EEN PLEK MET HISTORIE
MUZIKAAL & MONUMENTAAL
WONEN NABIJ HARTJE STAD
PRACHTIG HAARLEM
POWERED BY
2
SLACHTHUIS DISTRICT
INHOUD
4
Op de hoogte van Haarlem
6
Architect Hans van Heeswijk
8
Placemaking brengt Slachthuisterrein tot leven
10
Een muzikaal hart voor de buurt
12
Een duurzame kijk op het District
14
Stads wonen met karakter
30
Architect Joeri van Ommeren
32
Stedenbouwkundig plan Slachthuisterrein ZUS
34
Volop gemak van elektrisch deelvervoer met Hely
36
De keuken: het hart van je huis!
38
Smakelijk smullen (zonder varkentjes)
40
FinanciĂŤle mogelijkheden met Rabobank
42
Colofon
3
4
IJmuiden
Bloemendaal aan Zee
Op de hoogte van Haarlem Patronaat Jopenkerk Stadsschouwburg
Grote Kerk & markt
Molen De Adriaan Philharmonie
Frans Hals Museum
De Koepel
Teylers Museum
Spaarnwoudestraat
Amsterdamstraat
Binnen Spaarne Slachthuis District
Burg. Reinaldapark
SLACHTHUIS DISTRICT
HAARLEM
Een wandeling door Haarlem is de moeite waard! Ontbijten bij Bar Wolkers 2 Koffie bij Blend Haarlem 3 Lunchen bij By Lima 4 Pizza eten op stadsstrand De Oerkap 5 Zwembad Boerhaavebad 6 Biologisch eten en genieten bij De Dakkas 7 Stadspark Burgemeester Reinaldapark 8 Ontspannen in de natuur aan de Veerplas 9 Pannenkoekenparadijs Haarlem 10 Bibliotheek Haarlem-Oost 11 IJs bij IJssalon Garrone OVERVEEN 12 Elektrisch bootje huren om rondje Spaarne te varen 1
De stad Haarlem heeft veel te bieden voor jong, oud en alles ertussenin. Hieronder vind je een kleine greep uit de leukste hotspots & to-do’s in Haarlem en omgeving. En ook Amsterdam en het Zandvoortse strand zijn binnen handbereik als je in Haarlem woont!
Bourgondisch eten bij Café Colette Genieten van een sterrendiner bij ML Sportclub Haarlem-Oost St. Jacob Zorgkliniek Snelly, de rotispecialist van Haarlem Fons Hof Lunchroom, de beste gehaktbal van Haarlem De Haarlemsche Bakker, heerlijke biologische broodjes Kindertheater De Toverknol Speeltuinvereniging ‘Kindervreugd’ Lekker sporten bij Kennemer CrossFit Bus: Slachthuisstraat, Schipholweg en Byzantiumstraat Supermarkten
13 14 15 16 17 18 19 20 21 22
8 4
11
3 13 14
CENTRUM
20 12 2
18
19 17
1 6 10
15
21 7 22 5
16
9
5
6
Interview architect Hans van Heeswijk Een karakteristiek monument met een fraaie en degelijke fin-de-siècle-architectuur, zo is het Slachthuis te typeren. Helaas is het in verval geraakt en toe aan een grondige opknapbeurt. Architect Hans van Heeswijk gaat samen met zijn team het pand en de bijbehorende gebouwen een tweede leven geven zodat het weer mee kan in de 21e eeuw. “Hiermee behouden we het industriële, architectonische erfgoed én creëren we een nieuwe hotspot voor Haarlem.”
SLACHTHUIS DISTRICT
INTERVIEW ARCHITECT HERSTELLEN EN HEDENDAAGS MAKEN Het Slachthuis werd in 1907 geopend om zo aan de vraag naar vlees vanuit de regio te voldoen. In 1993 verloor het slachthuis zijn functie, al werd het nog een tijdje gebruikt voor opslag. “Het gebouw is door de tijd heen vaak verbouwd en gruwelijk uitgewoond”, licht Hans van Heeswijk toe. “Maar de oorspronkelijke architectuur is zuiver. De delen die nog zichtbaar zijn en de rijke detaillering gaan we herstellen. Wat er niet meer is, gaan we niet terug restaureren naar 1907, maar passen we aan op een eigentijdse manier. Zo kan het gebouw nog een tijd mee in de 21e eeuw.”
“ Slachthuis wordt nieuwe hotspot van Haarlem”
CULTURELE REURING DOOR POPCENTRUM Het Slachthuis is het hoofdgebouw op het terrein, daarnaast zijn er nog de directeurswoning, de kantine met kantoren en de stallen. Allemaal in dezelfde stijl en allemaal worden ze zorgvuldig door Van Heeswijk architecten onder handen genomen. Het hoofdgebouw wordt als eerste aangepakt. “Het Slachthuis gaat een cultureel bedrijfsverzamelgebouw worden, met het popcentrum en popschool als middelpunt. Hier jammen straks bandjes, krijgen kinderen gitaarles en komen beginnende artiesten optreden. Met voorzieningen als een grand café en terras wordt dit een echte culturele hotspot.” KARAKTERISTIEKE BEDRIJFSRUIMTE In het Slachthuis kunnen culturele ondernemers en creatievelingen straks ook een bedrijfsruimte huren. “Midden in het gebouw ligt de ‘slachtstraat’, waar vroeger het vlees doorheen werden vervoerd; eerst naar de slachtruimtes en daarna naar de koelruimtes. Deze lange, brede gang maken we licht en open en die geeft straks toegang tot de bedrijfsruimtes er rondom heen.” In het slachthuisgebouw zit ook een watertoren waar vroeger water in werd bewaard, waarmee de slachterij werd schoongespoten en ijs werd gemaakt om te koelen. Ook in dit iconische deel van het gebouw is plek voor bedrijfsruimte. “De watertoren is toch wel een landmark in het gebied,” meent Van Heeswijk. “Heel karakteristiek met een eigen uitstraling. Hoe mooi is het als je kunt zeggen dat je kantoor in de watertoren is gevestigd?” VERBINDING MET DE NIEUWBOUW Rondom de karakteristieke gebouwen van het Slachthuis komt de nieuwbouw. Van Heeswijk licht de plannen toe: “Zie de oude gebouwen als de brink in het dorp, waar de watertoren als de ‘dorpskerk’ het middelpunt vormt. Daaromheen is de nieuwbouw gesitueerd. Een grote doorgaande pergola loopt als een verbinding tussen oud en nieuw. Hieraan komt groen, verlichting, speelelementen… van alles. Het Slachthuis en het plein eromheen brengen voorzieningen en levendigheid met zich mee. Waardoor het ‘dorp’ toch een stukje grote stad wordt.” SAMEN KOMEN, ELKAAR ONTMOETEN Van Heeswijk meent dat het Slachthuis District een interessante meerwaarde kan opleveren voor Haarlem. “Natuurlijk gaat het nog even duren voor alles klaar is. Maar door de activiteiten die nu al georganiseerd worden, gaat het terrein al leven. De omwonenden zijn in een vroeg stadium betrokken. Zij profiteren straks ook van de voorzieningen op het terrein. In de huidige Slachthuisbuurt staan nu alleen maar woningen. Het Slachthuis District gaat dé plek worden waar mensen bij elkaar komen, elkaar ontmoeten.”
