Boletin_Compartiendo12_31

COMPARTIENDO N° 31 ¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos! lunes, 16 de julio 2012

INDICE 

EL INICIO DEL DIÁLOGO EN CAJAMARCA

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COEECI frente al conflicto en Cajamarca

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Mistura 2012: arranca la venta de entradas con descuentos

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Mistura 2012 contará con maíz y quinua del valle del Colca

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Mistura 2012 buscará a las promesas gastronómicas

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Premios Summum 2012: Central es el mejor restaurante del país

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Mercado Saludable de La Molina: puesto por puesto

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Malditos sean

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La ruta de la Soberanía Alimentaria

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El sabor de los tomates

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Curso on line; Especializado en Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo del café Fundación Solidaridad

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Despenalización y Relaciones Sexuales

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Cooperativa ACOPAGRO ganó el VI Concurso Nacional de Cacao

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GLIFOSATO, OTRA VIL DEFENSA

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Transgénicos para todos

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Las frutas, el cerebro y la salud

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Los productos orgánicos pisan fuerte en La Rural

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Taller sobre instrumentos legales para enfrentar la probelmática de los OGM

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Crece el cultivo de sorgo para biocombustible

CALENDARIO AGROECOLOGICO 2012

Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe

NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA

SOBRE EL INICIO DEL DIÁLOGO EN CAJAMARCA COMUNICADO de la Conferencia Episcopal Peruana “Qué hermosos son los pies de los que anuncian buenas noticias. (Rom 10, 15) Con esperanza en la buena voluntad y en el amor por el Perú, tanto de parte del Gobierno Central, Regional y la población de Cajamarca, la Iglesia Peruana, acompaña en estos momentos significativos y necesarios de reconciliación nacional, donde Mons. Miguel Cabrejos Vidarte, OFM, invitado por el Gobierno Central, será el facilitador del diálogo con las Autoridades de Cajamarca.

La presencia y participación de Mons. Miguel Cabrejos Vidarte OFM, Arzobispo Metropolitano de Trujillo y Coordinador de la Provincia Eclesiástica, de la cual la Diócesis de Cajamarca es integrante, así como la del Padre Gastón Garatea SSCC, con la fraternal aprobación del Obispo del lugar, es un signo de la cercanía de la Iglesia a todos sus fieles sobretodo en momentos en que peligra la paz y la concordia nacional.

Mons. Salvador Piñeiro, Presidente de la CEP, ausente del País, se une a todos los fieles peruanos para pedir al Señor, por la intercesión de la Virgen del Carmen, que conceda al querido pueblo de Cajamarca y al Perú, el don de la ansiada paz, desde la reconciliación y la búsqueda del Bien Común.

Lima, 9 de julio de 2012. + Lino Panizza Richero OFM Cap Obispo de Carabayllo Secretario General Conferencia Episcopal Peruana

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Pedro Ricardo Barreto Jimeno SJ Arzobispo Metropolitano de Huancayo Primer Vice-Presidente Conferencia Episcopal Peruana

+ José Carmelo Martínez Lázaro OAR Obispo de Cajamarca

COEECI frente al conflicto en Cajamarca Fecha: Thu, 5 Jul 2012 Estimados miembros de COEECI, Ante los acontecimientos recientes sucedidos en Cajamarca donde murieron 5 personas entre ellas un menor de edad y hay numerosos heridos entre población civil y policías, la Coordinadora de Entidades Extranjeras de Cooperación Internacional – COEECI emite el siguiente comunicado a la opinión pública: COMUNICADO La Coordinadora de Entidades Extranjeras de Cooperación Internacional (COEECI), que agrupa a 60 organizaciones privadas de cooperación internacional para el desarrollo que laboran en el Perú, expresa su profundo pesar por los lamentables hechos que vienen aconteciendo en

Cajamarca donde ya han perdido la vida cinco peruanos: un menor de edad de iniciales G.C.M.A. (17), Faustino Silva Sánchez (35), José Eleuterio Rodríguez Rojas (46), Joselito Vásquez Jambo (28) y José Antonio Sánchez Huamán (29) pero además hay 33 ciudadanos heridos, tres de los cuales pertenecen a la Policía Nacional.

Frente a ello la COEECI: Expresa sus condolencias y su solidaridad con las personas y familias afectadas por estos hechos.

Considera que nada justifica el uso de la violencia como mecanismo para resolver conflictos. La destrucción de los bienes públicos y privados, y el uso de las armas que atentan contra la seguridad e integridad de las personas, ni las detenciones arbitrarias son el medio para resolver las diferencias. Por el contrario, estas acciones agudizan los conflictos y traen como consecuencias muerte y destrucción que afecta a todos los ciudadanos.

Exhorta a que en medio de la situación actual, prime el respeto a los derechos de las personas y el debido proceso en la actuación de las diferentes instancias del Estado.

Invoca a las autoridades del Poder Ejecutivo, Gobierno Regional de Cajamarca y a los líderes de las organizaciones sociales a hacer los esfuerzos necesarios para propiciar condiciones para establecer un diálogo que, pese a la complejidad de los antecedentes y de los hechos actuales, contribuya a la resolución del conflicto.

Coincide con la Defensoría del Pueblo en la necesidad de una mediación para facilitar el proceso de diálogo. En este sentido, la COEECI considera que la intervención del Padre Gastón Garatea sería una excelente posibilidad para lograr el diálogo, el entendimiento entre las partes y la firma de acuerdos que garanticen una solución duradera a los problemas que afectan a la población de Cajamarca y a todo el país.

CONCEJO DIRECTIVO COEECI Lima, 5 de julio 2012 Comunicado en el sitio web de COEECI: http://www.coeeci.org.pe/wordpress/?p=4823 Facebook de COEECI: http://www.facebook.com/coeeci COEECI: Coordinadora de Entidades Extranjeras de Cooperación Internacional Tel: +511 988-899-103 E-mail: coeeci@coeeci.org.pe Sitio web: http://www.coeeci.org.pe

Campo de Marte.

Mistura: arranca la venta de entradas con descuentos La Republica, Miercoles, 11 de julio de 2012 Entradas se venderán en los módulos de Teleticket de Wong y Metro.

Con un 25 por ciento de descuento, hoy se inicia la preventa de entradas para la quinta edición de la Feria Gastronómica Internacional Mistura, a realizarse del 7 al 16 de setiembre en el Campo de Marte de Jesús María.

Las entradas se venderán en los módulos de Teleticket de Wong y Metro. Los precios oscilarán entre los S/. 8 para niños y S/. 15.00 para adultos, informaron los organizadores (los precios regulares son de S/. 10 y S/. 20, respectivamente).

En esta ocasión, la fiesta de la cocina peruana proyecta ser más sabrosa y variada. Habrá nuevas comparsas y una delegación de cocineros nacionales e internacionales.

Mistura 2012 contará con maíz y quinua del valle del Colca La Republica, Domingo, 08 de julio de 2012 Participarán más de cinco productores de estos cultivos arequipeños donde se mostrará también la gastronomía y artesanía local.

El maíz cabañita y la quinua que se producen en el valle del Colca, en Arequipa, estarám presentes en la feria gastronómica Mistura 2012, que se llevará a cabo del 7 al 16 de setiembre en Lima.

Jéssica Juárez, responsable de promoción turística de la Autoridad Autónoma del Colca, señaló que participarán más de cinco productores de maíz y quinua y que mostrarán también la gastronomía y artesanía local.

“Mostraremos la variedad de platos que se pueden preparar en base a la carne de alpaca como el chicharrón a la plancha, en salsa con ajo, entre, otros así como la sarapela, caldo típico preparado con granos andinos”, manifestó.

Como se sabe, en esta edición, el grano andino será el producto estrella y gran homenajeado en la Mistura 2012, el cual se estima, recibirá a más de 500 mil visitantes en sus 10 días de duración, en el Campo de Marte (Lima).

Mistura 2012 buscará a las promesas gastronómicas La Republica, Domingo, 01 de julio de 2012 Festival tendrá novedades.

La feria gastronómica más grande de América Latina, Mistura 2012, mostrará las exquisiteces de nuestra comida. Estarán los más prestigiosos chefs y los mejores restaurantes del país, pero también hay una muy buena noticia: se promocionará a los nuevos talentos de la culinaria nacional.

