__MAIN_TEXT__
feature-image

Page 1

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES

CORLAD COLEGIO DE LICENCIADOS EN ADMINISTRACIÓN LAMBAYEQUE


LAMBAYEQUE DICIEMBRE 2013


Indice

1 2

R E V I S T A

C IE NCIAS EMPRESARIALES

Editorial

La Cualificación en la Administración de Negocios Gastronómicos,

Un Mundo por Descubrir.

3

Fatiga y Conducción Vehicular

4

El Warrant

5

Lambayeque Mirando al Futuro

6

SUNARP y la seguridad jurìdica para el desarrollo empresarial

7

ENTREVISTAS El arte de Hacer Empresa El èxito de un Adminisrador

8

MARKETING RegiÓn Lambayeque

9

¿Por qué hacer un examen Médico Ocupacional?

Equipo de producción

DI R E CC I Ó N Carmen Julia Torres

PRODUCCIÓN Irina Calle

DISEÑO Y DIAGRAMACIÓN Irina Calle Ana Urcia CORRECCIÓN DE TEXTOS

Gustavo García

ARTÍCULOS Dr. Jorge A. Heredia Pérez Antrop. Cecilia Huerta Farro Mg. Maximiliano Plaza Quevedo Dr. Roger Pingo Jara Dr. Julio Fenández Manayalle Dr. Alejandro Manayalle Gastelumendi Ph.D. Eduardo Court Monteverde Dr. Rafael Ivan Pantoja Barboza


CONSEJO DIRECTIVO REGIONAL 2013 - 2014 Mag. Adm. Luis Fernando Campos Contreras Decano Regional Lic. Adm. César Augusto López Godeau Vice Decano Regional Lic. Adm. Eduardo Amenero Rivera Director Regional de Desarrollo y Habilitación Profesional Lic. Adm. Rosa Bertha Mendoza Esquives Director Regional de Información Científica y Tecnológica Lic. Adm. Luz Magali Exebio Cabrera Director Regional de Seguridad y Bienestar Social Lic. Adm. José Daniel Aspillaga Bances Director Regional de Secretaría

CHICLAYO - TORRES PAZ N° 355 TELÉFONO (074) 204705 WWW.CLADLAMBAYEQUE.COM.PE e-mail: cladlambayeque@hotmail.com

Lic. Adm. Lily Fernández Pasapera Director Regional de Economía y Finanzas Lic. Adm. Sofía Irene Delgado Wong Director Regional de Imagen Institucional Lic. Adm. Alejandro Manayalle Gastelumendi Delegado ante el Consejo Directivo Nacional


EDITORIAL

Luis Campos

L

os negocios gastronómicos en la región Lambayeque están creciendo como consecuencia de su boom a nivel del país y por ello, es importante conocer cuáles son las exigencias del mercado local y de los turistas nacionales que, en su mayoría, vienen por trabajo a nuestra Región y, de quienes vienen a conocer nuestros museos depositarios de la gran riqueza histórica de las culturas Mochica y Chimú desarrolladas en el norte del Perú, así como a visitar nuestras playas en época de verano. Insumos propios de la región, determinan sabores especiales, gracias a la habilidad de cocineros, muchos de ellos guardianes de experiencias aprendidas a través del tiempo por una transmisión hereditaria o por la enseñanza a los familiares más cercanos para que sigan cultivando dichas habilidades. Pero, en un mundo comercial altamente competitivo se requiere mucho más. Estudios de mercado de los consumidores referidos a factores de influencia en la decisión de comprar los servicios gastronómicos tales como: los utensilios para consumir los alimentos, el ambiente, la imagen de las personas que atienden a través de su vestimenta, su figura, el estilo de atención y el trato. También, la presentación de la carta con la relación de platos y otros productos que se ofrecen en ese lugar. Servicios adicionales como la seguridad que hoy es tan importante en nuestro país y, en especial, en la zona norte, considerada la más insegura en la actualidad. Debemos recordar que el factor humano es lo mas importante para tener éxito en los negocios y que, nosotros, las personas vivimos mejorando permanentemente, por lo que el cambio es inminente y permanente. Siempre habrá otra persona que pueda hacer mejor lo que estamos haciendo. Por ello, debemos prepararnos siempre, con una gran constancia para responder a las necesidades cambiantes de nuestros clientes en el segmento donde se desarrolla nuestro negocio. Entendiendo que “debemos innovar o morir” pues, el mercado hoy es más exigente por su propia competencia. Al concluir el presente año, en mi condición de Decano Regional CORLAD Lambayeque, en nombre del Consejo Directivo Regional, les deseo una feliz Navidad y un Venturoso año 2,014 en unión de toda la familia y con la bendición de nuestro Señor Jesucristo sigamos avanzando en el logro de nuestros objetivos personales y de los objetivos organizacionales de las empresas que nos permiten nuestro desarrollo profesional.

Mag. LUIS FERNANDO CAMPOS CONTRERAS DECANO CLAD LAMBAYEQUE


La Cualificación en la Administración de Negocios Gastronómicos. Antrop. Cecilia Huerta Farro

Jefa del Centro del Cenfotur Filial Chiclayo (e)

Un campo por explorar

En la historia de la cultura peruana siempre ha estado presente la comida, no sólo como parte de la ingesta cotidiana sino, también, como estrategia en las alianzas y conquistas militares. Por ejemplo, en los grandes banquetes que ofrecía el Inca Pachacutec, después de la aceptación del oponente rendido, sin pelear, bajo su dominio para crear obligaciones mutuas. Otro personaje y figura muy importante es Ochocalo, quien preparaba los alimentos a Naymlap fundador de la cultura Lambayeque. Con la llegada de los españoles y la influencia de otras culturas como la occidental, africana, asiática y árabe, en la andina se generó un sincretismo que, en nuestro territorio, nunca dejó de crear y recrear, gestándose así, nuestra exitosa cocina actual que, utilizando los insumos que ofrece nuestra gran diversidad natural, hoy es reconocida a nivel mundial. El llamado boom de la Cocina Peruana, ha generado la aparición de más restaurantes con un crecimiento anual de 18% promedio y, lo más trascendente, se utiliza como “arma social”, destacando en este proceso el aporte del reconocido Chef Gastón Acurio que, junto a Ferrán Adriá están considerados entre los mejores Chefs del mundo. Éste último destacó la importancia que en el Perú tiene el tema gastronómico citando como ejemplo a los 80 mil jóvenes que optan por esta carrera para especializarse en ella. Este reto implica la formación de profesionales no sólo con conocimientos de gastronomía sino de su aplicabilidad a través de negocios gastronómicos (restaurantes temáticos, hoteles con restaurantes de calidad, productos ecológicos, ferias gastronómicas, etc), que requieren de Administradores. Es decir, ante un contexto nacional e internacional de progresiva intensificación de la competencia, se requiere que se eleve el nivel de cualificación del recurso humano que resultará uno de los principales elementos de diferenciación entre los mismos. Podemos sumar, además, la construcción visual de lo bueno, bonito y barato basado en referentes exitosos, ser líderes creativos, competitivos y honestos con la empresa donde laboramos, nuestra competencia y, sobre todo, con el cliente. Todos ellos, representan a la sociedad y a nosotros pues, somos parte de ella. En el campo de la gastronomía peruana, el compromiso de los institutos especializados es formar profesionales competentes, orientándolos hacía la investigación de nuestros productos autóctonos, del campo y del bosque. Rescatarlos, visitando mercados, las chacras, buscando dialogar con los productores y con los “bibliotecarios cocineros” que, sin saber o sabiendo, llevan consigo una herencia intangible de miles de años con la finalidad de revalorar, promocionar e innovar; sentirnos orgullosos de nuestra tierra, considerando la importancia de la sostenibilidad y pensando en nuestras futuras generaciones. REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES

06

Fuente: Restaurantes Románticos Restaurantes temáticos inspirados en el romanticismo y la creatividad. Fotos: Marakos 140


Fatiga y Conducción Vehicular

Mg. Maximilano Plaza Quevedo Catedrático de la UNPRG y UDCH Director de la Escuela Profesional de Psicología.

Generalmente, los accidentes de tránsito se deben, en porcentaje elevado, a la fatiga en la conducción. La fatiga es una experiencia común asociada normalmente, con un trabajo prolongado y monótono, que tiene efectos nocivos sobre la calidad y precisión en la realización de la tarea que se está ejecutando. Por tanto, existe un grave peligro para las personas que, cansadas, deben continuar ejecutando la misma actividad. La fatiga, pues, sería un nombre genérico para un síndrome que incluye por lo menos tres tipos de síntomas: 1.- Cambios fisiológicos transitorios que se manifiestan en continuos movimientos y cambios corporales, parpadeo, restregarse la cara, estirarse, etc, así como una mayor tensión muscular, una cierta rigidez y falta de flexibilidad y fluidez en los movimientos. 2.- Deterioros en la actividad útil o, lo que es lo mismo, reducción en la calidad, cantidad o eficacia en su ejecución. A nivel observable se puede apreciar una cierta dificultad para mantener y concentrar la atención, menor número de correcciones de dirección, un retardo en el recojo y procesamiento de la información así como en la capacidad de respuesta, etc.

