3/2013
Májové lásky 1
Archiv Bohemia Living V našem archivu najdete již 7 krásných vydání a více než 870 stran inspirace!
2
editorial
Májové lásky Milé čtenářky, milí čtenáři, vítám Vás u dalšího vydání našeho magazínu. Je tu květen a tento měsíc bývá spojován s láskou. A láska je i tématem tohoto čísla. Připravili jsme pro vás nápady a inspiraci na svatební hostinu a velkou radost máme z rozhovoru s autorkami digitálního magazínu o svatbách You & Me. Pokud jste s námi připravovali oslavu Dne matek, pak vězte, že ani na tatínky jsme nezapomněli. Den otců se totiž slaví v červnu a jistě bude milé překvapit tatínky nějakým dárkem. Ti budou koukat! A protože teplé období roku, kdy budeme moci sedět na zahrádce, grilovat, pořádat pikniky a párty pro přátele je za dveřmi, najdete v tomto vydání také spoustu inspirace pro aktivity (nebo zasloužený odpočinek) na čerstvém vzduchu. Než se pustíte do čtení a prohlížení, ráda bych na tomto místě poděkovala všem, kteří se již přihlásili do našeho klubu. Zatím je vás jen pár a my doufáme, že se brzy připojí další čtenáři. Vaší podpory si moc vážíme. Časopis totiž děláme pro vás! Vše, co najdete v časopise je to, co nás inspiruje a co se nám líbí a co, jak doufáme, se bude líbit i vám. Děláme časopis takový, jaký bychom rádi sami četli. Hlednání inspirace, vymýšlení, vyrábění a dekorování, focení, úpravy fotek a skládání časopisu do finální podoby… Je to spousta práce, ale je to pro nás ta nejlepší práce na světe. DĚLÁME TO, PROTOŽE NÁS TO BAVÍ! Baví vás Bohemia Living také? Dejte nám o tom vědět tím, že se přihlásíte do klubu. Děkujeme!
Ná inter š časop i a na o ktivní! s je K dkaz y a s likejte ta soub ory! hujte
Jana Pěkná šéfredaktorka
3
obsah
30
69
3 Editorial 4 Obsah 7 Redakce 8 Bohemia Living Klub
Návštěva 23 Ložnice třikrát jinak 30 Shabby French For Me 46 Svatby podle You & Me
Market 10 Novinky a tipy 18 Nejdůležitější květina v životě 21 Rettangolo XL 60 Dárky pro táty
Design 68 Superbude
Styl 12 The Great Gatsby 14 Pod širým nebem 16 Redaktorky doporučují Dekor 36 Pod rozkvetlou třešní 46 Zápichy do svatebních cukrovinek 48 Svatební aranžmá 56 Den otců 62 Kdo se bojí, nesmí do dílny
Kuchyně 79 Když se v máji blýská, sedlák si výská 84 Kokosové laskonky s kávovým krémem 86 Galetka s jahodami a rebarborou 88 I Need Cofee! Zahrada 92 Proměna zahrady v závětrnou oázu 102 Zasaďte si Perovskii 104 Knihovnička
56
88
36
G
IKA
Tere
za S
am
F RA
o iec vá
N HY
Ě
Pavlín a
V os
yko
KU C
Housewife
vá Mlsná kočka
Na tomto čísle se dále podíleli: Tomáš Pěkný
fotograf a grafik
Kateřina Drápalová blog Catalina peče
Monika Chmelařová blog Vintagelover
Jana Klinkovská blog Sweet Pixel
Petra Varaďová
petra-varadova.com
Zvlášť děkujeme za spolupráci Lucii a Radostině – You & Me
6
redakce
ED A
hy
Jan
a
ŠÉ F R
L
bo vá
ST Y
Alice Ne
KA OR T K
kná Pě
Redakce
iDesignér
DA RA
Dan u
á ňkov Va
u d ová Maison de Plaisance
My a zahrada
Ja n PO K
Vladi mí r
Me
D
OR EK
And re a
řálová
dlová
k Vo
KO
ae
Words we didn’t say
a
DE
Jak se bydlí
R
Mic h
nková
ková
P OD
AR
OU ČK I L
ub í Ro la
dláč Se
CH I
a
A TU R K TE
š e
R
El-
ZA H
Sandra
o Hm
DE KO
Mámou stylově
Andys Design
La Maison Lavande
7
bohemia living
klub
Staňte se hrdými členy našeho klubu! Podpoříte nás tak v naší tvorbě a
získáte:
• 2 mimořádná vydání časopisu za rok (letní a vánoční) jen pro členy klubu • Přístup do členské sekce na našem webu s možnotí diskuze s redaktorkami i ostatními členy klubu • Účast v soutěžích o zajímavé ceny • Pozvánky či vstupenky na akce, videa a pdf ke stažení navíc, slevy a další výhody A POZOR! NOVINKA! Interiérová
poradna
Pro členy klubu máme nyní exkluzivně poradnu, ve které budou na vaše dotazy odpovídat interiérové designérky Jana Pěkná, naše šéfredaktorka, a Andrea Vokřálová, naše redaktorka, kterou znáte z pořadu Bydlení je hra. Zeptejte se na cokoli! Jak sladit barvy, jaký vybrat nábytek, jaké zvolit dekorace...
Členství v klubu stojí 400 Kč (15 Eur) na rok.
PŘIHLÁSIT SE Těšíme se na vás a děkujeme za vaší podporu! Bohemia Living i nadále vychází jako dvouměsíčník a zůstává zdarma.
8
klub
Soutěž pro členy Bohemia Living Klubu V tomto vydání soutěžíme o krásnou kuchyňskou zástěru, chňapky a sadu utěrek značky Desina Design. Podmínky pro účast v soutěži najdete na našem webu v členské sekci po přihlášení.
Značku Desina Design založila Denisa Bartošová, interiérová designérka a dekor stylistka. Při své práci kolikrát marně sháněla některé výrobky. Často si je musela sama vyrobit. Otevřením obchodu si splnila sen a bytové doplňky související většinou s kuchyní a dobrým jídlem a vyráběné převážně českými výrobci můžete nyní i vy zakoupit buď v Hokynářství u Desiny v Kostelci nad Černými lesy nebo v e-shopu. Originální zástěry, smaltované litinové formy a pekáče, ubrusy, utěrky, prostírání, formičky na cukroví, ale také luxusní zavařeniny, směsi koření a mnoho dalšího můžete zakoupit na www.desina.cz 9
market
Novinky & tipy Novinka z Milána
Italská firma HOMES vyrábí již desítky let zařízení hotelových pokojů a své zkušenosti využila pro výrobu nábytku pro ložnice. Vysoká kvalita použitých materiálů, kvalitní zpracování, italský design a zajímavé ceny podporuje krátká doba dodání. Při výběru Vaší ložnice můžete lehce kombinovat různé prvky, materiály i velikosti. Prodává www.alhambra.cz
Na cesty
Termosku s vynikajícími izolačními vlastnosti v designu jedné z nejznámějších dánských značek Stelton využijete nejen na zahradě, ale i na výletech. Vybírat můžete z nepřeberného množství barev a provedení. Prodává například www.luxurytable.cz
Netradiční vůně
S novinkou v podobě kadidel pro provonění interiérů přichází značka Lush. V plechovce jsou obsažené čistě přírodní ingredience jako je kadidlo, sušené okvětní plátky a vonné silice. Kolekce zahrnuje dvě vůně: levandulovou Lavender Hill Mob a jasmínovou Jasmine Revolution.
10
Barvy na váš stůl
náš tip
Pro stolování na zahradě je melaminové nádobí ideální. Že se ale nemusíte vzdát ani originálního designu dokazuje kolekce nádobí Hacienda Melamine Plate od Anthropologie inspirovaná zářivými barvami a dynamickými vzory Latinské Ameriky. Za 8 EUR koupíte na www.anthropologie.eu
Moje drahá
Designérka Helena Dařbujánová prezentovala na milánském Design Weeku mimo jiné tuto jedinečnou stojací lampu s názvem „Má drahá“. Je krásným spojením tradičního řemesla a moderního designu. Více na www.helenadarbujanova.cz
Crate & Barrel
Chybí vám něco v nabídce českých obchodů? Sháníte originální doplňky? Máme pro vás dobrou zprávu. Americký obchod Crate & Barrel nyní zasílá své výrobky i do zahraničí. Pestrá nabídka nábytku a bytových doplňků vás jistě zaujme, stejně jako nás. Celou nabídkku najdete na www.crateandbarrel.com 11
Foto: Warner Bros
styl
the Great Gatsby
Božský Leonardo DiCaprio, prosperující 20. léta minulého století a honosný New York. Velký Gatsby se u nás na filmových plátnech objeví již 16. května. Velkolepý svět tohoto bohatého mladíka nemusíte zažít jen v kině. Připomenout si ho můžete i prostřednictvím těchto úchvatných kousků.
