FACKLITTERATUR MAT & DRYCK
Den gyllene olivoljan!
Lågprisutgåva!
Maten som Plura älskar högt och rent!
p Pluras husman är Pluras tredje kokbok. Den tar upp all den mat som han växte upp med och älskar så högt: den svenska husmanskosten. Mamma Magda såg till att familjen alltid fick det bästa på bordet, hon kunde trolla fram en festmåltid av vad som helst, berättar Plura i boken. En förminskad utgåva av originalet som utkom 2012! Pluras husman av Plura Jonsson, 192
sid halvklotband, ill, 21147 Medlemspris 159:-
Det finns mycket man kan göra av popcorn!
pDet finns mycket man kan göra av popcorn! Den här boken innehåller 100 recept och många fina fotografier. Sött, salt eller kryddigt − här finns mängder av smaker. Allt från välkända aromer till mer exotiska kombinationer, eller vad sägs om mörka chokladpopcorn med en touch av whisky, eller ljuvliga marshmallowspopcorn ...? Popcorn! av Carol Beckerman,
Solens hälsa varvar läckra recept från det italienska köket med rykande färska, vetenskapligt baserade kostråd − hela tiden med olivoljan som grund. pI medelhavskosten har olivoljan sedan urminnes tider spelat en viktig roll. Olivolja innehåller nyttiga enkelomättade fetter och den är den full av hälsosamma antioxidanter.Boken presenterar nya forskningsrön om hur olivolja kan ge oss bättre hälsa. Men den berättar också om själva oliven: olika olivsorter, hur skörden och pressningen går till och hur man lagar mat med olivolja. Allt bildsatt med vackra bilder från Toscana!
144 sid inb, ill, övers Sandra Medin 21212 Medlemspris 149:-
Av bl.a. Bo Hagström programledare för populära TVprogrammet Solens mat!
Solens hälsa. laga mat med olivolja och må bra av Bo Hagström, Mai-Lis Hellenius 154 sid inb, ill 21055 Medlemspris 239:-
En solklar 4:a! Yukiko Duke, Gomorron Sverige, SVT
Mat som gör dig piggare och friskare!
pEn vegetarisk kokbok som baserar sig på den indiska hälsoläran och livsfilosofin ayurveda, där det framför allt handlar om att äta efter sin kroppstyp för att uppnå balans i livet. Här finns 80 härliga recept, såväl klassiker som nya rätter. Sverige möter Indien i allt från soppor och sallader till desserter och smoothies.
Maten är min medicin. ayurveda i ditt kök av M Elmlund, E Qvick, J Vadiya, , 192 sid kart, ill, 16972 Medlemspris 239:-
En guldgruva för glutenintoleranta!
pEn bak- och kokbok med härliga recept skapade av en specialist på celiaki (glutenintolerans). Här finns nykomponerade recept på allt man kan tänkas längta efter, specialgjort utan gluten. Recepten bjuder på härliga maträtter samt söta och salta bakverk. Texten är kryddad med nyttig och tänkvärd information om råvaror, teknik med mera. Glutenfria favoriter av Elisabeth Ekstrand Hemmingsson, 64 sid inb, ill,
72652 Medlemspris 169:-
Mannerströms praktverk – nu i lågprisutgåva!
p”Vi är inte så många kvar som kan laga den här underbara maten. På riktigt!”, säger Leif Mannerström, och delar med sig av sitt stora kunnande om svensk husmanskost. Denna kokbok, som nu finns i lågprisutgåva, innehåller recept på kött, fisk, fågel, vilt, soppor och desserter – alla de läckerheter man önskar sig på ett svenskt middagsbord.
Mannerströms husmanskonst av Leif Mannerström, Tord Melander,
255 sid inb, ill, 88849 Medlemspris 159:-
Italiensk mat när den är som bäst!
pHur får man pastan att smaka lika gott som den gjorde på semestern i Italien? Hur gör man egentligen risotto, vitello tonnato, focaccia, tiramisu, lasagne så att det smakar så där härligt italienskt? Det lär du dig i Al dente – en superfin bok med gedigna basrecept, festmåltider, vardagsmat, desserter och förstås massor av pasta!
Al Dente. Italiensk matlagning på riktigt av Samantha Santambrogio-Öberg, 185 sid halvklotband, ill, 16931 Medlemspris 269:-
Mannen bakom TVserier som Mellan skål och vägg och Edward Bloms gästabud!
Finn dina favoriter bland drygt 40 LCHF-bröd!
pNu kan du som vill äta lågkolhydratkost och glutenfritt njuta av mjukt och saftigt matbröd. Proteinhalten och näringsinnehållet blir högt och dessutom går bröden snabbt att baka. Du hittar garanterat dina favoriter bland dessa recept: ljusa, mörka, mjuka, hårda, fest- och vardagsbröd, baguetter, knäckebröd, focaccia – allt finns här! Baka matbröd med LCHF av Mariann Andersson, 95 sid kart, ill,
96073 Medlemspris 149:-
36 Bokspegeln nr 8 2013
Lär dig mjölksyrandets konst!
pMjölksyrning är en av de äldsta metoderna för att konservera och förädla mat. Den är energisnål, behåller viktiga näringsämnen och tar fram fina och komplexa smaker. De flesta grönsaker går att syra: gurka, skärbönor, röda och gröna tomater, squash, paprika, schalottenlök, rödbetor, morötter och rovor. Här finns handledning, odlingstips och recept.
Syra själv. konsten att förädla grönsaker ... av Karin Bojs, 143 sid inb, ill 82297 Medlemspris 249:-
TV-profilen Edward Bloms favoritrecept! p"Mina ideal ligger i 1800-talets överdådiga banketter. Det ska vara sinnligt, passionerat, mäktigt, barockt!" Det slår Edward Blom fast. Han har blivit känd som en passionerad köksprofil med enorma kulturhistoriska kunskaper. Det här är en inspirerande livsstilskokbok med personliga favoritrecept, både för gourmeter och gourmander.
Allting gott och alldeles för mycket av Edward Blom, 192 sid halvklotband, ill, 21196 Medlemspris 298:-
Det godaste ur Mauds stora receptskatt! pStor samling med de populäraste recepten ur Maud Onnermarks receptskatt! Boken är tematiskt indelad i kött, kyckling, fisk, gröna rätter, matiga sallader, smått och gott och desserter. Alla recept är väl beprövade, enkla att följa, snabba att få till och ljuvligt goda. Varje recept är märkt med en symbol som visar tidsåtgången!
Mauds lättlagade favoriter av Maud Onnermark, 125 sid inb, ill, 72660 Medlemspris 139:-