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20 11

2ición ª

ed

Maquinaria de Hostelería

2011

ascaso


Índice Alfabético Abatidores de temperatura Accesorios Cocina Afiladores de cuchillos Bar/cafetería Básculas Carne Lavado Medición Pastelería Pizzería Polietileno Preparación Protección Accesorios tratamiento agua Afiladores de cubiertos Amasadoras FIMAR Armarios calientaplatos Armarios esterilizadores Armarios pared Bandejas hornos Baño María ASCASO Barbacoas Batidoras mezcladoras CEADO Batidoras Trituradoras CEADO Batidoras y prensa helados CEADO Bolsas envasar vacío Brazos truturadores FIMAR Buffet accesorios Calentadores infrarrojos Cappuccinador automático CEADO Carros baño María Carros servicio Inox/ABS Cestas lavavajillas Cocinas modulares Complementos café Contenedores isotérmicos Corta mozzarella FIMAR Cortadoras Cortadoras Accesorios Cortadoras de engranajes Cortaverduras FIMAR Creperas eléctricas/gas FIMAR Cubetas gastronorm Cubos desperdicios Cuecepastas gas FIMAR Cutters FIMAR Chocolateras Detergentes lavavajillas Depósitos almacén Depuradores automáticos cronométricos Depuradores automáticos volumétricos Depuradores manuales / By-pass Dispensador de hielo Dispensadores jabón Dispensadores papel Dosificador leche condensada Dosificadores peristálticos Eliminadores de grasas BV Eliminadores de insectos Embutidoras manuales FIMAR Envasadoras manuales Envasadoras vacío aspiración externa BV Envasadoras vacío campana BV Envasar vacío Bolsas Estanterías aluminio y polietileno Estanterías Inox Estantes Exprimidores automáticos ORANFRESH Exprimidores eléctricos Extendedoras de masa FIMAR Fabricadores hielo ICEOMATIC Fabricadores hielo ITV

42 234 235 236 236 24 238 240 240 241 242 243 269 234 104 164 234 224 94 108 46 109 110 113 134 114 166 165 292 170 167 26 47 294 171 122 118 120 120 123 57 174 173 56 126 117 244 40 249 250 248 39 246 246 127 28 34 237 127 135 128 131 134 181 186 188 136 137 139 36 41

Filtros BILT Filtros BRITA Filtros CUNO Filtros EVERPURE Filtros WATER+MORE Frankfurt Fregaderos industriales Freidoras eléctricas ASCASO Freidoras eléctricas ECO Freidoras gas BERTO’S Frytops Granizadoras Grifería industrial Grupos múltiples CEADO Gyros eléctricos/gas FIMAR Horchateras Hornos eléctricos PIRON Hornos microondas plato fijo/giratorio Hornos microondas SHARP Hornos pizza ASCASO Hornos pizza FIMAR Lavamanos Lava-mejillones FIMAR Lavavajillas ASCASO 35/40/50 Lavavajillas ATA Lava-verduras FIMAR Licuadoras CEADO Máquinas café Espresso ASCASO Máquinas formadoras base pizza FIMAR Máquinas pasta fresca FIMAR Mesas de trabajo Molinos ASCASO Molinos COMPAK Molinos FIORENZATO Molinos QUALITY Molinos ROSSI Molinos SANTOS Muebles cafeteros Ósmosis inversa Peladoras de patatas FIMAR Picadoras de carne FIMAR Placas calientes Planchas gas Planchas grill Planchas inducción Prensa hamburguesas FIMAR Productos limpieza / detergentes Rallador de queso FIMAR Secadores de cubiertos Secamanos Sierra de huesos y congelados FIMAR Termo de agua Termo leche 6L ASCASO Termos leche 6+6/12/16 L Termoselladoras BV Tostadores resistencia cuarzo Tostadores resistencia cuarzo ECO Tostadores resistencias blindadas Tostadores salamandra Tostadores salamandra móvil Tostadores túnel Trituradores de hielo Túnel lavado ATA Unidades condensadoras remotas Vitrinas neutras, refrigeradas y calientes

251 253 258 263 264 95 189 58 60 62 64 140 195 143 66 142 84 80 81 96 97 218 144 22 12 145 146 272 147 148 220 281 284 288 287 290 291 293 268 153 150 165 68 72 71 155 244 155 32 246 156 159 157 158 160 74 75 76 78 78 77 162 20 40 226


Empresa, Documentación y Marcas Exclusivas Nuestra historia, nuestra proyección, nuestras divisiones.

9

Lavavajillas Lavavajillas ATA: Electrónicos 35/40/50 Electromecánicos Cúpula / Electronic Lavaobjetos Túnel Lavado Lavavajillas ASCASO by FAGOR Secadores/Pulidores Cubiertos Eliminadores de Grasas BV

Frío ICE-O-MATIC Fabricadores de Hielo: Cubito 38g. Cubito 6-12g. Hielo Granulado Fabricadores de Escamas Dispensador de Hielo Unidades Condensadoras Depósitos Almacén

Cocción Barbacoas Cocinas Modulares: Barbacoa Cocinas a gas y eléctricas Frytops Baño maría Cuecepastas Maquinaria Auxiliar Muebles Base Cuecepastas Gas Creperas Eléctricas/Gas

Hornos Hornos Hornos Hornos Hornos Hornos Hornos

Microondas Plato Giratorio Microondas Plato Fijo Microondas SHARP Panadería/Gastronomía PIRON Pizza Pizza FIMAR

Accesorios Lavado: Cestas Depuración Agua Detergentes Dosificadores Peristálticos Fregaderos Grifería Industrial

35 ITV Fabricadores de Hielo: Delta Super Star SINCOLD Abatidores de Temperatura ASCASO Vitrinas Refrigeradas

45 Freidoras Eléctricas/Gas Frytops Frankfurt Gyros Planchas Gas/Inducción/Grill Tostadores Res. Cuarzo/Blindadas Tostadores Túnel Salamandras Fijas Y Móviles

79


Preparación Dinámica Amasadoras Cabezal Fijo/Móvil Planetarias Baño María Batidoras Mezcladoras/Trituradoras Batidoras y Prensa Helados Brazos Trituradores Chocolateras Cortadoras y Accesorios Corta Mozzarella Corta Verduras Cutters Dosificador Leche Condensada Embutidoras Manuales Envasadoras al Vacío/Bolsas

Preparación Estática Armarios Calientaplatos Buffet: Calentadores Infrarrojos Placas Calientes Accesorios Carros de Servicio Inox/ABS Carros Baño María Contenedores Isotérmicos Cubos Desperdicios Cubetas Gastronorm

Café Máquinas de Café Espresso ASCASO: Steel Bar Steel Dream Basic Arc/Arc Fun Elipse Business Class Molinos de Café: ASCASO i·mini

233

Polietileno Preparación Protección Productos Limpieza/Detergentes Accesorios Lavabos: Dispensadores de Jabón Dispensadores de Papel Secamanos

Tratamiento del Agua Depuradores Manuales / By-pass Depuradores Aut. Cronométricos Depuradores Aut. Volumétricos Filtros BILT Filtros BRITA Filtros CUNO Filtros EVERPURE Filtros WATER+MORE

163

Estanterías Aluminio y Polietileno Estanterías Inox Estantes Fregaderos Industriales Grifería Industrial Lavamanos Mesas de Trabajo Vitrinas Neutras, Refrigeradas y Calientes

Accesorios Cocina Afiladores de Cuchillos Armarios Esterilizadores Bar/Cafetería Básculas Carne Eliminadores de Insectos Medición Pastelería Pizzería

102

Exprimidores Eléctricos/Automáticos Extendedoras de Masa Granizadoras y Horchateras Lava Mejillones y Verduras Licuadoras Máquinas Formadoras de Pizza Máquinas Pasta Fresca Picadoras de Carne Peladoras de Patatas Prensa Hamburguesas/Rayador Queso Sierras de Huesos y Congelados Termos Leche y Agua Termoselladoras Trituradores de Hielo

247

Ósmosis Inversa Accesorios Tratamiento Agua

271 ASCASO i-1/i-2 ASCASO i·steel COMPAK FIORENZATO QUALITY ROSSI SANTOS Varios Café: Cappucinador CEADO Muebles Cafeteros Complementos


Empresa, Documentaci贸n y Marcas Exclusivas

1


Ascaso factory S.L.U. fue fundada en 1962 en Barcelona por J. Ascaso. En los inicios de su actividad, la empresa se especializó en la fabricación y comercialización de recambios para máquinas de café. A lo largo de estos más de 48 años de presencia en el mercado profesional de la hostelería, la compañía ha expandido su actividad, creciendo y consolidando nuevas líneas de negocio. La continuidad generacional ha servido, además de consolidar la trayectoria de la empresa, para materializar la idea de fabricar máquinas de café propias y maquinaria de hostelería. En la actualidad Ascaso factory S.L.U. cuenta con unas instalaciones de 8.000 m2 para dar cabida al volumen de negocio nacional y de exportación. Ascaso Factory S.L.U. está formada por tres divisiones:

Componentes 8 Divisiones

Recambios para maquinaria de hostelería. Esta división consta de 8 secciones: Café, Lavado, Hielo, Frío, Gas, Pequeña Maquinaria y Vending. Actualmente disponemos de más de 80.000 artículos en stock en nuestros almacenes.

Máquinas de Café

Máquinas y molinos de café (fabricación propia). Extensa gama de alta calidad. El espresso servido en casa, en la oficina o en el bar.

Maquinaria de Hostelería Marcas exclusivas

Otras marcas: Oranfresh, Bertos, Sharp, Sincold, ITV, ... Completa gama de fabricación propia e importación para todas las necesidades del profesional. Primeras marcas exclusivas.

2


División Maquinaria Hostelería

Nuestra experiencia de más de 4 décadas en el sector nos han permitido fabricar y comercializar productos que responden a las necesidades del mercado. Los productos ascaso son tecnológicamente avanzados y con un diseño cuidado y funcional. El uso de materiales nobles (acero inoxidable , aluminio , latón,..) garantiza su larga vida.

Experiencia

Calidad

Nuestros productos de fabricación propia son de alta calidad. De la misma forma, la inclusión de no fabricados se ha realizado siguiendo un riguroso proceso de selección, bajo criterios de total fiabilidad. El resultado es una amplia gama destinada a cubrir todas las demandas de nuestros clientes.

Amplia gama

3


ASCASO le ayuda. Ponemos a su disposición todas las herramientas necesarias para conseguir resultados.

Documentación Su logo aquí!

1

Le podemos imprimir Guías Rápidas con lu logo, nombre y dirección.

2

Guía Rápida Maquinaria Hostelería

Catálogo Maquinaria Hostelería

Práctica y ágil. Catálogo de Maquinaria Hostelería para un rápido visionado de toda la gama y una masiva distribución.

La solución integral a sus necesidades con productos de gran calidad.

Material Promocional

3

4 Expositor Guías Rápidas Para la exposición de nuestros clientes. Garantiza que todos los clientes reciben un catálogo informativo general.

Poster 50x60h. Para personalizar su exposición

(Otros Catálogos Ascaso)

Catálogo General 1 Recambios Máquinas, molinos de café y vending.

4

Catálogo General 2 Recambios Lavavajillas y Fabricadores de Hielo.

Catálogo General 3 Frío Industrial y comercial.

Catálogo General 4 Recambios Gas y Pequeña Maquinaria.

DVD Catálogo General de Recambios Todos los Catálogos de Recambios Ascaso en 1.

Catálogo Máquinas y Molinos Café Ascaso


Servicios on-line www.ascaso.com

5

Catálogo de Artículos

La sección de maquinaría de hostelería de nuestra web, le permitirá: • Consultar y descargar el Catálogo en PDF, en fichas individuales de producto y con toda la información disponible en el Catálogo físico. • Consulta del Catálogo en formato e-book. Solícitelo a nuestro Dept.de Diseño para incluirlo en su web. • Material gráfico para la realización de su propia web o catálogo digital personalizado.

6

Catálogo On-Line

Además del teléfono, fax, mail y DVD, Ascaso ofrece todos sus productos en su Catálogo On Line: • Totalidad de artículos disponibles en el Catálogo de Horeca (con fotografías y precios de los productos). Sección “Producto acabado”. • Pedidos online. • Acceso al Catálogo General de recambios. Más de 80.000 artículos (Máquinas de café, molinos y vending, Lavavajillas y fabricadores de hielo, Frío industrial y comercial, Gas y Pequeña maquinaria.)

7

Extranet

Servicio exclusivo para clientes ascaso. Precisa código de activación. • Consulta y descarga de pedidos (procesados y pendientes) • Consulta y descarga de facturación (histórico de facturación, facturas vencidas, facturas pendientes, albaranes). • Consulta de estado de los artículos pendientes. • Consulta de stock en tiempo real.

5


Marcas Exclusivas La experiencia adquirida desde 1973 hasta nuestros días coloca a ATA entre las empresas líderes en Italia y los mercados internacionales.

made in Italy

made in Italy

La capacidad empresarial unida a la búsqueda continua de innovación técnica ha desembocado en soluciones determinantes para el lavado en el sector de la restauración industrial.

Besser Vacuum tiene una gran experiencia en la producción de máquinas para el envasado al vacío de aspiración externa y campana, termoselladoras, máquinas para secar y abrillantar cubiertos.

Bilt, marca de la italiana región de Ferrara, fue creada por expertos del vending, con el objetivo de introducir productos especialmente diseñados para las exigencias del sector pero a precios competitivos . made in Italy

Sus productos son económicos, robustos y de simplicidad de uso Estas características hacen de la marca una referencia imprescindible en el sector del vending.

6


made in Italy

Desde hace más de diez años, CEADO trabaja con pasión como socio fiable de los profesionales de la restauración (hoteles y restaurantes, snack-bar, heladerías y locales de moda). Situada en Venecia, CEADO es un punto de referencia a nivel europeo e internacional, coherente con una filosofía basada en la contínua evolución de los productos y en la ampliación de la gama.

made in Italy

Desde 1974 Fimar produce todo tipo de maquinaria para la preparación de alimentos. Productos con un elevado estándar de calidad y tecnológicamente de vanguardia. Situada en Rimini (Italia), con una planta productiva de 12000 m2.

Desde 1936 la historia continua... made in Italy

Experiencia y profesionalidad han hecho de Fiorenzato una marca apreciada en todo el mercado con productos de altísima calidad, innovadores y de un alto contenido tecnológico.

7


Marcas Exclusivas Hace más de 50 años ICE-O-MATIC® fabrica, distribuye y suministra una amplia gama de productos relacionados con el hielo: fabricadores cubito macizo, cubitos modulares, fabricadores de escamas, hielo granulado y dispensadores. made in Italy Muchos de los equipos se fabrican en la filial europea de ICE-o-Matic , Frimont SpA, el fabricante más grande de máquinas de hielo con más de 40 años de experiencia en el Mercado Europeo, con marcas como Iceomatic, Scotsman, Bar-Line.....

Piron pertenece al Grupo Kosmos (1976). Líder en producción de vitrocerámicas, placas de inducción y hornos para uso doméstico (más de 150,000 unidades fabricadas anualmente). made in Italy

Piron, se especializa en la producción de hornos profesionales. Productos competitivos, seguros y de gran calidad. Vendidos en más de 20 países en todo el mundo. Una propuesta única. Productos con alta tecnología aplicada, avalada con más de 30 años de experiencia.

Creada en 1954 para la fabricación de molinos de café eléctricos. En un principio su especialización fue la producción de los motores eléctricos, dando una gran reputación de solidez y fiabilidad, reconocida en el sector. made in France

Situada cerca de Lyon, la fábrica de 3000m2 producen varios miles de máquinas exportando cerca del 60% a más de 60 países.

8


ascaso

Lavado Vajilla Lavavajillas Industriales Accesorios Lavado Secadores-Pulidores de Cubiertos Eliminadores de Grasas

Lavavajillas Industriales

Lavavajillas Ascaso 35/40/50

ATA: Detalles de calidad

10

Lavavajillas ATA Electrónicos 35/40/50

12

22

Accesorios Lavado Cestas Depuración agua Detergentes Dosificadores Peristálticos Fregaderos Grifería profesional

24

Lavavajillas ATA Electromecánicos

14

Lavavajillas ATA Cúpula Cúpula Electronic

15

Lavaobjetos ATA

Túnel de lavado ATA

18 20

SecadoresPulidores de cubiertos

32

Secadores Pulidores de cubiertos

33

Eliminadores de Grasas

Eliminadores de grasas

34

Lavado Vajilla

Secadores de Cubiertos

9


Detalles de Calidad

Botones sensibles al tacto y diodos muy luminosos que simplifican el uso. Estudiada inclinaciรณn del panel.

Filtro de cuba fรกcil de extraer.

Brazos giratorios en acero inoxidable fรกciles de extraer. Resistencias blindadas de acero inoxidable.

Estructura fuerte y equilibrada. Fabricada completamente en acero inoxidable AISI 304; para su interior se han seleccionado minuciosamente los mejores componentes para garantizar la mรกxima funcionalidad y profesionalidad. Puerta compensada en doble pared. Bisagras reforzadas. No precisa cierre.

10


ascaso

Empresa certificada ISO9001 desde 1995.

Lavados impecables para cada situación Esta serie, con múltiples usos, comprende modelos con diversas dimensiones y características que se adaptan a las necesidades más variadas de espacio y a las más diversas exigencias de los operadores.

Efecto frío (De serie ATA.18 a 21) Jarras de cerveza, copas de vino, vasos para cócteles y refrescos, copas de helado. Situaciones diversas con un requisito común: que se puedan utilizar inmediatamente tras el lavado. Por eso, en los modelos presentados existe un ciclo que, además del aclarado con agua caliente (para garantizar la reducción de la carga bacteriana), dispone de un aclarado con agua fría. De esta forma, no sólo los vasos quedan perfectamente limpios, sino que además están listos para usar rápidamente y degustar las bebidas de forma óptima.

Dosificación exacta para cada lavado Este sistema realmente económico, ecológico y eficaz dosifica el detergente necesario para lavar la vajilla. Un dispositivo, aplicable a todos los modelos, “detecta” la suciedad y dispensa solamente la dosis necesaria en cada lavado, por lo que se obtiene un notable ahorro en productos, además de la protección del medio ambiente. El sistema dispone de una sonda de detección que envia un mensaje de alarma en caso que falte detergente en el depósito.

ATA.22

280 €

Palmtop - Thermolock - Higiene garantizada Un simple dispositivo, denominado ‘Thermolock’, bloquea el aclarado, independientemente de la temperatura del agua en la red de distribución, hasta que el agua no alcance los 85°C, la temperatura que garantiza la reducción de la carga bacteriana.

ATA concentra su atención en la protección del medio ambiente y la garantía del ahorro de energía, analizando dispositivos diseñados para optimizar el consumo.

Palmtop - Modificación parámetros ciclo lavado-aclarado y temperaturas Un núcleo sencillo e inteligente compuesto por una lógica innovadora sensible al tacto que permite regular los parámetros de funcionamiento, desde la duración del ciclo a las temperaturas, con el fin de personalizar el lavaplatos dependiendo de las necesidades del usuario. Posibilidad de modificar los parámetros de ciclo mediante un Palmtop muy intuitivo: es posible ajustar la duración de la fase de lavado y de aclarado.

ATA: Detalles de Calidad

OPCIONES

11


Lavavajillas

Serie AL

Electrónicos

350 x 350 mm

400 x 400 mm

ATA.16

1.303 €

ATA.17 600 420

120 sec

220 mm

220 mm

ATA.15

480

Opcional

ATA.15

ATA.16

ATA.17

ATA.18

1.467 € 1.675 €

(con bomba desagüe) 630

120 sec

ATA.19

Opcional

470

ATA.17

ATA.20

ATA.21

Cestas/hora

30

30

30

30

30

30

30

Alimentación

230/1/50

230/1/50

230/1/50

230/1/50

230/1/50

230/1/50

230/1/50

Potencia total

2700 W

2700 W

2700 W

2800 W

2800 W

3500 W

3500 W

Resistencia calderín

2500 W

2500 W

2500 W

2500 W

2500 W

3000 W

3000 W

Resistencia cuba

1500 W

1500 W

1500 W

1500 W

1500 W

2500 W

2500 W

110 W

110 W

110 W

300 W

300 W

500 W

500 W

Capacidad cuba

Bomba lavado

8L

10 L

10 L

10 L

10 L

26 L

26 L

Capac. calderín

3,2 L

4,5 L

4,5 L

4,5 L

4,5 L

7L

7L

Consumo

2,5 L

2,5 L

2,5 L

2,5-5,5 L

2,5-5,5 L

2,5-5,5 L

2,5-5,5 L

2

2

2

2

2

1

1 1

agua/ciclo Cestas vasos Cestas platos

-

-

-

-

-

1

Cubilete cubiertos

1

1

1

1

1

1

1

32/37Kg

34/40Kg

34/40Kg

38/45Kg

38/45Kg

55/64Kg

55/64Kg

Lav.-aclarado inferior

Lav.-aclarado superior

-

-

-

Peso Neto/Bruto

12

530


ascaso 400 x 400 mm 500 x 500 mm

290 mm

ATA.19

ATA.20

700

140 sec 120 sec

Opcional ATA.19

470

530

2.283 € 2.525 €

(con bomba desagüe)

140 sec 120 sec

820 Opcional ATA.21

600

ICONOS

OPCIONES

ATA.106 (Todos los modelos) Empalme dosificador detergente

ATA.21

(con bomba desagüe)

300 mm

1.620 € 1.833 €

ATA.18

Con tecla aclarado agua fría

Altura de carga útil

53,50 € Dimensiones cesta Opcional. Ver modelos en catálogo.

Dosificador detergente

Ciclo lavado

ATA.132 (Todos los modelos) Sonda falta detergente

75,00 €

Dosificador detergente

ATA.22 (Todos los modelos)

Bomba desagüe

280,00 € Palmtop Dimensiones

ATA704 (ATA.15) Soporte cesta redonda

31,35 €

ATA462 (ATA.16/17/18/19/20/21)

32,00 €

600

ATA Electrónicos 35/40/50

Con tecla aclarado agua fría

13


Lavavajillas

Serie AL

Electromecánicos

ATA.3

220 mm

1.342 €

220 mm

1.182 €

ATA.2

120 sec

120 sec

ATA.4

2.100 €

2.375 € 300 mm

ATA.1

(con bomba desagüe)

120 sec

Opcional Opcional

Opcional

618

648

Sólo ATA.4

420

480

470

820

530

600

350 x 350 mm

400 x 400 mm

600

500 x 500 mm

• • • •

Dimensiones L/P/H mm

Cuba moldeada con cantos redondeados para una perfecta higiene. Filtro de cuba en acero inox en toda la superficie de la cuba. Filtro suplementario sobre la boca de aspiración de la bomba. Brazos giratorios coplanares superiores (sólo en ATA.3) e inferiores en acero inox. Puerta compensada en doble pared. Dosificador de abrillantador incorporado.

ATA.1

ATA.2

ATA.3/4 600/600/820

420/480/618

470/530/648

Cestos/hora

30

30

30

Alimentación

230V1

230V1

230V1

Máxima potencia absorvida (Kw)

Opciones

2,7

2,7

3,5

0,11

0,11

0,5

53,50 €

2,5/1,5

2,5/1,5

3/1,8

Capacidad caldera/cuba (L)

3,8/8

4,5/10

7,0/15

Empalme dosificador detergente

Consumo agua aclarado (L)

2,5

2,5

2,5

Temperatura máxima alimentación (ºC)

50

50

50

Potencia bomba lavado (Kw) Potencia resistencia caldera/cuba (Kw)

Dotación cestos

2

2

2

Cubilete cubiertos

1

1

1

Peso neto (Kg)

32

34

55

Lavado aclarado inferior

Si

Si

Si

-

-

Si

Lavado aclarado superior

ATA.106

ATA.132

75.00 € Sonda detección falta de detergente.


ascaso

Lavavajillas

Serie AT Cúpula

AT 900 ATA.23

430 mm

3.650 €

1400

Tres ciclos de lavado, termómetro temperatura de aclarado.

760

500 x 500 mm

Características ATA.23 y ATA.24

• • • • • •

Cuba con aristas redondeadas para evitar estancamiento de agua y suciedad. Brazos superiores e inferiores de acero. El bastidor para cestos y los brazos de lavado y enjuague se desmontan fácilmente. Caja eléctrica frontal completamente cerrada y fácil de extraer. Dosificador de abrillantador incorporado. Preajuste para dosificador de detergente. Cuba con cantos redondeados y filtros de superficie

ATA.125

(ATA.24)

358.40 € Presión constante de alimentación.

ATA.126

250.00 € Bomba aumento presión.

ATA.127

(ATA.23)

233.33 € Bomba de vaciado. (ATA.24 consultar)

ATA.22

(sólo ATA.24)

280.00 € Palmtop

ATA.129

(ATA.23)

307.03 € ATA.130

(ATA.24)

297.00 € Dosificador detergente.

ATA.131

(ATA.23)

206.55 € ATA.132

(ATA.24)

75.00 € Sonda detección falta de detergente.

ATA Lavavajillas Electromecánicos / Cúpula

610

15


AT 1050 ATA.24

5.517 €

410 mm

Panel de mandos sensible al tacto en baja tensión. Visualización de temperaturas.

1400 660

790

500 x 500 mm

Detales ATA.24

Arranque ciclo con el cierre de la capota. Movimiento progresivo de la puerta.

Doble caldera. Reestablecimiento rápido de la temperatura y disminuye el consumo de energía. Especificaciones Técnicas

Medidas AT 900

Dobles filtros inoxidables

ATA.23

AT 1050

Alimentación eléctrica Potencia total Resistencia tanque / Calentador Capacidad tanque / Calentador Bomba de lavado / Caudal Capacidad tanque / Calentador

60/24 230~3/50 - 400 ~3N/50 6,08 KW

9,2 KW

2,5 KW / 6,0 KW

3 KW / 7,5 KW

20 l / 7 l

36 l / 14,5 l

0,6 KW / 380 L / min

1,6 KW / 720 L / min

20 l / 7 l

36 l / 14,5 l

Presión agua de aclarado

2 ÷ 4 bar

Cantidad agua por ciclo

3l

Ciclos de lavado Cesta para platos / Cubilete cubiertos Peso neto / Total Emisión acustica (según Din 45635)

16

ATA.24

Cestos/hora

60/150+CONT sec 1/1

3/2

85 Kg / 110 Kg

162 Kg / 187 Kg <70 db (A)


ascaso

Opciones modelos Cúpula - Planos de trabajo (Bajo pedido) ATA.113 (izquierda) ATA.114 (Derecha) ATA.115 (Frontal)

SALPICADEROS

283,33 €

ATA.110 (izquierda) ATA.111 (Derecha) ATA.112 (Frontal)

258,33 €

ATA.107

PLANOS DE TRABAJO

ATA.108

402,00 €

ATA ATA108

ATA ATA108

ATA108

ATA108

ATA.109

592,00 €

ATA ATA117

ATA108

ATA.116 (izquierda) ATA.117 (Derecha) ATA.118 (Frontal) LAVAMANOS

ATA

ATA

1.667,00 €

ATA116

ATA109

ATA109

ATA124

ATA.119 (izquierda) ATA.120 (Derecha) ATA.121 (Frontal)

LAVAMANOS + DESAGÜE

1.917,00 €

ATA ATA109

ATA.122 (izquierda) ATA.123 (Derecha) ATA.124 (Frontal)

2.292 €

ATA123

ATA Lavavajillas Cúpula / Planos de Trabajo

208,33 €

17


Lavaobjetos Serie ALP

11.583 €

1900

1720 685

18

600 mm

ATA.11

6.917 €

600 mm

ATA.10

750

800

860

570 x 570 mm

600 x 700 mm

ATA.10

ATA.11


ascaso Carrocería en acero inoxidable 18/8AISI 304. Elevada robustez de la puerta doble pared con apertura desdoblada y equilibrada. Gran capacidad carga (640mm).

• • • • • • •

Brazos en inox de lavado y aclarado inferiores y superiores giratorios.

Cuba doble pared inclinada autolimpiante y aislada con cantos redondeados; bomba de gran capacidad de autovaciado. Dobles filtros en inox diferenciados.

Doble calderín

Para lavar bandejas de hasta 60 cm. Lectura digital independiente de la temperatura del agua de lavado y de aclarado. Caja eléctrica frontal fácil de extraer. Opcionalmente, se puede disponer de una puerta cóncava para poder lavar cestas de 60x40 cm. Ideal pequeñas panaderías y pastelerías.(ATA.10) 3 brazos inferiores y brazo giratorio superior en acero. (ATA.10) Sistema de lavado de 4 brazos inferiores y 3 superiores de acero inox y dos potentes bombas de lavado para eliminar la suciedad. (ATA.11) Bomba para lavado inferior más potente y retrasada respecto a la superior para evitar que los objetos lavados se muevan.(ATA11)

El sistema WAGP ofrece excelentes resultados de aclarado, ya que dispone de una reserva de agua incorporada que, a través de una bomba, asegura una presión y un caudal constantes independientemente de la presión de alimentación. Previene los reflujos en caso de baja presión en la red. Esto garantiza el cumplimiento de las normativas higiénicas europeas (HACCP).

OPCIONES

ATA.130 Dosificador detergente

297,00 €

Sonda falta detergente Especificaciones Técnicas

ATA.10

ATA.11

Cestos/hora

Potencia Máxima

ATA.22

30/15

Alimentación eléctrica

230~3/50 - 400 ~3N/50

Palmtop

9.0 KW

12,7 KW

Resistencia tanque / Calentador

4,5 KW / 7,5 KW

4,5 KW / 9 KW

Capacidad tanque / Calentador

36 l / 12,5 l

70 l / 17 l

Bomba de lavado / Caudal

1,6 KW / 720 L / min

2,2+1,5 KW / 1500 L / min

Presión agua de aclarado

2 ÷ 4 bar

1 ÷ 4 bar

5l

6l

Cantidad agua por ciclo Ciclos de lavado Cesta para platos / Portacubiertos Peso neto / Total Emisión acústica (según Din 45635)

75,00 €

120/240 s+CONT 1/-

142 Kg / 165 Kg

210 Kg / 250 Kg

CONSULTAR

CONSULTAR Cestas especiales

1/1

<70 db (A)

Soporte cesta redonda

280,00 €

ATA Lavaobjetos

ATA.132

19


Túnel de Lavado 50x50 Serie ATR

500 x 500 mm ATA.14 (bajo pedido)

430 mm

10.000 €

1370 1200

750

Sistema electrónico - Agua limpia para cada ciclo o cuando sea necesario. - Dosificación mediante control electrónico permanente de la concentración del líquido detergente. - Regeneración automática de las resinas programada en función de la dureza del agua (en los modelos AL41E y AL46E). - Aumentar o disminuir el tiempo de la fase de lavado. - Tiempo de goteo personalizado. - Enjuague en caliente de duración variable y en función de la necesidad añadiendo cuando sea necesario un enjuague en frío. - Garantía gracias al sistema “thermo-lock” (bloqueo térmico) de mantenimiento de la temperatura de enjuague a 82,5ºC

Es fácil usarla pues sólo dispone de tres pulsantes (encendido, selección y puesta en marcha), y la actualización permanente mediante la posibilidad de leer en pantalla todas las informaciones útiles durante el funcionamiento (temperaturas, ciclos antes de la descarga o de la regeneración, las fases del ciclo u otras funciones, anomalías incluyendo la ausencia de detergente en el bidón) hace que ocupe un puesto de honor en el mundo de los lavavajillas.

20

Fácil transformación del sentido de arrastre de las cestas (derecha a izquierda o viceversa).


ascaso Fácil acceso a la electrónica.

Túnel de secado opcional.

Economía de gestión: Las bombas de lavado y enjuague funcionan sólo con la cesta situada en la zona pertinente.

Enjuague: seguridad y garantía de esterilización a 85ºC con la doble caldera de serie alimentada por una bomba de aumento de presión con depósito de agua incorporado (para un trabajo sin interrupciones se requiere la alimentación de agua 50ºC)

Equipado de serie con el sistema WAGP, una reserva de agua que a través de una bomba impide el reflujo en caso de baja presión en la red y asegura una presión constante.

Panel de mandos sensible al tacto en baja tensión. Visualización de temperaturas. OPCIONES

D=Desagüe C=Carga agua fría E=Conexión eléctrica

Especificaciones Técnicas Cestos/hora Alimentación eléctrica Potencia Máxima

Capacidad tanque / Calentador

55 l / 16 l

Bomba de lavado / Caudal

2.2 KW / 800 L / min

Presión agua de aclarado

1,5 ÷ 4 bar

Peso neto / Total Emisión acustica (según Din 45635)

Salpicadero

17.3 KW 4,5 KW / 6,0+9,0 KW

Orificio fileteado agua alimentación

579,82 €

75

Resistencia tanque / Calentador

Cantidad agua

ATA.468

ATA.14 230~3/50 - 400 ~3N/50

290 L/h

ATA.14

ATA.469 Dosificador abrillantador

614,07 € ATA.470

Dosificador detergente

716,42 €

3/4’’ Gas M Consultar

198 Kg / 230 Kg <70 db (A)

Gama accesorios

ATA Túnel de Lavado

Limpieza e higiene: partes internas con acceso fácil por la ámplia apertura delantera, configuración del tanque con bordes redondeados, posición de autovaciado de la bomba de lavado.

21


Lavavajillas Industriales Alta calidad, garantía y prestaciones. Producto nacional de reconocido prestigio.

350 x 350 mm

Ø19 máx.

650 475

ASC.12

430

1.242 €

Potencia: 2,66 KW Potencia cuba: 1 KW Potencia calderín: 2,4 KW Capacidad calderín: 11 L Consumo aclarado: 2 L Capacidad platos: Ø 19 mm Producción piezas/h.: 1200 Platos/h. Ø 19mm: 300

400 x 400 mm

Ø27 máx. ASC.21

720 520

470

1.658 €

Potencia: 3,06 KW Potencia cuba: 2 KW Potencia calderín: 2,8 KW Capacidad calderín: 15 L Consumo aclarado: 2,5 L Capacidad platos: Ø 27 mm Producción piezas/h.: 2100 Platos/h. Ø 19mm: 360 Platos/h. Ø 27mm: 300

ASC.12

ASC.21

ASC.30

350x350

400x400

500x500

Doble sistema de lavado y aclarado giratorios, superior e inferior.

X

X

X

Cuba redondeada para facilitar la limpieza y el desagüe.

X

X

X

Control termostático de las temperaturas: lavado a 60ºC y aclarado a 90ºC

X

X

X

X

X

X

X

Características generales

Micro de seguridad en puerta. Dosificador de abrillantador incorporado.

X

Tiempo de lavado regulable 0-4 minutos

X

Dotación Cestas vasos

2

2

1

Cestas platos

-

-

1

Cubilete cubiertos

1

1

1

1(Ø19)

1(Ø27)

-

Suplemento platillos

22


500 x 500 mm

ASC.30

Resistencia dentro de la cuba (además de en el calderín), calienta el agua directamente en el interior.

Todos los lavavasos vienen dotados de al menos dos cestillos cuadrados y cubilete para cubiertos.

Detalle de las diferentes ramas de aclarado.

Kit de dosificación de detergente fácilmente añadible a todos los modelos. (Opcional)

ASC.30: Detalle del sistema de lavado y aclarado.

Nuevo filtrado aún más exclusivo: La altura del filtro ha sido elevada un 30% para no dejar pasar nada, ni al desagüe ni a la bomba. Además, el desagüe va hasta fuera de la máquina, facilitando la limpieza.

Panel frontal extraíble fácilmente.

820 600

600

2.200 €

Potencia: 3,45 KW Potencia cuba: 2,8 KW Potencia calderín: 2,8 KW Capacidad calderín: 25 L Consumo aclarado: 2,7 L Capacidad platos: Ø 32 mm Producción piezas/h.: 360 (platos) Platos/h. Ø 19mm: 360 Platos/h. Ø 36mm: 320

Ascaso by Fagor

Ø32 máx.

Lavado con dos brazos, inferior y superior, en todos los modelos.

ascaso

Lavavajillas Industriales

23


Accesorios

Cestas para Lavavajillas Todas las soluciones de cestas para lavavajillas y sus accesorios.

Ver página 26

Fregaderos Fregaderos, mesas y bastidores construidos en acero inox 18/10.

Ver página 189

Depuración de agua Todo tipo de sistemas. Automáticos, manuales y volumétricos. Filtros primeras marcas. Sistemas Ósmosis. Accesorios.

Ver página 248

24


ascaso

Lavado

Grifería Industrial Completa gama para cubrir todas las necesidades en cualquier instalación que utilice un lavavajillas.

Ver página 195

Completa gama de dosificadores peristálticos para jabón y/o abrillantador. Todos los recambios y accesorios.

Ver página 28

Detergentes Calidad y completa gama. Amplia solución en detergentes profesionales

Ver página 244

Accesorios Lavado

Dosificadores Peristálticos

25


Cestas Universales 500x500

V.1250

V.1251

V.1252

V.1253

Cesta universal. 500x500x100

Cesta cubiertos. 500x500x100

Cesta platos/bandejas. 500x500x100

Cesta bandejas abierta. 500x500x100

V.1254

V.1260

V.1256

V.1262

Cesta 16 compartimentos. 500x500x100 Ø máx vaso: 112 mm

Suplemento 16 compartimentos. 500x500x51 Ø máx vaso: 112 mm

Cesta 25 compartimentos. 500x500x100 Ø máx vaso: 89 mm

Suplemento 25 compartimentos. 500x500x51 Ø máx vaso: 89 mm

V.1257

V.1263

V.1258

V.1264

Cesta 36 compartimentos. 500x500x100 Ø máx vaso: 73 mm

Suplemento 36 compartimentos. 500x500x51 Ø máx vaso: 73 mm

Cesta 49 compartimentos. 500x500x100 Ø máx vaso: 62,5 mm

Suplemento 49 compartimentos. 500x500x51 Ø máx vaso: 62,5 mm

V.1259 Suplemento abierto 500x500x51 mm

V.1265 (con asa)

V.1266

V.32

V.1267

Cesto cucharas. 108x108x138 mm

Clip identificación 80x40 mmØ máx vaso: 62,5 mm

(sin asa) Carro

Para mayor información consultar Catálogo General Recambios

26


V.2475

V.2476

V.2477

V.2478

Cesta sin angular. 350x350x150

Cesta con angular. 380x380x150

Cesta con angular. 400x400x150

Cesta sin angular. 400x400x150

WL3510

V.2468

V.29

Cesta platos 450x450x106

(400x400x105)

Cesta tazas y vasos. 450x450x165

(360X360X115)

WL3511 (400X400X120) Cesta vasos

V.80 (360x360x140) Cesta platos

V.2469

V.2471

V.2473

LF.682

Cesta sin anillo. Ø350x160

Cesta sin anillo. Ø380x170

Cesta sin anillo. Ø400x180

H15414

V.2470 Cesta con anillo. Ø350x160

V.173

V.526

(30cm)

Cesto cucharas 23,5x160

V.964

(Ø360x130).

V.2474

(Ø400x170).

Cesta con anillo. Ø400x180

LF.683 (Ø450x170) Cesta vasos

V.32

V.610

Cesto cucharas 108x108x138

Cantonera cesto cuadrado

(36cm)

V.175 (42cm) Inserto platos

Cestas Universales

V.2467

ascaso

Cestas Universales 350x350 /380x380 / 400x400 / 450x450

Cestas alambre plastificado consultar Catálogo General Recambios. Disponemos de todas las medidas.

27


Dosificadores/Bombas Peristálticas (Jabón) Bomba peristáltica serie PG (interno) Bomba peristáltica sin caja a caudal fijo. Se suministra con inyector de producto, filtro de aspiración, tubos de aspiración e impulsión.

Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

V.3600 V.3601 V.3602 Dimensiones (mm)

V..973

Altura max. (m)

Instalación

Voltaje (V AC)

V.3600

1,5

V.3601

1,5

V..973*

3

230

V.3602

3

24

230 24 0,1

4x6

67 x 95 x 52

1,5

Interno

* El más vendido.

Bomba peristáltica serie PE (externo) Bomba peristáltica con caja grado de protección IP65 a caudal fijo. Grado de protección IP65. Se suministra con inyector de producto, filtro de aspiración e impulsión, escuadra y tornillos de fijación. Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

Voltaje (V AC)

V.3606

1,5

V.3607

1,5

V...59*

3

230

V.3608

3

24

230 24 0,1

4x6

116 x 80 x 92

1,5

Externo

* El más vendido.

Bomba peristáltica serie PR (externo + caudal regulable) Bomba peristáltica con caudal regulable, con caja grado de protección IP65. Se suministra con inyector de producto, filtro de aspiración, tubos de aspiración e impulsión, escuadra y tornillos de fijación. V...75 Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

V.3614 V.3615

V.1739 Altura max. (m)

Instalación

V.3616 Voltaje (V AC)

V...75*

0,6 - 4

230

V.1739

0,6 - 4

24

V.3615

1-7

V.3614

1-7

24

V.3616

0,3 - 18

230

0,1

4x6

103 x 82 x 92

1,5

Externo

* El más vendido.

