Great hotels 2015

g

www.greathotels.no

tI ra

Årgang 02 2016

Vakre hoteller verden rundt

HOTEL D’ANGLETERRE, KØBENHAVN Den hvite dronningen i kongens by HOTEL CHOCOLAT, KØBENHAVN It’s all about Cocoa!

GRYTHYTTAN GÄSTGIVAREGÅRD, SVERIGE Hotell med historisk sus HOTEL ZETTA, USA Funky i San Fransisco

SUNDVOLDEN HOTEL Gammelt og nytt – i skjønn forening CLARION COLLECTION NO 13 OG OLEANA Stilige søstre i Bergen MOSVOLD VILLA AHANGAMA, SRI LANKA Lite, lekkert og sjarmerende

uksus l e l l i t S divene l a M på

s

GREAT HOTELS

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

3

Great Hotels

Innhold leder – Jordklodens klimautfordring......................................10

al Maha Desert resort & spa, Dubai – romantikk i sanddynene .....................................................14

hotel d’angleterre, København – Den hvite dronningen i kongens by.....................................24 Mirihi Island resort, Maldivene – stille luksus.......................32

Innhold

sundvolden hotel, norge – gammelt og nytt – i skjønn forening...................................42

Miramar Beach resort & spa, éoule – rålekkert på rivieraen.........................................................50 hotel Zetta, san Francisco – Funky i san Francisco ...............58 Clarion Collection no 13 og oleana, norge – stilige søstre i Bergen...........................................................66 Constance lemuria, seychellene – eksotisk under palmene.......................................................74 grand View lodge, Minnesota – stilig jubilant......................84 loews Minneapolis, Usa – stilig løve i sentrum ....................90

Vidago Palace, Portugal – rosa eventyrpalass i skogen ............96 grythyttan gästgivaregård, sverige – hotell med historisk sus ....................................................104 hotel Chocolat, København – It’s all about Cocoa ...............110 scandic elgstua, norge – elg i soloppgang ...........................112 samsonites pakketips............................................................118 Mosvold Villa ahangama, sri lanka – lite, lekkert og sjarmerende...............................................122

Union street Inn, san Francisco – Med sjarm og sjel ............130

Dalen hotel, norge – eventyrhotellet ..................................136 Finolhu, Maldivene – Moderne, stilig og grønt.....................142

turkish airlines Business lounge, Istanbul – Imponerende og smakfull oase...........................................152 Pust ut på hotellrommet! ......................................................154 hard rock hotel, orlando – rock on! ................................156 Kaffe på reise – til glede eller besvær?....................................162

gullmarsstrand, Bohuslän – Med tærne i tangen ..................166

8

G R E AT H O T E L S // 2 0 16

På Kongens nytorv ligger dronningen av alle hoteller, med sitt vakre ansikt vendt mot torget og nyhavn – elegante d’angleterre. hun har fått en ansiktsløftning, nei – en full makeover, og fremstår nå som en vakker hvit svane.

Side 24

Mirihi – denne lille øya på Maldivene, langt til havs, er nærmest en klisjé på et sydhavsparadis – med hvit, hvit sand, palmer, turkist hav, fisk som spretter på overflaten og stillhet. nærmere drømmen om et sydhavsparadis kommer du ikke!

Side 32

Det finnes mange små perler av noen hoteller rundt omkring i verden. I buktene på den Franske riviera ligger mange av dem. Miramar Beach resort & spa er definitivt en av disse perlene der det ligger nydelig til innerst i bukten ved Cap roux. nyåpnet og gjennomført lekkert i hver minste detalj.

Side 50

KoloFon: sJeFreDaKtør: terje Myklebost, terje@greatspa.no sKrIBenter: gunnhild Bjørnsti, Bjørn grydeland, terje Myklebost, Birgitta strobel Foto: Kurt Mosvold, terje Myklebost, Jarle nyttingnes, Michael rivera, øystein sandsdalen ansVarlIg UtgIVer: great Media as, terneveien 5, 1367 snarøya annonseBestIllIng: telefon +47 90 57 36 73. DesIgn: sigga Pia olholm, Bull Media Consulting as ForsIDeBIlDe: Fra Constance Moofushi, Maldivene tryKK: Kroonpress, estland. neste UtgaVe: Januar 2017 rettIgheter: great hotels er et uavhengig magasin. Det er ikke tillatt å kopiere eller bruke stoff fra magasinet uten avtale. www.greathotels.no

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

9

Velkommen til eksotiske Sri Lanka og Mosvold Villa

Jomfruelige Sri Lanka har et unikt mangfold av opplevelser med vakre strender, behagelig temperatur, flotte naturopplevelser, varmt folkeslag og en fascinerende kolonihistorie.

