Paris

Rough Guide på norsk

PARIS

Forfattere

Ruth Blackmore OG James McConnachie Med ytterligere bidrag av

Claire Williams Oversatt av Lotte Holmboe

Innhold Velkommen til paris Paris i grove trekk....................... 7

Gå ikke glipp av.......................... 8

høydepunkter i paris Severdigheter........................... 14 Kultur i Paris............................ 16 Mat og eleganse....................... 18 Romantiske Paris...................... 20 Shopping i Paris........................ 22

12

Barer og natteliv....................... 24 Året rundt i Paris...................... 26 Barnas Paris............................. 28 Det grønne Paris....................... 30 Parisernes Paris....................... 32

område for område 1 Øyene................................. 36 2 Louvre................................ 42 3 Champs-Elysées og Les Tuileries............................. 46 4 Tour Eiffel-området............. 54 5 De store bulevardene og passasjene......................... 66 6 Beaubourg og Les Halles..... 78 7 Marais................................ 84 8 Bastille og det østlige Paris. 98

4

34

9 Latinerkvarteret.................112 10 St-Germain........................122 11 Montparnasse og det sørlige Paris.................................132 12 Montmartre og det nordlige Paris.................................142 13 Bois de Boulogne og det vestlige Paris.....................152 14 Utflukter...........................158

Overnatting 164 Hoteller...................................166

Verdt å vite Ankomst.................................178 Transport.................................180 Praktisk info A–Å.....................184 Festivaler og begivenheter........188 << C a f é d e L a M a i r i e , S t - G e r m a i n < Lo u v r e o g p y r a m i d e n e

Vandrerhjem............................174

176 Historisk sveip.........................189 Fransk.....................................192 Register..................................200

3

velkommen til

velkommen til PARIS

PARIS

En tur til Paris, byen som regnes som et av verdens mest romantiske reisemål, er en av de tingene du ikke bør gå glipp av her i livet. Byen har lenge vært den europeiske sivilisasjonens hjerte, og den dag i dag er den en av verdens mest forfinede, men også mest lidenskapelige, byer. Selve Paris er rett og slett utsøkt, med fantastiske avenyer og stemningsfulle, små bakgater, storslåtte hage­anlegg og intime plas­ ser i nabolaget. Til tross for parisernes berømte stolthet og overlegenhet er dagens Paris en varm by: kafeene, restaurantene og utestedene summer av kosmopolitisk prat, og nye planer for å gjøre byen mer sykkel- og fotgjengervennlig har gitt gatene liv.

B r a ss e r i e d e L’ Il e S t - Lo u i s

4

D

et er som regel ikke tillatt å ha piknik på plenene i det sentrale Paris, selv om den elegante Place des Vosges er et unntak. Men de offent­lige benkene er brukbare alternativer: Prøv fotgjengerbroen Pont des Arts, Square Jean XXIII, bak Notre-Dame, som får skygge fra sitrustrær, den intime Jardin du Palais Royal eller den storslåtte Jardin du Luxembourg. Lenger utenfor sentrum er parkene Buttes Chaumont, Monceau, Montsouris og André-Citroën idylliske steder der du kan sløve på plenene.

Byen er inndelt i tjue arron­ dissementer som går ut fra Louvre i en spiral. Den indre kjernen består av 1.–6. arrondissement, og det er her du finner de største severdighetene og de fineste museene. Seinen flyter gjen­ nom byens hjerte, og deler seg for de to øyene Paris ble grunnlagt på. Byens histo­ riske grunnsteiner, kirken Notre-Dame og det kongelige palasset Louvre, ligger langs elve­breddene. Her ligger også et av verdens mest kjente lande­merker – Eiffel­tårnet (Tour Eiffel). Paris’ storslagne monumenter, som omfatter Panthéons bombas­tiske gran­deur, Eiffeltårnets chice industrialisme og Louvres nes­ten overjordiske glass­ pyramide, kan til sammen gjøre at byen fremstår som nesten litt umennes­kelig. Byens kunstgallerier kan også virke fryktinngytende: De enorme samlingene i Louvre, Musée d’Orsay og Centre Pompidou er uten sidestykke.

velkommen til paris

J a r d i n d u L u x e mb o u r g

De beste stedene for en parisisk piknik

Heldigvis finnes det også en mengde mindre museer.