Bomba peristáltica serie PA (externo + Control por sonda) Bomba dosificadora peristáltica en caja con grado de protección IP65 controlada mediante sonda conductimétrica. Caudal (l/h)

28

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

Voltaje (V AC)

V.3617

6

V.3618

6

V.3619

9

230

V.3620

9

24

230 24 0,1

4x6

103 x 82 x 92

1,5

Externo

230


ascaso

Dosificadores/Bombas Peristálticas (Jabón) Bomba peristáltica serie PRT (externo + 2 temporizadores) Bomba peristáltica con dos temporizadores y protección IP65. Alimentación a través de 1 o 2 EV (carga y aclarado). Las señales de la electroválvula activan la bomba durante un tiempo variable: T-carga: 10...220 s. y T-aclarado: 2... 15 s. Se suministra con todos los accesorios para la instalación. Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

Voltaje (V AC)

Electroválvula

230

1

V.3609

6

V.3610

6

24

1

V.3611

6

230

2

V.3612

6

24

2

0,1

4x6

103 x 82 x 92

1,5

Externo

Bomba peristáltica (interno + 1 control tiempo) Caudal (l/h)

V.3604

0,5 - 3

V.3605

0,5 - 3

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

0,1

4x6

100 x 67 x 68

1,5

Interno

Voltaje (V AC) 230 24

Bomba peristáltica electromagnética serie KCL (externo) • Bomba dosificadora electromagnética con ajuste de caudal (0-100%). • Alimentación Standard 90-230 Vac (20-60 Vac bajo pedido). • Kit de instalación: filtro aspiración, válvula inyección, tubo aspiración en PVC, tubo impulsión PE, escuadra de fijación, sello anti-intromisiones, cable eléctrico. • Membrana PTFE. • Cabezal en PP, con válvula de carga. • Válvulas y asientos en EPDM. • Equipada con entrada para sonda de nivel. (Led indicativo de funcionamiento)

V.6031

Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

Instalación

Voltaje (V AC)

5

2

4x6

Externo

100 - 240

Bomba peristáltica con interruptor (externo) V.6085

Caudal (l/h)

Dimensiones (mm)

Instalación

Voltaje (V AC)

4

110 x 90 x 95

Externo

230

Gama económica (interno + caudal fijo) Caudal (l/h)

V.2481

1,5

V.2482

3

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Instalación

4x6

95 x 69 x 58

Interno

Voltaje (V AC) 230 230

(externo + caudal regulable) Caudal (l/h)

V.2485

0 - 1,5

V.2484

0-3

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Instalación

4x6

116 x 69 x 75

Externo

Voltaje (V AC) 230 230

INVIKTA D

Cestas Universales | Dosificadores Peristálticos

Caudal Presión (l/h) (bar)

29


Dosificadores/Bombas Peristálticas (Abrillantador) Bomba peristáltica serie PR (externo + caudal regulable) Bomba peristáltica con caudal regulable, con caja grado de protección IP65. Se suministra con inyector de producto, filtro de aspiración, tubos de aspiración e impulsión, escuadra y tornillos de fijación. Caudal (l/h)

V..975*

0,15 - 1

V.1740

0,15 - 1

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

3

4x6

103 x 82 x 92

1,5

Externo

Voltaje (V AC) 230 24

* El más vendido.

Bomba peristáltica serie PM (externo + temporizador) Bomba dosificadora peristáltica en caja con grado de protección IP65 controlada mediante un temporizador que determina el funcionamiento de la bomba durante un tiempo regulable T1 de 1...25 segundos. Caudal (l/h)

V.3627

0,4

V.3628

0,4

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

3

4x6

103 x 82 x 92

1,5

Externo

Voltaje (V AC) 230 24

Bomba peristáltica NBM (interno + 1 control tiempo) Caudal (l/h)

V.3623

0,4

V.3624

0,7

Presión (bar)

Tubo (mm)

Altura max. (m)

Instalación

3

4x6

1,5

Interno

Voltaje (V AC) 230 230

V.3623

V.3624

Bomba peristáltica electromagnética serie KCL (extrerno) • Bomba dosificadora electromagnética con ajuste de caudal (0-100%). • Alimentación Standard 90-230 Vac (20-60 Vac bajo pedido). • Kit de instalación: filtro aspiración, válvulas inyección, adaptador válvula inyección, tubo aspiración en PVC, tubo impulsión PE, escuadra de fijación, sello anti-intromisiones, cable eléctrico. • Membrana PTFE. • Cabezal en PP. • Válvulas y asientos en EPDM. • Equipada con entrada para sonda de nivel.

V.6032

Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

Instalación

Voltaje (V AC)

2

7

4x6

Externo

100 - 240

Bomba peristáltica con interruptor (Externo) V.6092

Caudal (l/h)

Dimensiones (mm)

Instalación

Voltaje (V AC)

4

110 x 90 x 95

Externo

230

Gama económica (interno + caudal fijo) V.2483

Caudal (l/h)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Instalación

Voltaje (V AC)

0,4

4x6

95 x 69 x 58

Interno

230

(externo + caudal regulable) V.2486

30

Caudal (l/h)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Instalación

Voltaje (V AC)

0,4

4x6

116 x 69 x 75

Externo

230

INVIKTA R


Gama económica Bomba Peristáltica serie PG (Interno + caudal fijo) Bomba peristática sin caja a caudal fijo. Se suministra con inyector de producto, filtro de aspiración, tubos de aspiración e impulsión. Caudal (l/h)

V.1741*

0,4

V.3621

0,4

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

3

4x6

67 x 95 x 52

1,5

Interno

ascaso

Dosificadores/Bombas Peristálticas (Abrillantador)

Voltaje (V AC) 230 24

Bomba Peristáltica serie PE (Externo + caudal fijo) Bomba peristática con caja grado de protección IP65 a caudal fijo. Grado de protección IP65. Se suministra con inyector de producto, filtro de aspiración e impulsión, escuadra y tornillos de fijación. Caudal (l/h)

V.3625*

0,4

V.3626

0,4

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Altura max. (m)

Instalación

3

4x6

116 x 80 x 92

1,5

Externo

Voltaje (V AC) 230 24

* El más vendido.

Sistema integrado de jabón y abrillantador TWINDOSE Bombas peristálticas con 2 temporizadores. Grado de protección IP65. Alimentada a través de 1 o 2 electroválvulas (carga y aclarado). Las señales de las electroválvulas activan la bomba durante un tiempo variable: T-Carga: 10...220 segundos y T-Aclarado:2...15 segundos con alarma fin de producto. Suministrada con pasamuros, filtro de pie, tubos de aspiración e impulsión, escuadra y tornillos de fijación.

TWINDOSE 10 • Apropiado para lavavajillas de 1 electroválvula. Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Instalación

3

4x6

195 x 168 x 110

Externo

Voltaje (V AC)

Consumo máx. (W)

24 115 230

8

Detergente 0,7 - 4

V..974

Abrillantador 0,2 - 1

TWINDOSE 20 • Apropiado para lavavajillas de 1 o 2 electroválvulas y túneles. Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Instalación

3

4x6

195 x 168 x 110

Externo

Voltaje (V AC)

Consumo máx. (W)

24 115 230

8

Detergente 1 - 6

V.1742

Abrillantador 0,2 - 1

TWINDOSE 40 • Este sistema de dosificación está controlado mediante microprocesador y dispone de display LCD. Es la máxima tecnología de los sistemas de dosificación combinando una fácil instalación con un amplio rango de funciones que incluyen la gestión de estadísticas que pueden ser descargadas mediante puerto infrarojos. Twindose 40 están diseñados para ser utilizados en cualquier tipo de lavajillas (capota o túnel). Caudal (l/h)

Presión (bar)

Tubo (mm)

Dimensiones (mm)

Instalación

3

4x6

285 x 220 x 110

Externo

Voltaje (V AC)

Consumo máx. (W)

80 265 24 opcional

20

Detergente 1,0 - 13,2

V.3631

Abrillantador 0,19 - 2,4 Desinfectante 0,19 - 2,4

Gama completa de todos los recambios y accesorios. Otros modelos o accesorios consultar Catálogo General Recambios. Disponemos de toda la gama.

Cestas Universales | Dosificadores Peristálticos

* El más vendido.

31


SECA14 Paquete maiz 3,5 Kg

32


ascaso

Secadores-Pulidores de Cubiertos Secan, abrillantan y desinfectan los cubiertos. Los cubiertos son abrillantados con granulado de mazorca de maiz, un producto totalmente vegetal, y esterilizados con una lámpara UV que asegura la higiene.

SECA10

3.281 €

SECA11

4.988 €

Producción: 4000-5000 cubiertos/h Potencia motor: 155 KW Potencia resistencia: 220 W Voltaje: 230V 50Hz Absorción total: 1,8 A Granulado maiz: 7 Kg Lámpara UV Peso: 130 Kg Alto/ancho/profundo: 840/800/660

Accesorios Panel Conforme a la normativa HACCP. La resistencia alcanza una temperatura de 80ºC, destruyendo los gérmenes. Exterior y cuba totalmente en acero inox.

SECA14

35 €

Paquete maiz 3,5 Kg

Secadores-Pulidores de Cubiertos

Producción: 2500-3000 cubiertos/h Potencia motor: 80 KW Potencia resistencia: 110 W Voltaje: 230V 50Hz Absorción total: 1 A Granulado maiz: 1,7 Kg Lámpara UV Peso: 50 Kg Alto/ancho/profundo: 450/560/455

33


Eliminadores de Grasas Eliminador de grasas y carbón para los profesionales de la hostelería y panificación. Basta con conectar la máquina, llenar la tina con agua y agregar el polvo detergente. Cuando el agua alcanza 45-50ºC, se pueden sumergir los utensilios para desengrasarlos, previamente limpiados y sin residuos alimentarios. Limpia perfectamente planchas, bandejas, sartenes, cacerolas, filtros, tejidos...

SECA15

3.859 €

Detalle cesta interior

Capacidad: 170/180 Lt Cantidad polvo detergente: 5 Kg/100-150 Lt Voltaje: 230V 50Hz Estructura: Acero inoxidable Peso: 72,5 Kg Alto/ancho/profundo: 910/1050/470 Alto/ancho/profundo (cesto interno): 500/730/370

SECA16

5.224 €

Capacidad: 300 Lt Cantidad polvo detergente: 5 Kg/100-150 Lt Voltaje: 230V 50Hz Estructura: Acero inoxidable Peso: 85 Kg Alto/ancho/profundo: 970/1300/530 Alto/ancho/profundo (cesto interno): 600/980/420

SECA17 Detergente

34

79 €


ascaso

Frío Fabricadores de Hielo Abatidores de Temperatura Vitrinas Refrigeradas

Fabricadores de hielo. Cubito 38g.

Fabricadores de hielo. Cubitos 6-12g.

Fabricadores de Escamas.

Fabricadores de hielo. Granulado.

36 38

Fabricadores de Hielo

39

Delta.

39

Super Star.

41 41

Abatidores de Temperatura Dispensador de hielo.

Unidades condensadoras remotas.

Depósitos almacén.

39 40 40

Abatidores de temperatura.

42

Vitrinas refrigeradas Ver división PREPARACIÓN ESTÁTICA

226

Frío: Fabricadores / Abatidores / Vitrinas

Fabricadores de Hielo

35


Fabricadores de Hielo Cubito macizo 38gr Excelente relación calidad-prestaciones-precio. Fabricante con una experiencia de más de 55 años

23Kg ICEO.11 ICEO.12

26Kg 1.142 € 1.142 €

(aire)

ICEO.1

(agua)

ICEO.2

1.408 € 1.408 €

Producción/24h: 23 Kg Almacén: 8 Kg Consumo agua: 31 l - 60’ (ICEO.11) 12 l - 60’ (ICEO.12) Consumo eléctrico: 6 Kw / 24 h Peso: 31 Kg Alto/ancho/profundo: 640-775/393/517

Producción/24h: 26 Kg Almacén: 15 Kg Consumo agua: 4 l - 60’ (ICEO.1) 12 l - 60’ (ICEO.2) Consumo eléctrico: 8 Kw / 24 h Peso: 37 Kg Alto/ancho/profundo: 690-805/469/587

35Kg

47Kg

ICEO.3 ICEO.4

1.519 € 1.519 €

(aire)

ICEO.5

(agua)

ICEO.6

1.662 € 1.662 €

Producción/24h: 35 Kg (ICEO.3) 36 Kg (ICEO.4) Almacén: 16 Kg Consumo agua: 6 l - 60’ (ICEO.3) 26 l - 60’ (ICEO.4) Consumo eléctrico: 9 Kw / 24 h Peso: 41 Kg Alto/ancho/profundo: 815-940/535/528

Producción/24h: 47 Kg Almacén: 18 Kg Consumo agua: 7 l - 60’ (ICEO.5) 34 l - 60’ (ICEO.6) Consumo eléctrico: 10 Kw / 24 h Peso: 46 Kg Alto/ancho/profundo: 796-921/535/538

66Kg

81Kg

ICEO.7 ICEO.8

2.184 € 2.184 €

(aire)

ICEO.9

(agua)

ICEO.10

2.359 € 2.359 €

(aire) (agua)

(aire) (agua)

(aire) (agua)

Producción/24h: 81 Kg Almacén: 30 Kg Consumo agua: 11 l - 60’ (ICEO.9) 53 l - 60’ (ICEO.10) Consumo eléctrico: 16 Kw / 24 h Peso: 65 Kg Alto/ancho/profundo: 885-1010/706/539

Producción/24h: 66 Kg Almacén: 30 Kg Consumo agua: 8 l - 60’ (ICEO.7) 36 l - 60’ (ICEO.8) Consumo eléctrico: 13 Kw / 24 h Peso: 53 Kg Alto/ancho/profundo: 885-1010/706/539 ø 35 mm

ø 29,5 mm Datos comunes Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Refrigerante: R134a Presión agua: 1 bar mín. 5 bar máx. Límite temperatura aire: 10ºC/40ºC Límite temperatura agua: 5ºC/35ºC

36

Tamaño real (Cubito 38gr)

ø 41,5 mm

38 mm

Tamaño real (Cubito 20gr sólo ICEO.11/12))

ø 34,5 mm

30,5 mm


ascaso

Cubito macizo 38gr Detalles técnicos

Carrocería en acero inox 430.

Tecnología inyectores horizontales. Cubitos puros y cristalinos. Sistema de autolavado de inyectores.

Puerta y depósito de hielo aislada en polietileno alta densidad. Minimiza la condensación del aire.

Controles electromecánicos. Fácil mantenimiento.

Compresor hermético.

Paro automático de la máquina mediante termostato de seguridad.

Sensor de temperatura en el evaporador. Nivel de hielo en depósito controlado mediante sonda.

Homologaciones

Instalación ICEO11 ICEO12

ICEO.1 ICEO.2

ICEO.3 ICEO.4

Entrada aire

Salida aire

Patas h 135 mm en dotación modelos ICEO.1/2/11/12 (montaje opcional). Montadas en el resto de modelos.

ICEO.1/2/3/4/11/12

ICEO.5/6/7/8/9/10

ICEO.5 ICEO.6

ICEO.7 ICEO.8 ICEO.9 ICEO10

Fabricadores de Hielo Cubito 38g.

Fabricadores de Hielo

37


Fabricadores de Hielo Fabricadores cubitos modulares - Hielo macizo 6-12gr Modelos bajo pedido

Cabezas productoras

Datos comunes Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Refrigerante: 404A Presión agua: 1,4 bar mín. 4,9 bar máx. Límite temperatura aire: 10ºC/43ºC Límite temperatura agua: 5ºC/35ºC

ICEO.15

3.765 €

ICEO.13

157Kg ICEO.14

(aire)

137Kg Producción/24h: 137 Kg

Peso: 68 Kg Alto/ancho/profundo: 584/559/610

3.603 € 3.603 €

157 Kg

(aire)

154 Kg

(agua)

Peso: 68 Kg Alto/ancho/profundo: 508/762/610

217Kg Peso: 75 Kg4.226 € ICEO.18

217 Kg

(aire)

Alto/ancho/profundo: 584/559/610 22 mm

ICEO.16

257Kg ICEO.17 22 mm

235 Kg

(aire)

257 Kg

(agua)

Peso: 75 Kg Alto/ancho/profundo: 508/762/610

ICEO.19

283Kg ICEO.20 10 mm

4.209 € 4.209 €

Cubito 6gr (Tamaño real)

ICEO.21

283 Kg

(aire)

252 Kg

(agua)

262 Kg

(unidad remota)

Peso: 80 Kg Alto/ancho/profundo: 508/762/610

ICEO.22

408Kg ICEO.23

22 mm

4.815 € 4.815 € 4.815 €

ICEO.24

6.697 € 6.697 € 6.697 €

408 Kg

(aire)

478 Kg

(agua)

464 Kg

(unidad remota)

Peso: 100 Kg Alto/ancho/profundo: 660/762/610 22 mm

ICEO.25

494Kg ICEO.26 ICEO.27 22 mm Cubito 12gr (Tamaño real)

467 Kg

(aire)

494 Kg

(agua)

490 Kg

(unidad remota)

Peso: 105 Kg Alto/ancho/profundo: 660/762/610

ICEO.28

603Kg ICEO.29 *Indicar el tipo de cubito al hacer el pedido (6 ó 12 gr)

7.612 € 7.612 € 7.612 €

ICEO.30

8.551 € 8.551 € 8.551 €

574 Kg

(aire)

603 Kg

(agua)

519 Kg

(unidad remota)

Peso: 136 Kg Alto/ancho/profundo: 660/1219/610

38


ascaso

Fabricadores de Hielo Modelos bajo pedido

Fabricadores de Escamas

ICEO.31

6.652 €

553Kg ICEO.32

(aire)

Producción/24h: 342 Kg Almacén: Los depósitos se venden por separado. Voltaje: 230V / 1N / 50Hz Peso: 93 Kg Alto/ancho/profundo: 686/533/610

8.401 €

(aire)

Producción/24h: 553 Kg Almacén: Los depósitos se venden por separado. Voltaje: 230V / 1N / 50Hz Peso: 122 Kg Alto/ancho/profundo: 686/533/610

Fabricadores cubitos modulares - Hielo granulado

318Kg ICEO.33

7.083 €

(aire)

Producción/24h: 318 Kg Almacén: Los depósitos se venden por separado. Voltaje: 230V / 1N / 50Hz Peso: 93 Kg Alto/ancho/profundo: 686/533/610

Dispensadores de hielo - Cubito macizo

ICEO.34

4.513 €

Almacén: 55 Kg Voltaje: 230V / 1N / 50Hz Peso: 105 Kg Alto/ancho/profundo: 1351/559/851 Producción: Ver cabezas productoras (se venden por separado)

ICEO.35

5.298 €

Almacén: 81 Kg Voltaje: 230V / 1N / 50Hz Peso: 105 Kg Alto/ancho/profundo: 1351/762/851 Producción: Ver cabezas productoras (se venden por separado)

Fabricadores de Hielo Cubitos 6-12g Fabricadores de Escamas / Hielo Granulado / Dispensadores de Hielo

342Kg

39


Fabricadores de Hielo Unidades condensadoras remotas 1.263 € 1.263 € 1.263 €

ICEO.36 ICEO.37 ICEO.38

(para ICEO24/27)

Kits turbina (necesario en todas las unidades condensadoras)

(para ICEO30)

ICEO.39

(para ICEO21)

Voltaje: 230V / 1N / 50Hz Alto/ancho/profundo: 991/749/741 (ICEO36/37) 775/572/889 (ICEO38)

273 € 352 € 362 € 421 € 529 €

ICEO.40 ICEO.41 ICEO.42 ICEO.43

L. 7.6 m L. 12.2 m L. 13.7 m L. 18.2 m L. 23 m

Depósitos almacén Almacén

Alto

Ancho

Profundo

Peso

Precios

ICEO44

116 Kg

711

762

787

41 Kg

ICEO45

166 Kg

953

762

787

61 Kg

ICEO46

170 Kg

1270

559

787

61 Kg

ICEO47

253 Kg

1270

762

787

70 Kg

ICEO48

421 Kg

1270

1219

787

105 Kg

ICEO49

542 Kg

1372

1219

864

136 Kg

ICEO51

681 Kg

1372

1524

864

148 Kg

ICEO53

848 Kg

1676

1524

864

161 Kg

ICEO55

43 Kg

864

610

610

41 Kg

1.172 € 1.439 € 1.519 € 1.689 € 2.359 € 4.776 € 5.497 € 5.895 € 1.100 €

(con ruedas)

Kits para combinar depósitos almacén con fabricadores modulares o de escamas CÓDIGO DEPÓSITO ALMACÉN ICEO44

CÓDIGO FRABRICADOR HIELO

ICEO13/14 ICEO15

ICEO45

ICEO46

ICEO47

ICEO48

ICEO49

ICEO51

ICEO53

N/N

N/N

-

N/N

ICEO56

N/N

N/N

N/N

ICEO57

ICEO57

N/N

ICEO57

-

-

-

-

N/N

N/N

-

N/N

ICEO56

N/N

N/N

N/N

ICEO57

ICEO57

N/N

ICEO57

-

-

-

-

ICEO19/20/21

N/N

N/N

-

N/N

ICEO56

N/N

N/N

N/N

ICEO22/23/24

N/N

N/N

-

N/N

ICEO56

N/N

N/N

N/N

ICEO25/26/27

N/N

N/N

-

N/N

ICEO56

N/N

N/N

N/N

ICEO28/29/30

-

-

-

-

N/N

N/N

N/N

N/N

ICEO57

ICEO57

ICEO60

ICEO57

ICEO59

ICEO59

-

-

-

-

-

-

ICEO58

ICEO59

-

-

ICEO32

ICEO57

ICEO57

ICEO60

ICEO57

ICEO59

ICEO59

-

-

ICEO33

ICEO57

ICEO57

KBT24

ICEO57

ICEO59

ICEO59

-

-

-

-

-

-

ICEO58

ICEO58

-

-

ICEO16/17 ICEO18

ICEO31 ICEO31 (2)

ICEO33 (2)

N/N (No Necesario) - (No Disponible)

ICEO.56 ICEO.57 ICEO.58

40

357 € 258 € 391 €

14 Kg

ICEO.59

10 Kg

ICEO.60

15 Kg

391 € 103 €

15 Kg 5 Kg


ascaso

Fabricadores de Hielo ITV - DELTA 1.407 € 1.462 €

FH.2 FH.30 FH.13

1.510 € 1.557 € MODELO CUBITO TAMAÑO REAL 48/60 cc

1.758 € 1.819 €

FH.3 FH.4

FH.6

2.098 € 2.162 €

FH.12

3.177 €

FH.5

(DELTA)

FH.1|FH.2 Aire | Agua

(SUPER STAR)

FH.30|FH.13

FH.3|FH.4

FH.5|FH.6

Aire | Agua

Aire | Agua

Aire | Agua

FH.12 Aire

Producción (24H)

30 Kg

35 Kg

45 Kg

60 Kg

110 Kg

Almacén (Kg/cubitos)

15/350

20/700

20/700

25/875

60/1250

Ciclo (Cubitos)

18

24

24

36

60

Compresor (C.V.)

1/4

1/4

3/8

3/8

7/8

ABS (Watios)

423

540

550

650

1150

40

45

45

58

89

405/750/515

465/795/595

465/795/595

535/795/595

715/1050/700

Peso (Kg) Ancho/alto/profundo

ITV - SUPER STAR (45, 60, 80, 110, 150, MDP 150) El diseño de la gama SUPER STAR está basado en el conocido sistema de bomba-inyector pero incorporando todos los sistemas desarrollados por ITV, que la convierten en una máquina única, como el revolucionario sistema de ducha elástica patentado por ITV que evita problemas de depósitos de cal. FH..17 FH..18

1.829 € 1.890 €

(aire) (agua)

SUPER STAR NG 45 Medidas: (Ancho x Alto x Fondo) 465x795x595

FH..19 FH..20

2.195 € 2.260 €

(aire)

FH..23

(agua)

FH..24

SUPER STAR NG 60 Medidas: (Ancho x Alto x Fondo) 535x795x595

FH..21 FH..22

2.641 € 2.705 €

Aire

(aire) (agua)

SUPER STAR NG 110 Medidas: (Ancho x Alto x Fondo) 715x1.050x700

(aire)

FH..25

(agua)

FH..26

SUPER STAR NG 80 Medidas: (Ancho x Alto x Fondo) 715x945x595

3.295 € 3.416 €

3.761 € 3.882 €

(aire)

FH..27

(agua)

FH..28

SUPER STAR NG 150 Medidas: (Ancho x Alto x Fondo) 860x1.050x700

3.417 € 3.568 €

(aire) (agua)

SUPER STAR MDP 150 Medidas: (Ancho x Alto x Fondo) 775x805x625

NG 45

NG 60

NG 80

NG 110

NG 150

MDP 150

38 Kg

48 Kg

69 Kg

98 Kg

155 Kg

130 Kg

Producción (24H)

Almacén (Kg/cubitos) Ciclo (Cubitos) Compresor (C.V.) ABS (Watios) Peso (Kg)

Agua

41 Kg

51 Kg

71 Kg

106 Kg

162 Kg

135 Kg

Aire

20/400

25/502

35/703

60/898

75/1550

Modular

Agua

20/400

25/502

35/703

60/898

75/1550

Modular

Aire

18

24

33

44

84

66

Agua

18

24

33

44

84

66

Aire

3/8

3/8

1/2

7/8

1 3/8

1 3/8

Agua

3/8

3/8

1/2

7/8

1 3/8

1 3/8

Aire

540

650

780

1150

1350

1500

Agua

540

650

780

1150

1350

1500

Aire

45 Kg

58 Kg

69 Kg

89 Kg

95 Kg

70 Kg

Agua

45 Kg

58 Kg

69 Kg

89 Kg

95 Kg

70 Kg

Condensadoras Remotas / Depósitos / Fabricadores de Hielo ITV

FH.1

41


Abatidores de Temperatura La amplia gama de abatidores de temperatura - congelación rápida es el instrumento indispensable para los profesionales de todos los sectores de producción y elaboración de alimentos.Reducen la proliferación de bacterias y garantiza la seguridad según las normas del H.A.C.C.P. Estos equipos frigoríficos, en un tiempo mínimo, reducen la temperatura en el corazón del producto cocinado, de +70ºC a +3ºC (abatimiento) y de 70ºC a -18ºC (ultracongelación).

Visualización temperatura Esterilizador (opcional)

Abatimiento positivo “SOFT”: El justo ciclo para productos delicados o con un mínimo espesor, como los dulces, mouse, cremas, verduras y pescados. Disminuye rápidamente la temperatura de un modo delicado, sin estropear la superficie del producto.

Abatimiento positivo “HARD”: Indicado para piezas gruesas o para todos los productos difíciles de enfriar, como los productos al vacío. La temperatura al corazón desciende de una forma armoniosa respetando siempre el producto. Sonda al corazón: Control de la introducción de la sonda al corazón.

Impresora: Opcional.

Programas: Elección rápida de los programas pregrabados. Acceso rápido a programas personalizables. 99 Programas.

Descarche

Abatimiento a temperatura

Abatimiento negativo +70ºC/-18ºC: Ideal para alargar la conservación de los productos. Para almacenar a largo plazo materias primas y productos cocidos. La congelación rápida transforma los líquidos de los alimentos en microcristales, que permiten a la estructura del producto quedarse intacta en el momento de su utilización.

Abatimiento a tiempo

Abatimiento positivo +70ºC/+3ºC: Se explican en los ciclos “SOFT” y “HARD”. Visualización tiempo transcurrido desde el inicio del ciclo “Start”

42

Líneas ergonómicas y dinámicas con tiradores de nueva concepción. Acero inox 100%

Fácil acceso al grupo de ventilación para su limpieza completa. Aislamiento monocasco en poliuretano CFC.

Espesor 70 mm, mayor aislamiento y ahorro energético. Porta bandejas en hilo (Ergonorm y Gastronorm).

Ángulos internos redondeados a espejo para óptima limpieza.

Sonda al corazón con Bordes integrados en robusta empuñadura la estructura para una con base de silicona. máxima higiene.

Fondo diamante con pila de desagüe de condensación.

Ruedas.

Registrador gráfico e impresora report de ciclos de trabajo realizados. Fija o portátil.

Puerta reversible.

Esterilizador iónico. Óptima higiene, aire libre de gérmenes y olores.

Evaporador con tratamiento anti poros


Pastelerías

Heladerías

Panaderías

Ventajas: Con el abatidor de temperatura la cocina esta verdaderamente completa. Es así como se cierra un importante círculo de la cadena del frío, perfecta organización del tiempo y optimización de la gestión de los recursos.

• • • • • • •

Calidad del producto: Evita desecamiento exterior, envejecimiento o cambios de sabor. Pérdida de peso contenido: El producto no evapora. Abastecimiento definido: Compras y abastecimiento en el mejor momento. Planificación del trabajo: Preparación anticipada sin tiempos muertos. Amplio menú: Diversas elecciones, óptima calidad. Menos gastos: Los productos abatidos-congelados son más longevos. Ahorro de tiempo y energía: Mejor organización del trabajo.

Seguridad alimentaria: Productos tratados en conformidad a las normas del H.A.C.C.P.

ABAT.1

3.425 €

Capacidad bandejas: 3 GN 1/1 3 GN 2/3 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 10 Kg +70ºC a -18ºC: 5 Kg Alto/ancho/profundo: 500/654/716 Voltaje: 1 x 230V /50Hz Potencia: 0,8 KW Gas: R404A

ABAT.3

6.000 €

Capacidad bandejas: 7 GN 1/1 7 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 30 Kg +70ºC a -18ºC: 18 Kg Alto/ancho/profundo: 1040/798/814 Voltaje: 1x230V /50Hz Potencia: 1,3 KW Gas: R404A

ABAT.2

5.350 €

Capacidad bandejas: 5 GN 1/1 5 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 20 Kg +70ºC a -18ºC: 12 Kg Alto/ancho/profundo: 850/798/700 Voltaje: 1x230V /50Hz Potencia: 1,2 KW Gas: R404A

ABAT.4

ascaso

Restauración

9.100 €

Capacidad bandejas: 10 GN 1/1 10 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 40 Kg +70ºC a -18ºC: 25 Kg Alto/ancho/profundo: 1720/798/814 Voltaje: 3x400V /50Hz Potencia: 2 KW Gas: R404A

Abatidores Temperatura SINCOLD

Funcionamiento: Por sonda / Por tiempo / Por programas

43


Abatidores de Temperatura

ABAT.5

11.000 €

ABAT.6

Capacidad bandejas: 14 GN 1/1 14 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 50 Kg +70ºC a -18ºC: 30 Kg Alto/ancho/profundo: 1720/798/814 Voltaje: 3x400V /50Hz Potencia: 2,2 KW Gas: R404A

ABAT.7

18.250 €

Capacidad bandejas: 20 GN 1/1 20 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 80 Kg +70ºC a -18ºC: 50 Kg Alto/ancho/profundo: 2125/1150/1155 Voltaje: 3x400V /50Hz Potencia: 3 KW Gas: R404A

13.875 €

Capacidad bandejas: 10 GN 2/1 20 GN 1/1 10 EN 60X80 20 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 80 Kg +70ºC a -18ºC: 50 Kg Alto/ancho/profundo: 1700/1030/1051 Voltaje: 3x400V /50Hz Potencia: 2,5 KW Gas: R404A

ABAT.8

22.125 €

Capacidad bandejas: 20 GN 1/1 20 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 100 Kg +70ºC a -18ºC: 60 Kg Alto/ancho/profundo: 2125/1150/1155 Voltaje: 3x400V /50Hz Potencia: 5 KW Gas: R404A

ABAT.9

32.250 €

Capacidad bandejas: 20 GN 1/1 20 EN 60X40 Producción (Kg/ciclo): +70ºC a +3ºC: 170 Kg +70ºC a -18ºC: 120 Kg Alto/ancho/profundo: 2125/1250/1280 Voltaje: 3x400V /50Hz Potencia: 6,7 KW Gas: R404A

OPCIONES: ABAT.11 ABAT.12 ABAT.13 ABAT.14 ABAT.15 ABAT.10

1.250 € 1.125 € 1.275 € 2.050 € 2.500 € 825 €

Registrador gráfico con impresora Esterilizador Estructura portabandejas ABAT.6 Carro ABAT.7 - ABAT.8 Carro ABAT.9 Rampa abatidor (ABAT.7/8/9)

ABAT.13 ABAT.14 ABAT.15

44


ascaso

Cocción

46

Gyros eléctricos/gas

COCINAS MODULARES Barbacoa Cocinas a gas Cocinas eléctricas Frytops Baño María Cuecepastas Maquinaria auxiliar Muebles base

Cuecepastas a gas

Creperas eléctricas/gas

Freidoras eléctricas ASCASO

Freidoras eléctricas ECO

Freidoras gas

Frytops ASCASO

Frankfurt

Planchas gas

47 56

Planchas inducción

Planchas grill

66 68 71 72

Tostadores resistencia cuarzo

74

58

Tostadores resistencia cuarzo ECO

75

60

Tostadores resistencias blindadas

76

57

62

Tostadores túnel

77

64

Tostadores salamandra

78

95

Tostadores salamandra móvil

78

Cocción

Barbacoas

45


Barbacoas Snack gas (Piedra lávica)

658 €

BARF.5

Potencia: 6,5 kW Medidas parrilla (cm): 31,2x48,3 Medidas ancho/profundo/alto (cm): 33x54x22 Peso: 24 Kg

BARF.10

1.125 €

Potencia: 13 kW Medidas parrilla (cm): 2x31,2x48,3 Medidas ancho/profundo/alto (cm): 66x54x22 Peso: 49 Kg

COCI.25

97 €

PARRILLA PESCADO Medidas ancho/profundo(cm): 31,2x48,3 Peso: 4,5 Kg

Cuerpo acero inox 100% Válvula seguridad. Encendido eléctrico.

46

COCI.26

97 €

PARRILLA CARNE Medidas ancho/profundo(cm): 31,2x48,3 Peso: 4,5 Kg

5 Kg de piedra lávica de serie.

Inclinación dos posiciones.

GAS.528

34,83 €

PIEDRAS Piedra lávica mediana 5 Kg

Parrilla carne de serie.


Mantenedor Fritos Cocinas eléctricas Baño María

Cocinas a Gas

ascaso

Cocinas Modulares a Gas

Cuece Pastas

Muebles Neutros o calientes Barbacoas Freidoras Fry Tops

Muebles con puertas, cajones o abiertos

Quemador profesional Botón de regulación. ECO Manipulación precisa Fácil limpieza y y con mayor facilidad, cambio de las toberas. mejor resistencia Rendimiento 3,0 y 3,6 térmica. Diseño kW. innovador.

Parrilla Parrilla robusta, facilita la sujeción estable de los recipientes de calentado.

Horno inoxidable de aire caliente. Capacidad 4xGN1/1-65

Quemador profesional, fácil limpieza y cambio de las toberas. Rendimiento 4,5 kW.

Barbacoa. Inclinación dos posiciones.

Barbacoas / Cocinas Modulares

Cocinas a Gas

47


Cocinas Modulares Barbacoas gas (Piedra lávica)

COCI.23

700 €

Potencia: 6,5 kW Medidas parrilla (cm): 31,2x48,3 Medidas ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 25 Kg

COCI.24

1.167 €

Potencia: 13 kW Medidas parrilla (cm): 2x31,2x48,3 Medidas ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 49 Kg

COCI.25

97 €

COCI.26

PARRILLA PESCADO Medidas (cm): 31,2x48,3 Peso: 4,5 Kg

Cuerpo acero inox 100% Válvula seguridad. Encendido eléctrico.

48

97 €

PARRILLA CARNE Medidas (cm): 31,2x48,3 Peso: 4,5 Kg

5 Kg de piedra lávica de serie.

Inclinación dos posiciones.

GAS.528

34,83 €

PIEDRAS Piedra lávica mediana 5 Kg

Parrilla carne de serie.


733 €

COCI.10

2 Quemadores Potencia: 9 kW (2x4.5 kW) ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 16 Kg

COCI.7

1.250 €

COCI.11

4 Quemadores Potencia: 18 kW (4x4.5 kW) ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 21 Kg

COCI.8

1.875 €

Accesorio Wok Adaptador sartén

100 €

Quemador Quemador profesional, desarmable para la fácil limpieza y cambio de las toberas. Rendimiento 4,5 kW, parrilla separable, bandeja con nervios diseñados para una fácil limpieza.

883 €

2 Quemadores Potencia: 9 kW (2x4.5 kW) ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 21 Kg

COCI.12

6 Quemadores Potencia: 27 kW (6x4.5 kW) ancho/profundo/alto (cm): 99x60x29 Peso: 33 Kg

COCI.13

508 €

1 Quemador Potencia: 4,5 kW (1x4.5 kW) ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 16 Kg

1.250 €

3 Quemadores Potencia: 13,5 kW (3x4.5 kW) ancho/profundo/alto (cm): 99x60x29 Peso: 33 Kg

Parrilla Parrilla robusta, facilita la sujeción estable de los recipientes de calentado.

Botón de regulación. Manipulación precisa y con mayor facilidad, mejor resistencia térmica.

Cocinas Modulares

COCI.6

ascaso

Cocinas Modulares a Gas

49


Cocinas Modulares a Gas

COCI.27

575 €

2 Quemadores 1x3 kW + 1x3,6 kW Potencia: 6,6 kW Medidas ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 16 Kg

COCI.28

958 €

COCI.29

4 Quemadores 2x3 kW + 2x3,6 kW Potencia: 13,2 kW Medidas ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 21 Kg

1.377 €

6 Quemadores 3x3 kW + 3x3,6 kW Potencia: 19,8 kW Medidas ancho/profundo/alto (cm): 99x60x29 Peso: 33 Kg

Cocinas a Gas

COCI.43

1.750 €

COCI.44

4 Quemadores 2x3,6 kW + 2x3 kW Horno convección. Rejilla horno GN 1/1 incluida Potencia: 13,2 kW Voltaje: 3,13 kW - 230 V/50 Hz Medidas ancho/profundo/alto (cm): 66x60x86-92 Peso: 86 Kg

Parrilla Parrilla robusta, facilita la sujeción estable de los recipientes de calentado.

50

Quemador Desarmable para la fácil limpieza y cambio de las toberas. Rendimiento 3,0 y 3,6 kW.

2.317 €

6 Quemadores 3x3,6 kW + 3x3 kW Horno convección. Rejilla horno GN 1/1 incluida Potencia: 19,8 kW Voltaje: 3,13 kW - 230 V/50 Hz Medidas ancho/profundo/alto (cm): 99x60x86-92 Peso: 97 Kg

Botón de regulación. Manipulación precisa y con mayor facilidad, mejor resistencia térmica. Diseño innovado, uniforma todos los modelos.

Horno inoxidable de aire caliente. Capacidad 4xGN1/1-65


COCI.2

ascaso

Cocinas Modulares Eléctricas

442 €

2 Placas Potencia: 4 kW (2x2 kW cada placa) 6 niveles de control Voltaje: 400 V/3N/50 Hz - Trifásica Medidas (cm): 33x60x29 (ancho/profundo/alto) Peso: 12 Kg

COCI.3

708 €

4 Placas Potencia: 8 kW (4x2 kW cada placa) 6 niveles de control Voltaje: 400 V/3N/50 Hz Medidas (cm): 66x60x29 (ancho/profundo/alto) Peso: 24 Kg

1.017 €

Placas eléctricas Diámetro 180 mm Rendimiento 1,5 kW, 2 kW Protección térmica.

Botón de regulación. Manipulación fácil. Alta resistencia térmica.

Cocinas Modulares

COCI.4

6 Placas Potencia: 12 kW (6x2 kW cada placa) 6 niveles de control Voltaje: 400 V/3N/50 Hz Medidas (cm): 99x60x29 (ancho/profundo/alto) Peso: 33 Kg

51


Cocinas Modulares Fry tops modulares eléctricos CROMO

COCI.15

542 €

COCI.19

Potencia: 3 kW Voltaje: 230 V/50 Hz Medidas placa (cm): 32x48 ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 23 Kg

750 €

Potencia: 3 kW Voltaje: 230 V/50 Hz Medidas placa (cm): 32x48 ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 23 Kg

CROMO

COCI.16

825 €

COCI.20

Potencia: 6 kW Voltaje: 400 V/3N/50 Hz Medidas placa (cm): 65x48 ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 45 Kg

1.150 €

Potencia: 6 kW Voltaje: 400 V/3N/50 Hz Medidas placa (cm): 65x48 ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 45 Kg

Fry tops modulares a gas CROMO

COCI.17

692 €

COCI.21

Potencia: 4 kW Medidas placa (cm): 32x48 ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 23 Kg

883 €

Potencia: 4 kW Medidas placa (cm): 32x48 ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 23 Kg

CROMO

COCI.18

1.142 €

COCI.22

Potencia: 8 kW Medidas placa (cm): 65x48 ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 45 Kg

Superficie rayada. Bajo pedido.

52

Soldadura perfecta en el acero inox.

