Entre Jóvenes 05 Febrero de 2014

SUPLEMENTO

entre

Jóvenes

Morelia,Michoacán,a 5 de febrero de 2014

RESPONSABLE DE LA EDICIÓN:MIXCÓATL PÉREZ PIEDRA

Transgénicos, industria de la autodestrucción La agricultura industrial,sólo busca es intensimcar la producción sin importar el precio que esto tenga para los ecosistemas.

Páginas 2 y 3

Los Cuernos de la

LUNA

Huertos urbanos, mucho más que producción de alimentos Página 2

Tu APP del día

Agroguía una herramienta ideal para el campo Página 3

Agricultura urbana: re-evolución alimentaria contra la Revolución Verde Página 4

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Jóvenes

ANGÉLICA ALMAZÁN Antiguamente, cuando no existían los supermercados ni se consumían tantos alimentos procesados, la gente necesitaba menos medicamentos, vivían de manera más sana y de alguna manera, aunque las familias eran más grandes, tenían recursos suficientes para alimentar a todos los hijos.

Creo que esto se debe a que las personas tenían en sus casas parcelas con vegetales, huertos con árboles frutales, gallinas y hasta estanques con peces; es decir, tenían cierto grado de independencia alimenticia.

En la actualidad, con un estilo de vida cada vez más desconectado de la naturaleza, en la mayoría de las casas citadinas es muy difícil encontrar un lugar para tener plantas. Los espacios se van haciendo más y más reducidos, por lo que muchos pueden pensar que es imposible cultivar tus propias verduras y legumbres; sin embargo, hay muchas personas que están buscando maneras de tener sus huertos en casa, utilizando macetas hechas de botellas de pet colgadas en fila en la pared, sembrando dentro de llantas apiladas, en cajones de madera y otras estrategias que permiten producir algunos vegetales en un espacio reducido y con pocas cantidades de agua.

Es difícil pensar en qué vas a poder cultivar todos los productos agrícolas que necesitas, pero

CAMBIO DE MICHOACÁN

Huertos urbanos, mucho más que producción de alimentos sí podemos empezar con algunos pequeños cultivos como cilantro, chiles, tomate, plantas medicinales, chícharos, etcétera.

Si todos tenemos un huerto en casa, que satisfaga al menos una pequeña parte de nuestras necesidades alimenticias, no sólo podríamos ahorrar dinero, también nos aseguramos de estar consumiendo productos de buena calidad, que no contienen plaguicidas, cultivados de manera ecológica y así evitaríamos alimentos genéticamente modificados.

Los huertos domésticos y azoteas verdes no sólo tienen una repercusión material, sino también espiritual, pues generan un cambio de conciencia en el ser humano, que en estos tiempos está tan poco involucrado con lo natural. El tener contacto con las plantas, cuidarlas y verlas crecer y dar frutos que después vamos a cosechar y consumir, tiene un efecto sumamente terapéutico y gratificante.

También es importante difundir la práctica de la agricultura urbana como una manera de educar a las nuevas generaciones. Los niños necesitan aprender la importancia de cultivar sus propios alimentos, familiarizarse con los ciclos de la naturaleza, conocer de dónde proviene la comida y darse cuenta de que la relación entre todos los seres vivos es de una completa interdependencia y reciprocidad.

ESPECIAL

Los huertos domésticos y azoteas verdes no sólo tienen una repercusión material, sino también espiritual, pues generan un cambio de conciencia en el ser humano.

En nuestro país, el derecho a la información sobre lo que consumimos no está garantizado debido a la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados

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MORELIA, MICHOACÁN, 5 DE FEBRERO DE 2014

MORELIA, MICHOACÁN, 5 DE FEBRERO DE 2014

•3 Los transgénicos son organismos genéticamente modificados, cuyo ADN es manipulado para otorgarles una característica específica, estas alteraciones se llevan a cabo en laboratorios por ingenieros genéticos y la operación consiste en aislar partes del material genético intercambiando genes con otras especies, la mayor parte son plantas destinadas a la alimentación.