La Sociedad Peruana de Gastronomía (Apega) ha lanzado la convocatoria a los concursos “El panadero”, “El joven pastelero”, “El joven cocinero” y “El Interescuelas”, entre los concursos más importantes que se realizarán en esta feria.

En ellos podrán participar jóvenes cocineros de 30 años que cumplan los requisitos, a excepción del concurso “El Panadero” que no tiene límite de edad. La primera fase de los concursos se realizará de manera externa y la final será en la misma feria Mistura 2012.

Un detalle: para esta edición los participantes deberán usar los granos andinos en sus creaciones, tales como la cañihua, la quinua y la kiwicha.

Las bases completas y los formularios podrán ser descargados desde la página de Mistura (www.mistura.pe) desde el 25 de junio hasta el 22 de julio. Así que los talentos ya están avisados. Preparen sus ollas y cucharones.

El Comercio, jueves 12 de julio del 2012 11:39 gastronomia

Premios Summum 2012: Central es el mejor restaurante del país El estableciomiento del chef Virgilio Martínez destronó al prestigioso Rafael.

Maras fue elegido el Mejor Nuevo Restaurante El año pasado, Central se ubicó en cuarto puesto en los Premios Summum. (Archivo El Comercio)

El peruano parece estar listo para experimentar las nuevas facetas de la gastronomía local y para experimentar las nuevas opciones que se preparan con nuestros insumos. Tal vez por eso, el venerado Central, del chef Virgilio Martínez, se alzó como el Mejor Restaurante en los Premios Summum 2012, entregados este martes.

Central destronó al prestigioso Rafael (de Rafael Osterling), ganador del año pasado, y el cual esta vez obtuvo el segundo puesto en el ránking, seguido por Astrid &Gastón, La Gloria y Malabar.

Por otro lado, Maras, de Rafael Piqueras se coronó como el Mejor Nuevo Restaurante. El Hornero se alzó como el mejor establecimiento de Carnes y Parrillas, mientras que el embelesador Fiesta Chiclayo Gourmet arrasó en la categoría Cocina Peruana Tradicional.

La quinta Encuesta Anual de Summun, realizada por Ipsos Apoyo por gastronómica “El Manual del Buen Gourmet”, contó con la participación quienes votaron a través de la web. La encuesta online evaluó las comensales con respecto a la comida, el servicio, el ambiente y la relación

encargo de la guía de 7.200 personas, preferencias de los calidad-precio.

Este viernes saldrá a la venta la edición 2012 de la guía Summum. Esta costará S/. 45.

Entérate aquí qué restaurantes fueron elegidos entre los 20 mejores y qué establecimientos resultaron ganadores en las principales categorías TOP 20 1. Central 2. Rafael 3. Astrid & Gastón 4. La Gloria 5. Malabar 6. Fiesta Chiclayo Gourmet 7. El Mercado 8. Lima 27 9. Cala 10. Symposium 11. Maido 12. Perroquet (Country Club Lima) 13. Panchita 14. Maras 15. Pescados Capitales 16. La Mar 17. Mayta 18. Valentino 19. El Hornero 20. José Antonio POR CATEGORÍAS EL MEJOR RESTAURANTE Central (Santa Isabel 376, Miraflores) CARNES Y PARRILLAS El Hornero (Malecón Grau 983, Chorrillos) COCINA CHINA Titi (Javier Prado Este 1212, San Isidro) COCINA ITALIANA Symposium (Santa Luisa 122, San Isidro)

COCINA JAPONESA Maido (San Martín 399, Miraflores) COCINA NIKKÉI Costanera 700 (Manuel Tovar 179, Miraflores) COCINA MEDITERRÁNEA La Gloria ( Atahualpa 201, Miraflores) COCINA PERUANA TRADICIONAL Fiesta Chiclayo Gourmet (Reducto 1276, Miraflores) COCINA PERUANA CONTEMPORÁNEA Astrid & Gastón (Cantuarias 175, Miraflores) COCINA REGIONAL Fiesta Chiclayo Gourmet PESCADOS Y MARISCOS El Mercado (Hipólito Unánue 203, Miraflores) MEJOR RESTAURANTE DE HOTEL Perroquet (Country Club, Los Eucaliptos 590, San Isidro) MEJOR NUEVO RESTAURANTE Maras (hotel Westin, Amador Merino Reyna s/n, San Isidro) MEJOR CAFÉ RESTAURANTE San Antonio (Roca de Vergallo 201, Magdalena) MEJOR TIENDA DE PRODUCTOS ECOLÓGICOS BioZenda (Av. Pedro Venturo 218 -- Tienda C-101, Surco) Tags: Restaurantes, Restaurante Central, Premios Summum, Virgilio Martínez

Mercado Saludable de La Molina: puesto por puesto Cerca de cumplir su primer año de funcionamiento el Mercado Saludable de La Molina se va convirtiendo en un lugar privilegiado para comprar productos ecológicos.

Atiende todos los sábados de 8am a 1pm en la cuadra 5 de Av. Del corregidor Acontinuación un detaller de los puede conseguir, puesto por puesto.

Productos Ecológicos Frescos 1. Asociación Yauyos: frutas diversas (aguaymanto, granadilla, manzana, membrillo, tuna); miel y derivados; vinagre manzana. Juan Huamanyauri, tel 987-787702 2. BioHuertas Allín: amplia variedad de frutas, hortalizas, tubérculos. Enedina Ccahuaya / 993 287154 / 989-584976 3. COSANACA: amplia variedad hortalizas de hojas (arrúgula, berros, espinaca, lechuga), berenjena, zucchini; hierbas aromáticas Víctor Cuba Salvatierra / Filiberto De la Cruz 988 608254 / victorcuba30_09@hotmail.com / 980-883223 4. Don Nico: amplia variedad de hortalizas y tubérculos del Valle del Mantaro Jesús Vilcapoma / 964-140273 5. La Gallinita de Corral: huevos de gallina; carne de pollo. Aracelli Igreda Lix-Flores / 797 4092 / 994 034030, la-gallinita-de-corral@hotmail.com

6. Monticielo I: queso y yogur de leche de vaca; variedad de hortalizas; tubérculos. Amanda Ricse / 986-480160 / maricelaperu@hotmail.com 7. Monticielo II: variedad de hortalizas y tubérculos. Ana Belén Becerra / 462-9769 / anabelen1_2@hotmail.com 8. Natural: frutas (ciruela, limón, mango, manzana); variedad de hortalizas, tubérculos.

David Arenas / 997-934781 / ventas@agrovistadelvalle.com 9. Red PRAUSA I: variedad de hortalizas y tubérculos; carne de cuy, pato, pollo. Rosa Tarazona / 990-183955 10. Red PRAUSA II: variedad de hortalizas y tubérculos. Yani Janampa / 965-349673

Productos Ecológicos Procesados 11. Aguamantra: agua de manantial. Carolina Nogal / 241 80 43 / nextel: 429*6475 / 429*6477 / carolina.nogal@cdharma.com 12. Algarrobos Orgánicos: algarrobo y derivados; cacao; miel. Segundo Rivera / 252 8694 / 994 075183 gerencia@algarrobosorganicos.pe 13. Apiario del Colca: miel y derivados; granos (, ajonjolí, linaza, quinua hojuelas). Thomás Anconeyra / 985-550298 226-7091 / apiariodelcolca@gmail.com 14. Bien de Salud: magnesol; amplio material de lectura para mantener la salud. José Luis Pérez-Albela / jmercado@biendesalud.com 15. Campos de Vida: derivados de productos nativos (harinas de algarrobo, alcachofa, mashua, tarwi; jarabe de cabuya; tocosh de papa); sal integral. Kusy Trigo / Javier Trigo 263 2947 /999 58 9942 kusy@camposdevida.com 16. De Don Matías: aceite de oliva; marinados y salsas. Pedro Canales / 987-762868 / dedonmatias@gmail.com 17. Delicias del Alto Piura: aceites primera prensa en frío, frutos secos, granos, menestras; frutas piuranas (limón, mango, tamarindo( Pilar Cabrejos / 224 0198 / 997 593300 / 988-462834 pilarcabrejos@hotmail.com 18. EkoVida: snacks de hojuelas yuca con pasta de ají amarillo, de aceituna, de albahaca; chocolates 75% cacao; galletas integrales. Hugo Cossío 223 6084 / hugocossio@gmail.com 19. Filtros Cerámica VR: filtos de agua; helados de frutas de la selva. José Manuel Vera jm_vela@hotmail.com / filtrosceramicavr@hotmail.com 20. Fortigrano: derivados de granos andinos en barras energéticas, harinas, hojuelas, pop.