Mosvold Villa er et eksklusivt boutique hotell med åtte delux rom og egen restaurant. Villaen ligger på en av de vakreste strendene på øya. Her kan du virkelig nyte livet og koble av fra en hektisk hverdag.

For mer informasjon se www.mosvoldvillas.com • Følg oss på Facebook: Mosvold Villa

Jordklodens klimautfordring VerDen gÅr FreMoVer, selv om det

funnet med 1200 øyer og en gjennomsnittlig

desalter havvann til drikkevann, som serveres

ikke alltid synes slik. Vi slår hverandre i hjel

høyde over havet på én meter, risikere å bli

gjestene i resirkulerbare glassflasker, og all

i kriger og terroraksjoner, men tar samtidig

visket vekk fra havoverflaten. nå øyner de lys

kloakk og spillvann renses og brukes til blant

grep for å bevare vår lille, verdifulle jordklode.

i tunnelen. Men det flotte er at de selv gjør en

annet vanningsanlegg og gjødsling av grøntom-

så får vi håpe at fornuften og det gode seirer

innsats, slik alle land har forpliktet seg til

rådene på øya. Med andre ord et så grønt og

tilslutt. et viktig steg i fornuftens retning var

gjennom avtalen. Men Maldivene, og kanskje

klimabevisst resort som det over hodet er mulig

klimaforliket i Paris i or høst. 187 land ble

spesielt pionéren og veteranen innen turist-

på en øy i det Indiske hav, og virkelig et ek-

mer eller mindre enige om veien videre for

næringen i landet, hussain afeef, har vært

sempel til etterfølgelse for andre hoteller som

å redusere forurensing og temperaturstigning

forut for sin tid i forhold til Paris-avtalen.

skal bygges eller rehabiliteres. og får de det til

i verden. avtalen ble ratifisert og undertegnet

afeef var administrerende direktør for landets

på en øy, så bør det være mulig også på fast-

av alle 187, som er en ekstremt viktig milepæl

første resort på 1970-tallet og eier i dag ti

landet.

i arbeidet for en renere og mer bærekraftig

øyresorts på Maldivene. nylig åpnet han

fremtid for oss og våre etterkommere. Det

Finolhu Villas på øya garfinolhu. og her

DU Kan lese oM Finolhu Villas i denne

kanskje viktigste punktet

viser han seg som en frem-

utgaven av great hotels, et deilig resort. Bare

er å sørge for å begrense

tidsrettet og ansvarsbevisst

en drøy times flytur unna ligger den nydelige

den globale oppvarmingen

entreprenør. Finolhu Villas,

øya sri lanka, som virkelig er en øy i utvik-

til under to grader, med

som driftes av franske Club

ling. her har nordmannen Kurt Mosvold

mål om å nå 1,5 grader og

Med, er et svært øko-

bygget en vakker villa på sydkysten, med åtte

at verden er såkalt

vennlig resort i stor grad

gjesterom og rett på stranden. en stille oase

klimanøytralt i løpet av

drevet av 6000 kvadratme-

i et ellers sjarmerende, rufsete og støyete

dette århundret. Det vil

ter med solceller. gjen-

samfunn. herlige kontraster! og store kon-

bidra til blant annet å

nomsnittlig på årsbasis er

traster til våre egne hoteller her på berget.

stanse eller redusere ned-

resortet selvforsynt med 70

sundvolden hotel, som er norges nest eldste

smelting i polområdene,

prosent av hotellets behov

hotell, er et kontrastfullt hotell i seg selv, med

for energi, og på gode

den gamle delen fra 1640 i dynamisk kontrast

som igjen stanser havenes

Terje Myklebost, sjefsredaktør.

stigning.

soldager dekker sol-cellene 100 prosent av Finolhu Villas strømbehov.

til de nye bygningene. et spennende hotell med sjel og atmosfære. Det har også de to

MalDIVene er et Utsatt lanD,

som er helt unikt innen hotellbran- sjen, og

«søstrene» Clarion Collection no 13 og

og er blant de som applauderer klimaavtalen

meget godt gjort på et en øy som ellers er helt

oleana i Bergen – fargerike hoteller fulle av

i Paris høyest. Med fortsatt temperaturstig-

avhengig av forsyninger utenfra. I tillegg har

sjarm og glede. så gled dere over det nye året

ning og økte vannmasser ville dette sam-

resortet et utpreget avfallssorteringssystem, de

og hygg dere med et nytt great hotels!

