maandag 26 Mei 2008 • pagina 9
www.deswollenaer.nl
Gehoord onder de Sassenpoort XL
Zwolse horeca voetbalt om Rondje Swolle Bokaal
OVERWINNINGSROES OF TRANEN MET TUITEN
Door Peter de Jong/ foto Jan Boertien Wie gaat er aan de haal met de Rondje Swolle Bokaal? Het antwoord op die vraag komt komende zondag 1juni rond een uurtje of half zes in de middag vanuit het sportcomplex van voetbalvereniging HTC aan de Brinkhoekweg. Blijft de beker in het bezit van de Joffer of prijkt de bokaal het komende jaar elders in de stad?
Ook dit jaar zijn de twintig deelnemende horecavoetbalteams voor de volle honderd procent gemotiveerd om het groene strijdperk te betreden. Organisator Hans Langenkamp, met collega ondernemers Paul Bosch en Roy Fernandes verantwoordelijk voor de totale organisatie, huldigt meer het Olympisch ideaal. “Meedoen en saamhorigheid vind ik belangrijker dan de overwinning. Dat neemt niet weg dat ook mijn team (Café Traffic) uiteraard voor de eerste prijs gaat strijden. Wat ik de afgelopen zeven jaar op de velden van HTC (met dank aan Cor Nieuwenhuis) heb beleefd is meer dan voetbal alleen. Sport en horeca gaan heel goed samen. Dit toernooi is uitgegroeid tot een mooie familiedag waar er zowel voor de kinderen als hun ouders genoeg te beleven valt. Die onderlinge verbondenheid is misschien wel ons grootste succes”, zegt Langenkamp aan de vooravond van een periode waarin Koning Voetbal het huis- en straatbeeld gaat bepalen. Ook
stempelen. Ik weet wat buitenspel is en ik weet ook wat een penalty is maar het samenstellen van het elftal laat ik toch liever aan de echte kenners over. Wat dat betreft zijn wij met z’n allen kuddedieren. Voetbal, schaatsen of zelfs darten, de oranjedrang is altijd aanwezig.”
daarbuiten. “De weergoden zijn ons de laatste jaren gunstig gezind. Dat maakt het evenement voor de bezoekers ook aantrekkelijk. Heerlijk voor de kids, lekker langs de lijn en in de kantine van HTC zijn er volop hapjes en drankjes. De voetballers mogen tijdens het toernooi geen alcohol drinken. Na afloop krijgen zij alle gelegenheid om dat goudgele schuimkraagje te nuttigen. De kantine van HTC blijft tot een uur na de grote finale geopend. Daarna sluiten zij en bieden de deelnemende kroegen aan spelers, begeleiders en supporters de mogelijkheid om in het café die befaamde derde helft bij te wonen. Want natuurlijk heeft iedereen wel iets te vieren. Is het niet de roes van de overwinning dan is het wel het verdriet van het verlies. Eigenlijk typerend voor de horeca. Wij hebben altijd wel een reden om een feestje te bouwen. Cruyff heeft dat eens treffend gezegd maar zijn historische woorden zal ik nu niet herhalen”, aldus Langenkamp.
De derde helft Zondag 1 juni wordt er om 11.00 uur afgetrapt voor de eerste wedstrijd. De twintig teams strijden in vier poules waarvan de eerste twee doorgaan naar de kwartfinales. Zowel de grote finale als de troostfinale zijn gepland om 17.05 uur. Net als de voorgaande jaren verwacht Langenkamp komende zondag een dag met zon. Dat geldt niet alleen voor op het veld maar zeker ook
De 20 bedrijven die meedoen aan het zevende horecavoetbaltoernooi: De Casteleyn ’t Swolsch Café The Big Bull Het Proeflokaal Vergane Glorie Bommel De Joffer De Twee Heeren De Vrolijkheid The Peppermill Bosch De Pierik De Hete Brij De Belgische Keizer Traffic Hawaii De Kleine Het Kroegje De Pul La Stalla
Hans Langenkamp van café Traffic en Peter de Jong van Rondje Swolle met de bokaal waar het zondag 1 juni op de velden van HTC om draait
Langenkamp kijkt vol verwachting uit naar het komende Europees Kampioenschap voetbal in Oostenrijk en Zwitserland. De steden kleuren oranje en in het kielzog daarvan kleurt de horeca mee. Zelf hoopt hij op de droomfinale Nederland tegen Duitsland met uiteraard Oranje als winnaar en een verrassend Finland dat het brons pakt. “Economisch wordt dat een belangrijke periode voor de horeca. De band met oranje verrast mij telkens weer. Eerst hoor je geklaag over de bondscoach om vervolgens op het moment suprème massaal achter oranje aan te hollen. Want laten we heel eerlijk zijn, in juni telt Nederland weer zo’n zestien miljoen bondscoaches. Ik ben daar ook een van zonder mij als een echte voetbalkenner te willen be-
Rondje Extra: De Harmonie.