Mange av dem er viet en enkelt kunstner. Side om side med de storslagne, offentlige monumentene ligger sær­ pregede quartiers som gjør at Paris føles mer som en sam­ ling sofistikerte landsbyer enn en moderne metropol. De tradisjonelle småsamfunnene er fortsatt tett knyttet til vel­ etablerte og populære kafeer og restauranter. Student-, homse- og innvandrer­ områdene er stort sett livlige og tydelig avgrenset, akkurat som de mer velstående distrik­ tene, med sine eksklusive bou­ tiquer og restauranter. Nabo­ lag som det elegante Marais, det stilige St-Germain og det roman­tiske Montmartre er ideelle for shop­ping, kafépauser og vandring på måfå. Overalt i byen finner du fredelige, grøn­ne lunger som spenner fra strengt anlagte hager og avant­gardistiske, offentlige parker til eldgamle kirke­gårder.

5

velkommen til PARIS

Paris er først og fremst en matby. Få andre storbyer kan sammenligne seg med de utal­lige kafeene, brasseriene, bistroene, restaurantene, bake­ riene, matvarebutikkene og mar­kedene som omkranser både bulevarder og småsmug.

Du kan finne alt fra hyper­ moderne gourmet­templer til tradisjonelle restauranter dekorert med speil, fra bitte­ små nabo­lagsbistroer til over­ fylte, vietnamesiske spise­steder.

Det parisiske nattelivet er nesten like berømt – teatrene og konsertsalene tiltrekker seg artister fra øverste hylle, mens intim­scener er åsted for jazzkvelder, kunstneriske be­given­heter og parisiske chanson-kvelder med lokal, avantgardistisk stemning.

Kafé­barene og klubbene ved Champs-Elysées, Bastille og venstre bredd er full av unge, stilige mennesker.

Når bør du reise?

V

åren er det klassiske tids­ punktet for et besøk til Paris. Været er mildt (daglig gjen­nom­snitt 6–20°C) og en rekke solrike dager balanseres av en og annen vårbyge. Høsten, som er like mild, og vinteren (1–7°C) kan også gi en god ramme for besøket, men Paris kan oppleves som melan­kolsk på en gråværsdag, og den kalde vinden som feier nedover bule­ vardene, går gjennom marg og bein.

Likevel, når vintersolen skinner, fremstår Paris i et magisk lys, og hoteller og restau­ranter er ganske rolige på denne tiden av året. Midt på sommeren (15–25°C) er ikke det beste tidspunktet å reise hit: Mange parisere forlater byen fra 15. juli til slutten av au­gust til fordel for strender eller fjell, og mange restauranter og butikker er stengt. u t s i k t o v e r pa r i s v e d s o l n e d g a n g

6

PARIS i grove trekk >>Shopping

For tiden er det liv og røre i Paris’ res­taurantmiljø, idet unge, dyktige kokker åpner nye bistroer – gode områder å teste disse er Marais og de østlige bydelene. Du trenger ikke gå langt for å finne mer tradisjonell, fransk kokekunst: Ethvert quartier har sin egen, lokale bistro som serverer klassikere som steak au poivre. For å få en helt auten­tisk opp­levelse bør du gå til et klas­sisk brasserie som Gallopin (se s. 75) ved de store bulevardene (Grands Boulevards), der du kan spise omgitt av original, overdådig prakt. Lunsj er nesten alltid billigere. Da til­byr de fleste steder fastpris­menyer for rundt €15. Selv enkelte haute cuisinerestauranter har nesten over­ kommelige priser til lunsj.

Et av de mest tiltalende shop­ pingområdene er St-Germain, med sitt store utvalg kles­ butik­ker og gourmetmat­ forretninger. Du finner designer­klær og haute couture rundt Champs-Elysées og i Rue du Faubourg-StHonoré, mens mer alternative mote­boutiquer ligger i Marais, særlig langs Rue Charlot, og på Montmartre, særlig langs Rue des Martyrs. Hvis du har dårlig tid, bør du gå til et av stor­magasinene, som Printemps eller Galeries Lafayette på Seinens høyre bredd, eller Bon Marché på venstre bredd. Er du ute etter snodige unika og kuriositeter, bør du gå til de stemnings­fulle passages (shoppingarkader fra 1800-tallet) like ved de store bulevardene på høyre bredd.