1.317 €

Potencia: 8 kW Medidas placa (cm): 65x48 ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 45 Kg

Estructura de acero inox. Plano cocción en acero enarenado (o cromado) liso, rayado o mixto según modelo. Rascador incluido (2 unidades en modelo 60 cm)

Control temperatura 50-300 ºC Dos zonas independientes en modelos 60 cm.


ascaso

Cocinas Modulares Maquinaria Auxiliar Baño/marías modulares eléctricos COCI.32 • • • •

492 €

Cuba embutida. Grifo descarga robusto 3/4” Regulación temperatura 30-90 ºC Base para GN 1/1 - 150

Potencia: 1,5 kW Voltaje: 230 V/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 10 Kg

COCI.33 • • • •

792 €

Cuba embutida. 2 Grifos descarga robustos 3/4” Regulación temperatura 30-90 ºC Base para 2 x GN 1/1 - 150

Potencia: 3 kW Voltaje: 230 V/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 20 Kg

Cuece pastas modulares eléctricos Opciones cestas. Solicítelo al hacer su pedido.

• • • • •

COC.69

850 €

62,50 €

Cuba embutida. Grifo descarga robusto 3/4” Regulación temperatura 30-100 ºC Termostato seguridad 130 ºC Base para GN 1/2 - 200

COC.68

85,00 €

Potencia: 3 kW Voltaje: 230 V/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Peso: 8 Kg

COC.67

97,50 €

COCI.31 • • • • •

1.233 €

Cuba embutida. 2 Grifos descarga robustos 3/4” Regulación temperatura 30-100 ºC Termostato seguridad 130 ºC Base para 2 x GN 1/2 - 200

Potencia: 6 kW Voltaje: 400 V/3N/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Peso: 15 Kg

4x 138x100x135 mm

ó 2x 280x100x135 mm

ó 1x 280x200x135 mm

8x 138x100x135 mm

ó 4x 280x100x135 mm

ó 2x 280x200x135 mm

Cocinas Modulares

COCI.30

53


Cocinas Modulares Maquinaria modular auxiliar Opciones cestas. Solicítelo al hacer su pedido.

FREIDORAS ELÉCTRICAS

COCI.34

692 €

• Resistencia especial acero inox. • Zona fría. • Termostato cerámico. • Regulación temperatura 50-190 ºC • Grifo descarga robusto 3/4” • Cesta resistente. Potencia: 3 kW Voltaje: 230 V/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Medidas cesta (cm): 21x23,5x10 Peso: 8 Kg Capacidad: 8 L

MANTENEDOR FRITOS

COCI.36

875 €

• Capacidad GN 1/2 - 200 • Base interna “falsa”. • Resistencia especial acero inox. • Zona fría. • Regulación temperatura 30-90 ºC • Grifo descarga robusto 3/4” Potencia: 0,85 kW Voltaje: 230 V/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 33x60x57 Peso: 12,5 Kg

1x 455x245x80 mm

COCI.35

ó

1.192 €

2x 210x235x100 mm

• Resistencia especial acero inox. • Zona fría. • Termostato cerámico. • Regulación temperatura 50-190 ºC • Grifo descarga robusto 3/4” • Cesta resistente. • Varias opciones de cesta. Potencia: 9 kW Voltaje: 400 V/3N/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Medidas cesta (cm): 45,5x24,5x8 Peso: 16 Kg Capacidad: 16 L

ó

3x 130x235x100 mm

LAVAMANOS

COCI.37

458 €

• Grifo incluido. ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Medidas cuba (cm): 23x30x20 Peso: 7 Kg

MUEBLES NEUTROS

COCI.38

225 €

• Posibilidad de añadir una tabla de cortar de plástico. ancho/profundo/alto (cm): 33x60x29 Medidas zona de trabajo (cm): 28x48 Peso: 6 Kg

308 €

COCI.39

MUEBLE CALIENTE

• Posibilidad de añadir una tabla de cortar de plástico. ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Medidas zona de trabajo (cm): 60x48 Peso: 13 Kg

COCI.41

COCI.40

417 €

• Mueble caliente. • Regulación temperatura 30-90 ºC Potencia: 0,7 kW Voltaje: 230 V/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 66x60x29 Medidas zona de trabajo (cm): 60x48 Peso: 14 Kg

100 €

Placa corte plástico para COCI.38 Peso: 2,9 Kg

COCI.42

167 €

Placa corte plástico para COCI.39 Peso: 5,9 Kg

54


ascaso

Cocinas Modulares Muebles base

COCI.54

258,33 €

COCI.55

• Pies robustos redondos Ø60 mm • Pies regulables. • 1 Estantería. ancho/profundo/alto (cm): 33x51x57-63 Peso: 10 Kg

308,33 €

• Pies robustos redondos Ø60 mm • Pies regulables. • 1 Estantería. ancho/profundo/alto (cm): 66x51x57-63 Peso: 20 Kg

COCI.56

375 €

• Pies robustos redondos Ø60 mm • Pies regulables. • 1 Estantería. ancho/profundo/alto (cm): 99x51x57-63 Peso: 30 Kg

(Bajo pedido)

COCI.50

350 €

COCI.52

• Base con puertas. • Pies regulables. ancho/profundo/alto (cm): 33x53x57-63 Peso: 10 Kg

COCI.51

583 €

• Base con cajones. • Pies regulables. • 2 cajones. ancho/profundo/alto (cm): 33x53x57-63 Peso: 11 Kg

500 €

COCI.53

• Base con puertas. • Pies regulables. ancho/profundo/alto (cm): 66x53x57-63 Peso: 19 Kg

750 €

• Base con cajones. • Pies regulables. • 2 cajones. ancho/profundo/alto (cm): 66x53x57-63 Peso: 21 Kg

COCI.14

1.100 €

• 1 Horno convección. • 4 Bandejas GN 1/1 incluidas. Potencia: 3,13 kW Voltaje: 230 V/50 Hz ancho/profundo/alto (cm): 99x60x57-63 Medidas interiores horno (cm): 53x32,5 Peso: 65 Kg Bisagra robusta en la puerta central.

Acero inoxidable de buena calidad en las estructuras base.

Posibilidad de entrega con estructura base sobre ruedas. Las patas y las ruedas son mutuamente sustituibles.

Posibilidad de ajuste de las patas.

Horno inoxidable de aire caliente.

Cocinas Modulares

Base con horno eléctrico

55


Cuece Pasta a Gas (bajo pedido)

Máquinas especialmemte pensadas para la cocción de la pasta

CUE.1

2.533 €

(No incluye cestas) Potencia: 10 Kw Calorías: 8.600Kcal/h 34.120 BTU/h Consumo metano: G20=1,05 m3/h G25=1,23 m3/h G30/31=0,78 Kg/h Conexión a gas: 1/2”G Quemadores: 1 Capacidad cuba: 25 Lt Capacidad cesta: 2,5 Kg Tiempo 20-100ºC / 90-100ºC: ~ 25’ / ~ 5’ Producción: 15 Kg/h Peso: 49 Kg Alto/ancho/profundo: 1040/400/700

• • • • • • • • •

Estructura, tapas y cestas en acero inoxidable. Cubas de acero inox AISI316 de 15/10 de espesor tratadas con enarenado de microesferas de cerámica. Sistema de extracción de la capa superficial para la eliminación de los depósitos de almidón de la pasta. Práctico grifo de carga de agua para conectar directamente a la red. Chimenea elevada para proteger de salpicaduras. Quemadores de acero inox de alto rendimiento con combustión optimizada, colocados bajo la cuba, válvula de seguridad y termopar. Encendido piezoeléctrico y llama piloto. Regulación de potencia independiente en cada cuba Alimentación a metano, en dotación kit G.P.L. Falso fondo para apoyo cestos y mueble.

Opcional: Cestas de diferentes tamaños (GN1/1 1/2 1/3 1/6)

A B C D E F G H I L M

Cesto GN 1/1 420 mm 330 mm 60X2 mm 290 mm

Cesto GN 1/2 550 mm 330 mm 220 mm 140 mm

Cesto GN 1/3 410 mm 290 mm 60X2 mm 105 mm

Cesto GN 1/6

205 mm 400 mm 285 mm

250 mm 380 mm 285 mm

205 mm 400 mm 285 mm

205 mm 400 mm 285 mm

340 mm 310 mm

240 mm 310 mm

340 mm 310 mm

340 mm 310 mm

195 mm 140 mm 60 mm 105 mm

G A B

L M

D

F

I C

E

H

nes. acio mbin o es. c d ida iples sibil Múlt e po lt u s Con

CUE.2 GN 1/1

56

272 €

CUE.3 GN 1/2

136 €

CUE.4 GN 1/3

136 €

CUE.5 GN 1/6

95 €


ascaso

Creperas Creperas de alto rendimiento. Gran calidad, fiabilidad y robustez.

Eléctricas

CREP.1

592 €

CREP.3

(Ø350mm) Potencia: 2000W Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz Peso: 12 Kg Alto/ancho/profundo: 120/370/350

708 €

CREP.2

915 €

(Ø350mm) Potencia: 4000W Voltaje: 400V / 3N / 50 Hz Peso: 23 Kg Alto/ancho/profundo: 120/710/370

(Ø400mm) Potencia: 2750W Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz Peso: 16 Kg Alto/ancho/profundo: 120/470/400

CREP.4

1.065 €

(Ø400mm) Potencia: 5500W Voltaje: 400V / 3N / 50 Hz Peso: 29 Kg Alto/ancho/profundo: 120/810/470

CREP.5

810 €

CREP.6

Estructura en acero inox. Pies regulables.

Accesorios en dotación.

1.348 €

(Ø400mm) Potencia: 7200W Alimentación: GPL(serie)- Metano (dotación) Calorías: 7200 Kcal/h Consumo metano: 1,34m3/h Consumo GPL: 0,98Kg/h Encendido: 2 piezoeléctricos Peso: 46 Kg Alto/ancho/profundo: 270/900/480

(Ø400mm) Potencia: 3600W Alimentación: GPL(serie)- Metano (dotación) Calorías: 3600 Kcal/h Consumo metano: 0,67m3/h Consumo GPL: 0,49Kg/h Encendido: 1 piezoeléctrico Peso: 23 Kg Alto/ancho/profundo: 270/430/480

Placa cocción hierro fundido con superficie multirrayado antideslizante.

ELECTRICAS Termostato 0-300º para la regulación de la temperatura de cada placa.

GAS Regulador de potencia llama con 8 posiciones. Encendido piezoeléctrico.

Cuece Pasta / Creperas

Gas

57


Freidoras Eléctricas 6/8/10 litros Cómodas, rápidas, profesionales. De atractivo diseño y estudiadas medidas de seguridad.

Freidora 10+10L

Cableado silicona Ø2,5 (6 L) y Ø4 (8-10L). Cable enchufe Ø1,5mm(6L) Ø2,5mm(8L) y Ø4mm(10L)

58

Grifo vaciado con dispositivo de seguridad 8/10L.

Cubas acero inox con fondo inclinado (vaciado) 8/10L.

Termostato trabajo Protector resistencia. graduable hasta 220º. Termostato seguridad 20A (interno según normativa)

Cabezal extraíble (fácil limpieza). Acero inox 100% (cabezal y resistencia).


ascaso FRIN.1 FRIN.4

(6L) (6+6L)

Potencia: 3000W Capacidad cuba: 12 L Capacidad aceite: 6 L Cuba fondo inclinado:Gastronorm Grifo vaciado: No Alto/ancho/profundo (freidora): 380/260/400 - 380/520/400 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 100/196/230 Peso: 9Kg (6L) / 16Kg (6+6L)

6L+6L (6000W)

FRIN.2 FRIN.5

391 € 707 €

(8L) (8+8L)

Datos comunes mod. 8L Capacidad cuba: 13 L Capacidad aceite: 8 L Cuba fondo inclinado: Sí Grifo vaciado: Si Alto/ancho/profundo (freidora): 380/260/400 - 380/520/400 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 100/227/236 Peso: 10Kg (8L) / 17Kg (8+8L)

FRIN.3 FRIN.6 8L (3500W) 10L (4500W) 10L TRIFÁSICA (6000W)

8L+8L (7000W) 10+10L (9000W) 10+10L TRIFÁSICA (12000W)

FRIN.7 FRIN.8

472 € 846 € 658 € 1.217 €

(10L) (10+10L) (10L) TRIF (10+10L) TRIF

Datos comunes mod. 10L Capacidad cuba: 16 L Capacidad aceite: 10 L Cuba fondo inclinado: Sí Grifo vaciado: Sí Alto/ancho/profundo (freidora): 380/260/450 - 380/520/450 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 100/227/290 Peso: 11Kg (10L) / 19Kg (10+10L)

Cestas freidora FRIN.123 FRIN.124 FRIN.125

30 € 31,67 € 38,33 €

(6L) (8L) (10L)

Disponemos de gama completa de cestas de los principales fabricantes. Consultar.

Freidoras Eléctricas ASCASO

6L (3000W)

283 € 515 €

59


Freidoras Eléctricas Gama Económica 4/6/7/9/13 litros Freidoras profesionales. Precio altamente competitivo.

FRIN.20 (7L)

Grifo de vaciado 7/9/13L.

60

Termostato trabajo: EGO 190ºC. Termostato seguridad: 210ºC.

Rearme del termostato desde el exterior. Cable enchufe: 1,5mm (4/6 L) 2,5mm (7/9/13 L)

Posición elevada de la cesta desde el frontal del cabezal.

Resistencia protegida. Filtro en cuba. Carrocería y cuba en acero inox.


FRIN.17

142 € 273 €

(4L) (4+4L)

Potencia: 2000W Capacidad cuba: 8 L Capacidad aceite: 4 L Cuba: Gastronorm Grifo vaciado: No Alto/ancho/profundo (freidora): 270/190/440 - 270/380/440 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 100/120/210

4L (2000W)

ascaso

FRIN.16

4L+4L (4000W)

FRIN.18 FRIN.19

170 € 327 €

(6L) (6+6L)

Potencia: 3000W Capacidad cuba: 12 L Capacidad aceite: 6 L Cuba: Gastronorm Grifo vaciado: No Alto/ancho/profundo (freidora): 285/290/440 - 285/590/440 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 100/190/210 6L+6L (6000W)

Datos comunes mod. 7/9/13L Cuba fondo inclinado: Sí Grifo vaciado: Sí

FRIN.20 FRIN.21

214 € 410 €

(7L) (7+7L)

Capacidad cuba/aceite: 14 L / 7 L Alto/ancho/profundo (freidora): 325/280/460 - 325/570/460 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 100/200/210

FRIN.22 7L (3000W) 9L (3300W) 13L (5000W)

FRIN.23

7L+7L (6000W) 9L+9L (6600W) 13L+13L (10000W)

235 € 431 €

(9L) (9+9L)

Capacidad cuba/aceite: 18 L / 9 L Alto/ancho/profundo (freidora): 345/310/480 - 345/630/480 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 120/200/210

FRIN.24 FRIN.25

252 € 474 €

(13L) (13+13L)

Capacidad cuba/aceite: 26 L / 13 L Alto/ancho/profundo (freidora): 365/340/520 - 365/690/520 (doble) Alto/ancho/profundo (cesta): 120/220/240

Cestas freidora FRI510 FRI511 FRI512 FRI513 FRI514 Posición estable de la resistencia fuera de la cuba para una fácil limpieza. Cabezal-resistencia extraíble fácilmente sin herramientas.

30 € 30 € 32 € 38 € 42 €

(4L) (6L) (7L) (9L) (13L)

Freidoras Eléctricas ASCASO ECO

6L (3000W)

61


Freidoras Gas Quemadores dentro de la cuba

FRIN.56

1.458 €

(8L)

FRIN.57

Potencia: 6,6 KW Capacidad cuba: 8 L Quemadores: 2 Alto/ancho/profundo (freidora): 290/300/600 Alto/ancho/profundo (cesta): 100/200/235 Peso: 27 Kg

FRIN.50

1.708 €

(10L)

Potencia: 6,9 KW Capacidad cuba: 10 L Quemadores: 2 Alto/ancho/profundo (freidora): 290/400/700 Alto/ancho/profundo (cesta): 110/230/300 Peso: 31 Kg

FRIN.52 FRIN.54

2.342 € 2.458 €

62

Gran zona fría. Garantiza un calentamiento rápido y uniforme del aceite sin alterarlo. Opción dos cestas por cuba.

(8L+8L)

FRIN.51

3.125 €

(10L+10L)

Potencia: 13,8 KW Capacidad cuba: 10+10 L Quemadores: 2+2 Alto/ancho/profundo (freidora): 290/800/700 Alto/ancho/profundo (cesta): 110/230/300 Peso: 56 Kg

(15L)

FRIN.53

(20L)

FRIN.55

Potencia: 12,7 KW / 16,5 KW Capacidad cuba: 15 L / 20 L Quemadores: 3 Alto/ancho/profundo (freidora): 900/400/700 Alto/ancho/profundo (cesta): 110/230/300 (FRIN.52) 140/230/320 (FRIN.54) Peso: 55 Kg / 59 Kg

Quemadores inox alta potencia. Sistema tubular que ralentiza el flujo de la llama, aumentando el rendimiento el 50%. Intercambiadores de gran superficie calentadora (5W/cm2)

2.458 €

Potencia: 13,2 KW Capacidad cuba: 8+8 L Quemadores: 2+2 Alto/ancho/profundo (freidora): 290/600/600 Alto/ancho/profundo (cesta): 100/200/235 Peso: 46 Kg

Fabricadas en acero inoxidable.

4.125 € 4.300 €

(15L+15L) (20L+20L)

Potencia: 25,4 KW / 33 KW Capacidad cuba: 15+15 L / 20+20 L Quemadores: 3+3 Alto/ancho/profundo (freidora): 900/800/700 Alto/ancho/profundo (cesta): 110/230/300 (FRIN.53) 140/230/320 (FRIN.55) Peso: 96 Kg / 100 Kg

Rejilla de protección en cuba. Aceite más limpio durante más tiempo.

Termostato trabajo (110-190ºC). 7 posiciones. Termostato seguridad (230ºC), piloto y piezoeléctrico. Válvula termostática MINI/EURO SIT


ascaso

Freidoras Gas Quemadores fuera de la cuba Cómodas, rápidas, profesionales. Ahorran aceite, energía y tiempo de trabajo.

2.625 €

FRIN.58

(18L)

Potencia: 16 KW (13.760 Kcal) Voltaje: 230-240V 3N Capacidad cuba: 18 L Quemadores: 2 Alto/ancho/profundo (freidora): 900/400/700 Alto/ancho/profundo (cesta): 120/300/310 Peso: 49 Kg

Quemadores inox alta potencia. Sistema tubular que ralentiza el flujo de la llama, aumentando el rendimiento el 50%. Intercambiadores de gran superficie calentadora (5W/cm2)

Gran zona fría. Garantiza un calentamiento rápido y uniforme del aceite sin alterarlo. Opción dos cestas por cuba.

Fabricadas en acero inoxidable. Rejilla de protección en cuba. Aceite más limpio durante más tiempo.

Termostato trabajo (110-190ºC). 7 posiciones. Termostato seguridad (230ºC), piloto y piezoeléctrico. Válvula termostática SIT 820

Cestas freidoras a gas FRA.3 FRA.22 FRA.37 FRA.46 FRA.38

Cestas en dotación

73,56 € 103,40 € 103,40 € 84,50 € 103,40 €

(8L) (10L)

FRA.43

(15L)

FRA.44

(18L)

FRA.47

(20L)

FRA.45

Media cesta opcional

85,15 € 85,15 € 69,30 € 85,15 €

(8L) (10/15L) (18L) (20L)

Freidoras Gas

Quemadores fuera de la cuba. Para una fácil y cómoda limpieza.

63


Fry Tops Eléctricos Snack

FT.1 Plancha lisa FT.2

Plancha ranurada

333 € 442 €

FT.8

542 €

Plancha lisa/lisa

FT.3

Potencia: 3000 W Voltaje: 230 V/1N/50-60 Hz Medidas plancha: 325x480 Alto/ancho/profundo: 300/335/570 Peso: 22 Kg

658 €

Plancha lisa/ranurada Potencia: 6000 W Voltaje: 230 V/3N/50-60 Hz Medidas plancha: 650x480 Alto/ancho/profundo: 300/665/570 Peso: 44 Kg Regulación independiente de la mitad del plano de cocción.

Fry Tops Gas Snack

FT.4 Plancha lisa FT.5 Plancha ranurada

433 € 525 €

Potencia: 4000 W Gas: Metano (serie)-GPL (en dotación) Calorías: 3440 Kcal/h Consumo metano: 0,74 m/h3 Consumo GPL: 0,546 m/h3 Medidas plancha: 325x480 Alto/ancho/profundo: 300/335/600 Peso: 24 Kg

FT.6

883 €

Plancha rayada/lisa

FT.7

808 €

Plancha lisa/lisa Potencia: 8000 W Gas: Metano (serie)-GPL (en dotación) Calorías: 6880 Kcal/h Consumo metano: 1,48 m/h3 Consumo GPL: 1,092 m/h3 Medidas plancha: 680x480 Alto/ancho/profundo: 300/665/600 Peso: 45 Kg Regulación y el encendido independiente de la mitad del plano de cocción.

Detalles

Estructura de acero inox. Plano cocción en acero enarenado liso, rayado o mixto según modelo. 10 mm de grosor. Rascador incluido (2 unidades en medida 60 cm). Soldadura perfecta en acero inox.

64

Gas: Mandos regulación potencia de la llama. Encendido con piezoeléctrico. Cajón recolección residuos. Eléctrico: Termostato trabajo 50÷300 ºC Cajón recolección residuos


Perfectas para cocer y mantener calientes las salchichas y calentar el pan.

COCI.63

ascaso

Frankfurt

458 €

COCI.64

583 €

• Acero inoxidable. • 7 Rodillos Potencia: 1,4 kW Voltaje: 230 V/50 Hz Alto/ancho/profundo: 588x356x255 Peso: 10 kg

Fry Tops Eléctricos / Frankfurt

• Acero inoxidable. • Control temperatura 30-90 ºC • Piloto Control temperatura Potencia: 1,1 kW Voltaje: 230 V/50 Hz Alto/ancho/profundo: 480x300x350 Peso: 9 Kg

65


Gyros Eléctricos (bajo pedido)

Máquinas para cocinar carne Kebab

GYRO.1

1.983 €

GYRO.2

Potencia: 4,2 Kw Alimentación: 230V / 1N / 50 Hz 230-400 V / 3-3N / 50 Hz Resistencias: 6 Altura útil de cocción: 600 mm Cantidad de carne: 20-35 Kg Peso: 26 Kg Alto/ancho/profundo: 870/480/500

2.233 €

Potencia: 5,6 Kw Alimentación: 230V / 1N / 50 Hz 230-400 V / 3-3N / 50 Hz Resistencias: 8 Altura útil de cocción: 780 mm Cantidad de carne: 25-50 Kg Peso: 31 Kg Alto/ancho/profundo: 1060/480/500

GYRO.7

650 €

Kit cristal protección (Accesorio opcional para serie eléctrica y gas)

GYRO.5

1.240 €

Cuchillo eléctrico con disco Ø 115 mm. 80W. (Accesorio opcional para serie eléctrica y gas)

Común para Gyros eléctricos y a gas

Resistencias de infrarrojos revestidas de cerámica, con vidrio protector para fácil limpieza y óptimo consumo.

66

Estructura, varilla asado, cajón recolector de residuos y paleta recoge carne en acero inox.

Regulación resistencias y quemadores por sectores.


ascaso

Gyros a Gas (bajo pedido)

Máquinas para cocinar carne Kebab

1.833 €

GYRO.4

Potencia: 10,2 Kw Alimentación: 230V / 1N / 50 Hz Calorías: 8.772 Kcal/h 34.810 BTU/h Consumo metano: G20=1,05 m3/h G25=1,23 m3/h G30/31=0,71 Kg/h Conexión a gas: 1/2”G Quemadores: 6 Altura útil de cocción: 660 mm Cantidad de carne: 25-35 Kg Peso: 26 Kg Alto/ancho/profundo: 940/480/500

2.067 €

Potencia: 13,6 Kw Alimentación: 230V / 1N / 50 Hz Calorías: 11.696 Kcal/h 46.413 BTU/h Consumo metano: G20=1,27 m3/h G25=1,48 m3/h G30/31=0,95 Kg/h Conexión a gas: 1/2”G Quemadores: 8 Altura útil de cocción: 820 mm Cantidad de carne: 30-55 Kg Peso: 32 Kg Alto/ancho/profundo: 1105/480/500

GYRO.6

650 €

Campana con filtro de carbón activo. (Accesorio opcional para serie eléctrica y gas)

Regulación distancia de las resistencias a la varilla de asado.

Motor de rotación superior de 250V/50Hz

Quemadores de infrarrojos con placas de cerámica y red de protección extraíble.

Gyros Eléctricos / Gas

GYRO.3

67


Planchas Gas Elemento básico en cualquier establecimiento. Gran calidad, fiabilidad y robustez

Construcción en acero inoxidable

Encimera en acero laminado o cromo. ATENCIÓN: En acabado acero se debe mantener con una fina capa de aceite, para evitar su abrasión.

Recoge-grasas extraíbles. Frontal en gama Básica. Trasero en gama Plus y Cromo.

68

Quemadores en acero inoxidable de gran poder calorífico y con dispositivo de seguridad individual.

Peto anti-salpicaduras en acero inox. (Gama Plus y Cromo)

Mandos de regulación en baquelita de alta calidad con indicador de máximo y mínimo.

Rácor conexión rosca macho/pipa

CDO.32

Pies ajustables en altura. Toma de gas dual.

8,80 €


ascaso

Gama Básica

PL.203

PL.202

Potencia

Peso

Alto/ancho/profundo

40

PL.201

2,8 Kw

13 Kg

210x440x430 mm

60

PL.202

5,6 Kw

18 Kg

210x640x430 mm

80

PL.203

8,4 Kw

23 Kg

210x840x430 mm

Potencia

Peso

Alto/ancho/profundo

PL.201

281 € 360 € 448 €

Gama Plus

60

PL.204

7,5 Kw

27 Kg

235x640x470 mm

80

PL.205

10 Kw

33 Kg

235x845x470 mm

100

PL.206

12,5 Kw

53 Kg

235x1045x470 mm

Potencia

Peso

Alto/ancho/profundo

49 Kg

235x640x470 mm

561 € 641 € 795 €

Gama Cromo Duro

60

PL.207

7,5 Kw

80

PL.208

10 Kw

63 Kg

235x845x470 mm

100

PL.209

12,5 Kw

90 Kg

235x1045x470 mm

Potencia

Peso

Alto/ancho/profundo

60

PL.210

8,6 Kw

22 Kg

235x640x470 mm

80

PL.211

10,5 Kw

30 Kg

235x845x470 mm

100

PL.212

13 Kw

51 Kg

235x1045x470 mm

Potencia

Peso

Alto/ancho/profundo

962 € 1.171 € 1.384 €

Gama Plus con Fogón

Cromo Duro con Fogón

80

PL.213

10,5 Kw

58 Kg

235x845x470 mm

100

PL.214

13 Kw

72 Kg

235x1045x470 mm

1.229 € 1.444 €

Planchas Gas

629 € 711 € 813,36 €

00 Ancho del frontal en cm

69


Planchas Gas Válvula Termostática Gama Plus

Gama Cromo Duro (Con válvula termostática)

Descripción

Peso

Grosor plancha

Alto/ancho/profundo 250x600x485 mm

60

PL.215

PLANCHA 60 CROMO VALVULA TERMOSTATICA

8,4Kw

46Kg

15mm

80

PL.216

PLANCHA 80 CROMO VALVULA TERMOSTATICA

11,2Kw

53Kg

15mm

250x800x485 mm

100

PL.217

PLANCHA 100 CROMO VALVULA TERMOSTATICA

14Kw

81Kg

15mm

250x1000x485 mm

60

PL.218

PLANCHA 60

8,4Kw

24Kg

8mm

250x600x485 mm

80

PL.219

PLANCHA 80

11,2Kw

31Kg

8mm

250x800x485 mm

8mm

250x1000x485 mm

100

PL.220

PLANCHA 100

Construcción en acero inoxidable

00 Ancho del frontal en cm

70

Potencia

14Kw

Encimera cromo.

38Kg

Quemadores en acero inoxidable de gran poder calorífico y con dispositivo de seguridad individual.

Peto anti-salpicaduras en acero inox.

1.026 € 1.240 € 1.466 € 612 € 668 € 830 €


Excelente relación calidad/precio. Para cocinar de forma muy rápida, cómoda y sencilla. Sin llama. Ideales para la cocina, como show-cooking y buffets, permitiendo todo tipo de cocción gracias a su control de la temperatura y su función de mantenimiento: coción suave, rápida, mantenimiento, reducciones...

PL.26

ascaso

Planchas Inducción

440 €

Potencia: 2700 W Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Niveles de potencia: 800-2700 W (regulable) Superficie inductiva: 140 ÷ 220 mm Peso: 8 Kg Alto/ancho/profundo 105/325/370

550 €

Potencia: 3500 W Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Niveles de potencia: 800-3500 W (regulable) Superficie inductiva: 140 ÷ 220 mm Peso: 8 Kg Alto/ancho/profundo 100/325/415

Consumo para calentar el agua de 20º a 95ºC (W/h) Rapidez. La inducción es el sistema más rápido de COCCIÓN.

Ahorro. Consumo menor que el resto de sistemas. No pierde tiempo ni energía en el precalentamiento. Transmite el calor directamente al recipiente y suministra la energía necesaria según forma y tamaño del recipiente.

Tiempo necesario para calentar el agua de 20º a 95ºC (min.)

Limpieza. Muy sencilla, ya que al no calentarse el cristal no se requeman los residuos generados al cocinar.

Protección de sobrecalentamiento con aviso sonoro si la temperatura sube de 300ºC. No funciona con recipientes de diámetro inferior a 8 cm o con objetos pequeños como cubiertos.

Calidad. Estructura de acero inox.

Seguridad. Placa vitrocerámica. Cuando se retira el recipiente se apaga automáticamente.

Precisión. El display muestra el nivel de potencia de la temperatura. (Regulable) Selector de funciones: mantener/calentar. Funcionamiento con niveles de potencia o por temperatura (ºC)

Planchas Gas / Planchas Inducción

PL.27

71


Planchas Grill Planchas eléctricas de alto rendimiento. Cocción homogénea, rápida y segura.

Diseño moderno. Dos planchas independientes en modelos doble. Planchas hierro fundido.

72

Termostato 50º-300º EGO.


255 €

Potencia: 1800 W Peso: 16 Kg Medidas plancha: 230X230 Alto/ancho/profundo: 190/310/310 Tapa ranurada: Sí Plancha ranurada: Sí

PL.2

ascaso

PL.1

255 €

Potencia: 1800 W Peso: 16 Kg Medidas plancha: 230X230 Alto/ancho/profundo: 190/310/310 Tapa ranurada: No Plancha ranurada: No

PL.3

467 €

Potencia: 3600 W Peso: 30 Kg Medidas plancha: 480X230 Alto/ancho/profundo: 190/570/310 Tapa ranurada: Sí Plancha ranurada: Sí

PL.4

467 €

PL.5

467 €

Potencia: 3600 W Peso: 30 Kg Medidas plancha: 480X230 Alto/ancho/profundo: 190/570/310 Tapa ranurada: Sí Plancha ranurada: No

Planchas Grill

Potencia: 3600 W Peso: 30 Kg Medidas plancha: 480X230 Alto/ancho/profundo: 190/570/310 Tapa ranurada: No Plancha ranurada: No

73


Tostadores Resistencias Cuarzo Tuestan, gratinan y descongelan alimentos de una forma rápida y uniforme.

TOIN.20

TOIN.10

210 €

Potencia: 2000 W - 230 V Tostadas/hora: 150 Resistencias: 4 Timer: Sí Peso: 10 Kg Alto/ancho/profundo: 230/470/250 (exterior) 65/350/245 (útil interior)

TOIN.20

260 €

Potencia: 3000 W - 230 V Tostadas/hora: 300 Resistencias: 6 Timer: Sí Peso: 12 Kg Alto/ancho/profundo: 370/470/250 (exterior) 65+65/350/245 (útil interior) TOIN.10

Resistencias de cuarzo.

74

Temporizador (0-15 min).

Carrocería acero inox. Parrillas extraíbles. Bandeja recogemigas.

Interruptores encendido selección resistencias.


ascaso

Resistencias Cuarzo

TOIN.22

218,00 €

Potencia: 3 kW Voltaje: AC220-240V/50Hz Resistencias: 9 Peso: 11kg Alto/ancho/profundo: 400/440/245 mm (Exterior) 70+70/355/245 mm (Útil interior)

TOIN.21

167,00 €

Potencia: 1.7 kW Voltaje: AC220-240V/50Hz Resistencias: 4 Peso: 8 kg Alto/ancho/profundo: 285/440/245 mm (Exterior) 70/355/245 mm (Útil interior)

Resistencias de cuarzo.

Temporizador (0-15 min).

Carrocería acero inox. Parrillas extraíbles. Bandeja recogemigas.

Interruptores encendido selección resistencias.

Tostadores Resistencias Cuarzo

Tostadores

75


Tostadores Resistencias Blindadas

TOIN.90

338 €

Potencia: 3300 W - 230 V Timer: Sí Peso: 10 Kg Alto/ancho/profundo: 360/475/250 (Exterior) 110 (1º piso) + 90 (2º piso) /350/235 mm (Útil interior)

TOIN.80

238 €

Potencia: 2200 W - 230 V Timer: Sí Peso: 8 Kg Alto/ancho/profundo: 240/475/250 (Exterior) 110/350/235 mm (Útil interior)

Construidos en acero inoxidable. Parrilla cromada en dos alturas.

76

Con reloj temporizador.

Resistencias blindadas. Cajón recogemigas

Interruptores individuales para cada resistencia.


ascaso

Ideal para tostar alimentos de una forma rápida, uniforme y cómoda.

TT.1

600 €

Potencia: 1,3 Kw - 230 V Tostadas/hora: 150-180 Peso: 20 Kg Alto/ancho/profundo: 390/290/420 (Exterior) 90/190/410 (Interior)

TT.2

1.050 €

Potencia: 2,6 Kw - 230 V Tostadas/hora: 450-500 Peso: 35 Kg Alto/ancho/profundo: 390/470/420 (Exterior) 90/270/410 (Interior)

Velocidad regulable.

Parrilla de guía.

Recogemigas.

Carga anterior y/o posterior

Tostadores Resistencias Blindadas / Túnel

Tostadores Túnel

77


Tostadores Salamandra Compactas y profesionales. Ideales para calentar, gratinar y cocer.

Fijo

389 €

TOIN.50

Potencia: 2000 W - 230 V Peso: 11 Kg Resistencia: Blindada inox. Superficie cocción: 450x250 Alto/ancho/profundo: 290/610/350

Móvil

SLM.1

820 €

Potencia: 2800 W - 230 V Peso: 28 Kg Zona calor: 450x250 mm. Alto/ancho/profundo: 530/475/510

SLM.2 Regulable en altura

Construidas en acero inox.

78

975 €

Potencia: 4000 W - 230 V Peso: 37 Kg Zona calor: 590x320 mm. Alto/ancho/profundo: 530/625/510

Termostato temperatura 250ºC.

Resistencia blindada.

Temporizador, paro automático (TOIN.50)


ascaso

Hornos Hornos Microondas Hornos Panadería / Pastelería Hornos Pizza

Hornos Microondas

80

Hornos microondas (Plato fijo)

80

Hornos microondas profesionales

81

Hornos Panadería / Pastelería

Hornos eléctricos

Bandejas Hornos

84 94

Hornos Pizza

Hornos pizza

Hornos pizza

96 97

Hornos

Hornos microondas (Plato giratorio)

79


Hornos Microondas Acero Inox Modelos profesionales. Básicos para los establecimientos que hagan un uso intensivo del microondas

(Plato giratorio)

HM.1

198 € 231 €

HM.2 (grill)

INOX Potencia entrada: 1400 W Potencia salida: 900 W Capacidad: 23 L Niveles potencia: 5 Temporizador: 30 min Ancho/alto/profundo: 483/281/355 (exterior) 340/220/320 (interior) Peso: 13,6 Kg

INOX 100%

Opción grill en HM.2

(Plato fijo)

HM.4

470 €

INOX Potencia entrada: 1500 W Potencia salida: 1000 W Capacidad: 25 L Niveles potencia: 10 Temporizador: 99 min digital Memoria: 10 programas Ancho/alto/profundo: 520/312/444 (exterior) 335/200/330 (interior) Peso: 17,8 Kg

1000W. 25 litros de capacidad.

80

Temporizador 99 minutos digital.

10 programas de memoria.

AC.13

3,63 €

Separador platos


Doble Grill y Convección

26L HM.6

567 €

Tipo Microondas con Doble Grill y Convección Potencia de salida: 900 W Microondas 950 W Grill (superior) 500 W Grill (inferior) 1.450 W convección Niveles de Potencia: 5 (10-100%) Material del interior: Acero inoxidable Plato giratorio: 325 mm ø metal Capacidad del horno: 26 Litros Dimensiones externas: 520 (An) 309 (Al) 488 (Pr) mm Dimensiones internas: 343 (An) 209 (Al) 357 (Pr) mm Peso: 20 Kg 40° a 250°C

ascaso

Microondas Profesionales

Cocina Mixta Doble Grill.

Modo función pizza

Potente combinación: cocina por convección, microondas y calor del grill. Acabado tostado y crujiente.

13 Menú Auto Cook 4 Secuencias de cocinado

Grill y Convección

40L HM.8

650 €

Tipo Microondas Grill y Convección Potencia de salida 900W Microondas 1.300W Grill Superior 1.400W Convección Niveles de Potencia: 5 (10-100%) Material del interior: Acero Inoxidable Plato giratorio: 362mm ø cerámico Capacidad del horno: 40 Litros Dimensiones externas: 550 (An) 368 (Al) 537 (Pr) mm Dimensiones internas: 375 (An) 272 (Al) 395 (An) mm Peso: 23 kg 40° a 250°C

Temperatura Horno Convección de 40° a 250°C

18 programas de cocción automáticos

Función Guía de Información / LCD. Multilenguaje

Modo Económico Ahorro Energía

Hornos Microondas / SHARP

Convección por aire para cocinar o rustir Asegura una temperatura homogénea. Ideal pasteles y bollos.

81


Microondas Profesional Plato Fijo - Doble Magnetrón

HM.5

1.983 €

Tipo Microondas Grill Comercial Potencia de salida: 1800 W Niveles de Potencia: 4 Plato fijo Capacidad del horno: 20 Litros Dimensiones externas: 510 (An) X 335 (Al) X 470 (Pr) mm Dimensiones internas: 330 (An) X 180 (Al) X 330 (An) mm Timer: 30’ Peso: 33 kg

Interior y exterior de acero inoxidable. Gran espesor.

82

Filtro de Aire. Fácil de extraer para su limpieza.

Visor digital de gran calidad.


ascaso

Microondas Profesional Plato Fijo - Doble Magnetrón

2.150 €

HM.7

100 Programas de Memoria Ajustar tiempo automáticamente por dos o tres porciones. Express Defrost. Select Power. Permite 11 niveles de potencia. Select Time. Permite un control manual del tiempo. Control de sonidos. Dispone de 4 sonidos diferentes para los finales de ciclo. Estos sonidos se pueden regular en 3 niveles (alto, medio, bajo) Memory Check, Program Lock, Demostration Mode...Todas las funciones en un horno 100% Profesional.

DOBLE TABLERO DE MANDOS Permite colocar el aparato en zonas más altas de la cocina, facilitando su integración en la cocina.

33% De mayor capacidad cocción que otras marcas.

ACERO NOXIDABLE 100% (interior y exterior). GRAN GROSOR.

Estudiado para poder colocar una bandeja de ½ en cualquier dirección

Estudiado para poder colocar una de ½ y una de 1/3

1/3

176

1/3

Profundo 330

325

325 1/2

176

Profundo 330

1/3

Ancho 355

265

325

325 1/2

176

325

Ancho 355

265

Profundo 330

Ancho 355

Estudiado para poder colocar dos bandejas 1/3.

Bandeja GN de 1/2: 325 x 265 x 60 Bandeja GN de 1/3: 325 x 176 x 60

Hornos Microondas SHARP

Potencia: 2100W Apilable: 2 unidades Capacidad: 20L. Medidas interiores (ancho, alto, profundo: 355x187x325) Medidas exteriores: 445x346x530 Peso: 32 kg

83


84


ascaso Hornos Eléctricos PIRON

Hornos Eléctricos Profesionales

85


Puerta con doble cristal. Todos los hornos vienen equipados con doble puerta de cristal que crea una cámara de aire aislante para que el cristal exterior esté frío. Facilidad para su desmontaje y limpieza.

Bisagras alta calidad. cierre y larga vida.

Perfecto

Interior en acero inox. La gama 500/600 llevan las mismas guías internas, al igual que la gama 800/900. Para un uso versátil (pastelería/gastronomía)

Juntas de alta calidad insertadas en cavidad específica.