Roger Choque / 765 2720 / fortigrano@hotmail.com 21. Frutos de la Tierra: mates de hierbas medicinales. Manuel Vera Herrera / 995-512540 / vera_951@yahoo.es 22. Kokawasi: maca, granos y menestras. Rocío Ríos / 348-4961 / kokawasizz@hotmail.com 23. La Campera: hongos de Marayhuaca. Armando Chang / Antony Ochoa 989-105995 antony.ochoa@lacampera.pe 24. La Huertita: sazonadores de finas hierbas y sal marina; sal de maras. Elvira Flores/Alhim Pulgar Flores / 479 9665 / 999 470764 lahuertita@hotmail.com 25. Miski Kawsay: sacha inchi y sus derivados; chocolates 60% y 75%. Yalisse Rojas / 989 127488 / yrojas@miskikawsay.com 26. Nivandes: stevia en diversas presentaciones (hojas, dilución, polvo). Paco Luna / 984320646 / 786-1474 / ventasniva@hotmail.com 27. Olibella: aceite de oliva; aceitunas (enteras y en pasta). Sally Bernal Padilla / 992 051064 / sallybernal@hotmail.com 28. Pecaditos Integrales-Shiwi: galletas integrales de avena y jugos de frutas; granolas; castañas y derivados. Rosa Inés Núñez / Sofía Rubio / pecaditosintegrales@hotmail.com / srubio@shiwi.pe 29.

Ragnarok: hidromiel.

Fernando Rojas Tejeda / 998-870546 / ventas@hidromielragnarok.com 30. Sabores de la Tierra: variedad de granos y menestras; harinas y hojuelas. Milagros Tazza / mtazza@gmail.com

BioGastronómicos 31. Agroindustrias La Asunción: productos del Valle del Mantaro (mermelada sauco y de aguaymanto, tocosh maíz, tocosh papa); helados de frutas. María Canto / 964-326726 / agronativos@yahoo.es 32. Café Femenino: café de la zona Lambayeque. Antonieta Manrique / 447-1416 / antonietamanrique@hotmail.com 33. Chanchamayo Highland Coffee: café de zona central; fruta deshidratada; néctares.

Percy Zúñiga / 981-076948 / percyzuniga2010@gmail.com 34. Germinando Vida: platos de consumo directo. Miluska Nava / miluleo@hotmail.com / 994 100592 35. La Cabrita: amplia variedad de derivados lácteos de cabra. Gicela Igreda Lix-Flores / 531 5614 / 987-530794 / lacabrita09@gmail.com 36. La Panquita: humitas y tamales. Johnny Palomares / 351-0066 / jdpa100@yahoo.es 37. Los 7 Enanos: amplia variedad de panes de grano entero. Arelis Quito / 467 3656 / los7enanos@gmx.ch 38. Nature: fideos integrales; sazonadores orientales; snacks. Luz Bedón Salazar / 254-2584 luzbedons1@hotmail.com / luzmbedons@hotmail.com 39. Vacas Felices: amplia variedad de derivados lácteos de vaca. María Quiroz / Gracile Sangay 251 7036 / 994 233223 / vacasfelices@gmail.com

Productos No Alimentarios 40. Ashley: joyitas en plata y nácar, madreperla, spondillus. Antuanette López / 994-466951 / 696-7530 / graciosa_als@hotmail.com 41. Casita de Madera: juguetes en madera y pintura no tóxica. Rafael Ricalde / rafael_juguetes2@hotmail.com 42. CEAS: canastas; cerámicos utilitarios. Gustavo Ramos Alarcón / enra15@yahoo.es 43. Detalles: bijutería y manualidades. Argelia Aguilar Natividad / 989-886618 44. Earth-Tots: prendas en algodón ecológico. Claudia Rainuzzo / 344-3338 / 999 339032 claudia@earth-tots.com 45. Jallpa Willka: juguetes en madera; prendas en alpaca, lana, seda cruda; otros (aceite de jojoba, aceites esenciales, jabones artesanales). Victoria Bedoya / Roxana Avendaño vbedoya@hotmail.com / roxana.lamat@gmail.com / 995-464142 46. Akuarimba: jabones en base a aceites esenciales 100% naturales y libres de aditivos. Pía Duarte / 973-982214 47. Las Heliconias: flores de la Selva; artesanía shipiba. Helena Manrique / Ángela Manrique / 445-6173 / helenamanriquecastro@yahoo.es / sinfonia27@yahoo.es 48. Mamaachik: accesorios y prendas prendas diversas con fibra de alpaca. María Romo / maryromo65@hotmail.com 49. Organic Life: productos de limpieza biodegradables. Digna Del Pozo / Ninfa Del Pozo / 761-4015 / 557-7948 50. Weleda: cosmética con insumos ecológicos, libres de parabenos. Maike Kergel / 222-2761 / maikekergel@weleda.com.pe

Malditos sean Rebelión. Gustavo Duch. 13 de junio de 2012 Se levantó con dolor de cabeza y es extraño no había bebido la noche anterior. ─ Maldita sea, ─ refunfuñó. La cafetera no avisó cuando salía el café y, maldita sea, se desparramó todo sobre la encimera. Tenía ganas de volverse a la cama, ni que fueran diez minutos, pero no podía ser, y con dos euros en el bolsillo salió a pasear la perra, comprar el pan y el periódico.

Magdalena, la quiosquera siempre tan habladora, le gruñó algún comentario que no pudo entender, pues unas máquinas en la calle atravesaban el suelo que gimiendo fuerte no dejaba escuchar nada más. La perra le ladró varias veces, su amiga panadera no le regaló ese minicruasan que la hace tan feliz, ni las caricias posteriores. Pensó que tendría un mal día.

Camino del consultorio advirtió que le dolían los pies, como si los zapatos fueran un número menos, maldita sea, y decidió tomar el autobús. Desde la ventanilla calculó que para ser principios de verano no había casi nadie en la calle, curioso, ayer mismo se cruzó con varias pandillas de adolescentes tramando aventuras, con algunos abuelos que paseaban en cada mano una jaula para que sus pájaros tomaran el Sol, y un salto tuvo que dar para que aquella joven de cuerpo fibroso , distraída y silbando, no se le echará encima con su bicicleta.

La sala de espera, en cambio, para ser jueves estaba ya colmadita, y la enfermera le miró como diciendo, ─ maldita sea, hoy tendremos un día terrible. Los dos primeros pacientes mostraron síntomas similares que su experiencia le ayudó a diagnosticar. Y ya no hizo pasar al tercero, sino que se subió a una de las sillas de la sala y explicó: ─ Quienes de ustedes escucharon ayer las noticias de los recortes, vieron en televisión a la policía apalear a las gentes de la marcha minera o se enteraron que en Cuenca se cierran más de cuarenta escuelas rurales, sufren una depresión aguda y yo, malditos sean, no sé curarla.

Gustavo Duch Guillot

Gustavo Duch

La ruta de la Soberanía Alimentaria Apreciada amiga, amigo, ¿Quieres iniciar un viaje para conocer el significado de la soberanía alimentaria?

Nuestra revista acaba de editar su nº10, dedicado a explicar, revisar y actualizar este paradigma.

Aquí tienes la estación de salida, enlace aquí, esperamos que te resulte interesante Pronto tendremos los ejemplares impresos, si estas interesada/o en conseguir alguno/s, pidenoslo a través de nuestra web,aquí

-----------La ruta de la Soberanía Alimentaria Para entender todo su significado Desde hace unos años, un lema aparece y se repite en muchos escenarios rurales. Con una dignidad renovada, los pueblos campesinos reivindican en todos los idiomas del planeta, con fuerza y firmeza, su Soberanía Alimentaria. ¿Qué significado esconden estas dos palabras capaces de aglutinar a más de 200 millones de personas campesinas en el mundo? ¿Por qué ha logrado sumar a personas de procedencia cultural tan diversa, incluyendo el mundo urbano? ¿Cómo ha conseguido este paradigma conformar todo un movimiento social global?

