Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Universidad Nacional Autónoma de Honduras Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables.

Departamento De Comercio Internacional Clase: Investigación y Selección de Mercados Externos

Lic. Suyapa Josefina Alonzo pinto

Tema: Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Integrantes: Dariela Marina Padilla Rodríguez 20131001359 Yesenia Patricia Raudales Flores 20111006115 Bryan Josué Ramírez Banegas 20161004677 William Enrique Jeffs Amador 20141031586

Fecha: 29 de abril de 2019

Ciudad Universitaria, Tegucigalpa, M.D.C. pág. 1

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Tabla de contenido I.

INTROUCCION ................................................................................................ 4

II.

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA........................................................... 5

2.1

ANTECEDENTE ........................................................................................... 5 USO Y CONSUMO .......................................................................................... 6 PRODUCCION Y CONSUMO ....................................................................... 8 DEMANDA ESTIMADA EN EL MERCADO EUROPEO ........................ 12 EXPORTACIONES ........................................................................................ 14 PRODUCCION LOCAL ................................................................................ 15

2.2

ENUNCIADO DEL PROBLEMA.......................................................... 16

2.3

JUSTIFICACION .................................................................................... 17

2.4

PREGUNTAS DE INVESTIGACION ................................................... 18

2.5

VIABILIDAD ............................................................................................ 18

2.6

OBJETIVOS ............................................................................................ 19

III.

HIPÓTESIS.................................................................................................. 19 3.1 ENUNCIADO DE HIPÓTEIS ..................................................................... 19 3.2 IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES DE INVESTIGACIÓN ...... 20 3.3 CONCEPTUALIZACION DE LAS V ARIABLES ................................... 20 3.4 OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES ................................. 21

IV.

MARCO TEORICO..................................................................................... 22

4.1 MARCO DE ANTECEDENTES ................................................................ 22 4.2 MARCO CONCEPTUAL ........................................................................... 30 4.3 MARCO LEGAL.......................................................................................... 33 pág. 2

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4.4 MARCO GEOGRAFICO ............................................................................ 49 V. METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION................................................ 49 5.1 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN ...................................................... 50 5.2 TIPO DE LA INVESTIGACIÓN ................................................................ 51 5.3 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN............................................................... 51 5.4 POBLACIÓN Y MUESTRA....................................................................... 51 5.5 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ......................... 52 5.6 INSTRUMENTOS: Recolección y Análisis de Datos…………………………………………….53 Conclusiones…………………………………………………………………....63 Bibliografía……………………………………………………………………………….64

Anexos……………………………………………………………………………66

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Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

INTROUCCION El camote es un tubérculo que concentra altos niveles de azucares, caroteno y provitamina A, con índices de ganancias alta a bajos costos de producción.

Debido a que su cosecha es rústica ya que generalmente los cultivos se desarrollan de forma natural este puede crecer en condiciones marginales y tiene múltiples aplicaciones, en la cosecha se utiliza toda la planta sea como alimento, forraje, medio de propagación o como materia prima súper barata para la industria.

En la actualidad gracias a estas facilidades que el camote brinda para su cultivo, países como Honduras durante los últimos años se ha producido un auge en la producción de este. Debido a esto se pretende aprovechar la capacidad de producción buscando conocer las posibilidades de incursionar en mercados nuevos de carácter internacional con la finalidad de obtener beneficios mediante la exportación ya que estas son cada vez mayores.

Honduras logro durante el periodo 2012/2016 un incremento en las exportaciones y exportar a nuevos mercados diversificado como lo son los Estados Unidos de América y otros países europeos como el Reino Unido, Alemania y Suiza, además de los que ya se tenían como socios comerciales en el 2012: España, Francia y Holanda, manteniendo a este último país como uno de los principales mercados de destino del camote hondureño. Durante el 2016 se exportó a la Unión Europea el 84%, Canadá 11.15%, Estados Unidos de América 4.39%, se según la SAG que la exportación del camote crezca en un 10% en los siguientes años. Por tanto, la presente investigación se realiza con el motivo de conocer acerca del camote que exporta el mercado hondureño y los países que importen ese producto y como está exportación ha ido creciendo a través de estos años cada vez expandiéndose más.

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Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

CRECIMIENTO DE LA EXPORTACION DE CAMOTE EN HONDURAS DURANTE EL PERIODO 2014-2018

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

.1

ANTECEDENTE

El camote es una planta comestible cultivada principalmente por su raíz, un bulbo compuesto de almidones y azúcares. En su apariencia y hasta en sus usos se parece mucho a la papa, de la cual el camote es un pariente lejano.

La palabra camote viene del idioma náhuatl y es el término común utilizado en México, pero este alimento es conocido en otros países hispanoparlantes por otros nombres, como por ejemplo batata (de origen taíno en el Caribe), boniato o boñiato. Existen cientos de variedades del camote. La raíz comestible es de forma irregular, larga y bulbosa. La cáscara, lisa, va desde un color café claro, pasando por rojizo y llega a ser hasta morada. La pulpa puede ser de color crema, amarilla, anaranjada o morada. Esta tiende a ser más seca y esponjosa en las variedades de color claro y más dulce y húmeda en las de color muy anaranjado.

Variedades del camote en Honduras. Año 2016 Zonas Comayagua La Paz Olancho La esperanza Intibucá El Paraíso

Café claro x x x x x

Morado Rojizo x X x X x X x x

X

Color crema x x

x

Amarillo Anaranjado x X x x X x x

X X

Fuente: SENASA pág. 5

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De nombre formal Ipomea batatus, la planta del camote es trepadora y no es demasiado exigente en cuestión de cuidados, lo cual permite su cultivo en una gran variedad de condiciones, incluyendo en tierras poco fértiles. En las regiones tropicales es perenne, por lo cual se puede mantener las plantas produciendo por tiempo indefinido. En las zonas templadas, sin embargo, se deben de cosechar los camotes antes de la primera helada del año, ya que la planta no es resistente al frío. Aunque no se ha determinado el origen exacto del camote, se sabe que es nativo de los bosques tropicales y que ya se cultivaba en América Central y Sudamérica hace más 5,000 años. Sigue siendo parte de la dieta tradicional de todos los países americanos, aunque hoy en día se consume más camote per cápita en China y en varios países africanos que en el continente americano. De hecho, actualmente China es el país de mayor producción de este alimento; los chinos cultivan más de 100 variedades y producen aproximadamente el 80 por ciento del camote en el mundo.

USO Y CONSUMO Pese a su reputación un poco humilde, es un buen alimento, consistiendo de carbohidratos complejos y cantidades muy significativas de fibra alimenticia, beta caroteno, las vitaminas C y B6, además de potasio y hierro. (Más sobre sus cualidades nutrimentales) De hecho, en varios momentos de la historia ha sido el camote el que ha salvado a regiones enteras de la hambruna. Hoy en día se utiliza comúnmente en la cría de animales, principalmente para engordar cerdos.

La importancia del camote como cultivo

alimenticio está creciendo

rápidamente en algunas partes del mundo. En el sub Sahara de África está superando la tasa de crecimiento de otros alimentos básicos. El camote se pág. 6

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usa para consumo humano y como una fuente barata y saludable de alimentación animal. Estudios recientes sugieren que los animales alimentados con los esquejes de camote de altas proteínas producen menos gas metano que con otros alimentos, contribuyendo potencialmente a una importante reducción de las emisiones globales perjudiciales.

El camote también tiene una larga historia como salvador de vidas. Los japoneses lo utilizaron cuando un tifón devastó sus campos de arroz. Salvó a millones de la hambruna en la plaga que atacó China a comienzos de los años 60 y fue el cultivo de rescate en Uganda en los 90, cuando un virus asoló los cultivos de yuca. Para su consumo humano, el camote se puede preparar

de

muchísimas

formas: frito en

rebanadas

delgadas

para

hacer chips; horneado y cubierto de mantequilla, crema, mermelada o hasta malvaviscos;

hecho puré para

elaborar

cremas

y

postres; picado y

combinado con verduras cocidas o fritas. Se emplea en pucheros y pasteles, en compota, como relleno para empanadas y hasta (en el Perú) para acompañar al ceviche de pescado. Debido a que es fácil de digerir, es un alimento valioso para niños chiquitos, ancianos o personas enfermas. El Perú posee la mayor diversidad de variedades de camote del mundo, y crece en nuestro país desde hace 10 mil años, al igual que en Centroamérica. El agricultor peruano puede cultivarlo casi todos los días del año y crece en toda la a Costa, aunque la mayor zona productora de camote en el país se concentra en Lima, siendo Huaraz y Cañete las más representativas, aportando al mercado unas 120 mil toneladas métricas anuales.

Aunque sus orígenes se encuentran en América Latina, Asia es actualmente la mayor región productora de camote del mundo, con cifras que superan los 80 millones de toneladas de producción anual. China es el mayor productor y consumidor de camote, donde se le utiliza para alimentación humana y animal y procesado (como alimento, almidón y en otros productos). Las pág. 7

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batatas se cultivan y consumen en todo el mundo, aunque el porcentaje de la producción que se comercializa en el mercado mundial es relativamente pequeño, pues muchos países las cultivan principalmente para el mercado interno. Europa es un gran importador de batatas, en especial de Estados Unidos. Las batatas han estado registrando crecimiento desde 2012 y su mercado está en alza. China destaca sobre el resto del mundo con una producción de más de 70 millones de toneladas en 2014.

