Ce projet est financé par l’Union Européenne
Projet “Un homme sain dans un environnement sain” CODE PROJET: 2017-1-PL01-KA219-038706_4
ITALIE
POLOGNE
PORTUGAL
ROUMANIE
Journal de bord des activités d’apprentissage en occasion de la mobilité transnationale à Catanzaro, ITALIE Istituto d’Istruzione Superiore “E. Fermi” 19-27 Novembre 2017
Cette année scolaire les élèves de l’établissement scolaire « Enrico Fermi » de Catanzaro, Italie (classes 3A, 3E, filière langues étrangères, et 3B filière Socioéconomique) nous sommes impliqués dans projet Erasmus + KA2 “Un homme sain dans un environnement sain”. Avec nous, participent aussi des élèves du Lycée Général Janek Bytnar à Kolbuszowa, Pologne, du Colegiul National Lucian Blaga à Sebes, Roumanie, du Groupement d’écoles Augusto Cabrita à Lisbonne, Portugal. Dans la semaine à partir du 19 novembre 2017 au 27 novembre 2017 les élèves et les enseignants des 3 classes italiennes, 10 élèves polonais, 7 roumains et 7 portugais ainsi que 7 de leurs enseignants ont visité la Calabre dans toute sa splendeur dans le but d’apprendre et de s’amuser en même temps.
Dimanche, le 19 Novembre 2017 C’est le jour où “l’aventure” commence. Tout est prêt pour accueillir le groupe des parténaires polonais à l’aéroport de Lamezia Terme à 22h55 et du groupe portugais à 23h40.
Virginia D’Amico, Benedetta Massara , Maria Laura Frontera, 3B
Lundi 20 Novembre 2017, Catanzaro, Italie Premier jour d’activités dans le cadre de la première mobilité d’apprentissage, enseignement, entrainement dans le cadre du projet Erasmus+ KA2 « Un homme sain dans un environnement sain »
Avant de commencer les présentations des pays, les élèves de la 3e ont crée des drapeaux en papier décrivant les plats qu'on allait à manger l’après-midi.
Grâce aux présentations nous avons connu les pays partenaires, non seulement leur histoire, mais encore leurs établissements scolaires et leurs plats traditionnels.
Puis en groupes internationaux , on a travaillé sur le logo de notre projet…
Ensuite le professeur d'éducation physique a organisé de bals de groupes. Cela pour nous aider à socialiser et pour faire de la saine activité physique !
Après le déjeuner et une promenade sur la promenade de Catanzaro Lido, nous nous sommes rencontrés dans l'école pour rencontrer Madame Teresa Agosto, la Proviseure de l’IIS « E. Fermi » qui a souhaité la bienvenue à nos hôtes
Et pour une fête de bienvenue, où on a pu goûter des plats typiques de notre région et notre pays.
Pendant la fête de bienvenue, notre copain Giuseppe (3C) a joué du piano.
Mardi 21 Novembre 2018, Isola Capo Rizzuto.
Aujourd’hui les élèves italiens de la filière langue étrangère (3A et 3E) et socioéconomique (3B), avec nos partenaires nous sommes allés à Isola Capo Rizzuto pour visiter la Coopérative sociale « Terre Ioniche » engagée dans la production bio sur
des terres confisquées aux Mafias et gerées par une association du réseau de LIBERA Là-bas nous avons fait aussi une promenade sur les terrains de la Coopérative et ensuite, dans le jardin de la Mèmoire, nous
avons planté des arbres dediés aux victimes innocentes de toutes les Mafias.
Vers 13h, Nous sommes allés à Le Castella, un hameau de Isola Capo Rizzuto qui est situé sur la côte de la Mer Ionienne célèbre pour son château Aragonais.
Enfin on est allés à Capo Colonna, où il y a l'unique colonne du temple grec de Hera Lacinia
Natalia Wiśniowska, III E.
22 novembre 2017 Les élèves des classes impliquées dans le projet Erasmus KA2 “Un homes sain dans un environnement sain”, avec nos parténaires étrangers nous nous sommes rencontrés à 8 heures dans la cour de notre école,
afin de prendre le bus, destination Tiriolo pour en savoir plus sur l’huile d’olive extra vierge: l’âme du régime méditerranéen!
Première étape: l'huilerie Torchia.
Là, nous avons pu observer la récolte des olives.
Après nous sommes allés à l'intérieur de l'usine pour voir et comprendre le processus pour la production de l'huile d’olive.
Tout d’abord: les olives : les olives arrivent dans le moulin et sont débarrassées de leurs feuilles afin de préserver l'arôme des fruits.
