Barometro alberghiero speciale Foodweek

Barometro alberghiero speciale Food week Maggio 2017 Commento ai dati e confronto pluriennale Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global

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TASSO DI OCCUPAZIONE Food week Maggio 2017

68%

0%

99%

2

TARIFFA MEDIA CAMERA(ADR) Food week Maggio 2017

128 €

0€

424 €

3

RICAVO MEDIO CAMERA (REV PAR) Food week Maggio 2017

88 €

0€

402 €

4

2017

2016

2015

2014

Tasso Occupazione Camere (%)

2017 Giovedì Venerdì Sabato Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì

2016

2015

Variaz.% Variaz.% Variaz.% 2017/2016 2017/2015 2017/2014 5

39

75

4

-5

68

25

-2

74

64

5

80

47

74

82

31

77

76

23

71

61

11

04/05/2017

85

81

61

79

05/05/2017

74

71

78

06/05/2017

80

64

82

07/05/2017

77

47

73

08/05/2017

94

64

09/05/2017

97

10/05/2017

95

11/05/2017

79

85 69 74 Fonte: elaborazioni CCIAA MI su dati RES STR Global Media

2014

74

24

16

94 85

80 74

8 -2 18 4 17 19 26 29

97 95

77

79

15

04/05/2017

05/05/2017

06/05/2017

07/05/2017

08/05/2017

09/05/2017

10/05/2017

11/05/2017

Tasso occupazione: Il tasso medio di occupazione nella Food week 2017 è stato in media del 18% superiore a quello riscontrato negli ultimi 3 anni (85% vs 69% del 2016, 74% del 2015 e del 2014), in aumento del 24% rispetto all’anno precedente e del 15% circa rispetto al 2015 e al 2014.

Si registrano all’interno della settimana picchi senza precedenti nelle giornate di Tutto food, dal 8 al 10 maggio, con una media di occupazione del 95%. Da ricordare che nel 2015, vista l’inaugurazione di Expo, la Food week aveva coinciso con i giorni della Tutto food.

Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global

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Tariffa media camera (€) 2017 2017 Giovedì Venerdì Sabato Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì

2016

2015

Variaz.% 2017/2016

04/05/2017

136

135

184

144

1

05/05/2017

137

126

181

129

9

06/05/2017

136

122

178

121

12

07/05/2017

139

115

170

120

21

08/05/2017

151

124

120

22

09/05/2017

152

124

123

23

10/05/2017

151

128

123

17

11/05/2017

144

135

115

7

143 126 178 Fonte: elaborazioni CCIAA MI su dati RES STR Global Media

2014

125

14

Variaz.% 2017/2015

Variaz.% 2017/2014

-26 -24 -24 -18

-5 6 12 16 25 24 23 25

-20

2016

137 136

139

2015

2014

151

152

144

151

136

15

04/05/2017

05/05/2017

06/05/2017

07/05/2017

08/05/2017

09/05/2017

10/05/2017

11/05/2017

Tariffa media: La tariffa media (143 € per camera) è stata del 14% superiore a quella del 2016, e del 15% superiore a quella del 2014. Rispetto al 2015 si è vista, invece, una diminuzione del 20% circ,a dovuta al fatto che il valore del 2015 risentiva comunque dell’effetto sulle tariffe legato all’apertura di Expo.

Le giornate dal 8 al 10 maggio hanno visto un picco tariffario medio (151 euro) rispetto agli altri giorni della settimana. Da rimarcare che tale incremento è stato comunque molto contenuto in raffronto ai picchi del tasso di occupazione riscontrati negli stessi giorni (inelasticità delle tariffe rispetto all’incremento di occupazione).

6 Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global

2017

2016

2015

2014

Rev medio camera (€)

2017 Giovedì Venerdì Sabato Domenica Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì

2016

2015

04/05/2017

116

109

113

113

05/05/2017

101

89

141

97

06/05/2017

109

77

146

82

07/05/2017

107

54

124

89

08/05/2017

142

79

96

09/05/2017

148

92

100

10/05/2017

143

99

93

11/05/2017

114

96

70

122 87 131 Fonte: elaborazioni CCIAA MI su dati RES STR Global Media

2014

93

Variaz.% Variaz.% Variaz.% 2017/2016 2017/2015 2017/2014

6 13 41 99 79 61 44 19

3 -29 -26 -14

2 4 32 19 47 47 54 62

41

-7

32

148 142 116

143

107

101

114

109

04/05/2017

05/05/2017

06/05/2017

07/05/2017

08/05/2017

09/05/2017

10/05/2017

11/05/2017

Rev Par: Il revenue medio per camera è stato in crescita del 36% rispetto al 2016 e al 2014 (122 euro per camera vs 87 euro del 2016 e 93 euro del 2014). Rispetto al 2015 si nota, invece, un decremento tariffario del 7%, dovuto esclusivamente al minor livello tariffario applicato nel 2017 risetto al 2015. Abbiamo visto, infatti, come, per contro, il tasso di occupazione nei giorni della Food week 2017 sia stato superiore, specie nelle giornate di picco, al tasso di occupazione registrato nelle giornate omologhe del 2015.

Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global

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Suddivisione per zone e fasce di offerta - FOOD WEEK 2017 Occupazione Camere (%)

Ricavo Medio Camera Disponibile (€)

Tariffa Media (€)

2017

2016

Milano e Provincia Centro Garib Centrale Buenos Aires Fiera City Rho Fiera Nord - Zara Linate S.Donato Assago

85% 89% 87% 93% 68% 76% 85%

69%

Var.% 17/16 24 €

144

€

127

Var.% 17/16 13 €

122

€

87

Var.% 17/16 41

75%

19 €

252

€

217

16 €

225

€

162

39

71%

23 €

104

€

94

11 €

91

€

67

36

80%

16 €

144

€

129

12 €

134

€

103

30

58%

17 €

89

€

80

11 €

60

€

46

30

40%

91 €

101

€

62

63 €

77

€

25

212

67%

26 €

75

€

70

8 €

63

€

47

36

Luxury Upper Upscale Upscale Upper Midscale Midscale

86% 90% 81% 77% 90%

65%

33 €

374

€

338

11 €

321

€

218

47

79%

13 €

145

€

131

11 €

130

€

103

26

62%

31 €

113

€

96

18 €

91

€

59

54

55%

42 € 11 €

85 € 76 €

73 71

16 € 7 €

66 68

€ €

40 57

65 19

81%

2017

2016

2017

2016

A fronte di una media del 85% le zone a maggiore occupazione sono state le zone di Fiera city (93%), Garibaldi centrale e Buenos aires (87%) e Centro (89%). Midscale, Luxury e Upper upscale i segmenti di offerta più apprezzati, con una media del 89%. Da segnalare il recupero, in termini di occupazione della zona Nord Zara (+91%).

Dopo il centro (252 euro) è Fiera city ad aver visto il livello tariffario più alto (129€). Nord Zara segna l’incremento più consistente passando da 62€ del 2016 a 101€ quest’anno (+63%). Tra le fasce di offerta, spicca l’incremento maggiore per il segmento Upscale (+18%). A livello di Rev par incrementi medi del 34% in tutte le zone. +42% l’incremento medio di tutti i segmenti di offerta.

Elaborazioni a cura del Servizio Marketing territoriale CCIAA MI su dati RES STR Global

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