CulturaenRecetas Provincia de Santa Fe CONTACTO
Julia Gutiérrez Oschmann E-mail: ubicualab@gmail.com Instagram: @ubicualab
OBJETIVODEL PROYECTO
Recuperar la memoria con la ayuda del paladar. Enlazar comunidades sentados juntos en la misma mesa. Potenciar la producción de la mano de los saberes de antaño. Nos proponemos trazar una cartografía colaborativa de sabores regionales, a través de sus recetas típicas, tradicionales, festivas y cotidianas, esas que forman parte de la historia y del presente de quienes habitamos esta región.
DESCRIPCIÓNDEL PROYECTO
Cultura en Recetas se propone un relevamiento participativo de recetas típicas, a partir contribuciones individuales y comunitarias que hacen de esta provincia un territorio de sabores compartidos. La propuesta contiene dos etapas de participación virtual y luego dos etapas presenciales y colectivas. Una quinta etapa tendrá que ver con la divulgación de los saberes y materiales producidos, que permita colectivizar los aprendizajes. Un recorrido sabroso, en el que manden el olfato, la vista y las papilas gustativas, e impriman los saberes y sabores típicos, maridado con relatos breves.
ACCIONES CONCRETAS
- ¡Ayudanos a elegir las recetas más típicas de nuestra provincia! - ¡Mandanos tu versión de las recetas favoritas! - ¡Votá las 5 recetas destacadas! - ¡Vení a celebrar! - Compartamos las recetas más típicas y aprendamos a realizarlas
SOCIOS/ SOCIOS POTENCIALES
Municipios y comunas de la provincia, productores de la zona, vecinales y centros culturales, redes de colectividades presentes en el territorio, productores de contenidos.
PÚBLICODESTINATARIO
Adultxs mayores, cocinerxs, productorxs, habitantes del territorio de todas las edades y regiones.
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