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5,50 4,50 4,50 1,00 1,00

dna. dna. dna. u. u.

jamón y queso york queso

5,50 5,00 5,00

dna. dna. dna.

roquefort espárragos salmón picante anchoas

5,00 1,00 1,00 1,00

dna. u. u. u.

cantimpalo anchoas

4,50 5,00

dna. dna.

ternera

5,00

dna.

jamón serrano jamón york “Alfonso” española sobrasada foie grass lomo de cerdo

6,00 5,50 5,50 5,00 5,50 5,50 6,00

dna. dna. dna. dna. dna. dna. dna.

lomo cocido salami foie gras

6,00 5,50 5,50

dna. dna. dna.

15,00

kg.

Canapés marquesa (bandeja de 30)

��ar�ición

��f�et

Langostinos pelados Foie de oca al brandy de Jerez Pastel de lubina Salmón marinado hecho en casa Salmón ahumado Paté de ternera a la gelatina Lomo de cerdo al horno Pechuguitas Villeroy Pechuguitas de pularda Neva Pechuguitas de codorniz con trufas Neva Tortilla española Empanada gallega 6 porciones Empanada gallega porción extra Croquetas de manzanas Croquetas de erizos de mar Croquetas de cola de toro Berenjenas “Alfonso” Patatas rellenas Crema de alcachofas Crema de calabacines con torta del Casar Pimiento del piquillo relleno de langostinos Merluza “Alfonso” Merluza rellena de salmón, queso gouda y trufas Tataki de atún de Barbate Lomo de corvina confitada con salsa de azafrán y chirlas Galantina de pavo trufado Pechuga de pularda en salsa de almendras Jarrete de cordero a la salvia y romero Roast beef a la inglesa con jugo de oloroso y mermelada de frambuesa Cola de toro deshuesada

23,50 24,50 6,50 9,75 12,25 5,75 5,50 5,25 6,50 7,85 6,50 12,00 2,00 5,00 7,00 6,00 4,00 4,00 9,50 10,25 2,85 4,00 5,00 18,00 18,00 27,00 11,00 19,00

250 gr. 250 gr. 250 gr. 250 gr. 250 gr. 250 gr. 250 gr. 250 gr. 250 gr. 250 gr. kg. u. u. 250 gr. 250 gr. 250 gr. u. u. 500 cl. 500 cl. u. u. u. 250 gr. u. kg. u. u.

16,00 12,00

250 gr. u.

Castañas braseadas Pastel de patatas gratinadas Redonditos de calabacines Aceitunas negras confitadas Huevo hilado

�ar�a�

jamón y queso york queso caviar salmón ahumado

Canapés: Sandwiches: Petit choux: Hojaldritos: Pastelillos: Medias noches: Petit croissant:

��eri�i���

Trufas Selva negra Manzana Queso con arándanos Queso con frutos secos Yema con frutos naturales Sachertorte de Baviera Queso mascarpone Piñones Naranja Almendras Chocolate Moka Plátano Yema tostada Mantequilla Fruta Nata Nueces Chantilly Fresas con nata Saint Honoré Brazo gitano (yema, nata, chocolate, mantequilla) Whisky Boda o Comunión

14,00 3,00 3,00 3,00 9,00

kg. u. 250 gr. 250 gr. 250 gr.

15,00 15,00 14,00 15,00 15,00 15,00 16,00 15,00 16,00 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 14,00 15,00 14,00 14,00 15,00 16,00 14,00 15,00 12,00

kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg.


�aste�erí�

Mousse de chocolate 3,50 Nueces con nata 4,00 Turquesas 3,50 Sacher 2,00 Tocino de cielo de Jerez 1,70 Torrijas 1,50 Pestiños 20,00 Bocaditos de nata 26,00 Trufas de nata 26,00 Bocaditos de crema 26,00 Buñuelos de crema o nata 22,00 Capuchinas 22,00 Delicias de respostería 26,00 Pastas de té 22,00 Lenguas de gato 22,00 Tejas de limón 20,00 Plum cake 14,00 Panillet 30,00 Bizcochos de plantilla 18,00 Yemas “Alfonso” 26,00 Palmeritas “Alfonso” 22,00 Huesos de santo 26,00 Surtido de navidad 22,00

�tro�

��ert� 100

u. u. u. u. u. u. u.

Vol-au-vent nº 1 0,75 Vol-au-vent nº 2 1,00 Vol-au-vent nº 3 1,20 Vol-au-vent nº 4 1,50 Medias noches vacías 0,30 Pan de molde 2,50 Nata montada 12,00

u. u. u. u. u. u. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg. kg.

Sandwiches variados Canapés marquesa Medias noches vacías Trufas de nata Bocaditos de nata Delicias de repostería Pastas de té

38,00 42,00 22,00 27,00 27,00 44,00 23,00

www.alfonsocatering.es

Restaurante El Bosque

Alfonso Sevilla

Avda. Alcalde Álvaro Domecq, 26 Jerez de la Frontera 956 307 030

Plaza Nueva, c/ Jaén, 2 - 2º Sevilla 954 719 300

Alfonso Catering

Pedidos e información

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