Middag: Kalkun med stegte rosenkål, persille og blandet salat 300 g kalkunbryst 150 g rosenkål 1 håndfuld spirer 1 rødløg 2 tsk karry 1 knsp frisk chili ½ cm ingefær 2 spsk frisk koriander 1 spsk persille Olie til stegning 1 kop vand Kalkunkødet skæres i meget fine strimler. Rosenkålene skæres i kvarter. Løget skæres ligeledes i skriver. I en wok hældes olie og karry samt løg. Skru op på høj varme. Efter et par minutter tilsættes kalkunkødet, fintskåret chili, revet ingefær og koriander, imens der røres. Kødet steges til det er næsten gennemstegt. Tilsæt nu rosenkålene, spirer og persille samt en kop vand. Omrør igen: efter yderligere 3-5 minutter er retten klar til servering
Copyright by Lene Hansson ApS - Lenehansson.dk
37 48