God fornøyelse! Terje Myklebost, sjefredaktør

12

G R E AT H O T E L S // 20 16

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

omanti

i san ynene

I Dubai skyter skyskraperne opp som paddehatter og byen utvides med rekordfart. For 15 år siden så Sheik Ahmed bin Saeed Al Maktoum at dette truet ørkenkulturen. Han etablerte Dubai Desert Conservation og et 225 kvadratmeter stort område av ørkenen ble erklært nasjonalpark og vernet.

Al Maha Desert Resort & Spa ble bygget som en beduinleir i en gammel ørkenoase hvor handelsmenn med sine kameler hadde overnattet i 5000 år.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: AL MAHA DESORT RESORT OG TERJE MYKLEBOST

14

G R E AT H O T E L S / / 2 016

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

G R E AT H O T E L S / / 2 01 6

15

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

N

å er det vi turister som får

er bygget og konstruert for å bevare ørken-

vi opp foran al Maha Desert resort, som er

glede av denne oasen som

miljøet, naturen og dyrelivet i et land som er

nesten usynlig i terrenget. hovedbygningen er

er kåret til verdens niende

under en voldsom utvikling og som faktisk er

bygget som et arabisk fort - lav og sandfarget

mest romantiske hotell.

en trussel mot både dyr og planteliv. Da al

med sandfarget seilduk som strekkes fra hoved-

og hvilken oase dette er!

Maha Desort resort & spa ble etablert, ble det

bygningen over inngangspartiet og over re-

42 beduintelt, eller suiter, ligger spredt rundt i

fraktet inn 70 arabiske oryx, som på det tids-

staurantterrassen på forsiden. For å entre

terrenget og i den lave skogen av ørkentrær og

punktet var en truet antilopeart. nå, 15 år

resepsjonen tråkker jeg over en høy dørkarm

busker. smale brolagte stier snirkler seg mellom

senere, er stammen vokst til 500 dyr, og al

gjennom en smal, tung, profilert tredør, og

«teltene» som er nesten usynlige inne i buskene

Maha har mottatt en rekke priser for sin innsats

kommer inn i et svalt, lyst rom med firkantede

med sine sandfargede fasader og seilduk, og

for å bevare miljøet, naturen, dyrelivet og be-

søyler, beige marmorgulv pyntet med border av

som ligger såpass spredt at du er helt i fred for

duinkulturen. hver eneste gjest som bor her

små blankslitte rullestener og persiske tepper, et

naboer når du soler deg på terrassen eller

bidrar til både miljø og helse ved at en pro-

firkantet atrium med overlys, sittegrupper og ara-

svømmer i teltets private basseng. hvert telt,

sentandel av regningen er øremerket disse for-

biske lamper hengende fra det bjelkelagte taket.

eller om, har et slikt basseng – midt ute i

målene.

Fargede blyglassvinduer og lamper og brukskunst, malerier og gamle våpen på de hvitkalkede

ørkenen! Men du er ikke i fred for dyrelivet, LEKKERT, OG VELDIG ARABISK

veggene. I et hjørne ligger en herlig butikk bug-

et svare spetakkel i trærne, gjerne om kvelden

sjåføren abdul møter meg på flyplassen, og i

nende full av alskens brukskunst, krukker,

når solen går ned bak sanddynene og særlig om

hans 4-hjuls drevne jeep legger vi i vei ut av

smykker, antikviteter, tepper, malerier og litte-

morgenen når ørkenen våkner til liv igjen. og

byen. Først langs motorveier med seks kjøre-

ratur, og i det andre hjørnet en trivelig bar med

åpner du verandadørene forsiktig, så vil du rett

baner i hver retning, som senere smalner til to,

en nydelig terrasse med utsikt over den gylne

som det er se gaseller som drikker av bassenget

og tilslutt til en smal sandsti gjennom ørkenen.

