Old River

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Tartufi Šuma u okolici Buzeta – Grada tartufa domovina je zakopanog blaga – istarskog bijelog i crnog tartufa. Tartuf, taj gastronomski div, započinje svoju veliku gozbu sredinom rujna. Provedite Dane tartufa u društvu divova. Tartuf je podzemna gomoljasta gljiva specifična okusa koja se smatra vrhuncem gastronomije. Raste u srcu Istre, u vlažnoj i sivoj zemlji u šumama nedaleko Buzeta kojima protječe rijeka Mirna. To skriveno blago pronalazi se uz pomoć posebno dresiranih pasa. Oisim bijelih tartufa, područje je bogato i različitim vrstama crnog tartufa (Tuber aestivum Vittadini, Tuber brumale Vittadini, Tuber melanosporum Vittadini).

banchetto a settembre. Assisstete alle giornate del tartufo in compagnia dei giganti. Il tartufo e' un tubero sotterraneo di sapore specifico e viene rappresentatao come la cima della gastronomia. Cresce nel cuore dell'Istria, nella terra umida e grigia dei boschi attorno a Buzet, dove scorre la Mirna (Quieto). Questo tesoro nascosto viene ricercato con l'aiuto di cani specialmente addestrati. Nella Valle del Quieto riesce in particolare il tartufo bianco, molto raro nel mondo. Oltre al tartufo bianco questo settore è abbondante in altri tipi di tartufo nero (Tuber aestivum Vittadini, Tuber brumale Vittadini, Tuber melanosporum Vittadini).

 The forest surrounding Buzet – City of truffles is the home to a buried treasure. The truffle, this gastronomic giant, begins its grand feast in September. Spend Truffle Days in the company of giants.

Bijeli tartuf Tuber magnatum

Truffles are a group of underground mushrooms with a very specific taste, which are considered the ultimate in gastronomy. They grow in the very heart of Istria, in the damp and grey soil of the forests near Buzet, close to the Mirna river. This hidden treasure is found with the help of specially trained dogs.

Crni tartuf Tuber aestivum

Apart from white truffles, the area is also rich with other varieties of black truffle (Tuber aestivum Vittadini, Tuber brumale Vittadini, Tuber melanosporum Vittadini).

Crni tartuf Tuber melanosporum

 Il bosco nei paraggi di Buzet (Pinguente), della citta’ del tartufo, e’ la patria di un tesoro nascostodel tartufo bianco e tartufo nero. Il tartufo, questo gigante della gastronomia, inizia il suo gran

Crni tartuf Tuber brumale

udruženje obrtnik a buzet

loc al gastronomy runner up

2015

Dani tartufa

Old River


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