Oak Tatar
FRESH &CRISPY
Brioche | Eigelb | grüner Pfeffer
Brioche | egg yolk | green pepper
Rind | Beef 42.
Karotte | Carrot 30.
Caesar Salad
Focaccia | Holzen-Räucherspeck
Foccacia | Holzen smoked bacon 32.
Pouletschenkel | Chicken leg 42.
Black Tiger Garnelen | Black tiger prawns 42.
BURGER& HOTDOG
Oak Burger
Brioche Bun | BBQ-Sauce | Bergkäse
Brioche bun | BBQ-sauce | mountain cheese
Holzen Angus Rind | Holzen Angus beef 48.
Vegans Steak Soja | Erbsenprotein 48.
Vegan steak soja | pea protein
Chili Cheese Hotdog 23.
Holzen Chili Käse Wurst | Röstzwiebel | Gurken Relish
Pommery Mayo
Holzen chili cheese sausage | roasted onions | cucumber relish
Pommery mayo
SWEETS
Mousse Chocolate 18.
Schokolade 50% | Haselnüsse
Chocolate 50% | hazelnuts
Baked Alaska 18.
Vanille | Karamell | Baiser | Brauner Rum 40%
Vanilla | caramel | meringue | dark rum 40%
Deklaration | Declaration:
Poulet & Rind | Chicken & beef – Switzerland
Alle Preise verstehen sich in CHF & inkl. MwSt. All prices are in CHF & incl. of VAT. Für Informationen zu Allergenen in den einzelnen Gerichten wenden Sie sich bitte an unser Service Personal. For information on allergens, please ask our service staff.