Den Norske Matfestivalen Matfestivalen i sentrum

Foto: Esten Borgos

Matfestival i sentrum

Endelig blir det matfestival i sentrum av Ålesund igjen! Nå er vi endelig ute av pandemien og folk er sultne på mat- og sosiale festligheter. Det hører nemlig sammen og den tradisjonsrike festivalen har rykte på seg for å skape liv- og røre i den sunnmørske sommersola.

Tekst RUNAR ANDERSEN Foto MATFESTIVALEN

For det har gått hele 38 år siden Den Norske Matfestival så dagens lys i Ålesund. For hvert år har den lagt på seg jevnt og trutt, og stadig flere mennesker har funnet veien til hovedstaden på Sunnmøre i slutten av august. Det har også mange regionale- og lokale matvareprodusenter som hver eneste år tar deltakerne med i kulinariske opplevelser som strekker seg fra fjell til fjord - og liketil under havets overflate.

Det har gått to år siden siste arrangement grunnet pandemisituasjonen som har preget landet. Men nå skjer det.

– Endelig! Nå ligger alt til rette for matfestival i Ålesund fra 25. til 27. august. forteller leder for festivalen, Monica Molvær.

Den nye festivalsjefen tok over Matfestivalen i fjor og dette blir første året med gjennomføring etter pandemien.

– Det er med stor ydmykhet jeg tar over en festival som er eldre enn meg selv, her er mange lange tradisjoner å ta vare på. Men nå er det deilig å kjenne at det bobler i festivalblodet igjen, jeg gleder meg!

Ifølge henne ligger det nok en gang an til en folkefest i jugendbyen sentrert rundt god mat, god drikke og en rekke festligheter for både store og små.

– Akkurat som i 2019 er arrangementet lagt til Skansekaia i Ålesund. Vi fyller området og gjennomfører på tradisjonell måte, med mye spennende på programmet, fortsetter festivalsjefen.

Tradisjonene lever

En rekke aktiviteter går av stabelen under de tre festivaldagene i august. Det blir lokalmatmarked, Bondens Marked, street food og ikke minst Barnas Matfestival, som både er innholdsrik og viktig.

– Barnas Matfestival er et svært viktig satsingsområde for festivalen gjennom mange år. Det er jo når barna er små vi legger grunnlaget for de gode matvanene. Vi har i løpet av de siste årene sluset flere tusen barn gjennom fiskekakefabrikken og mye annet hvor man kan lære om havets skatter, smiler Monica.

Hun kan love et godt og innholdsrik program for barn i alle aldre. Barna får blant annet lage mat, lære om kosthold og ikke minst treffe andre barn og dele hyggelige opplevelser sammen. – Vi jobber med finpussen på programmet, men jeg kan love det blir både underholdende, lærerikt og veldig gøy, fortsetter hun.

Lokal mat

Den kortreiste maten har alltid hatt en sentral plass i Den Norske Matfestivalen. Som før vil en rekke aktører fra regionen bidra inn mot festivalen gjennom presentasjon av alt det gode som foredles her.

– Vi opplever en økt bevissthet rundt det hos folk flest. Man er i større grad bevisst på å handle kortreist mat og satse på de lokale leverandørene. Så er det også mange andre spennende tema som har dukket opp i matverdenen. En av dem er vegansk mat, som også får sitt eget spisested i Ålesund. Det blir mange spennende tema med foredrag og ulike ting man kan lære mer om, både gode råd og matoppskrifter, forteller Monica.

Hun oppfordrer folk som driver med lokal mat om å melde seg på.

– Det ligger i visjonen til matfestivalen å få synliggjort alt man har av lokal mat og drikke. Ikke minst også det siste, da både øl, vin og cider har en sentral plass i matkulturen. Det blir eget vintelt med forskjellige aktiviteter, i tillegg til at Ålesund Ølfestival arrangeres som en del av festivalen, presiserer hun.

Over - og under vann

De ulike deltakerne vil få gleden av et særdeles rikholdig festivalprogram som byr på noe for enhver smak. På tradisjonelt vis står også havets delikatesser på programmet hvor en rekke aktører byr på kulinariske opplevelser hentet like utenfor “naustdøra”.

– Vi bor bokstavelig talt i middagsfatet når det kommer til havets mange kulinariske innslag. Dette er hele grunnen til at sunnmøringene bosatte seg akkurat her, med alle de ressurser vi har like for hånden, forteller Monica og fortsetter: – Men vi skal også ta vare på disse ressursene og foredle dem slik at fremtidens generasjoner kan høste på samme måte som vi. Og dette vil også ha et stort fokus under årets festival. Vi skal bekjempe utslipp av plast i havet og andre ting som forurenser og ødelegger, forteller hun og lover et solid bærekraftsfokus på årets arrangement.

Folkefest

I kjent stil blir Den Norske Matfestival en folkefest i Ålesunds gater. Påmeldingen vitner også om at mange matprodusenter ser lyst på tiden som ligger foran, og det er stor positivitet å spore blant både deltakere og folk.

– Folk er sultne på at det skal skje noe, både opplevelser og sosiale festligheter sentrert rundt det gode måltid, smiler Monica.

Hun oppfordrer også frivillige til å delta i arrangementet.

– Vi trenger hjelp til smått og stort i forkant og underveis og håper det er noen der ute som kan tenke seg å være med på laget. Vi kan friste med sosiale, hektiske, gøye, lærerike dager og trenger deg som kan bidra både litt og mye, avslutter festivalsjef Monica Molvær, som samtidig oppfordrer de som ønsker å være frivillig om å ta kontakt.