Soberanía Alimentaria es la respuesta para construir un nuevo modelo alimentario, que rompa la actual agricultura industrial globalizada que desde hace ya muchos años ha perdido su propósito inicial de ser un medio de vida y proveer alimentos a la población.

Para tratar de explicar esta propuesta, proponemos un sencillo trayecto con el ánimo de que puedas sumarte al viaje completo. Un viaje realizado y organizado desde la base, desde la gente, desde la lucha.

El paisaje Miremos a nuestro alrededor. En lo inmediato vemos cómo nos rodean muchos campos abandonados. Las zonas rurales se siguen despoblando. Cada vez oímos más quejas de las personas que viven de la agricultura y la ganadería, no reciben precios justos y es muy duro continuar con la actividad. A la vez cuando compramos en supermercados y nos fijamos en el origen de los productos, muy pocos son de nuestro territorio. Los productos elaborados son

casi todos de las mismas marcas y están compuestos de muchos ingredientes, muchos de ellos desconocidos.

Si miramos más lejos pronto nos encontramos con la gran cantidad de gente que pasa hambre, nunca en toda la Historia ha habido tanta. Y sin embargo, ahora es cuando más alimentos se producen a nivel global ¿cómo puede ser esto? En los campos de los países del sur vemos grandes monocultivos de materias primas para los mercados internacionales.

Apenas hay campesinas ni campesinos en la tierra y es muy difícil vivir de la agricultura.

A esta situación general de enorme abandono y precariedad de lo campesino se ha llegado por las políticas de mercado, diseñadas para concentrar el control y el beneficio económico del comercio en pocas manos.

Y ahí arranca la preocupación y surge la propuesta de iniciar un gran viaje. Desde los colectivos campesinos de muchos lugares del Planeta, se denuncia esta situación, y se exige que los pueblos recuperen la soberanía para decidir las políticas agrarias. Para ello, no puede ser de otro modo, el propio campesinado debe de estar en el centro de las decisiones, como sujeto político.

En el Estado español durante los últimos 40 años han ido desapareciendo aproximadamente 4 fincas agrarias por hora. A la par en Argentina los cultivos de soja alcanzan el 56% de las tierras cultivables.

El mapa La meta a la que queremos llegar es muy clara: un mundo campesinizado donde la vida en el campo recupere calidad y dignidad, que alimente el planeta sin explotarlo, pues somos parte inseparable de él. ¿Cómo hacer? Se calientan los motores con algunas premisas: La primera: la soberanía alimentaria no sólo entiende que la alimentación es un derecho, algo obvio, sino que va un paso más allá defendiendo el derecho a su control, a que cada pueblo decida sobre su alimentación.

La segunda, retomando una agricultura ligada a la tierra y a los territorios, respetando sus necesidades y sus ritmos. Entendiendo la Naturaleza como algo de lo que, como seres vivos, somos parte, y no como un recurso a explotar.

Y por último, se rechaza conducir la locomotora a toda velocidad, atropellando todo lo que se ponga por delante, como se ha hecho hasta ahora insistiendo en la competitividad. Hay que manejar la máquina en base a la mutua colaboración y la solidaridad, donde nadie pierde y todos y todas ganamos.

El camino En la primera parada del camino ya tenemos un aprendizaje, un resultado: hemos ganado autonomía. Porque es así, con recursos locales, de gestión colectiva, sin patentes ni controles empresariales monopólicos, que las personas campesinas pueden hacer y deshacer sin estar atadas a las grandes corporaciones, a sus insumos, a su control del mercado, etc.

Muy pocas empresas controlan hoy cada uno de los eslabones de la cadena alimentaria. Por ejemplo, sólo tres empresas se reparten la mitad del mercado global de las semillas comerciales (Monsanto con una cuarta parte ella sola).

Más adelante llega una parada donde encontramos un grupo de gente mayor que ha resistido siempre en el campo. Nos cuentan algunas cosas y nos damos cuenta que han mantenido unos saberes tradicionales, unos valores y una cultura muy necesaria para alcanzar nuestra meta.

Les pedimos que suban al tren y les ofrecemos el mejor de los asientos.

Ahora las distancias son cortas y nos volvemos a detener. Es la Parada de las alternativas ya en marcha. Hemos llegado a iniciativas reales, que ya están construyendo soberanía

alimentaria. Observamos un grupo de personas organizadas que producen alimentos, algunos para ellas, otros para la población local y el resto lo comercializan fuera de su entorno en unas épocas concretas y con prácticas justas. Esto ha generado empleos directos e indirectos, se han reactivado las economías locales y ha vuelto la vida al pueblo.

En la bitácora lo anotamos. Es importante la complicidad con la sociedad. Es fundamental reorganizar los sistemas de comercialización con ella, apostando por circuitos de comercialización directos y cortos, donde prevalezca por encima de todo la confianza, y donde se garantice que los precios de los alimentos son remuneradores para las personas productoras y asequibles para las personas consumidoras.

También nuestra salud se beneficia con la Soberanía Alimentaria. No hay duda de que una agricultura campesina aporta mejores alimentos desde el punto de vista nutritivo, y son mucho menores los riesgos de crisis o alarmas alimentarias.

Surgen retos en el camino, el más importante es integrar en este proceso de lucha a hombre y mujeres en igualdad de condiciones. Las mujeres son ejemplo de construcción de Soberanía Alimentaria, y resguardo de sus valores.

El siguiente apeadero nos facilita otra clave que anotamos. La inmensa mayoría de las personas que pasan hambre en el mundo son del campo. En la medida que las políticas agrarias vayan cambiando a favor de la Soberanía Alimentaria, impediremos el acaparamiento de tierras o el dumping que tanto les perjudica. Sus tierras serán para sus alimentos, no para las industrias de la agroexportación o de los agrocombustibles.

El hambre en el Planeta no es producto de malas cosechas, sino de muchas cosechas acaparando recursos (tierra y agua) de países empobrecidos del Sur y para beneficio de las firmas agroexportadoras.

Por todo esto, no tenemos dudas, el viaje nos lo exige, colgamos banderas en las ventanillas.

La Soberanía Alimentaria es una propuesta política clara que dice bien alto lo que tiene que cambiar: “la agricultura no es una mercancía”; “las grandes superficies nos ahogan con su monopolio de la cadena alimentaria”; “las normativas sanitarias actuales son barreras a nuestras formas de hacer”; “los pueblos necesitan servicios públicos de calidad”… Y entendemos –caminando- porqué más de 200 millones de personas defienden la Soberanía Alimentaria, una propuesta justa y necesaria.

LOS VALORES AÑADIDOS DE LA SOBERANÍA ALIMENTARIA: Asegurar la dignidad y las formas de vida del campesinado. -Ser proveedora de alimentos sanos y de calidad. – Permitir a los pueblos campesinos empobrecidos del Sur, retomar su vida con dignidad, erradicando el hambre y la pobreza. – Ayudar a la incorporación de más personas a la actividad agraria. – Ser motor de una nueva economía ruralizada, relocalizada y sostenible; fuera de los movimientos especulatorios y financieros. – Mantener unas prácticas agrarias y alimentarias que aseguran la salud del Planeta. – Desarrollar y fortalecer las alianzas entre organizaciones que luchan por un mundo rural vivo, además de crear vínculos entre la población agraria y urbana. – Recuperación de conocimientos campesinos y de la cultura alimentaria de todos los pueblos. – Contribuir a enfriar el Planeta- Asegurar un Planeta rico, con biodiversidad de especies animales y vegetales.

El sabor de los tomates El País. Gustavo Duch. 6 de julio de 2012 Recientemente y según informaciones publicadas en este periódico el día 3 de julio, hemos sabido que el CSIC —con la de cosas que podría hacer— ha dedicado esfuerzos y presupuesto a saber por qué el tomate industrial, el que habitualmente compramos en los supermercados, no sabe a tomate.

