Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α' εξαμήνου 2017

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

Εκπαιδευτικά προγράμματα

Α’ εξάμηνο 2017

2

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης Ο Φορέας Εκπαίδευσης BQC διαθέτοντας υψηλού επιπέδου τεχνογνωσία στα Συστήματα Διαχείρισης και σε ένα ευρύ πεδίο δραστηριοτήτων είναι σε θέση να ικανοποιήσει κάθε ανάγκη εκπαίδευσης μίας σύγχρονης επιχείρησης. Έχει πραγματοποιήσει με μεγάλη επιτυχία, από την έναρξη λειτουργίας του μέχρι σήμερα, σειρά εκπαιδευτικών προγραμμάτων σε Ελλάδα και εξωτερικό. Έχει αποτελέσει συνεργάτη εκπαίδευσης σε Διεθνείς οργανισμούς (πχ. United Nations Industrial Development Organization - UNIDO) και μεγάλες επιχειρήσεις. Όλοι οι εισηγητές των εκπαιδευτικών προγραμμάτων της BQC είναι καταξιωμένοι, Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης, μέλη Τεχνικών Επιτροπών ISO κα. , µε μεγάλη γνώση και εμπειρία στο εκάστοτε πεδίο εκπαίδευσης.

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

3

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

Η BQC είναι ο κατάλληλος Φορέας Εκπαίδευσης για εσάς

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

4

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

H BQC πραγματοποιεί ανοιχτά και ενδοεπιχειρησιακά εκπαιδευτικά προγράμματα σε όλο τον κόσμο προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε επιχείρησης. Οι μέθοδοι διδασκαλίας που χρησιμοποιούνται περιλαμβάνουν διαλέξεις, πρακτική εξάσκηση και ομαδική συνεργασία. Στο πλαίσιο αυτό οι συμμετέχοντες καλούνται να διεκπεραιώσουν ομαδικές και ατομικές ασκήσεις και εργασίες καθώς και Role playing exercises, που στόχο έχουν την ανάπτυξη των δεξιοτήτων τους (διαχείριση χρόνου, ομαδικό πνεύμα, συνεργασία). Τα εκπαιδευτικά προγράμματα της BQC μπορούν να επιδοτηθούν μέσω του ΟΑΕΔ (ΛΑΕΚ 0,24%). Ο ΟΑΕΔ παρέχει στις εταιρίες την δυνατότητα εκπαίδευσης του προσωπικού τους, εκμεταλλευόμενες το 0,24% από τις εργοδοτικές εισφορές. Περισσότερες πληροφορίες μπορείτε να βρείτε στο site του ΟΑΕΔ http://laek.oaed.gr. Η υποβολή αίτησης υπαγωγής στο πρόγραμμα ΛΑΕΚ 0,24%, μπορεί να γίνει το αργότερο 5 εργάσιμες πριν την έναρξη του εκπαιδευτικού προγράμματος.

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

5

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

Ενδο-Επιχειρησιακά Εκπαιδευτικά Προγράμματα

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

6

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

6

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

Ενδο-επιχειρησιακά Εκπαιδευτικά Προγράμματα

Στο σηµερινό πιεστικό ανταγωνιστικό κόσµο των επιχειρήσεων, η ικανότητα μιας εταιρίας να υιοθετήσει καινούργιες τεχνολογίες, να ανταποκριθεί στις απαιτήσεις της αγοράς και να αναπτύξει ανταγωνιστικές στρατηγικές αποτελεί το σημείο κλειδί που θα την οδηγήσει στην επιτυχία και θα την διαφοροποιήσει απο το σύνολο.

H BQC πραγματοποιεί ενδοεπιχειρησιακά προγράμματα προσαρμοσμένα στις ιδιαίτερες ανάγκες κάθε επιχείρησης, ώστε να μπορέσουν να ανταποκριθούν στο νέο κοινωνικόοικονομικό περιβάλλον που έχει διαμορφωθεί. Το μεγάλο πλεονέκτημα που σας προσφέρουν τα ενδοεπιχειρισιακά προγράμματα είναι η δυνατότητα προσαρμογής των εκπαιδευτικών ενοτήτων στις ανάγκες των συμμετεχόντων. Σχεδιάζοντας προγράμματα κατάρτισης στοχευμένα στις ανάγκες της επιχείρησής σας, μπορούμε να βοηθήσουμε ουσιαστικά τους εργαζόμενους σας να γίνουν αποδοτικότεροι.

Μεθοδολογία Υλοποίησης i. Επιλογή από την επιχείρηση της τοποθεσίας υλοποίησης του ενδοεπιχειρησιακού προγράµµατος, είτε στις εγκαταστάσεις της είτε στις εγκαταστάσεις της ΒQC. ii. Επιλογή του εισηγητή με βάση την δραστηριότητα της ενδιαφερόμενης επιχείρησης, ανάλογα με το πρότυπο και το πεδίο δραστηριότητας. iii. Σχεδιασμός του υλικού του εκπαιδευτικού προγράμματος με βάση τις εκάστοτε εκπαιδευτικές ανάγκες της κάθε επιχείρησης. iv. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα προσαρμόζεται στις ιδιαίτερες απαιτήσεις κάθε επιχείρησης, εντός ή εκτός ωραρίου. v. Δίδεται ιδιαίτερη βαρύτητα στην επίλυση αποριών σε ατομικό επίπεδο (σύμφωνα με την θέση), ώστε από την επόμενη μέρα ο κάθε συμμετέχων να μπορεί να εφαρμόσει τις γνώσεις του.

Επικοινωνήστε μαζί μας για τον προγραμματισμό - σχεδιασμό ενός ενδο-επιχειρησιακού προγράμματος από κοινού, το οποίο θα καλύπτει τις ανάγκες σας και τους στόχους που έχετε θέσει.

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

7

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

Τα Εκπαιδευτικά Προγράμματα της BQC

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

8

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

8

BQC is a registered trademark

Περιεχόμενα BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr 10

Πρόγραμμα Α’ εξαμήνου 2017

13

ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ

14

OHSAS 18001:2007 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον Χώρο Εργασίας

15

Ασφαλείς Εργασίες σε Ύψος

16

Εκτίμηση επαγγελματικού κινδύνου

17

Έλεγχος Ανυψωτικών Μηχανημάτων

18

Εκπαίδευση Χειριστών Περονοφόρων Οχημάτων

19

Βασικές Αρχές, Μέθοδοι και Πρακτικές Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου

20

Α’ Βοήθειες

21

Συντήρηση - Ασφαλής Χειρισμός Αυτοκινούμενων Ανυψωτικών Μηχανημάτων & Περονοφόρων Οχημάτων

44

Υγεία και Ασφάλεια στα Ξενοδοχεία-Μέτρα Πρόληψης και Προστασίας

39

Εφαρμογές Υγιεινής σε Επαγγελματικούς Χώρους

23

ΠΟΙΟΤΗΤΑ

24

ISO 37001:2016 - Βασικές Αρχές Συστημάτων Διαχείρισης κατά της Δωροδοκίας

25

ISO 9001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας

27

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ ΚΑΙ ΕΝΕΡΓΕΙΑ

28

ISO 14001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης

29

ISO 50001:2011 - Βασικές Αρχές Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας

30

ISO 50001:2011- Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας

31

ΤΡΟΦΙΜΑ

32

ISO 22000:2005 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

33

Επισήμανση τροφίμων- Βασικές Αρχές/Νομοθεσία

34

ISO 22000:2005 - Advanced Training on Standard Requirements

35

BRC Food Safety/IFS Food - Απαιτήσεις προτύπων

36

Food Defense - Διαχείριση κρίσεων

37

Μικροβιολογία Τροφίμων

38

FSSC-22000 - Απαιτήσεις Προτύπου

39

Εφαρμογές Υγιεινής σε Επαγγελματικούς Χώρους

40

ISO 22000:2018 Αλλαγές στο Διεθνές Πρότυπο για την Ασφάλεια Τροφίμων

41

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

42

Κατάταξη Τουριστικών Καταλυμάτων σε Κατηγορίες Αστέρων και Κλειδιών - Επιθεωρητές

43

Βασικές Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων για τα ξενοδοχεία - Προσαρμοσμένες Απαιτήσεις του HACCP για Ξενοδοχεία

44

Υγεία και Ασφάλεια στα Ξενοδοχεία-Μέτρα Πρόληψης και Προστασίας

45

ΠΡΟΤΥΠΑ ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ

46

ISO/IEC 17020:2012 - Απαιτήσεις Προτύπου/Εσωτερικοί Επιθεωρητές για την Οργάνωση και Λειτουργία Φορέων που εκτελούν Έλεγχο

47

ISO/IEC 17025:2005 - Advanced Training Course για Εργαστήρια Δοκιμών και Διακριβώσεων

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

9

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

Πρόγραμμα Α’ εξαμήνου 2017

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

ΤΙΤΛΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

ΚΟΣΤΟΣ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

ΓΛΩΣΣΑ

ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ OHSAS 18001:2007 - Απαιτήσεις Προτύπου

Αθήνα

170€

23-24/01/2017

Ελληνικά

OHSAS 18001:2007 - Εσωτερικοί Επιθεωρητές

Αθήνα

250€

23-25/01/2017

Ελληνικά

Αθήνα

340€

23-27/01/2017

Ελληνικά

Εκτίμηση επαγγελματικού κινδύνου

Αθήνα

90€

03/03/2017

Ελληνικά

Ασφαλείς Εργασίες σε Ύψος

Αθήνα

180€

13/03/2017

Ελληνικά

Υγεία και Ασφάλεια στα Ξενοδοχεία - Μέτρα Πρόληψης και

Ηράκλειο

Προστασίας

Κρήτης

190€

09-10/03/2017

Ελληνικά

Έλεγχος Ανυψωτικών Μηχανημάτων

Αθήνα

330€

16-17/03/2017

Ελληνικά

Εκπαίδευση Χειριστών Περονοφόρων Οχημάτων

Αθήνα

330€

18-19/03/2017

Ελληνικά

Αθήνα

250€

Αθήνα

180€

06/04/2017

Ελληνικά

Αθήνα

360€

26-27-28/04/2017

Ελληνικά

Αθήνα

180€

29-30/05/2017

Ελληνικά

Αθήνα

170€

02-03/02/2017

Ελληνικά

ISO 9001:2015 - Απαιτήσεις προτύπου

Αθήνα

180€

ISO 9001:2015 - Εσωτερικοί Επιθεωρητές

Αθήνα

250€

Αθήνα

390€

Νταμάμ

3000SAR

OHSAS 18001:2007 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο εργασίας

Βασικές Αρχές, Μέθοδοι και Πρακτικές Εκτίμησης Επαγγελματικού Κινδύνου Α’ Βοήθειες Συντήρηση - Ασφαλής Χειρισμός Αυτοκινούμενων Ανυψωτικών Μηχανημάτων & Περονοφόρων Οχημάτων Εφαρμογές Υγιεινής σε επαγγελματικούς χώρους

21-22/03/2017 16-17/05/2017

Ελληνικά

ΠΟΙΟΤΗΤΑ ISO 37001:2016 – Βασικές Αρχές Συστημάτων Διαχείρισης κατά της Δωροδοκίας

ISO 9001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας ISO 9001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

10

06-07/02/2017 22-23/05/2017 06-08/02/2017 22-24/05/2017 06-10/02/2017 22-26/05/2017 23-27/04/2017

Ελληνικά

Ελληνικά

Ελληνικά

Αγγλικά

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

Πρόγραμμα Α’ εξαμήνου 2017 (συνέχεια)

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

ΚΟΣΤΟΣ

Ριάντ

3000SAR

Τζέντα

3000SAR

07-11/05/2017

Αγγλικά

ISO 9001:2015 - Απαιτήσεις προτύπου

Θεσσαλονίκη

200€

12-13/06/2017

Ελληνικά

ISO 9001:2015 - Εσωτερικοί Επιθεωρητές

Θεσσαλονίκη

280€

12-14/06/2017

Ελληνικά

Θεσσαλονίκη

440€

12-16/06/2017

Ελληνικά

ΤΙΤΛΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

ISO 9001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας

ISO 9001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας

ISO 9001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

30/04/201704/05/2017

ΓΛΩΣΣΑ

Αγγλικά

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΕΝΕΡΓΕΙΑ ISO 14001:2015 – Απαιτήσεις Προτύπου

Αθήνα

170€

06-07/03/2017

Ελληνικά

ISO 14001:2015 - Εσωτερικοί Επιθεωρητές

Αθήνα

240€

06-08/03/2017

Ελληνικά

Αθήνα

340€

06-10/03/2017

Ελληνικά

Αθήνα

280€

03-05/04/2017

Ελληνικά

Αθήνα

550€

15-19/05/2017

Ελληνικά

ISO 14001:2015 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης ISO 50001:2011 – Βασικές Αρχές Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας ISO 50001:2011 – Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας

ΤΡΟΦΙΜΑ 06-07/03/2017

ISO 22000:2005 – Απαιτήσεις Προτύπου

Αθήνα

150€

ISO 22000:2005 - Εσωτερικοί Επιθεωρητές

Αθήνα

220€

Αθήνα

380€

Θεσσαλονίκη

100€

11/03/2017

Ελληνικά

Αθήνα

300€

27-30/03/2017

Ελληνικά

Θεσσαλονίκη

150€

01/04/2017

Ελληνικά

ISO 22000:2005 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Επισήμανση τροφίμων - Βασικές Αρχές/Νομοθεσία ISO 22000:2005 - Advanced Training on Standard Requirements BRC Food Safety / IFS Food - Απαιτήσεις προτύπων

