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MENÚS 2013 Comuniones y Celebraciones Especiales

TODOS LOS MENÚS INCLUYEN: BOLSA DE CHUCHES PARA LOS NIÑOS HASTA 12 AÑOS DECORACION FLORAL DE LAS MESAS MINUTAS REGALO ESPECIAL 1ª COMUNIÓN: PASE PARA 2 ADULTOS Y 1 NIÑO A LA PISCINA TERMAL MUÑECO DE COMUNIÓN PARA LA TARTA Si desea completar su menú puede añadir: - Sorbete al gusto (Mojito con o sin alcohol, Limón al Vino Blanco Espumoso, Mandarina, Beso de Dama ó Fruta de la Pasión)) 3€+iva/persona - Chupito servido en mesa (Hierbas, crema de orujo, manzana, avellana, melocotón…) 2’50€+iva/persona - Combinado servido en mesa (Primeras marcas, no incluye las bebidas selección) 5€+ iva/persona

El surtido de aperitivos individual puede ser sustituido por el siguiente entrante al centro de mesa: - Surtido de Ibéricos de Guijuelo y Queso de Oveja. - Cecina de León con Aceite de Oliva Virgen. - Mini Croquetas de Boletus y mini croquetas de Centollo.

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MENÚ 1 SURTIDO DE APERITIVOS INDIVIDUAL DE... - Concha de Vieira Gratinada con Txangurro. - Mini Hojaldrado Tibio de Boletus y Trufas. - Canelón de Jamón Ibérico y Manzana Asada. - Tosta Tibia de Queso de Oveja y Cecina Ahumada. 1º PLATO Crema de Camarones con Langostinos Fritos. 2º PLATO Secretos Ibéricos de Bellota a la parrilla, mojo verde, patata a la crema de Valdeon, Fajita de pimientos asados y setas de cardo. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión. Precio por persona: 39,5 € + I.V.A.

MENÚ 2 SURTIDO DE APERITIVOS INDIVIDUAL DE... Concha de Vieira Gratinada con Txangurro. Mini Hojaldrado Tibio de Boletus y Trufas. Canelón de Jamón Ibérico y Manzana Asada. Tosta Tibia de Queso de Oveja y Cecina Ahumada. 1º PLATO Raviolis de piña natural, salmón ahumado y tartar de langostinos escabechados con vinagreta de cerezas. 2º PLATO Lechazo castellano D.O. asado al estilo castellano acompañado de patatas panadera y ensalada de la huerta. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión. Precio por persona: 42,5 € + I.V.A.

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MENÚ 3 SURTIDO DE APERITIVOS INDIVIDUAL DE... - Concha de Vieira Gratinada con Txangurro - Mini Hojaldrado Tibio de Boletus y Trufas - Canelón de Jamón Ibérico y Manzana Asada - Tosta Tibia de Queso de Oveja y Cecina Ahumada 1º PLATO Milhojas de Foie de oca, queso tierno de los ibores y manzanas ácidas caramelizadas. 2º PLATO Lomo de ternera rosada de Ávila a la parrilla con timbal de patatas gratinadas, pimientos enanos y ragut de setas silvestres. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión Precio por persona: 46 € + I.V.A.

MENÚ 4 SURTIDO DE APERITIVOS INDIVIDUAL DE... - Concha de Vieira Gratinada con Txangurro. - Mini Hojaldrado Tibio de Boletus y Trufas. - Canelón de Jamón Ibérico y Manzana Asada. - Tosta Tibia de Queso de Oveja y Cecina Ahumada. 1º PLATO Ensalada de jamón ibérico, brotes tiernos, langostinos salteados con boletus y vinagreta de tomatitos. 2º PLATO Cochinillo asado al estilo tradicional acompañado de patata panadera y ensalada de la huerta. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión . Precio por persona: 44 € + I.V.A.