7
8
Placemaking brengt Slachthuisterrein tot leven Het Slachthuisterrein krijgt een nieuwe impuls. Al in november 2018 kwam de Ontwikkelcombinatie BPD/De Nijs als winnaar uit de bus van de competitie die de gemeente Haarlem had uitgezet. Gevraagd: ideeën voor dit bijzondere gebied. Ook ‘placemaking’ vormde een belangrijk onderdeel van de inzending van BPD/De Nijs. Anders gezegd: de ambitie om voor de start van de bouw een gebied alvast op de kaart zetten, met tal van vormen van tijdelijk gebruik die de belofte van het uiteindelijke plan zo snel mogelijk laten zien. Zodat het binnen en buiten Haarlem bekend wordt als interessante place-to-be. Ondernemer en Haarlemmer Martijn Kruyver werd aangetrokken voor deze uitdagende klus, als ‘tijdelijke burgemeester’ van het Slachthuisterrein.
SLACHTHUIS DISTRICT
PLACEMAKING
Het toeval wilde dat ik net een jaar ervoor een atelierruimte op het Slachthuisterrein had gehuurd Foto: Saskia Hardus Martijn Kruyver heeft jarenlange ervaring met het inblazen van nieuw leven in vervallen gebieden. Zo werkte hij als directeur van Pacific Parc 15 jaar lang aan het inmiddels bekende Westergasfabriek-terrein in Amsterdam. Een complex van gebouwen dat allerlei nieuwe functies kreeg en daarmee tal van bezoekers trok naar een voorheen desolaat gebied in de stad. Met tal van nieuwe vindingen zoals de ‘rollende keukens’ – de food trucks die we nu overal zien opduiken. Inmiddels is ‘de Westergas’ een begrip en niet meer weg te denken uit Amsterdam. De kracht van theater op locatie – ook in tijdelijke vorm – was Martijn bekend door zijn betrokkenheid bij de roemruchte theaterproducties Boulevard of Broken Dreams en later de Parade. Zijn interesse was dan ook direct gewekt toen Ontwikkelcombinatie BPD/De Nijs hem vroeg om hen te helpen met de placemaking van het Slachthuisterrein: ‘Het toeval wilde dat ik net een jaar ervoor een atelierruimte op het terrein had gehuurd. Ik kende de plek dus al van binnenuit! Als geboren en getogen Haarlemmer leek het mij een geweldige uitdaging om dit gebied meer bekendheid te geven. Jarenlang stond het leeg, het voelde ruig aan.’ DIVERS PUBLIEK Het gesprek verliep voorspoedig en Martijn Kruyver kon aan de slag, als ‘Burgemeester van het Slachthuisterrein’. De opdracht die hij meekreeg: maak het Slachthuisterrein wijd en zijd bekend, tot en met Amsterdam aan toe. Zorg ervoor dat álle Haarlemmers, oud en nieuw, zich thuis voelen op deze duurzame hotspot. ‘Ik prijs BPD en De Nijs als ontwikkelaars dat ze mij deze kans wilden geven. De ambitie was vooraf om een zo divers mogelijk publiek naar het Slachthuisterrein te trekken. Ik denk dat we daarin behoorlijk geslaagd zijn. Kinderen uit de omliggende buurt die er kwamen spelen tot en met dames
van de Rotary die naar deze nieuwe place-to-be kwamen kijken. Mensen van divers pluimage, ontzettend leuk. Het Spookhuis dat we hier in de vorige winter hebben gebouwd was een groot succes. Maar dat gold ook voor de rommelmarkten, de middagactiviteiten die we in de zomer buiten organiseerden en de vele feesten die al binnen plaatsvonden.’ Het past bij het gevoel en de sfeer van Haarlem-Oost en de Slachthuisbuurt: ‘Dit terrein maakt daar deel vanuit, het is eigenlijk de kers op de taart. Niet voor niets is de naam van de buurt ontleend aan dit prachtige monument.’ VEEL BEZOEKERS De placemaking begon in mei 2019 en leverde vanaf het begin veel publiciteit op. Filmpjes op YouTube, tvprogramma’s die er werden opgenomen. En de potentie is volgens Kruyver nog lang niet volledig benut. Functies zoals het poppodium, de horecavoorziening en mogelijk ook een bierbrouwerij gaan straks veel mensen verleiden om het gebied te bezoeken. Het hergebruik van het monumentale slachthuisgebouw speelt daarin een voorname rol. ‘Het wordt een levendige wijk waar ook veel passanten langs zullen komen. Geen naar binnen gekeerd buurtje dus – daarvan hebben we er in Nederland al genoeg van.’
Het Slachthuis District: de kers op de taart
9
10
Een muzikaal hart voor de buurt Haarlem Popstad krijgt er met het Slachthuisterrein een interessante nieuwe bestemming bij. In de bestaande gebouwen wordt ruimte gemaakt voor een popcentrum waar straks naar hartenlust gerepeteerd kan worden. Jeroen Blijleve, directeur van poppodium Patronaat, is nauw bij de planontwikkeling betrokken en denkt er enthousiast over mee. Een gesprek over een bijzonder project.
