Self Service τεύχος 538

ΑΓΟΡΑ Ποιες είναι

οι προτεραιότητες της ΕΣΕ σελ.16

Ο κλάδος στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος σελ.20

ΑΦΙEΡΩΜΑ Βιώσιμη Ανάπτυξη

και ΕΚΕ σελ.37

ΡΕΠΟΡΤAΖ

Αγορά Μπίρας: Το καλοκαίρι «ζεσταίνει» τη ζήτηση, ο πληθωρισμός τη «φρενάρει» σελ.28

Ελληνικά Αποστάγματα: Αισιοδοξία για το μέλλον σελ.33

ΠΡΟΪOΝ

Περιποίηση Μαλλιών:

Οι προσφορές

διαμορφώνουν τη ζήτηση, το brand «ασθμαίνει» σελ.68

ιώσιμη ανάπτυξη». Μάλιστα! Αυτό είναι το σύνθημα, η σύγχρονη ιδεολογία του

επιχειρηματικού πολιτισμού.

Και θέλει να πείσει τις κοινωνίες να γίνει η δική τους ιδεολογία, με πρόγραμμα και στόχους. Και κάνει έρευνες καταναλωτή και διαπιστώνει –τι σύμπτωση απόψεων!– ότι όλοι ποθούν μια «πράσινη» και βιώσιμη ευημερία! Η τάση είναι ανερχόμενη, το διαπιστώνουν άπαντες! Η καταναλωτική κοινωνία πια έχει ωριμάσει, λένε, σκέφτεται με όρους κλιματικής κρίσης

και ελέγχει με τον οβολό της τις εταιρείες

και τα brands, που δεν προσυπογράφουν κοινωνικώς υπεύθυνα το ESG… Πρόκειται

για μια αλήθεια, για μια πεποίθηση του σύγχρονου επιχειρηματικού πολιτισμού με μπόλικη δημοσκοπική τεκμηρίωση και συγκινητική επικοινωνία.

Αν τα πάρει κανείς, βέβαια, τοις μετρητοίς όλ’ αυτά, πάει χάθηκε. Μόνο σαν σύμβουλος επιχειρήσεων μπορεί να σώσει την ψυχή

του... Λες κι αν ρώταγες τον καταναλωτή

τις δεκαετίες του ’80 και του ’90 ή πιο πρόσφατα, όταν οι εταιρείες στόλιζαν την ιδέα της πολυτέλειας με τις πληθωρικές συσκευασίες των προϊόντων τους, «θες μωρέ να το προστατεύσουμε το περιβάλλον;» ή

«πες μας, θες να τρέφεσαι υγιεινά;», θα σου

‘λεγε «πώς σας πέρασε τέτοια ιδέα; Φυσικά όχι!»…

Οι καταναλωτές «εκπαιδεύονται» να συμβιβάζονται με τα κελεύσματα του μάρκετινγκ, τι άλλο να κάνουν; Συμμερίζονται μεν την ηθική ιδέα για βιώσιμη ανάπτυξη, αλλά όχι ότι «ψήνονται» κιόλας με τον ιδεόπλαστο έρωτα του μάρκετινγκ γι’ αυτήν! Ανεξαρτήτως πεποιθήσεων ο καταναλωτής, που έχει ζήσει και τους… σπάταλα αναπτυξιακούς έρωτες των επιχειρήσεων επ’ ονόματι της δικής του ευημερίας –πληρωμένους ασφαλώς απ’ την τσέπη του– είναι πεισμένος πως «αν οι εταιρείες δεν κέρδιζαν, ούτε θα «πρασίνιζαν» ούτε θα τις έπαιρνε ο πόνος για την ηθική διαχείριση των ανθρωπίνων πόρων». Άλλωστε, ο καταναλωτής λιγότερο ή περισσότερο αντιλαμβάνεται ή υποψιάζεται ότι η αρωγή που του ζητούν οι επιχειρήσεις (είτε διαχειριστική, όπως λ.χ. στην ανακύκλωση, είτε αναγνώρισης και προτίμησης) στον ανταγωνισμό τους για οικονομίες κλίμακος με πρόσημα βιωσιμότητας, τον καθιστούν μέτοχο ξεπλύματος ή κουκουλώματος των δικών τους ευθυνών για την αβίωτη περιβαλλοντικά, οικονομικά και κοινωνικά ανάπτυξη (κατά τη λογική, εννοείται, του «μαζί τα φάγαμε», άρα μαζί θ’ ανανήψουμε!). Αλλά τι να κάνει; Συμβιβάζεται κι ακολουθεί, είτε με σκεπτικισμό και καχυποψία, είτε με βαρεμάρα

κι αδιαφορία, είτε ειρωνικά και θυμωμένα. Ακολουθεί, όμως. Δεν έχει άλλη επιλογή.

Ίσως, πάντως, και να γινόταν να πειστεί κάπως για τις προθέσεις των επιχειρήσεων, αν π.χ. η δική του βιωσιμότητα δεν συνέβαινε να δοκιμάζεται σκληρά επί δεκατέσσερις μήνες από τα διψήφια ποσοστά των ανατιμήσεων στα τρόφιμα-ποτά, που εκεί που λες «αρχίζουν ν’ αποκλιμακώνονται», τα βλέπεις να αναζωπυρώνονται! Και την ίδια ώρα ν’ ακούει από πάνω πως «τώρα το καλοκαιράκι, με την ευκαιρία που δίνει ο τουρισμός στην αγορά, μην περιμένετε σταθεροποίηση τιμών. Από Σεπτέμβριο και βλέπουμε…». Και ν’ ακούγεται αυτό σαν κάτι το εντελώς φυσικό, το νομοτελές, το μη δυνάμενο να αμφισβητηθεί!

Σημειωτέον ότι ο ένας στους δύο ερωτώμενους δήλωσε ότι φέτος δεν θα πάει καθόλου διακοπές, λόγω εισοδηματικής ανεπάρκειας, λέει σε έρευνά του το ΙΕΚΑ. Ναι, αλλά είτε πάει είτε δεν πάει, θα το πληρώσει το καπέλο της «ευκαιρίας» που δίνει στην αγορά ο τουρισμός… Στη θέση του θα τα πιστεύατε εσείς τα περί κοινωνικής ευθύνης των επιχειρήσεων;

Νικόλας Παπαδημητρίου Αρχισυντάκτης

editorial

04 Περί βιωσιμότητας και βίου αβίωτου

επικαιρότητα

08 Τα νέα της ελληνικής αγοράς

διεθνή

14 Τα διεθνή νέα

αγορά

16 Ποιες είναι οι προτεραιότητες

της ΕΣΕ

18 Πού επιμένουν οι ανατιμήσεις, πόσο θα διαρκέσουν

20 Ο κλάδος στο επίκεντρο του διεθνούς

22 Εντείνονται οι επενδύσεις

της Metro στα κέντρα διανομής

24 Κερδίζει τζίρο και μερίδια

αγοράς η Lidl

25 Νέα καταστήματα Market In, ανακαινίσεις και περισσότερα PL

26 Σερί εγγραφών νέων μελών στον

ΕΛΟΜΑΣ

27 Ανάπτυξη με… συνταγή Θανόπουλου

ρεπορτάζ

28 Αγορά Μπίρας: Το καλοκαίρι «ζεσταίνει» τη ζήτηση, ο πληθωρισμός τη «φρενάρει»

33 Ελληνικά Αποστάγματα: Αισιοδοξία για το μέλλον

αφιέρωμα

37 Βιώσιμη Ανάπτυξη και ΕΚΕ

38 Υπάρχει βιώσιμη κερδοφορία, χωρίς βιώσιμη ανάπτυξη;

46 Συνέντευξη Θάνος Μαύρος, Ernst & Young

Υπόθεση ESG: Είμαστε ακόμα στην αρχή…

52 Στόχος, να μειώσουμε τη σπατάλη τροφίμων κατά 30% ως το 2030

θεσμικά

64 Η ΕΕ παρεμβαίνει για

την προστασία των καταναλωτών

προϊόν

68 Περιποίηση Μαλλιών:

Οι προσφορές διαμορφώνουν

τη ζήτηση, το brand «ασθμαίνει»

οικονομία

78 Επενδυτική βαθμίδα

με φορολεηλασία των νοικοκυριών

80 Οικονομικοί δείκτες

82 Οι δείκτες της αγοράς

από την Circana

επικοινωνία

88 Lidl Ελλάς

Καμπάνια για την αξία

της φρεσκάδας

Χήτος ΑΒΕΕ

Στον «αέρα» η πρώτη καμπάνια

The Newtons Laboratory

για το Ζαγόρι

89 Παπουτσάνης

Καμπάνια για το νέο λανσάρισμα

στο brand Karavaki

Αθηναϊκή Ζυθοποιία

Ο ελληνικός κινηματογράφος

«μιλά» για την μπίρα Μάμος

90 νέα προϊόντα

ΑΡΧΙΣΥΝΤΑΚΤΗΣ

ΝΙΚΟΛΑΣ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

ΣΥΝΤΑΚΤΕΣ

ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ

ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΣ ΠΕΣΤΙΜΑΛΤΖΟΓΛΟΥ

ΚΩΣΤΑΣ ΣΤΟΦΟΡΟΣ

ΑΦΡΟΔΙΤΗ ΤΖΙΑΝΤΖΗ

ΠΛΑΤΩΝΑΣ ΤΣΟΥΛΟΣ

ΔΙΕYΘΥΝΣΗ ΔΙΑΦHΜΙΣΗΣ

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΜΠΟΥΣΜΠΟΥΚΕΑ kbousboukea@boussias.com

ΓΡΑΦΙΣΤΡΙΑ

ΧΡΥΣΑ ΔΑΝΙΗΛΙΔΟΥ

TMHMA ΣΥΝΔΡΟΜΩΝ

ΒΙΚΥ ΘΕΟΔΩΡΙΔΟΥ vtheodoridou@boussias.com

ΛΟΓΙΣΤΗΡΙΟ

ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΧΑΣΙΩΤΗΣ

ΕΚΔΟΤΗΣ

ΜΙΧΑΛΗΣ ΜΠΟΥΣΙΑΣ

ΔΙΕΥΘΥΝΤΡΙΑ ΠΕΡΙΟΔΙΚΩΝ

ΕΚΔΟΣΕΩΝ

ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΠΟΛΥΜΕΡΙΔΟΥ

GROUP ΑDVERTISING DIRECTOR ΛΗΔΑ ΠΛΑΤΗ

ΕΤΗΣΙΑ ΣΥΝΔΡΟΜΗ: 99€

ΚΛΑΔΙΚΑ ΜΕΣΑ ΜΟΝ ΙΚΕ

Λ. Κηφισίας 125-127 - Αθήνα

Τ.Κ. 115 24

Κτίριο Cosmos Center

Τ.: 210 710 2452

ΚΩΔΙΚOΣ ΕΛΤA: 21-1243

ISSN: 1105 - 4972

Ποιες είναι οι προτεραιότητες

της ΕΣΕ

Η ενεργοποίηση της Ένωσης Σούπερ

Μάρκετ Ελλάδος σημαίνει την επιστροφή

των αλυσίδων στη θεσμική προώθηση των

συμφερόντων τους, μετά από 18 έτη αποχής.

Σχετικά έχουν ενημερωθεί όλες οι αλυσίδες.

Σε εκκρεμότητα παραμένει η ένταξη των ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, της Bazaar

και της Market In…

σελ.16-17

Στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος

Η πανδημία μπλόκαρε τα σχέδια για την εγχώρια αγορά των σούπερ μάρκετ εκ μέρους

ισχυρών διεθνών «παικτών», με πωλήσεις έκαστου άνω των 20 δισ. ευρώ.

Η ένταση της συγκέντρωσης του κλάδου

και η δημιουργία μεγαλύτερων εταιρικών σχημάτων αναζωπυρώνει πλέον το ενδιαφέρον δυνητικών διεθνών επενδυτών...

σελ.20-21

Αγορά μπίρας

Το καλοκαίρι «ζεσταίνει» τη ζήτηση, ο πληθωρισμός τη «φρενάρει» Οι πωλήσεις στα σούπερ μάρκετ

εξελίχθηκαν δυναμικά το πρώτο τετράμηνο, όμως υποχωρούν σταδιακά στα περσινά επίπεδα. Οι συνεχιζόμενες ανατιμήσεις προβληματίζουν τους ζυθοποιούς, που αντιδρούν επεκτείνοντας τα προωθητικά τους προγράμματα…

σελ.28-32

Θάνος Μαύρος, EΥ

Υπόθεση ESG: Είμαστε ακόμα στην αρχή…

«Απέχουμε πολύ από την ουσιαστική ένταξη

της βιώσιμης ανάπτυξης στη στρατηγική

των επιχειρήσεων, με την ανάλογη μέριμνα

του μάνατζμεντ για τη διάχυση των σχετικών

μεθόδων και πρακτικών σε όλο τον εταιρικό

οργανισμό και τους οργανισμούς όλων των

συνεργατών της εκάστοτε εταιρείας στην

αλυσίδα αξίας», τονίζει ο κ. Θ. Μαύρος, αναφερόμενος στο ESG…

σελ.46-50

Η ΕΕ παρεμβαίνει

για την προστασία

των καταναλωτών

Τον Μάιο το Ευρωκοινοβούλιο ψήφισε

πρόταση κατά του «greenwashing», της χρήσης παραπλανητικών περιβαλλοντικών

ισχυρισμών στη συσκευασία και νέους

κανόνες περί ανθεκτικότητας των προϊόντων

και επιμήκυνσης της διάρκειας ζωής τους.

Στόχος, οι περιβαλλοντικές δεσμεύσεις των

επιχειρήσεων να μην είναι ψευδείς…

σελ.64-65

Περιποίηση Μαλλιών:

Οι προσφορές διαμορφώνουν τη ζήτηση, το brand «ασθμαίνει»

Η αποκατάσταση της κοινωνικής ζωής πέρυσι, έδωσε τεράστια ώθηση στην κατηγορία. Ο ανατιμητικός πυρετός ανακόπτει τη

δυναμική της. Παράγοντες όπως η ανησυχία

της γενιάς GenZ ή των millennials για την

εμφάνισή τους διαμορφώνουν τη ζήτηση.

Καταλυτικός παράγοντας για τις πωλήσεις παραμένουν οι προσφορές…

σελ.68-76

ΕΠΙΚΑΙΡΟΤΗΤΑ

Metro: Επένδυση σε δράσεις και βραβεία

Με αφορμή τις Παγκόσμιες Ημέρες

της Μητέρας και του

Πατέρα, στις 14 Μα-

ΐου και 18 Ιουνίου

αντίστοιχα, η Metro υποστηρίζει το σωματείο Be-Live, το

οποίο στηρίζει υπο -

γόνιμα ζευγάρια που

προσπαθούν να τεκνοποιήσουν με εξωσωματική γονιμοποίηση, αναλαμβάνοντας πλήρως το κόστος της θεραπείας για τρία μέλη του προσωπικού της, που θα επιλεγούν να ενταχθούν στο πρόγραμμα. Εξάλλου, η εταιρεία απέσπασε επτά βραβεύσεις στα Loyalty Awards 2023, που αναδεικνύουν την αριστεία και την καινοτομία στα προγράμματα επιβράβευσης των εταιρειών. Ειδικότερα τα Metro Cash & Carry απέσπασαν τρία χρυσά, δύο ασημένια και δύο χάλκινα βραβεία για τα προγράμματα και τις πρωτοβουλίες της, που αποβλέπουν στην προσωποποιημένη εξυπηρέτηση, την καινοτομία και την καλύτερη εμπειρία των πελατών της.

Lidl Ελλάς: Δράσεις ESG

Η Lidl Ελλάς, με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος στις 5 Ιουνίου ανακοίνωσε ότι στόχος της είναι μέχρι το 2025 η μείωση της χρήσης πλαστικού κατά 20%. Συμμετείχε δε στη δράση του μητρικού ομίλου, Schwarz, όπου περίπου 3.000 άνθρωποι από δέκα χώρες απομάκρυναν πέρυσι συνολικά είκοσι τόνους αποβλήτων από τον Δούναβη, στο πλαίσιο της εκστρατείας καθαρισμού ποταμών «River Cleanup Collective-Together for Cleaner Rivers @Danube». Επιπλέον, έχει δεσμευτεί στον πυλώνα «Διατήρηση των πόρων» με την ολοκληρωμένη διεθνή στρατηγική βιωσιμότητας «Στον δρόμο για ένα καλύτερο αύριο», που περιλαμβάνει τη βιώσιμη χρήση των πρώτων υλών, του γλυκού νερού και τη μείωση της σπατάλης τροφίμων. Επίσης, η Lidl Ελλάς στηρίζει την ένωση «Μαζί για το Παιδί» ως διακεκριμένος

Καλατράβα του ΟΑΚΑ. Στο φετινό No Finish Line Athens συμμετείχαν περισσότερα από 8.000 άτομα και 105 ομάδες, μεταξύ των οποίων και εργαζόμενοι της Lidl Ελλάς.

ΑΒ Βασιλόπουλος:

Δύο νέα καταστήματα

στη νησιωτική Ελλάδα

Δυο νέα καταστήματα σε Ιεράπετρα και Κω εγκαινίασε η ΑΒ Βασιλόπουλος τον Μάιο. Συγκεκριμένα, το νέο κατάστημά

της στην Κω βρίσκεται στη συμβολή των οδών Κανάρη και Σοφοκλή Βενιζέλου, ενώ το πρώτο κατάστημα του δικτύου της στην Ιεράπετρα βρίσκεται στην επαρχιακή Οδό Ιεράπετρας-Παχειάς Άμμου. Το κατάστημα της Κω είναι έκτασης 640τμ και διαθέτει οπωροπωλείο με φρέσκα οπωροκηπευτικά, φούρνο, ψυγεία με τυποποιημένα τυριά, αλλαντικά, κρέας, και κάβα. Διαθέτει τέσσερα ταμεία, δύο σημεία για self-check out (κάρτας και μετρητών) και 15 θέσεις στάθμευσης. Το κατάστημα στην Ιεράπετρα είναι σχεδόν 1.000τμ, παρέχει οπωροπωλείο, τμήμα τυριών και αλλαντικών, αλλά και delicatessen γεύσεις, κρεοπωλείο, φούρνο, ειδικά διαμορφωμένο χώρο κάβας κ.ά. Διαθέτει τρία ταμεία και δύο σημεία για self-check out.

πλάνο

Επενδυτικό σχέδιο ύψους 18 εκατ. ευρώ θέτει σε εφαρμογή η αρτοβιομηχανία Καραμολέγκος, με χρηματοδότηση από την Εθνική Τράπεζα και στο πλαίσιο του Εθνικού Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας «Ελλάδα 2.0». Το πλάνο περιλαμβάνει την εγκατάσταση νέας γραμμής παραγωγής και συσκευασίας αρτοσκευασμάτων, με έμφαση στην υγιεινή διατροφή, την καινοτομία των προϊόντων και τη μείωση του κόστους παραγωγής, μέσω αυτοματοποιήσεων, και την ενεργειακή εξοικονόμηση, τη δημιουργία νέου κέντρου έρευνας και ανάπτυξης προϊόντων, την εγκατάσταση φωτοβολταϊκού σταθμού net metering στις στέγες υφιστάμενων κτιρίων για βελτίωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος της εταιρείας και την εγκατάσταση νέων πληροφοριακών συστημάτων (ERP). Σύμφωνα με το newsletter Industry της BOUSSIAS, το επενδυτικό σχέδιο χρηματοδοτείται κατά 9 εκατ. ευρώ από τους πόρους του ΤΑΑ, κατά 5,4 εκατ. ευρώ με δάνειο της Εθνικής Τράπεζας, ενώ το υπόλοιπο ποσό θα καλυφθεί από ίδια συμμετοχή της εταιρείας.

Καραμολέγκος: Επενδυτικό

18 εκατ. ευρώ

Συνεργασία Χαλκιαδάκης-ΟΠΑ για την εκπαίδευση εργαζομένων

Στο πλαίσιο της Ακαδημίας

Χαλκιαδάκη, η κρητική αλυ-

σίδα προσέφερε τη δυνατό -

τητα σε είκοσι νέα στελέχη

της να παρακολουθήσουν ένα σεμινάριο ειδικά διαμορφω -

μένο για τις ανάγκες και τις απαιτήσεις των σύγχρονων εξελίξεων στο λιανεμπόριο.

Η προετοιμασία και υλοποίηση του σεμιναρίου έγινε από το Κέντρο Διά Βίου Μάθησης (ΚΕΔΙΒΙΜ) του Οικονομικού Πανεπιστημίου Αθηνών, με επιστημονικό του υπεύθυνο τον καθηγητή κ. Γεώργιο Μπάλτα. Το σεμινάριο, προσαρμοσμένο στις ανάγκες της Χαλκιαδάκης, έγινε εξ αποστάσεως. Αποτελείτο από πέντε θεματικές ενότητες, αφιερωμένες σε βασικές μικροοικονομικές και μακροοικονομικές έννοιες, σε τεχνικές και διαδικασίες πώλησης, καθώς και κατανόησης της συμπεριφοράς του πελάτη. Το πρόγραμμα, διάρκειας πενήντα ωρών, πραγματοποιήθηκε στη διάρκεια του πρώτου τριμήνου φέτος.

Wolt: Επεκτάθηκε στα Ιωάννινα

Η Wolt, στο πλαίσιο της γεωγραφικής της επέκτασης, εξυπηρετεί πλέον και την πόλη των Ιωαννίνων. Έτσι, από τις 11 Μαΐου το κοινό της πόλης έχει τη δυνατότητα να κάνει τις αγορές του μέσω της εφαρμογής της Wolt, από τον υπολογιστή ή το κινητό, επιλέγοντας μεταξύ εβδομήντα και πλέον επιχειρήσεων που είναι διαθέσιμες στην εφαρμογή. Ως γνωστόν η Wolt συνεργάζεται με τα σούπερ μάρκετ ΑΒ Βασιλόπουλος και Μασούτης. Με τη νέα επέκταση του δικτύου της η Wolt δραστηριοποιείται πλέον σε έντεκα πόλεις σε όλη την Ελλάδα. Εξάλλου, το Wolt Market, γιορτάζοντας τα δύο χρόνια λειτουργίας του, μεταξύ 23ης και 25ης Μαΐου έκανε ειδικές προσφορές σε όσους έκαναν αγορές από τα καταστήματα Wolt Market, μέσω της εφαρμογής της Wolt. Οι προσφορές αφορούσαν μειώσεις τιμών έως και 55% σε κατηγορίες τροφίμων και άλλων ειδών πρώτης ανάγκης. Σημειώνουμε ότι το Wolt Market διαθέτει περίπου 4.000 κωδικούς προϊόντων ευρείας κατανάλωσης.

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: ΛΗΔΑ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ

NielsenIQ:

Ιστορικό υψηλό

για τα PL

Με βάση τα πιο πρόσφατα στοιχεία της

NielsenIQ (YTD έως 30 Απριλίου), έχοντας

πλέον στα τέλη Απριλίου ξεπεράσει την

επίδραση της εποχικότητας του Πάσχα συγκριτικά με την αντίστοιχη περυσινή περί-

οδο, η αγορά του κλάδου εξακολουθεί να

χαρακτηρίζεται από υψηλό πληθωρισμό. Οι πωλήσεις της την προαναφερθείσα

περίοδο αυξήθηκαν κατά 9,1%, αλλά σε όγκο υποχώρησαν κατά 3,5%. Σε επίπεδο

κατηγοριών την εν λόγω ανάπτυξη οδη -

γούν τα τρόφιμα-ποτά, φρέσκα (ανάπτυξη

8,9%) και τυποποιημένα (9,3%), λόγω της σημαντικής συνεισφοράς τους στο μέσο «καλάθι» του ελληνικού νοικοκυριού σε σχέση με τις πέραν των τροφίμων κατη -

γορίες FMCG, σύμφωνα με την εταιρεία.

Τα ευρήματα των ερευνών της NielsenIQ

δείχνουν ότι κατά το 97% οι Έλληνες καταναλωτές αντιλαμβάνονται τις ανατιμή -

σεις των προϊόντων στα σούπερ μάρκετ.

Στο πλαίσιο αυτό, κατά το 68% δηλώνουν

ότι θα κόψουν τις περιττές δαπάνες κι ότι θα αγοράζουν μόνο τα απαραίτητα, ενώ ο ένας στους τρεις καταναλωτές δηλώνει ότι θα επιλέγει πλέον φθηνότερες μάρκες.

Την τάση αυτή επιβεβαιώνουν τα στοιχεία

πωλήσεων της NielsenIQ, καθώς αφενός καταγράφεται μείωση των πωλήσεων σε κατηγορίες δευτερεύουσας σημασίας,

όπως π.χ. τα στοματικά διαλύματα (-8,2%)

ή τα προϊόντα φροντίδας επίπλων (-5,1%).

Την ίδια στιγμή, το μερίδιο σε αξία των

προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας συνεχίζει να

κινείται σε ανοδική τροχιά, φτάνοντας στο

σύνολο της κλαδικής αγοράς στο ιστορικά

υψηλό 25%. Οι καταναλωτές δηλώνουν ότι τα επιλέγουν όχι μόνο για τη σχετικά

χαμηλή τους τιμή (58% των απαντήσεων),

αλλά και γιατί είναι εξίσου ποιοτικά με τα επώνυμα προϊόντα (άνω του 75% των απαντήσεων). Αξίζει να αναφερθεί ότι τα PL, ενώ μεσοσταθμικά έχουν ανατιμηθεί

υπερδιπλάσια από τα επώνυμα προϊόντα, οι πωλήσεις τους σε όγκο έχουν συγκρατηθεί, πράγμα που πιστοποιεί τη στροφή των καταναλωτών σε εναλλακτικές λύσεις αγορών χαμηλότερου κόστους.

Όμιλος Σαράντη: Περιβαλλοντική εθελοντική δράση

ΙΕΛΚΑ: Η επίδραση των ανατιμήσεων στις καταναλωτικές συνήθειες

Ο όμιλος Σαράντη και το brand Sanitas διοργάνωσαν την 1η Ιουνίου την πρώτη κοινή εθελοντική δράση καθαρισμού με το Save Your Hood. Περισσότεροι από 150 εργαζόμενοι του ομίλου συμμετείχαν στον εθελοντικό καθαρισμό του Νοσηλευτικού Ιδρύματος Εμπορικού Ναυτικού και της ευρύτερης περιοχής. Στη δράση αξιοποιήθηκαν 400 σακούλες απορριμμάτων νέας τεχνολογίας Sanitas Flex & Strong από 100% ανακυκλωμένο πλαστικό με ανάγλυφο πλέγμα και 3-στρωματικό φιλμ για ελαστικότητα και αντοχή σε αιχμηρά υλικά. Συνολικά συγκεντρώθηκαν περισσότερα από 15 εκατ. λίτρα απορριμμάτων.

Ελλα-Δικά Μας: Αυξάνει αριθμό μελών και συνεργειών

Η πρωτοβουλία «Ελλα-Δικά Μας» ενισχύει τον αριθμό των μελών της καθώς πρόσφατα εντάχθηκε σε αυτήν η εταιρεία GR.INOX - Αφοί Γκρέκη ΕΠΕ, η οποία δραστηριοποιείται στον τομέα των ανοξείδωτων κατασκευών και εξοπλισμού. Η εταιρεία ιδρύθηκε το 1974 ως «Σωληνομεταλική». Αντικείμενό της είναι οι μεταλλικές κατασκευές –με εξειδίκευση στις ανοξείδωτες δεξαμενές παραγωγής κρασιού, επεξεργασίας ελαιολάδου, ζύθου, γαλακτοκομικών προϊόντων–, καθώς και στην μελέτη βιομηχανικών λύσεων για τη βιομηχανία τροφίμων. H παραγωγική της μονάδα βρίσκεται στο Βαθύ Αυλίδος. Εξάλλου, από τις 31 Μαΐου μέχρι και τις 13 Ιουνίου πραγματοποιήθηκε μια ακόμα συνέργεια της «Ελλα-Δικά Μας» με τα σούπερ μάρκετ Γαλαξίας, στο πλαίσιο της συνεχούς προβολής και ανάδειξης του σήματος της κοινότητας. Ειδικότερα, στα 173 καταστήματα της αλυσίδας τα προϊόντα σήματος «Ελλα-Δικά Μας» ήταν σε ειδική προσφορά. Η ενέργεια συμπεριλήφθηκε στο προωθητικό 15ήμερο φυλλάδιο της αλυσίδας, με την ταυτόχρονη προβολή της στα digital κανάλια, ενώ υπήρξαν και in-store προωθητικές. Στη δράση συμμετείχαν 14 εταιρείες-μέλη της πρωτοβουλίας.

Η χρηματική δαπάνη είναι το πρώτο κριτήριο για την επιλογή των τροφίμων που αγοράζουν οι δύο στους τρεις Έλληνες καταναλωτές, σύμφωνα με την κυλιόμενη έρευνα καταναλωτών του ΙΕΛΚΑ, που πραγματοποιήθηκε σε δείγμα 1.000 ατόμων μεταξύ 6 και 10 Μαΐου. Στην έρευνα αποτυπώνεται ξεκάθαρα η τάση των καταναλωτών για εξοικονόμηση χρημάτων από τις αγορές βασικών αγαθών και υπηρεσιών παρά για τη διαχείριση των χρημάτων. Κατά τους ερευνητές, μεγαλύτερη είναι η πίεση για μείωση δαπανών για βασικές υπηρεσίες και λιγότερο για τα βασικά αγαθά. Όπως επισημαίνουν, ενώ τα προηγούμενα χρόνια το ποσοστό του αγοραστικού κοινού που ψώνιζε με βασικό κριτήριο τα χρήματα κυμαινόταν περί το 30% (σε αντίστοιχο ποσοστό ψώνιζε βάσει ποιοτικών κριτηρίων), σήμερα υπερβαίνει το 60%, πράγμα που πιστοποιεί την ένταση της ανησυχίας του κοινού και την αλλαγή των αγοραστικών συμπεριφορών. Επίσης, κατά το 54% (έναντι 55% τον Ιανουάριο) οι ερωτηθέντες δήλωσαν ότι έχουν μειώσει συνολικά τις αγορές τροφίμων και ειδών παντοπωλείου, κατά το 27% (έναντι 24% αντίστοιχα) ότι έχουν χρησιμοποιήσει χρήματα από τις αποταμιεύσεις τους, προκειμένου να καλύπτουν τις καθημερινές αγορές τους, κατά το 49% (έναντι 40%) ότι έχουν αλλάξει μάρκα-επωνυμία προϊόντος με σκοπό την εξοικονόμηση χρημάτων, ενώ μόλις κατά το 9% δήλωσαν ότι δεν έχουν λάβει κανένα μέτρο για την αντιμετώπιση των ανατιμήσεων. Σε ό,τι αφορά το market pass, κατά το 72% οι ερωτηθέντες δήλωσαν δεν έχουν επηρεαστεί από την εφαρμογή του, κατά το 8% ότι ξοδεύουν λιγότερα χρήματα, αντικαθιστώντας μέρος των ίδιων δαπανών τους με χρήματα του market pass, ενώ κατά το 21% δήλωσαν ότι ξοδεύουν περισσότερα χρήματα σήμερα, προσθέτοντας δαπάνες από τα χρήματα του market pass στις ιδιωτικές δαπάνες των νοικοκυριών τους. Συνολικά φαίνεται, σύμφωνα με το ΙΕΛΚΑ, μία θετική επίδραση στην αγορά από το market pass, αλλά είναι μικρού βαθμού.

Παπουτσάνης: «Πράσινος» απολογισμός

Απολογισμό δράσεων για το περιβάλλον

και των αποτελεσμάτων τους τη διετία 2021-2022 δημοσιοποίησε η εταιρεία Παπουτσάνης με αφορμή την Παγκό -

σμια Ημέρα Περιβάλλοντος. Σύμφωνα

με αυτόν, η Παπουτσάνης έχει επιτύχει μείωση κατά 40% στην κατανάλωση

νερού ανά παραγόμενο προϊόν, ενώ το 33% της ενέργειας που χρησιμοποιείται στην παραγωγική δραστηριότητά

της προέρχεται από ΑΠΕ. Επιπλέον, έχει προχωρήσει σε αφαίρεση της πλαστικής μεμβράνης ομαδοποίησης των σαπουνιών της, πράγμα που μείωσε κατά πέντε τόνους το χρησιμοποιούμενο πλαστικό

την προαναφερθείσα περίοδο μετρήσεων, καθώς και σε κατά 92% μείωση του πλαστικού με την αξιοποίηση του συστήματος επαναγεμιζόμενων dispensers στις σειρές των ξενοδοχειακών προϊόντων της. Επίσης έχει δημιουργήσει μια νέα σειρά συσκευασιών «monogreen» από monomaterial ανταλλακτικά σακουλάκια, που αποτελούνται από ένα μόνο υλικό και είναι 100% ανακυκλώσιμα. Η εταιρεία έχει λάβει τις εξής πιστοποιήσεις υπεύθυνης διαχείρισης για τις συσκευασίες και τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιεί: FSC πιστοποίηση, η οποία επιβεβαιώνει ότι το 50% των χαρτοκιβωτίων της προέρχονται από δάση που ελέγχονται ως προς την υπεύθυνη διαχείρισή τους, πιστοποιήσεις ECOCERT που εγγυώνται ότι τουλάχιστον κατά το 95% τα φυτικά συστατικά των συνθέσεών της είναι πιστοποιημένης βιολογικής καλλιέργειας, και RSPO που πιστοποιεί τη χρήση βιώσιμα παραγμένου φοινικελαίου στο 53% των πρώτων υλών της.

Fix Ελλάς: Ανάπλαση της Πλατείας Σοφίας Βέμπο

Την ανάπλαση της πλατείας «Σοφία Βέμπο» στους Αμπελοκήπους υποστήριξε η Ολυμπιακή Ζυθοποιία. Το brand της Fix Ελλάς, στο πλαίσιο του εταιρικού προγράμματος για πιο «πράσινες» γειτονιές, φέτος υποστήριξε την ανάπλαση της Πλατείας Σοφίας Βέμπο στους Αμπελοκήπους με βάση τις αρχές της αειφορίας. Στις σχετικές εργασίες περιλαμβανόταν ο εμπλουτισμός και η ανάταξη του φυτικού της κεφαλαίου, με περισσότερα από 1.120

νέα φυτά, τα οποία θα βοηθήσουν και στον εμπλουτισμό της αστικής πανίδας, προσελκύοντας πουλιά και έντομα. Ακόμη, συντηρήθηκαν τα υφιστάμενα παγκάκια και κατασκευάστηκαν νέα για τους επισκέπτες, ανανεώθηκαν όλες οι διαδρομές κίνησης στον χώρο και πραγματοποιήθηκαν εκτεταμένες εργασίες, που αφορούσαν τη διαχείριση νερού. Η εν λόγω πλατεία είναι ο τρίτος δημόσιος χώρος που αναμορφώνεται από τον Δήμο Αθηναίων με την υποστήριξη της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας. Στο ίδιο πλαίσιο, αναμορφώθηκαν το πάρκο «Περιβολάκι Εθνικής Αντίστασης» στο Κουκάκι το 2022 και το πάρκο Fix στα Πατήσια το 2021.

Septona: Έδωσε το «παρών»

στην PLMA

Η Septona συμμετείχε για 32η συνεχόμενη χρονιά στη Διεθνή Εμπορική Έκθεση PLMA 2023 «World of Private Label», που διεξήχθη στο εκθεσιακό κέντρο RAI στο Άμστερνταμ, στις 23 και 24 Μαΐου. Το περίπτερο της εταιρείας φιλοξένησε σημαντικό αριθμό επισκεπτών κυρίως από Ιταλία, Γερμάνια, Αγγλία, Ολλανδία και Γαλλία. Οι επισκέπτες γνώρισαν από κοντά την ευρεία γκάμα προϊόντων της εταιρείας στις κατηγορίες της προσωπικής περιποίησης και υγιεινής. Η εταιρεία, που έχει εξαγωγική δραστηριότητα σε περισσότερες από εβδομήντα χώρες σε όλο τον κόσμο, διατηρεί πέντε από τα έξι εργοστάσια παραγωγής της στη Ελλάδα.

Στο fund SMERC

πλειοψηφικό πακέτο της ΕΨΑ

Στο επενδυτικό fund SMERC (SMERemediumCap), συμφερόντων του επιχειρηματία κ. Νικόλαου Καραμούζη, περνά το πλειοψηφικό πακέτο μετοχών της βιομηχανίας αναψυκτικών ΕΨΑ. Το SMERC διαχειρίζεται κεφάλαια ύψους 143 εκατ. ευρώ από 42 θεσμικούς, εταιρικούς και ιδιώτες επενδυτές και απέκτησε το 66% του μετοχικού κεφαλαίου της εταιρείας. Ο νέος επενδυτής θα συνεργαστεί στενά με την οικογένεια Τσαούτου, που ήταν μέχρι την τελευταία αυτή εξέλιξη ο κύριος μέτοχος της ΕΨΑ και η οποία θα παραμείνει μέτοχος μειοψηφίας στην εταιρεία. Σύμφωνα με σχετική ανακοίνωση, η εν λόγω συμφωνία αποβλέπει στην άμεση κεφαλαιακή ενίσχυση της ΕΨΑ, τη βελτίωση των συνθηκών ρευστότητας και την αξιοποίηση του στελεχιακού δυναμικού της. Παράλληλα, θα δρομολογηθεί μέσω επενδύσεων η αναβάθμιση των παραγωγικών δυνατοτήτων των εγκαταστάσεων της εταιρείας, ενώ θα αναπτυχθούν νέα δίκτυα και προορισμοί πωλήσεων. Σε άμεση προτεραιότητα τίθεται η συστηματική εμπορική αξιοποίηση του ονόματος της ΕΨΑ. Σημειώνεται ότι η αγορά αναψυκτικών στην Ελλάδα προσεγγίζει τα 370 εκατ. ευρώ και με προσδοκώμενη ανάπτυξη 5% ετησίως. Από το προηγούμενο ΔΣ της εταιρείας παραιτήθηκαν οι Νίκος Τσαούτος, Αλέξανδρος Γεωργιάδης και Κωνσταντίνος Σεπετάς της Βίκος και τις θέσεις τους ανέλαβαν ο Κωνσταντίνος Καραφωτάκης, ως πρόεδρος και οι Νίκος Ζορμπάς και Νίκος Καραμούζης ως μέλη.

Lidl: Σε πλαστική συσκευασία vacuum ο κιμάς

Από τις αρχές του 2024 η Lidl θα εισάγει την ανακυκλώσιμη πλαστική συσκευασία κενού αέρος (vacuum) σε όλα τα προϊόντα συσκευασμένου κιμά που διαθέτει. Το

μέτρο αυτό αναμένεται, σύμφωνα

με την εταιρεία, να εξοικονομεί

περίπου 250 τόνους πλαστικού

ετησίως, μειώνοντας έτσι τη χρήση του πλαστικού κατά 63%, ενώ

η μείωση του όγκου των συσκευασιών θα ελαττώσει τον μεταφορικό

όγκο περίπου κατά 350 φορτηγά ψυγεία τον χρόνο. Σύμφωνα με το packagingeurope.com, η συσκευασία vacuum μπορεί να επεκτείνει τη διάρκεια ζωής του προϊόντος στις δεκαέξι ημέρες από τις οκτώ με τη χρησιμοποιούμενη σήμερα συσκευασία των προϊόντων κιμά της αλυσίδας. Όπως αναφέρεται, η νέα συσκευασία είναι έτσι σχεδιασμένη ώστε ν’ ανοίγει εύκολα, απαλλάσσοντας τον χρήστη της από την άμεση διαχείριση του ωμού κρέατος. Υπενθυμίζεται ότι τον Φεβρουάριο και η Sainsbury’s είχε προχωρήσει στην αντικατάσταση των συσκευασιών προϊόντων κιμά με συσκευασία μεμβράνης vacuum, προκειμένου να μειώσει τη χρήση πλαστικού κατά 55% και κατά 450 τόνους ετησίως. Ωστόσο δέχτηκε, σύμφωνα με το βρετανικό Τύπο, πληθώρα παραπόνων από τους πελάτες της ότι η νέα συσκευασία είναι δύσχρηστη και μη ανακυκλώσιμη.

Η Asda ανοίγει το πρώτο της κιόσκι

Η Asda παρουσίασε το πρώτο της κιόσκι, έκτασης χώρου πωλήσεων 55τμ, στην περιοχή του Huyton

στο Liverpool. Σκοπός της αλυσίδας είναι να ενισχύσει την παρουσία της στο κανάλι του convenience.

Προσφέρει προϊόντα κυρίως από τις κατηγορίες των έτοιμων γευμάτων, των snacks και food-togo προϊόντων και κάποια

άλλα είδη πρώτης ανά -

γκης, σύμφωνα με το The Grocer. Εν αντιθέσει προς τα τυπικά Express stores της Asda, που προσφέρουν περί τους 3.000 κωδικούς προϊόντων, το εν λόγω κιόσκι διαθέτει λιγότερους από 2.000 κωδικούς, λόγω μεγέθους, ενώ οι πελάτες του μπορούν να παραγγέλνουν μέσω

Uber Eats. Επιπλέον θα διαθέτει προϊόντα εταιρειών όπως η Costa Coffee και η Krispy Kreme (αλυσίδα με ντόνατς και άλλα γλυκά snacks) κατόπιν σύναψης ειδικών συνεργασιών μαζί τους.

Aldi: Βάζει υπηρεσία delivery σε 30’

Η Αldi US ανακοίνωσε ότι από την 1η Ιουνίου προσφέρει, σε συνεργασία με την Instacart, την υπηρεσία Aldi Express, που ικανοποιεί παράδοση παραγγελιών delivery μέσα σε μισή ώρα από 2.200 καταστήματα της εταιρείας στην αγορά των ΗΠΑ. Στο πλαίσιο της νέας υπηρεσίας, που παρουσιάστηκε ως ένα «εικονικό convenience store», διατίθεται μια ποικιλία περίπου 2.000 κωδικών προϊόντων, μεταξύ αυτών και φρέσκων. Η νέα υπηρεσία ανακοινώθηκε σε μια φάση που η αλυσίδα discount παρουσίασε το νέο της διαδικτυακό τόπο αγορών και το app της, ενόσω μεγάλοι ανταγωνιστές της όπως η Kroger και η Publix ενισχύουν τον ανταγωνισμό στον τομέα του γρήγορου delivery. Η Aldi επιδιώκει να καλύψει έτσι τις παρορμητικές ή συμπληρωματικές αγορές, που συνήθως καλύπτουν τα convenience stores, κι όχι τις προγραμματισμένες αγορές των νοικοκυριών.

