80
SANLÚCAR DE BARRAMEDA GUÍA GASTRONÓMICA DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
Su lado más sorprendente es su extensa gama de especialidades japonesas con divertidos juegos con langostinos o pescados de la zona. Además trabajan de forma satisfactoria otra de las joyas de la provincia, el atún rojo. Una demostración en práctico de lo bien que se llevan las manzanillas y jereces con la cocina oriental.
Restaurante Mirador de Doñana, en Bajo de Guía
Sushi de la Taberna Argueso
La Algaida y el arroz con pato
La Algaida es una zona de Sanlúcar donde hay muchos cultivos de verduras. Allí hay dos establecimientos que ofrecen un guiso
La Campana, guisos marineros
muy popular en la zona, el arroz con pato. En la Venta El Raspa, situada en la carretera que cruza La Algaida, sirven una versión virtuosa del arroz. Antes conviene probar sus camarones con huevo. En la misma carretera la Venta La Marisma, con otra versión interesante del arroz con pato. Se puede tapear y a precios muy moderados. En la zona de la playa, junto al centro de Sanlúcar, en la prolongación de la avenida
Cerro Falón, está el restaurante El Veranillo. Allí también guisan con acierto el arroz con pato. Antes hay que probar la ropavieja de corvina, un guiso singular que se hace con la cabeza de este pescado.
Bonanza y los guisos marineros
Bonanza es un poblado situado junto al puerto pesquero de Sanlúcar. Aquí hay dos bares que merecen acercarse hasta esta zona alejada del centro. En La Campana bordan los guisos marineros. Apunten el choco al pan frito, el consomé de rape o los fideos a la marinera. Casi al lado, también en la calle Puerto Barrameda, Pablo Tapas,