ørkensanden. her er det også et deilig, stille

eller for fuglekvitter. her er det et yrende liv og

Vi prater hyggelig hele veien, og abdul forteller

bibliotek og et par innbydende lounger hvor jeg

at han har sin familie i Pakistan og selv har

sitter mens innsjekkingspapirene tas hånd om ved

ØKOVENNLIG RESORT

bodd i Dubai i 19 år. De fleste her i byen er

den lille beskjedne desken. lekkert, og veldig tra-

al Maha, som er det arabiske navnet på arabi-

innvandrere fra omkringliggende land. etter en

disjonelt arabisk alt sammen.

an oryx, er som en deilig oase i ørkenen. Det

times kjøretur, og langt ute i ørkenen, svinger

ditt i morgenlyset. Vakkert og idyllisk.

////////////////////////////////////////

HER ER DET ET SVARE SPETAKKEL I TRÆRNE, SÆRLIG NÅR ØRKENEN VÅKNER TIL LIV. ÅPNER DU VERANDADØRENE FORSIKTIG, SÅ VIL DU RETT SOM DET ER SE GASELLER SOM DRIKKER AV BASSENGET DITT I MORGENLYSET.

16

G R E AT H O T E L S // 20 16

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

Arabisk Oryx – denne vakre krabaten møter du rett utenfor døren.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

17

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

nydelig sengeteppe i råsilke og stappfull av store, rause, hvite puter utgjør den andre siden av rommet. her er det nisjer i veggen fulle av antikke arabiske krukker og bronsekanner, nydelig brukskunst og bilder på veggene, kister og skrivebord og metallbeslåtte og profilerte, tunge doble dører. Badet er som en drøm i beige marmor med flislagt brystpanel, store innrammede speil, forgylt armatur, stort innebygget badekar og stort, separat dusjrom. og terrassen da! et stort og deilig tredekk under forlengelsen av teltduken, med spisebord, to store solsenger med grønt trekk og et aldeles nydelig avrundet overflow basseng flislagt med

En oase i ørkenen.

små mosaikkfliser i variasjoner av blått. og med BEDUINTELT SOM SUITER

duvende fornemmelse og er riktig så elegant.

en praktfull utsikt over ørkenen. Det hele er

Fra hovedbygningen blir jeg kjørt med en elekt-

gulvene er gjort av beige marmor med lekre

bare innbydende og lekkert, og minner ikke

risk, stillegående golfbil til rommet, som viser

persiske tepper, også på badet – og veggene er i

mye om ellteltet mitt hjemme!

seg å være et åttekantet beduintelt. Det simule-

grov offwhite malt mur og med tunge, hvite

rer i hvert fall et telt. Men det eneste som er telt

svakt mønstrete gardiner som henger fra tykke

TIMELESS SPA

er taket i hvit lerretsduk som er boltet til jorden

gardinstenger i mørkt tre. to chaiselonger fulle

Min private kontaktperson, eller butler, denne

med store skråstilte stokker på utsiden og

av silkeputer, og et praktfullt glassbord med ut-

uken heter ankush. Jeg kan ringe ham om hva

støttet opp innvendig med to utskårne tre-

skårne detaljer i sølv under glasset dominerer

det skal være. etter en god natts søvn og en

søyler. Dukene er sydd sammen med brunt

foran utgangen til terrassen, og en stor og deilig

deilig frokost, kjører han meg ned til timeless

silketau med dusk i endene. Det hele gir en fin

seng med dreide, spisse søyler ved sengegjerdet,

spa i den lille golfbilen. Jeg entrer gjennom de

Elegante Timeless Spa.

18

G R E AT H O T E L S // 20 16

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

Det beskjedne inngangspartiet til Al Maha Resort.