Hoe ben je met Patronaat bij dit plan betrokken geraakt? ‘Zeven jaar geleden sloot een groot complex met oefenruimtes in Haarlem. Veel bands hadden daar jarenlang gerepeteerd. Begrijpelijk dat heel muzikaal Haarlem op z’n achterste benen stond. Waar moest men dan nu terecht? De gemeente Haarlem zag het probleem maar kon niet veel doen. Tegelijkertijd was ook de Stichting Hart Haarlem op zoek naar nieuwe huisvesting, onder meer voor haar succesvolle popschool. Die twee initiatieven kwamen toen bij elkaar, de zoektocht naar een nieuwe gezamenlijke locatie werd gestart. En toen kwam het Slachthuisterrein in beeld.’
SLACHTHUIS DISTRICT
Hoe verliep de samenwerking met de Ontwikkelcombinatie BPD/De Nijs? ‘Heel positief, we hebben goede gesprekken gevoerd. BPD en De Nijs hebben vanaf het begin het idee voor een nieuw popcentrum meegenomen in hun ideeën voor het terrein. Toen zij als ontwikkelaar door de gemeente werden geselecteerd, konden we de verdere uitwerking ter hand nemen. Inmiddels ligt er een definitief ontwerp voor het popcentrum dus we zijn al heel ver. Ik vind het een zeer inspirerend proces om mee te maken. Boeiend om te zien hoe een zwaar vervallen monument nieuw leven krijgt ingeblazen.’
PLACEMAKING Welke rol kan dit popcentrum spelen in de popcultuur van Haarlem en omgeving? ‘Met Patronaat beschikken we in Haarlem over een prachtig podium, een waar paleis. Maar wat doen we als niemand kan oefenen? Er ontbrak duidelijk een schakel in de hele keten en die wordt nu ingevuld met het popcentrum, voorzien van professionele oefenruimtes, plus een plek waar jong en oud muziek kan leren maken. Dit wordt de broedplaats waardoor musici uiteindelijk podiumwaardig worden. Voor Haarlem als geheel is dat een uitstekende ontwikkeling. Het zal de stad verder op de kaart zetten als plek waar veel gebeurt. We hebben hier in Haarlem een hechte popmuziekscene die al veel bekende namen heeft voortgebracht.’
Boeiend om te zien hoe een vervallen monument nieuw leven wordt ingeblazen!
Jeroen Blijleve
Kun je je al iets voorstellen over hoe het popcentrum eruit komt te zien? ‘Het wordt gevestigd in een van de bestaande monumentale gebouwen van het terrein. Die gebouwen zijn destijds heel stevig gebouwd maar moeten uiteraard wel worden aangepast aan de eisen van nu. Denk aan goede geluidsisolatie en dergelijke. Daar wordt veel aandacht aan besteed. Ook hebben we in overleg met BPD/De Nijs goed gekeken naar hoe de bouw van de nieuwe woningen hierop kan worden afgestemd. We willen uiteraard overlast voor de omgeving zoveel mogelijk voorkomen. Liever draaien we het om: we hopen dat het popcentrum bij gaat dragen aan de levendigheid in de wijk. Er wordt ook een publieke functie in het popcentrum gerealiseerd met een horecavoorziening die openbaar toegankelijk is en waar bewoners ook bijvoorbeeld feesten kunnen geven. Dat zorgt voor een sociale ontmoetingsplek in de buurt. En daarnaast krijgt het popcentrum een belangrijke educatieve waarde. Hart Haarlem gaat hier muzieklessen verzorgen. Daarmee krijgt het Slachthuisterrein een belangrijke uitstraling. We zoeken ook actief de samenwerking met de omgeving op, bijvoorbeeld met Schalkwijk waar al een echte muziekcultuur is. De plek in de stad is dus zeker ook belangrijk; ik zie allerlei kansen voor verbinding.’
Heeft het popcentrum ook een rol gehad in het proces van placemaking, waarmee de Ontwikkelcombinatie BPD/ De Nijs alvast levendigheid in het gebied heeft gecreëerd? ‘Zeker, we zijn al sinds enige tijd met een tijdelijke huisvesting op het Slachthuisterrein gevestigd. Daarin zijn ook al enkele oefenruimtes gerealiseerd, onder de naam “Slachthuis”. Ook hebben we al diverse activiteiten georganiseerd; eerst met optredens en later met streaming. Op die manier hebben we al bekendheid aan deze bijzondere plek kunnen geven.’
11
12
Een duurzame kijk op het Slachthuisdistrict
Het Slachthuis District wordt een prachtig nieuw woon- en leefgebied, waar het verleden weer toekomst krijgt. Een duurzame toekomst. CoenMartijn Hofland, stadsontwikkelaar bij BPD, vertelt vol enthousiasme over de ontwikkeling van het Slachthuis District: “We verbeteren de leefbaarheid van het gebied met oog voor de historie én met onze blik vooruit.” GOEDE MORGEN ALS BASIS Hoe mooi is het om te wonen op zo’n monumentale plek waar vooruitgang voorop staat? Coen-Martijn Hofland licht maar wat graag de visie op het Slachthuis District toe: “Twee woorden vormen de basis van het plan: Goede Morgen. Het staat voor een groet, voor een ontmoeting tussen mensen. We bieden met het Slachthuis District een plek waar mensen echt contact kunnen maken. Goede Morgen staat daarnaast ook voor de morgen in de toekomst, een
SLACHTHUIS DISTRICT
betere toekomst. “We willen bijdragen aan een betere wereld door aan te sluiten bij bredere duurzaamheidsambities. We gaan bewust om met de bouwstenen die er al zijn. Door de geschiedenis te erkennen en zoveel mogelijk te laten staan of te hergebruiken. Met oog op de toekomst.” HERGEBRUIK IN HET DNA “Bewust omgaan met de bouwstenen die er zijn, kan heel letterlijk. Door de klinkertjes die nu in de straten liggen, te recyclen tot plavuizen die we voor het nieuwe plein gebruiken. Of door de manier waarop we de bloedpomp - waar vroeger het bloed door werd afgevoerd - gaan hergebruiken. Hier maken we een mooi speelelement van, een glijbaan voor de buurtkinderen. Maar bijvoorbeeld ook door het regenwater op te vangen. Dit water gebruiken we weer om de vele groene plekken in de buurt te bewateren. Zoals voor het eetbare groen aan de pergola die op het Slachthuisplein komt.”