El mercado europeo de la batata es relativamente pequeño, pero está creciendo con rapidez. En 2014, Europa importó 124.000 toneladas de batatas, de las que 7 se destinaron al consumo. La importación de esta especie exótica se ha duplicado en cinco años. Los supermercados satisfacen la creciente demanda de batatas. En Europa, son grandes importadores Reino Unido y Países Bajos. Estados Unidos es el mayor proveedor, con una cuota de mercado del 70 por ciento. Dentro de Europa, las batatas se producen en España, Portugal, Italia y Grecia.

PRODUCCION Y CONSUMO La producción mundial de camote superó ligeramente los 100 millones de toneladas en 2014. En general, sólo el 50% de la producción de camote es para el consumo humano. La otra mitad se utiliza para la alimentación animal y la conservación de semillas.

En todo el mundo, el camote se produce casi exclusivamente para el consumo interno. Sólo un pequeño porcentaje (menos del 1%) de la producción se exporta a otras regiones del mundo. China es el mayor productor de camote con más de 70 millones de toneladas en 2014, seguido por Tanzania, Nigeria (ambos con más de 3 millones de toneladas), Etiopía (2.7 millones de toneladas), Indonesia, Angola y Uganda (alrededor de 2 millones de toneladas). A pesar de los altos volúmenes de producción en pág. 8 Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

todo el mundo, Estados Unidos de América sigue siendo el principal proveedor de Europa, con una producción nacional de 1.3 millones de toneladas en 2014. Los países con una relativa pequeña producción de camote todavía tienen potencial para abastecer el mercado europeo. Por ejemplo, países como Israel, Honduras, Sudáfrica y Senegal, logran exportar al mercado europeo gracias a la calidad de su producto. Los camotes de los EE. UU tienen generalmente carne anaranjada. Los camotes con piel roja y carne blanca, exportados al mercado europeo, proceden principalmente de Israel, Honduras, China y Egipto. En Europa, la producción de camotes ascendió a unas 56,000 toneladas en 2014. España y Portugal son los productores más grandes con 22,000 toneladas cada uno. Grecia e Italia juntos producen otras 11,000 toneladas.

Durante el 2016, las exportaciones de camote de la Unión Europea, ascendieron a €100,912 miles de euros, cuyos principales exportadores fueron los Países Bajos, España, Reino Unido, Francia, Bélgica y Alemania, que en conjunto exportaron el 94% del total. El destino de las exportaciones fueron los mercados Alemania, Francia, Países Bajos, Reino Unido, Suecia y Finlandia. Las importaciones de camote durante el 2016, fueron de €270.0 millones de euros, con procedencia de Estados Unidos de América, Países Bajos, España, Honduras, Israel y Egipto, siendo los principales países importadores el Reino Unido, Países Bajos, Alemania, Francia, Bélgica e Irlanda, que en conjunto adquirieron el 89% EE. UU.: comienza la cosecha en Carolina del Norte. La cosecha de batata en Carolina del Norte, que supone la mitad de la producción norteamericana de este producto. La producción de batata se concentra, principalmente, en el sureste, pero también hay cultivos en California. Luisiana ha tenido que hacer frente a mucha lluvia este mes pasado, pero su efecto en la producción de batata ha sido limitado. Actualmente, los precios se sitúan en un nivel pág. 9

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medio, pero es posible que bajen si Carolina del Norte llega al mercado con volúmenes elevados.

El valor de exportación de las batatas sumó el año pasado 139 millones de dólares, un incremento del 110% en comparación con 2010. Sin embargo, la exportación supone una parte muy pequeña de las ventas totales en el país.

Un abrumador 90% de las batatas estadounidenses se consumen en el mercado interno. El estado de Carolina del Norte aporta el 71% de la producción destinada a la exportación, seguido de Misisipi (7%), California (6%), Luisiana (2%), Virginia (2%) y Arkansas (1%).

En 2015, Norteamérica exportó un volumen récord de 181.000 toneladas de batatas, un 33% más que el año anterior y el doble que en 2010. En cuanto a las exportaciones, Reino Unido recibió el mayor volumen (82.000 toneladas / 45%), seguido de Canadá (55.109 toneladas / 30%) y otros países europeos (42.500 toneladas / 23%).

Reino Unido: las ventas crecen un 50% anual El Reino Unido está logrando las cifras más notables en cuanto a importación de batatas. Según los comerciantes, se ha registrado un crecimiento anual del 50%. La mayoría de las batatas se importan de Estados Unidos, pero debido a la creciente demanda, también se busca cada vez más otros países productores para cubrir tanto el consumo interno como las exportaciones.

Algunos de ellos son España, que está registrando un incremento considerable de la producción; Portugal, que es un recién llegado relativo, y Egipto, que tiene algunas buenas variedades de exportación. En Honduras también hay buenos productores, pero, en ocasiones, las certificaciones siguen suponiendo problemas. pág. 10

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China es el mayor productor mundial, pero sobre todo para alimentación animal En China, el cultivo de batatas se da sobre todo en las regiones del noroeste de la provincia de Shandong y en el sur del país, como la provincia de Hainan.

China es el mayor productor de batatas del mundo, pero el grueso de la producción se destina a alimentación animal. Al contrario que otros países productores, el cultivo de batatas en China ha mostrado una tendencia a la baja en los últimos años, ya que las tierras han sido transformadas para el cultivo de arroz, pero también ha crecido la demanda de batata en los últimos años. Las plantaciones en el sur de Hainan se han incrementado este año por la creciente demanda en las últimas temporadas. También en Shandong se espera un incremento de la superficie.

La variedad más común en China es la Ganshu. Los cultivos del norte se cosechan en otoño y verano, mientras que los del sur se cosechan en otoño, invierno y primavera. La producción nacional de este año ha sido un 10-20% menor debido a las extremas temperaturas invernarles. Esto ha provocado que los precios se mantengan estables, en una media de 2,50 dólares por el producto Premium. El crecimiento se explica, en parte, por los conocidos beneficios que el producto aporta a la salud, pero también por la popularidad de las batatas "ready-to-eat" importadas de Corea del Sur y Japón.

España: el cultivo crece un 25-30% anual La campaña de batata está en estos momentos en plena producción, cuya cosecha arrancó a mediados de agosto en San Lúcar de Barrameda, principal zona productora en España, el único país europeo con producción exportable de este cultivo. pág. 11

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En España, la superficie dedicada a la batata crece en torno a un 25-30% anual. Reino Unido es el principal mercado de exportación, seguido de Alemania, aunque los envíos a Bélgica y Países Bajos también están creciendo de forma significativa. España ha sido siempre consumidor de batata de variedad California, mientras que en el resto de Europa solicitan variedades como Beauregard o Georgia Jets. Gran parte de las grandes cadenas de supermercados quieren contar cada vez más con este producto en sus lineales. Aunque el producto antes se consideraba exótico, los consumidores cada vez lo conocen más. España también se está beneficiando de la promoción que Estados Unidos hace de este producto. En estos momentos, la batata española compite con orígenes como Egipto e Israel, pues introducen el producto en Europa a precios más bajos

DEMANDA ESTIMADA EN EL MERCADO EUROPEO Con la suscripción del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la Unión Europea vigente para Honduras desde el 01 de agosto de 2013, se presenta la oportunidad de acceder a un mercado de consumo de más de 500 millones de personas en 28 países que la conforman y que poseen un alto poder adquisitivo, convirtiéndose en un destino atractivo para las exportaciones de camote amparadas en las preferencias arancelarias que dicho Acuerdo otorga y sobre todo por la calidad del camote hondureño que le ha permitido exportar a varios países europeos principalmente a Holanda.

Las importaciones totales de camote en el mercado europeo ascendieron a 175,000 toneladas en 2015, lo que equivale a un 41% más que en 2014.

Alrededor de 39,000 toneladas se originaron en países en desarrollo. Los mayores importadores de camote de la Unión Europea fueron el Reino Unido pág. 12 Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

con 135,000 toneladas y los Países Bajos con 59,000 toneladas. Durante el 2015, los Estados Unidos de América abastecieron el 70% de la demanda del mercado de la UE, Egipto 9.000 toneladas, Honduras 10,000 toneladas e Israel 9,000 toneladas y cantidades menores entre 1,000 y 3,000 toneladas Senegal, África del Sur y Brasil. Los importadores europeos favorecen a los productores más grandes, como Estados Unidos de América, debido a la certeza del suministro de camote. Sin embargo, el aumento de las importaciones procedentes de otras partes del mundo demuestra que hay espacio para otros proveedores. El suministro procedente de Israel está en una tendencia ascendente desde 2012 y la importación desde Egipto se ha mantenido entre 4,000 y 10,000 toneladas en 2015.