Připravila: Alice Nehybová
Katalytická lampa - Art Deco Ball, AROMALAMPY.CZ, 696 Kč
Stylové křeslo Virginia, SOB NÁBYTEK, 12 590 Kč
Prošívané šaty, TOPSHOP, £110.00
12
Zrcadlo Iluze, LE PATIO, 18 500 Kč
Talíř Shagreen, THOMAS SPOON, 1 158 Kč
Předsíňová stěna, MODERNISTA, 45 000 Kč
Walton sedačka, LE PATIO, 58 000 Kč
Stříbrné náušnice ve stylu Art Deco, ČESKÉ ŠPERKY, 765 Kč
Příbor Manhattan, LE PATIO, 420 Kč
Kusový koberec Arte Espina, FORIN.CZ, 1 124 Kč
13
styl
Pod širým nebem
Teplé dny zalité slunce jsou pomalu ale jistě na dosah. Abyste si mohli slunečné dny užívat od prvního paprsku, neměly by vám uniknout tyto žhavé novinky, které vám udělají léto ještě dokonalejší.
Připravila: Alice Nehybová
Foto: Anglická sezóna
Bambusová miska salátová, LE PATIO, 520 Kč
Box na polštáře, XXX LUTZ, 5 999 Kč
Plátěná houpací síť, BELLA ROSE, 1 559 Kč
14
Džbán Bobble Magenta, URBANLUX, 549 Kč
Sluneční brýle Electric Tonette, SNOWBOARD ZEZULA, 2 081 Kč Pléd SPRINGKORN, IKEA, 249 Kč
Svícen/ lucerna, ALMI DECOR, 916 Kč
Venkovní světlo Oslo, UPLUX.CZ, 944 Kč Overbeck 3 koše s víkem, ANGLICKÁ SEZÓNA, 1 200 Kč Povlak na polštář, ALMI DECOR, 593 Kč
Beach Bag, OBAG, 1385 Kč
Houpací křeslo, ANGLICKÁ SEZÓNA, 6 800 Kč
15
styl
Monika Mlsná kočka
„Letos jsem propadla těmto jednoduchým plastovým křesílkům. Krásný design, snadno se dají ošetřit, lze je nechat venku po celé léto. A můžete si je vybrat „Himalájská sůl je zdravá v šesti barevných odstínech. Já půjdu do žluté a skvělá. Rozdrťte ji v mlýnku a černé...“ nebo její velké krystalky nasypte rovnou na šťavnatý steak přesně podle vašeho Redaktorky doporučují gusta.“
Posezení na zahradě Vlaďka
„V teplém počasí mě skvěle ochladí ledová limonáda. V této dvoulitrové konvici se díky oddělenému prostoru na led zbytečně nenaředí.“
„Nic nepokazí posezení na zahradě víc než otravná vosa. Pověste na strom tuto lahvičku naplněnou sladkým sirupem a máte klid. „
16
Tereza
Andrea „Ráda sním, miluju sluníčko a teplo. Pozdní odpoledne s výhledem do krajiny, dobrá kniha a sklenka bílého. To vše si představuji při pohledu na toto pohodlné sofa od vynikajícího italského výrobce B&B Italia, které navrhla Patricia Urquiola.“
Alice „Tento malý kulatý sedák do trávy mě uchvátil. Komu by se nelíbilo si na něm hovět na louce pod rozkvetlým stromem? Je lehce přenosný, omyvatelný a veselý.“ Petra
Jana P. „Tu správnou večerní atmosféru dokreslí světlo svíček. Ve stylových lucernách jim to bude slušet. Není nad romantiku pod širým nebem!“
„Mám ráda staré věci s duší, navíc je tento kávový servis nadčasový a má krásnou sytě žlutou barvu. Jistě skvěle doladí atmosféru letního posezení na zahradě s přáteli.“
Danuše
„Trávíte rádi večery v zahradě? A máte k dispozici nějakou vodní plochu? Pak vaši dobrou náladu povzbudí bílé plovoucí koule na vodě. Stačí sezvat přátele na noční párty...“ 17
Flowers & Living
Ta nejdůležitější kytice v životě
Nadcházející období je tím nejkrásnějším časem pro dokonalý svatební obřad. Nevěsty, které v předešelých měsících pečlivě plánovaly svůj velký den, mají v tuto chvíli pravděpodobně již vybrané své pohádkové šaty, nejchutnější delikatesy i princeznovský účes... Neméně důležité jsou v tento speciální den i květiny. Květiny jsou dokonce jedním z nejvýznamnějších a zcela nepostradatelných aspektů pro opravdu nádhernou svatbu plnou romantiky. Květinářství Flowers & Living se již několik let specializuje na kompletní svatební květinovou výzdobuprofesionální floristický tým zařídí vše i do těch nejmenších detailů a splní Vaše nejosobitějších přání. Obzvláště potěšeny budou nevěsty, které milují luční kytice, venkovskou romantiku, lehkost, hravost a originalitu. Chcete-li ve své svatební kytici heřmánek, obilí, levanduli, třpytivé kamínky, nebo peří, stačí se na nás obrátit a my Vaše přání realizujeme.
Samozřejmě zbožňujeme i elegantní klasiku a nebráníme se ani nejvýstřednějším požadavkům. Jsme detailisté a dobře víme, že každá nevěsta je jiná. Naším úkolem je zvýraznit její krásu a celou svatbu sladit do jednoho stylu. Soustředíme se na to, aby nevěstina kytice korespondovala s jejím typem postavy, s její výškou a v neposlední řadě take s jejími šaty. Ve stejném duchu si můžete nechat dozdobit svatební dort, auto, kostel, obřadní síň, restauraci, kočár, nebo třeba motorku! 18
promo
Pokud svatební kytičku nehodíte kamarádce a pokud si ji nechcete usušit, doporučujeme pár tipů, jak se o ni postarat po přinesení domů: »»konce stonků našikmo seřízněte ostrým nožem pod vodou, aby se do stonků nedostaly bublinky vzduchu »»odstraňte listy- pod vodou se totiž začnou rozkládat a snižují životnost »»květiny dejte do dobře vymyté vázy a použijte výživu pro řezané květiny »»neumísťujte květiny v blízkosti ovoce – vylučuje etylén, který urychluje odkvetení. »»pozor také na průvan, přímé slunce, topení, apod. »»vodu ve váze pravidelně vyměňujte a stonky vždy znovu seřízněte a přidejte výživu pro řezané květiny
19
Nezmeškali jste naše speciální vydání? Podívejte se nyní!
20
promo
Rettangolo XL od Gessi: extravagantní extraluxus ve vaší koupelně
Hledáte u koupelnových baterií špičkový detail a perfektní harmonii obrysů a proporcí? Pak sáhněte po výrobcích italské společnosti Gessi.
Gessi přichází s ohromnou invencí Extravagantně Gessi je italskou Rettangolo XL společností s již více než 20letou tradicí v návrhu a výrobě vybavení koupelen a kuchyní. Gessi je dnes díky svému módnímu designu celosvětově uznávanou značkou. Design Gessi jeho uživateli nabízí nové zážitky z luxusního bydlení. Italské výrobky Gessi se vyrábějí v souladu s přírodou a etickým smýšlením a se zaměřením na výsledné estetické kouzlo a eleganci. Invenci v oblasti stylistického zpracování výrobků neklade značka Gessi žádné hranice. Velký důraz klade na ochranu životního prostředí, nové technologie, výrobní procesy a materiály. Gessi získalo ocenění od nejvyšších světových certifikačních autorit a vlastní také certifikáty výroby (například UNI EN ISO 9001). V oblasti designu Gessi věnuje svou pozornost především detailu a perfektní harmonii obrysů a proporcí, které vedou k čistým linkám. Gessi využívá vlastního týmu designérů, ale také externích návrhářů. Dlouhodobě spolupracuje s designérem a sochařem Properem Rasulem.
luxusní
série
Autorem výjimečné série Rettangolo XL, která obsahuje především designové baterie, je dlouhodobý spolupracovník Gessi, designér Propero Rasulo. Tato luxusní série se vyznačuje rozhodným moderním střihem a plochými a štíhlými tvary, díky nimž je tato série jedinečná, ale nikoliv výstřední, je odvážná a kreativní s rafinovaným designem a nezaměnitelným stylem. Luxusní pojetí série láká na extravagantnost: vše je o osobní volbě. Série je určena odvážným lidem, kteří se chtějí odlišit, stejně jako celkové pojetí výrobků řady Rettangolo XL.
