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magazine nÂş9

la fuerza de

los 4 elementos

GastronomĂ­a | Estilo de vida | Viajes | Creatividad | Bienestar


editorial

Los 4 elementos de la naturaleza

Recuerdo estar caminando descalza por la playa, sentir la rugosidad de la arena y el mar espumoso, aunque un poco frío, mojando cada tanto mis pies. Recuerdo unos años más tarde el calor de una hoguera, un grupo de jóvenes (del cual formaba parte) sentados alrededor del fogón cantando canciones de campamento acompañados por el sonido de una guitarra. Recuerdo subir hasta lo alto de una montaña y llegar a la cima agotada pero feliz, detenerme a contemplar la belleza del paisaje y sentir el viento fuerte despeinándome por completo. Recuerdo como si fuera hoy la expresión de sorpresa de mi hijo al descubrir que plantando una pequeña semilla en la tierra, cuidándola y regándola, podía crecer un gran árbol. Sensaciones, impresiones y recuerdos que vienen a mí al ponerme a pensar en el agua, el fuego, el aire y la tierra. Ocasiones para conmovernos y conectarnos con la esencia de nuestra naturaleza. Los cuatro elementos de la naturaleza están ahí, siempre presentes, acompañando y generando momentos felices y significativos. Cada uno de ellos podemos asociarlo con diferentes sentimientos: el agua con las emociones, el fuego con la pasión, el aire con las ideas creativas y la tierra con la seguridad.

experiencias, sugerentes recetas, interesantes recomendaciones, manualidades y algo de moda. Te sugiero que dediques un tiempo para ti y que disfrutes de cada uno de los artículos de este número. Están pensados no sólo para que pases un buen rato leyéndolos - lo que no estaría nada mal - sino también porque queremos dejar un pedacito de nosotras en cada una de nuestras lectoras: algo para aprender, una inquietud que genere una acción posterior como conocer otros lugares, modificar algunos hábitos, descubrir un nuevo interés o ponerse manos a la obra con lo que sea. Agua, fuego, aire y tierra. ¿Cuál es el elemento con el que más te identificas? ¿Cuál de los sentimientos que transmite cada uno de ellos es el más adecuado para ti? El mío es el aire, la imaginación, las ideas, la creatividad, la inspiración... El aire libera, renueva, cambia la energía. Te invito a que después de leer este número nos escribas a hola@blogirlsdospuntocero.com y nos cuentes cuál es el tuyo, ¡nos encantará leerte!

Y creo que todos ellos definen desde siempre al grupo de mujeres que formamos Blogirls 2.0 y por supuesto a quienes nos leéis. Nos mueve la emoción y la sensibilidad, ponemos pasión y fuerza en cada proyecto que hacemos juntas, no dejan de surgir ideas llenas de creatividad en cada encuentro, y tenemos la seguridad de ir juntas y acompañadas en todo momento en el camino del crecimiento. ¡Ese es el #espíritublogirls! Esta nueva edición de la revista tiene como eje central los cuatro elementos, y en torno a ellos queremos compartir destinos distantes y diferentes entre sí. También diferentes

Mercedes de Urquiza baku.com.ar

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colaboradoras

Equipo editorial Blogirls 2.0 constituye una asociación sin ánimo de lucro formada por una comunidad colaborativa de mujeres creativas de diferentes partes del mundo que escribimos de manera altruista para motivar y dar apoyo a otras mujeres con los mismos intereses. Queremos difundir la creencia de que si queremos podemos; se trata de fomentar el empoderamiento de la mujer en todas sus facetas. Blogirls 2.0 Magazine es una revista digital gratuita que se publica dos veces al año (mayo y noviembre) y que nació en 2014 con el objetivo de compartir conocimiento acerca de temáticas tan diversas como la fotografía, la cocina, los viajes, las manualidades y la decoración entre otras muchas. Blogirls 2.0 es una marca registrada. Todos los derechos reservados. La reproducción del contenido de esta revista está estrictamente prohibida salvo consentimiento previo por escrito por parte de la dirección, y a excepción de breves citas correctamente atribuidas a sus autoras o para determinados fines no comerciales que permita la Ley de Propiedad Intelectual. No dudes en contactar con nosotras para cualquier duda o sugerencia a través del email hola@blogirlsdospuntocero.com.

Diseño de marca Noemí Jiménez mentabrotecreativo.com Tratamiento de imagen Noemí Rodriguez @noemirodriguez_photo Correcciones Sandra F. Sánchez thewanderingsblog.com Diseño editorial y maquetación Coordinadora Lidia Zamora Carrasquilla lionsheartcat.com Cristina Rodríguez Chicón criscake1.blogspot.com.es Publicidad y marketing Kathrin Behrens sabordelobueno.com Yolanda López yolandalopez.es Jéssica Yagüe estrellesicolors.blogspot.com.es Coordinadoras Diona González eltarrodediona.com Ana López laguindadelpastel.com Sandra F. Sánchez thewanderingsblog.com Ilustración de portada Mila García similarte.com

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contenidos

Ana lópez laguindadelpastel.es Cristina Rodriguez Chicón criscake1.blogspot.com.es Diona González eltarrodediona.com

Lucy Rebmann lucy-rebmann.de Mercedes de Urquiza baku.com.ar Netikerty anden-27.blogspot.com.es

Eli Pedrosa elipedrosa.com

Noemí Jimetez mentabrotecreativo.com

Estel Marín spiritforbeginners.com

Noemí Rodriguez @noemirodriguez_photo

Jéssica Yagüe estrellesicolors.blogspot.com.es

Sandra F. Sánchez thewanderingsblog.com

Kathrin Behrens sabordeloueno.com

Vernónica Ortí entrefogonesyartilugios.com

Liliana Inés Arleo Aguinaga arleophoto.blogspot.com.ar

Xènia Roca dulceyfacil.com

Lucía Molina luciamolinafotografia.com

Yolanda López yolandalopez.es

colaboradores externas Mil Garcia similarte.com Carla Llamas y Rena Ortega tropicopolar.com Eva R. Chicón everyfunday.com Belén Torregrosa belentorregrosa.com Rut y Nahir www.esturirafi.com Cecilia lafabricadesecretos.blogspot.com.es Sr. Diamundi coloreaunsol@hotmail.com Rubén García Blásquez @orion76

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índice

8 | la palma Isla de fuego 14 | Tarta de chocolate y remolacha con merengue tostado 18 | Una Educación Viva para tiempos de cambio 22 | mila garcía, recortando mundos de papel

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26 | Recuperar el equilibrio con los 4 elementos 30 | Crea tus propias velas con flores 32 | volando bajo el mar 36 | Sonrisas que rompen barreras sociales 40 | La naturaleza como aliada en la cocina 46 | Sigue la flecha por Belén Torregrosa 50 | Pensamiento - Pasión lo que te impulsa a seguir 54 | Alcanzar la cima del Uritorco entre naturaleza y leyenda

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58 | El problema medioambiental del agua embotellada 62 | Sácale partido a las piedras DIY 64 | descubriendo el sabor de los viajes con Kath Behrens 72 | Iniciación al juego Escoge caminos

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74 | canadá y el aire de las Rocosas 78 | Salmón marinado con espuma de mango 82 | descálzate y cárgate de energía, mamá 86 | 4 outfits 4 estaciones y una misma prenda 90 | RELÁJATE conecta tu cuerpo con tu mente 94 | entrevista a sara fratini el poder reivindicativo de la ilustración 100 | Blogirls 2.0 recomienda 4 locales de Gijón que ofrecen más que comida y bebida

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vIAJES

Carla Llamas y Rena Ortega tropicopolar.com

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Naturaleza y un estilo de vida slow. Así es La Palma, la isla bonita de las Canarias (España). Los Palmeros guardan muchos símiles con sus ‘vecinos’ los caribeños en cuanto a ritmo de vida se refiere, y hacen bien. En La Palma se respira tranquilidad, se cuidan las pequeñas cosas y se da importancia al producto autóctono. Están orgullosos de su tierra y de su gente. La Palma es la isla discreta de las Canarias. Pasa desapercibida al lado de sus hermanas mayores, Gran Canaria y Tenerife, pero muchos son los rincones que atesora en sus 700 kilómetros de superficie.

Es de origen volcánico y es una de las islas más jóvenes del archipiélago. La zona norte de La Palma está dominada por la Caldera de Taburiente, una imponente caldera submarina de 3.500 de altura sobre el nivel del mar definida por sus erupciones y la posterior erosión. La Caldera de Taburiente es hoy en día un Parque Nacional, un área protegida que además es Reserva de la Biosfera. Es el corazón verde de la isla. Y en su punto más alto podemos tocar las estrellas desde el Observatorio del Roque de los Muchachos.

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Océano y fuego Pero el paisaje cambia completamente cuando nos dirigimos a la zona sur de La Palma, una de las zonas volcánicas más activas del mundo con siete erupciones en los últimos 500 años. La más reciente, hace apenas cinco décadas. El 21 de octubre de 1971, La Palma empezó a temblar. Las sacudidas duraron aproximadamente una semana y el 26 de octubre la tierra se abrió y de ella empezó a salir fuego, piedras y columnas de humo. La lava se derramó en dirección al mar llevándose consigo parte de una cosecha de uva pero, por suerte, no se cobró ninguna vida. En esa semana de seísmos y temblores, se formó un nuevo volcán que recibió el nombre de Teneguía por un roque ubicado en las inmediaciones. Ya en la superficie, el Teneguía se mantuvo activo durante 24 días más, lo que llamó la atención de una gran cantidad de turistas y curiosos. Uno no tiene la posibilidad cada día de ver un nuevo volcán en erupción. Hoy, cincuenta años más tarde, nos encontramos con un terreno casi marciano en la isla bonita. Un lugar donde el fuego y el agua se unen. Dos elementos que, a priori, son antagónicos, se complementan en un mismo escenario, forman parte el uno del otro. Así es el volcán del Teneguía en la isla de La Palma, una pequeña montaña rojiza y árida y, a sus pies, el inmenso océano Atlántico.

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Tradición salinera a los pies del volcán Otro de los lugares más conocidos de la zona por su importante belleza y su valor emprendedor y económico son las Salinas de Fuencaliente. Esta empresa salinera está ubicada prácticamente en la punta sur de la isla y el blanco marfil de sus montañas de sal contrasta con el paisaje volcánico y el olor a azufre de alrededor. En 1967, Fernando Hernández y el maestro salinero Don Luís Rodríguez deciden crear una estructura salinera para abastecer el mercado de la sal en la isla de La Palma. Una idea que se convirtió en empresa y que ha pasado de padres a hijos, continuando con la labor artesanal de extracción de sal marina. Además, han mantenido la marca comercial ‘Sal Marina Teneguía’ (www.salinasdefuencaliente.es) en honor a la última erupción en la isla, que frenó durante un año la construcción de estas salinas.

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La sal, el negro y el rojo del terreno, el azul del mar. Un espectáculo visual que alcanza su punto álgido al atardecer, cuando el sol cae y los tonos rojizos del cielo y la tierra se reflejan en las salinas. Una de las puestas de sol más bonitas y más desconocidas del mundo que nos pide sentarnos a disfrutar del momento y de la tranquilidad de la isla. La Palma es, de las Canarias, la isla de fuego. Es un paraíso para los amantes de los volcanes y los científicos. También un lugar de contrastes: en el norte, un paisaje escarpado y salvaje; en el sur, formaciones recientes, olor a azufre, tierra caliente negra y roja. Un lugar que aún se está desarrollando geológicamente y que sólo el paso del tiempo dirá lo que la naturaleza le tiene preparado.


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gastronomĂ­a

Tarta de

chocolate y remolacha

con merengue tostado Ana LĂłpez laguindadelpastel.es

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Puede parecer extraño que un tubérculo como la remolacha, con su característico sabor terroso, encaje bien en una tarta y que además combine bien con el chocolate, pero así es. Probar para creer porque es el ingrediente clave en esta receta aportando un extra de dulzura y mucha jugosidad. Es una tarta muy fácil de hacer y está deliciosa incluso sin decorar. Con el suave y aireado merengue y el tostado final se nos hará la boca agua aún antes de empezar.

Tarta de chocolate y remolacha

Ingredientes • • • • • • •

250 g de chocolate para postres (mínimo 50% cacao) 125 g de mantequilla 1 remolacha cocida y pelada (250 g aprox.) 4 huevos medianos 200 g de azúcar 1 cucharadita de extracto de vainilla líquido 125 g de harina integral de escanda (espelta) o trigo

Preparación 1. Forramos con papel vegetal la base y los laterales de un molde para tartas, puede ser redondo o cuadrado de un tamaño aproximado de 20 cm. 2. Precalentamos el horno con calor arriba y abajo a 150160º. 3. Troceamos el chocolate y junto con la mantequilla lo derretimos a fuego bajo mezclando bien. Dejamos enfriar. 4. Trituramos la remolacha hasta obtener un puré. 5. Batimos bien con un tenedor los huevos y el azúcar. 6. Añadimos la vainilla y el puré de remolacha y mezclamos. 7. Añadimos el chocolate, volvemos a mezclar todo bien. 8. Agregamos la harina y removemos hasta integrar. 9. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos 35-40 minutos o hasta que la superficie esté crujiente y al insertar un palillo salga limpio. 10. Dejamos enfriar totalmente antes de desmoldar.

