MENU du 20 au 24 janvier 2014
SEMAINE
LUNDI
MARDI
MERCREDI
JEUDI
VENDREDI
DÉJEUNER
ENTRÉE
Velouté de potiron ou Bouchée à la reine ou Cèleri rémoulade ou Cœur de palmier ou Quiche aux trois fromages Salade d'endives au Artichaut mayonnaise ou Salade composée bleu ou Maquereaux
PLAT
Sauté de veau aux Rôti de dinde aux olives ou Dos de colin pruneaux ou Paupiette au coulis de poivron de lapin
Salade de blé ou Œuf mayonnaise ou Betterave rouge mimosa ou Demipamplemousse
Salade verte au thon ou Salade piémontaise ou Salade composée ou Radis
Steak hâché
Cuisse de poulet (label) ou Endive au jambon
Criée du jour ou Côte de porc
Purée ou Brocolis
Petit pois ou Polenta
Pommes dauphines
Haricots verts
Riz à l'indienne ou Gratin de courgette
Fromage
Fromage
Fromage
Fromage
Fromage
Eclair au café ou chocolat ou Yaourt
Yaourt bio ou Galette bio
Pomme au four ou Yaourt
Crème caramel au beurre salé ou Crème caramel
Fromage blanc et biscuit
Fruit
Fruit
Fruit
Fruit
Fruit
ENTRÉE
Velouté de légumes
Salami et cornichon
Soupe de poisson
Salade chèvre chaud
PLAT
Brochette mexicaine
Boulette d'agneau
Galette de Sarasin
Poisson meunière
GARNITURE
LAITAGE
DESSERT
GARNITURE Poêlée de légumes LAITAGE
Chou-fleur à la béchamel
Pâtes
Fromage
Fromage
Fromage
Fromage
Gâteau de semoule
Flan pâtissier ou Yaourt
Mousse à la framboise
Compote et biscuit
Fruit
Fruit
Fruit
Fruit
DESSERT L'infirmière
Le Gestionnaire
Jocelyne PALAZOT
Edouard REY
DIFFUSION(A4): chef de cuisine - infirmerie - magasin
Le Proviseur François CUILHÉ AFFICHAGE: entrée bâtiment central(A4) - entrée réfectoire(A3) - vie scolaire(A4)