Výrobky můžete zakoupit v internetovém obchodě 21
inzerce
dekor
Sledujte náš blog! Pravidelné články, tipy na tvoření, pozvánky na zajímavé výstavy...
Nyní nově na
www.bohemialiving.cz
návštěva
Ložnice 3 x jinak
Ložnice je místem, kam si chodíme odpočinout po náročném dni. Mělo by to být místo, kde je nám příjemně a kde hlavním kritériem je pohodlí. Pojďte se s námi podívat na tři zajímavě řešené ložnice, které jsou nejen krásné, ale i originální. Připravila: Jana Pěkná
23
1. Elegantní ložnice Tato ložnice v kombinaci šedých tónů a bílé barvy zaujme především asymetrickým umístěním obrazů vedle poslele a neobvykle umístěnou komodou pod oknem. Půdorys ložnice je úzký obdélník a umístění komody s podélnými zásuvkami prostor opticky rozšířilo. Protože pod oknem je topení, musí být komoda od něj odsazena asi o 20 cm. Na zadní stěně komody je nalepená speciální reflexní fólie, která odráží teplo, takže komoda nebrání jeho proudění do místnosti. Ve spodní části komody jsou navíc vyvrtány ventilační otvory. Pokud marně hledáte obraz, který by oživil prázdné zdi a přitom zapadal do konceptu místnosti, můžete si obrazy sami namalovat na plátno napnuté na rámu – stejně jako designérka Magdalena Hopkins, která je autorkou tohoto interiéru. Po straně velké šatní skříně na zdi zvýrazněné tapetou je umístěné velké zrcadlo, ve kterém se člověk vidí od hlavy až k patě, což je velice praktické. Zrcadlo navíc opticky zvětšuje úzký prostor u vstupu do místnosti. Vzorový byt projektu Tulipa Rokytka II. Návrh interiéru: MH INTERIORS, foto: Petr Janžura 24
2. Velkorysá ložnice V této ložnici majitelé opravdu místem nešetřili. Propojili v koupeném domě několik místností v prvním patře a vznikla tak opravdu nevšední a velkorysá ložnice, která v otevřeném prostoru zahrnuje i vanu. Toaleta je naopak ukrytá za posuvnými dveřmi.
Pokud rádi sledujete z postele televizi, nemusíte se jí vzdávat ani v ložnici, ať si odborníci tvrdí cokoli. Důležitý je váš komfort. V této ložnici byla televize umístěna na pohyblivém rameni, takže nepřekáží pokud ji zrovna nesledujete. Velké designové křeslo s pohodlnou podnožkou je nejen zajímavým prvkem, který přitahuje pozornost, ale také velmi pohodlným místem pro rozhovor s partnerem, který se právě koupe nebo pro nerušené večerní čtení knihy a výhled do zahrady. Důležitým faktorem v takto velké místnosti je dostatek osvětlení. Již při přemýšlení o designu je potřeba zaměřit se i na vzhled a dostatečný počet světelných zdrojů. Morgenthau Residence, Silver Lake, Kalifornie Design: Jeremy Levine, Foto: Steve Rice 26
27
3. Romantická ložnice Ložnice s nádechem romantického francouzského či anglického venkova v nás jen povzbuzuje touhu po odpočinku a slastném nic nedělání. Nábytek z masivního dřeva je pro váš zdravý spánek ideální. Tato ložnice byla chytře rozdělena pomocí paravánu. Vznikl tak intimější prostor pro samotné lůžko určené ke spaní a v další části místnosti za paravánem se skryla knihovna. Prostor za postelí je ideálním místem pro zvýraznění. V tomto případě pomocí květinové tapety. Lůžko je v ložnici tím nejdůležitějším a s pomocí tapety bylo docíleno upoutání pozornosti právě k němu. Tapeta ve stejném designu, ale opačné barevnosti, byla použita na stěně s okny vedoucími do zahrady. Nevšedním detailem jsou také béžové závěsy potištěné textem. Nábytek, realizace a foto: Anglická sezóna 28
29
návštěva
Shabby French For Me
Blog Shabby french for me je plný nevšedních dekorací a sálá z něj vášeň pro Shabby Chic styl. Máme pro vás unikátní rozhovor s jeho autorkou, Rachel Palas. Připravila: Vladimíra Medlová
30
Rachel, řekni nám něco o sobě a svém životě... Jsem vdaná a mám dva dospívající syny. Žijeme v Seattlu ve státě Washington a vlastníme kouzelný dům z 30. let dvacátého století. Tvůj dům a dekorace jsou nádherné. Kdy a jak začala tvoje vášeň pro dekorování? Dekorování bylo součástí mého života už od dětsví. Moje maminka mě jako dítě brávala do bazarů a na garážové výprodeje. Vždy kupovala starožitný nábytek a sama si ho natírala, dlouho před tím, než Rachel Ashwell vytvořila svou značku „Shabby Chic“. Moje maminka byla Shabby Chic dávno před ní...
31
dekor
Vím, že miluješ Shabby Chic styl. Kdy jsi začala proměňovat svůj domov v tomto stylu? Dříve jsem zařizovala ve starém venkovském nebo francouzském venkovském stylu. Pak jsem ale objevila blog mé přítelkyně Taushy na www.shabbychicgirls. blogspot.com a zamilovala jsem se do jejího stylu a domova. Prodala jsem téměř veškeré své zařízení ve venkovském stylu a začala jsem kupovat výrobky z kolekce Rachel Ashwell a hledala jsem po bleších trzích a bazarech staré krajkové závěsy, hedvábné růže, květinové boxy na klobouky, vintage šaty a další krásné staré poklady. Také jsem koupila bílou sedací soupravu z IKEA a natřela všechny stěny na bílo. Miluji pastelové barvy. I když jsem vdaná a mám dva syny, je náš dům velmi ženský a líbí se mi to tak.
32
Shabby Chic neznamená jen dekorace a krásné bydlení, je to především způsob života. Jak je to u tebe? Způsob života ve stylu Shabby Chic pro mne znamená hlavně pohodlí a krásu. Hledání krásy ve starých, obnošených a ošuntělých věcech. Ocenění malých detailů a pohodlnost nábytku, který se stává s věkem ještě lepším. Popraskaná barva mi připadá krásná a pohodlné bílé snímatelné potahy na sedačce jsou v rodině se dvěma dospívajícími chlapci a zvířecími miláčky nezbytností. Prostě je hodíte do pračky a jsou zase čisté. Životní styl v tomto duchu si můžete dopřát s jakýmkoli rozpočtem. Mé poklady kupuji po bazarech velmi levně.
33
34
Vyrábíš krásné věnečky z látkových květin. Jsou unikátní. Kde hledáš inspiraci? Napadlo mě vyrábět vintage věnečky, když jsem objevila kloboučnické látkové květiny na bleším trhu. Velmi mě baví jejich výroba a jsem šťastná, že se líbí také mým přátelům. Uvažuješ, že by se jejich výroba stala tvým zaměstnáním? Určitě budu vyrábět více venečků a budou všechny na prodej nebo je mohu vyrobit individuálně na zakázku. Můj email je shabbyforme@hotmail.com, pokud by někdo měl zájem o výrobu. Jaké je tvé nejoblíbenější místo v domě? Mé nejoblíbenější místo je můj světlý a vzdušný obývací pokoj se stropními lištami, lustrem a velkými okny. Je to klidná a velmi pěkná místnost.
35
dekor
36
Pod rozkvetlou třešní Květen je měsíc lásky a rozkvetlá třešeň je tradičně místem pro romantické políbení. Použijte třešňové větvičky na výzdobu slavnostní tabule, která se hodí na svatební hostinu nebo třeba „ jen“ na večeři ve dvou. Koncept a styling: You & Me Foto: Radostina Dekorace: Almi Décor Cupcakes: Cheecup
37
Upoutejte pozornost Růžové třešňové květy jsou samy o sobě krásnou ozdobou slavnostního stolu. Nádobí, příbory i prostírání mohou být proto jen velmi decentní, aby jejich nádheru nepřehlušili. Barvu květin zopakujte na detailech: stuhách, kterými ovážete ubrousky a příbory, na pozvánkách či menu a třeba také na samotných pokrmech – v našem případě na sladkých cupcakes. Stejně můžete postupovat při výzdobě stolu i s jinými druhy květin. Vyberte ty, které budou ladit s vaším vkusem, náladou a stylem celé slavnosti.
38
39
40
41
42
Zaměřte se na detaily Slaďte barevně s vybranými květinami i takové detaily, jako jsou pozvánky či menu. Ve výtvarných potřebách nebo v internetových obchodech s potřebami pro scrapbooking můžete koupit krásně vzorované ozdobné papíry. Na internetu lze najít také různé ilustrace. Pohrajte si s nimi v počítači a doplňte jimi jinak strohé tištěné materiály.
43
Svatby podle You&Me
Připravila: Jana Pěkná
Autorkami dekoru na přechozích stránkách jsou Lucie Slezáková a Radostina Bosseva, zakladatelky krásného svatebního digitálního magazínu You & Me. Při příjemném setkání nad kávou jsme si povídaly o magazínu, svatebních trendech a inspiraci. A jak vznikl nápad vytvořit svatební časopis? O čem je časopis You & Me? Lucie: S Radu jsme se potkaly ve firmě, Lucie: O inspiraci, o svatbách, o všem zjistily jsme, že obě máme blogy, já o krásném okolo nás a o originálních svatbách (Originální svatba by Lucie), nevěstách. Radu více zaměřený na bydlení, design (79 ideas). Minulý rok touto dobou Originální nevěsty – to je to co mě jsme byly s Radu v Německu na jedné zaujalo, když jsem poprvé narazila na blogerské konferenci a tam se nám zalíbila Lucky blog… myšlenka online časopisu. Asi tři měsíce Lucie: No je jich podle nás pořád málo, jsme vše připravovaly. Oslovily jsme těch originálních. Je docela těžké najít důvěryhodné lidi, kterým jsme věřily, že takovou svatbu, a když už ano, pak nápad předčasně nevyzradí… Co se týče chybí kvalitní fotografie. Na Slovensku je názvu, šlo to docela rychle. Radu napadlo takových svateb více než v Čechách. Na Me & You, ale řikali jsme si, že na prvním Slovensku se do svateb investuje mnohem místě by mělo jít o toho druhého, tak více, v Čechách se spíše šetří. Ale zlepšuje proto You & Me. se to. Radostina: Celé se to vlastně seběhlo Radostina: Je to o té inspiraci, podívat hrozně rychle… se, co je možné. O to se snažíme v našem časopise. Jsou nějaké trendy co se svateb týče? Není to vždy spíše o individuálních Lucie: Já jsem svatební inspirace objevila představách snoubenců? asi před 5 lety a to proto že jsem chodila Lucie: Určitě jsou tu celosvětové trendy. hlavně na americké blogy. Vlastně jsem Hodně tento obor ovlivňuje filmový tehdy ani netušila, co blogy jsou... průmysl. Třeba návrat k 30. létům, elegance té doby, jako můžeme nyní vidět ve filmu Velký Gatsby… Nebo bohémský styl. 44
rozhovor
Radostina: Myslím, že boho styl je třeba skvělý pro nevěstu, která nechce utratit moc peněz – umožňuje, aby si z levného materiálu vyrobila krásné dekorace. Podobný je vintage či rustikální styl, ale ten letos není tak populární. Letos je „in“ buď minimalismus nebo návrat k těm 30. létům. Často se ale nevěsty drží tradice.
Pak je tu samozřejmě Pinterest, ale obrázky na něm jsou často i dva roky staré. Tvořit něco originálního je těžké, často je to nějak přetvořený původní nápad. Snažíme se slepě nekopírovat a dát tomu vždy něco ze sebe.
Takže trendy jsou, ale moc se na ně nehledí? Radostina: Asi ano, ono je dobré trendy sledovat, ale nevěsty si to udělají a měly by udělat hlavně podle sebe.
Máte nějaké doporučení pro nevěsty? Lucie: Určitě nedělejte vše samy. 2 – 3 věci ano, ale těch povinností a všeho, co se musí před svatbou zařídit, je spousta. Je to stres, takže rozdělte práci a nebojte se třeba své nápady vylíčit svatební agentuře – často jsou velmi šikovní a rádi vytvoří i originální dekorace, výzdobu stolu atd.
„Tématem svatby by mělo být něco, co vystihuje snoubence.“
Lucie: Tématem svatby by mělo být něco, co vystihuje snoubence. Například novomanželé Zimovi udělali ve stylu svého jména svatbu sice v létě, ale hosté si přinesli sáňky, měli šály a čepice… Bylo to vtipné a originální. My v časopise o trendech informujeme, ale je na nevěstách, co se jim líbí a co budou chtít mít na své vlastní svatbě.
A vaše plány do budoucna? Lucie: Určitě další čísla časopisu! A udržet tu úroveň kvality, na kterou jsme se dostaly nyní. Chtěly bychom také časopis otevřít více reklamě a hlavně dát prostor zajímavým lidem, kteří tvoří originální věci pro nevěsty. Stačí se nám ozvat! Držíme palce!
Kde čerpáte inspiraci? Radostina: Bohužel ne z českých svatebních časopisů a stránek. Lucie: Ze zahraničí, když se to podaří, si dovezeme tu a tam nějaký časopis jako Martha Stewart Weddings, UK Bride... Hlavní inspirace je ale online na stránkách. Americké blogy a inspiraci už ale tolik nesledujeme, spíše se zaměřujeme na svatební fotografy.
45
dekor
Zápichy do
svatebních cukrovinek Originální zápichy pro ozdobení sladkých pochutin lze využít jako vtipnou a efektní dekoraci svatební tabule či rautu. Jejich výroba je velmi jednoduchá a zvládne ji každý. Překvapte své hosty vlastnoručně vyrobenými „ jmenovkami“ vaší sladké svatební tabule.
Připravila: Petra Varaďová 46
Potřebujeme
o barevné papíry o předtištěné texty s názvy sladkostí o šablonku oválu z papíru o nůžky o lepidlo o tužku o špejle
1. Pomocí šablonky si překreslíme oválný tvar na barevné papíry a vystříháme. 2. Texty s názvy sladkostí rovněž vystříháme do tvaru oválků, avšak o něco menších než jsou tvary z barevného papíru. 3. Takto vystříhané texty pak nalepíme na připravený podklad z barevných papírů. 4. Nakonec přilepíme (lepidlem nebo izolepou) na zadní stranu každého tvaru špejli. A zápichy jsou hotové!
3.
2. 47
1.
4.
dekor
Svatební aranžmá
Svatba je speciální událost a květiny k ní neodmyslitelně patří. Pokud přemýšlíte o netradiční výzdobě, nechte se inspirovat naším dekorem. Připravila: Monika Chmelařová
48
49
Jako podklad pod talíře nebo samotné květiny jsme použili obyčejné dřevěné bedýnky, které jsme natřeli na bílo. Můžete použít i jinou barvu, podle barevnosti celé svatby nebo vybraných květin. K tomu přidejte pár holých větviček jako rámeček a doprostřed položte vybraný květ. Nemusíte se obávat. Květiny pár hodin bez vody vydrží. Naaranžujte je ale opravdu až na poslední chvíli, aby vypadaly co nejdéle dobře. Můžete také kombinovat živé květiny s hedvábnými či papírovými. Vytvoříte tak zajímavý kontrast. Přidejte i pár dalších doplňků jako jsou drobná srdíčka nebo různé stuhy.
50
51
dekor
52
53
54
55
dekor
Den otců
Den matek je v celku obecně oslavovaným svátkem. Víte ale, že existuje i Den otců? Slaví se třetí neděli v červnu a letos tento den připadá na 16. června. Také si jako my myslíte, že si i tatínkové zaslouží ocenění a nějaký ten malý dáreček? Zkuste letos tatínky a dědečky překvapit! Dekor: Jana Pěkná Foto: Tomáš Pěkný
56
57
Vznik tradice oslavy otců je připisován Američance Sonoře Smart Doddové, která chtěla ocenit úsilí, s nímž se o svých 6 dětí staral její ovdovělý tatínek. Úplně první oslava Dne otců se konala v americkém městečku Spokane ve státě Washington 19. června 1910. Oslava Dne otců se postupně šířila, ale stále tento den nebyl vyhlášen oficiálně, ačkoli se o to mnozí snažili. Den matek byl přitom oficiálním svátkem již od roku 1914. Až v roce 1966 se díky prezidentovi Lyndonu Johnsonovi stala třetí červnová neděle oficiálně Dnem otců. V mnoha státech se Den otců slaví třetí červnovou neděli, ale například v Rusku je to 23. února a v Austrálii a na Novém Zélandu první neděli v září.
Stáhněte si nápis „Pro nejlepšího tátu na světě“ ve formátu PDF! Motiv můžete vytisknout a použít na přání nebo kartičku připojenou k dárku...
58
Stáh nout PDF
Vymyslet nějaký ten dáreček pro tatínka bývá někdy oříšek. Tatínka ale potěší i vlastnoručně vyrobené přáníčko, něco dobrého k jídlu nebo jen drobný dáreček, který mu dá najevo, že ho máte rádi a že si ho vážíte. Pokud chcete dát tatínkovi něco speciálního, inspirujte se na následující straně. A podívejte se také na naši nástěnku na Pinterestu pro další nápady!
59
market
Barbecue dárková sada s kořenkami, Darky.cz, 599 Kč
Tričko s ruční aplikací, Etsy.com, 850 Kč
Hodiny s knírkem značky Kikkerland, Inside Design, 293 Kč
Pánská taška Gentleman Lime, mum-ray/Fler.cz, 1 590 Kč
Korkový obal na tablet, Crate & Barrel, 847 Kč 60
Pintacuda Wind Up, mechanická hračka značky Kikkerland, Inside Design, 488 Kč
Organizační systém do pracovny či dílny, kombinace perforovaných desek a různých dílů, Crate & Barrel, 105 – 1 800 Kč
Dárky pro tátu vybrala: Jana Pěkná
Kapesní hodinky s možností gravírování vlastního monogramu, Etsy.com, 708 Kč 61
Táta Geek, úžasné projekty pro tatínky a jejich děti. Melvil, 269 Kč
dekor
Kdo se bojí, nesmí do dílny aneb
Divoké kombinace látek (nejen) na terasu
Dnešní barevné kombinace látek jsou zcela bez hranic a omezení. Každý jsme persona, každý máme svůj osobní názor i vidění barev. Proto zahoďte ostych a nechte se zahltit barvami, překrásnými vzory a jejich kombinacemi. Text, foto a styling: Andrea Vokřálová
62
63
64
Růžová a modrá? Ještě donedávna, před přílivem designu textilu ze zahraničí, naše výroba látek a jejich spojení byla konvenční. Báli jsme se vzájemně kombinovat látky se vzorem. Spojovaly se maximálně 3 druhy látek – jednobarevné, látky s jednoduchým vzorem jako je například puntík nebo jemné proužky a látky s výraznějším vzorem. Jejich základem a výchozím pojítkem se stal jeden odstín barvy, ze které všechny tři vycházely. Proto představa spojení růžové s modrou nebo zelenou, červené s modrou, šedé se žlutou či růžovou byla absolutně nemyslitelná. Zapomeňme na konvence a obklopme se tím co máme rádi. Vždyť právě to nás činí šťastnými a naše domovy útulnými. Puntíky, pruhy nebo květiny? A co třeba všechno!
65
Hravé = zajímavé Díky časopisům či pořadům o bydlení, mezinárodním veletrhům, možností poznávat jiné země a kultury se můžeme inspirovat nápaditostí některých designérů a lidí, kteří si rádi hrají a nebojí se zkoušet. Uvědomujeme si sílu detailu, který výslednou práci podtrhne, oživí a vytvoří společný most k jednotlivci. Inspiraci a mnoho zajímavých nápadů můžete načerpat například u „květinové víly“ Amy Butler, Anny Marie Horner, Philipa Jacobse nebo Tye Pennigtona známého z pořadu Vítejte doma.
66
Kde vybírat zajímavé látky? www.latky.cz www.lota.cz www.veselajehlicka.cz www.atelier-magenta.cz www.vierma.cz www.latkomanie.cz
67
design
68
SUPERBUDE Vítězem ceny o nejlepší designový hotel roku 2012 v prestižní soutěži Sleep se stal Superbude St. Pauli. Originální koncept hotelu a hostelu v německém Hamburku nadchne všechny cestovatele, kteří jsou milovníky vtipného designu a originálně řešených interiérů. Pokud sem vyrazíte poprvé, možná si zarezervujte jeden či dva dny navíc. Hotel totiž nabízí spoustu věcí k objevování, takže by vám nemuselo zbýt dost času na samotné město. Připravila: Jana Pěkná Foto: Superbude/DREIMETA
69
70
71
Superbude St. Pauli najdete v živé části Hamburku plné obchodů, klubů a restaurací. Nudit se tu určitě nebudete. Samozřejmě nesmíte zapomenout ani na prohlídku dalších zajímavostí tohoto hanzovního města. Hotel je ideální pro partu přátel, ale neztratíte se tu ani jako osamnělý cestovatel. Díky konceptu hotelu se stírá rozdíl mezi hostem a hostitelem. Všichni se setkávají, seznamují, komunikují... V lobby hotelu vás přivítá kombinace orientálních koberců s hřejivou barvou dřevěného obkladu, což vytváří příjemnou a útulnou atmosféru. Některé nápady vás možná nadchnou natolik, že je budete chtít „opsat“ a použít ve svém interiéru po návratu.
72
Design vytvořený studiem Dreimeta pracuje s materiály a objekty, které měly úplně jinou původní funkci a jejich nové využití je zvláštní a vtipné. Sedací soupravy byly potažené použitými džíny, staré vodovodní trubky byly sešroubovány dohromady a vytvořily police a stoly. Protože Hamburk je staré přístavní město, je některý nábytek vyrobený ze starých palet nebo špulek. Motiv silného námořnického provazu se prolíná celým interiérem. Co je na hotelu jedinečné je možnost setkávání ve společných prostorách Můžete sledovat s ostatními hosty film, hrát hry na Wii nebo připravovat občerstvení pro celou partu v „kuchyňském klubu“ a brát si na co máte chuť v samoobslužných lednicích. Stěny pokojů jsou pokryté texty, které byly napsány speciálně pro Superbude blogery, spisovateli a novináři z různých koutů světa. 73
74
75
76
Studujte v pohodlí vašeho domova. 7 týdnů 7 lekcí 3 živé online přednášky Online kurz
Superbude St. Pauli má také svého staršího bratříčka. Stejně originálním designem oplývá i Superbude St. Georg. Nachází se přímo v centru města v šestipodlažní budově, která bývala tiskárnou. Nabízí ubytování v 74 pokojích a stejně jako v St. Pauli je jeho devizou možnost komunikace a setkávání s ostatními hosty.
inzerce
Ducha obou hotelů nezapře ani jejich webová stránka, která je velmi vtipně vyřešená. Určitě se podívejte na www.superbude.com a vyberte třeba St. Pauli a sledujte, jak vás metro doveze do vybraného hotelu.