WONINGEN
DUURZAAM OMGAAN MET MOBILITEIT Een bijdrage aan een duurzame toekomst wordt in het Slachthuis District onder meer geleverd op het gebied van mobiliteit. Coen-Martijn vertelt: “Voor een Goede Morgen investeren wij in het terugdringen van de auto’s in het straatbeeld. Dat doen we bijvoorbeeld door een autovrij Slachthuisplein te creëren, waar je kunt flaneren en waar je kinderen kunnen leren fietsen. Bovendien bieden we deelfietsen en deelauto’s aan aan de bewoners van het Slachthuis District.” PUBLIEKE VOORZIENINGEN Een begroeting bij de voordeur of op het plein. Een Goede Morgen kan ‘gewoon’ een aardig gebaar zijn van mens tot medemens. Hofland: “De ontmoetingen die we met een Goede Morgen stimuleren, komen op vele plekken terug in het plan. Onder meer door de voorzieningen die hier komen. Hier luister je zij aan zij naar artiesten in het popcentrum, jam je met je bandje in de oefenruimtes,
drink je een drankje op het terras of tref je elkaar in de sportschool. Het zijn plekken waar iedereen terecht kan: zowel de nieuwe bewoners als de Haarlemmers uit de buurt. En ook het Slachthuisplein is voor iedereen toegankelijk.” ONTMOET JE BUREN “Daarnaast zijn er de collectieve tuinen, waar buurtbewoners elkaar ongedwongen kunnen ontmoeten. Laagdrempelig met een ‘hallo’ als ze naar hun voordeur lopen. Of wat intensiever, indien gewenst, zoals bij het gezamenlijk onderhouden van de theetuin. De nieuwbouwwoningen in het Slachthuis District zijn bovendien heel divers, van klein tot groot en van huur tot koop. Hierdoor biedt het plan ruimte voor een mix aan mensen die elkaar kunnen ontmoeten, door alle lagen van de bevolking heen. Combineer dat met stads wonen te midden van prachtige monumentale panden: wat wil je nog meer?”
13
14
Vanachter de authentieke ramen van het monumentale slachthuis hoor je de voorzichtige klanken van een gitaar. Je wandelt tussen de kleurrijke druivenranken van de pergola, spelende kinderen vliegen op hun stepjes langs. Onderweg snuif je de heerlijke geur van versgebakken brood op. Al je zintuigen worden geprikkeld wanneer je naar je nieuwe thuis loopt. Wonen in het Slachthuis District: het is een ware beleving, middenin het stadse Haarlem. BLIK OP DE TOEKOMST, OOG VOOR DE HISTORIE Een gaaf Haarlems district waar de historie toekomst krijgt! Nieuwbouwwoningen en monumentale gebouwen wisselen elkaar af hier op het Slachthuis District. De meeste gebouwen van het oorspronkelijke slachthuisterrein - het slachthuis, de directeurswoning, de kantine, watertoren en de stallen - blijven behouden en krijgen een nieuwe functie. In deze gebouwen vind je straks hét popcentrum van de stad, horecagelegenheden en bedrijfsruimtes voor startende, duurzame ondernemers. De oude en nieuwe gebouwen omarmen samen het gemeenschappelijke binnenplein. DUURZAAM STUKJE HAARLEM Dé blikvanger tussen de oude en nieuwe gebouwen is een 400 meter lange pergola. Wie weet pluk jij hier straks druiven of geniet je gewoonweg van de kleurenpracht. Op het terrein komen groene ontmoetingsplekken, gemeenschappelijke tuinen en natuurrijke wanden. Regenwater wordt opgevangen en vastgehouden op het Waterplein. Het Slachthuis District wordt een groen en duurzaam stukje Haarlem. Zeker ook door het hergebruik van bouwmaterialen vanuit het terrein en het toekomstige aanbod van deelauto’s.
SLACHTHUIS DISTRICT
WONINGEN
Slachthuis District Stads wonen met karakter
15
16
5
SLACHTHUIS DISTRICT
4
17
Stads wonen bij het monumentale slachthuis
3
* Deze overview van het toekomstige Slachthuisterrein is niet definitief en hier kunnen geen rechten aan worden ontleend.
18
GEBOUW 3 PLEINWONINGEN, PLEINLOFTS EN STADSLOFTS
SLACHTHUIS DISTRICT
WONINGEN
3 In gebouw 3 vind je in totaal 27 woningen. Aan het Slachthuisplein vind je de pleinwoningen en pleinlofts. De 11 pleinlofts zijn appartementen en studio’s tussen de 42 m2 en 74 m2. Deze kijken uit op het Slachthuisplein. De 8 pleinwoningen bevinden zich op de 1e verdieping van het gebouw en hebben voor de entree van de woning een daktuin. Slapen doe je op de 2ᵉ verdieping en op de 3ᵉ verdieping is de zolder die ook als slaapkamer ingericht kan worden. De 8 stadslofts liggen aan de kant van het gebouw. Dit woningtype heeft ook verschillende appartementen met 1 of 2 slaapkamers. Kies je voor een open ruimte of heb je de slaapkamer liever apart? Aan jou de keus.
19
20
STADSLOFT TYPE 3A BNR 301
PLEINLOFT TYPE 3B BNR 302 SLACHTHUIS DISTRICT
WONINGEN
1E VERDIEPING
2E VERDIEPING
PLEINWONING TYPE 3F BNR 317 BEGANE GROND
3
21
22
SLACHTHUIS DISTRICT
WONINGEN
GEBOUW 4 HERENHUIZEN Gebouw 4 is met recht groots wonen. De herenhuizen kijken uit over het water en zijn door groen omgeven. Met 4 woonlagen, 6 kamers en een tuin aan de kade heb je hier alle ruimte voor het hele gezin. Door de openslaande deuren, langgerekte ramen en de Franse balkons is het niet moeilijk om het buitengevoel naar binnen te halen.