Kantar: PL και discount «ψηφίζουν» οι καταναλωτές παγκόσμια

Αυξημένες κατά 4,8% ήταν οι δαπάνες των νοικοκυριών παγκοσμίως για τρόφιμα και

άλλα FMCG το 2022, όπως δείχνει η ετήσια

έκθεση Brand Footprint του Worldpanel της Kantar, που διεξάγεται σε ένα μεγάλο δείγμα

καταναλωτών από 53 χώρες, που αντιπροσωπεύουν το 86% του παγκόσμιου πληθυσμού.

Η μέση δαπάνη για κάθε αγορά προϊόντων

πρώτης ανάγκης αυξήθηκε κατά 3,5%. Σύμφωνα με τα ευρήματα, την ίδια στιγμή οι

όγκοι πωλήσεων των συγκεκριμένων προϊόντων αυξήθηκαν μόλις κατά 0,1%, πράγμα

που αποτυπώνει την επίπτωση των πληθω -

ριστικών πιέσεων. Σε αυτό το περιβάλλον οι καταναλωτές, προκειμένου να διατηρούν το επίπεδο διαβίωσης τους, στρέφονται τόσο

στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας όσο και στο discount κανάλι. Η έκθεση της Kantar δείχνει ότι ο αριθμός των νοικοκυριών που αγοράζουν προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας αυξήθηκε

πέρυσι κατά 6,3% στις χώρες του δείγματος, ενώ η αντίστοιχη αύξηση του ποσοστού όσων

στρέφονται στο discount κανάλι έφτασε το 10,3%. Παγκόσμια πρωτιά στην επιλογή των επώνυμων προϊόντων έχει η αγορά των

ΗΠΑ, καθώς η μέση δαπάνη ανά νοικοκυριό

γι’ αυτά άγγιξε τα 2.847 δολάρια, μέγεθος τριπλάσιο του παγκόσμιου μέσου όρου. Αντίστοιχα, η υψηλότερη αξία πωλήσεων για τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας διαπιστώθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο, αντιπροσωπεύοντας

Save Mart: Οι τοπικές αλυσίδες

Ένα σημαντικό case study σχετικά με το

πώς οι τοπικές αλυσίδες grocery μπαίνουν

στο «παιχνίδι» του ανταγωνισμού, αξιοποι-

ώντας «όπλα» που διαθέτουν οι μεγάλες

εθνικές αλυσίδες, συνιστά η The Save Mart Companies, που δραστηριοποιείται στις πολιτείες Καλιφόρνια και Νεβάδα με δίκτυο περίπου 200 καταστημάτων. Όπως ανακοίνωσε

η εταιρεία, σύστησε το δικό της retail media network σε συνεργασία με τον προμηθευτή τεχνολογίας λιανικής Swiftly, προκειμένου

να αξιοποιεί κι αυτή, όπως οι μεγάλες εθνικές αλυσίδες των ΗΠΑ σαν τις Albertson

και Kroger, τις δυνατότητες προβολής της

αλλά και πρόσβασης των πελατών της στο ψηφιακό κανάλι. Οι ψηφιακές τεχνολογίες θα αξιοποιηθούν, σύμφωνα με τη Save

Mart, για να προσδώσουν προστιθέμενη αξία στις υπηρεσίες της προς τους πελάτες της, όπως και στους διαφημιζόμενους και τους προμηθευτές της. Για λόγους εξοικονόμησης κόστους η αναβάθμιση των ψηφιακών υπηρεσιών της Save Mart ανατέθηκε σε εξωτερικό συνεργάτη, τη Swiftly, και δεν έγινε εσωτερικά από την αλυσίδα. Στο πλαίσιο

το 49,4% των δαπανών των νοικοκυριών για είδη FMCG πέρυσι (ενίσχυση κατά 1,6% σε ετήσια βάση). Η μεγαλύτερη αύξηση πωλήσεων προϊόντων ιδιωτικού σήματος το 2022, κατά 13%, διαπιστώθηκε στην αγορά της Ισπανίας.

του εν λόγω μετασχηματισμού της εταιρείας, αναβαθμίστηκαν όλες οι ιστοσελίδες της ώστε να φιλοξενούν ψηφιακές διαφημίσεις, καθώς και το app της Save Mart. Επιπλέον, θα τοποθετηθούν διαδραστικές οθόνες σε όλα τα καταστήματά της, που θα λειτουργούν ως σημεία πληροφόρησης των πελατών. Τέλος, θα λανσαριστούν νέες «έξυπνες» κάρτες, στο πλαίσιο του εταιρικού προγράμματος πιστότητας, προκειμένου να συλλέγονται περισσότερες πληροφορίες για το προφίλ κάθε πελάτη και να δημιουργούνται, έτσι, εξατομικευμένες προωθητικές ενέργειες και προσφορές, σύμφωνα με όσα ανακοίνωσε σε συνέντευξή της η κ. Tamara Pattison, Senior Vice President και Chief Digital Officer της The Save Mart Companies.

Ποιες είναι οι προτεραιότητες της ΕΣΕ

Με μία βαριά ατζέντα, που περιλαμβάνει σε πρώτη φάση έξι κεντρικά ζητήματα για τον κλάδο

των αλυσίδων λιανικής και χονδρικής FMCG, ενεργοποιείται ουσιαστικά από τον ερχόμενο

Σεπτέμβριο η Ένωση Σούπερ Μάρκετ Ελλάδας, την οποία ίδρυσαν επιχειρηματίες και ανώτατα στελέχτη έξι εκ των μεγαλύτερων αλυσίδων του κλάδου. Η ενεργοποίηση της ΕΣΕ σημαίνει την επιστροφή των αλυσίδων στη θεσμική προώθηση των συμφερόντων τους, μετά από 18 έτη αποχής από τη συλλογική δράση.

πενθυμίζουμε ότι το 2005 η

YΕπιτροπή Ανταγωνισμού είχε

επιδικάσει στον ΣΕΣΜΕ, τον

ιστορικό σύνδεσμο των επιχει-

ρήσεων του κλάδου, πρόστιμο

15 εκατ. ευρώ για εναρμονισμένη πρακτική

κατά την εφαρμογή της περιβόητης «λίστας εκπτώσεων» από τις προμηθεύτριες εταιρείες, με

αποτέλεσμα να οδηγηθεί σε κρίση και διάλυση.

Η ΕΣΕ εκπροσωπεί άμεσα και έμμεσα τις επιχειρήσεις οργανωμένης λιανικής και χονδρικής

τροφίμων και λοιπών ταχυκίνητων καταναλωτικών αγαθών, οι οποίες εμφανίζουν ετήσιο αθροιστικό τζίρο άνω των 15 δισ. ευρώ και απασχολούν συνολικά περισσότερους/ες από εκατό χιλιάδες εργαζόμενους/ες.

ΤΟ ΠΡΏΤΟ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚ Ο

ΣΥΜΒΟ ΥΛΙΟ ΤΗΣ ΕΣΕ

Η πρώτη επίσημη συνεδρίαση της ΕΣΕ πραγματοποιήθηκε στις 19 Μαΐου, με παρόντα όλα

τα τακτικά της μέλη και σκοπό τη συγκρότηση του διοικητικού της συμβουλίου σε σώμα. Τακτικά μέλη της ΕΣΕ είναι οι εταιρείες Άλφα Βήτα Βασιλόπουλος ΜΑΕ, Δ. Μασούτης ΑΕ, Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης ΑΕΕ, Lidl Ελλάς, ΜΕΤΡΟ ΑΕΒΕ και Πέντε ΑΕ. Στην ένωση μπορούν να είναι μέλη όλα τα νομικά πρόσωπα σούπερ μάρκετ της ελληνικής επικράτειας με δραστηριότητα στη λιανική και τη χονδρική. Τα μέλη της μπορεί να είναι είτε «τακτικά» είτε «συνδεδεμένα», ανάλογα με τον κύκλο εργασιών της εκάστοτε εταιρείας. «Τα-

κτικά» μέλη θεωρούνται οι εταιρείες ετήσιου

τζίρου άνω των 150 εκατ. ευρώ.

Το διοικητικό συμβούλιο της ΕΣΕ αποτελεί-

ται από έξι μέλη. Σύμφωνα με την κατανομή

ρόλων και αρμοδιοτήτων που αποφάσισαν οι

εκπρόσωποι των έξι ιδρυτικών εταιρειών, πρόεδρος του ΔΣ είναι ο κ. Αριστοτέλης Παντελιάδης (METRO), αντιπρόεδρος ο κ. Ιωάννης Μασούτης (Δ. Μασούτης), γραμματέας ο κ. Κωνσταντίνος Μαυροειδής (Πέντε), ταμίας ο κ. Νίκος Λαβίδας (ΑΒ Βασιλόπουλος) και μέλη οι κ. Λάμπρος Παπακοσμάς (Ελληνικές Υπεραγορές Σκλαβενίτης) και Martin Brandenburger (Lidl Ελλάς). Με απόφαση του ΔΣ, γενικός διευθυντής της ΕΣΕ ορίστηκε ο κ. Απόστολος Πεταλάς, μέχρι πρότινος διευθύνων σύμβουλος του ομίλου Fourlis, με μακροχρόνια εμπειρία σε διοικητικές θέσεις μεγάλων επιχειρήσεων

της οργανωμένης λιανικής.

Σύμφωνα με πήγες της ΕΣΕ, στο αμέσως επόμενο διάστημα θα ολοκληρωθούν όλες οι απαιτούμενες διαδικασίες για την αποτελεσματική οργάνωση του νέου φορέα, προκειμένου από το Σεπτέμβριο να είναι σε θέση να πραγματοποιήσει τις πρώτες επίσημες επαφές με τη νέα πολιτική ηγεσία και τους υπηρεσιακούς παράγοντες των παραγωγικών υπουργείων. Στο μεταξύ, σχετικά έχουν ενημερωθεί όλες οι εταιρείες του κλάδου που, σύμφωνα με το καταστατικό της ΕΣΕ, πληρούν τις προϋποθέσεις να γίνουν τακτικά μέλη της, εφόσον το επιθυμούν. Στο πλαίσιο αυτό, σε εκκρεμότητα παραμένει η ένταξη στο φορέα της ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, της Bazaar και της Market In. Σε ό,τι αφορά τη The Mart, θεωρείται έμμεσα μέλος της ένωσης, δεδομένης της κάλυψής της από την ΕΥΣ, εφόσον είναι μέλος του ομίλου της. Κάτι αντίστοιχο φαίνεται πως ισχύει με την περίπτωση της SYNKA Χανίων, εφόσον καλύπτεται από τη Μασούτης, στο πλαίσιο της μετοχικής στρατηγικής συνεργασίας των δύο εταιρειών. Κατά συνέπεια η ένωση δυνητικά μπορεί να έχει εννέα τακτικά μέλη. Όπως αναφέρουν οι

πηγές μας, θεωρείται πολύ πιθανό στο αμέσως επόμενο διάστημα να ενταχθούν στο δυναμικό της ένωσης ως τακτικά μέλη τρεις αλυσίδες σούπερ μάρκετ. Όλες οι υπόλοιπες στον κλάδο είναι ετήσιου τζίρου χαμηλότερου των 150 εκατ. ευρώ, δηλαδή δεν πλοιρούν τον καταστατικό

όρο για να ενταχθούν σε αυτήν ως τακτικά μέλη της ει μη μόνον ως συνδεδεμένα. Μένει λοιπόν να φανεί ποιες και πόσες από αυτές θα θελήσουν να συνδεθούν οργανικά με την ένωση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι στο καταστατικό της ΕΣΕ δεν προβλέπεται η ένταξη των όμιλων αγορών στο δυναμικό της, καθότι οι όμιλοι δεν είναι καθαυτοί εταιρείες λιανικής, αλλά εταιρείες διαμεσολάβησης με κύριο έργο την κεντρική προμήθεια προϊόντων για λογαριασμό επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ.

ΘΕ ΜΑΤΑ ΠΡΟΤΕΡΑΙΟ ΤΗΤΑΣ Τα θέματα που τίθενται σε προτεραιότητα από την ΕΣΕ προς διαπραγμάτευση με τη νέα κυβέρνηση κατά την εκκίνηση του πρώτου κύκλου διαβουλεύσεων με τους επιτελείς της από τις αρχές του φθινοπώρου, αφορούν:

• Τον πληθωρισμό και κυρίως τα θέματα που έχουν ανακύψει για τις επιχειρήσεις του κλάδου από την εφαρμογή του «Καλαθιού του Νοικοκυριού», δεδομένου ότι είναι άγνωστες

οι προθέσεις της νέας κυβέρνησης σχετικά με την παράταση ισχύος ή μη του μέτρου.

• Τη διάταξη που θέτει περιορισμούς στα περιθώρια κέρδους των αλυσίδων σούπερ μάρκετ. • Το πάγιο αίτημα του κλάδου οι εταιρείες του να δικαιούνται να ενταχθούν σε προγράμματα χρηματοδότησης του ΕΣΠΑ, τα οποία αφορούν επενδύσεις σε υποδομές –το ενδιαφέρον του κλάδου εστιάζεται πρωτίστως στις υποδομές των logistics.

• Την αντιμετώπιση των σοβαρών καθυστερή-

σεων σε ό,τι αφορά την επικείμενη εφαρμογή

του νόμου σχετικά με την εγγυοδοσία για την

ανακύκλωση των πλαστικών και γυάλινων

φιαλών και των αλουμινένιων κουτιών (DRS).

• Την προστασία των επιχειρήσεων του κλάδου

από το υψηλό ενεργειακό κόστος, ένα θέμα

που ανησυχεί τόσο τις εμπορικές όσο και τις

παραγωγικές επιχειρήσεις, δεδομένου ότι η

προοπτική των επιδοτήσεων είναι εξαιρετικά βραχεία.

• Την αύξηση του κόστους του χρήματος, που

προβληματίζει γενικότερα την επιχειρημα-

τική κοινότητα μετά τις απανωτές αυξήσεις των επιτοκίων από την ΕΚΤ, στο πλαίσιο της αντιπληθωριστικής πολιτικής της.

ΟΙ ΠΡΏΤΟΙ ΣΤ Ο ΧΟΙ Στους στρατηγικούς στόχους της ΕΣΕ περιλαμβάνονται: Η έκφραση και προώθηση των θέσεων του κλάδου σε εθνικό και διεθνές επίπεδο, η δημιουργία των προϋποθέσεων για νόμιμο, υγιή και ελεύθερο ανταγωνισμό προς όφελος

των καταναλωτών και η ανάληψη πρωτοβουλιών για τη στρατηγική ενδυνάμωση του ρόλου του λιανεμπορίου τροφίμων στη χώρα. Μέσα από τις δράσεις και τις παρεμβάσεις της η ΕΣΕ θα

επιδιώξει, μεταξύ άλλων, να ευαισθητοποιεί την πολιτεία να μεριμνά για την εύρυθμη λειτουργία των επιχειρήσεων, να χορηγεί κίνητρα για επενδύσεις και να διευκολύνει τις διαδικασίες προσέλκυσης και απασχόλησης του ανθρώπινου δυναμικού, με σκοπό την καλύτερη δυνατή λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας.

Τα μέλη της ΕΣΕ σε ανακοίνωσή τους αναφέ-

ρουν ότι «η σύσταση ενός συλλογικού οργά-

νου που θα προάγει τον υγιή και παραγωγικό

διάλογο με την πολιτεία και τα θεσμικά της

όργανα είναι απαραίτητη και κρίθηκε αναγκαία

τα τελευταία χρόνια. Σταδιακά, από το 2019 με

το ξέσπασμα της πανδημίας, η επικοινωνία και η αλληλεπίδραση με τα συνεργαζόμενα υπουργεία έχει ενταθεί, τόσο για θέματα προάσπισης

του υγιούς ανταγωνισμού όσο και για άλλα ρυθμιστικά, εργασιακά και περιβαλλοντικά θέματα. Ταυτόχρονα, ο ρόλος του κλάδου άλλαξε ριζικά και αναβαθμίστηκε, καθώς τα σούπερ μάρκετ κλήθηκαν να στηρίξουν την ομαλή λειτουργία της εφοδιαστικής αλυσίδας κατά τη διάρκεια της ισχύος των περιοριστικών μέτρων την περίοδο της πανδημίας, αλλά και μετέπειτα, λόγω των γεωπολιτικών αναταράξεων και των πληθωριστικών πιέσεων, αντιμετωπίζοντας με επιτυχία τις προκλήσεις». 

Σχετικά έχουν ενημερωθεί όλες οι εταιρείες του κλάδου που πληρούν τις προϋποθέσεις να γίνουν τακτικά μέλη της ΕΣΕ, εφόσον το

Στο πλαίσιο αυτό, σε εκκρεμότητα

η ένταξη σε αυτήν της ΑΝΕΔΗΚ

Πού επιμένουν οι ανατιμήσεις, πόσο θα διαρκέσουν

Άκαμπτος παραμένει ο πληθωρισμός στα τρόφιμα παρά τη σημαντικότατη πλέον υποχώρηση

του γενικού δείκτη τιμών στο 3% τον Απρίλιο σε ετήσια βάση και στο 2,8% τον Μάιο. Ο δείκτης

τιμών στα τρόφιμα-ποτά τον Μάιο ανήλθε στο 11,6% έναντι 11,4% τον Απρίλιο, γεγονός που

δημιουργεί ανησυχία δεδομένου ότι πρόκειται για τον 14ο μήνα που οι ανατιμήσεις τους εξελίσσονται με διψήφιο ποσοστό ανάπτυξης.

λα τα στοιχεία συνηγορούν στο ότι οι ανατιμητικές

τάσεις στα αγαθά ευρείας κατανάλωσης θα διατηρηθούν

για αρκετούς μήνες ακόμα, καθώς οι επιμέρους πληθωριστικοί δείκτες παραμένουν στο «κόκκινο». Θα τελευταία διαθέσιμα στοιχεία του «σελφ σέρβις» σχετικά με τις ανατιμήσεις στη χονδρική δείχνουν ότι την περίοδο του καλοκαιριού οι τιμές των τροφίμων και άλλων βασικών αγαθών θα ανεβαίνουν.

Αν και η ένταση των ανατιμήσεων έχει μειωθεί αισθητά, εφόσον οι ανατιμήσεις που ανακοινώνονται είναι αριθμητικά λιγότερες, οι μεταβολές στους τιμοκατάλογος χονδρικής επιμένουν. Τόσο για το Μάιο όσο και για τον Ιούνιο οι βιομηχανικοί παραγωγοί έχουν γνωστοποιήσει στους μεγάλους πελάτες τους-εταιρείες σούπερ μάρκετ νέους φουσκωμένους τιμοκαταλόγους, πράγμα που προδιαγράφει την πορεία των τιμών λιανικής τους επόμενους μήνες.

Από τα σχετικά στοιχεία προκύπτει ειδικότερα ότι οι μεγαλύτερες ανατιμήσεις χονδρικής αφορούν τα αναψυκτικά (όχι όμως των μεγάλων εταιρειών του κλάδου) και φθάνουν έως 10%, τις κρέμες γάλακτος έως 8%, τα καλλυντικά έως 28%, τα αλλαντικά έως 7%, τα καθαριστικά σπιτιού έως 14%, τα σαπούνια έως 9%, το φιστικοβούτυρο και το ταχίνι έως 9%, τα καθαριστικά σπιτιού έως 9%, τα προϊόντα σοκολάτας έως 17%, τα έτοιμα φαγητά έως 9%, τα προϊόντα περιποίησης προσώπου και σώματος έως 5%, τις βαφές μαλλιών έως 12%,

τα καθαριστικά ρούχων έως 16%, τα σνακ έως 15%, τα γιαούρτια έως 8%, τα αφεψήματα έως 6%, το ελαιόλαδο έως 37%, τις κονσέρβες έως 57%, τα ανθρακούχα νερά έως 12%, αρκετά

από τα τυποποιημένα τρόφιμα έως 14%, τα

παστέλια και τις μπάρες δημητριακών έως και 44%, τα χαρτικά (χαρτιά υγείας, χαρτοπετσέ-

τες και ρολά κουζίνας) έως 5%, τα προϊόντα πε-

ριποίησης μωρών και παιδιών έως και 26% κ.ά.

Αξίζει, πάντως, να σημειωθεί ότι στο δίμηνο Μαΐου-Ιουνίου διαπιστώθηκαν και ορισμένες

μειώσεις τιμών στους καταλόγους χονδρικής, οι οποίες αφορούν κυρίως τα προϊόντα γάλακτος

και φτάνουν έως 16%, όπως και τα προϊόντα

φρυγανιάς και άρτου, στα οποία οι πτωτικές

μεταβολές είναι της τάξης του 9% έως 24%.

ΟΙ ΠΡΟΒΛ Ε ΨΕΙΣ

ΠΕΡ Ι ΤΟΥ ΤΙ Μ Ε ΛΛΕΤΑΙ

Παράγοντες της αγοράς σχολιάζουν ότι

οι αυξητικές μεταβολές στις τιμές θα συνε-

χιστούν τους επόμενους μήνες –σίγουρα τη

θερινή περίοδο, εφόσον η αυξημένη ζήτηση

λόγω του τουρισμού ωθεί «αυτόματα» τις τι-

μές σε άνοδο. Θεωρούν, όμως, ότι από τον Σεπτέμβριο και πλησιάζοντας προς το τέλος

του χρόνου θα αρχίσει να γίνεται αισθητή μια

«επαναφορά των τιμών στην κανονικότητα»,

αν και κανείς δεν είναι σε θέση να προσδιορίσει

τι ακριβώς σημαίνει ο όρος «κανονικότητα».

Όπως εξηγούν, από το καλοκαίρι θ’ αρχί-

σουν σταδιακά να μπαίνουν στην παραγωγή

πρώτες ύλες μειωμένων τιμών, προερχόμενες

από το εσωτερικό και από τις διεθνείς αγορές.

Όμως πολλά θα εξαρτηθούν από τις καιρικές

συνθήκες που θα επικρατήσουν. Ειδικότερα, σχολιάζουν ότι υπό τον όρο μιας «κλιματολογικής κανονικότητας» στην αγορά των σιτηρών αναμένεται μια σταδιακή μεν, αλλά σημαντική βελτίωση των τιμών των πρώτων υλών, καθώς η ευρωπαϊκή παραγωγή έχει ομαλοποιηθεί αισθητά. Εφόσον δεν υπάρξουν δυσάρεστες

εκπλήξεις, η αγορά από το φθινόπωρο θα προμηθεύεται φθηνότερες πρώτες ύλες κι αυτό

σταδιακά θα φανεί αρχικά στις τιμές χονδρικής

και εν συνεχεία στις τιμές λιανικής.

Στην αγορά του γάλακτος οι τιμές έχουν αρ-

χίσει ήδη να ομαλοποιούνται, έστω για κάποια

από τα προϊόντα της κατηγορίας. Ωστόσο, τα

μηνύματα από τις διεθνείς αγορές δεν είναι ιδιαίτερα θετικά, καθότι μεγάλες γαλακτοπαραγωγές χώρες αντιμετωπίζουν προβλήματα, πράγμα που ενδέχεται να επηρεάσει τις τιμές διεθνώς. Μένει να φανεί ποιος θα είναι ο αντίκτυπος στην εγχώρια αγορά. Πάντως, στην παρούσα φάση οι τιμές στα γαλακτοκομικά, όπως και στα τυροκομικά προϊόντα, κυμαίνονται πτωτικά, κάτι που συμβαίνει για δεύτερο ή τρίτο μήνα.

«ΚΛΕΙΔ Ι » ΤΟ Κ Ο ΣΤΟΣ

ΕΝ Ε ΡΓΕΙΑΣ

Κρίσιμη παράμετρος για τη γενική τάση των τιμών στα τρόφιμα είναι ασφαλώς και το ενεργειακό κόστος. Μέχρι σήμερα όλα δείχνουν

ότι η θεαματική μείωση των τιμών των ενερ-

γειακών αγαθών θα συνεχιστεί. Όμως, διαρκούντος του πολέμου στην Ουκρανία κανείς δεν μπορεί να είναι σίγουρος ότι η Ευρώπη θα καταφέρει να διατηρήσει τις τιμές της ενέργειας χαμηλά. Αν τα αποθέματα κριθούν επαρκή

και η τροφοδοσία της ευρωπαϊκής αγοράς

συνεχιστεί δίχως ιδιαίτερα προβλήματα, οι τιμές της ενέργειας θα κρατηθούν χαμηλά και οι παραγωγοί θα ξεφύγουν από τη στενωπό του υψηλού κόστους παραγωγής, διακίνησης

και αποθήκευσης των προϊόντων τους, άρα θα κρατήσουν τις τιμές τους χαμηλά.

ΟΙ ΑΠΟΚΛ Ι ΣΕΙΣ ΣΤΟΥΣ ΔΕ Ι ΚΤΕΣ ΤΙΜΏΝ Πάντως, η διαφορετική τάση μεταξύ του δείκτη τιμών τροφίμων και του γενικού δείκτη τιμών είναι κραυγαλέα. Τον Απρίλιο ο πληθωρισμός υποχώρησε στο 3% από 10,2% τον αντίστοιχο μήνα του 2022 και 4,6% τον Μάρτιο φέτος. Ωστόσο, ο δείκτης τιμών τροφίμων συνέχισε να κινείται με διψήφιο ποσοστό, στο

11,4%. Το ψωμί και τα δημητριακά ήταν 13,8% πιο ακριβά από τον Απρίλιο του 2022. Η τιμή των κρεάτων σε ετήσια βάση αυξήθηκε κατά 12%, των γαλακτοκομικών και των αυγών κατά 19,1%, των ελαίων και των λιπών κατά 16,2%, της ζάχαρης, της σοκολάτας, των γλυκών και των παγωτών κατά 11%, του καφέ, του κακάο και του τσαγιού κατά 12,1% κ.ά.

Αξίζει να σημειωθεί πως, αξιολογώντας την πορεία του Γενικού Δείκτη Τιμών και του Δείκτη Τιμών Τροφίμων κατά το τελευταίο δωδεκάμηνο, διαπιστώνεται ότι από τον Σεπτέμβριο του 2022 μέχρι σήμερα ο μεν Γενικός Δείκτης, έχοντας φτάσει στο υψηλό του 12%, ακολούθησε μία έντονα πτωτική πορεία, πέφτοντας στο 2,8% τον Μάιο. Ο Δείκτης Τροφίμων μέχρι τον Δεκέμβριο πέρυσι επέμενε στις σκληρές υψηλές ενδείξεις, για να αρχίσει από τον Ιανουάριο φέτος να εμφανίζει αρχικά μία μικρή αποκλιμάκωση, η οποία, ενώ τον Μάρτιο και τον Απρίλιο μεγάλωσε, τον Μάιο η τάση αντιστράφηκε.

Σε ό,τι αφορά τον κλαδικό πληθωρισμό των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, βάσει των στοιχείων της Circana, τον Μάρτιο (YTD) η τιμή ανά τεμάχιο των FMCG ήταν αυξημένη κατά 10%, με τις μεν ποσότητες των προϊόντων που πουλήθηκαν να είναι μειωμένες κατά 1,3%, την δε αξία των πωλήσεών τους αυξημένη κατά 8,5%. Με βάση τα ίδια στοιχεία, στις top εξήντα κατηγορίες προϊόντων, ο τζίρος των οποίων καλύπτει περίπου το 72% του κλαδικού τζίρου, το «καλάθι» των επώνυμων προϊόντων διαμορφώθηκε στα 206,24 ευρώ έναντι 188,9 ευρώ το αντίστοιχο περσινό διάστημα, καταγράφοντας αύξηση 9,1%. Το αντίστοιχο «καλάθι» των private label προϊόντων κόστιζε 138,4 ευρώ

έναντι 129,7 πέρυσι, αυξημένο

Ο κλάδος στο επίκεντρο του διεθνούς ενδιαφέροντος

Desk reports για αλυσίδες της οργανωμένης λιανικής καταρτίζουν πολυεθνικοί όμιλοι αγορών, καθώς και διεθνή funds, ακτινογραφώντας τόσο τη δραστηριότητα των εγχώριων δικτύων όσο

και τις συνθήκες λειτουργίας και τις προοπτικές της τοπικής αγοράς. Η ένταση της συγκέντρωσης του κλάδου των σούπερ μάρκετ τα τελευταία χρόνια και η δημιουργία μεγαλύτερων εταιρικών σχημάτων έφερε το ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων-ποτών στο επίκεντρο του ενδιαφέροντος δυνητικών επενδυτών, που δραστηριοποιούνται εντός και εκτός Ευρώπης.

ια αγορά η οποία έχει

ετήσιο τζίρο της τάξης

των 12-13 δισ. ευρώ και το 85% αυτής ελέγχεται από

τέσσερα-πέντε δίκτυα

πωλήσεων, μοιραία θα τεθεί στο ραντάρ

διεθνών "παικτών" είτε αμιγώς εμπορικού

χαρακτήρα είτε προφίλ καθαρά επενδυτικού», αποφαίνεται παράγοντας της αγοράς με μεγάλη εμπειρία στην οργανωμένη λιανική. Μάλιστα, αποκαλύπτει ότι λίγο πριν ξεσπάσει η πανδημία, ένας εξ αυτών ήταν πολύ κοντά στο να συνάψει επενδυτική συμφωνία με πολύ γνωστή εταιρεία, που έχει ισχυρή παρουσία στον τομέα της ένδυσης. Όπως εξηγεί, το deal δεν έκλεισε διότι οι γενικότερες συνθήκες δεν το επέτρεψαν, ενώ έκαναν πίσω και οι επενδυτές, οι οποίοι σκιαγραφούσαν τότε το εγχώριο οργανωμένο λιανεμπόριο, παρά το γεγονός ότι ο κλάδος λόγω ακριβώς της πανδημίας ευνοήθηκε επενδυτικά.

Ο κρίση στη δημόσια υγεία μπλόκαρε τα

σχέδια για την εγχώρια αγορά των σούπερ μάρκετ εκ μέρους δύο-τριών ισχυρών διεθνών «παικτών», με πωλήσεις καθενός τους άνω των 20 δισ. ευρώ. Όμως, σήμερα που γενικότερα το περιβάλλον ομαλοποιήθηκε, όπως και οι οικονομικές συνέπειες από την εισβολή της Ρωσίας στην Ουκρανία περιορίστηκαν, το επενδυτικό ενδιαφέρον για την Ελλάδα αναθερμαίνεται. Ο ίδιος παράγοντας σχολιάζει ότι οι εν λόγω εταιρείες γνωρίζουν εν μέρει την εγχώρια αγορά, καθότι συναλλάσσονται και με Έλληνες

παραγωγούς, από τους οποίους προμηθεύονται τοπικά προϊόντα. Προσθέτει δε ότι το ελληνικό λιανεμπόριο τροφίμων-ποτών έχει δύο επιπλέον λόγους για τους οποίους αποτελεί ελκυστικό επενδυτικό προορισμό.

Ο πρώτος είναι ότι στη χώρα «έχει πλέον επέλθει πολιτική ηρεμία», ενώ η οικονομία της επιστρέφει –αργά αλλά σταθερά–στην κανονικότητα, με την προοπτική στο δεύτερο εξάμηνο φέτος να ανακτήσει την επενδυτική της βαθμίδα. Ο δεύτερος είναι διότι ενισχύεται η θέση της Ελλάδας στη διεθνή τουριστική αγορά, με αποτέλεσμα τα πολυεθνικά σήματα να είναι αναγνωρίσιμα σε πολλούς καταναλωτές προερχόμενους από το εξωτερικό.

ΑΔΥ ΝΑΜΟΣ ΚΡ Ι ΚΟΣ ΟΙ ΥΠΟΔΟΜ Ε Σ Ωστόσο, υψηλόβαθμο στέλεχος της αγοράς από τον τομέα των logistics επισημαίνει ότι για το ελληνικό λιανεμπόριο λειτουργεί ανασταλτικά το γεγονός ότι οι υποδομές μεταφορών και αποθήκευσης προϊόντων στη χώρα παρουσιάζουν πολλές ελλείψεις. «Στα desk reports των δυνητικών επενδυτών τσεκάρεται με «κόκκινο» όχι απλώς η έλλειψη μεγάλων αποθηκευτικών υποδομών, αλλά και η αδυναμία εύρεσης των κατάλληλων εκτάσεων για τη δημιουργία τέτοιων εγκαταστάσεων. Ένα διεθνές επιχειρηματικό σχήμα για να λειτουργήσει αποδοτικά σε μια χώρα όπως η Ελλάδα, έχει ανάγκη την υποστήριξη τουλάχιστον ενός-δύο σύγχρονων κέντρων logistics, στεγασμένου χώρου 70.000τμ-80.000τμ. Όλοι γνωρίζουμε ότι

χώροι με ανάλογες προδιαγραφές δεν υπάρχουν στη χώρα, τουλάχιστον στην παρούσα φάση», τονίζει ο ίδιος παράγοντας. Προσθέτει δε ότι στα μειονεκτήματα της αγοράς μας συνυπολογίζεται, επίσης, η απουσία ενός μεγάλου αεροδρομίου, που θα λειτουργεί αποκλειστικά ως cargo, ώστε οι επενδυτές να διευκολύνονται στη διακίνηση των εμπορευμάτων τους, χωρίς μάλιστα τα υψηλά κόστη διακίνησης των εμπορευμάτων που συνεπάγεται η χρήση των πολιτικών αεροδρόμιων. Ωστόσο, όπως εξηγεί, το ότι τα τελευταία χρόνια έχουν βελτιωθεί αισθητά οι λιμενικές υποδομές, όπως και οι υποδομές οδικών μεταφορών, βελτιώνει κάπως την κατάσταση και κυρίως δεν αποκλείει το ενδεχόμενο να υπάρξουν big deals στο χώρο του οργανωμένου λιανεμπορίου, με τη συμμετοχή διεθνών επενδυτικών ή επιχειρηματικών σχημάτων.

ΑΝΑΓΚΑ ΙΟΣ

Ο ΕΠΑΝΑΠΡΟΣΔΙΟΡΙΣΜ Ο Σ ΣΤ Ο Χ Ώ Ν Από μια διαφορετική σκοπιά, η προτεραιότητα των επιχειρήσεων της οργανωμένης λιανικής στην Ελλάδα τα τελευταία λίγα χρόνια είναι η συγκέντρωση της αγοράς σε λίγα χέρια και η εστίαση του κλαδικού ανταγωνισμού σχεδόν κατ’ αποκλειστικότητα στις «τιμές», όταν σε άλλες μεγάλες ευρωπαϊκές αγορές σε προτεραιότητα είναι η καινοτομία, οι δυνατότητες που προσφέρει η τεχνολογία και το επίπεδο του παρεχόμενου σέρβις. Μάλιστα, επιφανείς μάνατζερ του κλάδου διαπιστώνουν σε κάθε ευκαι-

ρία ότι ο ανταγωνισμός έχει κυριολεκτικά

εγκλωβιστεί στην υπόθεση «τιμές», ίσως ως κατάλοιπο της κρίσης χρέους και της έμφα-

σης που κατ’ ανάγκην έδωσαν την περίοδο της «εσωτερικής υποτίμησης» στο κόστος αγορών του μέσου νοικοκυριού.

Στην αγορά του κλάδου λίγες είναι οι αλυσίδες, οι οποίες επενδύουν συστηματικά στη διαφοροποίηση. Όπου συμβαίνει αυτό, έχει ουσιαστικά ποιοτικά και μετρήσιμα αποτελέσματα, είτε αναφερόμαστε στα συστημικά δίκτυα λιανικής είτε στα τοπικά δίκτυα. Όπως τονίζει κορυφαίος παρά-

γοντας του κλάδου, όσο «εύκολη» είναι η

μείωση των τιμών, «δεδομένου ότι αφορά μια καθαρά λογιστική υπόθεση», άλλο τόσο δύσκολη είναι η αλλαγή στρατηγικής για

μια αλυσίδα, που επιδιώκει στα σοβαρά τη διαφοροποίησή της. Στο βαθμό, μάλιστα, που ένας ή και περισσότεροι «παίκτες» της

εγχώριας λιανικής βρεθούν τελικά υπό τον έλεγχο ισχυρών πολυεθνικών σχημάτων ή και επενδυτικών funds, είναι βέβαιο ότι η «επόμενη ημέρα» των εμπλεκόμενων στις εξαγορές θα είναι εντελώς διαφορετική απ’ όσα γνώριζαν έως τότε.

Όσο για τα διεκδικούμενα μερίδια αγοράς, δεν θα προέρχονται πλέον από κινήσεις εξαγορών, αλλά από ενέργειες διαφοροποίησης, οι οποίες θα αλλάξουν από μερικώς

έως ολικά τις δομές και τη λειτουργία των επιχειρήσεων και κυρίως θα διαφοροποιήσουν την τοποθέτησή τους (positioning) στο εγχώριο λιανεμπόριο.

Ο ΠΕΛ ΑΤΗΣ

Η ΤΟ BOTTOM LINE; Μάλιστα, ο εν λόγω συνομιλητής μας επισημαίνει με έμφαση ότι σήμερα ένας μάνατζερ με διεθνή εμπειρία, αν κάπου δί-

νει προτεραιότητα, είναι στον πελάτη του, ενώ ο ιδιοκτήτης λιανέμπορος είθισται να συγκεντρώνει την προσοχή του στο bottom line του εταιρικού ισολογισμού.

Όπως εξηγεί, κατά την περίοδο της κρίσης στη δημόσια υγεία οι αλυσίδες του κλάδου εξασφάλισαν, λόγω της υπερβάλλουσας ζήτησης, ιδιαίτερα αυξημένα έσοδα και κατά συνέπεια υπερκέρδη. Αρκεί να σκεφτούμε ότι, προκειμένου η αγορά να καλύψει την υπερβάλλουσα ζήτηση, οι επιχειρήσεις του υποχρεώθηκαν να προβούν σε 7.600 έξτρα προσλήψεις υπαλλήλων, που απορροφήθηκαν κατά ένα μεγάλο μέρος από τα e-shops, αλλά και από τα φυσικά καταστήματα και τα κέντρα logistics.

Η αγορά όλο αυτό το διάστημα εξασφάλισε σημαντικά κεφάλαια, τα οποία όμως δεν επένδυσε μακροπρόθεσμα. «Οι περισσότεροι στάθηκαν απλώς στην τελευταία γραμμή του ισολογισμού τους και στην αύξηση της κερδοφορίας τους. Λίγοι ήταν όσοι επένδυσαν τα διαθέσιμα κεφάλαιά τους στο παρεχόμενο σέρβις και σε μία πιο ποιοτική σχέση με το κοινό τους», αποφαίνεται ο ίδιος παράγοντας. Και καταλήγει: «Οι επιχειρήσεις του κλάδου πρέπει να κάνουν την υπέρβαση τώρα, αν θέλουν να αυξήσουν την «πίτα» της αγοράς τους, κερδίζοντας από τα κομμάτια της που υπάρχουν πέραν της ως τώρα

Εντείνονται οι επενδύσεις της Metro στα κέντρα διανομής

Ρότα για την πέμπτη κατά σειρά επένδυση στον τομέα των logistics, αυτή τη φορά στην Αττική, βάζει η Metro ΑΕΒΕ, έχοντας εγκαινιάσει λίαν προσφάτως το εταιρικό Κέντρο Διανομής Βορείου

Ελλάδος στην περιοχή Γέφυρα Θεσσαλονίκης. Ως βάση για την οργάνωση του νέου κέντρου διανομής χρησιμοποιήθηκε ένας πρώην αποθηκευτικός χώρος της Lidl, που εξαγοράστηκε

από τη Metro το 2016.

ν συνεχεία, αφού έγιναν οι

ανάγκες προσαρμογές κατά

τα πρότυπα της εταιρείας, η

διοίκησή της έλαβε το 2018

την απόφαση να διπλασιάσει

τους αποθηκευτικούς χώρους, προκειμένου να

καλύπτονται ευρύτερα οι ανάγκες του δικτύου

της στη βόρεια Ελλάδα. Οι εργασίες επέκτασης

και αναβάθμισης των εν λόγω εγκαταστάσεων άρχισαν τον Νοέμβριο του 2020 και ολοκληρώθηκαν εντός του 2022.

Στο πλαίσιο της εκδήλωσης για την εγκαινίαση της λειτουργίας του κέντρου, που πραγματοποιήθηκε στις 30 Μαΐου παρουσία του περιφερειάρχη Κεντρικής Μακεδονίας, κ. Απόστολου Τζιτζικώστα, και της αντιπεριφερειάρχου Θεσσαλονίκης, κ. Βούλας Πατουλίδου, ο κ. Αριστοτέλης Παντελιάδης, πρόεδρος και διευθύνων σύμβουλος της Metro, δήλωσε ότι το έργο «αποτελεί έναν ακόμη φιλόδοξο στόχο που έγινε πραγματικότητα. Το πετύχαμε

χάρη στην ομαδική δουλειά που οικοδόμησε

ένα κέντρο διανομής, το οποίο παρέχει υψηλού

επιπέδου υπηρεσίες τόσο στους προμηθευτές

όσο και στα καταστήματά μας. Πιστεύω πως

είναι ένα από τα πιο σύγχρονα κέντρα διανομής και αποτελεί το θεμέλιο, που θα μας επιτρέψει

να στηρίξουμε την επέκτασή μας στη Βόρεια Ελλάδα», τόνισε ο κ. Παντελιάδης.