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gastronomía

trucos y consejos Cada horno es diferente, por lo que la temperatura y el tiempo indicados son orientativos. Hay que tener mucho cuidado de no quemar el chocolate porque amarga. Es mejor bajar algo la temperatura y aumentar unos minutos el tiempo. No conviene utilizar un molde pequeño y llenarlo mucho de masa porque tardará en hacerse en el centro y se quemará en el exterior. Esta tarta no lleva levadura por lo que no subirá.

Merengue italiano tostado Si es la primera vez que te enfrentas al reto culinario de los merengues te animo a que lo intentes sin miedo. Verás que pese a que algunas cosas te suenen raro no son técnicas excesivamente complicadas, aunque sí requieren algo de decisión y sincronización. Con la ayuda de utensilios de cocina como un termómetro para el almíbar y un soplete para tostar lo tendrás chupado y dejarás a todos boquiabiertos con tu pericia repostera.

Ingredientes merengue • • •

50 ml de agua 150 g de azúcar 3 claras de huevo a temperatura ambiente

Preparación Ponemos el agua y el azúcar en un recipiente pequeño, llevamos a ebullición sin remover. Dejamos hervir hasta que se forme un almíbar en el denominado punto de “bola blanda”. El termómetro debe marcar 118º C. Mientras se hace el almíbar, montamos las claras a punto de nieve con unas varillas eléctricas. Sin dejar de batir las claras y cuando el almíbar alcance los 118º C lo vertemos poco a poco en forma de hilillo, dejándolo caer por el borde del recipiente, no sobre las varillas. Seguimos batiendo hasta que las paredes del recipiente no quemen al tacto y el merengue quede firme y brillante. Para adornar la tarta podemos simplemente cubrirla con el merengue por encima y formar picos tocándolo y levantando con el dorso de una cuchara. Para una decoración más sofisticada utilizamos una manga pastelera con boquilla redonda. Como broche final, tostamos el merengue con el soplete. Recuerda regular la llama, no la acerques demasiado y haz varias pasadas rápidas para evitar quemarlo. No tengas miedo porque es la parte divertida, ¡jugamos con fuego mientras huele a caramelo!

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ESTILO DE VIDA

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Una Educación Viva para tiempos de cambio Eli Pedrosa elipedrosa.com

El ritmo de nuestros días suele ser tan intenso que muchas veces asumimos que lo establecido es lo correcto. Hace años que oímos hablar del fracaso escolar y sus causas. Para descifrarlas se analiza el entorno de los escolares, se recomiendan clases particulares y otras estrategias para reforzar al alumno pero, ¿no sería más recomendable darle una vuelta de tuerca a nuestro sistema educativo?

¿Cuál es el origen del sistema educativo actual? Nuestro sistema educativo deriva de un modelo que se inicia a finales del siglo XVIII en Prusia. La escuela prusiana se basaba en la división por clases, fomentando la disciplina y la obediencia con el fin de obtener un pueblo dócil y obediente que respondiera a las necesidades bélicas de la monarquía. Este modelo se importó internacionalmente en el siglo XIX bajo el lema de “una educación para todos” y su motor era la igualdad de clases. En la época industrial (s. XIX) nace, con el mismo objetivo, el concepto de educación pública, gratuita y obligatoria. El sistema educativo que se estableció se basaba en los principios industriales: máximo rendimiento con la mínima inversión. Para ello se dividió el proceso educativo en niveles o cursos, donde los estudiantes se organizaban por edades y debían ir superando diferentes niveles para alcanzar el éxito. En cada etapa se trabajaban determinados contenidos, pensados por un experto y transmitidos por el maestro, un docente por año y materia cada 30 o 40 alumnos. Este sistema se asemeja a la cadena de montaje industrial e impide que el maestro conozca a los alumnos en profundidad y que éstos se desarrollen íntegramente.

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ESTILO DE VIDA

Una nueva educación se está forjando Sin embargo, hoy en día, en una sociedad dominada por las tecnologías y bombardeada a datos, necesitamos que el modelo educativo de nuestros hijos e hijas les dote de confianza, de autonomía y de herramientas que les permitan desarrollar aquellas habilidades que los hacen únicos. Memorizar datos y fechas sin entender procesos o movimientos ya no tiene demasiado sentido cuando vivimos permanentemente conectados a la información. En la actualidad existen distintas corrientes pedagógicas y movimientos organizados tanto por docentes como por familias que defienden la necesidad de un sistema educativo alternativo al actual para dar respuesta a las necesidades de nuestros niños y niñas. En ludus.org puedes ver todos los proyectos alternativos que se están desarrollando en España. En Cataluña (España) la Educación Viva está liderando el cambio en las escuelas públicas de la mano de Jordi Mateu. Este tipo de educación se basa en la potencialidad biológica de cada individuo visto como un sistema dentro de otro sistema. Cada niño ya desde el momento de la concepción tiene todo el potencial para desarrollar un individuo que sabe nacer, aprender a mamar, a caminar, a hablar, etc., siempre acompañado por un adulto, pero que es capaz de hacerlo por sí mismo.

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Además, cada individuo no está aislado sino que interactúa con su medio y con otros sistemas, por lo tanto es fruto de esas relaciones, es decir, su desarrollo está influenciado por otros y él influirá en su medio y en los otros individuos con los que interacciona. Este sistema entiende la educación como el acompañamiento del adulto a los niños y niñas para su desarrollo integral y sano. Por lo tanto no entiende la educación únicamente como el proceso de aprendizaje sino como la cognición en su conjunto, y eso engloba procesos como el aprendizaje, el razonamiento, la atención, la memoria, la resolución de problemas, la toma de decisiones y los sentimientos. Estos procesos se dan en múltiples entornos y momentos, no son exclusivos del colegio, de hecho la escolarización es sólo uno de los muchos escenarios posibles. La Educación Viva defiende que la escuela del siglo XXI ha de favorecer espacios que permitan el desarrollo de personas capaces de aprender por ellas mismas y de encontrar soluciones innovadoras a la multitud de situaciones que se dan en un mundo cambiante y complejo como el nuestro. Personas sensibles frente a las realidades sociales y medioambientales que les rodean. Personas capaces de gestionar sus emociones y encontrar soluciones inclusivas a los conflictos. Personas con una autoestima sana y conectadas a su esencia vital.


blogirls 2.0 La base de la Educación Viva podría resumirse en: 1. Cada niño y niña es diferente y único. La educación viva defiende el respeto a la diversidad y al ritmo de cada uno sin juzgar ni etiquetar y sin imponer la voluntad o el criterio del adulto. 2. La escuela es un espacio donde el protagonista es el niño o la niña y son ellos los que desarrollan sus potencialidades mediante la experiencia y la experimentación con el acompañamiento de los adultos. 3. El aprendizaje es real cuando se da a partir de experiencias vivenciales con materiales diversos que permitan la manipulación y la autonomía del niño o la niña. 4. La familia es la base de la educación de cada niño o niña, de ahí que estas escuelas faciliten y reclamen la participación de la familia en los espacios educativos.

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reportaje

Mila García, recortando mundos de papel SIMILARTE ESTUDIO similarte.com FOTOGRAFÍA RUBÉN GARCÍA Blásquez @orion76

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blogirls 2.0 Mila es la artífice de la preciosa portada de esta edición de Blogirls 2.0 Magazine dedicada a los 4 elementos de la naturaleza. Su universo imaginario nos invita a recorrer mundos maravillosos construidos con papel. Sus escenarios ilustrados a base de diferentes recortes y texturas recrean personajes tan llenos de vida que parece que van a salir del lienzo en cualquier momento. ‘Similarte Estudio’, su marca personal, es el reflejo de una artista creativa y minuciosa a partes iguales.

está enfocado principalmente al mundo editorial y publicitario. Sin embargo, sus encargos abarcan un amplio abanico creativo: ilustraciones para portadas de libros, pósters, creación de diferentes escenarios para el rodaje de un vídeo o el diseño de toda una campaña publicitaria para una marca. Eso sí, todos sus proyectos siempre tienen varios rasgos en común, como una marcada seña artesanal, originalidad y un acabado profesional llamativo, lo que les aporta un gran valor diferencial.

Mila es una ilustradora especializada en papercut y papercraft, técnicas que utiliza para crear sus ilustraciones y vídeos elaborados a partir de recortes de papel, con los que también realiza figuras tridimensionales. Su trabajo

Aunque parezca que Mila lleva toda la vida en este mundo de los recortables de papel, hace sólo tres años que se decidió a experimentar con las posibilidades creativas de este material a raíz de descubrir el papel japonés y

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reportaje unos estudios en técnicas contemporáneas de pintura en Florencia. Hasta entonces había hecho proyectos en óleo y acrílico pero, una vez que se introdujo en el papercut se sintió tan fascinada por esta técnica que decidió crear una marca en la que dar rienda suelta a todo ese universo de papel. Viendo sus ilustraciones, no hay duda de que se trata de una técnica laboriosa y costosa de realizar, solo apta para personas pacientes. “Hay gente que me pregunta por qué no hago ilustración digital, ya que en muchos casos mi trabajo se convierte en una fotografía o un vídeo. Y aunque es cierto que el ordenador a veces se convierte en una herramienta de trabajo, para mí es muy importante el proceso creativo: tocar el papel, sentir las texturas, moldearlo, cortarlo, experimentar con las formas y cuidar

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cada detalle”, afirma. “Por otro lado, en una sociedad cada vez más tecnológica, este tipo de trabajo supone un encuentro con lo artesanal y, por qué no, con el niño que todos llevamos dentro. Cuando hago talleres con adultos siempre me transmiten, con mucha emoción, que de alguna manera se han transportado a través del recote y el uso de las tijeras a su niñez. Y precisamente ese hecho me parece un interesante punto de partida para despertar la creatividad”, nos cuenta Mila. Como todo artista, Mila tiene su particular proceso creativo a la hora de construir un escenario para un vídeo. A partir de la idea inicial decide qué escenarios harían falta y luego escoge la técnica de rodaje y los planos. A continuación diseña todo el storyboard donde comienza a idear los diferentes escenarios y personajes.


blogirls 2.0 Los dibuja todos a mano y va creando los patrones que, sólo en algunos casos, dibuja a ordenador ya que se ayuda de una cortadora para definir algunas piezas y así agilizar el trabajo. En último lugar monta todo el arte final de forma artesanal y comienza a rodar. En el caso de una ilustración, como ha sido el caso de la portada de este número de Blogirls 2.0 Magazine, el trabajo final es fotografiado. Ese último paso es muy importante, ya que hay que crear las sombras para resaltar el volumen en papel. Desde ‘Similarte Estudio’ también colabora con otros profesionales del mundo gráfico y audiovisual, como este proyecto tan especial en el que está inmersa en la actualidad y que ella misma nos cuenta. “Se trata de una aventura literaria con un grupo de artistas de Pamplona: Meraki Tanttak. Es un proyecto muy interesante formado

por dos libros, uno de ellos compuesto por cuentos rimados ilustrados que tratan distintas situaciones, emociones y sentimientos. El que yo ilustro cuenta la historia de un pececito rojo, “txapelgorri”, que vive en una pecera y su mayor deseo es nadar en el inmenso océano. El otro libro ofrece recursos para trabajar las diferentes situaciones que plantea cada relato. Ambos se presentan en una preciosa caja de cartón con el logo del proyecto. Para que esta iniciativa pueda ver la luz hemos hecho una campaña de crowdfunding que está activa hasta mediados de mayo“. Dejamos a Mila enfrascasda en sus mundos de colores, texturas, papel y tijeras, y nos quedamos con la intriga de conocer qué otro universo será objeto de su próxima creación.

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bienestar

Recuperar el equilibrio

con los 4 elementos

texto Estel Marín spiritforbeginners.com FOTOGRAFÍA nOEMÍ rODRIGUEZ @noemirodriguez_photo

La naturaleza nos aporta regalos o, como diría el doctor Edward Bach - quien desarrolló la terapia basada en elixires de flores -, “su farmacia particular de remedios”. Los hay para beneficiar el cuerpo, la mente y el alma.

Los cuatro elementos esenciales que conforman la naturaleza son representantes de ese poder benéfico. Existen terapias y rituales que se adaptan a todos los gustos cuya esencia parte de uno de los elementos o de una combinación de varios. Lo ideal sería que experimentaras con cada uno de ellos y decidieras cuál es más conveniente para ti, sobre todo si estás en un proceso de cambio o ajuste en tu vida. Idealmente, una combinación de los cuatro te aportará el equilibrio necesario para recuperar tu bienestar.

