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COMPARTIENDO N° 10

¡Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos! Lunes, 04 de marzo 2012

- 20112 INDICE

Debate sobre reglamento de la Ley 29196

Perú exportó alimentos por US$ 5,560.9 millones durante el 2011

Presentan Plan de Negocios para fortalecer relación agricultor ecológico - restaurantes

El mejor del mundo: 25 toneladas de cacao piurano para mercado francés

ADN revela que Oetzi, el "Hombre de hielo", tenía intolerancia a la lactosa

La Junta de Andalucía incorporará menús ecológicos en centros educativos, hospitalarios y asistenciales

Cuatro tazas de café al día ayudarían a cometer menos errores

El café protege a las mujeres del cáncer de cuello uterino

¿Consumes gaseosas dietéticas? Cuidado, tu salud podría estar en riesgo

Mistura aún no define escenario para la edición 2012

Gastón Acurio abrirá escuela de mozos en Ventanilla

El Perú es un “imperio del sabor”, destaca revista mexicana

AVANTARI Centro de Terapias Alternativas

Perú: Crean Comisión Consultiva de Censo Agropecuario y piden medir producción ecológica

MINAM: 19% DE LOS GEI QUE EMITE PERÚ CORRESPONDEN A LA AGRICULTURA

Video CAN: Experiencias de agricultura Ecológica en Ayacucho, Cusco y Apurimac en Perú

Muestra: “María Elena Moyano, en busca de una esperanza”

II MUESTRA DE CINE REALIZADO POR MUJERES: “Realidades y Sueños de mujer”

Río+20: Dossier mostrará impacto de agrotóxicos en la salud de las personas y de los ecosistemas

Con éxito se realizó en Cusco primera ecoferia “Frutos de la Tierra” del 2012

Gobierno Regional de Huancavelica invertirá 22.1 millones de soles en proyectos productivos con apoyo de Sierra Exportadora

EL GLIFOSATO CONTAMINA EL PAIS

La gran contradicción brasileña

Crisis mundial alimentaria y ambiental: Agroecología versus agronegocio

SIERRA EXPORTADORA PRESENTARÁ OFERTA ANDINA PARA ABASTECER A MERCADO DE 18 MILLONES DE HABITANTES DEL OESTE BRASILERO

CALENDARIO AGROECOLOGICO 2012 Editor: Fernando Alvarado de la Fuente E-mail: bioferdi@hotmail.com Blog: http://fernandoalvaradodelafuente.blogia.com/ FaceBook: Fernando Alvarado BioFerdi WEB: www.ideas.org.pe


NOTICIAS Y EVENTOS DE LA SEMANA Debate sobre reglamento de la Ley 29196 Comentario de Lorenzo Castillo - JNC Estimados amigos Hemos guardado silencio frente a la campaña desplegada por algunas ONG para que el MINAG promulgue el reglamento de “su ley 29196”,culpando a la JNC de la demora. Debemos precisar que la potestad de promulgar el reglamento corresponde al MINAG, por su responsabilidad sectorial. Así lo hemos señalado con claridad en forma reiterada. ¿Por qué no la reglamenta?. Será porque el MINAG también debe escuchar y recibir la opinión de otros sectores, como de las principàles organizaciones de la agricultura orgánica, especialmente de exportación, y que no forman parte de la RAE, Foro Ecológico o de la misma ANPE, CREADA Y SOSTENIDA por este bloque de ONG, lo cual no cuestionamos, pero es conocido por todos que el mayor número de productores no forman parte de este grupo . La JNC sólo alcanzó sus comentarios sobre la referida ley, la cual adjuntamos, y expusimos en númerosas reuniones que con diversos funcionarios del Ministerio se promovieron, desde la época del Ministro Rafael Quevedo, sus sucesores, y en el reciente gobierno. Es bueno que todos los involucrados en la agricultura orgánica analicen la ley sus alcances, y también participen en el debate con sus sugerencias o propuestas. - Como JNC hemos planteado la pertinencia de modificar la referida ley, a fin de garantizar una participación y representación auténtica, legítima y democrática, de los principales actores de la producción, por línea de producción, para facilitar la concertación de objetivos y compromisos compartidos, bajo el enfoque de cadena de valor. - Hemos propuesto modificar la ley en los artículos referidos a la institucionalidad de la Agricultura Orgánica, expresada en la CONAPO, como en lo concerniente a las medidas de fomento. - Sugerimos que el CONAPO lo integren organizaciones de productores por líneas de producción o crianza. Tengan participación las certificadoras orgánica, los proveedores de insumos (abonos, controladores biológicos, etc, - Proponemos que el CONAPO tenga una c apacidad ejecutiva, sus autoridades sean elegidas por sus integrantes debidamente acreditados. Pretendemos superar la experiencia del viejo CONAPO, cuya forma de representación se reproduce en la ley y su reglamento. Estas consideraciones tienen el consenso entre los productores orgánicos de exportación, porque ya sufreieron la exclusión en el pasado. Para conocer la representación de los productores también acompañamos referencias estadísticas que SENASA, como Autoridad Competente, tiene para verificación de todos en su website institucional. Entiendo que el MINAG no puede desconocer esta referencia de representación. Nuestros amigos de ANPE. Impulsada por algunas ONG locales dicen representar 15,000 productores, según ha declarado su gerente, nuestro amigo Moisés Quispe, lo cual debo creerle. Esperamos que también tenga una silla en la CONAPO. Entonces, un asunto clave en la institucionalidad de CONAPO es quiénes y cómo participan en su seno. ¿INDEOCPI tiene como función promover la agricultura orgánica?. Ver artículo 7º de la ley. ¿Qué hace en el CONAPO?. Los Gobiernos Regionales no deberían acreditarse en función al área o número de productores?.


En este debate, apreciamos que más que los productoires son algunas ONG de distinguidos amigos, que vienen asumiendo de dueños y jueces de la agricultura orgánica. Considero que su papel debe ser de fortalecer capacidades y competencias de las organizaciones de productores, y no sustituirlos. Han cumplido un rol importante de la agricultura orgánica, pero tal hecho no les da patente de propiedad de la agricultura orgánica. - Vemos que PROMPERU estima en 322 millones de dólares el valor de las exportaciones. Al 2020 deberán ser más de 800 millones de dólares. ¿Cómo garantizamos escenarios para este proceso, si les cortamos las posibilidades de ser protagonistas de su desarrollo?. Saludos cordiales Lorenzo Castillo Secretario Ejecutivo JNC - Junta Nacional del Café

----------------------Respuesta de Fernando Alvarado - Centro IDEAS Estimado Lorenzo Estimadas y estimados miembros del [GA] Gracias por la informacion adjunta. Cinco puntos para el debate Punto 1. Es de muy mal gusto querer polemizar, y aparentar no saber con quiénes se polemiza. Reiteramos lo dicho en mensajes anteriores, el Foro Ecológico no tiene intervención con este tema. El debate es con los miembros del Consorcio Agroecológico (ANPE, ASPEC, RAE, RAAA, Grupo Ecológica, Coordinadora Rural, IDMA, CCE y Centro IDEAS). Punto 2. Es evidente que a Lorenzo (y quizá a la JNC) no le gusta la Ley 29196 y ha bloqueado por cuatro años la elaboración de su Reglamento. La pregunta sencilla es ¿si no están conformes con lo alcanzado por la Ley 29196, por qué no han elaborado y presentado una alternativa "mejorada"? ¿por qué no hay un proyecto de ley de fomento de la agricultura ecológica "legitimada" y "protagonizada" por los productores de la JNC? Como hipótesis lanzamos ¿no será que en realidad a la JNC no le interesa la agricultura ecológica? Si lo observamos estadística y objetivamente, de cada cinco miembros de la JNC, solo uno es ecológico; en numérico (para no usar palabras) el 80% de la JNC es convencional. ¿Será esa la razón de su actitud de descontento a la ley 29196 promulgada hace cuatro años y su apatía por contribuir a la elaboracion de una Ley alternativa? Punto 3. Nos gustaría conocer el origen de la ojeriza que Lorenzo les tiene a las ONG, habiendo trabajado en ellas; nos hace imaginar que la experiencia debió ser desafortunada que está seguro que en todas se replica lo mismo. Sabemos que muchas de las bases de la JNC tienen apoyo de varias ONG. Incluso el anterior presidente y la actual presidenta de la JNC vienen de organizaciones muy articuladas a éstas. Del mismo modo, muchas bases de la JNC, el mismo CONVEAGRO que ahora preside la JNC, tienen apoyo de la cooperacion holandesa, belga, etc. ¿ Eso implica que sean bases "subordinadas" y "sostenidas" y de ínfima confianza, como sugiere Lorenzo? Aplicando esta visión de Lorenzo, habría que retirar de la JNC a todas las organizaciones que han tenido o tienen apoyo de alguna ONG y de la cooperación ¿les quedarían bases a la JNC?


Creo que ya es tiempo que nuestro querido amigo Lorenzo cierre ese capitulo de rencillas con las ONG. Punto 4. Todas las sugerencias de la JNC a la Ley 29196 y al Reglamento son conversables, hasta podemos llegar a acuerdos. Pero la Ley 29196 la promulgó el Congreso (no RAE, ni ANPE, ni el Consorcio) y el reglamento no puede estar en contradiccion con la Ley. Lo que se pide al reglamento es que dicte una Ley distinta. Sabiendo de antemano que ello es inviable por ilegal ¿por qué pretender hacer en el reglamento lo que no se pudo en la Ley 29196? ¿Será realmente cándido desconocimiento de asuntos legales o una treta para boicotear la LEY 29196 por cuatro años más? Punto 5. Conclusión. MINAG está obligado a reglamentar la Ley 29196, sin cambiarla, como pide (irrealistamente) la JNC. Esperamos que lo haga y no se conviertan en funcionarios del "grupo perejil". Y a todos los que quieran una Ley mejor, pues propónganla. Tenemos un Congreso que podrá escucharlos. Las ONG les apoyaremos. Fraternos saludos, Fernando Alvarado de la Fuente Presidente de la ONG Centro IDEAS Promotora de la Agricultura Ecologica desde 1983

-------------------Comentarios de Victor Vasquez - APEAR Estimado Fernando Alvarado y amigos Foristas: Particularmente para Fernando, por la respuesta tan clara y directa con que alude al tema de reglamento de la ley 29916 no solo por el deslinde posible aludido a las ongs. La desinformacion y la perfeccion son enemigos de la verdad y de los valores; solo Dios es perfecto para quienes creemos en el. Desde el gremio arrocero - APEAR - saludamos todo esfuerzo por extender la agricultura organica y ecologica por responsabilidad ante la sociedad antes que por cliches de turno y con equidad para sus protagonistas. Fernando nos gustaria poder platicar como trabajamos arroz organico-ecologico Saludos Victor Vasquez APEAR - Director General

Perú exportó alimentos por US$ 5,560.9 millones durante el 2011 Lima, mar. 03 (ANDINA). El Perú exportó alimentos por cinco mil 560.9 millones de dólares en el 2011, gracias a la reconocida calidad de los productos peruanos, en especial agrario y pesquero, en distintas partes del mundo, informó hoy la Asociación de Exportadores (Adex). La gerente central de exportaciones de Adex, Beatriz Tubito, refirió que las hortalizas y las frutas representaron casi el 70 por ciento de la agroexportación no tradicional.