ΤΟ Ν Ε Ο Κ Ε ΝΤΡΟ LOGISTICS

ΣΕ ΑΡΙΘΜΟ Υ Σ

Τα βασικότερα χαρακτηριστικά της εν λόγω επένδυσης, που αφορά ανακαίνιση, εκσυγχρονισμό και επέκταση του εταιρικού κέντρου logistics, έχουν ως εξής: Με το έργο διπλασιάστηκε το μέγεθος του κέντρου στα 45.000τμ.

Η επένδυση έφθασε τα 24 εκατ. ευρώ. Η δυνατότητα εξυπηρέτησης των εγκαταστάσεων

φτάνει τα 120 καταστήματα. Περιλαμβάνει

πάνω από 16.000τμ ψυχόμενους χώρους. Διαθέτει 76 ράμπες παραλαβών και αποστολών, διαχειρίζεται 18.500 κωδικούς προϊόντων και υποστηρίζει 23.500 θέσεις αποθήκευσης. Μέσω του κέντρου ανά μήνα πραγματοποιούνται 860 δρομολόγια, διακινούνται 1.500.000 κιβώτια και κόβονται 6.000 παραστατικά, ενώ η παρεχόμενη εξυπηρέτηση των καταστημάτων του βεληνεκούς του γίνεται εντός 24 ωρών. Στην κατασκευή του χρησιμοποιήθηκαν είκοσι χιλιόμετρα καλωδίων ethernet Cat6 και πέντε χιλιόμετρα οπτικών ινών. Το υβριδικό σύστημα ψύξης των εγκαταστάσεών του προσφέρει εξοικονόμηση ενέργειας της τάξης του 9,38% και αποτρέπει την έκλυση περίπου 187 τόνων διοξειδίου του άνθρακα ετησίως, ενώ η ψυκτική εγκατάστασή του έχει μηδενικές εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα. Η φωτοβολταϊκή εγκατάστασή του (θα ολοκληρωθεί τέλος του 2023) θα είναι ισχύος 2,47MW και θα παράγει 3,3GWh, καλύπτοντας το 70% των ετήσιων αναγκών

κέντρου, αποτρέποντας την έκλυση 2.586 τόνων διοξειδίου του άνθρακα. Τα φωτιστικά LED των εγκαταστάσεων προσφέρουν μείωση 73,2% της κατανάλωσης ενέργειας για φωτισμό και 13,18% της συνολικής κατανάλωσης ενέργειας.

Το κέντρο διανομής εξυπηρετεί τα καταστήματα των δικτύων My market και Metro Cash & Carry της Κεντρικής, Δυτικής και Βόρειας Ελλάδος, τροφοδοτώντας τα καθημερινά με όλες τις κατηγορίες προϊόντων (ξηρού φορτίου, συντήρησης, μαναβικής, κατάψυξης).

ΜΙΑ ΕΠ Ε ΝΔΥΣΗ ΜΕ ΠΟΛΛ Ε Σ ΚΑΙΝΟΤΟΜ Ι ΕΣ Ορισμένες από τις βασικότερες καινοτομίες του κέντρου logistics είναι οι εξής:

Στο νέο κτήριο (εγκαταστάσεις επέκτασης)

όλοι οι ψυχόμενοι χώροι είναι υπερσύγχρονης τεχνολογίας, βέλτιστης ενεργειακής απόδοσης και φιλικοί προς το περιβάλλον. Για τις ανάγκες

του χώρου μελετήθηκε, κατασκευάστηκε και

εγκαταστάθηκε ένα υπερσύγχρονο υβριδικό

σύστημα ψύξης, το οποίο χρησιμοποιεί ως ψυ-

κτικά μέσα την αμμωνία, μίγμα νερού-γλυκόλης

και διοξείδιο του άνθρακα.

Οι τηλεπικοινωνιακές υποδομές εξα -

σφαλίζουν ιδανικές συνθήκες λειτουργίας για

απαιτητικές εφαρμογές στο πεδίο των logistics, όπως το voice picking και η διαχείριση μεγάλου

όγκου δεδομένων, ενώ είναι σε θέση να υπο -

στηρίξουν τη χρήση automated guided vehicles.

Στο πάτωμα του θαλάμου της κατάψυξης

έχει εγκατασταθεί σύστημα ανακυκλοφορίας

ζεστής γλυκόλης, το οποίο εξασφαλίζει την ασφαλή και αδιάκοπη λειτουργία του χώρου, αφού το πάτωμα δεν παγώνει ποτέ.

Το κέντρο διαθέτει αυξημένο σύστημα πυροπροστασίας με πυροκουρτίνες στον χώρο της αποθήκης, συστήματα ολικής κατάκλισης στα μηχανοστάσια, ανιχνευτές αερίου στον χώρο αποθήκευσης των εύφλεκτων, in rack springler

στα ράφια της αποθήκης ξηρού φορτίου και συνολικά αυξημένες συνθήκες πυρασφάλειας

σε όλους τους χώρους.

Με τους ψυχόμενους χώρους παραλαβών

και αποστολών και τους οκτώ ψυχόμενους

θαλάμους διαφορετικών συνθηκών ψύξης για

κάθε κατηγορία προϊόντος, εξασφαλίζεται απόλυτα η απρόσκοπτη τήρηση των προδιαγραφών

της ψυκτικής αλυσίδας.

Ο σχεδιασμός όλων των χώρων είναι τέτοιος, ώστε να εξασφαλίζεται ένα αναβαθμισμένο, σύγχρονο και φιλικό περιβάλλον εργασίας για όλους. Οι εργαζόμενοι χρησιμοποιούν σύγ-

Από αριστερά προς τα δεξιά: Βούλα Πατουλίδου, Αντιπεριφερειάρχης Θεσσαλονίκης, Αριστοτέλης Παντελιάδης, Πρόεδρος και Διευθύνων Σύμβουλος METRO AEBE, Γιάννης Μπουτάρης

χρονο εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας, με εύχρηστες εφαρμογές ειδικά σχεδιασμένες για τις ανάγκες της θέσης τους.

Αξίζει να τονιστεί ότι πλέον η εφοδιαστική

αλυσίδα της Metro έχει κεντρικοποιημένο το 87% των προμηθευτών σε επίπεδο κύκλου εργασιών.

Σύμφωνα με το γενικό διευθυντή εφοδιαστι-

κής αλυσίδας της Metro, κ. Λευτέρη Ζησιμάτο, η μεγαλύτερη πρόκληση ήταν το γεγονός ότι το κέντρο διανομής έπρεπε να λειτουργεί αδιαλείπτως, ενόσω βρίσκονταν σε εξέλιξη οι εργασίες ανακαίνισης και επέκτασής του, κάτι το οποίο επετεύχθη αφού, όπως σχολίασε χαρακτηριστικά ο κ. Παντελιάδης, «τα καταστήματα δεν κατάλαβαν τίποτα».

Πέραν του κέντρου διανομής στη Βόρεια Ελλάδα, η εταιρεία διαθέτει ακόμη τρεις εγκα-

Από το ανακαινισμένο κέντρο διανομής

της Metro στη Βόρεια Ελλάδα και τις νέες

εγκαταστάσεις του πραγματοποιούνται

ανά μήνα 860 δρομολόγια, διακινούνται 1.500.000 κιβώτια και κόβονται 6.000

παραστατικά, ενώ η εξυπηρέτηση των καταστημάτων του βεληνεκούς του γίνεται

εντός εικοσιτετραώρου

ταστάσεις logistics, ειδικότερα στα Οινόφυτα, στεγασμένης έκτασης χώρου 40.000τμ, στη Μάνδρα αντιστοίχως 21.000τμ και στον Ασπρόπυργο 4.000τμ.

ΤΙ ΠΡ ΟΚΕΙΤΑΙ

ΝΑ ΕΠΑΚΟΛΟΥΘΗ ΣΕΙ

Πλέον τα σχέδια της εταιρείας προβλέπουν

μία επιπλέον μεγάλη επένδυση σε υποδομές

αποθήκευσης, αυτή τη φορά στην περιοχή του Ασπροπύργου, με στόχο την κάλυψη των αναγκών του δικτύου καταστημάτων λιανικής και χονδρικής της εταιρείας στην Αττική. Η πρόθεσή της είναι να δημιουργήσει ένα ακόμη σύγχρονο κέντρο διανομής, συνολικής έκτασης στεγασμένων χώρων περίπου 45.000τμ. Η επιδίωξή της και αυτή τη φορά είναι η κατασκευή ιδιόκτητων εγκαταστάσεων σε οικόπεδο έκτασης περίπου 120 στρεμμάτων. Η διοίκηση της Metro γνωρίζει ότι πρόκειται για ένα δύσκολο στην εκτέλεσή του εγχείρημα, δεδομένου ότι στην Αττική δεν υπάρχουν πολλοί διαθέσιμοι χώροι, με προδιαγραφές ικανές να φιλοξενήσουν

κέντρα logistics για σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, αντιλαμβάνεται ότι η εν λόγω επένδυση είναι μονόδρομος για την ίδια, δεδομένου ότι όσο επεκτείνεται το δίκτυό της τόσο οι ανάγκες μιας άρτια οργανωμένης και απόλυτα κεντρικοποιημένης διανομής θα αυξάνονται.

Σε κάθε περίπτωση η σχεδιαζόμενη αυτή η επένδυση θα κλείσει έναν πρώτο κύκλο έργων στο πεδίο των logistics, με τα οποία η εταιρεία θα είναι σε θέση να εξυπηρετεί ταχύτατα και πλήρως κεντρικοποιημένα το σύνολο των καταστημάτων της, χονδρικής και λιανικής, σε όλη την Ελλάδα. 

Κερδίζει τζίρο και μερίδια αγοράς η Lidl

προσοδοφόρα

προσιδιάζει σε εκείνο

κοντά στη ζώνη των 2 δισ. ευρώ, δίχως να είναι ξεκάθαρο πόσο έχει πλησιάσει τον δεύτερο «παίκτη» του κλάδου, την ΑΒ Βασιλόπουλος.

Τον τζίρο της εταιρείας ενισχύει, επίσης, η προώθηση της σειράς των τοπικών προϊόντων «Νώμα» που πλέον περιλαμβάνει 101 κωδικούς και εμπλουτίζεται συνεχώς.

Σημειώνουμε ότι η εταιρεία επενδύει στρατηγικά στις σχέσεις της με τους Έλληνες παραγωγούς, πολλά από τα προϊόντα των οποίων διακινούνται από τα καταστήματα του ομίλου εκτός συνόρων. Ο σχετικός τζίρος υπολογίζεται κοντά στα 200 εκατ. ευρώ. Σημειώνουμε επίσης ότι, σύμφωνα με τη διοίκηση της αλυσίδας, περίπου το 60% του τζίρου της στην Ελλάδα προέρχεται από τις πωλήσεις εγχώριων προϊόντων.

Στο πεδίο των επενδύσεων η εταιρεία διαθέτει και φέτος κεφάλαια της τάξης των 100 εκατ. ευρώ, δίνοντας ιδιαίτερη έμφαση στη δημιουργία νέων καταστημάτων και στις ανακαινίσεις ή αναμορφώσεις παλαιότερων.

υσικά οι επιδόσεις της Lidl, όπως άλλωστε του συνόλου

των αλυσίδων του κλάδου, ενισχύονται εδώ και αρκετούς

μήνες από τις έντονες πληθω-

ριστικές πιέσεις, οι οποίες μπορεί να έχουν

επιδράσει πτωτικά σε ό,τι αφορά τις πωλήσεις

σε όγκο, όμως έχουν αυξήσει ιδιαίτερα τα έσο-

δα των σούπερ μάρκετ.

Στελέχη της εταιρείας με τα οποία ήλθε σε

επικοινωνία το «σελφ σέρβις», χαρακτήρισαν το

προηγούμενο εταιρικό δωδεκάμηνο ως ιδιαίτερα

θετικό, τονίζοντας ότι και η τρέχουσα χρήση

εξελίσσεται βάσει στόχων, ενώ δήλωσαν την

αισιοδοξία τους ότι και αυτή η χρονιά επιφυ-

λάσσει μόνο θετικές εκπλήξεις για τη εταιρεία.

Κατά τη διοίκηση της Lidl, στην ανοδική πο -

ρεία των μεγεθών της συνέβαλλαν –πέραν της

σε 160 προϊόντα της έως 35%, οι πολυάριθμες επιπρόσθετες προσφορές και τα εκπτωτικά κουπόνια που διατίθεται στους πελάτες της, μέσω του προγράμματος πιστότητας Lidl Plus.

Μάλιστα, όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση, από έρευνες που εκπονούνται εσωτερικά σε τακτική βάση προκύπτει ότι σε περισσότερα από διακόσια προϊόντα βασικής ανάγκης η Lidl είναι φθηνότερη τουλάχιστον κατά 10% από τις κλασικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ της αγοράς μας. Το μόνο βέβαιο είναι ότι τέτοιες ανακοινώσεις θα αποφεύγονταν, αν η Lidl δεν είχε το μονοπώλιο του discount στην Ελλάδα, δεδομένου ότι η ανακοίνωση δεν περιγράφει τίποτα περισσότερο από το αναμενόμενο εκ της θέσεως της εταιρείας στον ανταγωνισμό και δη με την πιο …light εκδοχή του, αν τουλάχιστον οι τιμές της συγκριθούν με των αδερφάδων της σε άλλες εθνικές αγορές…

Ν Ε Ο LIDL ΣΤΗΝ Ε ΔΡΑ

ΤΗΣ MIELE

Μεταξύ των νέων καταστημάτων, που ετοιμάζεται να εντάξει στο δυναμικό της η αλυσίδα στο προσεχές μέλλον, είναι μια μεγάλη μονάδα στο κτίριο που παλιότερα λειτουργούσαν τα κεντρικά γραφεία κι ένα από τα καταστήματα λιανικής της Miele. Το εν λόγω κτίριο βρίσκεται επί της Μεσογείων στο αριθμό 257 και περιήλθε σχετικά πρόσφατα υπό την ιδιοκτησία της γερμανικής αλυσίδας.

Η τελευταία εγκαινίαση καταστήματος Lidl αφορούσε ένα επί της οδού Λιοσίων 132, στην Πλατεία Αττικής, που άνοιξε τις πύλες του στο κοινό τον περασμένο Φεβρουάριο. Η δημιουργία του ήταν επενδυτικού κόστους 17 εκατ. ευρώ(!). Απασχολεί 25μελές προσωπικό. Σήμερα το δίκτυο της εταιρείας περιλαμβάνει συνολικά 229 καταστήματα. 

Νέα καταστήματα Market In, ανακαινίσεις και περισσότερα PL

Ως άλλη μια χρονιά ανάπτυξης, ενίσχυσης της κερδοφορίας και σημαντικής επέκτασης του δικτύου

πωλήσεων της Market In προδιαγράφεται το 2023 κατά τη διοίκησή της. Οι πωλήσεις της εταιρείας φέτος

εξελίσσονται ανοδικά κατά 3%, βάσει των στοιχείων της για το πεντάμηνο. Όπως εκτιμά η διοίκησή της, τα συνολικά έσοδα από τις πωλήσεις της φέτος θα φθάσουν τα 390 εκατ. ευρώ και το καθαρό αποτέλεσμα θα είναι αισθητά αυξημένο έναντι του 2022.

έτος η Market In έχει προ -

Φγραμματίσει την ίδρυση και

εγκαινίαση της λειτουργίας

συνολικά δεκαπέντε νέων

σούπερ μάρκετ. Ήδη έχουν εγκαινιαστεί τα πρώτα πέντε, με έδρες τα δύο στη Θεσσαλονίκη, δύο στην Άνδρο και

ένα στο Βραχάτι Κορινθίας. Τα υπολειπόμενα

αναμένεται ότι θα λειτουργήσουν στην Πελοπόννησο, μια περιφέρεια για την οποία η αλυ-

σίδα δείχνει ιδιαίτερο ενδιαφέρον τα τελευταία χρόνια, λόγω και της τουριστικής ανάπτυξης

που παρουσιάζουν πολλές περιοχές της, όπως

άλλωστε και για τη Δυτική Ελλάδα, όπου επίσης η Market In επενδύει συστηματικά.

Όπως μαθαίνουμε, τα στελέχη της εταιρείας «έχουν ανοικτές τις αντένες τους» για τα ενδεχόμενα είτε της εξαγοράς τοπικών δικτύων είτε

του «καπαρώματος» ακινήτων, τα οποία έχουν εγκαταλειφθεί από ανταγωνίστριες αλυσίδες, μικρές ή μεγάλες. Είναι γνωστό, άλλωστε, ότι στο παρελθόν η εταιρεία εκμεταλλεύθηκε

αρκετές φορές τα κενά στη λιανική από την εγκατάλειψη θέσεων των ανταγωνιστών της, προκειμένου να «βάλει πόδι» σε τοπικές αγορές της περιφέρειας που δεν είχε παρουσία.

Σήμερα η Market In λειτουργεί 241 καταστήματα σε όλη την επικράτεια. Στο βαθμό

που το φετινό επενδυτικό της πλάνο για την επέκταση του δικτύου της εξελιχθεί ομαλά, στο τέλος του έτους το δυναμικό της θα έχει 251 σούπερ μάρκετ.

Ε ΙΚΟΣΙ ΑΝΑΚΑΙΝΙΣΕΙΣ, ΕΠ Ε ΚΤΑΣΗ Τ Ώ Ν PL Η εταιρεία προγραμματίζει και φέτος τη συνέχιση των ανακαινίσεων παλαιότερων καταστημάτων της. Ειδικότερα, από ένα πλάνο ανακαίνισης είκοσι καταστημάτων ως τα τέλη του έτους, ήδη έχουν ολοκληρωθεί οι εργασίες στα πρώτα έξι.

Στο μεταξύ, με ρυθμό 2% εξελίσσονται φέτος οι πωλήσεις του e-shop της Market In. Την

επόμενη χρονιά υπολογίζεται ότι η απόδοσή

του θα επιταχυνθεί, λόγω της σχεδιαζόμενης

επέκτασης της δράσης του στη Θεσσαλονίκη

και την Πάτρα. Η πρόθεση της εταιρείας είναι

να αναπτύξει τις ηλεκτρονικές της πωλήσεις

στην περιφέρεια και, στο πλαίσιο αυτό, επιταχύνει την προετοιμασία της.

Σε ό,τι αφορά τον τομέα των πωλήσεων private label προϊόντων, η Market In έχει μια από τις υψηλότερες, αν όχι την υψηλότερη, επίδοση στην αγορά του κλάδου. Ειδικότερα, το μερίδιο συμμετοχής των σχετικών πωλήσεων στα ετήσια συνολικά έσοδά της ανέρχεται στο 40%, ενώ ο συνολικός αριθμός των κωδικών ιδιωτικού σήματος της αλυσίδας υπερβαίνει τους 2.500. Παράγοντες της εταιρείας αναφέρουν σχετικά ότι οι καταναλωτές εμπιστεύονται τα σήματα της Market In, αποδίδοντας τη διαρκώς αυξανόμενη ζήτησή τους στην ακρίβεια. Στο πλαίσιο αυτό, η διοίκηση της Market In, αντιλαμβανόμενη τη σχετική τάση, φρόντισε να λανσάρει πρόσφατα μια νέα σειρά προϊόντων, την Glow Beauty, που περιλαμβάνει μια διευρυμένη γκάμα προϊόντων περιποίησης προσώπου και σώματος. Η εν λόγω σειρά αφενός καλύπτει ένα κενό που υπήρχε στις σχετικές συλλογές της εταιρείας αφετέρου αντικαθιστά μια προηγούμενη σειρά ανάλογων προϊόντων, σήματος Economy.

Σημειώνουμε ότι η διοίκηση της εταιρείας έχει αποφασίσει να μην αναπτύξει το δίκτυο των (λιγοστών) καταστημάτων της επωνυμίας Economy, θεωρώντας ότι πρέπει να επενδύσει αποκλειστικά στο σήμα Market In, που απολαμβάνει την υψηλή αναγνωρισιμότητα του καταναλωτικού κοινού. 

Σερί

εγγραφών νέων μελών

στον ΕΛΟΜΑΣ

Με ένα σερί εγγραφών νέων μελών ο ΕΛΟΜΑΣ επιχειρεί να ανακτήσει μέρος των δυνάμεων που απώλεσε το τελευταίο διάστημα. Κατά πληροφορίες η επόμενη γενική συνέλευσή του θα εγκρίνει την είσοδο στον όμιλο αγορών των εταιρειών Κάντζας και Μυλωνάκης. Δραστηριοποιούνται η μεν πρώτη, με έδρα τις Σέρρες, στη Βόρειο Ελλάδα με είκοσι καταστήματα λιανικής και ετήσιο τζίρο

περί τα 20 εκατ. ευρώ η δε δεύτερη στα Χανιά και το Ρέθυμνο, με δύο cash & carry και συνολικό ετήσιο τζίρο περί τα 65 εκατ. ευρώ.

ατά τις ίδιες πληροφορίες,

Κπαράγοντες του ΕΛΟΜΑΣ

διαπραγματεύονται δύο ακό-

μα εγγραφές μελών, τοπικών αλυσίδων σούπερ μάρκετ της

Βόρειας Ελλάδας αθροιστικού ετήσιου τζίρου

περί τα 65 εκατ. ευρώ, ενώ βρίσκονται σε συζητήσεις –μάλλον σε αρχικό στάδιο– και με άλλες τοπικές αλυσίδες του κλάδου.

Σήμερα το δυναμικό του ΕΛΟΜΑΣ περιλαμ-

βάνει 23 εταιρείες-μέλη, ετήσιου αθροιστικού

τζίρου 550 εκατ. ευρώ και δικτύου περίπου

τριακοσίων καταστημάτων σε όλη τη χώρα.

Πρέπει, πάντως, να σημειώσουμε ότι ο ΕΛΟ-

ΜΑΣ, αν και με τις νέες εγγραφές προφανώς ενισχύει το δυναμικό του, δεν θα μπορέσει να

φθάσει το μέγεθος που είχε πριν τις ηχηρές αποχωρήσεις από τους κόλπους του εταιρειών όπως η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός, η Bazaar και

η SYNKA. Είναι χαρακτηριστικό ότι μόνον οι τρεις αυτές εταιρείες συγκεντρώνουν ετησίως τζίρο γύρω στα 900 εκατ. ευρώ.

Μοναδικός, ίσως, τρόπος να ανακτήσει ο όμιλος αγορών υπολογίσιμη δύναμη θα ήταν να συνασπιστεί με τους άλλους ομίλους αγορών του κλάδου, δημιουργώντας ένα ισχυρό μετωπικό σχήμα έναντι των προμηθευτικών εταιρειών. Πηγές της αγοράς σχολιάζουν ότι, αν και αυτή η ανάγκη είναι σε σχεδόν όλους τους ομίλους αγορών του κλάδου ξεκάθαρη, όσες σχετικές συζητήσεις και να έχουν γίνει ως τώρα, δεν έχουν δώσει ακόμα καρπούς. Πάντως, παράγοντες του ΕΛΟΜΑΣ σχολιάζουν ότι μια τέτοια προοπτική δεν μπορεί παρά να εκλαμβάνεται ως νομοτελειακή για την επιβίωση των ομίλων. Συνεπώς η ωρίμαση των συνθηκών για τη μορφοποίηση του εν λόγω σχήματος, θεωρούν, είναι θέμα χρόνου.

ΑΝΑΔΙΑΡΘΡΏΣΕΙΣ ΣΤΑ PL Στο μεταξύ, παράλληλα με τα προαναφερόμενα ο όμιλος αγορών υλοποιεί μια σε βάθος αναδιάρθρωση των συλλογών του private label προϊόντων. Η διοίκησή του αντιλαμβάνεται ότι το κύμα ακρίβειας που σαρώνει τα ράφια της οργανωμένης λιανικής με διψήφια ποσοστά ανόδου κάθε μήνα περισσότερο από ένα χρόνο ευνοεί τις πωλήσεις των προϊόντων χαμηλής τιμής. Στην κατεύθυνση αυτή προσαρμόζει το μίγμα των περίπου 1.000 κωδικών του ιδιωτικής στις νέες ανάγκες των πελατών του, επαναδιαπραγματεύεται το κόστος παραγωγής τους ώστε να καταστήσει ελκυστικότερες τις τιμές τους, ενώ σε κάποια από τα προϊόντα των συλλογών του αναμορφώνει και τις συσκευασίες. Προκειμένου δε να κάνει τα προϊόντα των επωνυμιών του πιο αναγνωρίσιμα στο ευρύ κοινό, ο ΕΛΟΜΑΣ συνεχίσει φέτος τη διαφημιστική του καμπάνια, επενδύοντας σχετικά ένα εκατομμύριο ευρώ. Η διαφημιστική προβολή των εν λόγω συλλογών προϊόντων παρακινεί, ταυτόχρονα, τις εταιρείες-μέλη του να προωθούν πιο συστηματικά την πώλησή τους. Σημειώνουμε ότι ένα σχετικά μικρό μέρος των κωδικών ιδιωτικού σήματος του ομίλου διακινείται κεντρικοποιημένα.

Σε τιμές παραγωγού η αξία των PL προϊόντων του ομίλου υπολογίζεται ετησίως σε 24 εκατ. ευρώ, πράγμα που σημαίνει ότι σε τιμές λιανικής οι εταιρείες-μέλη του κάνουν από την πώλησή τους έναν τζίρο της τάξης των 40 εκατ. ευρώ. Αυτό σημαίνει ότι η συγκεκριμένη ομάδα προϊόντων συμμετέχει με μερίδιο περίπου 8% στις συνολικές πωλήσεις του ομίλου. 

Ανάπτυξη με… συνταγή Θανόπουλου

Απολαμβάνοντας υψηλή πιστότητα πελατών, χάρη στην έντονη διαφοροποίηση έναντι των ανταγωνιστών της ως προς το μίγμα ραφιού και το παρεχόμενο σέρβις, η Θανόπουλος αναμένει να κλείσει φέτος μια χρονιά ανόδου των μεγεθών της. Η διοίκηση της αλυσίδας αναγνωρίζει, ωστόσο, ότι η θετική πορεία των εσόδων της αποδίδεται σε μεγάλο βαθμό στις συνεχιζόμενες ανατιμήσεις.

ίμαστε προβληματισμένοι

με την επιμονή του υψηλού

πληθωρισμού στα τρόφιμα

και τα λοιπά είδη καθημερι-

νής ανάγκης. Προσπαθούμε

να διατηρούμε το δίκτυό μας ανταγωνιστικό, ώστε να κρατάμε κοντά μας τον πελάτη», σημειώνει στέλεχος της εταιρείας. Σε ερώ -

τησή μας, αν η Θανόπουλος κερδίζει μερίδια

αγοράς, τονίζει ότι το στοίχημα της εταιρείας κρίνεται σε τοπικό επίπεδο κι όχι ευρύτερα, δεδομένων των οικονομικών μεγεθών της, του μικρού αριθμού των καταστημάτων της και της φιλοσοφίας βάσει της οποίας αναπτύσσεται.

Όπως είναι γνωστό, η ιστορική εταιρεία Θανόπουλος δραστηριοποιείται εδώ και πολλά χρόνια με μόλις τρία καταστήματα, όλα στα βόρεια προάστια της Αθήνας –έδρα Κηφισιά– και για το άμεσο μέλλον δεν υπάρχει, όπως μας ειπώθηκε, σχέδιο επέκτασης του

δικτύου της με νέα σούπερ μάρκετ. «Η πολιτική της εταιρείας επιβάλλει να είμαστε πάντα δίπλα στον πελάτη –υπάλληλοι και ιδιοκτήτες– παρέχοντας προσωπικό σέρβις, με σκοπό το ποιοτικό customer experience, οπότε δεν έχουμε μεγάλα περιθώρια δημιουργίας νέων καταστημάτων», μας εξηγήθηκε χαρακτηριστικά.

Ενδιαφέρον έχει το ότι το e-shop της εταιρείας εμφανίζει θεαματική ανάπτυξη, συμμετέχοντας με μερίδιο περίπου 20% στις συνολικές ετήσιες πωλήσεις της. Αυτό συμβαίνει διότι η αλυσίδα, συντηρώντας την κατά παράδοση σπουδαία της φήμη, επεκτείνει την ακτίνα δράσης του ηλεκτρονικού της καταστήματος πέραν εκείνης των φυσικών της καταστημάτων ευρύτερα στα βόρεια προάστια, σε περιοχές όπως το Χαλάνδρι,

η Αγία Παρασκευή και η περιοχή Παπάγου. Στο πλαίσιο αυτό, η τάση ανάπτυξης των ηλεκτρονικών της παραγγελιών αναμένεται ότι θα ενταθεί περαιτέρω.

ΜΕΓΑ ΛΗ ΠΟΙΚΙΛ ΙΑ, ΑΠΟΧ Η ΑΠΟ ΤΑ PL

Ένα από τα ισχυρά ανταγωνιστικά πλεονεκτήματα της Θανόπουλος, που ανέκαθεν

λειτουργεί σαν μαγνήτης πελατών, είναι η μεγάλη ποικιλία επώνυμων προϊόντων, μικρών και μεγάλων παραγωγών, εγχώριων και διεθνών και μάλιστα σχεδόν απ’ όλο τον κόσμο.

Ειδικότερα, εκτός από τα συνήθη γνωστά επώνυμα brands, που διακινούν όλες οι αλυσίδες του κλάδου, καλύπτοντας όλα τα

βασικά trends της αγοράς, η αλυσίδα φιλοξενεί στα ράφια της προϊόντα πολλών μικρών Ελλήνων παραγωγών, κυρίως ονομαστών τοπικών βιοτεχνών, οι οποίοι προωθούν την παραγωγή τους ειδικά στη Θανόπουλος.

Παράλληλα, εισάγει μεγάλη γκάμα εξειδικευμένων κωδικών προϊόντων, επίσης από

μικρούς αλλά δημοφιλείς παραγωγούς, προσφέροντας στο κοινό της εταιρείας πολλές και κυρίως εξεζητημένες επιλογές.

Η Θανόπουλος απέχει εκ πεποιθήσεως

από την παραγωγή και τη διακίνηση private label προϊόντων, έχοντας επιλέξει εναλλακτικά συγκεκριμένα επώνυμα αγαθά –εγχώριας παραγωγής ή και εισαγόμενα– σχετικά χαμηλής τιμής, τα οποία καλύπτουν τις σχετικές ανάγκες των καταναλωτών. Το μεγάλο εύρος κωδικολογίου επώνυμων προϊόντων που εμπορεύεται, της επιτρέπει την πολυτέλεια να μη διαθέτει προϊόντα με το δικό της σήμα.

Σε ό,τι αφορά τα βασικά μεγέθη της Θανόπουλος, το 2022 έκλεισε γι’ αυτήν με μικρές απώλειες εσόδων, της τάξης του 2%, λόγω της υψηλής βάσης σύγκρισης με το 2021 –χρονιάς έξαρσης των πωλήσεων, λόγω πανδημίας. Η αξία του τζίρου της διαμορφώθηκε στα 52 εκατ. ευρώ, ενώ η κερδοφορία της έμεινε σταθερή στο επίπεδο περίπου των 2,5 εκατ. ευρώ. 

ΤΟΥ ΠΛΑΤΩΝΑ ΤΣΟΥΛΟΥ

ΑΓΟΡΑ ΜΠΙΡΑΣ

Η αγορά της μπίρας στην Ελλάδα, μετά από μια διετία «φρεναρίσματος» λόγω της πανδημίας, κινείται πλέον ανοδικά. Το στοίχημα για το φετινό καλοκαίρι, που ξεκίνησε με θετικούς οιωνούς μετά το εντυπωσιακό άνοιγμα της τουριστικής σεζόν, είναι να επανέλθει

η κατανάλωση του προϊόντος στα επίπεδα του 2019. Οι «παίκτες» της αγοράς του κλάδου και οι θεσμικοί εκπρόσωποί του δηλώνουν αισιόδοξοι, διατηρώντας επιφυλάξεις για ενδεχόμενα «απρόοπτα». Η παρατεταμένη προεκλογική περίοδος, με τις δύο κάλπες, «μούδιασε» την αγορά, πράγμα που φάνηκε στις πωλήσεις της μπίρας.

Παραμένει ο προβληματισμός στις ζυθοποιίες για τα

υψηλά κόστη των πρώτων

υλών. Η βύνη και τα υλικά συσκευασίας, όπως το γυα-

λί, έχουν αυξηθεί ως και 80% το τελευταίο δωδεκάμηνο, ενώ δεν υπάρχουν σοβαρές εν-

δείξεις για αποκλιμάκωση των τιμών παρά

την υποχώρησή τους στην ενέργεια. Ο πρόεδρος της Ένωσης Ζυθοποιών Ελλάδας, κ.

Σοφοκλής Παναγιώτου, στις δηλώσεις του στο «σελφ σέρβις», μιλά ανοιχτά για πιθανά κερδοσκοπικά παιχνίδια εκ μέρους των προμηθευτών, απέναντι στα οποία οι επιχειρήσεις του κλάδου είναι απροστάτευτες. Τροχοπέδη

για την ανάπτυξη της ζυθοποιίας στην Ελλάδα εξακολουθεί να είναι ο απαρχαιωμένος κανονισμός για το ζύθο, που αναμένεται να αντικατασταθεί από μια σύγχρονη, απλοποιημένη νομοθεσία, όσο και ο υψηλός Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης, που παραμένει ο πέμπτος υψηλότερος στην ΕΕ παρά την μείωση της αγοραστικής δύναμης του καταναλωτή. Ταυτόχρονα, προβληματισμό προκαλεί η εφαρμογή του Συστήματος Εγγυοδοσίας

Συσκευασίας (DRS), που αναμένεται να ξε-

κινήσει τον Σεπτέμβριο, χωρίς ωστόσο να τηρούνται οι αναγκαίες προδιαγραφές, όπως υποστηρίζουν όλοι οι φορείς της βιομηχανίας τροφίμων και ποτών.

ΚΑΛ Η Η ΕΚΚ ΙΝΗΣΗ ΦΕ ΤΟΣ

Αν και επικεφαλής της ανάπτυξης των πωλήσεων του προϊόντος είναι στο εξής η αγορά Ηο.Re.Ca, το «ζεστό» κανάλι τους διατηρεί και σε αρκετές περιπτώσεις επαυξάνει τη δυναμι-

κή που απέκτησε την περίοδο της πανδημίας.

Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία της Circana, οι πωλήσεις μπίρας στα σούπερ μάρκετ πέρυσι ξεπέρασαν τα 131,3 εκατ. ευρώ έναντι 129,3 εκατ. ευρώ το 2021, αύξηση ωστόσο που υπολείπεται σημαντικά του πληθωρισμού. Η δυσαναλογία αυτή ανακλάται στη σχετική υποχώρηση του όγκου πωλήσεων στο «ζεστό» κανάλι στα 57,83 εκατ. λίτρα το 2022 έναντι 59,62 εκατ. λίτρων το 2021 (μείωση 3,6%). Αντίθετα η χρονιά φέτος ξεκίνησε ορμητικά, με άνοδο της αξίας πωλήσεων κατά 13,3% το πρώτο τρίμηνο, ποσοστό κατά πολύ υψηλότερο του πληθωρισμού στη συγκεκριμένη κατηγορία, που εξελίχθηκε με ρυθμό 2,8% στα

μη σερβιριζόμενα αλκοολούχα ποτά. Ένδειξη ανάκαμψης του κλάδου είναι η αύξηση των πωλήσεων σε όγκο στα σούπερ μάρκετ άνω του 4%. Αν αναλογιστούμε ότι τα στοιχεία αυτά προκύπτουν από μια περίοδο που χαρακτηρίζεται από χαμηλότερη κατανάλωση μπίρας σε σύγκριση με το καλοκαίρι, οι προοπτικές ανάπτυξης για το δεύτερο εξάμηνο του 2023 είναι περισσότερο από ενθαρρυντικές.

Σε ό,τι αφορά τις διαφορετικές κατηγορίες ζύθου, τη σημαντικότερη άνοδο πωλήσεων σε όγκο και σε αξία εμφανίζουν οι συσκευασίες «value for money», με άνοδο 38% σε αξία

Το καλοκαίρι «ζεσταίνει» τη ζήτηση,

ο πληθωρισμός τη «φρενάρει»

και 27,6% σε όγκο. Ακολουθούν με υψηλά

ποσοστά οι πωλήσεις των προϊόντων της μι-

κροζυθοποιίας, με άνοδο 28,4% σε αξία και 25% σε όγκο. Σημαντική ήταν η ανάπτυξη

πωλήσεων της premium μπίρας, κατά 17,4%

σε αξία και 12,2% σε όγκο Αντίθετα οι μπίρες

ιδιωτικής ετικέτας βρίσκονται σε ελεύθερη

πτώση, με μείωση της αξίας και του όγκου

των πωλήσεών τους περισσότερο του 20%,

μια τάση αντίστροφη στο γενικό ρεύμα ανό -

δου της εμπορικότητας των PL. Όσο για τις

mainstream μπύρες, ενίσχυσαν μεν την αξία

των πωλήσεών τους σχεδόν κατά 9%, ποσοστό μικρότερο του κλαδικού μέσου όρου

ανάπτυξης, εμφάνισαν όμως πτωτική τάση

σε όγκο, με υποχώρηση άνω του 3%, ενώ η

μείωση της αγοραστικής δύναμης έπληξε

τις super premium μπίρας, οι πωλήσεις των

οποίων μειώθηκαν σχεδόν κατά 7% σε αξία

και 14% σε όγκο.

«ΤΟ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟ

ΔΙΑΤΗΡΕ Ι ΤΗ ΔΥΝΑΜΙΚ Η

ΠΟΥ ΑΝ Ε ΠΤΥΞΕ ΤΗ ΔΙΕΤ Ι Α

ΤΗΣ ΠΑΝΔΗΜ Ι ΑΣ»

σελφ σέρβις: Πώς θα χαρακτηρίζατε την

περίοδο που διανύουμε για τον κλάδο της ζυθοποιίας; Σοφοκλής Παναγιώτου: Μιλάμε πλέον για

την μετά-πανδημίας εποχή, που επανερχόμαστε στις φυσιολογικές συνήθειες από άποψη συμπεριφοράς του καταναλωτικού κοινού. Η

μεγάλη ζήτηση της αγοράς Ho.Re.Ca., που στη διάρκεια της πανδημίας έπεσε στο μηδέν, αποκαθίσταται, ενώ διατηρείται σ’ ένα βαθμό

η τάση ανόδου των πωλήσεων μπίρας στα σούπερ μάρκετ και γενικά στη λιανική, σε επίπεδα υψηλότερα του παρελθόντος. Στην

παρούσα φάση, όμως, η αγορά Ho.Re.Ca είναι αυτή που θα τραβήξει κυρίως την ανάπτυξη.

Αν και ως κλάδος δεν έχουμε επανέλθει στα επίπεδα του 2019, φέτος ελπίζουμε ότι θα το καταφέρουμε.

σ. σ.: Διακρίνετε κάποιες νέες καταναλωτικές τάσεις;

Σ. Π.: Μία από τις κυρίαρχες τάσεις είναι η στροφή στις non alcohol μπίρες. Στον τομέα των προϊόντων της μικροζυθοποιίας ζήτηση

εμφανίζουν ιδιαίτερα κάποιες έντονα αρω -

ματικές μπίρες, όπως οι IPA, που ως ειδική

κατηγορία έχουν αυξηθεί σημαντικά. Εκφράζεται σήμερα η διάθεση του καταναλωτή να

ψάξει για νέες συνταγές, για διαφοροποιη-

μένες γεύσεις έξω από τα καθιερωμένα. Η

ανάπτυξη της μικροζυθοποιίας τα τελευταία

χρόνια δικαιολογεί τέτοιες τάσεις. Όταν ξεκίνησε η μπίρα Septem το 2009 ήμασταν μόλις έξι-επτά μικροζυθοποιίες, πλέον έχουμε ξεπεράσει τις εβδομήντα.

ΥΨΗΛ Ε Σ ΠΡΟΣΔΟΚ Ι ΕΣ ΑΠΟ ΤΗ ΘΕΡΙΝ Η ΣΕΖ ΟΝ σ. σ.: Ποιες είναι οι προβλέψεις σας για τη φετινή καλοκαιρινή σεζόν;

Σ. Π.: Τα σημάδια είναι καλά, αν και ο Μάιος εξελίχθηκε περίεργα, λόγω εκλογών και κλιματολογικής αστάθειας, που δεν βοήθησαν την κατανάλωση. Θεωρώ ότι στο εξής θα ανακάμψουμε. Οι προσδοκίες μας είναι πολύ υψηλές φέτος το καλοκαίρι, καθώς η τουριστική σεζόν ξεκίνησε πολύ δυναμικά. Ελπίζουμε να μην υπάρξουν απρόοπτα.

ΦΑΙΝΟΜΕΝΑ

ΚΕΡΔΟΣΚΟΠ Ι ΑΣ

σ. σ.: Εξακολουθούν να σας προβληματίζουν

οι πληθωριστικές πιέσεις όσο το 2022; Πότε εκτιμάτε ότι θα υπάρξει αποκλιμάκωση των

τιμών στη λιανική;

Σ. Π.: Το 2022 εκτός από τις εντονότατες πλη-

θωριστικές τάσεις υπήρξε πρόβλημα εύρεσης πρώτων υλών. Ενώ οι διαταραχές στην

Σοφοκλής Παναγιώτου

Πρόεδρος Ένωσης Ζυθοποιών

εφοδιαστική αλυσίδα έχουν σε μεγάλο βαθμό υποχωρήσει, ο πληθωρισμός στις τιμές των πρώτων υλών έχει σε μεγάλο βαθμό παγιωθεί. Σε ελάχιστες περιπτώσεις υπάρχει μικρή αποκλιμάκωση, η οποία σε καμία περίπτωση δεν πλησιάζει τις αυξήσεις τιμών που έχουμε υποστεί. Όταν το κόστος στις βύνες αυξήθηκε πέρυσι κατά 80%, μια μείωση της τάξης του 3%-4% δεν είναι τίποτα. 80% ήταν και η αύξηση της τιμής του γυαλιού και 30%-40% του αλουμινίου. Η ζυθοποιία, η οποία είναι ενεργοβόρος κλάδος, υπέστη πολύ μεγάλο σοκ από τις πληθωριστικές πιέσεις, ενόσω απορρόφησε πολλά κόστη. Πλέον υπάρχει μια σταθεροποίηση των τιμών σε υψηλό επίπεδο εκτός από τις τιμές της ενέργειας, που επανέρχονται κοντά στα φυσιολογικά επίπεδα. Δυστυχώς αποκλιμάκωση των τιμών δεν υπάρχει στα υλικά συσκευασίας και τις πρώτες ύλες, αν και οι αυξήσεις των τιμών τους συνδέθηκε με τις ανατιμήσεις της ενέργειας. Πιθανότατα έχουμε να κάνουμε με φαινόμενα κερδοσκοπίας, που δεν μπορούμε να αντιμετωπίσουμε.

