SANLÚCAR DE BARRAMEDA GUÍA GASTRONÓMICA DE LA PROVINCIA DE CÁDIZ
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el sello de la casa. En la calle Ramón y Cajal tiene tienda: La Dulcería de la Rondeña. Su dulce más famoso es la masa real
de inas Coqu
Po El
choco al amontillado en el restaurante Puerta de la Victoria, huevas aliñás en Trasiego, en la vecina plaza de la Victoria. En la calle Ancha terminamos la ruta en El Lantero con un poquito de atún en escabeche…Queda el postre, pero viene ahora.
Los helados de Toni
Toni (heladostoni.es) comenzó a funcionar a finales del siglo XIX. En el XXI y aunque el palito haya cambiado de sitio, siguen teniendo la misma excelencia. La carta es amplia y hay terraza en la plaza del Cabildo para disfrutar sus mantecaos y sorbetes. Una debilidad personal, la tarta de la casa, un helado con bizcocho en forma de brazo de gitano.
Dulces de La Rondeña
también conocida como Rondeña, una especie de bizcocho relleno de cabello de ángel. Son famosos por sus especialidades navideñas pero están abiertos durante todo el año y con un surtido muy amplio.
Tabernas con encanto
Por el casco antiguo de Sanlúcar se pueden
Rondeñas y tortas de aceite
Ya puestos en el lado dulce de Sanlúcar, vamos a repasar lo que es la merienda. Hay dos paradas muy interesantes. En la calle Ancha está Casa Guerrero. Sus tortas de aceite son de esas hechas en crujiente disfrutativo. Llevan una almendra en medio como si fuera
Casa Pedro Hernández Santaolalla
encontrar bastantes tabernas con encanto. Nos paramos en dos. En Casa Pedro Hernández Santaolalla, un antiguo almacén reconvertido en taberna, se pueden encontrar vinos de Sanlúcar servidos directamente del barril y en “gorriones”, unos pequeños vasos típicos de Sanlúcar. Para acompañar queso y jamón. En Casa Ramirez en la plaza de La Salle, la especialidad también son los embutidos con vinos sanluqueños.
Casa Bigote, el sitio donde amaestran a los langostinos
Casa Bigote es el restaurante más famoso de Sanlúcar. Está en Bajo de Guía, junto al río Guadalquivir. Tiene una taberna de tapas y restaurante para comer de