LA CUISINE QUÉBÉCOISE
Salade de macaroni et fromage Alma Coté / Prof. Niveau 312-2
Ingrédients (Pour 8 personnes)
4 tasses ( 1 000ml ) de macaroni cuit, refroidi 2 c à soupe (10 ml) d’oignons râpés 3 c à soupe (15 ml) de piment vert (poivron), haché fin 2 c à soupe (10 ml) de piment rouge (poivron), haché fin ½ tasse ( 125 ml ) de fromage cheddar, haché ¼ tasse ( 60 ml ) de mayonnaise 2 c à soupe (10 ml) de crème sure 1 c à thé (5 ml) de moutarde préparée 1 c à soupe (5 ml) de persil haché Sel et poivre au goût
GARNITURE: des feuilles de laitue Préparation Mélanger tous les ingrédients, sauf le macaroni, dans un bol à mélanger. Ajouter le macaroni jusqu’à ce qu’il soit bien enduit. Rectifier l’assaisonnement. Tapisser un plat de service avec les feuilles de laitue et ajouter la salade de macaroni et fromage.
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