Ensuite les olives passent dans une laveuse. Le processus est mécanisé et permet de garantir la qualité de l'huile. Puis on commence à broyer les olives
Afin d'extraire l'huile des cellules oleifères des fruits, il est nécessaire de broyer les olives, avec leur noyau. Les olives (pulpe + noyau) sont écrasées par le broyeur à meules. La pâte d’olive (pulpe + noyau) est ensuite envoyée dans les malaxeurs pour amalgamer les microparticules d’huile et faciliter l’extraction. Le malaxage se fait à
une température inférieure à 27°pendant 30 à 40 minutes selon la variété Après malaxage, la pâte d’olive est envoyée vers le décanteur séparateur horizontal où le liquide se sépare du solide. La force centrifuge permet de séparer l’huile de la pâte. La pâte restante constituée de fragments de noyaux, de pulpe broyée et d’eau de végétation est appelée « grignons ».
L'huile et l'eau passent dans le tamis vibrant pour un dernier nettoyage puis dans un réservoir cylindrique vertical pour la dernière étape: l'extraction par centrifugation. Dès le stockage en cuve, l’huile d’olive peut-être consommée comme un jus de fruits
Puis nos parténaires (nous les Italiens ont l’avait déjà fait comme activité préparatoire à la rencontre international) ont fait un court “atelier du goût” pour apprendre à reconnaître une bonne huile d’olive extra vierge: on doit sentir le “fruité” et dans la bouche le piquant et l’amer. Piquant et amer sont des attributs positif de l’huile d’olive extra vierge. Ensuite nous sommes allés au restaurant «les deux mers». Le restaurant prend son nom du fait que de ses fenêtres on peut voir et la mer ionienne et la mer tyrrénienne. Un spectacle unique et surprenant!!!
La mer ionienne
la mer tyrrĂŠnienne
Les deux mers: à gauche la mer ionienne et à droite la mer tyrrénienne Au Restaurant nous avons mangé des plats typiques: viola l’entrée calabraise!
Enfin nous sommes allés au musée du costume calabrais et on nous a expliqué aussi la signification du monument d’Ulysse à Tiriolo, en mémoire du passage du héros mythologique. En effet, d’après le Professeur allemand Armin Wolf, c’est à Tiriolo que vivaient les Phéaciens et Nausicaa qui rencontra Ulysse après son naufrage sur les côtes calabraises (près de l’aéroport de Lamezia Terme!!!).
vers 19 nous sommes arrivés près de l'école et nous sommes rentrés chez nous. Asia Giancotti, Désirée Pettinato, Mara Spadaro III B.
Jeudi 23 Novembre 2014
Lycée IIS « E. Fermi »
Nous sommes tous arrivées à l’école et nous nous sommes retrouvés dans l’Auditorium pour voir et écouter les présentations de nos partenaires roumains.
À 9h20 nous avons continué le travail sur les logos du projet
pour proclamer à 10h15 les gagnants, ceux qui ont fait le logo le plus adapté.
Après le choix du logo du projet nous avons appris à nous présenter dans les différentes langues des partenaires. Pendant la dernière heure nous avons dansé et nous nous sommes beaucoup amusés.
Au déjeuner nous sommes retournes chez nous avec nos partenaires et l’après-midi en groupe de trois nous nous sommes rencontres chez des familles d’accueil pour préparer tous ensemble des plats de la tradition italienne et calabraise et nous avons réalisée des vidéos pendant que nos partenaires préparaient ces plats.
La pizza: https://www.youtube.com/watch?v=Ukrbmly1sfg
La carbonara: https://www.youtube.com/watch?v=3zEOrLQfr4I
Mperrettati: https://www.youtube.com/watch?time_continue=4&v=rG1x9mQjwLk
Il Titamisù: https://www.youtube.com/watch?v=WISprTAJi0U
Boulettes de viande et pommes de terre et poivrons frits: https://www.youtube.com/watch?time_continue=3&v=44-ckmWcnhI
Cela a été très amusant mais surtout cela été une façon pour unir quatre cultures différentes en obtenant un carrefour de civilisations… les plats étaient aussi délicieux! Pendant la soirée nous sommes restés en famille, très fatigués pour la journée amusante mais pleine, que nous avons passée! Mattia Focaccio, III A
Vendredi 24 Novembre 2017
UNE JOURNÉE À CATANZARO
Aujourd’hui nous avons fait un petit tour dans la ville de Catanzaro : notre ville est chef lieu de région. À 10 heures, le Maire de la ville, M. Sergio Abramo, en collaboration avec la responsable de l’éducation publique de la ville, M.me Concetta Carrozza ils nous ont accueillis au Palais De Nobili, siège de la municipalité de Catanzaro. Dès le début, le maire s’est intéressé aux questions posées par les élèves. Les sujets abordés ont été nombreux : la situation du travail dans notre région, la beauté de notre territoire et de ses ressources que l’on peut mettre à la disposition de nous les jeunes. Puis, nous avons fait un petit arrêt au Théâtre Politeama où le directeur nous a raconté l’histoire de la structure du chef-lieu de région.
