Пилот своего времени

// Не пр оп ус ти

519:00

суббота

декабря Вечер аргентинского танго

с Trinidad Arfo театр им. В. Г. Магара приобретение билетов: (061) 270-9444, (061) 764-3817

Танцевальные пары: Guillermo El peque Barrionuevo & Mariela Sametband (Аргентина), Денис Шевченко и Виктория Рыбальченко (Украина)

АФИШ А

З АПО РОЖЬЕ

3

// СО Д ЕРЖ АНИЕ

16

Путешествуем вместе!

Нино Катамадзе:

«Джаз для меня – не просто увлечение. Это мое дело, моя профессия, и она требует многого. Музыке я отдаю себя всецело» 12

Евгений Синельников:

Людмила Богуш-Данд:

«Все в жизни можно и нужно планировать, и желательно на 10 – 20 лет вперед. Когда ты мечтаешь, то в будущее забрасываешь так называемую якорную точку, и к ней начинают присоединяться нужные люди и ситуации для ее реализации»

18

38

Елена Буренина: 58

6 Техно

38 Личность Людмила Богуш-Данд

8 Важный акцент

40 Завтрак с

10 Событие

Тамарой и Димой Александровскими

12 Персона

42 Рестораны

Нино Катамадзе

16 Тема Вокруг света

№ 21–22 (240–241) 9 – 29 ноября 2015

На обложке: Нино Катамадзе Фото: katamadze.com

ЗАПОРОЖЬЯ

Специализированное издание, информирующее читателя о культурных событиях, а также об употреблении и производстве алкогольных напитков. Издание рассчитано на аудиторию читателей от 21 года.

Будь с нами!

4

АФ ИШ А

З А П О РОЖЬЕ

«Тренд никогда не предлагает какие-то конкретные цвета – всегда предоставляется компенсаторный колорит».

58 Вещи / Made in Ukraine Елена Буренина

60 Вещи / Дресс-код Ирина Карбан-Иойлева

46 Рестораны/Обзор

62 Красота

56 Вещи

64 Кино

Главный редактор: Юлия Козда

Рекламный отдел: Евгения Ковальчук, Виктория Ольшанская Лилия Спивакова, Кристина Головинова

Дизайнер: Артем Концур

Отдел распространения: Виктория Ольшанская

Шеф-редактор: Наталья Концур

Авторы рубрик:

Учредитель и издатель ЧП “Студия “Навигатор”. Свидетельство о регистрации: ЗЗ № 688.

«Когда у меня есть время, я всегда приезжаю в Запорожье к родителям. Здесь я отдыхаю»

Персона, Тема: Юлия Козда Завтрак с, Рестораны: Кристина Головинова Красота, Ребенок номера: Анастасия Рякова Техно: Виктория Ольшанская Событие, Вещи: Мария Польская Кино: Елена Закарлюка Некролог: Елена Юршина Фотографы: Елена Кайда (Lee Key), Марина Литвинова, Яна Авдеева, Алексей Пшеничный

66 Арт/Интервью Николай Гончаров

68 Арт/Презентация 69 Ребенок номера 70 Некролог

Рекомендованная цена 10 грн. Ответственность за достоверность рек­­ламной информации несет рекламодатель. Редакция может не разделять точку зрения авторов. Авторы несут ответственность за достоверность информации. Редакция оставляет за собой право редактировать предоставленные тексты. Любое воспроизведение материалов или их фрагментов на любом языке возможно только с разрешения редакции Афиши. Брендирование на правах рекламы Печать: ООО “ПРИВОЗ ПРИНТ”. г. Запорожье, ул. Победы, 95а. Тел. (061) 213-33-94 Заказ № 127 Тираж 7 000 экз.

Выходит раз в две недели Распространяется в ресторанах, ночных клубах, гостиницах, по подписке, в розничной торговле Подписку можно оформить через редакцию, позвонив по телефону: (061) 224-6936 Издательство: ЧП “Студия “Навигатор” Адрес издательства и редакции: Украина, 69000, г. Запорожье, ул. Победы, 81а, тел.: (061) 707-5115, afisha@diana-92.com, afishazpua@ukr.net Рекламный отдел: (061) 707-5115, afishazpua-adv@ukr.net © Афиша Запорожье, 2015 Все права на статьи, иллюстрации, иные материалы принадлежат ЧП “Студия “Навигатор” и охраняются законом. Воспроизведение в любой форме в целом или в части каких-либо статей, иллюстраций, рекламных или иных материалов без предварительного письменного разрешения ЧП “Студия “Навигатор” ЗАПРЕЩЕНО – материалы, отмеченные этим знаком, размещаются на правах рекламы

afishazp.com facebook.com/pages/Журнал-Афиша vk.com/afishazp

afishazp

// Те х но

Go to отпуск!

Планируете путешествие: топ‑5 гаджетов для идеального отдыха

Чтобы путешествие и отдых получились яркими и насыщенными, а главное, оставили только позитивные воспоминания, нужны электронные помощники. Must-have гаджеты на отдыхе, по мнению Цитрус, это: смартфон, экшн-камера с моноподом, флешка для смартфона, портативная батарея и поисковый брелок. Необходимость первых двух гаджетов очевидна: смартфон – для связи и навигации, экшн-камера – для красивейших селфи на фоне пейзажей и профессиональных видеокадров. А вот с остальными попробуем разобраться. Новинкой на рынке гаджетов стали флешки для мобильных гаджетов – смартфонов и планшетов. Эти флешки имеют microUSB или Lightning-разъем для переноса данных с мобильных устройств на флеш-накопитель либо копирования на ПК или ноутбук. Подобная вещь незаменима при большом объеме фото и видео, когда на основном устройстве они уже не помещаются. Кроме того, флешка способна хранить системные данные смартфона (ПО, настройки и контакты) и при необходимости поможет восстановить их без потерь.

А теперь представьте себе ситуацию, когда каждое мгновение вам открывается захватывающее зрелище и важно запечатлеть каждую деталь. Тут необыкновенный пейзаж, там селфи с местными жителями, здесь прогулка на слоне или купание с дельфинами… И, о Боже, смартфон или камера предательски показывают окончание заряда батареи! А доступа к электросети, как обычно, нет. Сколько потерянных кадров, сколько забытых моментов! И только портативная батарея решит эту проблему легко и просто. Батарея полностью зарядит севший смартфон или камеру до восьми раз. Главное, не забыть заранее положить ее в чемодан.

Частым стрессом в путешествиях становится потеря вещей и документов. Трудно себе даже представить, что чувствует путешественник в этот момент. Где искать, куда обращаться, как восстановить? Вы избежите подобной ситуации, если заранее прикрепите к важным вам вещам поисковый брелок. Брелок по Bluetooth синхронизируется со смартфоном, и когда расстояние между смартфоном и брелоком будет больше установленного, смартфон подаст соответствующий звуковой сигнал. При помощи мультизадачности вы настроите отслеживание через приложение одновременно до двадцати брелоков: ключи, бумажник, сумку, дорожный чемодан, гаджеты, животное и даже ребенка. Приложение доступно для устройств на iOS и Android.

Будь здоров, малыш!

Миниатюрный бесконтактный термометр In Care – это находка и для родителей, и для тех, кто работает с детьми. Он позволяет измерить температуру тела за несколько секунд, даже не прикасаясь к ребенку.

Путешествие с маленькими, но такими нужными электронными помощниками станет ярким и незабываемым. пр. Ленина, 190 (061) 270-6662 10:00 – 20:00

6

АФ ИШ А

З А П О РОЖЬЕ

пр. Ленина, 156 (061) 289-4653 10:00 – 20:00

citrus.ua

пр. Ленина, 190 (061) 270-6662 10:00 – 20:00

Не нужно беспокоить малыша во время его сна, а тем более заставлять его сидеть неподвижно с термометром под мышкой и рисковать разбить хрупкий ртутный градусник. Если используется один термометр на всю семью, группу в садике или школьный класс, тогда бесконтактный In Care – это лучшее решение с точки зрения гигиены. Ведь отсутствует необходимость его дезинфицировать перед каждым применением. В нем используется ультрасовременная технология инфракрасного измерения. Чувствительный элемент термометра определяет уровень инфракрасной энергии, излучаемой поверхностью тела или предмета, и преобразовывает полученные данные в температурное значение. Таким образом, вы получите очень точный результат на жидкокристаллическом дисплее термометра всего за несколько секунд. Гаджет изготовлен из высококачественных материалов, которые безопасны для окружающей среды и вашего здоровья. Бесконтактный термометр In Care поможет узнать не только температуру тела человека, но и любых других объектов: окружающей среды, разных поверхностей, а также воды перед купанием ребенка, детского молочка в бутылочке или питания перед кормлением. Также инфракрасный термометр высоко оценят владельцы домашних животных, ведь измерить температуру тела у питомца бывает крайне проблематично, а значит, есть риск бесконтактный несвоевременно обратиться к ветеринару. термометр В общем, новые технологии в стремлении сделать нашу жизнь за 499 лучше и удобнее добрались и до термометров.

пр. Ленина, 156 (061) 289-4653 10:00 – 20:00

citrus.ua

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

7

// Важный ак ц е нт

Smartwatch Frederique Constant

в Запорожье В часовом салоне Акцент официально представлена новинка от Frederique Constant. Все ранее представленные на рынке умные часы имеют цифровой дисплей – уменьшенную копию экрана смартфона. Новые Swiss Horological Smartwatch внешне неотличимы от классических часов: собранные данные отображаются в режиме реального времени на экране телефона. Кварцевый механизм часов совмещен с модулем MotionX, обеспечивающим обмен данными с приложениями

8

АФ ИШ А

З А П О РОЖЬЕ

на платформах iOS и Android. Часы Swiss Horological Smartwatch поддерживают следующие функции: индикация времени и даты, контроль физической активности MotionX, контроль сна, будильник по фазам сна, приложение Умный тренер, облачное резервное копирование. Запатентованная система датчиков MotionX с высокой точностью отслеживает периоды физической активности и сна человека. Собранные данные отображаются в режиме реального времени

на циферблате, а также в виде графиков в приложениях iOS и Android. Часы на батарейке, они не требуют подзарядки, время работы батарейки два года.

Swiss Horological Smartwatch доступны в корпусе из нержавеющей стали или с покрытием из розового золота с кожаными ремешками (коричневым или черным). Также будет доступен ремешок, выполненный из стали. Циферблат часов Frederique Constant оцинкован черным или серебряным покрытием.

Наталья Федотова, владелица часового салона Акцент, ведущая рубрики Акцент часовой салон г. Запорожье пр. Ленина, 151 (061) 212-5841 10:00 – 20:00

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

9

Фото: Алексей Пшеничный

// С обытие

С Днем рождения,

Michele!

31 октября бутик европейской брендовой одежды Michele отпраздновал свой 10-й день рождения. Все это время бутик был для запорожцев оазисом изысканного вкуса и стиля. На очень уютном юбилее побывала и Афиша.

Michele Boutique бул. Шевченко, 16 (061) 289-4805 10:00 – 19:00

10

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Гостей ждал роскошный фуршет, радостные встречи и подарки – бутик очень ответственно отнесся к своему юбилею. Любимые клиенты стали друзьями, и пожелания развития, процветания и благополучия сыпались как из рога изобилия. В Michele царит семейная атмосфера и уют, там всегда приветливо и ласково встретят посетителя. И приходящие каждые 15 минут клиенты с букетами роз – тому подтверждение. «Большинство байеров не работают с клиентами так, как мы. Когда делаем заказы, всегда вспоминаем, кто что носит», – делится Яна Сердюк, совладелица бутика. Наверное, это один из главных секретов успеха Michele. Это подтверждают и отзывы довольных клиенток. Ассортимент в Michele обновляют два раза в год. Сотрудники магазина посещают европейские fashion week, тщательно отбирают вещи из огромного количества брендов, таких как Stella McCartney, Ermanno Scervino, Marco Bologna, Sara Roka, P.A.R.O.S.H., Marziali, Stuart Weitzman, Dondup, Fabiana Filippi, Herno, Philosophy. «Самое главное в этом бизнесе – это просто любить тех, для кого ты работаешь. Мы хотим помогать нашим клиентам становиться лучше», – заявляет Екатерина Михайловна Иванова, совладелица бутика. И в этом смог убедиться каждый, кто знаком с этой семьей и их детищем – бутиком Michele. Мария Польская

// Пе р с она

919:00

среда

декабря

Голос любви

НИНО КАТАМАДЗЕ и группа InSIGHT ДК Днепроспецсталь билеты: 190 – 750 грн.

Нино Катамадзе, грузинская джазовая певица и композитор nino-katamadze.com ninokatamadzeinsight/?fref=ts 12

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Фото: Ольга Висави

Нино – настолько удивительная женщина, что в онлайн-беседе с ней хочется бросить все, взять букет ее любимых белых колокольчиков и примчать на вечерний концерт в ее родную Грузию. Эта певица неимоверно эмоциональная. Кажется, что она без остатка дарит тебе свое тепло, подсознательно раскрашивая душу в яркие краски, как и названия своих альбомов. Запорожскую публику ждет грандиозный сюрприз – уже в декабре вместе с группой Insight Нино Катамадзе представит перформанс в стенах ДК Днепроспецсталь.

Нино, за последнее время вы давали концерты в разных уголках земного шара. И когда в Запорожье появились новости о вашем декабрьском визите, город оживился. Как вы настраиваетесь на определенный город или страну? Вы знаете, настрой очень зависит от артиста, потому что слушатели очень разные: у кого-то сильнее темперамент, у кого-то слабее. Где-то больше солнца, где-то меньше. А темперамент, я вам скажу, напрямую зависит от солнца. Я получаю настрой от зала, от пространства. Мы составляем райдер и перечень песен, учитывая эти факторы. Если пространство теплое, оно позволяет проявить большую свободу в действиях. Иногда бывает просто даже физически холодно (не успевает включиться отопление), тогда нужен совершенно другой репертуар. Все организационные моменты и отношение к людям – это все взаимосвязано и это формирует общую картину. Необходимо, чтобы артист и участники концерта были настроены на самые главные вещи – музыку и зрителя. Запорожье я помню очень хорошо. Было снежно на улице и очень уютно в небольшом, но теплом зале. И я с нетерпением жду новой встречи. Давно известно, что джаз имеет определенную философию.

Франсуаза Саган говорила, что джазовая музыка – это освобождение. А как вы можете ее охарактеризовать? Знаете, это очень хорошая формулировка – освобождение… У меня был период, когда я говорила, что это ответ на все вопросы. В джазе свобода в свободе. Иногда бывает, что ты думаешь, что вокруг все непринужденно дышит своей жизнью, после чего присматриваешься, а там есть какие-то рамки, стереотипы... Безусловно, сам джаз очень свободный, это такое бесконечное пространство для импровизаций. И сам ты в нем абсолютно не обязывающий. Ты можешь быть сумасшедшим, красивым, плохим, вычурным, элегантным. Единственное, что должно быть обязательно, джаз – это искренность, совершенно естественное состояние. И никак иначе.

абсолютно сознательно протаптывая для себя непростой творческий путь, и вдруг получает какой-то результат, он нередко слышит: «Наверное, тебе улыбнулась Фортуна!» (смеется – прим. ред.). На самом деле это поверхностное мнение тех, кто видит лишь внешнюю сторону успеха. Фортуна – это очень красивое слово, не скрою, но я думаю, что, скорее всего, успех – это преданная любовь к музыке, любовь к тому, что ты выбираешь. Джаз для меня – не просто увлечение. Это мое дело, моя профессия, и она требует многого. Музыке я отдаю себя всецело.

Вы не раз признавались в любви к музыке Эллы Фицджеральд, Марии Каллас… Как вы считаете, музыкальными дивами становятся исключительно сильные личности с железным стержнем внутри или немаловажную роль все-таки играет Фортуна? Когда человек много и упорно работает, будучи далеко от своих родных, не выставляя напоказ свои цели,

А какая вы мама? Я абсолютно нестрогая мама, даже, можно сказать, всепозволяющая (смеется – прим. ред.). Мне часто делают замечания, что я чересчур свободная в этом отношении. Но мы с Николашей ладим (сын Нино Катамадзе – прим. ред.), решаем все вопросы, у нас с ним абсолютно легкое и непринужденное общение. Мы разговариваем о музыке и о личной жизни, делимся

Какие черты характера в себе вы считаете сильными? Я всегда считала, что в моем характере больше сумасшествия, чем силы (смеется – прим. ред.).

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

13

/ /

п е р с о на

направления или виды искусства. Как вы восстанавливаете свои силы, пополняете свои эмоции? Безусловно любовью. Любовь – это химия, температура. Любовь – это моя семья. Мне достаточно приехать домой, что восстановить свои силы и сделать передышку, побыв рядом с близкими.

впечатлениями от увиденного или прочитанного. Мы друзья, и мне очень интересно кого-то воспитывать. Хотя лучше пусть меня воспитывают (смеется – прим. ред.). Потому что по отношению к моему сыну это, наверное, неправильная формулировка. Я просто даю направление, которое, по моим ощущениям, на сегодняшний момент наиболее правильное для моего сына. Вообще, слово «воспитывать» я не люблю. Правильнее всего – показать пример самому, как говорят японцы. А не требовать от ребенка того, что не делаешь сама. И я с ними абсолютно согласна. Часто ли вас можно застать на кухне? На самом деле я очень люблю готовить. И я достаточно вкусно готовлю, но нехватка времени сказывается и в этом случае. Наверное, поэтому я маниакально покупаю какие-то ненужные для меня на этот период вещи – кастрюли, блендеры и что-то еще (смеется – прим. ред.). В этом отношении я абсолютная женщина. Невзирая на то, что я так же органично вижу себя верхом на Harley Davidson (смеется – прим. ред.). Как вы думаете, вот эти противоречивые грани вашей сущности формировались со временем или это гены? Это больше ответ на жизненные требования. Я родилась в горах, в абсолютной красоте: горизонт, море, пение цикад, живописные кавказские вечера… Это было в прямом смысле слова сказочным временем. Но в реальности быть жесткой и подчас непробиваемой просто необходимо. Если бы я часто шла на компромисс, к примеру, моя музыка не развивалась бы. В свою очередь, я делаю много благотворительных концертов, так как понимаю, что некоторые люди просто не могут попасть на мой концерт.

14

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Это я считаю правильным, здесь я проявляю понимание к людям, которые нуждаются в моей музыке. Вы невероятно искренняя на сцене и цените это чувство в людях. Сразу ли можете заметить фальшь? И насколько она может мешать вам в дальнейшем общении с кем-то? Вы знаете, я думаю, мы все легко замечаем ее. Это абсолютно не мешает, если ты любишь людей. С фальшью человек или без нее, ты будешь его любить. Кого-то просто не подпустишь слишком близко. Но я уверена, что самые главные человеческие качества – разум и мудрость. Ты должен вести себя так, чтобы человек перечеркнул в себе все отрицательное. Самое главное – видеть хорошее. Когда ты признаешь хорошее, оно возьмет верх. Важно, что ты изначально сделаешь. Фальшь видно и во мне, и во всех абсолютно. Как и искренность. Главное, что ты выбираешь для себя. Святослав Вакарчук считает вас одной из своих любимых исполнительниц. Скажите, а к каким украинским исполнителям лежит ваша душа и почему? Вот его-то я и выделяю. Он прекрасный исполнитель, он такой мелодичный, гениальный музыкант. Когда он пригласил меня на свой стадионный концерт, это было грандиозное действо. Это нужно чувствовать. Фантастическое зрелище! Он сумел сделать то, что многим просто не по плечу. Эта любовь взаимна, можно сказать? Конечно! Любовь всегда взаимна. Мне бы очень хотелось, чтобы у всех всегда хватало любви! Даже легендарные исполнители иногда отдыхают от своей музыки, переключаясь на другие музыкальные

Наш ноябрьский номер мы посвящаем путешествиям. Какую страну в последнее время вы для себя открыли? Японию. Я была там со своей подругой, очень хорошей певицей. Мы поехали вначале апреля на цветение сакуры. Признаюсь, я не видела прежде подобной красоты и не чувствовала таких нежных запахов. Я не встречала ранее такой благодарности, чистоплотности, доброты, альтернативного мышления в людях, сильнейшей любви к традициям, верности. Это прекрасная страна. Более того, мне кажется, что только эта страна живет полноценной жизнью на земле (улыбается – прим. ред.). Если взять мою родину Грузию, то мы только учимся жить. С незапамятных времен нам всегда приходилось защищаться. За свою вековую историю мы никогда не требовали от других стран чего-то лишнего. У нас никогда не было времени спокойно жить в свое удовольствие и развиваться. Сегодня мы стараемся быть добрыми, правильными… Вообще, у меня мало возможности путешествовать по миру в виду моих насыщенных гастрольных графиков. Я практически не вижу города, в который я приехала с гастролями. Я вижу его из окон поезда, машины или иллюминатора самолета. Конечно, хотелось бы ближе узнать тот или иной город, познакомиться с его историей, языком, стилем одежды, культурой в целом. Услышать, как звучат музыкальные инструменты, как танцуют в той или иной стране. Но как-то все равно в моей жизни все балансируется (улыбается – прим. ред.).