DET ER TERRASSEN SOM GJELDER - NÅR DET MYKE MØRKET HAR SENKET SEG, DUFTENE FRA ØRKENPLANTENE OG SANDEN ER INTENSE ETTER SOLVARMEN OM DAGEN OG FAKLENE LANGS TERRASSEN KASTER DRAMATISKE SKYGGER. ////////////////////////////////////////

store tunge utskårne tredørene til en deilig,

smilende og blid. går du gjennom døren rett

persiske tepper og hvite vifter i taket. en

kjølig, lys og trivelig sparesepsjon. her er det

fram så havner du ute ved hotellets hovedbas-

nydelig hideaway med en god bok og noe kaldt å drikke, når solen blir for sterk.

stille og lekkert med lyse, malte murvegger et

seng – et nydelig område med palmer, et blå-

firkantet atrium med firkantede søyler i hvert

fliset og buet overflow basseng med en

Jeg tar meg en morgentur på tredemøllen i

hjørne, små sittegrupper i rotting på beige

fantastisk utsikt over den gylne ørkenen, 18

det lille fitnessenteret og jobber litt med vekt-

marmor, grønne planter og lampetter som

grønne og lekre solsenger med ditto parasoller

ene en times tid. så står jeg over badstuene, det

minner om fakler. et nydelig rom med en liten

og en lounge under stripet og bølget seilduk

er varmt nok i ørkenen som det er, men dypper

desk og en shop med produkter fra Babor og

med sittebenker med grønne pølseputer, lekre

meg i kaldkulpen før jeg slenger meg på

australske sodashi, og hvor agnes tar imot –

glassbord med beslått kobber under glasset,

solsengen for å tørke. Deretter rusler jeg opp

Soverommet i «teltet».

Vakker ørkenblomst.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

19

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

Beth og hennes falk i grytidlig morgensol.

STJERNENE ER FORTSATT SYNLIGE PÅ EN MORGENBLEK HIMMEL NÅR JEG HOPPER INN I GOLFBILEN DEN SISTE MORGENEN. JEG SKAL PÅ FALKEJAKT, SOM FOREGÅR I SOLOPPGANGEN. ////////////////////////////////////////

noen trinn til den herlige hvileloungen med beige

rommet en stor krukke som flyter over av rislende

Dubai med de gamle gullsoukene, Dubai Mall,

marmorfliser med sort og hvitt mønster, krem

vann. en deilig beroligende lyd der jeg ligger og

de perfekte golfbanene og deilige strendene, og

vegger, arabiske glasslamper i taket, åtte flettede

nyter en kopp te før en behandling. og slik går

romantiske og vakre solnedgangsturer i ørkenen

hvilesenger med mørk grått trekk, noen store,

dagene – med spabehandlinger, jeepturer i ørke-

med tapas og champagne. ørken er ikke bare

doble senger med puter i hjørnene, og midt i

nen, dyresafarier, en tur inn til imponerende

duvende og kjedelige sanddyner, men farger, liv og uforglemmelige opplevelser.

Den fine restauranten i skumringstimen.

ROMANTISK OG SMAKFULLT UNDER STJERNENE

Uforglemmelige er også kveldene på al Maha Desert resort & spa. restauranten al Diwaan er et nydelig rom, arabisk som de andre med søyler, marmorgulv, lyse murvegger med nisjer fulle av arabisk kunsthåndverk og et tak gjort av tynne mørke kvister holdt på plass av mørke, grove bjelker. Men det er terrassen som gjelder – hvis det ikke er for varmt til å sitte ute! også om kvelden når det myke mørket har senket seg, duftene fra ørkenplantene og sanden er intense etter solvarmen om dagen, faklene langs terrassen lyser opp og kaster dramatiske skygger og månen bidrar til å skyggelegge sandynene og gi ørkenen en trolsk stemning. noen hundre

20

G R E AT H O T E L S // 20 16

A L M A H A D E S E R T R E S O R T & S PA / / D U B A I

meter ute er en liten oase med lyssatte palmer,

tyskland og Beth fra england stilt hver sin falk

og vi kan skimte gaseller og oryx som lesker

på noen stokker som er drevet ned i ørken-

VERDT Å VITE:

seg fra vannet etter den varme dagen. Det er

sanden. Fuglene har små hetter på seg, som tar

/////////////////////////////////////////////////////

virkelig idyllisk og romantisk. Den eneste lyden

vekk 80 prosent av sansene og reaksjonsmøns-

er suset fra faklene, gjestene som samtaler

teret deres. Blindet som de er, er de nå snille

dempet rundt de få bordene på terrassen og de

som lam. Men straks de får av seg hetten er de

velkjente lydene fra betjeningen som serverer.

igjen aggressive rovfugler på jakt etter et bytte.