LOURENS WITZ, ZIJN VERHAAL!
Door Peter de Jong/ foto Jan Boertien Exact één dag na zijn 53e verjaardag is Lourens Witz een blij mens. De Harmonie, sinds 1981 onder zijn hoede, is definitief verkocht. Daarmee komt er een eind aan een jarenlange strijd tussen de ideeënrijke horecaman en het Grolsch concern, eigenaar van het statige centrumpand. Turbulentie in de privé-sfeer van Witz bracht de verkoop in een stroomversnelling.
Het balletje kan vreemd rollen. Eigenlijk zijn er geen directe verkoopplannen maar tegen een lucratief bod zegt een ondernemer geen nee. “Mijn principe luidt: alles is te koop” zegt Witz. “In 1981 nam ik de Harmonie over van Piet Kreb. Toen was het een jazzcafé. De opkomst van de discomarkt deed mij besluiten om het pand tot clubdiscotheek om te
Doorstart Harmonie binnen vier weken? De horecabroers Briek, in Zwolle eigenaar van de Joffer en het nieuwe Mizu dat op 26 juni aanstaande voor het publiek open gaat, hebben grootse en vooral snelle plannen met zowel de Harmonie als het eronder gelegen Rootz. “Maar”, zegt Jan Briek “het is pas definitief als wij de sleutel in handen hebben. Dan willen wij met de Harmonie, de naam blijft gehandhaafd, binnen vier weken de zaak heropenen. Ons idee met het totale pand bevat eten, drinken en dansen. Wellicht in 2009 een verbouwing.” Vorige week donderdag is Rootz door de vorige eigenaar Corporaal officieel verkocht. Op dezelfde dag zette ook Witz zijn handtekening op de Harmonieoverdracht aan Grolsch.
bouwen. Midden jaren negentig begon de discokentering. Daarvoor in de plaats kwam de formule van een grand-cafe. Boeiend maar erg bewerkelijk. Velen maakten de overstap maar een enkeling slaagde in de opzet. Mijn zaak draaide aardig mee maar imageverwarring ontstond doordat het deel onder mijn zaak met wisselende ondernemers te maken had. De gevolgen bleven niet uit. Prijsverwarring, slechte bediening en onduidelijk deurbeleid. Ook mijn zaak werd, geheel ten onrechte, in die neerwaartse spiraal meegezogen. Ik wilde gaan investeren maar verschil van inzicht met Grolsch maakte mij onzeker over de nabije toekomst. Was er voldoende perspectief en, misschien nog wel belangrijker, ik zag mijn horecafilosofie niet terug” zegt Witz terugkijkend op een lange en slopende periode in zijn leven. Het was tevens het begin van een juridisch geschil waar Witz en zijn advocaten veel tijd in hebben gestoken. Uiteindelijk kreeg hij zijn gelijk maar privé-omstandigheden vormden een te grote belemmering om zich volop op de zakelijke continuïteit te storten. Een dilemma maar de horecaman stelde prioriteiten en maakte zijn keuze. “Ik wilde graag verder in de horeca maar niet hinkstap gewijs. Ondertussen had ik wel in de zaak verbouwd. Niet volledig maar mijn plannen zijn voor een deel gerealiseerd. Totdat Grolsch afgelopen maand wederom toenadering zocht. Een eerste afspraak met een zware Grolsch delegatie onder leiding van Hans Oudebreuil was een feit. Dat gesprek vond plaats bij Wientjes. Ik heb de heren duidelijk gemaakt dat een verkoop niet aan de orde kon zijn. Ik was immers met een verbouwing bezig. Desondanks kreeg ik een fatsoenlijk bod. Geen flauwe kul, geen gezeur maar een snelle en korte actie. Met op de achtergrond mijn privé-omstandigheden ben ik daar serieus over gaan nadenken. Eenmaal in de eindfase beland nam de onduidelijkheid bij de tegenpartij geheel onverwacht toe. Ik hield voet bij stuk en gaf Grolsch tot 19 mei de
Horecaman Witz kijkt met vertrouwen naar de toekomst