σ. σ.: Πώς αντιμετωπίζετε ως Ελληνική Ένωση Ζυθοποιών το ζήτημα του κανονιστικού πλαισίου;

Σ. Π.: Το μεγαλύτερο πρόβλημά μας είναι ασφαλώς η νομοθεσία για το ζύθο, που

στηρίζεται σε Βασιλικό Διάταγμα του 1922. Έχουμε προχωρήσει σε διαβούλευση για την αλλαγή της νομοθεσίας, αλλά οι εκλογές την «φρενάρισαν». Αναμένουμε η νέα κυβέρνηση να επανέλθει, οπότε να οριστικοποιηθεί επιτέλους το νομοθετικό κείμενο. Το σημαντικό είναι να μπορεί να παράγει κάποιος μπίρα στην Ελλάδα ισότιμα με τα ζυθοποιεία σε οποιοδήποτε μέρος του κόσμου κι όχι με όρους που ίσχυαν πριν έναν αιώνα.

DRS: ΑΔΥ ΝΑΤΟΝ

ΝΑ ΞΕΚΙΝ Η ΣΟΥΜΕ ΣΕ ΤΡΕΙΣ Μ Η ΝΕΣ!

σ. σ.: Πώς σας επηρεάζει το σύστημα εγγυοδοσίας συσκευασιών, το DRS (Deposit Refund System), που ήταν να ξεκινήσει τον Ιούλιο και μετατέθηκε το φθινόπωρο; Σ. Π.: Η παράταση που δόθηκε για την 1η Σεπτεμβρίου δεν αρκεί. Κανένα DRS δεν συστάθηκε σε λιγότερο από 18 μήνες. Ελπίζω να υπάρξει ουσιαστική συζήτηση, ώστε το σύστημα να εφαρμοστεί με τον καλύτερο δυνατό τρόπο, βάσει των βέλτιστων ευρωπαϊκών πρακτικών. Για να έχει κίνητρο ο καταναλωτής να επιστρέψει τη φιάλη ή το

κουτάκι, παίρνοντας το αντίτιμο της εγγυοδοσίας, πρέπει να μπορεί να το κάνει σε οποιοδήποτε μέρος της Ελλάδας. Ένα σύστημα DRS το οποίο θα εξυπηρετεί μόνο κεντρικές περιοχές, με μικρότερο λειτουργικό κόστος, ενώ άλλες περιοχές δεν θα εξυπηρετούνται, είναι λάθος. Ο καταναλωτής θα το εκλάβει ως επιβάρυνση στην τιμή του προϊόντος. Πρέπει να είμαστε πραγματιστές και να δούμε με σοβαρότητα τα οικονομικά δεδομένα του εγχειρήματος, ώστε να προετοιμαστεί σωστά. Σε κάθε περίπτωση είναι αδύνατον να ξεκινήσουμε σε τρεις μήνες, χωρίς καν να έχουν συσταθεί οι φορείς που θα εφαρμόσουν το DRS.

σ. σ.: Θεωρείτε ότι η υψηλή συγκέντρωση στην αγορά της μπίρας λειτουργεί αρνητικά στον ανταγωνισμό ή υπάρχει χώρος για όλους; Σ. Π.: Είναι υποχρέωση της πολιτείας να διασφαλίζει ότι κάθε επιχείρηση μπορεί να παράγει και να διαθέτει τα προϊόντα της ισότιμα. Αν οι προϋποθέσεις τηρούνται, αλλά η αγορά είναι συγκεντρωμένη σε τρεις-τέσσερις μεγάλες εταιρείες, σημαίνει ότι αυτό θέλει ο καταναλωτής. Το ζητούμενο είναι ο καθένας να μπορεί να αναπτύσσεται υγιώς και να εφαρμόζονται οι κανόνες του ανταγωνισμού. Υπάρχει χώρος ανάπτυξης, τόσο για τους υφιστάμενους παίκτες όσο και για καινούργιους. Το παράλογο είναι ότι στη χώρα μας, με το συγκεκριμένο επίπεδο μισθών και την μειωμένη αγοραστική δύναμη του καταναλωτή, ισχύει ο πέμπτος υψηλότερος Ειδικός Φόρος Κατανάλωσης του προϊόντος στην ΕΕ! Πρέπει κάποια στιγμή να καταλάβει το κράτος ότι ο

ΕΦΚ στη μπίρα πρέπει να μειωθεί στον ευρωπαϊκό μέσο όρο, που είναι σχεδόν στο μισό ή στα 2/3 αυτού που πληρώνουμε!

ΑΙΣΙΟΔΟΞ Ι Α

ΜΕΓΑ Λ Ώ Ν ΚΑΙ ΜΙΚΡΏΝ ΤΗΣ ΖΥΘΟΠΟΙΙ ΑΣ Θετικός είναι ο απολογισμός φέτος για τις πωλήσεις μπίρας σε όλα τα κανάλια διανομής, τόσο από τους μεγάλους «παίκτες» της κλαδικής αγοράς όσο και από μικρότερους και πιο εξειδικευμένους. «Τα σούπερ μάρκετ ξεκίνησαν ιδιαίτερα δυναμικά το πρώτο τετράμηνο, όμως υποχωρούν σταδιακά περίπου στα περσινά επίπεδα», δηλώνει στο «σελφ σέρβις» ο κ. Βασίλης Φιλίππου, Innovation & insight manager της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας. Τη σκυτάλη της ανάπτυξης έχει αναλάβει πλέον η «κρύα αγορά» του Ho.Re.Ca, ενώ ικανοποιητικά εξελίσσεται η ζήτηση στη μικρή λιανική και στα περίπτερα. Η θεαματική ανάκαμψη του τουρισμού, που φαίνεται ότι επανέρχεται

στο επίπεδο του 2019, δημιουργεί αυξημένες προσδοκίες για τις πωλήσεις της ζυθοποιίας. Σε ό,τι αφορά τους διαφορετικούς κωδικούς της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας, σε ανοδική τροχιά κινούνται οι premium ετικέτες, όπως η Kaizer και η Carlsberg, ενώ η νέα ανερχόμενη τάση σε όλα τα κανάλια διανομής είναι οι μπίρες χωρίς αλκοόλ. «Οι καταναλωτές πλέον τις αναζητούν, τόσο στις εξόδους τους όσο και για κατανάλωση στο σπίτι», εξηγεί ο κ. Φιλίππου, εστιάζοντας στην ιδιαιτερότητα της Φιξ Άνευ έναντι άλλων ποτών χωρίς αλκοόλ. «Έχει πολύ πλούσια φυσική γεύση. Αυτό οφείλεται στο ότι το αλκοόλ αφαιρείται στο τέλος της ζυθοποίησης, ώστε μένει η επίγευση της μπίρας. Το νέο μας λανσάρισμα είναι Φιξ Άνευ με λεμόνι από φυσικό χυμό», εξηγεί.

Μια από τις σημαντικότερες εξελίξεις φέτος είναι η έναρξη της εγχώριας παραγωγής της premium pilsner μπίρας Carlsberg στις εγκαταστάσεις της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας στη Σίνδο, στην Θεσσαλονίκη. «Είναι η ναυαρχίδα του ομίλου, εξάλλου εμείς είμαστε η θυγατρική της Carlsberg στην Ελλάδα. Η Carlsberg αποκαλείται διεθνώς «iconic brand», καθώς είναι ένα προϊόν υψηλής αναγνωρισιμότητας και πολύ καλής εικόνας παγκοσμίως, όπως και στην Ελλάδα. Ήταν ο καιρός της να αναδει-

Βασίλης Φιλίππου, Innovation & insight manager της Ολυμπιακής Ζυθοποιίας

Ένα σύστημα DRS το οποίο θα εξυπηρετεί μόνο κεντρικές περιοχές, με μικρότερο λειτουργικό κόστος, ενώ άλλες περιοχές δεν θα εξυπηρετούνται, είναι λάθος. Ο καταναλωτής

θα το εκλάβει ως επιβάρυνση στην τιμή

του προϊόντος

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

χθεί στην εγχώρια αγορά, με τη βοήθεια του

ομίλου, ο οποίος λόγω των γεωπολιτικών και οικονομικών εξελίξεων, αποφάσισε να επενδύσει στη χώρα μας», σχολιάζει ο κ. Φιλίππου.

Η μεταφορά της παραγωγής της Carlsberg

στην Ελλάδα από την Σερβία δεν αφορά μόνο τις ποσότητες που καταναλώνονται εγχωρίως. Η ελληνική παραγωγή θα καλύπτει τις

εξαγωγές του προϊόντος στη Νότια Αμερική, την Μέση Ανατολή και τη Βόρεια Αφρική. Σε ό,τι αφορά την καμπάνια επαναλανσαρίσματος

της Carlsberg ως μπίρας παραγόμενης στην

Ελλάδα, η Ολυμπιακή Ζυθοποιία είναι ξεκάθαρη: «Δεν θα πούμε ότι είναι μια ελληνική

μπίρα. Είναι σκανδιναβική, από τη Δανία, που παράγεται στη χώρα μας με παραγωγικά και

εξαγωγικά οφέλη για την ελληνική οικονομία.

Το βασικό της προτέρημα είναι το ίδιο το προϊόν, αφού πρόκειται για μια διαυγή, εξαιρετικά

γευστική και ποιοτική μπίρα, με ελκυστικό ντιζάιν. Θέλουμε να αυξήσουμε τη διανομή

της σε όλη τη λιανική, από τα σούπερ μάρκετ, στα οποία η παρουσία της ήταν περιορισμένη,

μέχρι όλο το φάσμα της μικρής λιανικής και

της αγοράς Ho.Re.Ca.», εξηγεί ο κ. Φιλίππου.

Βασικό πλεονέκτημα της Carlsberg, η οποία

μέχρι πρότινος κυκλοφορούσε μόνο σε γυάλινη φιάλη στα σούπερ μάρκετ, είναι ότι θα κυκλοφορεί και σε κουτί από αλουμίνιο.

Για να καλύψει τις αυξημένες ανάγκες παραγωγής η Oλυμπιακή Ζυθοποιία, προχώρησε σε επέκταση της μονάδας της Σίνδου, ολοκλη-

ρώνοντας με επιτυχία ένα διετές επενδυτικό πλάνο προϋπολογισμού 17 εκατ. ευρώ, ενώ για την τρέχουσα και την επόμενη χρονιά, ο επενδυτικός της πήχης έχει τεθεί ακόμα υψηλότερα. Ιδιαίτερο βάρος ρίχνει η εταιρεία στα επαναλανσαρίσματα των πλέον δημοφιλών της κωδικών, όπως η μπίρα Φιξ. Επιλέγοντας την ελληνική γραμματοσειρά στον επανασχε-

διασμό των συσκευασιών, «τιμούμε τη νοοτροπία και την παράδοξη της Φιξ, που είναι η πρώτη ελληνική μπίρα, με ιστορία άνω των 150 χρόνων, αλλά και τη φιλοσοφία μας «να ενώνουμε τις παρέες»…», λέει ο κ. Φιλίππου. Η Ολυμπιακή ζυθοποιία εξακολουθεί να δίνει έμφαση σε τοπικές κοινωνικές δράσεις, που δημιουργούν δεσμούς με τις κοινότητες, όπως οι αναπλάσεις πάρκων στις γειτονιές.

Ο πληθωρισμός εξακολουθεί να προβληματίζει, καθώς παρά την υποχώρηση του γενικού δείκτη, οι ανατιμήσεις στα FMCG εξακολουθούν να εξελίσσονται με διψήφιο. Ένας τρόπος αντιμετώπισης της κατάστασης, είναι η επέκταση των προωθητικών ενεργειών, τόσο σε εθνικό επίπεδο όσο και στοχευμένα για συγκεκριμένες αλυσίδες λιανικής. ΟΙ ΙΔΙΑ Ι ΤΕΡΕΣ ΓΕ Υ ΣΕΙΣ ΕΜΦΑΝ Ι ΖΟΥΝ ΑΞΙΟΣΗΜΕ ΙΏ ΤΗ Ζ Η ΤΗΣΗ Αισιόδοξος για την πορεία πώλησης της μπίρας Craft φέτος δηλώνει ο κ. Στέλιος Βυτογιάννης, διευθυντής πωλήσεων και μάρκετινγκ της Foodrinco. «Μετά το επαναλανσάρισμα

της Craft, με νέα εμφάνιση του εικαστικού

της, εμπλουτίσαμε την γκάμα μας και πλέον διαθέτουμε επτά διαφορετικές γεύσεις και τύπους μπίρας. Οι πωλήσεις μας το πρώτο πεντάμηνο εξελίχθηκαν πολύ ικανοποιητικά, αισθητά υψηλότερα της αντίστοιχης περιόδου του 2022. Η κατηγορία Αlcohol Free, καθώς και η κλίση προς τις ιδιαίτερες, τις πιο γεμάτες γεύσεις, όπως η IPA, εμφανίζουν αξιοσημείωτη ζήτηση. Ο καταναλωτής ζητάει πιο έντονα από το παρελθόν premium προϊόντα. Είναι διατεθειμένος να απολαύσει μικρότερη ποσότητα μπίρας, εφόσον το προϊόν του προσφέρει μεγαλύτερη ικανοποίηση», δηλώνει ο κ. Βυτογιάννης. Η άνοδος του τουρισμού δημιουργεί, φυσικά, υψηλές προσδοκίες. «Η πρόκληση

τους, είναι η επέκταση των προωθητικών τους ενεργειών, τόσο σε εθνικό επίπεδο όσο και στοχευμένα ανά αλυσίδα λιανικής

Ιούνιος

είναι να ανταποκριθούμε στη ζήτηση με τις σωστές ποσότητες στους σωστούς χρόνους. Πιστεύουμε ότι φέτος θα είναι γενικώς μια αρκετά καλή χρονιά, εφόσον βέβαια δεν υπάρξουν αρνητικές εκπλήξεις και απρόοπτα», σχολιάζει ο διευθυντής πωλήσεων της Foodrinco.

Τα μερίδια της Craft στο λιανεμπόριο και την επιτόπια κατανάλωση έχουν σχεδόν διπλασιαστεί μέσα στο πρώτο πεντάμηνο του 2023 συγκριτικά με την αντίστοιχη περίοδο του 2022. Ωστόσο, όπως εκτιμάται, υπάρχει χώρος για ανάπτυξη, αφού είναι ακόμα χαμηλά. Οι περισσότερες μικρές ζυθοποιίες δοκιμάστηκαν σκληρά το 2022 από τις υψηλές αυξήσεις του ενεργειακού και του μεταφορικού κόστους, όπως και από τις ανατιμήσεις των πρώτων υλών, ενώ ο σχεδιασμός τους ανατράπηκε από τη διατάραξη στην ομαλή τροφοδοσία. Παρά την σχετική εξισορρόπηση στην ενέργεια και τη σταθεροποίηση των τιμών σε κάποιες από τις πρώτες ύλες, ο κ. Βυτογιάννης είναι επιφυλακτικός. «Εμείς, καθότι δεν μετακυλήσαμε στην τιμή του προϊόντος όλη την αύξηση του κόστους παραγωγής, αναμένουμε να δούμε, εάν η πτώση του ρυθμού αύξησης των τιμών θα παγιωθεί ή θα έρθει ένα νέο κύμα ανατιμήσεων. Προσπαθούμε να υποστηρίζουμε την κατανάλωση της μπίρας μας, μέσω στοχευμένων προωθητικών ενεργειών στη λιανική», καταλήγει. 

Οι συνεχιζόμενες ανατιμήσεις των FMCG προβληματίζουν τους ζυθοποιούς. Ένας τρόπος αντιμετώπισης της κατάστασης εκ μέρους

ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΑΠΟΣΤΑΓΜΑΤΑ

Αισιοδοξία για το μέλλον

Ούζο ή τσίπουρο; Αλλάζουν άραγε οι προτιμήσεις των καταναλωτών; Οι πωλήσεις, τουλάχιστον μέσω των σούπερ μάρκετ, δείχνουν ότι το ούζο σαφώς υπερτερεί. Ωστόσο, το τσίπουρο και το ρακί διακινούνται σε μεγάλες ποσότητες μέσω των άτυπων καναλιών διανομής. Πέρυσι ήταν χρονιά ρεκόρ για τις εξαγωγές των ελληνικών αλκοολούχων ποτών, καθώς ξεπέρασαν τα προ πανδημίας επίπεδα. Το μερίδιο του ούζου ανήλθε στο 70% σε όγκο και στο 61% σε αξία επί του συνόλου των εξαγωγών του κλάδου.

ο πρώτο τετράμηνο του 2023 οι πωλήσεις του μεν

ούζου εμφάνισαν άνοδο σε

όγκο κατά 4,4% και σε αξία

κατά 11,3%, του δε τσίπουρου

πτώση σε όγκο κατά 2,7%, αλλά άνοδο σε αξία

4,4% συγκριτικά με αντίστοιχο τετράμηνο

του 2022. Οι πωλήσεις τσίπουρου χωρίς γλυ-

κάνισο, που συγκεντρώνει την πλειονότητα

των προτιμήσεων σε ποσοστό άνω του 80%,

είχαν μικρή υποχώρηση σε όγκο (1,1%), αλλά

σε αξία ανέβηκαν κατά 6,5%. Στη ρακή και την τσικουδιά υποχώρησαν κατά 7,4% σε όγκο και

5,8% σε αξία, ενώ οι πωλήσεις του τσίπουρου με γλυκάνισο υποχώρησαν ακόμα περισσότερο, κατά 9,9% σε όγκο και 4,3% σε αξία το ίδιο διάστημα.

«Η χρονιά που πέρασε ήταν ιδιαίτερα απαιτητική, λόγω των επιπτώσεων του πολέμου στην Ουκρανία –κυρίως της ενεργειακής κρίσης–, που επηρέασαν σημαντικά τη λειτουργία της ποτοποιίας μας και την καταναλωτική

δύναμη. Βέβαια, υπήρξαν και θετικά μηνύματα, όπως η πορεία του τουρισμού στη χώρα μας, που είχε θετικό αντίκτυπο στη μαζική εστίαση», σημειώνει ο κ. Νίκος Καλογιάννης, πρόεδρος της Ποτοποιίας Πλωμαρίου «Ισίδωρος Αρβανίτης».

ΣΤΑΘΕΡ Η ΚΑΤΑΝΑ Λ Ώ ΣΗ

ΕΓΧ Ώ ΡΙΏ Σ, ΑΥ ΞΗΣΗ

ΕΞΑΓ Ώ ΓΏΝ

«Το ούζο και το τσίπουρο έχουν μια σχετικά σταθερή κατανάλωση στην Ελλάδα και ανοδική πορεία στις εξαγωγές. Το εμφιαλωμένο τσίπουρο έχει σταθερά ανοδική τάση κάθε χρόνο συγκριτικά με το χύμα αγνώστου προελεύσεως, που έχει καθοδική τάση. Όμως, γενικά το τσίπουρο, λόγω μόδας, έχει πάρει

μερίδιο από το ούζο. Οι τιμές και των δύο ποτών τον τελευταίο χρόνο ανέβηκαν περίπου κατά ένα ευρώ ανά φιάλη των 700ml», λέει ο κ. Γεώργιος Τζούδας εκ μέρους της ποτοποιίας Βαντάνα –μαζί με τον αδερφό του, Παναγιώτη, είναι ιδιοκτήτες της εταιρείας που ίδρυσε ο παππούς τους, Παναγιώτης Βαντάνας.

Ως γνωστόν το χύμα τσίπουρο και η ρακή, που σε αντίθεση με το ούζο παράγονται σε μικρά η οικογενειακά αποστακτήρια, διατηρούν ακόμα μεγάλο μερίδιο αγοράς. Ως προς τα εμφιαλωμένα αποστάγματα, πέραν των πωλήσεών τους μέσω των σούπερ μάρκετ, όπως λέει ο κ. Τζούδας, «σήμερα η σχέση ούζου/τσίπουρου είναι περίπου 50/50, όταν τα προηγούμενα χρόνια υπερτερούσε το ούζο».

Για τους διαχειριστές της ιστορικής ποτοποιίας «Βαρβαγιάννη», κ.κ. Βάγια Βαρβαγιάννη-Φρυδά, Γιάννη Ευστ. Βαρβαγιάννη και Γιάννη Εμμαν. Βαρβαγιάννη, «υπάρχει κάποια στροφή στο τσίπουρο στα κακής ποιότητας αποστάγματα. Η ηγετική θέση του ούζου είναι διαχρονική, όσο ενισχύεται η ποιότητα. Άλλωστε, το ούζο κατέχει το 99% των εξαγωγών ελληνικών αποσταγμάτων, παραμένοντας ο κύριος «πρεσβευτής» της Ελλάδας στο εξωτερικό (Εξαγωγές ούζου Ιαν.-Ιουν. 2021, πηγή Eurostat, επεξεργασία ΣΕΑΟΠ)».

Όπως σημειώνει ο κ. Καλογιάννης, «το ούζο εξακολουθεί να είναι ο «βασιλιάς» των αποσταγμάτων, αν και τα τελευταία χρόνια αυξάνεται η κατανάλωση του τσίπουρου.

ΡΕΠΟΡΤΑΖ

Όμως, τα στοιχεία δείχνουν ότι αυτό δεν

γίνεται εις βάρος του ούζου, αλλά άλλων

αλκοολούχων ποτών. Συνεπώς η αγορά των

αποσταγμάτων μεγαλώνει».

ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛ Ώ ΤΙΚ Ε Σ ΤΑ ΣΕΙΣ

«Υπάρχει μία σαφής ενίσχυση των ποιοτικών προϊόντων στα πεδία και της παραγωγής

και της κατανάλωσης. Οι τιμές θεωρούμε ότι

θα ισορροπήσουν σε λογικά επίπεδα, όταν

ηρεμήσει η παγκόσμια οικονομία», εκτιμούν οι διαχειριστές της εταιρείας «Βαρβαγιάννης», προσθέτοντας ότι «οι καταναλωτές

θέλουν πολύ καλή ποιότητα σε λογική

τιμή. Οι ανατιμήσεις λόγω συνθηκών ήταν απαραίτητες, χωρίς να παραβλέπουμε ότι κάποιες απ’ αυτές ήταν αδικαιολόγητες και ευκαιριακές».

Οι καταναλωτικές τάσεις είναι σύνθετες και πολύπλοκες, σύμφωνα με τον κ. Τζούδα, ο οποίος υποστηρίζει πως οι καταναλωτές «αγοράζουν οποιοδήποτε ποτό, από PL έως επώνυμο και ακριβό, ανάλογα το βιοτικό τους επίπεδο και την οικονομική τους κατάσταση».

Όπως εξηγεί, ο ισχυρισμός ότι το τσίπουρο είναι πιο φυσικό προϊόν από το ούζο, ένας ισχυρισμός που θεωρείται ότι διαμορφώνει

Το ούζο είναι ο «βασιλιάς»

των αποσταγμάτων, αν και τα τελευταία

τάση, «δεν ισχύει, διότι οι σωστοί ποτοποιοί παράγουν το ούζο από απόσταξη αιθυλικής αλκοόλης γεωργικής προέλευσης, η οποία

χρόνια αυξάνεται

η κατανάλωση του

τσίπουρου. Ωστόσο, τα στοιχεία δείχνουν ότι

αυτό δεν γίνεται εις

βάρος του ούζου, αλλά

άλλων αλκοολούχων

ποτών, άρα η αγορά

των αποσταγμάτων

μεγαλώνει

σέρβις | Ιούνιος

είναι φυσικό προϊόν με αρωματικούς καρπούς και βότανα (γλυκάνισο, μάραθο κ.ά.), που είναι επίσης φυσικά προϊόντα». Ακόμα τονίζει ότι οι ανατιμήσεις επηρέασαν την κατανάλωση «όχι λόγω της αύξησης περίπου ενός ευρώ ανά φιάλη των 700ml, αλλά λόγω της γενικότερης αύξησης των τιμών των τροφίμων και της ενέργειας, που πίεσαν σημαντικά το εισόδημα».

Ο κ. Καλογιάννης επισημαίνει τη «στροφή των νέων σε ηλικία στα αυθεντικά, παραδοσιακά προϊόντα», ενώ σχετικά με τον πληθωρισμό και τις ανατιμήσεις των πρώτων υλών σχολιάζει: «Ομολογουμένως η εξίσωση είναι

πάρα πολύ δύσκολη! Παρ’ όλα αυτά καταφέραμε να απορροφήσουμε το μεγαλύτερο μέρος του κόστους».

ΘΕΤΙΚ Ε Σ ΟΙ ΠΡΟΟΠΤΙΚ Ε Σ Τ Ώ Ν ΕΛΛΗΝΙΚΏΝ

ΑΠΟΣΤΑΓΜ ΑΤ Ώ Ν

Το 2022 ήταν χρονιά ρεκόρ για τις εξαγωγές των ελληνικών αλκοολούχων ποτών. Σύμφωνα με τα στοιχεία της Eurostat, που παραθέτει ο Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων και Αλκοολούχων Ποτών (ΣΕΑΟΠ), η άνοδος των εξαγωγών των αλκοολούχων ποτών (στην ΕΕ-27 και σε τρίτες χώρες) ξεπέρασε ακόμη και τα προ πανδημίας επίπεδα, καθώς ανήλθαν

ούζου-τσίπουρου-τσικουδιάς σε όγκο (σε χιλ. λίτρα)

ΟΙ ΠΡΟΤΑΣΕΙΣ ΤΟΥ ΣΕΑΟΠ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΣΤΗΡΙΞΗ ΤΗΣ ΑΓΟΡΑΣ

Ο Σύνδεσμος Ελλήνων Παραγωγών Αποσταγμάτων και Αλκοολούχων Ποτών προτείνει:

• Την προσαρμογή του Ειδικού Φόρου Κατανάλωσης των αλκοολούχων ποτών στο μέσο όρο της ΕΕ.

• Τη διαύγεια του καθεστώτος απόσταξης διήμερων αποσταγματοποιών, την υιοθέτηση ενός νομοθετικού πλαισίου που θα θέτει συγκεκριμένους κανόνες

σχετικά με τη λειτουργία τους και τη διακίνηση των προϊόντων τους, την πρόβλεψη υποχρεώσεων ανάλογων με τις ισχύουσες για τους συστηματικούς

αποσταγματοποιούς και τον εντοπισμό και την αντιμετώπιση των παράνομων, με την επιβολή κυρώσεων. Επίσης, τον εκσυγχρονισμό και την απλοποίηση του νομοθετικού πλαισίου λειτουργίας των επιχειρήσεων του κλάδου σε θέματα παραγωγής και διακίνησης.

• Την άρση των εμπορικών εμποδίων, όπως είναι η αδύναμη προστασία των

πνευματικών δικαιωμάτων, τα τεχνικά εμπόδια στο εμπόριο και οι πολύπλοκες και χρονοβόρες τελωνειακές διαδικασίες που ισχύουν για όλα τα ευρωπαϊκά

αλκοολούχα ποτά, και τη σύναψη εμπορικών συμφωνιών με τρίτες χώρες, που

δημιουργούν σημαντικές οικονομικές ευκαιρίες.

• Τη λήψη μέτρων στήριξης των νόμιμων επιχειρήσεων της αλυσίδας αξίας του κλάδου, τόσο βραχυπρόθεσμα για να στηριχτεί άμεσα η βιωσιμότητά τους όσο και μεσοπρόθεσμα.

• Τη θέσπιση προγραμμάτων προβολής και προώθησης ελληνικών αποσταγμάτων

σε χώρες εντός και εκτός ΕΕ, τη χρηματοδότηση προγράμματος στρατηγικής

εισόδου σε αγορές εντός και εκτός ΕΕ και την αξιοποίηση του τουριστικού

κύματος που δέχεται η Ελλάδα, μέσω της ένταξης των αποσταγμάτων σε προγράμματα ανάδειξης του γαστρονομικού τουρισμού.

«Οι προωθητικές ενέργειες των προϊόντων Vantana αφορούν κυρίως προσφορές

στο ράφι, ώστε να δοθεί η δυνατότητα ελάφρυνσης του βάρους των αυξημένων

τιμών», λέει ο κ. Τζούδας, ενώ οι διαχειριστές της «Βαρβαγιάννης» σημειώνουν:

«Συνεχίζουμε τις γευσιγνωσίες, έχοντας πάντοτε ανοιχτούς τους χώρους παραγωγής του ούζου μας στο κοινό. Η αποτελεσματικότερη προωθητική

ενέργεια είναι η διάδοση του προϊόντος μας κυριολεκτικά στόμα με στόμα, γιατί ο επισκέπτης δοκιμάζει επί τόπου την απαράμιλλη ποιότητά του. Παράλληλα συνεχίζουμε την παρουσίαση των προϊόντων μας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Το βασικό κανάλι πώλησης των προϊόντων μας είναι η μαζική εστίαση, αλλά από την περίοδο της πανδημίας διαπιστώνουμε αύξηση των πωλήσεών μας και μέσω των σούπερ μάρκετ. Στο πλαίσιο αυτό, ακολουθούμε διαφορετικό πλάνο ενεργειών στα δύο κανάλια διανομής, αξιοποιώντας πλήρως όλα τα προωθητικά εργαλεία, τόσο στο ontrade όσο και στο offtrade κανάλι».

Η καμπάνια του Ούζου Πλωμαρίου με τίτλο «Έχει ήλιο, έχει Πλωμάρι» συνδυάζει την κατανάλωση ούζου με το ελληνικό καλοκαίρι.

Μια ενδιαφέρουσα περίπτωση είναι το «new era tsipouro, O/PURIST», όπως το χαρακτηρίζουν οι δημιουργοί του –το όνομα O/PURIST είναι αναγραμματισμός της λέξης τσίπουρο, «δηλαδή το τσίπουρο αλλιώς, επαναπροσδιορισμένο». Όπως σημειώνουν, «πρόκειται για το project δέκα κορυφαίων Ελλήνων Bartenders, που έ νωσαν τις δυνάμεις τους για να δημιουργήσουν ένα εκλεπτυσμένο ελληνικό καινοτόμο απόσταγμα, το οποίο αποτελεί βάση για τη δημιουργία εξαιρετικών cocktails». Ήδη πραγματοποιούνται διάφορες εκδηλώσεις για την προώθησή του.

27% σε αξία και κατά 10% σε όγκο. Το μερίδιο του ούζου ανήλθε στο 70% σε όγκο και στο 61% σε αξία επί του συνόλου των εξαγωγών των ελληνικών αποσταγμάτων πέρυσι. Προβλήματα, ωστόσο, δημιουργεί η πρόσφατη νομοθετική απαγόρευση των εισαγωγών και της κατανάλωσης αλκοολούχων ποτών στο Ιράκ, χώρα που ήταν η δεύτερη στον κόσμο, μετά την Γερμανία, στις εισαγωγές ελληνικού ούζου.

«Παρά την αναταραχή στην παγκόσμια οικονομία οι προοπτικές των ελληνικών αποσταγμάτων είναι καλές, αρκεί η πολιτεία να ενισχύσει περαιτέρω την υπόθεση της διεθνούς αναγνωσιμότητάς τους, μιας και ειδικά το ούζο κατέχει σημαντική θέση στο τουριστικό προϊόν της Ελλάδας, η αξία του οποίου συνεχώς αυξάνει», υποστηρίζουν οι διαχειριστές της «Βαρβαγιάννης», ενώ ο κ. Καλογιάννης τονίζει τη μεγάλη σημασία των εξαγωγών. Εξάλλου, όπως σχολιάζει, «όλα τα μέχρι τώρα στοιχεία δείχνουν ότι θα έχουμε άλλη μια καλή τουριστική σεζόν φέτος και πιστεύουμε ότι θα συμβάλλει ουσιαστικά στην ανάπτυξη των πωλήσεών μας στη μαζική εστίαση, που είναι το σημαντικότερο κανάλι για εμάς». 

Μια ενδιαφέρουσα

πρωτοβουλία της εταιρείας Βαρβαγιάννη ήταν η ίδρυση του πρώτου θεματικού Μουσείου Ούζου παγκοσμίως το 1996.

Το μουσείο, που λειτουργεί πλάι στα αποστακτήρια

Βαρβαγιάννη, ο επισκέπτης

βλέπει το πρώτο καζάνι που κατασκευάστηκε στην Κωνσταντινούπολη το 1858, καθώς και τα πρώτα εργαλεία για την εμφιάλωση των πρώτων φιαλών. Αποτελεί πόλο έλξης χιλιάδων επισκεπτών, ενώ το επισκέπτονται σχολεία, στο πλαίσιο της περιβαλλοντικής εκπαίδευσης. Αντίστοιχα στο Πλωμάρι λειτουργεί το μουσείο «Κόσμος του ούζου» της ποτοποιίας Ισιδώρου Αρβανίτου.

ΠΡΟΩΘΗΤΙΚΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΕΣ

ΜΟΥΣΕΙΑ ΟΥΖΟΥ

AΦΙΕΡΩΜΑ Παρουσίαση

ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΚΑΙ ΕΚΕ

Υπάρχει

βιώσιμη κερδοφορία, χωρίς

βιώσιμη ανάπτυξη;

Οι αβεβαιότητες στην παγκόσμια οικονομία, οι προκλήσεις της κλιματικής και της ενεργειακής κρίσης, αλλά και η αυστηροποίηση του κανονιστικού πλαισίου για την αντιμετώπισή τους κυρίως στην ΕΕ, αλλά και σε άλλες ανεπτυγμένες οικονομίες, έχουν κάνει πιο επιτακτική και επείγουσα την ανάγκη οι εταιρείες να αναπτύσσουν επιχειρηματικά μοντέλα βασισμένα στις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης, με σχετική τεκμηρίωση, στοχοθεσία και πειστικότητα για τις αξίες τους, που θα τις καθιστά ευρέως αναγνωρίσιμες για την κοινωνική τους ευθύνη. Όχι τυχαία η προσαρμογή στα ESG αιτούμενα έχει διεθνώς επιταχυνθεί έτι περαιτέρω την τελευταία τριετία… ΤΗΣ ΛΗΔΑΣ ΔΕΛΗΓΙΑΝΝΗ

γνώση των παραγόντων

που εγγυώνται τη βιώσιμη

ανάπτυξη, δηλαδή αυτή

που ανταποκρίνεται στους

βασικούς πυλώνες του ESG (Environmental, Social, and Governance ή Περιβάλλον, Κοινωνία και Εταιρική Διακυ-

βέρνηση) είναι εκ των ων ουκ άνευ. Η δε εφαρμογή τους στην χάραξη της εταιρικής στρατηγικής συνδέεται ήδη, σε διαφορετικό βαθμό για κάθε χώρα, με την πρόσβαση σε κρατικές, κοινοτικές αλλά και ιδιωτικές χρηματοδοτήσεις.

Ενδεικτικό είναι, εξάλλου, ότι όλο και περισσότερες εταιρείες όλων των κλάδων της οικονομίας εκδίδουν ESG reports (εκθέσεις), με μετρήσεις και ανακοινώσεις διαχείρισης κινδύνων αλλά και ανάδυσης ευκαιριών, και δεν αρκούνται απλά σε ανακοινώσεις οικονομικών αποτελεσμάτων. Μελετώντας τέτοιες εκθέσεις αποκαλύπτονται συχνά νέες προκλήσεις και ευκαιρίες, που συνδέονται με ζητήματα που αφορούν το περιβάλλον, τη βιοποικιλότητα, την κοινωνία και τις κοινωνικές ομάδες, την εφοδιαστική αλυσίδα κ.ό.κ. Για αυτό και η δράση των εταιρειών διευρύνεται από την «κοινωνική ευθύνη», όπως την γνωρίζαμε μέχρι πρόσφατα, καταλαμβάνοντας ένα πεδίο συμπερίληψης δράσεων για το περιβάλλον, την εσωτερική διοίκηση-διαχείριση των εταιρικών οργανισμών και τη μέριμνα για ειδικές κοινωνικές και πολιτισμικές ομάδες.

Σε αυτό το πλαίσιο και τη συγκυρία, το «σελφ σέρβις» αναδιαμορφώνει το καταξιωμένο ετήσιο αφιέρωμά του στην Εταιρική Κοινωνική Ευθύνη, συμπεριλαμβάνοντας τη μείζονος σημασίας αναφορά στη βιώσιμη ανάπτυξη.

ΤΟ ΟΡΟΣΗΜΟ ΤΟΥ ΟΗΕ

ΓΙΑ ΤΟ 2030 Υπενθυμίζεται πως ο Οργανισμός Ηνωμένων Εθνών έχει θέσει μια δέσμη 17 στόχων για την Βιώσιμη Ανάπτυξη (ΣΒΑ), στους οποίους θα πρέπει να προσαρμοστούν τόσο οι κυβερνήσεις όσο και οι δημόσιοι και ιδι-

ωτικοί οργανισμοί και φορείς. Ο Γενικός Γραμματέας του ΟΗΕ, κ. Αντόνιο Γκουτέρες, τους είχε χαρακτηρίσει ως «επένδυση» στην περιβαλλοντική, κοινωνική και οικονομική ευημερία. Ήδη σε πολλές χώρες –εντός της επόμενης διετίας και στην Ελλάδα– γίνεται υποχρεωτική (σταδιακά για όλα τα μεγέθη επιχειρήσεων) η κατάθεση επίσημων μετρήσεων και στοιχείων από τις εταιρείες για το περιβαλλοντικό τους αποτύπωμα, την διαχείριση των ανθρώπων τους αλλά και το κοινωνικό αποτύπωμα των δράσεών τους. Οι επιδόσεις αυτές θα συνδεθούν και με την

πρόσβασή τους σε χρηματοδότηση των σχε-

τικών τους επενδύσεων. Στην προ υποχρεω -

τικότητας φάση (που βρισκόμαστε σήμερα)

δάνεια και άλλα χρηματοδοτικά προϊόντα

επικεντρώνονται και συνδέονται με τα ESG

κριτήρια, πράγμα το οποίο εκτιμάται ότι θα ενταθεί.

ΟΜΟΦ Ώ ΝΙΑΓΙΑ ΤΗ

ΣΗΜΑΣΙΑ ΤΗΣ ΒΙ Ώ ΣΙΜΗΣ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣ

Σε έρευνα της διεύθυνσης οικονομικών-κλα-

δικών μελετών της ICAP CRIF για τη «Βιώσιμ η Ανάπτυξη και τις Δράσεις ESG» αναδεικνύεται

ότι ομόφωνα ο επιχειρηματικός κόσμος στην Ελλάδα αναγνωρίζει τη σημασία της Βιώσιμης Ανάπτυξης και της Εταιρικής Υπευθυνότητας, με το 95% των συμμετεχόντων στην έρευνα να τη χαρακτηρίζουν «πολύ» έως «πάρα πολύ» σημαντική. Η έρευνα διεξήχθη το Φεβρουάριο φέτος σε δείγμα 144 επιχειρήσεων από διάφορους κλάδους της ελληνικής οικονομίας, που δραστηριοποιούνται σε ολόκληρη την ελληνική επικράτεια. Ακόμη ένα αξιοσημείωτο εύρημα είναι ότι οι επτά στις δέκα επιχειρήσεις δαπάνησαν υψηλότερα ποσά για την υλοποίηση πρακτικών ESG το 2022 συγκριτικά με το 2021.

Την ίδια στιγμή στη πλειονότητά τους οι ερωτηθέντες στην έρευνα της ICAP CRIF εντόπισαν σημαντικά περιθώρια ανάπτυξης

των δράσεων ESG, αφού κατά το 55% θεωρούν ότι ο βαθμός διείσδυσης/εφαρμογής των σχετικών πρακτικών κυμαίνεται σε μέτρια επίπεδα. Επίσης, κατά το 35% πιστεύουν ότι οι δράσεις ESG εφαρμόζονται σε «μικρό ή ελάχιστο βαθμό» από τις εγχώριες επιχειρήσεις, ενώ κατά το 9% ότι εφαρμόζονται σε «πολύ ή πάρα πολύ μεγάλο» βαθμό. (Διάγραμμα 1)

4 ΣΤΑ 10 ΕΥΡ Ώ ΓΙΑ ΤΟ… «Ε» Η περιβαλλοντική διάσταση των ΣΒΑ, δηλαδή ο πυλώνας «Ε» του ESG, συγκεντρώνει αυτή τη στιγμή τη μεγαλύτερη επένδυση των ελληνικών επιχειρήσεων. Κατά 40% ο προϋπολογισμός των εταιρειών για δράσεις βιώσιμης ανάπτυξης αφορά κονδύλια για δράσεις υπέρ του περιβάλλοντος. Ενώ οι άλλες δύο διαστάσεις, αυτές δηλαδή που σχετίζονται με δράσεις για την κοινωνία και ενέργειες για την εταιρική διακυβέρνηση, αφορούν το 36% και το 24% των συνολικών προϋπολογισμών αντιστοίχως.

Κατά το 61% οι συμμετέχουσες στην έρευνα επιχειρήσεις δαπανούν έως 200.000 ευρώ ετησίως για δράσεις ESG, κατά το 17% δαπανούν

από 200.000 έως 500.000 και κατά το 5% από 500.000 έως ένα εκατομμύριο ευρώ. Περίπου μια στις δέκα επιχειρήσεις (ποσοστό 11%) δαπάνησε έως πέντε εκατ. ευρώ.