C

asi a diario los medios de comunicación y nuestra experiencia nos ponen en contacto con la accidentalidad en el tráfico vehicular. Las empresas no han incorporado el componente psicológico, como parte de la salud mental del elemento humano en sus organizaciones.

3.- Surgimiento de estados personales negativos, tales como cansancio, aburrimiento, ansiedad, aturdimiento, etc. En definitiva toda una constelación de factores que originarían actitudes negativas y agresivas, experimentadas, a menudo, en términos de sentimientos, de hostilidad, antipatía o resentimiento. Todos estos síntomas aumentan progresivamente, en frecuencia e intensidad, conforme la actividad se aproxima a su meta. En la conducción de vehículos la fatiga produce deterioros físicos o psicológicos importantes que pueden llevar al accidente: disminuye el despliegue y amplitud del nivel de vigilancia y atención, produce deficiencias en la percepción y comprensión de las situaciones de tráfico, disminuye la velocidad y la precisión en la ejecución de maniobras, incrementa el número de respuestas erróneas. También crea en el conductor la tendencia a aceptar niveles de ejecución inferiores a los habituales, a realizar el menor número posible de ajustes a la trayectoria, aumenta el tiempo de reacción en las respuestas y, en general, induce a aceptar mayores riesgos con el objetivo de finalizar la tarea cuanto antes. Por tanto, es claro que un conductor fatigado es un riesgo para sí mismo, para los restantes conductores y transeúntes. La mejor forma de recuperarse de este estado psicofísico, es realizar descansos, detenerse por un amplio período de tiempo e, incluso, dormir, dado el efecto negativo que en la conducción vehicular puede producir la fatiga.

07

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES


EL WARRANT Lic.Alejandro Manayalle Gastelumendi Administrador de Empresas almagas@terra.com.pe Telefax 074207413 / cel 979655060 RPM *272482 *760461

Warrant

es una palabra inglesa que significa “garantía”. En el Perú, está regulado por la Ley de Títulos Valores. El Warrant y el Certificado de Depósito son instrumentos financieros negociables.

De acuerdo con la Ley de Títulos Valores, únicamente compañías especializadas y organizadas como Almacenes Generales de Depósito están autorizadas para emitir Certificados de Depósito y warrants.

El warrant es una herramienta financiera que permite convertir activos en efectivo, sin necesidad de venderlos. En otras palabras, las compañías utilizan sus productos (ya sea una materia prima o un producto terminado) como garantía frente a las entidades financieras a fin de obtener un crédito.

Contra la recepción de la mercadería se expide el Warrant y el Certificado de Depósito. El período de almacenamiento no puede exceder a 1 año y, en caso de bienes perecibles, el término máximo es de 90 días, que pueden ser prorrogados si la mercadería lo permite.

Esta herramienta es muy eficiente siempre y cuando sea utilizada con disciplina, transparencia y buen manejo. Los Warrants en el Perú funcionan desde el año 1,964, y son ampliamente conocidos por los Bancos y empresas del Sistema Financiero. Las entidades bancarias, a su vez, le agregaron el valor de instrumento financiero, convirtiéndolo en una forma de canalizar créditos con garantías seguras, prácticas y rápidas.

En Lambayeque, actualmente, existen 3 almaceneras, entre ellas se encuentra “Almafin”, una compañía del grupo ANDINO, que lidera la estadística dentro de la banca en cuanto a participación en operaciones crediticias con garantía de warrants. Almafin es una empresa joven en el mercado, tiene apenas 4 años de vida, pero el rápido crecimiento de su participación demuestra que es un actor maduro, experimentado y con mucho futuro.

En las últimas décadas las compañías empezaron a utilizar esta herramienta. Las entidades bancarias, a su vez, le agregaron el valor de instrumento financiero, convirtiéndolo en una forma de canalizar créditos con garantías seguras, prácticas y rápidas. Las compañías manufactureras, tales como la agroindustria, minería, pesca, etc. Son las que más utilizan esta herramienta financiera. Un atractivo del warrant es también su rapidez: un warrant electrónico, por ejemplo, se pueda procesar en un lapso de 15 minutos.

08

La misión que tenemos es proporcionar a nuestros clientes soluciones financieras adecuadas a sus necesidades dentro de los más altos estándares de la ética comercial y el respeto a la sociedad y al medio ambiente. Nuestra visión es mantenernos como el Almacén General de Depósito preferido por los usuarios de estos servicios y por las entidades del sistema financiero.


Lambayeque Mirando al Futuro

Ph.D Eduardo Court Monteverde

Ph.D. en Finances Privees et Publiques, Director del Centro de Estudios Financieros y Económicos de CENTRUM Católica

La región Lambayeque reúne condiciones especiales para consolidar su desarrollo, Con miras al 2020 debería trabajar en función a 4 ejes de singular importancia.

La Gastronomía, pues, Chiclayo es conocido

por la exquisitez de su cocina, el cabrito, el arroz con pato, el ceviche, son platos típicos reconocidos, además del dulce tradicional, el alfajor KingKong.

,

El Turismo

por la existencia de variados y ricos museos; la diversidad de paisajes, microclimas y ecosistemas que alberga y le conceden un atractivo turístico especial a su geografía, propiciando el turismo de aventura y el contacto con la naturaleza.

El Desarrollo del Factor Humano,

para el que se debe implantar un programa de educación técnica, convencer al minifundista de migrar a la ciudad con un empleo de calidad y educar al migrante para éste que adopte nuestra cultura y no a la inversa.

hub de comercio

Chiclayo debe ser un , que busque posicionar la identificando una cultura, resaltando sus valores para que sea una marca que venda revirtiendo, por ejemplo, las actuales pérdidas de ventas de los negocios por el pésimo estado de la ciudad.

MARCA CHICLAYO

La aplicación del Análisis competitivo de Porter nos señala lo siguiente:

Condición de los factores

- Un número alto de recursos humanos, por la densidad de los graduados. Hay 11 universidades y, sin embargo, es un índice bajo respecto a la región latinoamericana.

Condición de la Demanda

- Los cultivos alternativos de agroexportación cubren la demanda externa. - Sin embargo hay grandes debilidades: EE.UU compra el 33% del total (42% del pimiento piquillo y morrón y el 25% de café) y Alemania compra el 4% (de éste el 96% corresponde a café).

Sectores Relacionados y de Apoyo

- Los servicios de agua potable y electricidad en zonas, son escasos. REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES

10

- Hay ausencia de atención médica en zonas rurales, falta de accesibilidad al SIS. - Educación, hay desigualdad y deficiencia, así como baja cobertura de educación inicial, especialmente en el área rural.

Estrategia, Estructura y Rivalidad de las Empresas

- En habilidades gerenciales, para responder a los cambios que afecten el negocio, según el índice de Competitividad Regional del Perú (ICPR), Lambayeque se encuentra en el 3er. lugar de todas las regiones (2010) - Ha aumentado el número de empresas agroindustriales, así como la ubicación estratégica de la región como resultado de la industrialización (gran número de empresas ubicadas en el Parque Industrial, Backus Jhonson, AIB, AgroPucalá, etc). - Lambayeque mantiene fuertes lazos sociales, comerciales y económicos con las regiones vecinas, de los que han surgido grandes flujos migratorios - Existe una falta de ordenamiento del acopio y distribución de los productos y carencia de políticas macroregionales.

Identificación y Análisis de los Potenciales Clusters Regionales.

Lambayeque tiene una economía basada en servicios, comercio y turismo. La actividad fuerte es la agricultura, sin embargo, no es competitiva.

Potenciales Clusters Regionales. Clusters Agropecuarios

La región produce una gran variedad de productos que son exportados (mangos, paltas, plátanos, espárragos, pimientos, café, etc). A nivel competitivo con Brasil y Chile, el mango y los espárragos, por los bajos precios y la buena calidad de los mismos. Existe un plan de desarrollo productivo de la cadena del mango que tiene la finalidad de desarrollar capacidades de los productores en los distritos de Motupe y Olmos.