Great Hotels valgte å fly med Emirates direkte fra Oslo til Dubai. Daglig avgang fra Gardermoen kl 14:50. Pris og annen info finner du på www.emirates.no Al Maha Desert Resort & Spa ligger en times kjøring fra flyplassen i Dubai. Dette hotellet i ørkenen er etablert som en beduinleir med suiter som minner om beduintelt. Hotellet er et resultat av arbeidet for å bevare ørkenkulturen, dyrelivet og vegetasjonen. Gjestene på hotellet bidrar i dette arbeidet ved at en andel av betalingen går til Dubai Desert Conservation Reserve. Se priser og booking på www.luxurycollection.com/almaha Dubai er også kjent for sine mange gode

og maten de serverer kler den elegante kvelden

De fire eierne forteller om bakgrunnen for

perfekt. tre retter, og jeg har bestilt en laks og

falkejakten som har foregått i århundrer, som

hellefisk carpaccio med vanilje og ananas eddik,

stort sett dreier seg om å bruke falken som

creme fraiche og lakserogn til forrett med en

jaktvåpen for å skaffe seg proteiner i en ellers

frisk og kjølig sør-afrikansk Morgenhof chenin

karrig og næringsfattig ørken, og som nå er en

blanc til, til hovedrett verdens beste oksekjøtt

sport for de velstående. en god jaktfalk har vært

golfbaner. Fra Al Maha er det kun en kort kjøretur til noen av de beste banene, blant annet The Els

fra australia, en wagyu biff filet, med løkgelé,

solgt for opp mot 700 000 amerikanske dollar!

Club, The Montgomerie og The Emirates Golf Club. Den beste golfsesongen er fra oktober til

bakt tortellini, spinat og kanelskum, ak-

ørkenen er satt i brann under den lave, gylne

kompagnert av en deilig, fyldig sør-afrikansk

morgensolen når Darryn & co får på seg de

graham Beck cabernet sauvignon. til dessert

lange, kraftige skinnhanskene. Falkene flakser

skulle du ha behov for annen transport, så er Unique Luxury City Tour Pick & Drop et meget godt alternativ – og svært billig. Ring +971 (0)55 428 1177/(0)50-344 8906 og spør etter Rahmat.

drister jeg meg til al Maha’s egen safran og nøtt

seg hjemmevante på plass på hanskene. så

Um ali – en myk, varm kake ovnsbakt i en

slippes fuglene ut, én og én. eieren svinger en

poselenskopp og dynket i kamelmelk – som ble

line med en liten skinnpute hvor det er festet

min favorittdessert! Der, under stjernehimme-

litt rått kjøtt ytterst, og gir oss en fascinerende

len i det svale kveldsmørket, var dette et perfekt

demonstrasjon av hvordan falken stuper inn i

måltid gjort av et strålende kjøkken. og med

rasende fart på jakt etter sitt bytte, skinnposen

et sent glass kjølig hvitvin på min private

med kjøttet – som den til slutt får lagt i sanden

terrasse med utsikt til den måneopplyste

og grådig river i biter med klør og nebb og for-

ørkenen, er dagen dagene mer enn fullkomne.

tærer foran oss storøyde turister.

mai. Unngå sommermånedene når termometeret når opp mot 55 grader celsius.

Hotellet er behjelpelig med transport. Men

E-mail: rahmat_durrani@live.com. Han henter deg i sin elegante Lexus ES 350 og bruker taxameter.

Valuta er diram (AED) og 100 kroner tilsvarer ca 190 diram. Minibanker er det overalt, og tar du ut penger på hotellet, bevilger de seg fem prosent provisjon.

Det kreves ikke visum til Dubai, kun pass som er gyldig seks måneder etter hjemkomst.

PÅ FALKEJAKT I ØRKENEN

EN SJELSETTENDE OPPLEVELSE

frukt, en frisk grønn avocado smoothie og en

stjernene er fortsatt synlige på en morgenblek

en spennende opplevelse i morgensolen, som

kopp te og nyte synet av de vakre små gasellene

himmel når jeg hopper inn i golfbilen den siste

gir god appetitt til frokosten på terrassen. etter

som napper blader av trærne få meter fra meg

morgenen. Jeg skal på falkejakt, som foregår i

den dramatiske jakten i sanddynene er jeg igjen

– i den deilige stillheten i dette herlige hotellet

soloppgangen. Ute i ørkenen nedenfor hotellet

tilbake i ørkenens stillhet. Det er en meditativ

i den vakre ørkenen som er i ferd med å våkne

har Darryn og Craig fra sør-afrika, Mathias fra

og sjelsettende opplevelse å sitte med litt deilig

til liv. Jeg nyter alt sammen i lange drag. ❉

Al Maha - proppfull av velvære.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

21

H O T E L D ’ A N G L E T E R R E // KØ B E N H AV N

I mai 2011 ble Hotel d’Angleterre stengt og den mest ambisiøse hotellrestaureringen i dansk historie var i gang. Og våren 2014 åpnet Hotel d’Angleterre sine flotte dører inn til en drøm av et hotell.