Япония – прекрасная страна. Более того, мне кажется, что только эта страна живет полноценной жизнью на земле к сожалению, не умею. Картины я люблю до сумасшествия. Мой друг говорил, что в жизни есть два пути: один под названием «я хочу» и второй – «я люблю». Мы хотим все и всегда. Тут нет никакой конкретики. Если же что-то любишь, то самой малости его тебе уже достаточно. И тебя все радует. Я хочу любить! (улыбается – прим. ред.). Мне хочется в прямом смысле войти в палитру на холсте, почувствовать и ощутить все оттенки на себе, душой и телом. Очень красиво рисовали Майлс Дэйвис, Джонни Митчелл. Очень много артистов умеют выражать свои чувства на холсте, и я хочу этому тоже научиться. Мой гитарист (Гоча Качеишвили – прим. ред.) и наш звукорежиссер Гия Челизде великолепно рисуют. Так что вокруг меня очень много друзей-музыкантов, которым это легко дается. Здесь самое главное – быть в гармонии с палитрой и в нужном настроении. То, что ты чувствуешь, увидеть глазами – это прекрасно. Совсем скоро вы будете часто бывать в Киеве в связи с прямыми эфирами украинского шоу Х-фактор.

Насколько вы успели сродниться с этим проектом? Я безумно люблю профессионалов, которые творят этот проект. Здесь только технического персонала 100 человек, и я сейчас не беру во внимание гримеров, сценаристов, постановщиков и т.д. Когда я смотрю на участников, знакомлюсь с их образом жизни, социальным статусом, узнаю их больше, то понимаю, почему они выходят на сцену. Они не хотят мириться с жестокостью этого мира. Это прекраснейшие души, которым хочется петь, невзирая ни на какие материальные или моральные проблемы. Меня всегда восхищает, когда этими сокровенными душевными чувствами человек хочет делиться. Такие музыкальные проекты нужно уметь делать. Все участники работают над проектом 24 часа в сутки, и это не преувеличение. Это умение собрать людей, контролировать все процессы, держать зрителя, делать все действительно вкусным и интересным. Еще один немаловажный фактор – это абсолютная честность этого шоу. Я горда, что занимаю судейское кресло в таком грандиозном украинском проекте.

Что вы чувствуете, когда звучат последние ноты песни и вы уходите со сцены? Я переживаю очень разные состояния. Бывает, это состояние «Как же мне хотелось это сделать и как я смогу на самом деле». Последние ноты – это очень важная сценическая драматургия. Ты разговариваешь со зрителем через мелодию, через общение с музыкантами. Иногда на сцене находятся 30 человек, когда я играю с симфоническим оркестром, к примеру. Иногда это три человека, иногда восемь... Это такая себе свободная литература на сцене. Для меня действительно очень важно правильно, красиво закончить концерт. Чтобы аплодисменты доставляли удовольствие не только мне, но и залу. Чтобы это ощущение было от восторга зрителя, а не от моего собственного. Тогда я понимаю, что все получилось. У таких аплодисментов другая частота. Это абсолютное счастье! Беседовала Юлия Козда

Часто ли в последнее время вам удавалось встречать Рождество в Грузии? Какие секретные места этой великолепной страны вы любите посещать в декабре? Я стараюсь это делать чаще. Обязательное место для посещения зимой – Бакуриани. Это чудесное горнолыжное направление, где сейчас открывают все новые и новые лыжные трассы. В Аджарии также очень много прекрасных мест. Можно посмотреть новогодний Боржоми и Тбилиси. В Кахети прекрасное Рождество. А главное, везде вкусно и душевно. Везде тепло и тебя ждут (улыбается – прим. ред.). Что вам хотелось бы еще реализовать в вашей жизни? Мне бы хотелось родить еще одного ребенка, сочинить, я бы так сказала (смеется – прим. ред.). И очень хочется научиться рисовать. Пока я этого, АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

15

// Те ма / Вок ру г с в е та

Путешествуя, мы становимся богаче! В ноябрьском номере Афиша предлагает нашим читателям собрать чемоданы и отправиться навстречу неизведанному или, напротив, открыть что-то новое в уже родном месте. Мы побеседовали на эту тему с режиссером и соидеологом тревел‑шоу Орел и Решка Евгением Синельниковым, начертили маршруты по осеннему Парижу, гостеприимному Израилю, праздничной Италии, родному Львову и экзотическим Сейшелам… Осталось выбрать нужное направление – и в путь!

16

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

Евгений, исколесив столько стран с программой Орел и Решка, можете ли вы назвать себя гуру путешествий? Нет. Есть настоящие гуру путешествий. У меня всего-то 65 стран, а это не гуру (скромно улыбается – прим. ред.). Есть такое мобильное приложение, в котором я отмечаю после каждой поездки, какие места я посетил. «Гуру путешествий» очень громко звучит для меня. Просто по долгу службы я много и часто путешествую.

Фото: Елена Кайда (Lee Key)

Вы родом из Запорожья. Признайтесь, скучаете ли вы по этому городу или место родного и любимого уже занял другой, куда всегда хочется вернуться? Когда много путешествуешь, понятие «родной город» очень стирается в сознании. Есть привычка жить в гостинице, просыпаться каждое утро в новом городе, но ты все равно возвращаешься к людям, к друзьям, к родителям, к ребенку, к обществу. Не в город, не на проспект Ленина, ты возвращаешься домой, где живут твои родители. Запорожье для меня безусловно родной город, город моего детства, с которым у меня столько всего связано! Киев я тоже считаю таковым. В нем я живу даже больше, чем в Запорожье, если посчитать по годам. Украина для меня очень родная в принципе. До того, как поездить по миру, я объехал всю Украину с рюкзаком за спиной. И только потом я начал выезжать за ее пределы.

Евгений Синельников, главный режиссер TeenSpirit studio, режиссер, соавтор, соидеолог и ведущий тревел-шоу Орел и Решка synelnykov_yevgen eugene.sinelnikov.5?fref=ts 18

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Вы изучали режиссуру, кино и телевидение в КНУКиМ. Вам изначально был близок туризм и тревел-шоу или с Орлом и Решкой все случилось волей случая? Нет-нет. Дело в том, что я режиссердокументалист. Конечно, я изучал разные курсы, но я в принципе вырос на документальных фильмах. Когда мы создавали Орла и Решку, мы делали не столько тревел-проект, сколько документальный фильм. Такой себе микс между телевизионным форматом, где ведущий монотонным и достаточно сухим голосом говорит: «Посмотрите направо, это памятник Владимиру Ильичу Ленину» – и истинной документальной историей о реальном человеке, который не знает, почему он здесь и что в этом городе действительно интересного. Проект Орел и Решка состоялся, потому что он изначально был не телевизионным продуктом, а киношным форматом с совершенно другим повествованием, монтажом, драматургией и качеством съемки. Это было полноценное кино с живыми эмоциями. Когда мы только начинали, очень многие говорили, что у нас ничего не получится, что априори это невозможно. Нельзя снимать на фотоаппараты: синхронизировать после звук с видео – настоящая мука. Что мы видим сегодня? Все снимают на фотоаппараты.

Кто все-таки главный идеолог этого тревел-шоу? Жанна Бадоева познакомила нас с женой Леной Синельниковой (генеральный директор в TeenSpirit studio – прим. ред.) с Нателлой Крапивиной (генеральный продюсер в TeenSpirit studio – прим. ред.), и ныне мы являемся соучредителями и партнерами. Мы придумали сразу несколько вариантов передачи. Нателле понравилась версия Богач-бедняк (изначальное название программы Орел и Решка – прим. ред.), но нужно признать, что Жанна очень сильно повлияла на ход программы. Это был наш первый телевизионный проект, ведь до этого мы снимали документальные фильмы, корпоративное видео, рекламу и т.д. Когда ты не знаешь, куда двигаться и что делать, ты пробуешь, пробуешь и еще раз пробуешь. Жанне, например, было сложно выговаривать информационные подводки вроде: «В Барселоне на улице Ла Рамбла есть рынок Бокерия», которую мы записывали раз 80. Но ей совершенно потрясающе удается выдавать эмоцию! И когда мы приехали в первый город, мы просто сделали на это ставку. Сделали ставку на возможные ошибки, на живого человека, который не льет потоками сухую информацию, а эмоционирует. Поэтому в какой-то степени она тоже является автором проекта. А вообще автор идеи Катя Турова. Изначально у истоков этого проекта было три семьи: я с женой, Катя с Антоном (Катя Турова – креативный продюсер TeenSpirit studio, Антон Щербаков – режиссер TeenSpirit studio) и Жанна с Аланом. Алан Бадоев вообще появился в передаче в последнюю минуту, потому что уже нужно было ехать, а ведущего нам еще не удалось найти, и мы подумали, почему бы и нет. Все сложилось. Коллаборация – вот самое четкое определение нашей взаимосвязи, где каждый оказался пазлом общей картины. Это как футбол: ты можешь быть шикарным нападающим, но без защитника или, например, массажиста у тебя одного ничего не получится. Расскажите, как вы стали соведущим в одном из сезонов Орла и Решки, расширив тем самым свои режиссерские обязанности? Ведь вы сказали, что в кадре чувствуете себя менее уютно. Почему? И, собственно, почему решились на эту авантюру? Да, это правда была авантюра для меня. Предыдущий ведущий (Коля Серга – прим. ред.) решил полностью посвятить себя музыке и уйти из проекта. В институте у меня было четыре любимых предмета: режиссура, сценическая речь, операторское дело и актерское мастерство. По актерскому мастерству у нас был неимоверно сильный преподаватель Нина Владимировна Шарлапова. И даже был небольшой театр, где я смог получить опыт актерства, но режиссура всегда брала верх: это чутьчуть другой уровень. А ведущим я стал, потому что мы очень долго его искали. У нас вообще поиски ведущих не прекращаются никогда.

Ведущие, режиссеры и выпускающие редакторы ищутся всегда. Так и в случае со мной. До этого мы сделали два года Орла и Решки, потом у нас с женой родился ребенок, и пока мы были в Киеве, другие ребята ездили на съемки, а мы тем временем создали Орел и Решка. Шопинг. Параллельно мы искали ведущего на основной проект. И как-то я обмолвился операторам, что если будут плохо себя вести, я стану ведущим. Дело было в бизнес-лаундже цюрихского аэропорта. Периодически мы снимали крупным планом какие-то детали: когда в процессе основной съемки не успеваешь все, потом в аэропорту во время четырехчасового ожидания рейса можно легко что-то подснять. Как сейчас помню: проверяем отснятый материал, все прекрасно и хорошо. Как вдруг оператор говорит: «Ну что? А теперь твои пробы!» И я без задней мысли подумал: why not? Когда не воспринимаешь все слишком всерьез, дело как-то срастается само собой: материал попадает на монтаж, вечером его монтируют, на следующее утро меня утверждают сначала в Киеве, потом в Москве. Все произошло по щелчку пальца, и в течение месяца я не мог осознать, что произошло. Признаюсь, было тяжело. Это совсем другая работа. Когда ты сидишь за кадром и смотришь на ведущего, ты недоумеваешь: как он не смог этого сделать или сказать? неужели он не понимает, что я ему говорю?! А сейчас я сам стою в кадре и слышу то же самое по отношению к себе (улыбается – прим. ред.). В кадре ты совершенно по-другому думаешь и существуешь. Это сложно. Но дело наживное! Я считаю, что для данного проекта ведущие должны быть самими собой, без правильно поставленной дикции и ровной спины, потому что в первую очередь интересен живой человек, которого помещают в определенные обстоятельства, и он на них реагирует. Самое сложное, когда ты и ведущий, и режиссер в одночасье. Самостоятельно себя снимать непросто. За пять лет у нас сложилась очень сильная команда, и оператор, к примеру, может развести любую мизансцену. У нас каждый – человек-оркестр! Бывали очень разные ситуации, когда кому-то из команды не дали визу или не пустили на границе, а съемки не перенесешь, и выход нужно искать в любом случае. Марк Твен сказал, что нет лучшего способа узнать человека, чем отправиться с ним в путешествие. Если бы вам представилась такая возможность, кто бы это был и почему именно он? Сложно сказать. Однозначно путешествие много раскрывает в людях. Но для меня, скорее, есть другая фраза: «Нужно поехать путешествовать самостоятельно, и тот человек, по которому ты скучаешь, по-настоящему важен и нужен тебе». Вот это моя фраза. Мне очень нравится путешествовать самостоятельно, нравится ощущение, когда ты один. Ты можешь много чего переосмыслить и понять. АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

19

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

Видите ли вы себя режиссером программ в кардинально другой сфере? Или туризм – это навсегда? Конечно вижу. Параллельно с тревелпрограммами мы сделали три сезона Кухни с Дмитрием Шепелевым, Собачий пес. Просто так получилось, что за мной закрепился определенный статус. В будущем году я планирую приступить к съемкам кино и сериала. Планов очень много! Наблюдая за вашими последними постами и закадровыми фото в ленте ФБ, так и хочется спросить: какой новый проект вы готовите? Немного расскажу, не вдаваясь сильно в подробности (улыбается – прим. ред.). Это тоже путешествия, только не в формате богатый-бедный. Мы путешествуем по разным странам и анализируем мужчин: какие они в сексе, изменяют-не изменяют, нежныеагрессивные, домоседы-карьеристы, активные-лентяи… Какие они, французы, израильтяне?.. Правда ли, что испанцы – самые страстные? Это такой себе фильмпортрет про мужчин: как они живут, чего они хотят и к чему они стремятся. В этом году стартует новый сезон: ваша съемочная группа отправляется в кругосветное путешествие на десять месяцев. Как долго вы вынашивали эту идею и какие цели ставите перед этим проектом в первую очередь? О! Этот проект вынашивался два года. Мы болеем им очень давно, он очень сложный и трудоемкий. Ведь, например, четыре стандартные

с в е т а

программы – это 28 дней в пути, и все возвращаются выжатыми. Но в данном случае предполагается десять месяцев без возвращения домой в промежутках между сменой стран. И есть очень много технических нюансов с передачей материала, с начиткой… То есть снимаем и тут же монтируем, потому что будет ждать эфир. Кругосветка – это однозначно непросто. Было довольно сложно с выбором стран и планированием интересного маршрута, ведь до этого мы уже отсняли более 108 стран! На сей раз собираемся посетить Иран, Катар, Боготу, Бангладеш, Бора-Бора, очень много опасной Африки… Очень хороший маршрут (заговорщически потирает руки – прим. ред.)! Плюс ко всему мы запускаем онлайн-сайт, который будет отслеживать все передвижения нашей команды. В Украине такой командировки еще не было, и мировые кругосветки мало кто еще делал за такой срок. Я в предвкушении! Сложно было согласиться на эту кругосветную авантюру и ведущим. Открою секрет: одного ведущего пока мы не нашли, свое согласие дала пока только Регина Тодоренко.

у меня есть время, я всегда приезжаю в Запорожье к родителям. Здесь я отдыхаю. С семьей у нас был тур по Америке, по Карибам на лайнере, еще были на Бали, в Болгарии, Турции, Венеции, Париже… Выбрать маршрут для семейного отдыха на самом деле очень несложно. Даже если мы были в каком-то месте, мы поедем туда снова и откроем его заново. В один и тот же город сложно зайти на одной и той же ноте. Ключевую роль может сыграть и погода, и компания, и настроение. Настроение в поездке очень важно: от него зависит то, как ты воспринимаешь информацию. Нью‑Йорк, в котором я был раз 15, пока для меня непостижим – каждый раз это новая симфония. В тот раз ты ходил по Манхеттену, а в этот – поехал в Бруклин. С мегаполисами так всегда. А если ты приедешь, к примеру, в Гренландию, в Нуук, где население 15 тысяч человек, то там особо нечего делать, особенно если ты ограничен в бюджете. За день этот город можно посмотреть. Но если запланировать знакомство с китами и тюленями и выложить энную сумму денег, будет интереснее.

Ваша работа, безусловно, занимает большую часть вашего времени. Тем не менее куда обычно вы отправляетесь с семьей на отдых? С семьей я люблю отдыхать дома. Моя жена тоже очень много путешествует, поэтому когда мы собираемся вместе, хочется закрыться дома и просидеть вместе с нашим ребенком. Когда

Вы склонны планировать поездки, находясь на отдыхе? Когда как, 50 на 50. Когда жена ездила отдыхать в ЮАР, у нее был четкий план посещений. А когда мы летели в Венецию вдвоем, это была спонтанная поездка на день рождения. Если опыт путешествий небольшой, лучше все‑таки их планировать, дабы получить максимум

Мне нравится постоянно пробовать новое и лезть туда, куда, с первого взгляда, лезть странно или сомнительно положительных эмоций. Но иногда уезжаешь, потому что хочется уехать, перезарядиться. Марокко и Перу – это такие уникальные страны, что неважно, где именно ты остановишься и куда пойдешь. Когда ты путешествуешь, ты смотришь на другие картинки, и чем интереснее и необычнее они меняются, тем круче. А что вам ближе – расслабляться на берегу моря с книгой или карабкаться на Мачу-Пикчу? Должен быть микс. Когда ты с рюкзаком куда-то взбираешься изо дня в день, оно надоедает. Или когда ты постоянно летаешь в Европу, ты ею тоже пресыщаешься. Когда ты летишь в тур вроде Латинская Америка – Европа – Азия, будет ощущение новизны и полноты эмоций. Мне нравится постоянно пробовать новое и лезть туда, куда, с первого взгляда, лезть странно или сомнительно. Кто-то, отправляясь в путешествие, вновь обретает себя, кто-то знакомится глубже с историей страны. Что для вас путешествие без режиссерского кресла? Путешествие – это жизнь. Последние пять лет дома я провожу гораздо меньше времени, чем где-то. В своих интервью вы не раз называли одним из своих любимых городов в плане путешествий Париж. Какой он, ваш Париж? Мне очень нравится этот город, но не могу назвать его любимым. Я очень люблю Францию вообще. Париж, безусловно, слишком туристический. Мой Париж – это Сена, прекрасная архитектура, это завтраки в уличных кафешках, Сен-Жермен, утренняя болтовня на французском. Я очень люблю Бордо, Руан, Нормандию… Когда ты приезжаешь туда, на тебя все смотрят как на белую ворону, потому что ты далек от туристических троп. Конечно, Париж не зря является самым посещаемым городом мира. Это шикарный город, атмосферный. Париж из тех городов, где всякий раз можно находить что-то новое. Одних музеев – реально интересных – действительно много. Наряду с Парижем европейские города must see – это Венеция, Мадрид, Барселона… В них обязательно стоит побывать. Рио-де-Жанейро, Буэнос-Айрес, Мачу-Пикчу, Гонконг, Сингапур, Сидней, Киото – это топ из того, что подальше

20

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

от нас. Интересных мест очень много… А Париж… Он прекрасен, черт возьми! (улыбается – прим. ред.). Если говорить о мировой кухне, какая вам ближе? Любая! Мне нравится французская, а еще испанская кухня, характерная именно для севера страны, Бильбао, Сан-Себастьяна, – там потрясающе вкусно готовят. Мне нравится Аргентина: мясо и вино – это мое. Завтрак, обед и ужин – стейк и вино, можно даже без салата (улыбается – прим. ред.). Мне нравится, как это ни странно, индийская кухня: за огромный отрезок времени, на протяжении которого они являются вегетарианцами, они научились делать совершенно потрясающие блюда из одного и того же компонента, того же риса. В сочетании с местными специями это полный восторг! Мне не очень нравится американская кухня, и в первую очередь потому, что это банальный фастфуд. Ок, их бургеры хороши. Но сколько же можно (смеется – прим. ред.)! Хотя самый вкусный стейк я ел в Детройте, а не в Аргентине, что для меня оказалось открытием. Он, конечно, стоил 120 долларов, но цена была более чем оправданна. Мне категорически не нравится британская кухня. В плане еды Франция для меня – самая топовая страна. У них есть все. Они очень большие чревоугодники: провести шесть часов за столом и в хорошей компании для французов – это нормальное явление. Какие страны зацепили вас в последнее время и чем? Если раньше меня поражали Манхеттен или Дубай, то сейчас больше поражают природные сокровища Исландии, Аризоны или Патагонии, из которой мы недавно вернулись. Эти места просто сносят крышу! Из необычного в последнее время отмечу фестиваль Burning Man, который мы снимали в пустыне (ежегодное восьмидневное событие, проходящее в штате Невада, в пустыне Блэк-Рок, кульминацией которого является сжигание огромной деревянной статуи человека после заката. Организаторы определяют это событие как эксперимент по созданию сообщества радикального самовыражения, при этом полностью полагающегося только на себя. Ездят сотни «мутированных» машин самого невероятного вида, многие участники ходят в костюмах персонажей искусства, зверей и предметов. На неделю в пустыне устанавливаются произведения современного искусства фантастических

форм. Вместе с тем каждый участник ответственен за свое жизнеобеспечение (что включает питание, воду, защиту от жары, ветра, холода, место для ночлега) и очистку пустыни от каких-либо следов своего пребывания (обо всем этом надо позаботиться заранее – прим. ред.). Это грандиозное действо под названием Carnival of Mirrors, количество участников которого в этом году достигло 85 000. Я пять лет путешествую, и думал, что представляю, что такое арт‑пространство в пустыне. Ан нет! Здесь ты на другой планете! В следующем году я еду туда снова. Да, все очень дорого, но это того стоит. До сих пор я не могу забыть хайкинг‑туры в Гренландии, в которой ничего не растет, под ногами только камни. Там все привозное, один огурец стоит 12 долларов. Там я познакомился с человеком, который водит шестимесячные туры для трудных подростков. С собой берется палатка, коробок спичек, соль и ружье. Все! Первую неделю все ругаются, две недели не разговаривают друг с другом, а в последующие месяцы все превращаются в отличную команду. Шесть месяцев снега, холода – это колоссальный вызов, мне бы хотелось это попробовать. Я постоянно это вспоминаю. Поражает та же Патагония, где гаучо, близкие по духу американским ковбоям, стригут шерсть баранов и продают ее, живя при этом абсолютно аскетично в потрясающей природной красоте, с ружьем, отгоняя пум... Впереди новогодние и рождественские праздники. Какие страны и города вы можете посоветовать для зимних отпусков нашим читателям? О, это Финляндия. Если с детьми, то Рованиеми – прекрасный выбор. Настоящая, без преувеличений, зимняя сказка: дом Санта Клауса, собачьи упряжки, сугробы снега… Ты все это чувствуешь. Можно, напротив, отправиться на Маврикий или Сейшелы. Или в новогодний Нью-Йорк: здесь особая атмосфера на Тайм-сквер в предновогодние дни. В родной Киев, кстати. Направлений много. У меня, например, празднование Нового года будет в Зимбабве в рамках кругосветного путешествия. Так что дерзайте! Беседовала Юлия Козда Благодарим за помощь в организации съемки рыбный ресторан Fishcafe АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

21

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

Je t’aime,

Paris!

Плей-лист:

Фото: Татьяна Смирнова, Юлия Козда

Josef Salvat – Une autre saison Vanessa Paradis – Tandem Mylene Farmer – XXL Dalida & Alen Delon – Parole Joe Dassin – A toi Edit Piaf – Non je ne regrette rien Patricia Kaas – Auf Wiedersehen Placebo – Je t’aime, moi non plus Zaz – La vie a deux

Как-то в ноябре, любуясь восхитительным видом на ночной город, я прокручивала в голове фразу из одноименного романа Хемингуэя: «Париж – это праздник, который всегда с тобой». Именно так чувствуешь себя, когда забываешь наблюдать стрелки часов, рассматривая сокровища Лувра и витражи Нотр-Дама или беспечно гуляя вдоль улицы Риволи с хрустящим свежеиспеченным багетом… В Париже хочется просто быть. И непременно разделять этот праздник с любимым человеком.

С высоты холма Путешествовала Юлия Козда В сотни раз признаваясь в любви yuliyakozda европейским городам, будь то Барселона, Рим или Ницца, к одному из них я буду подходить с особым трепетом и благоговением. Этот город прекрасен и волнителен в любое время года. Но осенью он манит сильнее всего: желто-багряной листвой Люксембургского сада, зелеными лужайками Тюильри, часовыми прогулками по острову Сите и площади Вогезов, воздушным капучино в Cafe de Flore, вечерними рандеву на Трокадеро, веселым фестивалем вина на Монмартре, звуками внезапного дождя и строчками из песен Эдит Пиаф и Шарля Азнавура в уютных брассери. Этот город – Париж.

22

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Одно из неоспоримых преимуществ Парижа – отсутствие четкого центра, и в каждом из главных округов есть, чем полюбоваться и где остановиться на ночлег. В этот раз мы решили выбрать отель в Монмартре, людном и таком романтичном районе французской столицы. Нам повезло: мы нашли чудесный отель сети Maranatha hotels с просторным номером, хорошим завтраком и обслуживанием. Он расположился в нескольких шагах от метро на тихой ухоженной улочке. Совсем рядом находились прекрасная брассери, цветочные и фруктовые лавки. А попав в Париж в аккурат на неделю моды, мы обрадовались, что забронировали отель заблаговременно.

Les Jardins de Montmartre 131, rue Ordener 75018 Paris +33 (0) 14252-9900 hoteljardinsdemontmartre.com номер на двоих superior – 300 евро/ночь со стойки ресепшн; 1 223 евро за 7 ночей по предварительной брони с завтраками, не включая городской налог

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

23

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

Сладкий рай Чего категорически нельзя делать в Париже, отправляясь на отдых, так это бежать и спешить. Даже если опаздываешь на камерный перформанс Патрисии Каас. Особенно этого не терпит Монмартр с его богемной атмосферой, особой киношной аурой, монументальным собором Сакре-Кёр, мощеными узкими улочками, виноградниками и тысячами ступенек. Я очень люблю созерцать холмы и склоны Монмартра в разную погоду: солнечным днем, когда собор Сокровенного Сердца ослепляет своей белизной, а со смотровой площадки видны даже укромные улочки Парижа; в дождь – мягкий, нескучный, окрашивающий дневной променад в новые оттенки, когда так и хочется открыть яркий зонтик-трость, свернуть с площади Далиды и шагнуть по направлению площади Тертр… Еще со своего первого визита во французскую столицу я взяла за правило привозить оттуда картины уличных художников. Мест, где можно найти великолепные экземпляры, в Париже предостаточно, к примеру набережная Сены или бульвар Сен‑Жермен. Но оживленная площадь Тертр – это всетаки история и сердце Монмартра, прославившая холм в конце XIX века, когда Париж стал центром современного искусства, а саму площадь начали заселять художники, среди которых были Пабло Пикассо и Огюст Ренуар. А до чего приятно приезжать и вновь встречать знакомых художников, картины которых создают парижскую атмосферу у тебя дома! Спуститься на площадь Клиши, эдакий парижский район красных фонарей, можно, чтобы воочию увидеть одну из двух сохранившихся мельниц – Moulin Rouge (а вот билет в кабаре на шоу Feerie лучше

купить заранее). Не только легендарных мельниц, но и знаменитых монмартрских виноградников осталось немного, а Clos Monmartre на улице Соль – самый крупный из 200 виноградников Парижа дает в среднем 1 600 бутылок вина, которые распродаются на ежегодном фестивале вина. В этом году мероприятие проходило с 7 по 11 октября и завершилось грандиозным финальным фейерверком у Сакре Кёр. На Монмартре и в его окрестностях можно недорого пообедать в одном из уличных ресторанчиков (средний чек на двоих без вина составит 25-30 евро), окруженных многочисленными артгалереями и музеями, среди которых особого внимания заслуживает музей Сальвадора Дали и музей Монмартра. Да что уж говорить, когда сам холм – один сплошной музей богемной жизни XIX – XX веков, где каждая улочка – готовая декорация к съемке французских лент в духе ретро. Кстати, советую не полениться и подняться по закрученной лестнице, ведущей из метро станции Abbesses: от великолепной мозаики на стенах невозможно оторвать глаз!

Пастушка облаков Октябрь в этом году выдался теплым и солнечным, а потому встречать молодое утро в Париже – двойное удовольствие. Не могу ни с чем сравнить залитый ранними лучами солнца двухуровневый мост Bir‑Hakeim, с которого открываются потрясающие панорамы на Сену и Эйфелеву башню. До сих пор не могу налюбоваться этой грациозной железной «мадам». Не знаю, что же такое ужасное нашел Ги Де Мопассан в этом причудливом архитектурном творении, но всякий раз, придумывая место для пикника, так или иначе выбираешь уголок в ее компании. В одну из таких солнечных утренних прогулок рекомендую взять с собой парижского фотографа, который снимет на свой фотоаппарат незабываемую лавстори и вдобавок ко всему подскажет пару-тройку секретных мест. Кстати, на одной из самых аристократичных улиц Парижа, rue l'Universite, совсем недавно открылось новое ателье дома Yves Saint Laurent, а последний кампейн, получивший название в честь улицы, ознаменовал возвращение YSL во главе с Эди Слиманом в мир высокой моды.

Yves Saint Laurent 24 rue l'Universite L'Hôtel de Sénecterre

24

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

В окрестностях Эйфелевой башни романтика царит повсюду: на огромной террасе дворца Шайо, в раскидистых садах Трокадеро, на грандиозном мосту Александра III или в парковой зоне музея Родена, где так упоительно встречать закаты. Обязательно стоит подняться на вертолетную и одновременно смотровую площадку небоскреба Монпарнас (15 евро/чел.), который в свое время навел шороху среди заскучавших столичных критиков. Сам монолитный 59-этажный гигант в исторической части Парижа выглядит нелепо, но, поднявшись на последний этаж этой башни, получаешь истинное наслаждение от восхитительного вида города и пастушки облаков (так парижане с любовью называют Эйфелеву башню) с высоты птичьего полета. А вечером можно забронировать столик на 56-м этаже в ресторане Le Ciel de Paris (что в переводе означает «небо Парижа»). Средний чек за ужин с вином обойдется в 150-200 евро, выбор меню достаточно широкий (здесь готовят вкуснейшего органического шотландского копченого лосося (33 евро), а бокал беллини в баре стоит 17 евро). Bon appétit!

Restaurant Ciel de Paris Tour Maine Montparnasse 33, avenue du Maine, Paris, France 75015 Paris +33 (1) 4064-7764 cieldeparis.com

Наверняка влюбленные в Париж сходу приведут десятки ассоциаций с этим пьянящим сознание городом. Но купив очередной кофр с воздушными макаронами, я в который раз убедилась, что первый и яркий парижский образ – это десерты! И снова пожалела, что нет отдельной, исключительно десертной, карты города, дабы посвятить часть отведенного времени вдумчивым дегустациям… Как бы моя душа не была предана всей сказочно-пастельной атмосфере легендарного кондитерского дома Laduree, но самые вкусные макароны – это макароны розе у Carette: они заставляют забыть обо всем с первого прикосновения и до последней ароматной нотки нежных лепестков роз. Для чаепития или бранча в Carette лучше выбрать точку на площади Вогезов – на Трокадеро меньше уюта и больше людей. Laduree также радует макаронами со вкусами фирменного чая Мария-Антуанетта, кленового сиропа и кофе, свертками засахаренных фиалок и малиновыми тартами. У Pierre Herme стоит попробовать сет из макарон шоколадных, ванильных и крем-брюле. За восхитительными эклерами ювелирной работы Кристофера Адама для пикника в Люксембургском саду или на Марсовом поле отправляйтесь в L'eclair de Genie. Будь то эклер № 5 с освежающим цитрусовым кремом или № 21 с ароматной карамелью и золотым глянцем сверху, эти сладкие шедевры никого не оставят равнодушным!

L’eclair de Genie 14 rue Pavée Paris 75004 leclairdegenie.com 4,5 – 7 евро/эклер

Ladurée 75, avenue des Champs Elysees 75008 Paris laduree.com Кофр с макаронами (6 шт.) – 18 евро Пакетик засахаренных фиалок – 12 евро

Carette 4 place du Trocadéro 75016 – Paris; 25 place des Vosges 75003 – Paris carette-paris.fr 2,5 евро/1 шт.

Pierre Herme Paris 2e – Opéra 39 avenue de l’Opéra 75002 Paris; 4 rue Cambon 75001 Paris pierreherme.com Коробка (12 шт.) – 28,5 евро Кофр (7 шт.) – 18 евро

От Оперы Гарнье до Елисейских полей Этот удивительно насыщенный во всех смыслах маршрут я стараюсь проходить по всем традициям, потому как мода и Париж – вещи неразрывные, и вкушать их я предпочитаю порционно и вдумчиво. Опера Гарнье, залитая солнечным светом, который отражается от двух позолоченных статуй, – прекрасная перспектива для будущего дня. От эклектичной архитектуры, выполненной в стиле боз-ар (продолжившем традиции итальянского ренессанса и французского барокко), сложно оторвать взгляд, а внутри все кажется просто фантастическим: Гранд Холл, украшенный красным бархатом, парадная лестница, роскошное Большое фойе, интерьер которого может соперничать в красоте лишь с убранствами Версаля. Не советую брать мимолетную ознакомительную экскурсию внутрь – лучше выбрать для встречи с прекрасным отдельный день, а может и поездку, и приготовить соответствующий вечерний образ. Купить билеты на оперу или балет можно на официальном сайте operadeparis.fr. После оперы Гарнье можно пропутешествовать на бульвар Осман в Галери Лафайет. Это желанное для всех шопоголиков уникальное место ко всему прочему является историческим памятником в стиле модерн, увенчанным роскошным стеклянным куполом, выполненным в византийском стиле. Бытует мнение, что шопинг здесь разорительный, а цены неоправданно высоки. Спешу оспорить это утверждение: подобный вывод сделан, скорее всего, по причине того, что в галерее представлены почти все известные luxury-бренды одежды и аксессуаров, ювелирных домов и предметов интерьера. При этом цены в отдельных флагманских бутиках Galeries Lafayette 40, boulevard Haussmann Paris +33 (1) 09 6939-7575 haussmann.galerieslafayette.com

на Елисейских полях, авеню Монтень или на улице Фобур-Сент-Оноре не ниже. Но действительно, в соседнем, например, Printemps цены несколько демократичнее. Разумеется, зайти в Галери Лафайет и выйти оттуда без покупки просто невозможно. Это может быть куртка Vivienne Westwood за 3 565 евро или кардиган Galeries Lafayette Paris Cachemire за 99 евро – здесь каждый сможет найти что-то приятное на свой кошелек. Не забудьте зайти в магазин Lafayette Gourmet и винный погреб La Cave для истинных энофилов, предлагающие огромный ассортимент по системе tax free. А увенчать свой shopping tour можно на великолепной террасе на восьмом этаже за бокалом розе, любуясь панорамным видом. Кстати, выбрать ланч можно в любом из многочисленных ресторанов галереи и полакомиться им на террасе. И если Галери Лафайет принято считать больше попсовым местом, то искушенных трендсеттеров можно увидеть в мультибрендовом концепт-сторе Colette, основанном Сарой Лерфель и ее матерью Колетт Руссо относительно недавно, в 1997 году. В трехэтажном магазине представлены как известные мировые бренды – Dior, Céline, Alexander McQueen, Stella McCartney, Lanvin и Chloé, – так и более молодые и авангардные – Nicholas Kirkwood, Rodarte, Muveil и Amelie Pichard. Здесь можно найти идеальные шляпы Marie Marot и книги фешн-издателей. В стенах Colette презентуют модели одежды, специально созданные для этого магазина, Карл Лагерфельд приходит сюда на шопинг, а Хелена Кристенсен представляет свою фотовыставку в галерее этого модного заведения. Также здесь можно приобрести новинки дизайна, музыки и парфюмерии и попробовать Colette 213 rue Saint-Honoré, 75001 Paris +33 (0) 1 5535-3390

более 100 сортов воды со всего мира в Water Bar. Подходя ближе к Лувру, непременно задержитесь у Пале-Рояля, пройдитесь по живописному саду и сверните на rue de Valois, где находится аутентичный парфюм-стор Сержа Лютена, который спрятан в глубине галереи Пале-Рояль. Это уникальное место гениального парфюмера, который сейчас проживает в Марракеше и познает парфюмерные тайны Востока. Здесь собраны все доступные селективные запахи бренда, а поднявшись по винтовой лестнице наверх, любопытные попадут в штабквартиру Лютена.

Serge Lutens 142 Galerie de Valois sergelutens.com

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

25

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

Сите, Латинский квартал и Сен-Жермен

Передохнуть очень приятно в саду Тюильри, устроив пикник с вином, свежими фруктами и круассанами прямо на одной из многочисленных лужаек грандиозного паркового комплекса le francais. Комплекс задуман могущественной Екатериной Медичи, питавшей особую любовь к своей родине – Флоренции. Перед тем как пуститься в тур по Елисейским полям, задержитесь здесь, а обязательным пунктом в список must see внесите музей Оранжери, построенный на месте императорской оранжереи и собравший в своих стенах внушительную коллекцию художественных шедевров кистей импрессионистов. Именно здесь в овальном белоснежном зале находится панорама Клода Моне Кувшинки, состоящая из восьми потрясающих полотен, расположенных по окружности зала, которую художник завещал Франции с условием, что она никогда не будет разделена. Рассматривая масляные мазки всех возможных оттенков, понимаешь, как старательно маэстро хотел донести, что природа – самое главное сокровище человечества. В музее очень легко и светло, в большей степени за счет прозрачной крыши, которая запускает внутрь дневной свет. Помимо картин Моне здесь представлены работы Пикассо, Сезанна, Модильяни, Утрилло и других именитых художников.

Le Musée de l’Orangerie Paris 75001 Jardin Tuileries +33 1 4450-4300 musee-orangerie.fr

Завершить один из парижских вечеров стоит в Bar du George V, расположенный в нескольких шагах от Елисейских полей. Здесь изысканная обстановка, приятная музыка и публика, отменные фирменные сэндвичи, широкий выбор закусок и мартини (цены: блюда из основного меню – 62 евро, блюда из a la carte – 105 евро, сэндвичи – 50 евро, коктейль – 28 евро). Можно заглянуть и в Cafe Marly в левом крыле здания Лувра с видом на зажигающиеся в лучах заката стеклянные пирамиды. Закажите брют или Маргариту, салат с лобстером или Цезарь, классический десерт Сент-Оноре и наслаждайтесь вечером при свечах под лаунджмузыку в этом историческом месте. (Закуски и салаты – 16 евро, основное меню – 25 евро.)

Bar du George V Four Seasons Hotel George V 31, avenue George V, 75008 Paris +33 1 4952-7006 fourseasons.com Cafe Marly 93, rue de Rivoli, 75001 Paris +33 1 4926-0660 cafe-marly.com

26

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Если осеннее солнце в Париже сменили слегка дождливые дни, не стоит расстраиваться – это только добавит интересных красок и еще большей романтики. В такую погоду хорошо гулять под зонтиком у величественного Нотр-Дама, в Люксембургском саду, щедро устеленном багряной листвой, в скверике у Сорбонны и в районе Сен-Жермен, по которому в свое время прогуливались Моне, Жорж Санд, Бальзак и Жан-Поль Сартр. А если дождь припустит сильнее, загляните в музей Орсе… Недалеко от Нотр-Дама есть небольшой проулок, который на самом деле не так легко найти. На него легче набрести случайно. Примечателен он своим старейшим ресторанчиком Au Vieux Paris d’Arcole, существующим с 1723 года, экстерьер которого круглый год напоминает экзотическую оранжерею. Ресторан очень аутентичный, с антикварной мебелью и семью салонами, в одном из которых играет рояль, проводятся дегустации и крутят рулетку. В ресторане готовят достойную фуа-гра и подают вино, которое можно выбрать самостоятельно в погребе (средний чек – 120 евро). Гулять или читать Дюма в Люксембургском саду – истинное наслаждение. К слову, этот сад появился с легкой руки все той же Марии Медичи, которая после смерти мужа купила участок земли у герцога Люксембургского и заказала архитектору Саломону де Броссу построить на нем дворец в итальянском стиле с разбитыми вокруг живописными аллеями, украшенными скульптурами и фонтанами. Сад особенно любим парижанами: в нем можно встретить и семьи с детьми, и спортсменов за пробежкой и профессоров Сорбонны. Кстати, каждую осень можно попробовать и купить здесь вкусный ароматный мед. Обязательно загляните в букинистический фешн-стор Tashen: там можно выбрать подарок друзьям. Это может быть коллекционное издание Марио Тестино, книга с обложками рок-пластинок, сборник работ Караваджо, а также арт-находки лимитированного выпуска Питера Берда. После чего зайдите на обед в Café de Flore на бульваре Сен-Жермен, присядьте за знаменитым зеленым столиком на террасе и закажите крем-суп Сен-Жермен, салат Колетт и бокал белого вина (закуски – от 9 евро, салаты – 14,5 евро, коктейли – 13 евро). Кафе впервые открылось в 1887 году, его интерьер выполнен в стиле ар-деко, стены и сиденья стульев облицованы красным деревом, а внутри царят следы богемной жизни. Во времена Второй мировой войны, когда в дефиците были даже яйца, в меню Café de Flore они были всегда, а сейчас блюда из яиц составляют здесь особый раздел. И если в прошлом тут любили собираться за чашечкой кофе Жан-Поль Сартр, Симона де Бовуар, Андре Бретон, Альбер Камю и Эрнест Хемингуэй, то сейчас в заведении можно встретить известных артистов и топ-моделей. К слову, начиная с 1994 года в Café de Flore проводится церемония вручения литературной премии Флора, учрежденной Фредериком Бегбедером.

Restaurant Au Vieux Paris d’Arcole 24, rue Chanoinesse 75004 Paris auvieuxparis.fr Tashen 2 rue de Buci 75006 Paris taschen.com

Café de Flore 172, boulevard Saint-Germain, 75006 Paris +33 1 4548-5526 cafedeflore.fr

Сложно сказать, что может понравиться в Париже больше, его торжественность или легкая меланхоличность, исторический район Маре или современный бизнесрайон Дефанс, экстравагантный центр Жоржа Помпиду или частный музей Эдит Пиаф, хранящий тайны великой певицы. Париж такой разный и всеобъемлющий! Он наполнен еле уловимыми запахами изысканных парфюмов, ароматом воздушных десертов и хранит тайны своей многовековой истории. В него хочется возвращаться, о нем хочется мечтать и посвящать ему строки. В Париж влюбляешься заново всякий раз, когда только увидишь его из иллюминаторов самолета. И я без тени сомнения соглашусь с французским писателем Александром Гитри, сказавшем примерно следующее: быть парижанином – не означает родиться в Париже. Это означает родиться там заново.

A très bientôt! АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

27

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

Италия – это чувство!

Украина сделала свой выбор в пользу Европы. Это значит, что украинцы, как и все европейцы, должны стать полноценными путешественниками и свободно посещать страны, являющиеся образцами и носителями европейской и мировой культуры. Туристическая фирма Прогресс всегда готова поделиться своим опытом в путешествиях по Европе и Америке – эти части света являются настоящей академией туризма!

Новогодний отпуск – время оставить все проблемы и заботы в старом году и просто радоваться жизни. Если вы любите познавать неизведанное и жаждете новых приключений, пора отправляться в Италию – страну древних тайн и загадок, потрясающих музеев и роскошных магазинов. Особенно приятно то, что сегодня туры в Италию доступны. В этом можно убедиться, зайдя в туристическую

фирму Прогресс: там большой выбор предложений по доступным ценам с полной информацией по любому направлению. Новогодняя Италия – это лакомый кусочек для истинных путешественников. Их несомненно привлекут: главные достопримечательности Рима, Пизы и Виченцы; театральные и оперные сезоны; романтичные, припорошенные снегом узкие улочки и рождественская

атмосфера Вероны, Неаполя и Венеции; мягкий климат вдоль побережья Сардинии и Сицилии; шикарные лыжные курорты в итальянских Альпах; зимние сейлы Милана и Флоренции, которые просто не смогут оставить равнодушными трендсеттеров и гуру моды.

Секретные фешн-места:

Must see:

Must drink & eat:

• Тех, кто едет зимой в Милан не за скидками, ожидает Palazzo Ralph Lauren – новый частный luxury-клуб Ralph Lauren в Милане в старинном здании Casa Campanini в стиле либерти. На огромной территории палаццо расположился закрытый шопингклуб, где можно приобрести товары из последних коллекций бренда. Но любимой частью миланцев и гостей города стала открытая терраса, где подаются аперитивы в лучших традициях города.

• В миланском концепт-сторе Wait and See можно найти стильные молодые бренды, такие как Marco de Vincenzo, Vivetta, Piccione Piccione или San Andres Milano.

• Также гостей порадуют римский концептстор Gente и уникальные бутики улицы Бабуино и Кондотти.

• Великолепный бальнеологический курорт северной Италии Абано Терме в свое время оценил сам Юлий Цезарь. Неделя релакса в термальных бассейнах позволит набраться сил и энергии для успешного и приятного начала 2016 года.

• Курорт Абано-Терме – это живописный уголок на территории национального заповедника, где можно увидеть старинные замки, величественные соборы и шикарные виллы. На территории Абано-Терме находится около 150 источников термальных вод, температура которых достигает 85°С. Также курорт славится лечебной грязью, представляющей собой выдержанную в течение нескольких месяцев смесь натуральной вулканической глины, водорослей, различных микроорганизмов, растворенных в термальных водах.

• Горнолыжный курорт Италии Селла-Ронда порадует любителей активного отдыха. В этой долине всех путешественников ждут 175 км различных трасс и 81 подъемник. Перепад высот составляет 1560 – 2500 метров. Все четыре долины Селла-Ронда включают 220 подъемников и почти 500 км отменных трасс и закольцованы так, что можно легко возвращаться домой из любой точки лыжного маршрута. Кстати, если учесть все факторы – цены, логистику, отели, трассы и кухню, – Селла‑Ронда окажется лучшей в мире зоной горнолыжного отдыха.

• Даже если не вспоминать заглавие культовой книги Элизабет Гилберт Есть. Молиться. Любить, лучшего времяпровождения в Италии, чем винногастрономические туры, не придумаешь! Гурманов ожидают мастер-классы по изготовлению нескольких видов пасты, каччукко и риболитты в Тоскане, дегустации всемирно известных вин Amarone, Recioto и Ripasso, рожденных на берегах бурной альпийской реки Адидже, или оливкового масла и черных трюфелей в живописной Умбрии.

Юлия Козда

Миссия туристической фирмы Прогресс – достичь 100%‑й свободы индивидуальных путешествий с целью превращения впечатлений и знаний в инвестиции для личного развития. Ежедневно на протяжении 24 часов Прогресс находится на связи со всеми своими клиентами и партнерами.

28

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Туристическая фирма Прогресс г. Запорожье ул. Дзержинского, 31 (061) 213-8584 tv@progress.zssm.zp.ua

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

С Израилем

на ты

Григорий Тамар, персональный гид, специалист по медицинскому туризму, предлагает читателям Афиши свой уникальный авторский проект С Израилем на ты, смысл которого заключается в обеспечении полноценного отдыха и обслуживания по высокому стандарту в среднем ценовом диапазоне.

Основные тезисы проекта:

1 2 3 4 5 6

30

Основной составляющей проекта является идея формирования сверхмалых групп из четырех человек. То есть речь идет о двух парах, которые путешествую вместе. Ключевое слово – 4 человека. Иначе вся арифметика рушится, и проект теряет коммерческий смысл. Григорий обслуживает клиентов на своем личном автомобиле Ford Focus модели 2013. Этот автомобиль среднего класса, но в любом случае путешествие на нем более комфортабельно, чем в автобусе с группой. Кроме того, он совмещает функции гида и водителя и гарантирует подачу экскурсионного материала на VIP-уровне. Для экономии средств на проживание Григорий рекомендует клиентам останавливаться не в гостинице (двухместный номер в трехзвездочной гостинице в Иерусалиме стоит в среднем 120 долларов в сутки), а в съемных квартирах (стоимость подобной квартиры на четверых человек в сутки составляет не более 150 долларов). Соответственно, экономия на пару на проживании составляет более 45 долларов в сутки. Поскольку обслуживание клиентов осуществляется круглые сутки, нет необходимости снимать апартаменты в центре города. Можно выбрать тихую квартиру в спальном районе Иерусалима, что еще больше снизит стоимость проживания. Наличие квартиры с оборудованной кухней позволяет клиентам избежать трат на кафе и рестораны, а это также существенно сокращает себестоимость отдыха. В конечном итоге фактически по цене групповой экскурсии компания из четырех туристов получает экскурсионное VIP-обслуживание прикрепленного к ним гида с автомобилем, благоустроенную квартиру и индивидуально составленную экскурсию с учетом предпочтений конкретных людей. К сожалению, иногда в Израиле бывает неспокойно. Некоторые люди остерегаются отдыхать там. В прошлом Григорий – офицер армии обороны Израиля, имеющий опыт оперативной работы. Глубокое знание этого вопроса позволяет ему утверждать, что он вполне сможет гарантировать составление туристической программы с учетом аспектов безопасности, что сделает отдых туристов максимально комфортным.

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Григорий Тамар +972-54-4336738 gregortours.com abirim.net gregor5@015.net.il

8 фактов, которые стоит знать об Израиле 1. По версии журнала Lonely Planet, в 2011 году Тель-Авив получил третье место по насыщенности и разнообразию культурной жизни.

2. Туристический сезон в Израиле длится круглый год.

3. Израильская кухня – одна из наиболее интересных в Европе. Для нее характерны средние цены, большие порции и прекрасный выбор свежей рыбы и морепродуктов.

4. Израильские вина успешно конкурируют с ведущими европейскими.

5. В Израиле огромное количество святых мест, исторических достопримечательностей, санаторно-курортных учреждений, музеев яркого современного искусства и культурных объектов.

6. В Красном и Мертвом море в Израиле можно купаться круглый год. С мая по октябрь длится купальный сезон на Средиземном море и Галилейском озере.

7. Север страны, Голанские высоты и Галилея утопают в зелени. Зимой на горе Хермон работает горнолыжный курорт.

8. Население Израиля составляет 8 миллионов человек. Из них более миллиона – это выходцы из бывшего СССР. Соответственно, каждый восьмой израильтянин говорит по-русски.

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

Сейшельские острова Сейшелы – это идиллическое место для отдыха. Там фантастически красивые пейзажи. Завораживают и маленькие бухточки, и многометровые пляжи, и безграничность морской глади.

Побывав на Мальдивах и Маврикии, мы хотели замкнуть этот треугольник Сейшелами. На бесконечно красивых песчаных пляжах Сейшел возлегают гранитные валуны, которые поражают своей красотой. Вообще, у всех островов разное происхождение: Мальдивы – кораллового происхождения, Курильские и Гавайские острова – вулканического происхождения, Сейшелы – гранитные. Около 60 млн лет назад, Сейшелы отделились от материка Гондвана. Здесь нет зоны сейсмического действия, а поэтому тут никогда не может быть цунами. В бухтах в основном нет волн, есть пара мест, где волнуется океан, но он так красиво волнуется! Тут всегда тихо и спокойно, средняя годичная температура – 27-29 оС, мягкий тропический климат. На Сейшелах нет зимы или лета, тут не бывает тропических затяжных дождей или некурортного сезона. Бывает пасмурно, но это не на долго. Отдых на Сейшелах – самый востребованный у молодоженов, поэтому Сейшелы дороже, чем Мальдивы. Тут также есть места для дайверов, снорклингистов, а охотники за незабываемыми снимками сделают здесь свои самые незабываемые кадры. Гиды говорят, что именно тут снимали известную рекламу Баунти.

Путешествовали Александр и Виктория Суркис

32

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

33

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

с в е т а

На Сейшелах уникальная природа. Например, только тут обитают черные попугаи и банановые птички. А еще здесь растут деревья коко‑де-мер, морской кокос. Это кокосовые пальмы женского и мужского пола. Оплодотворяются эти деревья вручную: мужская пальма имеет цветок в виде фаллоса, которым оплодотворяют цветок женской пальмы. Через девять месяцев появляется завязь, созревает, падает в землю, прорастает, и только через семь лет станет ясно, это пальма мужская или женская. Чтобы новое растение начало плодоносить, должно пройти около 18 лет. Кокосы весят от 25 до 40 килограмм. Поэтому под пальмами лучше не ходить. Но есть несправедливость: женское дерево живет 200 лет, а мужское – 900. Откуда такое название – морской кокос? Когда к берегам Индии, Индонезии и Шри-Ланки волны выбрасывали эти огромные плоды, люди не могли понять, откуда они на самом деле. Думали, что на дне океана есть сады, и эти плоды оттуда. Произрастает коко-де‑мер только на Сейшелах. Цена одного кокоса – около 200 долларов. Из него делают кокосовый ликер, сувениры-шкатулки, брелоки. Японцы его покупают для косметической промышленности. Еще одно уникальное дерево – курупита гвианская, или пушечное дерево. Ствол дерева украшают плоды, похожие на ядра пушек, диаметром 20-40 сантиметров, а цветет это дерево безумно красивыми цветами, напоминающими орхидеи. Креолы – очень веселые люди. Это достаточно молодая нация: в 1976 году Сейшелы получили независимость. Столица государства Виктория входит в Книгу рекордов Гиннеса, как самая маленькая столица в мире. Это маленький городок без особых достопримечательностей. У них до сих пор матриархат! Мужчина и женщина могут жить вместе, не будучи в браке, и даже иметь детей. Женщина даже через 20 лет совместного проживания может сказать мужчине, что она еще не готова для замужества. Там не бывает свадеб после одного года проживания. Даже если мужчина зарабатывает, он в семье играет второстепенную роль. Говорят, что многие семейные вопросы решаются с помощью сковородки.

Если бы была какая-то классификация романтики, то безусловно Сейшелы имели бы рейтинг de luxe. Там уникальная природа и очень красиво! Молодожены, влюбленные пары едут туда за незабываемыми днями и ночами. Сейшелы – это не место для шопинга: цены там достаточно высокие, и торговаться не принято. На чем можно сэкономить на Сейшелах, так это на экскурсиях. Особых достопримечательностей там нет. Экономить не стоит на отеле так как от этого зависит качество отдыха. Можно сочетать разные виды отдыха: сначала пожить в уединении, а потом перелететь на другой остров с барами и дискотеками, фаер-шоу и развлекательными программами. Если разница в стоимости четырехзвездочного и пятизвездочного отеля порядка 800-900 евро, то лучше не экономить и поехать в пять звезд. Это будет отель гораздо более высокого уровня. И лучше брать заведение all inclusive, так как в хорошем отеле ужин стоит порядка 100 евро, а если прибавить обед и спиртное, то сэкономить не получится. У нас был вечерний коктейль на верхнем плато высотой около 700 метров. Даже сейчас рассказываю – и у меня пробегают мурашки по коже: это было незабываемо красиво! Розовое небо, зеленые гольф-поля, где-то шумит океан, и вокруг нас свечи… Такое запомнится на всю жизнь! Отдельно стоит сказать о выездных церемониях. Такой красоты не увидеть нигде в мире: белые шатры на побережье или в лагуне, на закате или на рассвете. Может быть выездная церемония на какойто необитаемый остров: свечи в камнях, море цветов – фантазировать на Сейшелах можно до бесконечности! Тут это целая индустрия. Заказать такую церемонию лучше заранее: это будет дешевле, чем заказывать непосредственно на стойке в отеле. Записала Кристина Головинова

У нас был вечерний коктейль на верхнем плато высотой около 700 метров. Даже сейчас рассказываю – и у меня пробегают мурашки по коже: это было незабываемо красиво! Розовое небо, зеленые гольф-поля, где-то шумит океан, и вокруг нас свечи… Такое запомнится на всю жизнь!

Остров Маэ Vila de Roses – семейный отель; можно сказать, что это отель эконом-класса Four Seasons 5* – для молодоженов и свадеб Enchanted Island Resort 5* – VIP-отдых: приватность и уединение тут обеспечены. Нет детей до восьми лет Bevjaya Bean Vallon Bay, Resort S Casino 4* – молодежный отель для активного отдыха

Остров Праслен Coral Strand Smart Choise Hotel 3* – молодежный отель Hilton Seychelles Novtholme 5* – для молодежи; нет детей до 13 лет Kempinski 5* – отель для отдыха после перелета Maia Luxury Resort & SPA 5* – гармонию, умиротворение и покой отдыхающий найдет тут. Один из лучших отелей Сейшел

Остров Ла-Диг Or Domaine de L’Orangerie 4*+ – семейный отель, подходит и для молодоженов. Тут романтическая атмосфера и уединение

Остров Силуэт Hilton Seychelles Labriz 5* – спокойный отдых для всей семьи

34

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

35

/ /

Т е м а

/

В о к р у г

Тур первенства Львов в конце октября был прекрасен: три дня солнечного ясного неба, изысканная кухня, интересные люди и, конечно же, идеальный автомобиль. Иначе и быть не могло, ведь речь о Mercedes-Benz Hospitality Trip –

с в е т а

маршрут подразумевал посещение отелей-номинантов премии и дегустацию меню лучших гастрономических заведений Львова. Сказочные часы Kavalier Boutique Hotel пробили полдень. Самое время для чашечки кофе – и мы отправляемся в Roastery&Cafe Світ Кави на улице Кульпарковской. Здесь работа кипит до позднего вечера, ведь это место по праву можно назвать лучшей ростерной в Украине. Маркиян Бедрий, основатель сети кофеен, излучает ту самую энергию, которая как механизм с подзаводом для его коллектива. «Секрету немає, просто кава – це більше за бізнес для мене. Минулого року ми започаткували проект Арткава, у рамках якого свої роботи демонструють молоді українські художники й фотографи. Ми на ринку вже 15 років, i менi дуже імпонує, коли гості готелю чи ресторану найвищого рівня, з якими ми співпрацюємо, відзначають, що ніколи не куштували кави кращої за нашу», – говорит Маркиян.

не существует, впрочем, как и еще одной стойки рецепции из оникса. Впечатление от роскоши отеля еще более усиливалось в салоне автомобиля: приборная панель GLE Coupe сияет на солнце подобно сету драгоценных камней с главным бриллиантом у основания – системой переключения режимов движения Dynamic Select. Как нельзя кстати пришлась обеденная дегустация инновационного меню hot stone в ресторане Шкоцька отеля Atlas Deluxe. За спиной у генерального менеджера Удо Хайне – пять крупнейших мировых отельных сетей и управление 30 гостиницами. «Atlas Deluxe вместе с рестораном Шкоцька – мое детище. Изюминкой ресторана является hot stone‑меню. Мы подаем совершенно сырое мясо на раскаленном камне из вулканической лавы. При этом степень прожарки регулирует сам посетитель, –

Маркиян Бедрий

большое множество ресторанов, которые делают акцент на украинской кухне. Мы же сделали ставку на аутентичности интернациональных блюд, делая их такими, какими они были задуманы. В дизайне мы также придерживались лаконичности, ведь стиль ресторана – это вкусная еда и безукоризненный сервис. Ничего более».

Юлий Граппа

тест-драйве новой модели GLE Coupe с посещением номинантов премии Ukrainian Hospitality Awards и национальной ресторанной премии Соль. Компания АвтоКапитал, официальное представительство Daimler AG в Украине, к презентации нового автомобиля подошла абсолютно нетривиально. После всеукраинской премьеры автомобиля и серии международных тест-драйвов MercedesBenz Road Show Star Experience, которая прошла в Киеве в начале октября, был выбран совсем другой формат представления авто в культурной столице Украины. Исторические места старинного города стали прекрасным фоном для MercedesBenz GLE Coupe 350D 4Matic: рассвет у Оперного театра, полдень у часовни Боимов, закат у Собора святого Юра и на площади Рынок. Основной же

36

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Программа плотная, поэтому пора в путь. Мотор заведен, 249 л.с. под капотом мчат купеобразный кроссовер в центр города. Пока глаз радуется показателю расхода топлива в 7 л/100 км (что обеспечивает система eco Start-Stop), тело наслаждается высочайшим уровнем комфорта и изысканным интерьером насыщенного цвета молочного шоколада… Уютному Swiss Hotel уже более 300 лет. Отель – один из памятников архитектуры, находящихся под охраной UNESCO. Во времена Второй мировой здание было практически полностью разрушено и восстановлено только в 2006 году. Каждый сантиметр обоев, классических швейцарских печей, скрипящих винтовых лестниц из дерева пропитан духом роскошной старины. Все здесь уникально. Чего только стоит люстра в лобби, состоящая из 750 бабочек ручной работы из муранского стекла! Аналогов в мире

говорит Удо. – Еще 13 лет тому в Украине не было даже элементарного понятия о сервисе и гостеприимстве. Сегодня оно только начинает зарождаться. Секрет успеха кроется в отношении к своему делу. Все, кто здесь работают, включая меня, – настоящая команда. Я не могу научить людей отношению к своей работе. Это особый блеск в глазах, который виден на собеседовании. Во Львове

День не был бы полным без изысканного аперитива, предшествующего ужину. Трафик в городе затруднен, однако для GLE Coupe c камерой обзора в 360 градусов нет непроходимых участков даже на порой экстремально узких львовских лицах. Kavalier Boutique Hotel – совершенно необычное место. Отель расположен на территории экозоны Знесенского парка, который находится под охраной UNESCO. Сам Франц Иосиф гулял здешними тропами. Спустя 150 лет на этом самом месте вырос современный бутик-отель с бассейном, теннисными кортами и уникальным винариумом. В его коллекции пять виноградных напитков, включая граппу. Местный докторэнотерапевт провел для нас дегустацию, утверждая, что каждый из напитков обладает лечебными свойствами. Ужин был запланирован в нашумевшем Ресторане Бачевских. С самого

открытия в апреле 2015-го столик здесь забронировать – дело не из легких. По словам ресторатора Марка Зархина, секрет львовского шарма и Бачевских в частности в том, что Львов до сих пор живет ностальгией по временам собственного рассвета. «В начале ХХ века Львов был своеобразным Лас-Вегасом Австро-Венгерской империи с более чем 80 кабаре и несчетным количеством ресторанов. Интерьер, аутентичное меню галицкой кухни и антиквариат, собранные в ресторане, как нельзя лучше передают дух того времени, – говорит Марк. – Семья Бачевских была известна на весь мир благодаря одноименной фабрике спиртных напитков. Но во времена Первой мировой войны практически все они погибли. Фабрику Бачевских возродили в Австрии, а затем и в США. Из семейных реликвий не уцелело абсолютно ничего, и тот антиквариат, который есть сегодня в ресторане, мы собирали по лавкам и рынкам всего мира. Однако дело не только в интерьере и меню, но в самой атмосфере. К примеру, за завтраком в зале-оранжерее играет пианист. Все, как во времена Belle Epoque». Следующее утро началось в самом сердце еще дремлющего, но такого уютного, с толикой кофейной горчинки города. Дорога из отеля невероятно живописная, особенно благодаря вихрям золотистой листвы, вздымающейся под 22-дюймовыми колесами Mercedes-Benz GLE Coupe. Девятиступенчатый автомат 9G Tronic бесшумно щелкает передачи, незаметно вдавливая тебя в сидение из мягкой кожи nappa с контрастной строчкой ручной работы. А приятное урчание турбомотора звучит как легкий аккомпанемент… Низкий кузов и пологий контур крыши автомобиля, безусловно,

усиливают ощущение прелести момента. Эклектика, да и только – новейший кроссовер и старина готических сводов Львова. Благо, пневмоподвеска Airmatic позволяет с легкостью преодолеть сложные участки маршрута, как, например, вымощенную брусчаткой площадь Рынок. Юрий Коврыженко, шеф Vintage Nouveu (Vintage Boutique Hotel), выпускник парижского Le Cordon Bleu, в основу меню взял сезонные продукты. «Мне нравится, что ресторан небольшой, всего на 40 мест. Это дает нам возможность всегда использовать только свежие продукты местного происхождения, полностью обновляя меню каждые три месяца. Среди моих персональных гастрономических пристрастий – эксперименты с блюдами богатой галицкой кухни. К примеру, на Рождество мы будем предлагать борщ на квасе по старинному рецепту. Цикл приготовления блюда занимает около двух недель», – говорит шеф. Марк Зархин

«Первый Mercedes-Benz Hospitality Trip, прошедший в знаковых местах Львова, стал началом новой традиции. Ведь наш бренд давно вышел за рамки сугубо автомобильной деятельности во всем мире. Mercedes-Benz сегодня – респектабельная фигура в обществе и полноценный участник жизни своих владельцев. Аналогично развивается и сегмент гостеприимства и ресторанного бизнеса, трансформировавшийся из сервиса в настоящую культуру. В будущем году мы представим долгожданные автомобильные новинки нашим почитателям и отправимся в еще более захватывающий тур. А пока ингредиенты следующего блюда от шефа останутся в тайне», – резюмирует Ярослав Пригара, генеральный директор компании АвтоКапитал. АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

37

// Л ичнос ть

Пилот своего времени

Первое: нужно мечтать. Это как работа. Второе: мечты нужно записывать и с мечтами нужно работать.

Фото: Марина Литвинова

«Искал инструмент, который эффективно работает», «Люблю держать жизнь под контролем», «Он красивый!».

Людмила Богуш-Данд, учредитель и старший тренер компании BogushTime, автор технологии При-Цельного Тайм-менеджмента и владелица патента на органайзерпланировщик BogushBook

Людмила, вы – основательница бизнес-студии BogushTime, которая обучает людей технологии управления временем. Что для вас время? Время – это жизнь, это не ресурс. Лозунг моей компании – «Мы создаем время!». Это значит, что мы помогаем людям построить ту жизнь, которой им хочется. Время – это сам процесс жизни. А технология управления временем – это технология управления изменениями. Наш авторский планировщик уже известен многим, и запорожцы им пользуются. А как бы вы назвали BogushBook одним словом? И в чем его особенность? Это прожектор, который показывает тебе дорогу. BogushBook – это особая технология, которая помещена в очень качественно выполненный и красивый планировщик. В нем есть место для целей на десять лет, на год, на месяц, место для планирования, списка ежедневных задач, дневника, записной книжки, адресов. Это очень мощный инструмент для развития и достижения целей. Людмила, BogushBook подходит для всех людей? Есть ли те, кто не станет им пользоваться?

BogushBook подходит как творческим натурам, так и рационализаторам. Главное – иметь мотив к развитию. Если человек любит забивать гвозди, то он очень обрадуется молотку. Так же и здесь: планировщик – это конкретный инструмент, с помощью которого люди начинают управлять своей жизнью,

38

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

и им это нравится. Они начинают достигать целей еще быстрее. И когда одна вершина уже покорена, тогда важно определить новую. В противном случае человек может захотеть все разрушить и построить заново или умереть, потому что ничего не получилось… А можно начать играть в новую игру. Или сразу в несколько. А по своей натуре вы наверняка не рисковый человек? Прощупываете все до миллиметра? И как вообще найти эту грань между оправданным и неоправданным риском, на ваш взгляд? Ха, еще какой рисковый! Постоянно во что-то «вляпываюсь». А вот мой сын считает, что у меня отличная интуиция. Я как-то над этим подумала и решила, что надо доверять своим первым главным идеям, а то если входишь в рассуждения, то точно что-то себе надумаешь лишнего. Поэтому мой прием такой: прими решение и сделай его правильным. Можно ли при этом ошибиться? Да! Но тогда ты очень быстро поймешь, что пошло не туда. А вот если тянуть резину и думать, тогда и время пропадет, и силы будут растрачены. Вы обучили очень много владельцев и специалистов разных украинских и зарубежных компаний. Назовите, пожалуйста, пять причин, почему люди начинают пользоваться BogushBook? Приведу в пример цитаты: «Увидел у кого-то, понравился», «Попал в трудную ситуацию, нужно было на что-то опереться»,

Что самое важное при работе с BogushBook? Им пользоваться. Посмотреть инструкцию на сайте. Даже если заполнять неправильно, все равно будет результат. Почему? Потому что когда мы пишем наши мысли и цели, то мы как бы уплотняем их, переносим в мир реальности. Например, чтобы построить дом, его нужно сначала нарисовать, а потом уже строить. Так же и с нашими мыслями: их нужно записывать. Что в жизни можно и нужно планировать? Можно ли запланировать счастье? Каких результатов достигали обладатели BogushBook? Все в жизни можно и нужно планировать, и желательно на 10 – 20 лет вперед. Когда ты мечтаешь, то в будущее забрасываешь так называемую якорную точку, и к ней начинают присоединяться нужные люди и ситуации для ее реализации. А чтобы запланировать счастье, нужно знать, что это такое, ведь каждый понимает счастье по-своему. Например, я знаю, что для меня счастье это: путешествовать, общаться с большим количеством людей, кот или собака в доме, духовная практика, чтобы мной восхищались и, конечно, быть замужем. BogushBook помогает реализоваться самым разным мечтам: люди пишут книги, становятся композиторами, создают гармоничные отношения, начинают заниматься спортом, строят бизнес, рожают детей. Вы назвали первым аспектом своего счастья путешествия. Расскажите, какие для вас идеальные путешествия, четко спланированные или спонтанные? С кем любите больше всего путешествовать и где? Все же люблю спланированные: терпеть не могу зависеть от кого-то и терять время, особенно дорогое во всех отношениях время путешествия, на ненужные и глупые ожидания. Поэтому люблю поездки, расписанные просто до минуты. Мы как-то путешествовали в Южную Америку, так у нас за три недели было 18 перелетов! И при этом мы и на пляже в Бразилии повалялись, и в гольф поиграли, и посетили много загадочных мест, таких как Наска и Ика. Последняя потрясла меня до глубины души: я потом два часа вообще разговаривать не могла от увиденного. А что я увидела? Явные доказательства того, что мы тут, на Земле, не первые и в нашей истории многое неверно. Путешествовать люблю везде, важно видеть новые места. И при этом предпочитаю ночевать в гостиницах: я не палаточный человек.

Какое будущее вы видите для самой себя и вашей компании через 10 – 20 лет? Я хочу быть известным мотивационным спикером и чтобы BogushBook был мировым инструментом достижения целей. Например, уже сейчас мы разработали приложение Time Optimizer для iPad, Time Companion для iPhone, а также Calendar-Planner для iPhone. Цели, которые принято ставить, и результаты, к которым обычно стремятся при управлении временем, больше относятся к материальной сфере. А как с помощью BogushBook ставить духовные цели? Тем более что для вас это тоже важно. Как вы это делаете? В духовной практике тоже есть свои ступени. Они также планируются. Нужно прописывать, что, когда и где ты будешь делать. Кроме того, BogushBook – это чистая совесть. Например, у кого-то появилась возможность пойти в театр. И человек, зная свои цели и приоритеты, может перенести свои обязательства, если это возможно, и со спокойной совестью воспользоваться возможностью. А если обязательства более приоритетны и их нельзя перенести, то он спокойно отказывается от театра. У каждой знаковой вещи есть своя интересная жизнь. Расскажите, пожалуйста, какую-нибудь историю с BogushBook в главной роли. Мне часто рассказывают, что когда на переговорах с новыми партнерами все достают BogushBook, этого достаточно, чтобы понять, что сработаться будет легко, потому что у всех одна волна и понятная для всех реальность. Это не просто атрибут престижа, а особый способ мышления и отношения к жизни. Еще одна особая история – о желто-голубой патриотической версии оформления обложки. Когда мы представляли ее в России на конференции для предпринимателей со всего СНГ, то некоторые ее с радостью брали из‑за цвета, а некоторые именно из‑за символики. И для меня было большой честью представить украинский бренд и быть не просто участником, а спикером для более 500 человек и показать, что Украина – это технологии, творческие люди, профессионализм и что у нас есть что-то особое. А еще, если говорить о жизни нашей знаковой вещи, то мы готовим новогоднюю фотосессию для BogushBook, которая будет называться Маленькая роскошь, где мы понимаем под роскошью не то, что трудно себе позволить, а качество, которое может быть с тобой каждый день.

Мой личный BogushBook тоже желтоголубой, мне его подарила сестра на Новый год, и я очень благодарна ей за такой нужный подарок, которым я постоянно пользуюсь. Выбор именно этой модели был сделан еще и потому, что я люблю животных и предпочитаю заменитель кожи в изделиях. Получается, что BogushBook – это еще и способ выразить себя, показать свои ценности или свой характер, так как внешний вид может быть разным: белым, красным, фиолетовым или черным, более строгим или более легким. Мне очень нравится дизайн и, конечно, особая, уникальная технология его заполнения. Когда человек получает в руки BogushBook, он уже не хочет отпускать эту вещь. Она ему очень нравится. Он понимает, что это что-то очень ценное и качественное. Это идеальный вариант новогоднего подарка. Ведь что самое главное в подарке? Его полезность и эксклюзивность. Такой планировщик в магазине просто так купить нельзя, а можно только специально заказать. Тогда человеку, которому его подарили, становится приятно от такого особого внимания и заботы. Можно выбрать цвет, модель, учесть все предпочтения. Если поставить логотип компании, то это получается дополнительный стильный элемент дизайна. Такой подарок будет служить долго и ассоциироваться у человека с чем-то хорошим в его жизни. Твоему подарку уже почти год, и я вижу, что он в отличном состоянии. Можно продолжать вести его и в 2016, только поменять внутренние страницы. И в завершение нашей беседы что бы вы сказали самого важного читателям? Чего бы пожелали жителям Запорожья? Первое: нужно мечтать. Это как работа. Второе: мечты нужно записывать и с мечтами нужно работать. То есть мечту нужно делать. Мечтать, записывать, делать. Мне нравится Запорожье и те люди, которых я здесь знаю. Мне нравится, как они взаимодействуют, как делают бизнес. И чтобы они о себе ни говорили, они легкие на подъем! Желаю каждому достигать своих целей, развиваться и с удовольствием помогать развиваться окружающим! А что бы вы пожелали себе самой и почему? Пожелаю себе еще большей скорости. Я все же вижу, что для меня все должно быть быстро, чтобы все вокруг мелькало, кружилось и вертелось. Но – в задуманном мной порядке! Беседовала Яна Грединарова-Привалова Благодарим за помощь в организации съемки эспрессо-бар Guisti АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

39

// Зав трак с

Тамарой и Дмитрием Александровыми, владельцами компании Альфа-медтехника Идеальный завтрак для вас – это… Тамара: Вот именно тут мы с Димой расходимся во мнении: я считаю, что завтрак должен быть сытным. Детям варю молочную кашу, делаю омлет или сырники. Дмитрий: Для меня идеально, когда я ем чуть-чуть. В первую очередь я утром восполняю запас жидкости – пью воду, пару чашек крепкого кофе и затем чай с молоком и съедаю мини-бутерброд с рыбой, салом или джемом. Сырая свекла или яблоко – отличное завершение завтрака. Как появилась идея создать компанию не просто по продаже медицинского оборудования, а еще и услуг? Не боялись, что это будет не востребовано на рынке? Т: На данный момент рынок испытывает недостаток в качественных услугах. Например, когда вы приходите в магазин, вы ищете специалиста по интересующему вас вопросу. Так и тут: очень важно на этапе выбора продукта получить профессиональную консультацию, даже если конечная цена будет немного дороже или, наоборот, дешевле. Главное – выбрать то, что нужно, а не брать наугад. Д: Встречаясь с клиентом, я объясняю, как действует или работает тот или иной продукт. Очень важно понимать, чтo человек берет, ведь это не таблетки, которые выводятся из организма через определенное время. Имплантат или сосудистый протез и даже шовный материал остаются в теле навсегда. Можно забыть имя доктора, но внутри останется то, что человек выбрал. Точно так же и среди врачей: каждый

40

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

врач в чем-то сильнее остальных, и тут важно перенаправить больного к тому врачу, который не просто хорошо поставит диагноз, но и лечит конкретную болезнь на высоком уровне. Универсальность ограничена.

есть в каждом доме. Они просто жизненно необходимы тем, у кого есть сахарный диабет – заболевание, которое нужно контролировать. Для таких больных диагностика сбережет кучу денег и прежде всего – здоровье.

Какое сейчас самое востребованное оборудование на рынке? Д: Сетки для грыж. Грыжи – серьезная болезнь. Так, например, у Чехова умер отец от ущемления грыжи, так как его не успели довезти на телеге из Мелихова до медицинского пункта. Сто лет назад корифеи медицины говорили, что если найти такой имплантат, который сможет защитить от грыжевого выпячивания, это будет прогресс. А за последние десять лет лечение грыж стало рутинной процедурой для врачей. Другой пример – кава-фильтр. Он ставится в вену, чтобы улавливать тромбы. Причиной частых внезапных смертей может быть тромб, который оборвался и закупорил сосуд. Кавафильтр ставится раз и навсегда, это решение для людей, которые страдают венозными тромбами. Впрочем, такие фильтры можно ставить и в профилактических целях. Т: Отдельное средство – стентирование. Стент применяется в случаях, когда сосуды, которые питают сердце, закупориваются бляшками. Нарушение кровоснабжения может привести к инфаркту, а стент увеличивает проходимость крови к сердцу. Также востребованными остаются глюкометры. Диагностика и профилактика нужны всем, у кого повышается давление или появляется живот, поэтому в цивилизованном мире глюкометры

Сейчас во всем цивилизованном мире принято раз в полгода сдавать анализы на онкомаркеры. Это дает возможность ранней диагностики рака и в разы увеличивает вероятность полного выздоровления. Как правильно следить за своим здоровьем? Д: Слушайте сигналы внутри себя и не пропускайте их: если есть какаято боль, обратитесь к специалисту. Невозможно перестраховаться на все случаи жизни, но важно вовремя получить консультацию врача. Точная диагностика – основа основ лечения. Тома, у тебя трое сыновей. Как тебе удается заниматься танцами, посещать светские мероприятия, разбираться в винах и при этом всегда отлично выглядеть? Рядом со мной четверо красивых мужчин (улыбается – прим. ред.). Я не могу выглядеть плохо; сыновья говорят мне даже чаще, чем супруг, какая я классная (улыбается – прим. ред.). Я часто слышу, как те, у кого один ребенок, жалуются, что никуда не успевают. Я же просто не думаю о том, как успеть. Сегодняшнему дню – сегодняшние проблемы. Ваш концерт не начнется без вас. Рекомендую всем посмотреть фильм Как она это делает. Вы – частые гости дегустационных клубов, заседаний виски-клубов

и достаточно хорошо разбираетесь в алкогольных напитках. Что посоветуете из любимого и проверенного? Д: Да, это одно из моих хобби. Я всегда стараюсь пробовать что-то новое – рекомендации сомелье являются для этого самым лучшим источником. Общение и вино – что может быть лучше? Перепробовав достаточно разнообразных вин и дистиллятов могу с уверенностью посоветовать одно из лучших белых вин – Сотерн с его заизюмленным вкусом, из крепкого – кальвадос, произведенный из более чем 150 сортов яблок. И, конечно, тихими зимними вечерами очень рекомендую задымленный, выдержанный в бочке из под хереса виски. Его аромат по яркости и неповторимости сравним с эффектом утреннего кофе. Дегустационные дозы создадут ауру и настрой, соблюдайте меру. Я знаю, что вы – любители просмотра кино в домашнем кругу. Поделитесь несколькими любимыми фильмами. Т: Казино Рояль уже раз сто смотрели. А Золото дураков мы просто дома разобрали на цитаты. Как ни странно, фильм в русском переводе еще интереснее, чем в оригинале. Дима детям постоянно рекомендует смотреть фильмы на языке оригинала: как правило без перевода фильмы интереснее и язык подучивается, но тут очень удачный перевод. Рекомендуем всем посмотреть. Д: Из последних понравившихся – Прошлой ночью в Нью-Йорке, Провинциалка (Suburban girl). Хорошие фильмы как правило снимаются на основе книг. Мне нравится сценарии Николаса Спаркса: он до 30 лет работал в медицинском бизнесе, а потом

ушел в литературу. Хорошие фильмы базируются на хорошем материале. А бывает, хорошую книгу экранизируют и получают плохой фильм. Из моих киноразочарований – фильм по книге Атлант расправил плечи автора Айн Ред. Книга интересная и одна из моих любимых, а вот фильм не вышел. Или 50 оттенков серого: книга стала бестселлером, а фильм не выдерживает никакой критики. Д: Книга дает возможность увидеть больше, чем показал режиссер, так сказать, расширить угол зрения. А потом что-то воплотить в реальность. Каждый творец своей собственной книги. Вы – настоящие патриоты нашего города. Поделитесь этой любовью к Запорожью со мной и читателями Афиши. Т: Любите свой город, цените его. Я часто слышу от людей: Запорожье – это полная ерунда, а вот тот город – высокого уровня, там классно. Но ведь город делают люди, которые в нем живут. Да, вы поехали туда, где люди сделали красиво и чисто, а что вы сделали для своего города? Мне очень нравится мой город, но он может быть лучше, и только мы можем сделать его таким. Д: Аутентичность нашего города несравнима со многими городами, которыми мы восхищаемся. Здесь живут и поляки, и немцы, и ассирийцы, и армяне, и русские, и украинцы… Это нормально для независимого казацкого поселения. И если бы не наша Хортица, то история Европы за последние 500 лет выглядела бы совсем по-другому. Здесь географически и исторически все очень

Фото: Марина Литвинова

И если бы не наша Хортица, то история Европы за последние 500 лет выглядела бы совсем по-другому связано, и недооценивать это нельзя. Мне близка атмосфера 30-х годов, хотя я люблю и классицизм, и модерн, и функционализм, который пришел на смену модернисткой эклектике. В 30-е годы Запорожье был одним из главных культурных центров СССР. У нас женился Утесов, родом из Запорожья – пионер джаза Цфасман: напротив театра Магара в доме его отца была цирюльня. В этом же доме месяц после свадьбы жил и Утесов. В тех же 30-х американские инженеры создавали в Запорожье индустриальный центр и коттеджные поселки, чьи заокеанские близнецы сейчас просто ухоженнее выглядят. На выставке в Париже наш Соцгород занял первое место за реализацию идеи микрорайона – жилого комплекса со школой и садиком: раньше такого не было! Были доходные дома, в которых жили няни, либо барачные районы, а Соцгород стал показателем уровня развития народа. Плотина строилась под патронатом интеллектуальной силы Америки. К нам в город направлялись самые популярные концерты и артисты. Чего только стоят фото концертов на ПавлоКичкасе, где первые ряды лежат, а последние – всадники на конях. Это все было. У нас очень благородная и благодарная публика, это чувствуется на концертах. Мы сейчас ходим в дегустационные клубы, где встречаем тех же людей, с которыми мы ранее ходили в театры и джаз-клубы. Начните ценить себя и наш город. И все у нас получится. Беседовала Кристина Головинова Благодарим за помощь в организации съемки Italian café Розмарин АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

41

/ /

Р е с т о р ан ы

Фото: Марина Литвинова

KronSbeer фамильная пивоварня

В KronSbeer готов новый банкетный зал на 30 мест, который прекрасно подходит для корпоративных вечеров в непринужденной и комфортной обстановке или шумных посиделок в компании друзей ул. Автозаводская, 5 (061) 769-9911 (050) 769-9911 kronsbeer.com 09:00 – 23:00

42

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Также в пивоварне проходят регулярные трансляции футбольных матчей на двух больших экранах и дополнительных плазменных панелях – теперь точно ни один важный момент игры не будет упущен! Любой просмотр хорошего матча с качественным пивом доставит еще больше удовольствия, а в фамильной пивоварне KronSbeer для пивоварения используют только высококлассные натуральные ингредиенты. Например, для пива сорта Pilsner берут солод из лучшего богемского ячменя, именно поэтому пиво имеет неповторимый янтарный оттенок. А благодаря самому ценному в мире хмелю из чешской провинции Заац оно обладает характерной благородной горчинкой и медовой сладостью. Пиво Жигулевское изготавливают на основе венского солода. Гордость пивоварни KronSbeer – это Ale, который варят по эксклюзивной рецептуре из пяти видов солода. Для того чтобы сварить светлое пиво, требуется 21-24 дня, для темного сорта – 16‑18 дней. Отдельно стоит сказать о сезонной новинке – Медовом пиве, сваренном по собственной рецептуре. Сброжено оно на основе натурального гречишного меда. К отменному пиву можно заказать пивную классику – просол из свинины или рыбы, бастурму, слабосоленую семгу, плотву, леща и прочие вкусности – или подойти к закуске более обстоятельно и отведать что-то из мангального меню: скумбрию или семгу на углях, мясные стейки, ребра, брынзу или овощи. Еще одна новость – в KronSbeer новый шеф-повар со своим банкетным меню к надвигающимся праздникам. В следующем номере Афиши можно будет узнать об этом более подробно. Кристина Головинова

Анонс!

В KronSbeer уже принимают заявки на новогодние корпоративы.

// Рес тораны / Инте рв ью

Много бариста в мире и в Украине работают над новыми кофейными напитками. Так что их с каждым годом будет все больше и больше.

Роман Пономаров, владелец кофейного центра Fair Finch – The Ponomarov’s, судья международной кофейной награды Cup of Excellence, судья украинского чемпионата бариста.

FairFinch – ThePonomarov’s на Воздвиженке в Киеве – проект, аналогов которому нет в Украине. Это магическая лаборатория, иное пространство, где каждый гость может проследить за жизненными стадиями кофе. Центр внешне и по габаритам не похож на среднестатистическую кофейню – он занимает 600 квадратных метров, где расположились: кофейная лаборатория Fair Finch, обжарочная, Coffee shop, сертифицированная школа бариста, дегустационный зал и кухня. Все зерно для Fair Finch поставляется напрямую от фермеров и отмечено наградой Cup of Excellence. Это наиболее уважаемая в кофейном мире награда, присуждаемая лучшему кофе. Ростерная, или обжарочный цех, – душа всего центра: здесь приятно пахнет свежеобжаренным кофе, на полках стоят коробки с зелеными зернами, а готовый кофе расфасовывают по пачкам. Тут три ростера: первый – на 100 грамм, в котором пробуют разные варианты обжарки, выставляя режим вручную. Второй ростер рассчитан на килограмм кофе, он, собственно, и служит для обжарки кофе для гостей. Третий ростер предназначенный для обжарки на продажу и вмещает в себя целых 5 килограмм кофе.

44

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Роман, как родилась идея создания такого кофейного пространства с полным кофейным циклом? На протяжении двух лет я получал знания в США и центральной Америке, много общался с международными компаниями и людьми, связанными с кофе. Получив некий опыт и знание инфраструктурных стандартов и новых течений в кофейном бизнесе, я сравнил это с ситуацией на кофейном рынке Украины. Наша страна не очень отстает от других стран ЕС, но и не опережает их, поэтому мои усилия были направлены на то, чтобы в Украине потребитель узнал зеленый кофе и приобщился к нему. Желание показать весь цикл, который проходит кофе от фермы до готового напитка в чашке гостя, привело к тому, что появилась не просто кофейня, а целый центр, кофейная лаборатория Fair Finch. Кофейный центр формирует не просто знание бренда, но и определенную культуру потребления кофе, а также уважение данного продукта. Это и есть моя миссия. Мы поставляем кофе высшего качества, которого ранее не было в Украине. Покупаем его на аукционах, и он разительно отличается во вкусе. Откуда название Fair Finch (Честный Зяблик)? Мы назвали центр Честный зяблик потому, что мы выбираем хорошее зерно и везем его без посредников и лишних затрат к конечному потребителю. В заведении все открыто для гостей и можно проследить за процессом обжарки, приготовлением кофе и еды. Это честная модель (улыбается – прим. ред.). В чем отличие сухого и мытого способа обработки зерен? Бытует мнение, что сухая обработка зерен лучше. Так ли это? Никакой из способов не доминирует над другими способами. Фермеру нужно принять решение, каким способом обработать кофе, но какой способ лучше раскроет зерно, он не знает. Для этого нужен большой опыт и инвестиции. Натуральный и мытый способы на рынке Украины появились недавно: так молодые бариста развивали свои

рецепторы. Но со временем появилось наблюдение: натуральный способ обработки дает не совсем чистые зерна, а мытый способ – более сладкие зерна, и этого никто из бариста не ожидал. Так что информация идет на рынок поступательно. В чем отличие кофе speciality от excellent? Есть картинка, которая наглядно иллюстрирует это отличие:

С какого кофейного напитка вы начинаете свой день? Утро начинаю обязательно с кофе из Центральной Америки: готовлю его с помощью аэропресса. Почему вы предпочитаете кофе именно из Центральной Америки? Кофе из любой страны интересен, если он хорошо выращен и обработан. Центральная Америка в этом смысле находится чуть впереди, за ней следует Африка, в которой кофе также хорош, далее Азия, которая дает много недорогого кофе. Какой следующий напиток придет на смену популярным ныне раф-кофе или колд-брю? В мире много разных напитков, которые делают в кофейнях третьей волны. Но какие станут нужными в Украине, покажет время. Много бариста в мире и в Украине работают над новыми кофейными напитками. Так что их с каждым годом будет все больше и больше.

В октябре вы посетили кофейную выставку в Японии. Как обстоят там дела с кофе? Япония начала продавать особенный кофе 17 лет назад. За все это время обжаренный кофе в Японию практически не импортируют. Японцы импортируют только зеленый и сами его обжаривают. Эту тенденцию поддерживает правительство Японии, так как она создает рабочие места, и в бюджет поступает больше налогов. Сейчас Япония закупает 80% мирового объема кофе. Такой качественный кофе стал нравиться многим японцам. В Украине ситуация с точностью наоборот: поступает много обжаренного кофе из Европы и мало зеленого. Мы привыкли переплачивать за импортные бренды, за невысокое качество кофе. На данный момент ситуация в Украине начала меняться: появилось около 100 обжарочных кафе. Так что с каждым годом у нас будет все больше качественного кофе местной обжарки, что хорошо для всех сторон.

Есть ли ноу-хау в мире альтернативного заваривания? Ноу-хау в мире заваривания сейчас стимпанк, который может заменить все виды альтернативного заваривания в кофейнях: и пуровер, и сифон, и аэропресс, и чай. Он очень хорошо наглядно работает. На сайте steampunk.com есть видео. Роман, как вы думаете, альтернативные способы заваривания кофе со временем вытеснят классику? В Украине доля альтернативных способов заваривания приблизится к 50% от доли эспрессо-напитков. В Америке альтернативные способы в объеме продаж составят 50-60%. Там некоторые кофешопы открылись уже без эспрессо‑машин. Планируете ли вы открывать Fair Finch в других городах Украины? Скорее, мы откроем Fair Finch в городе другой страны, в Лондоне, так как это город с очень динамично развивающейся культурой потребления кофе. Беседовала Кристина Головинова АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

45

/ /

Р е с т о р ан ы

/

О б з о р

Творожные завтраки Идеальный завтрак – творожный. Творог имеет десятки вкусных вариаций: запеканка, сырники, торт, крем, просто творожная масса с фруктами и медом или с зеленью и солью… И в каждой он по своему хорош. Особенно утром: нежное лакомство с чашкой кофе или какао – прекрасное начало дня! Афиша отобрала самые вкусные и популярные творожные перевоплощения. Классический чизкейк с сыром Филадельфия . . . . . 35 грн./100 г

Fishcafe рыбный ресторан пр. Ленина, 107 (061) 262-1471 вс – чт 8:00 – 23:00 пт – сб 8:00 – 2:00 пн – пт 12:00 – 16:00 – обновленное меню бизнес-ланчей из трех блюд за 80 грн.

Сырники с ванильным кремом . . . . . . . . . . 35 грн.

Cheese Time сырная лавка ул. Победы, 47 (067) 618-0205 (061) 214-0369 10:00 – 21:00

Олимп ресторан ул. Леонова, 15 (парк Металлургов) (095) 705-9991 10:00 – до последнего гостя 12:00 – 16:00 бизнес-ланч из трех блюд 30 грн. каждую среду в 19:00 – джазовые вечера, вход бесплатный плюс кальян в подарок 46

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Кексы творожные со сгущенкой Воздушный поцелуй . . . . . . . . . . . . . 35 грн. АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

47

/ /

Р е с т о р ан ы

/

О б з о р

Шашлык по-гречески с картофелем и грибами. . . . . . . . . . 111 грн./300 г/100 г/100 г

Гриль всем!

KronSbeer фамильная пивоварня ул. Автозаводская, 5 (061) 769-9911 (050) 769-9911 kronsbeer.com 10:00 – 23:00

Аромат дымка пьянит и заставляет все рецепторы пускаться в пляс в предвкушении вкусной встречи с кусочком рыбы, мяса, овощей, морепродуктов, сыра и даже фруктов! Все, что приготовлено на гриле, вкусно и ароматно. Особенно в холода аромат дымка создает уют, а в компании с бокалом любимого вина – вкусовую идиллию.

Fishcafe рыбный ресторан пр. Ленина, 107 (061) 262-1471 вс – чт 8:00 – 23:00 пт – сб 8:00 – 2:00 пн – пт 12:00 – 16:00 – обновленное меню бизнес-ланчей из трех блюд за 80 грн.

48

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Телятина . . . . . . . 45 грн./100 г Каре теленка. . . . . . . . . . . 85 грн. Гребешки. . . . . . 180 грн./100 г Осьминог. . . . . . 185 грн./100 г Перепелка. . . . . . 25 грн./100 г Овощи. . . . . . . . . 20 грн./100 г Креветки тигровые. . . 105 грн.

Santa Fe кафе б. Шевченко, 73а (061) 213-1155 круглосуточно

Закуска по-запорожски. . . . . . . . . . 65 грн. Форель радужная с овощами. . . . . . . . . . . . . . . . 49 грн./100 г Сет из фирменных колбасок . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 135 грн. АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

49

/ /

Р е с т о р ан ы

завтрак с 8:00

Это гостеприимное заведение европейского формата с очень уютной атмосферой. Любителей устриц, осьминогов, крабов и прочих даров моря тут всегда ждут самые свежие блюда из морепродуктов. Обязательно стоит успеть попробовать сезонные специалитеты из меню:

Фреш-салат с козьим сыром, ароматной дыней и тыквенной заправкой

Крем-суп из свеклы с голубым сыром

Фуа-гра с грушей гриль, виноградным чатни и ягодным соусом

52 грн.

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Aristocrate ресторан европейской кухни пр. Маяковского, 2а (0612) 34-4441 (097) 088-4942 (066) 254-8851 круглосуточно аristocrat.3dzp.com.ua Aroma кафе европейской кухни ул. Сталеваров, 25а (0612) 34-1382 10:00 – 22:00 Banzay ресторан японской кухни пр. Ленина, 135 гост. Интурист, 2-й эт.

(061) 223-0-900 12:00 – 24:00 бесплатная доставка специальные цены на меню бара при доставке intourist.com.ua

40 грн.

149 грн.

пр. Ленина, 107 (061) 262-1471 вс – чт 08:00 – 23:00 пт – сб 08:00 – 02:00 пн – пт 12:00 – 16:00 – обновленное меню бизнес-ланчей из трех блюд за 80 грн.

50

Africana африканская, европейская, среди­земноморская кухни ул. Гагарина,10/26 (061) 707-3037 (094) 920-7037 10:00-22:00

Bosfor кафе турецкой кухни ул. Якова Новицкого, 3 (061) 233-3101 9:00 – 24:00 bosfor.zp.ua

Bellini ресторан итальянской кухни пр. Ленина, 186 / пл. Маяковского (061) 233-6109 11:00 – 24:00

Baccara ресторан-клуб японская, европейская кухни пр. Ленина, 186 / пл. Маяковского (061) 220-5662 (061) 233-6109 13:00 – 24:00, сб, вс 12:00 – 24:00

caffeVergnano кафе итальянской кухни ул. Правды, 27 пн – пт 8:00 – 22:00 сб, вс 9:00 – 22:00 (061) 213-1713

Fishcafe рыбный ресторан пр. Ленина, 107 (0612) 62-1471 8:00 – 2:00

Dali кафе, party-bar европейская кухня пр. Ленина, 92а (061) 220-9181 10:00 – 4:00

Four Points

by Sheraton б. Шевченко, 71а (061) 766-0000 (0034) 6:30 – 1:00

Clear House ресторан европейской кухни Запорожский р-н, пгт Балабино, ул. Счастливая, 41 (061) 223-3547 11:00 – 24:00 Efes кафе турецкая, итальянская, европейская кухни ул. Сталеваров, 23 (061) 233-8039 10:00 – 23:00 Enjoy ресторан европейской кухни пр. Маяковского, 4 (061) 222-4688 (89) 10:00 – 2:00 Espressio ресторан ул. Сталеваров, 23 (098) 295-3735 бронирование столиков по тел.: (061) 236-2052 8:00 – 23:00 Espressio кафе ул. Правды, 39 (061) 236-2052 8:00 – 23:00 Intourist Lobby bar кафе европейской кухни пр. Ленина, 135 гос. Интурист, 1-й эт.

(061) 223-0-496 круглосуточно intourist.com.ua Intourist ресторан европейской кухни пр. Ленина, 135 гос. Интурист, 2 й эт.

(061) 223-0-700 12:00 – 24:00 intourist.com.ua

KoriZZa

кофейня Стильная кофейня расположена в центре города на бульваре Шевченко, в месте, весьма популярном среди любителей кафе и ресторанов. Тут приятно проводить время с друзьями, коллегами, погреться с любимыми за чашечкой ароматного напитка. Интерьер придется по душе ценителям искусства: стены заведения украшены живописью, масса декоративных вещичек радует глаз, освещение приглушенное. Под легкую музыку гостей угощают фирменными кофейными коктейлями со вкусом корицы. Любимые позиции меню завсегдатаев заведения – нежная Чиветта, фирменный капучино, крепкий Беверли, соблазнительная Капучитта, пьянящий Мексиканский (от 16 грн.). В кофейной карте также представлены авторские позиции Korizza. Холодными вечерами здесь согреют глинтвейны (от 35 грн.), молочные и кофейные пунши (от 36 грн.). Все напитки в кофейне готовят на основе эспрессо, сваренного из кофейных зерен Danesi. б. Шевченко, 14 (061) 270-6434 9:00 – 23:00

О’Cаcао!

КапиталистЪ

арт-паб Арт-паб является частью крупнейшего в городе развлекательного центра КапиталистЪ. Заведение расположено на третьем этаже торгово-развлекательного центра Пальмира Плаза. На обширной территории Капиталиста проводят соревнования по боулингу, корпоративные вечеринки, дни рождения взрослых и детей, презентации, пресс-конференции, банкеты, караоке-вечеринки, VIP‑приемы. В кухне заведения успешно сочетают модные тенденции и пользу для здоровья. Из новинок меню внимания гурманов заслуживают следующие блюда: лазанья с нежным филе лосося, овощами и соусом бешамель (135 грн.), нежная утиная грудка с кукурузными оладьями, ягодным соусом и молодой кукурузой (140 грн.). пр. Ленина, 92 ТРЦ Пальмира Плаза, 3-й эт.

(061) 222-2424, (050) 484-0001 10:00 – 6:00

Мир кофе

кофейный салон Это небольшая, но очень милая кофейня на пять столиков, где в приятном интерьере можно выпить чашку кофе или хорошего чая. В меню заведения более сорока наименований напитков. Ароматный кофе здесь готовят из зерен марок Danesi и Bristot. Интересно выглядит меню салона: оно сделано в виде старой большой газеты с фотографиями любимых гостей заведения и их забавными репликами. К кофе подают свежие тортики. ул. Красногвардейская, 29 (061) 764-5859 9:00 – 23:00

Giusti эспрессо-бар итальянская кухня пр. Ленина, 232 (061) 222-2952 8:00 – 23:00 JET арт-клуб, ресторан европейской кухни, мангал-меню пр. Ленина, 92 пн-ср. – 12:00 – 00:00 чт.–вс. – 12:00 – 4:00 Заказ столиков: (061) 289-1940 (067) 289-1929 artclubjet@gmail.com

Jobs cafe кафе пр. Ленина 147 ТЦ Украина , 2-й эт. (над магазином Yabloki) (061) 708 0 708 (067) 708 6 708 9:00 ‑ 24:00 магазин 9:00 – 21:00 KoriZZa кофейня б. Шевченко, 14 (061) 270-6434 9:00 – 23:00 KronSbeer фамильная пивоварня ул. Автозаводская, 5 (061) 769-9911 kronsbeer.com 10:00 – 23:00 Melrose бар американская кухня пр. Ленина, 147 (0612) 34-7081 11:00 – 23:00

завтрак с 8:00

кафе-кондитерская Это первая и единственная в городе кондитерская с внушительным ассортиментом тортов, пирожных, ароматной выпечки и подарочных наборов. В O’Cacao! ежедневно вручную готовят около 150 наименований сладостей. Из новинок меню стоит попробовать: финики в шоколаде, фаршированные миндалем в карамельной глазури (6,5 грн. за 1 шт.), шарлотку из песочного теста с яблоками и корицей (12 грн./100 г), шоколадное пирожное Конрад из густого мусса на основе черного шоколада на песочной хрустящей подложке с добавлением хлопьев Роялтин (12 грн. за 1 шт.). Также здесь расширили ассортимент выпечки и теперь вниманию посетителей предлагают: хлеб, плетенки, слойки, пирожки с разной начинкой, легкие воздушные десерты. К любому празднику в O’Cacao! можно приобрести искусно выполненные сладкие сувениры-призы – шоколадно-прянично-марципановые подарочные наборы. Эксклюзивные шоколадные произведения мастеров кафе-кондитерской не только радуют местных гурманов, но и занимают почетные места в заграничных коллекциях. . горячего блюда 40 грн. . выпечки 8 – 10 грн. / 100 г ул. Дзержинского, 29/Тургенева, 27 (061) 224-4466, (061) 224-0493 ocacao.com.ua 8:00 – 22:00 каждый третий вторник месяца – санитарный день

. средняя стоимость основного блюда / скидки 3 завтраки 0 бизнес-ланч Wi-Fi

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

51

/ /

Р е с т о р ан ы

New York кафе европейской кухни ул. Красно­гвардейская, 40 (061) 213-8962 9:00 – 24:00 Teplo кофейня пр. Ленина, 166/ пл. Фестивальная, ОДА (067) 610-0306 (061) 708-0550 10:00 – 24:00 art_cafe_teplo Cafe_Teplo_zp Porto Riva ресторан-отель ул. Луначарского, 15г (061) 289-4065 (66) 9:00 – 23:00 Salon de Сafe кофейня ул. Добролюбова, 12 (061) 213-7995 10:00 – 20:00

Santa Fe кафе европейской кухни б. Шевченко, 73а (061) 213-1155 круглосуточно

Sunrise Park ресторан ул. Глисерная, 1А (Парк Дубовая Роща) (061) 764-7599 (061) 764-7699

Santa Monica кафе европейской кухни (061) 707-7070 (096) 253-9383 (095) 705-2060 ул. Лермонтова, 19а 11:00 – 24:00

Sun City кафе украинская, итальянская, европейская кухни ул. Нижнеднепровская, 2г (067) 612-3180; 10:00 – 24:00

sir Lancelot ресторан европейской кухни пр. Ленина, 144 (0612) 63-9764 9:00 – 24:00 сб, вс – до последнего гостя lancelot.zp.ua Smoky Burger кафе ул. Сталеваров, 30 (061) 224-2347 11:00 – 23:00

Александровский уезд ресторан украинской кухни пр. Ленина, 78 (061) 764-7569 11:00 – 23:00 Анаэль кафе европейской, японской, ведической кухонь ул. Правды, 31 (061) 289-9720 10:00 – 21:00

Zappa кофейня ул.Маяковского, 3 (061) 233- 4770 8:00-22:00

Багет пекарнякондитерская пр. Маяковского, 6 (061) 289-9412 пн – пт 8:00 – 22:00 сб, вс 9:00 – 22:00

4 стихии ресторан китайская и европейская кухня ул. Сталеваров, 25 (061) 233-3165 11:00 – 23:00

Бегемот бренд-бар итальянская и японская кухни ул. Товарищеская, 39 ТЦ Континент (097) 486-8515 10:00 – 3:00

ВАУ! кафе-бар ул. Победы, 52а (0612) 32-5317 11:00 – 23:00

Вiлла Олива кафе ул. Победы, 37 (061) 224-3031 11:00 – 24:00

БОБ’s бар латино­ американская, итальянская кухни ул. 40 лет Сов. Украины, 63 (061) 224-6227 11:00 – 23:00

Гороскоп кафе европейской кухни пр. Ленина, 175 (061) 236-4210 11:00 – 23:00

Веранда домашний ресторан бул. Шевченко, 72 (061) 224-0774 (050) 714-8555 (097) 697-8878 С 9:00 и до… последней банки варенья Верный гастробар пр. Метал­­лургов, 17а (061) 222-9388 (061) 222-9377 круглосуточно vernyj.com.ua

Очаг кафе, европейская и армянская кухни ул. Победы, 92-б (061) 220-3396 11:00 – 24:00 Панська Хата ресторан, украинская и европейская кухни, бильярд с. Нижняя Хортица, ул. Комарова, 25 (068) 909-4455 круглосуточно

Генацвале кафе грузинской кухни пр.Ленина, 200 (0612) 32-1957 (097) 759-9505 (099) 763-6068 11:00-23:00

Парадиз на Троицкой ресторан ул. Горького, 43 (061) 764-7422 12:00 – до последнего клиента

Добра кава кофейня ул. Гудыменко, 5 (061) 224-9291 9:00 – 21:00 Добра кава кофейня пр. Ленина, 155 / Панфиловцев пн-пт 8:00 – 21:00 сб-вс 9:00 – 22:00

Cheese Time

Вино Dourthe Graves Blan, Франция – 112 грн./бут. Сырная тарелка: сыр камамамбер (Франция), сыр рамболь с ароматом вишневой косточки (Франция), Сыр трюфье (Франция) – 64 грн./150 г

иДЕЯ ДЛЯ ЗАВТРАКА

Гранола с йогуртом – 35 грн.

Розмарин

Italian cafe б. Шевченко, 8 (061) 212-3798, (061) 701-5701 (доставка) 8:00 – 23:00 / 12:00 – 16:00 – 15 %

52

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Организуйте сырный вечер для двоих: легкое французское сухое белое вино прекрасно сочетается с мягкими и сливочными французскими сырами.

Жемчужина отель-ресторан европейская кухня ул. Клубная, 2 (Правый берег) (061) 239-3906 (061) 239-3907 круглосуточно gem-hotel.zp.ua Заимка кафе европейской кухни ул. Правды, 50а (061) 701-7215 11:00 – 2:00 Звезда Востока кафе, японская, кавказская, европейская кухни пр. Ленина, 153 (061) 289-1850 11:00 – 2:00

Золотой ключик кофейня пр. Моторо­ строителей, 64 (099) 431-4913 (096) 041-9808 Казацкое подворье ресторан национальной украинской куxни ул. Дом отдыха, 28А (о. Хортица) (067) 614-0614 intourist.com.ua КапиталистЪ арт-паб пр. Ленина, 92 ТРЦ Пальмира Плаза, 3-й эт.

(061) 222-2424 (050) 484-0001 10:00 – 6:00

Корчма ресторан национальной украинской куxни пр. Ленина, 135 гост. Интурист, 2-й этаж (067) 692-9222 12:00 – 24:00 intourist.com.ua

Кристалл ресторан армянская европейская, японская кухни Набережная магистраль (061) 270-4177 10:00 – до последнего гостя

Ржевский арт-ресторан ул. Правды, 40 пн – чт, вс – 11:00 – 00:00 пт, сб – 11:00 – 04:00 (061) 228-5800 (067) 877-7738 Мир кофе кофейный салон ул. Красно­­гвардейская, 29 (061) 764-5859 9:00 – 23:00 Луизиана ресторан армянская и европейская кухни бильярд пр. Ленина, 87в (0612) 62-3200 11:00 – 1:00

Cheese Time сырная лавка ул. Победы, 47 (067) 618-0205 (061) 214-0369 10:00 – 21:00

Наири ресторан европейская и армянская кухни ул. Верещагина, 17 (061) 289-7770 11:00 – 24:00 /13:00 до 15:00 – 10 %

Олимп ресторан вропейской кухни ул. Леонова, 15 (061) 236-8813 11:00 – 23:00 действует отдельное детское меню olimp.zp.ua

Парк Авеню кафе-бар европейская и японская кухни пр. Ленина, 87а (061) 213-8188 (099) 559-6519 круглосуточно парковка Пектораль о. Хортица, ул. Дом отдыха, 33 (095) 412-9292 10:00 – 24:00 Пенка сoffee bar ул. Рельефная, 8 (061) 280-2844, 10:00 - 22:00 cb_penka Пинта кафе-пивоварня пр. Ленина, 171 (061) 212-1474 11:00 – 24:00 Ресторан Хортица ресторан о. Хортица (061) 286-5393 12:00 – 24:00 Ретро арт-кафе пр. Ленина, 189 (0612) 32-1555 9:00 – 23:00 Роджер арт-паб, ресторан европейская кухня б. Шевченко, 75 (061) 224-0766 (098) 030-7711 11:00 – до последнего гостя

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

53

/ /

Р е с т о р ан ы

Парадиз на Троицкой

ресторан Улица Горького, на которой находится ресторан, в старом Александровске называлась Троицкая, а потому заведение именуется Парадиз на Троицкой. Интерьер Парадиза светлый и воздушный, в свете бра обновленное пространство заведения еще больше располагает к уютным вечерам с дорогими людьми за вкусной едой. Душевности атмосфере придают картины, украшающие стены, – кстати, их можно приобрести. Эти произведения будут долго напоминать о приятно проведенном вечере в Парадизе. Неизменными остаются понятное меню и лояльная ценовая политика. Из новинок меню особого внимания заслуживают блюда: утка по-турецки с жареными в утином жиру картофелем и морковью (89 грн.), салат оливье с запеченной уткой и балыком с добавлением микс-салата (39 грн.), шуба с семгой на гриле и соленым огурцом (79 грн.), салат с молодым сыром, жаренным на гриле, в сочетании с миксом зелени, сочным помидором, огурцом, свежими шампиньонами и кедровыми орехами (45 грн.), зеленый салат с лепестками обжаренной телятины по-пекински, свежими овощами, хрустящими сухариками, беконом с сыром пармезан под соусом Цезарь (42 грн.), сочный стейк из телятины с хрустящими драниками, запеченными с сыром и мясным соусом с мадерой (85 грн.), микс-салат с семгой, баклажанами, беконом, печеными грибами, хрустящими сухариками с яйцом пашот (75 грн.).

Трактир бiля камiна

кафе Заведение неподалеку от театра им. В. Г. Магара составляет единый комплекс с банкетным рестораном Парадиз на Троицкой и автомойкой. Это душевное, по-домашнему уютное и «вкусное» место. Интерьер стилизован под русский трактир: в отделке – обилие дерева, ковки, изразцов, декоративного камня. Из специалитетов меню рекомендуют: филе из свинины или телятины с поджаркой из лесных грибов на картофельных драниках (62 или 79 грн.), гранд-бифштекс (69 грн.), филе утки на молодом картофеле (85 грн.), утиная ножка с подливкой и молодым картофелем (65 грн.), котлеты из карпа (75 грн.), судак в сырном кляре (62 грн.), судак с поджаркой из лесных грибов с картофельным пюре (72 грн.). ул. Горького, 43 (061) 764-6517 11:00 – до последнего гостя

Фиеста

кафе Модное заведение привлекает качеством еды и быстротой обслуживания, при этом здесь внимательно относятся к каждому гостю. Гурманам стоит обратить внимание на новые позиции в меню: речную форель в румяной сырной корочке с розмарином с зеленым салатом и картофельным пюре (69 грн.), семгу-карри со сливочным соусом и сладким перцем, кабачками, шампиньонами и шпинатом, а также с рисом с копченой паприкой и шафраном (79 грн.), судака с тремя видами грибов – белыми, опятами и маслятами – на подушке из картофельного пюре (66 грн.). Не оставят равнодушными любителей мяса медальоны из телятины на лапше с ароматными жареными лесными грибами с луком (60 грн.), быстро обжаренная телятина с жареными шампиньонами с лучком и картофельным пюре (60 грн.), медальоны из телятины с картофельными стейкеттами с пряно-сметанным соусом (60 грн.), шашлык из свинины со свежим салатом из хрустящей капусты с зеленью и аджикой (48 грн.). б. Шевченко, 4(061) 213-1393 10:00 – 24:00

Театральный ресторан украинская и европейская кухни ул. Чекистов, 23 (061) 228-8000 круглосуточно

Саквояж ресторан европейской кухни ул. Кияшко, 2 (Правый берег) (061) 279-0704 9:00 – до последнего гостя

Тибет ресторан авторской кухни пр. Ленина, 159 (061) 218-4427 (095) 230-1923 10:00 – 23:00 tibet.zp.ua

Свято ул. Трегубенко, 6 (061) 213-6046 (061) 701-0330 (063) 528-9677 8:00 – 23:00 работает служба доставки

Токи ресторан японской кухни пр. Ленина, 186 / пл. Маяковского (061) 233-6109 11:00 – 24:00

54

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Обновления в меню

кафе Одно из лучших кафе города с хорошей кухней. Здесь два уровня и три зала с библиотекой – каждый в своем стиле. Кухня представляет собой сочетание азиатских, итальянских и французских традиций. Среди хитов меню ищите лосося с сырным тортиком из запеченных овощей (73 грн.), лосося с молодым картофелем, фаршированного розовыми креветками (79 грн.), ребрышки асканийского барашка, маринованные в оливковом масле и соевом соусе, с печеным картофелем (85 грн.). Новинки сезона: паровая семга с лимоном и зеленым базиликом с темпурой из болгарского перца, пекинской капусты, шампиньонов, спаржевой фасоли и кабачков с двумя соусами (99 грн.); блинчики со свежеобжаренными семгой и овощами по сезону с апельсиново-сливочным соусом (99 грн.); ломтики камбалы во фритюре по-японски с овощами с соусом в восточном стиле (89 грн.); японский шашлык из телячьей вырезки с овощами и дольками жареного картофеля по-китайски (89 грн.); медальоны из телятины с адыгейским сыром, жаренные на гриле, с соусом из помидоров черри с чесночными слайсами (99 грн.). б. Шевченко, 16 (061) 222-1242 11:00 – 24:00

ул. Горького, 43 (061) 764-7422 12:00 – до последнего гостя

Розмарин Italian cafe б. Шевченко, 8 (061) 212-3798 (061) 701-5701 (доставка) 10:00 – 23:00 / 12:00 до 16:00 – 15 %

Шелест

Трактиръ Біля каміна кафе ул. Горького, 43 (061) 764-6517 11:00 – до последнего клиента Фиеста кафе б. Шевченко, 4 (061) 213-1393 10:00 – 24:00 Хуторок кафе пр. Ленина, 208 (061) 220-0081 (096) 258-0172 12:00 – 24:00 Чайкофский кофейня пр.Ленина, 98 9:00 – 19:00 (0612)63 3614

Шелест кафе б. Шевченко, 16 (061) 222-1242 11:00 – 24:00 Шервуд мясной ресторан ул. Героев Сталинграда, 4-Б (061) 213-4926 (067) 612- 5225 11:00 – 23:00

. средняя стоимость основного блюда / скидки 3 завтраки 0 бизнес-ланч Wi-Fi

// Ве щ и / Прак тик у м

Если очень хочется посетить любимый европейский город, а времени нет, то есть отличная альтернатива – бутик Cupsula. И если не удастся прогуляться по узким старинным улочкам, то настоящий изысканный европейский шопинг получится наверняка!

Cupsula – это ткани высшего качества, стиль, шарм и роскошь. Бутик празднует свой второй день рождения и делится этой радостью с нами, открывая нам дверь в мир утонченной и аристократичной моды.

Cupsula –

место европейского шопинга В бутике современной одежды Cupsula представлены марки европейских дизайнеров, как молодых, так и всемирно известных. Вряд ли еще где-либо в городе вам удастся приобрести высококлассный кашемир, который использует Brunello Cuccineli, или уникальные произведения от Erika Cavallini, а также настоящую итальянскую обувь от высококлассного бренда Fratelli Rossetti. В бутике Cupsula представлены и другие известные европейские бренды: Fendi Roma, Marco Vanolli, MSGM, Etro. Итальянский бренд Brunello Cuccineli имеет свою долгую историю развития и успел завоевать сердца множества покупателей из Европы и Америки. Огромное внимание бренд уделяет качеству – для производства одежды дизайнер использует ткани из подшерстка кашемировых коз, обитающих в Китае, Тибете и долине Гоби. Ткань отличается прочностью и износостойкостью, она не мнется и не вытягивается. Последний lookbook fall winter 2015/2016 найдет своих поклонников среди настоящих эстетов. Минималистичная коллекция снежных и серых оттенков прекрасно смотрится на фоне зимней природы.

Cupsula Boutique ул. Южноукраинская, 2 (067) 613-0375 10:00 – 19:00

Brunello Cucinelli fall winter 2015/2016

Бренд Etro, представленный в бутике, напротив, создает необычные комбинации из полоски, клетки, огурцов, гороха и пр. Эти узоры радуют глаз и поднимают настроение. То, что наш город выбирает такой шик и стиль, означает, что мы лишены предрассудков и можем быть вне времени, возраста и модных стереотипов. Мы европейцы, а потому можем носить что душе угодно, благо, у нас есть Cupsula. Мария Польская

Уникальный стиль от Etro. Коллекция осень-зима-2015-2016

56

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

/ /

В е щ и

/

M a d e

i n

U k r a i n e

Елена Буренина

О иллюзорности границ и умении адаптироваться

Сайт дизайнера – burenina.com – в настоящее время находится в разработке.

elenaburenina

В мире моды Елена Буренина занимает видное место. Уже около десяти лет дизайнер создает прекрасные творения. Ее постоянно упоминают в европейской, азиатской и заокеанской прессе, она награждена высокими наградами, но не останавливается на достигнутом – учится в Central Saint Martins College of Art and Design в Лондоне, где учились Джон Гальяно и Александр Маккуин. Мы гордимся своей соотечественницей!

Как дизайнер-модельер Елена начинает свою карьеру в 2006 году, и первую коллекцию Амбивалентный архетип представляет, будучи студенткой, на конкурсе Взгляд в будущее. Далее были показы коллекций на Ukrainian Fashion Week, одна из которых, весна-лето-2008 на японскую тематику, вызвала бурю эмоций: фото коллекции были опубликованы на первых страницах популярных интернет-изданий Франции, Италии, Испании, Японии, Кореи. В своих интервью Елена признается, что мыслит образами, не зацикливаясь на технической стороне процесса: «Всегда образ. Он главенствует. Я никогда не мыслю выточками. И понятия не имею, как я буду решать задачу технически… Всегда важна суть, то, что ты хочешь сказать». Но при этом дизайнер создает исключительно практичные и комфортные вещи, в отличие от многих дизайнеров.

а также облегающие скинни дизайнер сочетает с женственными вещами с глубокими вырезами и акцентом на талии. Черные, гранатовые, песочные оттенки или серость осеннего неба – на каждой это будет смотреться по-особому. Внимания заслуживают и силуэты: некоторая грубость вещи может подчеркнуть решительное настроение или хрупкость – все зависит от того, как будет ощущать себя хозяйка такого наряда.

Воздушные силуэты в серии весна-лето-2016

«Я художник, я колорист – это моя сильная сторона. И черное – это совокупность всех цветов. Это совершенный цвет», – комментирует Елена коллекцию осень-зима-2015-2016.

В коллекции Елены осень-зима-2015-2016 – обилие темных цветов и кожи. Коллекция получилась строгая и эффектная: образы не уступают требованиям современности, но позволяют сохранить индивидуальность женщины. Стильные кожаные платья, топы, жакеты и юбки с запахом,

58

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

А вот коллекция весна-лето-2016, представленная в октябре этого года, совершенно иная: для нее характерны свободные силуэты, струящиеся материалы и минимализм во всем – в цветах, деталях и украшениях. Коллекция дизайнера состояла всего лишь из нескольких цветов: черного, белого и пары-тройки оттенков серого и бежевого. Никаких принтов или декора. Полупрозрачные струящиеся ткани и необычный крой некоторых элементов сделали каждый образ лаконичным, но при этом необычайно женственным и в каком-то смысле даже дерзким. «Тренд никогда не предлагает какие-то конкретные цвета – всегда предоставляется компенсаторный колорит. Например, если становится модным красный, в паре с ним идет синий или зеленый, чтобы добиться равновесия», – объяснила Елена Буренина, тем самым напутствуя нам настроение минимализма будущей весны. Мария Польская

// В е щ и / Д р е с с - к о д

Ирина Карбан-Иойлева, владелица бутика 60

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Фото: Елена Кайда (Lee Key)

В одежде я предпочитаю классику с деликатным вкраплением сезонных трендов. Мой гардероб – это микс must have’ов и женственности. Я не брендоман. Выбор брендов в моем гардеробе обусловлен моим родом деятельности. Это по большей части американские бренды: Ralph Lauren, Michael Kors, Tommy Hilfiger. В последнее время меня очень радуют творения украинских дизайнеров. Все вещи появляются у меня по любви с первого взгляда! Не люблю долго размышлять об их надобности. Цветовая гамма моих вещей разнообразна. Обожаю шкодную клетку, горох. В моем гардеробе может удивить изобилие платьев одинакового фасона и веселых расцветок. Люблю аксессуары. Это может быть мелочь – какой-нибудь винтажный или hand-made аксессуар. Например, колье из текстиля цвета марсала, шляпа с широкими полями, косметичка Furla, где я храню сливовую помаду-суфле и хайлайтер. Все это создает отличное настроение!

// Крас о та

Beauty-тренд в Лилу:

идеальные брови

Безупречный внешний образ всегда формируется благодаря деталям. Один из самых важных моментов, по мнению визажистов, – выбор правильной формы Art Center BIS бровей. Кто-то в восторге от широкого учебный центр Анны Темченко разлета бровей, как у Кары Делевинь, а ктото считает идеальным изящный изгиб, как у Лилу Меган Фокс. Но при этом важно помнить, что салон красоты каждое лицо индивидуально, и подчеркнуть все достоинства, скорректировав при этом представительство марок недостатки, можно только путем тщательного Patrice Beaute, KUUL подбора пропорциональной длины, формы и нужного оттенка бровей. ул. Южноукраинская 4, В салоне красоты Лилу предоставляется (097) 315-3097 услуга формирования правильной и красивой (061) 701-0007 формы бровей согласно вашему типу лица (093) 973-2085 и особенностям образа, в котором вы (061) 270-0029 себя видите. Ведь брови могут придать bis-artcenter.com нашему взгляду совершенно разную Стоимость услуги id192497522 выразительность, а значит, и разное Анна Лилу 100–150 грн. выражение лица. Правильная форма Анна Темченко бровей позволяет сделать взгляд более artcenterbisnails эффектным.

Обладательницам круглого лица подойдет изломанная форма с высоким подъемом и небольшим кончиком. Тем, кто имеет вытянутый овал лица, лучше всего подойдут прямые или слегка закругленные брови, удаленные от переносицы. Для треугольного типа лица рекомендуется скорректировать брови до слегка изогнутой формы средней длины. Квадратному типу лица больше подойдут брови дугообразной формы, они не должны быть слишком тонкими. Корректировка цвета бровей – это процедура, особенно актуальная для обладательниц светлых бровей. Но даже те, кто не страдает от недостатка темного пигмента, иногда хотят изменить цвет бровей: сделать его более соответствующим цвету волос, тону кожи или конкретному макияжу. Именно правильная форма бровей и их идеальный цвет придают лицу ухоженность. И для этого всегда можно обратиться к специалистам салона Лилу.

Всегда в тренде вместе с Estetic.

Только лучшее для любимых клиентов!

Профессионального стилиста высокого уровня всегда отличает творческий подход к своей работе, индивидуальный стиль и способность удивлять клиентов новыми идеями. Для этого необходимо учиться только у лучших мастеров в своей области. Окрашивание + коррекция бровей– от 80 до 100 грн. Макияж – от 250 грн. Курсы повышения квалификации – от 1500 грн.

62

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Специалисты салона Estetic‑Studio и преподаватели авторской школы Светланы Соколовой Estetic‑Education вдохновлялись трендами beauty‑индустрии на семинаре, посвященном новой коллекции Toni&Guy 2015/2016 в Киеве.

Daniele de Angelis, международный арт‑директор академии Toni&Guy, провел показ стрижек и окрашивания и продемонстрировал самые смелые тенденции в парикмахерском искусстве. Даниэле является звездой команды стилистов London Fashion Week и ежегодной London Collections Men. Украина стала первой страной, которая увидела новую коллекцию после Лондонской недели моды. Вдохновленные показом и семинаром, стилисты салона и преподаватели обучающего центра готовы к воплощению в жизнь креативных идей. Теперь всех желающих создать новый образ ждут в салоне Estetic‑Studio, а желающих пройти обучение – в центре Estetic-Education. Кроме того, непременно стоит посетить недавно открывшийся Brow Bar от Estetic‑Studio. Новая услуга по формированию безукоризненной линии бровей облегчит жизнь современным девушкам. Также среди услуг, которые перед новым сезоном будут не менее

актуальны, – окрашивание бровей краской на основе хны и, конечно же, make-up для особых случаев. Гостья Estetic-Studio всегда будет выглядеть как королева! Здесь работают только лучшие мастера и только с профессиональной косметикой и материалами. Анастасия Рякова Estetic-Studio салон красоты обучающий центр пр. Ленина, 100 (061) 289-1906 (095) 235-0433 (095) 362-3838 Estetic-Education обучающий центр (061) 220-4800 (066) 432-7995 (067) 272-9103 estetic.org.ua estetic_education

// Кино

Стив Джобс Steve Jobs

США, 2015 режиссер: Дэнни Бойл в ролях: Майкл Фассбендер, Кейт Уинслет, Кэтрин Уотерстон, Сара Снук, Сет Роген, Джефф Дэниелс, Майкл Сталберг, Джон Ортиз, Адам Шапиро, Этьен Вик

Последний охотник на ведьм The Last Witch Hunter

США, 2015 режиссер: Брек Эйснер в ролях: Вин Дизель, Роуз Лесли, Элайджа Вуд, Олафур Дарри Олафссон, Рина Оуэн, Джозеф Гилган, Исаак Де Банколе, Армани Джексон, Лотте Вербеек, Бекс Тейлор-Клаус Современный мир скрывает множество секретов, но самым удивительным из них является то, что ведьмы до сих пор живут среди нас. Это злобные сверхъестественные существа, чья цель – наслать на мир смертоносную чуму. Армии охотников на ведьм сражались с ними на протяжении многих веков. В наши дни остался всего лишь один охотник на ведьм, Колдер, которому однажды удалось убить всемогущую королеву ведьм. Но Колдер еще не знает, что королева воскресла и жаждет отомстить своему убийце…

/ /

Агент 007: спектр США, Великобритания, 2015 боевик, приключения, триллер 5 – 18 ноября, Байда 12 – 25 ноября, Довженко Выхода нет США, 2015 боевик, триллер 5 – 11 ноября, Довженко

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Jungle Shuffle

США, 2015 режиссер: Грегори Плоткин в ролях: Оливия Тейлор Дадли, Мария Олсен, Эйден Лавкамп, Майкл Кравич, Хлоя Ксенджери, Бриттани Шоу, Джесика Тайлер Браун, Айви Джордж, Крис Дж. Мюррэй, Нэйтан Брюэр

Корея Южная, Мексика, 2014 режиссер: Тадонг Пак, Маурисио Де ла Орта в ролях: Дрейк Белл, Джессика ДиЧикко, Роб Шнайдер, Майкл МакКоннохи, Крис Гарднер, Дебра Уилсон, Фред Татаскьор, Том Арнольд, Эрик Лопез, Алисия Сильверстоун

Молодые супруги Райан и Эмили и их 6-летняя дочь Лейла переезжают в довольно симпатичный и тихий дом. В гараже они находят видеокамеру и коробку кассет. Но они даже не подозревают, что они увидят, когда заглянут в объектив камеры…

Мультфильм о приключениях озорного зверька из мексиканских джунглей, в компании других лесных обитателей отправившегося на спасение похищенной браконьерами возлюбленной...