Resulta que en los experimentos de la industria alimentaria, movidas por el empeño de conseguir variedades de hortalizas uniformes y bonitas, un gen que no controlaban se alteró y ¡anda! nos quedamos sin sabor a tomate. Pero lo peor no es tal derroche, ni el reduccionismo de algo tan maravillosamente complejo, sino que andan entusiasmados con el descubrimiento, pues “con el gen identificado en unos pocos años lo tendremos resuelto”.

Ese tipo de variedades insípidas y con menos valor nutricional es parte de la destrucción de las agriculturas locales que siempre llevaron buenos alimentos a la mesa, a la vez que generaban medios de vida a muchas personas y aseguraba el mantenimiento de los paisajes rurales. Por eso, por el futuro de lo rural y para que los tomates sepan a tomates, hemos de olvidarnos de falsas moderneces y valorar las infinitas variedades campesinas de tomates deformes y multicolores, con sabor a tomate y con garantías de por vida.

— Gustavo Duch. Revista Soberanía Alimentaria Biodiversidad y Culturas.

Curso on line; Especializado en Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo del café - Fundación Solidaridad FUNDACION SOLIDARIDAD DE HOLANDA Desea invitarlos a participar al curso on-line “ Buenas prácticas agrícolas en café ” Fecha de inicio: 20 de Julio del 2012 La capacitación permanente del recurso humano es fundamental para mantener la competitividad de cualquier sector productivo. En el caso del cultivo del café y cacao, es necesario que los asistentes técnicos, facilitadores y en general los profesionales que apoyan a los productores, se estén actualizando en temas que respondan a las necesidades de las cadenas del café y del cacao.

El curso de Buenas prácticas agrícolas en café se enfoca en lograr que los participantes asuman las Buenas prácticas agrícolas como una oportunidad para que el productor aprenda a ser más productivo y competitivo en el contexto actual del negocio del café.

Duración: 30 horas lectivas / 4 semanas interactivas.

Contenidos • Establecimiento del cultivo • Manejo del suelo y fertilidad • Protección del cultivo • Cosecha y post cosecha • Trazabilidad, información y registros • Bienestar del trabajador y el productor • Buenas prácticas de administración de la finca Actividades • Mapas conceptuales • Actividades de exploración general de contenidos • 1 módulos de estudio • 2 Foros de participación grupal • Actividades de evaluación Entrega de materiales (1) Manual “Buenas prácticas para la producción de café” Certificados (se otorgará aquellos participantes que logren la nota mínima aprobatoria de 14).

Inscripción gratuita en el portal de “Agrotécnicos.com” portal especializado para técnicos en café y cacao básicamente.

Mayor información: * Ficha de inscripción, costos y N° de cuenta corriente * Para mayor información del curso y del Programa de Mejoramiento Continúo de Solidaridad para técnicos y profesionales y del curso Esperamos que Usted se anime a inscribirse o caso contrario reenvié a otros posibles interesados el presente mail, Muchas gracias.

Muy atentamente

Ezio Varese SOLIDARIDAD REC ANDES Gerencia del Programa Café y Cacao Perú Av. República de Panamá 5866, Miraflores, Lima, Perú.

Telf.: 0051 1 4454242 / 4454298 / Mobil: 0051 995085363 / Rpm: #995085363 Mail: ezio.varese@solidaridadnetwork.org Skype: evarese

Despenalización y Relaciones Sexuales Entrevista al educador León Trahtemberg publicada en Diarios Regionales.

Lima 10 julio 2012 León Trahtemberg expresó su acuerdo con la propuesta de despenalizar las relaciones sexuales entre adolescentes de 14 a 18 años.

Una periodista chiclayana KQV me entrevistó por Facebook sobre el proyecto de modificación de la Ley 28704, que propone despenalizar las relaciones sexuales consentidas entre y con adolescentes de 14 a 18 años que está en agenda. Lo esencial del intercambio podría ser útil a nuestros lectores.

KQV: ¿Qué opina sobre la despenalización de relaciones sexuales en menores?

LT: Hay diferencia entre marcar una norma de vida deseable para los jóvenes y penalizar con cárcel la trasgresión. Por ejemplo es deseable que los jóvenes no consuman alcohol, drogas, no acudan a bares o casinos a apostar, etc. pero no es para meterlos a la cárcel. Es deseable que los jóvenes sean cuidadosos con su sexualidad, estén informados, sean precavidos, pero encarcelar a un adolescente por explorar su sexualidad me parece insensato. La sexualidad es un componente de la vida adolescente que no se puede amputar por ley. ¿A quienes afectaría?

El 72% de peruanos inicia sus relaciones sexuales entre los 15 y 19 años de edad y el 11,5% entre los 12 a 14 años edad, según la Encuesta Nacional de la Juventud 2011. Además las adolescentes embarazadas representan el 13,7% del total de embarazadas, las cuales tendrían acceso a los establecimientos de salud de no haber una legislación penalizadora para ellas y sus parejas. No se puede castigar a una madre o padre por ser madre o padre, independientemente de la edad. Tampoco incentivar el aborto a escondidas ¿Qué mensaje social es ese?

Quizás los que promueven la ley buscan proteger a los menores de casos de seducción.

Me preocupa mucho el fanatismo autoritario detrás de normas como esa que amenazan con la cárcel a los adolescentes que se comportan como adolescentes. Los pretextos de los defensores de la norma sobre el posible aprovechamiento de mayores que seducen a menores, ya está penalizado en otras normas. No bastan para contrapesar la fragilidad conceptual de su propuesta. ¿Por qué les tienen tanto miedo a los adolescentes? ¿Será porque no confían en su capacidad como educadores y esperan que la policía y el poder judicial se hagan cargo?

Por otro lado, la Conferencia Episcopal señaló que esto fomentaría la promiscuidad, ¿qué opina sobre eso?

Los religiosos tienen un rol importante para dar mensajes en lo espiritual y ético, dependiendo de la confesión de cada uno. Pero allí debe quedar. Por otro lado, no recuerdo que en la historia de las principales religiones se haya sancionado con penas de prisión a jóvenes que han tenido vida sexual o matrimonios antes de los 18 años. Las leyes no las hacen las iglesias.

Las hacen los ciudadanos elegidos para esa función, amparados en criterios multidimensionales y no solo por los lineamientos normativos de una fe.

Usted considera que de aplicarse esta nueva reglamentación, ¿el Estado debería reforzar la educación sexual que se proporciona en las escuelas? ¿Qué les van a enseñar en los colegios? ¿Que los adultos no entienden a los adolescentes? ¿Les van a enseñar métodos de protección -que si los usan, van a la cárcel-?

No creo que llegue a ese punto, de todos modos la prevención ayudaría Lo que Ud. o yo creemos es una cosa, lo que dice la norma legal es otra. Por eso hay que evitar que esa norma legal entre en vigencia. Para que se pueda actuar en el tema con sentido educativo, apertura, flexibilidad, comprensión, y no con un mero sentido carcelario.

Ese es el mensaje de todo lo que he dicho. Si quiere darle la oportunidad a la buena educación, saque del camino todo lo que sea represión, autoritarismo, fanatismo e incomunicación, que son antítesis de la buena educación.

Fuente: Info Región Agencia de Prensa Ambiental

Cooperativa ACOPAGRO ganó el VI Concurso Nacional de Cacao Su muestra conquistó al jurado calificador, integrado por catadores nacionales e internacionales Lima 10 julio 2012 - 2:21 pm, 1 comentario ACOPAGRO participará en el concurso del mejor cacao del mundo durante la Feria Mundial del Cacao y del Chocolate a realizarse en Paris, en octubre Lima Después de una intensa jornada de evaluación el jurado calificador del VI Concurso Nacional de Cacao dio como ganador del certamen a la Cooperativa Cacaotera Acopagro, del departamento de San Martín, en ceremonia realizada en el marco del Salón del Cacao y Chocolate Perú 2012 que se realizó en la Casa Prado de Miraflores.