Colector de condensación.

Micro de seguridad (desactiva el horno al abrir la puerta) (en serie 900)

86

Luces halógenas, perfecta visión general. (serie 900)

Interior en acero inoxidable


ascaso Apertura 180º en serie 900 Una innovadora y práctica solución para facilitar el uso y dar mayor libertad de movimiento en la zona de trabajo.

Sistema de enfriamiento Turbo Cold

Turbo Cold es un sistema único para conseguir enfriar la temperatura exterior del horno. El trabajo se vuelve más fácil y seguro

Inyección directa Piron usa un sistema de inyección directa de agua en los ventiladores. El agua se atomiza y vaporiza.

Motores Los motores son de máxima calidad, para operar constantemente. Los motores con inversor de marcha ofrecen mayor uniformidad en la cocción (especialmente necesaria en pastelería). Inversión automática cada 2 min. (con 16 segundos de paro)

Hornos Eléctricos PIRON

Único en el mercado

87


Hornos Eléctricos Pastelería / Gastronomía. (Rejillas incluidas. Solicite sus bandejas a parte, según sus necesidades)

Serie 500 Horno convección Potencia: 2,6 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ 4 rejillas Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía). Peso: 29,5 Kg

715 €

HPI.4

2.6

465 355 440

550 505 585

4

Bandejas y cubetas

4

*

21 €

HO.184 Aluminio

Serie 600 Horno convección Potencia: 3,1 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ Turbo Cold 2 rejillas Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía). Peso: 38 Kg

HPI.49

867 €

595 535 625

3.1

465 355 440

4

28 €

HO.185

Aluminio perforado

2

HO.186

*

25 €

Rejilla

Serie 600 Horno convección +humidificador + grill Potencia: 3,1 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ Turbo Cold - Grill Termostato humidificador - 2 rejillas Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía). Peso: 38Kg

HPI.54

1.015 €

3.1

Horno convección +humidificador + grill Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía).

595 535 625

4

353 x 325 mm (h: 20mm)

GN.13 GN.413

15 € 8,17 €

(menor grosor) Consultar gama completa Pág. 94

2

*

*(

Potencia

88

465 355 440

2/3

Ancho alto profundo

Ancho alto profundo

Medidas externas

Medidas internas

Capacidad bandeja

Rejillas dotación

Resistencia circular

Motor inversión marcha

Turbo Cold


Pastelería / Gastronomía. (Rejillas incluidas. Solicite sus bandejas a parte, según sus necesidades)

Serie 800 Horno convección+humidificador Potencia: 6.1 KW Voltaje: 230/400 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ Turbo Cold - 2 rejillas - 2 motores Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastronomía). Peso: 67 Kg

HPI.67

1.345 €

6.1

795 535 685

660 355 480

4

Bandejas y cubetas

ascaso

Hornos Eléctricos

14 €

HO.4 Aluminio

2

*

2

17 €

HO.5

Aluminio perforado

Serie 800 Horno convección con inversión +humidificador

HPI.73

1.940 € 6.2

795 535 685

660 355 480

4

HO.6

Potencia: 8.4 KW Voltaje: 400 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 80 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ Turbo Cold - 2 rejillas 2 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente) 2 lámparas halógenas Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.). Peso: 96 Kg

D*

8.4

920 590 850

660 400 545

Humidificador electrónico

Grill

1/1 530 x 325 mm (h: 20mm)

GN.7 GN.407

17 € 10,75 €

(menor grosor)

4

2 2

Grill resistencia circular

30 €

Consultar gama completa Pág. 94

* Humidificador termoregulado

23 €

Rejilla (3 travesaños de Ø 5mm. 29 varillas)

Ondulada

Horno vapor Combi

Timer 0-120’

HO.3

2

Serie 900

2.795 €

Acero inox (grosor 1mm)

2

*

HPI.74

52 €

HO.187

Descongelación

)

D*

Versión digital. Consultar

Hornos Eléctricos PIRON

Potencia: 6.2 KW Voltaje: 230/400 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ Turbo Cold - 2 rejillas 2 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente) Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.). Peso: 67 Kg

89


Hornos Eléctricos Pastelería / Gastronomía. (Rejillas incluidas. Solicite sus bandejas a parte, según sus necesidades)

Serie 900 Horno vapor Combi Potencia: 8.4 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 80 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ Turbo Cold - 2 rejillas 2 motores con inversor marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente) 3 lámparas halógenas Capacidad: 6 Bandejas (opcionales) Medida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.). Peso: 116 Kg

HPI.75

3.458,3 €

920 785 870

D* 8.4

660 525 570

6

Bandejas y cubetas

14 €

HO.4 Aluminio

3

*

2

17 €

HO.5

Aluminio perforado

Serie 900

D

Potencia: 12.4 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-280 ºC Espacio entre bandejas: 80 mm Equipamiento: Programador manual de cocción 0-120’ Turbo Cold - 4 rejillas 2 motores con inversor marcha - Inyección electrónica de vapor directa 5 lámparas halógenas Capacidad: 10 Bandejas (opcionales) Medida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastr.) Peso: 143 Kg

Acero inox (grosor 1mm)

4.770 €

Horno vapor Combi D HPI.82

5.668 €

12.4

920 1160 870

660 940 525

10

Rejilla (3 travesaños de Ø 5mm. 29 varillas)

4

*

Horno vapor Combi con control digital

23 €

HO.3

Versión digital: Timer digital - Control digital de temperatura 99 programas en memoria - Regulación de vapor - Funcion start/stop motor 1 minuto de cocción adicional

HPI.81

52 €

HO.187

30 €

HO.6 Ondulada 3

D*

Versión digital. Consultar

1/1 530 x 325 mm (h: 20mm)

GN.7 GN.407

17 € 10,75 €

(menor grosor) Consultar gama completa Pág. 94

*(

Potencia

90

Ancho alto profundo

Ancho alto profundo

Medidas externas

Medidas internas

Capacidad bandeja

Rejillas dotación

Resistencia circular

Motor inversión marcha

Turbo Cold


Pastelería / Gastronomía. (Rejillas incluidas. Solicite sus bandejas a parte, según sus necesidades)

Serie 600

ascaso

Hornos Electrónicos

Bandejas y cubetas

Horno convección digital + humidificador

Ver pag. 90

3.1

HPI.86

595 535 625

465 355 440

4

2

*

1.260 €

Bandejas y cubetas

Serie 800

Ver pag. 92 Horno convección digital con inversión + humidificador Potencia: 6.4 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-260 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: 2 rejillas Control digital de temperatura. Temporizador digital 10 programas de cocción Turbo Cold Humidificador manual y/o automático. 2 motores con conversor de marcha (cada 2 min. cambia el sentido de giro automáticamente) Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 600x400(pastelería) ó GN1/1(gastronomía). Peso: 67 Kg

6.4

HPI.88

Humidificador electrónico

Timer 0-120’

Humidificador termoregulado

1.775 €

Grill

800 535 770

660 355 480

*

Grill Descongelación Ventilador resistencia circular

)

4

2

Hornos Eléctricos / Electrónicos PIRON

Potencia: 3.1 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-260 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: 2 rejillas Control digital de temperatura. Temporizador digital 10 programas de cocción Turbo Cold Humidificador manual y/o automático. Capacidad: 4 Bandejas (opcionales) Medida: 442x325(pastelería) ó GN2/3(gastronomía). Peso: 38 Kg

91


Fermentadoras (Bandejas opcionales) Fermentadora con ventilación 8 bandejas 442x320 Potencia: 1.2 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-90 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Bandeja para agua Combinable con: Hornos línea 500 y 600 Peso: 27 Kg

1.2

600 890 600

*

8

853 €

HPI.77

Fermentadora con ventilación 8 bandejas 600x400 Potencia: 2.4 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-90 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Bandeja para agua Combinable con: Hornos línea 500 y 600 Peso: 42 Kg

2.4

800 890 650

*

8

1.150 €

HPI.78

Fermentadora con ventilación 8 bandejas 600x400 Potencia: 2.4 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-90 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Bandeja para agua Combinable con: Hornos línea 500 y 600 Peso: 54,5 Kg

2.4

925 890 725

*

Disponible ruedas en todos los modelos.

8

1.453 €

HPI.79

HPI.104

61 €

Rueda sin freno

Fermentadora con ventilación 12 bandejas 600x400 Potencia: 2.4 KW Voltaje: 230 V - 50/60 Hz Temperatura: 0-90 ºC Espacio entre bandejas: 75 mm Equipamiento: Bandeja para agua Combinable con: Hornos línea 500 y 600 Peso: 54,5 Kg

2.4

920 740 900

*

*(

Potencia

HPI.105

1.453 €

Ancho alto profundo Medidas externas

83 €

Rueda con freno

HPI.80

92

8

Capacidad bandeja

Resistencia circular

Humidificador termoregulado

Ventilador

)


ascaso

Medidas: Ancho/Profundo/Alto

HPI.100

466 €

HPI.112

Serie 500/600 Medidas: 600x570x860

HPI.102

267 €

HPI.101

488 €

HPI.103

Serie 800 Medidas: 800x650x860

HPI.106

HPI.110

HPI.107

508 €

Serie 900 Medidas: 920x850x500

HPI.111 Serie 900 Medidas: 920x850x700

508 €

808 €

(Con soportes para bandejas) Serie 800 Medidas: 800x650x860

514 €

Serie 900 Medidas: 920x800x860

746 €

(Con soportes para bandejas) Serie 500/600 Medidas: 600x570x860

Serie 900 Medidas: 920x850x300

Campana extracción acero inox Serie 900 Potencia: 300 W Voltage: 230 V - 50 Hz Medidas: 920x800x265h Filtro: 2 filtros antigrasa inox extraíble y lavable Doble velocidad extracción Equipamiento: Bandeja para agua Peso: 30 Kg

HPI.85

862 €

(Con soportes para bandejas) Serie 900 Medidas: 920x800x860

1.515 €

HPI.104

61 €

Rueda sin freno

HPI.105

83 €

Rueda con freno

Hornos PIRON: Fermentadoras / Estructuras Soporte

Estructuras de Soporte

93


Bandejas / Rejillas Pastelería 442 x 325 x 20h (PIRON)

HO.184

21 €

Aluminio

HO.185

28 €

Aluminio perforado

HO.186

25 €

Rejilla

600 x 400 x 12h

HO.4 Aluminio

14 €

HO.5

17 €

Aluminio perforado

HO.3

23 €

Rejilla (3 travesaños de Ø 5mm. 29 varillas)

HO.6

HO.187

52 €

Acero inox (grosor 1mm)

30 €

Ondulada

400 x 300 x 12h

HO.189 Aluminio

94

19,95 €

HO.190

23,63 €

Aluminio perforado

HO.191 Rejilla inox

19,13 €


ascaso

Bandejas / Rejillas Pastelería Otras medidas

28 €

HO.73

HO.182

56,67 €

HO.57

Aluminio perforado (433 x 333)

Aluminio (433 x 333)

23,33 €

Rejilla 1/2 GN (435 x 340)

Gastronorm Acero Inox (borde plano)

GN.223 GN.224

15,10 € 23,12 €

Bandeja inox 1/1 (530 x 325 x 20h) Bandeja inox 1/2 (325 x 265 x 20h)

Rejillas Gastronorm Acero Inox

HO.179 HO.188 HO.18

Cubetas Gastronorm Ver gama completa

Página 174

24,17 € 32,39 € 20,00 €

1/1 (530 x 325) 2/1 (650 x 530) 2/3 (353 x 325)

Bandejas y Rejilllas para Hornos

(Grosor 0,7 mm)

95


Hornos Pizza Modelos básicos para la elaboración de pizza. Precio económico y reducido tamaño.

HOR.50

520 €

Potencia: 2000 W Voltaje: 230 V Termostato: 300ºC Peso: 19 Kg Ancho/alto/profundo: 410/90/370(interior) 550/245/430(exterior)

Ø35cm

HOR.51

765 €

Potencia: 2700 W Voltaje: 230 V Termostato: 300ºC Peso: 19 Kg Ancho/alto/profundo: 410/90/370(interior) 550/375/430(exterior)

Ø35cm x2

Carrocería en acero inox. Base cámara cocción en piedra refractaria.

96

Termostato 300ºC.


ascaso

Hornos Pizza Eléctricos 1 Piso (bajo pedido)

HOR.52

1.540 €

Potencia: 4200 W Alimentación: 230-400V/1N/50-60Hz 230V/3N/50-60Hz Amp: 20A (230V/1N) 7A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 66 Kg Ancho/alto/profundo: 610/140/610 (cámara cocción) 900/420/735 (exterior)

HOR.54

1.815 €

Potencia: 7200 W Alimentación: 230-400V/1N/50-60Hz 230V/3N/50-60Hz Amp: 30A (230V/1N) 10A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 85 Kg Ancho/alto/profundo: 610/140/910 (cámara cocción) 900/420/1020 (exterior)

Carrocería en acero inox. Puertas con vidrio pirex de inspección. Cristal de fácil desmontaje.

HOR.60

2.363 €

Potencia: 6400 W Alimentación: 230V/1N/50-60Hz 230-400V/3-3N/50-60Hz Amp: 28A (230V/1N) 10A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 100 Kg Ancho/alto/profundo: 910/140/610 (cámara cocción) 1150/420/735 (exterior)

Plano de cocción refractario. Iluminación interior. Bombillas a 12V. Con transformador (larga vida)

HOR.62

2.835 €

Potencia: 9600 W Alimentación: 230V/1N/50-60Hz 230-400V/3-3N/50-60Hz Amp: 42A (230V/1N) 16A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 115 Kg Ancho/alto/profundo: 910/910/610 (cámara cocción) 1150/1020/735 (exterior)

Aislamiento térmico mediante revestimiento de lana de vidrio. 2 termostatos en cada cámara.

Hornos Pizza Eléctricos / FIMAR

Hornos eléctricos profesionales para la cocción de pizza. Gran calidad y robustez.

97


Hornos Pizza Eléctricos 2 Pisos (bajo pedido)

HOR.53

2.685 €

Potencia: 8400 W Alimentación: 230-400V/1N/50-60Hz 230V/3N/50-60Hz Amp: 40A (230V/1N) 15A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 114 Kg Ancho/alto/profundo: (610/140/610)x2 (cámara cocción) 900/750/735 (exterior)

HOR.55

3.085 €

Potencia: 14400 W Alimentación: 230-400V/1N/50-60Hz 230V/3N/50-60Hz Amp: 63A (230V/1N) 21A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 150 Kg Ancho/alto/profundo: (610/140/910)x2 (cámara cocción) 900/750/1020 (exterior)

HOR.61

3.958 €

Potencia: 12800 W Alimentación: 230V/1N/50-60Hz 230-400V/3-3N/50-60Hz Amp: 55A (230V/1N) 19A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 185 Kg Ancho/alto/profundo: (910/1400/610)x2 (cámara cocción) 1150/750/735 (exterior)

HOR.63

Bases para hornos (Peso/ancho/alto/profundo)

HOR.56

250 €

Para HOR.52 (30Kg/900/980/735)

HOR.57

250 €

Para HOR.53 (30Kg/900/980/735)

HOR.58

285 €

Para HOR.54 (38Kg/900/980/1020)

HOR.59

285 €

Para HOR.55 (38Kg/900/980/1020) Para hornos HOR.60 a HOR.63, consultar.

98

4.725 €

Potencia: 19200 W Alimentación: 400V/3N/50-60Hz Amp: 33A (400V/3N) Temperatura trabajo: 50÷500ºC Peso: 200 Kg Ancho/alto/profundo: (910/1400/610)x2 (cámara cocción) 1150/750/1020 (exterior)

Opción acabado rústico


ascaso

Hornos Pizza Eléctricos (bajo pedido)

1.807 €

HOR.65

2.777 € 12000 W

* HOR.66

2.092 € 9000 W

HOR.67

3.543 € 18000 W

* HOR.68

2.825 € 9000 W

HOR.69

4.797 € 18000 W

* HOR.70

3.072 € 13200 W

HOR.71

5.387 €

Potencia

6000 W

26400 W

Alimentación

230V/1N/50-60Hz 230-400V/3-3N/50-60Hz

Amp

27A(230V/1N) 54A(230V/1N) 36A(230V/1N) 72A(230V/1N) 36A(230V/1N) 72A(230V/1N) 60A(230V/1N) 40A(400V/3N) 9A(400V/3N) 18A(400V/3N) 12A(400V/3N) 24A(400V/3N) 12A(400V/3N) 24A(400V/3N) 20A(400V/3N)

Temperatura de trabajo

50÷500ºC

Peso

86 Kg

400V/3N 50-60Hz

146 Kg

116 Kg

200 Kg

130 Kg

215 Kg

170 Kg

350 Kg

720 Ancho 140 alto 720 profundo (cámara cocción)

720 140 720 (x2)

720 140 1080

720 140 1080 (x2)

1080 140 720

1080 140 720 (x2)

1080 140 1080

1080 140 1080 (x2)

Ancho alto profundo (exterior)

1010 750 850

1010 420 1210

1010 750 1210

1370 420 850

1370 750 850

1370 420 1210

1370 750 1210

1010 420 850

*

Carrocería en acero inox. Puertas con vidrio pirex de inspección. Cristal de fácil desmontaje.

Plano de cocción refractario. Iluminación interior. Bombillas a 12V. Con transformador (larga vida)

Aislamiento térmico mediante revestimiento de lana de vidrio. 2 termostatos en cada cámara.

Versión acabado rústico.

2 pisos

Bases para hornos HOR.64 a HOR.71, consultar.

Hornos Pizza Eléctricos FIMAR

* HOR.64

99


Hornos Pizza Eléctricos Digitales (bajo pedido)

* HOR.77

2.457 €

*

HOR.78

HOR.79

4.030 € 12000 W

2.872 € 9000 W

HOR.80

3.580 € 18000 W

* HOR.81

5.103 € 9000 W

HOR.82

6.392 € 18000 W

* HOR.83

3.993 € 13200 W

HOR.84

7.088 €

Potencia

6000 W

26400 W

Alimentación

230V/1N/50-60Hz 230-400V/3-3N/50-60Hz

Amp

27A(230V/1N) 54A(230V/1N) 36A(230V/1N) 72A(230V/1N) 36A(230V/1N) 72A(230V/1N) 60A(230V/1N) 40A(400V/3N) 9A(400V/3N) 18A(400V/3N) 12A(400V/3N) 24A(400V/3N) 12A(400V/3N) 24A(400V/3N) 20A(400V/3N)

Temperatura de trabajo

0÷400ºC

Peso

135 Kg

400V/3N 50-60Hz

235 Kg

195 Kg

350 Kg

200 Kg

365 Kg

225 Kg

465 Kg

720 Ancho 140 alto 720 profundo (cámara cocción)

720 140 720 (x2)

720 140 1080

720 140 1080 (x2)

1080 140 720

1080 140 720 (x2)

1080 140 1080

1080 140 1080 (x2)

Ancho alto profundo (exterior)

1150 750 850

1150 420 1210

1150 750 1210

1520 420 850

1520 750 850

1520 420 1210

1520 750 1210

1150 420 850

*

Revestimiento frontal de acero inoxidable.

100

Cámara de cocción completamente de material refractario. Iluminación interior.

Aislamiento térmico mediante revestimiento de lana de vidrio. Panel de mando digital. Pirómetros.

HOR.82 abierto.

2 pisos


ascaso

(bajo pedido) Hornos a gas profesionales para la cocción de pizza, focaccia,..

HOR.72

4.135 €

Potencia: 13900 W Alimentación: 230V/1N/50-60Hz Calorías: 11.954 Kcal/h 47.437 BTU/h Consumo metano: G20=1,470 m3/h G25=1,710 m3/h Temperatura trabajo: 0÷450ºC Quemadores: 4 Peso: 112 Kg Ancho/alto/profundo: (620/155/620) (cámara cocción) 1000/470/840 (exterior)

HOR.73

4.725 €

Potencia: 18000 W Alimentación: 230V/1N/50-60Hz Calorías: 15.480 Kcal/h 61.429 BTU/h Consumo metano: G20=1,904 m3/h G25=2,215 m3/h Temperatura trabajo: 0÷450ºC Quemadores: 4 Peso: 141 Kg Ancho/alto/profundo: (620/155/920) (cámara cocción) 1000/470/1140 (exterior)

• Revestimiento frontal de acero inox. • Plano de cocción refractario. • Aislamiento térmico mediante revestimiento de lana de vidrio.

• Puertas con vidrio pirex de inspacción

HOR.74

5.670 €

Potencia: 24500 W Alimentación: 230V/1N/50-60Hz Calorías: 21.070 Kcal/h 83.611 BTU/h Consumo metano: G20=2,592 m3/h G25=3,015 m3/h Temperatura trabajo: 0÷450ºC Quemadores: 4 Peso: 179 Kg Ancho/alto/profundo: (920/155/920) (cámara cocción) 1300/470/1140 (exterior)

• Encendido con piezoeléctrico. • Alimentación a gas metano, en dotación kit GPL.

• Iluminación interior. • Termostato diggital

Accesorios:

HOR.75

306,67 €

Acople anti-viento para mejorar la combustión.

HOR.76

306,67 €

Acople superposición 2 hornos.

Bases para hornos HOR.72 a HOR.74, consultar.

Hornos Pizza Eléctricos - Gas FIMAR

Hornos Pizza Gas

101


Preparación Dinámica Amasadoras · Cabezal Fijo · Cabezal Móvil · Planetarias

Baño María

Batidoras Mezcladoras

Batidoras Trituradoras

Batidoras y Prensa para Helados

Brazos Trituradores

Chocolateras

Cortadoras

Cortadoras Engranajes

Accesorios Cortadoras 102

104 108 109

Corta Mozzarella

Cortaverduras

Cutters

122 123 126

110

Dosificador Leche Condensada

127

113

Embutidoras Manuales

127

114

Envasadoras al Vacío Aspiración Externa

128

117

Envasadoras al Vacío Campana

131

118

Bolsas para Envasar al Vacío

134

120

Envasadoras Manuales

135

121

Exprimidores Automáticos

136


ascaso

137

Picadoras de Carne

150

Extendedoras de Masa

139

Peladoras de Patatas

153

140

Prensa Hamburguesas

155

142

Rallador de Queso

155

143

Sierras de Huesos y Congelados

156

144

Termo Leche 6 L Ascaso

157

145

Termos de Leche 6+6 / 12 / 16 L

158

Granizadoras

Horchateras

Grupos Múltiples

Lava-Mejillones

Lava-Verduras

Licuadoras

146

Máquinas Formadoras Base Pizza

147

Máquina Pasta Fresca / IMPERIA

148

Termo de Agua

Termoselladoras

Trituradores de Hielo

159 160 162

Preparación Dinámica

Exprimidores Eléctricos

103


Amasadoras Cabezal Fijo Espiral con cabezal fijo. Ideales para realizar diferentes tipos de masa. Se aconseja especialmente para masas como pan, pizza y tortillas.

AMASA.1

1.320 €

Masa por ciclo: 7 Kg Producción: 21 Kg/h Potencia: 370 W - 0,5 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 260 x 200 h (mm) 10 l Peso: 38 Kg Alto/ancho/profundo: 570-800/280/560

AMASA.2

1.475 €

Masa por ciclo: 12 Kg Producción: 36 Kg/h Potencia: 750 W - 1 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 320 x 210 h (mm) 16 l Peso: 56 Kg Alto/ancho/profundo: 600-900/350/650

AMASA.4

1.917 €

Masa por ciclo: 25 Kg Producción: 75 Kg/h Potencia: 1100 W - 2 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 400 x 260 h (mm) 32 l Peso: 92 Kg Alto/ancho/profundo: 710-1090/430/780

AMASA.3

1.580 €

Masa por ciclo: 18 Kg Producción: 54 Kg/h Potencia: 750 W - 1 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 360 x 210 h (mm) 22 l Peso: 59 Kg Alto/ancho/profundo: 600-920/390/670

AMASA.5

AMASA.6

(Bajo pedido) Masa por ciclo: 50 Kg Producción: 150 Kg/h Potencia: 2200 W - 3 HP Potencia 2ª velocidad: 3500/2500 W 4,7-3,3 Hp Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz rpm espiral: 80 rpm espiral 2ª vel.: 80/160 Dimensiones cuba: Ø 500 x 310 h (mm) 62 l Peso: 177 Kg Alto/ancho/profundo: 920-1630/530/920

2.113 €

Masa por ciclo: 38 Kg Producción: 114 Kg/h Potencia: 1500 W - 2 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 450 x 260 h (mm) 42 l Peso: 102 Kg Alto/ancho/profundo: 710-1110/480/800

230-400V / 3 / 50Hz bajo pedido

Estructura recubierta con pintura antirayado.

104

Cuba fija, espiral y barra para romper la masa en acero inox.

Tapa policarbonato. (AMASA.2/3/4/5). Microinterruptor de seguridad en la tapa de la cuba.

3.133 €

Tapa rejilla en acero inox. (AMASA.1 y AMASA.6)


Cabezal Extraíble Amasadora con elevación del cabezal y cuba extraible. (Bajo pedido)

1.925 €

Masa por ciclo: 12 Kg Producción: 36 Kg/h Potencia: 750 W - 1 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz 230-400 V / 3N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 320 x 210 h (mm) 16 l Peso: 56 Kg Alto/ancho/profundo: 600-900/350/650

AMAS.12

2.020 €

Masa por ciclo: 18 Kg Producción: 54 Kg/h Potencia: 750 W - 1 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz 230-400 V / 3N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 360 x 210 h (mm) 22 l Peso: 59 Kg Alto/ancho/profundo: 600-920/390/670

AMAS.14

2.500 €

Masa por ciclo: 38 Kg Producción: 36 Kg/h Potencia: 1500 W - 2 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz 230-400 V / 3N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 450 x 260 h (mm) 16 l Peso: 102 Kg Alto/ancho/profundo: 710-1110/480/800

AMAS.13

2.292 €

Masa por ciclo: 25 Kg Producción: 36 Kg/h Potencia: 1500 W - 2 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz 230-400 V / 3N / 50 Hz rpm espiral: 90 Dimensiones cuba: Ø 400 x 260 h (mm) 32 l Peso: 92 Kg Alto/ancho/profundo: 710-1090/430/780

AMAS.15

3.827 €

Masa por ciclo: 50 Kg Producción: 36 Kg/h Potencia: 2200 W - 3 HP Potencia 2ª velocidad: 3500/2500 W 4,7-3,3 Hp Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz rpm espiral: 90 rpm espiral 2ª vel.: 80/160 Dimensiones cuba: Ø 500 x 310 h (mm) 62 l Peso: 177 Kg Alto/ancho/profundo: 920-1630/530/920

Con Horquilla (Bajo pedido) AMAS.26

5.617 €

Masa por ciclo: 30 Kg Producción: 90 Kg/h Potencia: 750 W - 1 HP Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz rpm espiral: 30,2 Dimensiones cuba: Ø 500 x 210 h (mm) Peso: 81 Kg Alto/ancho/profundo: 680-1230/650/900

Opción para AMAS.26: Caballete con ruedas

Opciones (Bajo pedido)

• • • • • •

Modelos trifásicos, disponibles con motores de 2 velocidades. (Excepto AMASA.1) Temporizador 0÷30 minutos Juego de ruedas Carro bajo con ruedas Interruptor de sobrecalentamiento Tapa rejilla de acero inox. (de serie AMASA.6 y 15) Caballete con ruedas opcional.

Amasadoras Cabezal Fijo-Extraíble

AMAS.11

ascaso

Amasadoras

105


Amasadoras Planetarias Máquina para diferentes tipos de masa, como pan, pizza, bizcochos, croissants, bollos, petisús, bizcochuelo, pasta frola, merengues, purés, mayonesas, distintos tipos de salsa, nata montada,...

(Bajo pedido)

AMAS20

AMAS25

Estructura revestida con pintura antirrayado.

106

Cuba, batidor y tapa rejilla de acero inoxidable.

Espiral y espátula de aluminio.

Microinterruptor en tapa y cuba.

Cuba extraíble.


AMAS21

AMAS22

AMAS23

AMAS24

AMAS25

1.890 €

2.953 €

4.607 €

5.552 €

11.222 €

14.766 €

Potencia

370 W / 0,5 Hp

550 W / 0,75 Hp

750 W / 1 Hp

1100 W /1,5 Hp

3000 W / 4 Hp

3700 W / 5 Hp

Alimentación

230V/1N/50Hz

Precio

230V/1N/50Hz - 400V/3N/50Hz

Velocidad

70/210/360 rpm

95/175/320 rpm

Dimensiones cuba (mm)

10Lt (Ø 245x220h)

20Lt ((Ø 320x280h))

30Lt (Ø 370x350h)

40Lt (Ø 390x370h)

60Lt (Ø 460x410h)

80Lt (Ø 500x470h)

37 Kg

98 Kg

195 Kg

200 Kg

450 Kg

520 Kg

(480x400x650h)

(560x550x900h)

(650x580x1050h)

(685x620x1050h)

(930x800x1500h)

(950x840x1500h)

Peso Medidas (prof./ancho/alto)

400V/3N/50Hz

ascaso

AMAS20

Cantidades máximas aconsejadas para los diversos tipos de elaboración AMAS20

AMAS21

Nata montada

AMAS22

AMAS23

AMAS24

AMAS25

Por volumen

Merengue

0,5 Kg

1,5 Kg

2,2 Kg

3 Kg

4,5 Kg

6 Kg

Bizcocho

10

30

45

60

90

120

Claras de huevo

12

32

48

64

96

128

3,5 Kg

10 Kg

15 Kg

20 Kg

30 Kg

40 Kg

2 Kg

6 Kg

9 Kg

12 Kg

18 Kg

24 Kg

3,5 Kg

10 Kg

15 Kg

20 Kg

30 Kg

40 Kg

Pizza

2 Kg

5 Kg

7,5 Kg

10 Kg

15 Kg

20 Kg

Pan

2 Kg

6 Kg

9 Kg

12 Kg

18 Kg

24 Kg

Pasta frola

1,5 Kg

4 Kg

6 Kg

8 Kg

12 Kg

16 Kg

Masa petits-choux

1,5 Lt

4 Lt

6 Lt

8 Lt

12 Lt

16 Lt

Masa para bollos

2 Kg

5 Kg

7,5 Kg

10 Kg

15 Kg

20 Kg

Masa para croissant

2 Kg

5 Kg

7,5 Kg

10 Kg

15 Kg

20 Kg

Puré

Espátula

Azúcar fondant

Carnes

Gancho

3 velocidades. Temporizador 0-15 min (sólo en AMAS24/25).

Carro extracción cuba. (AMAS24/25).

Amasadoras Planetarias

Batidor

107


Baño María Una solución ideal para entornos profesionales.

BM.1

235 €

Potencia: 1500W Capacidad cuba: 20 L GN 1/1 150h Peso: 15 Kg Alto/ancho/profundo (exterior): 220/330/540 Alto/ancho/profundo (interior): 200/305/505

Cubetas gastronorm (Opcional).

Cubetas

GN.27 (1/3 - h150) GN.17 (2/3 - h150) GN.31 (1/4 - h150) GN.23 (1/2 - h150) GN.5

(1/1 - h150)

24,65 € 38,86 € 19,75 € 23,79 € 74,56 €

Otras alturas consultar. Tapas

GN.42 (1/3) GN.40 (2/3) GN.43 (1/4) GN.41 (1/2) GN.39 (1/1)

108

10,52 € 17,50 € 8,37 € 12,05 € 20,59 €

Termostato 0-90ºC. Termostato seguridad 110ºC.

Acero inox 18/10.

Cuba embutida con esquinas redondeadas.


ascaso

Batidoras Mezcladoras Las batidoras profesionales creadas por CEADO, son esenciales para la preparación de batidos, sorbetes y helados de elevada calidad. Podrán ofrecerse en los sabores más variados y en las recetas más originales para la felicidad de todos los paladares.

296 €

BMC.1

BMC.3

(Vaso policarbonato)

328 €

BMC.2

BMC.4

(Vaso inox)

636 €

(Vaso inox)

260 €

BMC.9

BMC.10

508 €

(Pintada. Vaso policarbonato)

(Pintada. Vaso policarbonato)

Potencia: 300 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 15.000 Peso: 2,9 Kg (BMC.1) 3 Kg (BMC.2) Ancho/Alto/Profundo: 200/450/220

Potencia: 300+300 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 15.000 Peso: 5,4 Kg (BMC.3) 5,6 Kg (BMC.4) Ancho/Alto/Profundo: 330/450/220

BMC.9

BMC.3

BMC.5

271 €

Accesorios

(Vaso policarbonato)

BMC.6

303 €

(Vaso inox)

BMC.6

Estructura de aluminio pulido y acero inoxidable.

Soporte del contenedor de acero inoxidable.

Potencia: 300 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 15.000 Peso: 2,3 Kg (BMC.5) 2,4 Kg (BMC.6) Ancho/Alto/Profundo: 200/300/220

19 €

BMC.100

Vaso policarbonato. Todos los modelos.

Estructura en aluminio pintado y acero inoxidable. (BMC.9/ BMC.10)

CEA.57

8€

Agitador inox para productos más sólidos (helados...). *En dotación.

Motor universal ventilado. 300 W.

CEA.58

10,5 €

Agitador plástico para productos líquidos (café, zumos...) *Montado

BMC.101

50 €

Vaso Inox. Todos los modelos.

Accionamiento con microinterruptor de seguridad.

Aprobado CE/NSF.

Baño María | Batidoras Mezcladoras CEADO

BMC.1

572 €

(Vaso policarbonato)

109


Batidoras Trituradoras Las batidoras profesionales creadas por CEADO, son esenciales para la preparación de batidos, sorbetes y helados de elevada calidad. Podrán ofrecerse en los sabores más variados y en las recetas más originales para la felicidad de todos los paladares.

BTC.3

362 €

(Vaso policarbonato)

BTC.4

Potente motor

456 €

433 €

(Pintada. Vaso policarbonato)

Potencia: 900 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 20.000/24.000 Capacidad vaso: 1,5 l Peso: 4,1 Kg Ancho/Alto/Profundo: 200/460/200

Potencia: 900 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 20.000/24.000 Capacidad vaso: 1,5 l Peso: 4,1 Kg Ancho/Alto/Profundo: 200/460/200

BTC.6

701 €

BTC.1

344 €

(Vaso policarbonato)

(Vaso policarbonato)

Cuchilla de tripe efecto. Desviadores de flujo. Antibloqueo. Potencia: 900 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 12.000/28.000 (BTC.6) 6.000/28.000 (BTC.10) Capacidad vaso: 1,5 l Peso: 5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 180/460/210

BTC.2

1300W

BTC.5

110

BTC.8

(Vaso inox)

709 €

420 €

(Vaso inox) Potencia: 900 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 20.000/24.000 Capacidad vaso: 0,9 l Peso: 3,7 Kg (BTC.1) 3,8 Kg (BTC.2) Ancho/Alto/Profundo: 200/410/200

BTC.7

482 €

(Vaso policarbonato)

(Vaso inox)

Gran capacidad Potencia: 900+900 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 20.000/24.000 Capacidad vaso: 1,5 l Peso: 8,2 Kg Ancho/Alto/Profundo: 350/460/350

Gran capacidad Potencia: 900 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 20.000/24.000 Capacidad vaso: 2,5 l Peso: 4,2 Kg Ancho/Alto/Profundo: 200/460/200


ascaso

Estructura de alumino pulido. Motor alta potencia: 900 W.

Estructura de aluminio pintado. Motor alta potencia: 900W. (BTC.8)

Estructura de acero. Motor alta potencia: 1300 W. (BTC.6/BTC.10)

Dispositivo de desconexión automática de seguridad patentado.

Dispositivo de bloqueo de las cuchillas completamente en acero inoxidable.

Interruptores de empuje, dos velocidades más impulso.

Interruptores de palanca revestidos, dos velocidades más impulso. (BTC.6)

Juntas de acoplamiento de metal y goma/metal.

Aprobado CE/NSF.

BTC.101 (0,9 l)

BTC.102 (0,9 l)

BTC.103 (1,5 l)

BTC.104 (1,5 l)

BTC.106 (1,5 l)

BTC.107 (2,5 l)

(para BTC.1)

(para BTC.2)

(para BTC.3/5/8)

(para BTC.4)

(para BTC.6)

(para BTC.7)

59 €

BTC.109

135 €

58 €

Disco mezclador para modelos BTC.1/2/3/4/5/7/8

73 €

BTC.110

59 €

Dispositivo de bloqueo de las cuchillas para modelos BTC.1/2/3/4/5/7/8

172 €

BTC.111

73 €

102 €

Dispositivo de bloqueo de las cuchillas para BTC.6

195 €

BTC.112

20 €

Agitador para hielo para modelos BTC.1/6

Batidoras Trituradoras CEADO

Batidoras Trituradoras

111


Batidor Triturador Especial Café Nueva batidora Ceado diseñada especialmente para la preparación de bebidas a base de café.

BTC.9

531 €

(2 vasos policarbonato) Potencia: 900W Voltaje: 220-240 V / 5060 Hz Rpm: 20000/24000 Capacidad vasos: 0,9 L Peso: 3,8 Kg Alto/ancho/profundo: 200/410/200

Exclusivo agitador para la crema de leche.

Exclusivo agitador para el hielo.

Estructura de Dispositivo de aluminio pulido. Motor desconexión alta potencia: 900W. automático de seguridad patentado.

Juntas de acoplamiento de metal y goma/metal.

Accesorios

BTC.113 (0,9 l)

109 €

Vaso con cuchilla para BTC.9

112

BTC.114 (0,9 l)

109 €

Vaso con agitador para BTC.9

BTC.115

50 €

Disco mezclador para BTC.9

Diseño del vaso patentado. Garantiza la perfecta preparación de recetas a base de hielo y café.

BTC.116

58 €

Cuchilla para BTC.9


Batidora de brazo profesional para la preparación de postres a base de helado ‘soft’ (cremoso) y yogur helado. Una sola base, muchos sabores.

1.052 €

Potencia: 250 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 1.400 Peso: 7,4 Kg Ancho/Alto/Profundo: 250/540/175

BMC.8

346 €

Peso: 2,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 180/545/390

Detalles técnicos (BMC.7)

Detalles técnicos y accesorios (BMC.8)

Estructura de acero. Motor asincrónico ventilado y termoprotegido.

Estructura en aleación ligera.

Velocidad calibrada para mantener la consistencia del helado.

BMC.102

65 €

Trefiladora de helado con forma de espaguetis.(De serie)

BMC.105

65 €

Trefiladora de helado con forma de ‘soft’ (cremoso).

Engranages en nylon reforzado.

BMC.103

65 €

Trefiladora de helado con forma de lasaña.

BMC.106

87 €

Trefiladora de helado con forma de tallarines.

BMC.104

65 €

Trefiladora de helado con forma de esparragos.

Batidoras Especial Café / Prensa Helados

BMC.7

Prensa para moldear el helado con facilidad. Con los diversos accesorios a disposición, se pueden preparar rápidamente copas de helado con forma de espaguetis, tallarines, lasaña o esparragos. La estructura y engranajes no están sujetos a desgaste y oxidación.

ascaso

Batidoras / Prensa para Helados

113


Brazos Trituradores Equipo indispensable en la cocina. Robustos y fiables. Excelente relación calidad/ precio. Permiten la elaboración de todo tipo de salsas, purés, sopas y también su uso en pastelería. Indicados para su uso diario en cocinas profesionales, colegios, catering... por su alta resistencia a la utilización intensiva.

Alta calidad de todos sus componentes. Motores de 250W, 400W y 400W con variador de velocidad.

Brazo batidor en acero inox. Ideal para mousse, nata, mayonesas...

Brazo triturador en acero inox. (30/40/50/60cm) Ideal para potajes, sopas, purés, salsas...

Variador

Con variador de velocidad Ventilación de la parte superior del motor.

Fácil y seguro montaje del equipo. Facilidad de limpieza.

Variador

142 €

BTA.6

Bloque motor 250 W. (Apto sólo para BTA.14)

BTA.7

159 €

BTA.8

207 €

Bloque motor 400W con variador de velocidad.

Bloque motor 400 W.

Variador

BTA.20

159 €

Bloque motor 400 W.

BTA.9

BTA.14

149 €

103 €

Brazo batidor. (NO apto para BTA.6) 350mm.

114

Brazo triturador 300 mm.

BTA.10

132 € Brazo triturador 300 mm.

BTA.19

207 €

Bloque motor 400W con variador de velocidad.

BTA.11

132 € Brazo triturador 400 mm.

¡Solicite la combinación que necesite!

BTA.12

143 € Brazo triturador 500 mm.

BTA.13

166 € Brazo triturador 600 mm.


250W

BTA.1

400W

236 €

BTA.4

Brazo triturador 30 cm.

289 €

400W

BTA.5

Brazo triturador 40 cm.

BTA.3

348 € Variador

BTA.17

Brazo batidor.

289 €

BTA.18

Brazo triturador 40 cm.

331 € Variador

BTA.16

473 € Variador

BTA.15

Brazo triturador 40 cm.