TIERRA La tierra nos aporta un sentido de enraizamiento, de seguridad, de prosperidad... Representa todo lo que nos sostiene, nos nutre y nos alimenta. Cuando tenemos miedo a no tener suficiente, a no contar con los recursos para seguir adelante con nuestros proyectos o creemos depender de los demás, quizás sea éste el elemento a potenciar.

• Plantar, recolectar. • Caminar descalzos sobre tierra o hierba. • Masajes de lodos para tu piel (la arcilla para

masajes posee una combinación de otros elementos - sol, agua y aire - que aportará belleza a tu piel).

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MEDITACIÓN PARA CALMAR LA MENTE

• Imagina una escena en la naturaleza,

• •

en un lugar que conozcas y te haga sentir bien. Ha de ser un sitio donde te encuentres segura. Mira toda la escena, “siéntela” en tu imaginación y quédate con esas sensaciones. Inspira y espira esa paz. Di internamente “3”, respira y espira. A continuación di “2”, respira y espira. Haz lo mismo con “1”. Repítete antes de acabar esta frase. “En cualquier momento y lugar, siento esta paz profunda contando 3, 2, 1”.

Haz este ejercicio por la mañana y por la noche. Movilizará tu energía bloqueada por el estrés y te aportará tranquilidad en la situaciones que lo requieran, tan sólo repitiéndote “3, 2, 1”.


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bienestar AGUA Nuestro cuerpo está formado en gran parte por este elemento, origen de la vida en nuestro planeta. Representa las emociones. Cuando nos desbordan y sentimos que no podemos gobernarlas necesitamos restablecer en nosotras este elemento.

• Baños termales. • Ritual de la ducha. Este ritual cotidiano

es tan simple como potente. Mientras te duchas por la mañana imagina que el agua que sale del grifo resplandece con una luz especial y no sólo recorre tu piel, sino todo tu cuerpo, por dentro y por fuera. Da las gracias al agua por limpiar tu cuerpo y tu mente de todo lo nocivo. Siente que cada parte de ti se ilumina al contacto con el agua, renovándote por entera.

• Contacto con agua natural. FUEGO El fuego es energía y renovación. Depura lo que ya no es útil, aquello que no sirve a nuestros propósitos. Representa también la voluntad. Terapias energéticas: Terapias como el Reiki y el Shiatsu o técnicas como el ChiKung, movilizan nuestras energías más sutiles para aportarnos equilibrio, eliminar el estrés y favorecer estados que induzcan a la mejora de la salud. Pregunta en un centro de terapias y elige aquel profesional que te aporte más confianza y naturalidad. Rituales de “hogueras”: Asociados a la purificación, los rituales donde quemamos trastos en hogueras tienen el fin de mentalizarnos para dejar atrás todo aquello que perturba nuestra mente, el lastre del pasado y lo que nos impide avanzar. La meditación y la visualización: Meditar junto al fuego induce estados de relajación instantánea. La visualización consiste en utilizar la imaginación para evocar situaciones, sensaciones, que nos aporten calma o que estimulen nuestra creatividad para la mejora.

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AIRE El aire es el elemento “mental” y creativo. El mundo de las ideas está asociado a este elemento. • Aromaterapia. • Respiración consciente: Es probablemente uno de los instrumentos más prácticos (siempre lo llevamos con nosotros) para recuperar la calma, energizarnos y depurarnos. Te presento a continuación algunos ejercicios que te ayudarán a dirigir tu respiración para alcanzar diferentes objetivos...

1. ELIMINAR LA TENSIÓN

3. MEJORAR LA FUERZA DE VOLUNTAD

Acostada, inspira lentamente inflando el vientre. Cierra los ojos y acompaña la respiración posando las manos sobre la barriga. Cuenta cinco inhalaciones y cinco exhalaciones.

Siéntate erguida, como si un sutil hilo tirara de tu cabeza desde la coronilla. Haz una exhalación completa y luego inhala lenta y profundamente, contando hasta cinco y llevando la barbilla hacia abajo. Haz lo mismo exhalando llevando la barbilla hacia atrás. Repite varias veces la secuencia.

2. DISOLVER LA ANSIEDAD Siéntate y apoya el índice de tu mano derecha en el entrecejo, el pulgar sobre la fosa nasal derecha y el anular en la izquierda. Aprieta con el pulgar sobre la fosa derecha, inhala por la izquierda contando hasta cinco. Levanta el pulgar y exhala por la derecha contando hasta cinco. Ahora haz al revés: inhala por la derecha y exhala por la izquierda contando hasta cinco. Puedes hacer cuatro rondas.

4. ELIMINAR TOXINAS Siéntate con la columna erguida o estírate sobre una esterilla o colchoneta fina. Exhala el aire remanente en tus pulmones en la última respiración. Inspira por la nariz contando hasta siete. Retén contando hasta catorce. Exhala contando hasta siete. Retén hasta catorce. Puedes repetir este ejercicio las veces que te sea más cómodo. También puedes adaptar el número de exhalaciones y retención a tus posibilidades.

Aprovecha los elementos a tu favor, deja que la naturaleza se convierta en tu mejor regalo. Existe un amplio abanico de posibilidades, escoge aquellos que te completen y te equilibren, adaptándose a tu situación personal.

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creatividad

DIY: Crea tus propias velas con flores

Cecilia lafabricadesecretos.blogspot.com.es

Todo plan resulta mejor a la luz de las velas. Una cena romántica, un baño relajante, una comida especial, un libro tranquilo... Por eso quiero enseñarte a hacer tus propias velas personalizadas. El tutorial es muy sencillo y los materiales son muy fáciles de conseguir, ¡incluso puede que los encuentres en tu casa!

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Materiales Velas Flores Tarro de cristal

Paso a paso Lo primero que haremos será seleccionar las flores que queremos usar para decorar nuestras velas. Después, derretiremos unas cuantas velas en un recipiente. En este caso utilizaremos velas alargadas para así poder aprovechar su propia mecha y usarla en las nuestras. Y blancas, para destacar el color de las flores. Con la cera una vez líquida, vamos pegando las flores al cristal, poco a poco. ¿Cómo? Echando la cera por encima, y asegurándonos de que queden completamente pegadas. Una vez tengamos las flores pegadas, pasamos a verter la cera dentro del tarro, no sin antes colocar la mecha en el centro con una pinza para que no se mueva ni mientras echamos la cera, ni mientras se seca. Una vez tengamos los tarros llenos, los dejamos secar. No tarda mucho. Ahora, lo único que queda es adornarlos con algún cordel bonito y si te apetece con unas cuantas flores. Y ya están listas para decorar cualquier rincón o para ambientar cualquier momento.

Consejo A la hora de echar la cera en el tarro, hazlo poco a poco. Si lo echas todo a la vez, el calor de la cera líquida derretirá la cera seca que tenían las flores y éstas se despegarán cayendo al fondo (créeme, me ha pasado).

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vIAJES

Volando bajo

el mar

Kathrin Behrens sabordelobueno.com

¿Te imaginas descubrir un mundo lleno de colores, formas y especies que nunca antes habías visto? Hacer submarinismo te da la posibilidad de abrir tus ojos a un mundo nuevo, ese que se esconde bajo el mar y que está lleno de escenarios que nunca antes habías imaginado. La primera vez que hice submarinismo recuerdo haber pensado que esa podía ser la sensación más parecida a la de volar. Al estar bajo el mar, haciendo submarinismo, tu cuerpo se siente tan ligero como una pluma, y tienes la posibilidad de controlar tu flotabilidad debido a la diferencia de presión que ocurre al estar sumergido. El submarinismo es considerado un deporte recreacional que tiene cierto nivel de riesgo. Y aunque como deporte no tiene un gran nivel de dificultad ni requiere mayor actividad física a la común, el riesgo se atribuye a que la mala práctica puede tener graves consecuencias para la salud. Es por esto que para practicar submarinismo es necesario contar con una certificación que te habilite para poder hacerlo de forma segura.

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vIAJES

¿qué certificación elijo?

Un mundo bajo el mar

Hay muchas certificadoras de submarinismo a nivel internacional, entre las más conocidas se encuentran Padi, SSI y NAUI. También hay federaciones y asociaciones nacionales que otorgan su propia certificación.

En nuestro viaje por Asia logramos hacer más de 12 inmersiones en 4 países diferentes. Mi lugar favorito fue sin duda Filipinas, nuestro último destino del Sudeste Asiático. Además de ver especies y escenarios impresionantes, me sentí muy cómoda y segura bajo el agua, lo que me dió la confianza para seguir practicando este deporte en el futuro.

Muchas veces estás sujeto a elegir una u otra dependiendo del país donde te certifiques. Al final son todas bastante similares: aprendes a usar el equipo, buenas prácticas antes y durante la inmersión, y los riesgos asociados al submarinismo. Lo más importante es que la certificación que elijas sea reconocida a nivel internacional, lo que te permitirá en un futuro hacer submarinismo en otros lugares del mundo sin problema alguno.

Los miedos de la primera vez ¿Y si no puedo respirar bien? ¿Y si no logro controlar la presión bajo el agua? ¿Y si toco algo venenoso bajo el mar? Son muchos los miedos y las preguntas que rondan nuestra cabeza antes de la primera inmersión. Cuando haces el curso de certificación, muchos de estos miedos desaparecen. Aprenderás diversas técnicas para controlar la presión de los oídos y la flotabilidad bajo el agua. Respirar con el equipo de submarinismo es bastante simple. Gracias a la tecnología del regulador (que reduce la alta presión de una reserva de aire comprimido a la presión del agua) sólo debes respirar con normalidad. Además, cuentas con un segundo regulador de emergencia en caso de que el primero se dañase. También se aprende sobre los riesgos y sobre qué hacer en caso de que ocurra algún tipo de emergencia o descontrol bajo el agua. Para esto se hacen varios simulacros a poca profundidad, durante los cuales aprendes a controlar situaciones particulares.

Elige al mejor compañero No importa qué nivel tengas. Una de las cosas más importantes a la hora de bucear es tener un buen compañero, con quien idealmente sientas confianza y seguridad. ¿Por qué es tan importante? Primero, porque tu compañero se asegurará de que tu equipo funcione de manera correcta antes de entrar al agua, y luego será quien dé aviso o te preste ayuda si algo sale mal bajo el agua.

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Vimos peces y animales de todo tipo, siendo las tortugas, los peces payaso y los peces coral de múltiples colores los que más nos sorprendieron. Otra experiencia que nunca olvidaré fue la de bucear a 30 metros de profundidad dentro de un barco hundido japonés de la II Guerra Mundial donde nos sentimos todos unos exploradores marinos. El submarinismo es un deporte que vale la pena experimentar por lo menos una vez en la vida. Eso sí, es probable que después de hacerlo la primera vez quieras volver a vivir la sensación de volar bajo el mar en otros lugares del mundo.


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entrevista

Sonrisas que rompen barreras sociales Olas Sin Barreras olassinbarreras.es

‘Olas sin Barreras’ es una asociación basada en el voluntariado que apoya a niños y jóvenes en riesgo de exclusión social. Su lema lo dice todo, “Sonrisas que rompen barreras”, y es que su objetivo no es otro que el de derribar muros a través del surf, de la felicidad que supone subirse a una tabla y volar sobre las olas. Para ello organizan actividades lúdico-educativas relacionadas no sólo con el surf sino también con el medioambiente.

BG 2.0: ¿Cómo nació ‘Olas sin Barreras’? ¿De dónde surgió la idea? ¿Cuál fue vuestra motivación? OSB: Olas Sin Barreras nació de una conversación entre tres amigos, compañeros de residencia universitaria que, valorando y comentando lo que el surf les aportaba, decidieron que debían compartirlo y que podría ser una gran herramienta de inclusión social para el colectivo infantil y joven en riesgo de exclusión social. Así, en mayo de 2013 fundamos la asociación con la motivación de acercar el surf y el medio ambiente, pero sobre todo el respeto, compañerismo, trabajo en equipo, colaboración y todos los valores positivos que pudiésemos a través de nuestras actividades, todo ello gracias a una increíble labor de voluntariado, ya que fomentar el voluntariado joven es otro de nuestros objetivos principales. Después de cuatro años creemos que estamos cumpliendo con creces nuestros objetivos y la motivación sigue creciendo. No hay mayor satisfacción que ver la relación voluntario-destinatario que nace en cada una de nuestras actividades.

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entrevista

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BG 2.0: ¿Quiénes formáis parte de la asociación? ¿Cuánta gente participa actualmente en el proyecto?

BG 2.0: ¿Qué tipo de actividades organizáis y a quiénes van dirigidas? ¿Cuáles son sus beneficios?

OSB: Formamos parte de ella 60 voluntarios que nos dedicamos a prestar apoyo en las actividades propiamente dichas y de los cuales, diez forman la organización, realizando labores de coordinación y organización de actividades, relación con destinatarios, formación y gestión del equipo humano, financiación, seguros y trámites burocráticos, comunicación, redes sociales, merchandising, etc.