Une fois que nous avons terminé la visite guidée de la Galerie, avec nos nous partenaires Enfin, avons portugais, nous sommes allés du exploré les galeries au plus grand de la ville: Sanparc Giovanni avec le un “Parco dellaguide Biodiversità touristique avec mediterranea”. Nousavons leur avons qui nous montrè lesdécouvert différentesbeaucoup de attractions choses que notre offre: sur parc l’ancienne des habitatsville de de nombreaux Catanzaro. animaux aux terrains de sports.
Comme ce vendredi était le “black Friday”, l’après midi beaucoup d’entre nous se sont rencontrés au centre commercial “Le Fontane” pour acheter quelque chose et quelques souvenirs pour les familles.
Le soir, la plupart d’entre nous est resté chez soi, mais certains se sont organisés pour passer une soirée ensemble, les enseignants aussi !
Chiara Spanò, III B
LA JOURNÉE DE SAMEDI 25 Novembre 2017
La journée de samedi a commencé par une photo de groupe de tous les participants du projet Erasmus + KA2 “Un homme sain dans un environnement sain”. Nous sommes partis de Catanzaro Lido à 08h30 et nous nous sommes dirigés à Nicotera, la ville du Régime Méditerranéen. Nous sommes arrivés à destination à 10 heures, et tous ensemble nous sommes allés à la Mairie de Nicotera. Le Président de l’Académie internationale du Régime Méditerranéen de Référence de Nicotera (http://lnx.dietamediterraneanicotera.it/) M. Leonardo Antonio Montuoro nous a reçus et nous a parlé de l’étude des 7 Pays , durée 30 ans à partir de 1958. C'était une étude où on comparait l’alimentation de sept Pays du monde: Etats Unis, Pays Bas, Finlande, Grèce, Italie, Yugoslavie, Japon. L’étude a demontré que de sept pays, le régime le plus sain était celui du village de Nicotera, en Italie.
Le régime méditérannéen consiste à manger des aliments sains et pas nuisibles pour l’environnement. Avec une alimentation saine il est aussi recommandé de pratiquer de l’activité physique regulière. Une curiosité: l’Accadémie Internationale du Régime Méditerranéen de Réference de Nicotera, propose comme modèle alimentaire à suivre non pas la “pyramide” mais un temple. Cette représentation a été faite en souvenir des origines grecques du régime remontant à la Grande Grèce
La Régime Méditerranéenne a aussi été reconnu comme patrimoine de l’Unesco en 2010 et est célèbre dans le mond entier. M. Montuoro nous a montré des vidéos qui parlaient du Régime et du savant américain Ancel Keys, le médecin qui a eu l’intuition du rapport étroit entre santé et alimentation.. A’ Nicotera Ancel Keys est resté pendant trois ans lors de l’étude pilote avant l’étude des 7 Pays..
Ensuite nous sommes allés dans la place du village, pour une manifestation en occasion de la journée mondiale contre la violence sur les femmes.
Dans la place on a inauguré un banc rouge en mémoire du sang versée par les femmes victimes de violence et chaque école participant a fait un petit geste en honneur de cette journée.
Finie la manifestation nous sommes allés dans un restaurant faisant partie du rosea des restaurants offrant des plats typiques du régime méditerranéen à base de aliments d'origine végétale, céréales, légumineuses et huile d'olive extra vierge. Au restaurant nous avons mangé une et nous nous sommes amusés en chantant des chansons de la musique italienne. Après le déjeuner, nous sommes repartis pour aller à Tropea. Nous sommes arrivés à Tropea à 16 heures et nous sommes allés pour faire des photos de la vue de la mer et de sa célèbre plage.
Nous sommes alors partis pour aller à Pizzo Calabro pour goûter le célèbre “Tartufo di Pizzo”. C'est une glace artisanale à la noisette et chocolat qui a la forme d'un hémisphère, avec un cœur de chocolat noir fondu et recouverte d'un saupoudrage de poudre de cacao amère et de sucre.
Enfin nous sommes rentrés à Catanzaro Lido et à nos maisons.
Catia De Giorgio et GianMarco Santoro III E
Dimanche le 26 Novembre 2017 Malheureusement tout a une fin et aussi cette magnifique et instructive expérience est arrivée à son terme; avec les larmes dans les yeux et la mémoire pleine de beaux moments vécus ensemble. Pour le groupe des Portugais et des Polonais le moment de preparer ses valises et de rentrer à la maison est arrive.
Mais ce n’est pas encore le moment de dire au revoir au groupe des Roumains, qui partiront demain.
Lundi le 27 Novembre 2017 Comme dernier jour le groupe des Roumains a participé à des vrais cours en italiens italienne comme des élèves italiens. Mais le moment de quitter l’Italie et de rentrer en Roumanie est arrivé pour eux aussi.
Cette expérience a changé sans aucun doute notre vie en mieux: Nous avons ri, pleuré, chanté et dansé ensemble. Nous avons appris à ne pas juger d’autres cultures parce que, quoique nous fassions des choses différentes, quoique nous vivions dans des pays différents, nous sommes tous égaux. Virginia D’Amico III B.