Sostuvo que los espárragos y páprika, banano y cacao orgánico, alcachofas, mangos y uvas, así como la pota y conchas de abanico, entre otras, presentan altos índices de demandas. El presidente de Adex, Juan Varilias, señaló que la calidad de los alimentos genera mucho interés en diferentes partes del mundo, y prueba de ello es una próxima presencia en Lima de importantes compradores internacionales en la cuarta edición de la Expoalimentaria. “A seis meses de la cuarta edición de la Expoalimentaria, que este año se realizará entre el 19 y 21 de setiembre próximo, ya existen 146 empresas expositoras confirmadas” comentó. Manifestó que durante los tres días de la Expoalimentaria en 2011, generaron negocios por 470 millones de dólares, convirtiéndose en un reto a superar este año. El primer secretario de la Embajada de Brasil, Eduardo Ferreira, consideró que la Expoalimentaria es una importante plataforma de negocios. “En el 2011 aumentamos nuestras compras a Perú en 50 por ciento, pues esta feria es una excelente ventana para promocionar sus productos”, dijo Varilias tras indicar que este año se espera la presencia de diversas delegaciones extranjeras. El 40 por ciento de los 590 stands de la feria ya fueron vendidos, registrándose una gran incidencia en el sector agroexportación, pesca, maquinaria y equipos. En la Expoalimentaria se realizarán cuatro seminarios y conferencias especializadas como la VII Convención Internacional Acuícola y Pesquera, la V Convención Internacional de Productos Orgánicos, el II Seminario Emprende Perú y la I Convención de empaques. Además, un Festival gastronómico, el Salón de la Innovación, así como nuevos espacios, como los Rinconesn del Café, Cacao y Granos Andinos. (FIN) NDP/JJN Fecha: 03/03/2012 Publicado por Agronegocios para BA el 3/03/2012 02:51:00 PM

Presentan Plan de Negocios para fortalecer relación agricultor ecológico - restaurantes En el centro empresarial de San Isidro de presentó el Plan de Negocios de ANPE Un equipo de la prestigiosa Escuela Internacional de Negocios Thunderbird (Thunderbird School of Global Management), con sede en Arizona, Estados Unidos, presentó hoy un Plan de Negocios orientado a beneficiar a los pequeños productores agroecológicos del Perú. El propósito del proyecto es fortalecer la alianza cocinero-campesino mediante la distribución de productos ecológicos de alta calidad a los restaurantes. Se trata de brindar un servicio confiable, que además de promover la biodiversidad de los productos naturales provea un beneficio social directo y económico al agricultor peruano. El plan formulado para una fase inicial de tres años promoverá los productos de costa, sierra y selva, “generando una sólida relación entre agricultor-restaurante, a fin de abrir mercados que deslumbren el curioso paladar de los chefs y consumidores finales.” El plan se elaboró en el marco del proyecto Estrategias de Mercadeo de la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú (ANPE PERÚ), realizado de enero a marzo de 2012. Contribuyó en el enlace la red de restaurantes de Gastón Acurio. El proyecto fue elaborado por un equipo internacional de estudiantes de postgrado en administración de negocios (MBA: Master Bussiness Administration). Estuvo integrado por


Jacquelyn Hunter (EEUU), Ankush (Kush) Brahmavar (India), María Teresa Morazán (Honduras) y Marcela Cubas Ramacciotti (Perú). La reunión concitó el interés de diversa instituciones que participaron de la presentación y fueron entrevistados durante la investigación como la Asociación Peruana de Gastronomía (APEGA), el Ministerio de Agricultura (Minag), el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), entre otros. Marisol Medrano Peña, presidenta de la ANPE PERÚ, agradeció la valiosa contribución efectuada por la institución académica considerada una de las mejores del mundo. “Iniciativas como ésta nos llenan de esperanza para seguir trabajando con mayor esfuerzo en pro de los productores agroecológicos que durante muchos años trabajamos sin un apoyo del Estado” expresó. Mediante una carta dirigida a los directivos de la escuela de Thunderbird la ANPE PERÚ reconoció que el proyecto elaborado se adecúa a las necesidades, se ha hecho con bastante profesionalismo e idoneidad, y lo consideramos altamente útil y provechoso. Agregó que la concreción del plan de negocios “será de gran beneficio para sus miles de asociados y asociadas que por proceder de zonas aisladas ruralmente carecen de mecanismos y oportunidades para insertarse de manera justa y exitosa en sus relaciones con el mercado nacional”. Jorge Luis Sáenz Rabanal, asesor del Ministerio de Agricultura, expresó sus dudas acerca de la capacidad institucional de la ANPE para afrontar los enormes desafíos que involucra el proyecto de comercialización. Moisés Quispe, Director ejecutivo de ANPE, explicó que ANPE promueve desde 1998 la producción agroecológica con gran esfuerzo y sacrificio de sus bases mediante ecoferias descentralizadas. “En todo este tiempo ANPE ha tenido un importante desarrollo institucional, cuenta con un equipo técnico y están a puertas de iniciar un reempadronamiento general de todas las familias agroecológicas del país, organizadas en 22 asociaciones regionales”, precisó. Esly Salinas, miembro de APEGA, dueño del “Rinconcito Arequipeño”, felicitó y saludó la iniciativa del plan de negocios por ser una necesidad para que la gastronomía peruana se siga desarrollando. “Más que ver limitaciones al plan hay que ver cómo apoyarlo para que sea exitoso”, opinó. Por su parte, Marisol Medrano Peña, aprovecha la presencia del asesor del MINAG, para recordarle que está pendiente de promulgación el reglamento de la Ley 29196 de fomento y promoción de la producción orgánica o ecológica. “La norma fue expedida hace cuatro años pero no se puede implementar porque no se ha puesto en vigencia el reglamento a pesar que existe un texto consensuado” indicó la presidenta de ANPE. Finalmente, el equipo de Thunderbird informó que es muy posible que su institución continúe apoyando el plan de negocios mediante otra misión de estudiantes y de esta manera contribuir a hacerlo realidad. Entre los siguientes pasos es importante asegurar la contribución de inversionistas que se asocien al proyecto, contratar un equipo gerencial confiable y de calidad y establecer la estructura legal de la empresa, entre otros, detallaron. Para ver otras informaciones sobre Agroecología, ingresa a la sección noticias de la página web de ANPE-PERÚ: http://www.anpeperu.org/noticia.php


COMUNICACIONES ANPE PERÚ 993000709 jahve.mescco@gmail.com jahvem@hotmail.com Skype: jahvem Fuente: Grupo Agronegocios [GA]

El mejor del mundo: 25 toneladas de cacao piurano para mercado francés El cacao piurano cada vez concita más la atención del mundo. La demanda crece y es necesario que desde el Gobierno Regional y gobiernos locales se inicie un proyecto para ampliar la producción. La Central Piurana de Cafetaleros (CEPICAFE) aseguró la venta de gran parte de su producción correspondiente al presente año a los diversos mercados del mundo. Recientemente logró concretar la comercialización de 25 toneladas del tipo Gran Blanco, a los mercados de Francia, a un precio justo para los productores, que compensa el gran esfuerzo que demanda producir este cacao de calidad. Es una excelente noticia para los productores piuranos. Desde Francia, una de las empresas más conocidas y de mayor prestigio en el mundo del chocolate, confirmó una primera compra de 25 toneladas de cacao Gran Blanco, cultivado en nuestra región. En lo que va del año, sólo de la región de Piura, ya se ha vendido alrededor de 150 toneladas de cacao de la producción del 2012.El hecho de tener un cacao con variedad de aromas, diferente a otros cacaos del Perú y del mundo, nos da una gran ventaja porque logramos vender a precios superiores al resto de cacao de otras partes del mundo. El cacao Gran Blanco, es el segundo tipo de cacao piurano que está concitando gran interés en el mundo. El primero fue el tipo Chulucanas, que inclusive ganó el V Concurso Nacional del Cacao y que ya está en el mercado internacional. Ahora el cacao Gran Blanco también se posiciona en el mercado europeo, y los chocolateros destacan su aroma intenso a panela y a nueces, único en el mundo con estas características. Ampliar a 5000 Has. Se estima que en la región Piura existen alrededor de 800 hectáreas de plantaciones de cacao. Pero se hace necesario impulsar un proyecto que permita ampliar la producción y la calidad, proyecto que debe ser impulsado por el Gobierno Regional y las municipalidades. En lo que respecta a ampliación, se puede plantear inicialmente la producción de 5 mil hectáreas en toda la región, con lo que se estaría garantizando cacao para la demanda que se nos viene, teniendo en cuenta que el cacao piurano despierta gran interés entre los chocolateros más famosos del mundo. Además de la parte productiva, también es necesario impulsar este producto en su tratamiento y post-cosecha para garantizar la continuidad no sólo de la cantidad sino también de la calidad en el mercado internacional. Si ya está encaminada la comercialización, lo que queda es impulsar la ampliación para poder ofertar mayor cantidad y satisfacer a más compradores. Este producto, considerado como el “Oro de Piura”, debe contar con la mayor atención de nuestras autoridades, porque es una iniciativa inclusiva, donde los productores asociados son los mismos que exportan su producto y generan mayores ingresos en el hogar, logrando con ello reducir los índices de pobreza, principalmente en las zonas más olvidada Datos • CEPICAFE exporta cacao piurano a los mercados de Estados Unidos, Canadá, Francia, Holanda, Italia, Bélgica, Inglaterra, Nueva Zelanda e Irlanda.


• Desde Piura se exporta cacao con la marca NORANDINO: Piura Blanco, Gran Blanco, Chulucanas y Morropón. • El cacao Gran Blanco es un cacao que contiene como mínimo un 50 % de almendras blancas.

Mundo una voz independiente BBC Mundo en su celular

ADN revela que Oetzi, el "Hombre de hielo", tenía intolerancia a la lactosa Jason Palmer. BBC Ciencia y tecnología / Jueves, 1 de marzo de 2012 Se descubrieron nuevas pistas sobre el que podría ser el caso de ciencia forense más viejo de la historia: el de Oetzi, el "Hombre de hielo" que fue muerto por una flecha hace 5.300 años y fue encontrado congelado en los Alpes italianos en 1991. El genoma completo de Oetzi fue publicado en Nature Communications, un portal de física, química y biología. Contenido relacionadoEl ADN entrega pistas para entender el porqué de la extinción de los neandertales¿Por qué sólo hay una especie humana?Los neandertales se comían sus vegetalesEntre otras cosas, el informe dice que Oetzi tenía ojos marrones, sangre tipo O, intolerancia a la lactosa y predisposición a las enfermedades del corazón. Asimismo, el reporte dice que este es el primer caso documentado de infección por una bacteria de la enfermedad de Lyme. Los análisis de una serie de anomalías en su ADN también revelaron que el "Hombre de hielo" está más relacionado con los habitantes modernos de Córcega y Cerdeña que con las poblaciones de los Alpes, donde fue descubierto. ADN nuclearEl estudio revela la foto completa de la genética tal y como se establece en los núcleos de las células de Oetzi. Este ADN nuclear es más raro y por lo general no se conserva tan bien como el ADN dentro de la mitocondria, "las plantas de energía" de las células, que también contienen ADN. Una reconstrucción muestra cómo se veía Oetzi antes de que una flecha lo derribara. El ADN mitocondrial de Oetzi ya había revelado algunas pistas de sus orígenes, cuando fue secuenciado en su totalidad en 2008. 'Muy emocionante' El 'hombre de hielo' ha sido motivo de estudios durante 20 años. Albert Zink, de la Academia europea de Bolzano, Italia (Eurac, por sus siglas en inglés), dijo que el estudio del ADN nuclear fue un gran salto hacia adelante en uno de los especímenes más estudiados por la ciencia. "Hemos estado estudiando al "Hombre de hielo" durante 20 años. Sabemos muchas cosas sobre él –dónde vivió, cómo murió–, pero sabíamos poco de la información genética que cargaba", dijo a la BBC. En efecto, cargaba un "haplotipo" según el cual sus ancestros probablemente migraron desde el Medio Oriente cuando la práctica de la agricultura formal se volvió más común. Es probable que este período de transición a una sociedad agraria explique la intolerancia a la lactosa de Oetzi.


Zink dijo que las nuevas técnicas de secuencia para el análisis del genoma en su enteridad hicieron posible el estudio. "La secuencia del genoma completa te permite secuenciar todo el ADN que sale de una muestra; eso no era posible antes. "Esto fue muy emocionante y creo que es solo el comienzo de estudios más largos y profundos. Todavía nos gustaría aprender de estos datos: apenas los hemos empezado a analizar."

La Junta de Andalucía incorporará menús ecológicos en centros educativos, hospitalarios y asistenciales Consejería Agricultura y Pesca , 01 de Marzo de 2012 El programa entra en vigor ya y tiene una vigencia de tres años. Las consejerías de Agricultura y Pesca, Educación, Igualdad y Bienestar Social, Medio Ambiente y Salud han suscrito, en la reunión del Consejo de Gobierno, un convenio para fomentar el consumo de alimentos ecológicos entre la sociedad andaluza. Esta colaboración se concretará en el desarrollo del programa “Ecoalimentación, alimentos ecológicos para el consumo social en Andalucía”, iniciativa pionera en España que incorporará menús ecológicos de productos agrícolas, ganaderos y de acuicultura en centros hospitalarios, escuelas infantiles, colegios, centros de educación especial, residencias escolares y centros asistenciales de personas mayores y con discapacidad, entre otros. El programa, que entra en vigor y tiene una vigencia de tres años, primará en las adjudicaciones de los servicios de comedor a aquellas empresas que utilicen productos ecológicos, libres de trazas de sustancias químicas de síntesis y obtenidos con tratamientos respetuosos con el medio ambiente. Además, la iniciativa incluye medidas como la edición y el reparto de ecorrecetarios; el fomento de huertos ecológicos en los centros educativos y la prestación de asistencia técnica para ello; la formación específica sobre este tipo de producción a las personas encargadas de los servicios de cocina y comedor, y la coordinación con los productores y las empresas de ‘catering’ para facilitar el suministro de alimentos ecológicos de calidad a cada uno de los centros participantes. Por otra parte, se elaborará material didáctico y divulgativo para promover la educación alimentaria y medioambiental e informar a los centros donde se desarrollará el programa. Una comisión de seguimiento, integrada por representantes de las consejerías implicadas, se encargará de elaborar y aprobar las directrices de funcionamiento, organizar las actuaciones y evaluar los resultados. Su trabajo será apoyado por una comisión técnica compuesta por personal especializado de la Administración autonómica. Además de estimular el conocimiento y demanda ciudadana de los productos ecológicos, el programa plantea también fortalecer la oferta y consolidar un mercado andaluz más desarrollado, accesible y estable. Andalucía concentra actualmente el 53% de la superficie española de producción agraria ecológica y es la comunidad autónoma que ha experimentado un mayor desarrollo en los últimos cinco años, con un crecimiento del 69% hasta alcanzar las 990.000 hectáreas. Por su parte, el número de operadores ha pasado de 7.585 a 9.750 en el mismo periodo, lo que supone un incremento del 29%. Entre las actividades de este sector destaca la ganadera, con aumentos del 113% en el número de explotaciones desde 2007 (de 1.732 a 3.700; el 57% del total nacional) y del 88% en el número de animales (de 300.000 a 562.000 cabezas de ganado). Dentro de la producción agrícola andaluza, los principales cultivos ecológicos son los de olivar, cereales y leguminosas, frutos secos, cítricos y miel. Además, la comunidad autónoma es pionera en


acuicultura ecológica con la producción de esturiones y truchas en Granada y de lubina y dorada en Almería.