OSB: Realizamos actividades tanto dentro como fuera del agua. Cuando la temperatura del mar nos permite realizar actividades de surf, es en la playa donde desarrollamos nuestra labor, principalmente en los meses de verano, pues es el Cantábrico nuestra zona de mayor actuación. Pero no sólo hacemos surf, tambien hacemos recogidas de basura para concienciar sobre la importancia de cuidar del medio ambiente y otras actividades similares. El resto del año no nos quedamos parados, sino que organizamos diferentes actividades en los locales que algunas asociaciones y colegios nos prestan o al aire libre si es posible: gymkanas, talleres de reciclaje, risoterapia…

Nuestro perfil abarca hombres y mujeres de entre 15 y 30 años que se han unido a OSB tras conocernos por nuestras actividades o por las charlas que impartimos en diferentes centros de enseñanza para dar a conocer nuestra labor y animar a los más jóvenes a realizar un voluntariado. Cada uno de los integrantes de OSB tenemos una formación distinta, por lo que nuestras capacidades y motivaciones son diferentes y ello nos permite contar con un organigrama bien diferenciado y cubrir nuestras necesidades de la mejor manera posible. Eso sí, todos tenemos algo en común, ganas de ayudar y de disfrutar de todo lo que OSB nos regala.

“Nuestras actividades van dirigidas a jóvenes en riesgo de exclusión social” Olas Sin Barreras

Nuestras actividades van dirigidas a jóvenes en riesgo de exclusión social por la razón que sea. Disfrutamos de la compañía de niños y jóvenes con autismo, síndrome de down, asperger, ceguera… pero también con niños cuya condición familiar, social o económica les sitúa en una posición de riesgo de exclusión. Nuestra intención es conseguir la integración a través la práctica del surf y todos sus valores y beneficios asociados, un deporte al que no todo el mundo tiene acceso y que, de esta manera, llega a todos aquellos que quizás lo podrían tener más difícil. En el agua todos somos iguales y pretendemos que eso se traslade fuera de ella y que esos jóvenes no sean más que eso: jóvenes muy felices. La práctica de deporte presenta numerosos beneficios: valores sociales y personales como autoestima, deportividad, respeto, voluntad, etc. Así como físicos: reducción de ansiedad y estrés por mejora de confianza en uno mismo, mejora del sistema cardiorespiratorio y la musculatura, etc.

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entrevista

“Nuestro objetivo es romper barreras a través de la felicidad”

Olas Sin Barreras

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BG 2.0: Desde vuestra experiencia, ¿de qué manera influye en las personas el contacto tan directo con la naturaleza?

BG 2.0: ¿Hay algún tipo de limitación para la que no se aconseje la práctica de este deporte o por el contrario, nada es imposible en el agua?

OSB: El contacto con la naturaleza, con los compañeros y voluntarios, genera un clima de confianza y tranquilidad que favorece el desarrollo personal en diferentes aspectos, tanto psicológicos como fisiológicos que, de manera transversal, se trabajan en nuestras actividades para luchar contra cualquier dificultad que nuestros destinatarios puedan tener. Todos nos merecemos disfrutar del océano, jugar, pasárnoslo bien con nuestros amigos en la playa y rememorar esa sensación única de la primera vez sobre la tabla. Esa felicidad, satisfacción, alegría, superación, relajación y todos los sentimientos positivos que se desprenden de una actividad como el surf, en un entorno como la playa, son positivos para cualquier ser humano.

OSB: Si algo tenemos claro desde el principio y hemos sido capaces de mantener y demostrar es que nada es imposible, ni fuera ni dentro del agua. Nuestro lema bien lo indica: “SONRISAS QUE ROMPEN BARRERAS” ya que nuestro objetivo es romper barreras a través de la felicidad, así que si a priori pudiera pensarse que existe alguna limitación, nosotros nos encargamos de eliminarla trabajando con la felicidad de los destinatarios de nuestras actividades. Por supuesto, siempre trabajamos en unas condiciones de seguridad que garanticen el disfrute de quien participa ante todo, adaptando las características del material y del apoyo humano para cada caso en particular.


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BG 2.0: ¿Cuál fue la principal dificultad a la que tuvisteis que hacer frente cuando empezásteis con el proyecto? ¿Qué obstáculos os habéis encontrado por el camino? OSB: Siendo sinceros, tenemos que reconocer que no ha sido un camino difícil. Hemos encontrado todo el apoyo que necesitábamos, tanto por parte de voluntarios, destinatarios, colaboradores, etc. Gracias a la gran acogida que hemos tenido desde el principio, no hemos encontrado dificultades notables, lo cual no quita que no haya supuesto un esfuerzo enfrentarse a nuevas actividades, conseguir material, conseguir una furgoneta, y en la actualidad, poder permitirnos contar con una persona dedicada exclusivamente a nuestros voluntarios, destinatarios, amigos...

BG 2.0: ¿Cuál es la mayor recompensa a nivel personal que os aporta ‘Olas sin Barreras’? OSB: Cuando hacemos un voluntariado lo hacemos con la intención de ayudar a los demás, pero obviamente el efecto es bidireccional y es mucho mayor la recompensa que se obtiene. La sonrisa de cualquiera de nuestros destinatarios vale el doble de lo que nosotros hayamos podido darles a ellos. La satisfacción y la sensación que se tienen cuando un niño enfermo deja de ser “el niño enfermo” para ser “un niño” más gracias a algo que tú has hecho no es comparable a nada en el mundo, no tiene precio, hay que experimentarlo.

BG 2.0: ¿Dónde y cómo pueden apuntarse aquellas personas o instituciones que quieren acercar su colectivo social a esta actividad? ¿Cómo puede la gente colaborar con vuestro proyecto? OSB: Toda la información importante sobre la asociación se encuentra en nuestra página web www.olassinbarreras.es. En ella, existe un apartado “Colabora” con la información necesaria para colaborar con nosotros, ya sea como entidad/empresa colaboradora, como amigo OSB, como voluntario, etc. Existe otro apartado “Surfea con nosotros” donde los destinatarios pueden contactar para realizar una actividad juntos y comenzar una bonita relación de colaboración. Además, cualquiera puede encontrarnos en nuestras redes sociales: Facebook https://www.facebook.com/olassinbarreras Instagram https://www.instagram.com/olassinbarreras Vimeo https://vimeo.com/olassinbarreras

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gastronomía

La naturaleza como

aliada en la cocina cocinar con los 4 elementos

Texto Xènia Roca dulceyfacil.com

Estamos empezando a darnos cuenta de cuánto nos aporta la naturaleza. Hemos recordado que es nuestra aliada, cómplice de una vida saludable, responsable y por qué negarlo, de nuestra felicidad. La Tierra, el Aire, el Fuego y el Agua siempre nos han acompañado en nuestra gastronomía. ¿Te animas a recuperar la cocina de la mano de los cuatro elementos?

Fotografía: Ana López

Fuego: Del latín focus significa “hogar”, “hoguera”. Su descubrimiento y manipulación cambiaron la historia de la humanidad. La comida preparada al fuego más similar a la primitiva es la barbacoa. Un placer para los sentidos son la preparación, el olor, la degustación... siempre en compañía y en un ambiente relajado y festivo.

5 trucos sencillos para mejorar tus barbacoas 1. La mejor leña es la de encina. Dura y consistente, deja muy buenas brasas. Tiene que estar bien seca, verde no sirve. 2. No empieces a cocinar hasta que las brasas estén sin llama. El punto ideal es cuando están de color blanco. 3. La parrilla debe estar muy caliente cuando incorpores los alimentos. 4. Si echas sal gorda a las brasas éstas harán menos humo y durarán más. 5. Los alimentos siempre a temperatura ambiente, nunca directamente de la nevera.

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blogirls 2.0 Agua: Somos un 70% agua. Fuente de salud, nuestro cuerpo necesita una media de 2 litros al día para que todo funcione, principalmente el cerebro. Se recomienda que el 80% sea bebida y el 20% restante la aporten alimentos ricos en agua como el pepino, el tomate, la pera o la piña. Con el agua también cocinamos, y hacerlo al vapor, además de sencillo, es una opción sana ya que conserva la mayoría de las propiedades de los alimentos.

5 trucos esenciales para cocinar al vapor 1. Si la calidad del agua de tu ciudad no es buena, opta por el agua mineral. 2. Debe haber agua suficiente para la duración de la cocción. 3. El agua al hervir nunca debe tocar los alimentos. 4. Lavar bien los alimentos para quitar posibles impurezas. 5. Los alimentos se sazonan al final, así conservan su color y textura.

Fotografía: Verónica Ortí

Fotografía: Ana López

Aire: Forma la atmósfera, fiel compañero. Amado y odiado a partes iguales por marineros y viajantes. Adorado por las inmóviles plantas que lo utilizan como modo de dispersión de sus semillas, el diente de león es un fiel usuario. La innovación en los utensilios de cocina nos ha facilitado el uso de nuevas herramientas. Un buen ejemplo es el sifón para hacer espumas, fácil de usar y con resultados de una cocina con Estrellas Michelin.

5 cosas que debes saber sobre los sifones de espumas 1. Son totalmente seguros. No te creas la leyenda urbana de que explotan. 2. Puede servir tanto para dulces como para salados. 3. Si es una espuma caliente puede calentarse el sifón al baño maría. 4. La espuma dura entre 5-10 minutos en óptimas condiciones, así que hay que emplatarla justo antes de sacar el plato a la mesa. 5. Es la forma más rápida y sencilla de montar nata. ¡Tus fresas ya no volverán a ser las mismas!

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gastronomía

Tierra: Es el nombre del planeta que habitamos. Es el suelo que pisamos. Capaz de parar al agua y al fuego. En ella nace la vida, en ella se termina. El horno de tierra o pozo de cocción tiene múltiples formas y aplicaciones según el continente y el país. En Europa casi no se utiliza, únicamente en lugares volcánicos como Lanzarote, donde hay quien aprovecha esa energía calórica para cocinar. En África está muy extendido, sobre todo para cocinar el pan. En la Polinesia es muy utilizado por los Maoríes y en América del Sur es común en Argentina y Chile donde le llaman curanto. Los alimentos se cocinan en una mezcla de brasa y vapor que les permite conservar sus cualidades casi intactas y un sabor intenso.

5 curiosidades sobre la cocción en tierra 1. Hay dos formas de hacerlo: con piedras y con brasas. 2. Para ambas debemos hacer un agujero en el suelo y hacer fuego para conseguir brasas. 3. Con piedras: calentarlas, echarlas al agujero, poner la comida encima y taparla con más piedras. 4. Con brasas: tirar las brasas al agujero, taparlas con hojas de platanero, poner la comida encima, volver a tapar con hojas de platanero, poner más brasas encima y tapar con tierra para que no se escape el vapor. 5. Tiempo de cocción entre los 30 y 90 minutos. Dependiendo del alimento y del tamaño. Se pueden hacer verduras, tubérculos, carnes, pescados y mariscos.

Fotografía: Liliana Arleo

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creatividad

Sigue la flecha

Belén Torregrosa belentorregrosa.com

‘Sigue la flecha’ es un pequeño proyecto personal sobre el cultivo de la creatividad y la intuición. Está inspirado en las flechas amarillas que marcan el Camino de Santiago. Puedes encontrar más información en mi página web.

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“Si avanzas por la vida siguiendo tu camino los pájaros te cagarán encima. No te molestes en limpiarte”

Joseph Campbell

“Guarda este viaje para ti”, dijo Antonio. Y eso hice. Durante los seis días y 159 km que separan O Cebreiro de Santiago de Compostela vi flores en la nieve, perros sueltos y muchas señales, pero decidí no contárselo a nadie y guardarlo para mí. Hasta hoy.

TIERRA Encontrar flores en la nieve, en abril, en O Cebreiro, fue una excepción. Para los habitantes del lugar, aquello no era inquietante. Para ellos, la nieve es como el puré de verduras en casa del niño: tarde o temprano, siempre llega a la mesa. Cruzarme con perros sueltos y gritarles “¡Sit! ¡Sit!” fue una experiencia bilingüe que confirmó el poder de la palabra y la osadía de la imaginación a la hora de proyectar pesadillas existenciales que muchas veces no tienen lugar. De las señales puedo decir que son amarillas y decoran piedras, troncos de árbol y paredes de hiedra; verjas, mojones y hasta una casa con techo de pizarra donde una mujer con bata, michelín y botas de agua tiene dos pastores alemanes que se escapan sin permiso cada vez que olvida cerrar la verja. Al principio pensé que aquel color miel y mostaza de las flechas del Camino estaba inspirado en la naturaleza, pero al volver a casa y preguntar al experto en botánica de la familia descubrí que la planta en cuestión se llama Genista Florida y es una retama, no el origen de mis flechas favoritas.