tijd om zonder fratsen duidelijkheid te verstrekken. Uiteindelijk heb ik vorige week donderdag mijn handtekening onder het verkoopcontract geplaatst.” Quote 500 De hoofdprijs met de verkoop, dus een zak geld, zou Witz dit jaar misschien genomineerd worden voor een plekje in de Quote 500? ”Verre van dat. Zo werkt het niet” zegt Witz ”Ik heb nu zakelijk kapitaal en daar ga ik de komende maanden eens stevig over nadenken hoe ik dat geld het beste kan investeren. Een ding is zeker, de Harmonie BV blijft actief in de horeca. Mijn doelstelling luidt straks: horeca overnames want na een tijdelijk rook gedoogbeleid gaat de horecamarkt, vooral de doelgroep tussen 18 en 24 jaar, sterk veranderen. Ondernemers die nu zwaar zijn overgefinancierd krijgen de klappen. Zij komen in de problemen en er gaan slachtoffers vallen. Ik zoek absoluut niet in het harde nachtbedrijf. Je moet dan meer denken aan brasserie-achtige zaken. Het is mijn oprechte verwachting dat de horeca binnen twee jaar leuker en vooral gezelliger gaat worden want structuren worden losgelaten. Dat biedt juist ruimte. Vergelijk het met een relatie. Daar moet je niet te paniekerig over gaan doen. Als horeca moet je inhaken op verfijning.
Dat geeft de eerste schifting. Ik ben ervan overtuigd dat bepaalde maatschappelijke problemen zich sneller oplossen dan menigeen nu nog denkt.”
André van café de Roemer (zie foto) ziet Abraham en vertrok afgelopen weekend in sneltreinvaart richting België om daar dat heugelijke feit te vieren. Onze felicitaties maar waarom het land uit vluchten?••••Nog meer Belgennieuws want de voormalige GTSTacteur Winston Post bezocht vorige week maandag, voorafgaande aan het Gastvrijheidfeestje van Therese Boer, de Belgische Keizer. Na het drinken van Belgenbier draaide Winston zijn plaatjes in theater de Spiegel••••Liefhebbers van snelheid opgelet: op 11 juni staat Bilderberg Wientjes de hele dag in het teken van de formule A1. De originele wedstrijdwagen van het Holland Team pronkt in de tuin van het hotel-restaurant en iedereen is van harte welkom om een kijkje te nemen of, nog mooier, samen met de formule A1 wagen op de foto te gaan. Kost niets!••••De populaire broodjes van Delifrance komen weer terug naar Zwolle. Volgens de ondernemers Hendrik en Sayna moeten we daarbij denken aan september 2008 •••• Medewerkster Elly Venema heeft restaurant de Mandarijn verlaten. Wie gaat nu haar overheerlijke cappuccino maken? Kandidaten kunnen zich in de Mandjesstraat aanmelden••••Café de Casteleijn wordt tijdens het komende EK Voetbal omgedoopt tot Studio Casteleijn. Compleet met voetbalanalisten van FC Zwolle, een door Frank de Boer gesigneerde wedstrijdbal, inbreng van Jack van Gelder en veel meer oranjekoorts. De Cliniclowns van Peter Vader varen er wel bij want dat is het goede doel gekoppeld aan de tijdelijke studio••••Woensdag is bij café Lübeck geen gehaktdag meer maar staat in het teken van de salsa. Dus het bordje van de schoot, beentjes van de vloer en bewegen maar. Dat geldt op dit moment overigens minder voor de vorige Lübeck en huidige Samen-uitbater Remco Voorhorst. Hij loopt met het been in het gips••••Hup, Holland Hup. Geldt de bekende Oranjekreet ook voor het ‘meer dan pannenkoeken alleen’ restaurant aan de Thorbeckegracht? Een gracht waar gedurende het tweede weekend van september 2009 een nieuw driedaags festival zal plaatsvinden onder de naam: het Thorbeckegrachtfestival. Een initiatief van Sander Dol. De kick-off van dit ambitieuze project vond vorige week plaats in Xanders Bazaar. Het gratis toegankelijke evenement gaat ongeveer een ton per dag kosten waarvoor sponsoren gezocht worden••••Laatste tip van de week: gelieve geen chocolaatjes bij de koffie op het schoteltje tegen het kopje te plaatsen. Tijdens het wekelijkse Rondje Swolle overleg op een van de vele Zwolse terrassen ondervinden wij dat steeds vaker. Wij smelten graag maar niet voor smeltend chocola••••later