ElComercio.pe / Gastronomía

Cuatro tazas de café al día ayudarían a cometer menos errores Según reciente estudio, la cafeína aumenta la velocidad de respuesta, la precisión, ayuda a vencer la somnolencia y a mejorar el rendimiento cognitivo Jueves 01 de marzo de 2012 El café y sus efectos, tanto positivos como negativos en el organismo, ha sido objeto de innumerables estudios. El último de ellos parece ser uno de los más completos y precisos, pues reúne y coteja más de una docena de trabajos previos. Uno de los resultados de la mencionada investigación señala que cuatro tazas de café al día hacen que la persona cometa menos errores. Según informó la página web española ABC, citando la investigación realizada por la Universidad de Barcelona, consumir 400 miligramos de cafeína, es decir cuatro tazas diarias de café, aumenta la velocidad de respuesta, la precisión, ayuda a vencer la somnolencia y a mejorar el rendimiento cognitivo. Además, agregó que su consumo mejora el ánimo subjetivo. Se resaltan, también, las propiedades antioxidantes de la cafeína, que neutralizan a los radicales libres (átomos libres e inestables que están en nuestro cuerpo), por tanto, actúan contra el envejecimiento, el cáncer de faringe y esófago y la demencia, explica Ana Adán, profesora del Instituto de Investigación en Cerebro, Cognición y Conducta de la universidad. CON CUIDADO “ En contraposición, Adán advierte de que una dosis ‘cantidad abusiva’ y que, en personas de riesgo, puede empeora el tiempo y la calidad del sueño. Asimismo, mujeres embarazadas, que no pueden excederse de los riesgo de aborto’”, señala la publicación.

superior a 400 miligramos es una provocar taquicardias o insomnio, y su consumo está contraindicado en 600 miligramos, ‘ya que aumenta el

Tampoco es recomendable “en personas que padezcan alteraciones cardiovasculares o gastrointestinales, insomnio, insuficiencia hepática o trastornos de ansiedad. Su ingesta tampoco está recomendada en niños menores de 12 años y personas que padezcan insuficiencia renal”. COMBINACIÓN IDEAL Finalmente, se menciona que la combinación ideal es café-glucosa, pero se recomienda consumir bajas dosis de glucosa (menos de 25 gramos), en especial en adultos jóvenes ya que el azúcar predispone a desarrollar obesidad y síndrome metabólico. Una vez producida la ingesta de cafeína, a los 30 y 45 minutos esta sustancia llega a la sangre y se producen las reacciones, que suelen durar entre tres y seis horas.

ElComercio.pe / Gastronomía

El café protege a las mujeres del cáncer de cuello uterino Un estudio reveló que tomar tres o cuatro tazas al día reduce el riesgo de desarrollar esa enfermedad Lunes 28 de noviembre de 2011 - 01:11 pm


Un reciente estudio, publicado en la revista de la Asociación Americana para la Investigación del Cáncer, afirmó que el café� aparece como un agente protector frente a los tumores cancerígenos relacionados con la obesidad, los estrógenos y la insulina. Para llegar a esa conclusión, se observó a más de 67 mil mujeres. Las participantes que bebían café eran menos propensas a desarrollar dicha enfermedad que las que consumían menos de una taza por día, informa Reuters. El equipo tuvo en cuenta la diferencia de peso de las mujeres porque la obesidad está asociada con un aumento del riesgo de desarrollar cáncer, pero ese factor no influyó en la reducción del riesgo registrada en las consumidoras de café. Asimismo, observaron que las mujeres que consumieron entre dos y tres tazas diarias se encontraban en buen estado de salud y ninguna fue diagnosticada de cáncer. Claro que consumir cuatro tazas de café por día no es una buena idea, en especial para las personas sensibles a los efectos de la cafeína. “Sería prematuro recomendar a las mujeres beber café para reducir su riesgo de cáncer de cuello uterino. Sin embargo, puede reducir los niveles de insulina y hasta los del estrógeno libre circulante”, explicó Edward Giovannucci, profesor de nutrición y epidemiología en la Facultad de Salud Pública de Harvard y autor principal del estudio. Los científicos esperan que de este estudio aparezcan nuevas investigaciones sobre el efecto del café en el desarrollo de cáncer, aclarando que si éste se acompaña de cigarrillos los efectos desaparecen.

¿Consumes gaseosas dietéticas? Cuidado, tu salud podría estar en riesgo Un estudio señaló que los amantes de estas bebidas estarían expuestos a accidentes cerebrovasculares El comercio, sábado 25 de febrero de 2012 - 03:15 pm Las personas que consumen gaseosas dietéticas con frecuencia estarían más expuestas a sufrir infartos y accidentes cerebrovasculares (ACV), así lo dio a conocer un estudio publicado en “Journal of General Internal Medicine”. Los encargados de la investigación analizaron a 2.600 adultos mayores durante una década. Los resultados indicaron que los individuos que beben diariamente una botella de gaseosa dietética son 44% más propensos a sufrir una afección de ese tipo. Los resultados no señalan como única causa el consumo de bebidas sin azúcar, a ello se podrían añadir otros factores que explicarían la relación observada. “Los amantes de las gaseosas dietéticas incrementan su peso y tienden a presentar más factores de riesgo, como hipertensión, diabetes y niveles inadecuados de colesterol”, señala el estudio citado por Público. Según la web, esta es la primera y más larga investigación realizada sobre accidentes vasculares. Hannah Gardener, autora del estudio, indicó si bien los resultados muestran unos datos importantes, aún hacen falta estudios que comprueben aún más su teoría. Hace unos meses la Universidad de Texas publicó un estudio en donde se asegura que las bebidas dietéticas en realidad contribuyen con el aumento de masa corporal y que los edulcorantes artificiales que contienen podrían causar el desarrollo de diabetes tipo 2.


Mistura aún no define escenario para la edición 2012 Mitsuharu Tsumura, miembro del Comité de Gestión, señaló todavía se están evaluando algunos lugares. “En dos semanas tendremos novedades”, dijo El Comercio, viernes 24 de febrero de 2012 - 06:02 pm (Apega) El Comité de Gestión Mistura 2012 informó que aún no han definido el escenario que albergará la quinta edición de la popular feria gastronómica. Con ello quedó desmentida la información difundida por algunos medios que aseguraba que esta llevaría a cabo en el Parque Zonal Huayna Cápac de San Juan de Miraflores. En conversación con elcomercio.pe, el chef Mitsuharu Tsumura señaló que aún se encuentran en plena evaluación y que recién en dos semanas se dará a conocer el lugar elegido. “El comité aún no se ha pronunciado sobre el tema. Estamos viendo lugares que puedan garantizar una buena feria, segura y con todas la comodidades”, dijo el cocinero. “ No sé de dónde pudo salir esa información, lo cierto es que recién en dos semanas aproximadamente tendremos más claro el tema y haremos el anuncio oficial”, dijo. Apega, que organiza Mistura, anunció hace unos días que la feria se realizará del 7 al 16 de setiembre y que espera la visita de más 500 mil personas. En los últimos años Mistura se realizó en el Parque de la Exposición y para este año trascendió que los posibles escenarios serían el Campo de Marte, Jockey Club, el “Pentagonito” y el Parque Zonal Huayna Cápac.

Gastón Acurio abrirá escuela de mozos en Ventanilla El chef contó detalles de su nuevo proyecto educativo. En breve inaugurará una filial en Arequipa y su nuevo restaurante Los Bachiche El Comercio, viernes 24 de febrero de 2012 - 01:46 pm El chef y empresario gastronómico Gastón Acurio anunció que abrirá una escuela de mozos en el distrito chalaco de Ventanilla, así como una filial en Arequipa del Instituto de Cocina para jóvenes carentes de oportunidades. Acurio detalló que su escuela de mozos será abierta en la ciudadela Pachacútec, donde hay gran presencia de jóvenes de escasos recursos, quienes, anotó, ahora serán capacitados para brindar un óptimo servicio de atención a clientes de restaurantes. “Estamos construyendo la escuela de mozos en Pachacútec y allí también tenemos a los chicos en la escuela de cocina. Estamos a punto de inaugurar nuestra segunda sede en Arequipa”, manifestó, al coincidir en que la gastronomía en el Perú puede ser un vehículo de inclusión social. El cocinero peruano, cuya escuela de cocina recibe cada año 500 solicitudes de admisión, consideró que la idea de esta escuela es lograr que jóvenes con talento y emprendimiento puedan estudiar para ser grandes chefs y ayudar a engrandecer al Perú. “Para saber si un chico puede llegar a ser un gran cocinero, siempre vemos su actitud para aprender, escuchar y ser parte de un equipo”, refirió Acurio en entrevista concedida a ATV.


LOS BACHICHE Entre otros de sus proyectos, el impulsor de la gastronomía peruana adelantó que ya trabaja en un restaurante de fusión ítalo-peruana, que será bautizado como Los Bachiche, en Miraflores, y que expresará en sus “pastas con sabor peruano” la “peruanización de lo italiano”. “Los platos tienen en su contenido no solo ingredientes y sabores, sino hermosas historias que uno pueda llevarse a su casa. El objetivo es sembrar la comida peruana en el corazón de cada ciudadano del mundo”, anotó. Para Gastón Acurio, un restaurante exitoso es vehículo para fines superiores al acto de comer como -por ejemplo- propiciar nuevas relaciones de comercio entre el campo y la ciudad, y generar valor agregado para promover a Lima como un importante destino gastronómico.

El Perú es un “imperio del sabor”, destaca revista mexicana La publicación de viajes “Bleu&Blanc” elogió a la gastronomía peruana, resaltó la calidad de nuestros recursos y recorrió 12 restaurantes de la capital El comercio, martes 21 de febrero de 2012 - 02:28 pm La revista mexicana de viajes y turismo “Bleu&Blanc” publicó una extensa nota dedicada a la gastronomía peruana, en donde destaca el valor de la comida, el “sabor universal” y la riqueza de nuestros insumos. En el artículo titulado “El imperio del Sabor”, la periodista Vivian Bibliowicz también destaca la gran variedad de platos típicos peruanos, muchos de los cuales recogen los aportes de las cocinas de cuatro continentes desde mediados del siglo XX. “ Solamente basta mencionar que aquí tenemos más de 2.500 tipos de sopa”, señaló la agencia Andina citando un parte del texto, al explicar que la calidad de la gastronomía peruana se debe a las condiciones adecuadas para el cultivo de frutas y verduras. En total fueron nueve las páginas dedicadas a la comida peruana. En el texto la periodista narra su experiencia con el cebiche y el pisco sour. Asimismo, detalla un recorrido por 12 conocidos restaurantes de Lima, entre ellos el Madam Tusán, del chef Gastón Acurio, del cual se destaca el concepto chifa. Resaltó la inclusión de insumos de la selva y de los Andes en los platos del restaurante Malabar, y la decoración en blanco y negro que estimulan distintas sensaciones en el restaurante Mesa 18. Otros restaurantes visitados por la periodista fueron Maras, Costanera 700, Central, Panchita, La Gloria, Wa Lok, Rafael y Cala.

AVANTARI Centro de Terapias Alternativas AVANTARI es un Centro Internacional de Terapias e Investigación Médica, cuyo objetivo principal es brindar un servicio de medicina integral de máxima calidad al paciente, así como informar y educar. AVANTARI cuenta con un equipo de profesionales altamente capacitados en el extranjero, que viniendo de distintas corrientes, se han agrupado en este centro para cumplir un compromiso social, ofreciendo programas de salud de vanguardia. AVANTARI tiene como misión investigar, prevenir, curar e informar para lograr una mejor calidad de vida, creando conciencia sobre la importancia que tiene la prevención de enfermedades.