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

11

26-27/06/2017 06-08/03/2017 26-28/06/2017 06-10/03/2017 26-30/06/2017

Ελληνικά

Ελληνικά

Ελληνικά

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

Πρόγραμμα Α’ εξαμήνου 2017 (συνέχεια)

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΤΙΤΛΟΣ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΟΥ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΟΣ

ΤΟΠΟΣ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

ΚΟΣΤΟΣ

ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΑ ΔΙΕΞΑΓΩΓΗΣ

ΓΛΩΣΣΑ

Food Defense - Διαχείριση κρίσεων

Αθήνα

160€

24/04/2017

Ελληνικά

Μικροβιολογία Τροφίμων

Αθήνα

120€

03/05/2017

Ελληνικά

FSSC-22000 – Απαιτήσεις Προτύπου

Αθήνα

180€

04-05/05/2017

Ελληνικά

Εφαρμογές Υγιεινής σε επαγγελματικούς χώρους

Αθήνα

180€

29-30/05/2017

Ελληνικά

Αθήνα

120€

30/05/2017

Ελληνικά

Νταμάμ

3000SAR

09-13/07/2017

Αγγλικά

Ριάντ

3000SAR

16-20/07/2017

Αγγλικά

Τζέντα

3000SAR

23-27/07/2017

Αγγλικά

ISO 22000:2018 - Αλλαγές στο νέο πρότυπο για την Ασφάλεια Τροφίμων ISO 22000:2005 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2005 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων ISO 22000:2005 - Επιθεωρητές/Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ 28-29/01/2017 Κατάταξη Τουριστικών Καταλυμάτων σε Κατηγορίες Αστέρων και Κλειδιών – Επιθεωρητές

04-05/03/2017 Αθήνα

200€

13-14/05/2017

Ελληνικά

10-11/06/2017 08-09/07/2017

Κατάταξη Τουριστικών Καταλυμάτων σε Κατηγορίες Αστέρων και Κλειδιών – Επιθεωρητές Βασικές Αρχές Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων για τα ξενοδοχεία – Προσαρμοσμένες Απαιτήσεις του HACCP για Ξενοδοχεία

Ρόδος

Ηράκλειο Κρήτης

Υγεία και Ασφάλεια στα Ξενοδοχεία - Μέτρα Πρόληψης και

Ηράκλειο

Προστασίας

Κρήτης

Κατάταξη Τουριστικών Καταλυμάτων σε Κατηγορίες Αστέρων και Κλειδιών – Επιθεωρητές

Αμαλιάδα

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

12

250€

18-19/02/2017

Ελληνικά

80€

11/03/2017

Ελληνικά

190€

9-10/03/2017

Ελληνικά

220€

18-19/03/2017

Ελληνικά

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

13

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΟHSAS 18001:2007 – ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Το πρότυπο ΟHSAS 18001:2007 είναι ένα διεθνές πρότυπο που μπορεί να εφαρμοστεί και να πιστοποιηθεί από όλες τις κατηγορίες των οργανισμών ανεξάρτητα από το αντικείμενο τους, το προϊόν ή την υπηρεσία που παρέχουν. Εστιάζει στον αποτελεσματικό έλεγχο όλων των επαγγελματικών κινδύνων που αφορούν τόσο τους εργαζόμενους σε μία επιχείρηση όσο και τους επισκέπτες και γενικά το ευρύτερο κοινωνικό σύνολο, καθώς και στην επίτευξη βελτιώσεων στις συνολικές επιδόσεις υγείας και ασφάλειας στην εργασία. ΟHSAS 18001:2007 - ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΤΥΠΟΥ Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζονται όλες οι απαιτήσεις του προτύπου ΟHSAS 18001:2007 και οι πρακτικές συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις αυτές. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα καλύπτει και τις απαιτήσεις της σχετικής νομοθεσίας ενώ δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην εκτίμηση και διαχείριση των κινδύνων, όπου δίνονται εργαλεία εφαρμογής και συζητούνται case studies καθώς και η Ανάλυση Επικινδυνότητας (Risk Management). Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 Ημέρες ΟHSAS 18001:2007 - ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ Παρουσιάζεται ο τρόπος οργάνωσης, ο σχεδιασμός και η υλοποίηση Εσωτερικών Επιθεωρήσεων και αναλύονται οι μέθοδοι διενέργειας επιθεώρησης (ISO 19011). Μετά το πέρας του εκπαιδευτικού προγράμματος οι συμμετέχοντες θα έχουν την δυνατότητα να οργανώνουν και να διενεργούν εσωτερικές επιθεωρήσεις τόσο στην εταιρεία που εργάζονται όσο και σαν εξωτερικοί σύμβουλοι με αντικείμενο την διενέργεια επιθεωρήσεων Συστημάτων Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο εργασίας. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 3 Ημέρες ΟHSAS 18001:2007 - ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΥΓΕΙΑΣ & ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΣΤΟΝ ΧΩΡΟ ΕΡΓΑΣΙΑΣ Παρουσιάζονται οι τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους καθώς και οι απαιτήσεις του προτύπου ISO 19011, για επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας. Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι, μετά το πέρας αυτού, οι συμμετέχοντες να μπορούν να σχεδιάζουν, αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας καθώς και να μπορούν να επιθεωρούν τα συστήματα αυτά, σύμφωνα με το πρότυπο ΟHSAS 18001:2007. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 5 Ημέρες Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

14

Σε ποιους απευθύνεται • Διευθυντές, Στελέχη επιχειρήσεων του Ιδιωτικού τομέα και του Δημόσιου τομέα, που αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας • Υποψήφιους Επιθεωρητές (εσωτερικούς-εξωτερικούς) Συστημάτων Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας • Συμβούλους που αναπτύσσουν Συστήματα Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας • Στελέχη που θα ασχοληθούν ή ασχολούνται ενεργά με την ανάπτυξη ή/και εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας • Τεχνικούς Ασφαλείας • οποιονδήποτε ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τα Συστήματα Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας Περιεχόμενα προγράμματος • Ανάλυση κάθε παραγράφου-απαίτησης του προτύπου και επεξήγηση των απαιτήσεων τεκμηρίωσης αυτών • Νομικές και Άλλες Απαιτήσεις / Βασική Νομοθεσία για την Υγεία και Ασφάλεια στην Εργασία.

• Πρακτική εκπαίδευση των συμμετεχόντων στο σχεδιασμό και υλοποίηση εσωτερικών επιθεωρήσεων • Τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους • Ανάλυση προτύπου ISO 19011 και των κατευθυντήριων οδηγιών για τη διενέργεια επιθεώρησης Συστημάτων Διαχείρισης της Υγείας και Ασφάλειας στον χώρο Εργασίας • Ασκήσεις και πρακτικά παραδείγματα εφαρμογής

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΑΣΦΑΛΕΙΣ ΕΡΓΑΣΙΕΣ ΣΕ ΥΨΟΣ

Οι πτώσεις από ύψος είναι από τους πιο σοβαρούς επαγγελματικούς κινδύνους. Στην Ελλάδα, αποτελούν δε την πρώτη αιτία θανατηφόρων ατυχημάτων (30%). Η εργασία σε ύψος μπορεί να διεξαχθεί με απόλυτη ασφάλεια αν και εφόσον οι εργαζόμενοι είναι σωματικά κατάλληλοι, διαθέτουν τον κατάλληλο εξοπλισμό και έχουν εκπαιδευτεί επαρκώς στη χρήση του. Μετά το πέρας του εκπαιδευτικού προγράμματος, κάθε εκπαιδευόμενος θα είναι σε θέση να γνωρίζει τους βασικούς κινδύνους που διατρέχει κατά την εργασία του και τον τρόπο να τους ελέγχει καθώς και πως να επιλέγει τον κατάλληλο εξοπλισμό για εργασία σε ύψος. Επίσης, οι εκπαιδευόμενοι θα μάθουν πώς να ελέγχουν τον εξοπλισμό πριν εργασθούν σε ύψος και να μπορούν να προλαμβάνουν δυσάρεστες καταστάσεις εξαιτίας εξωγενών παραγόντων (π.χ. καιρικές συνθήκες). Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 3 ώρες Σε ποιους απευθύνεται • Εγκαταστάτες / συντηρητές φωτοβολταϊκών • Ηλεκτρολόγους • Άτομα που διενεργούν οικοδομικές εργασίες, επισκευές σκεπών, αλλαγή πανέλων, τοποθέτηση τεντών και λοιπές εργασίες σε ύψος

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

15

Περιεχόμενα προγράμματος • Σύντομη αναφορά στις γενικές διατάξεις για την ΑΥΕ και ειδικότερα στο ν. 3850/2010 «Κύρωση του Κώδικα νόμων για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων» • Π.Δ. 395/1994 «Eλάχιστες προδιαγραφές ασφάλειας και υγείας για τη χρησιµοποίηση εξοπλισµού εργασίας από τους εργαζόμενους» • Π.Δ.155/2004 «Τροποποίηση του Π.Δ 395/94 όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει, σε συμμόρφωση με την οδηγία 2001/45/ΕΚ» • Π.Δ. 396/1994 «Eλάχιστες προδιαγραφές ασφάλειας και υγείας για τη χρήση από τους εργαζόµενους εξοπλισµών ατοµικής προστασίας κατά την εργασία σε συµµόρφωση προς την οδηγία του Συµβουλίου 89/656/EOK» • Υ.Α. οικ. Β. 4373/1205/1993 «Συμμόρφωση της Ελληνικής Νομοθεσίας με την οδηγία 89/686/ΕΟΚ Οδηγία του Συμβουλίου της 21ης Δεκεμβρίου 1989 για την προσέγγιση των νομοθεσιών των κρατών μελών σχετικά με τα μέσα ατομικής προστασίας» όπως έχει τροποποιηθεί και ισχύει • Π.Δ. 70/1990 «Υγιεινή και ασφάλεια των εργαζοµένων σε ναυπηγικές εργασίες» • Π.Δ. 778/1980 «Περί των µέτρων ασφαλείας κατά την εκτέλεσιν οικοδοµικών εργασιών» • Κοινή υπουργική απόφαση αριθ. 16440/Φ.10.4/445/93 «Κανονισµός παραγωγής και διάθεσης στην αγορά συναρµολογούµενων µεταλλικών στοιχείων για την ασφαλή κατασκευή και χρήση µεταλλικών σκαλωσιών» • Μη δεσμευτικός οδηγός καλής πρακτικής για την εφαρμογή της οδηγίας 2001/45/ΕΚ (εκτέλεση εργασιών σε ύψος) – καλές πρακτικές

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΕΚΤΙΜΗΣΗ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ

Σύμφωνα με το άρθρο 8 του Π.Δ.17/96 κάθε εργοδότης οφείλει να έχει στη διάθεσή του γραπτή εκτίμηση των υφιστάμενων κατά την εργασία κινδύνων για την ασφάλεια και την υγεία των εργαζομένων. Η εκτίμηση αυτή γίνεται από τον Τεχνικό ασφαλείας και τον γιατρό εργασίας ή τις Υπηρεσίες Προστασίας και Πρόληψης. Για μικρές επιχειρήσεις κάτω των 50 ατόμων (κατηγορία Γ, άρθρο 2π.δ. 294/88) και σε περιπτώσεις οπού υπάρχει η κατάλληλη επιμόρφωση, η εκτίμηση επαγγελματικού κινδύνου μπορεί να γίνει από τον ίδιο τον εργοδότη, ο οποίος μπορεί να ασκεί και τα καθήκοντα του Τεχνικού Ασφαλείας. Με τον όρο επαγγελματικός κίνδυνος νοείται ο κίνδυνος για την ασφάλεια και την υγεία των εργαζομένων, ο οποίος προέρχεται από την επαγγελματική έκθεση στους βλαπτικούς παράγοντες του εργασιακού περιβάλλοντος. Η προστασία της υγείας και ασφάλειας, καθώς επίσης και η πρόληψη των συνεπειών των βλαπτικών παραγόντων του εργασιακού χώρου, αποτελούν τον τελικό στόχο των διαδικασιών εκτίμησης του επαγγελματικού κινδύνου. Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες μετά το πέρας αυτού, να έχουν κατανοήσει τα βήματα με τα οποία θα μπορέσουν να εκτιμήσουν τους επαγγελματικούς κινδύνους, για την προστασία των εργαζομένων και την βελτίωση των συνθηκών εργασίας. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 1 Ημέρα (8 ώρες)

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

16

Σε ποιους απευθύνεται Σε επιχειρήσεις των κλάδων εμπορίου, υπηρεσιών, βιοτεχνιών και ελαφρών βιομηχανιών Περιεχόμενα προγράμματος • Γραπτή εκτίμηση του επαγγελματικού κινδύνου • Νομική υποχρέωση • Ανάλυση πηγών κινδύνου-επικινδυνότητας • Πρακτικές οδηγίες για τη σύνταξη της εκτίμησης επαγγελματικού κινδύνου • Ποιοτική εκτίμηση για την ανίχνευση πηγών κινδύνου • Αξιολόγηση κινδύνων - μεθοδολογία ποσοτικής εκτίμησης κινδύνων • Χαρακτηριστικά παραδείγματα εκτίμησης κινδύνου (τα παραδείγματα που καλύπτουν τις ανάγκες των εκπαιδευομένων) • Αναφορά στο εργαλείο OiRA - παρουσίαση της λειτουργίας ενός από τα διαθέσιμα εργαλεία OiRA • Χρήση των check-list του ΕΛΙΝΥΑΕ • Συνήθη σφάλματα κατά τη σύνταξη της μελέτης εκτίμησης επαγγελματικού κινδύνου

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΕΛΕΓΧΟΣ ΑΝΥΨΩΤΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ

Τα ανυψωτικά συστήματα αποτελούν στις μέρες μας μια επιμέρους κατηγορία του ευρύτερου τομέα των μεταφορικών συστημάτων που βρίσκουν εφαρμογή και χρήση σε ένα μεγάλο πλήθος παραγωγικών δραστηριοτήτων, όπως στη βιομηχανία, στις κάθε είδους κατασκευές, στις λιμενικές εγκαταστάσεις, στις μεταφορές, κλπ. Τα ανυψωτικά συστήματα συνιστούν μια από τις πιο σύνθετες μηχανολογικές ή ηλεκτρομηχανολογικές διατάξεις. Το γεγονός αυτό συμβαίνει γιατί αποτελούνται από μια σειρά πολλαπλών μηχανισμών οι οποίοι περιλαμβάνουν μια μεγάλη γκάμα στοιχείων μηχανών, σιδηρών κατασκευών αλλά και ηλεκτρικών διατάξεων. Με τον όρο ανυψωτικό μηχάνημα περιλαμβάνονται: οι γερανογέφυρες, τα περονοφόρα οχήματα, τα καλαθοφόρα οχήματα, τα γερανοφόρα οχήματα (αυτοκινούμενοι & οικοδομικοί γερανοί), τα βαρούλκα σε τροχιές, δικόλωνα & τετρακόλωνα ανυψωτικά συνεργείων κλπ. Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζονται οι απαιτήσεις της Ελληνικής Νοµοθεσίας (ΦΕΚ 1186 B/25.08.2003) “περί προσόντων προσώπων που διενεργούν επιθεωρήσεις και περί της Εκπαίδευσης Επιθεωρητών Ανυψωτικών Μηχανηµάτων”. Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να δοθεί στους συµµετέχοντες µια πολύπλευρη θεωρητική εκπαίδευση στον Τοµέα Επιθεώρησης Ανυψωτικών Μηχανηµάτων. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

17

Σε ποιους απευθύνεται • Μηχανικούς Ασφαλείας • Eγκαταστάτες, συντηρητές, χειριστές και λειτουργούς Ανυψωτικών Μηχανημάτων Aνεξάρτητους μηχανικούς Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση όλων των τύπων ανυψωτικών μηχανημάτων • Κατάταξη των ανυψωτικών μηχανημάτων ως προς την επικινδυνότητα • Έλεγχοι και περιοδικότητα ελέγχων • Κρίσιμα σημεία ασφάλειας που ελέγχονται κατά την επιθεώρηση ανυψωτικών μηχανημάτων • Στοιχεία Μηχανολογίας (συρματόσχοινα, αλυσίδες, τροχαλίες, συγκολλήσεις ρουλεμάν, ιμάντες κ.λπ.)

• Πιστοποιητικά Καταλληλότητας • Ισχύουσα νομοθεσία και πρότυπα • Μεθοδολογία επιθεώρησης όλων των τύπων Ανυψωτικών Μηχανημάτων (Λιμενικοί Γερανοί, Οικοδομικοί Γερανοί, Γερανογέφυρες, Καλαθοφόρα, Αυτοκινούμενοι Γερανοί, Περονοφόρα, Αλυσοβαρούλκα κ.α.)

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΧΕΙΡΙΣΤΩΝ ΠΕΡΟΝΟΦΟΡΩΝ ΟΧΗΜΑΤΩΝ

Τα περονοφόρα οχήματα αποτελούν, κατά κοινή ομολογία, τα συνηθέστερα χρησιμοποιούμενα ανυψωτικά μηχανήματα και επιπλέον πολύτιμα εργαλεία που βρίσκουν εφαρμογή και χρήση σε ένα μεγάλο πλήθος παραγωγικών δραστηριοτήτων, όπως στη βιομηχανία, στις κάθε είδους κατασκευές, στις λιμενικές εγκαταστάσεις, στις μεταφορές, κλπ. Υπάρχει ανάγκη για απόκτηση γνώσεων που αφορούν αφ' ενός την ασφαλή χρήση περονοφόρων οχημάτων στους χώρους εργασίας και αφ' εταίρου τα βασικά μηχανολογικά στοιχεία που χρειάζεται να γνωρίζει ο χειριστής. Επιβάλλεται διεθνώς η χρήση των περονοφόρων οχημάτων να πραγματοποιείται από καταρτισμένους (στις περισσότερες χώρες της ΕΕ αδειούχους) χειριστές, ώστε να αποφεύγονται ατυχήματα που προκαλούνται από κακή χρήση και ελλιπή εκπαίδευση. Μετά το πέρας του προγράμματος οι συμμετέχοντες θα έχουν αποκτήσει τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες χειρισμού στα ακόλουθα: • Να χειρίζονται με ασφάλεια περονοφόρα οχήματα • Να φορτώνουν και ξεφορτώνουν τα περονοφόρα με όλους τους κανόνες ασφάλειας, τόσο για τον ίδιο τον χειριστή, όσο και για αυτούς που εργάζονται στον ίδιο χώρο • Να χρησιμοποιούν τα οχήματα με βάση τις αρχές του κώδικα οδικής κυκλοφορίας στους χώρους εργασίας • Να διενεργούν ελιγμούς με ασφάλεια και γενικά να έχουν σωστή οδική συμπεριφορά Επίσης να αποκτήσουν τις απαραίτητες βασικές τεχνικές γνώσεις που αφορούν: • Τις αρχές λειτουργίας των μηχανών εσωτερικής καύσης • Τα συστήματα τροφοδοσίας • Τα υδραυλικά συστήματα στα περονοφόρα οχήματα • Τα ελαστικά των περονοφόρων και τις φθορές τους Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

18

Σε ποιους απευθύνεται • Χειριστές περονοφόρων οχημάτων • Σε όσους εμπλέκονται στην λειτουργία των περονοφόρων οχημάτων (υπεύθυνοι αποθηκών, εργαζόμενοι σε αποθήκες, σε συνεργεία, σε εργοτάξια κ.τ.λ) • Σε όσους εμπλέκονται με την ασφάλεια στην εργασία (τεχνικοί ασφαλείας, εργοδηγοί κλπ). Περιεχόμενα προγράμματος • Στόχοι εκπαιδευτικού προγράμματος • Γενική παρουσίαση • Ειδικές οδηγίες • Ασφαλής χειρισμός των περονοφόρων οχημάτων • Αρχές λειτουργίας • Βασικές οδηγίες συντήρησης χειριστή • Εντοπισμός βλαβών • Επίλυση αποριών

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ, ΜΕΘΟΔΟΙ ΚΑΙ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΕΚΤΙΜΗΣΗΣ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥ ΚΙΝΔΥΝΟΥ

Σύμφωνα με το άρθρο 43 του νόμου 3850/2010 (Κύρωση του Κώδικα νόμων για την υγεία και την ασφάλεια των εργαζομένων) ο εργοδότης οφείλει να έχει στη διάθεσή του μια Γραπτή Εκτίμηση του Επαγγελματικού Κινδύνου (ΓΕΕΚ), συμπεριλαμβανομένων εκείνων που αφορούν ομάδες εργαζομένων που εκτίθενται σε ιδιαίτερους κινδύνους, ώστε να μπορεί να αποτυπώσει τους υφιστάμενους εργασιακών κινδύνων και να θέσει τις προτεραιότητες για την ασφάλεια και την υγεία των εργαζομένων. Αρκεί απλά να υπάρχει μια ΓΕΕΚ ή είστε νομικά υπεύθυνοι για την επάρκεια της;

Μετά το πέρας της πρώτης ενότητας του εκπαιδευτικού προγράμματος οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να συντάξουν ΓΕΕΚ που να αντιπροσωπεύει την διαβάθμιση των κινδύνων και να αποτελεί ένα αποδοτικό εργαλείο της υγείας και ασφάλειας. Στη δεύτερη ενότητα του εκπαιδευτικού προγράμματος γίνεται εμβάθυνση στην αξιολόγηση της βιομηχανικής υγιεινής (industrial hygiene) και στις μεθόδους εξάλειψης των κινδύνων έκθεσης σε βλαπτικούς παράγοντες. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 1 Ημέρα (8 ώρες)

Περιεχόμενα προγράμματος 1. Βασικά βήματα ΜΕΕΚ • Διάφορες μεθοδολογικές προσεγγίσεις • Ειδικές Μεθοδολογίες RULA, MESS • Πρακτικό εργαλείο OiRA • Πρακτική άσκηση αξιολόγησης 2. Εκτίμηση φυσικών, χημικών, βιολογικών παραγόντων 3. Οριακές τιμές επαγγελματικής έκθεσης 4. Ορολογία βιομηχανικής υγιεινής 5. Μεθοδολογία προσδιορισμού του θορύβου των δονήσεων του θερμικού περιβάλλοντος και του θορύβου 6. Δείκτες βιολογικής έκθεσης 7. Ποιοτικός και ποσοτικός προσδιορισμός των βλαπτικών εργασιακών παραγόντων 8. Εκτίμηση χημικού κινδύνου 9. Οργανολογία και μέθοδοι προσδιορισμού χημικών παραγόντων

Σε ποιους απευθύνεται Σε όσους επιθυμούν να εκτιμήσουν αποτελεσματικά τους επαγγελματικούς κινδύνους στο χώρο εργασίας / ευθύνης τους όπως: Τεχνικούς ασφαλείας, Μηχανικούς επιβλέποντες, εργοδηγούς Μηχανικούς που επιθυμούν να διευρύνουν το πεδίο γνώσεων τους και Εργοδότες που έχουν παρακολουθήσει το ελάχιστο απαιτούμενο από το νόμο σεμινάριο των 10 ωρών και χρειάζονται να επεκτείνουν τις γνώσεις τους.

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

19

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

Α’ ΒΟΗΘΕΙΕΣ

Η αντιμετώπιση αναπάντεχων ασθενειών, κοινών τραυματισμών και δυσλειτουργιών του ανθρώπινου οργανισμού αποτελεί μέρος της καθημερινής ζωής. Ενώ ένας άνθρωπος επεμβαίνει σε ένα περιστατικό με καλή θέληση και με σκοπό να βοηθήσει τον συνάνθρωπό του, η έλλειψη γνώσης οδηγεί με βεβαιότητα σε μη αναμενόμενα αποτελέσματα, όπως την παράταση του χρόνου ανάρρωσης ενός τραυματία ή την αδυναμία διατήρησης ενός θύματος θανατηφόρου περιστατικού στη ζωή. Καθώς τα ατυχήματα ποικίλουν από την ρινορραγία μέχρι και την καρδιακή ανακοπή, θα πρέπει όλοι ανεξαιρέτως να είναι έγκυρα καταρτισμένοι προκειμένου να αντιμετωπίσουν έγκαιρα ένα επείγον περιστατικό. Σκοπός του να δοθούν οι πρώτες βοήθειες είναι η σταθεροποίηση του θύματος, η πρώτη εκτίμηση της κατάστασής του, με στόχο την έγκαιρη και οργανωμένη μετάδοση πληροφοριών στους επαγγελματίες διασώστες. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 1 Ημέρα

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

20

Σε ποιους απευθύνεται Σε κάθε ενδιαφερόμενο ανεξάρτητα από την ιδιότητα ή το γνωστικό υπόβαθρο, με σκοπό να τον καταστήσει ικανό να αναγνωρίζει και να αντιμετωπίζει απειλητικά και μη απειλητικά για τη ζωή περιστατικά. Περιεχόμενα προγράμματος • Αρχική εκτίμηση – τεχνικές διάνοιξης του αεραγωγού, πλάγια θέση ασφαλείας • Καρδιοαναπνευστική αναζωογόνηση • Καρδιακή ανακοπή - Χρήση αυτόματου εξωτερικού απινιδωτή • Εκτίμηση και αντιμετώπιση του σοκ/εξωτερική αιμορραγία • Κατάγματα/συνδεσμικές κακώσεις • Θλαστικά τραύματα/εγκαύματα. Κρανιοεγκεφαλική κάκωση • Ασφυξία/πνιγμονή • Στηθάγχη/έμφραγμα. Δύσπνοια • Αλλεργικές αντιδράσεις. Υπογλυκαιμία • Δηλητηριάσεις. Εισπνοή αερίων. Ηλεκτροπληξία. Σπασμοί