4
23
24
4
SLACHTHUIS DISTRICT
WONINGEN
HERENHUIS TYPE 4A BNR 402
BEGANE GROND
1E VERDIEPING
2E VERDIEPING
3E VERDIEPING
25
26
GEBOUW 5 PLEINWONINGEN, KADEWONINGEN EN KADELOFTS
5 Gebouw 5 bestaat uit 33 woningen. De 12 pleinwoningen kijken uit over het gezellige Slachthuisplein. Deze woningen beschikken over een werkkamer op de begane grond en helemaal thuiskomen doe je vanaf de eerste verdieping in een ruime woonkamer met keuken. Slapen doe je weer een verdieping hoger. Daar vind je ook de badkamer. En op de 3ᾉ verdieping vind je de zolder, deze richt je helemaal naar wens in. De 7 kadelofts liggen op de begane grond en hebben een klein tuintje. Deze appartementen hebben een ruime woonkamer en 2 slaapkamers. Met uitzicht op het water is dat ‘s ochtends heerlijk wakker worden.
SLACHTHUIS DISTRICT
WONINGEN
De 14 kadewoningen kijken uit op de Gouwwetering en zijn uniek. De woningen onderscheiden zich door een privĂŠ-buitenruimte in de vorm van een balkon en de gezamenlijke binnentuin op de eerste verdieping. Hier maak je aan het einde van de dag nog een praatje met de buurvrouw. De entree van je woning bevindt zich op de eerste verdieping. Vanaf de daktuin loop je naar je voordeur en stap je de hal binnen. Loop iets verder en je komt in de ruime woonkamer met keuken.
De slaapkamers vind je op de 2ᾉ verdiepingen daarboven. En loop nog een verdieping verder omhoog, daar vind je de zolder die je helemaal naar wens kunt inrichten.
27
28
BEGANE GROND
1E VERDIEPING
2E VERDIEPING
PLEINWONING TYPE 5A BNR 501
3E VERDIEPING
SLACHTHUIS DISTRICT
WONINGEN
BEGANE GROND
1E VERDIEPING
2E VERDIEPING
KADEWONING TYPE 5D BNR 520
3E VERDIEPING
KADELOFT TYPE 5C BNR 518
29
30
Nieuwbouw is de omlijsting van het oude Slachthuis Als geboren Haarlemmer, muzikant én architect past het Slachthuis District als een jas bij Joeri van Ommeren. Met zijn team van Van Ommeren Architecten is hij verantwoordelijk voor de nieuwbouw die in het Slachthuis District verrijst. “De nieuwbouw met zijn rijkdom aan woningtypes omlijst de oude gebouwen van het Slachthuis, waarin ook het nieuwe popcentrum zich vestigt. Een dynamische stadse plek om te wonen.”
Fotografie: Yuki Kho
SLACHTHUIS DISTRICT
ARCHITECT WONEN VOOR IEDEREEN ÉN MET OOG OP DE TOEKOMST Dynamisch, inclusief, duurzaam en passend bij het Haarlemse. Dat zijn de termen die als vanzelf bij Joeri van Ommeren naar boven komen als je naar het Slachthuis District vraagt. Hij geeft daarbij een inspirerende inkijk in het gebied. Joeri: “Ik vind het als architect en als Haarlemmer een eer om hieraan mee te werken. In het Slachthuis District komt alles samen. In het oude Slachthuis bloeit straks de Haarlemse muziekscène en voel je de stadse dynamiek. De karakteristieke gebouwen liggen als parel binnen het nieuwe woongebied. Dat een rijkdom aan woningtypes heeft - klein en groot, huur en koop zodat het echt een inclusieve buurt wordt. Water en groen verbinden alle onderdelen van het plan.” NIEUWBOUW EN OUDBOUW VERSTERKEN ELKAAR Joeri is verantwoordelijk voor de nieuwbouw in het Slachthuis District. Er komen 5 gebouwen die de karakteristieke oude gebouwen en het Slachthuisplein omlijsten. “Door met de architectuur van de nieuwbouw aan te sluiten op de karakteristieken van het slachthuis, versterken de verschillende gebouwen elkaar. We creëren rust in het straatbeeld, doordat het metselwerk bijvoorbeeld dezelfde baksteen-penantenstructuur krijgt. Daarnaast pakken we ook uit: we maken groene kopgevels met metselwerkreliëfen, waar planten door de metselwerkdetails heen lijken te groeien.” DE NATUUR DOET ZIJN WERK Deze ‘verticale tuin’ is niet zomaar in het plan gebracht, groen en water zijn verweven in het Slachthuis District. “We willen met het Slachthuis District een gezonde, duurzame omgeving creëren. Dit doen we onder meer door te zorgen voor een goede biodiversiteit: bomen, planten en bloemen die vogels en insecten aantrekken, nestkasten voor diersoorten die nu ook al in het gebied wonen. Het vele groen houdt het regenwater in het gebied vast, waardoor er buffers voor in droge periodes ontstaan. De natuur versterkt elkaar. Nog een voordeel van groen: het zorgt voor koeling, en dat is fijn midden in de stad.” ZACHTE OVERGANGEN VAN PRIVÉ NAAR PUBLIEK Naast zorgen voor een gezonde leefomgeving heeft het groen nog een functie binnen het Slachthuis District. Op het plein komt een pergola die zorgt voor een overgang tussen de nieuwe en oude gebouwen, maar ook tussen privé- en publieke ruimte. “Woon je aan het plein, dan heb je een privétuin die overloopt in het plein. De pergola creëert een natuurlijke afscheiding. Het is hiermee eenvoudig om je verbonden te voelen met het leven op het plein en toch een plek voor jezelf te hebben”, vertelt Joeri hierover. “Die verbondenheid en gelegenheid tot ontmoeting komt op meerdere plekken in het plan terug. Zo heeft een van de gebouwen een collectieve binnentuin, waar je gemakkelijk contact legt met je buren.”
GEBOUW 3 - HEDENDAAGSE ROOD-ZWARTWONINGEN Typisch Haarlems zijn de huizen met een rood en een zwart huisnummer, wat aangeeft of het een bovenwoning of benedenwoning betreft. In gebouw 3 komt dit op een hedendaagse manier terug, vertelt Joeri: “Op de eerste verdieping starten de rijwoningen met een eigen daktuin, verspreid over de verdiepingen liggen de studio’s en appartementen. Met een gezamenlijke ingang kom je elkaar toch regelmatig tegen. De rijwoningen pakken de reuring mee van het Slachthuisplein waaraan ze liggen, én hebben de luxe van een eigen buitenruimte.” GEBOUW 4 - FAMILIEWONINGEN AAN HET WATER Gebouw 4 ligt prachtig aan het water, de woningen in dit gebouw zijn imposante herenhuizen. Joeri: “Deze woningen zijn bedacht voor grotere huishoudens, of zelfs dubbele huishoudens of meerdere generaties. Er is ruimte voor een woonkamer op de begane grond of juist op de eerste verdieping, en er zijn minimaal 4 slaapkamers. De huizen liggen iets verder weg van de dynamiek van het Slachthuisplein, en hebben de luxe van een vrij uitzicht over groen en water. De achtertuin loopt namelijk over in het groen van de Gouwwetering.” GEBOUW 5 - COLLECTIEVE TUIN, PLEIN EN GOUWWETERING De collectieve binnentuin hoort bij gebouw 5 dat binnenkort in verkoop gaat (net als gebouw 3 en 4). Gebouw 5 bestaat uit rijwoningen aan het plein, kadewoningen en kadelofts gelegen aan de Gouwwetering. “De collectieve tuin ligt op de eerste verdieping waar ook sommige voordeuren van de rijwoningen aan liggen”, vertelt Joeri. “Zie het als een gemeenschappelijk parkje waar je doorheen wandelt als je thuis komt. Het is straks volledig ingericht, met een doordacht beplantings- en bewateringsplan. Hierdoor ziet het er geweldig uit en heb je een rustige plek waar de kinderen veilig kunnen buitenspelen.”
WELKE WONING PAST BIJ JOU? Studio, 2-kamerappartement, rijwoning of herenhuis: voor elk type huishouden vind je hier een comfortabele woonruimte. En dat op zo’n duurzame en dynamische plek als het Slachthuis District! Kom jij hier ook stads wonen? WWW.SLACHTHUISDISTRICT.NL
31
32 Het stedenbouwkundig plan voor de Slachthuisbuurt is gemaakt door het Rotterdamse bureau ZUS. Een afkorting die staat voor Zones Urbaines Sensibles – gevoelige plekken in de stad. Het Slachthuisterrein in Haarlem valt zeker ook in die categorie, zo blijkt uit het gesprek met ZUSmedeoprichter Kristian Koreman. Jullie maakten deel uit van het ontwikkel- en ontwerpteam dat samen met BPD het winnende plan voor het Slachthuisterrein maakte in 2018. Wat waren je eerste indrukken toen je kennismaakte met het gebied? ‘Bij het begin van zo’n traject ga je uiteraard uitgebreid ter plekke kijken met elkaar. Ik herinner me dat het – met alle respect – een behoorlijke puinhoop was. De kunst is dan om daar doorheen te kijken en de mogelijkheden voor vernieuwing te zien. Dit gebied is echt een ruwe bolster, een ruwe diamant die wacht om goed geslepen te worden. Naarmate we ons dieper in deze bijzondere plek verdiepten, ontdekten we steeds meer interessante dingen. Over de bestaande gebouwen bijvoorbeeld maar ook over de positie van het Slachthuisterrein in de omliggende buurt.’ Dat klinkt als een behoorlijke ingewikkelde puzzel. ‘Dat zijn locaties als deze altijd. Meerdere lagen vallen eigenlijk over elkaar heen, van het gebouw tot en met de plek in de stad als geheel. Dat maakt het complex maar ook fascinerend. We vergelijken de opgave wel met een Russisch Matroesjka-poppetje: alles moet goed in elkaar passen en naadloos aansluiten. Hoe richten we de ruimte in het gebied in, maar ook: welke functies kunnen hier een plek krijgen? Voor wie is het Slachthuisterrein straks interessant en hoe spelen we daar nu al op in? De geschiedenis van het gebied vervult daarin ook een belangrijke rol. Met bijvoorbeeld de uitdaging om van het grote Slachtshuisgebouw een plek voor ontmoeting te maken, zodat ook de omliggende buurt hier aangenaam kan verblijven en zich dit gebied langzaam maar zeker ook kan toe-eigenen. En dat in een gebouw waar heel veel bloed is gevloeid. Wij hebben die geschiedenis bewust omgedraaid en aan het plan de filosofie meegegeven van “Voor iedereen een goede morgen”. Oftewel: een plek waar het morgen beter is dan vandaag. Waar we samen werken aan de toekomst.’
Elma van Boxtel en Kristiaan Koreman. Foto: Mirjam van der Hoek
SLACHTHUIS DISTRICT
Hoe vertaalt die filosofie zich in de concrete inrichting van het gebied? ‘Natuur is daarin heel belangrijk. Waar we konden hebben we groen toegevoegd. Hangend aan de gevels bijvoorbeeld maar ook in de vorm van collectieve tuinen in de binnengebieden van de woonblokken. Verder wordt er gewerkt met voedseltuinen, die op allerlei manieren terugkomen in het plan. We hebben veel gesprekken gevoerd met mensen in de buurt en daar kwamen deze elementen ook in terug. Een ander belangrijk aspect is de omgang met het water. We hebben onder meer een waterplein ontworpen dat zowel een speel- als ontmoetingsplek is als een functie heeft in het bergen van regenwater bij het optreden van piekbuien. Ook laten we onze gedachten momenteel gaan over een tweede jeugd voor de watertoren.
Een ruwe diamant die zorgvuldig wordt geslepen Bij de toevoeging van de nieuwe functies aan het Slachthuisterrein hebben we er goed op gelet dat deze goed aansluiten op de bestaande bebouwing. We voegen bijvoorbeeld nieuwe woningen toe die uitkijken op het grote Slachthuisgebouw. Daar ontmoeten een private en een publieke wereld elkaar: het rustige wonen van de bewoners tegenover de levendigheid van muziek en horeca. Met de toevoeging van een pergolastructuur markeren we op een subtiele, groene manier die overgang. Dat is het bijzondere van dit soort gebieden: ze vragen een heel precieze inrichting. Wij vinden dat een zeer uitdagende opgave.’
BUREAU ZUS
Een plek waar het morgen beter is dan vandaag. Waar we samen werken aan de toekomst.
Bewust bouwen aan nieuwbouw Ook met de nieuwbouw dragen we bij aan bewust en toekomstgericht leven. Zo leveren we de woningen gasloos op. Het is bovendien belangrijk dat je in jouw woning prettig kunt wonen en leven. We zorgen voor een aangenaam, koel binnenklimaat door goede isolatie en ventilatie. Door het energiezuinige systeem voor verwarmen/koelen en door het plaatsen van zonnepanelen voldoet iedere woning aan de EPC-norm van < 0,4. Weet je dat dat gunstig is voor een groenhypotheek?
33
34
Het Slachthuis District wordt niet alleen bijzonder vanwege de woningen. Ook het vervoer is aantrekkelijk en helemaal van deze tijd: elektrische deelauto’s en –(bak)fietsen, te gebruiken via één app. Prettig en handig in het gebruik, goed voor de buurt en het milieu. Het gespecialiseerde bedrijf Hely geeft dit vorm; business developer Michael Baan geeft een toelichting hoe het straks gaat werken.
Volop gemak van elektrisch deelvervoer Hely weet alles van het ontwikkelen en exploiteren van ‘mobiliteitshubs’. Dat zijn centraal gelegen plekken – in de parkeergarage van een wooncomplex of in de buurt – waar bewoners gebruik maken van elektrisch vervoer. Het is een vorm van dienstverlening die Hely inmiddels op zo’n 25 locaties in Nederland draait. Vaak gaat het om binnenstedelijke locaties waar het interessant is om deelmobiliteit aan te bieden. Ook in Haarlem: de eerste Hely-hub opende in juni 2019 aan de Harmejansweg. De bewoners in de omliggende woonwijk maken hier zeer goed gebruik van. Het grote voordeel van deze formule voor de bewoners: ze hoeven hier niet zelf in te investeren c.q. dit te onderhouden maar kunnen er wel 24/7 gebruik van maken. Michael Baan geeft aan dat zijn bedrijf hierover op meerdere plekken in gesprek is met projectontwikkelaars en in dit geval Ontwikkelcombinatie BPD/De Nijs: ‘Voor ons is het heel interessant om gezamenlijk op te pakken. Wij denken het liefst vanaf het begin mee wanneer een nieuwe buurt wordt ontwikkeld. Zo stemmen we de deelmobiliteit zo goed mogelijk af op de locatie, de toekomstige bewoners en de functies die daar een plek krijgen.’
SLACHTHUIS DISTRICT
EERSTE INDRUK De plannen voor het Slachthuis District zijn inmiddels vergevorderd. Ook de gemeente Haarlem dacht hierin mee met haar parkeer- en vervoersbeleid. Het aanbod aan deelmobiliteit bestaat in eerste instantie uit zeven elektrische auto’s, vier e-bikes en vier elektrische bakfietsen. Het is een pakket dat goed past bij dit project dat straks in totaal uit ruim 160 woningen bestaat. Michael Baan legt uit dat het van groot belang is dat bewoners vanaf dag één over goede deelmobiliteit beschikken. ‘Sterker nog: het is goed dat aspirant-kopers dit aspect mee kunnen laten wegen in hun beslissing om in het Slachthuis District te gaan wonen. De eerste indruk moet goed zijn. Dat geeft bewoners vertrouwen.’ De deelmobiliteit van het Slachthuis District past goed bij een doelgroep die open staat voor nieuwe manieren van (deel)vervoer en die het gebruik ervan boven het bezit plaatst. De elektrische auto’s van Hely bieden zo een aantrekkelijk alternatief voor met name de tweede auto. ‘Daarnaast is het met de elektrische fietsen en bakfietsen straks heel gemakkelijk om even naar de stad te gaan, kinderen naar school en sport te brengen en/of grotere boodschappen te doen.’ Een stuk duurzamer en gezonder, maar zonder te veel inspanning.
35
Goed voor de buurt en het milieu ZONDER SLEUTELS De elektrische vervoermiddelen vinden een plek in de parkeergarages van de nieuwe woongebouwen zodat de loopafstand voor de bewoners zo kort mogelijk is. Deze mobiliteitshubs van Hely, Hely Hubs, vormen een verzamelplek waar iedereen het juiste vervoersmiddel kan vinden, passend bij de af te leggen rit. Het vooraf reserveren van de auto’s en (bak)fietsen gebeurt heel gemakkelijk met een app. ‘Daarnaast kunnen bewoners ze ook spontaan meenemen, mits ze uiteraard niet op dat moment al zijn gereserveerd. Alles werkt zonder sleutels dus daar hebben mensen geen omkijken meer naar. Zo kunnen ze eenvoudig op elk moment op pad.’ Hely verzorgt uiteraard ook het onderhoud van de elektrische deelvervoermiddelen. De tweewielers krijgen op locatie onderhoud door Fietsned met een mobiele werkplaats. Lokale dealers in Haarlem onderhouden de elektrische auto’s. Over al deze aspecten blijft Hely in gesprek met de bewoners. Baan: ‘Waar mogelijk spelen we in op wensen en behoeften, als er bijvoorbeeld behoefte is aan meer voertuigen of een aanpassing van de mix.’
MINDER AUTO’S Het gemak en het comfort voor de bewoners ligt op deze manier op een zo hoog mogelijk niveau. Maar deelmobiliteit is ook goed voor de buurt en de stad als geheel, zo legt Michael Baan uit. ‘Op deze manier komen er minder auto’s in de Slachthuisbuurt bij dan gewoonlijk het geval zou zijn. Onze inzet – en ook die van de Ontwikkelcombinatie BPD/De Nijs – is nadrukkelijk om steden leefbaarder te maken. Daar past elektrisch deelvervoer uitstekend bij.’ Baan ziet het Slachthuis District als een prachtige mogelijkheid om in Haarlem voor het eerst samen met BPD/De Nijs de voordelen van elektrische deelmobiliteit te laten zien. ‘We willen het hier samen gaan bewijzen.’
36
Fotografie: Eigenhuis Keukens
SLACHTHUIS DISTRICT
KEUKENINSPIRATIE
Modern of klassiek, strak of gekleurd, licht of juist donkere tinten: de keuze is aan jou. De keuken is een plek waar we samenkomen. We genieten er van eten, we maken er samen overheerlijke (of mislukte) baksels en we koken er met ons hart. Hoe gaat jouw nieuwe droomkeuken eruit zien? Doe hier alvast inspiratie op!
De keuken: het hart van je huis
37
38
Een gezonde start van de dag...
Een groene smoothie voor een lekker en gezond ontbijt, zo begin je iedere dag fris en fruitig. Zin in een lekkere vega snack? De vegetarische worstenbroodjes zijn een smakelijke versnapering. Lekker en leuk: allebei gemaakt zonder Slachthuisvarkentjes.