AVANTARI, participa activamente en el desarrollo de la medicina natural en nuestro país a través de atención medica, publicaciones y programas sociales de prevención www.avantari.com Dirección: Calle 29 nro 126 CORPAC San Isidro Teléfonos: (51-1) 2247910 / 99 420 * 4954 Email para pacientes: informes@avantari.com Email para provedores: administracion@avantari.com Staff Médico Lic. Sacha Barrio Healey Licenciatura en Acupuntura del International College of Oriental Medicine (Inglaterra). Estudios de post-grado en Osteopatía Craneosacral en el College of Craniosacral Therapy, en Londres. Estudios de post-grado en Medicina Herbolaria en la Universidad de Medicina Tradicional China de Nanjing, en la provincia de Jiansu en la Repùblica Popular China. En el Hospital Central de la Provincia de Jiansu recibio instruccion directa del Dr Huang Huang en Herbolaria Clasica, de la Tradicion Shan Han Lun. Especialidad Acupuntura, Medicina China, Fitoterapia, Terapia Craneosacral Tratamientos que realiza Herbolaria China, Acupuntura, Osteopatía Craneosacral -----------------------Lic. Andrés Humbser de la Jara M.D (A.M.) Graduado en medicina alternativa de el Indian Board of Alternative Medicine, en Calcuta - India. Estudio masaje ayurvédico, masaje yóguico y masaje de marmas (reflexología ayurvédica) en Kailash School of Yoga, en Mcleod Gañj - India. Post grado en Naturoterapia y fitoterapia Especialidad Fitoterapia, Hidroterapia, Naturoterapia, Masaje ayurvédico Tratamientos que realiza: Fitoterapia, Hidroterapia, Flores de Bach, Biosales de Schussler, Masaje terapéutico ------------------------------Dra. Claudia Amayo Ichikawa Maestría en terapia psiconeuroinmunológica Jikiden Reiki Kyoto - Japón. Docente internacional del Bach Center de Inglaterra. Practitioner reconocida en terapia floral. Estudios superiores en psicoterapia sistémica familiar. (constelaciones familiares). Psicoterapia bioenergética con el sistema de Barbara Ann Brennan (quelación) Terapia Onetsu Rejuvenece las células provocando una saludable regeneración celular la cual facilita la eliminación de los residuos químicos y toxinas. Fortalece el sistema inmunológico levantando las defensas naturales del cuerpo. Estimula y equilibra el sistema nervioso autónomo ( simpático y parasimpático ). Estimula la circulación de la sangre y oxigena las células a través de la dilatacion de los capilares reduce la inflamacion incrementando el fluir de la linfa. Terapias Reiki Estimula el drenaje linfático ayudando al cuerpo a eliminar toxinas. Elimina el stress físico, emocional, mental y espiritual. Incrementa la paz mental y la alegria de vivir. Tratamientos que realiza: Terapia Onnetsu, Terapia Reiki, Terapia de flores de Bach, Terapia de constelaciones familiares, Quelación sistema Barbara Brennan Publicaciones La gran revolución de las grasas Descubra cómo puede mejorar su salud y conseguir un mejor nivel de vida, cambiando sus hábitos alimenticios. “Vivimos inmersos en un océano de grasas y fritangas, mantecas y mayonesas de todo tipo; estas grasas asfixian nuestras células y aglutinan nuestra sangre con una telaraña de coágulos y adherencias. La obesidad es una enfermedad en acelerado crecimiento. Los productos diet y light asedian el mercado y tenemos una ideología beligerante contra las grasas, la lipofobia. Sin embargo, los ácidos grasos esenciales lideran en deficiencia


nutricional. Nuestro hígado, cerebro y genitales se sienten dichosos y agradecidos cuando por fin les damos las grasas que les son esenciales para su funcionamiento, hacen que nuestra salud mejore en muchísimos aspectos, entre ellos la frescura de la piel y el control del peso. Este libro trata sobre el rol de las grasas esenciales y de la nutrición medicinal en distintos ámbitos de la salud, examinando y ofreciendo soluciones prácticas a cada uno de los principales problemas de la vida moderna: menopausia, osteoporosis, colesterol, enfermedades al corazón, depresión, cáncer y sobrepeso entre otros”. La nutrición inteligente En los últimos cien años, el hombre ha buscado imponerse a la naturaleza y ha trastocado sus hábitos alimenticios de una manera nunca vista en la historia. Las consecuencias son evidentes. Ante este panorama, la nutrición inteligente propone la armonía con los modernos desafíos del planeta y, además, un camino y una ciencia para la evolución del alma. Más allá de cómo solucionar problemas de colesterol, glucosa y ácido úrico, Sacha Barrio Healey enseña cómo crear un cuerpo en óptimas condiciones para la felicidad y el crecimiento espiritual. Así, se expone cómo y cuáles son los alimentos para convocar un estado de conciencia despierto, ecuánime y alegre. Para ello, explica las propiedades de alimentos de alto poder medicinal, la manera de combinarlos y métodos más efectivos para la desintoxicación del hígado, el colon y la sangre. ¿Es verdad que el sol hace tanto daño? ¿Cómo mantener la sangre limpia? ¿Qué efecto tienen los sabores sobre la salud? ¿Qué ocurre con el calcio cuando no tomamos leche? El libro derrumba mitos, da consejos y recetas gastronómicas para hacer en casa. Al leer, entenderemos el poderoso vínculo entre las emociones, la naturaleza del ser humano, la dieta y el planeta en que vivimos. La nutición inteligente ha logrado enlazar la tecnología moderna de la alimientación y el conocimento ancestral. Productos Aceite de Linaza Aceite antitumoral, fuente de Ácidos Grasos Esenciales, es muy nutritiva, Es considerado como un laxante ligero ya que es un gran alivio para el estreñimiento. Aceite de Ajonjolí La medicina Ayurveda lo utiliza muchísimo ya que calienta, nutre el organismo y tranquiliza el sistema nervioso. El aceite de sésamo contiene fosfolípidos y lecitina y esto es vital para el pensamiento y la memoria. Linaza Orgànica Ideal para casos de sobrepeso, enfermedades cardiacas, diabetes, cáncer, problemas sexuales, digestión, digestión, enfermedades inflamatorias, vitalidad, piel y cabello, estrés, retención de líquidos. Ajonjolí Blanco Las semillas de ajonjolí también llamadas semillas de sésamo, contienen una amplia variedad de principios nutritivos de alto valor biológico. Tienen un 52% de lípidos, de lo cuales el 80% son ácidos grasos insaturados, principalmente omegas 6 y 9, lo cual les confiere una gran eficacia en la regulación del nivel de colesterol en sangre. Entre estos lípidos se encuentra la lecitina que es un poderoso emulsionante que facilita la disolución de las grasas en medio acuoso, previniendo el agotamiento nervioso y cerebral. En la sangre mantiene disuelto el colesterol, evitando así su depósito en las paredes arteriales (arteriosclerosis). El ajonjolí es, junto a la soja, el vegetal más rico en lecitina. Ghee Mantequilla Clarificada El Ghee es un sustituto de la mantequilla, por lo que se puede comer en tostadas para el desayuno o en recetas de cocina. Es sustituto del aceite a la hora de cocinar y freír. Es un buen hidratante de la piel, así como un buen protector. También sirve para las quemaduras del sol. Es un buen lubricante para los ojos y un potenciador de la vista. Arroz Integral El arroz es una fuente de energía muy valiosa. Rico en hidratos de carbono, proporciona unas 350 calorías por cada 100 gr. Estos hidratos se transforman en energía también suministra glucosa a la sangre de una manera controlada lo que mantiene los niveles de azúcar en la sangre constantes.


SEMILLAS DE GIRASOL La calidad de sus ácidos grasos ayuda a reducir el riesgo de sufrir problemas circulatorios, infartos y diferentes tipos de problemas cardiovasculares. Su alto contenido en Potasio y Magnesio las hacen indispensables en la dieta de todos los deportistas para mejorar su rendimiento y reducir las lesiones. SEMILLAS DE ALFALFA Y BRÓCOLI (germinados) Para aprovechar mejor las propiedades nutricionales de estas semillas, se usan princialmente para hacer germinados. Los germinados con su excepcional vitalidad, su riqueza en vitaminas, minerales, oligoelementos, aminoácidos, enzimas y demás sustancias biológicas activas, corrigen las carencias provocadas por la alimentación moderna, deteriorada por los procedimientos industriales. No es fácil mantener una buena salud con el modo actual de vida. Los germinados pueden ayudarnos mucho si los añadimos a nuestra alimentación. Son muy ricos en enzimas y tienen unas propiedades nutritivas excepcionales. Un germinado es cualquier semilla que ha brotado gracias al contacto con el agua, el aire y el calor, con lo que comienza a crecer. TRIGO ORGÁNICO Es un alimento rico en hidratos de carbono que ayuda a obtener mucha energía. Su riqueza en fibra le hace ideal para tratar el estreñimiento o divertículos. Ideal para personas nerviosas o en período de estudios por su aporte en vitaminas B. HARINA DE COCA La harina de coca puede ser usada terapéuticamente como suplemento de calcio, del cual es fuente superior. Como fuente de proteínas, contiene 19.6% de contenido proteico. Para combatir la artritis, osteoartritis. Como antidepresivo de rápida acción. Como tónico restaurador, en casos de fatiga crónica y osteoporosis. Como sustituto del café. Para espasmos y todas las condiciones Gastrointestinales. HARINA DE ALFALFA La alfalfa es un miembro de la familia de las leguminosas y es originaria de Asia occidental y de la región oriental del Mediterráneo. Los germinados de alfalfa se han convertido en un alimento muy conocido. En los suplementos de alfalfa se utilizan principalmente las hojas secas de la planta. También se han utilizado las semillas tratadas con calor. HARINA DE ALGARROBO Es un ingrediente alimenticio ideal para utilizarlo como sustituto del cacao y azúcar, con un color y sabor semejante. Elaborado a partir de pulpa de algarroba tostada y pulverizada, se halla disponible en diferentes tonalidades y sabores dependiendo de su grado de tostado. HARINA DE KIWICHA Las hojas de la planta de la kiwicha, tambièn llamada Amaranto, tienen más hierro que las espinacas. Contienen mucha fibra, vitamina A, C así como Hierro, Calcio y Magnesio. Algunos especialistas advierten que si usamos el Amaranto como verdura hemos de hervirlo ya que, sobre todo en terrenos con poco agua, las hojas pueden contener altos niveles de oxalatos y nitratos. HARINA DE TRIGO La harina de trigo posee constituyentes aptos para la formación de masas (proteína – gluten), pues la harina y agua mezclados en determinadas proporciones, producen una masa consistente. Esta es una masa tenaz, con ligazón entre sí, que en nuestra mano ofrece una determinada resistencia, a la que puede darse la forma deseada, y que resiste la presión de los gases producidos por la fermentación (levado con levadura, leudado químico) para obtener el levantamiento de la masa y un adecuado desarrollo de volumen. HARINA DE HOJAS DE YUCA Las hojas de yuca funcionan eficazmente como complemento nutricional para niños, ancianos y para períodos de convalecencia. Complementa el tratamiento de gastritis, úlceras, asma, rinitis, hepatitis, cistitis, tifoidea y próstata principalmente. HARINA DE STEVIA natural alternativo al originario de Paraguay actualmente el uso de jugos, yogurt, helados,

La Stevia o Estevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) es un edulcorante azúcar y a los endulzantes artificiales. Es obtenida de un arbusto y Brasil. Fué utilizada por los aborigenes guaranies como endulzante y la stevia está difundiendose en todo el mundo en gaseosas dietéticas, jaleas, gelatinas, chocolates, etc.

ACEITE DE SACHA INCHI Fuente natural de Omega 3, 6 y 9 sobre todo de todas las fuentes naturales conocidas, el aceite Sacha Inchi tiene el mayor contenido de Omega 3 con un alto


porcentaje del 48% ; es el mas rico grasas esenciales, favorece el correcto desarrollo y funcionamiento del sistema nervioso como el cerebro, y ayuda a reducir los niveles de colesterol malo en la sangre. Ajonjolí Negro Muy buena fuente de Calcio , con cantidades altas de Fósforo, Hierro y Magnesio. Aceite de Olivo Este zumo de aceitunas se considera como la grasa más saludable por su gran contenido en ácido oleico, su consumo aporta a la prevención de los distintos tipos de cánceres y posee grandes propiedades rejuvenecedoras. Aceite de Copaiba El bálsamo de copaiba contiene un aceite esencial y una resina, que se elimina por los riñones y actúa como antiséptico y anti-inflamatorio de las mucosas genitales y urinarias es utilizado para: Cicatrizante de heridas y úlceras cutáneas, linimento, amigdalitis, Cáncer, Herpes, Hipotensor, Inflamaciones, Cistitis, Micosis Dérmica, Sarna, Tos y bronquitis crónica, Asma, Ulceras estomacales, Venéreas (leucorrea), Dolor de oído, Psoriasis, Hemorroides, Antiartrítico, Para dolores musculares, Cicatrizante de heridas y úlceras cutáneas.

