Urbant ferieparadis i havgapet

Stokkøya Strandhotell har ingen make her i Norge. Det som startet som en gammel familiecamping i 2000 er i dag en helt unik reiseopplevelse og en økonomisk suksess. De fikk like godt all time high i koronaåret 2020, og omsatte for 17 millioner kroner.

Magisk kveldsstemning i havgapet på Stokkøya. (Foto: Kristin Slotterøy)

Tekst: Tore Kristensen

Gründerne Roar Svenning og Torild Langklopp har på et forunderlig vis klart å spleise det beste fra bygd og by på Stokkøya. De som kommer på besøk for første gang, kan ikke annet enn å bli bergtatt. En herlig miks av vakker natur, moderne arkitektur og en aldeles strålende restaurant virker totalt malplassert her ute i havgapet. Men det sitter som et skudd likevel.

Når du nyter stedets signaturrett, blåskjellsuppe, og et glass hvitvin på terrassen til Strandbaren er det umulig å ikke tenke at nå er man i paradis. Store glassflater gir fantastisk utsyn mot Frohavet. Bygget av glass, jern, betong og trevirke fra egen skog er rått, brutalt vakkert, og passer usedvanlig godt inn med omgivelsene. Restauranten, hotellet (med kun 12 rom), fem glampingtelt og et lite campingområde er plassert omtrent på midten av den 400 meter lange sandstranden Hosnasanden. Stedet bærer preg av en slags god galskap og skapertrang som vi andre må ha noe å lære av.

STEDET DE SELV VILLE FINNE

Bransjebladet Camping tok en prat med en av gründerne, Torild Langklopp, for å finne ut hvordan de har klart å omskape

det avsidesliggende stedet til en populær reisedestinasjon. − Mannen min Roar tok over familiegården her i 2000. Den gang var inntektskildene camping, småbruk og fiske. Han jobbet mye med sjømat. Kamskjell, som han solgte til restauranter i Norge og eksporterte til Frankrike og Japan, forteller Torild Langklopp som er daglig leder i Stokkøya Strandhotell. − Hva tror du det er som gjør at det svinger så bra her på Stokkøya? − Jeg tror at det å tørre og tenke nytt, å skille seg ut er det aller viktigste. I bunn lå ideen om å lage en plass vi kunne tenke oss å finne selv. Kombinasjonen der arkitektur, natur og god mat går opp i en helhet er veldig viktig for oss, forteller hun. De begynte å utvikle området sammen med en kompis som var arkitekt. Planene var ferdig i 2002. − Da planla vi hytter opp i lia her. Vi kalte dem Kysthus. De ble solgt videre til private, men de som vil kan leie ut gjennom oss. Da har vi oppsyn og vask, også deler vi på inntekten. God løsning for oss og dem, sier hun.

Siden 2003 har det blitt bygget 30 Kysthus. Da lokalbefolkningen så planene ble det ingen jubel. Moderne hytter med flate tak brøt med tradisjonene i området.

Stokkøya Strandhotell ligger ved stranden Hosnasanden. Stokkøya ligger på Fosenhalvøya. Fra Trondheim tar det godt og vel to timer å kjøre til stedet inkludert fergetur. (Foto: Sverre Hjørnevik)

− Man må tørre ha å noen visjoner og ha gode verdier. Vi har aldri hvilt, aldri sluttet å utvikle oss, forteller Torild Langklopp her sammen med ektemann og medgründer Roar Svenning i Stokkøya Strandhotell. (Foto: Stokkøya Strandhotell/Sverre Hjørnevik)

Gamle, men godt restaurerte naust ved havna på Hosnasanden. (Foto: Tore Kristensen) Stilstudie fra innsiden av Strandbaren. (Foto: Jarle Hagen)

Folk var skeptiske, men alle hyttene ble solgt. Det lokalbefolkningen ikke visste var at de arkitektoniske utskeielse i bukta knapt hadde begynt.