Los volúmenes importados de Honduras y Senegal hace una década son insignificantes en comparación con sus exportaciones actuales a Europa. El total de exportaciones europeas de camote a países no europeos en el 2015 ascendieron a 2.3 miles de toneladas. Esto incluye principalmente el volumen de exportación a Suiza y Noruega. Los principales destinos de las exportaciones de camote de la Unión Europea fueron Alemania, Francia, Finlandia, Suecia y el Reino Unido. El Reino Unido reexporta principalmente los camotes a Irlanda. El resto es para el consumo interno. España exporta camote casi todo el año a otros países europeos, aunque los volúmenes son más bajos en julio y agosto. El aumento en la demanda en la Unión Europea ha sido significativo en los últimos cinco años, siendo cubierto principalmente por importaciones,

por lo

que

dicho

mercado

ofrece

excelentes

oportunidades para aumentar las exportaciones de países productores como Honduras.

La tendencia en el mercado europeo hacia el consumo de productos frescos y la atención a la salud y los alimentos ecológicos hace que los consumidores europeos les presten más atención a los productos saludables. Los camotes pág. 13

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tienen altos contenidos de vitaminas y gracias al aumento de la atención a la salud y el medio ambiente, también hay un creciente interés en los camotes producidos orgánicamente. Es importante señalar que la oferta de camote orgánico es reducida y la demanda creciente, dado que un número cada vez mayor de consumidores europeos prefieren los productos alimenticios que se producen y procesan por métodos naturales, por lo que el productor debe utilizar métodos de producción ecológicos de acuerdo con la legislación de la UE para incrementar sus ventas de camote en ese mercado y obtener mejores precios en comparación con el camote convencional.

EXPORTACIONES El camote hondureño ha aumentado en exportaciones especialmente hacia el mercado europeo, particularmente a Inglaterra. Este mercado está abierto también para España y Canadá. El estimado del crecimiento es un 10% por lo que la SAG está agrupando a los productores de tubérculos en el ámbito nacional para mejorar la calidad y que haya una mejor derrama económica. En 2017, los productores de camote consolidaron su producción y exportación a nivel mundial con primeros envíos al mercado europeo.

Las exportaciones a Europa son una realidad luego de cumplir con requisitos fitosanitarios, de inocuidad, registro y certificación por parte del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (SENASA). El2018, además de reactivar la producción, el Gobierno pretende continuar con la búsqueda de nichos especializados evitando intermediarios en negociaciones con clientes.

En este caso, el acercamiento también es con cadenas de supermercados que apoyan en gran manera a los cosechadores. Las exportaciones del camote hondureño crecieron en un 5.8% durante el 2017. Honduras es reconocida en Europa y Canadá por la calidad de camote rojo que produce y exporta, sobre

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todo con buena participación de mercado en las ciudades canadienses como Toronto y Ontario, añadió el representante del rubro.

El país centroamericano impulsa las exportaciones de camote en ferias importantes de frutas entre ellas la de Berlín, Alemania.

PRODUCCION LOCAL Gracias a su producción durante todo el año, Honduras no depende de la conservación del producto y, por tanto, siempre puede ofrecer batata fresca.

Para los clientes importadores, no cabe duda de que esto supone una ventaja.

El 90% del cultivo de camote se concentra en el Valle de Comayagua, le sigue la Paz, Cortés y Olancho. Aproximadamente se cultivan 700 hectáreas y para el año 2017 se proyecta ampliarlas a 800 has., con lo cual se alcanzarán las 1,500 hectáreas en total. El rendimiento por hectárea es de 115,000 – 120,000 libras que equivalen a (52,163 - 54,431 kilos). De acuerdo con declaraciones de autoridades del Gobierno, para inicios del 2017, se exportaron los primeros contenedores de camote orgánico, siendo que ya se cuenta con la certificación para realizar los envíos a la Republica de Alemania.

Con lo anterior, Honduras se posicionará a nivel de Centroamérica como el único exportador de camote orgánico y a nivel mundial compite con países como España, Israel y Portugal, aunque no con los mismos volúmenes, pero si en buen sabor y calidad. Algunas de las empresas exportadoras de camote son: Farm Fresh S.A., Interbai Agroindustrial, S. de R.L. y Tropical Fresh 2.

Es importante señalar que en el período 2012/2016 se han incrementado las exportaciones y diversificado los mercados, especialmente hacia los Estados Unidos de América y otros países europeos como el Reino Unido, Alemania pág. 15

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y Suiza, además de los que ya se tenían como socios comerciales en el 2012: España, Francia y Holanda, manteniendo a este último país como uno de los principales mercados de destino del camote hondureño. Durante el 2016 se exportó a la Unión Europea el 84%, Canadá 11.15%, Estados Unidos de América 4.39%, Guatemala 0.32%. Suiza 0.11% y Costa Rica 0.03 %.

Los proveedores de camote no han variado en los últimos cinco años 2012/2016, manteniéndose un constante suministro de parte de Estados Unidos de América y Guatemala. Como se indicó anteriormente el valor y volumen de las importaciones desde EE. UU se han incrementado grandemente al pasar de US$ 654.24 dólares en 2012 a US$ 55,467 dólares en el 2016, no ocurre el mismo efecto con las importaciones procedentes de Guatemala.

.2 ENUNCIADO DEL PROBLEMA ´´EXPORTACIONES DE CAMOTE EN HONDURAS DURANTE EL 20142018´´ Honduras produce camote todo el año, aunque el volumen es menor en verano por el efecto de las lluvias. Países Bajos y Canadá son los principales mercados de exportación. Habrá más competencia de otros países, como Estados Unidos, Egipto y Brasil, lo que se traducirá en más presión sobre los precios. Esta competencia ha aumentado de forma drástica en los últimos años. La abundante oferta está ejerciendo presión tanto sobre los precios como sobre los estándares de calidad. Parte de la producción ya no es apta para la comercialización, mientras que en el pasado se seguía aceptando en momentos de baja oferta.

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Las exportaciones hondureñas de camote en los últimos tres años se han mantenido en un promedio anual de aproximadamente los US$ 6.8 millones de dólares y aunque en el año 2015 las exportaciones se redujeron respecto al año anterior, las mismas se recuperaron al pasar de US$ 5.4 millones de dólares a US$ 7.0 millones de dólares en el 2016, lo que representa un 27.7%.

Las importaciones mostraron un aumento significativo 229%al pasar de US$18,035 dólares en el 2015 a US$59,497 dólares en el 2016.

En Honduras hay pocas variedades de camote con fines comerciales de exportación, las hay con cáscara anaranjada, morada y blanca. Una de las empresas exportadoras de Honduras siembra la variedad de piel morada y pulpa blanca amarillenta, llamada Bush Buck.

2.3 JUSTIFICACION Con esta investigación se pretende determinar el crecimiento de la exportación de Camote en Honduras durante el periodo del 2014 al año 2018.

Adicional a esto, contribuirá a generar conocimiento valioso para la sociedad, ya que se explica la importancia en el consumo, producción y exportación del Camote, de igual forma la demanda que se ha dado por parte del mercado europeo durante dicho periodo, así mismo sabremos las variedades de Camote que existen en las distintas zonas de Honduras en las que se cultiva, por lo que proporcionara información que servirá como base para la toma de decisiones en el proceso de mejora en la exportación de productos derivados de la agricultura. La investigación se realizará considerando la importancia que tienen las exportaciones, específicamente las de un producto no tradicional (Camote), en el desarrollo del país, por ende, surge la necesidad de esta investigación. pág. 17

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2.3 PREGUNTAS DE INVESTIGACION PREGUNTA GENERAL o ¿Cuál ha sido el crecimiento de exportación de Camote en Honduras durante el periodo de 2014 al 2018?

o PREGUNTAS ESPECÍFICAS 

¿Cuáles son las variedades de Camote que existen en Honduras?



¿Cuáles han sido las razones del crecimiento de la exportación de camote en Honduras?



¿Cuál es el valor nutritivo que tiene el Camote?



¿Quiénes son los países que importan Camote Hondureño?



¿En qué zonas de Honduras se produce el camote?



¿Cómo se consume el camote en honduras?

2.3 VIABILIDAD Esta investigación es viable porque se cuenta con los recursos económicos para desarrollarla, el tiempo para realizarla y las fuentes de datos primaria y secundaria para poder llevarla a cabo, fortalecerla y poder cumplir con los objetivos de nuestro estudio.

2.4 OBJETIVOS pág. 18

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

o OBJETIVO GENERAL Determinar el crecimiento de la exportación de Camote en Honduras durante el periodo del 2014 al 2018 para identificar mercados potenciales.

OBJETIVOS ESPECIFICOS 

Comparar la exportación de camote de Honduras en el periodo 2014 al 2018.



Identificar la producción de camote en el periodo 2014 al 2018 de los departamentos de Honduras que venden a nivel nacional versus los departamentos que exportan dicho producto.



Identificar las razones del crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo del 2014 al 2018, para realizar recomendaciones a los productores de las zonas con menor producción

HIPÓTESIS

ENUNCIADO DE HIPOTESIS Hi: En el periodo 2014 a 2018 hubo crecimiento en la producción de camote en Honduras. pág. 19

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

H0: En el periodo 2014 a 2018 no hubo crecimiento en la producción de camote en Honduras.

Ha: En el periodo 2014 a 2018 hubo crecimiento del 10% en la producción de camote en Honduras, debido al refuerzo del acceso de los pequeños productores de alimentos.