Healthy groene smoothie VOOR 1 SMOOTHIE HEB JE NODIG: • 1 sinaasappel • 1 kleine banaan • 1 handje verse, gewassen spinazie • 1 el lijnzaad • Takje munt voor garnering
SLACHTHUIS DISTRICT
ZO MAAK JE DE HEALTHY GROENE SMOOTHIE: Stap 1: Pel de kleine banaan. Schil de sinaasappel. Stap 2: Doe alle ingrediënten samen met 100 milliliter water in een blender en mix tot een gladde smoothie. Stap 3: Schenk de smoothie in een hoog glas, voeg het takje munt toe en serveer.
RECEPTEN
...of een overheerlijke vega snack! Vegetarische worstenbroodjes DIT HEB JE NODIG OM HET DEEG TE MAKEN: • 300 g bloem • 200 ml melk • 90 g boter • 8 g gedroogde gist • 6 g zout OM HET DEEG TE BESTRIJKEN: • 1 eidooier • 1 scheutje melk VOOR DE HEERLIJKE VEGA VULLING: • 300 g kidneybonen uit blik • 120 g parelgort • 50 g bloem • 30 g gedroogde paddenstoelen • 25 g boter • 20 ml sojasaus • 2 eidooiers • 2 tl komijnpoeder • 1/2 tl nootmuskaat • 1/2 tl kaneelpoeder
Let op: je hebt een food processor nodig voor dit smakelijke recept!
BEREIDINGSWIJZE VULLING Stap 1: Kook de parelgort volgens de bereidingswijze op de verpakking. Week de gedroogde paddenstoelen ongeveer 30 minuten in water. Stap 2: Giet de geweekte paddenstoelen af en maal deze samen met de kidneybonen grof in de foodprocessor tot het ongeveer de structuur heeft van gehakt. Stap 3: Meng in een kom het gemalen mengsel met de gekookte parelgort, eidooiers, sojasaus, boter, bloem en de specerijen. Laat het mengsel in de koelkast even opstijven en intrekken. DEEG Stap 1: Verwarm de melk tot lauwwarm en voeg de gist toe. Stap 2: Vorm een bergje van de bloem op het aanrecht en maak er een kuiltje in. Bestrooi de rand van de bloem met het zout en giet de melk met het gist in het midden. Stap 3: Kneed het geheel ongeveer 5 minuten tot een deeg en voeg dan pas de boter toe. Als het deeg soepel aanvoelt, laat het dan afgedekt met plasticfolie ongeveer 30 minuten rijzen. Stap 4: Verwarm de oven voor op 220 °C boven en onderwarmte. Stap 5: Verdeel de vulling in porties van 50 gram en rol ze tot kleine worstjes. Verdeel ook het deeg in stukjes van 50 gram. Maak eerst bolletjes en rol deze vervolgens ovaal uit. Bestrijk de zijkanten met een beetje water en leg de vulling op het deeg. Sla de zijkanten naar binnen en rol het deeg op zodat de vulling is ingesloten. Stap 6: Leg de broodjes met de naad naar onder op een bakplaat met bakpapier. Laat de worstenbroodjes afgedekt ongeveer 1 uur rijzen. Stap 7: Meng voor het eistrijksel de eidooier met de room of melk. Bestrijk de broodjes met het eistrijksel. Bak de broodjes in de oven in ongeveer 12 minuten goudbruin en gaar.
39
40
ADVERTORIAL
Duurzaam en innovatief wonen in een authentiek stukje Haarlem Aan de oostkant van Haarlem wordt het historische Slachthuisterrein getransformeerd tot een nieuw stukje stad. In de monumentale gebouwen en de geplande nieuwbouw wonen, werken, eten en musiceren straks oude én nieuwe Haarlemmers. In een plek waar de pit behoorlijk uit was wordt nieuw elan geblazen en het terrein wordt van oud en vervallen naar hip en happening veranderd.
Miranda Boon
TOEKOMSTGERICHT WONEN Aan het begin van 2020 is een start gemaakt met de bouwwerkzaamheden voor de woningen. Financieel adviseurs van Rabobank Haarlem-IJmond, Miranda Boon en Marcha Koning hebben er zin in. ‘We volgen het project al een tijdje in nauwe samenwerking met BPD en De Nijs en staan nu te popelen om aan de slag te gaan. Het Slachthuisterrein is een authentiek stukje Haarlem, waar je kunt kiezen voor een pleinwoning of een woning aan de kade. Dit maakt de mogelijkheden erg divers. Speciaal voor de duurzame woningen hebben we een korting op het hypotheekrentetarief. Daarnaast krijg je bij het aanvragen van een Financiële check voorrang bij de loting.’ Heb je interesse om te ontdekken wat jouw financiële mogelijkheden zijn? Miranda en Marcha gaan uiteraard graag met je in gesprek. ‘Tegenwoordig hoef je de deur niet meer uit om ons te spreken. Je kunt namelijk financieel advies krijgen via een videogesprek. Dat is online een gesprek voeren via je computer, laptop, tablet of smartphone. Gewoon op een plaats en moment wanneer het jou schikt.’
Marcha Koning
SLACHTHUIS DISTRICT
Voor informatie over de woningen kun je terecht op www.slachthuisdistrict.nl. Kijk voor alle informatie over woningfinanciering op www.rabobank.nl/hypotheken of bel Miranda of Marcha op 023 513 35 00
ADVERTORIAL
41
42
Vechtrijk: wonen in een pittoreske vestingstad tussen het groen
SLACHTHUIS DISTRICT
COLOFON
Colofon Tekst Kees de Graaf van Studio Platz Stephanie de Blieck Marja Bazuin Susan Blanken Vormgeving Scrambled Ads Artist impressions De Beeldenfabriek Fotografie Mirjam van Triest Saskia Hardus Mirjam van der Hoek Yuki Kho iStock Voor meer informatie ga naar: www.slachthuisdistrict.nl Makelaar Mooijekind Vleut Gedempte Oude Gracht 124 023 - 542 02 44
Disclaimer Aan de inhoud van dit magazine kunnen geen rechten worden ontleend. Š Copyright 2020
43
Voor meer informatie over de woningen en de inschrijving:
www.slachthuisdistrict.nl
Slachthuis District is een samenwerking van:
