4
LOKALT NÆRINGSLIV
TIPS OSS: tlf. 924 33 180 / tips@bydelsavisa.no
17. FEBRUAR 2016 | NR. 3 | BYDELSAVISA STRINDA
Mellom torsk og kveite på Moholt Terje Anderssen i Kremmer’n Fisk AS er et kjent ansikt på Esso Moholt.
Fiskebilen som står ved Esso Moholt har nesten blitt et lite landemerke med årene. Tekst og foto: Jan-Are Hansen – Det har vel stått en fiskebil her siden 1982, så det har blitt noen år, smiler Terje Anderssen i Kremmer’n Fisk AS. Det er midten av februar og kvikksølvet har krøpet godt under null. Det stopper imidlertid ikke kundene som jevnt og trutt strømmer til mens Bydelsavisa Strinda prater med fiskehandleren. – Været og gradestokken bryr vi oss ikke om, fastslår han.
Herligheter fra havet Med tanke på hvordan vi handler maten vår i 2016, så er fiskebilen på mange måter et ganske eksotisk innslag i hverdagen. – Kundene våre sier at kvaliteten på fisken er bedre enn den man får i butikken, forklarer Anderssen mens han henter fram en pose med frossen torsk fra fryseren. På en tavle inne i bilen er herlighetene fra havet skrevet ned med bred tusjpenn. Alt i fra lettsaltet uer og hval til løkball og
fiskekarbonader skal friste kundene. – Hva selger du mest av? – Det varierer litt, men torskefilet og hvalbiff er populært. Og kveite. Det avhenger av årstiden, forklarer han. Det aller meste av fisken er kortreist og ferskfrosset. – Røykalaksen her for eksempel, får vi fra Kyrksæterøra. Hvalbiffen må vi hente fra Lofoten. Fellesnevneren er at fisken kommer rett fra produsentene. Da vet vi at kvaliteten er helt på topp, legger han til.
Stamkunder – Hei. Jeg skulle hatt noe torskeloin. Har du det? spør Per Kristian Larsen utenfor fiskebilen. – Det har jeg, smiler fiskekremmeren og dukker ned i den voksne fryseboksen. Larsen er en av de faste kundene hans. – Jeg stikker vel innom annenhver uke. De har god fiskmat her, sier han til Bydelsavisa Strinda. – Et godt alternativ til de større
butikkjedene? – Absolutt. Det er et kjempeflott tilbud. Og utvalget er stort. – Hva pleier du vanligvis å kjøpe? – Det blir som regel torsk. Jeg er glad i torsk. Noen ganger blir det uer til middag, smiler stamkunden før han farter videre.
Flere plasser på Strinda Og er det noe fiskebilen på Moholt ikke mangler, så er det stamkunder. – Det er mange kjente fjes som dukker opp hver fredag når jeg står her. Og folk kommer nesten uansett vær. – Et tegn på at fiskebilen blir satt pris på. – Det er jeg overbevist om, sier Anderssen som også er å finne på andre plasser på Strinda de andre ukedagene. – På onsdager står jeg på Esso Strindheim og ved YX i Ladeveien. – Hvem er den typiske kunden din? – Det varier. En stor del er pensjonister og litt eldre mennesker, men det er også mange studenter og utlendinger. Det er en sammensatt kundemasse, avslutter han.
Per Kristian Larsen er en av stamkundene. I dag blir det torskeloins til middag.