3.2 IDENTIFICACIÓN DE LAS VARIABLES DE INVESTIGACIÓN

¨CRECIMIENTO DE LA EXPORTACIÓN DE CAMOTE EN HONDURAS DURANTE EL PERIODO 2014-2018 PARA IDENTIFICAR MERCADOS POTENCIALES. ¨

Variable Independiente: Crecimiento

Variables Dependientes: Producción, Calidad.

3.3 CONCEPTUALIZACION DE LAS VARIABLES pág. 20

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Variable Independiente: Crecimiento Definición Conceptual: El Crecimiento es entendido como la evolución positiva de los estándares de vida de un territorio, habitualmente países, medidos en términos de la capacidad productiva de su economía y de su renta dentro de un periodo de tiempo concreto. (Galán, 2018) Variable Dependiente: Producción.

Definición Conceptual: Proceso por medio del cual se crean los bienes y servicios económicos. Es la actividad principal de cualquier sistema económico que está organizado precisamente para producir, distribuir y consumir los bienes y servicios necesarios para la satisfacción de las necesidades humanas. (Definicion.org, 2018) Variable Dependiente: Calidad La calidad se refiere a la capacidad que posee un objeto para satisfacer necesidades implícitas o explícitas según un parámetro, un cumplimiento de requisitos de calidad. (Significados.com, 2017)

3.4 OPERACIONALIZACIÓN DE LAS VARIABLES

Variable Independiente: Crecimiento Definición Operacional: Esta variable se analizará mediante la aplicación de una encuesta (preguntas cerradas y abiertas, cantidad indefinida) a los productores de Camote. pág. 21 Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Variable Dependiente: Producción Definición Operacional: Esta variable se analizará mediante la aplicación de un cuestionario o encuesta (preguntas cerradas y abiertas, cantidad indefinida) a los productores de Camote de Honduras.

Variable Dependiente: Calidad Definición Operacional: Esta variable se analizará mediante la aplicación de un cuestionario o encuesta (preguntas cerradas y abiertas, cantidad indefinida) a los productores de Camote y a los habitantes de Honduras.

VI. MARCO TEORICO

4.1 MARCO DE ANTECEDENTES El propósito de este artículo es proporcionar datos sobre el camote hondureño,

sus generalidades, así como también informar sobre el

crecimiento que tuvieron las exportaciones de este producto durante los años anteriores.

El deslumbrante tubérculo Centro Americano del Camote lleva milenios en el ámbito Latino Americano. El camote es un tubérculo nutritivo que es muy pág. 22

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

subestimado en América. El camote contiene altos niveles de vitaminas, fibra, y minerales. En Honduras este tubérculo puede ser sembrado y cosechado a durante todo el año. Este hermoso y exótico tubérculo no es solo una delicia, pero también un fruto altamente nutritivo.

El camote contiene altos niveles de Vitamina A conjunto con altos niveles de beta-caroteno que es un precursor de Vitamina A. Vitamina A juega un rol importante en varias funciones del cuerpo humano. Por ejemplo: La visión, la transcripción de genes, sistema inmune, el metabolismo de los huesos, salud de la piel y otros. Además, es un gran antioxidante. Nuestro Camote de igual forma contiene altos niveles de Vitamina B-5. Vitamina B-5 provee apoyo en la síntesis de anticuerpos, de hierro, y de proteínas importantes para nuestro cuerpo.

La vitamina B-5 que está presente en el camote adicionalmente ayuda aliviar ulceras estomacales, gastritis y/u otros problemas gástricos. El camote provee igualmente Vitamina B-6 (piridoxina) que es una vitamina esencial para convertir glucosa en energía. No solo provee este apoyo a nuestro cuerpo, pero también ayuda en la síntesis de neurotransmisores, hormonas, y glóbulos rojos. El Camote es tan beneficioso que hasta provee minerales claves para nuestra salud. Contiene hierra, calcio, magnesio, potasio y manganeso. El camote hondureño provee no solo sabor a nuestras mesas si no una saludable alimentación.

Hay muchas variedades de camote incluyendo variedades de piel naranja, morada y blanca con igual número y combinaciones de color de la pulpa interna. Los mercados que tiene son el de Europa y Canadá y hay dos variedades recomendadas. Una es la de piel morada con pulpa blanca a un poco amarilla (“poco” solo un leve color amarillo) y con una forma cilíndrica alargada y lisa la cual es la variedad Bush Buck. Esta primera variedad es pág. 23

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

consumida por los grupos étnicos en Europa de origen africano, asiático, etc., y se ha posicionado en el mercado local y no solo en el étnico de Canadá.

La segunda variedad es la de piel y carne color naranja con forma cilíndrica alargada y lisa. La variedad que se importó para esto es la Beauregard que se desarrolló en Louisiana, EEUU. Esta variedad es para el mercado principal de Europa. De estas dos variedades se puede obtener la semilla a través de los técnicos de USAID-RED, productores en todo el país y los exportadores.

Existen otras variedades que se pueden usar, pero se debe confirmar con los técnicos de USAID-RED o más importante con el exportador que le va comprar la fruta si esta otra variedad se puede usar.

Fuente: Google Es un tubérculo que crece en forma de guía (bejuco) perenne y que se cultiva de forma anual. La parte comestible, llamada tubérculo, crece bajo la superficie del suelo y los primeros tubérculos se pueden cosechar en aproximadamente cuatro meses de su siembra, pues es una planta de rápido desarrollo. Los tubérculos se usan principalmente para consumo humano como hortaliza en las sopas, cocido y horneado. También se utiliza para pág. 24 Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

elaborar dulces, para obtener harina y almidón, el cual, a la vez, es materia prima para la obtención de alcohol. Asimismo, se usa para alimentación animal, especialmente de cerdos. Los tubérculos se originan de los nudos del tallo que se encuentran bajo tierra y puede llegar a medir 0.30 m de longitud y 0.20 m de diámetro. El tallo: es una guía de hábito rastrero, aunque existen materiales del tipo arbustivo recto. Su color varía entre el verde, verde bronceado y púrpura, su longitud puede alcanzar más de un metro. El tallo puede ser poco o muy ramificado, presentando una o dos yemas en cada nudo.

Las Hojas: son simples, insertadas en el tallo, tienen una longitud de 4 a 20 cm. Su forma puede ser orbicular ovalada, la coloración varía de verde pálido hasta verde oscuro con pigmentaciones moradas. Las flores: están agrupadas en inflorescencias de tipo racimo, su color va desde verde pálido hasta púrpura oscuro. El cáliz está formado por cinco pétalos libres. El fruto es una cápsula redondeada de 3 a 7 mm de diámetro, posee entre una y cuatro semillas. La semilla tiene un diámetro de 2 a 4 mm, de forma irregular a redonda, levemente achatada, de color castaño a negro, el tegumento es impermeable, lo que se dificulta su germinación, pero no posee latencia. La planta de camote se adapta bien desde el nivel del mar hasta los 2000 msnm, como en La Esperanza, pero para establecer plantaciones comerciales con buenos rendimientos, se recomienda cultivar entre el nivel del mar y los 900 msnm, como Siguatepeque. Las temperaturas cálidas, entre los 20°C y los 30°C, aceleran su crecimiento. La variedad más común en Honduras es la Bush Buck que se cultiva para la exportación, principalmente en el Valle de Comayagua y en los alrededores del Lago de Yojoa, pero que está siendo sembrada por muchos productores innovadores en diferentes zonas del país.

La variedad de Bush Buck fue introducida por el Proyecto Centro de Desarrollo de Agro negocios (CDA), de FINTRAC, la cual posee el color morado de la piel y el color blanco a un leve amarillo de la parte interna de la pág. 25

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

raíz, su forma es cilíndrica alargada y lisa con cierta tolerancia a los virus.

Además, tiene muy buena adaptación a varias condiciones agroclimáticas de Honduras.

El camote que tradicionalmente se ha cultivado con variedades criollas para el consumo nacional en pequeñas cantidades, ha sido impulsado como un producto no tradicional de exportación por Usaid- Red. Las ventas de camote durante el 2005 a 2010 fueron de 42000 dólares con exportaciones de tres contenedores, pero a finales del 2011 subió a 350,000 dólares con 39 contenedores. Dejando al país con divisas de 795,000 dólares por

la

venta

de

83

contenedores

y

medio

de

este

producto.

Actualmente hay más d 200 productores, sumando un total de 360 hectáreas sembradas, exportando 5.25 millones de libras y colocando más de dos millones de libras en ventas locales.

En 2017 los productores de camote consolidaron su producción y exportación a nivel mundial con primeros envíos al mercado europeo. Los departamentos con mayor cosecha de ese tubérculo convencional y orgánico son Valle de Comayagua, La Paz, Olancho y Cortés. Las exportaciones a Europa son una realidad luego de cumplir con requisitos fitosanitarios, de inocuidad, registro y certificación por parte del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa). Este año, además de reactivar la producción, el gobierno pretende continuar con la búsqueda de nichos especializados evitando intermediarios en negociaciones con clientes, como ser cadenas de supermercados. Solo una empresa que ha incursionado en exportaciones genera hasta 700 empleos con personal distribuido en campo y en las plantas empacadoras, según datos del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria. pág. 26

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Las exportaciones de camote en sus dos variedades anaranjado y rojo, crecieron un 15 por ciento durante el 2018, eso representan envíos superiores a 1,200 contenedores y 16.8 millones de dólares en divisas o su equivalente a 400 millones de lempiras. Son 1,200 hectáreas de camote las que se cultivan en dos ciclos, de enero a mayo para la exportación y luego la producción para abastecer el mercado nacional que siempre genera para vender en el mercado externo, explicó el empresario agroindustrial. La variedad anaranjada es un “bum” en el mercado europeo, donde sus consumidores lo han sustituido por otros tubérculos, ya que tiene más valores nutricionales.

