Estudo realizado coletivamente no âmbito da disciplina optativa AUH0237 - Urbanização e Urbanismo no Brasil, durante o 2° semestre de 2018, em uma parceria entre a Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da Universidade de São Paulo (FAUUSP) e o Dipartimento di Architettura dell’Università degli Studi di Firenze, que resultou numa experiência intitulada LABSAMPA: O Centro Histórico de São Paulo, História e Preservação: Uma experiência de Uso de Técnicas de Levantamento de Arquitetura com foco no edifício da antiga Sucursal do Grande Hotel, no Largo do Café.
Os docentes responsáveis foram Prof. Dra. Beatriz Piccolotto Siqueira Bueno e Prof. Dr. Luciano Migliaccio, com a colaboração da Profa. Dra. Regina Helena Vieira Santos (Departamento do Patrimônio Histórico do Município de São Paulo – DPH) e do doutorando (monitor PAE) Rodrigo Luiz Minot Gutierrez.