STRANDBAREN

nelsen av mai 2009. aktører som har startet opp utleie av seil− Da fikk vi bekreftet at arkitekturen brett og kajakkbåter. Langklopp forteller at og våre valg ble lagt merke til. Vi har også de helst vil ha stillegående og miljøvennlige jobbet mye med gjenbruk. Forskalingsmate- aktiviteter rundt seg. rialer og borekjerner fra toalettene ble brukt − Arkitekturen skal falle godt inn i til å bygge sofaer, forteller hun. SUB-luga- naturen. Den skal være praktisk, men også I 2005 bygde de Strandbaren på murene av rene ligger like ovenfor Strandbaren. En utfordre sansene til folk. Når du satser sånn, en gammel sementfabrikk. Da den åpnet i viktig grunn til at lugarene ble gravd ned i tiltrekker du deg folk som vil være med på 2006 var det ikke bare arkitekturen som sanden er nettopp for å dempe virkningene noe nytt og spennende. Vi har vært nøye overrasket, menyen skulle også vise seg å av inngrepet. på å ansette folk som er flinkere enn oss på være en utfordring. − Vi så at det var veldig populært og sine felt, forteller hun. − Vi så potensialet til at dette kunne gi solgte mer enn vi hadde trodd. Vi hadde − Man må tørre ha å noen visjoner og oss inntekter til gården. Min mann ønsket 2,5 millioner i omsetning første år. ha gode verdier. Vi har aldri hvilt, aldri å gjøre noe annerledes. Vi jobbet sluttet å utvikle oss. Det ligger med arkitekt for å finne noe som skilte oss ut i markedet. Vi bruker «Man må tørre å tenke i DNA-et. Vi er ikke så glad i drift, men glad i utvikling. Vi arkitektur og mat som middel til har flere fast ansatte som står å skille oss ut, med lokale råvarer som blåskjell på menyen fra dag én. annerledes og nytt» for driften her på Stokkøya. Vi er nøye med å ha flinke folk med Folk syntes det var rart. Blåskjell på laget. Vi fikk tidlig inn blant er agn. Folk rundt forventet en kro annet søster Ingrid Langklopp, med løvbiff og chips, forteller Torild litt SUB-husene ble innredet av masterstu- som har økonomi og bedriftsutvikling som lattermildt og legger til at det er sjeldent denter i kunst og design fra Gøteborg. fag. Hun er styreleder i Stokkøya Strandhomed spennende restauranter på bygda. − De hjalp oss med innredning. Studen- tell og daglig leder i Bygda 2.0 og Stokkøy − Nå er det noen flere, men det er enda tene fant ting i gamle båter og naust som Utbygging, og har vært med på utviklingen en vei å gå. de pusset opp eller redesignet. I tillegg ble nesten siden oppstarten.

På menyen er det meste kortreist som noe kjøpt inn nytt. Alle rommene er unike. egenproduserte grønnsaker, sauekjøtt fra Arkitektene bak Kysthusene, Strandbaren BYGDA 2.0 egen gård og ikke minst fantastisk sjømat og Sub-huset er Ogmund Sørli og Ragnhild Det er søster Ingrid Langklopp som driver fra området like utenfor restaurantdøra. Erdal i Pir 2 Arkitektkontor. trioenes nyeste prosjekt. Vel en kilometer fra Strandbaren har de startet opp Bygda SOV UNDER BAKKEN TILTREKKER SEG BRA FOLK 2.0. Der kneiser et bygg mistenkelig likt I 2006 etablerte de selskapet Stokkøya I årene før de tok over gården, ble det gamle en fiskehjell i formen mot horisonten og Strandhotell. I 2008 startet byggingen sjøsenteret brukt blant annet som sveise- storhavet. av gründernes nye visjon: SUB-hus (Sov verksted, overnatting for arbeidsfolk og − Det er Bygdeboksen, en møteplass Under Bakken). Etter hektisk byggeaktivitet kornsilo. Men gründerne skjønte at dette for kultur, lokalbefolkning og næringsliv, gjennom vinteren, og før siste malingsstrøk også kunne brukes til turisme. De har også forteller Torild. Flerbrukshuset rommer var tørket, ble bygget tatt i bruk i begyn- bygd ut havna og samarbeider med andre både konsert- og kulturscene, snekkerverk-