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creatividad FUEGO John Berger falleció en París el 2 de enero de 2017. Escritor, crítico de arte y pintor británico, en ‘El sentido de la vista’ escribió: “Se encuentre en donde se encuentre, la belleza es siempre una excepción, siempre aparece a pesar de. Por eso nos emociona”. La emoción de la primera flecha llegó al cruzar a pie Ramil, una población cercana a Palas de Rei, en Lugo. La simetría de aquella puerta vencida junto a esa pared donde trepa la hiedra llegó hasta mí como el agua del mar cuando estás en la playa y dejas que la orilla haga hueco a tu cuerpo en la arena. Después de aquella primera flecha llegaron 187 más. Buscarlas se convirtió en el remedio para el sueño de las noches con ronquidos, el dolor en la uña morada del pie derecho y la excepción que confirmaba la premisa de Berger.

AIRE En nuestro camino de preguntas sin respuesta, encontrar un hilo del que tirar es como volver a ese lugar donde el mundo es un jardín con nombre y apellidos donde un corazón busca pegamento para los días sin sentido. Y, si avanzas lo suficiente por tu camino de flechas amarillas, tal vez encuentres a alguien que quiera recolectar contigo.

AGUA En los años cincuenta, antes de que hacer el Camino Francés fuera como ir a El Corte Inglés, el padre Elías Valiña, sacerdote de la parroquia de O Cebreiro y devoto peregrino, decidió recuperar las sendas de una ruta que ya no era devota. A falta de pintura, Elías Valiña usó el sobrante que le regalaron los camioneros encargados de repasar las líneas amarillas de la carretera, y fue así como Valiña empezó a marcar las señales que hoy siguen los que caminan. Desde entonces, en cada pueblo hay voluntarios que se encargan de repasar las flechas que a veces se mezclan con grafitis y los mojones sin placa que guían a los peregrinos. “En caso de duda”, dicen los que saben, “el sol te mostrará el camino”.

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bienestar

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Pensamiento - Pasión, lo que te impulsa a seguir

Diona González eltarrodediona.com FOTOGRAFÍA nOEMÍ jimenez mentabrotecreativo.com

Muchas veces me he preguntado qué es lo que me mueve a hacer cosas. ¿Puede ser el reconocimiento? ¿El dinero? Cuando un proyecto me gusta, y no hablo sólo de proyecto laboral, sino de algo que puede ser tan “trivial” como organizar una merienda en casa, un viaje o incluso quedar el viernes después de un día intenso para ver una película, siento como una energía, una llama que me mueve y me anima.

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bienestar

En ocasiones esa llama es pequeña, del tamaño de una cerilla, y en otras ha sido del tamaño de una hoguera. Y a ti, ¿qué es lo que te impulsa a seguir? Según el psicólogo David McClelland, la motivación al logro es “la predisposición por sobresalir en algo, superar los retos y alcanzar las metas”. Los expertos, en ocasiones, se empeñan en “academizarlo” todo, en poner nombres complejos a los procesos de la vida, así que, para hacerlo más nuestro vamos a llamarle pasión. Me llevó tiempo aceptar que era “una apasionada”. Lo que quería decir que cuando aquello que me proponía (vamos a ser “académicos” y llamarle objetivo) se instalaba en mi cabeza pasaba a ser un pensamiento-pasión. Ahora te animo a que nombres por lo menos tres pensamientos-pasión que tengas. Para reconocerlos te doy algunas simples pistas. Es un pensamiento-pasión si cuando piensas en ello...

• te quema el pecho de alegría. • es como si oyeras tu canción favorita. • o admiras la foto de la persona que más quieres

y automáticamente las comisuras de tus labios comienzan a subir.

Lo interesante comienza ahora. Cuando tienes un pensamiento-pasión todo tu cuerpo se activa, es como si bajara de la cabeza y te inundara, es como si un calor te empujara a moverte. ¿Te ha pasado? Pasas de tener un pensamiento que te motiva a estar motivada, a ser una apasionada. Una cosa en la que me gusta creer y que es una evidencia es que no puede haber pasión sin objetivos. Sí, he dicho objetivos (muy académico ¿verdad?). En Programación Neurolingüística aprendí algo muy romántico y útil. Que los objetivos son sueños con fecha. Que cuando le pones fecha de realización a tus sueños tienes más probabilidades de conseguirlos. Y a veces me pregunto... ¿Hay sueños pequeños, grandes, fáciles o difíciles? ¿Se pregunta una semilla si crecerá cuando cae en la tierra?

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Cuando estoy impartiendo una sesión/taller, al finalizar me doy cuenta de lo cansada que puedo llegar a estar y, aunque parezca raro, para mí es un indicador que me dice desde qué parte de mí estuve hablando o interactuando. ¿Sólo desde la cabeza? ¿Con todo mi cuerpo? Te aseguro que es un indicador infalible, si has estado con todo tu ser apasionado en aquello que te hubieses propuesto...

• ...tu cuerpo debería estar muy activo y a la vez relajado. • ...tendrías ganas de seguir. • ...tendrás evidencias sensoriales (ver, oír, sentir) de que estás más cerca de tu “sueño”.

Lo probable es que seas un ser social, así que es interesante que estés atenta también a lo que otros te reflejan, simplemente quedarte “observando” lo que dicen de tu comportamiento, como si fuera un espejo. Cuando comenzaron a reflejarme que era una apasionada entendí muchas cosas de mí, ya que la “pasión” tiene la cualidad de crear y también de destruir. Comencé a utilizar recursos y soluciones cuando la hoguera crecía demasiado.

[Una gran hoguera se construyó un día en el centro de un poblado para iluminar y dar calor a los habitantes, tanto si venían solos como acompañados, tanto si eran felices o desdichados… Para la hoguera todos eran iguales. Las llamas enviaban mensajes al aire al crepitar, eran como pequeños ruidos que susurraban “¡Ama con pasión!” “¡Vive con pasión!” “¡Ámate con pasión!” Era tan bueno sentarse y sentir el calor… Cada mañana y como ritual, las cenizas de la hoguera servían para abonar la tierra que alimentaba el árbol de los deseos, estaba en la entrada del poblado, dando la bienvenida a propios y extranjeros, si te acercabas había un espejo con un cartel que decía: “Eres parte de algo mayor”.]

Para mí la pasión es el fuego transformador que nos ofrece energía y cenizas para conseguir y seguir abonando nuestros sueños…


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Alcanzar la cima del Uritorco, entre naturaleza y leyenda Liliana Arleo arleophoto.blogspot.com.ar

“Se cuenta que en otros tiempos, vivía en estas tierras un nativo joven y fuerte, quien se enamoró de la hija de un hechicero. La joven y bella muchacha también lo amaba, pero su padre, quien la protegía como su más valiosa posesión, no aprobaba la relación. Los jóvenes, sin embargo, se dieron a la fuga, huyendo del hechicero, quien con sus poderes se convirtió en una presencia demoníaca y salió tras ellos. Después de una larga persecución, les dio alcance y como castigo convirtió al joven en un cerro y a su hija en un río, naciente en la misma montaña. Así el otrora joven Uritorco se ve día a día obligado a soportar el llanto constante de su amada Calabalumba, recordándole para toda la eternidad el precio de su amor prohibido.”

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vIAJES Entre leyendas y el posible avistaje de actividad extraterrestre, el cerro Uritorco (Argentina) es, sin lugar a dudas, un lugar en el que se concentra gran cantidad de energía. Se trata de una Reserva Natural en la que nos encontramos con diferentes paisajes, y cuanto más cerca estemos de la cumbre podremos sentir la belleza de la madre tierra en todo su esplendor, además de disfrutar de unas vistas de vértigo. El cerro tiene un suelo rico en cuarzo, por lo que en la noche suelen verse luces reflectantes, lo que alimenta el mito de los extraterrestres. También, desde hace décadas se cree que bajo el cerro yace una ciudad subterránea, la ciudad perdida de Erks. Las laderas del Uritorco se encuentran pobladas de palmas caranday (en la zona las llaman “cocos” aunque realmente no los produzcan). También hay gran variedad de árboles caducifolios como los molles, y alcanzando los 1.500 se pueden contemplar praderas de altitud con musgos, líquenes, helechos y rocas casi desprovistas de vegetación. En invierno, el follaje del Quebracho Serrano (que ocupa la franja inferior del piso forestal) toma colores intensos de ocre, castaño y rojo, engalanando las sierras con una maravillosa gama de colores. La fauna es escasa, pero en la cumbre del Uritorco podrás avistar poderosas aves rapaces como el halcón peregrino, el águila mora (o águila escudada) y el cóndor.

Curiosidades del recorrido

• El Cerro Uritorco se encuentra en la localidad de Capilla

del Monte en la Provincia de Córdoba- Argentina (a unos 800 kilómetros de Buenos Aires).

• ‘Uritorco’ significa “cerro de los loros” en la lengua de los pueblos originarios de la región, los Comenchingones.

• El cerro se encuentra a 1.979 metros sobre el nivel del mar.

• Se pueden hacer ascensos nocturnos (con guía) para ver el amanecer desde la cima.

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El ascenso es sencillo para personas de cualquier edad siempre y cuando éstas estén mínimamente habituadas al senderismo, ya que el recorrido es largo. Es recomendable ir temprano por la mañana para registrarse, ya que es un lugar privado y de pago ($250 - argentinos -). También es importante llevar ropa cómoda y calzado adecuado, bastones o palos como ayuda al caminar y una buena provisión de agua. Ah, ¡y no te olvides de tu cámara de fotos! Yo tardé el doble de tiempo en subir, ya que en cada tramo me detenía a sacar fotografías. El descenso también fue toda una aventura, pues comenzó a llover torrencialmente. Por suerte, al llegar a la base hay un bonito bar donde recargar energías. Si quieres conectarte con la tierra, energizarte y encontrar la paz interior, subir a un cerro como el Uritorco es un plan ideal.


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ESTILO DE VIDA

El problema medioambiental del agua embotellada Rut y Nahir www.esturirafi.com

El agua cubre más del 70% de la superficie del planeta, estamos hechos de agua en un 65%, el cerebro humano es un 75% agua, una persona normal puede sobrevivir un mes sin alimentarse, pero sólo siete días sin beber agua. El agua es vida, es salud…es nuestro combustible. Un bien preciado que muchas veces no valoramos lo suficiente, conseguir agua es fácil (en esta parte del mundo) si queremos beber sólo tenemos que abrir el grifo o comprar una botella de agua… Consumimos agua embotellada sin medida, sin pararnos a pensar en el envase: las botellas de plástico. “El 90% del coste del agua embotellada es por la botella.” Las botellas de plástico se están convirtiendo en un problema cada vez más grave para el medio ambiente en general y para los océanos en particular.

¿Cuántas botellas de agua de plástico consumes al año? Según datos de ANEABE (Asociación Nacional de Empresas de Aguas de Bebida Envasadas) en 2014 se consumieron 106 litros de agua mineral envasada por persona. Es decir, haciendo un simple cálculo, al año una persona consume unas 212 botellas de plástico de 0,5 litros o 71 botellas de litro y medio. ¡Una barbaridad! “Hacen falta 100 millones de litros de petróleo para fabricar mil millones de botellas.”

¿Ya se ha prohibido la venta de botellas de agua en alguna ciudad? Hasta ahora, San Francisco es la única gran urbe que se ha atrevido a prohibir la venta en suelo público de agua embotellada en plástico. Hace tres años, la ciudad de Concord, en el estado de Massachussetts, fue la primera en EEUU en prohibir la venta de agua embotellada. En 2009, la localidad australiana de Bundanoon, se convertía en la primera localidad del mundo que tomaba esta medida. Los comercios se llenaron de recipientes reutilizables a precios baratos y comenzaron a instalarse más fuentes públicas.

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ESTILO DE VIDA

¿Por qué prohibir la venta de agua embotellada? 1. Porque el agua del grifo de la mayoría de los lugares del mundo es perfectamente válida para el consumo humano y muchas veces el agua embotellada es simplemente agua de grifo a precio de oro. “Un botella tarda unos 700 años en descomponerse.” 2. El plástico es un problema para el mar. Cada vez que consumes agua embotellada estás generando residuos y el plástico es uno de los más problemáticos. Hace unas semanas hice un experimento: “2 Minute Beach Clean”, consiste en limpiar todos los residuos que puedas de la playa, lago, río… en sólo 2 minutos. El residuo que más se repetía en la playa fueron las botellas de plástico. Estas botellas tardan cientos de años en degradarse, poco a poco se van fraccionando y convirtiendo en microplásticos, los animales marinos como los peces confunden los microplásticos con comida. Al final de la cadena estamos nosotros que nos comemos el pescado alimentado del mismo plástico que hemos tirado…. ¡Una catástrofe! “El 80% de las botellas no se reciclan (millones van cada año a la basura).”

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Alternativas a las botellas de plástico 1. Poner más fuentes en las ciudades. Una de las cosas que más me gustó de ciudades como Roma o París es que hay fuentes públicas en cada esquina. Aquí donde vivo es difícil encontrar fuentes públicas y muchas veces desconfiamos de que el agua sea potable. 2. Utilizar botellas reutilizables. Piensa que con una botella reutilizable de medio litro estás evitando que se desechen... ¡más de 200 botellas de plástico! Traduce eso en euros, ¿son tan caras las botellas reutilizables? Además, ahora puedes encontrar muchas alternativas: de acero, de vidrio… 3. Purificar el agua. Si no te gusta el agua del grifo o vives en una zona con el agua caliza, te puede interesar comprar un purificador o mineralizador de agua. ¡Evitarás comprar montones de botellas de plástico! 4. Pedir agua del grifo en bares y restaurantes. Algo que es muy común en países como Francia o Reino Unido, no lo es tanto en España. Además de ahorrar (lo normal es que este agua no te la cobren), no generas residuos.

Te proponemos un reto: Si eres de las que compran botellas de plástico, cuenta las que consumes en un año y piensa en la cantidad de residuos que evitarías tan solo si utilizases una botella reutilizable. ¿Qué te parece?

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creatividad

Sácale partido a

las piedras

Jéssica Yagüe @estrellesdecolors

Es bien sabido y se ha demostrado científicamente que tener elementos naturales a nuestro alrededor es tremendamente beneficioso tanto para nuestro sistema inmunológico como para el emocional. Por ejemplo, tener plantas en casa ayuda a purificar el aire, renovándolo y creando oxígeno limpio, además de decorar cualquier rincón y alegrarnos la vista.

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blogirls 2.0 En esta ocasión te propongo una decoración muy sencilla y rápida de hacer. No necesitas demasiados materiales, es más, es una muy buena idea para reciclar y transformar una taza en una maceta. ¿Nos ponemos manos a la obra?

Necesitarás

• Una taza • Un puñado de piedras • Una planta pequeña Para mi composición yo he utilizado unas piedras compradas en una floristería, sin embargo te quiero proponer que no hagas lo mismo y que salgas en su búsqueda, ya que aprovechar un paseo por la playa o la montaña y dedicarte un tiempo para ti paseando y seleccionando las piedras que más te gusten y se adapten a tus necesidades se puede convertir en una preciosa experiencia. En esta ocasión he seleccionado un ejemplar de Phalaenopsis en color morado que he retirado de su maceta original. Ésta tiene la peculiaridad de venir en un recipiente de plástico ya que se trata de una planta de raíces aéreas.

Paso a paso

1. Retira la planta de la maceta original.

2. Coloca la planta dentro de la taza.

3. Rellena el espacio que queda libre con las piedras.

Te animo a usar otros elementos como tarros reciclados para obtener diferentes objetos decorativos y colocarlos donde mejor te convenga. Y ahora tan solo tienes que escoger el mejor rincón para disfrutar de tu pequeña obra de arte natural.

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gastronomía

Descubriendo el sabor de los viajes con Kath Behrens Kathrin behrens sabordelobueno.com

Chilena, ciudadana del mundo pero afincada en Barcelona. Kathrin Behrens ha llegado a la blogosfera para revolucionar nuestros paladares, combinando toda la cultura culinaria que ha adquirido durante sus largos viajes alrededor del mundo, consiguiendo hacer nuestras comidas más saludables y atractivas y despertando el espíritu viajero de quienes dedican unos minutos a leer su blog ‘El Sabor de lo Bueno’.

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gastronomía

“Lo mejor de vivir fuera ha sido sin duda darme cuenta de lo diferente que puede ser el ritmo y la calidad de vida viviendo en otro país”. Kath Behrens BG 2.0: En 2015 trasladaste tu residencia de Santiago de Chile a Barcelona. ¿Qué ha sido lo mejor y lo peor de vivir fuera de tu país? ¿Cómo fue el proceso de adaptación no sólo a otro país sino también a otro continente? Kath: Hace tiempo que anhelaba vivir fuera de mi país, descubrir cómo vive la gente en

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otro lugar, conocer a personas diferentes y vivir nuevas experiencias. Por eso creo que al venir con una mentalidad totalmente abierta, no me costó mucho adaptarme a la vida aquí en Barcelona. Lo mejor de vivir fuera ha sido sin duda darme cuenta de lo diferente que puede ser el ritmo y la calidad de vida viviendo en otro país. Creo que aquí no se dan cuenta, pero en Barcelona se vive realmente bien, tienes todo cerca, no necesitas coche (en Latinoamérica eso es impensable), puedes moverte de un lado a otro, de día o de noche, sin problemas de seguridad. Hay mucha cultura, y la gente en general es respetuosa y abierta de mente, no te juzgan por cómo eres o de donde vienes, al contrario de lo que lamentablemente pasa en mi país. Lo peor de estar tan lejos es, sin duda, no poder estar con la familia y los amigos, y perderse algunos momentos importantes de sus vidas como bodas, cumpleaños y nacimientos, eso es lo más duro y lo que más echo de menos.


blogirls 2.0 BG 2.0: ¿Cómo nacieron tu pasión por la cocina, por los viajes y por la fotografía? ¿Cómo consigues combinarlo todo? Kath: Vamos en orden, a ver si logro hilar mis pasiones... En mis últimos años de colegio comencé a interesarme por la fotografía, primero analógica y luego digital y tomé varios cursos y talleres. Lo que más me gustaba por aquel entonces era la fotografía de paisajes y naturaleza, por lo que intentaba hacer escapadas fuera de la ciudad con el fin de sacar mi cámara y llenarla de fotografías. Las escapadas comenzaron a hacerse cada vez más largas y más lejos, y así nació mi amor por los viajes. Cuando terminé la universidad conocí a mi actual novio, y unos años después nos fuimos a vivir juntos. Al poco tiempo de llevar una vida independiente me interesé especialmente por la cocina. Siempre me había gustado comer, pero nunca antes había cocinado (más que arroz y huevo frito) hasta que tuve mi propia cocina, a la cual entré y no salí de ahí nunca más. El blog es mi canal de comunicación, donde logro combinar estas tres pasiones.

BG 2.0: Cuéntanos algo sobre la gastronomía chilena. ¿Cuáles son los productos/platos más representativos? ¿Cuál es tu plato favorito de la cocina chilena? Kath: Chile posee una extensa zona costera que recorre el largo de todo el país, por lo que es muy común encontrar platos elaborados con pescados y mariscos, tales como las clásicas empanadas de mariscos, y otros platos típicos como el caldillo de congrio, la paila marina, el pescado frito, las machas a la parmesana y el curanto (muy típico del sur de Chile). Por otro lado el asado es casi una institución en Chile. Es muy común que la familia y los amigos se reúnan en torno a la parrilla los fines de semana o para celebrar cualquier tipo de evento. Otra cosa muy popular son las sangucherías, donde se ofrecen variados tipos de sándwiches con carne y donde no puede faltar la palta (aguacate) y la mayonesa como agregados principales. Mis platos favoritos de la gastronomía chilena son las empanadas rellenas de queso y ostiones, el pastel de choclo (un pastel horneado de pasta de maíz con una base de carne molida) y las sopaipillas con pebre (una masa frita en base a zapallo que se acompaña típicamente con una salsa de tomate, cilantro y cebolla) .

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gastronomía

BG 2.0: Tu forma de cocinar está claramente influenciada por diferentes culturas. Se podría decir que eres una mujer “de mundo”. ¿Qué ingredientes no pueden faltar nunca en tus platos? ¿Y en tu maleta? Kath: Qué halago que me consideren como una mujer “de mundo”. Me apasionada conocer y probar la gastronomía de otros países, por lo que mi cocina, tal como dicen, está muy influenciada por los sabores del mundo. En mis platos no puede faltar alguna especia (curry, cúrcuma, jengibre o canela), algún tipo de picante, como por ejemplo merquén (ají ahumado), salsa sriracha o wasabi, y alguna hierba aromática como perejil, cilantro, orégano o albahaca. Y si pudiera agregar un cuarto ingrediente diría que cariño, porque sin éste sin duda los platos no saben igual. En mi maleta no puede faltar mi cámara fotográfica, mi almohada para el cuello (para así poder dormir donde sea) y unas buenas zapatillas para caminar.

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blogirls 2.0 BG 2.0: ¿Cuándo y por qué decidiste abrir tu blog ‘El Sabor de lo Bueno’ ? ¿Qué te ha aportado a nivel personal y profesional? Kath: El 2012 decidí abrir mi blog, primero como un espacio para compartir recomendaciones sobre restaurantes, cafés y bares de mi ciudad, luego mi pasión por la cocina y finalmente decidí añadir una sección de viajes en torno a la comida. Al principio me lo tomaba como hobby, ahora es uno de mis proyectos personales que más me apasionan. Tener un blog ha sido una experiencia muy enriquecedora tanto a nivel personal como profesional. Me ha abierto la puerta al mundo digital (en el cual trabajo actualmente), he podido conocer a personas de todas partes del mundo (incluyendo el maravilloso grupo de mujeres de Blogirls 2.0) y me ha permitido desarrollar mis capacidades en el ámbito de fotografía y comunicaciones.

BG 2.0: Además de cocinar, salir a comer, viajar y mantener tu blog, ¿te queda tiempo para realizar otras actividades? Kath: Poco jaja, pero sí. Para compensar todo lo que como intento hacer ejercicio por lo menos tres veces a la semana. Practico Poledance desde hace dos años y además salgo a correr. Otra actividad que disfruto mucho es ir a conciertos, siempre estamos atentos a la cartelera de festivales.

BG 2.0: Hace un par de años dedicaste seis meses a recorrer el sudeste asiático con tu pareja. ¿Qué se necesita, además de dinero y ganas, para realizar un viaje tan largo? Kath: Coraje y valentía para dar el primer paso. Lo más difícil es tomar la decisión de dejar tu zona de confort. Después de ese primer paso verás lo fácil y motivador que resulta dejar atrás todas las cosas materiales, meter todo lo que necesitas en una pequeña mochila y salir a descubrir el mundo.

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gastronomía

BG 2.0: Si ganaras un viaje con todo incluido para pasar un mes recorriendo un país del mundo, ¿cuál elegirías y por qué? Kath: ¡Qué difícil pregunta! ¿Tiene que ser sólo uno? Ya se me vienen cinco a la cabeza… pero si tiene que ser uno elegiría México, muero de ganas de ir a probar su gastronomía y dicen que hay lugares y rincones maravillosos para explorar.

BG 2.0: ¿Qué ha significado para ti ser parte del proyecto Blogirls 2.0? Kath: Sin duda ha sido una experiencia muy enriquecedora tanto a nivel personal como profesional. Formar parte de este proyecto no solo me ha permitido conocer y trabajar con un increíble grupo de mujeres de distintos lugares del mundo, edades e intereses, también me ha dado la oportunidad de aprender algo nuevo cada día junto a ellas. Compartir la ilusión por cada una de las revistas que sacamos, hablar sobre nuevas ideas y proyectos, compartir penas y alegrías, es simplemente algo único, mágico e inigualable. Y ni hablar cuando nos vemos en persona,

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todas las sensaciones, alegría e ilusión se incrementan al 200%. Me siento muy afortunada de que se hayan alineado los planetas y el universo haya decidido juntarnos para crear este lindo proyecto.

BG 2.0: ¿Tienes en mente algún proyecto gastronómico nuevo y/o algún viaje ya casi en marcha que puedas compartir con nosotras? Kath: En cuanto a viajes, en agosto tenemos pensado ir a pasar unas semanas a Costa Rica y a finales de este año nos gustaría ir a Marruecos. La lista de lugares es eterna, así que podría nombrar fácil 15 destinos más que tenemos en mente para los próximos años, pero la verdad es que vamos planeando un poco sobre la marcha. También tenemos algunos lugares pendientes en Asia, que se quedó con un pedazito de nuestro corazón. Y con respecto a proyectos gastronómicos estoy trabajando en mi web de fotografía culinaria, enfocada sobre todo a fotografía gastronómica documental, para restaurantes, eventos y experiencias gastronómicas, a ver si pronto ve la luz.


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bienestar

Iniciación al juego

“Escoge caminos”

SR.DIAMUNDI coloreaunsol@hotmail.com

Este juego va dirigido a todas aquellas personas que quieran recorrer caminos. Hay muchos caminos para escoger pero siempre hay que tratar de buscar aquellos que nos aporten equilibrio, bienestar y armonía. Experimenta, camina, respira, medita, siente, planta, pinta, huele, crea, ama, observa, sueña… No pares nunca porque los caminos son infinitos, sólo tienes que estar atento y aprender a recorrerlos. Si consigues encontrar tus caminos podrás llegar a obtener gran variedad de semillas que lleguen directamente a tu corazón, ¡prueba y verás! Sólo puedes ganar.

¡Descárgate el juego y coloréalo!