Clusters Turísticos

Existe un convenio con la Consultora Española Sextans Consulting, para la creación de un Corredor Turístico con el fin de convertir a la Región en la capital turística del norte, de modo que los empresarios trabajen bajo ciertos estándares de eficiencia y calidad. Este convenio toma la ruta Mochica, que es uno de los atractivos de La Libertad, Lambayeque, Piura y el eje Nor Amazónico que conduce a la ciudadela de Kuélap. Esto nos pone a


pensar en cuáles pueden ser los intereses de la Región Lambayeque: - Integración con otras regiones. - Alianzas con empresas y organizaciones, con el fin de desarrollar tecnologías en la Región. - Fomentar actividades sostenibles y amigables con el medio ambiente. - Consolidar a Lambayeque como un núcleo importante de distribución entre la Costa, la Sierra y la Selva.

Cuál es el potencial a negociar? En Agricultura

- Que debe ser favorecida por el Banco Agrario - Se debe culminar el proceso de titulización de tierras - Se debe impulsar la agroexportación En Turismo: - Integración del Corredor Turístico Mochica (Museo Sicán, Santuario Histórico de Pómac, Complejo Arqueológico de Túcume, Tumbas Reales de Sipán, etc) con el gran circuito Turístico del Norte.

En Industrias:

- Diversificación de la producción de empresas agropecuarias y exportadoras y, desarrollo de la actividad industrial en el corredor Motupe- Olmos.

FUENTE: rpp.com.pe

FUENTE: Perú.com.

FUENTE: La república.pe

En Comercio:

- Ubicación estratégica (carreteras a la Sierra y a la Selva). Chiclayo concentra el mayor nivel de servicios y finanzas. En Pesca: - La pesca artesanal seguirá estancada debido al descenso de los volúmenes de extracción en los puertos y caletas lambayecanas. Infraestructura: - Fuerte dinamismo por el impulso del programa “Mi Vivienda”, ejecución de proyectos regionales vía concesiones, como el Proyecto Hidroenergético y de Irrigación de Olmos, 2da. etapa de Tinajones, Terminal Marítimo de Puerto Eten, Terrapuerto de Chiclayo.

Estrategia para Integrarse con las regiones vecinas

- Integrarse para la mejora de la Competitividad Regional aprovechando el eje de las ciudades Chiclayo – Piura – Sullana – Tumbes. - Deben crearse marcos regulatorios para una mejor gestión de las cuencas, si bien la mayoría es competencia de Lambayeque, la cuenca de Olmos pertenece a Piura. - Fomentar la diversificación de los productores a través de la creación de un centro especializado. - Hay que concesionar la construcción de la red vial que une la IRSA Norte con Puerto Eten. - Establecer alianzas estratégicas para promocionar la Ruta Turística del Norte incluyendo a Tumbes, Piura, Lambayeque, La Libertad y Ancash como un producto diferenciado para el exterior. - Promover la creación de la Macro Región Norte para el incremento de las exportaciones en el sector agrario y agroindustrial. - Formar un centro de acopio, transformación y distribución de los diferentes productos agrarios y agroindustriales (Hub Comercial), cadenas de frio. - Transformar el Puerto Eten y mejorar el aeropuerto José A. Quiñones como vía de salida de los productos de exportación y así convertir a la Región en centro de acopio. Estrategia para Integrarse con las Regiones Vecinas - Diversificación de la Producción Agraria y Agroindustrial por zonas geográficas. - Implementar un programa de certificación de la calidad en enseñanza de la educación superior, con base en ISO 9000 - Concentrase en comercio, servicios, agroindustria y manufacturas porqué poseen un alto potencial de convertirse en un eje articulador de la distribución de los productos en la Macro Región Norte.

11

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES


SUNARP Y LA SEGURIDAD JURÍDICA COMO GARANTIA PARA EL DESARROLLO EMPRESARIAL Dr. Rafael Ivan Pantoja Barboza Jefe(e) Zona Registral II - Sede Chiclayo

E

SUNARP

n nuestro sistema jurídico, la iniciativa privada es libre, para emprender y desarrollar cualquier actividad o empresa, con la finalidad de crear o producir bienes y servicios que demanda la sociedad y generar riqueza, combinando los factores de producción en la forma mas eficiente y en un entorno favorable. En efecto la Constitución Política establece que el Estado estimula la creación de la riqueza y garantiza la libertad de trabajo y la libertad de empresa, comercio e industria. Esta garantía permite al sector privado emprender cualquier actividad económica que no esté prohibida o afecta las buenas costumbres. La mayor parte de la actividad del sector privado se da por medio de empresas organizadas como sociedades mercantiles y en un menor porcentaje por empresas individuales, las mismas que son creadas para producir ganancias, es decir obtener lucro. Con este marco de garantías fundamentales para las empresas, el Estado, en una Economía Social de Mercado, tiene la obligación de propiciar un entorno favorable para el desarrollo de la actividad empresarial, a través de las políticas macro económica (Política Fiscal y Monetaria principalmente); respetando el principio de subsidiaridad, por cuanto los bienes y servicios deben ser producidos por los particulares y el Estado en forma excepcional puede realizar actividad empresarial por razón de alto interés público o de manifiesta conveniencia nacional; facilitando y vigilando la libre competencia; garantizando la libertad de contratar y contratación; y, garantizando el carácter inviolable del derecho de propiedad, por cuanto su defensa y promoción se constituyen en garantía institucional para el desarrollo económico. El entorno descrito no es una garantía total para desarrollo de la actividad empresarial y en general de la actividad económica, sino es complementado por un principio fundamental, como es el principio de la seguridad jurídica, que forma parte consubstancial

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES

12

del Estado Constitucional de Derecho. El Tribunal Constitucional, señala que la predictibilidad de las conductas (en especial, las de los poderes públicos) frente a los supuestos previamente determinados por el Derecho, es la garantía que informa a todo el ordenamiento jurídico y que consolida la interdicción de la arbitrariedad. La seguridad jurídica es una cualidad del ordenamiento jurídico que produce certeza y confianza en el ciudadano sobre lo que es el derecho en todo momento y sobre lo que, previsiblemente lo será en el futuro. La seguridad jurídica establece un clima cívico de confianza en el orden jurídico, fundada en pautas razonables de previsibilidad, que es presupuesto y función del Estado. Supone el conocimiento de las normas vigentes, pero también cierta estabilidad del ordenamiento. Históricamente, en nuestro país la seguridad jurídica está ligada a los Registros Públicos. En la Ley del 02 de enero de 188, que creó el Registro de la Propiedad Inmueble, se señala como fundamento, que es necesario dar seguridades a los que contraten sobre las propiedades inmuebles. En la exposición de motivos del Código de Comercio de 1902, en lo concerniente al Registro Mercantil se expresa que éste constituye un poderoso medio de publicidad que sirve de garantía suficiente a los terceros que se hallan interesados en ciertos actos y operaciones mercantiles de trascendencia. En los considerandos del Decreto Ley N° 23095, Ley Orgánica de la Oficina Nacional de los Registros Públicos se refiere que es necesario establecer las normas referentes a la nueva estructura orgánica del organismo encargado de la inscripción de los actos jurídicos que la Ley determine y constituyan garantía frente a tercero. La vigente Ley N° 26366, establece que es una de las garantías del Sistema Nacional de los Registros Públicos la seguridad jurídica de los derechos de quienes se amparan en la fe del Registro.


Parte de este entorno adecuado para el funcionamiento y éxito de la actividad empresarial, es la seguridad jurídica que otorga el Sistema Nacional de los Registros Públicos a cargo de la SUNARP, como valor fundamental que constituye garantía de estabilidad de los derechos de los ciudadanos y de las empresas. Se cristaliza como un principio que otorga certeza y protección a los derechos y situaciones jurídicas. El Sistema Nacional de los Registros Públicos otorga seguridad jurídica a través de los cuatro registros jurídicos que lo conforman: Registro de Propiedad Inmueble, Registro de Bienes Muebles, Registro de Personas Jurídicas y el Registro de Persona Naturales. Con la inscripción de actos y contratos en dichos registros y la publicidad de los mismos, se materializa la seguridad jurídica Forma parte del Registro de Persona Jurídicas, conjuntamente con otros, el Registro de Sociedades y el Registro de Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada. El Registro de Sociedades y el Registro de Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada son un instrumento de publicidad cuya misión es facilitar al público ciertos datos para el tráfico mercantil y la para la toma de decisiones, cuya obtención o investigación sería difícil o imposible sin la institución del registro. Ambos registros son instrumento de publicidad para tráfico mercantil y comercial. Las empresas utilizan estos registros desde su creación, en el proceso de su desarrollo, hasta su extinción. Acreditan su existencia como persona jurídica con la inscripción en el registro, sus órganos de gobierno y administración acreditan su existencia y facultades para actuar, con la inscripción en registro. Los terceros, sean personas naturales o jurídicas, que celebran contratos con empresas, verifican la representación de éstas y las facultades de sus representantes con información que proporciona el registro. Ninguna empresa seria y responsable, realiza adquisición de bienes inmuebles y bienes muebles registrales, sin obtener información del registro. Primero para determinar si la persona que realiza la transferencia es la propietaria o titular registral y si tiene facultad dispositiva. Segundo para determinar la situación jurídica del bien, si se encuentra libre de cargas y gravámenes. Tercero, para mayor seguridad, se realiza estudios de títulos archivados que obran en el registro para descartar la existencia de cualquier inexactitud o vicio. Si la que transfiere el bien, es una persona jurídica, verificar que sus representantes cuenten con facultades especiales para disponer el bien materia de la transferencia. Esta información se obtiene a través de los servicios de publicidad de búsqueda en los índices registrales, copia literal de partidas, certificado positivo o negativo de propiedad, certificado de gravamen, certificado de vigencia, entre otros.