>>drikke og drinker Det er enkelt å ta seg en drink eller tre i Paris: De fleste kafe­ ene er åpne sent og ser­verer alkohol i tillegg til kaffe. Du finner også gammeldagse vin­ barer og «puber» i engelsk stil over alt. Likevel, det er vis­se om­råder som spesialiserer seg på uteliv. Marais tilbyr trendy, men avslappede kafé­ barer. Lenger øst har bydelene Bastille og Oberkampf en rek­ke ungdommelige steder, og mange av dem er også klub­ber. På venstre bredd er det en rekke mikro­sko­pis­ke studentbuler i Latiner­kvar­ teret, mens St-Germain er stedet for livlige, stilfulle fester.

PARIS i grove trekk

>>spisesteder

>>natteliv Paris’ beste klubber er også live scener, men det blir sjel­den liv på dansegulvet før 01.00. Noen av de gode, særpregede ste­dene er båtene som ligger fortøyd ved Bibliothèque Nationale og klassikere i Oberkampf som L’Alimentation Générale og Le Nouveau Casino. Den entusiastiske klubb­gjenger bør gå på jakt etter den nyeste soireen, men klubber som Rex, Showcase og Social Club er som regel gode alter­nativer. I Rue des Lombards er det noen klassiske steder, ikke minst jazzklubben Le Sunside.

du finner våre anbefalte steder å spise, drikke og shoppe bakerst i hvert områdekapittel 7

Dag 1 i Paris gå ikke glipp av

1 Ile de la Cité > s. 36. Paris ble grunnlagt på denne bitte lille øya som stiger opp av Seinen.

2 Notre-Dame > s. 38. Den stor­ slagne, gotiske katedralen NotreDame er Paris’ åndelige og historiske hjerte.

3 Sainte-Chapelle > s. 37. Dette

kapellet er en utsøkt perle bestående av glassmalerier fra middelalderen.

4 Pont Neuf > s. 36. Bryggen langs

elvebredden går vestover til Pont Neuf, byens eldste bro, og videre til Square du Vert Galant, der du kan sitte og se Seinen gli forbi.

Lunsj > s. 120. Gå sørover til Latinerkvarteret og spis lunsj • på et klassisk brasserie, for eksempel

Brasserie Balzar.

5 Jardin du Luxembourg > s. 127.

Parkhagene er fulle av folk som spiller tennis eller sjakk og par som spaserer langs de elegante plenene.

6 Pont des Arts > s. 122. Denne

flotte fotgjengerbroen går fra St-Germain til Louvre. Ved siden av kan du borde en Batobus og seile ned elven.

7 Musée d’Orsay > s. 123. En storslagen, gammel jernbanestasjon rommer noen av impresjonismens aller mest fascinerende verker.

8 Eiffeltårnet > s. 54. Bli med Batobus til dette evig fascinerende byggverket, som er på sitt beste ved solnedgang og om natten.

Middag > s. 130. Dra tilbake til St-Germain og en elegant • bistro, som Au 35.

8

Dag 2 i Paris

2 Rue Montorgueil > s. 81. Spaser ned den idylliske markeds­gaten, der grønnsak- og fiskehandlere og hesteslaktere står ved siden av tra­di­ sjonelle restau­ranter og trendy kafeer.

gå ikke glipp av

1 Centre Pompidou > s. 78. Start dagen med et kræsjkurs i moderne kunst – Musée National d’Art Moderne har en uslåelig samling, med Matisse, Picasso og mange andre.

Lunsj > s. 74. Stikk inn­om • Bistrot des Victoires, en gammeldags bistro som serverer confit

de canard og andre klassikere.

3 Galerie Vivienne > s. 70. En av flere shoppingarkader fra 1800-tallet som er spredd rundt i området. Dette er nok den aller fineste, med høye glasstak, gulvmosaikker og klassiske, greske motiver.

4 Palais Royal > s. 69. De stilige bygningene i Palais Royal har flotte søyle­ganger rundt fredelige hager.

Her ligger snodige antikvitets­butikker som selger piper, Légion d’Honneurmedaljer og tinnsoldater.

5 Jardin des Tuileries > s. 50. Hva med å slentre langs kastanjealleer i Jardin des Tuileries mens du beundrer utsikten, de strenge blomsterbedene og fontenene?

6 Place de la Concorde > s. 50.

Imponerende byplanlegging, med en obelisk med gulltupp i midten, brede avenyer som stråler til alle kanter og stor­slåtte monumenter, som Arc de Triomphe, hvor du enn snur deg.

Middag > s. 52. Unn deg et gourmetmåltid i La Table du • Lancaster, som er perfekt for et intimt måltid for to.

9