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vIAJES

CANADÁ Y el aire DE LAS ROCOSAS Netikerty anden-27.blogspot.com.es

Una de las cosas con las que más disfruto al viajar es sentir esa sensación de paz y tranquilidad, especialmente en destinos donde la naturaleza tiene un papel protagonista, donde se puede apreciar el aire que respiras y esa sensación de espacio e inmensidad. Uno de los lugares donde más me deleité de esta sensación fue en la Costa Oeste de Canadá, visitando el Parque Nacional de las Rocosas. Aquí el Espacio tiene nombre propio y con mayúsculas. Largas carreteras que te llevan de un lugar a otro, rodeadas de altos y tupidos árboles que crecen hacia el cielo y que parecen alcanzarlo, montañas a las que nunca acabas de llegar, cumbres nevadas con hielos perpetuos y glaciares, animales que viven en libertad y que te puedes encontrar a la vuelta de la esquina, viajeros, senderistas, montañeros… en definitiva, amantes de la naturaleza disfrutando de esa grandiosidad. Dos de los parques más importantes de la costa Oeste de Canadá son el Parque Nacional de Banff y el Parque Nacional de Jasper. Ambos pertenecen a los Parques de las Montañas Rocosas Canadienses que está dentro de la lista de Patrimonio de la Humanidad, y es que no es de extrañar que la UNESCO también sucumbiese a la belleza espectacular de sus cumbres, cañones, lagos y cascadas. El recorrido para sentir la inmensidad de Canadá comienza en el aeropuerto de Calgary, desde donde se coge la carretera transcanadiense destino Banff. Esta carretera es una de las más largas del mundo, con 8.030 kilómetros, y une las dos costas de Canadá, pero el trayecto de Calgary a Banff tan solo es una pequeña parte de 130 kilómetros. En cuanto se empieza a circular por ella se siente la inmensidad del paisaje.

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vIAJES

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Primera parada Banff. Estableciendo aquí el primer campamento base, los recorridos que se pueden hacer por el Parque Nacional de Banff son innumerables, pero los más conocidos son Johnston Canyon, el lago Minnewanka, Hoodoos Viewpoint, subir en teleférico hasta Sulphur Mountain en la Banff Góndola, Bow Falls y el Lago Louise. Dependiendo de la época en la que se visiten las rocosas el riesgo de encontrar osos en libertad mientras paseas puede ser elevado y en algunos lugares solo se puede ir en grupos numerosos y llevando campanillas que suenan al andar o espray de pimienta. Esto puede limitar un poco las excursiones que se quieran hacer. Para llegar del Parque Nacional de Banff al Parque Nacional de Jasper hay que recorrer unos 230 kilómetros. En Jasper se puede establecer el segundo campamento base pero el recorrido de Banff a Jasper es en sí un objetivo del viaje. El trayecto se realiza por “the icefields parkway

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gastronomía

Salmón marinado con

espuma de mango

Verónica Ortí entrefogonesyartilugios.com

La aparición del sifón ha llevado hasta las cocinas de muchos hogares la oportunidad de presentar salsas y cremas en un formato que parecía estar al alcance de pocos. Si bien es un utensilio para gourmets, lo cierto es que es asequible y capaz de transformar un simple plato en una delicia por el mero hecho de introducir aire en el preparado. En salsas o en cremas un sifón marcará la diferencia. Con él transformarás una rica salsa de mango en un espectacular mousse que se deshará en la boca y le dará ese toque de exquisitez al plato.

Ingredientes (para 6 personas) • 6 filetes de lomo de salmón

Para el marinado: • • • •

1 ½ cucharada de miel (o sirope de agave) 4 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de aceite de sésamo (o de oliva virgen) 1 cucharada de semillas de sésamo

Para la espuma de mango: • • • • •

1 mango 50 g de brandy ½ cucharadita de pimienta ½ cucharadita de curry 150 g de claras de huevo (pueden ser pasteurizadas)

Utensilio requerido: Un sifón de 500 ml de capacidad

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gastronomía PREPARACIÓN En primer lugar marinamos el salmón. Para ello, pondremos en un bol la miel, la salsa de soja, el aceite y las semillas de sésamo y mezclamos bien. Colocamos los lomos de salmón en un recipiente hondo y vertemos la mezcla por encima. Dejamos macerar un mínimo de una hora pero puede ser toda la mañana sin problema. Para hacer la espuma de mango pelamos y cortamos el mango en trocitos, colocamos en un cazo junto con el brandy, la pimienta y el curry. Ponemos a fuego medio y dejamos hervir unos 8 minutos o hasta que veamos que el mango se ha reblandecido. Batimos bien la mezcla con una batidora de mano o procesador de alimentos y pasamos dicha mezcla por un colador de malla fina, desechando lo que quede sobre el colador. Mezclamos la salsa de mango con las claras de huevo (podemos utilizar las que se venden pasteurizadas en botes) y batimos bien con ayuda de unas varillas de mano. Vertemos la mezcla en el sifón (de medio litro de capacidad) enroscamos una cápsula de gas y agitamos bien. Si no lo vamos a utilizar inmediatamente, podemos conservarlo caliente al baño maría (a una temperatura máxima de 75ºC). Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén, escurrimos los lomos de salmón, eliminando el exceso de salsa y los freímos por ambos lados a fuego medio y retiramos una vez hechos. Servimos acompañados de la espuma de mango.

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creatividad

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¡Descálzate y cárgate de energía, mamá! Yolanda López www.yolandalopez.es

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creatividad

Tengo casi 12 años y aún sigo escuchando a mi madre regañándome por caminar descalzo por casa. “Hijo, ¡que te vas a resfriar!” “Hijo, ¡que se te van a aplanar los pies!” Así que ha sido un alivio comprobar que (¡por fin!) caminar descalzo se ha convertido en la última tendencia de moda gracias a que numerosos estudios médicos lo recomiendan. ¿Lo sabías? ¿Quieres conocer sus innumerables beneficios y dejar de regañar a tus hijos para comenzar a caminar sin zapatos a su lado? La Tierra es una fuente inacabable de antioxidantes. Sí, esos que toda madre debe incluir en la dieta pero en forma de pequeñas partículas llamadas electrones. Y, según un estudio del Journal of Environmental and Public Health, simplemente con caminar descalzo los estoy absorbiendo, ¿no es increíble? Si bien caminar calzado es una práctica extendida en círculos adultos para cubrir la vergüenza de tener los pies feos, los médicos han empezado a dejar sus zapatos a un lado para comprobar los efectos beneficiosos de caminar descalzos. Han descubierto que se fortalecen los pies y las piernas, que aumenta el equilibrio y que se reducen las caídas y las lesiones. Además, si a tus pies adultos les puede el pudor siempre puedes elegir unos calcetines bonitos y divertidos, ¡apenas notarás la diferencia! Los pies son muy sensibles porque tienen unas terminaciones eléctricas (“nerviosas” dice mi madre) que hacen que los niños disfrutemos enormemente de la experiencia de andar descalzos sobre diferentes texturas, como la arena de la playa (que además actúa como exfoliante natural), la hierba húmeda o charquitos de agua estancada llena de peligros maternales. Pero no te preocupes, porque incluso esas sensaciones están estimulando el desarrollo de mi cerebro infantil, por lo que son una de las técnicas más naturales y sencillas de neuroestimulación (dicen los médicos).

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Motivos por los que desearás descalzarte con tus hijos:

• Fortalecerás los pies y mejorará tu circulación

sanguínea gracias a una red circulatoria profunda que impulsa tu sangre al corazón caminando sin calzado y así evitarás tener varices antes de tiempo.

• Mejorará tu equilibrio, porque tus músculos

(acostumbrados a suelas gordas o tacones), se tendrán que adaptar y los huesos se reorganizarán, relajando la presión.

• Equilibrará tu cuerpo, dará fuerza a tu cadera y mejorará tu movilidad.

• Reducirá tu estrés y ansiedad, por lo tanto mejorará tu sueño, aumentará tu energía y podrás jugar con tus hijos felizmente sin prisas.

• Mejorará la salud de tus órganos y extremidades

porque mágicamente están conectados con los pies a través de puntos de energía.

Pero ten cuidado con esto, que ya no eres una niña…

• Terrenos duros que pueden dañar los pies sensibles.

• Jardines de ciudad que pueden producir lesiones e infecciones.

• Superficies húmedas, zonas de vestidores o

piscinas, porque pueden provocar bacterias y hongos.

• Si tienes los pies planos o usas plantillas especiales.

Consejo final para madres: Diviértete descalza con tus hijos y disfruta de la maternidad sin remordimientos. La felicidad es muy saludable.

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ESTILO DE VIDA

4 outfits, 4 estaciones y una misma prenda Eva R. Chicón everyfunday.com

Los cuatro outfits que te enseño a continuación tienen como punto de partida la idea de las cuatro estaciones y de cómo combinar una prenda tan versátil como la clásica falda denim abotonada de forma que se adapte a cada época del año, pasando de un look informal a uno más arreglado.

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El primer look, tan de primavera, es uno de mis favoritos. Un conjunto muy sporty con deportivas y sudadera blanca que le aporta un aire mucho más desenfadado a este look, en el que las prendas destacan todavía más por el contraste de sus colores. Por si fuera poco, el toque de los flecos de la sudadera le da un plus de originalidad.

Esta es mi propuesta para el verano, la cual es mi perdición ya que esta temporada las prendas con volantes y el protagonismo de las mangas lo va a acaparar todo y a inundar nuestros armarios. Como ves esta camisa cumple las dos premisas, y además, qué mejor color que el blanco, ¡mi favorito para esta estación!

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ESTILO DE VIDA

El tercer outfit, de cara al otoño, es de mis preferidos. Todoterreno, perfecto tanto para una intensa jornada de trabajo como para una tarde de compras. Me encanta el toque de la sudadera con camisa y el contraste de los zapatos masculinos... ¡un must!

Por último (y no por ello menos importante), mi propuesta para invierno que es más clásica, pero con ella acertarás siempre porque el color burdeos es una apuesta segura. A mí personalmente me chifla combinarlo con el azul marino, dos colores atemporales en esta estación. Un look muy trendy... ¡y sin renunciar a ir calentita!

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bienestar

Relájate, conecta

tu cuerpo con tu mente

texto Lucy reBmann lucy-rebmann.de FOTOGRAFÍA LUCÍA MOLINA luciamolinafotografia.com

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Relajarse no es nada fácil en un mundo que va a mil por hora, donde lo más importante es el calendario y las citas, la puntualidad, la competencia eterna en el trabajo, entre los niños en el colegio (incluso con amigos), quién lleva la ropa a la última moda, los zapatos o el bolso de determinada marca... Antes de nada deberíamos aprender a establecer prioridades, aprender que toda esta competencia no nos sienta bien, que hay cosas que hacemos o compramos para impresionar a los demás, cosas que en realidad no necesitamos. Y entonces... ¿para qué hacerlo? Ahora usemos la imaginación y relajémonos. Tratemos de olvidarnos de esa semana tan ajetreada, del trabajo, de la escuela, de las actividades extraescolares y de las tareas de casa. Preparemos una cena y disfrutemos en familia. Aunque sea por unas horas digamos “no” a todo aquello que nos resta tranquilidad y disfrutemos de unos momentos de relax. Relajarse no es más que encontrar un equilibrio saludable entre los niveles mental, físico y emocional, obteniendo como resultado un estado de bienestar general, es decir, estar bien con uno mismo y con los demás. Siéntate en un sillón o en el sofá, sube los pies a la mesa, siéntate tan cómoda como te sea posible, cierra los ojos y deja que tu alma te lo agradezca. Respira profundo y pon tu mente en blanco. A esto se le llama meditación. Meditar no es sólo pensar en cosas bonitas, el sol o el mar (aunque es una linda idea), meditar es la acción de la no-acción. No hagas nada, no abras los ojos, no escuches, no pienses, simplemente disfruta de ese instante, de tu alma que te abraza en paz, déjate llevar por la tranquilidad, por la armonía... y vuela. Encuentra tu propio estado de bienestar general.

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bienestar

Si no te es fácil lograr ese estado de paz que tanto anhelas es que hay algo que no funciona. La mayoría de la veces es esa conexión entre tu estado físico y el emocional lo que te lo impide. Haz estos ejercicios, estoy segura de que te ayudarán mucho:

1. Organización: Llevar una vida en paz es una cosa y dejar para después algo primordial sólo ocasiona más caos y el estrés será mayor mañana. Por eso (casi) nunca debes dejar para mañana lo que puedas hacer hoy. Consigue el equilibrio que se adapte a tus necesidades. Toma nota de las cosas importantes y no olvides las prioridades.

2. Disfruta de un hermoso momento: Prepara un baño o

una ducha tipo wellness, para ti o para ti y tu pareja. Si va acompañado de un masaje... ¡pues mejor! Te fascinará y con total seguridad le tomarás adicción a esto. Para los preparativos del baño sólo necesitarás varias cosas:

• Velas aromáticas • Sales de baño aromáticas • Jabones naturales • Flores • Aceites esenciales aromáticos • Música relajante Los preparativos para el baño perfecto Si eres mami todo esto sólo funcionará cuando los peques estén en la cama, así que es mejor que ni se enteren de lo que tienes en mente. Los niños huelen cuando mamá tiene algo planeado y no se dormirán. Haz tus sales aromáticas tú misma, así obtendrás el aroma que mejor se adapte a tu personalidad. Mezcla una taza de sal de baño con aceites esenciales aromáticos, ponle solo unas pocas gotas y mezcla. Si sobra lo puedes envasar y usar la próxima vez. También puedes hacer tus propios aceites esenciales. Mezcla una taza de aceite de oliva virgen extra con pétalos de rosas o con ramitas de lavanda. Déjalo reposar varias semanas para que el aroma se intensifique.