El camote hondureño ha aumentado en exportaciones especialmente hacia el mercado europeo, particularmente a Inglaterra. Este mercado está abierto también para España y Canadá. El estimado del crecimiento es un 10% por lo que la SAG está agrupando a los productores de tubérculos en el ámbito nacional para mejorar la calidad y que haya una mejor derrama económica.

En 2017, los productores de camote consolidaron su producción y exportación a nivel mundial con primeros envíos al mercado europeo. Las exportaciones a Europa son una realidad luego de cumplir con requisitos fitosanitarios, de inocuidad, registro y certificación por parte del Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria (Senasa).

Honduras se posicionará a nivel de Centroamérica como el único exportador de camote orgánico y a nivel mundial compite con países como España, Israel y Portugal, aunque no con los mismos volúmenes, pero si en buen sabor y calidad. Algunas de las empresas exportadoras de camote son: Farm Fresh S.A., Interbai Agroindustrial, S. de R.L. y Tropical Fresh 2.

Las

exportaciones hondureñas de camote en los últimos tres años se han mantenido en un promedio anual de aproximadamente los US$ 6.8 millones de dólares y aunque en el año 2015 las exportaciones se redujeron respecto pág. 27

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

al año anterior, las mismas se recuperaron al pasar de US$ 5.4 millones de dólares a US$ 7.0 millones de dólares en el 2016, lo que representa un 27.7%.

Las importaciones mostraron un aumento significativo 229%al pasar de US$18,035 dólares en el 2015 a US$59,497 dólares en el 2016 (Véase Cuadro No.1).

Cuadro No.1: Honduras Exportaciones e Importaciones Valor US$ EXPORTACIONES

IMPORTACIONES

Años

Valor US$

Kilos

Valor US$

Kilos

2012

2,636,834.63

9,830,780.52

677.24

1,233.32

2013

2,644,599.87

6,721,924.13

2,640.52

2,413.21

2014

8,015,096.38

12,873,319.36

10,865.99

52,364.52

2015

5,495,731.90

11,415,687.92

18,035.17

100,252.78

2016

7,018,370.07

14,536,046.20

59,497.24

1,723,161.39

Fuente: Elaborado en base a datos de BCH.

Es importante señalar que en el período 2012/2016 se han incrementado las exportaciones y diversificado los mercados, especialmente hacia los Estados Unidos de América y otros países europeos como el Reino Unido, Alemania y Suiza, además de los que ya se tenían como socios comerciales en el 2012: España, Francia y Holanda, manteniendo a este último país como uno de los principales mercados de destino del camote hondureño. Durante el 2016 se exportó a la Unión Europea el 84%, Canadá 11.15%, Estados Unidos de América 4.39%, Guatemala 0.32%. Suiza 0.11% y Costa Rica 0.03 % (Véase Cuadro No.2).

Cuadro No.2: Honduras Exportaciones de Camote Valores en US$ pág. 28

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

2012 PAÍSES

VALOR

2016 KILOS

PAÍSES

US$

VALOR

KILOS

US$

Bélgica

11,520.

76,800.

0

0

0

Canadá

535,972.2

824,484.6

Canadá

782,420.3

1,533,686.

5

6

6

04

12,476.5

12,476.5

2,385.

5,829.55

Costa Rica

Costa Rica

España

15,415.2

116,016.

España

58,565.6

121,150.

Francia

146,874.6

775,068.

Francia

647,570.7

1,275,433

Guatemal

135,212.4

1,217,290.

Guatema

22,315.03

46,759.09

a

7

57

la

Holanda

1,035,534.

2,652,710.

Holanda

2,041,256.

4,514,968.

72

09

44

43

44,536.49

404,877.1

0

0

0

3,677,329.

Reino

2,993,774.

5,903,871

5

Unido

75

Nicarag ua Reino Unido

pág. 29

6 699,292.4

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Alemani

154,067.6

322,145.

308,014.5

790,204.0

9

9

Suiza

8,000.

22,000

Totales

7,018,370.

7,018,370.

07

07

a EE.UU

Totales

2,636,834.

9,830,780.

63

52

Fuente: Elaborado en base a datos de BCH.

4.2 MARCO CONCEPTUAL En el presente capítulo, se presenta una serie de términos y con las acepciones que son utilizadas en referencia al tema objeto de estudio en este trabajo. Es de suma importancia definir una serie de conceptos y definiciones que han sido utilizados durante el desarrollo de este proyecto de investigación para la correcta Comprensión y entendimiento de este.

EXPORTACION:  La venta de productos nacionales hacia otros países es conocida como exportación. Como consecuencia de ello, el país exportador recibe divisas, es decir, moneda extranjera. (Simple, 2016)  Las exportaciones son el conjunto de bienes y servicios vendidos por un país en territorio extranjero para su utilización. Junto con las importaciones,

son una

herramienta

imprescindible

de

contabilidad nacional. (Oca, 2018) pág. 30

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

 Es el conjunto de bienes y servicios comercializados por un país a otro estado o territorio extranjero. Desempeña una labor muy importante en la economía de los países junto

con las

importaciones. (Navarro., 2013) Se encuentran tres definiciones para el término de “exportación” en los cuales se puede observar que son definiciones diferentes pero que se relacionan entre si y que al final dan el mismo significado para el termino antes mencionado.

CRECIMIENTO:  El crecimiento remite al aumento del volumen de algo o alguien. (Simple, 2016)  crecimiento es el término que usamos para designar el aumento de tamaño, cantidad o en importancia que ha adquirido, asumido, algo, alguien o alguna cuestión, es decir, la palabra puede aplicarse a personas, cosas o situaciones y en diversos ámbitos. (Ucha, 2012.)  crecimiento es la acción y efecto de crecer. Este verbo, a su vez, hace referencia a tomar aumento natural, a producir aumento por añadir una nueva materia o a adquirir aumento en sentido simbólico. (Porto, 2009) Se encuentran dos conceptos puntuales para el término “crecimiento” uno que lo define como aumento de volumen de algo, y otro que lo define como el aumento de cantidad o tamaño en diversos ámbitos. Pero en ambos conceptos se puede observar que se relacionan.

PRODUCCIÓN. pág. 31

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

 Se denomina producción a cualquier tipo de actividad destinada a la fabricación, elaboración u obtención de bienes y servicios.

(MX., 2016)  La producción puede definirse como el resultado de la acción de producir, o sea, por un lado, de generar un producto, un objeto material o inmaterial, y por el otro, designa el proceso llevado a cabo para que exista la obra. (DeConceptos, 2019)  Generalmente se asocia a la producción con el hecho de producir bienes materiales como alimentos, vestidos o automóviles, la función de producción está presente en cualquier ente socioeconómico sea que este ofrezca bienes materiales o servicios intangibles. (Lopez, 2001) Podemos encontrar muchos conceptos que encierra la palabra “producción” como la acción de producir, desarrollar o fabricar algún objeto.

Por ende, podemos tomar la palabra “producción” para justificar una creación en cualquier ámbito (música, medicina, economía, etc.). Un ejemplo de ello es la que encontramos en la obtención de cultivos rescatados de terreno (frutas, verduras…) que conllevan un proceso para la producción de los mismos.

CONSUMO:  Consumo es la acción de utilizar y/o gastar un producto, un bien o un

servicio para atender necesidades humanas

tanto

primarias como secundarias. (Oca, 2018)

pág. 32

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

 El consumo es un fenómeno social ya que puede transformarse en un estilo de vida y cambiar significativamente el modo en que los individuos desarrollan su día a día. (Bembibre, 2010)  Por consumo se entiende la acción de consumir, bien sea que se refiera a consumir alimentos, bebidas o bienes, o que se refiera al consumo de energía. (Significados, 2018 ) Se encuentran dos definiciones para el término “consumo” uno que lo define como la acción de gastar un bien o servicio, y el otro que dice que es un fenómeno social que se transforma en un estilo de vida para los individuos.

4.3 MARCO LEGAL En el presente artículo se encontrarán los requisitos o normas que se requieren para exportar el camote, así como también la documentación necesaria para las empresas o productores exportadores.

ACUERDO DE ASOCIACION CENTROAMERICA UNION EUROPEA NATURALEZA DEL ACUERDO Los Acuerdos de Asociación forman parte de la política global de la Unión Europea y, como tal, el Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la UE (AACUE) se concibe como un Acuerdo que trasciende el aspecto comercial. Por lo tanto, va más allá del contenido de un Tratado de Libre Comercio (TLC), puesto que la misma busca alcanzar compromisos no sólo en el área económica y comercial, sino también en la política y de cooperación.

pág. 33

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

¿QUÉ PARTES CONTIENE EL ACUERDO? ¿CÓMO ES CADA UNA? El Acuerdo de Asociación se articula en torno a tres pilares: • DIÁLOGO POLÍTICO Se construye sobre las bases de la democracia, el Estado de Derecho y el respeto por los derechos humanos con el objetivo de crear un diálogo fluido, continuo y permanente entre las partes.

