Zó Horeca Is Zwolle
URBANA INTRODUCEERT ON LINE CHATTEN
(door Peter de Jong) Snel, sneller, snelst. Dat geldt niet om te eten, wel voor de informatie. En daar heeft Ben Schulte van Urbana iets alleraardigst voor bedacht. “Vrijblijvend, persoonlijk, speels, een nieuwe beleving”, aldus Schulte. Kortom, ga d’r maar even voor zitten. De gast heeft een vraag, Urbana het antwoord. Kort gezegd komt het hier op neer. En om het nog eenvoudiger te maken, vragen vanuit de luie stoel. Schulte ziet de lol er van in maar benadrukt direct dat deze nieuwe beleving de opstap naar de nabije toekomst is. Zijn horecabedrijf is serieus actief binnen de digitale wereld om (aankomende) gasten op hun wenken te bedienen. Zowel culinair als op diverse andere fronten. Sinds 1998 zwaait Schulte en partner Paulien de scepter aan de Wipstrikkerallee 213. Het Zwolse gastronomisch instituut heeft de afgelopen jaren een stevige metamorfose ondergaan. Het resultaat mag er zijn. “Wij zijn toegankelijk, wij zijn bij”, zegt Schulte. Woorden die staan als een huis. Urbana is onderscheidend bezig; zowel het nivo van eten, de bowlingfaciliteit als de zakelijke insteek staan er goed voor. Schulte maakt direct een kanttekening: “de bowlingbaan is eigenlijk toe aan een vorm van vernieuwen. Hoe en in welke vorm hebben wij nog niet helemaal bepaald. Het is wel duidelijk dat bowlen een favoriet spelletje is en blijft. Facilitair gaan wij iets doen. Daarbij mag je denken aan een kunststof baan.” Primetime Wat Schulte de laatste maanden opvalt, zijn de vele en vooral gevarieerde vragen vanuit het thuisfront. Informatie waar hij tot voor
kort via andere wegen ook op kon antwoorden. “We hebben een fax, de mail, de telefoon en uiteraard kun je bij ons gewoon binnenwandelen en jouw vraag stellen. Aan die vier mogelijkheden hebben wij sinds kort een vijfde optie toegevoegd: online chatten. Helemaal van deze tijd en naar ik heb begrepen zijn wij de eerste in deze regio die op een dergelijke manier communiceren. Zoveel mensen, zoveel wensen. Daar willen wij als bedrijf heel snel en heel direct op kunnen antwoorden. Voor de chatter is het stellen van een vraag vrijblijvend. Hij of zij zit nergens aan vast. Een beetje anoniem en toch heel persoonlijk of individueel. Uiteraard is het van belang dat gasten eerst onze vernieuwde site weten te vinden. Natuurlijk kan er met ons ook gemaild worden maar chatten is een fractie sneller. Niet dat wij 24 uur per dag online zijn. De chattijden zijn beperkt en ik probeer vooralsnog op primetime beschikbaar te zijn voor mijn gasten. Het is even wennen, ook voor ons maar de beleving slaat aan. De markt is er klaar voor, wij zijn er klaar voor.” Chef-kok Uiteraard zijn er spelregels aan het online chatten verbonden. Zo is het niet de bedoeling dat deze communicatiemogelijkheid gebruikt wordt voor het reserveren van een tafel. “Dat kan op de gebruikelijke manier. Willen gasten iets
RONDJE SWOLLE
m a a n d a g 1 d e c e m b e r 2 0 14
Online met medewerkers van Urbana; eigenaar Ben Schulte geeft graag het goede voorbeeld. Het werkt simpel: bezoek www.urbana.nl en scroll naar de onderkant van de homepage. Daar klikt u op de link naar de chat en vervolgens stelt u uw vraag.
RONDJESWOLLE@HOME.NL
JAN BOERTIEN: 06 557 651 39 &
PETER DE JONG: 06 505 229 37
Foto: Boertienfoto afwijkends of uitleg van bepaalde maaltijden, beschikbare vergaderruimte of onze seniorenbon, dan reageren wij daar op. Door de chatfunctie kunnen onze eventmedewerkers of medewerkers in de bediening direct antwoorden op vragen. En anticiperen op wat er leeft bij gasten. Korte vragen,
korte antwoorden. Dat is de opzet. Ik zie het als een uitdaging. Wij willen mensen enthousiasmeren op de mogelijkheden. Het is een probeersel dat tijd nodig heeft. Toch zijn de reacties nu al hoopvol. Misset Horeca zegt dat wij een paar jaar op de tijd vooruit lopen. En Han van Renselaar (een Zwolse
zakenman/PdJ) is benieuwd naar onze volgende activiteit. Binnen het Zwolse zijn wij nadrukkelijk aanwezig. Ook onze collega’s zijn nieuwsgierig. Dat zijn mooie signalen. Wij overwegen ook om onze chef-kok binnen het online chatten te betrekken.” Meer info: www.urbana.nl
Bezoek onze website: www.bswbanden.nl
KERST 2014
Bespaar tot 50% op de reparatiekosten met het unieke ”ChipsAway” systeem!
Om de kerstdagen feestelijk te kunnen vieren hebben wij voor u een speciaal kerstarrangement samengesteld. Dit omvat het All-Inn wokken aangevuld met extra heerlijke gerechten. Alleen onderstaande tijden zijn mogelijk
Plaatselijk herstel van lakbeschadigingen (bumperschade, steenslag en krassen), reparaties van dashboards, autobekleding en veel meer!
Vakkundig en professioneel herstel!
1ste ronde 2de ronde 3de ronde http://goo.gl/tcjlg
Bel 06 - 18 11 77 50 www.chipsaway-zwolle.nl
8
LEO SEBEL (ACQUISITIE) 06 15 88 19 38
Lakschade aan uw auto?
ZWOLLE
www.deswollenaer.nl
Apeldoornseweg 1D 8051AA Hattem tel: 038-4443751 www.wokvanhattem.nl info@wokvanhattem.nl
13.30 - 15.30 uur 16.00 - 18.30 uur 19.00 - 22.00 uur
Tijd voor winterbanden!
Bezoek onze website: www.bswbanden.nl
1e en 2e Kerstdag
1e ronde
2e en 3e ronde
Volwassenen
€ 28,50
€ 36,00
€ 1,75
€ 2,00
Kinderen t/m 11 jaar per leeftijdsjaar
Goedkoopste van van dede regioregio in Goedkoopste in •autobanden • velgen Bezoek onze website: www.bswbanden.nl •APK •uitlaten Bovenheigraaf 133b Wezep - T 038-3759277 •remmen • accu’s
Reserveer tijdig! VOL=VOL Meer informatie op www.wokvanhattem.nl
Botterweg 41 8042 PA Zwolle
van de regio in BelGoedkoopste voor een afspraak Goedkoopste van van de regio in (Ook montage elders gekochte banden)
Bovenheigraaf 133b Wezep - T 038-3759277
Prijzen
Kerst Menu
Lunch 4-10 jaar €16,80
Tijdens de kerstdagen kunt u genieten van ons exclusief kerstmenu.
Diner 4-10 jaar €22,80
❖
Lunch €26,80 Diner €32,80
Wij ontvangen u met een welkomstdrank.
Voorgerecht
Beef tataki / Zalm- tonijn sashimi
Hoofdmenu All-you-can-eat Dessert
Verrassingsdessert
1e ronde 12:00-16:00 2e ronde 17:00-19:30 3e ronde 19:45-sluitingstijd
Reserveren gewenst