300 recept för ett grönare, godare liv! Frukost, lunch, middag, husmanskost, lyxiga helgmenyer, festbufféer – här finns allt!
B
örjar du bli sugen på att äta mer grönt? Vill du dra ner Aptitretande recept utvalda på köttkonsumtionen och äta mer klimatsmart? Kanske av Allt om Mathar du en tonåring eller någon annan familjemedlem redaktionen! som är vegetarian? Oavsett om du bara är nyfiken på ett grönare liv eller redan äter vegetariskt är Bonniers vegetariska kokbok den perfekta grundkokboken för dig! I detta rikt illustrerade praktverk har tidningen Allt om Mats redaktion valt ut 300 av sina allra bästa gröna recept. Här hittar du en blandning av klassisk svensk husmanskost som vegetariska köttbullar och kroppkakor och kända rätter från andra delar av världen som falafel och korma. Att vegetariskt kan var både enkelt och matigt står klart när vi dyker ner bland alla de läckra och aptitretande recepten. Eller vad sägs om att laga till en nyttosmoothie? Prova också på cashewsmör, grillad persikosallad med mozzarella, kikärtsbiffar med basilika och parmesan, curryquorn med tomatsalsa, chockladkräm med nektarinoch chilisalsa – eller varför inte baka några knapriga sesamstänger till drinken före maten? Råvarorna som utgör basen i det vegetariska köket presenteras här utförligt i både text och bild. Läs till exempel om kål, bär, sallad, skott, svamp, lök, ris, gryn, frukt, rotfrukter, alger, nötter, frön och örter. På de många praktiska tips- och faktasidorna lär du dig allt från hur man kokar bönor till att smaksätta quorn och tofu. Du hittar en uppsjö av vardagsrätter, sorterade under rubrikerna Frukost, Lunch och Middag. Dessutom finns här lyxiga helgmenyer, sorterade under Fredag, Lördag och Söndag – dagar då maten får kosta lite mer och ta lite längre tid att laga. Givetvis finns också tips om hur du kan få högtider som jul, påsk och midsommar att blir grönare. Och vill du samla släkt och vänner till fest finns här också mängder med inspirerande mingelrecept till läckra och smakrika vegetariska festbufféer!
Trohetspris!
Den enda vegetariska grundkokbok du behöver!
BONNIERS VEGETARISKA KOKBOK av Cecilia Lundin, Ulla Karlström 320 sid inb illustr 9609-9 Ord. medlemspris 372:9609-9 Trohetspris om du varit medlem i minst 1 år 349:- / 3 år 329:- / 5 år 309:/ 7 år 289:- / 10 år 269:-
Bakglädje från pärm till pärm! 73 oemotståndliga recept!
O
Av matskribenten Kristina Eriksson – författarinnan till Familjens stora sunda kokbok, Lax & kyckling, Härliga pajer och många fler!
ALLA SORTERS KAKOR − FRÅN SMÅKAKOR TILL KONDISFINT av Kristina Eriksson 128 sid inb illustr 9610-7 Medlemspris 149:-
emotståndlig – det är beskrivningen av boken Alla sorters kakor i ett sammanfattande ord! Den här ljuvligt frestande receptsamlingen är fylld av bak- och kakglädje! Här blandar matskribenten och kokboksförfattaren Kristina Eriksson sina lockande recept: från barndomens chokladbiskvier, radiokaka och strassburgre till dagens klassiker som cupcakes och macarons. Hon bullar också upp med frestande tårtor, långpannerutor, cheesecakes, bullar, muffins, sockerkakor, konditorfint, snabb-bakat och småkakor! Recepten, som är enkla att följa och kan användas av såväl nybörjare vid bakbordet som den mer erfarna kakfantasten, har hämtat inspiration från både den svenska baktraditionen och från Italien, USA, Frankrike och Latinamerika. Här finns t ex recept på jordnötskolakakor, dulce de leche-tårta med lime och vit choklad, päronkaka med valnötter och honung, toscakaka med äpple och nutella och Philiadelphiakaka med björnbärssylt och mycket annat lockande. Mums!
Kakor, bullar, tårtor, långpannerutor, konditorfint, snabbbakat , klassiskt, modernt …
31