Perú: Crean Comisión Consultiva de Censo Agropecuario y piden medir producción ecológica Servindi, 24 de febrero, 2012.- Mediante Resolución Suprema N° 004-2012-AG, el Ejecutivo estableció el funcionamiento y composición de la Comisión Consultiva del IV Censo Nacional Agropecuario (Cenagro), que estará a cargo de apoyar y asesorar la preparación y ejecución de esa actividad. El censo agrario se realizará en setiembre, después de 18 años. La norma –publicada el viernes 24 en el diario oficial El Peruano– indica que el ministro de Agricultura, Luis Ginocchio Balcázar, presidirá la Comisión Consultiva. En tanto, el Jefe del Instituto Nacional de Estadística e Informática (INEI), Alejandro Vílchez, cumplirá el cargo de Vicepresidente. También la integran representantes de la Presidencia de Consejo de Ministros, de nueve Ministerios más, de la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida Sin Drogas (Devida); y podrá incorporarse un presidente de los Gobiernos Regionales, previamente elegido y acreditado. La norma estipula que a la Comisión podrán sumarse instituciones de la Sociedad Civil, que propusieron ser representados por: Carlos Zamorano, de la Asociación de Gremios de Productores Agrarios del Perú (AGAP); y Lucila Quintana, de la Comisión Nacional del Agro Peruano (Conveagro). Asimismo, figuran Javier Portocarrero, del Consorcio de Investigación Económica y Social (CIES); Felipe Pacuri, de la Asociación Interétnica de Desarrollo de la Selva Peruana (Aidesep); y Ciro Oblitas, de la Junta Nacional de Usuarios de los Distritos de Riego del Perú (JNUDRP). Según declaraciones recientes de Luis Ginocchio, la Comisión Consultiva se instalará la semana entrante. Tras ello, se iniciará la implementación de los 25 mil sectores censales en que se dividió el territorio. Los primeros resultados se conocerán en diciembre, y se obtendrán datos de la tenencia y los cultivos, entre otros. Piden que censo incorpore indicadores orgánicos y ecológicos De otro lado, la Asociación Nacional de Productores Ecológicos del Perú (ANPE PERÚ) solicitó tanto al Minag como al INEI que el IV CENAGRO permita obtener cifras específicas sobre la producción orgánica y ecológica en el país. En este sentido propuso afinar el método de recojo de información e introducir preguntas precisas sobre el tema.


Marisol Medrano Peña, presidenta de ANPE sostuvo que el censo constituye una gran oportunidad para conocer de manera real la situación actual de la producción orgánica y ecológica, reconocida en la Ley 29196. Destacó que dicha producción contribuye a superar la pobreza, fortalece la soberanía alimentaria, conserva los ecosistemas y la diversidad biológica. Precisamente, la Ley de Promoción de la Producción Orgánica o Ecológica destaca como uno de sus objetivos “desarrollar e impulsar la producción orgánica como una de las alternativas de desarrollo económico y social del país, coadyuvando a la mejora de la calidad de vida de los productores y consumidores, y a la superación de la pobreza”. ANPE enfatiza que la pequeña producción agropecuaria limpia y libre de insumos sintéticos, puede significar una enorme oportunidad de progreso para millones de peruanos, aprovechando el boom de la gastronomía peruana. Articulada en cadenas de valor y en alianza Cocinero-Campesino, así lo advierte el ministro Luis Ginocchio Balcázar, en una reciente publicación, señala ANPE. Límite de tierras agrícolas El ministro de Agricultura añadió que esperará los resultados del IV Cenagro para presentar al Congreso de la República su proyecto de ley sobre el límite de tierras agrícolas. Ello responde a que actualmente la información al respecto está incompleta. “ Sería ideal contar con una información más precisa para tocar un tema de tanta trascendencia para el país como es la equidad de la tenencia de la tierra. Si hay que tomarse el tiempo para llegar a algo bien hecho, para preservar la inversión y a la vez alentar la equidad, se tendrá que tomar ese tiempo”, sostuvo. Por otro lado, declaró que en la sierra vive el 60% de los pequeños productores que cumplen una función social y ambiental fundamental, por lo que se efectuará el máximo esfuerzo para encontrar mercados para sus productos. “Debemos ser conscientes de que ese mosaico natural y social de la sierra es prioritario para el país. Por eso se trabaja en el tema de la realidad y los desafíos de la sierra a fin de proporcionar los servicios que requieren los pequeños productores y encuentren los alicientes para asociarse y realizar proyectos productivos en forma conjunta”, finalizó. Datos ■Hace poco, el Ministerio de Agricultura (Minag) informó que presentará un proyecto de Ley de Democratización de Acceso a la Tierra, junto con el posible límite sobre la tenencia de la tierra, en el marco del artículo 88 de la Constitución Política del Perú. ■El director de la Oficina de Estudios Económicos y Estadísticos del Ministerio de Agricultura, Hugo Fano, señaló que entre 1996 y el 2011, las empresas adquirieron 355 mil 655 hectáreas cultivables. ■De ese total, 160 mil 946 hectáreas de terreno se adquirieron gracias a la ampliación de la frontera agrícola con las nuevas irrigaciones; y otras 111 mil 487 hectáreas corresponden a las cooperativas azucareras vendidas a empresas con mayores capitales. ■Se supo también que 55 mil 073 hectáreas fueron objeto de transacciones entre pequeños agricultores y empresas, y que algunos gobiernos regionales vendieron un total de 28 mil 149 hectáreas a privados. ■ En 1994 el 90% de la tierra agrícola era propiedad de comunidades campesinas y cooperativas. Hoy, hay una mayor concentración de la propiedad en las empresas privadas. Se espera que el IV Cenagro brinde cifras más precisas al respecto. ■Fano brindó esos datos como parte de su presentación en la audiencia pública sobre los Límites a la Propiedad de la Tierra, que organizó la Comisión Agraria del Congreso, la semana pasada. Enlaces:


Para descargar las normas Legales. Diario El Peruano, del 24 de febrero del 2012, hacer click en el siguiente link: ■ http://www.elperuano.pe/PublicacionNLB/normaslegales/wfrmNormasLista.aspx (buscar página 461285) Fuente: SERVINDI

MINAM: 19% DE LOS GEI QUE EMITE PERÚ CORRESPONDEN A LA AGRICULTURA De esta forma, es la tercera actividad contaminante, luego del cambio de uso de suelo y silvicultura y consumo de energía. Por: Guillermo Westreicher H. Lima, 27 Febrero (Agraria.pe) 19% de los Gases de Efecto Invernadero (GEI) que emite Perú corresponden a la agricultura, según información del Ministerio del Ambiente (MINAM). De esta forma, sólo es superado por cambios de uso de suelo y silvicultura (47% de participación) y consumo de energía (21%). En este contexto, los Programas Nacionales de Mitigación (PRONAMI) engloban una serie de actividades realizadas a nivel nacional, regional o sectorial, dirigidas a promover el desarrollo sostenible a través de la reducción de las emisiones, aumentando la captura de GEI. Para esto, se utilizará la tecnología, financiamiento y capacidades que pueda proveer el país por sí mismo y los países desarrollados, ya sea de manera individual o conjunta. Igualmente, se combinarían proyectos convencionales con los que aplicarían al Mecanismo de Desarrollo Limpio (MDL), tradicional o programático; aquellos que se ejecutan con apoyo externo adicional; y, otros que el país realiza por su cuenta, a cambio de un incremento en la mitigación. Los PRONAMIs requieren una contabilidad efectiva de las reducciones generadas. Para ello, se debe: generar un registro único, a cargo del MINAM, sobre la base de la Red Nacional de Inventarios de GEI; diferenciar las reducciones vendidas de aquellas que han sido colocadas como contribución del país; y, definir el escenario referencial base para cada sector. Además, se debe actuar de manera coordinada frente a los impactos del cambio climático (política Interna y política internacional); buscar co-beneficios en términos de crecimiento económico, de mejoras ambientales locales e inclusión social y de adaptación; promover una estructura multisectorial para la implementación de los PRONAMIs; y, contar con un sistema de registro, monitoreo y verificación (Red de Generación de Datos) para el Inventario Nacional de GEI. Compromisos Internacionales Por otro lado, entre los compromisos voluntarios con la comunidad internacional, tenemos el reducir la tasa de deforestación de bosques primarios y alcanzar una tasa de deforestación neta cero mediante forestación, reforestación, regeneración natural, prevención y conservación de bosques. Igualmente, se tiene como objetivo modificar la matriz energética a fin de que las energías renovables no convencionales (solar, eólica, biomasa, mareomotriz, geotérmica) e hidroenergía representen por lo menos el 40% del consumo en el país. Al mismo tiempo, se busca diseñar e implementar medidas para reducir las emisiones causadas por la gestión inadecuada de los residuos sólidos urbanos. Datos: - Perú genera el 0,4% de los gases de efecto invernadero (GEI) del planeta (2000), casi como las emisiones de Nueva Zelanda o Dinamarca.


- Los PRONAMIs se estructuran de la siguiente forma: Política (finanzas públicas), Programa (Fondos revolventes, COFIDE, ESCOs, fondos varios) y Proyecto (Incentivo de agencias públicas y privadas, incentivos financieros y tributarios). - La Primera Comunicación Nacional del Perú a la Convención Macro de las Naciones Unidas sobre Cambio Climático (CMNUC) fue en 2003, mientras que en 2010 fue la segunda y en 2011 se inició la tercera. - La primera comunicación o Primera Estrategia Nacional de Cambio Climático (ENCC) tuvo limitaciones para su implementación debido a carencia de mecanismos para su aplicación por parte de los sectores y los tres niveles de gobierno. Actualmente, se viene trabajado en su revisión para lo cual ha sido actualizada a nivel regional con diversos actores (en Tacna, Loreto, Lambayeque y Lima). Fuente: agraria.pe

agencia agraria de noticias

Video CAN: Experiencias de agricultura Ecológica en Ayacucho, Cusco y Apurimac en Perú Producción orgánica familiar en Perú; Alternativa local y sostenible. http://www.youtube.com/watch?v=n6tp97Q6bUg&feature=share

Muestra: “María Elena Moyano, en busca de una esperanza” Un 15 de febrero de 1992 María Elena Moyano, la lideresa popular más importante de las últimas décadas en la lucha civil contra el terrorismo senderista, fue dinamitada en una actividad del vaso de leche de Villa el Salvador. Su apuesta por la paz, por las organizaciones de mujeres y la justicia social fue permanente. En reiteradas ocasiones señaló “Creo que cuando hay la fuerza, la mística, cuando hay la creencia en algo que has construido con tus propias manos, con tu propio esfuerzo, difícilmente te pueden derrotar con la posición del miedo, del terror”. Por esa pasión, convicción, lección de vida y deuda con su memoria; el Centro Flora Tristán ha decidido conmemorar el XX Aniversario de su asesinato a través de la muestra “María Elena Moyano, en busca de una esperanza” para que las nuevas generaciones la conozcan. La muestra se encuentra en las instalaciones del Centro Flora Tristán, Parque Hernán Velarde Nº 42 Lima 1 (altura cuadra 2 de la av. Petit Thouars) de 9:00 am a 6:00pm, estará abierta hasta el 8 de marzo. Para mayor información: Diana Miloslavich 999970741 Centro Flora Tristán Parque Hernán Velarde Nº 42 Lima (alt. 2 de Petit Thouar)

PROGRAMACIÓN MARZO 2012

II MUESTRA DE CINE REALIZADO POR MUJERES: “Realidades y Sueños de mujer” PRIMERA SEMANA 01/03/2012 - 7:30pm LARGOMETRAJE: DELICIOSA MARTHA


Dirección: Sandra Nettelbeck Guion: Sandra Nettelbeck Reparto: Martina Gedeck, Sergio Castellitto, Maxime Foerste, Ulrich Thomsen, Sibylle Canonica, Katja Studt Países: Alemania, Austria, Italia, Suiza Año: 2001 Duración: 107 min. Género: Comedia Idioma: Español Sinopsis: La vida de la treintañera Martha no puede ser más sencilla. Introvertida y egoísta, esquiva cualquier clase de compromiso personal y vuelca todas sus energías en su trabajo como chef en uno de los más prestigiosos restaurantes franceses de Hamburgo. Su mundo es limitado, pero ella es feliz así. Hasta que un día las cosas cambian radicalmente: su hermana soltera muere en un accidente de tráfico y debe hacerse cargo de su sobrina de ocho años. Por si las complicaciones que esto conlleva no fueran suficientes, el propietario del restaurante en el que trabaja contrata a un extravagante cocinero italiano para que la ayude. CORTOMETRAJE: 11 SETIEMBRE Dirección: Samira Makhmalbaf País: Afganistan Duración: 11 min. Sinopsis: Tras el atentado, una maestra trata de explicar a los niños que ha pasado algo muy grave. Les pregunta qué es; uno dice que dos hombres del pueblo murieron al sacar agua del pozo, una niña cuenta que a su tía la enterraron hasta el cuello y la apedrearon, pero la maestra dice que ha sido aun más grave: los atentados del 11 de setiembre. SEGUNDA SEMANA 08/03/2012 - 7:30pm LARGOMETRAJE: LAS MANTENIDAS SIN SUEÑOS Dirección: Martín Desalvo y Vera Fogwill Guion: Martín Desalvo y Vera Fogwill Reparto: Lucía Snieg, Vera Fogwill, Mía Maestro, Mirta Busnelli, Edda Díaz, Elsa Berenguer, Gastón Pauls Países: Argentina y España Año: 2005 Duración: 97 min. Género: Comedia dramática Idioma: Español Sinopsis: Una madre joven, Florencia, que no sabe qué hacer con su hija. Eugenia su hija, de 10 años, que sí sabe qué haría siendo madre. Cocaína y embarazo. Feminidad. Menstruación y un parto. Aquí ninguna puede nada sola. Juntas pueden llegar a soñar aunque sólo sea algo. CORTOMETRAJE: MIENTE Dirección: Isabel de Ocampo País: España Duración: 15 min. Sinopsis: Doina quiere hacerle un regalo de cumpleaños a su hermana pequeña, pero no es fácil conseguirlo", todo ello en un contexto de prostitución forzada, mafias, opresión y asfixia. TERCERA SEMANA 15/03/2012 - 7:30pm LARGOMETRAJE: LA VIDA SECRETA DE LAS ABEJAS Dirección: Gina Prince-Bythewood Guion: Gina Prince-Bythewood