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ - ΑΣΦΑΛΗΣ ΧΕΙΡΙΣΜΟΣ ΑΥΤΟΚΙΝΟΥΜΕΝΩΝ ΑΝΥΨΩΤΙΚΩΝ ΜΗΧΑΝΗΜΑΤΩΝ & ΠΕΡΟΝΟΦΟΡΩΝ ΟΧΗΜΑΤΩΝ Τα ανυψωτικά συστήματα συνιστούν μια από τις πιο σύνθετες μηχανολογικές ή ηλεκτρομηχανολογικές διατάξεις. Το γεγονός αυτό συμβαίνει γιατί αποτελούνται από μια σειρά πολλαπλών μηχανισμών οι οποίοι περιλαμβάνουν μια μεγάλη γκάμα στοιχείων μηχανών, σιδηρών κατασκευών αλλά και ηλεκτρικών διατάξεων. Με τον όρο ανυψωτικό μηχάνημα περιλαμβάνονται: οι γερανογέφυρες, τα περονοφόρα οχήματα, τα καλαθοφόρα οχήματα, τα γερανοφόρα οχήματα (αυτοκινούμενοι & οικοδομικοί γερανοί), τα βαρούλκα σε τροχιές, τα δικόλωνα & τα τετρακόλωνα ανυψωτικά συνεργείων κλπ. Υπάρχει ανάγκη για απόκτηση γνώσεων που αφορούν αφ' ενός την ασφαλή χρήση περονοφόρων οχημάτων στους χώρους εργασίας και αφ' εταίρου τα βασικά μηχανολογικά στοιχεία που χρειάζεται να γνωρίζει ο χειριστής. Επιβάλλεται διεθνώς η χρήση των περονοφόρων οχημάτων να πραγματοποιείται από καταρτισμένους (στις περισσότερες χώρες της ΕΕ αδειούχους) χειριστές, ώστε να αποφεύγονται ατυχήματα που προκαλούνται από κακή χρήση και ελλιπή εκπαίδευση. Το εκπαιδευτικό αυτό πρόγραμμα εισάγει τους εκπαιδευόμενους σε θέματα Συντήρησης, Λειτουργίας και Χειρισμού Αυτοκινούμενων Ανυψωτικών (παπαγαλάκια, τηλεσκοπικοί γερανοί, καλαθοφόρα κλπ) και Περονοφόρων Ανυψωτικών Μηχανημάτων. Πιο συγκεκριμένα, μετά το πέρας του προγράμματος οι συμμετέχοντες θα έχουν αποκτήσει τις απαραίτητες γνώσεις και δεξιότητες χειρισμού περονοφόρων οχημάτων, να φορτώνουν και ξεφορτώνουν τα περονοφόρα με όλους τους κανόνες ασφάλειας, τόσο για τον ίδιο τον χειριστή, όσο και για αυτούς που εργάζονται στον ίδιο χώρο, να χρησιμοποιούν τα οχήματα με βάση τις αρχές του κώδικα οδικής κυκλοφορίας στους χώρους εργασίας και να διενεργούν ελιγμούς με ασφάλεια και γενικά να έχουν σωστή οδική συμπεριφορά. Επίσης να αποκτήσουν τις απαραίτητες βασικές τεχνικές γνώσεις σχετικά με τις αρχές λειτουργίας των μηχανών εσωτερικής καύσης, τα συστήματα τροφοδοσίας, τα υδραυλικά συστήματα στα περονοφόρα οχήματα και τα ελαστικά περονοφόρων και τις φθορές τους. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 3 ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

21

Σε ποιους απευθύνεται • Χειριστές ανυψωτικών μηχανημάτων, Εργοδηγούς, Οδηγούς περονοφόρων • Συντηρητές • Υπεύθυνους Τμημάτων Ανταλλακτικών, υπεύθυνους Αποθήκης και σε στελέχη Τμημάτων Logistics Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση όλων των τύπων αυτοκινούμενων και περονοφόρων ανυψωτικών μηχανημάτων • Κατάταξη ανυψωτικών μηχανημάτων ως προς την επικινδυνότητα • Έλεγχοι και περιοδικότητα ελέγχων • Σημεία που ελέγχονται κατά την επιθεώρηση • Ρόλος και υπευθυνότητες του εμπλεκόμενου προσωπικού • Εκτίμηση της ευστάθειας του ανυψωτικού / κατάσταση του εδάφους • Έλεγχοι και δοκιμές πριν τη χρήση του ανυψωτικού μηχανήματος • Ελιγμοί ανυψωτικού μηχανήματος συμπεριλαμβανομένων αυτών σε περιορισμένους χώρους • Ανύψωση φορτίων και τοποθέτηση φορτίων με ακρίβεια και ασφάλεια • Εξοικείωση με τα σήματα και τις εντολές χειρισμού • Τακτική και προληπτική συντήρηση • Συνήθεις βλάβες – Αποκατάσταση βλαβών • Στοιχεία Μηχανολογίας • Πιστοποιητικά Καταλληλότητας

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

22

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

23

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 37001:2016 – ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΚΑΤΑ ΤΗΣ ΔΩΡΟΔΟΚΙΑΣ

Η δωροδοκία είναι μια πράξη προσφοράς ή αποδοχής πάσης φύσεως ωφελημάτων οποιασδήποτε αξίας, με σκοπό την επιρροή αποφάσεων ή ενεργειών κάποιου υπαλλήλου ή άλλου προσώπου σε θέση ευθύνης. Η δωροδοκία οδηγεί σε έλλειψη εμπιστοσύνης στις διαπραγματεύσεις και συναλλαγές μεταξύ του επιχειρηματικού κόσμου και των δημόσιων θεσμών και έχει μεγάλο αντίκτυπο στο διεθνές εμπόριο. Παρά το γεγονός ότι μέχρι τώρα πολλές νομοθεσίες έχουν εφαρμοστεί για την πρόληψη της διαφθοράς και της δωροδοκίας, δεν έχουν επιφέρει πάντα αποτελέσματα. Το ISO 37001, είναι ένα διεθνές πρότυπο που αφορά Οργανισμούς δημοσίου, ιδιωτικού και μη κερδοσκοπικού χαρακτήρα και θέτει τις απαιτήσεις για έναν οργανισμό ώστε να δημιουργήσει ένα Σύστημα Διαχείρισης για την καταπολέμηση της δωροδοκίας και την συμμόρφωση με την σχετική νομοθεσία. Η ανάπτυξης ενός Συστήματος Διαχείρισης της καταπολέμησης της Δωροδοκίας έχει ως αποτέλεσμα την δημιουργία κλίματος εμπιστοσύνης και διαφάνειας και οδηγεί στη γενική βελτίωση της ροής εργασιών ενός οργανισμού. Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες μετά το πέρας αυτού, να έχουν κατανοήσει πως θα εφαρμόσουν και διατηρήσουν ένα σύστημα, το οποίο θα εντοπίζει και θα αποτρέπει κινδύνους δωροδοκίας εντός του οργανισμού και θα ενισχύει τους υφιστάμενους ελέγχους καταπολέμησης της δωροδοκίας που εφαρμόζονται ήδη στη λειτουργία του Οργανισμού. Η επίτευξη όλων των ανωτέρω επιτυγχάνεται μέσω ασκήσεων και πολλαπλών παραδειγμάτων. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 Ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

24

Σε ποιους απευθύνεται • Κρατικές επιχειρήσεις • Μεγάλους οργανισμούς ανεξαρτήτου κλάδου δραστηριότητας • Μικρές - μεσαίες επιχειρήσεις • Μη κυβερνητικές και μη κερδοσκοπικές οργανώσεις

και

Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση των κύριων απαιτήσεων του προτύπου ISO 37001 • Παραδείγματα εφαρμογής • Ομαδικές ασκήσεις • Συζήτηση - ερωτήσεις – απορίες

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΠΟΙΟΤΗΤΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 9001:2015 ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ

Το ISO 9001 είναι ένα διεθνές πρότυπο για την διαχείριση της ποιότητας σε μία επιχείρηση, το οποίο θέτει τις απαιτήσεις με τις οποίες πρέπει να λειτουργεί μία επιχείρηση ώστε οι υπηρεσίες που προσφέρει να ικανοποιούν τις απαιτήσεις των πελατών της και των ενδιαφερόμενων μερών.

ISO 9001:2015 - ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΤΥΠΟΥ Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζονται όλες οι απαιτήσεις του προτύπου ISO 9001:2015, οι πρακτικές συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις αυτές καθώς και ποιες είναι οι σημαντικότερες αλλαγές της νέας έκδοσης. Ιδιαίτερα για την εκτίμηση και διαχείριση των κινδύνων θα δοθούν εργαλεία εφαρμογής και θα συζητηθούν case studies καθώς και η Ανάλυση Επικινδυνότητας (Risk Management) μια από τις σημαντικότερες αλλαγές-απαιτήσεις της νέας έκδοσης του προτύπου. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 Ημέρες ISO 9001:2015 - ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ Παρουσιάζεται ο τρόπος οργάνωσης, ο σχεδιασμός και η υλοποίηση Εσωτερικών Επιθεωρήσεων και αναλύονται οι μέθοδοι διενέργειας επιθεώρησης (ISO 19011). Μετά το πέρας του εκπαιδευτικού προγράμματος οι συμμετέχοντες θα έχουν την δυνατότητα να οργανώνουν και να διενεργούν Εσωτερικές Επιθεωρήσεις τόσο στην εταιρεία που εργάζονται όσο και σαν εξωτερικοί Σύμβουλοι με αντικείμενο την διενέργεια επιθεωρήσεων Συστημάτων Διαχείρισης Ποιότητας. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 3 Ημέρες

Σε ποιους απευθύνεται • Σε όλους τους ∆ιευθυντές, Στελέχη Επιχειρήσεων που ασχολούνται µε την οργάνωση της επιχείρησης, Επαγγελµατίες Ποιότητας.

• Σε Υπεύθυνους Διαχείρισης Ποιότητας, σε εσωτερικούς – εξωτερικούς Επιθεωρητές Συστημάτων Ποιότητας, σε Συμβούλους Ποιότητας • Σε όλο το προσωπικό που είναι υπεύθυνο για την καθιέρωση, εφαρμογή και διατήρηση Συστημάτων διαχείρισης Ποιότητας σύµφωνα µε το ∆ιεθνές Πρότυπο ISO 9001. Περιεχόμενα προγράμματος • Ανάλυση κάθε παραγράφου - απαίτησης του προτύπου και επεξήγηση των απαιτήσεων τεκμηρίωσης αυτών • Παρουσίαση των αλλαγών που επιφέρει το νέο πρότυπο ISO 9001:2015 • Πρακτική εκπαίδευση των συμμετεχόντων στο σχεδιασμό και υλοποίηση εσωτερικών επιθεωρήσεων • Τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους • Ανάλυση του προτύπου ISO 19011 και των κατευθυντήριων οδηγιών για τη διενέργεια επιθεώρησης συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας • Ασκήσεις και πρακτικά παραδείγματα εφαρμογής

ISO 9001:2015 ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Παρουσιάζονται οι τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους καθώς και οι απαιτήσεις του προτύπου ISO 19011 για επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης. Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι, μετά το πέρας αυτού, οι συμμετέχοντες να μπορούν να εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης Ποιότητας, να σχεδιάζουν και υλοποιούν Προγράμματα Βελτίωσης Ποιότητας και να επιθεωρούν Συστήματα σύμφωνα με το πρότυπο ISO 9001. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 5 Ημέρες Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

25

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

26

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΕΝΕΡΓΕΙΑ

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

27

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΕΝΕΡΓΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 14001:2015 - ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ Το Διεθνές Πρότυπο ISO 14001:2015 καθορίζει τις απαιτήσεις για την ανάπτυξη και την εφαρμογή ενός Συστήματος Περιβαλλοντικής Διαχείρισης.

ISO 14001:2015 - ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΤΥΠΟΥ Στο εκπαιδευτικό πρόγραμμα αυτό παρουσιάζονται όλες οι απαιτήσεις του προτύπου ISO 14001:2015, οι πρακτικές συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις αυτές, καθώς και ποιες είναι οι σημαντικότερες αλλαγές της νέας έκδοσης. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 Ημέρες

ISO 14001:2015 - ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ Παρουσιάζεται ο τρόπος οργάνωσης, ο σχεδιασμός και η υλοποίηση Εσωτερικών Επιθεωρήσεων και αναλύονται οι μέθοδοι διενέργειας επιθεώρησης σύμφωνα με το ISO 19011. Μετά το πέρας του εκπαιδευτικού προγράμματος οι συμμετέχοντες θα έχουν την δυνατότητα να οργανώνουν και να διενεργούν Εσωτερικές Επιθεωρήσεις, τόσο στην εταιρεία που εργάζονται, όσο και σαν εξωτερικοί σύμβουλοι, με αντικείμενο την διενέργεια επιθεωρήσεων Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 3 Ημέρες ISO 14001:2015 ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ Παρουσιάζονται οι τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους, καθώς και οι απαιτήσεις του προτύπου ISO 19011, για Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης. Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι μετά το πέρας αυτού, οι συμμετέχοντες να μπορούν να σχεδιάζουν, αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, καθώς και να μπορούν να επιθεωρούν ένα Σύστημα περιβαλλοντικής Διαχείρισης ως προς το Πρότυπο ISO 14001:2015. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 5 Ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

28

Σε ποιους απευθύνεται • Ιδιωτικού τομέα και του Δημόσιου τομέα, που αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, • Υποψήφιους Επιθεωρητές (εσωτερικούς-εξωτερικούς) Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης • Συμβούλους που αναπτύσσουν Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης • Στελέχη που θα ασχοληθούν ή ασχολούνται ενεργά με την ανάπτυξη ή/και εφαρμογή Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης • οποιονδήποτε ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τα Συστήματα Περιβαλλοντικής Διαχείρισης Περιεχόμενα προγράμματος • Ανάλυση κάθε παραγράφου-απαίτησης του προτύπου και επεξήγηση των απαιτήσεων τεκμηρίωσης αυτών • Παρουσίαση των αλλαγών που επιφέρει το νέο πρότυπο ISO 14001:2015 • Περιβαλλοντική Νομοθεσία • Πρακτική εκπαίδευση των συμμετεχόντων στο σχεδιασμό και υλοποίηση εσωτερικών επιθεωρήσεων • Τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους • Ανάλυση προτύπου ISO 19011 και των κατευθυντήριων οδηγιών για τη διενέργεια επιθεώρησης Συστημάτων Περιβαλλοντικής Διαχείρισης • Ασκήσεις και πρακτικά παραδείγματα εφαρμογής