BTA.2

ascaso

SERIE MX

SERIE MX

348 € Variador

Brazo batidor.

331 € Variador

Brazo triturador 40 cm.

Brazo triturador 40 cm. + brazo batidor

473 €

Brazo triturador 40 cm. + brazo batidor

Datos técnicos Potencia

Voltaje

RPM Triturador

RPM Batidor

BTA.1

250w

230v/50-60 hz 1n

13.000

BTA.2

400w

230v/50-60 hz 1n

11.000

400mm

290mm

4,5

790-710/120/155

BTA.3

400w

230v/50-60 hz 1n

11.000

400mm

290mm

3,5

790/120/155

BTA.4

400w

230v/50-60 hz 1n

11.000

400mm

290mm

3,5

790/120/155

BTA.5

400w

230v/50-60 hz 1n

BTA.15

400w

230v/50-60 hz 1n

11.000

400mm

290mm

BTA.16

400w

230v/50-60 hz 1n

11.000

400mm

290mm

BTA.17

400w

230v/50-60 hz 1n

11.000

400mm

290mm

BTA.18

400w

230v/50-60 hz 1n

500÷1400

Longitud Triturador

Nivel máx inmersión Triturador

270mm

150mm

500÷1400 500÷1400

500÷1400

Longitud Batidor

Expositor de pie

Soporte para fijar en la pared los brazos trituradores y sus accesorios. Fabricado en varillas de acero.

Expositor personalizado. Fabricado en panel melaminado. Con todos los accesorios necesarios para su instalación.

Peso (Kg) 1,5

350mm

200mm

Alto/Ancho/Prof.

600/100/135

350mm

200mm

3,9

710/120/155

350mm

200mm

4,5

790-710/120/155

3,5

790/120/155

3,5

790/120/155

3,9

710/120/155

350mm

Soporte de pared

Nivel máx inmersión batidor

200mm

Incluye guía gráfica, con todas las posibilidades de bloques, motor, brazos trituradores y batidores. El expositor se suministra ya preparado con los correspondientes orificios para la colocación de los siguientes artículos: 1xBTA.1, 1xBTA.2, 1xBTA3, 1xBTA17 El precio del expositor no incluye los artículos a exponer, que se suministrarán por separado.

BTA.117

BTA.500

14,43 €

605 €* * Sin cargo comprando todo el contenido del expositor

Brazos Trituradores FIMAR

Código

115


BTA.500 Expositor de pie

116


Para calentar y mezclar cualquier tipo de bebida (té, café, leche,...) y en especial chocolate, al que asegura siempre una densidad y cremosidad perfectas.

CHOCO.3

ascaso

Chocolateras

587 €

CHOCO.4

608 €

Capacidad cuba: 10 l Potencia: 1000W Peso: 7 Kg Medidas: Ø 260 x 550 h Alto/ancho/profundo (embalaje): 580/340/340

• Calentamiento al ‘baño maría’ para cocer el producto sin que se queme.

• Mezcla continua para obtener un producto homogéneo y un óptimo resultado final.

• Termostato regulable para adecuar la temperatura a todas las necesitades.

• Grifo exclusivo antiobstrucción. • Caldera de acero inox, aislada térmicamente.

• Caldera agua caliente con vaciado rápido.

• Nueva bandeja con desmontaje rápido. • Pies antideslizantes. • Bandeja recogedora de gotas, con señalador de nivel de agua. CHOCO.3 CHOCO.4

Desmontaje fácil y sin esfuerzo.

Brazos Trituradores FIMAR | Chocolateras

Capacidad cuba: 5 l Potencia: 1000W Peso: 7 Kg Medidas: Ø 260 x 470 h Alto/ancho/profundo (embalaje): 520/340/340

117


Cortadoras Aluminio pulido 100% Elemento básico para obtener el corte adecuado de fiambres y otros alimentos.

CIN.1

(220)

433 €

Potencia: 140 W Cuchilla: 220 mm Espesor corte: 14 mm Capacidad corte: 230x165 mm Recorrido carro: 255 mm Peso: 13 Kg

orrido o rec Ampli ro y de la ar del c e trabajo d a zon

CIN.2

(250)

492 €

Potencia: 140 W Cuchilla: 250 mm Espesor corte: 14 mm Capacidad corte: 230x185 mm Recorrido carro: 222 mm

CIN.4

(275)

617 €

Potencia: 150 W Cuchilla: 275 mm Espesor corte: 15 mm Capacidad corte: 230x190 mm Recorrido carro: 255 mm Peso: 16,5 Kg

CIN.3

(300)

858 €

Potencia: 230 W Cuchilla: 300 mm Espesor corte: 15 mm Capacidad corte: 245x220 mm Recorrido carro: 270mm Peso: 24 Kg

CIN.5

(350)

1.498 €

Potencia: 400 W Cuchilla: 350 mm Espesor corte: 16 mm Capacidad corte: 290x255 mm Recorrido carro: 310 mm Peso: 36 Kg

A C

Medidas

E

Zona de trabajo

C A

D

B

A

B

C

D

E

A

B

C

D

CIN.1 (220)

448

363

335

415

263

200

210

220

105

CIN.2 (250)

480

363

365

415

263

200

210

220

105

CIN.4 (275)

505

410

375

415

263

200

230

225

105

CIN.3 (300)

570

480

420

455

315

260

265

245

140

CIN.5 (350)

680

515

470

535

380

260

285

290

155

Construidas en aleación de aluminio anodizado. Anillo fijo protección cuchilla..

118

D B

Doble pulsador para baja tensión. Relé con rearme.

Regulación de corte hasta 14/16 mm.

Afilador fijo. Alojamiento cuchilla con doble cojinete. Cuchillas templadas.


ascaso

Cortadoras Aluminio pulido 100% Elemento básico para obtener el corte adecuado de fiambres y otros alimentos. Gama económica.

350 €

CIN.220

Potencia: 120 W Cuchilla: 220 mm Espesor corte: 0,2 a 12 mm Capacidad corte: 230x160 mm Recorrido carro: 212 mm Peso: 16 Kg

403 €

CIN.250

Potencia: 150 W Cuchilla: 250 mm Espesor corte: 0,2 a 12 mm Capacidad corte: 230x180 mm Recorrido carro: 216 mm Peso: 20 Kg

525 €

CIN.275

Potencia: 250 W Cuchilla: 275 mm Espesor corte: 0,2 a 15 mm Capacidad corte: 230x220 mm Recorrido carro: 220 mm Peso: 24,5 Kg

658 €

CIN.300

Potencia: 250 W Cuchilla: 300 mm Espesor corte: 0,2 a 15 mm Capacidad corte: 245x220 mm Recorrido carro: 230 mm Peso: 25 Kg

A Medidas

D

B

C

Zona de trabajo

C A

A

B

C

A

B

C

D

CIN.220

498

435

300

175

200

135

105

CIN.250

537

460

400

185

230

175

180

CIN.275

597

520

495

250

275

175

180

CIN.300

597

520

495

250

275

180

180

Construidas en aleación de aluminio anodizado.

Doble pulsador para baja tensión. Relé con rearme.

Regulación de corte hasta 14/16 mm.

Afilador fijo. Alojamiento cuchilla con doble cojinete. Cuchillas templadas.

Cortadoras

B

119


Cortadoras Aluminio pulido 100% Transmisión por engranajes dentados y sinfín lubricado Cortadoras de gran rendimiento.

CIN.6

(300)

2.950 €

Potencia: 368 W Voltaje: 230 V Cuchilla: 300 mm Espesor corte: 0-24 mm Capacidad corte redondo: 225 mm Capacidad corte rectangular: 290 x 165 mm Peso: 37 Kg

CIN.7

(300)

3.208 €

Potencia: 368 W Voltaje: 230 V Cuchilla: 350 mm Espesor corte: 0-24 mm Capacidad corte redondo: 240 mm Capacidad corte rectangular: 300 x 180 mm Peso: 42 Kg

Modelos trifásicos bajo pedido

A

D B

C Medidas

Zona de trabajo

E

CIN.6 CIN.7

A

D

B

A

B

C

D

E

A

B

C

D

700

570

440

570

430

270

320

310

200

Transmisión por engranajes dentados y sinfín lubricados. Permiten fácil desplazamiento, apta para fiambres pesados.

120

C

Construidas totalmente en aluminio especial anodizado. Resistente a la corrosión.

Afilador incorporado.

Regulación de corte de 0 a 24 mm. Muy sensible. Ajuste decimal.

Doble pulsador para baja tensión. Relé con rearme.


Recambios / Accesorios Cuchillas

Gama ITALIA

VC.200 SI.33 SI.46 CI.12 CI.13 VC.201

ascaso

Cortadoras

Gama ECO

ø 200 mm ø 220 mm ø 250 mm ø 275 mm ø 300 mm ø 350 mm

CIN500 CIN501 CIN502 CIN503

Cuchillas estándar

Cuchillas teflonadas para queso. Consultar.

Cuchillas dentadas para pan. Consultar.

Cuchillas dentadas para pescado. Consultar.

Piedra afilar

Piedra rebaba

CI.36

CI.38

ø 200/220 mm

ø 200/220 mm

CI.37

CI.39

ø 250/275/300/350 mm

ø 250/275/300/350 mm

Disponemos de gama completa de cuchillas, piedras y correas para todas las marcas y modelos del mercado. Consultar.

Extractor de cuchillas

Aceite

VC.206

ø 220/250 mm VC.208

ø 275 mm VC.209

ø 300 mm VC.210

ø 350 mm

V.1825 Aceite cortadora 100 ml

Cortadoras | Recambios

Piedras

121


Corta Mozzarella (bajo pedido)

Máquinas especialmemte realizadas para deshilachar o cortar en cubitos la mozzarella.

1.653 €

RALL.2

Para cortar en cubitos de varios tamaños, dependiendo de los discos empleados. Potencia: 0,55 HP - 0,4 Kw Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz - 230-400 V / 3N / 50 Hz RPM: 140rpm Dimensiones boca: ~ 80x65 mm Producción: 120-190 Kg/h Peso: 15 Kg Alto/ancho/profundo: 690/330/380 (Discos y suplementos no incluidos) Accesorios para RALL.2

RALL.3 RALL.4 RALL.5 RALL.6

Kit discos 8x8x8 10x10x8 12x12x8 16x16x8 20x20x8 Kit discos 8x8x5 10x10x5 12x12x5 16x16x5 20x20x5

Suplemento altura 5 mm Suplemento altura 8 mm

153 € 153 € 125 € 125 €

RALL.5 RALL.3

RALL.10

1.537 €

Para deshilachar. En función del uso de los diferentes discos se consigue tanto un deshilachado mixto como un corte tipo espagueti. Potencia: 0,4 HP - 0,3 Kw Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz - 230-400 V / 3N / 50 Hz RPM: 300rpm Dimensiones boca: ~ 80x65 mm Producción: 250-300 Kg/h Peso: 15 Kg Alto/ancho/profundo: 690/330/380 (Discos y suplementos no incluidos) Accesorios para RALL.10

RALL.11 RALL.12 RALL.13 RALL.14 RALL.15

Disco Disco Disco Disco Disco

RALL.12

Carcasa en acero inox

122

177 € 177 € 177 € 95 € 95 €

4 cuchillas corte 5 mm 4 cuchillas corte 8 mm 2 cuchillas corte 8 mm inox deshilachado 4 mm inox deshilachado 7 mm

RALL.13

Cuerpo central y tapa en aluminio

RALL.14

RALL.15

Microinterruptores de seguridad en tapa y manivela


ascaso

Cortaverduras Para cortar o rebajar frutas, hortalizas, verduras de diferentes formas y medidas. Rallan queso, pan seco, chocolate, avellanas, cortan en tiras zanahorias, apio, patatas.

CORT.2

1.042 €

Potencia: 0,5 HP - 0,37 KW Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz rpm: 255 Dimensiones boca ovalada: ~ 147x75 mm Dimensiones boca redonda: Ø 46 mm Peso: 18 Kg Alto/ancho/profundo: 580/240/450 *Discos no incluidos

CORT.1

1.142 €

Potencia: 0,5 HP - 0,37 KW Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz rpm: 255 Dimensiones boca ovalada: ~ 155x75 mm Dimensiones boca redonda: Ø 56 mm Peso: 22 Kg Alto/ancho/profundo: 520/220/610 * Kit 5 discos incluidos (CORT.4, CORT.10, CORT.18, CORT.26, CORT.14)

CORT.1

Estructura revestida con pintura poliuretínica antirayado.

CORT.2

Boca doble en material plástico alimentario. Para corte de diferentes tipos de producto.

Micro seguridad en la maneta.

Estructura en acero inox.

Tapa y maneta en policarbonato alimentario. Boca doble.

Micro seguridad en la maneta y en la boca.

Corta Mozzarella | Cortaverduras

*230-400 V / 3N / 50 Hz bajo pedido 2 velociades en modelos trifásicos

123


Cortaverduras CORT.41

1.398 €

Potencia: 0,5 HP - 0,37 KW Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz - 400V / 3N / 50 Hz rpm: 255 Dimensiones boca ovalada: ~ 155x75 mm Dimensiones boca redonda: Ø 56 mm Peso: 22 Kg Alto/ancho/profundo: 610/220/520 * Kit 5 discos incluidos (CORT.4, CORT.10, CORT.18, CORT.26, CORT.14)

CORT.40

1.830 €

Potencia: 0,5 HP - 0,37 KW Voltaje: 230V / 1N / 50 Hz - 400V / 3N / 50 Hz rpm: 310 Dimensiones boca ovalada: ~ 150x70 mm Dimensiones boca redonda: Ø 56 mm Dimensiones contenedor: Ø 240 x 165h mm Peso: 27 Kg Alto/ancho/profundo: 630/280/550 * Kit 5 discos incluidos (CORT.4, CORT.10, CORT.26, CORT.14 y CORT.28)

CORT.40

Excelente calidad de corte. El producto cortado cae directamente sin usar el disco de expulsor.

124

CORT.41

Carcasa, boca y contenedor en acero inoxidable AISI 304.

Microinterruptores seguridad en palanca, boca y contenedor de recolección.

Carcasa y boca extraible en acero inoxidable AISI 304.

Microinterruptores seguridad en palanca y boca.


E14

Grosor mm

Modelo

CORT.3

1

E1

CORT.4

2

E2

CORT.5

3

E3

Manzanas, bananas, patatas, calabacines, berenjenas, hinojos y alcachofas.

CORT.6

4

E4

CORT.7

6

E6

Remolacha, patatas hervidas, repollos, nabos y cebollas. 1219

E1

1-14 mm

8

E8

CORT.10

10

E10

CORT.11

14

E14

Grosor mm

Modelo

5

E5

CORT.9 E3

E8

Uso

72 € 72 € 72 €

Patatas, cips, nabos, repollos, pepinos, zanahorias, cebollas y setas.

72 € 72 € 72 € 72 € 72 €

Patatas, zanahorias hervidas, berenjenas y remolacha.

ascaso

Discos para cortar en rodajas

Discos para cortar productos blandos en rodajas

CORT.8

Uso

72 €

Tomates, limones, naranjas, manzanas, y pomelos.

5 mm E5

Discos para dehilachar (ralladores)

Z3

Z4

2-3-4-7 mm

Z2

Grosor mm

Modelo

CORT.12

1

E1

Uso

CORT.13

2

E2

CORT.14

3

E3

Remolacha, repollo rojo, achicoria, queso y chocolate.

CORT.16

4

E4

Mozzarella

Grosor mm

Modelo

EN POLVO

V

72 € 72 € 72 €

Zanahorias, apio, patatas, manzanas y nabos.

72 €

Z7

Discos para rallar

CORT.15

Uso

72 €

Queso parmesano, pan seco, almendras, nueces, chocolate y avellanas.

(Se precisa combinar con los modelos E6/E8/E10/E14, obteniendo una gran variedad de tipos de cubitos para menestras y macedonias.) Serie D/K

D8

D10

Grosor mm

Serie D

Serie K

CORT.17/27

8x8

CORT.18/28

10x10

CORT.19/29

12x12

CORT.20/30

20x20

124 € 124 € 124 € 124 €

132 € 132 € 132 € 132 €

8-10-12-20 mm

D12

D20

+ Serie E

Serie K en CORT.40 K10

Discos para corte en forma de paja Grosor mm

Modelo

CORT.21

6

H2,5

CORT.22

8

H4

CORT.23

10

H6

97 € 97 € 97 €

Discos para cortar patatas fritas

CORT.31

250 €

Disco inox regulable 1-8 mm (Opción para todos los modelos excepto CORT.1)

(La combinación de los discos B6-B8-B10 con los discos E6/E8/E10/E14 permite obtener bastoncillos con todo el largo del producto y con el espesor deseado.)

B6

B8

Grosor mm

Modelo

CORT.24

6

B6

CORT.25

8

B8

CORT.26

10

B10

97 € 97 € 97 €

+ Serie E

6-8-10 mm

Cortaverduras | Accesorios

V

Discos para corte en cubitos

B10

125


Cutters Máquina para homogeneizar, amasar, desmenuzar y mezclar alimentos.

CUTT.1

1.042 €

Capacidad cuba: 3 l (Ø 210 x 105 h) Potencia: 1 HP - 0,75 KW Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm: 1400 Peso: 18 Kg Alto/ancho/profundo: 460/310/240

CUTT.2

1.158 €

Capacidad cuba: 5 l (Ø 210 x 160 h) Potencia: 1 HP - 0,75 KW Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm: 1400 Peso: 19 Kg Alto/ancho/profundo: 570/310/240

CUTT.3

1.275 €

Capacidad cuba: 8 l (Ø 210 x 205 h) Potencia: 1 HP - 0,75 KW Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz rpm: 1400 Peso: 19 Kg Alto/ancho/profundo: 620/310/240

Modelos CUTT.2 y CUTT.3 opción en trifásico. Dos velocidades.

CUTT.1

230-400 V / 3N / 50 Hz bajo pedido.

Estructura en acero inox.

CUTT10 (CUTT.1)

CUTT14

83 € 83 €

(CUTT.2/3) Recambio cuchillas dos hojas cortantes.

126

Tapa superior en policarbonato alimentario transparente. Con orificio para añadir producto durante su uso.

CUTT11

106 €

(CUTT.2/3) Cuchilla cuatro hojas cortantes

Botonera a presión. Microinterruptor de seguridad en la tapa y en la base de apoyo de la cuba. Freno motor.

CUTT12 (CUTT.1)

CUTT15

83 € 83 €

(CUTT.2/3) Cuchilla dos hojas batidoras.

Cuchilla de 2 hojas cortantes en dotación.

CUTT13

106 €

(CUTT.2/3) Cuchilla cuatro hojas batidoras.


V.6060

463,33 €

Inox 100% Capacidad: 3 Kg Peso: 7 Kg Alto/ancho/profundo: 471/195/300

Embutidoras Manuales Estructura de acero inox.. Pistón aluminio. 2 velocidades: una lenta para el avance del pistón y otra rápida para el retorno. En dotación 4 embudos de Ø 15/23/29/38 mm

EMBF.1

1.042 €

7 Lt Vertical Velocidad: 2 rpm Peso: 37 Kg Alto/ancho/profundo: 1050/600/250

EMBF.2

1.175 €

14 Lt Vertical Velocidad: 2 rpm Peso: 47 Kg Alto/ancho/profundo: 1400/650/300

EMBF.3

917 €

7 Lt Horizontal Velocidad: 2 rpm Peso: 29 Kg Alto/ancho/profundo: 400/1200/400

EMBF.4

1.042 €

14 Lt Horizontal Velocidad: 2 rpm Peso: 37 Kg Alto/ancho/profundo: 1550/450/450

ascaso Cutters | Dosificador Leche | Embutidoras Manuales

Dosificador Leche Condensada

127


Envasadoras al Vacío Aspiración Externa Automática Rápidas y cómodas. Mantienen de 3 a 5 veces más la frescura y el sabor de los alimentos.

EN.19

250 €

Barra selladora: 330 mm Potencia absorbida: 180 W Voltaje: 220/240V 50-60Hz Capacidad bomba: 16Lt/min Creación vacío: con sensor Peso: 3,3 Kg Alto/ancho/profundo: 110/380/180

Carrocería en ABS

Posibilidad de conservar líquidos y polvos en contenedores. EN.50 Kit 3 contenedores + enchufe

67 €

128

Tres niveles de vacío y soldadura. Display digital: Ciclo vacío automático / sólo soldadura / vacío contenedores


EN.20

367 €

Barra selladora: 330x4 mm Potencia absorbida: 180 W Voltaje: 220/240V 50-60Hz Capacidad bomba: 16Lt/min Creación vacío: con sensor Peso: 6,5 Kg Alto/ancho/profundo: 140/390/260

Carrocería en acero inox Aisi 430

Barra selladora 4 mm. Soldadura extra resistente.

Posibilidad de conservar líquidos y polvos en contenedores. EN.50 Kit 3 contenedores + enchufe

67 €

Tres niveles de vacío y soldadura. Display digital: Ciclo vacío automático / sólo soldadura / vacío contenedores

ascaso

Aspiración Externa Automática

Envasadoras Vacío Aspiración Externa

Envasadoras al Vacío

129


Envasadoras al Vacío Aspiración Externa Automática EN.21

733 €

Barra selladora: 430x4 mm Potencia absorbida: 195 W Voltaje: 220/240V 50-60Hz Capacidad bomba: 28Lt/min Creación vacío: con sensor Peso: 10 Kg Alto/ancho/profundo: 180/490/295

Carrocería en acero inox Aisi 430

Barra selladora 4 mm. Soldadura extra resistente.

Posibilidad de conservar líquidos y polvos en contenedores. EN.50 Kit 3 contenedores + enchufe

Tres niveles de vacío y soldadura. Display digital: Ciclo vacío automático / sólo soldadura / vacío contenedores

67 €

EN.18

2.033 €

Barra selladora: 530x2 mm Potencia absorbida: 200 W Voltaje: 220/240V 50-60Hz Bomba: Baño aceite Busch 4m3/h Creación vacío: con sensor Peso: 20 Kg Alto/ancho/profundo: 180/610/295

Carrocería en acero inox Aisi 430

Soldadura electrónica 9 niveles. Display digital LCD 5 idiomas.

Posibilidad de conservar líquidos y polvos en contenedores. EN.50 Kit 3 contenedores + enchufe

67 €

130

Filtro externo para la recolección de líquidos y polvo.


Opciones (Opciones 2,3,4,5 y 6 se deben solicitar al hacer el pedido. No se pueden incorporar posteriormente) 1

ascaso

Envasadoras de Campana

Sistema GastroVac para el envasado al vacío

Sistema GastroVac . Permite realizar el vacío fuera de la cámara de la envasadora , utilizando recipientes normalizados Gastronorm especiales para envasado al vacío o nuestros contenedores especiales. Un correcto envasado eliminará totalmente el oxígeno, retardando el doble o el triple de tiempo el deterioro de los alimentos.

Manipulación Facilidad en repetir la operación cuantas veces sea necesario. Flexibilidad en el uso de alimentos envasados con este sistema. Fácil apertura de la válvula de cierre. Comodidad para el transporte de alimentos.

EN.45

236 €

Enchufe de vacío

Cubetas GastroVac Altura

1/1

Tapa con junta de silicona y válvula

Recipiente GastroVac

200 mm

EN.55

150 mm

EN.56

100 mm

EN.57

150 mm

EN.58

100 mm

EN.59

150 mm

EN.60

100 mm

EN.61

1/2

1/3

118,13 € 105,00 € 78,75 € 55,13 € 47,25 € 42,00 € 31,50 €

EN.62

91,88 €

EN.63

57,75 €

EN.64

49,88 €

Especiales para realizar el vacío directamente en su interior. (No es necesario bolsas ni gas inerte). De acero inoxidable de gran grosor y tapas reforzadas de policarbonato, para asegurar la máxima calidad en el vacío.

2-3

Barras de soldadura adicionales

EN.46

473 € 341 €

Modelo con impresora de etiquetas adhesivas y conexión a PC (Consultar)

7

394 €

Gas inerte, 2 boquillas (EN.25-28)

EN.49

2ª barra de soldadura (EN.23-26)

6

Kit gas inerte. Ideal para alimentos blandos.

EN.48

3ª barra de soldadura (EN.27 y EN.28)

EN.47

4-5

263 €

Gas inerte, 2 boquillas (EN.22-24)

Aceite envasadora 1 litro

EN.51

33 €

Envasadoras Vacío Aspiración Externa | Campana

Envasado

131


Envasadoras al Vacío Campana Sobremesa - Automáticas Concebidas para su utilización en restaurantes, catering, supermercados... Simplicidad de utilización y gran velocidad de trabajo.

EN.22

2.583 €

Barra selladora: 330 mm Voltaje: 220/240 v 50-60 hz Potencia bomba: 8 m3/h Vacío final: 2.0 mbar (sensor) Entrada aire: con electroválvula Inicio ciclo: con microinterruptor Peso: 40 Kg Alto/ancho/profundo: 410/390/430 200/330/330 (cámara)

132

EN.23

3.217 €

Barra selladora: 430 mm Voltaje: 220/240 v 50-60 hz Potencia bomba: 16 m3/h Vacío final: 2.0 mbar (sensor) Entrada aire: con electroválvula Inicio ciclo: con microinterruptor Peso: 60 Kg Alto/ancho/profundo: 460/490/530 200/430/430 (cámara)

EN.24

3.892 €

Barra selladora: 530 mm Voltaje: 220/240 v 50-60 hz Potencia bomba: 21 m3/h Vacío final: 2.0 mbar (sensor) Entrada aire: con electroválvula Inicio ciclo: con microinterruptor Peso: 85 Kg Alto/ancho/profundo: 460/590/630 200/530/530 (cámara)

Carrocería en acero inox Aisi 430

Doble tabla de polietileno de serie

Bisagras alta calidad

Tapa reforzada. Metraquilato 2 cm espesor. Broche de la tapa para mayor higiene y practicidad.

Vacío en bandeja gastronorm. Botón de gastrovac o de vacío en contenedores externos.

Panel digital LCD en castellano. 10 programas estándar + 10 pastelería. Posibilidad de parar el ciclo de vacío en cada momento.


ascaso Barra selladora de 5 mm para una soldadura más resistente. Fácil limpieza con barra movible. Cámara interior acero inox.

Agujero posterior de control del nivel de aceite en la bomba.

Bisagra aluminio. Pistón automático de seguridad en la tapa. Esquinas a 45º para mejor limpieza.

530 mm 550 mm

530 mm

530 mm 530 mm

650 mm

890 mm 950 mm

950 mm

530 mm

Configuraciones de sellado: 530 mm

530 mm 530 mm 660 mm

650 mm

860 mm

530 mm

750 mm

530 mm

750 mm

530 mm

690 mm

9.713 €

Barra selladora: A selección Voltaje: 220/240 v 50-60 hz Bomba: Baño aceite Busch 100m3/h Vacío final: 2.0 mbar (sensor) Entrada aire: con electroválvula Inicio ciclo: con microinterruptor Peso: 220 Kg Alto/ancho/profundo: 1050/690/1050 200/960/540 (cámara)

590 mm

Bomba BUSH alta calidad. Vacío al 99%.

Envasadoras Vacío Campana

Accesorio para sopas y líquidos.

530 mm

EN.28 Configuraciones de sellado:

Configuraciones de sellado:

530 mm

8.138 €

Barra selladora: A selección Voltaje: 220/240 v 50-60 hz Bomba: Baño aceite Busch 60m3/h Vacío final: 2.0 mbar (sensor) Entrada aire: con electroválvula Inicio ciclo: con microinterruptor Peso: 190 Kg Alto/ancho/profundo: 1050/690/850 200/760/540 (cámara)

530 mm

EN.27

530 mm

6.825 €

Barra selladora: A selección Voltaje: 220/240 v 50-60 hz Bomba: Baño aceite Busch 40m3/h Vacío final: 2.0 mbar (sensor) Entrada aire: con electroválvula Inicio ciclo: con microinterruptor Peso: 165 Kg Alto/ancho/profundo: 1050/750/690 200/660/540 (cámara)

530 mm

EN.26 Configuraciones de sellado:

530 mm

4.988 €

Barra selladora: 530 mm Voltaje: 220/240 v 50-60 hz Bomba: Baño aceite Busch 25m3/h Vacío final: 2.0 mbar (sensor) Entrada aire: con electroválvula Inicio ciclo: con microinterruptor Peso: 120 Kg Alto/ancho/profundo: 1050/590/630 200/530/530 (cámara)

530 mm

EN.25

133


Bolsas para Envasado al Vacío Bolsas Lisas 90my (Máx. 60ºC. Sólo al vapor) Descripción EVA.16

BOLSA 90my 15x30cm (100unds) LISA

EVA.23

BOLSA 90my 15X40cm (100unds) LISA

EVA.24

BOLSA 90my 15X50cm (100unds) LISA

EVA.17

BOLSA 90my 20x30cm (100 unds) LISA

EVA.25

BOLSA 90my 20X40cm (100unds) LISA

EVA.18

BOLSA 90my 25x35cm (100unds) LISA

EVA.26

BOLSA 90my 25X40cm (100unds) LISA

EVA.19

BOLSA 90my 30x40cm (100unds) LISA

EVA.20

BOLSA 90my 35x45cm (100unds) LISA

EVA.21

BOLSA 90my 35x50cm (100unds) LISA

EVA.27

BOLSA 90my 40X50cm (100unds) LISA

Fabricadas con dos materiales: uno gofrado y otro liso. El gofrado tiene una textura estriada, con pequeños orificios que imitan un panel de abejas. Su combinación consigue una bolsa de gran calidad, perfecta para el mantenimiento duradero de cualquier tipo de alimentos.

EVA.22

BOLSA 90my 40x60cm (100unds) LISA

EVA.30

BOLSA 90my 50x50cm (100unds) LISA

EVA.28

BOLSA 90my 50X60cm (50unds) LISA

Bolsas Gofradas (Máx. 85ºC. Sólo al vapor)

EVA.29

BOLSA 90my 50X70cm (50unds) LISA

Bolsas para envasar al vacío. Constan de un material laminado muy resistente que garantiza una total resistencia a todo tipo de punzamientos, conservando los productos un largo periodo de tiempo.

Bolsas gofradas.

Descripción EVA.60

BOLSA GOFRADA 12X55cm (100unds) ROMBO

EVA..9

BOLSA GOFRADA 15X30cm (100u) ROMBO

EVA.61

BOLSA GOFRADA 16X23cm (100unds) ROMBO

EVA.40

BOLSA 140my 15X30cm (100unds) LISA

EVA.62

BOLSA GOFRADA 16X30cm (100unds) ROMBO

EVA.41

BOLSA 140my 15X40cm (100unds) LISA

EVA.10

BOLSA GOFRADA 20X30cm (100u) ROMBO

EVA.42

BOLSA 140my 15X50cm (100unds) LISA

EVA.63

BOLSA GOFRADA 20X40cm (100unds) ROMBO

EVA.43

BOLSA 140my 20X30cm (100unds) LISA

EVA.11

BOLSA GOFRADA 25X35cm (100u) ROMBO

EVA.44

BOLSA 140my 20X40cm (100unds) LISA

EVA.64

BOLSA GOFRADA 25X50cm (100unds) ROMBO

EVA.45

BOLSA 140my 25X35cm (100unds) LISA

EVA.65

BOLSA GOFRADA 25X70cm (100unds) ROMBO

EVA.46

BOLSA 140my 25X40cm (100unds) LISA

EVA.12

BOLSA GOFRADA 30X40cm (100u) ROMBO

EVA.47

BOLSA 140my 30X40cm (100unds) LISA

EVA.66

BOLSA GOFRADA 30X50cm (100unds) ROMBO

EVA.48

BOLSA 140my 40X50cm (100unds) LISA

EVA.67

BOLSA GOFRADA 30X70cm (100unds) ROMBO

EVA.49

BOLSA 140my 40X60cm (100unds) LISA

EVA.13

BOLSA GOFRADA 35X45cm (100u) ROMBO

EVA.50

BOLSA 140my 50X60cm (100unds) LISA

EVA.14

BOLSA GOFRADA 35X60cm (100u) ROMBO

EVA.51

BOLSA 140my 50X70cm (100unds) LISA

EVA.68

BOLSA GOFRADA 40X50cm (100unds) ROMBO

EVA.15

BOLSA GOFRADA 40X60cm (100u) ROMBO

EVA.69

BOLSA GOFRADA 40X80cm (100unds) ROMBO

EVA.70

BOLSA GOFRADA 50X60cm (100unds) ROMBO

EVA.71

BOLSA GOFRADA 50X70cm (100unds) ROMBO

EVA.72

BOLSA GOFRADA 50X80cm (100unds) ROMBO

Descripción

Rollos Gofrados Descripción

134

Bolsas Lisas 140my (Máx. 85ºC. Sólo al vapor)

Bolsas Cocción 90my (max 130º) Descripción EVA.73

BOLSA COCCIÓN 90my 15X30cm (100unds) LISA

EVA.74

BOLSA COCCIÓN 90my 15X40cm (100unds) LISA

EVA.75

BOLSA COCCIÓN 90my 15X50cm (100unds) LISA

EVA.76

BOLSA COCCIÓN 90my 20X30cm (100unds) LISA

EVA.77

BOLSA COCCIÓN 90my 20X40cm (100unds) LISA

EVA.78

BOLSA COCCIÓN 90my 25X35cm (100unds) LISA

EVA.79

BOLSA COCCIÓN 90my 25X40cm (100unds) LISA

EVA.80

BOLSA COCCIÓN 90my 30X40cm (100unds) LISA

EVA.81

BOLSA COCCIÓN 90my 40X50cm (100unds) LISA

EVA.82

BOLSA COCCIÓN 90my 40X60cm (100unds) LISA

EVA100

ROLLO GOFRADO 20X600cm (50unds) ROMBO

EVA.83

BOLSA COCCIÓN 90my 50X60cm (50unds) LISA

EVA200

ROLLO GOFRADO 30X600cm (50unds) ROMBO

EVA.84

BOLSA COCCIÓN 90my 50X70cm (50unds) LISA


Envasadora de film

250 €

Voltaje: 220V / 50Hz Longitud corte: 32 mm Rollo film máximo: 452 mm Base bandeja: 385X123mm Temperatura: 120-150 ºC Peso : 6,5 Kgs Medidas packaging: Profundo 640 X Ancho 530 X Alto 180 mm

Soldadoras de bolsas

EN.201

100 €

Soldadora de bolsas Potencia: 0,31 Kw Longitud sellado: 210 mm Peso: 2,5 Kgs Medidas packaging: Largo 230 X Alto 150 X Ancho 75 mm

EN.202

150 €

Soldadora de bolsas Potencia: 0,6 Kw Longitud sellado: 410 mm Peso: 4,2 Kgs Medidas packaging: Largo 440 X Alto 180 X Ancho 80 mm

Rollos film EVA.90

Bobina film 42 x 500

EVA.91

Bobina film 30 x 500

EVA.92

Bobina film 40 x 1500

EVA.93

Bobina film 45 x 1500

EVA.94

Bobina film 60 x 1500

EVA.95

Bobina film 90 x 1500

EVA.96

Bobina film 30 x 300

EVA.97

Bobina film 45 x 300

Bolsas Envasado Vacío | Envasadoras Manuales

EN.200

ascaso

Envasadoras Manuales

135


Exprimidores Automáticos Oranfresh Expressa Professional es el más pequeño exprimidor totalmente automático en el mercado mundial. Proyectado para todos los locales que tienen espacios reducidos. Ideal para ser colocado tanto en la barra de un bar, como en un hotel, oficinas y tiendas. Calidad, seguridad y fiabilidad del producto están garantizadas por el alto nivel de tecnología y la elección de los materiales utilizados, idóneos para uso alimentario. Consumo sal por regeneración

EXO..1

Exprimidor Automático Profesional Naranja

EXO..2

Exprimidor Automático Naranja Tolva Estática

EXO..4

Exprimidor Automático Cromado

EXO..5

Exprimidor Automático Cromado Tolva Estática

EXO..6

Exprimidor Automático Cromado Tolva Dinámica

EXO..7

Tolva Estática

EXO..9

Contenedor

EXO.10

Kit Gran Citrus

1.920 € 2.085 € 2.235 € 2.400 € 2.765 € 325 € 325 € 177 €

• Velocidad de proceso: variable de 11-13 naranjas por minuto, con interruptor de dos velocidades. • Tamaño naranjas: hasta un diámetro de mm 76 (calibre 7-8-9) • Fabricación: en materiales plásticos y compuestos de alta resistencia y para uso alimentarios, que pueden ser limpiados en el lavaplatos (60 °C) • Dimensiones: altura cm 56 (22 inches), anchura cm 22 (8 inches), profundidad cm 43 (16 inches) • Peso: 11,7 Kg (25,7 lbs) EXO.1

• Voltaje: 220V/50Hz - 115V/60Hz • Tiempo de limpieza: rápido 30 segundos - completo de los componentes del exprimidor 90 segundos

1. Insertar las naranjas enteras

2. Corte automático de las naranjas.

Tolva estática

Acabado cromo.

EXO.7

136

325 €

3. Grupo exprimidor extraíble para una fácil limpieza.

Kit cítricos gran tamaño. Opción: EXO.10

177 €

4. Gran cajón de recogida de pieles de capacidad de hasta 25 naranjas y rastrillo agitador.

Descarga directa al cajón. Opción: EXO.9

325 €


Concebidos para facilitar el trabajo y crear un entorno agradable.

M.3

EMN.11

ascaso

Exprimidores Eléctricos

467 €

M.1TOP

EMN.31

525 €

Potencia: 184 W Giros/minuto (rpm): 1350 Producción (L/h) : 16 Embrague: Sí Palanca: Aluminio Peso: 9,5 Kg Alto/ancho/profundo: 410/310/220

EMN.11

Palanca ABS (EMN.11)

Palanca aluminio (EMN.31)

Cuerpo aluminio.

Exprimidores Automáticos | Eléctricos

Potencia: 105 W Giros/minuto (rpm): 1350 Producción (L/h) : 12 Embrague: No Palanca: ABS Peso: 9 Kg Alto/ancho/profundo: 410/310/220

137


Exprimidores Eléctricos Indicados para restaurantes, hoteles, bares y comunidades. Los exprimidores CEADO son esenciales para proponer ideas genuinas y sanas.

EXC.1

436 €

EXC.3

675 €

EXC.2

Exprimidor manual pulido

Exprimidor palanca pulido

392 €

610 €

EXC.4

Exprimidor manual pintado

Exprimidor palanca pintado

Potencia: 250 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 1.400 Peso: 6,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 200/370/240

Potencia: 300 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 1.400 Palanca aluminio. Peso: 8,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 200/350/230

Pulido

Pulido

Pintado

Datos técnicos y accesorios

Motor asincrónico termoprotegido.

Recipiente de acero inoxidable extraíble.

EXC.101

92 €

Piña extraíble de acero inoxidable (EXC.2/EXC.4)

138

Estructura aluminio pulido (EXC.1/EXC.2). Aluminio pintado (EXC.3/EXC.4).

EXC.100 EXC.102

11 € 11 €

(Pequeña) (Grande)

Doble piña intercambiable para todas las clases de cítricos. (EXC.1/EXC.3)

Protector contra salpicaduras de policarbonato blanco extraíble (EXC.1/EXC.3)

Sistema de accionamiento automático patentado (EXC.2/EXC.4)

Protector contra salpicaduras en acero inoxidable (EXC.2/ EXC.4)

Aprobado CE/NSF.


(bajo pedido) Ideal para estirar masas al huevo, pizza y tortillas

MPF.10

2.303 €

MPF.11

Potencia: 0,5 HP - 0,37 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Largo rodillos: 320 mm Abertura rodillos: 0-10 mm Peso: 52 Kg Alto/ancho/profundo: 400/580/480

2.423 €

MPF.12

Potencia: 0,5 HP - 0,37 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Largo rodillos: 420 mm Abertura rodillos: 0-10 mm Peso: 61 Kg Alto/ancho/profundo: 400/680/480

2.600 €

Potencia: 0,5 HP - 0,37 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Largo rodillos: 520 mm Abertura rodillos: 0-10 mm Peso: 70 Kg Alto/ancho/profundo: 400/780/480

Modelo monofase, consultar.

Accesorio cortados de hojaldre Ancho corte MPF.15

2 mm

MPF.16

4 mm

MPF.17

6 mm

MPF.18

12 mm

Corte útil

Alto/ancho/ profundo

Peso

220 mm

55/295/70

3,5 Kg

325 €

MPF.11 + accesorio de corte

Estructura en acero inoxidable.

Rodillos de acero inoxidable pulido espejo.

Pomo de regulación espesor último paso.

Microinterruptor de protección rodillos en tapa.

ascaso

(pasta/pizza)

Exprimidores Eléctricos | Extendedora Masa

Extendedora de masa

139


Granizadoras Un nuevo concepto de granizadora, estudiado para optimizar los espacios y los tiempos de producción. Ideal para los locales con un bajo nivel de consumo de granizados, sorbetes y bebidas frías.