Στα πορίσματα της έρευνας σημειώνεται η άμεση συσχέτιση του συνολικού κύκλου εργασιών των εταιρειών με τα ποσά που δαπανούν για τη Βιώσιμ η Ανάπτυξη. Αξιοσημείωτο είναι ακόμη πως μια ευρεία πλειονότητα των εταιρειών (66% των συμμετεχουσών) αύξησαν ακόμη και μέσα στο πληθωριστικό 2022 τις δαπάνες τους για δράσεις ESG. Μόλις κατά το 3% οι συμμετέχοντες δήλωσαν ότι περιόρισαν

τις σχετικές επενδύσεις τους έναντι του 2021. (Διάγραμμα 2)

Η ΕΝΔΟΕΤΑΙΡΙΚΗ

ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ Τ Ώ Ν ΔΡΑΣΕ Ώ Ν

Σε περισσότερες από μια στις τρεις επιχειρήσεις (35% των ερωτηθέντων) η ίδια η διοίκηση της εταιρείας αναλαμβάνει τη διαχείριση των δράσεων ESG, κάτι που, σύμφωνα με τα πορίσματα της έρευνας, αποκαλύπτει ότι οι επιχειρήσεις συνδέουν στρατηγικά τη Βιώσιμη Ανάπτυξη με το όραμα και το μοντέλο λειτουργίας τους. Σε ποσοστό 29% οι επιχειρήσεις του δείγματος διαθέτουν ειδική διεύθυνση ή τμήμα για το θέμα αυτό (κατά το 60% οι επιχειρήσεις αυτές είναι οργανισμοί με κύκλο εργασιών άνω των 50 εκατ. ευρώ), ενώ για το 10% αυτών η εν

Διάγραμμα 1: Aξιολόγηση σημαντικότητας της Βιώσιμης Ανάπτυξης από τις εταιρείες

Πηγή: ICAP CRIF A.E.

Διάγραμμα 2: Μεταβολή δαπανών για δράσεις ESG (2022/21)

Πηγή: ICAP CRIF A.E.

λόγω αρμοδιότητα υπάγεται στις διευθύνσεις ανθρώπινου δυναμικού.

ΟΦΕΛΗ ΚΑΙ ΕΜΠΟΔΙΑ

Ως κύρια οφέλη που αποκομίζουν οι επιχει-

ρήσεις από την υπαγωγή τους σε επιχειρημα-

τικά μοντέλα εναρμονισμένα με το ESG είναι η δημιουργία μακροπρόθεσμης αξίας για όλα τα ενδιαφερόμενα μέρη και την ευρύτερη οικονομία (93% των ερωτηθέντων), καθώς και την ενίσχυση της εταιρικής εικόνας (92%). Ακολουθούν η προσέλκυση και διατήρηση υψηλού επιπέδου ανθρώπινου δυναμικού (90%), η βελτίωση της παραγωγικότητας των εργαζομένων (85%) και η εξοικονόμ ηση κόστους μέσω της διαχείρισης των ενεργειακών πόρων (82%), οι επιλογές της βελτίωσης των σχέσεων με το επιχειρηματικό περιβάλλον (64%) και η αύξηση των πωλήσεων (53%). Χαμηλότερο

βαθμό σημαντικότητας έλαβαν τα οικονομικά

οφέλη, όπως η προσέλκυση επενδυτών (46%)

και οι φοροελεφρύνσεις (39%).

Στον αντίποδα ως βασικοί ανασταλτικοί παράγοντες για την εφαρμογή δράσεων ESG

αναφέρθηκαν το κόστος (15% των συμμετεχουσών επιχειρήσεων) και οι οικονομικές πιέσεις

λόγω της ενεργειακής ακρίβειας (14%), η έλλειψη κινήτρων προς τις επιχειρήσεις (13%)

και η μη επαρκής γνώση των διοικήσεων των εταιρειών για θέματα βιωσιμότητας (11%).

ΤΟ ΕΠΕΝΔΥΤΙΚΟ ΕΝΔΙΑΦΕΡΟΝ

«ΠΡΑΣΙΝΙΖΕΙ»

Σύμφωνα με το πρακτορείο Bloomberg, μέχρι το 2025 τα παγκόσμια κεφάλαια για ESG αναμένεται ότι θα υπερβούν τα 53 τρισ. δολάρια, που αντιστοιχούν στο ένα τρίτο των υπό διαχείριση κεφαλαίων παγκοσμίως. Στην

ετήσια έκθεση της PwC «State of Climate Tech 2022» αναφέρεται ότι περισσότερο από το 25% των κεφαλαίων που επενδύθηκαν το 2022 αφορούσαν τεχνολογίες για το κλίμα (climate tech ήτοι τεχνολογίες που αποσκοπούν στη μείωση των εκπομπών αερίων του θερμοκηπίου ή στη διαχείριση των επιπτώσεων της αύξησης της θερμοκρασίας του πλανήτη). Τα συνολικά κεφάλαια που επενδύθηκαν σε τεχνολογίες για το κλίμα από τις αρχές του 2018 ανέρχονται σε 260 δισ. δολάρια, εκ των οποίων τα 50 δισ. δολάρια επενδύθηκαν το 2022. Ειδικότερα, οι start-ups που παρέχουν λύσεις για τομείς της παγκόσμιας οικονομίας που ευθύνονται για το 85% των παγκόσμιων εκπομπών αερίων θερμοκηπίου, συγκέντρωσαν το 52% των παγκόσμιων σχετικών επενδύσεων. Στον τομέα των τροφίμων, της γεωργίας και της χρήσης γης επενδύθηκαν περισσότερα από 6 δισ. δολάρια.

MOMENTUM ΜΕΤΑΒΑΣΗΣ ΓΙΑ ΤΑ BRANDS Σύμφωνα με το Βαρόμετρο της Kantar (Global Issues Barometer-2022), που μετρά την γνώμη των πολιτών από 19 κράτη σε όλο τον κόσμο, τα οποία συνεισφέρουν το 68% του παγκόσμιου ΑΕΠ, κατά το 64% οι πολίτες τους θεωρούν ότι υπεύθυνες να λύσουν τα ζητήματα που αφορούν σε κινδύνους για το κλίμα και το περιβάλλον είναι οι εταιρείες. Ταυτόχρονα, κατά το 38% θεωρούν ότι οι εταιρείες είναι υπαίτιες για την επιδείνωση της κλιματικής κρίσης. Αυτό, σύμφωνα με τους αναλυτές της Kantar, συνιστά μια πρόκληση αλλά και μια σημαντική ευκαιρία για τα brands που παράγουν FMCG: Να διαχειριστούν ζητήματα όπως η υποβάθμιση του φυσικού περιβάλλοντος, η απώλεια της βιοποικιλότητας και η κλιματική αλλαγή, μέσω της αλλαγής ή της αναβάθμισης των

(ως προς τις πρώτες ύλες που χρησιμοποιούν, τη συσκευασία κ.ό.κ.), να προσφέρουν τα προϊόντα αυτά σε τιμές που όλες οι εισοδηματικές τάξεις μπορούν να ανταποκριθούν, αλλά και να επικοινωνήσουν με συνέπεια και σαφήνεια τις ενέργειές τους αυτές.

ΟΙ ΠΥΛ Ώ ΝΕΣ ΔΡΑΣΕ Ώ Ν ΤΟΥ ΕΓΧ Ώ ΡΙΟΥ ΟΡΓΑΝ Ώ ΜΕΝΟΥ ΛΙΑΝΕΜΠΟΡΙΟΥ

Οι ελληνικές αλυσίδες σούπερ μάρκετ έχουν διευρύνει τις δράσεις Εταιρικής Υπευθυνότητας, αναπτύσσοντάς τις σε ένα τρίπτυχο, που δεν επικεντρώνεται μόνον στην προστασία του περιβάλλοντος και τη στήριξη των ευάλωτων κοινωνικών ομάδων, αλλά περιλαμβάνει και τις μέριμνες για την εσωτερική διαχείριση των ανθρώπων τους.

«ΑΝΘΡ Ώ ΠΟΣ, ΚΟΙΝ Ώ ΝΙΑ, ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ»

ΤΟ ΤΡΙΠΤΥΧΟ

ΤΗΣ ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Τα τελευταία δύο χρόνια η ΑΒ Βασιλόπουλος έχει διαθέσει περισσότερα από 1,5 εκατ. ευρώ για δράσεις, προγράμματα και διάθεση προϊόντων σε οργανισμούς στήριξης ευάλωτων κοινωνικών ομάδων. Στο πλαίσιο των προσπαθειών για τη μείωση της επισιτιστικής ανασφάλειας των παιδιών, αλλά και την προώθηση της υγιεινής διατροφής, η αλυσίδα έχει γίνει δωρητής στο Πρόγραμμα «ΔΙΑτροφή», που υλοποιεί το Ινστιτούτο Prolepsis, υπό την αιγίδα του Υπουργείου Παιδείας. Μέσω του προγράμματος, από το 2014 παρέχεται καθημερινά ένα υγιεινό γεύμα υψηλής διατροφικής αξίας

Κατά 40% ο προϋπολογισμός των εταιρειών για δράσεις βιώσιμης ανάπτυξης αφορά κονδύλια για δράσεις υπέρ του περιβάλλοντος. Οι δράσεις για την

και για την εταιρική διακυβέρνηση, απορροφούν αντίστοιχα το

AΦΙΕΡΩΜΑ

σε μαθητές σχολείων σε όλη την Ελλάδα. Από

το 2014 μέχρι σήμερα έχουν δοθεί 1.100.000

υγιεινά γεύματα σε μαθητές σε 226 σχολεία

της χώρας.

Ακόμη, όπως αναφέρει στο «σελφ σέρβις» η κ. Αλεξία Μαχαίρα, Sustainable Retail & Corporate Communication Manager της ΑΒ Βασιλόπουλος, η εταιρεία έχει «δημιουργήσει ένα εργασιακό περιβάλλον που επενδύει

ολιστικά στην ανάπτυξη των ανθρώπων της. Ένα περιβάλλον που ακούει τις ανάγκες τους, αφουγκράζεται τους στόχους και τις φιλοδοξίες τους και επενδύει στην προσωπική και επαγγελματική τους εξέλιξη. Ενδεικτικά, για

το 2023 έχει σχεδιάσει ένα πλάνο παροχών ύψους 12 εκατ. ευρώ για τους εργαζόμενους

στα καταστήματα και τα γραφεία, ενώ μόνο

το 2022 τους αφιέρωσε 267,852 ώρες εκπαίδευσης. Διαχρονικός στόχος της εταιρείας

είναι να παρέχει ένα συμπεριληπτικό περιβάλλον εργασίας και είναι από τις πρώτες

που υπέγραψαν τη Χάρτα Διαφορετικότητας, στηρίζοντας την εργασιακή ένταξη των ατόμων ευάλωτων ομάδων, «δίνοντας φωνή»

σε κάθε προσωπικότητα και ίσες ευκαιρίες

εξέλιξης σε όλους».

Επιπλέον, η εταιρεία υποστηρίζει την κυ-

κλική οικονομία, μέσω καινοτόμων ενεργειών και στρατηγικών συνεργασιών, όπως με τα Τρόφιμα Αγάπης, την Τράπεζα Τροφίμων και το WWF Hellas. Παράλληλα, από το 2020 έχει καταργήσει τα πλαστικά μιας χρήσης που διατίθεντο μέσω του δικτύου των καταστημάτων της, ενώ ελαχιστοποιεί τις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου (GHG) στις καθημερινές της δραστηριότητες. Είναι χαρακτηριστικό ότι η αλυσίδα αυτή τη στιγμή έχει περισσότερα από εκατό δικά της πρωτοποριακά Κέντρα Ανακύκλωσης. Επιπλέον από το 2018 έχει δημιουργήσει ένα πρότυπο κινητό κέντρο ενημέρωσης για περιβαλλοντικά θέματα, που απευθύνεται στους μαθητές, κι ένα διώροφο λεωφορείο που, ταξιδεύοντας ανά την Ελλάδα, γίνεται φορέας δράσεων ενημέρωσης του κοινού απ’ όπου περνάει.

ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ, ΑΕΙΦΟΡΙΑ, ΑΝΑΠΤΥΞΗ ΤΟ ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΟ ΠΛΑΝΟ

ΤΗΣ METRO

Ένα οκταετές στρατηγικό πλάνο ανάπτυξης, στηριγμένο και στους τρεις βασικούς

Πασχάλης Αβραμίδης, Αναπληρωτής Διευθυντής Ενέργειας, Περιβάλλοντος και Εγκαταστάσεων, ΜΕTRO AEBE

πυλώνες του ESG, με διάρκεια έως το 2027, έχει θέσει σε εφαρμογή η METRO AEBE. Το πλάνο αυτό περιλαμβάνει δράσεις ενεργειακής ουδετερότητας, κυκλικής οικονομίας και εκπαίδευσης των στελεχών του εταιρικού οργανισμού της σε όλα του τα τμήματα.

Όπως αναφέρει στο «σελφ σέρβις» ο κ. Πασχάλης Αβραμίδης, αναπληρωτής διευθυντής Ενέργειας, Περιβάλλοντος και Εγκαταστάσεων της εταιρείας, «υλοποιούμε ένα στρατηγικό πλάνο ανάπτυξης για τη μείωση του ενεργειακού και περιβαλλοντικού μας αποτυπώματος, έχοντας αναλάβει μία μεγάλη δέσμευση: Να πετύχουμε την ενεργειακή ουδετερότητα των εγκαταστάσεών μας έως το 2027. Επενδύσεις 66 εκατ. ευρώ για την ανανέωση του εξοπλισμού μας και 18 εκατ. ευρώ για την εγκατάσταση 97 φωτοβολταικών σταθμών στις στέγες των καταστημάτων και των κέντρων διανομής μας είναι το βασικό βήμα προς την κατεύθυνση αυτή.

Στο πλέγμα των ενεργειών μας εμπεριέχεται και η κυκλική οικονομία, με πρωτοβουλίες ανακύκλωσης χαρτιού, πλαστικού, μετάλλου, ηλεκτρικών συσκευών, μπαταριών, λαμπτήρων, μαγειρικού λαδιού, χρησιμοποιημένων υφασμάτων και παλιών ρούχων, ακόμα και αποτσίγαρων, στο πλαίσιο της προώθησης εκ μέρους μας της σημασίας και της αξίας της για τη διαφύλαξη του περιβάλλοντος.

Στο στρατηγικό μας πλάνο μεγάλη σημασία έχουν οι δράσεις εκπαίδευσης του ανθρώπινου δυναμικού μας, με τη δημιουργία της «Πράσινης Ομάδας», η οποία αποτελείται από όλα τα στελέχη των καταστημάτων My market και METRO Cash & Carry, με σκοπό την ενημέρωση και ευαισθητοποίηση του συνόλου του εργαζομένων της εταιρείας μας σχετικά με την κλιματική κρίση και τις ευκαιρίες εξοικονόμησης των φυσικών πόρων.

Για την ομαλή μετάβαση στη Βιώσιμη Αστική Κινητικότητα και την παρακίνηση του κοινωνικού συνόλου να χρησιμοποιεί βιώσιμους τρόπους μετακίνησης, δημιουργήσαμε το πανελλαδικό δίκτυο φόρτισης ηλεκτρικών οχημάτων στα καταστήματα μας, με την εγκατάσταση 320 φορτιστών, συνεργαζόμενοι στρατηγικά με την nrg.

Η METRO επιστρέφει διαχρονικά αξία στις τοπικές κοινωνίες όπου δραστηριοποιείται, λειτουργεί σ’ έναν τομέα ζωτικής σημασίας για την κοινωνία, το λιανεμπόριο τροφίμων, και στηρίζει τη θετική πορεία της στο τρίπτυχο «Επενδύσεις-Αειφορία-Ανάπτυξη» στον δρόμο για την «πράσινη» μετάβαση και τη βιωσιμότητα». 

ΘΑΝΟΣ ΜΑΥΡΟΣ, ERNST & YOUNG

Υπόθεση ESG: Είμαστε ακόμα στην αρχή…

«Απέχουμε πολύ από την ουσιαστική ένταξη της βιώσιμης ανάπτυξης στη στρατηγική των

επιχειρήσεων, με την ανάλογη μέριμνα του μάνατζμεντ για τη διάχυση των σχετικών αντιλήψεων, μεθόδων και πρακτικών σε όλα τα μήκη και πλάτη του εταιρικού οργανισμού, αλλά και των οργανισμών όλων των συνεργατών της εκάστοτε εταιρείας στην αλυσίδα αξίας». Αυτό τονίζει ο κ. Θάνος Μαύρος, Partner, επικεφαλής του Τομέα Καταναλωτικών Προϊόντων και Λιανεμπορίου της ΕΥ στη Νοτιοανατολική Ευρώπη, αναφερόμενος στο Environmental, Social and corporate Governance (ESG), την περιβαλλοντική, κοινωνική και εταιρική διακυβέρνηση, που προσδιορίζει με όρους «ιδεολογίας» και κανονιστικών υποχρεώσεων τη σύγχρονη τάση προσαρμογής των επιχειρηματικών δραστηριοτήτων σε ένα μοντέλο ανάπτυξης, βασισμένο στις αρχές της βιωσιμότητας.

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΣΤΟΝ

ΝΙΚΟΛΑ ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ

πως τόνισε ο συνομιλητής

μας στην έναρξη της συνέ -

ντευξής του, «η τελευταία μας

έρευνα στην Ελλάδα, που την

πραγματοποιήσαμε στις αρχές

του Φεβρουαρίου φέτος με τη συνεργασία της

MRB και εντάσσεται στο πλαίσιο της παγκόσμιας

έρευνας καταναλωτή Future Consumer Index της

ΕΥ, ανέδειξε ένα προφίλ καταναλωτή, στα ενδια-

φέροντα του οποίου το περιβάλλον κατατάσσεται

πολύ ψηλά. Κατά το 34% οι ερωτώμενοι δήλωσαν

ότι η βιώσιμη ανάπτυξη είναι πολύ σημαντική

στη λήψη των αγοραστικών τους αποφάσεων.

Μάλιστα, για πρώτη φορά φέτος όσοι θέτουν ως προτεραιότητά τους το περιβάλλον και τον

πλανήτη αποτελούν τη δεύτερη πολυπληθέστερη ομάδα καταναλωτών (21%), μετά από εκείνη όσων το πρωτεύον κριτήριο αγορών είναι οι προσιτές τιμές (31%). Επίσης, κατά το 76% έναντι 53% την προηγούμενη χρονιά δήλωσαν ενδιαφέρον για τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις ενός προϊόντος ή μιας υπηρεσίας, κατά το 30% έναντι 19% αντίστοιχα δήλωσαν ότι θα μπορούσαν να

πληρώσουν επιπλέον για βιώσιμα παραγμένα αγαθά κοκ. Συνεπώς οι επιχειρήσεις που θέλουν

να πρωταγωνιστούν, οφείλουν να βλέπουν τα

πράγματα πρωτίστως από την πλευρά του καταναλωτή και να προηγούνται των εκάστοτε

νομικών δεσμεύσεών τους, όπως προκύπτουν

και θα προκύπτουν από την ευρωπαϊκή και την ελληνική νομοθεσία σχετικά με τις επιβαλλόμενες επιχειρηματικές μέριμνες σε επιμέρους πεδία της βιώσιμης ανάπτυξης. Από τη στιγμή που τεκμηριώνεται ότι η προσδοκία του καταναλωτή από τη φιλοπεριβαλλοντική και εν γένει την κοινωνι-

κά υπεύθυνη και ηθική στάση των επιχειρήσεων ήδη διαμορφώνει κριτήριο αγοραστικής επιλογής προϊόντων και υπηρεσιών, οι επιχειρήσεις και τα φιλόδοξα brands πρέπει να πρωταγωνιστούν στο να την ικανοποιούν έμπρακτα, και μάλιστα με πειστικότητα, πολύ πριν υπάρξουν οι σχετικές νομικές υποχρεώσεις τους.

Υπό αυτή την έννοια η εθελοντική ανταπόκριση των επιχειρήσεων στα κριτήρια του ESG –τα οποία αφορούν πάρα πολλά ειδικά πεδία δραστηριοτήτων από άκρη σε άκρη σε όλη την αλυσίδα αξίας, όπου η διαχείριση με όρους βιωσιμότητας των υλικών πόρων, του περιβάλλοντος και του κεφαλαίου διασταυρώνεται με μια αντίστοιχη διαχείριση των ανθρώπινων πόρων προς όφελος της κοινωνίας– αποτελεί εξαιρετικά σημαντική πρόκληση. Οφείλουν λοιπόν να την απαντούν θετικά, στο πλαίσιο της κοινωνικής τους αποστολής, ανοίγοντας αυτές με τις καινοτομίες τους τον δρόμο για τις αναγκαίες θεσμικές παρεμβάσεις αντί απλώς να τις ακολουθούν. Μην ξεχνάτε, άλλωστε, ότι οι ποικίλες επιπτώσεις της κλιματικής κρίσης είναι δραματικές οικονομικά, κοινωνικά και περιβαλλοντικά, υπενθυμίζοντάς μας ότι δεν υπάρχει πλέον καιρός για χάσιμο.

Η ΒΙ Ώ ΣΙΜΟ ΤΗΤΑ Ε Ι ΝΑΙ ΑΠΟ ΛΥΤΑ ΣΥΜΒΑΤ Η

ΜΕ ΤΗΝ ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ

σελφ σέρβις: Αρκεί η ερευνητική τεκμηρίωση των σχετικών καταναλωτικών προθέσεων για την κινητοποίηση των επιχειρήσεων; Μήπως η εισοδηματική κρίση για το μεγαλύτερο μέρος

της κοινωνίας πρακτικά «αμφισβητεί» αυτές τις δηλώσεις προθέσεων, δίνοντας ισχυρότερο σήμα στις επιχειρήσεις για άλλου είδους επενδύσεις; Θάνος Μαύρος: Θα συμφωνήσω ότι πρόκειται για «δηλώσεις προθέσεων», αλλά η μείωση σήμερα, για παράδειγμα, του ενεργειακού αποτυπώματος μιας βιομηχανίας ή μιας λιανεμπορικής αλυσίδας ανακλά ευεργετικά άμεσα στο λειτουργικό της κόστος, πράγμα που σημαίνει ότι η έμφαση στη βιωσιμότητα με όρους αειφορίας όχι μόνο είναι απολύτως συμβατή με την εξοικονόμηση, αλλά και αναγκαία. Η συγκυρία της ενεργειακής κρίσης επιταχύνει εντέλει τη μετάβαση σε ένα πιο βιώσιμο μοντέλο επιχειρείν. Δηλαδή, αν μέχρι πρότινος π.χ. οι «πράσινες» πρωτοβουλίες μιας επιχείρησης είχαν κοινωνικό αντίκτυπο με όρους επικοινωνίας, σήμερα της αποφέρουν άμεσα και απτό οικονομικό όφελος. Πάντως, απέχουμε πολύ από το ζητούμενο, που είναι η ένταξη της υπόθεσης «βιώσιμη ανάπτυξη» στη στρατηγική των επιχειρήσεων, με την ανάλογη μέριμνα του μάνατζμεντ για τη διάχυση των σχετικών αντιλήψεων, μεθόδων και πρακτικών όχι μόνο σε όλα τα μήκη και πλάτη του εταιρικού οργανισμού, αλλά και των οργανισμών κατά το δυνατόν όλων των συνεργατών τους κατά μήκος της αλυσίδας αξίας. Όπως αντιλαμβάνεστε, η επίτευξη ενός τέτοιου ιδεώδους, που μόνο η ευρεία αποδοχή των κριτηρίων του ESG από τις επιχειρήσεις μπορεί να πραγματώσει, καθιστά την επικοινωνία των βιώσιμων πρακτικών της εκάστοτε επιχείρησης επιστέγασμα μιας ολόκληρης στρατηγικού χαρακτήρα προσπάθειάς της κι όχι αφετηρία της. Θα έλεγα ότι είμαστε ακόμα στην αρχή.

Συνέντευξη

ΕΥΚΑΙΡ Ι ΕΣ

ΚΑΙ ΣΤΟ ΠΛΑ Ι ΣΙΟ

Τ Ώ Ν ΝΟΜΙΚΏΝ

ΥΠΟΧΡΕΏΣΕ Ώ Ν

σ. σ.: Θα συμφωνήσετε, πάντως, ότι η υποχρεωτικότητα του εκάστοτε νόμου είναι που κινεί τις επιχειρήσεις.

Θ. Μ.: Ισχύει αυτό. Η υποχρεωτικότητα έχει

την έμμεση και την άμεση διάτασή της, δηλαδή αυτή του δικαιώματός μου στην πρόσβαση σε ειδικούς χρηματικούς πόρους αφ’

ης στιγμής κάποιες επιλεγμένες δραστηρι-

ότητές μου ανταποκρίνονται πιστοποιημένα

στα κριτήρια του ESG, και εκείνη της άμεσης

συμμόρφωσής μου με το κανονιστικό πλαί-

σιο, σε ό,τι αφορά, ας πούμε παραδειγματικά, την επικείμενη εφαρμογή του DRS- Disposal Return System με ποσοτικούς στόχους και προθεσμίες, βάσει Ευρωπαϊκής Οδηγίας

για την ανακύκλωση των πλαστικών, γυάλινων και αλουμινένιων συσκευασιών. Παρεμπιπτόντως, η σχετική εφαρμογή ήταν να εκκινήσει τον Ιούλιο, αλλά αυτό θα γίνει τον Οκτώβριο με ευθύνη της πολιτείας, της οποίας η αναβλητικότητα είναι διαχρονικό πρόβλημα. Στην προοπτική του χρόνου, βέβαια, η εφαρμογή του DRS θα πάρει τον δρόμο της, αλλά το θέμα γίνεται ενδιαφέρον

Η ενεργειακή

κρίση επιταχύνει

τη μετάβαση σε ένα

πιο βιώσιμο μοντέλο

επιχειρείν, διότι

αν μέχρι πρότινος

π.χ. οι «πράσινες»

πρωτοβουλίες

μιας επιχείρησης

είχαν κοινωνικό

αντίκτυπο με όρους

επικοινωνίας, σήμερα

της αποφέρουν και

απτό οικονομικό

όφελος

στη συζήτησή μας από την εξής σκοπιά: Ο

νόμος λέει ότι, εφόσον ένα σούπερ μάρκετ βρίσκεται σε απόσταση μικρότερη των πεντακοσίων μέτρων από ένα σπιτάκι ανακύκλωσης, λ.χ. του δήμου, δεν υποχρεούται να δημιουργήσει σχετική υποδομή. Ωστόσο, η πρόκληση για το λιανεμπορικό brand, που δηλώνει δεσμευμένο στις αρχές της βιώσιμης ανάπτυξης, είναι να αναλάβει το κόστος της δημιουργίας και συντήρησης των δικών

του υποδομών ανακύκλωσης, ανεξαρτήτως

αν κατά το γράμμα του νόμου καλύπτεται

από κοντινά σπιτάκια ανακύκλωσης άλλων

φορέων. Να μια πολύ καλή ευκαιρία προβο -

λής της κοινωνικής του ευθύνης, που δημι-

ουργεί φήμη, διαπαιδαγωγεί την κοινωνία και

προσαυξάνει το κύρος του στη συνείδηση

του κόσμου.

ΟΙ ΑΛΥΣ Ι ΔΕΣ ΛΙΑΝΙΚ Η Σ ΥΣΤΕΡΟΥ Ν

σ. σ.: Πώς αποτιμάτε το επίπεδο ανταπόκρισης

των επιχειρήσεων σούπερ μάρκετ της αγοράς

μας στα πεδία της βιώσιμης ανάπτυξης;

Θ. Μ.: Αν εξαιρέσω τη Lidl, που έχει επιλέξει στρατηγικά να είναι εταιρεία-πρότυπο βιώσιμης ανάπτυξης και μάλιστα αυτό το επικοινωνεί συστηματικά και από πολλές πλευρές του (π.χ. «πράσινες» υποδομές, έλεγχοι βιωσιμότητας στην αλυσίδα αξίας, προτεραιότητα στο ανθρώπινο δυναμικό κλπ.), οι άλλες αλυσίδες υστερούν από αρκετά έως πολύ. Όχι γιατί δεν υπάρχουν πράγματα να επιδείξουν –αντίθετα, τώρα οι περισσότερες επενδύουν εσπευσμένα

στη μείωση του ενεργειακού τους αποτυπώ

AΦΙΕΡΩΜΑ Συνέντευξη

ΝΟΜΟΘΕΤHΜΑΤΑ

ΚΑΙ ΚΑΝΟΝΙΣΤΙΚΕΣ ΔΙΑΤΑΞΕΙΣ ΓΙΑ ΤΗ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ

• Ευρωπαϊκή Πράσινη Συμφωνία-COM 640 (υιοθετήθηκε το 2019) για την κλιματική ουδετερότητα της ΕΕ έως το 2050.

• Νέο Σχέδιο Δράσης για την Κυκλική Οικονομία-2020/2077 (υιοθετήθηκε το 2020), για την επιμήκυνση του κύκλου ζωής

προϊόντων σε τηλεπικοινωνίες, τεχνολογία, • Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταξινόμησης για Βιώσιμες Δραστηριότητες-2020/852 (υιοθετήθηκε το 2020), σχετικά

με τη μετάβαση σε «πράσινες» και κυκλικές επιχειρηματικές πρακτικές.

• Γνωστοποιήσεις Αειφορίας στον Τομέα των Χρηματοπιστωτικών Υπηρεσιών (SFDR) -(EE) 2019/2088

(υιοθετήθηκε το 2020), είναι το κανονιστικό πλαίσιο

διαφάνειας για τους συμμετέχοντες στις χρηματοπιστωτικές

αγορές σχετικά με ESG.

• Εθνικός Κλιματικός Νόμος-(Ν. 4936/2022) (υιοθετήθηκε

το 2019), για την κλιματική ουδετερότητα και τη μείωση των

εκπομπών κατά 55% έως το 2030.

• Επικαιροποίηση του Συστήματος Εμπορίας Δικαιωμάτων

Εκπομπής Αερίων Θερμοκηπίου (ETS) -(ΕΕ) 2023/957 & 959 (υιοθετήθηκε το 2020), αφορά τον περιβαλλοντικό και

κοινωνικό αντίκτυπο των δραστηριοτήτων των επιχειρήσεων

και τους εξωτερικούς σχετικούς ελέγχους.

• Σύσταση Κοινωνικού Ταμείου για το Κλίμα-(ΕΕ) 2023/955

ενδιαφέρονται για τη μείωση της σπατάλης των τροφίμων κοκ–, αλλά γιατί μάλλον ακόμα «ψάχνονται», ενεργώντας αποσπασματικά και χωρίς να ζητούν ολοκληρωμένη συμβουλευτική υποστήριξη. Δεν αντιμετωπίζουν την υπόθεση με στρατηγικό πνεύμα. Παρότι οι εταιρείες του κλάδου τα τελευταία χρόνια έχουν μεγαλώσει και έχουν δομικά εκσυγχρονιστεί, οι νοοτροπίες αλλάζουν με διαφορά φάσης. Επειδή, ωστόσο, ο κλάδος απασχολεί δεκάδες χιλιάδες κόσμο, η κοινωνική διάσταση του ESG τον αφορά ζωτικά, με όσα αυτό σημαίνει από άποψη απαιτήσεων για συστηματικότητα και επενδύσεις. Το επισημαίνω, δεδομένης της μακροπρόθεσμης τάσης εμφάνισης σοβαρών ελλείψεων εργατικού δυναμικού στην οικονομία. Τα πράγματα δυσκολεύουν, ας το λάβουν υπόψη τους.

ΟΙ ΒΙΏΣΙΜΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚ Ε Σ

Ώ Σ ΠΕΔ ΙΟ ΤΟΥ ΑΝΤΑΓ Ώ ΝΙΣΜΟ Υ

σ. σ.: Κατά πόσο είναι εφικτό οι επιχειρήσεις να

αμοιβαιότητας

(υιοθετήθηκε το 2020), αφορά τη στοχευμένη στήριξη ευάλωτων νοικοκυριών, πολύ μικρών επιχειρήσεων και χρηστών μεταφορών για την αντιμετώπιση της ενεργειακής φτώχειας.

• Ευρωπαϊκός Μηχανισμός Συνοριακής Προσαρμογής

Άνθρακα (CBAM) -(ΕΕ) 2021/0214 (COD): Υιοθέτηση και reporting φέτος-πλήρης εφαρμογή το 2026. Αφορά το φόρο σε εισαγόμενα υλικά εκτός EE, τα οποία έχουν μεγάλη ένταση εκπομπών CO2.

• Εταιρική Δέουσα Επιμέλεια όσον αφορά τη Βιωσιμότητα (CS3D) -τροποποίηση της οδηγίας (ΕΕ) 2019/1937 (επικείμενη υιοθέτηση το 2026), αφορά πρακτικές εντοπισμού και αντιμετώπισης περιβαλλοντικών και κοινωνικών επιδράσεων στις αλυσίδες αξίας. • Εγγυοδοτικό σύστημα DRS (Deposit-Return System) -νόμος 4819/2021-αριθμ. ΥΠΕΝ/ΔΔΑ/76254/1331 (υιοθετήθηκε φέτος και επίκειται η εφαρμογή του), αναφορικά με τη Διευρυμένη Ευθύνη Παραγωγού ως προς τη χρέωση για την καταβολή και επιστροφή συσκευασιών, με σκοπό τη μείωση των επιπτώσεων στο περιβάλλον από την απόρριψη ορισμένων πλαστικών. Πρόκειται για συνέχεια των αρχικών στόχων της ανακύκλωσης με ορίζοντα το 2025 και το 2030 (η πρώτη υιοθέτηση έγινε με τον νόμο 4736/2020, βάσει της Οδηγίας 2019/904 της ΕΕ).

συμφερόντων, δηλαδή στο επίπεδο των συναλλαγών και της εμπορικής πολιτικής; Θ. Μ.: Αυτόματα έρχεται στο νου μου η Κωτσόβολος, που αποτελεί εδώ και πολλά χρόνια –πριν καν ανοίξει η συζήτηση για τη βιωσιμότητα– χαρακτηριστική περίπτωση εταιρείας, η οποία στον τομέα της κυκλικής οικονομίας ξεπέρασε κάθε άλλη, συνδέοντάς την με την παροχή κινήτρων και επιπλέον υπηρεσιών προς τους πελάτες της και μάλιστα σαν στοιχείο διακριτής διαφοροποίησης στον ανταγωνισμό της. Πάντα υπάρχουν οι τρόποι να εμπλέξει κανείς τους πελάτες του στην υπόθεση της βιώσιμης ανάπτυξης με όρους απτού κέρδους γι’ αυτούς, που συνδέονται με το δημόσιο συμφέρον. Εξάλλου, επειδή οι τιμές κι οι προσφορές στη λιανική δεν είναι τόσο διαφορετικές μεταξύ των ανταγωνιστών, εφόσον το ανταγωνιστικό πλεονέκτημα μιας επιχείρησης στηριχθεί σε ουσιαστικές πρακτικές βιώσιμης ανάπτυξης αντίστοιχης ευστοχίας, αποβαίνει πολλαπλά συμφέρον γι’ αυτήν, καθώς της αποφέρει οικονομίες κλίμακος, καλή φήμη και νέους πελάτες.

Άλλο σχετικό παράδειγμα είναι αυτό της P&G. Το πρόβλημα των παλαιότερης τεχνολογίας απορρυπαντικών για τους χρήστες τους ήταν η μεγάλη οικιακή κατανάλωση ενέργειας, αφού έπρεπε να πλένουν στους 40 έως 60 Co. Η P&C λοιπόν έφτιαξε νέες φόρμουλες απορρυπαντικών ρούχων, που έχουν την ίδια αποτελεσματικότητα καθαρισμού με πλύση στους 20oC. Επίσης, ελάττωσε τη χρησιμοποιούμενη ποσότητα προϊόντος ανά πλύση, χωρίς την παραμικρή μείωση της αποτελεσματικότητάς του. Αυτές οι καινοτομίες απέδωσαν εξοικονόμηση ενέργειας στους πελάτες της και αναδιάρθρωση όλης της διαδικασίας των υποδομών εφοδιαστικής αλυσίδας με όρους βέλτιστης οικονομίας για την ίδια. Είναι προφανές ότι η ενεργειακή κρίση σε συνδυασμό με την κλιματική κρίση πιέζουν τους επιχειρηματικούς κολοσσούς να προάγουν την καινοτομία ταχύτερα του αναμενόμενου, εντάσσοντάς την στη λογική της βιωσιμότητας κατά τρόπο που γίνεται και προνομιακό πεδίο του ανταγωνισμού τους, με συμμέτοχο τον καταναλωτή και δη με όρους χειροπιαστής ωφέλειας, όχι μόνο επικοινωνίας.

Η ΒΙΏΣΙΜΗ ΑΝΑ ΠΤΥΞΗ

ΕΥΝΟΕ Ι ΤΗ ΣΥΓΚ Ε ΝΤΡ Ώ ΣΗ

σ. σ.: Πόσο «αναίμακτη» είναι η εμπέδωση των

αρχών της βιωσιμότητας σ’ ένα περιβάλλον ει-

σαγωγής των σχετικών τεχνολογιών, η υιοθέτηση

των οποίων ως προνόμιο των ισχυρότερων του

ανταγωνισμού ενισχύει τις τάσεις της οικονομικής συγκέντρωσης;

Θ. Μ.: Ενίοτε δεν είναι καθόλου εύκολη υπόθεση. Για παράδειγμα, ο κλάδος των logistics στριμώχνεται, καθώς οι μεγάλες πολυεθνικές

εταιρείες ζητούν συγκεκριμένες προδιαγραφές

των στόλων φορτηγών των 3PL συνεργατών

τους ή αναλυτικά στοιχεία για το περιβαλλο-

ντικό τους αποτύπωμα. Γενικά τα «πράσινα»

στοιχήματα των μεγάλων brands πιέζουν τον

κλάδο ν’ αλλάξει. Κάποιοι τα καταφέρνουν, άλ-

λοι όχι. Εδώ συζητείται ήδη ότι ως το 2035 ένα

μεγάλο μέρος του μεταφορικού στόλου στην ΕΕ

πρέπει να περάσει στην ηλεκτροκίνηση, αν και

ακόμα εκκρεμεί η σχετική τεχνολογική λύση.

Εφόσον προσφερθεί, οι προθεσμίες της αλλαγής θα προσδιοριστούν και νομοθετικά, είναι

βέβαιο. Αλλά μια τέτοια προοπτική σημαίνει και την καθιέρωση ενός εντελώς νέου μοντέλου λειτουργίας των οδικών μεταφορών, στη μορφοποίηση του οποίου θα συμμετέχουν όλοι οι συντελεστές της αγοράς. Για την ώρα, όμως, αυτό που συμβαίνει στον ταλαιπωρημένο κλάδο των ελληνικών logistics είναι ότι η είσοδος ξένων fuds προωθεί ταχύτατα τη συγκέντρωση και τον εκσυγχρονισμό του, μέσω εξαγορών και τεράστιων επενδύσεων. Άρα, οι αλλαγές στον κλάδο οφείλονται πολύ λιγότερο πια στις «πράσινες» απαιτήσεις των πολυεθνικών πελατών του. Συνεπώς σ’ ένα σημαντικό τμήμα

του η επιβίωση των επιχειρήσεων –ακόμα και μεγάλων– εναπόκειται στη συμμετοχή τους σε οικοσυστήματα συνεργαζόμενων επιχειρήσεων. Ειδάλλως θα βγουν γρήγορα απ’ το επιχειρηματικό παιχνίδι. Η δημιουργία τέτοιων οικοσυστημάτων προβληματίζει σήμερα όλο τον δυτικό κόσμο, διότι η τάση της συγκέντρωσης των αγορών, στο πλαίσιο μιας βιώσιμης ανάπτυξης, είναι αναπότρεπτη.

ΑΠΟΤΙΜ Η ΣΕΙΣ, ΤΑ ΣΕΙΣ, ΣΥΣΤΑ ΣΕΙΣ σ. σ.: Πώς αποτιμάτε την πρόοδο των εγχώριων επιχειρήσεων FMCG σε ό,τι αφορά την υιοθέτηση του ESG και τι τους προτείνετε; Θ. Μ.: Γενικά καλές πρωτοβουλίες στην κατεύθυνση της βιώσιμης ανάπτυξης εκδηλώνονται κυρίως εκεί που υπάρχει σπατάλη υλικών πόρων και χρήματος. Στην οργανωμένη λιανική γίνονται βήματα, αλλά κυρίως εκεί που υπάρχει άμεση οικονομική ωφέλεια. Επί της ουσίας πράγματα κάνουν τα διεθνή brands. Οι μεγάλες ελληνικές επιχειρήσεις ακολουθούν. Είπαμε, είμαστε στην αρχή… Μέχρι τώρα πρυτανεύουν οι «εκθέσεις βιωσιμότητας», οι οποίες συνιστούν υποχρέωση

Οι προτεραιότητες που η εξειδικευμένη ομάδα Sustainable Supply Chain της ΕΥ αξιολογεί ως σημαντικές και που ως τέτοιες θα απασχολήσουν τις επιχειρήσεις του κλάδου των FMCG –προμηθευτές και λιανέμπορους– είναι οι εξής:

• Οι μετρήσεις και κυρίως οι ουσιαστική τρόποι μείωσης του ανθρακικού αποτυπώματος CO2 κατά μήκος της αλυσίδας αξίας.

• Sustainable sourcing-υιοθέτηση των αρχών και των καλών πρακτικών βιώσιμων προμηθειών/αγορών.

• Η υιοθέτηση αρχών και καλών πρακτικών κυκλικής οικονομίας circular economy practices in action.

• LCA Life cycle assessments-καταγραφή και μέτρηση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος ενός προϊόντος ή/και υπηρεσίας (π.χ. το ντολμαδάκι ενός παραγωγού ή το έτοιμο γεύμα ενός λιανέμπορου).