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΕΝΕΡΓΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 50001:2011 – ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Το πρότυπο ΕΛΟΤ EN ISO 50001:2011 καθορίζει τις απαιτήσεις για την καθιέρωση, εφαρμογή, συντήρηση και βελτίωση ενός Συστήματος Ενεργειακής Διαχείρισης (ΣΕΔ), που επιτρέπει σε έναν οργανισμό να ακολουθεί μία συστηματική προσέγγιση στην επίτευξη συνεχούς βελτίωσης της ενεργειακής επίδοσης, συμπεριλαμβανομένων της ενεργειακής απόδοσης, της ενεργειακής χρήσης και της εξοικονόμησης ενέργειας. Η παγκόσμια εφαρμογή του παρόντος Διεθνούς προτύπου συνεισφέρει στην πλέον αποδοτική χρήση των διαθεσίμων πηγών ενέργειας, στην ανταγωνιστικότητα του οργανισμού και στις θετικές επιδράσεις επί της κλιματικής αλλαγής. Το πρότυπο απευθύνεται σε όλους τους τύπους και μεγέθη οργανισμών και επιχειρήσεων, ενώ παράλληλα ο κάθε οργανισμός δύναται να ενσωματώνει το ISO 50001 με άλλα συστήματα διαχείρισης, όπως για την ποιότητα, το περιβάλλον, την υγεία και ασφάλεια στην εργασία. Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες μετά το πέρας αυτού, να έχουν αποκτήσει θεμελιώδεις γνώσεις αναφορικά με τον τρόπο καθιέρωσης κατάλληλης ενεργειακής πολιτικής, τον ενεργειακό σχεδιασμό των δραστηριοτήτων ενός οργανισμού, οι οποίες επηρεάζουν την ενεργειακή επίδοσή του, τον προσδιορισμό των ενεργειακών αναγκών και καταναλώσεων, τον εντοπισμό δυνατοτήτων βελτίωσης της ενεργειακής επίδοσης μιας δραστηριότητας ή διεργασίας, τον ορισμό κατάλληλων ενεργειακών δεικτών για την μέτρηση και παρακολούθηση της ενεργειακής επίδοσης, καθώς και τον καθορισμό συγκεκριμένων αντικειμενικών στόχων αναφορικά με την αποδοτική χρήση ενέργειας. Τέλος, να μπορούν να επιθεωρούν ένα Σύστημα Διαχείρισης της Ενέργειας Διάρκεια εκπαιδευτικού προγράμματος: 3 Ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

29

Σε ποιους απευθύνεται • Διευθυντές, Στελέχη επιχειρήσεων του Ιδιωτικού τομέα και του Δημόσιου τομέα, που αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης της Ενέργειας • Ενδιαφερόμενα στελέχη για την Ενεργειακή Διαχείριση • Βιομηχανίες και επιχειρήσεις που επιθυμούν να μειώσουν τα κόστη κατανάλωσης ενέργειας • Συμβούλους που αναπτύσσουν Συστήματα Διαχείρισης της Ενέργειας • Στελέχη που θα ασχοληθούν ασχολούνται ενεργά με την ανάπτυξη, εφαρμογή και επιθεώρηση Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας • Υπεύθυνους Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας • Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας Περιεχόμενα προγράμματος • Ανάλυση κάθε παραγράφου-απαίτησης του προτύπου και επεξήγηση των απαιτήσεων τεκμηρίωσης αυτών • Νομικές και Άλλες Απαιτήσεις αναφορικά με τα ενεργειακά θέματα του οργανισμού • Πρακτική εκπαίδευση των συμμετεχόντων στο σχεδιασμό και υλοποίηση εσωτερικών επιθεωρήσεων • Τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους • Ανάλυση προτύπου ISO 19011 και των κατευθυντήριων οδηγιών για τη διενέργεια επιθεώρησης Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας • Ασκήσεις και πρακτικά παραδείγματα εφαρμογής

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ & ΕΝΕΡΓΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 50001:2011 - ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΤΗΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ

Το πρότυπο ΕΛΟΤ EN ISO 50001:2011 καθορίζει τις απαιτήσεις για την καθιέρωση, εφαρμογή, συντήρηση και βελτίωση ενός Συστήματος Διαχείρισης της Ενέργειας (ΣΔΕ), που επιτρέπει σε έναν οργανισμό να ακολουθεί μία συστηματική προσέγγιση στην επίτευξη συνεχούς βελτίωσης της ενεργειακής επίδοσης, συμπεριλαμβανομένων της ενεργειακής απόδοσης, της ενεργειακής χρήσης και της εξοικονόμησης ενέργειας. Η παγκόσμια εφαρμογή του παρόντος διεθνούς προτύπου συνεισφέρει στην πλέον αποδοτική χρήση των διαθεσίμων πηγών ενέργειας, στην ανταγωνιστικότητα του οργανισμού και στις θετικές επιδράσεις επί της κλιματικής αλλαγής. Το πρότυπο απευθύνεται σε όλους τους τύπους και μεγέθη οργανισμών και επιχειρήσεων, ενώ παράλληλα ο κάθε οργανισμός δύναται να ενσωματώνει το ISO 50001 με άλλα συστήματα διαχείρισης, όπως για την ποιότητα, το περιβάλλον, την υγεία και ασφάλεια στην εργασία. Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες μετά το πέρας αυτού, να έχουν αποκτήσει θεμελιώδεις γνώσεις αναφορικά με τον τρόπο καθιέρωσης κατάλληλης ενεργειακής πολιτικής, τον ενεργειακό σχεδιασμό των δραστηριοτήτων ενός οργανισμού, οι οποίες επηρεάζουν την ενεργειακή επίδοσή του, τον προσδιορισμό των ενεργειακών αναγκών και καταναλώσεων, τον εντοπισμό δυνατοτήτων βελτίωσης της ενεργειακής επίδοσης μιας δραστηριότητας ή διεργασίας, τον ορισμό κατάλληλων ενεργειακών δεικτών για την μέτρηση και παρακολούθηση της ενεργειακής επίδοσης, καθώς και τον καθορισμό συγκεκριμένων αντικειμενικών στόχων αναφορικά με την αποδοτική χρήση ενέργειας. Τέλος, το πρόγραμμα καλύπτει την εκπαίδευση των συμμετεχόντων στο σχεδιασμό και υλοποίηση επιθεωρήσεων ΣΔΕ και τις απαιτήσεις πιστοποίησης τους, ενώ λαμβάνουν χώρα case studies για την εφαρμογή μέτρων εξοικονόμησης ενέργειας σε σχετικούς βιομηχανικούς κλάδους. Διάρκεια εκπαιδευτικού προγράμματος: 5 Ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

30

Σε ποιους απευθύνεται • Διευθυντές, Στελέχη επιχειρήσεων του Ιδιωτικού τομέα και του Δημόσιου τομέα που αναπτύσσουν και εφαρμόζουν Συστήματα Διαχείρισης της Ενέργειας • Ενδιαφερόμενα στελέχη για την Ενεργειακή Διαχείριση • Βιομηχανίες και επιχειρήσεις που επιθυμούν να μειώσουν τα κόστη κατανάλωσης ενέργειας • Συμβούλους που αναπτύσσουν Συστήματα Διαχείρισης της Ενέργειας • Στελέχη που θα ασχοληθούν ή ασχολούνται ενεργά με την ανάπτυξη, εφαρμογή και επιθεώρηση Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας • Υπεύθυνους Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας • Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας Περιεχόμενα προγράμματος • Ανάλυση κάθε παραγράφου-απαίτησης του προτύπου και επεξήγηση των απαιτήσεων τεκμηρίωσης αυτών • Νομικές και άλλες απαιτήσεις αναφορικά με τα ενεργειακά θέματα του οργανισμού • Πρακτική εκπαίδευση των συμμετεχόντων στο σχεδιασμό και υλοποίηση εσωτερικών επιθεωρήσεων • Τεχνικές επιθεώρησης πρώτου, δευτέρου και τρίτου μέρους • Ανάλυση του προτύπου ISO 19011 και των κατευθυντήριων οδηγιών για τη διενέργεια επιθεώρησης Συστημάτων Διαχείρισης της Ενέργειας • Πρακτική εκπαίδευση των συμμετεχόντων στο σχεδιασμό και υλοποίηση επιθεωρήσεων Σ∆Ε ενώ τέλος, • Λαμβάνουν χώρα case studies για την εφαρμογή μέτρων εξοικονόμησης ενέργειας σε σχετικούς βιομηχανικούς κλάδους

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΤΡΟΦΙΜΑ

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

31

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 22000:2005 - ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ / ΕΠΙΚΕΦΑΛΗΣ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ Το Πρότυπο ISO 22000 είναι ένα Διεθνές Πρότυπο που προδιαγράφει τις απαιτήσεις για ένα Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων προκειμένου οι οργανισμοί της αλυσίδας τροφίμων να καταδεικνύουν την ικανότητά τους στον έλεγχο των κινδύνων και να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων. Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα γίνεται ανάλυση των απαιτήσεων του Διεθνούς Προτύπου ISO 22000:2005 και των πρακτικών συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις αυτές. Παράλληλα, παρουσιάζεται ο τρόπος οργάνωσης επιθεωρήσεων και αναλύονται οι μέθοδοι διενέργειας επιθεώρησης σύμφωνα με το Διεθνές Πρότυπο ISO 19011. Μετά το πέρας του εκπαιδευτικού προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα έχουν τη δυνατότητα να οργανώνουν και να διενεργούν επιθεωρήσεις τόσο στην εταιρεία που εργάζονται όσο και σαν εξωτερικοί επιθεωρητές με αντικείμενο τη διενέργεια επιθεωρήσεων Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων. Ο Σκοπός της εκπαίδευσης είναι να προσφέρει στους συμμετέχοντες: 1. Αναλυτική περιγραφή των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000:2005 και του προτύπου ISO 19011 2. Την κατανόηση βασικών μεθοδολογιών για τον σχεδιασμό και την εφαρμογή πρακτικών συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις του προτύπου ISO 22000:2005 3. Τις απαιτούμενες γνώσεις για την οργάνωση και διενέργεια επιθεωρήσεων Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων, με ιδιαίτερη ανάλυση των μεθόδων διενέργειας επιθεώρησης. Διάρκεια εκπαιδευτικού προγράμματος: 5 Ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

32

Σε ποιους απευθύνεται • Σε στελέχη ή ιδιοκτήτες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών ή παραγωγής – εμπορίας προϊόντων • Σε Εσωτερικούς ή/και Εξωτερικούς Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων • Σε ελεύθερους επαγγελματίες • Σε φοιτητές, ανέργους και στον οποιονδήποτε ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση των προτύπων, κατηγοριών συστημάτων, της διαδικασίας πιστοποίησης μιας εταιρείας και των βασικών εννοιών της Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων • Συνοπτική παρουσίαση και ανάλυση των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000:2005, με έμφαση σε αυτές που η εμπειρία έχει δείξει ότι παρερμηνεύονται (π.χ. απαιτήσεις της παραγράφου 6.2), ή δεν λαμβάνονται υπόψη στο στάδιο του σχεδιασμού (π.χ. απαιτήσεις της παραγράφου 7.4.4). Παράλληλα παρουσιάζονται με απλά παραδείγματα οι πρακτικές για την συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του προτύπου ISO 22000:2005, καθώς και εναλλακτικές προτάσεις για τη δημιουργία των απαιτούμενων αρχείων βάσει των απαιτήσεων του προτύπου • Αναλυτική παρουσίαση και επεξήγηση των απαιτήσεων του προτύπου ISO 19011 και πρακτική εξάσκηση για την εξοικείωση των συμμετεχόντων με τις απαιτήσεις του προτύπου • Παρουσίαση των διαφόρων τύπων επιθεωρήσεων, καθώς της μεθοδολογίας που πρέπει να ακολουθείται κατά την επιθεώρηση 1ου, 2ου και 3ου μέρους. Παρουσίαση του Συστήματος Διαπίστευσης στην Ελλάδα.

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΕΠΙΣΗΜΑΝΣΗ ΤΡΟΦΙΜΩΝ-ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ/ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ

Η παροχή πληροφοριών μέσω της επισήμανσης - ετικέτας των τροφίμων, η αναγραφή των δομικών συστατικών τους και η διατροφική δήλωση ορίζονται από τον Κανονισμό 1169/2011 της Ευρωπαϊκής Ένωσης, ο οποίος τέθηκε σε ισχύ από τον Δεκέμβριο του 2014. Οι δηλούμενες πληροφορίες συμπεριλαμβανομένης και της διατροφικής δήλωσης, καθώς και οι επιτρεπόμενοι ισχυρισμοί Διατροφής και Υγείας (Κανονισμός 1924/2006) αποτελούν σημαντική πηγή πληροφόρησης του καταναλωτή και βασικό κριτήριο επιλογής όσο αφορά στα προϊόντα που καταναλώνει. Η επισήμανση των τροφίμων είναι ένα σημαντικό ζήτημα, το οποίο αφορά σε όλες τις βιομηχανίες/ επιχειρήσεις παραγωγής, τυποποίησης και εμπορίας τροφίμων. Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι οι συμμετέχοντες μετά την ολοκλήρωση του, να είναι σε θέση να κατανοήσουν την αναγκαιότητα της ορθής σήμανσης, να ενημερωθούν για τις αλλαγές της νομοθεσίας και τους ισχύοντες κανονισμούς και να είναι σε θέση να αναπτύξουν ορθές ετικέτες τροφίμων σύμφωνες με τις απαιτήσεις της νομοθεσίας. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 1 Ημέρα (6 ώρες)

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

33

Σε ποιους απευθύνεται • Στελέχη επιχειρήσεων παραγωγικών ή μεταποιητικών μονάδων τροφίμων • Υπευθύνους διαχείρισης ασφάλειας και ποιότητας εταιριών τροφίμων • Συντονιστές και μέλη ομάδας ασφάλειας τροφίμων • Φοιτητές και φοιτήτριες (τεχνολόγους τροφίμων, γεωπόνους, χημικούς κ.α.)

• Διαιτολόγους/Διατροφολόγους • Άλλους ενδιαφερόμενους που έχουν σχέση με την Ποιότητα Έρευνα και Ανάπτυξη, Παραγωγή και Νομοθεσία Τροφίμων Περιεχόμενα προγράμματος • Ανάλυση και ερμηνεία των απαιτήσεων του Καν.

1169/2011 (αναγραφή συστατικών, αλλεργιογόνων, προσθέτων, διατροφική δήλωση κα.)

• Ανάλυση, ερμηνεία και κατηγοριοποίηση ισχυρισμών διατροφής και υγείας στα τρόφιμα (Καν. 1924/2006, Καν.

432/2012) • Ειδικοί κανόνες επισήμανσης για συγκεκριμένες κατηγορίες τροφίμων • Παρουσίαση ηλεκτρονικών εργαλείων - βάσεων δεδομένων της Ευρωπαϊκής Ένωσης σχετικά με τους ισχυρισμούς υγείας • Παραδείγματα εφαρμογής

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 22000:2005 - ADVANCED TRAINING ON STANDARD REQUIREMENTS

Το Πρότυπο ISO 22000:2005 είναι ένα Διεθνές Πρότυπο που προδιαγράφει τις απαιτήσεις για ένα Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων προκειμένου οι οργανισμοί της αλυσίδας τροφίμων, να καταδεικνύουν την ικανότητά τους στον έλεγχο των κινδύνων και να διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων. Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα γίνεται ανάλυση των απαιτήσεων του Διεθνούς Προτύπου ISO 22000:2005 και των πρακτικών συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις αυτές. Μετά το πέρας του εκπαιδευτικού προγράμματος, οι συμμετέχοντες θα έχουν κατανοήσει τις απαιτήσεις του προτύπου και θα μπορούν να σχεδιάσουν, εγκαταστήσουν και εφαρμόσουν ένα Σύστημα Διαχείρισης της Ασφάλειας των Τροφίμων σύμφωνα με τις απαιτήσεις του Διεθνούς Προτύπου ISO 22000:2005. Τέλος, σκοπός της εκπαίδευσης είναι να προσφέρει στους συμμετέχοντες: 1. Αναλυτική περιγραφή και ερμηνεία των απαιτήσεων του Προτύπου ISO 22000:2005 2. Την κατανόηση των μεθοδολογιών για τον σχεδιασμό και την εφαρμογή πρακτικών συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις του προτύπου. Διάρκεια εκπαιδευτικού προγράμματος: 4 Ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

34

Σε ποιους απευθύνεται • Σε στελέχη ή ιδιοκτήτες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών ή παραγωγής – εμπορίας προϊόντων • Σε ελεύθερους επαγγελματίες • Σε Εσωτερικούς ή/και Εξωτερικούς Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων • Σε φοιτητές, ανέργους και στον οποιονδήποτε ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση των βασικών εννοιών της Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων και του Διεθνούς Προτύπου ISO 22000:2005 • Ανάλυση όλων των παραγράφων του προτύπου και παρουσίαση μέσω απλών παραδειγμάτων των πρακτικών για την συμμόρφωση με τις απαιτήσεις του προτύπου • Σε κάθε κεφάλαιο ανάλυσης απαιτήσεων του προτύπου γίνεται πρακτική εξάσκηση για την εξοικείωση των συμμετεχόντων με τις απαιτήσεις του προτύπου • Παρουσιάζονται παραδείγματα εναλλακτικών προτάσεων για τη δημιουργία των απαιτούμενων αρχείων βάσει των απαιτήσεων του προτύπου

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

BRC FOOD SAFETY / IFS FOOD - ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΤΥΠΩΝ

Τα πρότυπα BRC και IFS είναι τεχνικά πρότυπα ασφάλειας των τροφίμων τα οποία έχουν εκδοθεί από μεγάλες ενώσεις λιανεμπορίου με κύριο στόχο την αξιολόγηση των προμηθευτών τους. Το BRC αναπτύχθηκε από τον Βρετανικό Οργανισμό Λιανεμπορίου και απευθύνεται, κυρίως, στις επιχειρήσεις που προμηθεύουν αλυσίδες λιανικής πώλησης στο Ηνωμένο Βασίλειο και την Ολλανδία, ενώ το IFS αναπτύχθηκε από την Γερμανική Ομοσπονδία Λιανεμπορίου σε συνεργασία με τις αντίστοιχες γαλλικές και ιταλικές ομοσπονδίες και απευθύνεται σε προμηθευτές επιχειρήσεων λιανικής των χωρών αυτών. Ολοκληρώνοντας το εκπαιδευτικό πρόγραμμα οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να κατανοήσουν τις βασικές αρχές εφαρμογής και ελέγχου των τελευταίων εκδόσεων των προτύπων BRC Food Safety & IFS Food καθώς και να αποκτήσουν βασική εμπειρία πρακτικής εφαρμογής, μέσω παραδειγμάτων εφαρμογής. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος 1 Ημέρα (6 ώρες)

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

35

Σε ποιους απευθύνεται • Στελέχη επιχειρήσεων παραγωγικών ή μεταποιητικών μονάδων τροφίμων • Υπευθύνους διαχείρισης ασφάλειας και ποιότητας εταιριών τροφίμων • Συντονιστές και μέλη ομάδας ασφάλειας τροφίμων • Φοιτητές και φοιτήτριες (τεχνολόγους τροφίμων, γεωπόνους, χημικούς κ.α.) Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση των κύριων πεδίων απαιτήσεων, ομοιότητες και διαφορές των προτύπων BRC Food Safety & IFS Food • Παρουσίαση του τρόπου ελέγχου, βαθμολόγησης και επιθεώρησης των προτύπων BRC Food Safety & IFS Food • Παραδείγματα εφαρμογής • Συζήτηση - ερωτήσεις - απορίες

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

FOOD DEFENSE - ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΚΡΙΣΕΩΝ ΣΤΗΝ ΒΙΟΜΗΧΑΝΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Τα περιστατικά που απειλούν την ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων είναι πολλαπλά και καθημερινά και δυστυχώς δεν δύναται πολλές φορές να αντιμετωπιστούν με επιτυχία, χρησιμοποιώντας τα καθημερινά εργαλεία και μέτρα ελέγχου. Πιθανόν ορισμένα περιστατικά να είναι ατυχήματα ή έκτακτα, πέραν του άμεσου ελέγχου μιας επιχείρησής. Για τα περιστατικά αυτά, θα πρέπει να αναπτυχθούν διαδικασίες σχετικές με τον τρόπο που η κάθε επιχείρηση θα αντιδράσει, με τρόπο που να ελαχιστοποιήσει τους κινδύνους για την ασφάλεια των τροφίμων. Σκοπός της διεξαγωγής του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι να μεταδώσει στους συμμετέχοντες τις απαραίτητες γνώσεις για τη δημιουργία ενός αξιόπιστου συστήματος αποτροπής, αναγνώρισης και διαχείρισης κρίσεων. Με την ολοκλήρωση της εκπαίδευσης, οι συμμετέχοντες θα αποτελέσουν μέλη ομάδων αντιμετώπισης κρίσεων της εταιρίας ώστε να ανταπεξέλθουν στην διαχείριση πολυσύνθετων καταστάσεων. Η εκπαίδευση στην Διαχείριση Κρίσεων επιβάλλεται από τα σύγχρονα πακέτα Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων (FSSC 22000, BRC, IFS) και ελέγχεται συστηματικά κατά τις επιθεωρήσεις από τις αρμόδιες κρατικές ή μη Ελεγκτικές Αρχές και τους φορείς Πιστοποίησης. Αποτελεί προτεραιότητα που έχει άμεση σχέση με τη βιωσιμότητα μιας επιχείρησης τροφίμων και την προετοιμασία διαχείρισης καταστάσεων βιοτρομοκρατίας στα τρόφιμα. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος 1 Ημέρα

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

36

Σε ποιους απευθύνεται • Υπεύθυνους τμημάτων χώρων παραγωγής, μεταποίησης και διακίνησης τροφίμων • Ελεύθερους επαγγελματίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα • Εσωτερικούς ή/και Εξωτερικούς Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων • Σε φοιτητές, ανέργους και στον οποιονδήποτε ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων Περιεχόμενα προγράμματος • Εισαγωγή στην Διαχείριση Κρίσεων. Τι αποτελεί κρίση στην βιομηχανία τροφίμων.

• Χαρακτηριστικά/στάδια της κρίσης και αν μπορεί η κρίση να προβλεφθεί.

• Ποιοι παράγοντες επηρεάζουν την επίλυση μιας κρίσης, ποια είναι τα μέσα εξόδου από την κρίση και τι οφείλουμε να κρατήσουμε από μία κρίση.

• Διαχείριση κρίσεων από την επιχείρηση και τα στελέχη της.

• Απαιτήσεις συστημάτων IFS, BRC στη διαχείριση κρίσεων και ανάκληση • Σχεδιασμός ενεργειών κατά την διάρκεια ανάκλησης ενός προϊόντος • Βιοτρομοκρατία και προσδιορισμός των πιθανών κινδύνων στο σχεδιασμό, δημιουργία και εγκατάσταση των κατάλληλων πολιτικών και σχεδίων περιορισμού κρίσεων • Κανόνες Food Defense, Σχεδιασμός Food Defense Plan • Διατροφικές κρίσεις και case studies σε όλη την διάρκεια της εκπαίδευσης

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΜΙΚΡΟΒΙΟΛΟΓΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η ενημέρωση σε θέματα μικροβιολογίας τροφίμων, υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων, νομοθεσίας που σχετίζεται με μικροβιολογικά κριτήρια για τα τρόφιμα καθώς και τους τρόπους ελέγχου & αντιμετώπισης των μικροβίων. Ολοκληρώνοντας το εκπαιδευτικό πρόγραμμα οι συμμετέχοντες θα είναι σε θέση να γνωρίζουν τι βασικές αρχές της μικροβιολογίας των τροφίμων & τις βασικές νομοθετικές απαιτήσεις, να ερμηνεύουν αποτελέσματα μικροβιολογικών ελέγχων, να γνωρίζουν τους τρόπους ελέγχου & αντιμετώπισης των μικροοργανισμών στην εργασίας τους. Διάρκεια εκπαιδευτικού προγράμματος:1 Ημέρα Σε ποιους απευθύνεται • Σε στελέχη ή ιδιοκτήτες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών ή παραγωγής-εμπορίας προϊόντων • Σε ελεύθερους επαγγελματίες • Σε εσωτερικούς ή και εξωτερικούς επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων • Σε φοιτητές, ανέργους και στον οποιοδήποτε ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

37

Περιεχόμενα προγράμματος • Μικροβιολογία Τροφίμων: Βασικές Αρχές • Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη και την επιβίωση των μικροοργανισμών στα τρόφιμα.

• Προφίλ Μικροοργανισμών • Έλεγχος και αντιμετώπιση μικροβίων • Ερμηνεία αποτελεσμάτων μικροβιολογικών ελέγχων.

• Ισχύουσα νομοθεσία για τα μικροβιολογικά κριτήρια και χρήση μικροβιολογικών κριτηρίων για τα τρόφιμα • Παθογόνοι μικροοργανισμοί που μεταδίδονται με τα τρόφιμα και το πόσιμο νερό • Ειδικά μικροβιολογικά χαρακτηριστικά των τροφίμων • Μικροβιολογικοί Σταθερότυποι γάλακτος και γαλακτοκομικών προϊόντων • Μικροβιολογικοί Σταθερότυποι κρέατος και κρεατοσκευασμάτων • Μικροβιολογικοί Σταθερότυποι ιχθυηρών • Μικροβιολογικοί Σταθερότυποι χυμών και αναψυκτικών • Μικροβιολογικοί Σταθερότυποι παγωτών • Μικροβιολογικοί Σταθερότυποι παρασκευασμένων τροφίμων • Μικροβιολογικοί Κίνδυνοι Τροφίμων • Εφαρμογή Συστημάτων Διασφάλισης Ποιότητας των Τροφίμων στη Βιομηχανία • Προληπτικά Μέτρα για την αντιμετώπιση των μικροβιολογικών κινδύνων στα τρόφιμα • Παράγοντες που επηρεάζουν την ανάπτυξη μικροοργανισμών στα τρόφιμα. Διασταυρούμενη επιμόλυνση • Μέθοδοι Μικροβιολογικών Εξετάσεων των τροφίμων. Δειγματοληψίες τροφίμων. Μεταφορά δειγμάτων. Πρωτόκολλα δειγματοληψίας • Αξιολόγηση των Μικροβιολογικών Αναλύσεων των τροφίμων στη Βιομηχανία – Ποιοτικός Έλεγχος. Εκτίμηση αποτελεσμάτων

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

FSSC 22000 – ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΤΥΠΟΥ

Το FSSC 22000 - Food Safety System Certification 22000 αποτελεί ένα ολοκληρωμένο Σχήμα Πιστοποίησης για Συστήματα Ασφάλειας Τροφίμων και βασίζεται στο διεθνές πρότυπο ISO 22000 ‘Συστήματα Διαχείρισης της Ασφάλειας ΤροφίμωνΑπαιτήσεις για τους Οργανισμούς της Αλυσίδας Τροφίμων’ και στην τεχνική προδιαγραφή ISO/ TS 22002-1:2009 ‘Prerequisite programmes on food safety for food manufacturing’. Το FSSC 22000 μπορεί να εφαρμοστεί από επιχειρήσεις της αλυσίδας τροφίμων που δραστηριοποιούνται στην παραγωγή, επεξεργασία και μεταποίηση τροφίμων (μη συμπεριλαμβανομένης της πρωτογενούς παραγωγής, συγκομιδής και παραγωγής ζωοτροφών). Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα στοχεύει στην θεωρητική εμβάθυνση και εξειδίκευση των εκπαιδευομένων παρέχοντας σε αυτούς γνώσεις, εφόδια και λειτουργικά εργαλεία για την περαιτέρω επιστημονική και επαγγελματική σταδιοδρομία τους στο πεδίο της Διασφάλισης της Ασφάλειας των Τροφίμων και της κατανόησης των απαιτήσεων του προτύπου FSSC 22000. Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζονται οι απαιτήσεις του Διεθνούς Προτύπου FSSC 22000 και των πρακτικών συμμόρφωσης με τις απαιτήσεις αυτές. Επιπλέον, γίνεται εκπαίδευση σε θεωρητικές γνώσεις και πρακτικές δεξιότητες για το σχεδιασμό, ανάπτυξη και εφαρμογή Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων κατά FSSC 22000. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος 2 Ημέρες Σε ποιους απευθύνεται • Σε άτομα και σε στελέχη επιχειρήσεων που επιδιώκουν να γίνουν Επικεφαλής Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) • Εσωτερικούς Επιθεωρητές (ΣΔΑΤ) • Υπεύθυνους Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ) • Υπεύθυνους τμημάτων χώρων παραγωγής, μεταποίησης και διακίνησης τροφίμων • Ελεύθερους επαγγελματίες που σχετίζονται με τα τρόφιμα

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

38

•

•

Σε υπεύθυνους ποιότητας, σε διαιτολόγους και υπεύθυνους εστίασης νοσοκομείων και ιδρυμάτων, σε στελέχη σχετιζόμενα με την υγιεινή και ασφάλεια τροφίμων αγροτικών προϊόντων, κτηνοτροφικών και γαλακτοκομικών μονάδων και γενικά επιχειρήσεων τροφίμων Ανέργους αλλά και σε όσους θα ήθελαν να αποκτήσουν μια ολοκληρωμένη γνώση σχετικά με τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων (ΣΔΑΤ)

Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση των προτύπων ISO 22000 (TS 22002-1) /PAS 220/FSSC 22000:2005 και ISO 22003:2013. Ανάλυση των προτύπων και σύνδεση μεταξύ τους • Προαπαιτούμενα προγράμματα ασφάλειας τροφίμων (PRPs) και ISO 22000 • ISO 22000:2005 εμπλεκόμενοι στο ΣΔΑΤ (Διοίκηση, Συντονιστής Ομάδας Ασφάλειας Τροφίμων, Ομάδα Ασφάλειας Τροφίμων, αρμόδιο προσωπικό, εσωτερική επικοινωνία) • Ανάλυση του προτύπου TS 22002-1: Δομή, περιεχόμενα, ανάπτυξη των απαιτήσεων του προτύπου (κτιριακά, εξοπλισμός, υποστηρικτικές υπηρεσίες, εξυγίανση, έλεγχος ξενιστών, προμήθειες υλικών, πρόληψη επιμολύνσεων, επανεκατεργασίες, ανακλήσεις, αποθήκευση, κακόβουλες ενέργειες κα.)

• Παρουσιάζονται παραδείγματα εναλλακτικών προτάσεων για τη δημιουργία των απαιτούμενων αρχείων, σύμφωνα με τις απαιτήσεις του προτύπου

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΕΦΑΡΜΟΓΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΣΕ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΟΥΣ ΧΩΡΟΥΣ

Σκοπός του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η επιμόρφωση των εργαζομένων σε επαγγελματικούς χώρους στις βασικές εφαρμογές υγιεινής, όπως η εντομοκτονία, η μυοκτονία και η απολύμανση. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος 2 Ημέρες

Σε ποιους απευθύνεται • Υπεύθυνοι και Προϊστάμενοι υγιεινής σε τροφίμων • Νοσηλευτικά ιδρύματα και χώρους νοσηλείας • Συνεργεία καθαρισμού

βιομηχανίες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

39

Περιεχόμενα προγράμματος • Νομοθετικές απαιτήσεις για την Απολύμανση χώρων • Σχέδιο Προκρούστης Υπουργείου Υγείας • Μέτρα υγιεινής σε ένα εργασιακό χώρο • Έννοιες απολύμανσης, αντισηψίας καθαρισμού, απορρύπανσης, εντομοκτονίας, μυοκτονίας • Εφαρμογές Απολυμαντικών ουσιών • Εφαρμογές Αντισηπτικών ουσιών • Οργάνωση καθαρισμού-Απορρυπαντικές ουσίες • Ολοκληρωμένη διαχείριση προστασίας από τρωκτικά και έντομα • Προαπαιτούμενα προγράμματα (PRP’s, Prerequisite Programs): • Λειτουργικά Προαπαιτούμενα προγράμματα (OPRP’s, Operational Prerequisite Programs) • Ολοκληρωμένη Αντιμετώπιση Παρασίτων • (Integrated Pest Management, IPM) • Έλεγχος IPM

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΤΡΟΦΙΜΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO 22000:2018 ΑΛΛΑΓΕΣ ΣΤΟ ΔΙΕΘΝΕΣ ΠΡΟΤΥΠΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Το Πρότυπο ISO 22000:2005 βρίσκεται στα τελευταία στάδια αναθεώρησής του. Η αναθεώρηση αυτή γίνεται στα πλαίσια της επικαιροποίησης των απαιτήσεων για την ασφάλεια τροφίμων με βάση την εμπειρία και τα δεδομένα που υπάρχουν από την 12ετη εφαρμογή του, την ανάπτυξη άλλων ιδιωτικών προτύπων, την τήρηση της νομοθεσίας και τις εξελίξεις στην επιστήμη των τροφίμων και την βιομηχανία. Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα γίνεται ανάλυση των αλλαγών στις απαιτήσεις του ISO 22000:2018 όπως αυτό έχει διαμορφωθεί έως τώρα (Στάδιο Draft – DIS). Η νέα έκδοση περιλαμβάνει έναν μεγάλο αριθμό αλλαγών που έχουν συμπεριληφθεί ώστε ο χρήστης να μπορεί να αντιληφθεί καλύτερα τι απαιτείται και να μπορεί να το συνδυάσει με την εφαρμογή και άλλων συστημάτων διαχείρισης (π.χ. ISO 9001:2015, ISO 14001:2015) σε έναν οργανισμό. Η ενημέρωση για τις αλλαγές στο νέο πρότυπο είναι η πρώτη που γίνεται στην Ελλάδα και ίσως από τις πρώτες σε παγκόσμιο επίπεδο. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος 1 Ημέρa

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

40

Σε ποιους απευθύνεται • Σε στελέχη ή ιδιοκτήτες επιχειρήσεων παροχής υπηρεσιών ή παραγωγής – εμπορίας προϊόντων σχετικών με τρόφιμα • Σε μέλη Ομάδων Ασφάλειας Τροφίμων • Σε Εσωτερικούς ή/και Εξωτερικούς Επιθεωρητές Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας των Τροφίμων • Σε ελεύθερους επαγγελματίες/Συμβούλους Συστημάτων Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων • Σε φοιτητές, ανέργους και στον οποιονδήποτε ασχολείται ή θέλει να ασχοληθεί με τα Συστήματα Διαχείρισης Ασφάλειας Τροφίμων και θέλει να ενημερωθεί πρώτος για τις νέες αλλαγές.

Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση των αλλαγών με ταυτόχρονη επεξήγηση τους με σχεδιαγράμματα και σχόλια.

• Σύγκριση της παρούσας με την νέα έκδοση • Συνοπτική παρουσίαση και ανάλυση των απαιτήσεων του προτύπου ISO 22000:2018 με έμφαση στη διαφορά CCP-OPRPs-PRPs, στην ανάλυση επικινδυνότητας και στους δύο (πλέον) κύκλους διεργασιών

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

41

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΚΑΤΑΤΑΞΗ ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΚΑΤΑΛΥΜΑΤΩΝ ΣΕ ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ ΑΣΤΕΡΩΝ ΚΑΙ ΚΛΕΙΔΙΩΝ - ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ

Το νέο σύστημα κατάταξης Τουριστικών Καταλυμάτων σε Κατηγορίες Αστέρων και Κλειδιών είναι ήδη σε ισχύ και απαιτεί τον έλεγχο των καταλυμάτων από εξειδικευμένους επιθεωρητές των Φορέων Πιστοποίησης. Με το νέο νομοθετικό πλαίσιο για τον τουρισμό Ν.4276/2014, ξεκίνησε η κατάταξη των τουριστικών καταλυμάτων σε κατηγορίες Αστέρων και Κλειδιών. Το σύστημα κατάταξης αφορά επιχειρήσεις Ξενοδοχείων και Ενοικιαζόμενων Δωματίων, νέων και υφιστάμενων. Τα Ειδικά Σήματα Λειτουργίας (Ε.Σ.Λ.) των τουριστικών καταλυμάτων που έχουν εκδοθεί με το παλιό σύστημα κατάταξης θα ισχύουν μέχρι 31/12/2017. Αυτό σημαίνει ότι όλα τα τουριστικά καταλύματα πρέπει να έχουν ολοκληρώσει την παραπάνω διαδικασία το αργότερο έως την 31/12/2017. Σε αυτό το εκπαιδευτικό πρόγραμμα παρουσιάζονται αναλυτικά όλα τα στάδια της νέας Διαδικασίας για την Κατάταξη Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων και Ενοικιαζόμενων Επιπλωμένων Δωματίων/Διαμερισμάτων (ΕΕΔΔ). Μέσα από την ανάλυση του εφαρμοστικού πλαισίου, δίνεται ιδιαίτερη έμφαση στην Ανάλυση των Τεχνικών και Λειτουργικών Προδιαγραφών που πρέπει να καλύπτουν τα τουριστικά καταλύματα σύμφωνα με τα ΦΕΚ10/Β/09.01.15 και ΦΕΚ 2840/Β/22.10.14 καθώς και στην Κατευθυντήρια Οδηγία Διαπίστευσης του Ε.ΣΥ.Δ. κατά ΕΛΟΤ ΕΝ ISO/IEC17065 σχετικά με το σύστημα κατάταξης τουριστικών καταλυμάτων. Τέλος, παρουσιάζονται εκτενώς η πλατφόρμα του Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου καθώς και οι οδηγίες επιθεωρήσεων σύμφωνα με το ISO 19011. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 Ημέρες

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

42

Σε ποιους απευθύνεται • Σε Υποψήφιους Επιθεωρητές Τουριστικών Καταλυμάτων • Σε Μηχανικούς που ασχολούνται με αδειοδοτήσεις και λοιπές μελέτες τουριστικών καταλυμάτων • Σε Μηχανικούς που αναλαμβάνουν την έκδοση του Ειδικού Σήματος Λειτουργίας εκ μέρους των ιδιοκτητών ξενοδοχείων-πελατών τους Περιεχόμενα προγράμματος • Παρουσίαση της νέας Διαδικασίας Κατάταξης Ξενοδοχειακών Επιχειρήσεων και Ενοικιαζόμενων Επιπλωμένων Δωματίων / Διαμερισμάτων (ΕΕΔΔ) σε Αστέρια και Κλειδιά • Παρουσίαση ισχύοντος νομικού, κανονιστικού και εφαρμοστικού πλαισίου για την κατάταξη τουριστικών καταλυμάτων • Ανάλυση Απαιτήσεων και Προδιαγραφών για Ξενοδοχεία και Ενοικιαζόμενα Επιπλωμένα Δωμάτια/Διαμερίσματα (ΕΕΔΔ) • Οδηγίες για επιθεωρήσεις σύμφωνα με το ISO 19011 • Παρουσίαση Πλατφόρμας Ξενοδοχειακού Επιμελητηρίου

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΒΑΣΙΚΕΣ ΑΡΧΕΣ ΥΓΙΕΙΝΗΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ ΓΙΑ ΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ- ΠΡΟΣΑΡΜΟΣΜΕΝΕΣ ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΤΟΥ HACCP ΓΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ Ο ευαίσθητος χώρος του Τουρισμού και της Φιλοξενίας υπήρξε ανέκαθεν πυλώνας της Ελληνικής Οικονομίας αλλά και του Πολιτισμού. Η κάθε επιχείρηση πλέον πρέπει να προσπαθήσει σκληρά για να προσφέρει ένα πληρέστερο, ποιοτικότερο και ασφαλέστερο πακέτο υπηρεσιών, έτσι ώστε να ανταποκριθεί στις διαρκώς αυξανόμενες απαιτήσεις της αγοράς. Είναι γενικώς αποδεκτό ότι όπλο στην μάχη αυτή είναι οι άριστα καταρτισμένοι άνθρωποι, που στελεχώνουν την επιχείρηση. Άλλωστε αυτοί είναι οι απαραίτητοι παράγοντες διαφοροποίησης και απόκτησης ανταγωνιστικού πλεονεκτήματος. Κατά την παρουσίαση του εκπαιδευτικού προγράμματος θα αναλυθούν οι όροι υγιεινή τροφίμων, ασφάλεια τροφίμων, μη κανονικό και μη ασφαλές τρόφιμο, ποιότητα. Επίσης, θα εξεταστούν όλοι οι πιθανοί κίνδυνοι που μπορεί να οδηγήσουν σε ένα μη ασφαλές τρόφιμο καθώς και οι συνέπειες που υπάρχουν στον άνθρωπο από την κατανάλωση μη ασφαλών τροφίμων. Θα μελετηθεί η σωστή διαχείριση τροφίμων, από την παραλαβή, την διάθεση μέχρι και την κατανάλωσή τους. Επιπλέον, θα γίνει αναφορά και στη νομοθεσία που αφορά τα τρόφιμα καθώς και οι τρόποι ανεύρεσής της νομοθεσίας στο διαδίκτυο. Ιδιαίτερη έμφαση θα δοθεί στους σωστούς χειρισμούς των τροφίμων από το προσωπικό του ξενοδοχείου, μέσα από πρακτικά παραδείγματα. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 1 Ημέρα

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

43

Σε ποιους απευθύνεται Το πρόγραμμα απευθύνεται σε Στελέχη και προσωπικό Ξενοδοχειακών - Τουριστικών μονάδων.