MIXCÓATL PÉREZ PIEDRA La biotecnología ha desarrollado de manera sorprendente diversos avances dentro de la ingeniería genética, una rama a mi parecer polémica debido a lo que se puede lograr y a las consecuencias que esto puede generar ya que, actualmente, el ser humano puede crear y modificar la vida desafiando en cierto modo lo que nos enseña la Iglesia católica sobre Dios, El Creador, y un tanto a la Teoría de la Evolución, de Charles Darwin.

En los últimos años, esta materia a su vez ha modificado la forma en la que nos alimentamos a través de organismos genéticamente modificados (OMG) o transgénicos, por lo que pregunto ¿sabes realmente qué comes? De acuerdo con Greenpeace, en México, el 96.5 por ciento ignora qué son los transgénicos o no sabe si los está ingiriendo.

Durante el año 2000, en Estados Unidos se encontraron con un maíz transgénico no autorizado que provocó graves problemas a la salud, tales como alergias; sin embargo, a pesar de la situación de aquel entonces, hasta la fecha no se han hecho las pruebas suficientes que garanticen que su consumo no tendrá efectos nocivos para la salud a largo plazo, por ahora los estudios realizados en animales -como ratones- han sido perjudiciales, provocándoles el grosor de las mucosas del estómago y el alargamiento de los intestinos.

De acuerdo con la Organización de las Naciones Unidas (ONU), el derecho a la información sobre lo que consumimos es un derecho básico; desafortunadamente en nuestro país éste no está garantizado debido a la Ley de Bioseguridad de Organismos Genéticamente Modificados, conocida como Ley Mosanto, puesto que sólo obliga a las industrias a informar sobre los transgénicos nutrimentalmente distintos, favoreciendo los intereses de las empresas transnacionales.

Aunado a los efectos que los alimentos transgénicos pudiesen causar a la salud, es importante considerar los efectos al medioambiente.

En México poseemos una gran riqueza en biodiversidad y los riesgos de que estos organismos sufran modi-

Transgénicos,industria delaautodestrucción A la fecha no se han hecho las pruebas suficientes que garanticen que su consumo no tendrá efectos nocivos para la salud a largo plazo. ficaciones una vez liberados varían de acuerdo con su construcción genética, por lo que se desconoce su comportamiento en el ambiente.

Por otra parte, pensemos en que los transgénicos excluyen a la mayoría de los agricultores mexicanos, puesto que los campesinos con pequeñas parcelas de trigo, maíz, frijol y haba, entre otros, no pueden finan-

ciar la tecnología requerida como maquinaria, fertilizantes, riego y herbicidas para que los transgénicos sean altamente productivos, sin contar los elevados costos de esta tecnología para el mercado.

Los efectos de lo que es o puede llegar a ser la forma en que nos alimentaremos gracias a los cambios evolutivos de la ciencia y la tecnolo-

gía no siempre es la más benéfica.

Como podemos ver, este cambio atañe a la salud, el medioambiente y a la economía; no permitamos ser nuestros autodestructores, verifica lo que consumes, prefiere los alimentos frescos y preparados en casa no industrializados, recuerda que sus efectos a largo plazo aún siguen siendo inciertos.

RiesgosalconsumirOGM Resistencia a los antibióticos.

Mayor nivel de residuos tóxicos en los alimentos.

Generación de alergias.

Efectos secundarios de fármacos transgénicos.

Efectos desconocidos y no previsibles, incluso mortales.

Peligros para el medioambiente.

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MIXCÓATL P ÉREZ PIEDRA

Agroguía una herramienta idealparaelcampo Agroguía es una aplicación creada por un joven equipo de desarrolladores y permite optimizar el uso de fertilizantes y distribuirlos de forma homogénea con el tractor, el cual es considerado como un sistema de guía agrícola GPS que permite hacer tratamientos sin solapar ni dejar faltas, manteniendo la distancia a la anterior pasada.

Esta aplicación GPS es muy simple de usar, por ello sólo cuenta con dos páginas en su instructivo, basta colocar tu tableta y conectar el GPS en el tractor para echarlo andar, además marca las zonas tratadas y las que faltan por tratar. Tiene diversas ventajas, como el trazado de líneas paralelas, medidas de área de la parcela, distancia entre dos puntos y velocidad, así como la capacidad de recuperar los datos para continuar otro día y exportar tus archivos de trabajo a tu PC. Agroguía garantiza aumentar la productividad y disminuir el esfuerzo, tiempo y dinero, restando el número de pasadas, estropeando menos el cultivo y ahorrando producto y combustible. Para más información puedes consultar la página www.agroguia.es.