24

G R E AT H O T E L S // 20 16

H O T E L D ’ A N G L E T E R R E / / KØ B E N H AV N

På Kongens Nytorv ligger det en dronning! Dronningen av alle hoteller, med sitt vakre ansikt vendt mot torget og Nyhavn – elegante d’Angleterre. Hun har fått en ansiktsløftning, nei – en full makeover, og fremstår nå som en vakker hvit svane i København. En dronning i Kongens By. Hele hotellet oser av eleganse og velvære.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: HOTEL D’ANGLETERRE

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

25

H O T E L D ’ A N G L E T E R R E // KØ B E N H AV N

DET SIES AT DET VIKTIGSTE I LIVET ER KJÆRLIGHET. DET ER DA OGSÅ DET IDEOLOGISKE GRUNNLAGET FOR HOTEL D’ANGLETERRE I OG MED AT HOTELLET BLE SKAPT GJENNOM ET KJÆRLIGHETSFORHOLD MELLOM TO UNGE MENNESKER. ////////////////////////////////////////

H

er har hotellet ligget i noen hundre år, til glede for byens befolkning og tilreisende. og snakkes det om hoteller i Køben-

havn, så vil de fleste i samme åndedrag nevne hotel d’angleterre. hun er blitt et landemerke

og symbol, og nærmest synonym med navnet København.

TUFTET PÅ KJÆRLIGHET

Det sies at det viktigste i livet er kjærlighet. Det er da også det ideologiske grunnlaget for hotel d’angleterre i og med at hotellet ble skapt gjennom et kjærlighetsforhold mellom to unge

På Hotel d’Angleterre blir du alltid møtt med et vennlig smil.

mennesker. Den unge frisøren og makeup artisten Jean Marchal kom til København på

med hennes utsøkte kokekunster og hans ut-

leterre regnes – selv om selve navnet ikke ble registrert før 30 år senere.

midten av 1700-tallet sammen med en teater-

pregede sans og kunnskap om service til de vel-

gruppe. han blir så fasinert av København at

stående. Denne perfekte matchen ble utgangs-

han valgte å bli igjen da teatergruppen reiste

punktet for hotellets lange historikk. I 1755 slo

videre. han byttet ut saks og sminke med

herr og fru Marchal seg ned ved bredden av

Dessverre varte ikke lykken lenge for det unge

jobben som betjent hos hertug Conrad Danne-

Københavns innsjøer og åpnet restauranten

paret. Maria Marchal døde bare 32 år gammel.

OPP I RØYK

skiold laurvig. som betjent fikk Jean tilgang til

«e strong Man’s garden». senere samme år

et par år senere giftet Jean seg igjen, men dess-

de indre sirklene i royal Courts som førte ham

flytter de hele etablissementet til Kongens torg

verre gikk han også tidlig bort, bare 44 år

til royal kokkens datter, Maria Coppy. De to

på hjørnet av Vingårdsstræde. og det er fra da,

gammel. hans enke drev hotellet videre i 11 år,

ble et flott par som utfylte hverandre perfekt

1755, at den offisielle starten på hotel d’ang-

men solgte det så til restauratør gottfried rau som drev e english Club i København. han

Der troner hun, den stolte svanen, midt i hjertet av København.

endret navn til hotel d’angleterre. Men i 1795 brant hele hotellet ned til grunnen, og gottfried rau vurderte det som for kostbart å gjenreise hotellet. Istedet var det rau grams gård, et stenkast unna, som tok over rollen som hotel d’angleterre, på den selvsamme location som i dag.

I 1872 skiftet hotellet eier igjen. Denne gangen var det «Det Kjøbenhavnske Byggeselskab» drevet av «kongen av handel» C.F. tietgen som tok over. De nye eierne var klare til å utfordre de andre europeiske luksushotellene ved å bygge ut og restaurere det gamle hotellet.