• COOPERACIÓN Se pretende afianzar y ampliar las áreas de apoyo mediante un mejor aprovechamiento de la ayuda que la UE otorga a la región centroamericana.

• COMERCIO Implica el establecimiento de una zona de Libre Comercio que busque facilitar el intercambio de bienes y servicios. Dentro de este Pilar, el Título VIII se encuentra dedicado exclusivamente al Comercio y al Desarrollo Sostenible, conteniendo una serie de disposiciones que van desde los compromisos asumidos por las Partes en materia laboral y medioambiental hasta el fomento del comercio que favorece el desarrollo sostenible, con foco particular en los productos forestales y pesqueros. Dentro de este título se establecen los mecanismos de participación de Sociedad Civil en relación al comercio y desarrollo sostenible.

Actualmente

sólo está en vigor el pilar comercial, que

se puso

provisionalmente en marcha desde la ratificación del texto del acuerdo por parte de los Congresos de los países Centroamericanos, en 2013.

INTERCAMBIO COMERCIAL ENTRE CENTROAMÉRICA Y LA UNIÓN EUROPEA pág. 34

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

El comercio bilateral entre Centroamérica y la UE ha crecido de manera notoria y con tendencia a acelerarse a lo largo de la última década, con excepción de 2009, año en que los efectos de la crisis económica internacional se tradujeron en una disminución en el intercambio comercial del 16,7% con respecto al año 2008. Tal y como se muestra en el Gráfico, el intercambio comercial pasó de US$ 4.057,9 millones en 2004 a US$ 6.108,9 millones en el 2014. Las exportaciones, por su parte, han crecido a una tasa promedio anual de 4,5%, en tanto las importaciones lo han hecho en el orden de 6,7%, en los últimos 10 años Centroamérica: Intercambio comercial con–EU 2004-2014

Centroamérica: Participación de los países miembro dentro de las exportaciones dirigidas a la Unión Europea. Año: 2014

pág. 35

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Fuente: SIECA

REQUISITOS PARA LA EXPORTACIÓN EN HONDURAS. Referente al permiso o serie de permisos que se extienden a una empresa, para que pueda comercializar sus productos fuera del país. Estos permisos certifican que los productos cuentan con todos los permisos que exigen las leyes hondureñas y en caso de que estos sean de origen animal y vegetal certifican que están libres de contaminación y no representan un peligro para los habitantes del país de destino. Los requisitos variarán dependiendo el tipo de producto a exportar: (permiso zoosanitario, fitosanitario) y del país al cual se exportará (países del área Centroamericana, países con los cuales Honduras tiene Tratados Comerciales parciales o totales).

INSTITUCIÓN ANTE LA CUAL SE REALIZA EL TRÁMITE: Secretaria de Industria

y Comercio (S.I.C.),

Dirección de Sectores

Productivos, Centro de Exportaciones (CENTREX). 

TRÁMITES A REALIZAR: Se debe presentar en la Ventanilla Única de CENTREX los siguientes requisitos generales: 1. Formulario de declaración de exportación debidamente completado, a máquina o computadora, sin borrones, alteraciones o enmiendas y deberá ser firmado y sellado por la empresa o agente aduanero. Este

pág. 36

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

formulario se obtiene gratuitamente en las oficinas principales del Banco Central de Honduras, o en la página electrónica 2. Factura comercial de la mercancía a exportar, RTN y Escritura de Constitución.

En la primera exportación deberá presentar original y copia de los tres documentos arriba mencionados, en las siguientes exportaciones solamente copia del RTN y la factura comercial de la mercancía a exportar.

3. Permiso Fitosanitario: Solamente si la empresa exportara plantas o derivados de las mismas, deberá: 4. Cancelar un timbre del Colegio de Ingenieros Agrónomos de cinco lempiras (Lps.5.00).

5. Cancelar el trámite del Certificado (según acuerdo 215-02) el valor de doscientos cincuenta lempiras (Lps. 250.00).

6. Presentar constancia de inspección por cada embarque. Dicha inspección se solicita en la ventanilla de CENTREX, y es realizada por un Inspector de Cuarentena Agropecuaria de la Subdirección de Sanidad

Vegetal

de

la

SAG.

Si exporta productos y sub productos derivados de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre en vía de extinción, presentar certificado del Convenio sobre el Comercio internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestre (CITES), este certificado es otorgado por la Secretaria de Agricultura y Ganadería, previa solicitud a través de un Apoderado(a) Legal.

pág. 37

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Si exporta frutas y vegetales, presentar certificado de Análisis de Residuo de Plaguicidas original y copia (solicitado por el país importador). Para la exportación de productos orgánicos, estos deben de estar registrados en el Departamento de Orgánica de la Subdirección de Sanidad Vegetal de la SAG.  LABORATORIOS ACREDITADOS PARA EL ANÁLISIS DE RESIDUO DE

PLAGUICIDAS:

Fundación Hondureña para la Investigación Agrícola (FHIA), ubicado en La Lima, Cortés.  Centro de Estudios y Controles de Contaminantes (CESCCO), ubicado en el Centro de Salud Alonso Suazo, Tegucigalpa,  Laboratorio de carnes de la SAG, ubicado en San José del Pedregal, Tegucigalpa.

Documentos a presentar para exportar a Unión Europea, Canadá, Inglaterra, Japón, Nueva Zelanda, Bulgaria, Hungría, Polonia, Rusia, Eslovaquia, Noruega,

Suiza,

Eslovenia:

Certificado de Origen Forma A, para las exportaciones de productos amparados en los esquemas preferenciales de comercio (S.G.P.) del Reglamento CEE No. 3599/85. Para su autorización se requiere de Factura Comercial este certificado lo vende la ANDI, su valor económico es de cincuenta

y

cuatro

lempiras

(Lps.54.00).

Declaración de exportación, permiso sanitario y zoosanitario.

REQUISITOS DE ACCESO A LA UNION EUROPEA Clasificación arancelaria El punto de partida para investigar los requisitos de acceso de un producto a un mercado extranjero es identificar la clasificación arancelaria dentro de la cual se ubica. Es fundamental para todo trámite de exportación que se realice una correcta clasificación del producto, pág. 38

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

ya que de la misma se derivan los cargos arancelarios correspondientes. De acuerdo con el Sistema Arancelario Centroamericano (SAC) el camote se a) clasifica dentro del capítulo 07 que corresponde a “Hortalizas, Plantas, Raíces y Tubérculos

Alimenticios”, con la partida arancelaria

siguiente: Cuadro No.5: Clasificación Arancelaria Centroamericana del Camote PARTIDA

DESCRIPCION

07.14

Raíces de yuca (mandioca), arrurruz o salep, aguaturmas (patacas),

camotes

(batatas,

boniatos),

raíces

y

tubérculos similares ricos en fécula o inulina, frescos, refrigerados, congelados o secos, incluso troceados o en “pellets”, medula de sagú.

0714.20.00.00 Camotes (batatas, boniatos) Fuente: Elaborado en base a información de la SIECA, 2017.

b) Requisitos de exportación El exportador hondureño debe realizar una serie de trámites previos a la exportación de sus productos. El Centro de Trámites de Exportaciones (CENTREX) de la Secretaría de Desarrollo Económico (SDE) facilita al exportador la obtención en línea de los documentos de exportación para el despacho de sus productos, lo que reduce el tiempo y costos al sector privado y al Estado al simplificar la realización de dichos trámites reuniendo una serie de instituciones en una ventanilla única de exportaciones.

pág. 39

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

FORMUL ARIO DOCUMENTO

INSTITUCION

DESCRIPCION

COSTO

DISPONI BLE EN:

Certificado

Secretaria

fitosanitario de Agricultura

de Para la exportación L.

Ganadería

productos

para

(SAG),

subproductos

y ventanilla

origen vegetal.

sub productos de

CENTREX.

además http://w

y de plantas vivas, timbre

exportación

productos

450

de

y Lempiras

25 ww.proh del onduras

de colegio

de .hn/

Agrónomos

de

Honduras.

origen

vegetal.

(Hasta 25000 kilos L.

450.00,

25000

de

kilos

a

250,000 L.650.00, de 250,000 a 1, 000,000 L. 1300.00 y por cada millón de kilos adicionales L.

350.00).

(Acuerdo Ejecutivo 0012016/Reglamento de

Tasas

por

Servicio…/SAG

pág. 40

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Declaración

Banco

Central Para la exportación

de

de

Exportación

ventanilla

Honduras, de

http://w

cualquier

ww.bch.

producto

hn/

CENTREX

Registro

de Departamento

producción orgánica

de (No

Para la exportación De

Orgánica, de

SENASA,

productos L.2000.00

orgánicos.