Základy designu interiérů Možnost získat certifikát o absolvování. Pro více informací klikněte sem: www.janapekna.cz/online-kurz
kuchyně
Když se v máji blýská, sedlák si výská Májových pranostik existuje spousta. Třeba „V máji aby ani hůl pastýřova neoschla“. Mnoho z nich napovídá, jaká bude v dalším období úroda. V májový čas si už můžeme začít vychutnávat čerstvé suroviny, jakými jsou například skvělá májová bryndza nebo lahodné kukuřičné kuřátko. Nebo si třeba jen tak vyjděte na zahradu nebo na trh, abyste se pak v kuchyni mohli radovat z vaření. Připravila: Pavlína Vosyková
79
dekor
Budete-li mít v máji trochu štěstí, třeba se dostanete k „májové bryndze“, nejlepší, jakou lze během celého roku získat. Pro takovou bryndzu však bude asi třeba zajít přímo někam na salaš nebo do specializovaného obchodu, který nemá k nějaké té salaši daleko. Májová bryndza má jemnou máslovou chuť – proti zimní bryndze není tak ostrá. Přechod ovcí z maštale na zelenou pastvu je spojen s rychlými změnami ve složení mléka. Podstatně se upraví obsah všech kyselin na poměr, který je pro naše zdraví nejpříznivější. Osobitost májové bryndzy si tedy můžeme vychutnávat nejen v máji, ale po celou dobu, kdy mají ovce dostatek zelené pastvy. Dekorace: Ovečka, Mariana/Fler.cz, 75 Kč
80
Halušky s bryndzou Suroviny: 800 g syrových strouhaných brambor 400 g polohrubé mouky 1 celé vejce špetka soli 200 g bryndzy svazek pažitky 100 g kvalitní uzené slaniny
Brambory nastrouháme na struhadle s nejmenšími oky. Brambory pak co nejdůkladněji zbavíme přebytečné vody. Pak přidáme vejce a postupně přimícháváme mouku, dokud těsto nemá potřebnou polotuhou konzistenci. Přesné množství mouky je při tom především závislé na druhu použitých brambor. Těsto pasírujeme přes speciální síto do vroucí osolené vody. Zkušení kuchaři se mohou pokusit odkrajovat halušky nožem přímo z prkénka, na které se těsto v silnější vrstvě nanese. Pro vaření volíme co největší kastrol a dbáme, aby voda i během přidávání halušek neustále vřela. Průběžně přidávané těsto vodu ochlazuje. Halušky jsou hotové, jakmile vyplavou na povrch, tedy přibližně za 3 minuty. Z vroucí vody halušky vybíráme sítem, necháme je důkladně okapat a vsypeme do větší mísy s bryndzou. Ta horké halušky důkladně obalí. Bryndzové halušky podáváme v nahřátých nádobách, posypané nakrájenou pažitkou a do křupava opraženými kostičkami slaniny. 81
Pečené kukuřičné kuřátko s uzenou paprikou, domácími hranolkami a pažitkovým dipem Suroviny: kuře o váze asi 1,2 kg 4 lžičky uzené papriky 2 lžíce olivového oleje 5 cl portského 2 brambory na jednu porci kvalitní olej na smažení 4 lžíce crѐme fraîche 4 lžíce hustého bílého jogurtu hrst posekané pažitky sůl
Kuře podélně rozpůlíme, osolíme a ze všech stran velmi důkladně potřeme směsí uzené papriky, olivového oleje a portského. Takto marinované kuře necháme v chladu několik hodin odpočinout. Pak ho položíme do pečící nádoby kůží nahoru a pečeme v předehřáté troubě, zpočátku zakryté alobalem asi 45 minut. Ke konci pečení alobal sejmeme, aby se vytvořila kůrka. Během pečení připravíme domácí hranolky. Brambory oloupeme, rozdělíme (dle velikosti brambor) na stejnoměrné hranolky (klidně o hraně 2 cm). Hranolky nakrátko namočíme do chladné vody, poté vodu slijeme. V čisté utěrce brambory osušíme a vkládáme je do rozpáleného oleje, lépe pouze v jedné vrstvě. Přibližně po 6 minutách (podle síly hranolků) budou okraje zlatavé a hranolky uvnitř měkké. Osmažené hranolky vybíráme z oleje děrovanou lžící na papírovou utěrku, abychom odsáli přebytečný tuk. Zakysanou smetanu smícháme s hustým bílým (lépe přes plátno odkapaným) jogurtem. Lehce osolíme, přidáme opláchnutou posekanou pažitku. Kuře podáváme na nahřátých talířích společně s porcí hranolků a nádobkou s dipem. Dobrou chuť! 82
Mám velmi ráda obyčejně pečené kuře. Ani v případě tohoto kuřete jsem neuvažovala o jiné možnosti, zejména proto, že kvalitní kuřecí maso je dobré si vychutnat v té nejobyčejnější úpravě, prostě pečené. A kukuřičné kuře nepochybně mezi kvalitní maso patří. Už na první pohled je patrný rozdíl v barvě kůže i masa, kterým se od ostatních běžně krmených kuřat odlišuje.
83
dekor
84
Kokosové laskonky
s kávovým krémem
Připravila: Kateřina Drápalová
Ingredience:
Laskonky: 3 bílky 155 g cukru krupice 95 g cukru moučky 65 g strouhaného sušeného kokosu Krém: 5 žloutků 100 g cukru moučky 1 - 2 lžičky mleté kávy (či více dle chuti) 250 g změklého másla Postup: Laskonky: Hrnec naplníme trochou vody a přivedeme skoro k varu. Mísu s bílky a krupicovým cukrem postavíme na hrnec a takto šleháme nad parou do pevného sněhu (zhruba 10 - 15 minut). V jiné míse smícháme kokos s moučkovým cukrem a zlehka vmícháme do lehce vychladlého sněhu. Na vyložený plech položíme formu na malé laskonky a otvory naplníme kokosovým sněhem. Stěrkou odstraníme přebytečný sníh a formu opatrně sejmeme. Sušíme v předehřáté troubě na cca 100 °C asi 15 až 30 minut. Laskonky kontrolujeme každých 10 minut, aby nezhnědly. Musí zůstat stále bílé. Necháme krátce vystydnout a sejmeme z plechu. Vždy jednu laskonku potřeme krémem a zakryjeme druhou laskonkou. Necháme aspoň 2 hodiny rozležet. Krém: Žloutky s cukrem opět šleháme nad parou do nadýchané světlé pěny (s moučkovým cukrem to bude trvat déle, ale krupicový cukr by se nerozpustil). Přidáme kávu dle chuti a dobře prošleháme. Necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Máslo vyšleháme do světlé barvy a ujistíme se, že má také pokojovou teplotu, jinak by se krém srazil. Po lžících do másla zašleháme žloutkovou směs do smísení. Krémem naplníme cukrářský sáček s jednoduchou špičkou a můžeme plnit laskonky. Porcí: cca 50 malých laskonek Skladování: 3 dny Příprava: 3 hodiny 85
dekor
86
Galetka
s jahodami a rebarborou
Připravila: Jana Klinkovská
Co potřebujete: 1 a 1/2 hrnku hladké mouky 1/4 hrnku moučkového cukru 100 g studeného másla 1/2 lžičky soli 1/4 hrnku studeného mléka 1 žloutek 1 rebarboru 250 g jahod 4 lžíce cukru
Postup: Troubu předehřejeme na 180 °C. 1. Smícháme mouku, sůl a cukr. Máslo si nakrájíme na malé kousky a postupně přidáváme do mouky s cukrem a hněteme těsto. Dále přidáme mléko, do kterého jsme rozmíchali žloutek. Těsto zpracujeme co nejrychleji. Zabalíme do potravinové fólie a nejméně na 30 minut dáme do ledničky. 2. Rebarboru a jahody si nakrájíme na malé kousky, vložíme do mísy a přidáme cukr. Promícháme. 3. Těsto rozválíme na pomoučené ploše a pomocí menšího talířku vykrojíme kola, která přemístíme na pečící papír na plech. Z tohoto množství budeme mít asi 5 galetek. 4. Do středu kol dáme náplň zhruba 3 centimetry od okrajů. Okraje postupně přehneme a slepujeme pomocí mokrých prstů k sobě. 5. Pečeme zhruba 40 - 50 minut, dokud koláčky nezezlátnou.
87
S majitelkou kavárny I Need Coffee! Lucií Trnkovou si povídala Micheala Roubínková.
I Need Coffee! „Malý espresso bar s jednoduchým konceptem: lidé, sortiment, prostředí. Nabízíme jen to, co nám chutná, v prostředí, kde je nám skvěle.“ Návrh interiéru: Lucie Trnková/Leeda Support: Mga. Pavel Griz/Molo Architekti
Na Moráni 7 Praha 2 Po–Pá od 8 do 20 hodin So od 10 do 17 hodin Podrobnosti o zařízení:
»»repasovaný kávovar Faema E 61 z roku 1967 »»porcelan a sklo Jiří Pelcl/Bohemia White »»porcelan Thun »»sklo Simax »»skleněné poklopy Jan Jaroš/Cohn Studio
»»světla Droog »»fotografie Dušan Tománek
Sortiment je, kromě pár nápojových specialit, výhradně od lokálních dodavatelů, některé druhy v bio kvalitě. 88
Jak jste se dostala k nápadu mít vlastní kavárnu? Asi z touhy po změně, nutnosti brzdy. Deset let jsem budovala módní značku Leeda. Věnovala jsem se tomu naplno a k tomu jsem pracovala jako stylistka. Pak jsem najednou zjistila, že nemám energii a jsem v nějaké bublině, která nemá se skutečným životem nic společného. Některé věci nejdou vzít zpět, tak je zkouším napravit tím, co teď dělám. Snažím se vytvořit prostředí, kde je klid, kde si lidé můžou promyslet svoje další kroky, aby nedělali chyby. Kde třeba najdou nějakou inspiraci. Ta nemusí jít nutně od nás. Přijde sama, když se na moment zastavíme. Já se jen snažím k tomu zastavení vybídnout. O kavárně jsem uvažovala kdysi, než jsem začala pracovat na Leedě. Ale nejsilnějším momentem pro mě bylo objevení kultury kaváren a barů v Barceloně. Chtěla jsem chodit i v Praze na snídani s kávou a obřím croissantem. Všichni jsme zvyklí snídat doma s ostatními, i když ve všední den na to málokdo má náladu. Odcházíme pak třeba už ráno z domova v napětí. To samé večer. Mít možnost dát si skleničku cestou z práce a utřídit si den, než se setkám se svými blízkými, je ten princip podniku, který se snažím vytvořit. Říkat se mu může jakkoli.No každopádně to zatím o žádném brždění není. Nikdy v životě jsem nepracovala tolik, jako poslední rok a půl. Ale neskutečně mě to baví.