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MENÚ 5 ENTRANTES AL CENTRO: -Surtido de ibéricos de recebo. - Croquetas de Boletus. -Hojaldrado de Cigalitas y setas sobre fina crema de quisquillas. -Canelón de piña natural y salmón marinado con langostinos escabechados y vinagreta de mango. PLATO PRINCIPAL Tournedor de solomillo ibérico a la parrilla, mojo verde, patatas a la crema de valdeon, y fajita de pimientos asados. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión. Precio por persona: 34,5 € + I.V.A.

MENÚ 6 ENTRANTES AL CENTRO: - Surtido de ibéricos de recebo con queso viejo zamorano. - Colas de langostinos al ajillo. - Crujientes de rilletes de pato, hongos sorianos, manzana asada y salsa de Madeira. - Pan de leña asado con manteca de ajo, escalibada y anchoas de la Escala PLATO PRINCIPAL Asadillo mixto de lechazo y cochinillo al modo tradicional acompañado de patatas panadera y ensalada de la huerta. 2º PLATO Asado Mixto de Cochinillo Y Lechazo Acompañado de Patatas Panadera. y Ensalada de La Huerta. POSTRE Tarta conmemorativa Primera Comunión. Precio por persona: 37 € + I.V.A.

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MENÚ 7 ENTRANTE Crema de camarones al brandy añejo y langostinos fritos. PRIMER PLATO Popieta de lubina al vapor rellena de puerros trufados y fricasse de hongos sorianos. SEGUNDO PLATO Lomo de cochinillo deshuesado relleno de chutney de frutos secos en su jugo. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión. Precio por persona: 44 € + I.V.A.

MENÚ 8 ENTRANTE Coctail de langostinos y gambas, minestrone de frutas tropicales y salsa Moscovita. 1º PLATO Tronco de merluza de pincho con royal de vieiras y mejillones y emulsión cremosa de berberechos. 2º PLATO Wellington de escalopas de solomillo de ternera, cebolla caramelizada y bloc de foie con salsa Madeira. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión. Precio por persona: 52 € + I.V.A.

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MENÚ 9 ENTRANTE Torrija salada de hongos, fundido de la Serena, Jamón ibérico y vinagreta ligera de tomatitos. 1º PLATO Langostinos salvajes a la plancha en colchón de sal de escamas. 2º PLATO Lechazo castellano al modo tradicional acompañada de patata de patata panadera y ensalada de la huerta. POSTRE Tarta Especial de Primera Comunión. Precio por persona: 55 € + I.V.A.

MENÚ 10 1º PLATO Mariscada cocida. (Mejillones al vapor, nécora, gambas rojas, langostinos, cigalas y buey de mar). 2º PLATO Tournedor de solomillo de ternera relleno de foie y salsa tempranillo. POSTRE Tarta Conmemorativa Primera Comunión. Precio por persona: 62 € + I.V.A.

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LISTADO DE TARTAS -TARTA SAN MARCOS -TARTA PRIMAVERA ( HOJALDRE CON FUTAS NATURALES) -TARTA COSTRADA ( HOJALDRE DE CREMA NATA Y ALMENDRAS) -TARTA SACHER (BICCOCHO CHOCOLATE, FRAMBUESA, GANACHE CHOCOLATE) -TARTA DE NATA Y TRUFA -TARTA ANIVERSARIO -TARTA MILHOJAS DE YEMA OSTADA -ENREJADO CON MOUSSE DE QUESO FRESCO Y FRUTOS DEL BOSQUE -TARTA TIRAMISU -TARTA DE PIÑONES

BODEGA

(LA MISMA EN TODOS LOS MENÚS) Agua Mineral Vino Blanco D.O. Rueda Vino Tinto D.O. Ribera de Duero Cafés e Infusiones Espumoso D.O. Cava

MENÚfantil In

Entremeses variados (Embutidos y fritos). Escalopines o chuletillas con patatas fritas. Postre. Refrescos y agua. Precio por niño/a: 23 € + I.V.A.

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