Funciona

Secretaría

de

como

Agricultura

y

L.400.00- http://w

depende

ww.sen si

productor

sag.gob

independiente,

.hn/

Certificado de Ganadería

Asociación,

producción

Cooperativa,

(SAG).

orgánica).

es asa-

Importador

o

Exportador

Declaración

Institución

En caso de que las

de Ingreso de Bancaria con la exportaciones Divisas

de

que se hizo la cualquier producto operación.

sean realizadas en forma de Anticipo o con Endeudamiento Externo (Inciso 1 y 2 del apartado G de la Declaración de Exportación)

pág. 41

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Para ello se ha establecido el Sistema Electrónico de Comercio Exterior de Honduras (SECEH) interconectado al Sistema Automatizado de Rentas Aduaneras de Honduras (SARAH), una plataforma electrónica que contiene una ventanilla

única para realizar los procesos de

exportación de una forma rápida eficiente y con menor costo. Las instituciones que participan en el Sistema Electrónico de Comercio Exterior de Honduras (SECEH) normalmente llamada ventanilla única de CENTREX son:  Servicio Nacional de Sanidad e Inocuidad Alimentaria (SENASA).  Banco Central de Honduras (Departamento Internacional).  Secretaría de Desarrollo Económico (Dirección General de Trámites Empresariales).  Servicio de Administración de Rentas (SAR).  Instituto Hondureño de Geología y Minería (INHGEOMIN).

Actualmente,

las

cuatro

primeras

Instituciones

se

encuentran

interconectadas de forma virtual, en el resto el trámite se efectúa de forma directa. En el siguiente cuadro No. 6 se resumen los documentos que el exportador de camote deberá presentar: Cuadro No. 6: Requisitos de Exportación Fuente: www.prohonduras.hn y www.senasa-sag.gob.hn c) Requisitos de acceso Los requisitos de acceso se pueden clasificar en dos grupos: los legales, es decir los requisitos mandatorios por ley, y los no legales, o bien otros requisitos que pueden ser establecidos por el comprador, como certificados de calidad u otros. En el cuadro No. 7 se describe la documentación necesaria para el ingreso de cualquier tipo de producto a la Unión Europea: pág. 42

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

DOCUMENTO

DESCRIPCIÓN

Certificado

de Dicho formulario asegura que el producto es

Circulación

de originario del país y es requisito fundamental para

Mercancías

beneficiarse de las preferencias arancelarias que

EUR1

otorga la Unión Europea en el marco del Acuerdo de Asociación entre Centroamérica y la UE. El formulario se obtiene en la Secretaría de Desarrollo

Económico (Dirección General

de

Administración y Negociación de Tratados), previa presentación del recibo oficial de la Tesorería General de la República TGR-1 en el código 12121, por concepto de pago de la emisión de los actos administrativos, el cual puede ser bajado de la página Web: www.sefin.gob.hn

y cancelar la

cantidad de L.200.00 en cualquier institución bancaria nacional.

Posteriormente la Dirección General de Integración Económica y Política Comercial, entregará el formato EUR.1 según lo solicitado por el exportador o su representante.

El

exportador

o

su

representante

deberán

presentar el EUR.1 debidamente llenado y firmado, a efecto de que las autoridades de la Dirección General de Integración Económica y Política Comercial pág. 43

de

la

Secretaría

de

Desarrollo

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Económico procedan a la firma y sellado de la misma, acompañado de una solicitud que deberá ir en papel membretado de la empresa, adjuntando la información correspondiente Factura

La factura comercial es un documento o prueba de

comercial

la transacción entre el exportador y el importador, contiene la información básica sobre la transacción y siempre es necesaria para el despacho de aduana. No se exige ningún formato específico.

La factura comercial debe expedirla el exportador al importador para el cobro de las mercancías cuando estas se han puesto a disposición del importador, según la práctica comercial habitual y debe presentarse el original y al menos una copia.

Puede ser presentada en cualquier idioma, pero se recomienda una traducción al inglés.

Documentos transporte

de Son proporcionados por la compañía de transporte que el exportador contrate. En función de los medios de transporte utilizados, para despachar las mercancías es necesario presentar los siguientes documentos a las autoridades aduaneras del Estado miembro de la Unión Europea donde se realiza la importación: Conocimiento

de

Embarque

(B/L) (marítimo)

Conocimiento

de

Embarque

FIATA

(es

un

documento creado por la Federación Internacional pág. 44

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

de Asociaciones de Expedidores de Carga (FIATA) para el transporte multimodal o combinado y que es negociable.) Conocimiento Aéreo (AWB), se trata de un documento que atestigua el contrato de transporte entre el remitente y la compañía aérea.

Lista

de

carga La lista de carga (P/L) es un documento comercial

(Packing List)

que se adjunta a la factura comercial y los documentos de transporte. Facilita información sobre

los

artículos

importados

y

las

particularidades de cada bulto (peso, dimensiones, instrucciones de manipulación, etc.). Es necesaria para el despacho de aduana y tiene el valor de inventario de la mercancía entrante. No se exige un formato específico. La lista de carga debe ser elaborada por el exportador según la práctica comercial habitual, debiendo presentarse el original y al menos una copia. Puede presentarse en cualquier

lengua,

pero

se

recomienda

una

traducción al inglés Declaración

del La declaración del valor en aduana es un

valor en aduana

documento que debe presentarse a las autoridades aduaneras (en la UE) cuando el valor de las mercancías importadas excede de €10,000. La declaración debe redactarse de conformidad con el modelo l impreso DV 1, que figura en el anexo 28 del Reglamento (UE) Nº 2016/341 “The UCC Transitional

Delegated

Act”,

que

establece

disposiciones de aplicación del Código Aduanero pág. 45

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

de la Unión Europea, y debe presentarse junto con el Documento Único Administrativo (DUA).

La finalidad principal de este requisito es establecer el valor de la transacción para fijar el valor en aduana (base imponible) sobre el que se aplican los derechos arancelarios. El valor en aduana corresponde al valor de las mercancías, incluidos todos los costos (por ejemplo valor en factura, transporte y seguro), hasta el primer punto de entrada en la Unión Europea. Para establecer el valor en aduana se utiliza habitualmente el valor de transacción (precio pagado o por pagar por las mercancías importadas) Seguro transporte

de El seguro es un contrato por el cual se indemniza al asegurado en caso de daños causados por un riesgo cubierto en la póliza. El seguro de transporte es de suma importancia porque las mercancías están expuestas a riesgos comunes durante su manipulación, carga y transporte, pero también a riesgos menos frecuentes como disturbios, huelgas o actos de terrorismo. En el contrato de seguro de transporte se dejan a discreción del titular los riesgos

cubiertos,

la

compensación

o

la

indemnización. Al efectuar el despacho de aduana, el justificante del seguro sólo se exige cuando en la factura comercial no aparecen los datos de la prima pagada para asegurar la mercancía.

pág. 46

Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Documento

Todas las mercancías importadas en la Unión

Único

Europea deben declararse a las autoridades

Administrativo

aduaneras del Estado miembro de que se trate

(DUA

mediante

el Documento

único

Administrativo

(DUA), que es el documento común para efectuar la declaración de importación en todos los Estados miembros, establecido en el Código Aduanero de la Unión Europea, publicado en el Reglamento (UE) Nº 952/2013 aplicable a partir del 1 de mayo de 2016. Para más información en el documento de orientación de la UCC en DUA. La declaración debe completarse en una de las lenguas oficiales de la UE aceptada por las autoridades aduaneras del Estado miembro en el que se lleven a cabo las formalidades.

(FIDE, 2017)

d)

Aranceles Las “Normas de Origen” son el instrumento negociado en

un acuerdo comercial para determinar el lugar de producción o cultivo de los productos, con el fin de asegurar que únicamente los originarios de la región del Acuerdo de Asociación, tengan derecho a las preferencias arancelarias.

Las Normas de Origen son condicionantes para poder beneficiarse de las preferencias arancelarias negociadas en el Acuerdo de Asociación que Honduras como parte de Centroamérica ha suscrito con la Unión Europea, uno de los principales mercados de destino de los productos hondureños.

Los productos del capítulo 07 que corresponde a “Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios”, cumplirán la regla de origen únicamente si son pág. 47 Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

enteramente obtenidos y producidos en el país de origen, en este caso Honduras. Para que las exportaciones de camote procedentes de Honduras se beneficien del arancel del 0% establecido en el Acuerdo de Asociación, deberán ir acompañadas siempre del Certificado de Circulación de Mercancías de EUR. El formulario para la emisión de dicho certificado lo extiende la Secretaría de Desarrollo Económico (Dirección General de Administración y Negociación de Tratados). En el caso de una MNF, el arancel de entrada es 3.8%. No obstante, es importante señalar que si el valor de la exportación es menor a € 600.00 euros sólo se requiere la factura comercial; si el valor es mayor a €600.00 euros pero menor a €6,000.00 euros, únicamente se adjunta a la factura comercial la declaración en factura del exportador debidamente firmada, garantizando que los productos son originarios; si el valor es mayor a €6,000.00 euros la documentación requerida es la factura comercial, acompañada del certificado de origen (EUR1) o la declaración en factura, firmada por un exportador autorizado

por las autoridades públicas

competentes del país exportador.

