EINDEUTIG MEHR WERTIG SIE IST POPULÄR WIE NIE, DIE MARKE „NACHHALTIGKEIT“. WIRKLICH WERTVOLL IST SIE ABER NUR, WENN SIE TRANSPARENZ, AUFRICHTIGKEIT UND QUALITÄT NICHT NUR VORTÄUSCHT UND DEN MEHRWERT NACHHALTIG PRODUZIERTER PRODUKTE WIRKLICH BIS ZUM GAST TRÄGT. DAS IST DAS ZIEL UNSERER NEUEN EIGENMARKE TRANSGOURMET VONATUR, DEREN KULINARISCHE AUSHÄNGESCHILDER WIR IN DEN KOMMENDEN AUSGABEN VORSTELLEN. DIESES MAL: DIE WEIZER SCHAFBAUERN.
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achhaltige Lebensmittelproduktion ist das Schlagwort unserer Zeit. Konsumenten und Gäste erwarten sie, beim Einkauf wie beim Restaurantbesuch. Produzenten erklären sie zusehends
zur obersten Priorität, der Handel reagiert mit einer konstant wachsenden Zahl an Nachhaltigkeitsmarken und Sortimentserweiterungen. Aber Nachhaltigkeit ist eben nicht einfach nur ein schönes ImagePluspünktchen für Unternehmen. Zumindest nicht, wenn man es wirklich ernst meint mit Transparenz und Nachvolllziehbarkeit. Mit einer neuen Eigenmarke einen echten, verantwortungsvollen Nachhaltigkeitsmehrwert für Gastronomen und Gäste zu schaffen, war das Ziel, das sich ein spezielles Kompetenzteam von Transgourmet Österreich vor knapp einem Jahr setzte. Unzählige Stunden im Auto, Hunderte Produktionsstätten-Besuche, Gespräche, Fragenkataloge und Audits später ist mit dem Launch der Nachhaltigkeitseigenmarke Transgourmet Vonatur ein riesiger Schritt in Richtung Zukunft gesetzt worden.
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