5Lt

GRA.1

1.137 €

GRA.2

Capacidad: 5 Lts Potencia: 300 W Peso: 22 Kg Alto/ancho/profundo: 630/260/400

Paneles de acero inox.

140

1.862 €

Capacidad: 5+5 Lts Potencia: 560 W Peso: 33 Kg Alto/ancho/profundo: 630/400/400

Máxima higiene gracias al grifo en forma de campana. El producto se sirve sin tocar las paredes del grifo.

Cuba 5 ó 12 Lts. capacidad. Máxima seguridad, no se puede acceder al interior del depósito a través del grifo.


12Lt

1.598 €

GRA.4

Capacidad: 12 Lts Potencia: 450 W Peso: 32 Kg Alto/ancho/profundo: 850/200/470

Equipada con termostato electrónico innovador: display digital que indica la temperatura de la bebida.

2.598 €

Capacidad: 12+12 Lts Potencia: 800 W Peso: 50 Kg Alto/ancho/profundo: 850/400/470

Depósito y grifo fáciles de desmontar sin herramientas. Limpieza rápida e higiene completa.

Hasta un 30% menos de volumen ocupado, respecto a las granizadoras estándar.

Tapa luminosa con sistema de cierre de seguridad.

Granizadoras

GRA.3

ascaso

Versátil, profesional, concebida para preparar y servir granizados, sorbetes y bebidas frías.

141


Horchateras Diseñadas para enfriar y dispensar cualquier tipo de bebida, té, café, leche y zumos naturales. Tienen además un grifo especial que permite dispensar zumos de fruta natural densos y/o con pulpa.

GRA.5

760 €

Capacidad: 12 l Potencia: 150W Peso: 16,3 Kg Alto/ancho/profundo: 700/310/370

GRA.6

Capacidad: 20 l Potencia: 160W Peso: 16,6 Kg Alto/ancho/profundo: 710/310/370

GRA.7

• Capacidad productiva de cada depósito (12, 20 o 25 litros) • Depósitos extraíbles de policarbonato. • Nuevo grifo para servir bebidas con o sin pulpa. • Mezcla de la bebida mediante agitador.

142

853 €

963 €

Capacidad: 25 l Potencia: 200W Peso: 18,3 Kg Alto/ancho/profundo: 755/400/400


ascaso

Grupos Múltiples Productos bajo pedido. Características y detalles técnicos consultar en páginas: Batidoras Mezcladoras, Batidoras Trituradoras, Exprimidores y Trituradoras de hielo.

778 €

GMC.2

1.006 €

Peso: 11 Kg Ancho/Alto/Profundo: 200/460/400

Peso: 13 Kg Ancho/Alto/Profundo: 200/460/400

Grupo múltiple de 2 servicios: exprimidor y batidora de vaso.

Grupo múltiple de 2 servicios: exprimidor automático y batidora de vaso.

GMC.7

1.120 €

GMC.8

985 €

Peso: 12 Kg Ancho/Alto/Profundo: 210/480/500

Peso: 11 Kg Ancho/Alto/Profundo: 220/460/360

Grupo múltiple de 2 servicios: triturador de hielo y batidora de vaso.

Grupo múltiple de 2 servicios: rompehielo y batidora de vaso.

GMC.3

1.566 €

GMC.4

1.772 €

Peso: 19,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 340/480/530

Peso: 21,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 330/480/530

Grupo múltiple de 3 servicios: triturador de hielo, exprimidor y batidora de vaso.

Grupo múltiple de 3 servicios: triturador de hielo, exprimidor de palanca y batidora de vaso.

GMC.5

1.848 €

GMC.6

2.052 €

Peso: 22,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 420/480/530

Peso: 24,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 410/480/530

Grupo múltiple de 4 servicios: triturador de hielo, exprimidor, batidora de vaso y batidora de brazo.

Grupo múltiple de 4 servicios: triturador de hielo, exprimidor de palanca, batidora de vaso y batidora de brazo.

Horchateras | Grupos Múltiples

GMC.1

143


Lava-Mejillones (Bajo pedido) Para lavar mejillones de una forma rápida y cómoda.

LAME.1

2.008 €

Carga máxima: 3/5 Kg Producción: 60 Kg/h Potencia: 0,35 HP - 0,26 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Peso: 29 Kg Alto/ancho/profundo: 940/760/520

LAME.2

2.221 €

Carga máxima: 6/10 Kg Producción: 120 Kg/h Potencia: 0,75 HP - 0,55 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Peso: 40 Kg Alto/ancho/profundo: 1140/840/570

LAME.3

2.363 €

Carga máxima: 10/18 Kg Producción: 220 Kg/h Potencia: 1,2 HP - 0,9 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Peso: 43 Kg Alto/ancho/profundo: 1140/870/570

Otros voltajes, consultar.

LAME10

195 €

LAME11

Disco cepillo (en dotación)

144

Estructura en acero inox. Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de limpieza. Caballete inox de serie.

272 €

Cajón con filtro en acero inox.

Tapa superior de policarbonato transparente.

Temporizador 0÷4min.


(bajo pedido)

Para lavar y centrifugar hortalizas y verduras.

2.917 €

Potencia: 0,5-0,15 HP - 0,37-0,11 Kw Voltaje: 400 V / 3N / 50 Hz Capacidad cesta: 4Kg (verdura con peso) 1,5 (verdura en hojas) Producción: 20/25 Kg/h Duración del ciclo: 3,5-4,5 min Consumo agua/ciclo: 30/35 Lt Velocidad: 450 rpm Dimension cesto: Ø 280x270h Peso: 40 Kg Alto/ancho/profundo: 800/450/610

• • • • • • • •

Estructura de acero inoxidable. Aisi304 18/10 Tapa superior de policarbonato transparente para alimentos. Microinterruptor de seguridad en la tapa. Filtro con caja y filtro en la descarga de la cuba. Extraíbles. Bomba de agua controlada desde afuera. Motor trifásico 2 velocidades (lavar y centrifugar) Elección de uno de los dos ciclos de lavado y tres tiempos diferentes para cada ciclo. Mando con impulsor para realizar otro centrifugado.

Lava-Mejillones | Lava-Verduras

LAVE.1

ascaso

Lava-Verduras

145


Licuadoras Indicados para restaurantes, hoteles, bares y comunidades. Las licuadoras CEADO son aparatos robustos y profesionales.

LIC.1

Alta ad ctivid Produ

1.494 €

Tubo alimentación: Ø75 mm

LIC.2

1.494 €

LIC.3

(Bajo pedido) Tubo alimentación: Ø50 mm Potencia: 700 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 3.000 Peso: 15,5 Kg Ancho/Alto/Profundo: 240/490/380

2.062 €

Tubo alimentación: Ø50/75 mm Potencia: 800 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 3.000 Peso: 17 Kg Ancho/Alto/Profundo: 280/510/440

LIC.1

Licuadora profesional, proyectada para la preparación de zumos de fruta y verdura con expulsión automática de la pulpa.

Datos Técnicos

Estructura en aleación ligera.

Recipiente, cesto y depósito de pulpa de acero inoxidable. Extraíble sin utensilios y lavables en el lavavajillas.

Dispositivo de bloqueo automático de las partes en movimiento.

Motor asincrónico de servicio continuo, ventilado y termoprotegido. Alta potencia.

Tubo alimentación Ø75 mm(LIC.1) Ø50 mm(LIC.2)

Doble tubo de alimentación (LIC.3).

Accesorios LIC.100

303 €

Cesto de acero inoxidable (LIC.1/LIC.2)

146

LIC.101

330 €

Cesto de acero inoxidable (LIC.3)


ascaso

(bajo pedido) Para estirar masa de pizza, pan, tortilla... Dos pares de rodillos de resina para alimentos. Palanca regulación espesor en ambos grupos. Rodillos superiores inclinados o paralelos para realizar diferentes formas.

FORF.1

1.418 €

FORF.2

1.595 €

Pizza redonda

Pizza redonda

Vertical Potencia: 0,37 KW - 0,5 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz largo rodillos: 320 mm Abertura rodillos: 0,5-5,5 mm Peso: 45 Kg Alto/ancho/profundo: 640/490/510

Vertical Potencia: 0,37 KW - 0,5 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz largo rodillos: 420 mm Abertura rodillos: 0,5-5,5 mm Peso: 53 Kg Alto/ancho/profundo: 760/590/510

FORF.3

1.760 €

Pizza cuadrada Horizontal Potencia: 0,37 KW - 0,5 HP Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz largo rodillos: 420 mm Abertura rodillos: 0,5-5,5 mm Peso: 54 Kg Alto/ancho/profundo: 700/590/510

Otros voltajes bajo pedido Estructura 100% acero inox.

Opción. Mando de la máquina a pedal

Licuadoras | Formadoras Base Pizza

Máquinas Formadoras Base de Pizza

147


Máquinas Pasta Fresca (bajo pedido)

Máquina para amasar y extrudir masas, incluso al huevo, con diferentes formatos.

MPF.1

1.353 €

MPF.2

Potencia: 0,4 HP - 0,3 Kw Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Capacidad cuba: 1,5 Kg Producción: 5 Kg/h Disco extrusor: Ø 50 mm Peso: 18 Kg Alto/ancho/profundo: 290-460/250/480

MPF.3

4.016 €

MPF.4

Potencia: 1 HP - 0,75 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Capacidad cuba: 4 Kg Producción: 13 Kg/h Disco extrusor: Ø 57 mm Peso: 42 Kg Alto/ancho/profundo: 450-640/350/760 Con enfriamiento en la zona de extrusión

MPF.5

260 €

148

Hélice de aleación latón/bronce.

6.085 €

Potencia: 1,3 HP - 1 Kw Voltaje: 230-400 V/ 3N / 50Hz Capacidad cuba: 8 Kg Producción: 25 Kg/h Disco extrusor: Ø 78 mm Peso: 87 Kg Alto/ancho/profundo: 750-990/450/720 Con enfriamiento en la zona de extrusión

Accesorios: Extrusor de aleación latón/ bronce en diferentes formatos

Caballete (de serie en MPF.4, resto como opción) Peso: 12,2 Kg Alto/ancho/profundo: 560/400/580

Pintura antirrallado en estructura. Cuba y gancho amasador en acero inoxidable.

1.974 €

Potencia: 0,5 HP - 0,37 Kw Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Capacidad cuba: 2,5 Kg Producción: 8 Kg/h Disco extrusor: Ø 57 mm Peso: 29 Kg Alto/ancho/profundo: 380-560/260/600

Microinterruptor en tapa cuba

Corta pasta electrónico. MPF.3 y MPF.4 de serie. (Opcional en MPF.2)


Ø 9 mm

16 mm

Ø 12 mm

Ø 4 mm

Ø 8,5 mm

Ø 1 mm

Ø 2 mm

2x2 mm

3 mm

Ø 25 mm

Ø 3 mm

ascaso

9x5 mm

(MPF.1)

135 mm (MPF.2 y 3)

155 mm (MPF.4)

8 mm

205 mm

Máquinas Pasta

MPF.20

2.067 €

MPF.21

Potencia: 270 W Voltaje: 230-400 V/ 1N / 50Hz Longitud rodillos: 220 mm Abertura rodillos: 0÷5 mm Peso: 15 Kg Alto/ancho/profundo: 260/490/340

Accesorios de corte MPF.22 MPF.23 MPF.24 MPF.25 MPF.26

725 €

Manual Longitud rodillos: 220 mm Abertura rodillos: 0÷5 mm Peso: 10 Kg Alto/ancho/profundo: 260/350/340

172 € 172 € 172 € 172 € 172 €

1,5 mm (Capelli d’angelo) 2 mm (Tagliatelle) 4 mm (Trenette) 6,5 mm (Fettuccine) 12 mm (Lasagnette)

Máquinas Pasta Fresca

Máquina para obtener distintos espesores de hojaldre

149


Picadoras de Carne Elemento indispensable en la cocina de restaurantes, hoteles y comunidades.

PICA.1

473 €

(Modelo 8) Estructura: Aluminio pulido Tolva: Acero inox Grupo aluminio boca: Ø 56mm En dotación: Placa sistema Enterprise agujeros 6mm y cuchilla de acero inox con autoafilado. Embudos: Ø 10/20 mm. Potencia: 0,5 HP - 0,37 Kw Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Producción: 50 Kg/h Peso: 11 Kg Alto/ancho/profundo: 360/450/320

PICA.5

150

910 €

PICA.2

738 €

(Modelo 12) Estructura: Aluminio pulido Tolva: Acero inox Grupo aluminio boca: Ø 56mm Reductor con engranajes en baño de aceite En dotación: Placa sistema Enterprise agujeros 6mm y cuchilla de acero inox con autoafilado. Embudos: Ø 10/20/30 mm. Pasaverduras para crema de verduras. Potencia: 1 HP - 0,75 Kw Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Producción: 160 Kg/h Peso: 21 Kg Alto/ancho/profundo: 430/250/540

PICA.3

892 €

(modelo 12) (Modelo 22) (modelo bajo pedido) Estructura: Aluminio pulido Estructura: Acero inox Tolva: Acero inox Tolva: Acero inox Grupo aluminio boca: Ø 56mm Grupo aluminio boca: Ø 56mm Reductor con engranajes en baño de aceite Reductor con engranajes en baño de aceite En dotación: Placa sistema Enterprise agujeros En dotación: Placa sistema Enterprise agujeros 6mm y cuchilla de acero inox con autoafilado. Embudos: Ø 10/20/30 mm. 6mm y cuchilla de acero inox con autoafilado. Embudos: Ø 10/20/30 mm. Potencia: 1,5 HP - 1,1 Kw Potencia: 1 HP - 0,75 Kw Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Producción: 300 Kg/h Peso: 25 Kg Producción: 160 Kg/h Alto/ancho/profundo: Peso: 22 Kg Alto/ancho/profundo: 480/290/450 400/270/440 Voltajes trifásicos, consultar. Grupo extraible en inoxidable bajo pedido


ascaso 998 €

PICA.4

(modelo 22) Estructura: Acero inox Tolva: Acero inox Grupo aluminio boca: Ø 56mm Reductor con engranajes en baño de aceite En dotación: Placa sistema Enterprise agujeros 6mm y cuchilla de acero inox con autoafilado. Embudos: Ø 10/20/30 mm. Potencia: 1,5 HP - 1,1 Kw Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Producción: 300 Kg/h Peso: 26 Kg Alto/ancho/profundo: 410/270/470

PICA.8

PICA.7

1.713 € 1.925 €

(Modelo 32 trifase) (Modelo 32 monofase)

Estructura: Acero inox Tolva: Acero inox Grupo aluminio boca: Ø 76mm Reductor con engranajes en baño de aceite En dotación: Placa sistema Enterprise agujeros 6mm y cuchilla de acero inox con autoafilado. Inversión de marcha. Microinterruptor de seguridad en la tolva. Embudos: Ø 20/30 mm. Potencia: 3 HP - 2,2 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz (PICA.4) Voltaje: 230-400 V / 1N / 50 Hz (PICA.7) Producción: 500 Kg/h Peso: 43 Kg Alto/ancho/profundo: 530/340/460

Grupo en acero inoxidable completamente desmontable. (PICA.8) Sólo en PICA.8. Resto de modelos es opcional. De serie aluminio.

2.127 €

(modelo 32 monofásico) Estructura: Acero inox Tolva: Acero inox Grupo inox boca: Ø 76mm Reductor con engranajes en baño de aceite En dotación: Placa sistema Enterprise agujeros 6mm y cuchilla de acero inox con autoafilado. Inversión de marcha. Microinterruptor de seguridad en la tolva. Embudos: Ø 20/30 mm. Potencia: 3 HP - 2,2 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Producción: 500 Kg/h Peso: 53 Kg Alto/ancho/profundo: 550/320/520

V.6033

30,90 €

Aceite especial picadoras de carne.

Estructura Aluminio pulido. (PICA.1/2/3)

Estructura acero inox. (PICA.4/5/6/7/8)

Placas y cuchillas sistema Enterprise.

Reductor con engranajes en baño de aceite. (Excepto PICA.1).

Picadoras de Carne

PICA.6

151


Picadoras de Carne Accesorios Sistema Unger

Pasaverduras

Para picado muy fino (salchicha). Opcional.

De serie en PICA.2 y PICA.5

Cuchillas

Embudos

PC.1

PC.2

PC.3

PC.4

Modelo

Ø Externo

Agujero cuadrado

PC.1

Nº 8

55 mm

10 X 10 mm

PC.2

Nº 12

60 mm

12 x 12 mm

PC.3

Nº 22

73 mm

13 x 13 mm

PC.4

Nº 32

90 mm

15 x 15 mm

PICA.10

Mod. 8 Ø 10 mm

PICA.11

Mod. 12 Ø 10 mm

PICA.12

Mod. 22 Ø 10 mm

PICA.13

Mod. 32 Ø 20 mm

PICA.14

Mod. 8 Ø 20 mm

PICA.15

Mod. 12 Ø 20 mm

PICA.16

Mod. 22 Ø 20 mm

PICA.17

Mod. 22 Ø 30 mm

PICA.18

Mod. 32 Ø 30 mm

Placas Modelo

Nº 8

Nº 12

Nº 32

Modelo

Nº 8

Nº 12

Ø Externo

61 mm

69 mm

82 mm

Nº 22

99 mm

Ø Externo

61 mm

69 mm

Nº 32

Nº 42

99 mm

130 mm

2 mm

PC.81

PC.82

PC.83

PC.84

2 mm

PC.6

PC.7

PC.8

PC.9

PC.10

3 mm

PC.85

PC.86

PC.87

PC.88

3 mm

PC.11

PC.12

PC.13

PC.14

PC.15

3,5 mm

PC.89

PC.90

PC.91

PC.92

3,5 mm

PC.16

PC.17

PC.18

PC.19

PC.20

4 mm

PC.93

PC.94

PC.95

PC.96

4 mm

PC.21

PC.22

PC.23

PC.24

PC.25

4,5 mm

PC.97

PC.98

PC.99

PC.100

4,5 mm

PC.26

PC.27

PC.28

PC.29

PC.30

5 mm

PC.101

PC.102

PC.103

PC.104

5 mm

PC.31

PC.32

PC.33

PC.34

PC.35

6 mm

PC.105

PC.106

PC.107

PC.108

6 mm

PC.36

PC.37

PC.38

PC.39

PC.40

7 mm

PC.109

PC.110

PC.111

PC.112

7 mm

PC.41

PC.42

PC.43

PC.44

PC.45

8 mm

PC.113

PC.114

PC.115

PC.116

8 mm

PC.46

PC.47

PC.48

PC.49

PC.50

10 mm

PC.117

PC.118

PC.119

PC.120

10 mm

PC.51

PC.52

PC.53

PC.54

PC.55

12 mm

PC.121

PC.122

PC.123

PC.124

12 mm

PC.56

PC.57

PC.58

PC.59

PC.60

14 mm

PC.125

PC.126

PC.127

PC.128

14 mm

PC.61

PC.62

PC.63

PC.64

PC.65

16 mm

PC.129

PC.130

PC.131

PC.132

16 mm

PC.66

PC.67

PC.68

PC.69

PC.70

PC.133

PC.134

PC.135

18 mm

PC.71

PC.72

PC.73

PC.74

PC.136

PC.137

20 mm

PC.75

PC.76

PC.77

PC.138

PC.139

3 OJOS

PC.78

PC.79

PC.80

Ø Agujeros

Ø Agujeros

18 mm 20 mm 3 OJOS

152

Nº 22 82 mm

PC.140

PC.141


ascaso

Peladoras de Patatas Para pelar de una forma rápida y cómoda patatas, zanahorias, cebollas...

PPATA1

1.654 €

PPATA5

1.698 €

Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz (modelos bajo pedido) Carga máxima: 5 Kg Producción: 60 Kg/h Potencia: 0,5 HP - 0,37 Kw Peso: 26 Kg Alto/ancho/profundo: 590/520/630 CON PLATO ABRASIVO

PPATA2

2.044 €

Carga máxima: 10 Kg Producción: 120 Kg/h Potencia: 1 HP - 0,75 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Peso: 37 Kg Alto/ancho/profundo: 710/400/770 CON PLATO Y LATERAL ABRASIVO

PPATA3

2.198 €

Carga máxima: 18 Kg Producción: 220 Kg/h Potencia: 1,5 HP - 1,1 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Peso: 40 Kg Alto/ancho/profundo: 780/400/770 CON PLATO Y LATERAL ABRASIVO

PPATA4

3.626 €

(modelo bajo pedido) Carga máxima: 25 Kg Producción: 450 Kg/h Potencia: 1,5 HP - 1,1 Kw Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz Peso: 64 Kg Alto/ancho/profundo: 890/427/900 CON PLATO Y LATERAL ABRASIVO

Otros voltajes, consultar.

Estructura en acero inox. Chorro de agua automático para favorecer la eliminación de los residuos de peladura. Temporizador 0-4 minutos.

Tapa superior en policarbonato alimentario transparente. Micro de seguridad en tapa y boca salida.

PPAT10

449 €

Cesto inox lavaverduras (10-18 Kg).

PPAT11

195 €

Plato en tela abrasiva extraible (5-10-18 Kg).

PPAT12

272 €

Plato en tela abrasiva extraible (25 Kg). Para patatas y zanahorias.

PPAT15

458 €

Plato abrasivo (5-1018 Kg). Para patatas, zanahorias y cebollas.

Picadoras de Carne Accesorios | Peladoras Patatas

Voltaje: 230-400 V / 3N / 50 Hz

153


Peladoras de Patatas Opciones

Modelos con caballete. (Bajo pedido) Incremento de 180 €

LAME11

272 €

Cajón con filtro en acero inox.

154

PPATA.1 PPATA.5

PPATA.2

PPATA.3

PPATA.4


PREN.3

279 €

Hamburguesera acero inox de 2 unidades redonda Diámetro hamburguesa: 100 mm

PREN.1

343 €

Diámetro hamburguesa: 100 mm Peso: 5 Kg Alto/ancho/profundo: 285/190/30

Estructura en aluminio anodizado. Base de goma para una buena fijación en su uso.

Partes en contacto con la carne en acero inox.

35 € Paquete hojas celofán. Contenedor para hojas Paquete de 1 Kg (8.000 uds)

PREN2

Funcionamiento mediante brazo de mando que permite de modo sincronizado la compresión y extracción de la hamburguesa.

Rallador de Queso Rallador de queso duro, tipo molido. No admite quesos tiernos.

RALLF1

800 €

Potencia: 1 HP - 0,75 KW Voltaje: 230 V / 1N / 50 Hz Producción: 40 Kg/h Peso: 19 Kg Dimensión boca rallador: 140x75 cm Alto/ancho/profundo: 390/420/300

Estructura y boca de aluminio pulido. Rodillo de acero inox. Rejilla inferior de protección.

230-400V/3N/50Hz bajo pedido

Microinterruptor palanca prensador rallador.

ascaso Pela-Patatas Opciones | Prensa Hamburguesas |Rallador Queso

Prensa Hamburguesas

155


Sierra de Huesos y Congelados Sierra de huesos y congelados, de sencillo y seguro manejo

SH.1 Modelos trifásicos consultar

1.833 €

Desarrollo sierra: 1550 mm Corte útil: 160 x 150 mm Potencia: 1 Hp - 750 W Voltaje: 230 V Peso: 32 Kg Alto/ancho/profundo: 850/530/400 Plano de trabajo: 330x330 Corte útil: 160x150h

SH.2

1.917 €

Desarrollo sierra: 1830 mm Corte útil: 195 x 225 mm Potencia: 1 Hp - 750 W Voltaje: 230 V Peso: 35 Kg Alto/ancho/profundo: 970/630/450 Plano de trabajo: 400x400 Corte útil: 195x225h

Caballete acero barnizado opcional. 550x570x700h

Sierras realizadas en acero al carbono laminado. Templadas en los dos cantos, máxima calidad y resistencia.

Carne Código

156

Estructura de aluminio anodizado. Sierra para hueso en dotación.

Pulsador de emergencia. Microinterruptor en la tapa de cierre.

Regulación espesor y altura de corte. freno motor. Superficie de trabajo y guía cuchilla de acero inox.

Empujacarne de aluminio pulido.

CS1425 CS1525 CS1550 CS1570 CS1600 CS1625 CS1650 CS1685 CS1705 CS1736 CS1740 CS1750 CS1800 CS1820 CS1830 CS1836 CS1975 CS1980 CS1985 CS2038 CS2040 CS2250 CS2200 CS2240 CS2300 CS2310 CS2330 CS2340 CS2250 CS2380 CS2430 CS2500 *CS2845

Longitud

1425 1525 1550 1570 1600 1625 1650 1685 1705 1736 1740 1750 1800 1820 1830 1836 1975 1980 1985 2038 2040 2250 2200 2240 2300 2310 2330 2340 2250 2380 2430 2500 2845

Congelado Código

*CS2946 CC1525 CC1550 CC1570 CC1600 CC1625 CC1650 CC1705 CC1710 CC1720 CC1736 CC1740 CC1750 CC1775 CC1820 CC1830 CC1836 CC1975 CC1980 CC1985 CC2040 CC2200 CC2240 CC2300 CC2310 CC2330 CC2340 CC2430 CC2500 *CC2810 *CC2845 *CC2946

Longitud

2946 1525 1550 1570 1600 1625 1650 1705 1710 1720 1736 1740 1750 1775 1820 1830 1836 1975 1980 1985 2040 2200 2240 2300 2310 2330 2340 2430 2500 2810 2845 2946

Hueso Código

*CC3000 CH1496 CH1525 CH1550 CH1570 CH1600 CH1625 CH1650 CH1705 CH1720 CH1736 CH1750 CH1820 CH1830 CH1836 CH1975 CH1980 CH2038 CH2040 CH2200 CH2240 CH2300 CH2310 CH2330 CH2430 CH2500 *CH2810 *CH2845 *CH2946 *CH3000 *CH3600

Longitud

3000 1496 1525 1550 1570 1600 1625 1650 1705 1720 1736 1750 1820 1830 1836 1975 1980 2038 2040 2200 2240 2300 2310 2330 2430 2500 2810 2845 2946 3000 3600


ascaso

Termo Leche Permite dispensar leche a una temperatura óptima y en cualquier momento

TIN.1

467 €

Capacidad: 6 L Potencia: 1200 W Peso: 9 Kg Alto/ancho/profundo: 480/279/290

Cubas de acero inox 18/10 (sin soldaduras).

Bandeja recogegotas desmontable.

Grifo antigoteo.

Termostato 0º-95º.

Llenado de agua directo.

Carrocería acero inox.

Sierra de Huesos/Congelados | Termo Leche 6Lt

6Lt

157


Termos Leche • • • •

Inox 100% Cuba acero inox desmontable. Grifo antigoteo dos posiciones. Termostato 0-90ºC. Resistencia inox blindada.

6+6Lt

TIN.11

998 €

Capacidad: 6+6 L Potencia: 2400 W Peso: 23 Kg Alto/ancho/profundo: 485/560/280

TIN.11

12Lt 16Lt

TIN.12

867 €

Capacidad: 12 L Potencia: 2400 W Peso: 17 Kg Alto/ancho/profundo: 515/352/352

TIN.13

933 €

Capacidad: 16 L Potencia: 2400 W Peso: 19 Kg Alto/ancho/profundo: 610/352/352

TIN.12 / TIN.13

158


ascaso

Termo Agua Permite dispensar agua a una temperatura óptima y en cualquier momento

TIN.3

250 €

Capacidad: 10 L Potencia: 2400 W Peso: 2,9 Kg Diámetro/altura: 280/480

Acero inoxidable 100%.

Indicador de nivel.

Control de temperatura por termostato

Micro de seguridad. Protección por la falta de agua.

Termos Leche 6+6/12/16 Lt | Agua

10Lt

159


Termoselladoras Aparatos prácticos y funcionales destinados al sector profesional. Están diseñadas para el termosellado de bandejas de distintas medidas. El cambio de molde es simple y rápido. El uso de acero inox y de resinas atóxicas garantiza higiene y resistencia. Los moldes multiform están patentados internacionalmente.

Manuales

EN.75

2.822 €

Placa selladora revestida teflón Potencia: 500W Programas soldadura: 5 Termo regulación placa selladora: 0-200ºC Medidas bobina: L150 Ø160mm Medidas máx. bandeja: 205x150mm Profundidad máxima: 100 m Peso: 20 Kg Alto/ancho/profundo: 505/250/385

EN.76

4.119 €

Placa selladora revestida teflón Potencia: 800W Programas soldadura: 5 Termo regulación placa selladora: 0-200ºC Medidas bobina: L240 Ø220mm Medidas máx. bandeja: 280x230mm Profundidad máxima: 100 m Peso: 32 Kg Alto/ancho/profundo: 540/310/490

Automáticas

EN.77

3.242 €

Placa selladora revestida teflón Potencia: 550W Programas soldadura: 5 Termo regulación placa selladora: 0-200ºC Medidas bobina: L150 Ø160mm Medidas máx. bandeja: 205x150mm Profundidad máxima: 100 m Peso: 20 Kg Alto/ancho/profundo: 505/250/385

160

EN.78

4.743 €

Placa selladora revestida teflón Potencia: 850W Programas soldadura: 5 Termo regulación placa selladora: 0-200ºC Medidas bobina: L240 Ø220mm Medidas máx. bandeja: 280x230mm Profundidad máxima: 100 m Peso: 32 Kg Alto/ancho/profundo: 540/310/490


Medidas

EN.75/ EN.77

EN.76/ EN.78

EN.79/ EN.80

Regulable: 260x190 230x190 140x190 140x95

Regulable: 260x190 230x190 140x190 140x95

Moldes regulables Regulable: 140x190 140x125 140x95

ascaso

Ejemplos de moldes y tamaños

Regulable: 140x190 140x95

Moldes fijos (opción)

1 Cavidad: 370x280

2 Cavidades: 180x280

4.253 €

Placa selladora revestida teflón Potencia: 1400W Programas soldadura: 5 Termo regulación placa selladora: 0-200ºC Medidas bobina: L380 Ø200mm Medidas máx. bandeja: 370x280mm Profundidad máxima: 100 m Peso: 38 Kg Alto/ancho/profundo: 540/460/490

EN.80

4.817 €

Placa selladora revestida teflón Potencia: 1500W Programas soldadura: 5 Termo regulación placa selladora: 0-200ºC Medidas bobina: L380 Ø200mm Medidas máx. bandeja: 370x280mm Profundidad máxima: 100 m Peso: 38 Kg Alto/ancho/profundo: 540/460/490

3 Cavidades: 180x135

Barquetas termosellables al vacío

EN.100

135/190/20 (1000 uni.)

EN.101

135/190/38 (1000 uni.)

EN.102

135/190/50 (1000 uni.)

EN.103

135/190/72 (1000 uni.)

EN.104

135/190/85 (1000 uni.)

EN.105

95/135/30 (1000 uni.)

EN.106

95/135/45 (1000 uni.)

EN.107

95/135/63 (1000 uni.)

EN.108

190/255/20 (1000 uni.)

EN.109

190/255/35 (1000 uni.)

EN.110

190/255/50 (1000 uni.)

EN.111

190/255/65 (1000 uni.)

EN.112

190/225/25 (1000 uni.)

EN.113

190/225/35 (1000 uni.)

EN.114

190/225/50 (1000 uni.)

EN.115

190/225/65 (1000 uni.)

Rollos film

EVA.85

Film 150. Para EN.75 y EN.77

EVA.86

Film 200. Para EN.76 y EN.78

EVA.87

Film 330. Para EN.79 y EN.80

EVA.88

Film 350. Para EN.79 y EN.80

EVA.89

Film 380. Para EN.79 y EN.80

Termoselladoras

EN.79

161


Trituradores de Hielo Baten, desmenuzan, trituran y rompen el hielo a la perfección: Son los rompehielo profesionales creados por CEADO para preparar cócteles y granizados sabrosos, con velocidad, fiabilidad y seguridad.

THC.2

785 €

(Pulido)

THC.1

THC.3

592 €

742 €

(Pintado)

Potencia: 150 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 900 Peso: 4,2 Kg Ancho/Alto/Profundo: 210/460/230

THC.2

Rompehielo eléctrico profesional para la preparación de hielo para cócteles. (Apto para cubitos máximo 20 gr)

Potencia: 300 W 220-240V 50-60 Hz RPM: 1400 Peso: 9,2 Kg Ancho/Alto/Profundo: 210/430/450

Triturador de hielo eléctrico profesional para la reparación de hielo para granizados. (Apto para todo tipo de cubitos)

THC.3

Datos técnicos

162

Estructura aluminio pulido (THC.1-2) o aluminio pintado (THC.3).

Contenedor y dispositivo de bloqueo de las cuchillas en acero inoxidable (THC.1)

Soporte de la cuchilla, palanca y tolva en aleación ligera. Expulsión del hielo por gravitación (THC.2-3)

Dispositivo de desconexión automática de seguridad patentado. (THC.1)

Sistema de trituración de hielo patentado (THC.1)

Sistema de seguridad para el bloqueo de la cuchilla. (TH.2-3)

Recogedor de hielo y cuchilla de acero inoxidable (THC.2-3)

Motor asincrónico termoprotegido (THC.2-3)

Motorreductor (THC.1)


ascaso

Preparación Estática

BUFFET · Calentadores Infrarrojos · Placas Calientes · Accesorios

164 165

Carros de Servicio Inox/ ABS

167

Carros Baño María

170

Contenedores Isotérmicos

171

Cubos Desperdicios

173

Cubetas Gastronorm

174

Estanterias Aluminio y Polietileno

181

Estanterias Inox

Estantes

Fregaderos Industriales

Grifería Industrial

Lavamanos

Mesas de Trabajo Vitrinas Neutras, Refrigeradas y Calientes

186 188 189 195 218 220 226

Preparación Estática

Armarios Calientaplatos

163


Armarios Calienta Platos COCI.60

550 €

• Acero inoxidable. • Doble pared. • Una puerta. • Un estante regulable. • Máxima capacidad 30 platos Ø 35 cm. • Termostato 30-90 ºC Potencia: 400 W Voltaje: 230 V/50 Hz Ancho/Profundo/Alto: 400x460x570 Peso: 19 Kg

COCI.61

667 €

• Acero inoxidable. • Un estante regulable. • Máxima capacidad 60 platos Ø 35 cm. • Termostato 30-90 ºC Potencia: 750 W Voltaje: 230 V/50 Hz Ancho/Profundo/Alto: 400x460x870 Peso: 26 Kg

COCI.62

1.280 €

• Acero inoxidable. • Doble pared. • Dos puertas. • Un estante regulable. • Máxima capacidad 120 platos Ø 35 cm. • Termostato 30-90 ºC Potencia: 1500 W Voltaje: 230 V/50 Hz Ancho/Profundo/Alto: 800x460x870 Peso: 44 Kg

164


ascaso

Buffet Calentadores Infrarrojos

Datos comunes Estructura: Acero inox Voltaje: 230 V 50/60 Hz Termostato: 0º-90ºC

375 €

CALF.2

Potencia: 250W + 250W Alto/ancho/profundo: 68/33/58

500 €

Potencia: 250W + 250W Lámparas: 1 Tapa: Policarbonato ahumado Alto/ancho/profundo: 80/45/64

CALF.3

617 €

CALF.4

Potencia: 450W + 450W Lámparas: 2 Tapa: Policarbonato ahumado Alto/ancho/profundo: 80/85/64

750 €

Potencia: 600W + 750W Lámparas: 3 Tapa: Policarbonato ahumado Alto/ancho/profundo: 80/127/68

Placas Calientes Ideales para mantener la temperatura de los alimentos (uso en buffets, locales fast food, zona de la entrega de la cocina...)

Cristal Templado

Inox

Datos comunes Estructura: Acero inox Voltaje: 230 V 50/60 Hz Termostato: 0º-90ºC

PLAF.1

217 €

Potencia: 250W Alto/ancho/profundo: 6/50/35

PLAF.2

267 €

Potencia: 450W Alto/ancho/profundo: 6/90/45

PLAF.3

267 €

Potencia: 600W Alto/ancho/profundo: 7/50/50

PLAF.4

267 €

Potencia: 600W Alto/ancho/profundo: 7/60/40

PLAF.5

350 €

Potencia: 1000W Alto/ancho/profundo: 7/81/61

(No depositar en el cristal productos muy calientes ni muy fríos al inicio del uso)

Armarios Calienta Platos | Buffet

CALF.1

165


Buffet - Accesorios

AC.30

158,00 €

AC.31

Baño María (Chafing dish) Medidas: 670 x 370 x 410h mm

• • •

Con tapa Quemadores de alcohol

183,33 €

Olla eléctrica para buffet Medidas: 345 x 410 mm Capacidad: 9,5 Lt

• • • • •

Tapa de acero inox Cuerpo de aluminio con baño epoxy Cuba interior de acero inox. con capacidad para 9,5 litros.

AC.33

• • •

• •

Acero inoxidable Tapa ‘roll’ basculante inox brillante

Quemadores de alcohol

242,00 €

Distribuidor de bebida Medidas: 270 x 220 x 560h mm Capacidad: 8 Lt Acero inoxidable Tolva transparente 8 Lt

300,00 €

AC.32

Baño María (Chafing dish) Medidas: 650 x 470 x 450h mm

AC.34

208,00 €

Distribuidor de cereales Medidas: 360 x 260 x 660h mm Capacidad: 8 Lt

• •

Acero inoxidable Tolva transparente 8 Lt

Tubo central para hielo.

Piezas de repuesto: Container interior inox., resistencia, termostato, control temperatura, conjunto pilotos y tapa.

Acero inoxidable Tapa ‘roll’ basculante inox brillante 180º Quemadorefs de alcohol

AC.35

183,00 €

Distribuidor caliente de café Medidas: Ø 290 x 440h mm Capacidad: 6,8 Lt

• • • • •

Estructura en inox y ABS Capacidad 6,8 Lt (40 tazas) 230V 50Hz 1100W Termostato de seguridad Temperatura 90ºC

400 W 230 V

AC.1

40,69 €

Especiero inox. 470x160x90h mm

166

• •

Acero inoxidable

AC.29

250,00 €

Baño María (Chafing dish) Medidas: 650 x 470 x 450h mm

AC.36

92,00 €

Resistencia eléctrica para Baño María de buffet 230v 50/60Hz 360W

AC.37

108,00 €

Pasta combustible 4 Kg

DIVI.1

88,55 €

Especiero inox. Color: Negro Cinta: Roja Longitud cinta: 1,8 m Diámetro/alto: 51/970 mm


ascaso

Carros de Servicio Acero inoxidable ECO

• • • •

Construidos en acero inox AISI430. Desmontables. Fáciles de transportar. Ruedas con freno.

CAR.3 CAR.4 Nº estantes

CAR.1

950/950/500

2

CAR.2

835/750/400

2

CAR.3

950/950/500

3

CAR.4

835/750/400

3

254,10 € 188,65 € 281,05 € 219,45 €

Aluminio/ABS 1030 mm

500 mm

960 mm

400 mm

400 mm

CAR.8 CAR.9

78,33 €

Contenedor desperdicios.

CAR.7

40,00 €

Contenedor para cubiertos.

208,00 €

Soportes aluminio. Carga máxima 120 Kg. (No incluye CAR.8 y CAR.9)

Acero inoxidable / ABS

A A

C

B

C

B

CAR.19

483,00 €

Carro portacubiertos GN 1/3 y porta bandejas Medidas: 510/526/328

V.1266

145,25 €

Carro plástico sin asas Medidas A/B/C: 230/540/540

V.1265

195,33 €

Carro plástico con asas Medidas A/B/C: 980/540/540

Buffet Accesorios | Carros de Servicio

CAR.1 CAR.2

Alto/Ancho/Profundo

167


Carros de Servicio Acero inoxidable • • • •

Carga máxima 250KG

Se entregan desmontados. Muy robustos y sólidos una vez montados. Carga máxima por bandeja de 80 Kg y total máximo por carro 250 Kg. Tiempo medio de montaje: 10 min.

Carros de Servicio Desmontables A

B

2 estantes CAR.5

Medidas A/B/C

Estante tipo

910/545/1040

900 x 500

482,00 €

C

1040 mm

A

B

560 mm

3 estantes CAR.6

Medidas A/B/C

Estante tipo

910/545/1040

900 x 500

580,00 €

C 275 mm 1040 mm 275 mm

Accesorios

CAR.10

59,30 €

Soporte para recipiente gastronorm (no incluye cubeta GN)

168

CAR.11

165,00 €

Conjunto soporte para bolsas basura gran tamaño

CAR.12

100,00 €

Soporte con 4 cestillos para cubiertos


Acero inoxidable Estructura de tubo cuadrado de 25x25 mm. Muy robustos. Ruedas giratorias insonoras de Ø 125 mm, dos de ellas con freno. Parachoques de material no marcante en las ruedas. Guías en forma de ‘U’ antivuelco.

• • •

Todas las guías incorporan un tope antideslizamiento para evitar desplazamientos de los recipientes durante los transportes. Carga máxima por nivel: 20 Kg y total por carro: 250 Kg. Facilidad de limpieza, sin rincones de difícil acceso.

