Raviolificio Risso

LEARN to

Plin with the

COOKING CLASS prepara i tuoi ravioli

pasta lab

Durante la lezione realizzeremo i ravioli col plin, il tradizionale pizzicotto che ne conferisce la forma. L’impasto sarà fatto a mano e il ripieno potrà essere il classico ai 3 arrosti (cotto con il vino Barbera), di magro o con baccalà e patate ecc...

During the lesson we are going to realize the famous ravioli col plin. Plin is a pinch, that give the shape. The dough will be made by hands.The filling can be classic with the three roasts, cooked with Barbera wine, or green with spinach and cheese...

Al termine della lezione si brinderà con un buon bicchiere di vino del territorio!

At the end of the lesson we will cheers with a glass of good wine from the village!

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