Περιεχόμενα προγράμματος • Εισαγωγή στην Yγιεινή και Ασφάλεια Τροφίμων • Μικροοργανισμοί και χαρακτηριστικά αυτών • Τροφοδηλητηριάσεις και η παρεμπόδισή τους • Επιλογή κρίσιμων σημείων ελέγχου τροφίμων στο χώρο του ξενοδοχείου • Ατομική υγιεινή και συμπεριφορά του χειριστή τροφίμων σε χώρους ξενοδοχείων • Το περιβάλλον του ξενοδοχείου • Διαδικασίες και απαιτήσεις καθαρισμού-απολύμανσηςεντομοκτονίας • Καλές και κακές πρακτικές χειρισμού τροφίμων • Νομοθεσία Υγιεινής Τροφίμων

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΥΓΕΙΑ & ΑΣΦΑΛΕΙΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΤΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑ – ΜΕΤΡΑ ΠΡΟΛΗΨΗΣ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ

Οι εργαζόμενοι στις μικρές και μεγάλες ξενοδοχειακές επιχειρήσεις στη χώρα μας, είναι εκτεθειμένοι σε μια σειρά βλαπτικών παραγόντων οι οποίοι επιδρούν αρνητικά στη υγεία τους. Οι φυσικοί, χημικοί, εργονομικοί και βιολογικοί βλαπτικοί παράγοντες του εργασιακού περιβάλλοντος σε συνδυασμό με την εντατικοποίηση της εργασίας και τα δύσκολα ωράρια, αποτελούν τις βασικές αιτίες για την εκδήλωση επαγγελματικής νοσηρότητας που χαρακτηρίζει τον κλάδο. Στόχος του εκπαιδευτικού προγράμματος είναι η ανάδειξη των κινδύνων αυτών και η εκπαίδευση του προσωπικού σε πρακτικές αντιμετώπισής τους. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 Ημέρες

Σε ποιους απευθύνεται Το πρόγραμμα απευθύνεται σε Στελέχη Ξενοδοχειακών - Τουριστικών μονάδων.

και

προσωπικό

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

44

Περιεχόμενα προγράμματος • Εισαγωγή στην Υγιεινή και Ασφάλεια Εργασίας • Λειτουργικοί κίνδυνοι • Νομικό πλαίσιο στην Eλλάδα • Πρόκληση πτώσεων • Πρόκληση τραυματισμών • Επαφή με κινούμενα μέρη μηχανών και εργαλεία χειρός • Έλεγχος πυρκαγιάς • Αντιμετώπιση θορύβου • Σωματική βία από επίθεση ανθρώπου/ ζώου • Κίνδυνοι στην πισίνα • Μυοσκελετικές καταπονήσεις • Χημικοί κίνδυνοι από σκόνες ,ίνες ,σωματίδια,καθαριστικά • Έκθεση σε βακτηρίδια, παράσιτα • Πνευματική κόπωση-ψυχολογική βία • Μεθοδολογία σύνταξης μελέτης εκτίμησης επαγγελματικού κινδύνου • Χρήση CHECK-LIST για αξιολόγηση των κινδύνων

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

ΠΡΟΤΥΠΑ ΔΙΑΠΙΣΤΕΥΣΗΣ

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

45

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΕΝΔΟ-ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO/IEC 17020:2012 - ΑΠΑΙΤΗΣΕΙΣ ΠΡΟΤΥΠΟΥ/ΕΣΩΤΕΡΙΚΟΙ ΕΠΙΘΕΩΡΗΤΕΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΚΑΙ ΛΕΙΤΟΥΡΓΙΑ ΦΟΡΕΩΝ ΠΟΥ ΕΚΤΕΛΟΥΝ ΕΛΕΓΧΟ Οι φορείς ελέγχου διενεργούν αξιολογήσεις για λογαριασμό ιδιωτών, πελατών ή αρχών, με αντικειμενικό στόχο την παροχή πληροφοριών σχετικά με την συμμόρφωση των ελεγχόμενων με κανονισμούς, πρότυπα, προδιαγραφές, σχήματα ελέγχου ή συμβάσεις. Οι παράμετροι ελέγχου συμπεριλαμβάνουν θέματα ποσότητας, ποιότητας, ασφάλειας, καταλληλόλητα για χρήση, και συνεχούς συμμόρφωσης ως προς την ασφάλεια εν λειτουργία εγκαταστάσεων ή συστημάτων. Οι γενικές απαιτήσεις με τις οποίες οι φορείς ελέγχου οφείλουν να συμμορφώνονται, ώστε οι υπηρεσίες τους να είναι αποδεκτές από τους πελάτες και τις εποπτικές Αρχές, είναι εναρμονισμένες με το παρόν Διεθνές Πρότυπο. Το Διεθνές αυτό Πρότυπο αποτελεί την βάση για την αξιολόγηση και διαπίστευση των φορέων ελέγχου και ουσιαστικά θέτει το πλαίσιο οργάνωσης και λειτουργίας αυτών των φορέων. Θέτει τις ειδικές απαιτήσεις για την οργάνωση, τα τεχνικά προσόντα των ελεγκτών, την διασφάλιση της ανεξαρτησίας αλλά και της αμεροληψίας τους. Στην Ελλάδα ο ανεξάρτητος φορέας αξιολόγησης των διαπιστευμένων φορέων ελέγχου, είναι το Εθνικό Σύστημα Διαπίστευσης Ε.ΣΥ.Δ. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 3 Ημέρες

Περιεχόμενα προγράμματος • Ανάλυση κάθε παραγράφου – απαίτησης του προτύπου • Επεξήγηση των απαιτήσεων τεκμηρίωσης κάθε παραγράφου του προτύπου • Ανάλυση του προτύπου ISO 19011 και των κατευθυντήριων οδηγιών για τη διενέργεια επιθεώρησης συστημάτων διαχείρισης της ποιότητας • Ασκήσεις για επιθεωρήσεις 1ου μέρους και Μη συμμορφώσεις/Διορθωτικές-Προληπτικές Ενέργειες • Ασκήσεις και πρακτικά παραδείγματα εφαρμογής πάνω στο πρότυπο ISO/IEC 17020:2012

Σε ποιους απευθύνεται • Απευθύνεται σε φορείς των οποίων οι εργασίες μπορεί να συμπεριλαμβάνουν την εξέταση υλικών, προϊόντων, εγκαταστάσεων, εργοστασίων, διεργασιών, διαδικασιών εργασίας καθώς και τον προσδιορισμό της συμμόρφωσής τους με απαιτήσεις και την εν συνεχεία αναφορά των σχετικών αποτελεσμάτων στους πελάτες και όταν απαιτείται, στις εποπτεύουσες Αρχές • Οργανισμούς που επιδιώκουν να διαπιστευθούν σύμφωνα με το πρότυπο αυτό • Οργανισμούς που θέλουν να εμβαθύνουν τις γνώσεις τους στις απαιτήσεις του προτύπου • Οργανισμούς που επιθυμούν να εξοικειωθούν με τις διεργασίες της επιθεώρησης –διαπίστευσης

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

46

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC Οδηγός Εκπαιδευτικών Προγραμμάτων Α’ Εξαμηνο 2017

ΕΝΔΟ-ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΙΑΚΑ ΕΚΠΑΙΔΕΥΤΙΚΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ

Εκπαιδευτικό Πρόγραμμα

ISO/IEC 17025:2005 – ADVANCED TRAINING COURSE ΓΙΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ ΔΟΚΙΜΩΝ ΚΑΙ ΔΙΑΚΡΙΒΩΣΕΩΝ

Πολλές χώρες παγκόσμια βασίζονται σε μια διαδικασία που ονομάζεται Διαπίστευση Εργαστηρίου ως μέσο προσδιορισμού της τεχνικής επάρκειας. Η Διαπίστευση Εργαστηρίου χρησιμοποιεί κριτήρια και διαδικασίες ειδικά σχεδιασμένα να καθορίσουν την τεχνική επάρκεια. Εξειδικευμένοι τεχνικοί πραγματογνώμονες διενεργούν σχολαστική αξιολόγηση όλων των παραγόντων που μπορεί να επηρεάσουν τα αποτελέσματα δοκιμών ή διακριβώσεων. Τα κριτήρια βασίζονται στo διεθνώς αναγνωρισμένο πρότυπο (ISO/IEC 17025) για τα εργαστήρια δοκιμών ή διακριβώσεων, τα οποία χρησιμοποιούνται για την αξιολόγηση εργαστηρίων παγκόσμια. Φορείς Διαπίστευσης Εργαστηρίων χρησιμοποιούν αυτό το πρότυπο για την αξιολόγηση των παραγόντων που σχετίζονται με την ικανότητα ενός εργαστηρίου να παράγει ακριβή αποτελέσματα δοκιμών και διακριβώσεων, συμπεριλαμβανομένων των: τεχνική επάρκεια του προσωπικού, αξιοπιστία και καταλληλότητα των μεθόδων ελέγχου, ιχνηλασιμότητα των μετρήσεων και διακριβώσεων ως προς τα εθνικά πρότυπα, καταλληλότητα, διακρίβωση και συντήρηση του εξοπλισμού δοκιμών, περιβάλλον δοκιμών, δειγματοληψία, μεταχείριση και μεταφορά των στοιχείων δοκιμής, διασφάλιση της ποιότητας των αποτελεσμάτων των δοκιμών και των διακριβώσεων. Η Διαπίστευση Εργαστηρίου συνεπώς παρέχει ένα μέσο αξιολόγησης της ικανότητας των εργαστηρίων να διενεργούν συγκεκριμένους τύπους ελέγχων, μετρήσεων και διακριβώσεων. Επιτρέπει, επίσης, στο εργαστήριο να διαπιστώσει αν εκτελεί τις εργασίες του σωστά και με βάση τα κατάλληλα πρότυπα. Εταιρείες παραγωγής μπορεί, επίσης, να χρησιμοποιούν τη διαπίστευση εργαστηρίου προκειμένου να επιβεβαιώσουν τους ελέγχους των προϊόντων που πραγματοποιούνται στα εργαστήρια εντός των εγκαταστάσεών τους. Το ISO 17025 είναι ένα πρότυπο αποκλειστικά για τη διαχείριση και βελτίωση της ποιότητας εργαστηρίων κάθε είδους. Με την εφαρμογή του προτύπου η επάρκεια του εργαστηρίου αναπτύσσεται με σεβασμό προς το ανθρώπινο δυναμικό του, τον εξοπλισμό, τις μεθόδους και το περιβάλλον δοκιμών, κλπ.

Ενημερωθείτε για τα εκπαιδευτικά προγράμματα στο www.bqc.gr

47

Τα αποτελέσματα δοκιμών ή διακριβώσεων ενός εργαστηρίου που έχει διαπιστευθεί σύμφωνα με το ISO 17025 γίνονται αποδεκτά σε όλο τον κόσμο. Το εκπαιδευτικό πρόγραμμα απευθύνεται στη διοίκηση και το προσωπικό διαπιστευμένων και μη εργαστηρίων και σε εργαστήρια πιστοποιημένα κατά ISO 9001:2008, που θα ήθελαν να μάθουν περισσότερα για τις απαιτήσεις του προτύπου ISO/IEC 17025:2005. Διάρκεια Εκπαιδευτικού Προγράμματος: 2 Ημέρες Σε ποιους απευθύνεται • Σε όλους τους Διευθυντές / Στελέχη Εργαστηρίων, Επιστήμονες, Μηχανικούς, Γιατρούς, Επιθεωρητές και Συμβούλους • Στο προσωπικό διαπιστευμένων ή υπό αίτηση διαπίστευσης εργαστηριών ή εργαστήριων που σχεδιάζουν να διαπιστευθούν κατά ISO 17025 • Προσωπικό που είναι υπεύθυνο για την τεχνική ή ποιοτική διαχείριση των δοκιμών ή διακριβώσεων που εκτελούνται Περιεχόμενα προγράμματος • Εισαγωγή στη Διαπίστευση Εργαστηρίου • Ικανότητες διαχείρισης και ηγεσίας του υπεύθυνου εφαρμογής του προτύπου, ώστε να οργανώσει όλες τις δραστηριότητες ποιότητας του εργαστηρίου.

• Ερμηνεία, επεξήγηση και τεχνικές εφαρμογής του Συστήματος Διαχείρισης Ποιότητας σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ISO/IEC 17025:2005.

• Τεκμηρίωση και επικύρωση μεθόδων εργαστηριακών δοκιμών και μετρήσεων • Υπολογισμός αβεβαιότητας μετρήσεων • Διεργαστηριακά σχήματα • Διαγράμματα ελέγχου Ποιότητας (QC charts) • Διενέργεια εσωτερικών επιθεωρήσεων • Απαιτήσεις Φορέων Διαπίστευσης

Επικοινωνήστε μαζί μας στο 211 2213726 και στο training@bqc.gr

BQC is a registered trademark

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης

www.bqc.gr|info@bqc.gr

BQC Φορέας Πιστοποίησης & Εκπαίδευσης Δ. Γούναρη 96 & Λ. Κηφισίας

15125, Μαρούσι Τ 2112213726 info@bqc.gr www.bqc.gr