I harmoni med naturen

For en herlig vinter det har vært for de som glad i snø. Det kunne nesten virke som om våren aldri skulle melde sin ankomst, men endelig varmer solen og fuglene kvitrer. At det har vært en kjølig vinter og mye snø, betyr nødvendigvis ikke at jordkloden er friskmeldt, vi må alle bidra for å sikre en bærekraftig fremtid.

Idette nummeret av Vinbris kan du lese mer om hvordan den California-baserte vinprodusenten Bonterra Organic Estates tar det ekstra miljøsteget og har blitt belønnet med ROC-sertifisering. En sertifisering som tildeles de som jobber beinhardt for å gi tilbake mer til jorda enn de tar når de produserer sine anerkjente økologiske viner.

Et annet spennende område du kan lese mer om, er Bío Bío-dalen helt sør i Chile. I et stadig varmere klima utpeker kjølige Bío Bío seg som et særdeles gunstig område for dyrking av vindruer, og det er spesielt Riesling som er stjernen i denne dalen. Vinmonopolet har også oppdaget dette, og lanserte Cono Sur Single Vineyard N°23 Riesling fra Bio Bio denne våren.

Riesling er en utmerket matvin og spesielt briljerer den sammen med sushi. Vi utfordrer deg til å lage sushi hjemme og kombinere med chilensk Riesling, en uimotståelig kombinasjon.

En annen populær drue er Chardonnay, men visste du at den stortrives i Uco Valley i Argentina?

Med vår og sommer kommer også grillsesongen hvor både rødt og hvitt fungerer godt til maten. Vi har testet ut bourbon barrel aged Chardonnay fra 1000 Stories til sweet & sticky kyllinglår på grillen.

Rosévinens suksess i Norge må også nevnes. Salget øker stadig og konsumet fordeles mer jevnt over hele året enn tidligere. Men det er fortsatt på riktig varme vår- og sommerdager de friske rosa dråpene frister mest, så hvorfor ikke prøve en forfriskende sommerdrink laget på rosévin?

Helt til slutt benytter jeg anledningen til å ønske Ingrid-Sofie Tindvik og Kine Rasmussen velkommen til Concha y Toro Norway, med så mye bransjeerfaring og guts, blir dette utrolig gøy!

God fornøyelse med magasinet og nyt den lyse fi ne tida.

64 kine.rasmussen@vctnorway.com

Ingrid-Sofie Tindvik Marketing Coordinator

+47 473 823 02 ingrid.tindvik@vctnorway.com

Argentina – et land fylt med fotballmagi, empanadas, gauchos, asado og vin!

Populære druer

Malbec er Argentinas mest berømte drue, men du finner også rødviner laget på Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Syrah. To populære hvitvinsdruer er Chardonnay og Torrontès. Argentina er faktisk de eneste som produserer vin av Torrontès-druen, en utpreget fruktig og floral drue. Ønsker du en frisk hvitvin med nydelig syre som passer året rundt, anbefaler vi Chardonnay fra Uco Valley i Mendoza.

Unge og nyskapende vinmakere

Argentina har en vinhistorie som er over 400 år gammel, og spanske erobrere dyrket vin der allerede på midten av 1500-tallet. I dag er det unge nyskapende vinmakere som leder an i den argentinske vinverden. Germán Di Cesare (42), sjefs-vinmaker hos Trivento, startet sin vinmakerkarriere allerede da han var 21 år. Han utforsker gjerne nye ting som kan overraske ganen og tar med seg energien han får av hester, musikk og lokal kultur i sin jakt på den neste supervinen.

Malbec dyrket i høyden

I Argentina er det vanlig å dyrke Malbec så høyt som 1100 til 1700 moh. Det kalles ofte ’high altitude Malbec’. Nedbøren legger seg som snø i fjellet og smeltevannet blir brukt til vanning i vinmarkene. Temperaturforskjellene gjør Andesfjellene godt egnet for vindyrking med varme dager og kjølige netter. Dette gir flotte syrenivåer, gode tanniner og ekstraordinær fruktkonsentrasjon til druene. Jordsmonnet består av grus, sand og småstein som er vasket ned fra fjellsiden. Alt dette bidrar til å gi vinen sin karakter, og en annen smaksprofil enn det man finner i vin fra lavereliggende områder.

De mektige Andesfjellene

Du kan faktisk gå fra Chile til Argentina over de mekti ge Andesfjellene, og ved foten av fjellene på den argentinske siden møter du langstrakte vinmarker. Vinområdene er delt inn i tre regioner; nord - hvor man blant annet finner Salta, i vest ligger Cuyo hvor de kjente områdene Mendoza og San Juan befinner seg, og den siste er Patagonia i sør, som faktisk har verdens sørligste vinmarker. Mendoza er det mest kjente vinområdet med rundt 76% av de totale vinmarkene i landet, og er berømt for sine gunsti ge forhold for dyrking av Chardonnay og Malbec.