diversas empacadoras y congeladoras que exportan brócoli hacia otros países de América, Europa y Asia.16 El brócoli en los últimos años ha sido el producto con mayor tasa de crecimiento en el mercado, pues todo esto se atribuye a las características que este vegetal posee, sin embargo, se reporta que se han presentado problemas relacionados con el uso excesivo de los agroquímicos que se utilizan en otros países para la producción de este cultivo, lo que aumenta la demanda del brócoli ecuatoriano ya que en la tierra es apta para este producto que no necesita de químicos en exceso.17 Estados Unidos El Mercado estadounidense de productos agrícolas creció en un 7,6% n 2008 hasta alcanzar un valor de 166000 millones de dólares. El incremento en toneladas fue del 2.8%, lo que se debe a la inflación de los productos alimenticios. Se espera que en el 2013 el valor haya aumentado hasta los 206500 millones de dólares, lo que representaría un incremento del 25% desde el 2008.18 El sector de las frutas y los vegetales fue el más lucrativo en el 2008, generando 91000 millones de dólares, el 55% del mercado total de productos.19 Ecuador es uno de los principales proveedores de la hortaliza en fresco y congelado para el mercado de Estados Unidos. Durante los últimos años, el consumo de brócoli en este país ha mostrado una mayor tasa de crecimiento en el mercado gracias a la introducción por parte de los productores locales de algunos productos de brócoli fresco con valor agregado. .20 Unión Europea En el 2007, la Unión Europea importó 12 millones de toneladas en vegetales frescos con un valor de 12000 millones de euros. Los principales importadores son Alemania, Reino Unido, Francia y Suiza. Los principales abastecedores dentro de la UE son España y Suiza que representan el 54% de las importaciones intra-regionales.21 Japón El Mercado de productos agrícolas japonés se redujo en un 7,4% y 2% en valor y volumen respectivamente en el 2008, alcanzando un valor de 88000 millones de dólares y un volumen de 89 millones de toneladas. Se prevé que para el 2013 habrá incrementado en un 2% en valor y 0,6% en volumen. El mercado de frutas y vegetales
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Fundación de Guanajuato Produce, A.C. Plan estratégico de investigación y transferencia de tecnología en el sector agropecuario y agroindustrial. http://www.snitt.org.mx/pdfs/demanda/brocoli.pdf 17 id 18 MARKET LINE, Productos agrícolas en EEUU, http://www.marketlineinfo.com/library/DisplayContent.aspx?N=210+4294669591 19 id 20 Made in Argentina, Perfil de brócoli, http://www.made-inargentina.com/alimentos/hortalizas/temas%20relacionados/consumo%20de%20brocoli%20en%20estados %20Unidos.htm 21 CBI, op.cit
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