En segundo lugar quedó la Central Piurana de Cafetaleros (CEPICAFÉ) de Piura, seguido de la Asociación Regional de Productores de Cacao Tumbes (ARPROCAT) de Tumbes. En cuarto lugar quedó la Cooperativa Oro Verde de Lamas (San Martín) y en quinto lugar, nuevamente CEPICAFÉ En palabras de la ingeniera Zara Saavedra, responsable del área de control de Calidad de APPCACAO e integrante del jurado calificador, las 102 muestras preseleccionadas a nivel nacional presentaron una alta calidad, quedando 24 de ellas clasificadas para la gran final en Lima. “ El concurso ha estado muy competitivo, y eso nos lleva a valorar el trabajo técnico productivo tanto en la cosecha como en la poscosecha. La muestra ganadora de Acopagro presentó toques frutales y ha sido muy bien trabajada”, destacó Saavedra, en conversación con INFOREGIÓN.

La especialista destacó también la participación, en la evaluación y calificación de las muestras, de la Red Nacional de Catadores así como de catadores internacionales de Ecuador, Venezuela, Colombia y Estados Unidos.

Fuente: Info Región Agencia de Prensa Ambiental

GLIFOSATO, OTRA VIL DEFENSA Date: Tue, 10 Jul 2012 13:20:28 - manduva Se resuelve fácil pongan 20 gerentes de monsanto a vivir en una casa de campo durante 1 año y fumiguen con glifosato de manera habitual si ellos se quedan yo digo que esta OK Frecuento poco a La Nación porque sus notas son predecibles. Lo que si reconozco es su perfecto estilo periodístico y literario, lastima al servicio de que, o de quienes lo disponen.

No había leído la nota que dio lugar al reenvió de la RENACE, pero me motivo a buscar una parte casi siempre jugosa de las notas, que son los comentarios de los lectores, (lastima que estos no se publiquen en el diario del día siguiente).

Es un comun denominador que "estos comentarios" casi siempre sean coincidentes y confirmatorios con la idea de la nota y del medio en que se la publica.

En este caso no ha sido así, al menos mayoritariamente.

Por esto les adjunto las más de 80 intervenciones de los lectores de "La Republiquita" donde con satisfacción vemos que la opinión publica, supuestamente neófita, esta mas informada de lo que, al menos yo pensaba.

Les recomiendo lo lean. Están todas las opiniones, sin censura, lo que importa es el promedio, y una nota de color, el mas rancio defensor de la editorial, se identifica con el rostro de un gorila...

Saludos Gaby RENACE INFORMA RED NACIONAL DE ACCION ECOLOGISTA de la Argentina 10 de julio 2012 GLIFOSATO, OTRA VIL DEFENSA El editorial “Glifosato, otro vil embate” del diario La Nación del sábado 7 de julio, con motivo del juicio que se lleva a cabo en Córdoba contra dos productores y un aeroaplicador de pesticidas, se sustenta en falacias que suelen utilizar quienes se benefician con el sistema agroalimentario transgénico, y otras más novedosas.

VIL, según el diccionario de la RAE, significa: 1. Abatido, bajo o despreciable. 2. Indigno, torpe, infame. 3. Dicho de una persona: Que falta o corresponde mal a la confianza que en ella se pone.

El editorial (http://www.lanacion.com.ar/1488538-glifosato-otro-vil-embate ) dice, entre otras cosas: Llama la atención la recurrente campaña contra un agroquímico legalizado cuyas virtudes son reconocidas mundialmente.

La Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos tiene dicho que el cuestionado agroquímico es de un grado de toxicidad III, es decir, "ligeramente tóxico" si se lo inhala o entra en contacto con la piel.

Es notable que se pretenda difamar sin pausa a empresas de la más alta tecnología mundial y a usuarios de productos que han sido legalizados por las autoridades nacionales, provinciales y municipales. ¿Por qué los críticos no comienzan por denostar a los poderes públicos de incumbencia?

Sabemos que sin la batería de agroquímicos legitimados por las autoridades se esfumarían los márgenes extraordinarios de productividad alcanzados en la última década por el campo, no sólo con la soja, sino con otros cultivos también. ¿ Es, acaso, esto lo que incomoda a un renovado nihilismo: escándalo por generar más alimentos y ahora, además, los combustibles que se logran con el biodiésel y el etanol?

Además, justifica el uso de pesticidas en el mínimo carácter tóxico del encendido de un auto, y los perjuicios que ocasionan los residuos esparcidos en nuestras ciudades, y en los medicamentos que se ingieren fuera de las modalidades prescriptas.

Y construye analogías entre las argumentaciones en contra de los pesticidas y las posturas de Lenin en 1920.

El editorial oculta que: · Se están juzgando también trasgresiones por aplicación de endosulfán. · Está ampliamente demostrado que no es cierto que el sistema transgénico es más productivo y que requiere menos pesticidas. · Que los pesticidas clase III, según la clasificación toxicológica de la OMS, producen daños a la salud y al ambiente aunque se apliquen con todos los cuidados y recomendaciones. · La llegada de la deriva de los pesticidas a la gente requiere de normas nacionales, provinciales y locales que la permitan, aunque también de la connivencia entre productores, dueños de campos, aplicadores, ingenieros responsables y vendedores de productos. · Los estudios en los que se basan las evaluaciones toxicológicas de los pesticidas no son científicos, tal cual lo reconoce también el informe del Secretario de Agricultura de la Nación, Lorenzo Basso, lo que justifica aún más los ataques contra las empresas de la más alta tecnología. · La competencia destructiva de los biocombustibles de origen agropecuario con la producción de alimentos. · El único motivo de la expansión de los cultivos transgénicos y el uso de pesticidas no es la mayor productividad ni el menor uso de pesticidas, sino la concentración del ingreso generada por el sistema agroalimentario. · Los riesgos institucionales que implica el empoderamiento de esas empresas, confirmados recientemente por la vinculación de Monsanto con el golpe parlamentario contra el presidente constitucional de Paraguay. · La lucha no es contra un pesticida sino contra un sistema agroalimentario que produce inmensos riesgos y daños ambientales, sociales y económicos para la mayoría de la población, y es el principal responsable de los gases de efecto invernadero. · Las demandas y acciones judiciales realizadas por ONGs y redes de la sociedad civil contra el SENASA y el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.

Asimismo, el diario La Nación pretende justificar la intoxicación de la población en general con los pesticidas, con el hecho de que todos nos estamos intoxicando también con la basura en las calles, la combustión de los automotores y en que hay muchas personas que se automedican. Es claro que las situaciones no son análogas ni mucho menos. Además, decir que está bien intoxicar porque otros intoxican, es como decir que está bien asaltar porque otros asaltan.

Por otro lado, el editorial busca caracterizar como viles y comunistas a los que defienden la vida y luchan contra los que la ponen en riesgo y la dañan con el uso masivo de los pesticidas

con el único objetivo del lucro personal; vuelve así a plantear las peores regresiones macartistas que parecían haber estado totalmente superadas.

Resulta claro y sencillo ver de qué lado está la vileza.

Claudio Lowy ecolowy@gmail.com (011) 15-64675187 www.renace.net

08-07-2012

Transgénicos para todos Katy García / Prensared La instalación de la planta de semillas de maíz transgénico de Monsanto abre un debate sobre el modelo de agricultura, que impone altos rindes para pocos y fuerte impacto sanitario para las poblaciones, tal como deja claro el juicio en Ituzaingó. La Presidenta festejó el anuncio en el Consejo de las Américas, frente a la flor y nata de las corporaciones mundiales. La noticia sobre la instalación de una nueva planta procesadora de semillas de maíz transgénicas, en el conurbano cordobés, encendió la alarma en organizaciones sociales defensoras del medio ambiente, y por una agricultura sustentable, habida cuenta de los antecedentes “biográficos” deMonsanto.

Como es público, tras el acuerdo anunciado por Cristina Fernández de Kirchner en la reunión del Consejo de las Américas, a la que asistió acompañada por el canciller Jacobo Tímermann y de la ministra de industria Débora Giorgi, la corporación Monsanto invertirá en Argentina 1800 millones de pesos en la instalación de la segunda productora de semillas maíz en la localidad de Malvinas Argentinas. (1) La primera, es la planta “María Eugenia” ubicada en la ciudad de Rojas, provincia de Buenos Aires.