89
Z interiéru na mě dýchá můj milovaný Co podle vás lidi na tomto typu podniků Londýn. Čím jste se nechala inspirovat? přitahuje? Londýn byl místem, kde se ta chuť něco Já nevím, nechodím tam. Fakt. Pro otevřít začala zhmotňovat. To město mám také moc ráda. Cítím se tam dobře. mě je opravdu důležité, jak se ke mně chová obsluha a jaká je nabídka. Jaká je Síla Londýna je v toleranci a slušnosti atmosféra. Když jsem mimo Čechy, také lidí, kteří tam žijí. Kdyby takoví nebyli, nemám důvod chodit do globálních sítí. navzájem by se při takové populaci zabili. Chci něco objevit. Ačkoli první kavárna Přesně v takovém duchu tam potom Starbucks mohla být naprosté zjevení fungují i kavárny. Nikde jsem neměla pocit, že by na mně někdo vydělával. Vždy a až pojedu do Seattlu tak jí samozřejmě omrknu. Myslím, že u frančízy je důležité jsem dostala za svoje peníze maximum. zachovat vždy nějaké prvky Fascinovaly mě i obrovské „Snažím autenticity. Síť Ambiente to dělá fronty na dobrou kávu. skvěle a zmiňovaný Fernandez se vytvořit A pohoda v té frontě! Wells je také v každé čtvrti Prozkoumávala jsem prostředí, kde & odlišný. Třeba bude jednou také samozřejmě londýnské je klid, kde víc I Needů... kavárny, mým nej oblíbenějším místem na kávu si lidé můžou Připravujete na léto nějaké akce, v Londýně jsou všechny promyslet svoje novinky? A jaké jsou vaše plány podniky Fernandez & Wells, další kroky.“ do budoucna, například další dívala jsem se na fotky pobočka, větší prostor...? kaváren z celého světa, ale nakonec jsem stejně respektovala hlavně Zrovna teď doděláváme zadní prostor, který jsem rekonstruovala a ten prostor, kde by někdy v budoucnu mohlo nabízel jak divý. Dlouho jsem také hledala být místo na přípravu jídla. Chceme se podobu baru. konečně začít věnovat přípravě filtrované Tu jsem nakonec našla v japonské kuchyni kávy a rozšířit nabídku. Ale všechno ve francouzském filmu Ježek. děláme pomalu, zkoušíme sami na sobě, co nás baví jíst a pít, s kterými dodavateli Byl váš původní záměr otevřít malou má cenu spolupracovat. Všechno, co kavárnu, nebo byl pro vás určující prostor? v kavárně nabízíme, je lokální produkce. Musíme se také začít soustředit na prostor Ano, chtěla jsem něco malého. Vlasně kolem kavárny – kolostav, markýzy, původně to mělo být ještě menší. venkovní sezení. Je toho pořád hodně. Chtěla jsem ale velká okna, aby prostor Budeme určitě pokračovat v akcích se komunikoval s ulicí. spřízněnými autory. Po křestu fotosešitu Knedlíky fotografky Johany Pošové, který I Need Coffee je stylový a spíše osobní vydává House of Cards, knize umělců podnik s opravdu výbornou kávou. Jak se Jiřího Franty a Davida Böhma a vánoční díváte na koncept velkých frančízových akci s Vyrobeno Lesem, bychom rádi kaváren, kde přesně víte jakou chuť vaše konečně udělali vernisáž k fotografiím káva bude mít? Dušana Tománka, které máme v kavárně.
90
zahrada
Proměna zahrady v závětrnou oázu Následující zahrada je v několika směrech atypická – dala by se považovat za úzkou zahradu, kdyby byla jako protažená nudle, ale tak tomu není. Je z jedné strany uprostřed vykousnutá; dala by se nazvat zahradou ve svahu, jak by si ji člověk vybavil běžící shora dolů (či zdola nahoru), ale taky ne, neboť tato zahrada je uložena napříč svahem a ještě k tomu našikmo. A jako přídavek leží zahrada v tomto svahu pod širou loukou táhnoucí se k obzoru, ze které svobodně dují větry. A pod zahradou je hned místní silnice, kterou je zapotřebí skrýt. Ještě k přáním majitelů zahrady – nechtějí mít posezení hned pod třešní, ze které padá v letní čas ovoce, posezení může být dál v zahradě, stejně jako bazén. A na spodním konci zahrady by to chtělo poněkud odclonit sousedy, ale zase ne moc, aby neměli na vedlejším pozemku stín. Text, návrh zahrady a vizualizace: Danuše Vaňková
92
Současný stav: pod třešní uprostřed pozemku je hezká stavba vodárny, na dolním konci zahrady je průjezd přes pozemek na louku.
93
Prvořadým úkolem je vytvořit bariéru větrům vanoucím z louky. První nápad: sedmdesát metrů dlouhý živý plot by byl sice funkční, ale poněkud fádní. Je proto třeba rozbít mnohametrovou rovnou řadu zamýšleného větrolamu na menší úseky, které budou působit mnohem přívětivěji. Co kdyby záhon na určitých místech vybíhal do zahrady? Tím by se dojem dlouhého úseku ztratil, a navíc může na vybíhající špičky navazovat „něco“ z druhé strany. Tím „něčím“ jsou ostrůvkovité záhony uvnitř zahrady. Prostřední z nich využívá a rozšiřuje existující záhon za zídkou běžící od vodárny. Pod vodárnou se zahrada opět rozšiřuje a je zde možné přemýšlet nad posezením a bazénem. Aby se na šířku zahrady obojí vešlo, je vedle posezení živý plot vyměněn na dřevěné zástěny. Vzniká tak místo pro krb ve štěrku a dřevěnou terasu, ze které je to kousek do bazénu. Z posezení je fajn dívat se na hezké scenérie, a tak je zde výhled na ostrůvkovitý záhon se zurčícím potokem a mostem přes něj. Pod mostem se voda ztrácí mezi kameny a pod zemí putuje zpět k vodopádku nahoře. Pozemek ve svahu je třeba využít. Na druhou stranu je nutné svažitý terén pod terasou a bazénem vyrovnat, což částečně usnadní prodloužení zídky u dolního vjezdu na pozemek. Od silnice k bazénu ani ke krbu není vidět, částečně díky keřům u plotu a za mostem, částečně díky jehličnanům nad prodlouženou opěrnou zídkou.
94
Soused ze západu se může podělit o pohled na skupinku štíhlých sivých cypřišků a jalovců, která nebude vrhat nijak dramatický stín na jeho pozemek a ozvláštní řadu původně vysázených, pomalu rostoucích buxusů. Mezi terasu a spodní průjezd zahradou se vejdou čtyři ovocné stromky, které dotvoří zelenou kulisu u krbu. Posezení samotné je od severu chráněno užšími jehličnany, mezi nimi se opakují stejné kultivary jako pod bazénem. Opakování dřevin výhled sjednocuje a především uklidňuje dojem ze zahrady. Posledním samostatným záhonem při cestě od bazénu, nebo také prvním při průchodu pod pergolou u domu, je kapkovitý záhon vedle vysoké zdi domu. Nízké jehličnany a traviny na něm rostoucí na sebe soustřeďují pozornost, kterou by jinak přitahovala souvislá zeď.