Carros Desmontables con Guías Guías en forma de ‘U’

Tope antideslizamiento

(Detalle montaje) CAR.13 CAR.14

CAR.15

Medidas

Medida guías

Nº Guías

Distancia entre guías

Uso

CAR.13

455/635/1710

GN 1/1 (530x325)

17

75

Para cubetas gastronorm 1/1

CAR.14

660/755/1710

GN 2/1 (650x530)

17

75

Para cubetas gastronorm 2/1

CAR.15

525/700/1710

600 x 400

20

70

Para bandejas pastelería

583,00 € 600,00 € 625,00 €

Carros Bajos con Superficie de trabajo

CAR.17 CAR.18

CAR.16

Medidas

Medida guías

Nº Guías

Distancia entre guías

CAR.16

810/635/900

GN 1/1 x 2

7

75

Para cubetas gastronorm 1/1

Uso

CAR.17

455/635/900

GN 1/1

7

75

Para cubetas gastronorm 1/1

CAR.18

525/700/900

(600x400)

7

85

Para cubetas pastelería

975,00 € 492,00 € 542,00 €

Carros de Servicio

• • • •

ascaso

Carros de Servicio

169


Carros Baño María Con ruedas (Bajo pedido)

BM.2 • • • •

2 2 2 4

1.333 €

Cubas GN 1/1 - 200 h Desagües 1/2” Reguladores temperatura 30-90 ºC ruedas (2 con freno)

Potencia: 1,4 kW Voltaje: 230 V/50 Hz Ancho/Profundo/Alto: 650x900x900 Peso: 39 kg

BM.3 • • • •

3 3 3 4

1.700 €

Cubas GN 1/1 - 200 h Desagües 1/2” Reguladores temperatura 30-90 ºC ruedas (2 con freno)

Potencia: 2,1 kW Voltaje: 230 V/50 Hz Ancho/Profundo/Alto: 650x1300x900 Peso: 54 kg

Consultar otras medidas (bajo pedido)

170


Elemento indispensable para el transporte de alimentos. Resistentes, higiénicos, económicos y reciclables 100%.

El polipropileno expandido (PPE) es un material idóneo para el contacto con sustancias alimentarias. No deja olores ni sabores anómalos en los alimentos y se puede lavar y desinfectar fácilmente después de su utilización con detergentes y desinfectantes, agua caliente y vapor húmedo hasta 110 ºC (HACCP System).

ascaso

Contenedores Isotérmicos

Los contenedores isotérmicos están completamente realizados en PPE a célula cerrada, son ideales para proteger los alimentos de golpes e impactos: son ligeros y sin salientes para seguridad del operador. Resistentes, higiénicos, económicos y reciclables 100%.

BASIC GN 1/2 Modelo

Dimensiones Ext./Int. (mm)

CONT19

GN 1/2 200

415 x 320 x 285 / 350 x 270 x 215

CONT.1

GN 1/2 250

415 x 320 x 320 / 350 x 270 x 250

CONT.2

GN 1/2 330

415 x 320 x 400 / 350 x 270 x 330

45,60 € 46,80 € 48,00 €

BASIC GN 1/1 El contenedor isotérmico ligero y económico. Modelo

Dimensiones Ext./Int. (mm)

CONT20

110 GN4

600 x 400 x 170 / 540 x 340 x 110

CONT21

170 GN6

600 x 400 x 230 / 540 x 340 x 170

CONT.3

210 GN8

600 x 400 x 270 / 540 x 340 x 210

CONT.4

280 GN10

600 x 400 x 340 / 540 x 340 x 280

CONT22

Correa GN4 GN6

CONT.9

Correa GN8 GN10

66,00 € 67,20 € 69,60 € 73,20 € 20,40 € 20,40 €

BASIC UNIVERSAL PN El contenedor isotérmico ligero y funcional. Modelo

Dimensiones Ext./Int. (mm)

CONT23

120 PN1

610 x 430 x 200 / 545 x 365 x 120

CONT24

170 PN2

610 x 430 x 250 / 545 x 365 x 170

CONT25

215 PN3

610 x 430 x 295 / 545 x 365 x 215

CONT26

285 PN4

610 x 430 x 365 / 545 x 365 x 285

CONT27

Correa PN1 PN2

CONT40

Correa PN3 PN4

69,60 € 73,20 € 77,00 € 79,20 € 20,40 € 20,40 €

PIZZA El contenedor específico para el transporte de pizza. Rotación 90º permite la salida del vapor de las pizzas calientes. Separador en cruz para proteger la condensación de la humedad. Modelo

Dimensiones Ext./Int. (mm)

CONT28

PIZZA 5

410 x 410 x 240 / 350 x 350 x 185

CONT29

PIZZA 8

410 x 410 x 340 / 350 x 350 x 285

CONT30

PIZZA 10

410 x 410 x 410 / 350 x 350 x 350

CONT31

Inserto Cruz

73,20 € 77,01 € 79,20 € 24,00 €

LIGHT MAXI El contenedor ideal para pastelería y repostería. Modelo

Dimensiones Ext./Int. (mm)

CONT32

MAXI 210

685 x 485 x 270 / 625 x 425 x 210

CONT33

MAXI 270

685 x 485 x 330 / 625 x 425 x 270

CONT34

MAXI 310

685 x 485 x 370 / 625 x 425 x 310

87,60 € 93,60 € 102,00 €

Carros Baño María | Contenedores Isotérmicos

El contenedor isotérmico compacto y resistente.

171


Contenedores Isotérmicos PLUS GN 1/1 El contenedor robusto con asas incorporadas. Modelo

Dimensiones Ext./Int. (mm)

CONT.5

GN4 PLUS

680 x 445 x 200 / 560 x 370 x 120

CONT.6

GN8 PLUS

680 x 445 x 300 / 560 x 370 x 220

CONT35

55,20 €

CONT36

20,40 €

(Correa DOMUS)

CONT37

55,20 €

COMFORT DOMUS

COMFORT MONOKING

El contenedor individual versátil y de gran capacidad.

El contenedor individual práctico y elegante.

Modelo: DOMUS Dimensiones (mm): 440 x 380 x 120 (exterior) Dimensiones (mm): 400 x 340 x 90 (interior)

Modelo: MONOKING Dimensiones (mm): 485 x 350 x 160 (exterior) Dimensiones (mm): 420 x 290 x 120 (interior)

CONT38

55,20 €

CONT39

66,00 €

COMFORT DUE VANI

COMFORT THERMOKING

El contenedor individual práctico y esencial.

El contenedor individual monoporción con tapadera de encastre.

Modelo: DUE VANI Dimensiones (mm): 425 x 265 x 165 (exterior) Dimensiones (mm): 380 x 220 x 120 (interior)

CONT.7

172

79,20 € 91,20 €

390,00 €

Modelo: THERMOKING Dimensiones (mm): 470 x 370 x 185 (exterior) Dimensiones (mm): 400 x 300 x 115 (interior)

CONT.8

522,00 €

RUNNER PORTER GN

RUNNER PORTER MAXI

El contenedor de apertura frontal.

El contenedor isotérmico de apertura frontal 60 x 40.

Modelo: PORTER GN Dimensiones (mm): 650 x 500 x 610 (exterior) Dimensiones (mm): 540 x 330 x 480 (interior)

Modelo: PORTER MAXI Dimensiones (mm): 720 x 600 x 630 (exterior) Dimensiones (mm): 600 x 400 x 500 (interior)


CONT13

258,00 €

CONT10

82,20 €

CONT11

6,62 €

(1 KG)

CONT41

39,60 €

CONT12

4,80 €

(1,2 KG)

Carro transporte

ICE SYSTEM

GREEN ICE

Modelo: CONT. 3/4/5/6 Dimensiones (mm): 730 x 565

Para el mantenimiento de la cadena de frío, contiene placa refrigerante de 2.200 cc.

Hielo seco para el mantenimiento cadena del frío. Eficiencia térmica 100% superior al hielo de agua.

Modelo: CONT. 3/4/5/6

CONT18

127,20 €

Placa mantenimiento calor Modelo: CONT. 7 Dimensiones (mm): 530 x 325 x 30

CONT14

150,00 €

(-3 ºC)

CONT16

112,80 €

(-3 ºC)

CONT15

152,40 €

(-21 ºC)

CONT17

112,80 €

(-21 ºC)

Placa Mantenimiento Frío

Placa Mantenimiento Frío

Modelo: CONT. 8 Dimensiones (mm): 600 x 400 x 30

Modelo: CONT. 7 Dimensiones (mm): 530 x 325 x 30

Correas Modelo

CONT22

GN4 - GN6

CONT.9

GN8 - GN10

CONT40

PN3 - PN4

CONT36

DOMUS

20,40 € 20,40 € 20,40 € 20,40 €

Conforme a la normativa HACCP. La resistencia alcanza una temperatura de 80 ºC, destruyendo los gérmenes.

Cubos Desperdicios Inoxidables • • •

Fabricado en acero inoxidable AISI304 Cómodo desplazamiento mediante ruedas y sujeción con asas Accionamiento mediante pedal

Descripción

Medidas

Peso (Kg)

AC.45

Cubo desperdicios pedal 50 L

390x605

40

AC.46

Cubo desperdicios pedal 95 L

450x685

62

292,00 € 333,00 €

ascaso Contenedores Isotérmicos | Cubos Desperdicios

Contenedores Isotérmicos

173


Cubetas Gastronorm

174

GN Inoxidable • Inox 18/10 • Chapa pulida satinada. • Bordes que aportan una mayor robustez contra impactos y caidas. • Radios interiores que facilitan la limpieza, el almacenamiento y apilado.

GN Inoxidable • Inox 18% Cromo • Chapa pulida satinada. • Bordes que aportan una mayor robustez contra impactos y caidas. • Radios interiores que facilitan la limpieza, el almacenamiento y apilado.

GN Inoxidable Fondo Difusor • Inox 18/10 • Cubetas con fondo difusor: únicas, adaptadas a la cocción en placas de inducción mediante fondo sándwich (inox-alu-inox)

GN Aluminio Antiadherente • Especiales para hornos de espesor 3 mm con antiadherente TITANIUM

GN Policarbonato • Superficies lisas para facilitar su limpieza. El texturizado en la parte inferior evita ralladas. Resisten temperaturas de – 40 º C hasta + 110 º C. • Cuerpo irrompible en condiciones normales como caídas o impactos. Graduaciones en sistema métrico y americano grabadas en los laterales para una visualización fácil del volumen. Utilización: Almacenamiento de productos a granel, ingredientes varios en neveras o cámaras frigoríficas. Ideales para presentación en buffets fríos. • Ahorro de espacio: Las únicas cubetas del mercado totalmente apilables entre si.

GN Polipropileno • El texturizado en la parte inferior evita ralladas. • Resisten temperaturas de – 20 º C hasta + 100 º C. • Graduaciones en sistema métrico y americano grabadas en los laterales para una visualización fácil del volumen. • Utilización: Almacenamiento de productos a granel, ingredientes varios en neveras o cámaras frigoríficas. Ideal para transporte y cocción en microondas. • Ahorro de espacio: Las únicas cubetas del mercado totalmente apilables entre si.


ascaso

Combinaciones

Medidas de encaste Modelo

“A”

“B”

2/1

630

510

1/1

510

305

2/3

333

305

1/2

305

245

1/3

305

155

1/4

245

142

1/6

156

142

1/9

156

88

Cubetas Gastronorm

Perfiles divisorios

175


Cubetas Gastronorm

(Grosor: Entre 0,7 y 0,8 mm)

Gastronorm Inox 18/10 H mm Litros

GN.1

20

6,5

GN.2

40

12

GN.3

65

18,8

GN.4

100

28,9

GN.5

150

43,1

650 x 530 mm GN.6

200

58,4

2/1

H mm Litros

GN.13

20

1,7

GN.14

40

3,1

GN.15

65

5,6

GN.16

100

9,1

GN.17

150

13,2

353 x 325 mm GN.18

200

18,3

2/3

20

0,9

GN.47

40

1,5

GN.25

65

2,5

GN.26

100

4,1

325 x 175 mm GN.27

150

5,8

GN.28

200

7,9

1/3

65

1

GN.34

100

1,6

GN.35

150

2,4

GN.36 176 x 162 mm

200

3,5

1/6

20

3

GN.8

40

5,1

GN.72

55

7,3

GN.9

65

9,2

GN.10

100

14,2

530 x 325 mm GN.11

150

21,3

GN.12

200

28,4

1/1

15,36 20,64 23,84 28,72 40,80 52,69

H mm Litros

GN.19

20

GN.20

40

2

GN.21

65

4,1

GN.22

100

6,6

GN.23

150

9,7

325 x 265 mm GN.24

200

12,7

1/2

11,17 12,43 13,49 16,91 25,87 31,12

H mm Litros

GN.33

GN.7

H mm Litros

GN.46

H mm Litros

37,20 41,95 47,68 59,09 78,29 92,98

1,2

H mm Litros

GN.48

20

0,5

GN.29

65

1,8

GN.30

100

2,8

GN.31

150

4,1

265 x 162 mm GN.32

200

5,6

1/4

18,08 20,64 21,07 22,61 29,84 40,85 50,13 €

11,79 14,16 16,56 20,19 24,96 24,27 €

8,80 12,51 14,69 20,75 27,84

11,76 14,08 19,84 27,37

H mm Litros

1/9

65

0,6

GN.38

100

1

8,88 12,75

176 x 108 mm

Asas móviles. Añadir ASM a la referencia de la cubeta elegida. ASM.1 Asas fijas. Añadir ASF a la referencia de la cubeta elegida. ASF.1

GN.37

4€

6€

Gastronorm Inox 18/10 Perforadas H mm H mm

GN.66

20*

GN.74

40*

GN.75

65*

GN.76 100**

2/1

GN.77 150**

650 x 530 mm GN.78 200** H mm

GN.80

20*

GN.56

40*

GN.57

65*

GN.58 100**

2/3

GN.59 150**

353 x 325 mm GN.60 200**

54,77 57,92 73,47 90,99 122,85 145,97

GN.79

20*

GN.50

40*

GN.51

55*

GN.52

65*

GN.53 100**

1/1

GN.54 150** 530 x 325 mm GN.55 200**

25,49 28,21 34,69 49,39 66,35 71,31

H mm

HO.180

20*

GN.61

40*

GN.62

65*

GN.63 100**

1/2

GN.64 150**

325 x 265 mm GN.65 200** H mm

* Fondo perforado ** Fondo y laterales perforados

GN.81

20*

GN.67

40*

GN.68

65*

GN.69 100**

176

1/3

GN.70 150**

325 x 175 mm GN.71 200**

31,65 37,71 38,69 41,49 53,49 81,04 93,25 €

58,33 22,63 30,59 37,60 50,88 69,15 €

21,28 24,19 26,24 40,96 45,71 57,15


H mm

GN.39

1/1

GN.41

1/2

GN.42

1/3

GN.43

1/4

GN.44

1/6

Tapa estándar GN.45

1/9

GN.40

2/3

H mm

21,60 12,64 11,04 8,77 7,28 6,35 18,37

H mm

GN.89

1/2

GN.90

1/3

GN.91

1/4

GN.92

1/6

Tapa con orificio para asas GN.93 fijas o móviles

2/3

28,67 15,99 13,94 11,10 9,22 18,33

H mm

GN.101

1/2

GN.102

1/3

GN.103

1/4

GN.104

1/6

Tapa con orificio para cucharón GN.105 y asas fijas o móviles

2/3

GN.83

1/2

GN.84

1/3

GN.85

1/4

GN.86

1/6

Tapa con cierre hermético GN.87

2/3

H mm

1/1

1/1

1/1

GN.88

GN.100

GN.82

Tapa con orificio para cucharón

GN.94

1/1

GN.95

1/2

GN.96

1/3

GN.97

1/4

GN.98

1/6

GN.99

2/3

Tapa policarbonato

31,67 17,62 15,37 12,25 10,15 18,33

NEW

H mm

GN.211

1/1

GN.212

1/2

GN.213

1/3

GN.214

1/4

GN.215

1/6

Tapa adaptable a todo tipo de GN.216

1/9

76,45 56,43 46,69 41,73 41,68 58,68

ascaso

Gastronorm Inox 18/10 - Tapas

30,00 16,78 14,63 11,66 9,67 18,33

7,04 4,27 3,76 2,99 2,75 2,43

cubetas Ascaso

Gastronorm 18% Cromo

2/1

20

GN.107

40

12

GN.108

65

18,8

0,6

35,84 41,44 43,68

650 x 530 mm

GN.113

20

1,7

GN.114

40

3,1

GN.115

65

5,6

GN.116

100

9,1

20

3

GN.110

40

5,1

GN.111

65

9,2

GN.112

100

14,2

15,12 20,16 23,52 25,52

H mm Litros

1/2

GN.117

20

GN.118

40

2

GN.119

65

4,1

GN.120

100

6,6

H mm Litros

GN.121

20

0,9

GN.122

40

1,5

GN.123

65

2,5

H mm

9,17 11,20 13,44

325 x 175 mm

Tapa estándar H mm Litros

1/4

1,2

17,12 18,53 20,05 26,88

10,29 13,55 15,23 18,80

325 x 265 mm

353 x 325 mm

1/3

1/1 530 x 325 mm

H mm Litros

2/3

H mm Litros

GN.109

GN.124

20

0,5

GN.125

65

1,8

8,91 11,20

GN.126

1/1

GN.127

1/2

GN.128

1/3

GN.129

1/4

GN.130

2/3

19,04 11,20 10,29 7,84 15,68

Cubetas Gastronorm

H mm Litros

GN.106

265 x 162 mm

177


Complementos Gastronorm Fondos perforados para cubetas

Mod

GN.131

2/1

GN.132

1/1

GN.133

2/3

GN.134

1/2

GN.135

1/3

GN.136

1/4

88,85 38,83 38,56 26,11 19,73 15,75

Perfiles divisorios para realizar cualquier composición con las cubetas.

Mod

L cm

GN.137

1/1

53

GN.138

1/2

32,5

7,81 5,57

Presentados cubetas GN, adaptable también a cubetas GN policarbonato y polipropileno Descripción

GN.139

50,29 152,93 165,57 108,53 118,05 84,59 91,73

Soporte solo

GN.140 6 GN 1/9 65 mm GN.141 6 GN 1/9 100 mm GN.142 4 GN 1/6 65 mm GN.143 4 GN 1/6 100 mm GN.144 2 GN 1/3 65 mm GN.145 2 GN 1/3 100 mm C Soporte para 6 tapas GN Distancia entre varillas 2,5 cm.

Gastronorm vitrina mostrador

12,43 €

GN.47

A A/B/C cm

27/31/27

29,68

GN.146

Bandeja vitrina GN 1/3 (325x175)

B

Gastronorm Especial Con fondo difusor Las cubetas gastronorm más especializadas del mercado. Cubetas con fondo difusor: Únicas, adaptadas a la cocción en placas de inducción mediante fondo sandwich (inox-alu-inox). Conforme la norma EN-631 y a la norma de soportes. EN-631.2 Aluminio antideslizante Cubetas gastronorm de aluminio especiales para hornos de espesor 3 mm con antiadherente TITANIUM.

Con fondo difusor H mm Litros

GN.147

1/1

40

5,1

GN.148

65

9,2

GN.149

100

14,2

50,71 64,21 92,32

530 x 325 mm

H mm Litros

GN.150

1/2

40

2

GN.151

65

4,1

GN.152

100

6,6

40,32 50,40 63,84

325 x 265 mm

Aluminio antiadherente H mm Litros

1/1 530 x 325 mm

178

GN.153

40

5,1

GN.154

55

7,3

GN.155

65

9,2

73,39 75,95 79,20

H mm Litros

1/2 325 x 265 mm

GN.156

40

2

GN.157

55

3,5

GN.158

65

4,1

38,61 44,16 47,41


H mm Litros

1/1

GN.159

65

8,7

GN.160

100

13,3

GN.161

150

19,6

GN.162

200

25,5

11,39 15,17 18,48 21,25

530 x 325 mm

GN.167

65

2,35

GN.168

100

3,5

GN.169

150

5

GN.170

200

6,35

100

6

GN.165

150

8,7

GN.166

200

11,2

4

6,75 8,40 10,83 13,76

H mm Litros

GN.171

65

1,65

GN.172

100

2,46

GN.173

150

3,47

4,91 5,79 6,69

1/4 265 x 162 mm

H mm Litros

GN.174

65

GN.175

100

1,4

GN.176

150

1,95

0,95

3,55 4,05 5,36

176 x 162 mm

H mm Litros

GN.177

65

0,54

GN.178

100

0,77

3,63 4,40

1/9 176 x 108 mm

H mm

Tapa

GN.164

4,93 6,85 8,00 10,24

325 x 175 mm

1/6

1/2

65

325 x 265 mm H mm Litros

1/3

H mm Litros

GN.163

ascaso

Gastronorm Policarbonato

GN.179

1/1

GN.180

1/2

GN.181

1/3

GN.182

1/4

GN.183

1/6

GN.184

1/9

10,21 5,33 4,08 3,20 2,51 2,83

H mm

Fondo perforado

GN.185

1/1

GN.186

1/2

GN.187

1/3

GN.188

1/4

GN.189

1/6

GN.190

1/9

8,67 3,84 3,49 3,04 1,71 1,44

Gastronorm Polipropileno H mm Litros 65

8,7

GN.192

100

13,3

GN.193

150

19,6

GN.194

200

25,5

8,18 8,37 10,69 13,63

530 x 325 mm

GN.199

65

2,35

GN.196

100

6

GN.197

150

8,7

GN.198

200

11,2

GN.200

100

3,5

GN.201

150

5

GN.202

200

6,35

3,28 3,79 4,48 5,6

325 x 175 mm

4

4,93 5,33 6,53 7,49

H mm Litros

GN.203

65

1,65

GN.204

100

2,46

GN.205

150

3,47

2,64 2,93 3,41

1/4 265 x 162 mm

H mm Litros

1/6

1/2

65

325 x 265 mm H mm Litros

1/3

H mm Litros

GN.195

GN.206

65

GN.207

100

1,4

GN.208

150

1,95

0,95

2,03 2,21 2,88

176 x 162 mm

H mm Litros

GN.209

65

0,54

GN.210

100

0,77

2,61 2,88

1/9 176 x 108 mm

H mm

GN.211

1/1

GN.212

1/2

GN.213

1/3

GN.214

1/4

GN.215

1/6

Tapa adaptable a todo tipo GN.216 de cubetas Ascaso

1/9

7,04 4,27 3,76 2,99 2,75 2,43

H mm

Fondo perforado

GN.217

1/1

GN.218

1/2

GN.219

1/3

GN.220

1/4

GN.221

1/6

GN.222

1/9

6,17 2,92 2,67 2,27 1,50 1,50

Cubetas Gastronorm

1/1

GN.191

179


Cubetas Gastronorm Gastronorm Inox 18/10 Grosor: 0,6 mm ( menos de 150mm fondo), 0,7 mm ( 150mm fondo o más) y 0,8mm ( 2/1 GN) H mm Litros

GN.407

20

3

GN.408

40

5,1

GN.472

55

7,3

GN.409

65

9,2

GN.410

100

14,2

530 x 325 mm GN.411 GN.412

150

21,3

200

28,4

1/1

H mm Litros

GN.419

20

GN.420

40

2

GN.421

65

4,1

GN.422

100

6,6

GN.423

150

9,7

325 x 265 mm GN.424

200

12,7

1/2

1,2

H mm Litros

GN.448

20

0,5

GN.429

65

1,8

GN.430

100

2,8

GN.431

150

4,1

265 x 162 mm GN.432

200

5,6

1/4

H mm Litros

10,75 11,33 11,83 11,83 15,83 23,33 27,50

GN.413

20

1,7

GN.414

40

3,1

GN.415

65

5,6

GN.416

100

9,1

GN.417

150

13,2

353 x 325 mm GN.418

200

18,3

2/3

H mm Litros

6,08 6,42 7,67 9,83 14,33 18,17

GN.446

20

0,9

GN.447

40

1,5

GN.425

65

2,5

GN.426

100

4,1

325 x 175 mm GN.427

150

5,8

GN.428

200

7,9

1/3

H mm Litros

4,17 5,83 7,33 10,50 12,83

1/6

GN.434

100

1,6

GN.435

150

2,4

GN.436

200

3,5

8,17 10,83 12,00 14,67 21,17 28,08

5,00 5,83 6,00 8,67 12,67 14,83

5,83 8,67 12,00

176 x 162 mm

Cubetas GastroVac Sistema GastroVac para el envasado al vacío Envasado Sistema GastroVac . Permite realizar el vacío fuera de la cámara de la envasadora , utilizando recipientes normalizados Gastronorm especiales para envasado al vacío o nuestros contenedores especiales. Un correcto envasado eliminará totalmente el oxígeno, retardando el doble o el triple de tiempo el deterioro de los alimentos.

Manipulación Facilidad en repetir la operación cuantas veces sea necesario. Flexibilidad en el uso de alimentos envasados con este sistema. Fácil apertura de la válvula de cierre. Comodidad para el transporte de alimentos.

Cubetas GastroVac Altura

1/1

Recipiente GastroVac

200 mm

EN.55

150 mm

EN.56

100 mm

EN.57

150 mm

EN.58

100 mm

EN.59

150 mm

EN.60

100 mm

EN.61

1/2

1/3

118,13 € 105,00 € 78,75 € 55,13 € 47,25 € 42,00 € 31,50 €

Tapa con junta de silicona y válvula

EN.62

91,88 €

EN.63

57,75 €

EN.64

49,88 €

Especiales para realizar el vacío directamente en su interior. (No es necesario bolsas ni gas inerte). De acero inoxidable de gran grosor y tapas reforzadas de policarbonato, para asegurar la máxima calidad en el vacío.

180


Aluminio y Polietileno

Acero Inox.

Cubetas Gastronorm / GastroVac | EstanterĂ­as

ascaso

EstanterĂ­as

181


Estanterías Aluminio y Polietileno Concebidas para resistir a una temperatura de -30 ºC a +75ºC, es el producto ideal para el equipamiento de cámaras frías. La estructura en aluminio anodizado ofrece una accesibilidad total para un almacenaje óptimo. Los niveles se ajustan fácilmente gracias a los pretaladros dispuestos cada 150 mm para optimizar los volúmenes de almacenaje. En versión móvil las estanterías están equipadas con ruedas montadas en fábrica.

Las estanterías con fondo de 360 y 560 admiten bandejas Gastronorm: GN 1/1 - GN 2/3 - GN 1/2 - GN 1/3

L

P

Baldas disponibles (Aptas para lavavajillas)

Fácil y rápido de montar sin herramientas

Polietileno:

Duralinox:

Material plástico sin porosidad para que no pueda penetrar ningún tipo de gérmenes. No es contaminante y es reciclable.

Aleación ligera análoga al aluminio, mucho menos corrosiva y más resistente que el acero. Además lleva un tratamiento anodizado de 20 micras.

P

L

P

L

Medidas baldas: P (profundo): 330 / 430 / 530 mm L (largo): 300 / 420 mm

MONTAJE SIN HERRAMIENTAS

Posición aconsejada de los estantes 3 niveles

4 niveles

Pies regulables: 5 niveles

Ruedas en acero zincado o en accero inoxidable. Con o sin freno.

182


ascaso

Bancadas completas

• Con baldas de Polietileno o Duralinox. • Con tres fondos disponibles (360 / 460 / 560) • Diseñadas para su uso en lugares donde se prohibe depositar cajas en el suelo. Altura mínima: 203 mm Altura máxima: 218 mm

BANCADA POLIETILENO

BANCADA DURALINOX

LARGO

FONDO 360 mm

FONDO 460 mm

FONDO 560 mm

LARGO

FONDO 360 mm

FONDO 460 mm

FONDO 560 mm

660

49,29 €

55,26 €

62,85 €

660

71,44 €

83,21 €

95,59 €

780

51,12 €

58,44 €

66,27 €

780

77,65 €

91,65 €

105,44 €

900

53,67 €

61,59 €

69,66 €

900

84,58 €

100,07 €

115,30 €

960

57,18 €

64,64 €

73,47 €

960

90,42 €

106,57 €

120,80 €

1080

59,64 €

67,70 €

76,78 €

1080

97,25 €

114,89 €

132,34 €

1200

62,22 €

70,92 €

80,23 €

1200

104,21 €

123,35 €

142,23 €

1320

64,64 €

73,93 €

83,48 €

1320

111,01 €

131,65 €

151,94 €

1500

70,28 €

79,70 €

90,28 €

1500

123,35 €

146,14 €

168,66 €

1620

78,98 €

89,02 €

99,84 €

1620

136,42 €

160,70 €

184,64 €

1740

81,99 €

92,67 €

103,69 €

1740

143,78 €

169,55 €

194,93 €

LARGO (mm)

660

780

900

960

1080

1200

1320

POLIETILENO

120

120

120

120

100

100

100

DURALINOX

400

400

400

400

350

350

350

yuda ! Ascaso le a

Pedidos o consultas

Indíquenos los siguientes datos, y en máximo 24h le indicamos presupuesto exacto: Altura:

(1675 ó 2100 mm)

Longitud: Fondo:

(360/460 ó 560)

Nº de estantes: Material baldas:

(Aluminio ó polietileno)

Estanterías

CARGA MÁXIMA POR NIVEL

183


Estanterías completas En Polietileno ALTURA 1.675 mm LARGO (mm) 657 777 897 957 1077 1197 1317 1497 1617 1737 1827 1887 1947 2007 2067 2127 2187 2247 2367 2427 2487 2547 2607 2667 2787 2907 2967 3027 3087 3207 3327 3447 3537 3597 3657 3717 3777 3837 3897 3957 4017

FONDO 360 mm 3 NIVELES

4 NIVELES

173,36 € 180,99 € 188,63 € 199,11 € 206,45 € 214,18 € 221,38 € 238,23 € 264,19 € 273,19 € 339,87 € 350,35 € 347,22 € 357,70 € 354,94 € 365,04 € 362,15 € 371,36 € 379,00 € 389,47 € 387,69 € 396,82 € 394,89 € 404,54 € 411,74 € 437,70 € 428,59 € 446,71 € 454,55 € 463,56 € 489,51 € 498,52 € 544,87 € 555,41 € 552,51 € 561,72 € 561,20 € 569,36 € 568,41 € 578,05 € 587,18 €

199,23 € 209,42 € 219,60 € 233,57 € 243,36 € 253,66 € 263,26 € 285,73 € 320,34 € 332,35 € 405,30 € 419,26 € 415,10 € 429,06 € 425,39 € 438,86 € 435,00 € 447,28 € 457,46 € 471,43 € 469,06 € 481,23 € 478,66 € 491,52 € 501,13 € 535,74 € 523,59 € 547,74 € 558,20 € 570,21 € 604,82 € 616,83 € 662,68 € 676,72 € 672,86 € 685,14 € 684,45 € 695,33 € 694,06 € 706,92 € 719,09 €

FONDO 460 mm 5 NIVELES

225,11 € 237,84 € 250,57 € 268,02 € 280,27 € 293,14 € 305,15 € 333,23 € 376,49 € 391,50 € 470,72 € 488,18 € 482,97 € 500,43 € 495,84 € 512,68 € 507,85 € 523,20 € 535,93 € 553,39 € 550,42 € 565,63 € 562,43 € 578,50 € 590,51 € 633,77 € 618,59 € 648,78 € 661,85 € 676,86 € 720,13 € 735,13 € 780,48 € 798,04 € 793,21 € 808,56 € 807,70 € 821,29 € 819,71 € 835,78 € 851,00 €

3 NIVELES

4 NIVELES

183,69 € 193,19 € 202,61 € 211,72 € 220,83 € 230,43 € 239,44 € 256,68 € 284,50 € 295,39 € 363,53 € 372,64 € 372,64 € 381,75 € 382,25 € 390,86 € 391,25 € 399,08 € 408,49 € 417,60 € 419,07 € 426,71 € 428,08 € 436,31 € 445,32 € 473,14 € 462,56 € 484,03 € 490,38 € 501,27 € 529,09 € 539,98 € 587,71 € 596,74 € 597,13 € 604,96 € 607,71 € 614,38 € 616,72 € 624,95 € 632,59 €

211,06 € 223,73 € 236,28 € 248,43 € 260,57 € 273,38 € 285,38 € 308,37 € 345,47 € 359,99 € 433,91 € 446,06 € 446,06 € 458,20 € 458,86 € 470,35 € 470,87 € 481,30 € 493,86 € 506,00 € 507,96 € 518,15 € 519,97 € 530,96 € 542,96 € 580,06 € 565,95 € 594,57 € 603,05 € 617,56 € 654,66 € 669,18 € 715,89 € 727,92 € 728,45 € 738,88 € 742,55 € 751,44 € 754,56 € 765,54 € 775,73 €

FONDO 560 mm 5 NIVELES

238,42 € 254,26 € 269,96 € 285,14 € 300,32 € 316,32 € 331,33 € 360,07 € 406,44 € 424,58 € 504,29 € 519,47 € 519,47 € 534,65 € 535,48 € 549,83 € 550,49 € 563,53 € 579,23 € 594,41 € 596,86 € 609,59 € 611,86 € 625,60 € 640,60 € 686,97 € 669,34 € 705,12 € 715,71 € 733,86 € 780,22 € 798,37 € 844,06 € 859,11 € 859,76 € 872,80 € 877,39 € 888,50 € 892,40 € 906,13 € 918,86 €

3 NIVELES

4 NIVELES

197,91 € 208,09 € 218,19 € 229,58 € 239,49 € 249,78 € 259,49 € 279,80 € 308,32 € 319,81 € 393,63 € 405,02 € 403,55 € 414,93 € 413,83 € 424,85 € 423,54 € 433,75 € 443,85 € 455,23 € 455,13 € 465,15 € 464,84 € 475,44 € 485,15 € 513,67 € 505,45 € 525,16 € 533,98 € 545,47 € 573,99 € 585,48 € 639,10 € 650,50 € 649,20 € 659,41 € 660,48 € 669,51 € 670,19 € 680,79 € 690,81 €

227,78 € 241,36 € 254,83 € 270,01 € 283,23 € 296,95 € 309,89 € 336,97 € 375,00 € 390,32 € 470,70 € 485,88 € 483,92 € 499,10 € 497,64 € 512,33 € 510,59 € 524,19 € 537,66 € 552,84 € 552,70 € 566,06 € 565,65 € 579,78 € 592,72 € 630,76 € 619,80 € 646,07 € 657,83 € 673,15 € 711,18 € 726,50 € 779,95 € 795,16 € 793,42 € 807,02 € 808,46 € 820,49 € 821,40 € 835,53 € 848,89 €

5 NIVELES

257,66 € 274,63 € 291,47 € 310,44 € 326,97 € 344,12 € 360,30 € 394,14 € 441,68 € 460,83 € 547,78 € 566,75 € 564,30 € 583,28 € 581,45 € 599,80 € 597,63 € 614,64 € 631,47 € 650,45 € 650,28 € 666,97 € 666,46 € 684,12 € 700,30 € 747,84 € 734,15 € 766,99 € 781,69 € 800,83 € 848,38 € 867,52 € 920,80 € 939,81 € 937,63 € 954,64 € 956,44 € 971,48 € 972,62 € 990,28 € 1.006,98 €

ALTURA 2.000 mm LARGO (mm) 657 777 897 957 1077 1197 1317 1497 1617 1737 1827 1887 1947 2007 2067 2127 2187 2247 2367 2427 2487 2547 2607 2667 2787 2907 2967 3027 3087 3207 3327 3447 3537 3597 3657 3717 3777 3837 3897 3957 4017

184

FONDO 360 mm 3 NIVELES

195,55 € 203,18 € 210,82 € 221,30 € 228,65 € 236,37 € 243,57 € 260,42 € 286,38 € 295,38 € 373,16 € 383,63 € 380,51 € 390,98 € 388,23 € 398,33 € 395,43 € 404,64 € 412,28 € 422,76 € 420,98 € 430,10 € 428,18 € 437,83 € 445,03 € 470,99 € 461,88 € 479,99 € 487,84 € 496,84 € 522,80 € 531,80 € 589,25 € 599,79 € 596,89 € 606,10 € 605,59 € 613,74 € 612,79 € 622,44 € 631,56 €

4 NIVELES

221,42 € 231,61 € 241,79 € 255,76 € 265,55 € 275,85 € 285,45 € 307,92 € 342,53 € 354,54 € 438,58 € 452,55 € 448,38 € 462,35 € 458,68 € 472,15 € 468,28 € 480,56 € 490,75 € 504,71 € 502,34 € 514,51 € 511,95 € 524,81 € 534,41 € 569,02 € 556,88 € 581,03 € 591,49 € 603,49 € 638,11 € 650,11 € 707,06 € 721,11 € 717,24 € 729,52 € 728,83 € 739,71 € 738,44 € 751,30 € 763,47 €

FONDO 460 mm 5 NIVELES

247,30 € 260,03 € 272,76 € 290,21 € 302,46 € 315,33 € 327,34 € 355,42 € 398,68 € 413,69 € 504,01 € 521,47 € 516,26 € 533,72 € 529,13 € 545,96 € 541,13 € 556,49 € 569,22 € 586,67 € 583,71 € 598,92 € 595,71 € 611,79 € 623,79 € 667,06 € 651,88 € 682,07 € 695,14 € 710,15 € 753,41 € 768,42 € 824,86 € 842,42 € 837,59 € 852,94 € 852,08 € 865,67 € 864,09 € 880,16 € 895,38 €

3 NIVELES

4 NIVELES

209,25 € 218,75 € 228,17 € 237,28 € 246,39 € 255,99 € 264,99 € 282,24 € 310,06 € 320,95 € 401,87 € 410,98 € 410,98 € 420,09 € 420,58 € 429,19 € 429,59 € 437,41 € 446,83 € 455,94 € 457,41 € 465,05 € 466,41 € 474,65 € 483,66 € 511,48 € 500,90 € 522,36 € 528,72 € 539,61 € 567,43 € 578,32 € 638,83 € 647,85 € 648,25 € 656,07 € 658,83 € 665,49 € 667,83 € 676,07 € 683,71 €

Nota: Para otras medidas de longitud consúltenos y le informaremos

236,61 € 249,28 € 261,84 € 273,99 € 286,13 € 298,94 € 310,94 € 333,93 € 371,03 € 385,54 € 472,25 € 484,39 € 484,39 € 496,54 € 497,20 € 508,68 € 509,21 € 519,64 € 532,20 € 544,34 € 546,30 € 556,49 € 558,31 € 569,29 € 581,30 € 618,39 € 604,29 € 632,91 € 641,38 € 655,90 € 692,99 € 707,51 € 767,00 € 779,04 € 779,56 € 789,99 € 793,67 € 802,55 € 805,67 € 816,66 € 826,84 €

FONDO 560 mm 5 NIVELES

263,98 € 279,82 € 295,51 € 310,69 € 325,87 € 341,88 € 356,89 € 385,63 € 432,00 € 450,14 € 542,63 € 557,81 € 557,81 € 572,99 € 573,82 € 588,17 € 588,83 € 601,87 € 617,56 € 632,74 € 635,19 € 647,92 € 650,20 € 663,93 € 678,94 € 725,31 € 707,68 € 743,45 € 754,05 € 772,19 € 818,56 € 836,71 € 895,18 € 910,22 € 910,88 € 923,92 € 928,51 € 939,61 € 943,51 € 957,24 € 969,97 €

3 NIVELES

226,36 € 236,55 € 246,65 € 258,03 € 267,95 € 278,24 € 287,94 € 308,25 € 336,78 € 348,26 € 436,31 € 447,70 € 446,23 € 457,61 € 456,52 € 467,53 € 466,23 € 476,43 € 486,53 € 497,92 € 497,81 € 507,83 € 507,52 € 518,12 € 527,83 € 556,35 € 548,14 € 567,84 € 576,66 € 588,15 € 616,67 € 628,16 € 696,01 € 707,42 € 706,11 € 716,32 € 717,39 € 726,42 € 727,10 € 737,70 € 747,72 €

4 NIVELES

256,24 € 269,82 € 283,29 € 298,47 € 311,69 € 325,40 € 338,35 € 365,42 € 403,46 € 418,77 € 513,39 € 528,57 € 526,61 € 541,79 € 540,33 € 555,01 € 553,27 € 566,88 € 580,35 € 595,53 € 595,39 € 608,75 € 608,33 € 622,46 € 635,41 € 673,44 € 662,48 € 688,76 € 700,52 € 715,83 € 753,87 € 769,18 € 836,86 € 852,07 € 850,33 € 863,94 € 865,37 € 877,40 € 878,31 € 892,45 € 905,80 €

5 NIVELES

286,12 € 303,09 € 319,93 € 338,90 € 355,43 € 372,57 € 388,75 € 422,60 € 470,14 € 489,29 € 590,46 € 609,44 € 606,99 € 625,96 € 624,13 € 642,49 € 640,31 € 657,32 € 674,16 € 693,13 € 692,96 € 709,66 € 709,14 € 726,80 € 742,99 € 790,53 € 776,83 € 809,67 € 824,37 € 843,52 € 891,06 € 910,21 € 977,71 € 996,72 € 994,55 € 1.011,55 € 1.013,35 € 1.028,39 € 1.029,53 € 1.047,19 € 1.063,89 €


En Duralinox ALTURA 1.675 mm LARGO (mm) 657 777 897 957 1077 1197 1317 1497 1617 1737 1827 1887 1947 2007 2067 2127 2187 2247 2367 2427 2487 2547 2607 2667 2787 2907 2967 3027 3087 3207 3327 3447 3537 3597 3657 3717 3777 3837 3897 3957 4017

FONDO 360 mm 3 NIVELES

4 NIVELES

239,51 € 260,23 € 280,91 € 298,34 € 318,73 € 339,54 € 359,84 € 396,67 € 435,71 € 457,69 € 531,39 € 548,82 € 551,78 € 569,21 € 572,58 € 589,60 € 592,89 € 609,04 € 629,71 € 647,14 € 651,51 € 667,53 € 671,82 € 688,34 € 708,64 € 747,68 € 745,47 € 769,67 € 784,51 € 806,49 € 845,53 € 867,52 € 921,01 € 938,40 € 941,69 € 957,84 € 963,49 € 978,52 € 983,80 € 1.000,31 € 1.016,34 €

287,44 € 315,07 € 342,64 € 365,88 € 393,07 € 420,80 € 447,88 € 496,98 € 549,03 € 578,34 € 660,65 € 683,89 € 687,84 € 711,08 € 715,58 € 738,27 € 742,65 € 764,18 € 791,75 € 814,99 € 820,82 € 842,18 € 847,89 € 869,92 € 896,99 € 949,05 € 946,09 € 978,36 € 998,15 € 1.027,46 € 1.079,51 € 1.108,82 € 1.164,20 € 1.187,38 € 1.191,77 € 1.213,30 € 1.220,83 € 1.240,87 € 1.247,91 € 1.269,93 € 1.291,29 €

FONDO 460 mm 5 NIVELES

335,37 € 369,90 € 404,37 € 433,42 € 467,40 € 502,07 € 535,92 € 597,29 € 662,36 € 699,00 € 789,92 € 818,97 € 823,90 € 852,95 € 858,57 € 886,93 € 892,42 € 919,33 € 953,79 € 982,84 € 990,12 € 1.016,83 € 1.023,97 € 1.051,50 € 1.085,34 € 1.150,41 € 1.146,72 € 1.187,05 € 1.211,78 € 1.248,42 € 1.313,49 € 1.350,13 € 1.407,38 € 1.436,36 € 1.441,84 € 1.468,75 € 1.478,17 € 1.503,22 € 1.512,02 € 1.539,55 € 1.566,25 €

3 NIVELES

4 NIVELES

267,17 € 292,33 € 317,48 € 336,89 € 361,73 € 386,99 € 411,74 € 455,03 € 498,50 € 524,95 € 603,57 € 622,99 € 628,41 € 647,83 € 653,66 € 672,67 € 678,42 € 696,56 € 721,71 € 741,12 € 747,93 € 765,96 € 772,69 € 791,22 € 815,97 € 859,44 € 859,26 € 885,90 € 902,73 € 929,18 € 972,65 € 999,11 € 1.057,50 € 1.076,90 € 1.082,65 € 1.100,78 € 1.108,88 € 1.125,94 € 1.133,64 € 1.152,16 € 1.170,19 €

322,37 € 355,90 € 389,44 € 415,32 € 448,44 € 482,12 € 515,13 € 572,84 € 630,80 € 666,07 € 753,96 € 779,85 € 787,08 € 812,97 € 820,76 € 846,09 € 853,76 € 877,94 € 911,48 € 937,37 € 946,45 € 970,49 € 979,46 € 1.004,16 € 1.037,17 € 1.095,13 € 1.094,88 € 1.130,40 € 1.152,84 € 1.188,11 € 1.246,07 € 1.281,34 € 1.342,27 € 1.368,13 € 1.375,80 € 1.399,98 € 1.410,77 € 1.433,52 € 1.443,78 € 1.468,49 € 1.492,53 €

FONDO 560 mm 5 NIVELES

377,56 € 419,48 € 461,40 € 493,76 € 535,16 € 577,25 € 618,51 € 690,65 € 763,10 € 807,19 € 904,36 € 936,72 € 945,76 € 978,12 € 987,85 € 1.019,52 € 1.029,11 € 1.059,33 € 1.101,25 € 1.133,61 € 1.144,96 € 1.175,01 € 1.186,22 € 1.217,10 € 1.258,36 € 1.330,81 € 1.330,50 € 1.374,90 € 1.402,95 € 1.447,04 € 1.519,49 € 1.563,58 € 1.627,04 € 1.659,37 € 1.668,96 € 1.699,18 € 1.712,67 € 1.741,10 € 1.753,93 € 1.784,81 € 1.814,86 €

3 NIVELES

4 NIVELES

295,63 € 325,05 € 354,46 € 370,90 € 405,36 € 434,88 € 463,90 € 513,79 € 561,52 € 592,22 € 671,22 € 687,65 € 705,68 € 722,12 € 735,20 € 756,59 € 764,22 € 784,70 € 814,11 € 830,55 € 844,64 € 865,01 € 873,66 € 894,53 € 923,55 € 971,29 € 973,44 € 1.001,98 € 1.021,17 € 1.051,87 € 1.099,60 € 1.130,30 € 1.194,46 € 1.216,24 € 1.223,87 € 1.244,35 € 1.254,41 € 1.273,76 € 1.283,43 € 1.304,29 € 1.324,66 €

358,08 € 397,30 € 436,52 € 458,44 € 504,39 € 543,75 € 582,44 € 648,96 € 712,60 € 753,54 € 840,82 € 862,73 € 886,77 € 908,69 € 926,13 € 954,64 € 964,83 € 992,12 € 1.031,34 € 1.053,26 € 1.072,05 € 1.099,21 € 1.110,75 € 1.138,57 € 1.177,26 € 1.240,91 € 1.243,78 € 1.281,84 € 1.307,43 € 1.348,36 € 1.412,00 € 1.452,93 € 1.520,43 € 1.549,46 € 1.559,65 € 1.586,94 € 1.600,36 € 1.626,16 € 1.639,05 € 1.666,87 € 1.694,03 €

5 NIVELES

420,53 € 469,56 € 518,58 € 545,98 € 603,42 € 652,62 € 700,98 € 784,13 € 863,69 € 914,85 € 1.010,42 € 1.037,82 € 1.067,86 € 1.095,26 € 1.117,06 € 1.152,70 € 1.165,43 € 1.199,55 € 1.248,58 € 1.275,97 € 1.299,46 € 1.333,41 € 1.347,83 € 1.382,61 € 1.430,98 € 1.510,53 € 1.514,12 € 1.561,70 € 1.593,68 € 1.644,84 € 1.724,40 € 1.775,56 € 1.846,40 € 1.882,69 € 1.895,42 € 1.929,54 € 1.946,31 € 1.978,57 € 1.994,68 € 2.029,46 € 2.063,40 €

ascaso

Estanterías completas

ALTURA 2.000 mm FONDO 360 mm 3 NIVELES

261,70 € 282,42 € 303,10 € 320,53 € 340,92 € 361,73 € 382,03 € 418,86 € 457,90 € 479,88 € 564,68 € 582,10 € 585,06 € 602,49 € 605,87 € 622,88 € 626,18 € 642,32 € 663,00 € 680,43 € 684,80 € 700,82 € 705,10 € 721,62 € 741,93 € 780,97 € 778,75 € 802,95 € 817,79 € 839,78 € 878,82 € 900,80 € 965,39 € 982,78 € 986,07 € 1.002,22 € 1.007,87 € 1.022,90 € 1.028,18 € 1.044,69 € 1.060,72 €

4 NIVELES

309,63 € 337,26 € 364,83 € 388,07 € 415,26 € 442,99 € 470,07 € 519,17 € 571,22 € 600,53 € 693,94 € 717,18 € 721,13 € 744,37 € 748,86 € 771,55 € 775,94 € 797,47 € 825,04 € 848,28 € 854,10 € 875,47 € 881,18 € 903,20 € 930,28 € 982,33 € 979,38 € 1.011,64 € 1.031,43 € 1.060,74 € 1.112,80 € 1.142,11 € 1.208,58 € 1.231,76 € 1.236,15 € 1.257,68 € 1.265,21 € 1.285,25 € 1.292,29 € 1.314,31 € 1.335,67 €

FONDO 460 mm 5 NIVELES

357,56 € 392,09 € 426,56 € 455,61 € 489,59 € 524,26 € 558,11 € 619,48 € 684,55 € 721,19 € 823,20 € 852,25 € 857,19 € 886,24 € 891,86 € 920,22 € 925,70 € 952,61 € 987,08 € 1.016,13 € 1.023,41 € 1.050,11 € 1.057,25 € 1.084,78 € 1.118,63 € 1.183,70 € 1.180,00 € 1.220,33 € 1.245,07 € 1.281,71 € 1.346,78 € 1.383,42 € 1.451,76 € 1.480,74 € 1.486,23 € 1.513,14 € 1.522,55 € 1.547,60 € 1.556,40 € 1.583,93 € 1.610,63 €

3 NIVELES

292,73 € 317,88 € 343,03 € 362,45 € 387,29 € 412,54 € 437,30 € 480,59 € 524,06 € 550,51 € 641,91 € 661,32 € 666,75 € 686,16 € 692,00 € 711,00 € 716,76 € 734,89 € 760,04 € 779,46 € 786,27 € 804,30 € 811,03 € 829,55 € 854,31 € 897,78 € 897,59 € 924,23 € 941,06 € 967,52 € 1.010,99 € 1.037,44 € 1.108,62 € 1.128,01 € 1.133,77 € 1.151,90 € 1.159,99 € 1.177,05 € 1.184,75 € 1.203,28 € 1.221,31 €

4 NIVELES

347,93 € 381,46 € 414,99 € 440,88 € 474,00 € 507,67 € 540,68 € 598,40 € 656,36 € 691,63 € 792,30 € 818,19 € 825,42 € 851,31 € 859,09 € 884,43 € 892,10 € 916,28 € 949,81 € 975,70 € 984,78 € 1.008,82 € 1.017,79 € 1.042,49 € 1.075,50 € 1.133,46 € 1.133,21 € 1.168,74 € 1.191,17 € 1.226,45 € 1.284,41 € 1.319,68 € 1.393,39 € 1.419,25 € 1.426,92 € 1.451,10 € 1.461,89 € 1.484,63 € 1.494,90 € 1.519,60 € 1.543,64 €

FONDO 560 mm 5 NIVELES

403,12 € 445,04 € 486,95 € 519,31 € 560,71 € 602,80 € 644,07 € 716,21 € 788,66 € 832,75 € 942,69 € 975,05 € 984,09 € 1.016,45 € 1.026,18 € 1.057,85 € 1.067,44 € 1.097,67 € 1.139,58 € 1.171,94 € 1.183,29 € 1.213,34 € 1.224,56 € 1.255,43 € 1.296,70 € 1.369,15 € 1.368,84 € 1.413,24 € 1.441,29 € 1.485,38 € 1.557,83 € 1.601,92 € 1.678,16 € 1.710,48 € 1.720,07 € 1.750,30 € 1.763,78 € 1.792,21 € 1.805,05 € 1.835,92 € 1.865,97 €

3 NIVELES

324,09 € 353,50 € 382,92 € 399,35 € 433,82 € 463,34 € 492,36 € 542,24 € 589,98 € 620,68 € 713,90 € 730,34 € 748,37 € 764,80 € 777,89 € 799,27 € 806,91 € 827,38 € 856,79 € 873,23 € 887,33 € 907,70 € 916,35 € 937,21 € 966,23 € 1.013,97 € 1.016,12 € 1.044,67 € 1.063,86 € 1.094,55 € 1.142,29 € 1.172,99 € 1.251,37 € 1.273,15 € 1.280,78 € 1.301,26 € 1.311,32 € 1.330,67 € 1.340,34 € 1.361,20 € 1.381,57 €

4 NIVELES

386,54 € 425,76 € 464,98 € 486,89 € 532,85 € 572,20 € 610,90 € 677,41 € 741,06 € 781,99 € 883,50 € 905,42 € 929,46 € 951,37 € 968,82 € 997,33 € 1.007,51 € 1.034,81 € 1.074,03 € 1.095,94 € 1.114,74 € 1.141,89 € 1.153,43 € 1.181,25 € 1.219,95 € 1.283,59 € 1.286,46 € 1.324,52 € 1.350,11 € 1.391,04 € 1.454,69 € 1.495,62 € 1.577,34 € 1.606,38 € 1.616,56 € 1.643,86 € 1.657,27 € 1.683,08 € 1.695,96 € 1.723,79 € 1.750,94 €

5 NIVELES

448,99 € 498,01 € 547,04 € 574,43 € 631,87 € 681,07 € 729,44 € 812,59 € 892,14 € 943,31 € 1.053,11 € 1.080,50 € 1.110,55 € 1.137,94 € 1.159,75 € 1.195,38 € 1.208,11 € 1.242,23 € 1.291,26 € 1.318,65 € 1.342,15 € 1.376,09 € 1.390,52 € 1.425,29 € 1.473,66 € 1.553,22 € 1.556,81 € 1.604,38 € 1.636,36 € 1.687,53 € 1.767,08 € 1.818,25 € 1.903,31 € 1.939,60 € 1.952,33 € 1.986,45 € 2.003,22 € 2.035,48 € 2.051,59 € 2.086,37 € 2.120,31 €

Estanterías

LARGO (mm) 657 777 897 957 1077 1197 1317 1497 1617 1737 1827 1887 1947 2007 2067 2127 2187 2247 2367 2427 2487 2547 2607 2667 2787 2907 2967 3027 3087 3207 3327 3447 3537 3597 3657 3717 3777 3837 3897 3957 4017

Nota: Para otras medidas de longitud consúltenos y le informaremos

185


Estanterías Acero Inoxidable

• • • • • • •

Acero Inoxidable AISI 304 Cr-Ni. Estantería modular Acabado electropulido. Facilidad de montaje (sin tornillería) máxima rapidez. Estantes regulables cada 25 mm. Patas regulables a la superficie. Posibilidadd de montaje en ángulo.

Se suministran desmontados.

Anchos 460 / 610 mm. Alturas Poste 860 y 1600 /1830 mm. Ideal cámara frigorífica y cocinas. Opción con ruedas.

Ejemplos de montaje. SIN POSTE CON POSTE

Estantes reforzados con Omega a partir de medidas 1370 x 610 y 1520 x 460 Peso

ES.648

610x460x30

15 Kg

ES.649

760x460x30

18 Kg

ES.650

910x460x30

22 Kg

ES.651

1070x460x30

24 Kg

ES.652

1220x460x30

27 Kg

ES.653

1370x460x30

15 Kg

ES.654

1520x460x30

20 Kg

ES.655

1830x460x30

23 Kg

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

Peso

ES.656

1070x460x30

12 Kg

ES.657

1220x460x30

13 Kg

ES.658

1370x460x30

14 Kg

ES.659

1520x460x30

15 Kg

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

Peso

ES.660

860 x Ø 25 mm

3 Kg

ES.661

1830 x Ø 25 mm

5 Kg

ANCHO: 460 mm

61,00 € 73,00 € 86,00 € 99,00 € 112,00 € 125,00 € 136,00 € 159,00 €

460 mm

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

a

Barras de colgar

39,00 € 42,00 € 45,00 € 48,00 €

23,00 € 45,00 €

Postes estanterías Admiten ruedas

Postes barras estantes, consultar!

yuda ! Ascaso le a

Pedidos o consultas

Indíquenos los siguientes datos, y en máximo 24h le indicamos presupuesto exacto: Altura:

(1675 ó 2100 mm)

Longitud: Fondo:

(360/460 ó 560)

Nº de estantes: Material baldas:

186

(Aluminio ó polietileno)


ascaso

Estanterías Acero Inoxidable

1 Posicionar mordazas de plástico. 2 Deslizar estante. 3 Golpear ligeramente con mazo de goma.

Estantes reforzados con Omega a partir de medidas 1370 x 610 y 1520 x 460

ES.662

610x610x30

20 Kg

ES.663

760x610x30

23 Kg

ES.664

910x610x30

28 Kg

ES.665

1070x610x30

35 Kg

ES.666

1220x610x30

42 Kg

ES.667

1370x610x30

24 Kg

ES.668

1520x610x30

28 Kg

ES.669

1830x610x30

30 Kg

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

Peso

ES.670

1070x610x30

12 Kg

ES.671

1220x610x30

14 Kg

ES.672

1370x610x30

15 Kg

ES.673

1520x610x30

17 Kg

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

Peso

ES.674

Ø 125 mm + freno

48 Kg

ES.675

Ø 125 mm

40 Kg

yuda ! Ascaso le a

ANCHO: 610 mm

77,00 € 89,00 € 108,00 € 125,00 € 141,00 € 156,00 € 172,00 € 203,00 €

44,00 € 47,00 € 50,00 € 53,00 €

23,00 € 19,00 €

a

Barras de colgar

Admiten ruedas

Pedidos o consultas

Indíquenos los siguientes datos, y en máximo 24h le indicamos presupuesto exacto: Altura:

(1675 ó 2100 mm)

Longitud: Fondo:

(360/460 ó 560)

Nº de estantes: Material baldas:

(Aluminio ó polietileno)

Estanterías

Peso

610 mm

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

187


Estantes Pared • • • • • • •

Se suministran desmontados.

Acero Inoxidable Medidas (Largo x Ancho x Alto)

Peso (Kg)

ES.635

1000 x 300 x 40

6

ES.636

1200 x 300 x 40

6,5

ES.637

1400 x 300 x 40

7

ES.638

1600 x 300 x 40

7,5

ES.639

1900 x 300 x 40

8

Acero Inoxidable AISI 304 Cr-Ni. Espesor de chapa 1,2 mm. Sujeción a pared mediante tornillo/taco. Modelos de 300 y 400 mm ancho. Peto trasero 100 mm. Escuadra desmontada (se fija con tornillería). Estante reforzado.

145,00 € 155,00 € 165,40 € 182,00 € 205,00 €

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

Peso (Kg)

ES.640

1000 x 400 x 40

6

ES.641

1200 x 400 x 40

6,5

ES.642

1400 x 400 x 40

7

ES.643

1600 x 400 x 40

7,5

ES.644

1900 x 400 x 40

8

149,00 € 182,00 € 200,00 € 212,00 € 230,00 €

Estantes Pared de Tubo • • • •

Acero Inoxidable AISI 304 Cr-Ni. Sujeción a pared mediante tornillo/taco. Modelos de 400 mm ancho. Escuadra soldada.

Se suministran montados.

Acero Inoxidable

Medidas (Largo x Ancho x Alto)

Peso (Kg)

ES.645

1200 x 400 x 30

5

ES.646

1400 x 400 x 30

5

ES.647

1600 x 400 x 30

5

240,00 € 260,00 € 280,00 €

Portaplatos/Vasos Pared

PORTF.2

83,00 €

Portaplatos y vasos Acero inox 18/8 Ancho x Profundo x Alto: 800 x 260 x 370h mm

PORTF.1

100,00 €

Portaplatos para 12 platos Ø 26 Ancho x Profundo x Alto: 200 x 420 x 900h mm

188

AC.11

59,47 €

Portavasos 450x316x55h mm Fijación suspendida

PORTF.3

183,00 €

Portaplatos Acero inox 18/10 Ancho x Profundo x Alto: 960 x 280 x 500h mm

AC.12

59,47 €

Portavasos 450x316x55h mm Fijación pared


ascaso

Fregaderos Industriales Sin Bastidor

Construidos en acero inoxidable AISI-304. Peto de 100 mm con radio sanitario

Ancho Dimensiones cuba

FREG.1

700

500/500/300

Fondo 700 mm €

Ancho Dimensiones cuba

342

FREG.12

700

600/500/320

FREG.13

800

600/500/320

344 403 523

FREG.14 1000

400/500/300

FREG.15 1200

500/500/300

FREG.16 1400

600/500/320

616 633 701

FREG.17 1200

500/500/300

FREG.18 1400

600/500/320

FREG.19 1600

500/500/300

FREG.20 1800

500/500/300

500/500/300

646 708 770

FREG.21 2100

600/500/320

500/500/300

894

FREG.22 2100

500/500/300

FREG.23 2400

600/500/320

FREG.2

1000

400/500/300

FREG.3

1200

500/400/300

FREG.4

1400

500/500/300

FREG.5

1000

400/400/250

FREG.6

1200

500/400/300

FREG.7

1400

500/500/300

FREG.8

1400

400/500/300

FREG.9

1600

400/500/300

FREG.10 1800 FREG.11 2100

448 547

433 536 578 675 770

798 880 1.004 949 1.086

Se suministran con válvulas y tubo rebosadero

FREG.24

756 €

Encimera para mesas de preparación de carnes y pescados. Incluye tabla de corte en polietileno P500 de 20mm de espesor. Dimensiones: 1400 x 700mm

FREG.26

660 €

Encimeras para fregaderos de desbarasado, con cuba de 500 x 400 x 250mm y aro troncocónico embutido. Dimensiones: 1400 x 700mm

FREG.25

1.073 €

Encimera para mesas de preparación, de verduras. Incluye tabla de corte en polietileno P500 de 20mm de espesor. Dimensiones: 1400 x 700mm

FREG.27

853 €

Dimensiones: 1800 x 600mm

FREG.28

800 €

Dimensiones: 1800 x 700mm Encimeras para fregaderos de desbarasado con escurridor + cuba de 500 x 400 x 250mm + aro troncocónico embutido.

Estantes / Portavasos | Fregaderos

Fondo 600 mm

189


Fregaderos Con Bastidor Características Comunes Fregaderos • Estructura y fregadero soldado en origen. • Faldón de 275 mm. • Se suministran desmontados • La única operación a realizar es insertar las patas en tubo sobremedida y atornillarlas. • Los precios incluyen el fregadero la estructura , las patas y el estante en los modelos que lo especifican • Peto trasero de 100 mm que confiere en su unión a las mesas de trabajo un aspecto uniforme a la instalación • Patas Pie regulable tubo 40 x 40 mm. • Cubas de fregadero en tres medidas: 400x400x250 500x400x250 - 500x500x300 según modelos.

Seno para fregadero

Fondo 600 mm. Altura 850 mm Fregaderos industriales sin estante Medidas (Largo x Fondo)

Medidas Cubas

FRE..1

1000x600

40x40x25

Fregadero 1 Seno Escurridor IZ Bastidor

28 Kg

FRE..2

1200x600

40x40x25

Fregadero Escurridor IZ Bastidor

28 Kg

FRE..3

1400x600

40x40x25

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Bastidor

32 Kg

FRE..4

1600x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Bastidor

36 Kg

FRE..5

1800x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Bastidor

40 Kg

FRE..6

1900x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Bastidor

42 Kg

FRE..7

1200x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Bastidor

28 Kg

FRE..8

1400x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Bastidor

32 Kg

FRE..9

1800x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Central Bastidor

40 Kg

FRE.10

1900x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Central Bastidor

42 Kg

FRE.11

2100x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Central Bastidor

45 Kg

FRE.12

1000x600

40x40x25

Fregadero 1 Seno Escurridor DE

28 Kg

FRE.13

1200x600

40x40x25

Fregadero Escurridor DE Bastidor

28 Kg

FRE.14

1400x600

40x40x25

Fregadero Escurridor DE Bastidor

32 Kg

FRE.15

1600x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Bastidor

36 Kg

FRE.16

1800x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Bastidor

40 Kg

FRE.17

1900x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Bastidor

42 Kg

Descripción

Peso

Escurridor izquierda

621 € 682 € 833 € 966 € 1.052 € 1.066 € Cubas centrales

854 € 1.006 € 1.107 € 1.117 € 1.209 € Escurridor derecha

190

621 € 682 € 833 € 966 € 1.052 € 1.066 €


ascaso

Fregaderos Con Bastidor

Seno para fregadero

Bastidor soldado al fregadero

Fondo 700 mm. Altura 850 mm Fregaderos industriales sin estante Medidas (Largo x Fondo)

Medidas Cubas

FRE.28

1000x700

50x40x25

Fregadero 1 Seno Escurridor IZ

30 Kg

FRE.29

1200x700

50x50x30

Fregadero Escurridor IZ Bastidor

34 Kg

FRE.30

1400x700

50x50x30

Fregadero Escurridor IZ Bastidor

34 Kg

FRE.31

1600x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Bastidor

40 Kg

FRE.32

1800x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Bastidor

44 Kg

FRE.33

1900x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Bastidor

45 Kg

FRE.34

1200x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Bastidor

34 Kg

FRE.35

1400x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Bastidor

34 Kg

FRE.36

1800x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Central Bastidor

44 Kg

FRE.37

1900x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Central Bastidor

45 Kg

FRE.38

2400x700

60x50x30

Fregadero 2 Senos Central Bastidor

55 Kg

FRE.39

1000x700

50x40x25

Fregadero 1 Seno Escurridor DE

30 Kg

FRE.40

1200x700

50x50x30

Fregadero Escurridor DE Bastidor

34 Kg

FRE.41

1400x700

50x50x30

Fregadero Escurridor DE Bastidor

34 Kg

FRE.42

1600x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Bastidor

40 Kg

FRE.43

1800x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Bastidor

44 Kg

FRE.44

1900x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Bastidor

45 Kg

Descripción

Peso

Escurridor izquierda

733,00 € 785,00 € 875,00 € 1.097 € 1.153 € 1.262 € Cubas centrales

968,00 € 1.232 €

Escurridor derecha

733,00 € 785,00 € 875,00 € 1.097 € 1.153 € 1.262 €

Fregaderos

1.272 € 1.300 € 1.463 €

191


Fregaderos Con Bastidor

Tubo rebosadero Descripción

FRE.18

Tubo Rebosadero 250 mm

FRE.19

Tubo Rebosadero 300 mm

38,00 € 42,00 €

Estantes adicionales

192

Ancho 600 mm.

Ancho 700 mm.

Estantes adicionales fregaderos

Estantes adicionales fregaderos

Medidas

Descripción

FRE.20

800x600x40

Estante Mesa

FRE.21

1000x600x40

Estante Mesa

FRE.22

1200x600x40

Estante Mesa

FRE.23

1400x600x40

Estante Mesa

FRE.24

1600x600x40

Estante Mesa

FRE.25

1800x600x40

Estante Mesa

FRE.26

1900x600x40

Estante Mesa

FRE.27

2100x600x40

Estante Mesa

126,00 € 141,00 € 163,00 € 185,00 € 207,00 € 228,00 € 239,00 € 261,00 €

Medidas

Descripción

FRE.45

800x700x40

Estante Mesa

FRE.46

1000x700x40

Estante Mesa

FRE.47

1200x700x40

Estante Mesa

FRE.48

1400x700x40

Estante Mesa

FRE.49

1600x700x40

Estante Mesa

FRE.50

1800x700x40

Estante Mesa

FRE.51

1900x700x40

Estante Mesa

FRE.52

2100x700x40

Estante Mesa

FRE.53

2400x700x40

Estante Mesa

135,00 € 157,00 € 178,00 € 200,00 € 222,00 € 244,00 € 254,00 € 276,00 € 298,00 €


Con Bastidor - Especial Lavavajillas

ascaso

Fregaderos

Bastidor soldado al fregadero

Fondo 600 mm. Altura 850 mm Especial lavavajillas con estante Escurridor izquierda

Medidas (Largo x Fondo)

Medidas Cubas

FRE.54

1200x600

40x40x25

Fregadero 1 Seno Esc. IZ Lavavajillas

31 Kg

FRE.55

1800x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Esc. IZ Lavavajillas

41 Kg

FRE.56

1200x600

40x40x25

Fregadero 1 Seno Esc. DE Lavavajillas

31 Kg

FRE.57

1800x600

50x40x25

Fregadero 2 Senos Esc. DE Lavavajillas

41 Kg

Descripción

Peso

669,00 € 1.213 € 669,00 € 1.213 €

Fondo 700 mm. Altura 850 mm Especial lavavajillas con estante Escurridor izquierda

Medidas (Largo x Fondo)

Medidas Cubas

FRE.58

1200x700

50x50x30

Fregadero 1 Seno Esc. IZ Lavavajillas

35 Kg

FRE.59

1800x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Esc. IZ Lavavajillas

45 Kg

FRE.60

1200x700

50x50x30

Fregadero 1 Seno Esc. DE Lavavajillas

35 Kg

FRE.61

1800x700

50x50x30

Fregadero 2 Senos Esc. DE Lavavajillas

45 Kg

Peso

Tubo rebosadero Descripción

FRE.18

Tubo Rebosadero 250 mm

FRE.19

Tubo Rebosadero 300 mm

38,00 € 42,00 €

793,00 € 1.293 € 793,00 € 1.293 €

Fregaderos

Descripción

193


Fregaderos Con Puertas y Estante Interior

Seno para fregadero

194

Medidas (Largo x Fondo)

Medidas Senos

FRE.62

1200x600x850

400x400x250

Fregadero Escurridor IZ Puertas Estante Bastidor

35 Kg

FRE.63

1200x600x850

400x400x250

Fregadero Escurridor DE Puertas Estante Bastidor

35 Kg

FRE.64

1600x600x850

500x400x250

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Puertas Bastidor

40 Kg

FRE.65

1600x600x850

500x400x250

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Puertas Bastidor

40 Kg

FRE.66

1200x700x850

400x400x250

Fregadero Escurridor IZ Puertas Estante Bastidor

35 Kg

FRE.67

1200x700x850

400x400x250

Fregadero Escurridor DE Puertas Estante Bastidor

35 Kg

FRE.68

1800x700x850

500x400x250

Fregadero 2 Senos Escurridor DE Puertas Bastidor

40 Kg

FRE.69

1800x700x850

500x400x250

Fregadero 2 Senos Escurridor IZ Puertas Bastidor

40 Kg

Descripción

Peso

1.332 € 1.332 € 1.702 € 1.702 € 1.462 € 1.462 € 1.947 € 1.947 €


Características Constructivas • Diseñados especialmente para instalaciones de cocinas en bares, restaurantes y grandes colectividades. • Cromado de alta calidad. • El muelle del flexible esta rilsinizado, lo que evita totalmente oxidaciones manteniendo constante su elasticidad. • Grifos robustos de gran caudal con sistema de posición de salida de agua continua. • Todos los modelos incluyen flexibles para su conexión. • Resistentes a altas temperaturas (90ºC)

ascaso

Grifería Industrial

Muelle de acero inoxidable 18/10 rilsinizado para garantizar la máxima higiene.

Soporte de fibra de vidrio muy resistente. Estabilidad total gracias a tornilllos fijadores especiales de inox. Soporte a pared amplio para una fácil colocación a pared. En función de la distancia deseada, el soporte a pared se puede recortar. El soporte del muelle tiene unos agujeros para evitar el estancamiento de agua.

Flexo de acero inoxidable con recubrimiento de plástico con superficie lisa y de fácil limpieza.

Columna central de latón cromado.

GF.213

227,02 € V.2559

153,57 €

Grifo fabricado en una sola pieza garantizando la máxima estabilidad y correcta posición central. Grifo ya incorporado al tubo central (sólo se tiene que montar el caño)

GF.73+GF.98

88,24 € GF.194

156,91 € V.1101

220,00 € GF1000

535 € Expositor grifería. (Sin cargo comprando todo el contenido del expositor)

V.3169

388,96 €

La gama de grifos más amplia del mercado. Provistos de válvula antiretorno (todos con flexibles de conexión de 450mm de largo).

Fregaderos | Grifería Industrial

Ducha con sistema de regulación de caudal (anti-gota). Anillo de bloqueo de la palanca para un uso continuo. Diseño ergonómico para facilitar la manipulación y el modo de uso.

195


Grupos ducha verticales sin grifo con y sin caño

Grupos Ducha sin Grifo

V.1180

197,56 €

SIN CAÑO

V.1181

249,58 €

CON CAÑO

196


ascaso

Grupos ducha verticales con y sin caño AGUA FRÍA

GF.64

GF.72 (1/4)

V.1180

197,56 € V.1180

197,56 €

+ +

GF.64

V.1181

36,72 €

249,58 €

+ +

GF.72

V.1181

45,07 €

249,58 €

SIN CAÑO Grupo ducha vertical + grifo

GF.64

+ +

36,72 €

+ +

45,07 €

GF.72

CON CAÑO Grupo ducha vertical con caño + grifo

Ejemplos de grifos ducha montados

AGUA FRÍA/CALIENTE

GF.73 (1/4)

V.1180

197,56 € V.1180

197,56 €

+ +

GF.65

V.1181

64,27 €

249,58 €

+ +

GF.73

V.1181

74,55 €

249,58 €

SIN CAÑO Grupo ducha vertical + grifo

Ejemplos de grifos ducha montados

GF.65

+ +

64,27 €

+ +

74,55 €

GF.73

CON CAÑO Grupo ducha vertical con caño + grifo

Grifería Industrial

GF.65

197


Grupos ducha verticales con grifo intermedio AGUA FRÍA/CALIENTE

GF.65

GF.73 (1/4)

V.1180

197,56 € GF.83

V.1180

197,56 €

GF.83

+ +

96,82 €

+ +

96,82 €

GF.83

GF.65

+ +

64,27 €

+ +

74,55 €

GF.73

Grupo ducha vertical + grifo intermedio + grifo

Ejemplo grifo ducha montado

AGUA FRÍA/CALIENTE

GF.66

GF.74

V.1180

197,56 €

GF.83

+ +

96,82 €

+ +

96,82 €

GF.66

+ +

137,72 €

+ +

133,54 €

GF.83 V.1180

197,56 €

GF.83

GF.74

Grupo ducha vertical + grifo intermedio + grifo

Ejemplo grifo ducha montado

198


ascaso

Grupos ducha verticales con y sin caño AGUA FRÍA/CALIENTE

GF.66

GF.74

V.1180

197,56 € V.1180

197,56 €

+ +

GF.66

V.1181

137,72 €

249,58 €

+ +

GF.74

V.1181

133,54 €

249,58 €

SIN CAÑO Grupo ducha vertical + grifo

+ +

137,72 €

GF.66

+ +

133,54 €

GF.74

CON CAÑO Grupo ducha vertical con caño + grifo

Ejemplos de grifos ducha montados

AGUA FRÍA/CALIENTE

GF.67

GF.31

337,20 €

GF.35

373,92 €

GF.33

350,55 €

GF.37

387,27 €

SIN CAÑO

Ejemplos de grifos ducha montados

CON CAÑO

Grifería Industrial

GF.75

199


Grupos ducha verticales monomando con y sin caño AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO

GF.76

V.1180

197,56 €

+ +

GF.76

96,82 €

SIN CAÑO Grupo ducha vertical + grifo

V.1181

249,58 €

+ +

GF.76

96,82 €

CON CAÑO Grupo ducha vertical + grifo

200


AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO

ascaso

Grupos ducha verticales monomando con y sin caño

GF.77

V.1180

197,56 €

+ +

GF.77

V.1181

136,88 €

248,58 €

SIN CAÑO Grupo ducha vertical + grifo

AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO

+ +

GF.77

136,88 €

CON CAÑO Grupo ducha vertical + grifo

AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO MODELO COMPACTO V.6131 FLEXO

A GF.76

V.3169 SIN CAÑO

388,96 €

V.2578

408,02 €

CON CAÑO

Grifería Industrial

GF.78

201


Grupos ducha verticales monomando con y sin caño AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO

AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO

GF.81

GF.82

V.1180

197,56 €

+ +

GF.81

V.1180

205,32 €

197,56 €

Grupo ducha vertical + grifo

+ +

GF.82

269,03 €

Grupo ducha vertical + grifo

AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO

V.1187

GF.54

350,55 €

SIN CAÑO

202

GF.55

387,27 €

CON CAÑO


ascaso

Grupos ducha horizontales con y sin caño AGUA FRÍA/CALIENTE A PARED

GF.67

GF.75

V.1180

197,56 € V.1180

197,56 €

+ +

GF.67

V.1181

75,32 €

249,58 €

+ +

GF.75

V.1181

123,53 €

249,58 €

SIN CAÑO Grupo ducha horizontal + grifo

+ +

75,32 €

GF.67

+ +

123,53 €

GF.75

CON CAÑO Grupo ducha horizontal + grifo

Ejemplos de grifos ducha montados

Grupos ducha horizontales monomando con y sin caño. AGUA FRÍA/CALIENTE MONOMANDO A PARED

V.2564

V.1180

197,56 €

+ +

V.1187

V.1181

165,00 €

249,58 €

SIN CAÑO Grupo ducha + grifo

+ +

V.1187

V.1180

165,00 €

197,56 €

CON CAÑO Grupo ducha + grifo

+ +

V.2564

341,02 €

SIN CAÑO Grupo ducha + grifo

Grifería Industrial

V.1187

203


Grupos ducha horizontales monomando con caño GRUPO DUCHA + GRIFO + CAÑO

GF.67

V.1166

V.1195

GF.98

V.1180

197,56 €

+ +

GF.67

75,32 €

+ +

V.1166

18,62 €

+ +

V.1195

V.1180

108,17 €

197,56 €

+ +

75,32 €

GF.67

+ +

165,00 €

+ +

13,69 €

GF.98

+ +

13,69 €

+ +

108,17 €

V.1195

+ +

108,17 €

GRUPO DUCHA + GRIFO + CAÑO

V.1187

V.1166

V.1195

GF.98

V.1180

197,56 €

204

+ +

V.1187

165,00 €

+ +

V.1166

18,62 €

+ +

V.1195

V.1180

108,17 €

197,56 €

V.1187

GF.98

V.1195


ascaso

Grifos para grupos ducha

36,72 €

GF.64 GRIFO 1 Agua

64,27 €

GF.65

GRIFO 2 Aguas monoblock

45,07 €

GF.72

74,55 €

GF.73 GRIFO 2 Aguas monoblock

GRIFO 1 Agua

GF.66

137,72 €

GRIFO 2 Aguas

GF.74

75,32 €

GF.67

GRIFO 2 Aguas pared

133,54 €

GF.75

123,53 €

A 18,62 €

V.1166

CAÑO 200 mm

98,33 €

V.1195 GRIFO Desviador

341,02 €

GRIFO Monomando horizontal Caño 250 mm

96,82 €

GRIFO Monomando

D V.2564

GF.76

165,00 €

GRIFO Monomando horizontal

GF.81

GRIFO Monomando columna

36,72 €

GRIFO Intermedio

D

136,88 €

GF.78

GRIFO Monomando

205,32 €

GF.243

B

D

B V.1187

GF.77

32,41 €

GRIFO Intermedio

GRIFO 2 Aguas pared

GRIFO 2 Aguas

GF.68

168,48 €

GRIFO Monomando Caño 250 mm

D GF.82

269,03 €

GRIFO Monomando columna Caño 250 mm

GF.83

96,82 €

GRIFO Desviador Caño 250 mm

GF.99

10,37 €

MANDO LARGO Monomando

GF.102 CAÑO 250 mm

31,05 €

GF.100

20,03 €

CARTUCHO CERÁMICO Tipo D

GF.103

15,56 €

CARTUCHO 2 Aguas pared Tipo B

GF.105

6,68 €

GF.110 (SX) GF.113 (DX) CARTUCHO

GF.106

10,34 €

MANDO ROJO

CARTUCHO

7,68 € 7,68 €

GF.112

10,35 €

MANDO ROJO

GF.107

10,34 €

MANDO AZUL

GF.115

10,35 €

MANDO AZUL

Grifería Industrial

Accesorios grupos ducha

205


Accesorios grupos ducha CABEZAS DUCHA

GF.251

18,80 €

Flexible 400 mm

GF.84

86,80 €

V.2750

55,09 €

V.1162

73,25 €

GF.85

90,76 €

GF.232

15,02 €

Flexible 1000 mm

GF.233

17,69 €

Flexible 1200 mm

V.6131

17,00 €

Flexo 850 mm para V.2578

GF.89

28,71 €

GF.90

SOPORTE GRUPO DUCHA

6,68 €

V.5982

PROTECCIÓN FLEXIBLE

8,40 €

SOPORTE GRUPO DUCHA Compacto (V.2578) (Para modelo pared consultar)

GF.252

23,17 € MUELLE GRUPO DUCHA MINI

GF.88 GF.253

38,39 €

GF.95

GRIFO INTERMEDIO Caño 200 mm

GF.83

96,82 €

GRIFO DESVIADOR Caño 250 mm

19,03 €

MECANISMO Grifo desviador

GF.247

GF.96

10,02 €

MANDO Grifo desviador

25,04 €

MUELLE GRUPO DUCHA

V.2666

37,90 €

MUELLE GRUPO DUCHA (V.2578)

7,78 €

400 mm

GF.248

12,64 €

1000 mm FLEXIBLE

GF.93 GF.97

12,50 €

250 mm

GF.98

206

GF.249

8,10 €

GF.94

400 mm

13,69 €

GF.250

300 mm

1000 mm

CAÑO GRIFO DESVIADOR

FLEXIBLE

13,02 €

93,48 €

550 mm

GF.91

40,06 €

550 mm

106,83 €

GF.92

53,42 €