/ /

Город монстров США, 2015 ужасы 19 – 25 ноября Довженко, малый зал

Крутые яйца Мексика, 2015 анимация 5 – 11 ноября Довженко, малый зал

Мама Канада, Испания, 2013 ужасы, фэнтези, триллер 12 – 25 ноября Довженко, малый зал

Голодные игры: Сойкапересмешница. Часть II США, 2015 фантастика, приключения 19 – 25 ноября Довженко

Кто там? США, Чили, 2015 триллер 12 – 25 ноября Довженко малый зал

Монстры на каникулах-2 США, 2015 мультфильм, фэнтези, комедия, семейный 5 – 11 ноября Байда, Довженко

Любовь Франция, Бельгия, 2015 драма, мелодрама 5 – 18 ноября Довженко малый зал

Паранормальное явление-5 США, 2015 ужасы 5 – 11 ноября Байда, Довженко

Единство и толерантность фестиваль 17 – 19 ноября Довженко, малый зал

Переполох в джунглях

Paranormal Activity: The Ghost Dimension

Кал е нда р ь

100 фильмов за 100 минут фестиваль коротко­ метражного кино 12 – 25 ноября Довженко, малый зал

64

Пара­ нормальное явление-5

Кто в наше время не слышал о Стиве Джобсе? Пионер эры IT‑технологий, один из основателей, председатель совета директоров и главный исполнительный директор корпорации Apple, один из основателей и главный исполнительный директор всемирно известной киностудии Pixar. Но как великие люди приходят к своему успеху? Какие жертвы им приходится приносить и сколько людей оттолкнуть? На вершине славы люди способны терять голову и делать опрометчивые поступки. У Джобса тоже были кризисы в жизни, и не только связанные с работой. У него были сложные отношения с женщинами, и, несмотря на то что Стива считали романтиком, порой он бывал расчетлив, груб и даже жесток.

Переполох в джунглях Корея Южная, Мексика, 2014 мультфильм, приключения 13 – 18 ноября, Байда Последний охотник на ведьм США, 2015 фэнтези, боевик, приключения 5 – 11 ноября, Байда Приключения Пикси Канада, 2015 мультфильм, комедия 5 – 11 ноября Довженко, малый зал

Саранча Россия, 2014 триллер 5 – 11 ноября Довженко

Феникс Германия, Польша, 2014 драма 19 – 25 ноября Довженко, малый зал

Скорость: автобус 657 США, 2015 боевик, триллер 19 – 25 ноября Довженко, малый зал

Черная месса США, 2015 боевик, криминал 5 – 11 ноября Довженко

Стив Джобс США, 2015 драма, биография 13 – 18 ноября Байда 12 – 25 ноября Довженко

Юность США, 2014 драма 11 – 18 ноября Довженко, малый зал

Байда

К и н о т е а т р ы

Байда – один из самых молодых запорожских кинотеатров. Во вместительном зале (630 мест) с системой отопления и вентиляции зрителя ожидают большой экран, кресла повышенной комфортности с очень большим междурядным расстоянием. А самая передовая 3D-технология цифровой кинопроекции X-Pand и система звука Dolby Digital Surround-Ex многократно усилят впечатления от фильма. Дисциплинированных зрителей, приходящих на просмотр заранее, порадует удобный зал ожидания. пр. Ленина, 162 (061) 220-4252 (бронирование) (061) 220-4500 (автоответчик)

Кинотеатр имени А. П. Довженко

Это центральный кинотеатр Запорожья. Здесь демонстрируются фильмы в трех залах: Большом зале 3D, Малом зале и Стереозале 3D. Большой зал рассчитан на 328 мест и предназначен для показа премьер мирового масштаба. В этом зале применяется система объемного звука Dolby Digital Surround-Ex. В Стереозале представляют послепремьерные показы популярных фильмов в формате 3D, а в Малом зале, рассчитанном на 50 мест, регулярно проходят фестивальные кинопрограммы и артхаусное кино. пр. Ленина, 145 (061) 233-3528 (061) 220-9396 (автоответчик)

Кинотеатр имени В. В. Маяковского

Это модный кинотеатр города Запорожья с залом на 232 места. В зале внушительный экран, кресла повышенной комфортности с большим междурядным расстоянием, удобные VIP-диваны. Система звука Dolby Digital SurroundEx поможет глубже погрузиться в события на экране, а кондиционеры создадут комфортный микроклимат. В кинотеатре действует система скидок, а качество сервиса очень приятное. пр. Ленина, 167 (061) 701-7389 (бронирование) (061) 220-9500 (автоответчик)

Хортицкий

В кинотеатре Хортицкий зрителям предоставляется возможность лично убедиться в преимуществах новейшей системы кинопоказа с объемным звуком Dolby Digital Soundhead и итальянским панорамным экраном Perlux. А еще вы оцените мягкие кресла и атмосферу домашнего уюта во время просмотра современных кинолент. Цены – более чем демократичные, от 20 до 25 грн. Среда – День зрителя, и на все сеансы можно попасть за 20 грн. Для школьников, студентов, пенсионеров – скидки. Добро пожаловать! пр. Советский, 15 (061) 283-7723

Многозальный Мультиплекс

Это трехзальный кинотеатр с новыми большими залами, качественным звуком, широкими экранами, комфортными креслами. Цены на билеты вполне демократичные. Обновление репертуара происходит каждую неделю в четверг. пр. Ленина, 83/85 (061) 707-4297 (бронирование) (094) 920-8297 (бронирование)

Кадры из фильмов: kinopoisk.ru

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

65

// Ар т / Пре зе нтац ия

// Ре бе нок номе ра

Если не хочешь жить, Просто идти вперед. Если не веришь в жизнь, Она к тебе не придет. Д.Д. С неба упала

26 ноября четверг

19:00

С неба упала презентация книги

поэзоконцерт Камерный зал им. М.И. Глинки Запорожская областная филармония Билеты в кассе филармонии тел.: (061) 236-4467

Катя,

В Запорожье состоится презентация нового литературного сборника

Катя, на какие школьные уроки ты ходишь с удовольствием? Есть у тебя любимые предметы? Больше всего люблю математику, английский и французский языки.

начинающая писательница

66

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

мы знаем, быстро проходят. В чувствах мы все сильно преувеличиваем. А я вообще склонна преувеличивать и приукрашивать.

Меня считают не такой, как все Прежде чем отдавать свою книгу в печать, Дарья выяснила читательские предпочтения близкого круга друзей: – Книга должна быть небольшого формата и компактной. Также читатели больше любят малую форму произведений. Тогда ее легко читать в дороге, к тому же останется время для раздумий после прочтения. В конце нашей встречи Дарья резюмировала: – У меня всю жизнь было неординарное мышление, которое в полной мере отразилось в книге. Я – человек своеобразный, об этом можно судить по моим поступках и проектам. Беседовала Юлия Козда Фото из личного архива Дарьи Дорды

Справка Афиши: Запорожская писательница и проект-менеджер Дарья Дорда родилась 30 мая 1986 года, училась в запорожской школе, закончила в 2008 году Запорожский национальный университет по специальности журналистика. Основная идея ее творчества – выразить боль человечества, показать, что самое главное – всегда быть отзывчивым и оставаться человеком. Девушка пишет о простых вещах, о вечных ценностях, призывая тем самым всех быть настойчивее, никогда не сдаваться, любить жизнь не тогда, когда есть счастье, а всегда. Дарья старается реалистично смотреть на мир, видеть все таким, какое оно есть, находя радости в простых вещах. Помимо этого она пишет картины, в основном это абстракция и фэнтези.

А какие-то дополнительные занятия посещаешь? Да. Я занимаюсь в театральной студии Свия народными танцами в ансамбле Казачок, эстрадными танцами в коллективе Феникс, хожу в модельное агентство Пани Ирина. И что тебе нравится больше всего? Нравится играть в спектаклях в театральной студии, а в модельном агентстве – дефиле. Еще люблю танцевать гуцульские народные танцы Дударики. А в каких творческих конкурсах ты уже успела принять участие? В Бердянске на кинофестивале Золотой ключик я получила первое место среди чтецов в своей возрастной категории. Еще в конкурсе Мини-мисс Запорожье-2015 получила два диплома – Мисс талант и Мисс зрительских симпатий. Как ты отдыхаешь от школьных уроков и дополнительных занятий? Люблю читать. Особенно книги про эльфов, разные фэнтези. Ты любишь путешествовать? Обожаю! Я уже много где была. Но больше всего хочется поехать во Францию. Мне нравится французский язык. А еще я бы хотела учиться во Франции и стать дизайнером одежды.

Фото: Марина Литвинова

Дарья Дорда, Я часто слышала в свой адрес фразу: «Ты что, с неба упала?» Так запорожская писательница Дарья Дорда объясняет необычное название нового сборника, презентация которого состоится 26 ноября в камерном зале Запорожской областной филармонии. Начало мероприятия – в 19:00. В этот вечер зрителей удивят необычным форматом шоу – поэзоконцертом. Дарья уверена, такая подача для запорожцев в диковинку.

– Поэзоконцерт – совершенного новый формат для Запорожья. Он предусматривает гармоничное сплетение музыки, драматургии, прозы и поэзии. На презентации обещаю множество сюрпризов, говорить о которых заранее не буду. Тем не менее специально для Афиши Дарья раскрыла одну из тайн: – На концерте будет разыграна одна моих картин. Она очень большая и неординарная и выполнена маслом. В книге С неба упала собраны прозаические эссе и стихотворения за последние полгода, все мысли и чувства, которые довелось испытать Дарье в этот период. Но: – Далеко не все написанное – обо мне. В произведениях много творческого вымысла. Я старалась выражать чувства, которые, как

10 лет

АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

67

/ /

А р т

/

Ин т е р в ь ю

Для меня плакат стал выходом, когда я понял, что нужно что-то делать, рисовать какие-то картинки

Николай Гончаров:

«То, что я рисую, – мой личный дневник»

Фото: Виктория Верес

Николай, вы занимаетесь плакатом и книжной графикой. У вас киевская школа или харьковская? Точно не харьковская. Плакатом я начал заниматься достаточно спонтанно. В принципе, я книжный график, так как заканчивал в академии мастерскую книжной графики. Но книги-то не издавались. Я считаю, что и сейчас процесс не идет. Нужно было зарабатывать деньги, и я пошел в рекламный бизнес, когда появились первые рекламные агентства.

Задолго до запорожской книжной ярмарки Книжная толока, организованной совместными усилиями центра искусств Арт Простор (Запорожье, Украина) и фонда гражданских инициатив USAID (США), было известно, что почетное место в выставочном зале Козак Палас займет выставка плакатов Николая Гончарова (Киев). Книжный график Николай Гончаров, известный ценителям искусства, во времена Майдана приобрел поистине всенародную славу – его серия Война пользуется самой широкой популярностью, она, что называется, вышла в народ. Что привело Гончарова, выходца из семьи художников, на Майдан? Об этом и о много другом мы говорили с Николаем Гончаровым в одной из многочисленных кофеен Книжной толоки.

68

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ

Такая ситуация характерна для современной Украины. В 90-е годы художники, которые собирались связать свою жизнь с книжной иллюстрацией, естественным образом оказывались в рекламе. Моя история началась с того, что, оказавшись в рекламном агентстве, через какое-то время я понял, что начинаю деградировать. Рано или поздно маленькие агентства, настроенные на творчество, превращаются в корпорации. А в корпорациях работает множество людей, вынужденных оправдывать свое существование, хотя они, в принципе, бездельники. Дизайнеры сетевых рекламных агентств делают свое дело бездумно: листают странички в интернете, по вечерам заливаются алкоголем, чтобы заполнить свою пустоту. Как там было у Шнура? Ты – менеджер среднего звена, Ты не работаешь под, ты работаешь на. Твой этот век, твоя компьютерная эра, Главное – не человек, а его карьера. Для меня плакат стал выходом, когда я понял, что нужно что-то делать, рисовать какие-то картинки. Вначале я думал, что буду украшать свою собственную жизнь – вешать у себя красивые картины и друзьям дарить. А когда интернет стал массовым, появились социальные сети, стал актуальным и плакат. Когда это началось? Лет десять назад. Последние лет пять каждый день что-то рисую, пару тысяч плакатов у меня уже есть. Плакат – это прежде всего знак? Я считал поначалу, что это просто картинки. А потом понял, что плакат – это картина, на которой уже сразу есть подпись. Обычно на картинах подпись идет внизу, да? А тут она прямо на картине. Или сама картина заменяет подпись. Слышала такое: плакат – нечто вроде стрит-арта, только на бумаге и ограничено прямоугольником. Я не чувствую разницы между плакатом и стрит-артом. Стрит-арт – попсовое слово какое-то. Подростки им пользуются.

Давайте вернемся к вашим работам. Здесь, на Книжной толоке, выставлены ваши политические плакаты из серии Война… То, что я рисую, – прежде всего мой личный дневник. Я рисую каждый день. Это моя эмоция, рефлексия по поводу жизни. Раньше я рисовал котиков, девушек, и все было прекрасно. К сожалению, моя рефлексия на жизнь сегодня выглядит вот так. То есть если бы жизнь была другой, продолжались бы и девушки, и котики, и приятные пейзажи, и хорошая еда? Это все тоже существует. К сожалению, я стал известен и приехал сюда только благодаря этим ужасным политическим плакатам. Плакаты замечательные. Они классные, потому что я профессионал. То есть вы, как многие в этой стране, и я в том числе, желаете, чтобы все успокоилось и можно было бы вернуться к обычным занятиям? Я мечтаю об этом, но вижу, что это будет нескоро, к сожалению. Я пессимист в этом отношении. Политика возникла в ваших работах только потому, что невозможно ее игнорировать? Ни в коем случае! Это общественная рефлексия. И я здесь сижу и разговариваю с вами не потому, что я девушку нарисовал. Я бы с большим удовольствием поговорила про девушек или про что‑нибудь еще приятное. Меня полюбил польский институт. Год назад я был в Варшаве, по-моему, тоже с политическими плакатами на конкурсе Стоп цензуре. Еще одним участником был Александр Володарский, который имитировал половой акт возле Рады. Но мы с ним случайно оказались рядом. Он левых взглядов, реально политикой занимается. А вы, скажем так, профессионал, который в силу обстоятельств стал говорить о политике, потому что политика происходит у него за окном? А если б за окном был спокойный пейзаж, море и горы, то были бы море и горы? Совершенно верно. А что бы вы хотели делать? Хотели бы, чтобы можно было заработать на жизнь книжной иллюстрацией? Сложно сказать. Я сегодня утром ехал на такси, выглянул в окно, а там рыжее небо. В Запорожье реально нечем дышать. Я такого давно не видел. Заводы! Люди ж зарабатывают тут деньги, так почему не тратят на очистные

сооружения? Я немного расстроился с утра, извините. Вы, Коля, как всякий нормальный художник, резонируете с тем, что происходит. А происходит много плохого, и вы это отражаете в творчестве. На самом деле хорошее тоже происходит, нужно только больше путешествовать. Я счастлив, что меня сюда пригласили. Я был на Хортице с утра – посетил ее уже не в первый раз – и сразу же объехал все туристические места. А чему была посвящена ваша лекция на Книжной толоке? Я показывал картинки. Их было столько, что думал, люди заскучают. Я сам через полчаса уже начал скучать, ведь я видел все это много раз. А люди говорят: «Класс!» Они были увлечены: одно дело, когда картинка висит на стене, а другое – когда кто-то комментирует историю. Сразу понятно, откуда возникла картинка. Вы находитесь по ту сторону процесса, а люди – по эту. То, что вам уже, может, скучно и неинтересно, кажется рутиной, для людей, которые сидят по эту сторону, страшно интересно. А уж тем более в таких городах, как Запорожье, где люди не избалованы общением с художниками. Да, я чувствовал это. Вчера общался с запорожскими ребятами и понял, что в Киеве больше информации. Не потому, что я сноб. Я живу возле кинотеатра Жовтень, который сожгли из-за попытки провести там фестиваль фильмов на тему ЛГБТ (сексуальных меньшинств). Сейчас Жовтень восстановили и показывают фильм Любовь, где гениталии крупным планом, – и никаких скандалов. Мы нормальное, свободное общество. Я не думаю, что в Запорожье будут готовы к таким вещам. У нас есть часть публики, которая вполне готова, и публика, которая не готова вовсе. Понимаете, сейчас в Жовтне, рядом с улицей Щекавицкой, на которой расположена синагога, идет фильм с членами, вагинами – и никто не комплексует. Те, кто не приемлет подобные фильмы, просто туда не ходят и детей не водят. Естественно, все делают выбор. Главное, чтобы плакаты с гениталиями крупным планом не висели снаружи. То есть должна быть мультикультурность и толерантность. Мы к этому медленно, но приближаемся. Классно, я этому рад. Общество становится свободным. Беседовала Инга Эстеркина АФ И Ш А

ЗА П О РОЖ ЬЕ

69

// Не к р олог

Опасные веяния моды Кальян пришел к нам с Востока еще в ХIХ веке, но особой популярностью в нашей стране начал пользоваться относительно недавно. Лет шесть назад в Запорожье были одна или две кальянные на весь город, а сейчас почти в каждом заведении можно заказать кальян. Еще один занятный факт: ранее, если ты ничего не умел, то всегда мог стать фотографом, в нынешнее время, если таланты не раскрылись к двадцати годам, то можно стать кальянщиком. А некоторые даже совмещают обе эти профессии. Но, сегодня не об этом… Конечно, всем в радость расслабиться после тяжелого дня в компании друзей, потягивая сладкий дым. Ведь бытует мнение, что курение кальяна не наносит вреда здоровью. Но на деле все оказывается наоборот. Кальян, как и сигареты, вредит организму. Многие скажут: да такого быть не может! А вот и нет. Если внимательно присмотреться к упаковке табака, который используется для кальяна, то на ней можно заметить строки, где указан процент никотина и смол. Больше смущает тот факт, что расслабиться, потягивая сладкий дым, в заведения приходят даже несовершеннолетние. То есть дети не осведомлены о том, что час курения равносилен фактически пачке сигарет. Кроме того, в качестве охладителя кальяна может использоваться не только простая вода, но и алкоголь, что еще более пагубно влияет на несформировавшийся организм. К тому же кальян курят через общий мундштук. Да, заведение может предоставлять одноразовые мундштуки для каждого желающего покурить, но ими чаще всего не пользуются, так как это отнимает слишком много времени. Поэтому, если все-таки желание покурить кальян затмевает голос разума, стоит хотя бы позаботиться о том, чтобы использовать персональный мундштук: так можно уберечь себя от бактерий и инфекционных заболеваний. Да, есть привлекательные стороны в курении кальяна. Да, сладкий дым позволяет расслабиться и забыть обо всем вокруг… Даже о собственном здоровье! Тут-то и появляется зависимость от кальяна: отказаться от этого сомнительного удовольствия с каждым разом становится все тяжелее. Однако курение кальяна зачастую продиктовано даже не желанием человека расслабиться, а желанием отдать дань веянию моды, чтобы соответствовать тому, что навязывает общество. Сразу вспоминается фраза: а когда все будут головой об стену биться, ты тоже будешь? Так вот с кальяном та же история. К слову, электронные сигареты, которые нынче стали популярными не только среди бросающих курить, но и среди некурящих, тоже можно отнести к вредящим здоровью удовольствиям. Кальян не приравнивается к табакокурению, хотя, по сути, он таковым является. Поэтому некоторым заведениям нужно быть более внимательными и предоставлять кальян только совершеннолетним гражданам, дабы не травить молодое поколение в погоне за выручкой. Елена Юршина

70

АФ И Ш А

З А П О РОЖЬЕ