Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική
Kαλωσορίσατε
στο «RESTAURANT
KOKKINOS»
ΟΥΡΑΝΟΥΠΟΛΗ, 2 IOYNIOY 2021 Η KOYZINA ΤΩΝ ΑΛΗΣΜΟΝΤΩΝ ΠΑΤΡΙ∆ΩΝ ΤΗΣ ΑΝΑΤΟΛΙΑΣ «Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΑΣΤΙΚΗΣ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ»
Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!
Απολαύστε το! To «Fish Restaurant ΚΟΚΚΙΝΟΣ» Ένα από το παλιά και φηµισµένα restaurants της Ουρανούπολης µεταµορφώνεται εµφανισιακά και γαστρονοµικά σε χώρο µε ταυτότητα και άποψη. Μέρος αυτής της άποψης αποτελεί ο υπερταλαντούχος executive chef του restaurant, Άκης Στεφανίδης, o οποίος σήµερα «ανακατεύει» τα υλικά της αθωνικής γης και της θάλασσας του Αγίου Όρους µε µαεστρία και τόλµη, δηµιουργώντας γαστρονοµικές «εµπνεύσεις» του µέλλοντος! Η άντληση των στοιχείων γίνεται από την πατρίδα των Ιώνων, προκειµένου σήµερα να σας / µας προτείνει την κάρτα του και να σας / µας προσκαλεί να δοκιµάσετε τα µικρασιάτικης θαλασσινής έµπνευσης πιάτα της! ∆οκιµάστε τα και…
Καλή σας Όρεξη!
Mενού Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΗΣ ΑΣΤΙΚΗΣ ΜΙΚΡΑΣΙΑΤΙΚΗΣ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ Σούπα καλαµποκιού µε πικάντικη γαρίδα και δροσερό αρωµατισµένο γιαούρτι Αρναίας* (*Το γιαούρτι αποτελεί κύριο προϊόν πρωτογενούς παραγωγής στην Αρναία. Στο παραδοσιακό εργαστήρι του, ο Αντώνης Καραγιάννης παρασκευάζει γιαούρτι σύµφωνα µε τη συνταγή της µητέρας του Αγγελικής, η οποία ήταν ξακουστή αρχοντοτσοµπάνισα και καλονοικοκυρά. Το γιαούρτι του Αντώνη φτιάχνεται από ντόπιο κατσικίσιο, πρόβειο και αγελαδινό γάλα γι αυτό και είναι τόσο νόστιµο και γευστικό).
Κοχύλια γεµιστά µε πατέ θαλασσινών Ψάρι** λεµονάτο µε θαλασσινά φύκια και αρωµατισµένο ελαιόλαδο (**Τα ψάρια και τα θαλασσινά του Αγίου Όρους και της Ολυµπιάδας φηµίζονται για την εξαιρετική νοστιµιά τους. Ο λόγος που τα κάνει να διαφέρουν σε γεύση από τα υπόλοιπα είναι ότι τα νερά των θαλάσσιων κόλπων είναι βαθιά και καθαρά, δεδοµένου ότι στην περιοχή υπάρχουν πολλά θαλάσσια ρεύµατα και δεν υπάρχουν οργανωµένες καλλιέργειες που να τα επιβαρύνουν. Τα θαλασσινά µας λοιπόν ψαρεύονται σε πολύ βαθιά νερά, τα οποία έχουν τη µεγαλύτερη περιεκτικότητα σε αλάτι από όλες της θάλασσες της Ελλάδας και είναι πλούσια σε πλαγκτόν και καθαρή τροφή, αφού στον κόλπο δεν καταλήγουν ποτάµια ή ρυάκια που να διαταράσσουν τη ισορροπία της σύστασης του νερού)
Επιδόρπιο: Ελληνικός καφές και χειροποίητο γλυκό*** του κουταλιού (***Χιλιάδες δέντρα / φυτά / βότανα φιλοξενούνται στις απάτητες πλαγιές και τους ίσκιους του Άθωνα. Οι µοναχοί συλλέγουν τους καρπούς των δέντρων ευλαβικά και φτιάχνουν µε περισσή τέχνη µοναδικά σε νοστιµιά γλυκά, αναδεικνύοντας τη γεύση της φύσης και αναδύοντας το άρωµα του δάσους ολόκληρου!)
Οίνος: St. Savvas Field Ι. Μ. Χιλανδαρίου Αγίου Όρους Roze
Τιµή ανά άτοµο : 40€
Η θάλασσα της Ουρανούπολης είναι ευλογηµένη. Με φόντο τον ιερό Άθωνα και την επιβλητική κορυφή - σύµβολο µια απέραντη θαλάσσια αιγαιοπελαγίτικη έκταση, που φιλοξενεί τις πιο µαγευτικές παραλίες – πλαισιωµένες από τις ακτές της καταπράσινης αθωνικής χερσονήσου και της Αµµουλιανής – αποτελεί σηµαντική πλουτοπαραγωγική πηγή για ολόκληρη την περιοχή. Ψαρικά κάθε είδους βγαίνουν σε καθηµερινή βάση από τα τοπικά ψαροκάικα και µετατρέπουν τα γραφικά ψαρολίµανα σε τόπο ενός καθηµερινού βουερού πανηγυριού δηµιουργίας! Restaurant ΚΟΚΚΙΝΟΣ 63075 Ouranoupolis Κρατήσεις: 23770 71360 & restkokkinos@hotmail.com
Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα
www.visitgreece.gr