La SUNARP es un organismo técnico especializado del Sector Justicia y ente rector del Sistema Nacional de los Registros Públicos, encargada de otorgar seguridad jurídica. Tiene a cargo la prestación de los servicios de inscripción y publicidad a nivel nacional. Desarrolla sus funciones a través de catorce Zonas Registrales, cómo órganos desconcentrados. La Zona Registral N° II – Sede Chiclayo, tiene jurisdicción en los departamentos de Lambayeque, Cajamarca y Amazonas. En el departamento de Lambayeque la Zona Registral cuenta con la Oficina Registral de Chiclayo y las Oficina de Receptoras de Ferreñafe, Mochumí y Motupe, que tienen a cargo la prestación de los servicios registrales a las empresas y usuarios en general. Las empresas son las principales usuarias del registro, que constantemente requieren la inscripción de actos en los que intervienen que necesitan ser publicitados para conocimiento de los terceros. A continuación presentamos un resumen de los actos inscritos en los que intervienen empresas en el departamento de Lambayeque. Así tenemos que de enero a octubre de 2013 se realizado 5399 inscripciones en el Registro de Propiedad Inmueble, 1915 compraventas, 1042 hipotecas, 816 bloqueos, entre otros. Se han constituido 1779 empresas. En el Registro de Persona Jurídicas (Registro de Sociedades y el Registro de Empresas Individuales de Responsabilidad Limitada), se han realizado 3259 inscripciones relacionadas a la empresa (Nombramientos de Gerentes, Aumento de Capital, entre otros). En el Registro de Propiedad Vehicular se han inscrito 4755 vehículos nuevos a favor de personas jurídicas, 816 vehículos en los cuales interviene una empresa como comprador o vendedor, 187 vehículos como aporte de capital a una empresa. En el Registro Mobiliario de Contratos se ha inscrito 1077 garantía mobiliarias a favor de empresas. Finalmente, a modo de conclusión podemos señalar, que la SUNARP es una institución encargada de la inscripción ordenada por la ley de todos los actos jurídicos susceptibles de ser registrados y proporciona información de vital importancia para el tráfico inmobiliario, mercantil, comercial, a todo aquél que lo requiera, entre los cuales se encuentra la empresa.  Otorga seguridad jurídica, certeza y garantía de los derechos de propiedad de las empresas.  Garantiza la contratación válida con las empresas y entre empresas  Proporciona información para la toma de decisiones de las empresas  Transparenta las transacciones con registro y su puesta a disposición de todos.

13

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES


Navidad con los niños Chocolatada realizada en el Centro Poblado La Unión Pomalca, el día sábado 14 de diciembre, en coordinación con la Municipalidad de Pomalca y los alumnos de la carrera profesional de administración de la UNPRG.


Entrevistas

EL ARTE DE DIRIGIR EMPRESAS Por Ph.D Jorge Heredia Pérez

Director de la Escuela de Posgrado USAT

Son muchos quienes, alguna vez, han pensado en lanzarse al mundo de los negocios y está claro que gran parte de nuestra sociedad se considera emprendedora. Sin embargo, el ser empresario y dirigir una organización, no es cosa fácil. Es cierto, también, que cuando existe voluntad y compromiso las cosas son posibles y el éxito está casi asegurado, pero ¿cómo distinguirse de otros empresarios exitosos? La Universidad Católica Santo Toribio de Mogrovejo, a través de su Escuela de Postgrado, también se hizo esa pregunta y descubrió que el emprendedor de hoy en día necesita potenciar su capital intelectual, habilidades directivas y cualidades humanas, para destacar como un verdadero profesional. Por ello, lanza el Master en Business Administration, que tiene como objetivo principal formar líderes empresariales con competencias para planificar y organizar eficientemente una empresa. Este MBA, caracterizado por su plana docente nacional e internacional y las pasantías en el extranjero que realizan sus maestrantes, se presenta ahora en su tercera edición. En esta oportunidad, el Dr. Mario Luis Cortés Mencía, emprendedor y académico mexicano y profesor invitado del MBA USAT, nos conversa, en entrevista, acerca de la visión de este nuevo programa de postgrado.

Dr.Mario Luis Cortés Mencía

Doctorado en Administración por la Universidad La Salle Maestría en Dirección de Empresas por el IPADE de México Licenciatura en Mercadotecnia.

¿Por qué estudiar un MBA? Un MBA te permite ampliar tus horizontes, tener un concepto más claro de la realidad de la empresa, brindándote un horizonte completo del mundo de los negocios. No es una maestría especializada, sino que busca conocer todas las áreas de la empresa y cómo se dirigen. Específicamente, enseño cómo se dirigen las personas, porque en las empresas no se dirigen máquinas o recursos financiaros, se dirigen personas. Esto te permite tener un conocimiento claro del comportamiento de las personas, además de la visión integral de la organización. En una frase podría decir que empiezas a conocer aquello que no conoces pero que sí sabes. ¿Cómo ha sido su experiencia en el MBA USAT? En las dos oportunidades que he visitado la USAT, he podido percibir el entusiasmo y el interés, tanto de los alumnos como de los docentes de la universidad. En las dos promociones con las cuales he podido trabajar, he logrado ver esa inquietud por empezar negocios, por abrir nuevos horizontes, tanto en la vida personal como profesional.

16


El MBA USAT brinda la opción de realizar pasantías en diferentes universidades internacionales

¿Cómo fue la estancia académica que realizaron los maestrantes USAT en México? Los recibimos muy afablemente, correspondiendo a las atenciones que tenemos en la USAT. Además, de la convivencia profesional, donde se les lleva a visitar empresas grandes y en desarrollo, se llevan a cabo charlas con notas técnicas y con el método del caso. También se da una convivencia personal, gracias al trabajo en equipo donde tienen mayor cercanía. Además, las charlas informales permiten recrear la imaginación y abrir nuevos horizontes, les hace dar cuenta que el mundo tiene cabida para sus ideas, intenciones y la Universidad Panamericana de México puede ser una plataforma.

¿Cuáles son las perspectivas que tienen con la USAT? Se tiene una experiencia de 4 años, se ha podido llevar a cabo intercambios tanto en postgrado como en pregrado. Pienso que tenemos que empezar a considerar estancias de investigación por parte de catedráticos de la USAT y de la Universidad Panamericana, que nos brinda expectativas. Además, es adecuado porque a través de la Alianza del Pacífico se facilitarán procesos de intercambio, a nivel de Presidencias están gestionando una alianza estratégica de estas características que podría fortalecerse a nivel de instituciones.

Lic. José Dongo Ávalos Administrador y Dueño de Marakos 140

Por Lic. Irina Calle Licenciada en Comunicacion Social

¿José Dongo, Su presentación para nuestos lectores? Hola, mi nombre es José Ramón Dongo Ávalos; tengo 42 años; Manuel pardino de corazón, promoción 87; egresado de UNPRG de profesión Licenciado en administración -ingresé en el 88 termine en el 93- tengo 20 años fuera; Mi código de colegiatura 880052-H.