• Εξαιρετικά σημαίνουσας σημασίας είναι η αναγνώριση, καταγραφή, μέτρηση και

μείωση των ρίσκων σε όλο το μήκος της αλυσίδας αξίας, ιδίως στα τμήματά της

που συσχετίζονται με

ιδίως των εισηγμένων στα διεθνή χρηματιστήρια –τα ESG reports. Τη σχετική αρμοδιότητα στο εσωτερικό των επιχειρήσεων την έχουν κατά κανόνα στελέχη του PR και της επικοινωνίας. Αλλά σήμερα εκδηλώνεται μια «μεταστροφή», που και πάλι την οδηγούν τα μεγάλα διεθνή brands. Η κεντρική κατεύθυνσή της είναι η υπόθεση του ESG να διαπερνά όλη την αλυσίδα αξίας, με δύο μέτωπα: Αφενός της μέριμνας για την ανταπόκριση στις νέες και τις επικείμενες κανονιστικές υποχρεώσεις και αφετέρου της πρόνοιας για την εφαρμογή του επιχειρησιακού-στρατηγικού πλαισίου βιωσιμότητας της κάθε εταιρείας, με σκοπό τόσο τη μείωση του όποιου επιβαρυντικού αποτυπώματός της στο εκάστοτε πεδίο δράσης όσο και τη διάθεση του σχετικού ωφελήματος στην κοινωνία, είτε μιλούμε για τους καταναλωτές είτε για τους ανθρώπινους πόρους στην αλυσίδα αξίας.

Η πρότασή μας, λοιπόν, είναι οι επιχειρήσεις, λειτουργώντας στο περιγραφόμενο πλαίσιο, να ορίσουν σε επίπεδο μάνατζμεντ υπεύθυνο βιώσιμης ανάπτυξης με εποπτεία σε όλα τα ειδικά πεδία της και στα τρία «μέτωπα» (στρατηγικό, κανονιστικό και λειτουργικό) και να επικοινωνούν συστηματικά αυτά τα καινοτόμα περιεχόμενα στα οικοσυστήματα των εταιρικών συνεργατών και ευρύτερα στην κοινωνία, με αδιαμφισβήτητη τεκμηρίωση βασισμένη σε ποσοτικά στοιχεία.

Στην πολυεθνική βιομηχανία εμπεδώνεται και οργανωτικά η υπόθεση του ESG. Στην ελληνική βιομηχανία κάποιες εταιρείες ψάχνονται στη σωστή κατεύθυνση. Οι εξαγωγικές την υιοθετούν εκ των πραγμάτων, αφού το ESG είναι απαίτηση των διεθνών πελατών τους. Όλες οι υπόλοιπες επιχειρήσεις πρέπει να απευθυνθούν χωρίς χρονοτριβή στους φορείς τους –π.χ. τα επιμελητήρια–, καλώντας τους να συμβάλουν στη διάχυση της σχετικής ενημέρωσης και τεχνογνωσίας, στην αναζήτηση χρηματοδοτικών εργαλείων, στην παροχή τεχνικών συμβουλών και γνώσης για τις καλές πρακτικές κατά μήκος της αλυσίδας αξίας κοκ. 

Η δημιουργία οικοσυστημάτων συνεργαζόμενων

ΜΕΙΩΣΗ ΣΠΑΤΑΛΗΣ ΤΡΟΦΙΜΩΝ

Στόχος, να μειώσουμε τη σπατάλη

τροφίμων κατά 30% ως το 2030

Η μείωση της σπατάλης των τροφίμων, βασικός πυλώνας της στρατηγικής «από το χωράφι στο

πιάτο» της ΕΕ για την ανάπτυξη ενός βιώσιμου διατροφικού συστήματος, απαιτεί πολλά περισσότερα

από το να «μην πετάμε φαγητό στα σκουπίδια». Διαπερνά όλη την παραγωγική και εφοδιαστική

αλυσίδα, από τον πρωτογενή τομέα, την μεταποίηση, τη λιανική, τη φιλοξενία και την εστίαση, μέχρι το πιάτο του καταναλωτή. Αλλά η υπόθεση δεν σταματά στην οικιακή οικονομία ούτε αφορά μόνο την αναδιανομή του πλεονάσματος φαγητού. Συνεχίζεται με τις διαδικασίες καταγραφής, περισυλλογής και επεξεργασίας των αποβλήτων που προέρχονται από τρόφιμα και που μπορούν να αξιοποιηθούν σε δεκάδες χρήσεις, από την παραγωγή οργανικού λιπάσματος και βιοκαυσίμων μέχρι ενέργειας από βιοαέριο.

ΤΖΙΑΝΤΖΗ

Ελλάδα διαθέτει ολοκληρωμένο πλαίσιο για την δι-

αχείριση των αποβλήτων

από τρόφιμα με το Νόμο 4819.2021, ενθαρρύνοντας με φορολογικά κίνητρα τη διανομή του πλεονάσματος τροφίμων για ανθρώπινη κατανάλωση, εφόσον πληρούν προδιαγραφές ασφάλειας και ποιότητας. Από το 2022 όλες οι υπεραγορές τροφίμων-σούπερ μάρκετ, οι μεταποιητικές επιχειρήσεις τροφίμων-ποτών, οι επιχειρήσεις τροφοδοσίας και μαζικής εστίασης ετήσιου τζίρο άνω των 300.000 ευρώ και των 500.0000 αντίστοιχα και οι ξενοδοχειακές μονάδες άνω των εκατό κλινών υποχρεούνται, βάσει νόμου, να καταγράφουν τα αποβληθέντα τρόφιμα και να δηλώνουν το πλεόνασμα τροφίμων, που διατίθενται ως δωρεά στο Ηλεκτρονικό Μητρώο Αποβλήτων Τροφίμων (ΗΜΑΤ) του Υπουργείου Ενέργειας και Περιβάλλοντος. Στόχος για την Ελλάδα είναι ως το 2030 να μειωθεί κατά 30%

η κατά κεφαλήν σπατάλη τροφίμων και τα

απόβλητα των τροφίμων, ενώ ο αντίστοιχος

στόχος για το σύνολο της ΕΕ είναι η μείωσή

τους κατά 50%.

ΣΤΟΙΧΕ Ι Α ΤΑΥΤ Ο ΤΗΤΟΣ …

ΣΠΑΤΑ ΛΗΣ

Σύμφωνα με τα τελευταία

σίως δύο εκατομμύρια τόνους αποβλήτων τροφίμων (βρώσιμων και μη βρώσιμων), εκ των οποίων περισσότερα από τα μισά προέρχονται από την οικιακή κατανάλωση.

Εκτιμάται ότι τουλάχιστον οι 500.000 τόνοι τροφίμων που καταλήγουν στα σκουπίδια, θα μπορούσαν να καταναλωθούν με ασφάλεια. Ακολουθούν σε επίπεδο σπατάλης τροφίμων η πρωτογενής παραγωγή και η μεταποίηση, με 375.000 και 372.000 τόνους αντίστοιχα, οι επιχειρήσεις τροφοδοσίας και εστίασης με 220.000 τόνους, ενώ οι αλυσίδες διανομής και πώλησης τροφίμων απορρίπτουν τα λιγότερα απ’ όλους, περίπου 150.000 τόνους. Η κατά κεφαλήν σπατάλη τροφίμων στην Ελλάδα (από ιδιωτική και βιομηχανική χρήση) υπολογίζεται σε 190 κιλά ετησίως, ενώ κάθε πολίτης υπολογίζεται ότι πετάει στα σκουπίδια κατά μέσο όρο 89 κιλά τρόφιμα, εκ των οποίων τα 38,7 είναι βρώσιμα. Την ίδια στιγμή, βάσει των τελευταίων στοιχείων της Eurostat, περισσότεροι από ένας στους δέκα κατοίκους της Ελλάδας υποφέρουν από κάποια μορφής επισιτιστική φτώχεια, δηλαδή δυσκολεύονται να εξασφαλίσουν κάθε δεύτερη ημέρα ένα τουλάχιστον πλήρες γεύμα με ψάρι, κρέας, κοτόπουλο ή φυτικό ισοδύναμο –τα υψηλότερα ποσοστά παρατηρούνται στους νέους 16-24 ετών και στις ηλικίες άνω των 65.

Η ΣΥΜΜΑΧ Ι Α

ΓΙΑ ΤΗ ΜΕ ΙΏ ΣΗ ΤΗΣ ΣΠΑΤΑ ΛΗΣ ΤΡΟΦΙ Μ Ώ Ν Το παράδοξο φαινόμενο από τη μία να απορρίπτονται εκατοντάδες χιλιάδες τόνοι τροφίμων, κατάλληλων για βρώση, και από την άλλη να υπάρχουν περισσότεροι από ένα εκατομμύριο άνθρωποι που κυριολεκτικά δεν ξέρουν, αν θα έχουν να φάνε αύριο, επιχειρούν να αμβλύνουν φορείς της ιδιωτικής πρωτοβουλίας, επαγγελματικές ενώσεις και οργανώσεις της κοινωνίας των πολιτών, σε συνεργασία με πανεπιστημιακά ιδρύματα, που έχουν δημιουργήσει τη «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων». Η συμμαχία, που τελεί υπό την αιγίδα του Υπουργείου Ενέργειας και Περιβάλλοντος, ξεκίνησε τη δράση της το 2019 ως πρωτοβουλία της ΑΒ Βασιλόπουλος και της ανθρωπιστικής οργάνωσης «Μπορούμε» και σήμερα αριθμεί συνολικά 74 εταίρους. Μέλη της είναι, μεταξύ άλλων, επιχειρήσεις τροφίμων και εστίασης από όλα τα στάδια της εφοδιαστικής αλυσίδας, από πολυεθνικές εταιρείες μέχρι ελληνικές βιομηχανίες, ενώ εκ μέρους των αλυσίδων του κλάδου εκτός της ΑΒ Βασιλόπουλος συμμετέχουν τα My Market και η ΑΝΕΔΗΚ Κρητικός. Οι δράσεις της συμμαχίας καλύπτουν ένα ευρύ φάσμα, από την ποσοτικοποίηση και την καταμέτρηση του επιπέδου σπατάλης τροφίμων, την

ETAΙΡΙΚΗ ΚΟΙΝΩΝΙΚΗ ΕΥΘΥΝΗ ΒΙΩΣΙΜΗ ΑΝΑΠΤΥΞΗ &

αναδιανομή για ανθρώπινη κατανάλωση και τη διευκόλυνση της δωρεάς τροφίμων για κοινωφελείς σκοπούς, την ενημέρωση-ευαισθητοποίηση και εκπαίδευση του κοινού, αλλά και την πρόληψη της σπατάλης τροφίμων στην παραγωγή και τη μεταποίηση, με μεθόδους ευφυούς γεωργίας και καινοτόμες συσκευασίες.

ΚΑΜ Ι Α ΜΕΡ Ι ΔΑ ΦΑΓΗΤΟ Υ ΧΑΜ Ε ΝΗ! «ΜΠΟΡΟ Υ ΜΕ»!

Η «Συμμαχία για τη Μείωση της Σπατάλης Τροφίμων» δεν θα υπήρχε, αν δεν είχε προηγηθεί η πολύχρονη εμπειρία της οργάνωσης «Μπορούμε», που ξεκίνησε ως μια

αυθόρμητη προσπάθεια το 2011 στο ζενίθ

της οικονομικής κρίσης. «Θέλαμε να βρούμε

ένα τρόπο να ανατρέψουμε το οξύμωρο που

παρατηρούσαμε γύρω μας: Της ταυτόχρο -

νης ύπαρξης μεγάλης σπατάλης τροφίμων

και ενός ολοένα αυξανόμενου αριθμού ανθρώπων, που είχαν ανάγκη επισιτιστικής

στήριξης», μας λέει ο κ. Αλέξανδρος Θεοδωρίδης, συνιδρυτής και πρωτεργάτης του «Μπορούμε». «Ο τρόπος που σκεφτήκαμε,

επειδή δεν είχαμε καμία χρηματοδότηση

εκτός του πάθους μας, ήταν από τη μια

πλευρά, να συνδέσουμε άμεσα όλους τους δυνητικούς δωρητές –εταιρείες τροφίμων, σούπερ μάρκετ, κέτερινγκ, φούρνους, ζαχαροπλαστεία κ.ά.– και από την άλλη, να τους «γεφυρώσουμε» σαν σε γέφυρα προσφοράς με τους πιο κατάλληλους δυνητικά κοινωφελείς φορείς».

Πρωταρχικό ζητούμενο ήταν να ταιριάζει η προσφορά με την ανάγκη, κάτι που δεν είναι πάντα αυτονόητο. Το δεύτερο κριτήριο ήταν η γεωγραφική εγγύτητα. «Στέλνουμε το

φορέα να παραλάβει τα τρόφιμα από το ση-

μείο που ορίζει ο δωρητής. Αυτό κάνει πολύ εύκολο στον δωρητή το να προσφέρει, γιατί

το κάνει με τις προϋποθέσεις που τον εξυπη-

ρετούν». Εξίσου σημαντική είναι η εύρεση

του κατάλληλου φορέα, ο οποίος πρέπει να

έχει άμεση δυνατότητα πρόσβασης, καθώς

πολύ συχνά η παραλαβή της επισιτιστικής

δωρεάς γίνεται ακόμα και με τα πόδια, ειδικά

στο κέντρο της Αθήνας.

Ένας άλλος τομέας δράσης είναι η πρόλη-

ψη της σπατάλης τροφίμων σε όλα τα στάδια

της διατροφικής αλυσίδας, από το χωράφι

ως την κουζίνα. Χαρακτηριστική περίπτωση

είναι τα προγράμματα «Μπορούμε στο Χωράφι» και «Μπορούμε στη λαϊκή», που εξελίσσονται με τη συνεργασία 35 λαϊκών αγορών σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, μέσω εθελοντών.

Εξίσου κρίσιμη είναι η ευαισθητοποίηση του

κοινού, αφού «ακόμα πιο σημαντικό από το να δίνεις αυτά που περισσεύουν, είναι να μην περισσεύουν καν, να μην δημιουργείται σπα-

τάλη», τονίζει ο κ. Θεοδωρίδης. Εκτός των δημόσιων εκδηλώσεων ενημέρωσης, κεντρικό ρόλο παίζει το εκπαιδευτικό πρόγραμμα

«Μπορούμε στο Σχολείο». Μόνο τη σχολική χρονιά 2022-23 συμμετείχαν σε αυτό περισσότερα από 7.000 παιδιά, ενώ τα τελευταία

οκτώ χρόνια οι ακτιβιστές της οργάνωσης

έχουν μιλήσει σε περισσότερα από 30.000 παιδιά. Όχι άσχημα για μια οργάνωση που ξεκίνησε «με 12 τυρόπιτες, που «σώσαμε» και

προσφέραμε από ένα αναψυκτήριο. Ως σήμερα έχουμε σώσει περισσότερες από πενήντα εκατομμύρια μερίδες φαγητού, διανέμοντας περισσότερες από 30.000 μερίδες καθημερινά. Έτσι στηρίζουμε 350-400 κοινωφελείς φορείς σε όλη την Ελλάδα», συμπληρώνει.

Ξεκινώντας από την καταπολέμηση της επισιτιστικής κρίσης, σύντομα το «Μπορούμε» ενεργοποιήθηκε και σε θέματα προστασίας του περιβάλλοντος. «Η σπατάλη τροφίμων ευθύνεται σχεδόν για το 10% της εκπομπής αερίων του θερμοκηπίου. Αν επρόκειτο για χώρα, θα ήταν η τρίτη πιο ρυπογόνος του κόσμου. Το μέγεθος είναι τρομακτικό, αν σκεφτούμε ότι το πλαστικό ευθύνεται για το 3% των αερίων του θερμοκηπίου», τονίζει ο συνομιλητής μας. Τα στατιστικά στοιχεία που αναφέρει είναι συντριπτικά: Σε παγκόσμιο επίπεδο σχεδόν το ένα τρίτο των τρο -

φίμων καταλήγουν στα σκουπίδια, ενώ 800 εκατομμύρια άνθρωποι υποσιτίζονται. Από μελέτες του ΟΗΕ υπολογίζεται ότι το 30%

της καλλιεργήσιμης γης του πλανήτη χρησιμοποιείται για να παράγει τρόφιμα, που δεν θα καταναλωθούν ποτέ. Εξίσου τρομακτική

είναι η απώλεια πολύτιμων υδάτινων πόρων. Για κάθε φραντζόλα ψωμί που καταλήγει στα σκουπίδια, είναι σαν να σπαταλιούνται 1.000 λίτρα νερού που απαιτήθηκαν για τη δημι-

ουργία του, ενώ κάθε κιλό μοσχαρίσιο κρέας που απορρίπτεται ισοδυναμεί με σπατάλη

15.000 τόνων νερού!

Κομβική για τη δράση του «Μπορούμε» εί-

ναι η συνεργασία τους με την ΑΒ Βασιλόπουλος, η οποία φέτος συμπληρώνει μια δεκαετία. «Το 2013 δημιουργήσαμε ένα καινοτόμο

και πρωτοπόρο πρόγραμμα, που όμοιό του δεν υπήρχε πουθενά αλλού στην Ευρώπη –η ΑΒ έχει βραβευθεί γι’ αυτό. Η πρωτοτυπία του είναι ότι καθημερινά συγκεντρώνεται απευθείας σε κάθε υποκατάστημα της αλυσίδας η περίσσεια τροφίμων, ένας κοινωφελής φορέας τα συλλέγει το ίδιο βράδυ και τα παραδίδει άμεσα στους ωφελούμενους».

Η στήριξη των φορέων της γειτονιάς συνδυάζεται με τη μείωση του περιβαλλοντικού αποτυπώματος, αφού όλη η διαδικασία ολοκληρώνεται σε τοπικό επίπεδο, χωρίς απώλειες και κόστη στη μεταφορά.

ΟΙ ΠΡ Ώ ΤΟΠΟΡΟΙ ΤΟΥ «ΝΟ FOOD WASTE»

Σημαντικό ρόλο στον έλεγχο της σπατάλης τροφίμων παίζει ο ανεξάρτητος οργανισμός πιστοποίησης TÜV Austria Hellas, ο οποίος αποδίδει στις επιχειρήσεις που πληρούν τις προδιαγραφές το ιδιωτικό σήμα «Νο Food Waste». Για την απόδοση του σήματος ακολουθούνται αυστηρές διαδικασίες επιθεώρησης, αξιολόγησης κάθε επιχείρη-

σης και συστάσεων συμμόρφωσής της, ενώ μετά την πιστοποίηση ακολουθεί τακτικός επανέλεγχος και επαναπιστοποίηση. Όπως σημειώνει εκ μέρους του οργανισμού, «το ολοκληρωμένο σχήμα πιστοποίησης έχει στόχο την ανάδειξη της υπευθυνότητας, της κοινωνικής συνείδησης και ευαισθησίας, καθώς και της επιχειρηματικής ηθικής που διέπουν την επιχείρηση, η οποία καθορίζει και αναλαμβάνει ενέργειες σχετικές με την ανάπτυξη διαρκώς αξιολογούμενων μεθόδων διαχείρισης και αξιοποίησης των τροφίμων, για τον περιορισμό και την ελαχιστοποίηση της σπατάλης των τροφίμων σε όλα τα στάδια της λειτουργίας της». Η εταιρεία αξιολογεί-

ται για τα μέτρα που λαμβάνει όχι μόνο σε ό,τι την αφορά, αλλά και στις ενέργειές της που σχετίζονται με τους συνεργάτες, προμηθευτές και πελάτες της και όλους τους ενδιαφερόμενους, που συναποτελούν τη διαχειριστική αλυσίδα των τροφίμων.

Η πρώτη πανελλαδικά επιχείρηση που έλαβε το σήμα «Νο food Waste» ήταν η Eurocatering τον Ιούλιο του 2022, καθώς αξιολογήθηκε θετικά και διακρίθηκε σε τουλάχιστον τρεις τομείς: Τη διαχείριση βρώσιμου φαγητού, με αναδιανομή των πλεοναζόντων προϊόντων (είχε «διασώσει» από το 2016 περισσότερους από 85 τόνους οπωροκηπευτικών), την κομποστοποίηση βάσει μεθόδου ανακύκλωσης των οργανικών αποβλήτων (είχε διαθέσει περισσότερους από 6.000 τόνους σε αδειοδοτημένους αποδέκτες) και την ανάπτυξη καινοτόμων λύσεων συσκευασίας, όπως τα επανακλειόμενα αυτοκόλλητα, τις ατομικές και οικογενειακές σαλάτες, ώστε ο καταναλωτής να χρησιμοποιεί κάθε φορά όση ακριβώς ποσότητα χρειάζεται, αποφεύγοντας της σπατάλη. Ακολούθησαν τον Αύγουστο του 2022 τα «Ελληνικά Γαλακτομεία», κατακτώντας έτσι τη θέση της πρώτης ελ-

ληνικής γαλακτοβιομηχανίας που έλαβε τη σχετική πιστοποίηση, ενώ τον Ιούνιο φέτος πιστοποιήθηκε η πρώτη ελληνική ξενοδοχειακή μονάδα, το Anissa Beach & Village Hotel στην Κρήτη.

«ΝΟ WASTE TO LANDFILL» Πρακτικές που περιλαμβάνουν τη μείωση σπατάλης τροφίμων, όπως η αξιοποίηση οργανικών αποβλήτων από τρόφιμα για κομποστοποίηση και παραγωγή ενέργειας, πιστοποιούνται επίσης από φορείς όπως η Εurocert, η οποία απονέμει το σήμα «Νο Waste to Landfill». Το σήμα αυτό, που έχει απονεμηθεί μεταξύ άλλων στη Μασούτης, αφορά το σύνολο της διαχείρισης αποβλήτων, ώστε να μην καταλήγουν στην υγειονομική ταφή, αλλά να κατευθύνονται προς περαιτέρω επεξεργασία και αξιοποίηση (ανακύκλωση-επανάχρηση-ανάκτηση ενέργειας κ.ά.), σύμφωνα με τις αρχές της κυκλικής οικονομίας. Ειδικά στον τομέα της μείωσης σπατάλης τροφίμων τα σούπερ μάρκετ Μασούτης συμμετέχουν στην ανακύκλωση μαγειρικού λαδιού, το οποίο μπορεί να αξιοποιηθεί στην παραγωγή βιοκαυσίμων. Άλλωστε, όπως ανακοίνωσε η Μασούτης με αφορμή την Παγκόσμια Ημέρα Περιβάλλοντος, συγκέντρωσε περισσότερους από 141 τόνους καμένων λαδιών από 250 καταστήματά της, συμβάλλοντας στην εξοικονόμηση των υδάτινων πόρων, αφού ένα λίτρο καμένου λαδιού καταστρέφει ένα εκατομμύριο λίτρα πόσιμου νερού. Σε ό,τι αφορά την κομποστοποίηση, μέσω της διοχέτευσης στους καφέ κάδους οργανικών βιοαποβλήτων, που περιλαμβάνουν υπολείμματα φαγητού, μέσα σε ένα χρόνο διοχετεύθηκαν περισσότεροι από τριάντα τόνοι αποβλήτων μόνο στις περιοχές της πρωτεύουσας.

Τα δίκτυα My Market και Μetro Cash & Carry της Metro πέρα από τη συνεργασία τους με το «Μπορούμε» συμμετέχουν σε πλήθος δράσεων για την κυκλική οικονομία, περιλαμβανόμενης της μείωσης της σπατάλης τροφίμων. Μόνο στο πλαίσιο των δωρεών της τροφίμων σε φορείς και ιδρύματα, η εταιρεία κατάφερε να διασώσει πέρυσι περισσότερους από 160 τόνους τροφίμων, ενώ από την ανακύκλωση υλικών, στα οποία περιλαμβάνονται και οργανικά απόβλητα όπως τα έλαια, αποφεύχθηκαν εκπομπές διοξειδίου του άνθρακα περίπου 8,5 τόνων. 

Η σπατάλη τροφίμων ευθύνεται σχεδόν

για το 10% της εκπομπής αερίων του

θερμοκηπίου. Το μέγεθος είναι τρομακτικό, αν σκεφτεί κάποιος ότι το πλαστικό ευθύνεται για το 3% των αερίων

του θερμοκηπίου…

AΦΙΕΡΩΜΑ Παρουσίαση

ΑΒ ΒΑΣΙΛΟΠΟΥΛΟΣ

Η ΑΒ αναλαμβάνει ηγετικό ρόλο

στη μάχη κατά της σπατάλης τροφίμων

Στην AB Βασιλόπουλος φροντίζουμε το περιβάλλον, για εμάς και για τις επόμενες γενιές.

Τον Σεπτέμβρη του 2019, δεσμευτήκαμε να μειώσουμε το δικό μας περιβαλλοντικό αποτύπωμα

κατά 50% μέχρι το 2025. Ένα μεγάλο κομμάτι που επηρεάζει σημαντικά το περιβάλλον

και τον πλανήτη μας είναι η σπατάλη φαγητού. Στην ΑΒ ηγούμαστε μιας προσπάθειας, ενημερώνοντας και εκπαιδεύοντας όλους τους κρίκους της εφοδιαστικής αλυσίδας μας

για να καταφέρουμε την αλλαγή συνηθειών, στάσης και συμπεριφοράς.

ε συνεργασία με το WWF Ελ-

λάς, προσπαθούμε να εντοπι-

στούν βέλτιστες λύσεις για τη

μείωση της σπατάλης τροφί-

μων σε όλη την αλυσίδα, μέσα

από στοχευμένες δράσεις και πρωτοβουλίες

γύρω από τη μείωση της σπατάλης τροφίμων.

Εκτός από την προσπάθεια ευαισθητοποίησης

του κοινού, δύο προγράμματα της εταιρείας

πρωτοστατούν. Το πρόγραμμα δωρεάς κοντό-

ληκτων τροφίμων, Τρόφιμα Αγάπης, αποτελεί το πρώτο οργανωμένο πρόγραμμα δωρεάς τροφίμων στο εγχώριο λιανεμπόριο. Το 2022, μέσα από το πρόγραμμα, δόθηκαν πάνω από 9,1 εκατομμύρια γεύματα σε ανθρώπους που το έχουν ανάγκη. Στη συνέχεια, ενώσαμε τις δυνάμεις μας με την οργάνωση «Μπορούμε», δημιουργώντας την πρώτη Συμμαχία για τη Μείωση

Σπατάλης Τροφίμων στην Ελλάδα, που τελεί υπό την Αιγίδα του Υπουργείου Περιβάλλοντος και Ενέργειας.

ΥΨΗΛΟ ΤΑΤΗ Η ΣΠΑΤΑ ΛΗ

ΤΡΟΦΙΜ Ώ Ν ΣΤΗΝ ΕΛΛ Α ΔΑ Στο

τη σπατάλη τροφίμων σε όλα τα κράτη μέλη της ΕΕ. Η Ελλάδα ήταν στις τέσσερις χώρες με τη χειρότερη επίδοση στην Ε.Ε., με 87 κιλά σπατάλης φαγητού ανά άτομο. Τα στοιχεία για

την Ελλάδα σε επίπεδο νοικοκυριού και λιανεμπορίου αντλήθηκαν από την 18μηνη έρευνα της ΑΒ με το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο, σε όλη την εφοδιαστική της αλυσίδα. Το ποσοστό των Ελλήνων καταναλωτών που θα πετούσαν ένα τρόφιμο μετά την παρέλευση της «ημερομηνίας ανάλωσης κατά προτίμηση πριν από» είναι διπλάσιο από τον μέσο όρο στην Ε.Ε.. Κάθε γραμμάριο τροφής που καταλήγει στον κάδο απορριμμάτων σημαίνει πως πολύτιμοι φυσικοί πόροι πετάχτηκαν στα σκουπίδια και πως δημιουργούνται σημαντικές ποσότητες αερίων θερμοκηπίου. Αν πετάξουμε 1 κιλό βοδινού κρέατος είναι σαν να πετάξαμε 15.500 λίτρα νερού που απαιτήθηκαν για την παραγωγή του και να εκλύσαμε 30,4 κιλά διοξειδίου του άνθρακα. ΕΞΟΙΚΟΝΟΜΗΣΗ 650 ΕΥΡΏ ΤΟ ΧΡ ΟΝΟ ΑΠΟ ΤΗ ΜΕ ΙΏ

περισσότερα απ’ όσα χρειαζόμαστε. Η λογική «ας πάρω να έχω» υπερισχύει και καταλήγουμε να παραφορτώνουμε το καλάθι του supermarket με ποσότητες τροφίμων που δεν θα προλάβουμε να καταναλώσουμε. Το μεγαλύτερο μερίδιο των δαπανών στα ελληνικά νοικοκυριά αφορά τα είδη διατροφής. Η σπατάλη τροφίμων έχει αντίκτυπο στο οικογενειακό εισόδημα. Σύμφωνα με εκτιμήσεις του WWF Ελλάς, το κόστος της σπατάλης για μια τετραμελή οικογένεια ανέρχεται σε τουλάχιστον 650 ευρώ το χρόνο, χωρίς να συνυπολογιστεί το κόστος νερού και ηλεκτρισμού για την προετοιμασία των γευμάτων. Στην ΑΒ προτρέπουμε όλο τον κόσμο να υιοθετήσει μία νέα συνήθεια. Πριν αγοράσει τρόφιμα σε μεγάλες ποσότητες να σκεφτεί αν θα τα καταναλώσει εγκαίρως. Έτσι, όλοι μαζί, θα συνεχίσουμε την προσπάθειά μας για μείωση της σπατάλης τροφίμων, ώστε να κερδίσει το περιβάλλον και ο οικονομικός προϋπολογισμός του νοικοκυριού μας. Ο πλανήτης είναι το σπίτι μας και η υιοθέτηση μιας «πράσινης» συμπεριφοράς συμβάλλει ουσιαστικά στην προστασία του. Η μείωση σπατάλης τροφίμων κάνει καλό για εμάς, το συνάνθρωπό μας και το περιβάλλον. 

AΦΙΕΡΩΜΑ Παρουσίαση

Η

βιώσιμη ανάπτυξη στην καρδιά της

στρατηγικής της

Για την 100% ελληνική εταιρεία ΜΕΓΑ, ηγέτιδα ελληνική βιομηχανία προϊόντων προσωπικής

υγιεινής στη χώρα μας, η Εταιρική Υπευθυνότητα είναι άρρηκτα συνδεδεμένη μ ε την επιχειρηματική στρατηγική της. Η εταιρεία λειτουργεί καθημερινά με σκοπό να δημιουργήσει ένα καλύτερο αύριο για όλους, υλοποιώντας σημαντικές πρωτοβουλίες για τους πυλώνες ESG, με εξειδικευμένα σχέδια δράσης και μετρήσιμα θετικά αποτελέσματα.

ΜΕΓΑ στην προσπάθειά της

να συμβάλλει σε ένα καλύ-

τερο αύριο, αναλαμβάνει

πρωτοβουλίες και υλοποιεί

στοχευμένα κοινωνικά και περιβαλλοντικά προγράμματα, με συνέπεια σε βάθος χρόνου, ενώ έχει ευθυγραμμίσει τις δραστηριότητές της με τη Συμφωνία του Παρισιού για την κλιματική αλλαγή καθώς και με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης (SDG)

του ΟΗΕ.

Παρακάτω ακολουθούν ενδεικτικές δράσεις

της 100% ελληνικής εταιρείας:

ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝ

REDESIGN

• Μεγιστοποίηση χρήσης βαμβακιού, όπου είναι τεχνικά εφικτό, εδώ και δεκαετίες, αναγνωρίζοντας τα προτερήματα της 100% φυτικής ίνας, σε ό,τι αφορά στο δέρμα.

• Χρήση απορροφητικού πυρήνα από φυτικές ίνες: Από το 2020, η εταιρεία προμηθεύεται

για την κατηγορία της ακράτειας και των σερβετακίων χαρτόμαζα αποκλειστικά προερχόμενη από αειφόρο δασοκομία FSC.

REDUCE

• Τα προϊόντα της ΜΕΓΑ παράγονται από 100% πράσινη ηλεκτρική ενέργεια, από ανανεώσιμες πηγές.

• Η εταιρεία μειώνει διαρκώς το υδατικό της αποτύπωμα. Μόνο την τελευταία διετία, η ΜΕΓΑ κατάφερε να μειώσει κατά 13% την κατανάλωση νερού στις παραγωγικές της εγκαταστάσεις.

• Η ΜΕΓΑ κατέχει την πιστοποίηση Zero Waste to Landfill σε επίπεδο “Platinum”, καθώς το 2021 η μονάδα παραγωγής της πέτυχε ποσοστό 99,8% ανακύκλωσης και ενεργειακής αξιοποίησης.

RECYCLE

Στον πυλώνα περιβάλλον, η ΜΕΓΑ σχεδίασε το στρατηγικό πρόγραμμα βιωσιμότητας “Act Green” με μετρήσιμους στόχους. Το Πρόγραμμα “Act Green” στοχεύει στην προώθηση της Βιώσιμης Ανάπτυξης μέσω του ουσιαστικού επανασχεδιασμού των προϊόντων της (REDESIGN), υιοθετώντας τις αρχές της κυκλικής οικονομίας, επιτυγχάνοντας σημαντικά επίπεδα επαναχρησιμοποίησης υλικών (RECYCLE) και εξοικονόμησης πόρων (REDUCE).

Πιο συγκεκριμένα, η ΜΕΓΑ έχει ήδη πετύχει τα παρακάτω:

• Ήδη από το 2011 γίνεται χρήση 100% ανακυκλώσιμων συσκευασιών στα προϊόντα της.

• Η ΜΕΓΑ από το 2004 προωθεί προς ανακύκλωση τα πλαστικά αποκόμματα που προκύπτουν κατά την παραγωγική διαδικασία.

Επιπλέον, η ΜΕΓΑ υλοποιεί για 3η χρονιά σε συνεργασία με την Εναλεία το πρόγραμμα «Καθαρό Αιγαίο», το οποίο έχει ως στόχο τον καθαρισμό πλαστικών απορριμμάτων που προέρχονται από τον βυθό της θάλασσας. Επίσης, η εταιρεία πρόσφατα εγκαινίασε το νέο πρόγραμμα Babytree – Φυτεύουμε 1 δέντρο για κάθε

παιδί που γεννιέται, όπου σε συνεργασία με τη We4all, θα φυτευτούν στη χώρα μας 85.346 δέντρα, όσες και οι γεννήσεις ετησίως στη χώρα μας το έτος 2021, τη χρονιά της μεγάλης περιβαλλοντικής καταστροφής.

ΚΟΙΝΏ ΝΙΑ

Στον πυλώνα Κοινωνία, εντατικοποιεί τις προσπάθειές της σε στοχευμένες κοινωνικές δράσεις που σχετίζονται με την υγεία και την πρόληψη, ενώ για την υλοποίησή τους έχει συνάψει συνεργασίες με σημαντικούς φορείς όπως η ΕΛΕΠΑΠ, το Σωματείο Αντιμετώπιση Παιδικού Τραύματος, το Άλμα ζωής, τα Παιδικά Χωριά SOS κλπ. Είναι σημαντικό να αναφερθεί ότι η ΜΕΓΑ προσέφερε ως δωρεά το 2023 πάνω από 6,7 εκ. προϊόντα προσωπικής υγιεινής δωρεάν σε εκατοντάδες Φορείς πανελλαδικά, που στηρίζουν ευάλωτες κοινωνικές ομάδες. Κοιτώντας μπροστά, σε ένα συνεχώς μεταβαλλόμενο περιβάλλον, η ΜΕΓΑ ως πρωταγωνιστής του κλάδου προσωπικής υγιεινής στην Ελλάδα, πιστή στις αρχές της για βιώσιμη ανάπτυξη, εντατικοποιεί τις κοινωνικές και περιβαλλοντικές της πρωτοβουλίες, ανταποδίδοντας σταθερά την εμπιστοσύνη της Κοινωνίας με ουσιαστικές δράσεις με μακροπρόθεσμο προσανατολισμό. Έτσι, φροντίζει με υπευθυνότητα για το αύριο, σήμερα. 

AΦΙΕΡΩΜΑ Παρουσίαση

Επίκεντρο η

βιώσιμη ανάπτυξη

και ο διαρκής εκσυγχρονισμός

Η

ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ, με διαχρονική της δέσμευση τη διάθεση προϊόντων που

προάγουν την υγιεινή διατροφή και την ευζωία των καταναλωτών, στέκεται δίπλα στην

ελληνική οικογένεια εδώ και 50 χρόνια, προσφέροντας προϊόντα ποιοτικά, ασφαλή

και καινοτόμα. Ταυτόχρονα, η βιώσιμη ανάπτυξη και ο διαρκής εκσυγχρονισμός

βρίσκονται στο επίκεντρο όλων των δραστηριοτήτων της και έτσι ανταποκρίνεται

στις προκλήσεις της εποχής, στηρίζοντας τον πρωτογενή τομέα και παραμένοντας

πιστή στο όραμα και τις αξίες της.

ΣΤ Η ΡΙΞΗ ΤΟΥ ΠΡ Ώ ΤΟΓΕΝΟΥ Σ ΤΟΜ Ε Α Ξεκινώντας από τη συναίσθηση ευθύνης που

έχει απέναντι στη φύση και το περιβάλλον, η εταιρεία στηρίζει έμπρακτα και διαχρονικά τον πρωτογενή τομέα και την ελληνική επιχειρηματικότητα, μέσω της συμβολαιακής γεωργίας. Η ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ συνεργάζεται με Έλληνες παραγωγούς που καλλιεργούν 30.000 στρέμματα εύφορης γης στη Μακεδονία, τη Θράκη, τη Θεσσαλία και την Πελοπόννησο, θέτει τα αυστηρότερα κριτήρια ποιότητας και ασφάλειας και ενισχύει διαρκώς την τεχνογνωσία των συνεργαζόμενων παραγωγών της, μέσω εκπαιδευτικών προγραμμάτων σχετικά με την αειφόρο ανάπτυξη. Παράλληλα, για 4η συνεχόμενη χρονιά προχωρά στη χορήγηση υποτροφιών στα παιδιά των συνεργαζόμενων παραγωγών της, για σπουδές στον Αγροδιατροφικό τομέα. Τέλος, αναζητά και εφαρμόζει καινοτόμες λύσεις, επενδύοντας διαρκώς σε νέες τεχνολογίες που της επιτρέπουν να διατηρεί την κορυφαία ποιότητα των προϊόντων Μπάρμπα Στάθης, ελέγχοντας την ίδια στιγμή το περιβαλλοντικό της αποτύπωμα.

ΣΕΒΟΜΑΣΤΕ

ΤΟ ΠΕΡΙΒ Α ΛΛΟΝ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΤΕ ΥΟΥΜΕ ΤΗ ΦΥ ΣΗ

ΓΙΑ ΟΣΑ ΜΑΣ ΠΡΟΣΦΕ ΡΕΙ. Ακολουθώντας το μοντέλο της βιώσιμης ανάπτυξης και της κυκλικής οικονομίας η ΜΠΑΡ-

ΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ εφαρμόζει με συνέπεια και υπευθυνότητα διαδικασίες φιλικές προς το περιβάλλον σε όλα τα στάδια της επιχειρησιακής της λειτουργίας, επενδύοντας διαρκώς σε τελευταίας τεχνολογίας εξοπλισμό που συμ-

βάλλει στη μείωση του περιβαλλοντικού της αποτυπώματος. Η ορθολογική χρήση των φυσικών πόρων, των μέσων θρέψης και φυτοπροστασίας, η προστασία της βιοποικιλότητας, η διαρκής αναζήτηση υλικών συσκευασίας φιλικότερων προς το περιβάλλον και η υπεύθυνη διαχείριση των οργανικών και μη υπολειμμάτων της, αποτελούν για την εταιρεία θέματα ξεχωριστής βαρύτητας.

ΜΑΖ Ι Κ Α ΝΟΥΜΕ ΚΑΛΟ! Η ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ δίνει πρωταρχική σημασία στη θετική επίδρασή της και στην κοινωνία. Μέσω του προγράμματος κοινωνικής υπευθυνότητας «Κάνουμε καλό», προσφέρει

την έμπρακτη στήριξή της σε δεκάδες κοινωφελείς οργανισμούς σε όλη την Ελλάδα. Kατά τη διάρκεια του 2022, η δωρεάν διάθεση καταψυγμένων λαχανικών και φρέσκων σαλατών, ξεπέρασε τις 350.000 μερίδες.

Τη σχολική χρονιά που πέρασε η ΜΠΑΡΜΠΑ ΣΤΑΘΗΣ ξεχώρισε επίσης και για το εκπαιδευτικό πρόγραμμα δημοτικών σχολείων «Κάνε ένα βήμα για την υγιεινή διατροφή»: περισσότεροι από 1.500 μαθητές επισκέφθηκαν τις εγκαταστάσεις της στη Θεσσαλονίκη και γνώρισαν από κοντά όλα τα βήματα της καλλιεργητικής διαδικασίας, μέσα από βιωματικά παιχνίδια και αισθητηριακές δραστηριότητες, και ευαισθητοποιήθηκαν στο κρίσιμο θέμα της σπατάλης των τροφίμων! 

AΦΙΕΡΩΜΑ Παρουσίαση

ΓIΩΤΗΣ Α.Ε.

Κοινωνικό έργο ΓΙΏΤΗΣ Α.Ε.

Η εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ προσφέρει έμπρακτα την αγάπη και τη στήριξή της στην ελληνική οικογένεια και κοινωνία. Πιστή στις αξίες της και με την κοινωνική ευαισθησία που τη διακρίνει διαχρονικά, υλοποιεί αδιάλειπτα το κοινωνικό της έργο, ενισχύοντας διαρκώς το θετικό της αποτύπωμα στην κοινωνία.