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ESPECIAL

¿Qué es la agricultura urbana?

ESPECIAL

La agricultura urbana es la nueva tendencia que puede generar una re-evolución en nuestra manera de vivir, y es la mejor forma de hacer frente a la crisis alimentaria mundial.

«El problema de la agricultura actual es que no es un sistema orientado a la producción de comida, sino a la producción de dinero», Bill Mollison (Extracto del documental Peligro: escasez de comida).

ANGÉLICA A LMAZÁN E SCALANTE En los años 50 fue puesta en marcha la llamada Revolución Verde, que consistió en el incremento de la productividad agrícola a través del uso de plaguicidas y fertilizantes, grandes cantidades de agua, semillas genéticamente mejoradas y el cultivo de una sola especie en grandes extensiones de terreno durante todo el año (monocultivos).

Sin embargo, en la actualidad comenzamos a hacer consciencia de las consecuencias negativas que este sistema de producción está provocando. La agricultura industrial no considera la salud de los consumidores ni de la tierra, lo único que busca, al igual que todos los procesos industriales, es intensificar la producción,

Agriculturaurbana: re-evoluciónalimentaria contralaRevoluciónVerde DA DATTO :

ESPECIAL Pirámide de vegetales, opción de ahorro en espacio. con lo que convierte a los alimentos en una mercancía. Busca sólo beneficios económicos sin importar el precio que esto tenga para los ecosistemas, el impacto social que genera, como crisis en el

campo, la pérdida de la identidad de los pueblos al erradicar sus métodos agrícolas, así como problemas de salud debido a la gran cantidad de fertilizantes químicos y plaguicidas que utiliza.

Michoacán genera el 5.3 por ciento de los cultivos orgánicos a nivel nacional, siendo muy variados y principalmente frutícolas, entre los que destacan el aguacate, el coco,el mango,la toronja y el maguey, entreotros.

Actualmente se le está dando un fuerte impulso a este sector.

La agricultura urbana es la producción de alimentos de origen agrícola en pequeña escala aprovechando espacios reducidos del área urbana o periurbana como balcones, paredes, terrazas o techos de edificios. La agricultura urbana y periurbana (AUP) es la mejor alternativa para aumentar la seguridad alimentaria en las poblaciones vulnerables, produciendo alimentos frescos e inocuos para el autoconsumo en espacios reducidos.

La producción de alimentos en áreas urbanas crea economías locales fuertes al crear puestos de trabajo.

Algunos investigadores indican que estos centros de producción podrían ayudar a reducir la tasa de desempleo en pueblos y grandes ciudades, ya que genera ingresos complementarios por la venta de los excedentes de los huertos.

Otra de las ventajas de la AUP es una reducción del costo energético, ya que la energía utilizada para transportar alimentos se reduciría drásticamente si las ciudades produjeran sus alimentos de forma local. Los agricultores urbanos y locales también eliminan la necesidad de conservadores, ya que sus productos no tienen que viajar largas distancias. De igual modo, se combate el uso de pesticidas y fertilizantes químicos y se rescatan los métodos tradicionales regionales.

La agricultura urbana es la nueva tendencia que puede generar una re-evolución en nuestra manera de vivir, y es la mejor forma de hacer frente a la crisis alimentaria mundial.

Entre Jóvenes, suplemento editado por el Departamento de Comercialización de Sociedad Editora de Michoacán, S. A. de C.V. • Coordinación: Mixcóatl Pérez Piedra • Información: Mixcóatl Pérez Piedra • Diseño: Carlos Chacón Participa con nosotros y sugiere el tema de tú interés / Aprovecha este espacio y publicítate con nosotros, comunicate y un agente te atenderá. / Recepción de espacios, Tels. 443 326 62 78 ó al 443 316 08 61 / Correo electrónico: publicidad@cambiodemichoacan.com.mx