95
Špička kapky směřuje vzhůru k jednomu z vybíhajících cípů dlouhého záhonu. Ten vyplňuje malý javor klen, v jeho stínu rostou azalky, mikrobioty, hortenzie a japonský javor. Další výběžek dlouhého záhonu je zdůrazněn převislým stromkem, tentýž se opakuje nad travnatým průchodem směrem k mostu. Zahrada má díky samostatným záhonům svoje kouzlo, děti mezi nimi mohou kličkovat, obíhat je, dokonce se v nich schovat. Tajemná zákoutí s mnoha různými rostlinami přitahují pozornost a jsou zdojem radosti. V zahradě je plno možností, co dělat a jak příjemně strávit čas na čerstvém vzduchu pro dospělé, děti i koneckonců psí kamarády…
96
97
Záhon lemovaný potokem: Nad záhonem se sklání převislý jerlín Sophora japonica ´Pendula´; taktéž by ho mohla nahradit převislá jabloň Malus ´Royal Beauty´ s drobnými ozdobnými jablíčky na konci sezóny. Žlutou barvu listů má menší keř tavola kalinolistá Physocarpus opulifolius ´Nugget´, ten si určitě bude rozumět s dvojnásob žlutým (květy, listy) vodomilným kosatcem Iris pseudacorus ´Variegata´. Krásné mečovité až trávovité listy dalších druhů kosatců zdobí suchou část záhonu, ale tentokrát kvetoucí modře: Iris x barbata ´Shipshare´, Iris ensata ´Fushijama´. Nad vodou se daří velkolistým trvalkám, jako je popelivka zoubkovaná Ligularia dentata ´Somergold´ nebo poměnkovec velkolistý Brunnera macrophylla ´Jack Frost´ - kultivar poměnkovce s krásně bíle panašovanými listy. Vedle nich se vyjímají podzimní růžově kvetoucí
sasanky Anemone x hybrida ´Hasdpen Abundance´. S velkými plochými listy kontrastují jemné dlouhé listy ostřice Carex sabynensis ´Thinny Thin´. Přes léto na záhoně kvetou třapatky Echinacea purpurea ´Hot Coral´, Echinacea purpurea ´Magnum´, Echinacea purpurea ´Alba´, Rudbeckia fulgida ´Goldsturm´, nízká kokarda Gailardia hybrida ´Kobold´, modrá šanta Faassenova Nepeta faassenii ´Superba´ a na podzim bílá hvězdnice křovitá Aster dumosus ´Kristina´. V podrostu převislého stromku se daří bylinné svídě kanadské Cornus canadensis v kombinaci s růžově kvetoucím kakostem oddenkatým Geranium macrorrhizum. V blízkosti mostu z jara voní kalina Viburnum farreri ´Nanum´. Mezi velkými listy z jedné strany a trávovitými listy kosatců a ostřice z opačné strany vyniknou nízké jehličnany – pokryvný jalovec Juniperus procumbens ´Nana´ i zakrslý jedlovec kanadský Tsuga canadensis ´Fantana´. 98
Rostliny na pohledově exponovaných záhonech Co zajímavého je k vidění nad zdí u vodárny: Zelený kulovitý zerav západní Thuja occidentalis ´Tiny Tim´ dává záhonu základní strukturu a kolem kvetou růžové špičky rozrazilu klasnatého Veronica spicata ´Rotfuchs´, růžové polštářky kakostu oddenkatého Geranium macrorrhizum, vínově červené hlavičky chrastavce makedonského Knautia macedonica (ve vizualizaci ho nahrazuje purpurový mečík), sivé polštářky pelyňku Schmidtova Artemisia schmidtiana ´Nana´, žluté polštářky pryšce Euphorbia polychroma a trávy bezkolence modrého Molinia caerulea 'Variegata'.
A pod zdí u vodárny: Na štěrkovém a zároveň dobře drenážovaném záhoně se daří suchomilným trvalkám jako je výrazný, na listech hrubě zubatý paznechtník Acanthus mollis, jemná modrá perovskie Perovskia ´Blue Spire´, levandule Lavandula angustifolia, kostřava sivá Festuca glauca a také polštářky hvozdíků Dianthus deltoides, Dianthus gratianopolitanus. Zeď pokrývá plazivý skalník vrbolistý Cotoneaster salicifolius ´Gnom´. Na modré levandule a perovskie navazuje v kůrovém záhonu růže Rosa ´The Fairy´ s ostřicí horskou v podrostu Carex montana.
Pro podrobné popisky rostlin na vizualizacích s čísly klikněte sem!
99
Skupiny jehličnanů ukončující pohledy z terasy: Řadu buxusů přerušuje skupinka sivých jalovců - jalovec skalní Juniperus scopulorum ´Wichita Blue´, jalovec čínský Juniperus chinensis ´Iowa´ a modravý cypřišek Lawsonův Chamaecyparis lawsoniana ´Alumii´, který dorůstá nejvýše z nich. Pod bazénem cloní výhled žlutolistá menší borovice lesní Pinus sylvestris ´Aurea´ a užší i nižší kultivary smrku Picea omorika ´Pendula´, cypřišku Chamaecyparis nootkatensis ´Klippert´. Tytéž borovice a smrky kryjí posezení u krbu a doplňuje je Picea abies ´Acrocona´ - zakrslý kultivar smrku ztepilého. Směrem vzhůru od terasy jsou k vidění dva smrky pichlavé Picea pungens ´Iseli Fastigiate´ a přes travnatou úžinu ozdoba zahrady - vodopád.
100
Rostliny v okolí domu: Západní štít domu tvoří svou příjemně teplou barvou a rovnou plochou ideální pozadí pro dramatičtější kompozici, především tvarovou. Proto na polostinném záhoně hned pod domem vedou prim různě tvarované jehličnany – svislý tvar smrku Picea abies ´Will´s Zwerg´ (nebo Picea glauca ´Conica´) se žlutým kuželem zeravu řasnatého Thuja plicata Goldy ´4ever´, vodorovná pokryvná mikrobiota Microbiota decussata a kulovitá forma zeravu západního Thuja occidentalis ´Globosa´ (či cypřišku Lawsonova Chamaecyparis lawsoniana ´Globosa´), jejichž hra tvarových kontrastů se odehrává na pozadí vystoupavých větví borovice kleče Pinus mugo var. pumilio. Stálezelenou sestavu svými tvary a barvami umocňují dřišťál Thunbergův Berberis thunbergii ´Aurea´, trávy bezkolenec modrý Molinia caerulea ´Heidebraut´ a sloupovitá třtina ostrokvětá Calamagrostis x acutiflora ´Karl Foerster´. A nakonec - malý okrasný javor klen s růžovožlutými rašícími listy u horního rohu domu je Acer pseudoplatanus ´Brilliantissimum´, který opět krásně ladí s jemně žlutým odstínem domu. 101
zahrada
Perovskii Zasaďte si
102
Rostlina Perovskia ´Blue Spire´ (zahradní kultivar) Botanické jméno rodu Perovskia České jméno rodu perovskie Rostlinná čeleď Lamiaceae hluchavkovité Původ botanických druhů západní Asie – Himaláj Sezónní efekt přelom léta a podzimu
Popis řídký plstnatě chlupatý polokeř s peřenosečnými listy a dlouhými klasovitými květenstvími Kvete VIII - IX, květy modré Půda suchá, dobře drenážovaná Stanoviště teplé Světelné podmínky plné slunce
Výška 0,8 m
Teplotní zóna 6 (nejnižší teplota -23 až 21 °C)
Šířka 0,6 m
Péče jarní řez u země
103
Uplatnění v designu nejlépe vynikne jemná stavba polokeře a modrá barva drobných kvítků ve skupině několika rostlin; vysazujeme tam, kde zamýšlíme docílit chladivého dojmu nebo ustupujícího účinku; díky celkovému nevýraznému šedomodrému zbarvení lze perovskii úspěšně kombinovat s ostatními barvami, sytými i pastelovými
Knihovnička
Crafty Ideas for the Bride 75 návodů na vytvoření svatebních dekorací, které nezatíží váš rozpočet. Od svatebního oznámení přes krabičky na výslužku po svatební květiny. Přesvědčte se, že zařídit originální svatbu nemusí být složité ani nákladné. Prodává Bookdepository.co.uk za 11,73 EUR (poštovné do ČR zdarma)
Amy Butler‘s Style Stitches
Amy Butler je královnou barevných látek. Podívejte se na její webovou stránku www. amybutlerdesign.com a přesvědčte se sami. V této knize vám autorka přináší střihy a návody krok za krokem na výrobu 26 krásných tašek.
Prodává Bookdepository.co.uk za 22,11 EUR (poštovné do ČR zdarma)
Home made vintage Tato knížka přináší na 40 rychlých a jednoduchých projektů, které přinesou do vašeho domova nádech starých časů. Využitím starých látek získáte zcela nové doplňky. Navíc vám autorka Christina Strutt poradí, jak vytvořit v interiéru takový vzhled, který bude osobní a unikátní. Prodává Bookdepository.co.uk za 14,39 EUR (poštovné do ČR zdarma)
104
knihy
Velký Gatsby Ještě jste tento slavný román nečetli? Určitě to alespoň po návštěvě kina napravte. Vydání existuje bezpočet. Vybrali jsme to, jehož ilustrace vytvořil Jiří Šlitr. Prodávají knihy ABZ, 215 Kč
Ná š tip !
Výherci soutěží z čísla 2/2013
Samolepky od Wallwear (klubová soutěž): Katka Novotná, Jitka Gobelová, Tatiana Řezníčková, Jana Jiříková, Lucie Velíšková Gratulujeme! Brože v podobě zajíčků: Marie Tomšů, Michal Sedlačík, Ludmila Horová
inzerce
Bojíte se zlodějů? Bojíte se požáru? Bojíte se prasklé vody či úniku plynu? Chcete slevu na pojistném? Chcete mít jistotu a záruku až 7 let? Systém Jablotron 100, jehož revoluční systém ovládání nebyl nikdy snazší, Vám odborně namontuje a proškolí v obsluze, certifikovaný technik
Pavel Navrátil
608 229 225 ezsjablotron@gmail.com
Příští číslo vychází 12. července 2013 Registrujte se a příští vydání dostanete přímo do vaší e-mailové schránky.