Chapitre 11 Activité physique : effort et santé 5ème

Partie Le corps humain et la santé 5ème 2020 Chapitre 11 Activité physique : effort et santé

Objectif : Expliquer comment le système nerveux et le système cardiovasculaire interviennent lors d’un effort musculaire, en identifiant les capacités et les limites de l’organisme.

Plan de la séquence : I ) Les modifications des systèmes cardio-vasculaire et respiratoire Ii ) Les limites de l'organisme, les effets de l’entraînement et les risques du dopage pour la santé

Problème scientifique : Comment réagit l'organisme pendant l'effort physique ? Et Pourquoi ?

I ) Les modifications des systèmes cardio-vasculaire et respiratoire au cours de l'effort physique On parle du système cardiovasculaire : il s’agit du cœur (cardio) et de la circulation sanguine dans les vaisseaux (vasculaire).

On parle de l’appareil respiratoire : il s’agit des poumons.

Constat : lors d'une activité physique les muscles et d'autres organes (les organes des sens) sont actifs et/ou fortement sollicités comme ...

Artère Veine

Poumon Cœur Comme l’appareil respiratoire et cardio-vasculaire.

Extrait vidéo : https://www.reseau-canope.fr/corpus/video/les-modifications-physiques-a-l-effort87.html

Quelles sont les modifications de l'organisme provoquées par l'activité physique et sportive ?

Hypothèse : Je pense que ....

Deriba Merga, Jaouad Gharib et Samuel Kamau Wansiru, de gauche à droite Aout 2008.

Hypothèse : je pense que lors d’un effort physique, les battements du cœur s'accélèrent et le rythme respiratoire augmente.

On transpire et on a chaud.

Après l'effort, on se sent fatigué, on a soif.

Activité 1 : Les paramètres physiologiques de l’organisme Documents 1, 2 et 3 pages 306 et 307.

Compétences travaillées: Exploiter des documents (texte, graphique, tableau, …)

Expliquer son raisonnement à l’oral.

Rédiger une conclusion Que révèlent les documents ?

Quels sont les paramètres physiologiques de l’organisme qui sont modifiés par l’activité physique ?

Comment évoluent ces paramètres ?

1 ) La température corporelle.

Observation : Interprétation : Conclusion :

Observation : GRAPHIQUE Doc. 1 page 306.

-On étudie l’évolution de la température corporelle au cours d’un effort physique de 90 minutes chez une personne correctement hydratée et chez une personne déshydratée.

-On constate que les courbes sont croissantes.

-La température corporelle passe de 37°C à 38 °C chez la personne hydratée.

-la température corporelle passe de 37,4°C à 39,2°C chez une personne déshydratée.

-La comparaison des 2 courbes révèlent que la température corporelle d’une personne déshydratée est toujours supérieure à celle d’une personne correctement hydratée, pendant un effort.

Interprétation : On en déduit que l’hydratation de l’organisme permet de faire baisser la température corporelle lors de l’effort.

Conclusion : L’hydratation du corps lors d’un effort permet de mieux réguler la température corporelle.

Observation : Interprétation : Conclusion :

2 ) La fréquence cardiaque

Observation : HISTOGRAMME doc. 2 page 306.

-On étudie la fréquence cardiaque (battements par minute) d’un sportif à des vitesses de course différentes.

-La comparaison de la fréquence cardiaque à des vitesses de course différentes révèle que plus la vitesse augmente, plus la fréquence cardiaque augmente.

Interprétation : On en déduit que plus l’effort est intense plus la fréquence cardiaque augmente pour faire circuler plus vite le sang dans l’organisme.

Conclusion : la fréquence cardiaque augmente avec l’intensité de l’effort afin accélérer la circulation sanguine dans l’organisme.

2 ) La fréquence respiratoire

Observation : Interprétation : Conclusion :

Observation : GRAPHIQUE Document 3 p. 307.

-On étudie la quantité d’air qui entre et qui sort de l’organisme pendant une minute, avant un effort et pendant l’effort.

-On constate que le volume d’air entrant est plus important lors de l’effort : il passe de 0,25 L à 1,5 L. -On remarque que la fréquence respiratoire augmente à l’effort : elle passe d’une inspiration toutes les 5 secondes à une inspiration toutes les 3 secondes.

Interprétation : On en déduit que lors de l’effort l’organisme prélève plus souvent un plus grand volume d’air.

Conclusion : La fréquence respiratoire augmente avec l’intensité de l’effort afin d’apporter plus de dioxygène à l’organisme et de rejeter plus de dioxyde de carbone.

Définitions : Ventilation pulmonaire : Processus d'inspirations et d'expirations qui assurent le renouvellement de l'air dans les poumons.

Fréquence respiratoire : Nombre de cycle inspiration/expiration par minute.

Débit respiratoire : Volume d'air en L ventilé par les poumons par unité de temps en minute.