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RESTAURANTS
La cuisine créole est à l’image de la diversité ethnique des Seychelles, riche mélange des subtilités et des nuances de la cuisine française, de l'exotisme des plats indiens et des saveurs piquantes de l'Orient. Les poissons ou les poulpes grillés arrosés de sauce pimentée, de gingembre et de purée d’ail et le kari poulpe préparé avec du lait de noix de coco accompagné de chatinis sont des spécialités locales incontournables. Les recettes seychelloises sont principalement élaborées à base de poissons frais et de fruits de mer dont les variétés sont extraordinaires. La plupart des restaurants dans les 3 îles principales sont situés dans les hôtels. D’autres restaurants sont disséminés d’un bout à l’autre de ces îles offrant de la cuisine internationale et de la cuisine créole. Quelques îles voisines de Mahé ont des restaurants ouverts principalement pour le déjeuner. Il y a aussi une variété de cafés appelés “take away” qui offrent des plats à emporter au déjeuner et au dîner. Île par île, la liste suivante présente les restaurants, leur localisation, le nombre de couverts, le type de cuisine, les jours et heures d’ouverture, le prix moyen et les coordonnées.
MAHÉ 8 • GLACIS
ANSE SOLEIL CAFÉ • Anse Soleil 40 couverts • Créole Tous les jours de 12h à 20h Prix moyen : 5 à 50 € Tél. : (+248) 36 10 85 / 36 17 00 / 51 12 12
45 couverts • Cuisine internationale Tous les jours dès 18h Prix moyen : 35 € avec un verre de champagne Tél. : (+248) 74 68 08 / 53 88 88 E-mail : nirvana_8@seychelles.net
AU JARDIN D’EPICES • Banyan Tree Seychelles ADAM & EVE • Constance Ephelia Resort - Port Launay
Po Box 2086 - Intendance 84 couverts • Internationale Tous les jours de 7h à 11h30, de 12h à 17h et de 19h à 22h Prix moyen : 10 à 75 € Tél. : (+248) 38 35 00 • Fax : (+248) 38 36 00 E-mail : reservations@banyantree.com Site : www.banyantree.com
96 couverts • Créole / Internationale Déjeuner de 12h à 17h. Dîner à thème sur demande Tél. : (+248) 39 50 00 • Fax : (+248) 39 50 01 E-mail : Info@epheliaresort.com Site : www.epheliaresort.com
AL MARE RESTAURANT • Beau Vallon - Po Box 1118 120 couverts • Créole / Internationale Tous les jours de 13h à 22h Prix moyen : 30 € Tél. : (+248) 62 02 40 / 51 21 17 • Fax : (+248) 62 02 42 E-mail : almare@seychelles.sc * Tarif donné à titre indicatif, établi sur un taux de conversion en date du 01/01/2011 sur la base de 1 € = 16 RS. Soumis à modification sans préavis.
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