Reparto: Queen Latifah, Dakota Fanning, Jennifer Hudson, Alicia Keys, Sophie Okonedo, Paul Bettany, Nate Parker País: USA Año: 2008 Duración: 110 min. Género: Drama Idioma: Español Sinopsis: Carolina del Sur, año 1964, durante el turbulento periodo de la lucha por los derechos civiles en los Estados Unidos, Lily Owens es un niña de 14 años que decide escapar de la problemática relación que tiene con su padre huyendo de su casa, junto a su cuidadora y única amiga, para terminar en un pequeño pueblecito que guarda el secreto del pasado de su madre. Allí son acogidas por tres excéntricas hermanas apicultoras. Rodeada de la inesperada comodidad, afabilidad y honda espiritualidad que Lily encuentra en el hogar de las hermanas Boatwright, la joven creará un lazo maternal con cada una de esas mujeres cuyas singulares y especiales dotes le ayudan a superar la muerte de su madre. Lily llega al final a darse cuenta de que a veces hay que dejar el hogar para poder realmente encontrarlo. CORTOMETRAJE: SEPTEMBER 11 Dirección: Mira Nair País: India Duración: 11 min. Sinopsis: Relato basado en hechos reales que refleja el rechazo a los musulmanes en Estados Unidos tras la tragedia. Una mujer musulmana no encuentra a su hijo, y piensa que la policía americana se lo ha llevado con motivo del ataque terrorista. CUARTA SEMANA 22/03/2012 - 7:30pm Semana de realizadores peruanos Conversatorio con los directores de los cortometrajes

28.02.12 - Brasil

Río+20: Dossier mostrará impacto de agrotóxicos en la salud de las personas y de los ecosistemas Natasha Pitts / Periodista de Adital Adital Buscando saber el impacto de los agrotóxicos en la salud de los/as brasileros/as, el Grupo de Trabajo (GT) de Salud y Ambiente de la Asociación Brasilera de Post Grado en Salud Colectiva (Abrasco), en cooperación con otros GTs, comisiones y asociados decidió investigar el tema y publicar sus descubrimientos en un dossier. El documento será lanzado en el Congreso Mundial de Nutrición, en abril de este año y durante la Conferencia de las Naciones Unidas sobre Desarrollo Sustentable (Río+20), que se llevará a cabo en junio en Río de Janeiro. La realización del dossier tiene como objetivo principal sensibilizar a las autoridades públicas nacionales e internacionales para crear y ejecutar políticas que puedan proteger y promover la salud de las personas y de los ecosistemas afectados en forma negativa por los agrotóxicos. De acuerdo con el profesor Fernando Ferreira Carneiro, jefe del Departamento de Salud Colectiva de la UnB, dos aspectos fueron tenidos en consideración cuando se pensó en elaborar el dossier. "El primer aspecto tiene que ver con el hecho de que hace tres años Brasil ocupa el primer lugar en el consumo de agrotóxicos en virtud del modelo de agronegocio y de la producción de


transgénicos, y no se está realizando una evaluación de los impactos que esos agrotóxicos tienen sobre la salud de la población. El segundo aspecto es que se espera del Estado y de la Academia más atención para regular su uso. Existe un lobby para permitir y flexibilizar la utilización de agrotóxicos. Necesitamos darle visibilidad al problema”. Para constituir el dossier, el GT de Salud y Ambiente está recibiendo la colaboración de investigadores de todo Brasil. Magister y doctores están colaborando con el envío de sus trabajos. El sistema de salud de algunas ciudades también está ayudando y enviando datos. Todo el material recibido será sistematizado por una comisión. El jefe del Departamento de Salud Colectiva de la UnB sostiene que la elaboración del dossier representa una oportunidad para repensar el modelo de desarrollo de Brasil. "¿Este modelo está realmente generando bienestar para la población? ¿O está sacando agricultores de sus tierras y dando espacio a grandes plantaciones de transgénicos? La verdad es que otro modelo de desarrollo es posible y necesario. La agroecología es el camino del futuro y puede generar un nuevo modo de vida. El desafío de Brasil es dejar de ser el mayor consumidor de agrotóxicos y convertirse en el mayor productor de alimentos saludables. Hay alternativas para alimentar al mundo sin agrotóxicos”, defiende Fernando. Agrotóxicos en datos Actualmente Brasil es el principal consumidor de agrotóxicos del mundo, habiendo sobrepasado a Estados Unidos en 2008. A pesar de los avances tecnológicos alcanzados en los últimos diez años, el país no consiguió reducir el uso de este producto en sus cultivos. Todo lo contrario, Brasil utiliza cada día más venenos en virtud de la creciente producción de alimentos transgénicos. Según la Organización Mundial de la Salud (OMS), por cada caso de intoxicación con agrotóxicos registrado, otros 50 ocurren, pero no son catalogados. La OMS también revela que cerca de 200 mil personas mueren anualmente por la ingesta de agrotóxicos y otros tres millones sufren intoxicaciones agudas. Traducción: Daniel Barrantes – barrantes.daniel@gmail.com

Con éxito se realizó en Cusco primera ecoferia “Frutos de la Tierra” del 2012 Asistentes degustaron diversos potajes a base de productos ecológicos. Cusco 28 febrero 2012 Ecoferia permitió fortalecer la relación productores–consumidores. Cusco La gran variedad de productos ecológicos ofertados, la excelente atención a los clientes, las degustaciones gratuitas y el stand informativo, convirtieron a la primera ecoferia descentralizada de la Asociación Regional de Productores Ecológicos (ARPE-Cusco) en todo un éxito. Denominada “Frutos de la Tierra”, esta primera ecoferia se realizó el último sábado en la Plazoleta San Francisco, en la ciudad del Cusco, y congregó a cerca de treinta asociados, entre productores y transformadores de las bases de Calca, Quispicanchis, Paucartambo, Espinar y Cusco. Allí se exhibieron y vendieron productos de la región como papa, choclo, hortalizas, frutas, mermeladas, café, chocolate, miel y sus derivados, néctares, galletas y encurtidos. Igualmente, se ofertó al público plantas ornamentales y platos típicos.


Los asistentes también degustaron los deliciosos potajes que preparó un conocido chef del restaurant “Chicha” con los productos ecológicos que se exhibían. “Esto ayudó a que nuestros amigos puedan realizar sus compras con más confianza”, dijo una de las productoras participantes. Con el propósito de crear un espacio de intercambio con los clientes y fortalecer la relación productores–consumidores, los socios instalaron un stand informativo en la ecoferia en donde repartieron volantes sobre los fines y objetivos de la ARPE, la oferta de productos y la agroecología. Fuente: InfoRegion, agencia de prensa ambiental

Gobierno Regional de Huancavelica invertirá 22.1 millones de soles en proyectos productivos con apoyo de Sierra Exportadora El Gobierno Regional de Huancavelica y Sierra Exportadora (SE) acordaron aunar esfuerzos para desarrollar la producción del camarón de río, de la trucha, la palta, de la fibra de alpaca , del frijol negro y de otros productos, con una inversión 12.1 millones de soles provenientes de recursos propios y de 10 millones de soles aprobados como iniciativas “Procompite”. Se denomina “Procompite” a la estrategia estatal de Apoyo a la Competitividad Productiva establecida por la Ley 29337, cuya finalidad es mejorar las cadenas productivas atendiendo iniciativas de los gobiernos regionales y locales, mediante la transferencia de equipo, maquinaria, infraestructura, insumos y materiales a los Agentes Económicos Organizados (AEO), exclusivamente en zonas donde la inversión privada es insuficiente. El acuerdo se produjo durante una reunión entre el Presidente Regional huancavelicano, Maciste Díaz Abad y el Presidente Ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez Tuesta. El Presidente Regional Díaz Abad, informó que su gestión está decidida a aumentar y mejorar la producción de su jurisdicción para aprovechar sus valiosos recursos naturales, como las 2 mil hectáreas de tierras comunales aptas para el cultivo de palta existentes en la vertiente oriental de los Andes huancavelicanos; como los valles interandinos en los cuales el frijol negro cuenta con un hábitat generoso; como las valiosas corrientes de agua de la zona de San Juan de Castrovirreyna, donde se ha comprobado que prosperan rápidamente camarones de río que pueden llegar a pesar 250 gramos y los grandes espejos de agua como el gran lago de Choclococha y otros espejos de agua, en los cuales se puede producir trucha en grandes volúmenes y de alta calidad. Al término de la reunión, el Presidente de Huancavelica declaró: “Los huancavelicanos deseamos que Sierra Exportadora apoye nuestros proyectos productivos ayudándonos a gestionar la producción de acuerdo a las necesidades del mercado, así como a colocarla tanto en los mercados nacional e internacional; el Gobierno de Huancavelica está dispuesto a aportar los recursos porque apostamos por crear riqueza para disminuir la pobreza”. El Presidente de Sierra Exportadora, Velásquez Tuesta, se declaró complacido por la confianza del Gobierno Regional de Huancavelica en la capacidad de su institución para impulsar los proyectos productivos identificados y lograr metas de volúmenes y competitividad, a fin de que la producción regional conquiste nuevos mercados tanto en el país como en el extranjero. De inmediato dispuso lo concerniente para la realización del encuentro productivo huancavelicano y designó un equipo de expertos que se encargará de la tarea. Lima, 28 de febrero de 2012. UNIDAD DE PRENSA Y COMUNICACIONES Lisbeth Santillán Arce


SIERRA EXPORTADORA l Prensa y Comunicaciones Av. Conquistadores 970 - San Isidro Télf: (+511) - 2150730 Anx: 232 Cel: 989.317.730 *: lsantillan@sierraexportadora.gob.pe

LA COSECHA DE LA MUERTE Jueves 23 de febrero de 2012

EL GLIFOSATO CONTAMINA EL PAIS Las fumigaciones con agrotóxicos en los campos argentinos están envenenando a gran parte de la población. Los tipos de cáncer y las enfermedades que generan. La increíble historia de Estanislao, el nene empapado de plaguicidas. Las zonas más perjudicadas y las amenazas de los sojeros. Testimonios desgarradores. Por Alvaro Saez ASI ENVENENAN: “El 19 de enero de 2009 empezó el calvario: fue bajar al infierno ocho meses” Estaba jugando, lo fumigaron con agrotóxicos y quedó internado con leucemia. En febrero de 2008 Estanislao Milesi tenía dos años y se encontraba entretenido con sus juguetes junto a la pileta de su casa, ubicada en un campo a las afueras de Mercedes, provincia de Buenos Aires. Ni él ni sus padres imaginaron lo que pasaría después de aquel verano en donde todo marchaba bien. Un avión cargado con agrotóxicos estaba fumigando en la zona y pasó muy cerca de su vivienda, casi tocando las plantas del jardín. Al sentir los ruidos, su padre José, que estaba vestido con una camisa y jeans, salió a ver qué sucedía. Vio que la aeronave seguía largando los tóxicos con que se fumiga la mayoría de los campos argentinos. La lluvia de insecticidas bañó a su hijo Estanislao. Lo mismo le pasó a él ya que sintió su camisa mojada. “Le grité a mi mujer: ‘ Entrá al nene que están fumigando’”, recuerda José. En agosto de ese año las cosas se complicaron. Estanislao, que ya había empezado el jardín con tres años, comenzó a sufrir permanentemente resfríos, gripes y fiebre. “Pasaba más días en casa enfermo que en el jardín. Terminaron las clases y con mi mujer decidimos mandarlo a la colonia de verano, pero todo empeoró”, explica con tristeza José. Estanislao padecía conjuntivitis, otitis y más fiebre hasta que un día le aparecieron manchas en la piel. Entonces la familia volvió a consultar al médico, quien lo derivó al Hospital Garrahan, donde le diagnosticaron leucemia. “Todo pasó el 19 de enero de 2009, una fecha que no voy a olvidar jamás –suspira José y se emociona-. Ahí empezó el calvario. Fue bajar al infierno durante ocho meses con una quimioterapia muy masiva. Pero había que hacerla, si no se moría”. Durante el periodo de quimioterapia Estanislao estuvo al borde de la muerte en cuatro oportunidades, aunque logró salir adelante. En septiembre de 2009 le dieron el alta. “Hay tipos que se encargan de fumigarte a tu hijo, pero otros te dan todo para salvártelo, como pasó con los especialistas del Garrahan. Hemos llegado con el chico a cualquier hora y me lo sacaron adelante”, agradece el padre. Cuando José y su mujer Silvina llegaron al hospital, los médicos le preguntaron por su historia clínica ya que querían saber si algún familiar había tenido antecedentes de la enfermedad que azotaba a su hijo. Pero no era el caso. Entonces le realizaron una serie de estudios y, al no encontrar nada, el médico les preguntó si vivían en una zona donde se generaban radiaciones o en un lugar donde los factores ambientales hubieran podido provocar la enfermedad de su hijo. José se acordó de ese día cuando la avioneta pasó y roció a su hijo con tóxicos. Cuando Estanislao terminó con el tratamiento de quimioterapia volvió a salir a jugar al campo donde vive junto a sus perros, pero la pesadilla se repitió. “Estaba todavía peladito, flaquito, aunque feliz, con nosotros y jugando con sus animales. Pero de pronto vi otro avión fumigador.