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El aceite de oliva te dejará la piel increíblemente suave. Si tienes niños también lo puedes hacer con aceite de bebé y pétalos de tus flores preferidas. Además, el aceite también lo puedes utilizar para masajes. Coloca las velas alrededor de la bañera o repártelas por el baño en los lugares que te parezcan más agradables. Adorna tu cuarto de baño para ese momento como si fuese un templo de belleza corporal y espiritual, ¡pon tu imaginación a volar! Pon sales aromáticas y, si quieres, puedes adornar con pétalos de flores el agua de la bañera. Yo le pongo además algunas gotas de aceite aromático. Éste es un paso muy importante. Mientras le vas poniendo aditivos y adornos al agua imagínate cómo le añades gotitas de energía con cada gota de aceite, granitos de energía con cada grano de sal, trocitos de energía con cada pétalo...

Importante que tengas en cuenta... Antes de meterte al agua, imagínate que te encuentras en ese templo de belleza que estabas adornando, un templo a orillas del mar, todo colmado de energía por todas partes, el agua luce fabulosa y te llenará el cuerpo de energía. Tómatelo con calma, entra al agua muy despacio, escucha el sonido que hace cuando entras a la bañera, cierra los ojos, escucha el sonido del agua como si estuvieses a orillas del mar, escucha las olas cuando te sientas, cuando te acuestas. Estás acostada en un lugar muy especial hecho por ti, un mar de energía con tu propio oleaje. Imagínate que cada gota de agua de esas olas que cubren tu cuerpo lo está llenando de energía. Siente esa energía cómo se va esparciendo por todo tu cuerpo. No pienses en nada. Si adoptamos esta costumbre como estilo de vida obtendremos muchos beneficios: mayor eficiencia laboral, seremos más capaces de tomar decisiones complejas, más creativas, estaremos más concentradas, tendremos una mayor resistencia al estrés, más energía, nos sentiremos en forma, superaremos los episodios de cansancio más fácilmente y afrontaremos las situaciones cotidianas con más vitalidad.

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entrevista

SARA FRATINI

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sarafratini.com


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EL PODER REIVINDICATIVO DE

la ilusttaciรณn

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entrevista

fuerza que Las ilustraciones de Sara Fratini tienen tanta son capaces de transportarnos a lugares lejanos, a un país onírico donde la realidad se tiñe de fantasía, donde la voz reivindicativa de la diferencia y el respeto se mezclan con el viento del cambio, haciéndonos en todo momento partícipes de sus historias visuales y de esa lucha por una identidad femenina sin complejos ni tabúes. BG 2.0: Sara, para quienes no te conocen, cuéntanos un poco quién eres y a qué te dedicas. Sara: Me llamo Sara Fratini, soy artista plástico e ilustradora. Dedico mis días a dibujar y a organizar un festival de cine en el sur de Italia, La Guarimba International Film Festival. Hago malabares entre las dos cosas. BG 2.0: Teniendo en cuenta que en tus ilustraciones aparecen mujeres con curvas y sus mensajes tienen una fuerza visible, ¿te consideras una mujer reivindicativa? Sara: Creo que es necesario mantener los mensajes que ayuden a salir adelante a las mujeres, a salir del cuadrado en el que nos ha metido la sociedad y a recuperar y conquistar nuestros propios espacios. BG 2.0: Venezuela es un país donde las mujeres se encuentran bajo el influjo de unos cánones de belleza muy estereotipados. Sin embargo, tus dibujos tienen

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una belleza real, auténtica. ¿Qué ha supuesto tu país de origen en la comprensión de la imagen de la mujer? Sara: Mucho. Crecí con la presión de ser “perfecta”, sobre todo físicamente. Después de muchos años intentando saltar de una dieta a otra, de matarme en el gimnasio, de ir en contra de mí misma y de sentirme menos por no entrar en una talla que jamás sería la mía, me di cuenta de que el físico no es lo que me define ni debe definir a nadie. No es justo el ambiente en el que vivimos muchas mujeres. No es justa la presión por ser distintas, no es justa esa obsesión que nos enseñan desde pequeñas, eso también es violencia. Por eso decidí empezar a mandar un mensaje en el que el cuerpo pasaba a segundo plano y los sueños y nuestras aspiraciones y lo que nos llena realmente es lo que de verdad importa. No una talla de pantalón o la operación bikini. BG 2.0: Nos han llamado la atención las cabelleras frondosas y las barbas pobladas de los personajes de tus ilustraciones. ¿Hay algún mensaje “escondido” detrás de ello? ¿Tiene algún significado para ti? Sara: Al principio jugaba a esconder algunas cosas en el pelo, cosas que significaban algo para mí en ese momento. Chistes conmigo misma o algún sueño o pesadilla. Por mucho tiempo tuve el pelo larguísimo y no lograba cortármelo. Ya superé ese momento pero me gusta dibujar melenas largas, en parte porque me gustan mucho las


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entrevista líneas y en parte porque creo que en el pelo llevamos experiencias que nos han hecho cambiar. Por eso cada vez que alguien quiere o ha logrado un cambio radical en su vida una de las primeras cosas que hace es cortarse el pelo. A lo mejor mis personajes siguen arrastrando algo, o sencillamente han aprendido a vivir con ello. BG 2.0: ¿Cómo nació La Guarimba International Film Festival y tu necesidad de participar en su organización?

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“Creo que es necesario mantener los mensajes que ayuden a salir adelante a las mujeres, a salir del cuadrado en el que nos ha metido la sociedad y a recuperar y conquistar nuestros propios espacios”. Sara Fratini

Sara: Soy una de las fundadoras. Nació en 2012 en un bar de Madrid. No estudié cine, todos los demás fundadores sí. Nació con la idea de crear un festival de cine diferente, alejado por completo de los cines de alfombra roja. Queríamos un festival que ofreciera algo diferente y que se basara por completo en la calidad y no en el “tenemos que tener tal corto porque lo seleccionaron en tal festival o lo protagoniza tal actor”. La idea era abrir una puerta al cine de calidad. Dentro del festival soy programadora de animación, organizo talleres para y adultos y una exposición de 30 artistas diferentes cada año. Con la exposición conectamos el cine con el arte plástico y la ilustración.

Sara: La Scuola delle Scimmie es una escuela de cine e ilustración temporal e independiente. Queremos transmitir colectividad. Está basada en los valores de Montessori. Es una educación en donde no hay superiores y todos aprendemos de todos. La primera edición de la escuela la hicimos en 2014 en Lecce, Italia. La segunda fue una escuela de documental entre refugiados, extranjeros e italianos. Cada grupo tenía que hacer un documental. La idea de esta escuela era fomentar la integración y ofrecer una visión de lo que significaba ser extranjero, refugiado o hijo de extranjeros en Italia. Fue una experiencia muy bonita.

BG 2.0: ¿Cuáles son los valores sociales y humanos que pretenden transmitir tanto La Guarimba International Film Festival como La Scuola Delle Scimmie?

Valores diría: integración, colectividad y ayuda al otro. Digamos que nuestros valores son ayudar a vivir en una sociedad menos hostil y que abre puertas a los demás.


blogirls 2.0 BG 2.0: ¿Qué te han aportado (personal y profesionalmente) los países en los que te has formado, los lugares donde has vivido y las personas que has conocido? Sara: Me han aportado mucho. Soy la persona que soy gracias a los lugares en los que he vivido y la gente que he conocido. Cada país me ha dejado alguna enseñanza (no solo el idioma). He aprendido a ser más libre, más tolerante y a tener menos prejuicios. Cuando vives fuera y llegas a un lugar nuevo, eres tú el extraño. Yo he sido la extranjera, la rara, la que tiene acento, la que no entiende ciertas cosas de la cultura, pero también he enseñado cosas. Vivir fuera me ha hecho apreciar todo mucho más, lo que tengo y lo que no.

Sara: No sabría decir qué artistas han guiado mi creatividad. Me encanta la historia del arte y cuando estuve en Madrid me dediqué a ir a todas las exposiciones que pude. Así que diría que desde Rubens, Picasso, Kirchner, Kerry James Marshall hasta Power Paola, Liniers, María Luque… Podría sentarme a decir nombres. No tengo un artista en específico que me inspire pero admiro a muchísimos y sigo el trabajo de muchas personas, tal vez porque para la exposición que organizo en La Guarimba tengo que estar al tanto de todo lo que se está haciendo en el mundo del arte y la ilustración. Diría que los sentimientos son mi fuente de inspiración. Lo que a veces no logramos contar con palabras, desde la felicidad hasta la angustia.

BG 2.0: De todo lo que has hecho hasta ahora, ¿cuál es el trabajo que más ha significado para ti?

BG 2.0: Y para terminar, ¿cuáles son tus proyectos de futuro? ¿Algo que nos puedas adelantar?

Sara: Hasta ahora hacer el mural en el centro de refugiados de Amantea porque juntó dos cosas: hacer murales y trabajar con refugiados. Trabajar con personas refugiadas cambió por completo mi visión del mundo y me hubiera gustado haberlo hecho mucho antes.

Sara: Este año empezó dormido. Es el primer año desde que publiqué ‘La Buena Vida’ que no tengo proyecto de libro pero tengo varias historias debajo de la manga. Espero que mis inseguridades me dejen publicarlas, porque muchas veces dejo las cosas en cajones por miedo a que no sean lo suficientemente buenas.

BG 2.0: ¿Quiénes son los artistas o personas que más te inspiran, que te guían y que han guiado tu creatividad? ¿Te inspiras en algo más allá de las personas?

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ESTILO DE VIDA

Blogirls 2.0 recomienda…

4 locales de Gijón que ofrecen más que comida y bebida

Texto Sandra F. Sánchez thewanderingsblog.com

El centro de Gijón está viviendo su momento más dulce. A pocos metros de la coqueta playa de San Lorenzo se concentran algunos de los locales más de moda en la ciudad. Bares que complementan sus servicios de mesa con una amplia oferta cultural, de ambiente moderno pero cálido, decorados con un gusto exquisito y perfectos para disfrutar en cualquier época del año. ¿Nos acompañas a conocerlos?

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Fotografía: Ana López

Café - Librería Toma 3 (Calle Marqués de Casa Valdés, 27) www.facebook.com/toma3gijon De ambiente moderno pero acogedor, luminoso, con paredes blancas, mesas de hierro y madera y elementos decorativos de aire industrial, en ‘Toma 3’ se le da especial importancia a la bebida y a la comida (tés, frappés, batidos, etc.), pero también a los libros y a la música. Desde el minuto uno fue pensado como un lugar de encuentro, algo que materializan organizando conciertos, show cookings, exposiciones, proyecciones, eventos literarios y un sinfín de actividades culturales más. Ah, ¡y es dogfriendly!

Fotografía: Cristina R.Chicón

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ESTILO DE VIDA

Rawcoco Green Bar

(Calle San Bernardo, 36) www.rawcoco.es

En ‘Rawcoco’ ofrecen gran variedad de zumos, batidos, pharmacy shots, diferentes tipos de leche, cafés y diversas propuestas de desayunos y comida, siguiendo siempre una filosofía de alimentación saludable con el propósito de ofrecer una alimentación sana, sencilla y personalizada. La decoración está muy cuidada, con un interior de aires industriales, con maderas desgastadas y elementos reutilizados, además de sillas de diferentes estilos y salpicado con otras piezas decorativas como plantas que le aportan un toque de calidez.

Fotografía: Ana López

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Fotografía: Cristina R.Chicón


blogirls 2.0

Fotografía: Ana López

Mimosa Café Lanar (Travesía del Convento, 9) www.facebook.com/mimosagijon ‘Mimosa Café Lanar’ es un café de decoración romántica y cálida donde puedes o bien tomar algo, apuntarte a un taller de ganchillo o de macramé, comprar lanas, o todo eso a la vez, ¡incluso acompañada de tu mascota! Además son punto de recogida (y creación) del proyecto “pulpitos solidarios”, unos pulpos hechos de ganchillo que favorecen y benefician el crecimiento de los bebés prematuros. Según dicen los tentáculos les recuerdan al cordón umbilical y les proporcionan calma y seguridad.

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ESTILO DE VIDA

Green Zone Bio (Marqués de Casa Valdés, 14) www.greenzonebio.com Con una atmósfera muy acogedora y con un local dividido en diferentes ambientes que conserva elementos arquitectónicos antiguos como las columnas de hierro, en ‘Green Zone Bio’ mandan los productos ecológicos, artesanos y de comercio justo de primera calidad, un servicio que complementan con una tienda en la que ofrecen una amplia variedad de tés, superalimentos, quesos y cervezas entre muchos otros productos. También imparten charlas, organizan presentaciones de libros, ofrecen música en vivo y… ¡son petfriendly!

Fotografía: Ana López

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