Erania Alava

La destilación, como tantas otras técnicas de uso en la química convencional, debe su descubrimiento a las y los alquimistas. En este sentido, quizás el alambique sea la metáfora o imagen más adecuada para definir las nuevas sociedades contemporáneas.

Recuérdese que un alambique es el aparato utilizado para la destilación mediante un proceso de evaporación por calentamiento y posterior condensación por enfriamiento. Sirve para producir perfumes, aceites, medicinas y alcohol procedente de frutas fermentadas… Y, como herramienta clave en todo laboratorio, se le considera la quintaesencia de la transformación, del cambio a partir de la combinación de (nuevos) ingredientes.

Destilazioa, kimika konbentzionalean erabili ohi diren beste hainbat teknika bezala, alkimisten asmakizuna izan zen. Ildo horretatik, alanbikea izan daiteke gaur egungo gizarte berriak definitzeko metaforarik edo irudirik egokiena.

Gogoratu destilatzeko erabilitako aparatua dela alanbikea; lehenik, lurruntze-prozesua gertatzen da, berotzearen eraginez, eta, jarraian, kondentsazioa, hoztearen eraginez. Lurrinak, olioak, botikak eta fruta hartzituetatik eratorritako alkohola sortzeko da baliagarri, besteak beste. Eta, laborategi orotan funtsezko tresna den heinean, osagai berriak konbinatzetik abiatutako aldaketa edo eraldaketaren funtsa dela esan dezakegu.

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