Blåskjellsuppa har vært Strandbarens signaturrett fra dag én. Lokalbefolkningen hadde forventet seg noe mer i retning av løvbiff og chips. Restauranten serverer for det meste kortreist mat og holder høy standard. (Foto: Tore Kristensen)

Styreleder i Stokkøya Strandhotell Ingrid Langklopp. (Foto: Stokkøya Strandhotell) I 2020 ble fem glampingtelt lansert som nytt tilbud på Stokkøya. (Foto: Live Svenning) Kajakkpadling er en populær aktivitet i havgapet. I bakgrunnen ser vi Stokkøya Strandhotells Sub-hus. (Foto: Dan Aagren)

Strandbaren glir fint inn i landskapet ved Hosnasanden. Terrassene i forkant av glassfasaden er en attraksjon når solen skinner som på dette bildet fra sommeren 2020. (Foto: Tore Kristensen)

sted, et bryggeri, kontorfellesskap, et bakeri og møterom. Her har trioen skapt flere arbeidsplasser som ikke er direkte tilknyttet Strandbaren og reiselivsbedriften lenger ut på stranda. I tillegg er det bygd flere helårsboliger i området ved Bygdeboksen.

TENK KVALITET OG BÆREKRAFT

En historie som forteller mye om hvorfor Strandbaren har blitt en så stor suksess, er den om en amerikansk gjesteforeleser fra NTNU. Han og kona kom tilfeldig innom Stokkøya og snublet over Strandbaren. Mannen kunne ikke fatte at det fantes et slikt sted ytterst ut i havet. Han fikk kontakt med kokken som forklarte at det var stengt for et lukket arrangement. Mens mannen og fruen ruslet bortover stranden fikk kokken det for seg at det var litt trasig at de ikke skulle få seg en matbit, så han laget en stor fjøl med spekemat, godt brød, aioli og vin og dekket opp et bord til amerikanerne. − Vær så god, sa kokken når paret kom tilbake til Strandbaren. Amerikaneren var overveldet, og historia og renommeet til restauranten på Stokkøya fikk ben å gå på. − Tenk kvalitet. Tenk bærekraft. Miljø og klima kjæm så det smell, sier Torild Langklopp på klingende trøndersk. − Bransjen må jobbe veldig bevisst med det. Kvalitet på alle leveranser setter folk pris på. Man må tørre å tenke annerledes og nytt, og la seg inspirere av de flinkeste. Lei inn kompetanse, der du selv ikke har den, råder suksessgründeren på Stokkøya.

AUTOSAN 2000

Tømmestasjon for bobil, buss, campingvogner

› Mottakspanne › Håndvask › Kasett-tøming/skylling › Vann

Hver sesong får NAF mange tilbakemeldinger om at campingturister tømmer toalettene sine i veikanten. Etterspørselen etter tømmestasjoner fra campingturister er stor, og de ønsker flere. Norsk Caravan Club, Norsk Bobilforening og NAF vil ha flere tømmestasjoner og bedre merking av disse. Slik at de blir lettere å finne og bruke

RUPRO`s tømmestasjon autosan 2000

løser problemet, ivaretar samtidig miljøet, i tillegg til våre personlige krav til hygiene. Autosan 2000 er en sanitær– og tømmestasjon for bobiler, busser, campingvogner m.m utviklet spesielt med tanke på: ➜ Miljø ➜ Personlig hygiene ➜ Ergonomi ➜ Offentlig regelverk ➜ Enkelt vedlikehold/servicevennlig ➜ Lave driftskostnader

RUPRO AS har over 50 års erfaring med produksjon av sanitærprodukter. Brukervennlighet og kvalitet er noe vi tar på alvor