Se denomina exportador autorizado al que efectúa exportaciones frecuentes de productos al amparo del Acuerdo de Asociación y es autorizado a extender declaraciones en factura independientemente del valor de los productos que correspondan. Un exportador que solicite dicha autorización deberá ofrecer, a satisfacción de las autoridades competentes, todas las garantías necesarias para verificar el carácter originario de los productos, así como el cumplimiento de los demás requisitos que exige el Acuerdo. Las autoridades competentes podrán revocar la autorización en todo momento y cuando el exportador autorizado no ofrezca las garantías o condiciones establecidas o utilice incorrectamente la autorización.

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Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

4.4 MARCO GEOGRAFICO Honduras es un país ubicado en el centro-norte de América Central; su nombre oficial es República de Honduras y su capitales Distrito Central, formado por las ciudades de Tegucigalpa y Comayagüela.

Honduras, se encuentra

ubicada en la parte más ancha del istmo

centroamericano. Está limitada al Norte por el Atlántico, al Este por el mismo mar y la República de Nicaragua, al sur por Nicaragua, el golfo de Fonseca y la República de El Salvador y al Oeste por Guatemala. La extensión superficial de Honduras, comprendiendo todas sus islas, es de 112 492 km².

Sus costas tienen una longitud total de 823 km, de los cuales 669 km dan al mar Caribe y 163 km al golfo de Fonseca.

(satellites.pro, 2018)

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Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

4.5 MARCO TEORICO COMO PERSPECTIVA TEORICA Como punto de vista en relación con las variables Crecimiento y Exportación de Camote en Honduras se han hecho algunos esfuerzos por conocer cuál ha sido el crecimiento de las exportaciones a nivel nacional.

La creación de un marco conceptual que describe las variables que estamos estudiando nos permite tener un mejor conocimiento, y por ende tener un mejor control de la información que se recopilara sobre estas mismas. Al igual que es necesario conocer el concepto o significado para manejar una idea más clara de la investigación; hacia donde la conduciremos y que todo se una con coherencia.

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION 5.1 ENFOQUE DE LA INVESTIGACIÓN Este proyecto de investigación es cuantitativo y explicativo, porque determina las causas y efectos de la relación que existen entre dos o más variables esto convierte el enfoque en uno mixto. ¨Podemos definir el enfoque mixto como un conjunto

de procesos

sistemáticos, empíricos y críticos de investigación que implican la recolección y el análisis de datos cualitativos y cuantitativos, así como su integración y discusión conjunta, para realizar inferencias producto de toda la información obtenida (meta inferencias) y lograra un mayor entendimiento del fenómeno bajo estudio”. (Sampieri, 2014)

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Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

5.2 TIPO DE LA INVESTIGACIÓN Con la presente investigación se busca realizar un análisis de la relación que existe entra la variable independiente y la variable dependiente. Se desea conocer cuál ha sido el crecimiento de las exportaciones de camote en Honduras, por lo tanto, se establece utilizar un tipo de investigación cuantitativa y exploratoria.

En el proyecto también se aplicará el tipo de investigación exploratoria y Descriptiva: Descriptiva: permite analizar e identificar los diversos escenarios referentes a las exportaciones globales y del producto específico.

Exploratoria: Se logra conocer los aumentos a la producción de camote en honduras y como ha crecido en su exportación.

5.3 MÉTODO DE INVESTIGACIÓN Objeto de estudio: La exportación del camote en honduras

5.4 POBLACIÓN Y MUESTRA

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Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

Se aplicarán encuestas a los diferentes productores de este tubérculo en las zonas del país, acerca de la percepción que ellos tienen de la producción y exportación de Camote en su zona.

Población: 100 productores de Camote del departamento de la Paz. Fórmula para el cálculo de la muestra:

Elementos: N = 50 Z = 1.96 porqué el nivel de confianza es 95% a

p = 0.50 q = 0.50 d = 5% Desarrollo: n = 50*1.96 *0.50*0.50 2

0.05 *(50-1) +1.96 *0.50*0.50 2

2

n = 48 Resultado: Una muestra de 48 personas.

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Crecimiento de la exportación de camote en Honduras durante el periodo 2014-2018

5.5 TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN Las técnicas que se estimaron convenientes para la recolección de datos fue la aplicación encuestas relacionado con la producción y exportación de Camote en Honduras. Además de hacer uso de la observación para complementar nuestro trabajo de investigación.

5.6 INSTRUMENTOS: Recolección y análisis de Datos Preguntas abiertas y preguntas cerradas que se aplicarían en una encuesta con el fin de obtener información concreta por parte de los productores acerca del auge en la producción y exportación de Camote.

Ingrese al link para ver los resultados y las gráficas de la encuesta https://docs.google.com/spreadsheets/d/1GpUnEiu2hFotcF6GOqb4epYuXBQo_w83Z0LeyWcCVk/edit?ts=5cc677ea#gid=2864243 91

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CONCLUSIONES La producción de camote se ve afectada por la poco ayuda en la asesoria tecnica y esta hace que sea uno de los mayores desafios que enfrentan los productores hondureños.

Mas del 60% de los productores de camotes son del genero masculino, siendo estos en su mayoria personas entre edades de 35 a 44 años.

Se confirmo por parte de los producctores la falta de informacion para tramites de exportación es muy minima y esta afecta directamente a los productores ya que no se cuenta con esta información y hace que incurran en gastos innecesarios.

Los paises en los que mas se han exportados son Estados Unidos de America y Espena ya que estos dos paises presentan merjor ´posibilidad de negociar precios y la aceptación del producto es fuerte.

La mayoria de los productores creen que se ha mejorado el procentaje de exportación en el período 2014 al 2018 con una mejoría del 15% de incremento.

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Universidad Nacional Autónoma De Honduras Facultad de Ciencias Económicas, Administrativas y Contables Departamento de Comercio Internacional ENCUESTA Como estudiantes de la clase de Investigación y selección de Mercados Externos, de la carrera de Comercio Internacional de la UNAH, estamos realizando una investigación sobre la producción y exportación de Camote en el territorio hondureño y deseamos apoyarnos en su conocimiento sobre el tema. La encuesta tiene una duración de 3 minutos y va dirigida a los productores de camote.

Instrucciones: Coloque su respuesta marcando con una “X” en el inciso que considere correspondiente.

1. Genero o Femenino o Masculino 2. Edad o Menor a 18 o 18 años a 24 años o 25 años a 34 años o 35 años a 44 años pág. 66

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o 45 años a 54 años o Más de 54 años 3. ¿En qué zona del país cultiva y produce camote?

R) ______________________________________

4. ¿Hace cuánto tiempo se dedica al cultivo de Camote? o De 1 a 5 años o De 6 a 10 años o De 11 a 15 años o De 16 a 20 años o Desde hace más de 21 años 5. ¿Cuál es el principal desafío que ha tenido para exportar Camote? o Aranceles muy Altos o Poca producción del producto o Poca información de trámites para exportar 6. ¿cómo ha podido superar ese desafío actualmente?

R) ______________________________________

7. ¿Ha obtenido ayuda por parte de Gobierno para poder exportar Camote? o Si o No 8. ¿Qué tipo de ayuda? o Asesoría Técnica y comercial o Creación de un plan de exportación o ayuda económica

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9. Si su respuesta fue Si a la pregunta anterior favor indicarnos ¿Qué tipo de ayuda ha recibido por parte del Gobierno? o Aranceles Bajos o Proyectos de mejoras en los suelos de producción o Mejorar la calidad del agua para riego o Publicidad en el extranjero o Todas las anteriores

10. ¿La inversión que hace para producir Camote, es suficiente para tener las ganancias deseadas? o Si o No 11. ¿Cuál es el país al que más ha exportado? o Estados Unidos o Canadá o España o Inglaterra o Holanda o Suiza o Costa Rica o Guatemala o China o Alemania 12. ¿Cuál es el motivo de que se exporte más a este país? o Precios más competitivos o Mejor aceptación del producto en el mercado o La demanda es fuerte 13. ¿Cuál de los siguientes departamentos de Honduras cree usted que venden camote a nivel nacional? o El Valle de Comayagua o La paz o Olancho o Cortés o Choluteca pág. 68

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14. ¿Cuál de los siguientes departamentos de Honduras cree usted que son los departamentos que exportan camote desde Honduras? o El valle de Comayagua o La paz o Olancho o Cortés o Choluteca 15. ¿Considera usted que las ganancias que obtiene son abundantes para poder extenderse a otros países o continentes a exportar? o Si o No

16. ¿Cuantas exportaciones realiza al año? o 1 o 2 o 3 o 4 o mas 17. ¿Cuántos años tiene exportando camote continuamente? o 1a3 o 3a6 o 6a9 o Más de 10 18. ¿Cree usted qué la exportación de camote en Honduras ha crecido? o Si o No 19. Si respondió que sí a la pregunta anterior; ¿Por qué razones cree que la exportación de camote en Honduras ha crecido? o Mayor publicidad por parte del gobierno y productor o Precios competitivos o Apoyo del gobierno pág. 69

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o Calidad del producto 20. ¿Ha elaborado un plan exportador? o Si o No 21. ¿Cuánto cree que ha crecido en el período 2014 a 2018 la producción de camote en Honduras? o Menos del 5% o 5% o 8% o 10% o 12% o 15% o Más de 17% 22. ¿En genera piensa usted con relación a la producción de camote en Honduras, que problemas han tenido?

R) ______________________________

¡GRACIAS POR SU COLABORACION!

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