ο κοινωνικό έργο της

ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. αναπτύσσεται

σε τρεις βασικούς πυλώνες

που αφορούν στην κάλυψη

επισιτιστικών αναγκών ευ -

άλωτων ομάδων, τη μείωση της υπογεννητικότητας, καθώς και την ανταπόκριση σε έκτακτες εθνικές ανάγκες:

1ος ΠΥΛΏΝΑΣ: ΠΡ ΟΓΡΑΜΜΑ

Δ Ώ ΡΕ Α Σ ΤΡΟΦΙΜ Ώ Ν

«ΘΡ Ε ΦΟΥΜΕ ΜΕ ΑΓΑ ΠΗ»

Μέσα από το διαχρονικό

Πρόγραμμα Δωρεάς Τρο-

φίμων, η εταιρία ΓΙΩΤΗΣ

στηρίζει ευάλωτες κοινω-

νικές ομάδες, με έμφαση

στο παιδί και την οικογέ-

νεια. Βασικός άξονας του

μακροχρόνιου προγράμμα-

τός της, είναι η στήριξη σε ετήσια βάση οργανι-

σμών και ιδρυμάτων για το παιδί. Στο πλαίσιο

αυτό η ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. παρέχει προϊόντα βασικής διατροφής στο «Χαμόγελο του Παιδιού», τον

Παιδικό Σταθμό του Φιλανθρωπικού Σωματείου

«Οι Φίλοι του Παιδιού», το Ίδρυμα Προστασίας

Παιδιών και Νέων με Αναπτυξιακές Διαταραχές

«Η Θεοτόκος». Επίσης, στηρίζει με προϊόντα

την Ιερά Μητρόπολη Περιστερίου, για τα συσ-

σίτια και τις διανομές προς ευάλωτους συνανθρώπους που πραγματοποιεί.

Πέραν των σταθερών δωρεών της, μέσω του προγράμματος «Θρέφουμε με Αγάπη», η

ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. ενισχύει το έργο εκατοντάδων

άλλων κοινωφελών οργανισμών και στέκεται στο πλευρό χιλιάδων συνανθρώπων μας σε ανάγκη, με έμφαση στο παιδί και την οικογένεια. Επιπλέον, στηρίζει την Τράπεζα Τροφίμων. Υπολογίζεται ότι, μόνο κατά την τελευταία

τριετία, η ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. στήριξε πάνω από 360 κοινωνικούς φορείς, όπως Κοινωνικά Παντοπωλεία Δήμων, Ιδρύματα, Μη Κερδοσκοπικές Οργανώσεις κλπ., ανά την Ελλάδα και διέθεσε περισσότερες από 1.450.000 μερίδες τροφίμων

& ροφημάτων, καθώς και 30 τόνους αλεύρων, συμβάλλοντας στην κάλυψη βασικών αναγκών διατροφής.

2ος ΠΥΛΏΝΑΣ: ΠΡ ΟΓΡΑΜΜΑ ΓΙΑ ΤΗ ΜΕ ΙΏ ΣΗ ΤΗΣ ΥΠΟΓΕΝΝΗΤΙΚΟ ΤΗΤΑΣ «ΜΙΑ ΕΛΠΙΔΑ ΓΕΝΝΙΕ ΤΑΙ!» Το πρωτοποριακό Πρόγραμμα «Μια ελπίδα γεννιέται!» της εταιρίας ΓΙΩΤΗΣ διανύει ήδη την 5η χρονιά υλοποίησής του, με στόχο την ενθάρρυνση των γεννήσεων σε απομακρυσμένες ηπειρωτικές περιοχές στην Ελλάδα, όπου το πρόβλημα της υπογεννητικότητας είναι ακόμη πιο έντονο. Η πρωτοβουλία αναπτύσσεται στο πλαίσιο της στήριξης που προσφέρει διαχρονικά η εταιρία ΓΙΩΤΗΣ στην ελληνική οικογένεια και κοινωνία για την κάλυψη μεγάλων κοινωνικών και εθνικών αναγκών. Με το Πρόγραμμα «Μια ελπίδα γεννιέται!» η ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. στηρίζει τις γυναίκες που ονειρεύονται να γίνουν μητέρες, καλύπτοντας τα έξοδα προγεννητικού ελέγχου και τοκετού. Αναλαμβάνει, επίσης, την κάλυψη των βρεφικών τροφών των μωρών που γεννιούνται, για τα δυο πρώτα χρόνια της ζωής τους. Το πρόγραμμα υλοποιείται σε 90 χωριά στις Περιφέρειες της Στερεάς Ελλάδας και της Ηπείρου, σε συνεργασία με την ΑΜΚΕ HOPEgenesis που εξειδικεύεται στο θέμα της υπογεννητικότητας. Με την πενταετή υλοποίηση του Προγράμματος και τις γεννήσεις που έχουν πραγματοποιηθεί, τα ποσοστά υπογεννητικότητας

έχουν αρχίσει να υποχωρούν στα παραπάνω χωριά, ενώ πολλές οικογένειες αποκτούν και 2ο μωρό, μέσω του προγράμματος. Μέχρι σήμερα η ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. έχει διαθέσει πάνω από 150.000 γεύματα βρεφικού γάλατος και βρεφικής κρέμας. Επίσης, στο πλαίσιο του Προγράμματος, η ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε. έχει πραγματοποιήσει οδοιπορικά και εκδηλώσεις ενημέρωσης στις απομακρυσμένες αυτές περιοχές.

3ος ΠΥΛΏΝΑΣ: ΑΝΤΑΠΟΚΡΙΣΗ ΣΕ ΕΚΤΑΚΤΕΣ ΑΝΑΓΚΕΣ

Πέρα από τη συστηματική, πάγια κοινωνική

στήριξη που προσφέρει μέσα από τα προγράμματά της, η εταιρία ΓΙΩΤΗΣ είναι παρούσα σε κάθε εθνική, και όχι μόνο, έκτακτη ανάγκη. Στο πλαίσιο αυτό η ΓΙΩΤΗΣ Α.Ε., μόνο την τελευταία τριετία: Ως ενεργό και ευαισθητοποιημένο μέλος της ελληνικής κοινωνίας, παρακολουθώντας στενά την εξέλιξη της πανδημίας στη χώρα μας, παρέδωσε στο Υπουργείο Υγείας 20 αναπνευστήρες υψηλής τεχνολογίας, για τον εξοπλισμό Μονάδων Εντατικής Θεραπείας νοσοκομείων αναφοράς για την αντιμετώπιση του COVID-19, ανά την Ελλάδα. Επιπλέον, θέλοντας να σταθεί στο πλευρό κοινωνιών που δοκιμάζονται:

• Παρέδωσε τρόφιμα πρώτης ανάγκης στο Δήμο Χερσονήσου, στην Κρήτη, μετά τις καταστροφικές πλημμύρες και στους Δήμους Ανατολικής και Δυτικής Σάμου μετά τον ισχυρότατο σεισμό που έπληξε την περιοχή.

• Συμμετείχε σε δωρεές τροφίμων για τους σεισμόπληκτους της Κρήτης και της Ελασσόνας • Συμμετείχε σε αποστολές ανθρωπιστικής βοήθειας προς τους αμάχους στην Ουκρανία, και τους σεισμόπληκτους στην Τουρκία και Συρία, προσφέροντας βρεφικές και παιδικές κρέμες. Τιμώντας τις αρχές που διέπουν τη φιλοσοφία της, η εταιρεία ΓΙΩΤΗΣ από την ίδρυσή της πριν 93 χρόνια έως σήμερα, επιχειρεί αδιάλειπτα το κοινωνικό έργο της, με επίκεντρο τoν άνθρωπο. 

Μόλις τον προηγούμενο μήνα το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε πρόταση κατά των πρακτικών «greenwashing», της χρήσης παραπλανητικών περιβαλλοντικών ισχυρισμών επί των συσκευασιών, καθώς και νέους κανόνες για τη βελτίωση της ανθεκτικότητας των προϊόντων και την επιμήκυνση της διάρκειας ζωής τους. Η πρόταση της νέας Οδηγίας ψηφίστηκε στην ολομέλεια με συντριπτική πλειοψηφία 544 ψήφων υπέρ, 18 κατά και 17 αποχών, ανοίγοντας τον δρόμο της διαβούλευσης με τα κράτη-μέλη της ΕΕ για την οριστικοποίηση του νόμου.

κετινγκ που εστιάζονται στην προστασία του περιβάλλοντος.

ΑΠΑΓ ΟΡΕΥΣΗ ΑΒ Α ΣΙΜ Ώ Ν Ὴ ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΤΙΚΏΝ ΙΣΧΥΡΙΣΜΏΝ

Το σχέδιο της Οδηγίας απαγορεύει τη χρήση γενικών περιβαλλοντικών ισχυρισμών, όπως «φιλικό προς το περιβάλλον», «φυσικό», «βιοδιασπώμενο» ή «βιοαποικοδομήσιμο» ή «οικολογικό», εάν δεν έχουν επαρκή τεκμηρίωση.

σκοπός της παρέμβασης είναι

να βοηθήσει τους καταναλωτές

στην επιλογή προϊόντων που

είναι καλύτερα για το περιβάλ-

λον, να ενθαρρύνει τις εταιρείες

να παράγουν πιο ανθεκτικά προϊόντα και να ενι-

σχύσει τον ανταγωνισμό υπέρ των πιο περιβαλ-

λοντικά βιώσιμων προϊόντων.

ΤΟ GREENWASHING ΟΔΗΓΕΙ

ΣΕ ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΤΙΚΟ

Μ Α ΡΚΕΤΙΝΓΚ

Το «greenwashing» αναφέρεται στην πρακτι-

κή κατά την οποία εταιρείες και φορείς προβάλλο-

νται ως περιβαλλοντικά υπεύθυνες/οι, παρουσιάζοντας ψευδείς ή παραπλανητικές πληροφορίες

για τις πρακτικές τους σχετικά με το περιβάλλον. Ο όρος «greenwashing», που στα ελληνικά σε ελεύθερη μετάφραση σημαίνει «περιβαλλοντικό ξέπλυμα», υποδηλώνει την προσπάθεια ενός φορέα να δημιουργήσει εντύπωση περιβαλλοντικής δέσμευσης, για να αυξήσει το κύρος του και να προσελκύσει πελάτες που αναζητούν προϊόντα ή

υπηρεσίες δημιουργημένα/ες με περιβαλλοντική συνείδηση. Επίσης χρησιμοποιείται και για αποφυγή της κριτικής σχετικά με τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις των δραστηριοτήτων τους.

Έχουν παρατηρηθεί περιπτώσεις επιχειρήσεων που, ενώ δεν τηρούν τα απαραίτητα περιβαλλοντικά πρότυπα, προβάλλουν αβάσιμες και παραπλανητικές δηλώσεις, με τη χρήση λογοτύπων στις συσκευασίες των προϊόντων τους που δίνουν την εσφαλμένη εντύπωση ότι πρόκειται για προϊόντα φιλικά στο περιβάλλον. Φυσικά, υπάρχουν και άλλες τεχνικές μάρκετινγκ, που αποβλέπουν στην παραπλάνηση του κοινού.

Διεθνώς οι καταναλωτές, απ’ τη δική τους πλευρά, αμφισβητούν όλο και περισσότερο τη σοβαρότητα με την οποία αντιμετωπίζουν οι εταιρείες τη βιωσιμότητα, διατυπώνοντας κατηγορίες για περιβαλλοντική παραπλάνηση. Ακόμη και επιχειρήσεις που είναι αναγνωρισμένες για τις βιώσιμες παραγωγικές τους διαδικασίες, αντιμετωπίζουν κριτική για τις πρακτικές μάρ-

Άλλες παραπλανητικές πρακτικές που εντάσσονται στο πλαίσιο του ελέγχου, είναι η υποβολή «πράσινων» ισχυρισμών που αφορούν ολόκληρο το προϊόν, ενώ μόνο ένα μέρος του είναι βιώσιμο. Κρίσιμης σημασίας θα είναι και η χρήση «σημάνσεων βιωσιμότητας» μόνο με βάση επίσημα συστήματα πιστοποίησης, που αναγνωρίζονται ή έχουν καθιερωθεί από τις δημόσιες αρχές κι όχι μόνο βάσει ατομικής δήλωσης.

ΑΠΑΓ ΟΡΕΥΣΗ

Τ Ώ Ν ΙΣΧΥΡΙΣΜΏΝ

ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΤΙΚ Η Σ ΟΥΔΕΤΕΡΟ ΤΗΤΑΣ CO2

Μια ακόμα παρέμβαση που εισάγεται, είναι ο περιορισμός της προβολής περιβαλλοντικών ισχυρισμών «ουδέτερου άνθρακα», οι οποίοι βασίζονται σε συστήματα αντιστάθμισης άνθρακα και έχουν επικριθεί αρκετά από τις περιβαλλοντικές οργανώσεις για παραπλάνηση των καταναλωτών. Μια καλή πρακτική είναι οι εταιρείες να αναζητούν «πράσινα» πιστοποιητικά ενεργειακής προέλευσης, εφόσον κάνουν χρήση ενέργειας από ΑΠΕ για να βελτιώσουν το ενεργειακό τους αποτύπωμα, και να προβάλλουν τις «πράσινες» επιδόσεις τους. Υπάρχουν όμως και πολλά παρα-

Η

ΕΕ παρεμβαίνει για την προστασία

των καταναλωτών

δείγματα εταιρειών, που είτε είναι υπόλογες για

ψευδή δήλωση ουδετερότητας άνθρακα ή για

αμφισβητήσιμα πιστοποιητικά αντιστάθμισης

εκπομπών ρύπων είτε είναι «πράσινες» μόλις σ’

ένα μέρος των δραστηριοτήτων τους, όπως λ.χ.

το μηδενικό αποτύπωμα άνθρακα στη λειτουργία

των γραφείων, των αποθηκών ή των καταστημά-

των τους, αποκρύπτοντας άλλες ρυπογόνες δρα-

στηριότητές τους.

Κάποιες αεροπορικές εταιρείες δηλώνουν

μηδενικό αποτύπωμα CO2, ενώ στην πραγματικότητα ο κλάδος της αεροπλοΐας ευθύνεται

για το υψηλό ποσοστό των εκπομπών αερίων

του θερμοκηπίου. Επίσης, εταιρείες ενέργειας

που δηλώνουν ουδετερότητα άνθρακα, εξακο-

λουθούν να λειτουργούν με βάση τα συμβατικά

ορυκτά (πετρέλαιο, φυσικό αέριο, άνθρακας),

ενώ εταιρείες μόδας, που προωθούν την ιδέα

της βιωσιμότητας και δηλώνουν ουδετερότητα

άνθρακα, συνεχίζουν να χρησιμοποιούν φθηνά ρυπογόνα υλικά και μεθόδους παραγωγής επι-

βλαβείς για το περιβάλλον.

ΒΕΛΤΙΏ ΣΗ ΤΗΣ ΑΝΤΟΧ Η Σ

Τ Ώ Ν ΠΡΟΪΟΝΤ Ώ Ν

Το Ευρωπαϊκό Κοινοβούλιο ψήφισε επίσης

μέτρα κατά της πρόωρης απαξίωσης των προϊό-

ντων, απαγορεύοντας την εισαγωγή χαρακτηρι-

στικών σχεδιασμού που περιορίζουν τη διάρκεια

ζωής ενός προϊόντος ή οδηγούν στην πρόωρη

δυσλειτουργία του. Κι αυτό διότι τις τελευταίες δεκαετίες έχει επισημανθεί η μειούμενη διάρκεια ζωής μεγάλης γκάμας προϊόντων, λόγω της χαμηλότερης ποιότητας των υλικών κατασκευής τους. Αλλά το νέο πλαίσιο θα βάλει φραγμούς στις προσπάθειες των παραγωγών, που περιορίζουν δολίως τη λειτουργικότητα ενός προϊόντος τους, όταν λειτουργεί με ανταλλακτικά ή

αξεσουάρ παραγόμενα από άλλες εταιρείες κοκ.

Για να ενθαρρυνθούν οι εταιρείες να δώ-

σουν προτεραιότητα στην ανθεκτικότητα, οι

ευρωβουλευτές πρότειναν την καθιέρωση μιας

νέας ετικέτας εγγύησης, που θα υποδεικνύει τις

υποχρεωτικές χρονικές περιόδους εγγύησης και

τις τυχόν πιθανές επεκτάσεις που προσφέρουν

οι κατασκευαστές.

ΟΙ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΟΔΗΓΟΥ Ν

ΤΟ «ΠΡΑ ΣΙΝΟ Κ Υ ΜΑ»

Σε έναν κόσμο όπου όλοι θέλουν να φαίνονται «πράσινοι», δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι όλο και περισσότερες εταιρείες επιβιβάζονται

στο «τρένο της βιωσιμότητας» με διαφορετικούς

βαθμούς επιτυχίας, διαφάνειας και ειλικρίνειας.

Σχεδόν εννέα στις δέκα ευρωπαϊκές εταιρείες

έχουν δηλώσει ότι σχεδιάζουν να ενισχύσουν τον προϋπολογισμό τους για το «μάρκετινγκ της βιωσιμότητας» τα επόμενα χρόνια. Είναι αξιοπρόσεκτο πως η βιωσιμότητα ως κρίσιμο θέμα ακολούθησε τον πληθωρισμό στην ατζέντα των Ευρωπαίων chief marketing officers (CMOs) για το 2023. Ταυτόχρονα, το μερίδιο των ευρωπαϊκών εταιρειών που αύξησαν τους προϋπολογισμούς

βιωσιμότητας, για να ανεβάσουν τις πωλήσεις τους και να εξωραΐσουν την εικόνα των επωνυμιών τους, ήταν μεγαλύτερο εκείνων που το έκαναν επειδή αυτό ήταν το σωστό.

ΔΙΑΦΑ ΝΕΙΑ ΚΑΙ ΕΝΙΣΧΥΣΗ

ΤΟΥ ΚΑΤΑΝΑΛ Ώ Τ Η

Οι πρακτικές παραπλάνησης των καταναλωτών είναι ανησυχητικές, γιατί εκτός της εξαπάτη-

σης μειώνουν και τη συνολική εμπιστοσύνη για

τις πραγματικές πρωτοβουλίες βιώσιμης ανάπτυ-

ξης. Στόχος της ΕΕ είναι να διερευνηθούν και να επικριθούν οι αβάσιμες δηλώσεις και οι ψευδείς πρακτικές των εταιρειών, προκειμένου να διασφαλιστεί ότι οι περιβαλλοντικές δεσμεύσεις

είναι πραγματικές κι όχι απλώς κατασκευάσματα του μάρκετινγκ. Βασικός παράγοντας είναι η συνεχής σωστή ενημέρωση των πολιτών για τις πρακτικές αυτές, η προστασία και η ενίσχυση των νόμιμων δικαιωμάτων τους.

Μερικά παραδείγματα παραπλανητικών περιβαλλοντικών ισχυρισμών, όπως έχουν καταγραφεί, είναι τα εξής: Οι ψευδείς δηλώσεις για «100% φιλικά προς το περιβάλλον» προϊόντα, που στην πραγματικότητα παράγονται και με επιβλαβείς ουσίες ή με μη βιώσιμες πρακτικές παραγωγής. Τα «πράσινα» σήματα πιστοποίησης

και οι σχετικοί ισχυρισμοί των παραγωγών, χωρίς αξιολόγηση από ανεξάρτητους φορείς. Η εστίαση

σε μια πτυχή μιας δραστηριότητας για την ανά-

δειξη κάποιας βιώσιμης πρακτικής και η απόκρυ-

ψη της ανεπαρκούς διαχείρισης άλλων πτυχών της, περιβαλλοντικά επιζήμιων. Το «πράσινο»

μάρκετινγκ στη συσκευασία με λέξεις ή φράσεις, που παραπέμπουν σε φιλικά προς το περιβάλλον

στοιχεία, ενώ αυτά είναι επιμέρους στοιχεία ενός προϊόντος ή αφορούν μόνο τη συσκευασία του.

ΟΙ ΚΑΤΑΝΑΛ Ώ Τ Ε Σ ΖΗΤΟΥ Ν

ΠΡΟΪΟΝΤΑ ΦΙΛΙΚ Α ΠΡΟΣ

ΤΟ ΠΕΡΙΒ Α ΛΛΟΝ

Είναι αξιοπρόσεκτο πως οι έρευνες δείχνουν

από χρόνο σε χρόνο ότι οι καταναλωτές γίνονται περισσότερο περιβαλλοντικά υπεύθυνοι, περιμένοντας από τις εταιρείες να μιλούν υπέρ της βιωσιμότητας. Περισσότεροι από τους μισούς παγκοσμίως δηλώνουν πλέον ότι θεωρούν θεμελιώδη την περιβαλλοντική ευθύνη κι ότι τη λαμβάνουν σοβαρά υπόψιν τους όταν επιλέγουν μια μάρκα. Επίσης, η προβολή της βιωσιμότητας

είναι βασικό στοιχείο για την προσέγγιση του νεανικού κοινού, καθώς οι καταναλωτές Gen Z δίνουν τη μεγαλύτερη δυνατή προσοχή σε αυτήν, όταν επιλέγουν μια επωνυμία προϊόντος.

Σύμφωνα με πρόσφατη έρευνα, έξι στους δέκα καταναλωτές παγκοσμίως συμφωνούν πως εάν οι εταιρείες δεν ενεργήσουν άμεσα για την καταπολέμηση της κλιματικής αλλαγής, θα είναι πλήγμα για τους πελάτες τους και το προσωπικό τους (πηγή: insiderintelligence).

Φαίνεται εντέλει πως η ΕΕ κάνει ένα ακόμα βήμα για τη μεγαλύτερη ευαισθητοποίηση των καταναλωτών και την οριοθέτηση των αβάσιμων ή των ατεκμηρίωτων περιβαλλοντικών ισχυρισμών εταιρειών και φορέων, που δρουν εντός των ορίων της. 

Στόχος της ΕΕ είναι να διερευνηθούν και να

επικριθούν οι αβάσιμες

ΠΕΡΙΠΟΙΗΣΗ ΜΑΛΛΙΩΝ

Οι προσφορές διαμορφώνουν τη

το brand «ασθμαίνει»

ζήτηση,

Η πλήρης επαναφορά της κοινωνικής ζωής το 2022, μετά τους περιορισμούς λόγω

της πανδημίας τα δυο προηγούμενα έτη, έδωσαν τεράστια ώθηση στην κατηγορία των προϊόντων

περιποίησης μαλλιών. Ωστόσο ο ανατιμητικός πυρετός ανακόπτει τη δυναμική αυτή. Παράγοντες

όπως η ανησυχία της γενιάς GenZ ή των millennials για την εμφάνισή τους ή προβλήματα όπως

η τριχόπτωση διαμορφώνουν τη ζήτηση. Όμως, καταλυτικός παράγοντας για τις πωλήσεις

παραμένουν οι προσφορές: Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό έκπτωσης, τόσο μεγαλύτερες

είναι οι πωλήσεις…

ΩΩς ιδιαίτερα «promo driven» χαρακτηρίζει ο κ. Βαγγέλης Φώσκολος, Senior Consultant της Circana τις κατηγορίες των προϊόντων περιποίησης μαλλιών, κάτι που σημαίνει ότι το brand equity θέλει πολλαπλάσια προσπάθεια από τις εταιρείες για να διατηρηθεί

και να αποδώσει, καθώς και για να κρατήσει τους πελάτες του (loyalty). Σύμφωνα με τα στοιχεία της Circana, στα stylers (προϊόντα για styling) καταγράφεται αυξητική τάση

πωλήσεων, ενώ για τα υπόλοιπα προϊόντα της ευρύτερης κατηγορίας (σαμπουάν, conditioners, μάσκες, βαφές) οι πωλήσεις πέφτουν σε όγκο, προφανώς εξαιτίας των ανατιμήσεων. Όπως σημειώνει ο κ. Φώσκολος, καθώς αναφερόμαστε σε προϊόντα των οποίων οι καταναλωτές μπορούν να μειώνουν την ποσότητα σε κάθε χρήση, με αυτή την εξοικονόμηση μπορούν και να μειώνουν τη συχνότητα επαναγοράς.

ΤΟ ΑΠΟΤΥΠ Ώ ΜΑ Τ Ώ Ν ΑΝΑΤΙΜΗΣΕ Ώ Ν

Ήδη από τις πρώτες εβδομάδες του κύματος των ανατιμήσεων, που κλιμακώθηκε μέσα στο 2022, οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία των προϊόντων περιποίησης των μαλλιών παγκόσμια προχώρησαν σε αύξηση των τιμοκαταλόγων τους. Όπως καταγράφει η έρευνα The Voice of the Industry: Beauty and Personal Care του Euromonitor International, το 30% των εταιρειών που δραστηριοποιούνται στις ΗΠΑ και την Ευρώπη είχε προχωρήσει σε ανατιμήσεις από τον Οκτώβριο του 2021. Σύμφωνα με τα

στοιχεία του Euromonitor International, ένας στους δύο καταναλωτές στις προαναφερθείσες αγορές ξοδεύει τουλάχιστον 10 δολάρια κάθε φορά που αγοράζει προϊόντα περιποίησης μαλλιών. Το ποσοστό όσων αύξησαν το 2022 (έναντι του 2021) τη δαπάνη τους για τα εν λόγω προϊόντα, αυξήθηκε για το σύνολο των υποκατηγοριών (σαμπουάν, conditioner, θεραπευτικά προϊόντα, βαφές κ.ό.κ.). Αυτό σημαίνει ότι ακόμη και εν μέσω ανατιμήσεων οι καταναλωτές δεν μείωσαν σημαντικά τις αγορές τους για προϊόντα περιποίησης μαλλιών. Δεδομένου ότι και στην έρευνα του

Euromonitor υπογραμμίζεται ότι το κριτήριο της τιμής παίζει βαρύνοντα ρόλο στις πωλήσεις της κατηγορίας, η συγκράτηση των πωλήσεων σε τεμάχια μπορεί να αποδοθεί και στη στροφή των καταναλωτών σε private label ή σε προϊόντα υπό προώθηση.

Σύμφωνα με στοιχεία που παρείχαν οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην ελληνική αγορά, η κατηγορία haircare είναι η μεγαλύτερη κατηγορία καλλυντικών. Η αξία των πωλήσεών της το 2022 ανήλθε σε 90 εκατ. ευρώ (πηγή NielsenIQ, σύνολο 2022).

Οι περιορισμοί στις κοινωνικές συναναστροφές, λόγω της κρίσης στη δημόσια

υγεία, αλλά και το γενικευμένο κύμα του

πληθωρισμού έχουν πιέσει την κατηγορία.

Ειδικότερα, όπως σημειώνoυν στελέχη του

ομίλου Σαράντη, οι απώλειες των πωλήσε-

ων σε όγκο προέρχονται από τα apres-post

shampoo, δηλαδή τα προϊόντα περιποίησης

μαλλιών που χρησιμοποιούνται συνήθως

μετά το λούσιμο, όπως τα conditioners, οι μάσκες κ.ά.

ΣΥΓΚΡΑΤΗΜΕΝΗ

ΑΙΣΙΟΔΟΞΙΑ ΓΙΑ ΤΟ 2023

Θετικό πρόσημο στην αξία των πωλήσεων αλλά αρνητικό σε ό,τι αφορά τον όγκο τους «βλέπουν» για το 2023 οι εταιρείες που δραστηριοποιούνται στην κατηγορία. Η αύξηση της αξίας των πωλήσεων θα παραμείνει πληθωριστική και για φέτος, ωστόσο, διαφαίνεται πως τα μοτίβα της κατανάλωσης θα σταθεροποιηθούν περισσότερο μέσα στο τρέχον έτος, καθώς αποκαθίσταται ο ρόλος

των προϊόντων styling, όπως δείχνουν και τα στοιχεία της Circana, αλλά και η αύξηση των πωλήσεων (και σε αξία και σε όγκο) που καταγράφεται για τα προϊόντα apres-post shampoo.

Καταλυτικό ρόλο στις πωλήσεις, όπως και στα μερίδια των brands στην εν λόγω αγορά, φαίνεται πως παίζουν η καινοτομία, η σχέση των καταναλωτών με τα brands, οι προωθητικές ενέργειες που είναι ο play maker

Στα προϊόντα για styling καταγράφεται αυξητική τάση πωλήσεων, ενώ για τα υπόλοιπα προϊόντα της ευρύτερης

κατηγορίας (σαμπουάν, conditioners, μάσκες, βαφές) οι πωλήσεις

πέφτουν σε όγκο, προφανώς εξαιτίας των ανατιμήσεων

| σελφ σέρβις | Ιούνιος 2023

Προϊόντα περιποίησης μαλλιών –Τιμή Μονάδας

περιποίησης μαλλιών –Πωλήσεις σε όγκο (σε λίτρα)

της κατηγορίας, αλλά και οι προϊοντικές

προτάσεις που ικανοποιούν μεγάλα ζητούμενα εκ μέρους των καταναλωτών, όπως η

βιωσιμότητα και η προστασία του πλανήτη, αλλά και η διαφάνεια των εταιρειών σε θέματα λειτουργίας τους.

ΟΙ ΠΡΟΣΦΟΡΕΣ

ΚΑΘΟΡΙΖΟΥΝ

ΤΟ «ΠΑΙΧΝΙΔΙ»

Παρ’ ότι τα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας

καταγράφουν ιστορικά μερίδια στην κατηγορία, οι προσφορές των brands αποδίδουν. Η

ευρύτερη κατηγορία του haircare, τόσο για τα

σαμπουάν όσο και για όλα τα post-shampoo

προϊόντα περιποίησης, επηρεάζεται από τη στρατηγική των προσφορών και εκπτώσεων

που υλοποιούν οι εταιρείες για τα επώνυμα

προϊόντα τους, καθώς το αυξημένο κόστος

της ζωής ωθεί σε αλλαγή των καταναλωτικών

συνηθειών. Η κατηγορία χαρακτηρίζεται από μεγάλη προωθητική πίεση και συχνές προσφορές. Όπως αναφέρουν στο «σελφ σέρβις» στελέχη της Παπουτσάνης, την προωθητική πολιτική του «1+1 δώρο» που εφήρμοζαν τα τελευταία χρόνια οι εταιρείες του κλάδου, με σκοπό την επιβράβευση των πιστών τους

πελατών και τη μεγιστοποίηση των μεριδίων

τους στις πωλήσεις, αντικαθιστά πλέον η πολιτική των εκπτωτικών ενεργειών στην

τιμή μονάδας του προϊόντος, προκειμένου να

γίνονται άμεσα πιο προσιτά στον καταναλω -

τή και να μπαίνουν στο καλάθι του.

Η ΕΜΠΛΟΚΗ

ΜΕ ΤΟΝ ΚΑΤΑΝΑΛ Ώ ΤΗ Ιδιαίτερη σημασία για τα brands έχει η διατήρηση της σχέσης τους με τους καταναλωτές, η διαρκής εμπλοκή μαζί τους (engagement) σε συνδυασμό με τη διαφάνεια για τα προϊόντα, την προέλευσή τους αλλά και τη λειτουργία των εταιρειών. Καλή απόδοση στην κατηγορία των προϊόντων περιποίησης μαλλιών έχουν οι ενέργειες που δίνουν την ευκαιρία στους καταναλωτές να

περιορισμοί

λόγω πανδημίας και κατόπιν ο γενικευμένος

πληθωρισμός έχουν

πιέσει την κατηγορία.

Οι απώλειες των

πωλήσεων σε όγκο προέρχονται από τα apres-post shampoo, όπως τα conditioners, οι μάσκες κ.ά.

μαθαίνουν περισσότερα για τα νέα προϊόντα που λανσάρονται στην κατηγορία, αλλά και όσα επαναλανσάρονται, να δοκιμάζονται μέσω των δειγματοδιανομών και άλλων instore ενεργειών προώθησης, αλλά και cross selling μεταξύ προϊόντων των διαφόρων υποκατηγοριών όπως π.χ. του σαμπουάν και του conditioner ή της μάσκας μαλλιών κ.ό.κ.

Σημαντική

ώθηση στις μάρκες και τα προϊόντα τους δίνουν και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης –ιδιαιτέρα τα αμέτρητα videos του Tik Tok για την περιποίηση και το styling των μαλλιών. Από τους καθημερινούς χρήστες μέχρι τις επώνυμες περσόνες (influencers) ανεβαίνουν βίντεο που προωθούν την περιποίηση εαυτών στο σπίτι, παρουσιάζοντας την ευκολία της κατ’ οίκον χρήσης των προϊόντων. Αυτό δημιουργεί ισχυρές τάσεις, οι οποίες ενισχύουν συνολικά την κατηγορία, όπως σημειώνουν στελέχη της εταιρείας Farcom.

Όπως συμβαίνει σχεδόν με όλες τις κατηγορίες FMCG, οι καταναλωτές στρέφονται στις private label προτάσεις προϊόντων στις περισσότερες κατηγορίες –π.χ. στις βαφές μαλλιών δεν υπάρχουν, ακόμη τουλάχιστον, προτάσεις ιδιωτικής ετικέτας. Στο πλαίσιο αυτό, καταγράφονται διψήφια ποσοστά στα μερίδια των πωλήσεων των ιδιωτικής ετικέτας προϊόντων περιποίησης των μαλλιών σε όγκο, όπως δείχνουν τα σχετικά στοιχεία της Circana.

ΤΙ ΕΣΤΙ ΚΑΙΝΟΤΟΜΙΑ Η πολυσυζητημένη στην ευρύτερη αγορά των FMCG –κι όχι μόνον– έννοια της καινοτομίας, παίζει και στην κατηγορία των προϊόντων περιποίησης σημαντικό ρόλο, αλλά πότε; Όταν κατά τη διαδικασία του research and development (R&D) τίθενται τα σωστά «ερωτήματα», δηλαδή τι ακριβώς ζητούν οι καταναλωτές από τα προϊόντα και κυρίως γιατί. Η ανταπόκριση στην επιθυμία των ανθρώπων για διαρκή πειραματισμό και «νέα πράγματα», που ωθείται από την ταχύτητα, την ευκολία και την ποσότητα των ερεθισμάτων που προσφέρει αφειδώς η τεχνολογία (π.χ. smartphones, AI, augmented reality κ.ό.κ), όπως και η κάλυψη των ανησυχιών τους για τα θέματα του περιβάλλοντος, της υγείας, της ευζωίας, της ηθικής αντιμετώπισης των ανθρώπων και των κοινωνικών αιτημάτων, σε συνδυασμό με την ικανοποίηση

Αρχικά οι

των απαιτήσεών τους για υψηλές προϊοντικές προδιαγραφές και επαγγελματικό απο -

τέλεσμα από τη χρήση ενός προϊόντος, συνι-

στούν τις αρετές του καινοτόμου προϊόντος.

Σήμερα το ενδιαφέρον των καταναλωτών, όπως σημειώνουν τα στελέχη της Farcom, εστιάζεται στα πολυλειτουργικά προϊόντα, τα οποία προσφέρουν στο χρήστη πολλαπλά

οφέλη και, ταυτόχρονα, έχουν το στοιχείο της εξειδίκευσης και είναι προσιτής τιμής. ΤΟ «ΠΑΡΑΔΕΙΓΜΑ»

ΤΟΥ DRY SHAMPOO

Σύμφωνα με τα στελέχη του ομίλου Σαράντη, η κατηγορία των προϊόντων περιποίησης των μαλλιών εμφανίζει σημαντικά «σημάδια κόπωσης» και μάλιστα με περιορισμένα περιθώρια ανάπτυξης. Ωστόσο, μια πολλά υποσχόμενη κατηγορία φαίνεται πως είναι τα λεγόμενα «ξηρά σαμπουάν» ή dry shampoo. Η υποκατηγορία «έρχεται να φέρει φρέσκο αέρα στην κατηγορία των προϊόντων για τα μαλλιά και να της προσθέσει οργανικό τζίρο, καθώς λειτουργεί συμπληρωματικά με τα σαμπουάν και ουσιαστικά παρέχει την

ιδανική λύση ανάμεσα στο λουσίματα», όπως

αναφέρουν χαρακτηριστικά. Η υποκατηγορία εμφανίζει τους υψηλότερους ρυθμούς

ανάπτυξης σε αξία αλλά και σε όγκο: 22,5% σε όγκο και 41% σε αξία (πηγή ΝielsenIQ, στοιχεία για το σύνολο του 2022). Τα dry shampoo φαίνεται ότι απαντούν στη σύγχρονη τάση για εύκολη και άμεση χρήση, για «on the go» κατανάλωση θα λέγαμε, όπως στην περίπτωση αρκετών τροφίμων.

ΟΙ ΙΑΜΑΤΙΚΕΣ ΙΔΙΟΤΗΤΕΣ

ΕΝΙΣΧΥΟΥΝ ΤΙΣ Π Ώ ΛΗΣΕΙΣ Η διείσδυση προϊόντων με θεραπευτικές ιδιότητες, όπως τα προϊόντα κατά της τριχόπτωσης ή των δερματικών παθήσεων του κεφαλιού (ξηροδερμία κλπ), που τυπικά πωλούνται σε υψηλότερες τιμές από τα basic προϊόντα της κατηγορίας, είναι –σύμφωνα με τα πορίσματα της έρευνας του Euromonitor–ένας παράγοντας που έχει συνεισφορά στη διατήρηση ή και την αύξηση της δαπάνης για την περιποίηση των μαλλιών. Επίσης, οι καταναλωτές δείχνουν ζωηρό ενδιαφέρον και για πιο premium προϊοντικές προτάσεις, ενώ οι καθολικές καταναλωτικές τάσεις, όπως η στροφή σε φυσικά υλικά, σε βιώσιμα και «πράσινα» προϊόντα, επηρεάζουν την κατηγορία. Επιπροσθέτως η διάθεση προϊόντων, τα οποία παλιότερα πωλούνταν αποκλειστι-

| σελφ σέρβις | Ιούνιος 2023

κά από τα κομμωτήρια ή τα εξειδικευμένα καταστήματα, από τα ράφια των σούπερ μάρκετ ενισχύσει τις πωλήσεις.

ΙΣΧΥΡΟΤΕΡΟΣ ΑΝΤΑΓ Ώ ΝΙΣΜΟΣ ΣΤΑ PREMIUM

Σε σύγκριση με την έρευνα The Voice of the Industry: Beauty and Personal Care 2021, η έρευνα του 2022 δείχνει ότι αυξήθηκε κατά τρεις ποσοστιαίες μονάδες ο αριθμός των καταναλωτών που προτιμούν τη χαμηλότερη τιμή έναντι της πιο πλούσιας προϊοντικής φόρμουλας ή της αποδεδειγμένης αποτελεσματικότητας. Η αγορά των συγκεκριμένων προϊόντων, βέβαια, συχνά συνιστά αυτο-επιβράβευση του αγοραστή τους εν είδει ελευθερίας πρόσβασής του στη μικρή «πολυτέλεια». Εξ ου και τα premium ή luxury brands έχουν σημαντικό ρόλο στην κατηγορία. Το μεγάλο στοίχημα στην εποχή της ακρίβειας φαίνεται πως είναι ο βέλτιστος συνδυασμός και των δύο, δηλαδή πιο premium υλών σε πιο οικονομική τιμή. Χαρακτηριστικό της τάσης αυτής θα μπορούσε να είναι το παράδειγμα της Αldi στο Ηνωμένο Βασίλειο, που λάνσαρε τη σειρά προϊόντων περιποίησης μαλλιών Lacura Bonded ως μια πιο οικονομική εναλλακτική λύση όχι στα πιο basic προϊόντα της κατηγορίας, αλλά έναντι των προϊοντικών προτάσεων της premium κατηγορίας.

ΣΗΜΑΣΙΑ ΣΤΗΝ ΕΜΦΑΝΙΣΗ Εκτός από την ανατίμηση των αξιών της υγείας και της ευζωίας που κληροδότησε στη ζήτηση η εμπειρία της πανδημίας, ορατή είναι η αυξημένη σημασία που δίνουν πλέον μεγάλες ομάδες καταναλωτών στο ζήτημα της εμφάνισης. Εξ ου και προϊόντα της κατηγορίας με ιδιότητες κατά της γήρανσης ή των ορατών επιπτώσεών της (όπως οι βαφές μαλλιών που καλύπτουν το γκριζάρισμα) αύ-

ξησαν τη μέση κατά κεφαλήν καταναλωτική δαπάνη για τέτοια προϊόντα. Στην έρευνα της Euromonitor καταγράφεται ως κορυφαία η ανησυχία των καταναλωτών παγκοσμίως για την επίδραση της γήρανσης των μαλλιών (ποσοστό 58%), για τα ταλαιπωρημένα μαλλιά (54%) και για τα ειδικά προβλήματα του τριχωτού της κεφαλής (42%).

Το ενδιαφέρον για τις αντιγηραντικές ιδιότητες των προϊόντων ακόμη και στις νεότερες ηλικιακά ομάδες των καταναλωτών έχει αυξηθεί. Ειδικότερα, η γενιά GenZ και οι millennials φαίνεται να ανησυχούν περισσότερο ότι το στρες, η αβεβαιότητα και οι εντατικοί ρυθμοί της ζωής «γράφουν» στην εμφάνισή τους και τους γερνούν πρόωρα, οπότε στρέφονται σε προϊόντα αντιγήρανσης. Ενδεικτικό είναι ότι η έρευνα της Euromonitor International κατέγραψε το 2022 ετήσια αύξηση κατά 31% των SKUs προϊόντων αντιμετώπισης της τριχόπτωσης.

Ορατή είναι στην κατηγορία του haircare και η τάση για εντατική περιποίηση, που ξεκίνησε από την κατηγορία των προϊόντων περιποίησης προσώπου και τώρα περνά στην περιποίηση των μαλλιών, με πολλά διαφορετικά στάδια στην καθημερινή ρουτίνα της περιποίησης, με εξειδικευμένα προϊόντα, τα οποία προσφέρονται για εύκολη εφαρμογή στο σπίτι και είναι οικονομικότερης τιμής απ’ ό,τι η εφαρμογή τους σε κέντρα περιποίησης και ομορφιάς. Μάλιστα, συστατικά τα οποία μέχρι πρόσφατα απαντώνταν μόνον σε προϊόντα περιποίησης του δέρματος του προσώπου, εντάσσονται πλέον στις προϊοντικές φόρμουλες των προϊόντων περιποίησης των μαλλιών.

Αξίζει ακόμη να σημειωθεί ότι μια τάση που εδραίωσε η πανδημία και που την ευνοεί η ακρίβεια, είναι η επέκταση της χρήσης των

προωθητική πολιτική του «1+1 δώρο»

εφήρμοζαν τα τελευταία χρόνια

βαφών μαλλιών για κατ’ οίκον εφαρμογές. Οι καταναλωτές, που την περίοδο των

lockdowns ασκήθηκαν στο βάψιμο των μαλ-

λιών στο σπίτι εξαιτίας της υποχρεωτικής

αργίας των κομμωτηρίων, δεν ξεχνούν σήμε-

ρα τις σχετικές δεξιότητες που απέκτησαν, πράγμα που αυξάνει, σύμφωνα με στελέχη

της Henkel, τις πωλήσεις της συγκεκριμένης

κατηγορίας βαφών, η οποία αφενός έχει εξε-

λιχθεί και αφετέρου δεν έχει ανταγωνιστές

στα ράφια των προϊόντων ιδιωτικού σήματος.