¿y experiencia como administrador en Marakos? Mira básicamente ha sido una pieza fundamental dentro de mi desarrollo como empresario porque si bien es cierto me ves ahora vestido de chef pero mi pasión es una pasión mixta, me gusta la cocina, soy un apasionado de la buena comida y el buen sabor pero creo que muy poco de esto hubiera servido si es que los principios como eficiencia, control, planificación y dirección no se hubieran utilizado. Mucho he aprendido en aulas y ahora pongo en práctica estos apasionantes cursos; mercadotecnia del profesor Daniel Ríos y presupuestaria de Lucho Campos son cursos que fueron muy interesantes porque de ellos nació el interés por la empresa privada, yo creo que fueron parte muy importante en mi decisión de iniciarme como empresario. Hubo un profesor, el Lic. Quesada que decía “el administrador moderno no es aquel que busca empleo sino es el que genera empleos”, enton-

ces el administrador ofertante de empleos, es una visión moderna. Antes nos educaban para hacer nuestros files y presentarlos a una empresa, ahora la óptica es que seas generador de proyectos y cambios. Marakos es nuestro referente en el servicio, trabajamos en infraestructura y en la relación costo beneficio para el cliente. Son cuatro puntos importantes sobre los cuales descansa este negocio. La innovación constante también se pone de manifiesto en la arquitectura y básicamente en nuestra carta que cambia cada seis meses, con el fin de mantenernos atractivos para el cliente. Lo rutinario, lo detenido en el tiempo pierde interés, es por eso que a pesar que han llegado muchas franquicias y cadenas al mercado, Marakos se mantiene con muy buena proyección que nos permite seguir soñando en proyectos paralelos.

¿Sus visiones Futuras ? Manejo dos proyectos en paralelo primero Casa Sipán, recuerda este nombre CASA SIPAN, ubicada en Huaca Rajada, donde hemos iniciado la construcción de uno de los hoteles temáticos más

17

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES


interesantes, que el próximo año estará listo. Ahora estamos en la esquina de la Av. Grau / Eten, en un local en construcción que cuando lo vean se darán cuenta que es la inversión chiclayana más importante y más audaz en el departamento en cuanto al rubro gastronómico. Estamos creando una nueva marca de restaurantes de carnes y parillas, con toda la experiencia que tenemos, generamos nuestra propia competencia, que sin tener el nombre Marakos tenga la experiencia que nos ha dejado, sera todo un reto.

¿Se complementó la gastronomía con la administración o la administración con la gastronomía? Desde niño sentí una pasión por la gastronomía , y con los conocimientos adecuados fue fascinante ver como se podía hacer empresa utilizandolos estratégicamente. Los principios universales de la administración aplicados a este boom que es el tema gastronómico, permite tener una visión de manera general, analizar a nuestros clientes, analizar a nuestros competidores, hacer planes de mejora, planes a corto plazo, trabajo en equipo, desarrollo de talentos, desarrollo de competencias, esas cosas normalmente no son afines a la cocina pero si tu mezclas la pasión con la técnica, te da un coctel, que gracias a Dios está dando resultados. ¿Cuál es el método que esta utilizando como administrador frente a la competencia? Es importante respetar y analizar a la competencia, y antes que aterrorizarte con ella, debes visualizar y tener claro en qué cosas no eres competente. A veces nos apabulla lo grande y lo fuerte, como tales ya no dan ganas de hacer nada. Lo importante es preguntarte ¿qué cosa puedes hacer para mejorar? -platos, productos, proveedores, insumos, uniformes, personal, capacitación, mil cosas- siempre será, creo yo, la respuesta inteligente para enfrentarte a tu competencia.

¿Cómo se siente Marakos ante la expectativa gastronómica que experimenta Chiclayo? Contento!. Con una súper responsabilidad de hacer algo bueno para la gente que siempre espera más de mí, es por eso que estamos comprometidos en capacitarnos, en cocina, gerencia y control, estamos en un consecutivo proceso de mejora, como la única forma, en nuestro humilde parecer, que se puede hacer frente a lo que viene. Las cosas cambian, la forma de comunicación con los trabajadores, con los clientes, cómo hacer llegan nuestras propuestas, nuestras proformas, cómo conseguir los insumos más frescos. Estamos agregando a nuestra carta el salmón, el pez espada que son productos importados, el empaque, la manipulación, la conservación de pescado en un restaurante de carnes, es todo un tema. También està el langostino en nuestras nuevas cartas sin salir de nuestro rubro que son las parrillas. Buscamos ofrecerles a nuestros clientes propuestas audaces. ¿Qué debe ver un administrador en el éxito de Dongo Ávalos? Si tengo alguna virtud, es la perseverancia. Creer en lo que estas haciendo, en tus sueños, ser audaz y nunca rendirte hasta conseguir lo que te propones. Ese es el secreto. ¿Qué significa Marakos en su vida? Una experiencia inolvidable que me ha permitido realizar un trabajo férreo y perseverante. Un hijo que cada vez que crece me va sorprendiendo pero a la vez me da la responsabilidad de seguir firme y no desmayar ni bajar la guardia, tenemos un camino y nadie nos va a desviar, este negocio es como el amor, como una flor que si te descuidadas alguien te la roba. ¿Cómo se siente José Dongo? Bien, me siento bien, me siento contento de poder conducir un negocio de este tipo para darles satisfacciones a mis clientes y orientar a todo un equipo que puedan brindar una experiencia memorable a quienes vengan a Marakos. “Los invito a visitarme”.


Mejorando el Turismo Receptivo

Marketing Región Lambayeque Dr. Roger Pingo Jara

Rector de la Universidad Particular d e Chiclayo

El

marketing del destino turístico “Región Lambayeque” ha logrado avanzar en el crecimiento de turistas nacionales quienes, en 40% provienen de la capital, principalmente por razones de negocio. Sin embargo, no se advierte similar avance en el turismo receptivo pues, del 100% de visitantes que llegan. solo el 5% es de origen extranjero. Además, del total de turistas extranjeros que el 2011 visitaron la ruta Moche (regiones La Libertad y Lambayeque), el 70% se quedó en La Libertad y sólo el 30% visitaron ambas, completando el circuito turístico. Las recomendaciones de profesores de la Universidad del Pacífico, Universidad Esan y Centrum Católica, contrastadas con opiniones de empresarios de la región, muestran la importancia de focalizar la estrategia de marketing turístico, generando valor en los diferentes nichos de los mercados emisores, priorizando los potenciales turistas de países hermanos, vinculando emocionalmente al turista con la ciudad, desarrollando marcas para cada producto, invirtiendo en turismo altamente especializado y mejorando significativamente, la organización de los clusters del sector en la región. Se concluye que en la región Lambayeque se han realizado esfuerzos aislados respecto del marketing receptivo y que, de acuerdo a las necesidades, gustos y preferencias del potencial turista, éste no cumple con los estándares internacionales. Se demuestra por los resultados logrados en relación al número de visitantes extranjeros que señala la importancia del diseño e implementación de un plan de marketing, conectado con la realidad del mercado. Colgándose de la marca país y desarrollando la marca regional y local, en base a la relación demanda-oferta turística internacional por nichos de mercado.

Introducción De acuerdo al informe del diario El Comercio (09 de junio 2012): “Lambayeque espera recibir más de 700 mil turistas este año, lo cual representaría un crecimiento del 16% con respecto a los 600 mil turistas (570 mil nacionales y 30 mil extranjeros) que se recibieron en el 2011. A mayo habían llegado 230 mil” Dante Díaz, gerente regional de Comercio Exterior y Turismo afirma “el 95% de los turistas que recibe Lambayeque son nacionales de los cuáles, el 40% proviene de Lima y, en su mayoría, visitan la ciudad por negocios”. Explica también, que Lambayeque quiere fortalecer lo que se ha denominado Ruta Sicán (adicional a la Ruta Moche que se trabaja con La Libertad) que va desde Ferreñafe hasta Mayascón e incluye la visita a las huacas del Santuario Histórico Bosque de Pómac. Para ello, se espera que el Estado desembolse S/. 33 millones para iniciar la ejecución de la vía Pomalca-Pampagrande”. Según un informe del diario La República (03 de marzo del 2012): “la Ruta Moche (Región Lambayeque más Región La Libertad), fue considerada en el 2011 como el segundo destino turístico del país, después de Lima (Cusco no entra en este ranking) pues, registró 64,000 visitantes extranjeros; sin embargo, de esta cifra el 70% se quedó en La Libertad (Trujillo) y no continuó la ruta, mientras que a Chiclayo arribaron 24,000 visitantes que sí la completaron. Respecto al turismo interno, 1millón 800 mil turistas nacionales visitaron la ruta Moche en el 2011, cifra que propició sea considerado el segundo destino más visitado”. Por otra parte, según Marco Fernández Manayay, Director del Museo Bruning en Lambayeque (La República. 04 de marzo 2012), “la Región Lambayeque carece de identidad cultural, pues en especial los jóvenes, si no conocen su pasado qué pueden decir de su presente, queda vacío, no tienen nada que aportar, lo cual es penoso pues tienen todo a la mano, no es necesario ir muy lejos para conocer

19

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES


su historia, esa es la diferencia con la Región La Libertad (Trujillo), ellos conocen lo que tienen y lo comparten. Nosotros, arqueológicamente contamos con más investigación que Trujillo, pero en lo que se refiere a infraestructura y demás atractivos, la Capital de la Primavera (Trujillo) ha avanzado mucho más que nosotros. Nos falta esa parte que incita al visitante a quedarse, para decidir que más podría ver, nuestro único atractivo no puede ser sólo lo arqueológico, en Lambayeque hay mucho más que ver y eso debería estar bien constituido para el 2016 con la ruta Nor Amazónica”. Ruta que estaría conformada por las regiones Tumbes, Piura, Lambayeque, Cajamarca, La Libertad y Amazonas, cuya proyección al 2016 es recibir 3millones de turistas extranjeros. Asimismo, Dante Díaz Vásquez, manifiesta en el citado informe, que es importante mejorar la seguridad ciudadana, atención al turista y limpieza de las zonas turísticas. En base a la realidad problemática del marketing receptivo de la Región Lambayeque, descrita anteriormente, este artículo presenta los resultados cualitativos sistematizados de las propuestas académico-empresariales de marketing turístico realizadas por los entrevistados. Fundamentos teóricos (Revisión de Literatura) Según Celis Sosa, Melián Gonzáles y Moreno Gil (2002), basados en estudios previos de la Organización Mundial de Turismo (OMT), la planificación de un destino turístico debe ser considerada como un sistema en el que interactúan factores de la demanda (mercados turísticos actuales y potenciales) y de la oferta (atracciones, transportes, instalaciones, servicios y la promoción del turismo). Por su parte, Philip Kotler, David Gertner, Irving Rein y Donald Haider (2007), en relación al proceso de segmentación del mercado de turismo, consideran que “los lugares turísticos no sólo deben decidir cuántos turistas quieren y cómo equilibrar el turismo con otras industrias, sino también qué tipos de visitantes desean. Desde luego, las opciones se restringirán por el clima, la topografía y los recursos naturales, la historia, la cultura y las instalaciones del lugar. Como sucede con otros negocios, los mercadólogos del turismo deben distinguir entre los clientes reales y potenciales, conocer sus necesidades y gustos, determinar a qué mercados meta van a atender, y decidir acerca de los productos, servicios y programas apropiados para atender esos mercados”. Los autores indican también que “no todos los turistas estarían interesados en un lugar particular. Un lugar desperdiciaría su dinero intentando atraer a todos los viajeros. En vez de tomar un enfoque de arma corta, un lugar debe adoptar un enfoque de largo alcance y definir con precisión sus mercados meta”. REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES

20

Por su parte, Seisdedos (2007), enfatiza que “el nuevo paradigma de la gestión urbana es la trilogía urbana que, curiosamente, hace coincidir los objetivos de empresas y responsables públicos. Ya hemos hecho referencia a ella. Tanto ciudades (o sector público) en general como empresas han de buscar ser eficientes, sostenibles y favorecer la equidad social”. Además la importancia en la economía es resaltada por Álvarez (2007) quien dice “…los países pequeños tienden a ser más especializados en el turismo que los grandes países […]los países especializados en el turismo tienden a crecer más rápido que otros grupos de economías.” Regalado (2010), señala también que “el Perú puede ser destino para casi todos los tipos de turismo de nichos: cultural, de aventura, vivencial, gastronómico, natural, incluso de los más específicos, como avistamiento de aves u orquídeas”. Menciona también, que, “no obstante, el país hasta ahora solamente ha logrado posicionar sólidamente un único destino turístico: Machu Picchu y recién ha sobrepasado los dos millones de turistas extranjeros por año” (xvii). En lo que respecta a la prospectiva del turismo, Khatchikian (2000) explica lo siguiente “también parece contribuir a la expansión del turismo el continuo deterioro ambiental, pues cada vez más personas necesitarán un periodo de disfrute de ambientes <limpios> para mantener su salud física y mental. Esta hipótesis de crecimiento se ve aparentemente reforzada por la incomodidad creciente del medio urbano, que ya se aproxima a grados intolerables y que actuará como un estímulo para la difusión de los viajes”. Con relación al marketing turístico, Serra (2011), lo define como “el marketing centrado en el estudio y análisis (a) Del turista y su comportamiento, (b) De los mercados turísticos y su composición y, (c) De los conceptos, acciones y estrategias relevantes para la comercialización de los productos y servicios de las organizaciones que integran la industria turística, así como de los factores del entorno que influyen en dicho proceso de comercialización. Otros expertos como Goeldner y Ritchie (2011), consideran que, “la mercadotecnia turística exitosa depende en gran parte de la investigación. Los esfuerzos de promoción turística que no estén orientados por la investigación son un esfuerzo considerablemente desperdiciado”.


FUENTE: rpp.com.pe

FUENTE: Chiclayoactual.com

FUENTE: blog.umb.edu.pe

FUENTE: peru21.pe

Y en lo que respecta a la importancia de la calidad en el marketing de los servicios turísticos, Couillaud (2006), señala que, “la estrategia de diferenciación a través del servicio permite a la empresa turística segmentar su mercado y dirigirse a los nichos que significan un nivel de rentabilidad satisfactorio. Los turistas manifiestan una preferencia marcada y una gran lealtad por el destino”. Para ilustrar el potencial turístico de la Región Lambayeque, se puede mencionar de acuerdo al Plan Regional de Turismo de Lambayeque: 2010-2020 (PERTUR) (2010), elaborado en concordancia con el Plan Nacional de Turismo (PENTUR) que “esta región es cuna de importantes culturas ancestrales, tiene un enorme potencial turístico que se podría clasificar en Arqueológicos, Históricos, Naturales y de Culturas Vivas”. Objetivos de la investigación Conocer y sistematizar las propuestas multidisciplinarias de profesores universitarios de la capital especializados en marketing turístico y empresarios del sector turismo, en relación a cómo mejorar el turismo receptivo hacia la Región Lambayeque. Metodología Se realizó una investigación tipo exploratoria debido a la inexistencia de un proyecto similar desarrollado para la Región Lambayeque, por lo que en una primera etapa se revisó la literatura y demás fuentes secundarias con la finalidad de acercarnos al enfoque de marketing de destinos turísticos. Resultados A continuación se presentan los resultados obtenidos a partir de las entrevistas a profesores universitarios especialistas en marketing turístico. Se recogieron los conceptos más importantes y se identificaron las unidades de análisis estructuradas en categorías que enmarcaban sus significados, y éstas, a su vez, fueron asociadas en los siguientes grupos: (a) tendencias marketing turístico, (b) destino turístico Región Lambayeque, (c) organización de clusters turísticos Región Lambayeque, (d) marca para productos turísticos, (e) focalización de estrategias de marketing Región Lambayeque y (f) diferenciación y generación de valor. El análisis estuvo enmarcado en función de la realidad problemática y en los conceptos teóricos Se analizaron las coincidencias en las opiniones de los profesores y se compararon con las de los empresarios que, en la mayoría de los casos, las confirmaron y también abordaron otros temas relevantes no considerados por los profesores. Se elaboraron dos cuadros para evaluar: (i) lo informado por los profesores universitarios y empresarios referentes a sus expectativas sobre el marketing turístico de la Región Lambayeque y (ii) los resultados de las encuestas realizadas por PromPerú durante los años 2007 y 2010 en relación al perfil del turista extranjero y turista nacional que visita la Región Lambayeque.

21

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES


Estos cuadros sirvieron de herramienta para perfilar acciones a seguir y mejorar la calidad del proceso de marketing receptivo de la Región. Interpretación de datos Tendencias del marketing turístico: Los profesores asociaron las tendencias con la diferenciación de la oferta turística por nichos de mercado y la importancia que los actores locales generen valor. Esto fue confirmado por los empresarios. Destino turístico Región Lambayeque: La mayoría de los profesores manifestaron que existen esfuerzos aislados de marketing turístico, poca promoción del destino y productos turísticos y se requiere inversión privada para generar valor. Los empresarios también relacionaron estos detalles y visualizaron el potencial turístico de la Región Lambayeque. Organización de clusters turísticos Región Lambayeque: Para los profesores universitarios este grupo es el principal cuello de botella. Los criterios más mencionados fueron la importancia de mejorar la planta hotelera y los restaurantes, de acuerdo a los estándares internacionales. De igual manera, la necesidad de capacitar a las personas para brindar atención de primer nivel a los turistas. Los empresarios confirmaron lo expresado por los profesores , agregando en especial lo relacionado a la seguridad y limpieza de la ciudad. Marca para productos turísticos: Al explorar el campo del marketing aplicado a destinos turísticos, se encontró que los profesores coinciden ampliamente con la importancia de desarrollar marcas por productos turísticos y la relación directa entre segmentación y posicionamiento de cada uno de ellos. También fue confirmado por los empresarios. Focalización de estrategias de marketing Región Lambayeque: La categoría mayormente mencionada fue la relacionada al nicho de mercado de turistas regionales: Ecuador, Brasil, Colombia, Argentina y Chile, la cual también fue confirmada por los empresarios. Diferenciación y generación de valor: El beneficio más citado fue lo relacionado al turismo arqueológico e histórico. También, el turismo de naturaleza y aventura y desa-

rrollar categorías de turismo altamente especializado; como por ejemplo, el gastronómico y entretenimiento. Los empresarios también confirmaron la importancia de diferenciarse y generar valor en estos segmentos. Igualmente, los turistas que visitan la Región los que, en 58% vienen por motivo de vacaciones, recreación u ocio (según la encuesta de PromPerú 2007). Sistematización de las propuestas: 1. Relación directa entre recursos, atractivos y productos turísticos. 2. Generar mayor inversión privada en el destino turístico orientada a estándares internacionales, mejorando el proceso de integración de los clusters turísticos de la zona norte. 3. Diferenciar la oferta turística en base a consumidores por categorías especializadas, según la demanda turística de los mercados regionales de países hermanos. 4. Posicionamiento de marcas por productos turísticos, generando valor de acuerdo a las categorías. 5. Desarrollar marketing mix turístico por nichos de mercado: marketing on y off. 6. Conectar vivencialmente a la ciudadanía de la Región Lambayeque con el marketing de los productos turísticos, desarrollando mayor identidad desde el hogar, colegios y universidades. 7. Capacitar a la gente de la región para brindar atención de primer nivel a los turistas, tanto nacionales como extranjeros. Conclusiones De acuerdo al objetivo establecido se presentan las siguientes conclusiones: 1.- El marketing turístico moderno busca deleitar al consumidor (enfoque que va más allá de la tradicional satisfacción), razón por la cual se observa una brecha entre la demanda de servicios turísticos que garanticen estándares internacionales y la oferta turística que ofrece la región. Existe un problema de organización y desarrollo de clusters turísticos que debería generar futuras investigaciones especializadas. 2.- Se requiere mayor inversión nacional e internacional en el destino turístico y liderazgo de los actores locales. 3.- Se necesita mayor sensibilización e identidad cultural de la ciudadanía con su región.


El examen ¿Por qué y médico Ocupacional cómo hacerlo? Dr. JULIO A. FERNÁNDEZ MANAYALLE Mg. En Gerencia de Servicios de Salud Gerente de SOLUCIONES MÉDICAS e-mail: juliofer@solucionesmedicas.com.pe

E

l control de riesgos que atentan contra la salud de los trabajadores y contra los recursos materiales y financieros constituye, hoy, una de las grandes preocupaciones de una empresa líder. Los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales son factores que interfieren en el desarrollo de la actividad empresarial, no solo con incidencia negativa en la productividad, sino también amenazando su solidez y permanencia en el mercado, con graves implicancias en el ámbito laboral, familiar y social. Un trabajador sano y seguro labora mejor, cuida su entorno, es proactivo; y, la empresa por su parte será cada vez más competitiva como reflejo del bienestar social interno.

ELABORACIÓN DE PROTOCOLOS DE EXAMENES SEGÚN GRUPOS OCUPACIONALES Para un adecuado examen médico de los trabajadores de una empresa es necesario conocer antes los riesgos a los que están expuestos. Por ejemplo: en una empresa dedicada a la construcción hay varios grupos ocupacionales: • Funcionarios • Administrativos • Conductores de vehículos motorizados • Trabajadores expuestos a ruido y vibracio nes • Trabajadores que laboran en altura a mayor de 1.80 metros. • Trabajadores expuestos a polvo. Cada uno de estos grupos ocupacionales tendrá un plan de exámenes médicos de acuerdo a la labor que realizan, a esto se le conoce como protocolo de exámenes médicos. A los funcionarios se les realiza exámenes para descartar el riesgo cardiovascular, estrés y el sedentarismo; a los administrativos, el riesgo ergonómico y los derivados del sedentarismo, además el de exposición a computadores. A los trabajadores expuestos a ruido se les realiza obligatoriamente la audiometría y se hacen las recomendaciones de protección para evitar el trauma acústico. A los que laboran en altura, se les realiza el test de altura y evaluación psicológica; y a todos los que están expuestos a polvo se les toma espirometría y Rx de tórax, por el riesgo de contraer enfermedades producidas por agentes inhalantes. Una vez elaborados los perfiles laborales e identificados los riesgos a los que está expuesto el trabajador se preparan los protocolos de exámenes para que sean aprobados por la dirección de las empresas.


(Ejemplo de protócolo) EMPRESA: FÁBRICA DE CEMENTO S.A. Área: ADMINISTRATIVOS EXAMEN

Pre ocupacional

Anual

Retiro

Consentimiento Informado para Autorización de Examen Físico y Exoneración de Responsabilidades.

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

X

Filiación Antecedentes General Ocupacionales Antecedentes familiares Examen clínico Funciones Vitales: Frecuencia Cardiaca: FC Frecuencia Respiratoria: FR Presión Arterial: PA Antropometría: Peso Talla IMC Examen físico por sistemas Evaluación odontológica Odontograma Evaluación músculo esquelética Valoración músculo esquelética Examen Físico Especializado Oftalmológico Antec. Oftalmológicos Agudeza Visual Visión de colores Visión de profundidad Radiografía de tórax PA Lectura OIT Lectura Clínica- D/C TBC Examen auditivo Audiometría de vía aérea Laboratorio: Hemograma completo Grupo sanguíneo, factor RH Glucosa Examen completo de orina Psicológico: Stress Test de Burnout Aptitud Médica DIAGNÓSTICO MÉDICO OCUPACIONAL

Proporcionado por quien realiza la evaluación

APTITUD MÉDICA

Proporcionado por quien realiza la evaluación

RECOMENDACIONES

Proporcionado por quien realiza la evaluación

REVISTA

CIENCIAS EMPRESARIALES

24


Feliz Cumpleaños... NOVIEMBRE 01 Pinto Roque Francisco 02 Ñiquen Lumbre Roberto William 02 Rojas Gasco José Luis 03 Sipión Barrios Esmeralda Yovany 04 Soberón Saldivar Marcos Leyton 06 Chia Escudero Martín 06 Ocampo Bardales José Tobías 06 Rojas Jiménez Karla Ivonne 07 Gonzales Guzmán Junior Martín 07 Villalobos Urteaga Rosa Milagros 08 Coronel Preciado Ernesto 10 Llontop Pisfil Martín 10 Del Valle Pérez Julio Cesar 10 Nuñez Silva Lita Paola 10 Vásquez Díaz Ligia María 11 Alarcón Barboza José Enrique 11 Silva Romero Elmer Américo 12 Chacón Gonzáles Teresa 12 Rodas Cáceres Edgar Adrián 12 Palacios Mendoza Eulogio 13 Bernilla Ugaz Martha Emperatriz 13 Chilón Abanto Magaly 13 Ramírez Vega Lelis 13 Ríos Villacorta Mauro Adriel 13 Orellano Quiroz César Alejandro 14 García Flores Ana María 14 Pineda Meneses Andrés Marlon Isaac 15 Cova Carrillo Victor Humberto 15 Yoplac Chichipe Lily 16 López Sánchez William Herminio 16 Usquiano García Urrutia María del Carmen 17 Quintana Dávila Anthony Javier 17 Salazar Alcalde Jaime Martin 18 Rojas Murillo Henry Manuel 20 Vásquez Guerrero Wilmer 20 Vílchez Guerrero Víctor Alberto 22 Coronel Camino Jennychen Elizabeth 22 De la Cruz Santoyo César Augusto 22 Sánchez Guerrero Miguel Enrique 22 Ciurlizza Muro Domingo 22 Damián Cubas Ana Cecilia 24 Bocanegra Santisteban Ana Cecilia 24 Bonneff Arrascue Teresa del Pilar 24 Guerrero Ruiz Ramiro Antonio 24 Potozén Braco Gonzalo Fernando 25 Cacho Huertas Simón 26 Sánchez Valladolid Ana Yanina 27 Cacho Píta Luis Alberto 27 Exebio Cabrera Isabel Lucía 28 Chiquinta Alcalde José María 28 Ríos Mercado Juan Carlos 29 Navarro Navarro Luis Fernando 29 Paico Chucas Catalina 29 Távara Puemape Yanina Elizabeth 30 Flores Del Castillo Percy Martín 30 Liza Alauie Oscar Eduardo

DICIEMBRE 01 Díaz Yaranga Christian Saúl 01 Díaz Zevallos Natalia Yolanda 01 Chang Koo Gustavo Alberto 02 Salazar Llaque César Augusto 02 Suclupe Morales Gloria María Cristina 02 Tineo Crisanto Gregorio Avelino 02 Tirado Montenegro Juan Enrique 03 Aguilar Peña Mónica Elena 03 Guzmán Guevara Omar Javier 03 Mego Nuñez Onésimo 03 Verona Guerrero Jim Kenny 04 Espino Vargas Pedro 04 Meléndez Fernández Beatriz Angélica 05 Pérez Rojas Dave Martín 05 Santillán Chuquimbalqui Jorge Buenaventura

05 Vitón Velásquez Mary Carmen 07 García Gómez José Guillermo 07 Gutiérrez Carmona Pablo Martín 07 Uchofen Gonzales José Luis 07 Vargas Miranda Rubén Santos 10 Jiménez Peña Cruz 10 Pérez Silva Ronald 10 Pomares Ruiz Lucia Suzetty 11 Clavo Muñoz Jorge Luis 11 Cubas Arévalo Rosa Merly 11 Lossio Usquiano Blanca Elena 12 Balcázar Tirado James Daive 12 Díaz Oliva Javier 12 Guzmán Fernández Brenda Guisela 13 Pérez Díaz Eduardo Raúl 13 Aponte Blas Augusto Armando 13 García Villanueva José Luis Antonio 13 Manayalle Gastelumendi Alejandro 14 Díaz Sáname Jorge Luis 14 Llontop Gonzales Fernando Eusebio 15 Burga Flores Julliana Elizabeth 15 Idrogo Bendezú Gustavo Leoncio 15 Núñez Carranza Rosa Elizabeth 15 Varias Palacios Rogelio Ángel 16 Gutiérrez Ubillus Luis Gerardo 16 Koo Wong Elena Irene 16 Bances Rodríguez Jesús Leandro 16 Salazar Montenegro Hidalgo Vicente 17 Guzmán Alvarado Erick André 18 Mendoza Olivos Silvia Bibiana 18 Mas Mas Ana María 18 Shajian Torres Rifka Yaún 19 Coronel Torres Manuel Jesús 20 Guerrero Espinal Yovani 20 Muñoz Campon Gustavo Humberto 21 Torres Díaz José Daniel 22 Arana Rodríguez Lilibeth 22 Navarro Carhuas Michel Denny 22 Portilla Miranda Doménica Esmeralda 22 Quesquén Millones Mili Mónica 22 Silva Vásquez Segundo Jonathan 23 Facundo Castillo Indalesia 23 Fernández Damián María Salomé 24 Gayoso Olivera Mónica del Pilar 24 Santamaria Baldera Juan Pablo 25 Díaz Muñoz Sandra Paulina 26 Varias Panta Joaquín Manuel 26 Requena Fuentes Angelita 27 Peralta Gonzáles Silvia Irene 27 Saavedra Medina Yolanda Berenice 30 Sialer Serrano Rafael 30 Solís Saavedra Carlos Alberto

ENERO 01 Lamadrid Aldana Milagros 02 Álvarez García Ruth Felicita 02 Quevedo Jiménez María Luzbel 03 Sánchez Gamarra Aurelio 03 Vásquez Silva Jaime 06 Corrales Chuque José Rudecinto 06 Díaz Chávez Carlos Antonio 06 Quiroz Ubillus Diana Cecilia 06 Sánchez Piscoya Sirley Alejandra 08 Torres Campos Doris 07 Amenero Rivera Eduardo Alberto 07 Burga Hernández Sheilla Miluska 07 Guerrero Sánchez Marco Antonio 08 Díaz Rimarachin Gladys Brenilda 08 Vásquez Carrasco Carla Lisbeth 09 Estela Elera Rosario de Fátima 09 Saavedra Fernández Lesli Ivetti 10 Pérez Arrascue Flaubert Homero 12 Villegas Zamora Luis Hildebrando 13 Gastelo Flores Roy Washintong 16 Fernández Pasapera Lily 16 Luján Vereau Manuel Delfín 17 Zuta Cullampe Carlos Eliseo 17 Vásquez Muñante Cecilia Denisse

18 Estela Vargas Viviana Rosalina 18 Mancilla Suarez Enma 18 Saldaña Dávila Lita Elvira 19 Nuñez Cordova Giulianno Omar 19 Paredes Alarcón Miguel Ángel 21 Benavides Cieza Guillermo 21 Castro Castro Miguel 22 Cárdenas Santamaría Lucía 22 Hernández Celis Anaximandro 22 Tello Cruzado Héctor Hugo 22 Caruajulca Altamirano Amado 23 Chiscul Gonzales María Isabel 23 Segura Barboza Luzmary 24 Castillo Feria Jorge Teodoro 24 Sandoval Aguilar Carmen Consuelo 24 Zeña Segura María Mercedes 25 Nuñez Martino Frey Pastor 26 González Vera Manuel Ángelo 26 Luna Morante Delfina Inés 26 Luna Morante María Teresa 27 Gonzales Eneque Jaime Richard 27 Sosa Ruiz Milagros del Pilar 27 Torres Isique Norka Ysabel 28 Vásquez Alvítez Agustín Renato 29 Espinoza Quiroz Miguel Ángel 29 Vásquez Rubio Flordelina 30 Vásquez Fernández Ana Ruth 31 Díaz Bernal Deysi Lorena 31 Montenegro Serquén Julio Cesar

FEBRERO 01 Falla Maza Juan Marcelo 01 Zuloeta Hernández Nelsa Yolanda 02 López López Robert 03 Camacho Alejandría Jorge Luis 03 Quiñones Chavarri Luis Miguel 04 Vásquez Carrillo Víctor Raúl 05 Yumbato Rojas Deisy Olinda 06 Altamirano Arana Andrés Francisco 06 Ramírez Perrigo Elva Geraldine 07 Cabrejos Tananta Alonso 07 Santisteban Castro John Erisson 07 Vásquez Barboza Gelber Renán 09 Barboza Bonilla Armandina 09 Cabrejos Aricoché César Manuel 10 Armas Alcalde Julio Yonel 11 Fernández Bautista Sheyla 11 Ignacio Delgado Gladys Paola 12 Barrueto Pedraza Milagros Giuliana 12 Ramírez Palacios Norma Estuard 13 Chávez Rivas Patricia Ivonne 13 Llique Ventura Never Edwin 15 Díaz Benavides Elías 17 Nevado Gómez Sandro Josimar 18 Chávez Ortiz Edmundo Alan 18 Fernández Valdivia Roselyn Janeth 18 Gallegos Luza Walter Eladio 18 Reyes Ravello Eugenio Eudoro 18 Saavedra Gallardo Robert Rafael 18 Vargas Nuñez Claudia Carolina 20 Arellanos Carrión Edgar 20 Burga Ludeña Ana Sofía 20 Ayala Elera Hugo Alfonso 20 Huaccha Vidaurre Dinka Liliana 20 Vela Montenegro Auria 22 Castellanos Díaz María Esperanza 23 Huamanchumo Suyón Carlos Wiliam 24 Esperilla Herrera Juan Antonio 24 García Altamirano Luis Alberto 25 Ramírez Lucero Santos Horacio 25 Ríos Argumedo Ramón 25 Tineo Contreras Oscar Manuel 26 Cortez Salazar Gardenia Gretell 26 Huancaruna Perales Olivio 26 Mosquera Visalot Narda Jamely 26 Pita López Francisco Solano 27 Dávila Tello Adolfo Manuel


COLEGIATURAS 2013


Publicidad Marketing Comunicaci贸n Organizaci贸nal y publicaciones institucionales en general 7 de enero 347 Tel. #999264029 978986232 cajutaycomunicaciones@gmail.com

Panamericana Norte Km. 775 Chiclayo. Lambayeque. Per煤 Telef: (0051)(74)265476 (0051) (1)3547101

Arroz del Per煤 para el mundo


Felices Fiestas

Requisitos Para Colegiatura

Solicitud original y dos copias Ficha original y 02 copias 03 Copias 03 Copias legalizadas del Bachillerato 03 Certificados de Estudios Universitarios Simples 03 Copias legalizadas del DNI 03 Fotos Tamaño carnet a color 04 Fotos tamaño pasaporte a color Costo de Inscripción S/. 500.00 Costo Mensual S/. 10.00

Profile for ilLAYUX Magazine

Revista CIENCIAS EMPRESARIALES  

Revista Institucional del Colegio de Administradores de Lambayeque

Revista CIENCIAS EMPRESARIALES  

Revista Institucional del Colegio de Administradores de Lambayeque

Advertisement

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded

Recommendations could not be loaded