Me enloquecí. Pensé en ir a buscar una escopeta y dispararle hasta bajarlo, pero por suerte no volvió a pasar. Si lo hacía lo iba a matar porque no hay una ley que nos respalde. Sé que hubiera ido preso, pero nadie defiende a mi hijo”, dice con impotencia José que luego de un tiempo conoció a la abogada Graciela Gómez, una letrada que desde hace años se dedica a denunciar los casos de contaminación y de personas enfermas a causa de los agrotóxicos que usan para fumigar los campos. Estanislao hoy tiene cinco años, se está recuperando y se prevé que en 2015 le den el alta definitiva.Sin embargo, no es el único caso en Argentina: la historia se repite en miles de veces. Los tipos de cáncer y las enfermedades que generan. En un partido que algunos dirían que se hizo en el infierno, dos de los principales productores de agroquímicos se han unido en una asociación para volver a introducir el uso del herbicida 2, 4-D, el tristemente célebre defoliante agente naranja, utilizado en la guerra de Vietnam”, publicó el Huffington Post de Nueva York el pasado viernes 17 de febrero en relación a la unión comercial entre la empresa Monsanto y Dow AgroSciences para volver a sacar al mercado un herbicida para acabar con las plagas resistentes que el Roundup no puede matar. El uso de 2, 4 -D está prohibido en varios países europeos y provincias La sustancia es un carcinógeno y se ha demostrado su incidencia en los hijos de los aplicadores de pesticidas en un estudio realizado Minnesota por el patólogo Vicente Garry. Además puede ser un enfermedades como el linfoma no Hodgkin, algo normal en los expuestos al agente naranja.

de Canadá. defectos congénitos en por la Universidad de factor de riesgo para veteranos de Vietnam

Esta sustancia se utilizó en los Estados Unidos para fines agrícolas en los años 40 y para la guerra química en Vietnam a partir de la década del 60 hasta 1971. Aproximadamente 11 millones de litros de agente naranja fueron arrojados sobre Vietnam entre 1962 y 1970, y se estima que es responsable de 400 mil muer tes, tres millones de víctimas de cáncer y 500 mil niños que nacen con malformaciones. Hoy el pasado vuelve al presente con un fin comercial pero a la vez fatal.(Ver más: Regresión del agronegocio o el síndrome de Vietnam.) Prohíben fumigar en Areco Los vecinos de San Antonio de Areco, distante a 60 kilómetros de Capital Federal, venían denunciando desde el 2000 a varias empresas cerealeras de la zona. Juan Carlos Villar fue uno de los que más luchó durante estos años para que parasen de fumigar. Algo consiguió, ya que el jueves 16 de febrero, en un encuentro de intendentes de la provincia de Buenos Aires en el Concejo Deliberantes de Areco, jefe municipal Francisco Durañona, para sorpresa de todos, anunció que prohibirá la fumigación aérea en el distrito. Un día antes del anuncio se había comunicado con los vecinos para saber de la situación del lugar, donde se registraron numerosos casos de enfermedades y contaminación. Ahora los habitantes se mostraron conformes por la decisión del intendente, aunque seguirán de cerca el tema como lo vienen haciendo desde hace años. El polo tóxico Sin embargo, las provincias de Buenos Aires y Córdoba, a pesar de tener un grado importante de contaminación ambiental y de personas enfermas por los químicos, no son las más afectadas. Según la doctora Graciela Gómez, abogada encargada de llevar los casos de enfermos más resonantes del país a causa de la fumigación de agrotóxicos, la provincia de Santa Fe es la más complicada en cuanto a la intoxicación. “El gobierno es funcional a esto ya que vive de la soja y no hay ningún tipo de control. La sociedad cree que va a perder las fuentes de trabajo si reclama, pero no es así. Desde el 2004 estamos pidiendo una reforma de la ley provincial. Tienen el ‘monocultivo mental’ porque no entienden.


Lo he escuchado al gobernador en varias ocasiones, pero no quiere hacer nada”, explica la letrada. La explotación agroindustrial. Según los datos recogidos por “Democracia”, se empezó a fumigar con agrotóxicos en los años 1996 y 2000. Esta práctica se fue profundizando a partir del 2004, en pleno boom sojero, cuando también las exportaciones crecieron estrepitosamente, lo cual trae aparejado que la problemática de las fumigaciones con insecticidas tome carácter internacional. La abogada Graciela Gómez envió un informe detallando cómo puede afectar a las poblaciones el consumo de soja contaminada que se importa otros países. La carta, enviada al Banco Interamericano de Desarrollo (BID), al Parlamento Europeo y al Alto Comisionado de Derechos Humanos, pone de manifiesto la gravedad de la situación. Los expertos consultados por este semanario afirman que se pueden utilizar otros medios de producción sin aplicar agrotóxicos, los que generarían las mismas fuentes de ingreso para el campo. Sin embargo, creen que detrás de todo están las empresas que fabrican los productos tóxicos, las cuales facturan millones de pesos mensualmente. Por el momento el país seguirá envenenado y causando los estragos que se suceden hasta la actualidad. Fuente: Semanario Democracia (páginas 18 a 22) Publicado y enviado por ECOS DE ROMANG estamos en facebook on twitter Los pueblos sojeros son rehenes de la codicia de unos pocos terratenientes esclavos de su ambición y : “La esclavitud es hija de tinieblas, un pueblo ignorante es instrumento ciego de su propia destrucción” (Simón Bolivar)

La gran contradicción brasileña Leonardo Boff Alainet Crece más y más la convicción, incluso entre los economistas sea del establishment sea de la línea neokeynesiana, de que nos acercamos peligrosamente a los límites físicos de la Tierra. Aun utilizando nuevas tecnologías, difícilmente podremos llevar adelante el proyecto del crecimiento sin límites. La Tierra no aguanta más y nos vemos forzados a cambiar de rumbo. Economistas como Ladislao Dowbor entre nosotros, Ignace Sachs, Joan Alier, Herman Daly, Tim Jack y Peter Victor y mucho antes Georgescu-Roegen, incorporan orgánicamente el momento ecológico en el proceso productivo. Especialmente el inglés T. Jack se ha dado a conocer por el libroProsperidad sin crecimiento (2009) y el canadiense P. Victor por Managing sin crecimiento (2008). Ambos mostraron que el aumento de la deuda para financiar el consumo privado y público (es el caso actual en los países ricos), exigiendo más energía y un mayor uso de bienes y servicios naturales, no es en modo alguno sostenible. Los premios Nobel P. Krugman y J. Stiglitz, por no incluir el explícitamente en sus análisis los límites de la Tierra, caen en la trampa de proponer como salida para la crisis actual un mayor gasto público, en el supuesto de que éste producirá crecimiento económico y mayor consumo con los cuales se pagarán más adelante las astronómicas deudas privadas y públicas. Ya hemos dicho hasta la saciedad que un planeta finito no soporta un proyecto de esta naturaleza, que presupone la infinitud de los bienes y servicios. Este es un dato ya asegurado. Lo que Jack y Victor proponen es una «prosperidad sin crecimiento». En los países desarrollados el crecimiento alcanzado ya es suficiente para permitir el desarrollo de las potencialidades humanas, dentro de los límites posibles del planeta. Entonces, basta de crecimiento. Lo que se puede pretender es la «prosperidad» que significa más calidad de vida, de educación, salud, cultura ecológica, espiritualidad, etc. Esta solución es racional pero puede provocar un gran desempleo, problema que ellos resuelven mal, apelando a una renta universal básica y una disminución de las horas de trabajo. No habrá ninguna solución sin un


previo acuerdo sobre cómo vamos a relacionarnos con la Tierra, amigablemente, y sin definir los modelos de consumo para que todos tengan lo suficiente y lo decente. Para los países pobres y emergentes se invierte la relación. Se necesita «crecimiento con prosperidad». El crecimiento es necesario para atender las demandas mínimas de los que están en la pobreza, en la miseria y en la exclusión social. Es una cuestión de justicia asegurar la cantidad de bienes y servicios indispensables. Pero simultáneamente se debe buscar la prosperidad, que tiene que ver con la calidad del crecimiento. Existe el peligro real de que sean víctimas de la lógica del sistema que incita a consumir más y más, especialmente bienes superfluos. Entonces acabarían agravando los límites de la Tierra, que es justamente lo que se quiere evitar. Estamos ante un angustiante círculo vicioso que no sabemos cómo hacer virtuoso sin perjudicar la sostenibilidad de la Tierra viva. La contradicción vivida por Brasil es ésta: urge crecer para realizar lo que el gobierno petista hizo, a saber, garantizar los mínimos para que millones puedan comer y, mediante políticas sociales, ser incorporados a la sociedad. Para las clases ya atendidas, se necesita menos crecimiento y más prosperidad: mejorar la calidad del vivir bien, la educación, las relaciones sociales menos desiguales, y más solidaridad a partir de los últimos. ¿Pero quién va a convencerlos si están violentamente mediatizados por la propaganda que los incita al consumo? Sucede que hasta ahora los gobiernos solamente han hecho políticas distributivas: repartieron desigualmente los recursos públicos. Primero se garantizaron 140.000 millones de reales para el sistema financiero a fin de pagar la deuda pública, después para los grandes proyectos, y solamente cerca de 60.000 millones para las inmensas mayorías que sólo ahora están ascendiendo. Todos ganan pero de forma desigual. Tratar de forma desigual a iguales es una gran injusticia. Nunca ha habido políticas redistributivas: tomar de los ricos (por medios legales) y pasarlo a los que más lo necesitan. Habría equidad. Lo más grave es que con la obsesión del crecimiento estamos minando la vitalidad de la Tierra. Necesitamos crecimiento pero con una nueva conciencia ecológica que nos libere de la esclavitud del productivismo y del consumismo. Este es el gran desafío al enfrentar la incómoda contradicción brasileña. Leonardo Boff es Teólogo, Filósofo y autor de Sustentabilidade: o que é e o que não é, Vozes, Petrópolis 2012. Fuente: http://alainet.org/active/52975

Crisis mundial alimentaria y ambiental: Agroecología versus agronegocio 21/02/12 Por Roberto Salomón Hay en el mundo actual una confrontación entre dos modelos de agricultura: el convencional y el agroecológico, ambos con rumbos y fines diferentes. El primero representa las a zonas rurales, con árboles, campesinos, familias y comunidades que trabajan con la biodiversidad y producen alimentos sanos para poblaciones locales y nacionales, según Peter Rosset, experto e investigador de Vía Campesina, alianza global de organizaciones agrarias. En entrevista con Prensa Latina, el especialista expuso que la agroecología es considerada por muchos la ciencia que estudia e intenta explicar el funcionamiento de las agroecosistemas. Para otros, agrega, el término alude los principios -y no recetas- de prácticas agronómicas que permiten producir alimentos y fibras sin agrotóxicos.


En ello las semillas son fundamentales, pero me refiero a las simientes criollas, que es necesario mejorarlas y conservarlas, y son las más adaptadas a cada realidad local", sostiene. Algunos antecedentes De acuerdo con expertos, el uso contemporáneo de la palabra agroecología data de los años 70 de la anterior centuria, pero la ciencia y la práctica de esta disciplina son tan antiguas como los orígenes de la agricultura. Lo anterior quiere decir que existe una experiencia acumulada y una herencia agrícola con una visión más amplia, holística e integradora, que solo recientemente comenzó a tenerse en cuenta. La percepción de que era posible aprender de los sistemas agrícolas tradicionales de los países en desarrollo, hizo que unos 10 años más tarde se despertara el interés en su estudio. Tiene lugar entonces el redescubrimiento de conocimientos y técnicas ensayadas y practicadas por muchas culturas durante años, lo que permitió que fueran identificadas como verdaderos ejemplos de agroecosistemas manejados con base agroecológica. Los especialistas coinciden en que el saber resultante de todo ello contribuyó a la construcción del cuerpo de conocimientos teóricos y prácticos que sustentan hoy la ciencia de la Agroecología. En América Latina el pensamiento sobre ese ámbito emergió a la sazón del contexto de las luchas de organizaciones campesinas, de las críticas realizadas por técnicos y académicos al modelo de agricultura industrial, y del desarrollo creciente de una conciencia pública ambiental. "En los últimos cinco años el movimiento relacionado con esa disciplina ha crecido mucho a nivel internacional", asevera Rosset, quien comenta: "Hace una década pensábamos en el modelo convencional, pero hoy el análisis es diferente". Conflicto con el agronegocio El conocido investigador de Vía Campesina considera que el agronegocio representa el afán desmedido de las multinacionales por alcanzar colosales ganancias a partir del dominio de investigaciones, tecnologías, producción y mercado de insumos y semillas para la agricultura. "Se trata de un paradigma que suscita creciente oposición en el orbe por sus efectos nocivos para el medio ambiente, y promueve los monocultivos extensivos e industrializados, con el uso de cantidades enormes de agrotóxicos y productos químicos (fertilizantes y herbicidas), los cuales dañan el ecosistema", añade. "Además, despierta no sólo la ira de ecologistas, que lo acusan de afectar el agrosistema, sino sobre todo de los pequeños campesinos, quienes se ven desplazados de sus tierras y arruinados por esa práctica", explica Rosset, una autoridad en esta materia. En efecto, las 10 compañías más productoras de semillas controlan hoy más del 60 por ciento del volumen mundial, un mercado que comprende decenas de miles de millones de dólares anualmente. Tan sólo Estados Unidos, primer exportador de simientes, alcanza ventas estimadas en más de mil millones de dólares. En las últimas décadas el mercado de semillas se ha triplicado y, además de Estados Unidos, figuran entre los principales productores China, Francia, Japón, Brasil, India y Alemania. Es una agricultura sin biodiversidad, para el mayor provecho de las corporaciones y las transnacionales, y rebasa el ámbito agrícola e invade el económico, social y cultural, y hasta afectivo de la sociedad humana.


"Pensamos que el agronegocio es uno de los principales responsables de la crisis alimentaria mundial, por introducir fondos especulativos en la producción y promover modelos que degradan los suelos, generan resistencia a los propios plaguicidas y finalmente erosionan la capacidad productiva de los agroecosistemas, todo con el interés de ganancias a corto plazo", declara. "Es importante revertir esos procesos de destrucción, y eso se logra sacando a las empresas transnacionales y a los fondos especulativos de la producción de alimentos". "Si dependemos de los plaguicidas químicos y las semillas de las transnacionales", acota el experto, "estamos trayendo el enemigo a la casa, a la parcela e introducimos con ello la destrucción económica de los suelos, la pérdida de nuestras tierras y nuestra ruina. Por ello, rechazamos el agronegocio y practicamos una agricultura sostenible, agroecológica y diversificada", resume. www.ecoportal.net Roberto Salomón - Periodista de la Redacción de Economía de Prensa Latina. www.prensa-latina.cu

Con apoyo de la agregaduría económica de Sao Paulo SIERRA EXPORTADORA PRESENTARÁ OFERTA ANDINA PARA ABASTECER A MERCADO DE 18 MILLONES DE HABITANTES DEL OESTE BRASILERO Estados de Amazonas, Rondonia y Acre, requieren papa, quinua, kiwicha, anís, linaza, hortalizas como la cebolla roja, el ajo, la zanahoria, la betarraga y el ajonjolí. Sierra Exportadora, con el apoyo de la oficina del agregado económico peruana en Brasil, organizará y presentará en junio, en la ciudad de Rondonia, la oferta exportable de nuestros Andes al creciente mercado fronterizo del oeste brasilero, compuesto de cerca de 18 millones de habitantes que demandan productos como la papa, quinua, kiwicha, anís, linaza, hortalizas como la cebolla roja, el ajo, la zanahoria y la betarraga , los cuales pueden ir hacia ese ámbito tanto por el río Amazonas como a través de la carretera transoceánica del sur. Todos los detalles de esta vasta operación de conquista de nuevos mercados, fueron acordados hoy como resultado de una teleconferencia en directo que el agregado económico de Perú en Brasil, Antonio Castillo Garay ofreció desde Sao Paulo, durante casi dos horas, a funcionarios de Sierra Exportadora ubicados en Lima, Puno, Cusco, Apurímac, Huancavelica y Ancash, vía el servicio gratuito de audio y video por Internet, Skype. Esta fue la primera vez en la historia económica de nuestro país que una actividad de este tipo se planeó y coordinó usando las modernas tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en provecho del desarrollo económico nacional y en especial de la Sierra. La acción tiene como base un convenio suscrito recientemente entre el Ministerio de Relaciones Exteriores y Sierra Exportadora con la finalidad de potenciar al máximo el uso de información económica y de oportunidades comerciales, para la expansión de la oferta exportable andina en el mundo. El Presidente de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez dijo que se trata de hacer realidad la “inclusión social informativa y del conocimiento”, usando eficientemente las telecomunicaciones. De acuerdo al convenio, todos los agregados económicos del Perú en el mundo, realizarán exposiciones similares a las de hoy sobre sus respectivos mercados a los funcionarios de Sierra Exportadora, para ofrecer una visión clara y precisa de las oportunidades de exportación de nuestros productos andinos. A la conquista del oeste brasilero El agregado económico Castillo Garay llegará a Lima el 28 de abril próximo y junto con funcionarios de Sierra Exportadora recorrerán la Macro Región del Sur, para organizar un muestrario completo de la oferta exportable de esa zona andina, a fin de presentarla el 13 de


junio próximo en la rueda de negocios que será parte del encuentro peruano-brasilero sobre el desarrollo de actividades productivas e industriales de zonas fronterizas. Brasil, la quinta economía mundial en constante crecimiento. Según el reporte del agregado comercial Castillo Garay, en los últimos dos años ha aumentado notablemente nuestro comercio no tradicional con el Brasil con el ingreso de la aceituna negra y verde madurada en árbol, de la alcachofa, el orégano, el espárrago fresco y en conserva, la tara en goma y en polvo y el frijol castilla. En el oeste brasilero, que abarca los estados de Amazonas, Rondonia y Acre (casi medio país) y que dependen de suministros caros y lejanos provenientes de Sao Paulo y Río de Janeiro, en la costa Atlántica, hay un comprobado potencial para la colocación de las hortalizas, de la quinua, la kiwicha, la cebolla roja, el ajo, el camote, la papa de la variedad “María Bonita”, del anís, de la linaza, del maíz gigante del Cusco, de las pecanas, de la uva de mesa, del aceite de oliva. La ventaja de la producción peruana es que está más cerca y puede ser más competitiva tanto por su calidad, precio y por sus sabores singulares. Las rutas de exportación del Perú hacia Brasil, según Castillo Garay, son la fluvial por el Río Amazonas: se concentra la oferta exportable de Apurimac, Junin, Huancavelica, Cerro de Pasco y Huánuco, en Pucallpa, y por el Ucayali -Amazonas, iría hacia Manaos, desde donde la oferta se distribuiría en toda la zona. Hace un año se ensayó con éxito la exportación de papa, de mucha demanda en la zona. La segunda ruta es la Carretera Transoceánica del Sur, la cual concentraría la oferta exportable de Tacna, Moquegua, Arequipa, Cusco, Ayacucho, Puno y Madre de Dios para que llegue hacia las localidades de Río Branco, Puerto Velho y Culabá. No obstante el promisorio panorama que presenta para nuestro país el gran mercado del oeste brasilero, el agregado económico Castilla Garay, remarcó que el Perú debe resolver algunos problemas que afectan el comercio exterior como la escasez de unidades de transporte transnacional en la transamazónica del Sur, su alto costo y la falta de emprendedores peruanos que asuman el papel de grandes acopiadores y distribuidores de nuestra oferta exportable para las grandes cadenas de supermercados brasileros. Lima, 28 de febrero de 2012. UNIDAD DE PRENSA Y COMUNICACIONES Lisbeth Santillán Arce SIERRA EXPORTADORA l Prensa y Comunicaciones Av. Conquistadores 970 - San Isidro Télf: (+511) - 2150730 Anx: 232 Cel: 989.317.730 lsantillan@sierraexportadora.gob.pe


CALENDARIO AGROECOLÓGICO Marzo * 8 marzo, Día de las Naciones Unidas para los Derechos de la Mujer y la Paz Internacional * 18 marzo, Día Mundial del Consumidor. * 22 marzo, Día Mundial del Agua * 24 marzo, Día de Creación del Grupo WIE Perú del IEEE

ABRIL * 1 abril, Día Mundial de la Educación * 5 y 6 abril, feriado, jueves y viernes santo * 7 abril, Día Mundial de la Salud * 11 abril, Día del Niño * 22 abril, Día Mundial de la Tierra * lunes 30 de abril, feriado no laborable sector público

MAYO * 1 mayo, feriado, Día del Trabajo * 13 mayo, Día de la Madre * 22 mayo, Día Mundial de la Diversidad Biológica * 27 mayo, Día del Idioma Nativo, el Quechua * 30 mayo, Día Nacional de la Papa * 31 mayo, Día del NO Fumador; Reflexión sobre los desastres naturales

JUNIO * 5 junio, Día Mundial del Medio Ambiente * 17 junio, Día Mundial de la Lucha contra la Desertificación y la Sequía * 17 junio, Día del Padre * 24 junio, Día del Campesino * 29 junio, feriado, San Pedro y San Pablo

JULIO * 6 julio, Día del Maestro * 11 julio, Día Mundial de la Población


* viernes 27 de julio feriado no laborable sector público * 28 julio, feriado (Día de la Independencia Perú)

AGOSTO * 9 agosto, Dia Internacional de las Poblaciones Indígenas. * 12 agosto, Día Internacional de la Juventud * 19 de agosto, vigésimo tercer (23) aniversario RAE Perú * 22 agosto, Día Mundial del Folklore * 27 de agosto, Primer Aniversario del Mercado Saludable de La Molina. * 30 agosto, feriado, Santa Rosa de Lima * viernes 31 de agosto feriado no laborable sector público

SETIEMBRE * 1 setiembre, Día del Árbol * Mistura 2012. V Feria Gastronómica Internacional de Lima. * 16 setiembre, Día Internacional de la Preservación de la Capa de Ozono * 21 setiembre, Día Internacional de la Paz. * 23 setiembre, Día de la Juventud y la Primavera.

OCTUBRE * 8 octubre, feriado, Combate de Angamos * 15 octubre, Día Mundial de la Mujer Rural * 16 octubre, Día Mundial de la Alimentación * 19 octubre, TRANSGÉNICOS

quinto

aniversario

de

la

Plataforma

PERÚ

PAíS

LIBRE

DE

* 29 octubre, octavo aniversario de la Red Peruana de Comercio Justo y Consumo Ético

NOVIEMBRE * 1 noviembre, feriado, Día de todos los santos y todas las santas * viernes 2 de noviembre feriado no laborable sector público * 7 noviembre, décimo aniversario del Comité de Consumidores Ecológicos * 10 noviembre, Día del Libro * 17 noviembre, Aniversario 14 del Grupo EcoLógica Perú * 20 noviembre, Día Universal de los Derechos del Niño * 25 noviembre, Día Internacional de la NO Violencia contra la Mujer


* 29 noviembre, 34 aniversario del Centro IDEAS

DICIEMBRE * 1 diciembre, Día de la Prevención del SIDA * 3 diciembre, Día Internacional del No Uso de Agroquímicos. Día nacional de la promoción de la Agricultura Ecológica. * 8 de diciembre, feriado religioso * 8 diciembre, celebración del Décimo Tercer Aniversario de la BioFeria de Miraflores. * 10 diciembre, Día de la Declaración de los Derechos Humanos * 14 diciembre, día del Cooperativismo Peruano * Lunes 24 de diciembre feriado no laborable sector público * 25 diciembre, feriado Navidad * Lunes 31 de diciembre feriado no laborable sector público

COMPARTIENDO # 10 - 2012 ¡ Por una vida productiva, sana y feliz, libre de transgénicos ! Miembro de  Centro IDEAS: Innovando procesos de calidad de vida  RAE Perú (Red de Agricultura Ecológica del Perú) Promoviendo sociedades con cultura agroecológica  CCE (Comité de Consumidores Ecológicos): Por una vida productiva, sana y feliz; libre de transgénicos  SEPIA (Seminario Permanente de Investigación Agraria) Perú: el problema agrario en debate


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