Αυξημένη ζήτηση καταγράφεται σε μια

ακόμα υποκατηγορία της αγοράς προϊόντων

περιποίησης των μαλλιών πέραν των παρα-

δοσιακών. Ο λόγος, για τα συμπληρώματα διατροφής που σχετίζονται με την καταπολέμηση της τριχόπτωσης και εν γένει με την αντιμετώπιση των προβλημάτων του τριχωτού της κεφαλής και την υγεία των μαλλιών. Τα συγκεκριμένα προϊόντα μπορούν ασφαλώς να αποδειχτούν ένα πεδίο ευκαιριών δράσης για τις εταιρείες παραγωγής ή για συνέργειές τους με εταιρείες που δραστηριοποιούνται στον τομέα των συμπληρωμάτων διατροφής. 

Οι καταναλώτριες, που την περίοδο

των lockdowns

ασκήθηκαν

στο βάψιμο

των μαλλιών στο

σπίτι, δεν ξεχνούν

τις σχετικές

δεξιότητες, πράγμα

που αυξάνει τις

πωλήσεις

της συγκεκριμένης

κατηγορίας βαφών,

η οποία, άλλωστε,

δεν έχει ανταγωνιστές

στα ράφια των PL

ΝΕΕΣ ΤΑΣΕΙΣ - NEA ΛΑΝΣΑΡΙΣΜΑΤΑ

Η μάρκα Gliss του ομίλου Henkel, πιστή στην προϊοντική της πρόταση για εξειδικευμένα προϊόντα περιποίησης των ταλαιπωρημένων μαλλιών, εισάγει καινοτόμα προϊόντα που καλύπτουν τις ολοένα πιο απαιτητικές ανάγκες των καταναλωτών. Έτσι, ακολουθώντας τις τάσεις της αγοράς για αναβάθμιση της βραδινής ρουτίνας περιποίησης των μαλλιών, λάνσαρε τη σειρά Gliss Night Elixir. Περιλαμβάνει δύο ισχυρά ελιξίρια μαλλιών, τα Overnight Repair & Overnight Reconstruction, που επανορθώνουν και αναδομούν τα μαλλιά στη διάρκεια της νύχτας. Επιπλέον, η εταιρεία προχώρησε στην ανανέωση της σειράς μόνιμης βαφής μαλλιών στο brand της Syoss Oleo Intense. Στη σειρά προστέθηκαν και δύο νέα προϊόντα: Σαμπουάν και deep conditioner, χωρίς σιλικόνη, που επαναφέρει τα ταλαιπωρημένα μαλλιά και προσφέρει ανθεκτικότητα.

Το Batiste είναι η πρώτη σε πωλήσεις dry shampoo μάρκα στις διεθνείς αγορές. Σύμφωνα με στοιχεία της εταιρείας, περίπου τρία Batiste Spray πωλούνται ανά δευτερόλεπτο στον κόσμο. Το brand, που στην εγχώρια αγορά αντιπροσωπεύεται από την εταιρεία Γρ. Σαράντης ΑΒΕΕ, προσφέρει μια ολοκληρωμένη γκάμα για κάθε ανάγκη και τύπο μαλλιών (έχει τους περισσότερους κωδικούς στην αγορά στη συγκεκριμένη υποκατηγορία): Αρωματική Σειρά με αρώματα για κάθε προτίμηση, σειρά με extra οφέλη όπως το Volume που χαρίζει extra όγκο, το Hydrate που ενυδατώνει παράλληλα τα ξηρά μαλλιά, χάρη στο έλαιο αβοκάντο, και το Damage που ενδυναμώνει τα αδύναμα μαλλιά χάρη στην κερατίνη, Vegan σειρά με 100% φυσικά εκχυλίσματα και ανακυκλώσιμη συσκευασία, Color Σειρά ιδανική για κάλυψη των γκρίζων/λευκών ριζών των μαλλιών. Στην κατηγορία του dry shampoo στην ελληνική αγορά η Batiste κατέχει μερίδιο 78% (Στοιχεία NielsenIQ, σύνολο 2022), το οποίο, σύμφωνα με την εταιρεία, ενισχύθηκε το πρώτο δίμηνο του 2023 παρά την είσοδο αρκετών άλλων «παικτών» στην κατηγορία.

Το Botanic Therapy της Garnier συνδυάζει τις ιδιότητες των φυσικών συστατικών με τις εξειδικευμένες ανάγκες των διαφορετικών τύπων μαλλιών. Στο πλαίσιο αυτό, τα προϊόντα του Botanic Therapy έχουν έως 98% συστατικά φυσικής προέλευσης.

Η τελευταία καινοτομία της μάρκας είναι η πλήρης ανανέωση των μασκών μαλλιών.

Πλέον οι έξι νέες Hair Remedy μάσκες μαλλιών με μία μόνο χρήση και ένα λεπτό αναμονής, προσφέρουν λύσεις εξαιρετικής αποτελεσματικότητας. Η εταιρεία

σχεδιάζει νέα λανσαρίσματα με ακόμη πιο καινοτόμες υφές και συστάσεις, που θα είναι διαθέσιμα στην αγορά το 2024.

Η μάρκα Karavaki του ομίλου Παπουτσάνης έχει προχωρήσει το τελευταίο διάστημα στο πλήρες επαναλανσάρισμά του στην αγορά. Εκτός από το επαναλανσάρισμα των αφρόλουτρων και την εισαγωγή του brand στις κατηγορίες των κρεμοσάπουνων και σαμπουάν το 2022, παρουσίασε τους τελευταίους μήνες νέα προϊόντα haircare, προσφέροντας ολοκληρωμένες προτάσεις για κάθε τύπο μαλλιών. Τα νέα προϊόντα περιέχουν έως 94% συστατικά φυσικής προέλευσης και 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες, ενώ είναι εμπλουτισμένα με βιολογικά ελληνικά εκχυλίσματα.

Εκ μέρους της Farcom σημειώνεται ότι οι καταναλωτές δείχνουν πλέον μεγαλύτερη εμπιστοσύνη στην ευρεία διανομή, ακόμα και σε περιπτώσεις πιο ειδικών προϊόντων, τα οποία μέχρι πρότινος διέθεταν αποκλειστικά τα κομμωτήρια και τα καταστήματα επιλεκτικής διανομής. Στο πλαίσιο αυτό, οι HD Hair Color Refresh Masks της Farcom που διατίθενται στα ράφια των σούπερ μάρκετ και στα καταστήματα καλλυντικών στοχεύουν να καλύπτουν ταυτόχρονα πολλαπλές ανάγκες. Οι μάσκες ανανέωσης χρώματος φρεσκάρουν το χρώμα των μαλλιών στο διάστημα που μεσολαβεί ανάμεσα στις βαφές. Μετά τη χρήση τους δεν απαιτείται επιπλέον conditioning φροντίδα. Σημειώνεται ότι η σειρά αναδείχθηκε Προϊόν της Χρονιάς στην κατηγορία της για το 2023.

Επενδυτική βαθμίδα με φορολεηλασία

των νοικοκυριών

Βουλευτικές εκλογές, μια όμορφη στιγμή της κοινοβουλευτικής δημοκρατίας που αποτυπώνει τον

βαθμό κατανόησης των αναγκαιοτήτων της ζωής του κόσμου, τις προσδοκίες του, τις απογοητεύσεις

του, τις αβεβαιότητές του αλλά και τις μύχιες σκέψεις του, που ενίοτε κόντρα σε κάθε πρόβλεψη

φέρνουν τα πάνω κάτω. Αυτή τη χαραμάδα απροσδιοριστίας επιχείρησαν τους τελευταίους μήνες

να την κλείσουν οι οικονομικοί ταγοί της χώρας, ανησυχώντας μήπως κάποιας μορφής πολιτική

αστάθεια επηρεάσει τα κεκτημένα της ελληνικής οικονομίας.

το Οικονομικό Φόρουμ των

Δελφών επενδυτές και οικο -

νομικοί αναλυτές έσπευσαν

να τονίσουν πως αυτό που

χρειάζεται η χώρα είναι η πολιτική σταθερότητα, προκειμένου η οικο -

νομική στρατηγική να προάγει φιλοεπιχειρηματικές πρακτικές, επενδύσεις, τραπεζική σταθερότητα, αναβάθμιση της δημόσιας διοίκησης, μεταρρύθμιση της Δικαιοσύνης, καλύτερη προσέλκυση καινοτομίας, δημοσιονομι-

κή πειθαρχία, αποτελεσματική διαχείριση των πόρων του Ταμείου Ανάκαμψης και εντέλει επανάκτηση της επενδυτικής βαθμίδας. Ο δε διοικητής της Τράπεζας της Ελλάδος τονίζει πως σε ένα περιβάλλον διαδοχικών κρίσεων

και αυξημένης αβεβαιότητας η απώλεια αξιοπιστίας της ασκούμενης οικονομικής πολι-

τικής και η επιστροφή σε αναποτελεσματικές

πολιτικές και σε διακοπή των μεταρρυθμιστικών προσπαθειών, θα σήμαινε απώλεια μιας ιστορικής για την Ελλάδα ευκαιρίας να μετασχηματιστεί σε μια σύγχρονη, βιώσιμη, εξωστρεφή και ανταγωνιστική οικονομία και να επιδείξει προσαρμοστικότητα και αντοχή στο αβέβαιο διεθνές περιβάλλον. Εξάλλου, στελέχη των διεθνών οίκων αξιολόγησης επισημαίνουν πως οι πολιτικές εξελίξεις

στη χώρα θα αποδείξουν πόσο γερή είναι

η διάθεση της Ελλάδας για μεταρρυθμίσεις

που ενισχύουν την ανάπτυξη και διατηρούν ισχυρές τις δημοσιονομικές επιδόσεις. Μάλιστα, αναφερόμενοι στην επενδυτική βαθμίδα, τονίζουν πως η αξιοπιστία αρκεί μόλις μια ημέρα για να χαθεί, αλλά χρειάζεται τρία με δεκατέσσερα χρόνια για να επιστρέψει (όχι, αυτό δεν είναι απειλή, απλώς έτσι εκφράζεται η «αλληλεγγύη» των αγορών).

Σύμφωνα με το κυρίαρχο αφήγημα, η ανάκτηση της επενδυτικής βαθμίδας θα φέρει πολλά οφέλη, που θα φανούν στο δημόσιο χρέος και στην πραγματική οικονομία. Ειδικότερα, για το μεν δημόσιο χρέος, θα ανοίξει η πόρτα για τα ελληνικά ομόλογα σε νέες αγορές υψηλής ποιότητας επενδυτών, για τη δε πραγματική οικονομία η αναβάθμιση του αξιόχρεού της θα αναβαθμίσει τις εμπορικές τράπεζες, θα διευκολύνει τη χρηματοδότησή τους από τη διατραπεζική αγορά και την ΕΚΤ, οπότε αυτές θα διευκολύνουν τη δανειοδότηση επιχειρήσεων και νοικοκυριών. Ακολούθως οι επενδύσεις και η υλοποίηση των μεταρρυθμίσεων θα φέρουν με τη σειρά τους ενίσχυση της ανθεκτικότητας της οικονομίας, της συνολικής παραγωγικότητας και του προϊόντος. Βεβαίως, θα πρέπει να βελτιωθεί και η ανταγωνιστικότητα της ελληνικής οικονομίας με την αντιμετώπιση του ελλείμματος του ισοζυγίου τρεχουσών συναλλαγών (-9,7% το 2022 από -6,8% το 2021), πράγμα που σημαίνει βελτίωση της διαρθρωτικής ανταγωνιστικότητας και της ανταγωνιστικότητας μισθών και τιμών και μεγαλύτερη εισροή επενδυτικών κεφαλαίων από το εξωτερικό.

ΤΙ ΦΟΒΟ Υ ΝΤΑΙ;

Αλήθεια όμως, τι είναι αυτό που τρομάζει τους συστημικούς ταγούς και άγχονται να προλάβουν ενδεχόμενες αποκλίσεις από την ήδη χαραγμένη οικονομική πολιτική, που οδηγεί στην επενδυτική βαθμίδα; Κατά τη γνώμη μας είναι η πιθανότητα μη κάλυψης των προαπαιτούμενων στόχων, η καθυστέρηση των μεταρρυθμίσεων και οι εξωγενείς απειλές.

Συγκεκριμένα, η προϋπόθεση για την αναβάθμιση από τη βαθμίδα «ΒΒΒ-» στη βαθμίδα «ΒΒΒ» είναι το κράτος αφενός να καλύψει ένα πακέτο στόχων, που σχετίζονται με την αξιοποίηση των πόρων του Ταμείου Ανάκαμψης και του ΕΣΠΑ 2021-2027 και αφετέρου να εφαρμόσει μια δημοσιονομική πολιτική, στο πλαίσιο της οποίας το χρέος θα κατέλθει στο 140% του ΑΕΠ το 2027, τα πρωτογενή πλεονάσματα θα ανέλθουν στο 2% του ΑΕΠ και τα «κόκκινα» δάνεια να φτάσουν στον ευρωπαϊκό μέσο όρο ενός 1,5%-2% αντί 8,5% του ελληνικού. Σύμφωνα με τον διοικητή της ΤτΕ, οι αναγκαίες μεταρρυθμίσεις που πρέπει να υλοποιηθούν για να καλυφθούν οι προαναφερόμενοι στόχοι, σχετίζονται με αλλαγές στην αγορά εργασίας και κυρίως με την αναβάθμιση της τεχνικής δεξιότητας και κατάρτισης των εργαζομένων, ώστε τα προσόντα τους να αντιστοιχούν στις προσφερόμενες θέσεις εργασίας, συνδέονται με αλλαγές στον τραπεζικό τομέα, ώστε να γίνει ακόμα πιο κερδοφόρος και να μειώσει περεταίρω τα «κόκκινα» δάνεια, και εναρμονίζονται με τον χρηματοπιστωτικό τομέα στην ΕΕ, ώστε να αντιμετωπίζει με αξιώσεις τις τραπεζικές κρίσεις και να εξασφαλίζει τη χρηματοπιστωτική σταθερότητα, καθιστώντας το ευρώ ισχυρό διεθνές αποθεματικό νόμισμα στο διεθνή ανταγωνισμό. Επιπλέον, η ανησυχία των αναλυτών και των οικονομικών ταγών αφορά τρία «εξωγενή» ως προς την οικονομία μας ζητήματα: Το πρώτο σχετίζεται με τη συνεχιζόμενη αύξηση των επιτοκίων που θα ακριβύνει τα συμβόλαια, το δεύτερο σχετίζεται με την ενδεχόμενη απώλεια της επενδυτικής βαθμίδας της Ιταλίας, η οποία ενδέχεται να κλονίσει την

αγορά κρατικών ομολόγων στην ΕΕ, και το

τρίτο συναρτάται με τον υπαρκτό κίνδυνο

του ξεσπάσματος μιας γενικευμένης τρα -

πεζικής κρίσης στην ΕΕ.

Ο ΚΟΙΝ Ώ ΝΙΚ Ο Σ

ΧΑΡΑΚΤ Η ΡΑΣ ΚΑΙ ΤΑ Ο ΡΙΑ

Τ Ώ Ν ΜΕΤΑΡΡΥΘΜ Ι ΣΕ Ώ Ν

Οι προαναφερόμενοι στόχοι και μεταρρυθμίσεις δε χρειάζονται αποκωδικοποίηση, αφού

είναι απολύτως ξεκάθαρες οι κατευθύνσεις και

οι δυσκολίες τους για την επόμενη κυβέρνη-

ση. Παρόλα αυτά έχει μιαν αξία να φωτιστεί ο

κοινωνικός τους χαρακτήρας και να αναδει-

χθούν τα όρια αντοχής τους, με ενδεικτική την

αναφορά δύο μόνο συνιστωσών σχετικών με

τη φορολογία. Η πρώτη αφορά τα πρωτογενή

πλεονάσματα. Το ΔΝΤ προβλέπει για φέτος

πρωτογενές πλεόνασμα 0,4% του ΑΕΠ, το

οποίο θα αυξηθεί στο 1,4% του ΑΕΠ το 2024, θα συνεχίσει να αυξάνεται στο 1,6% και στο

1,8% του ΑΕΠ το 2025 και το 2026 αντίστοιχα, ενώ θα σταθεροποιηθεί στο 2% του ΑΕΠ το 2027 και το 2028. Η αύξηση του πρωτογενούς

πλεονάσματος σημαίνει ασφαλώς κλιμάκωση της φορολογίας και μείωση των δημοσίων

δαπανών. Όμως, σύμφωνα με τα στοιχεία του

ΟΟΣΑ, η Ελλάδα έχει ήδη το ένατο υψηλότερο

ποσοστό μεικτών αποδοχών (33,2%) που απορ-

ροφά το δημόσιο σε φόρους και εισφορές από

τα φυσικά πρόσωπα. Οι έμμεσοι φόροι είναι

πολύ υψηλοί, αφού η χώρα έχει τον πέμπτο

υψηλότερο συντελεστή ΦΠΑ στην ΕΕ (24%)

και από τους υψηλότερος Ειδικούς Φόρους

Κατανάλωσης (0,70%). Αντιθέτως, στις μεγάλες επιχειρήσεις ο συντελεστής έχει διαμορφωθεί

στο 22% και ο φόρος στα μερίσματα είναι στο 5%, δίνοντας τη δωδέκατη θέση στη χώρα.

Η δεύτερη συνιστώσα σχετίζεται με το δάνειο των 750 δισ. ευρώ που σύναψε η

Ευρωπαϊκή Επιτροπή με τις αγορές για τη χρηματοδότηση του Ταμείου Ανάκαμψης και που πρέπει να αποπληρωθεί έντοκα μέχρι το 2058, δηλαδή 15 δισ. ευρώ το χρόνο σε τοκοχρεολύσια. Το ποσό αυτό πρέπει να αποπληρωθεί από τον Ευρωπαϊκό Προϋπολογισμό, αλλά επειδή η ΕΕ δεν έχει ίδιους πόρους, τα χρήματα αυτά θα τα πληρώσουν τα κράτη-μέλη από τρεις πηγές: α) Ένα ποσοστό από τα τελωνειακά έσοδα στα εισαγόμενα

τρίτων χωρών, β) ένα ποσοστό από τον ΦΠΑ (να γιατί στη συγκυρία των πληθωριστικών

πιέσεων δε μειώνονται οι έμμεσοι φόροι) και γ) από τις εισφορές των κρατών-μελών βάσει του Ακαθάριστου Ετήσιου Εισοδήματος. Επίσης, προκειμένου να αυξηθούν οι πηγές εσόδων, το Ευρωκοινοβούλιο ζήτησε «πρά-

σινες» επιβαρύνσεις, που μεταφράζονται σε δέσμη νέων φόρων.

Κατά συνέπεια το ποσό των 33 δισ. ευρώ

που θα δοθεί στην Ελλάδα ως «δωρεάν»

επιδότηση από την ΕΕ, τελικά θα πληρωθεί έμμεσα, φυσικά από τις τσέπες των νοικοκυριών. Συμπερασματικά, η δεδομένη για τους οικονομικούς ταγούς συνέχιση ή και η περεταίρω κλιμάκωση της φορολογίας (κυρίως) των νοικοκυριών είναι απλώς αδύνατη για την επιβίωσή τους κι επικίνδυνη για την αύξηση της κοινωνικής ανισότητας και των κοινωνικών εντάσεων.

Κλείνοντας, ένα σημαίνον στέλεχος της Eurobank δήλωσε ότι η επιστροφή στην επενδυτική βαθμίδα θα σηματοδοτήσει «τη μεγαλύτερη ανάκαμψη στο ευρωπαϊκό χρηματοπιστωτικό σύστημα». «Ο πόνος τώρα αρχίζει να αποδίδει», γράφει ένας συντάκτης των FT, αλλά το κερασάκι στην τούρτα έρχεται από έναν οικονομικό σύμβουλο του διοικητή της ΤτΕ, σύμφωνα με τον οποίο «η επιστροφή στην κορυφή χρειάζεται ακόμη μια δεκαετία…».

Η πολιτική και οικονομική σταθερότητα, λοιπόν, είναι υπόσχεση οδύνης στα νοικοκυριά.

Θα μπει επιτέλους ένα (μη χρηματικό) τέλος; 

Η δεδομένη για τους οικονομικούς ταγούς συνέχιση ή και η περαιτέρω κλιμάκωση της

(κυρίως) των νοικοκυριών είναι

αδύνατη για την επιβίωσή τους κι

για την αύξηση της κοινωνικής

και των κοινωνικών εντάσεων

Μέσο ισοδύναμο ατομικό διαθέσιμο εισόδημα (σε ευρώ)

Σύμφωνα με την έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ αναφορικά

με την εξέλιξη του εισοδήματος των νοικοκυριών, το 14,6% των εκπροσώπων των νοικοκυριών δήλωσαν ότι το εισόδημά τους αυξήθηκε τους τελευταίους

δώδεκα μήνες (στοιχεία 2021), το 15% ότι μειώθηκε και το 70,4% ότι παρέμεινε το ίδιο. Το μέσο ισοδύναμο ατομικό διαθέσιμο εισόδημα ανήλθε σε 10.832 ευρώ, αυξημένο κατά 8,8% σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, αλλά πολύ χαμηλότερα (-19,8%)

από το εισόδημα του 2008 (13.505 ευρώ).

Δείκτης οικονομικής ανισότητας (%)

Σύμφωνα με την ετήσια έρευνα της ΕΛΣΤΑΤ, ο συντελεστής Gini εκτιμήθηκε το 2022 –με περίοδο αναφοράς τα εισοδήματα το 2021– σε 31,4%, εμφανίζοντας μείωση κατά μία ποσοστιαία μονάδα σε σχέση με το 2021. Ο δείκτης S80/S20 το 2022/2021 μειώθηκε κατά 0,5 μονάδες και ανέρχεται σε 5,3, που σημαίνει πως το μερίδιο του εισοδήματος του πλουσιότερου 20% του πληθυσμού είναι 5,3 φορές μεγαλύτερο από το μερίδιο του εισοδήματος του φτωχότερου 20% του πληθυσμού. Κάποιοι από τους οικονομικούς ταγούς μας θεωρούν αυτή τη μικρή μείωση ένδειξη αποτελεσματικής οικονομικής πολιτικής. Στο πορτοφόλι, βέβαια, των νοικοκυριών το πρόβλημα εμφανίζεται πολύ μεγαλύτερο.

Ποσοστιαίες μεταβολές ΔΤΚ (Απρίλιος 2023/2022)

Σύμφωνα με το δελτίο τιμών καταναλωτή της ΕΛΣΤΑΤ, από τη σύγκριση του Γενικού ΔΤΚ του μηνός Απριλίου 2023 με τον αντίστοιχο δείκτη του Απριλίου 2022 προέκυψε αύξηση 3% έναντι αύξησης 10,2% κατά την αντίστοιχη σύγκριση του έτους 2022 με το 2021. Ιδιαίτερα υψηλά ποσοστά ρυθμού αύξησης εξακολουθούν να παρουσιάζουν οι τιμές των τροφίμων (11,4%). Ο επικεφαλής του Γραφείου Προϋπολογισμού της Βουλής δήλωσε πως η αύξηση αυτή «συρρικνώνει το πραγματικό εισόδημα μεγάλου μέρους των νοικοκυριών, ειδικά των πιο ευάλωτων, με αποτέλεσμα την αύξηση της κοινωνικής ανισότητας και των κοινωνικών εντάσεων».

Σύμφωνα με τα στοιχεία της Τράπεζας της

Ελλάδος για το 2022, η εξέλιξη του ισοζυγίου

τρεχουσών συναλλαγών είναι ανησυχητική. Συ-

γκεκριμένα, το 2019 το έλλειμμα ανήλθε στα 2,7

δισ. ευρώ, το 2020 ανήλθε στα 10,96 δισ. ευρώ, το

2021 στα 12,3 δισ. ευρώ, ενώ το 2022 ανήλθε στα

20,1 δισ. ευρώ. Το βασικό πρόβλημα εντοπίζεται

στο εμπορικό ισοζύγιο, το οποίο παραδοσιακά

είναι ελλειμματικό με αυξητικές τάσεις τα τελευ-

ταία χρόνια. Σύμφωνα με την έκθεση του διοικητή

της ΤτΕ για το 2022, το ισοζύγιο τρεχουσών συναλλαγών επιβαρύνθηκε σημαντικά και από την

αύξηση των διεθνών τιμών των καυσίμων. Η λύση βρίσκεται στην αλλαγή του παραγωγικού προτύ-

που, αλλά απ’ ό,τι φαίνεται, δεν κουνιέται φύλλο.

Ισοζύγιο Τρεχουσών

Σύμφωνα με τα στοιχεία του Υπουργείου Οικονομικών για την περίοδο Ιανουαρίου-Απριλίου φέτος, το ισοζύγιο του κρατικού προϋπολογισμού εμφανίζει έλλειμμα ύψους 798 εκατ. ευρώ έναντι στόχου

για έλλειμμα 3,829 δισ. ευρώ (έκθεση του Προϋπολογισμού 2023) και ελλείμματος 3,316 δισ. ευρώ το αντίστοιχο διάστημα του 2022. Το πρωτογενές αποτέλεσμα διαμορφώθηκε σε πλεόνασμα ύψους 2,434 δισ. ευρώ έναντι στόχου για πρωτογενές έλλειμμα

869 εκατ. ευρώ και πρωτογενούς ελλείμματος 799 εκατ. ευρώ την ίδια περίοδο το 2022. Σύμφωνα με το

ΔΝΤ το πρωτογενές πλεόνασμα το 2023 θα ανέλθει

στο 0,4% του ΑΕΠ. Να ετοιμάζονται τα νοικοκυριά για νέους φόρους.

Σύμφωνα με την έρευνα του ΙΜΕ της ΓΣΕΒΕΕ

για την κατάσταση απασχόλησης στην Ελλάδα την

περίοδο 2018-2021, η απασχόληση αυξήθηκε το 2019

συγκριτικά με το 2018, ενώ μειώθηκε το 2020 για ν’

αυξηθεί ξανά το 2021 και να φτάσει σε επίπεδο περί-

που κατά 2,6% (100.000 άτομα) υψηλότερα εκείνης

του 2018. Το ποσοστό της ανεργίας αποκλιμακώθηκε

από 19,3% το 2018 σε 14,7% το 2021. Το παράδοξο

της σημαντικής μείωσης του ποσοστού της ανεργίας

και της μικρής αύξησης της απασχόλησης οφείλεται στη μείωση τόσο του πληθυσμού όσο και του ποσοστού συμμετοχής του στο εργατικό δυναμικό, δηλαδή στους παράγοντες που συνετέλεσαν στη σημαντική μείωση του εργατικού δυναμικού στη διάρκεια της τριετίας.

To «σέλφ σέρβις» σε συνεργασία με την Circana (πρώην IRI) παρουσιάζει πολύτιμα στοιχεία, στα οποία αποτυπώνονται οι πλέον πρόσφατες εξελίξεις και τάσεις της αγοράς των προϊόντων ευρείας κατανάλωσης, που διακινούνται μέσω των αλυσίδων σούπερ μάρκετ, στην ηπειρωτική Ελλάδα και την Κρήτη. Συγκεκριμένα, οι πίνακες και τα διαγράμματα που ακολουθούν καταγράφουν την ποσοστιαία μεταβολή πωλήσεων -σε αξία και σε όγκο- σε 27 σημαντικές κατηγορίες καταναλωτικών προϊόντων, το μερίδιο πωλήσεων των προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας (PL) στις αντίστοιχες κατηγορίες, τις πωλήσεις που πραγματοποιήθηκαν μέσω εκπτωτικής ενέργειας, τη διακύμανση των τιμών λιανικής πώλησης των κωδικών μιας κατηγορίας (ανώτατη, μέση, κατώτατη τιμή), καθώς και τους 20 top κωδικούς σε πωλήσεις, σε όγκο και αξία.

Αποκλειστικό:

οι δείκτες της αγοράς

Πίνακας 1: Ποσοστιαία μεταβολή

ΤΑΥΤΟΤΗΤΑ ΕΡΕΥΝΑΣ

1. Η έρευνα πραγματοποιείται σε εβδομαδιαία βάση από την Circana, στο σύνολο των τυποποιημένων καταναλωτικών προϊόντων που πωλούνται μέσω των σούπερ μάρκετ σε ηπειρωτική Ελλάδα

καλύπτουν όλη την αγορά των σούπερ μάρκετ.

2. Οι πίνακες περιέχουν στοιχεία σημαντικών, από πλευράς πωλήσεων, κατηγοριών. Τα στοιχεία αυτά παραχωρούνται κατ’ αποκλειστικότητα στο περιοδικό μας από την Circana

ΑΠΑΓΟΡΕΥΕΤΑΙ η αναδημοσίευση των ανωτέρω χωρίς

Top 20 κωδικοί

Παρουσιάζονται οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων κωδικοί προϊόντων, που ανήκουν σε βασικές κατηγορίες τροφίμων, για την περίοδο 03/04/2023 - 30/04/2023.

Πίνακας 3α: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις σε αξία

1 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200GR

2 ΜΠΙΡΑ ΑΛΦΑ CAN 8Χ330ML (+4 ΔΩΡΟ)

3 NESCAFE CLASSIC 200GR

4 ZAXAΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

5 NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW)

6 ΟΥΙΣΚΙ JOHNIIE WALKER RED LABEL 700ML

7 BABYCARE REFILL 3 X 72 TEMAXIA (-6€)

8 COCA COLA CAN 330ML (EΞΑΔΑ)

9 COCA COLA ΖΕRO CAN 330ML (EΞΑΔΑ)

10 GIN GORDON'S DRY 37,5% ΑΛΚΟΟΛ 700ML

11 ΜΠΙΡΑ ΑMSTEL CAN 6X300ML (4+2 ΔΩΡΟ)

12 ΝΟΥΝΟΥ FAMILY LIGHT 1,5% 1,5LT

13 ΔΕΛΤΑ MMMMILK ΠΛΗΡΕΣ 1,5LT

14 ΜΠΙΡΑ FIX CAN 5X330ML (+1 ΔΩΡΟ)

15 NESCAFE CLASSIC 100GR

1 ZAXAΡΗ ΚΡΥΣΤΑΛΛΙΚΗ ΕΥΡΩΠΑΙΚΗΣ ΕΝΩΣΗΣ

2 ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ ΠΑΠΑΓΑΛΟΣ ΚΛΑΣΙΚΟΣ 200GR

3 ZAΓΟΡΙ 500ML

4 NOYNOY FAMILY 3.5% 1,5LT (NEW)

5 ΙΟΝ ΣΟΚΟΦΡΕΤΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 38GR

6 BABYCARE REFILL 3 X 72 TEMAXIA (-6€)

7 ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

Πίνακας 3β: Κατάταξη σύμφωνα με τις πωλήσεις

Διάγραμμα 1

Πωλήσεις (%) μέσω εκπτωτικής ενέργειας ανά κατηγορία προϊόντων. Παρουσιάζονται στοιχεία για 27 σημαντικές

κατηγορίες προϊόντων, που αφορούν τον Aπρίλιο του 2023.

Διάγραμμα 2

ΣΑΜΠΟΥΑΝ: Τιμές λιανικής (κατώτατη – μέση – ανώτατη)

Παρουσιάζεται η χαμηλότερη, η υψηλότερη και η μέση σταθμισμένη λιανική τιμή των κωδικών μίας κατηγορίας.

Οι κωδικοί που επιλέγονται είναι οι 20 πρώτοι από πλευράς πωλήσεων για την εβδομάδα που τελειώνει στις 30/04/2023.

FRUCTIS

BOTANICAL THERAPY HONEY TREASURE WOR

PANTENE ΑΝΑ∆ΟΜΗΣΗ ΚΑΙ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑ 675ML

PANTENE CLASSIC 360ML

SEPTONA HAIR/BODY KIDS FOR BOYS 750ML

Lidl Ελλάς

ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΑΞ Ι Α ΤΗΣ ΦΡΕΣΚ Α ΔΑΣ

Χήτος ΑΒΕΕ

Το μήνυμα πως η Lidl Ελλάς γνωρίζει ότι η φρεσκάδα

είναι ο καθρέφτης της ποιότητας είναι ο κεντρικός

άξονας της νέας καμπάνιας της αλυσίδας, με τίτλο

«Η φρεσκάδα δεν είναι απλό πράγμα». Η καμπάνια

αποτελείται από τέσσερις ταινίες, που αναδεικνύουν

τη φρεσκάδα σε διαφορετικές κατηγορίες προϊόντων.

Σκοπός τους είναι να αναδείξουν πίσω από το αχνιστό

ψωμί, το φρέσκο φρούτο, το λαχανικό και το γευστικό

τυρί τον αξιόπιστο παραγωγό τους, τους αυστηρούς

ελέγχους ποιότητας και ασφάλειας της Lidl, τα αγνά

υλικά και τους καθημερινούς ελέγχους φρεσκάδας.

Η καμπάνια αναφέρεται στις συνεργασίες της Lidl

με Έλληνες παραγωγούς και προμηθευτές, όπως

και στις σύγχρονες και φιλικές προς το περιβάλλον μεθόδους που εφαρμόζει η εταιρεία.

ΣΤΟΝ «Α Ε ΡΑ» Η ΠΡ ΩΤΗ ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ THE NEWTONS LABORATORY ΓΙΑ ΤΟ ΖΑΓΟ ΡΙ

Την πρώτη καμπάνια για λογαριασμό της Χήτος ΑΒΕΕ και του brand Ζαγόρι δημιούργησε η The Newtons Laboratory, μετά την ανάληψη του διαφημιστικού

λογαριασμού της εταιρείας τον περασμένο Μάρτιο. Το concept της καμπάνιας βασίστηκε στην ιδέα ότι «το

νερό είναι ζωή και στη ζωή έχουμε όλοι δικαίωμα», γι’

αυτό όλο το οπτικοακουστικό και λεκτικό υλικό της

καμπάνιας δεν εστιάζεται στο brand καθαυτό, αλλά στο

νερό ως αγαθό. Η αφήγηση αναφέρεται στο νερό «που

μας σέβεται όλους το ίδιο, που δεν κάνει διακρίσεις, που

σε κάθε του σταγόνα κουβαλά τη σοφία εκατομμυρίων

χρόνων, που μας βλέπει όλους ίσους και διάφανους».

Την παραγωγή της καμπάνιας, η οποία «ντύνεται»

μουσικά από τον Νίκο Πορτοκάλογλου, ανέλαβε η Stefi Productions σε παραγωγή Danny & Loco.

Παπουτσάνης

ΚΑΜΠ Α ΝΙΑ ΓΙΑ ΤΟ Ν ΕΟ ΛΑΝΣ Α ΡΙΣΜΑ ΣΤΟ BRAND KARAVAKI

Το ιστορικό brand Karavaki, μετά το επιτυχημένο επαναλανσάρισμά του στα αφρόλουτρα και την εισαγωγή του στις κατηγορίες των κρεμοσάπουνων και σαμπουάν, μεγαλώνει και παρουσιάζει νέα προϊόντα για την ολοκληρωμένη περιποίηση των μαλλιών. Η σειρά περιλαμβάνει σαμπουάν, conditioner και μάσκες μαλλιών. Το νέο λανσάρισμα θα υποστηριχτεί δυναμικά με εκτεταμένη 360° καμπάνια επικοινωνίας στην τηλεόραση, τα έντυπα και το Διαδίκτυο και με μοναδικές προσφορές

και προωθητικές ενέργειες στα καταστήματα. Τόσο η επιλογή του γνωστού ποιήματος του Ζαχαρία Παπαντωνίου στο λεκτικό της καμπάνιας όσο και οι εικόνες ενός νέου, του οποίου προβάλλεται η σημερινή ζωή

αλλά και το παρελθόν του μέσα από οικογενειακές φωτογραφίες, υπογραμμίζουν την ιστορικότητα του brand.

Αθηναϊκή Ζυθοποιία

Ο ΕΛΛΗΝΙΚΟΣ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΟΣ «ΜΙΛ Α » ΓΙΑ ΤΗΝ ΜΠ Ι ΡΑ Μ Α ΜΟΣ

Με τις φωνές ιστορικών εκπροσώπων του

ελληνικού κινηματογράφου, όπως η Τζένη

Καρέζη, ο Θόδωρος Αγγελόπουλος και η Ευτυχία Παπαγιαννοπούλου, «ντύνεται» η νέα, δεύτερη καμπάνια της μπίρας Μάμος με τίτλο «Ασίγαστες Φωνές». Η καμπάνια παροτρύνει το κοινό να ακούει «τις φωνές που μας οδηγούν μπροστά

και να τολμήσουμε το πρώτο βήμα με πάθος», αντλώντας έμπνευση από την πραγματική

ιστορία του Πέτρου Μάμου, ιδρυτή της

ομώνυμης ζυθοποιίας. Η ταινία συμπληρώνεται

με ανθρώπους καθημερινούς, εμφανίζονται ν’

αμφιταλαντεύονται, αλλά εντέλει αψηφούν τις

φωνές που τους καθηλώνουν, κάνοντας τη δική

τους αρχή.

Karavaki: Ολοκληρωμένη σειρά περιποίησης μαλλιών

Φυσικά συστατικά, ανακυκλώσιμες συσκευασίες, πλούσιες και απαλές προϊοντικές συνθέσεις είναι τα βασικά «συστατικά» της νέας ολοκληρωμένης σειράς περιποίησης μαλλιών Karavaki της Παπουτσάνης. Η εταιρεία παρουσιάζει τη νέα σειρά Karavaki με 94% συστατικά φυσικής προέλευσης και 100% ανακυκλώσιμες συσκευασίες, που περιλαμβάνει σαμπουάν και μάσκα μαλλιών για «Εντατική Φροντίδα & Επανόρθωση», σαμπουάν «2 σε 1» κρέμα και μάσκα μαλλιών και leave-in conditioner για «Θρέψη & Ενυδάτωση», σαμπουάν και conditioner για «Λάμψη & Ζωντάνια», το νέο σαμπουάν Τόνωση & Ενδυνάμωση και το ειδικά σχεδιασμένο σαμπουάν Karavaki για ρύθμιση της Λιπαρότητας & Detox των μαλλιών.

Νέα σειρά Palette Intensive Color Crème

Εντατική περιποίηση, χρώμα με ένταση και μεγάλη διάρκεια και 100% κάλυψη των λευκών μαλλιών είναι τα βασικά selling points της νέας σειράς Palette Intensive Color Creme της Henkel. To brand ανανέωσε τη φόρμουλα των προϊόντων βαφής μαλλιών, εμπλουτίζοντάς

την με κερατίνη για προστασία, πανθενόλη για θρέψη και repairing serum για απαλότητα.

Στη σειρά προστίθενται έξι νέες αποχρώσεις, ενώ οι συσκευασίες της είναι φιλικές στο περιβάλλον, καθώς είναι 100% ανακυκλώσιμες (εξωτερικό συσκευασιών, φυλλάδιο οδηγιών και σωληνάριο αλουμινίου). Στη συσκευασία υπάρχει QR code, που παρουσιάζει στις καταναλώτριες την απόχρωση της βαφής μαλλιών, προκειμένου να επιλέγουν σύμφωνα με τα γούστα τους.

Elite: Μπαίνει στις κατηγορίες

και croutons

των αλμυρών snacks

Με μια νέα πρόταση εμπλουτίζει το προϊοντικό

χαρτοφυλάκιό της η εταιρεία Βεζύρογλου. Πρόκειται

για τη σαλάτα Kale mix, με ιδιαίτερο περιεχόμενο

αφού το κύριο συστατικό του μίγματος είναι τα baby

φύλλα του kale (40%). Η συγκεκριμένη σαλάτα

περιέχει πέντε διαφορετικά λαχανικά (baby φύλλα

kale, άγριας ρόκας, κόκκινου και πράσινου μαρουλιού

και σπανακιού) και είναι πλούσια σε βιταμίνες C, K

και μαγγάνιο. Το νέο προϊόν διατίθεται μέσα από τα

καταστήματα σούπερ

Σε ανανέωση της σειράς μόνιμης βαφής μαλλιών Syoss Oleo Intense προχωρά η Henkel. Τα προϊόντα δεν περιέχουν αμμωνία και είναι εμπλουτισμένα με τέσσερα ιαπωνικά έλαια. Στις συσκευασίες τους είναι τοποθετημένο QR code, που δίνει τη δυνατότητα με ένα σκανάρισμα να τεστάρουν οι καταναλώτριες πώς δείχνει η απόχρωση στα μαλλιά τους, και ένα επιπλέον QR code στο φυλλάδιο οδηγιών για να δουν βήμα το βήμα τη διαδικασία βαφής των μαλλιών. Στη σειρά προστίθενται και δυο νέα προϊόντα: Σαμπουάν και deep conditioner, χωρίς σιλικόνη, που επαναφέρει τα ταλαιπωρημένα μαλλιά και προσφέρει ανθεκτικότητα.

Σαράντης: Διεύρυνση του brand Tesori d’ Oriente

Διευρύνει την προϊοντική του γκάμα ο όμιλος Σαράντη. Το brand Tesori d’ Oriente εμπλουτίστηκε με νέα σειρά μαλακτικών ρούχων. Τα νέα προϊόντα έχουν συμπυκνωμένη κρεμώδη φόρμουλα για 38 πλύσεις. Στη σειρά διατίθενται τρία αρώματα: White Musk με λευκό μόσχο, τριαντάφυλλο και γιασεμί, Byzantium με κανέλλα, μαύρο τριαντάφυλλο και λάβδανο και Thalassotherapy με νότες λεβάντας, εσπεριδοειδών και σανταλόξυλου. Διατίθενται σε συσκευασίες των 760ml και ιδιαίτερου design.

Syoss Oleo Intense: Σειρά επαγγελματικής απόδοσης