La multinacional comunicó que invertirá igual suma de dinero en otros dos centros experimentales que se instalarán en Tucumán y en la ciudad de Córdoba. Giorgi afirmó que este acuerdo “está vinculado con el cumplimiento de los objetivos estratégicos del Plan Agroalimentario e Industrial 2020”. (2) “Monsanto es la empresa más importante de producción de semillas de maíz y Argentina el sexto productor y el segundo exportador de maíz del mundo”, dijo Giorgi. Los interrogantes que accionan los censores en los vecinos y vecinas informados son cómo lo hará, quién controlará, y cuál será el impacto en la salud de las personas.

Botones de muestra Desde las organizaciones defensoras de la soberanía alimentaria y por la salud comenzaron a manifestar su preocupación porque la introducción de la soja transgénica y la aplicación de millones de litros de glifosato ya demostraron que además de ganancias millonarias ocasiona daño ambiental, enfermedades y muerte. Esta preocupación no parece infundada a la luz de la experiencia mexicana y de testimonios de vecinos de Rojas.

Juan Ignacio Pereyra, es abogado y vive en Rojas. Vía correo electrónico le dijo a Prensared que Monsanto “está creando los pilares de un nuevo paradigma ambiental” y subraya que “daña el ambiente, contamina el agua y los alimentos, produce deforestación, afecta la biodiversidad, concentra ganancias en pocas personas, genera desempleo y toma el control de las decisiones gubernamentales... porque son ellos los que manejan los gobiernos”, señala el abogado.

Y añade que tal vez lo más “contaminante” sea la voracidad por el dinero que impide ver estas cuestiones y problematizarlas en la sociedad.

En tanto, Eugenio Freyre, ex trabajador echado de la planta, afirma en un video que “Monsanto es una mafia, son negreros”. Y denuncia que en el lugar se observa una “mayor cantidad de enfermos con cáncer y otras enfermedades” y advierte que “no hay controles desde los organismos del estado”.

La investigación periodística realizada por Marie Monique Robin publicada en formato de libro y video muestra la verdadera cara de la corporación, principal contaminadora global. Varios pasajes de la obra fueron citados por fiscales y testigos durante el primer Juicio por fumigaciones que se está llevando a cabo en Córdoba. (3) Robin en su obra “El Mundo según Monsanto” revela que la corporación, en México, se apropió de la biodiversidad del maíz y un estudio publicado en la revista científica Nature realizado por Ignacio Chapela y David Quist comprobó que el maíz criollo de Oaxaca estaba contaminado por los genes de Roundup Reddy.

La planta sagrada mexicana, estaba contaminada. El desprestigio y el lobby empresarial contra los investigadores no se hicieron esperar. Fueron acusados de “activistas” y “parciales” para negar el carácter científico del descubrimiento que finalmente fue confirmado por otros trabajos. “ Cuando esté todo contaminado, los únicos beneficiarios serán multinacionales como Monsanto porque se apropiarán del cereal más cultivado del mundo y podrán cobrar royalties como en Argentina y Brasil”, le dijo un productor mexicano.

Monsanto es actualmente la principal compañía que domina el mercado alimentario y biotecnológico mundial. Monopoliza la producción de semillas transgénicas y se apropia de las patentes con métodos legales o ilegales. Tiene presencia en 46 países y cuenta con un plantel en todo el planeta de unos 18 mil empleados.

El nuevo establecimiento industrial se suma a las dos procesadoras de semillas de Rojas y Pergamino, a la fábrica de herbicidas en Zárate y a las dos estaciones experimentales que posee en Camet y Fontezuela. La sede central se encuentra en la ciudad autónoma de Buenos Aires.

Todo tiene que ver con todo A todo esto, el descubrimiento del gen HAHB-4 resistente a la sequía, por parte de un equipo de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), el Conicet y la empresa Bioceres asociada a la multinacional Arcadia es objeto de análisis por parte de organizaciones ambientalistas como Greenpeace y considerado una amenaza a los bosques nativos que aún quedan en el país especialmente en la zona chaqueña y en la Patagonia. En efecto, en febrero de este año se difundió desde Tecnópolis que un grupo de investigadores del Conicet coordinados por la bióloga molecular Graciela Chan, lograron aislar un gen resistente a la sequía y la salinidad en semillas de girasol y podrá ser inoculado en semillas de soja, trigo y maíz.

En 2004, la UNL se asoció a la empresa rosarina Bioceres integrada por productores agropecuarios locales. Ésta se unió a la multinacional Arcadia -que no forma parte de Monsanto-, para el desarrollo de la semilla de soja modificada por este gen cuya marca será “Verdeca”. En ese sentido, anunciaron que se comercializará desde 2015 en Argentina, Brasil, Estados Unidos, India y China. (4) Está claro que la potencialidad del hallazgo entusiasma a más de un productor y alarma a miles de ciudadanos afectados por el modelo de sojización. Tala de bosques y ampliación de la frontera agropecuaria, expulsión de campesinos de sus tierras, y la contaminación creciente en centros urbanos y cursos de agua, son realidades innegables.

Entonces, no es difícil imaginar que se amplíe aún más el área de producción transgénica, preocupación que Greenpeace ya hizo conocer. Habrá que ver cómo juega la empresa norteamericana Arcadia que por primera vez ingresa al mercado mundial de semillas y en este caso no solo participa desde la tecnología sino también de los negocios.

Y habrá que ver qué hace Monsanto que, tras su alejamiento estratégico en 2006 por el pago de patentes -aún no resuelto-, anticipó que regresará al mercado de venta de semillas de soja en 2014.

Fuentes 1- http://www.prensa.argentina.ar/2012/06/15/31604-monsanto-instalara-una-nuevaplanta-en-argentina-anuncio-en-nueva-york.php 1. http://www.mincyt.gov.ar/noticias/noticias_detalles.php?id_noticia=856 2. Marie Monique Robin, “El mundo según Monsanto”, Ediciones quinteto. Traducción de Beatriz Morales, marzo de 2010| El Juicio se reiniciará el 16 de julio tras la Feria judicial de invierno. Juicio a la Fumigación 3. Según un informe del diario Cronista “Bioceres fue fundada en 2001 por 23 productores agropecuarios y hoy tiene más de 230 accionistas, mayoritariamente empresarios del agro. Ninguno de los socios tiene más del 4% de las acciones. Entre sus fundadores se encuentra el empresario Gustavo Grobocopatel y hoy también participa el Grupo Insud, de Hugo Sigman. Para formar la empresa, los socios iniciales invirtieron u$s 600 cada uno. El último título de la empresa se vendió, 10 años después, en u$s 60.000. Hoy, la división de semillas de Bioceres factura unos u$s 6,5 millones anuales”. (http://www.cronista.com/negocios/Bioceres-y-la-estadounidense-Arcadia-produciransemillas-de-soja-tolerantes-a-la-sequia-20120229-0046.html ) Más información sobre Monsanto en http://www.monsantopeligros.blogspot.com.ar/ web de Marie-Monique Robin | http://www.combat-monsanto.es Los videos I y II sobre la planta de Rojas pueden verse en You tube http://www.prensared.com.ar/indexmain.php?lnk=1&mnu=156&idnota=8209www.prensared.c om.ar Rebelión ha publicado este artículo con el permiso de la autora mediante una licencia de Creative Commons, respetando su libertad para publicarlo en otras fuentes.

Centro Ecologista Renacer / Villa Constitución- Santa Fe

Las frutas, el cerebro y la salud Ya se que todo lo que dice lo conocemos...pero mejor recordarlo...por alli salteamos alguno.

La salud es un estado de equilibrio y cuando olvidamos algo, se desbalancea y lo bueno se vuelve malo FRUTAS Deben consumirse preferentemente frescas o cocidas al horno.

Deben consumirse solas, sin mezclarlas entre sí o con otro alimento, No es conveniente tomar jugos de frutas con las comidas.

Deben beberse una hora antes o una hora después.

Las verduras y las frutas no se deben consumir juntas.

La naranja requieren cuidados especiales : “La naranja es oro por la mañana, plata al mediodía y plomo por la noche” No mezclar las frutas con leche.

Las frutas cítricas deben consumirse antes de las 2 de la tarde.

Las frutas dulces a cualquier hora del día, siempre solas y lejos de las comidas.

Deben consumirse maduras y en la mayoría de los casos sin cáscaras ni semillas si no son de huerto, por que vienen con plaguicidas.

Bien lavadas No deben consumirse como postre, nunca, ya que dificulta la digestión y asimilación de nutrientes.

Se deben comer con el estomago vacio, alejada de otras comidas.

Ya que la fruta se digiere en el intestino delgado y si el estomago esta lleno, esta comienza a fermentar antes de ser digerida Los jugos de frutas se deben consumir frescos y lo antes posible, se fermentan y se transforman en fuente de dolores e inflación, afectando el hígado y el cerebro.

No es bueno comer ensaladas de frutas. Las frutas no se llevan bien entre sí deben consumirse solas .

Son excelentes fuente de vitaminas minerales y amnoacidos pero correctamente utilizadas.

Los productos orgánicos pisan fuerte en La Rural Convertida en una cita ineludible para los amantes de los viajes y la alta gastronomía, la feria Caminos y Sabores (organizada por Ferias y Exposiciones Argentinas, una empresa del Grupo Clarín ) no podía dejar de dar cuenta del fenómeno de los productos orgánicos , que cuentan con una variedad de elaboraciones que va en aumento y ayer atrajeron la atención de la gran cantidad de público que formó una larga fila por la avenida Santa Fe para ingresar al predio de La Rural.

Una de las grandes ventajas de estos alimentos es que, al ser naturales, conservan su sabor y aroma original , tal cual debe ser en su proceso de crecimiento y maduración. Pedro Landa, presidente del Movimiento Argentino de Producción Orgánica (MAPO), cuenta que “en los últimos años hubo un importante crecimiento de los alimentos orgánicos. Hay en Argentinaconsumidores más consciente y preocupado por su salud y bienestar . Sin embargo, sólo el 5% de la producción se consume acá; el resto se exporta”. Y agrega que “la mayoría de las empresas son emprendimientos familiares en donde todos sus integrantes colaboran para salir adelante”. El lema general de los agricultores es que noutilizan fertilizantes petroquímicos, pesticidas o fungicidas , todo en favor de métodos y técnicas ecológicamente benignas. Todos los productos cuentan con la aprobación técnica en sus envases, lo que certifica la calidad.

El cambio se percibe en algo tan habitual como la yerba. Milton Kraus, productor de San Ignacio, Misiones, explica la diferencia: “Nuestra yerba es secada con caldera, lo que le quita el olor a humo. Además, se le puede sentir el verdadero aroma y no produce acidez ”.

Para el que busque algo más sofisticado, Roberto Alba se dedica al cultivo de la trucha, en Lago Strobel, en el centro de la provincia de Santa Cruz. “Hacemos cultivo responsable de la trucha y la vendemos en paté o en fetas. El pez vive en libertad, no consume otro alimento que el que ella se procura y no le aplicamos antibióticos”, explica.

Una de las marcas pioneras Schatzi, que desde hace 30 años se especializa en alimentos a base de cereal, legumbres y semillas, uno de los productos más demandados por los que visitan Caminos y Sabores , que hoy cierra su octava edición. http://www.clarin.com/sociedad/productos-organicos-pisan-fuerte-Rural_0_733726673.html Centro Ecologista Renacer Villa Constitución- Santa Fe

Taller sobre instrumentos legales para enfrentar la probelmática de los OGM Date: Mon, 09 Jul 2012 17:13:55 -0500 From: No Transgenicos Accion Ecologica notransgenicos@accionecologica.org To: Consejo Revista Biodiversidad consejobd-l@yahoogroups.com

Querid@s amig@s: La Red por una América Latina Libre de Transgénicos ha organizado un taller on-line para aprender cómo enfrentar algunas legalmente algunos de los problemas que debemos enfrentar en temas como la declaración de zonas libres de transgénicos, impacto de los cultivos transgénicos (por ejemplo las fumigaciones). El taller se basará en un manual legal elaborado por la RALLT, aunque no exclusivamente.

El taller será dictado los días 25 y 26 de agosto 2012.

Las personas interesadas deben registrarse para poder agregarles a la plataforma on-line hasta el 1 de agosto 2012. Esta inscripción es obligatoria por razones técnicas de la plataforma PROGRAMA TENTATIVO 25 de agosto. Mañana Instrumentos internacionales Tipos de instrumentos internacionales Principio de interpretación evolutiva Instrumentos del Sistema de las Naciones Unidas Instrumentos en el Sistema Interamericano Tarde: Marco Constitucional Obligacionesinternacionales de los Estados Principio de progresividad Mecanismos constitucionales de protección de derechos Relación con las y los abogados Amicus curiae Leyes secundarias Observatorios legislativos Instrumentos locales Estrategias (En esta sección se tratará de incluir al menos dos estudios de casos de la región) 26 de agosto Mañana: Instrumentos internacionales de bioseguridad Tarde: Instancias locales

Crece el cultivo de sorgo para biocombustible 09/07/2012 | Según Embrapa Maíz y Sorgo, la siembra puede llegar a 100.000 hectáreas en la campaña 2012/2013.

Pese a que hace cuatro años el sorgo era un grano que se utilizaba como alimento para el ganado o materia prima para la producción de forraje para aves y porcinos en Brasil, desde 2008, el tipo sacarino se emplea para la producción de etanol. De este modo, en la última

cosecha la siembra pasó de 3.000 a 20.000 hectáreas, y según datos de Embrapa Maíz y Sorgo, puede llegar hasta100.000 en el ciclo 2012/2013.

El informe explica que el cultivo dispondrá de R$ 270 millones a través de líneas oficiales para financiar la siembra en áreas de renovación de cañaverales, generalmente ocupadas con soja y maní. En tanto, se prevé una oferta adicional de 300 millones de litros de biocombustible a partir del sorgo en la próxima cosecha.

Según informa El Cronista, el producto aún no puede competir fuertemente con el etanol de caña de azúcar de Brasil, cuya colecta se realiza entre abril y noviembre. En este caso, el sorgo tiene un ciclo rápido y puede plantarse en noviembre y diciembre, o incluso de febrero a marzo.

“La siembra debe verse como un complemento a la de caña de azúcar, beneficiando las plantas que quedan paradas en el período de entre-cosechas”, comentó André May, investigador de Embrapa Maíz y Sorgo. Asimismo, se utilizan las mismas cosechadoras, ya que la altura del sorgo es similar a la de la caña de azúcar. Aunque el rendimiento es menor, una hectárea de caña de azúcar rinde 7.000 litros de biocombustible y la de sorgo sacarino, 2.500 litros. Por eso, Embrapa trabaja en el lanzamiento de dos nuevas variedades con la futura asociación con Ceres. http://www.diariovictoria.com.ar/2012/07/crece-el-cultivo-de-sorgo-parabiocombustible/ [ AgroCombustibles - grupo de información - iniciativa deCLAES D3E - visite nuestra web en www.agrocombustibles.org ].

CALENDARIO AGROECOLÓGICO

JULIO * * * *

6 julio, Día del Maestro 11 julio, Día Mundial de la Población viernes 27 de julio feriado no laborable sector público 28 julio, feriado (Día de la Independencia Perú)

AGOSTO * 9 agosto, Dia Internacional de las Poblaciones Indígenas. * 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto, vigésimo tercer (23) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto, Primer Aniversario del Mercado Saludable de La Molina. * 30 agosto, feriado, Santa Rosa de Lima * viernes 31 de agosto feriado no laborable sector público

SETIEMBRE * 1 setiembre, Día del Árbol * Mistura 2012. V Feria Gastronómica Internacional de Lima. * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * 8 octubre, feriado, Combate de Angamos * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * 19 octubre, quinto aniversario de la Plataforma PERÚ PAíS LIBRE DE TRANSGÉNICOS * 29 octubre, octavo aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

NOVIEMBRE * 1 noviembre, feriado, Día de todos los santos y todas las santas * viernes 2 de noviembre feriado no laborable sector público * 7 noviembre, décimo aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 17 noviembre, Aniversario 14 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer * 29 noviembre, 34 aniversario del Centro IDEAS

DICIEMBRE * 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * 8 de diciembre, feriado religioso * 8 diciembre, celebración del Décimo Tercer Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos

* 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * Lunes 24 de diciembre feriado no laborable sector público * 25 diciembre, feriado Navidad * Lunes 31 de diciembre feriado no laborable sector público

COMPARTIENDO # 31 - 2012 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos !

Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate