Reis rond Spanje IN 39 WIJNEN
DO Rias Baixas
Wijnen van het huis DO Toro
DOC Rioja
opmerkelijk rijpvermogen in de fles; fijne kruiden, abrikozen, litchis smakelijk rijp fruit met frisse citrus die de afdronk verlengt (92 punten!)
maanden gerijpt in Franse eik; pruimen, kersencompote, chocolade, tabak, lange intense afdronk van morelkersen, bittere chocolade en balsem (88 punten)
gerijpt in Franse en Amerikaanse eik en verder in de fles; rijp fruit, zoete specerijen, romig eikenhout, mineralen - fruitig en smakelijk, ietwat geroosterd (88 punten)
Bodega: Adega Eidos Eidos de Padrinan, 100% geselecteerde Albariño, met
Bodega: Gil Luna (biologische landbouw) Gilluna 2002/2005, 95% Tinta de Toro & 5% Garnacha, gran reserva 24
Bodega: Señorío de Líbano (biologische landbouw) Solar de Líbano Crianza (bio), 92% Tempranillo & 8% Graciano; 18 maanden
€ 55,00
€ 36,00
Contraaparede, 100% geselecteerde Albariño, met opmerkelijk
€ 43,00
DO Cigales
rijpvermogen in de fles; witte bloemen, fijne droesem, gedroogde kruiden, rijp fruit, zoete specerijen; fruitig en elegant (94 punten!)
Castillo de Sajazarra Reserva, 100% Tempranillo, 24 maanden eikrijping; rijp, kruidig fruit, romige eik, zoete, rijpe tannines; (91 punten!)
€ 44,00
Bodega: Sinforiano (biologische landbouw) Sinfo Rosado Fermentado en Barrica, 80% Tempranillo, 10% Verdejo
€ 53,00
DO Ribeiro
€ 38,00
ananas, witte bloemen en gedroogde kruiden (91 punten!)
Bodega: Adegas Valdavia (biodynamische landbouw) Cuñas Davia, 50% Treixadura, 25% Albariño, 10% Godello, 10%
Peña El Gato Natural (zonder sulfiet), meer dan 100 jaar oude Garnacha; 10 maanden rijping op Franse eik; rijpe aardbeien en frambozen, bergkruiden en -bloemen, roming eikenhout; intens sappig donker fruit met zachte tannines, retronasaal fruit en krijtige mineraliteit (91 punten!)
€ 42,50
€ 43,00
Vino de la Tierra de Castilla y León
Cuñas Davia tinto, 40% Mencía, 30% Brancellao, 15% Caiño & 15%
€ 50,00
Bodega: Sinforiano (biologische landbouw) Raimun Néctar, frisse halfzoete wijn van 50% Verdejo, 30% Sauvignon
Sousón, 6 tot 8 maanden eikrijping in Bordeaux-vaten van Franse eik om verder te rijpen in de fles; fris parfum van rood fruit, bessen, kersen, frambozen, bramen ... cacao, zacht geroosterde smaak - fijne zuren, vruchtencomplex van pruimen, krenten, vijgen, gekonfijt fruit en kruiden. Zeer intens .... (90 punten!)
DO Alella
blanc en 20% Muskaat. Diep strogeel in het glas. De aroma’s van geconfijt tropisch fruit, honing en citrus krijgen een zoete echo in de mond met een evenwichtige bitterzuurte.
€ 47,00
Bodega: Señorío de Líbano (biologische landbouw) InVita, 60% Pansa Blanca & 40% Sauvignon Blanc, 6 maanden gerijpt op droesem; vers
€ 6,00
DO Ribera del Duero wijnstokken van Tempranillo (90%) & Cabernet Sauvignon; minstens 20 maanden gerijpt in Franse eik en daarna in de fles; diep kersenrood met granaat rand - zoetige specerijen, romige eik, roosterig, gedroogde kruiden - vlezig en vol, goede structuur, ronde tannines, intens en grootmoedig gekruid mondgevoel met lange afdronk (92 punten!)
€ 49,50
Sinforiano Crianza, 100% Tempranillo, 13 maanden gerijpt in Amerikaanse eik; balsems en mineralen, rijp fruit, bramen, kaneel, tabak, donkere chocolade, pralines (91 punten!)
Caiño blanco, 5% Loureiro & Lado; rijping op droesem; ochtenddauw op buxus, rijpe appels, kweepeer, nectarine, meloen, florale tinten, verse kruidigheid van venkel, anijs, thee en bronwater (91 punten!)
Bodega: Carmelo Rodero Carmelo Rodero Reserva, oude
Bodega: Juan Carlos Sancha (biologische landbouw) Ad Libitum Tempranillo Blanco, krachtig aroma van groene appel, citrusfruit en
& 10% Albillo, 5 maanden eikrijping; aardbeien, frambozen, venkel, vanille, fruitige finale en complexe afdronk (90 punten!)
geplukt tropisch en citrusfruit, witte bloemen, geurige kruiden - smakelijk, fruitig, goede zuren, aanhoudende finale (89 punten)
€ 28,50
Bilbao
Asturie
Cantabrie Baskenland
Santiago de Compostella
InVita Rosé, Garnacha & Syrah; rode en violette vruchten met bloemen (88 punten) Pamplona
Castilie & Leon
€ 67,00
La Rioja
Zaragossa
DO Jerez-Xérès-Sherry y Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda
€ 36,00
Manzanilla La Jaca, 100% Palomino, gemiddeld 4 jaar
Toledo
Extremadura
Valencia
Castilie La Mancha
Alburejo Oloroso, 100% Palomino, gemiddeld 15 jaar zuurstofrijping in eiken vaten, 17,5%; noten, amandelen, hout, vanille - fluwelig droog, noten, hout - lange afdronk (91 punten!)
Casual, 70% Garnacha & 30% Graciano; rozen, bosbessen, aardbeiden,
van Oloroso en Pedro Ximenez met respectievelijk 15 en 4 jaar zuurstofrijping op eiken vaten, 18,5%; noten, rozijnen, hout, overrijp fruit - lichtzoet, zacht en warm, mondvol rozijnen en wat hout in de afdronk (88 punten)
Murcia
€ 6,00
Sevilla
Ars Memoria 2008, 100% Cabernet Sauvignon, 26 maanden rijping in Franse eik; cassis, specerijen, zwarte peper, chocolade, ceder (91 punten!) Malaga
25 jaar biologische en zuurstofrijping in eiken vaten, 19,5%; amandel, hout, zeer droog met heerlijk lange finale, mooie aciditeit (97 punten!)
jaar zuurstofrijping op eiken vaten, 22%; noten, hout, vanille - lange likeurige afdronk (96 punten!)
€ 12,00
1730 Pedro Ximenez Reserva (VORS) 100% Pedro Ximenez, gemiddeld 30 jaar zuurstofrijping op eiken vaten, 17%; Rozijnen, geroosterde suiker, hout, vanille - zoet, warm en fluwelig. Aanhoudende finale (94 punten!)
€ 12,00
(VORS = Very Old Rare Sherry)
Puntenbeoordelingen uit de Guia Peñin De Guía Peñín van de Spaanse wijncriticus José Peñín is hét jaarlijkse naslagwerk over Spaanse wijn. José Peñín heeft in Spanje de status die Robert Parker in Amerika bezit. Zijn omvangrijke proeverijen zijn beroemd, ze behoren tot de meest uitgebreide van de wijnwereld. De ranking loopt net zoals bij Robert Parker van 50 tot de maximale score van 100 punten. • 95 - 100 • 90 - 94 • 80 - 89 • 70 - 79 • 60 - 69 • 50 - 59
Zeer uitzonderlijke wijn. Topwijn in zijn soort en gebied. Excellente wijn die ver boven de middelmaat uitstijgt. Zeer goede wijn met speciale eigenschappen. Acceptabele wijn, zonder fouten, maar heeft ook geen bijzondere eigenschappen. Acceptabele wijn, maar niet geheel zonder fouten. Wijn die men beter niet kan kopen.
€ 6,00 € 31,00 € 6,00 € 31,00
1730 Amontillado Reserva, (VORS) 100% Palomino, gemiddeld
1730 Oloroso Reserva (VORS) 100% Palomino, gemiddeld 30
kersen - fris rond en mineraal (89 punten)
Inmune, 100% Garnacha, 6 maanden gerijpt in Navarraans beton; rijpt en verbetert nog jaren in de fles; intens zwart fruit, tijm, rozemarijn en kreupelhout, eigenwijs krachtig buitenbeentje (88 punten)
Andalusie
€ 6,00
€ 12,00
Bodega: Vitivinicola Tandem (CO2-neutraal, minimum interventie-landbouw) Inmacula, 85% Viognier & 15% Viura, fermentatie én 3 maanden rijping
€ 6,00 € 31,00
Aranda Cream, Palomino & Pedro Ximenez, combinatie
25 jaar biologische (tot “omslag”) gevolgd door zuurstofrijping op eiken vaten, 21%; noten zoals amandelen, vlot, licht droog met persistente afdronk (95 punten!)
DO Navarra
op eik; abrikoos, peer, witte bloemen, minerale toets - zacht, expressief en standvastig in de mond (91 punten!)
€ 6,00
1730 Palo Cortado Reserva, (VORS) 100% Palomino, gemiddeld
€ 8,00
expressief in de neus met witte bloemen en gedroogde kruiden; smaakvol, fruitig en evenwichtig (90 punten)
€ 6,00
€ 12,00
Barcelona
Bodega: Vinyes del Terrer Blanc del Terrer, 100% Macabeo, gerijpt op droesem; helder geel;
Madrid
onder gistlaag (flor), 15%; planten, gist, amandelen - lang en droog (93 punten!)
zuurstofrijping in eiken vaten, 15%; rozijnen, hout - natuurlijk zoet met voldoende aciditeit - licht houtige, lange afdronk (90 punten!)
Catalonie
versterkte kruidenwijn van Garnacha Blanca en Macabeo, twee jaar op eik met meer dan 110 gedroogte bergplanten; krachtige aroma’s van mediterraans bos (rozemarijn, eucalyptus, tijm, venkel, tabaksblad), tonen van oud hout, grond na een regenbui, truffel en honingaroma’s; bitterzoet in de mond met tonen van artisjok, tijm en venkel.
DO Catalunya
Bodega: Álvaro Domecq Fino La Janda, 100% Palomino, tot 10 jaar biologische eikrijping
Pedro Ximenez Viña 98, 100% Pedro Ximenez, gemiddeld 4 jaar
Bodega: Priorat Natur Vermouth de les millors herbes,
Aragon
Vallodolid
€ 6,00
Priorat
Navarra
Galicie
biologische eikrijping onder gistlaag (flor), 15%; olijven, amandelen, zilt, zacht en droog - lange afdronk (91 punten!)
€ 32,50
DO Rueda
Bodega: Bodegas Nieva Blanco Nieva, beste selectie van 100% Verdejo; helder strogeel; in de neus expressie van gedroogde kruiden, witte bloemen, rijp tropisch en steenfruit; in de mond komt rijp fruit terug, krachtig en evenwichtig (90 punten!)
€ 35,00
DO Malaga
Bodega: Dimobe A. Muñoz Cabrera (minimum interventie-landbouw) Piamater, 100% Muskaat van Alexandrië; zoet - witte bloemen, honing, kweepeer, tropisch fruit, mineralen (92 punten!)
Vino de Pago
Bodega: Pago de Tharsys (ecologische landbouw) Vendimia Nocturna (bio),
100% Albariño, met opmerkelijk rijpvermogen in de fles; witte rozen, fruitig, complex, fruitzuren, geparfumeerde afdronk (88 punten)
€42,00
Pago de Tharsys Bobal Diana Garcia (bio), Bobal (ranken van 1940), 12 maanden
geouderd in Franse eik; rijpe bessen, aardbeien, kersen, frambozen, bosbessen, rozeblaadjes, kruiden - fruitaroma’s, specerijen, mineralen (89 punten)
€42,00
€8,00
€ 62,20
DO Cava (Valencia)
Bodega: Pago de Tharsys (ecologische landbouw) Carlota Suria Brut Reserva (bio),
100% Macabeo 20j, minstens 18 maanden gerijpt; bloemig, citrusfruit, fijne gist - afgewerkt met licht suikerige toegift (89 punten)
€ 6,00 € 33,50 Carlota Suria Brut Nature Reserva (bio),
100% Macabeo 20j, minstens 18 maanden gerijpt; bloemig, citrusfruit, fijne gist - afgewerkt met pure bronwijn (89 punten)
€ 6,00
€ 34,00
Dominio de Tharsys Brut Rosado,
Garnacha, minstens 18 maanden gerijpt; rood fruit, gist, kruiden, fris fruitzuur
€ 6,00
€ 34,00
Pago de Tharsys Millesime Brut Reserva (bio),
n we e n ij w n e p o e lk e w Kijk op het b ord enken. h c s s la g r e p l e te n mome r Sp aans e a a n u e w n e d ie b Bij wijn of cav a aan. e tj a a a p a t n e e g a g ewoonte g ra in de k o o n ij z n e n ij w e All oop. keu kenw inkel te k
Chardonnay, 24 maanden gerijpt; geel fruit - perzik, appels, pruimen -, witte amandelen, mineralen, gist, frisfruitig en opwekkende zuurte (89 punten)
€ 43,00
Pago de Tharsys Millesime Rosado Brut Reserva (bio),
Garnacha, 24 maanden gerijpt; bleek zalmroos, bosfruit met toffeetoets, elegant fruit en mineraliteit (89 punten)
€ 43,00
= Cava & wijn van het huis