Lombardia - Busto Arsizio
Ristorante i 5 Campanili di Antonio Pagani
Insalatina di capesante su spinacini novelli con battuto di pomodorini Ingredienti per 4 persone
16 capesante | spinacini novelli | 4 pomodori perini olio extravergine d’oliva | aceto balsamico
I
n epoca risorgimentale Busto Arsizio era già centro di prim’ordine, capoluogo di distretto, ma venne solo sfiorata dagli eventi che fecero l’Italia: nel 1848 fu raggiunta dall’eco delle imprese dei Cacciatori delle Alpi, tra Varese e Como, al comando di Giuseppe Garibaldi, che però vi fece tappa nel 1862, il 16 giugno per l’esattezza, e tenne un discorso per reclutare volontari alla volta di Roma. Lo si legge nella lapide di piazza Vittorio Emanuele II, che elenca le sei ‘camicie rosse’ bustesi che offrirono la propria vita alla causa: Pietro Cerina Pozzi (1848), Leonardo Sordelli (1861), Battista Brazzelli (1865), Angelo Brustin Crespi (1866), Giovanni Giandalin Tosi 64