Inspirerende zomersalades Bonduelle

Voor elke salade is er Bonduelle!

In deze editie:

Inspirerende zomersalades Creatief en verrassend met de diepvries- en conservengroenten van Bonduelle Food Service Lees meer!

www.inspiredbybonduelle.com

Voor elke salade is er Bonduelle!

Voordelen voor je salade

Bonduelle, dat zorgt voor variatie…

• Minder vocht en meer bite, kleur & smaak dankzij de unieke vacuümgaring • Optimaal behoud van natuurlijke eigenschappen • Meer bite in je salade

Bonduelle in je salades? Daar heb je alleen maar voordeel bij. Naast dat de

De favorieten

groenten een heerlijke natuurlijke en verse smaak hebben, bespaar je meer tijd dankzij de gebruiksklare producten.

Je houdt waste onder controle doordat

SOUS

je pakt wat je nodig hebt. Maar je hebt

Vacuüm VIDE ge groent en me gaarde t meer bite!

vooral meer inspiratie voor je salades en zo ook meer variatie door het ruime assortiment aan geschikte ingrediënten.

Kortom, elke salade kan de producten van Bonduelle gebruiken!

Voordelen voor je salade • Volop variëren dankzij grote diversiteit aan type groenten en mixen • Direct koud te gebruiken door voorgaring met hogedruk-stoomproces • De gegrilde groenten zijn heerlijk in een salade

De favorieten

O-HEAT T Y D A & RE nt: MINUTE l rendeme

Optimaa 100% groenten erlies, 0% vochtv

Veelzijdig vegetarisch?

Zo doe je dat!

Klanten verleiden met vegetarische salades?

Eiwitten zorgen ook voor een vol gevoel.

Onze gouden tips: zorg voor variatie, zorg

Bonen en peulvruchten zijn de ideale eiwitrijke

voor kleur, maar zorg vooral ook voor

ingrediënten om hieraan bij te dragen. Bovendien

proteïnen door het gebruik van bonen &

zijn ze heel smakelijk en worden ze onder

peulvruchten! Eiwitten zijn essentieel voor de

consumenten ook steeds populairder. Mix en

opbouw van lichaamscellen en een bron van

combineer er dus maar op los met kikkererwten,

energie.

kidney-, borlotti- en andere bonen. Dit zal zeker

Bonduelle biedt een breed assortiment aan peulvruchten en bonen. Ook in het innovatieve Sous Vide assortiment: groenteconserven die vacuüm gegaard zijn en daardoor hun natuurlijke bite, smaak en kleur hebben behouden! Deze groenten zijn bovendien direct te gebruiken.

Marokkaanse couscoussalade

3x vegetarisch voor elke chef

bij uw klanten in de smaak gaan vallen!

Indiase quinoasalade

ikkererwten SOUS VIDE K cous- en us Past goed bij co t voor een zorg en s de la sa oa in qu lekkere bite!

Mediterrane salade

1. maaltijdsalade: Marokkaanse couscoussalade

2. bijgerecht-salade: Indiase quinoasalade

3. voorgerecht-salade: Mediterrane salade

voor 10 personen

voor 10 personen

voor 10 personen

500 gram

tuinerwten (diepvries)

200 gram

groene peultjes (diepvries)

500 gram

World Mix Mediterranea (diepvries)

500 gram

couscous

200 gram

quinoa

500 gram

borlottibonen Sous Vide

20 gram

verse muntblaadjes

1 eetlepel

vadouvan-poeder

500 gram

kikkererwten Sous Vide

500 gram

kikkererwten Sous Vide

2 dl

basisdressing

500 gram

maïs Sous Vide of R-t-H

500 gram

rode kidneybonen Sous Vide

200 gram

kikkererwten Sous Vide

2 dl

basilicumdressing

2 dl

citroendressing

200 gram

kidneybonen Sous Vide

sla, tomaat en/of ui als garnering

200 gram

borlottibonen Sous Vide

BEREIDING

10 gram

verse koriander

• Laat de World Mix Mediterranea ontdooien.

BEREIDING

sla, radijs (julienne gesneden)

• Voeg vervolgens alle ingrediënten samen.

• Laat de tuinerwten ontdooien.

komkommer voor de garnering

• Gaar de couscous.

Extra tips

- Andere proteïnerijke voedingsmiddelen zijn noten en zaden, zuivelproducten en eieren.

- Combineer verschillende typen bonen voor smaakvolle kleurencombinaties.

• Hak de muntblaadjes fijn.

BEREIDING

• Voeg alle ingrediënten samen.

• Ontdooi de peultjes.

• Optioneel: werk af met de sla, tomaat en/of ui.

• Bereid de quinoa.

OM TE VARIËREN Je kunt de muntblaadjes vervangen door koriander, bieslook of peterselie.

• Los het vadouvan-poeder op in

de basisdressing.

• Voeg nu alle ingrediënten samen.

• Garneer met de sla, radijs en komkommer.

EXTRA INSPIRATIE Je kunt het vadouvan-poeder ook vervangen door curry pasta en wat gember.

EXTRA INSPIRATIE Voeg geraspte manchego-kaas toe voor extra pit. Gebruik een basisdressing waar je chili en knoflook aan toevoegt.

Creatieve salades in een handomdraai!

Zit je soms verlegen om inspiratie wanneer je salades maakt? Of heb je beperkte tijd en middelen en zoek je naar een simpele oplossing? Met Bonduelle maak je in een handomdraai een creatieve

2. De bijgerecht-salade: salade trio met garnaal en yoghurtdressing

Stap 1

Ontdooi de tuinerwten.

Stap 2

en lekkere salade. Kijk maar naar deze drie super eenvoudige recepten.

Ontdooi de maïs en voeg samen met de wortelsalade Sous Vide toe.

Meer saladerecepten op www.inspiredbybonduelle.com

1. De maaltijdsalade: Picanto brazil-salade met kip

Stap 1 Ontdooi de (limited edition) Brazilian Mix Minute.

Stap 3

Stap 2 Meng gegaarde reepjes kip door de mix.

Werk af met yoghurtdressing en grote (gegaarde) garnalen.

Stap 3 Werk af met jalapeño-pepers en een dressing met kruiden.

OM TE VARIËREN: Gehalveerde kerstomaatjes geven deze salade extra kleur en smaak.

3. De saladbar: pastasalade met gegrilde groente en kip Stap 2

Stap 1

Voeg er gekookte pasta, mozzarellaballetjes en het vlees van gegaarde kippendijen aan toe.

Ontdooi de gegrilde groenten en de boontjes.

Stap 3 Giet er basilicumdressing over.

OM TE VARIËREN: Gebruik de Sombrero Mix Minute met een eigen dressing.

OM TE VARIËREN: Voor een Spaanse touch vervang je de kip door chorizo of door gamba's.

Creatieve salades

Voor elke salade is er Bonduelle!

Surf snel naar www.inspiredby bonduelle.nl en maak kans op een

Green Egg BBQ! Kijk voor de actievoorwaarden en looptijd op de website.

Inspiratie op maat voor elke chef:

www.inspiredbybonduelle.nl