Unités de charge écologique par repas
Ragoût de volaille, haricots et purée de pommes de terre
6000 5000 4000 3000 2000 1000 0
7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000
Ragoût de bœuf, haricots et purée de pommes de terre
0
Unités de charge écologique par repas
Ragoût de champignons, haricots et purée de pommes de terre 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0
Steak haché de bœuf, pommes frites et salade
Légumes Hydrates de carbone Viande / élément végétarien Sauce
Unités de charge écologique par repas
Unités de charge écologique par repas
7000
7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 Toutes les photos: OFEV/AURA
Dossier Transparence du marché > environnement 1/2012
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