Lorena Zahoul… “Miguel de Cervantes es uno de mis autores favoritos y ésta -‘El cielo es el límite’- una de mis frases predilectas… él la usó no para imponer limites, sino para retar a los soñadores, así que cuando hablamos de calidad y excelencia no hay tope, y a medida que falta algo más, vas trabajando por conseguirlo y vas haciendo que todo mejore”
A
lcanzar el éxito no es cosa fácil, y aún menos “Antes de llegar a Cancún –recuerda- trabajé un año para conocuando se trata de jugar un rol importante en cer todo lo relacionado a la operación hotelera, porque siempre la empresa familiar, como es el caso de Lorena me había llamado la atención, así que pasé por casi todos los Zahoul Olguín, actual directora de Operaciodepartamentos, desde Ama de Llaves, hasta Bares, incluso me nes de Grupo Palace Resorts. tocó hacerla de bartender, sin saber los nombres de las bebidas, Lorena, a sus 30, carga con la enorme resasí que los meseros me fueron enseñando”. ponsabilidad de llevar por buen camino a la cadena hotelera en la llamada “industria sin chimeneas”, tan Fue un año de intenso aprendizaje que le dio las herramientas competitiva y compleja como pocas; pero su corta edad no ha necesarias para llegar a Cancún e integrarse al negocio familiar, sido obstáculo, aunque sí ha tenido que trabajar un poco más primero en Bodas -tras un entrenamiento ejecutivo de 6 meses- y para demostrar su capacidad y conocimientos en materia tudespués, a un puesto de nueva creación, el de Calidad que, al rística, que aprendió muy bien durante las prácticas que, como fusionarse con Capacitación, surgió como Calidad y Desarrollo. parte de su formación académica, realizó en el Fiesta Americana No tardó mucho en llegar la oportunidad de dirigir un pequeño Monterrey, donde estudió la Licenciatura en Administración de hotel, el Beach Palace, con 205 habitaciones, para que, después Empresas con Diplomado en Hotelería y Turismo en el ITESM. de un año finalmente llegara a la dirección de Operaciones,
74 cancunissimo.com abril 2012