De forlenget hovedbygningen med ti meter, en ny fløy langs hovedvagtsgade ble en realitet, og Palmehaven så dagens lys i enda en toetasjes fløy.

De investerte i nytt interiør, hyret inn byens mest

26

G R E AT H O T E L S // 20 16

H O T E L D ’ A N G L E T E R R E / / KØ B E N H AV N

«Det Kjøbenhavnske Byggeselskab» drevet av «kongen av handel» C.F. Tietgen, overtok i 1872 hotellet. Det var også dem som bygget den legendariske Palmehaven og forlenget hovedbygningen med ni meter. ///////////////////////////////////////////////////////////

suksessfulle restauratør alexander Vincent, som ble ansatt som administrerende Direktør, bygget en massiv vinkjeller og bygget en ny kafé på hjørnet – og suksessen var et faktum. Folk sloss om å få bord på kaféen, som fikk det humoristiske navnet golden Cure etter en amerikansk metode for å kurere alkoholisme.

FRA TRENDY TIL KRIG

så skjedde det igjen – hotel d’angleterre brant ned til grunnen like før Første Verdenskrig.

Men denne gang ble hotellet gjenreist, nå med enda en etasje og et glasstak over haven med navnet Palmehaven. Dette rommet, med de høyreiste palmene, marmor gulv, søyler og skulpturer, ble et ultra trendy møtested for byens elite som drakk sin ettermiddagste der og danset til musikk fra de beste orkestrene på den tiden. Men begge verdenskrigene satte kjepper i hjulene for hotellet. Under andre Verdenskrig brukte tyskerne hotellet som sitt danske hovedkvarter, og i årene etter krigen trengte hotellet mer enn et lag maling. Men danskene kunne ikke tenke seg København uten hotel d’angleterre, så oppussing ble satt i gang. I 1955 kunne hotellet feire sitt 200 års jubileum, ikke helt ferdig oppusset, men likevel som en vakker dronning på Kongens nytorv. så fulgte noen tiår med stadig skifte av eiere til begynnelsen av 1990-tallet da både Danmark og hotellet opplevde økonomisk tøffe tider.

DYR PLAN

likevel tok dagens eiere over hotellet i 1993, Gjennom restaureringen har de avdekket og pusset opp vakre tak og også gjenåpnet det flotte kuppeltaket i lobbyen. Gjemte og glemte skatter som gjestene nå kan beundre.

med større visjoner og optimisme enn landet og befolkningen for øvrig. Den hvite Damen skulle igjen gjenreises som et av de mest eks-

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

27

H O T E L D ’ A N G L E T E R R E // KØ B E N H AV N

Rommene er lyse og elegante i all sin prakt.

Deilige forfriskninger på rommet...

...eller en nydelig frokost på terassen.

PÅ DET SAMME HJØRNET HVOR KAFÉEN GOLDEN CURE BLE ETABLERT PÅ SLUTTEN AV 1800-TALLET HAR EIERNE NÅ ÅPNET EN LEKKER RESTAURANT, SELVFØLGELIG OPPKALT ETTER GRÜNDEREN MED DET STORE HJERTET – MARCHAL. ////////////////////////////////////////

VERDT Å VITE: /////////////////////////////////////////////////////

Great Hotels valgte å reise til Danmark med DFDS fra Oslo til København og gjøre det hele til en hyggelig langweekend. Daglig avgang kl 16:30 og ankomst neste morgen kl 09:45. Pris fra cirka kr 2.000 per pers inkl bil. www.dfds.no.

Leiebil i København koster ca kr 650,- for en weekend, minste kategori bil (Avis).

Priser og bestillingsinfo på Hotel d’Angleterre finner du på www.dangleterre.dk.

FLOTT MOTTAKELSE

verdenen av elegant luksus og behagelig atmos-

en broket historie, med mange opp- og ned-

fære. Innenfor Palmehaven ligger salonger og

turer. Men nå fremstår hotel d’angleterre som

ballsaler på rekke og rad, den ene vakrere enn

den vakre perlen det fortjener, og byens befolk-

den andre – som brukes til store gallamiddager,

ning har igjen fått et hotell og et ikon og lande-

eller rett og slett som møtelokaler for større be-

merke å være stolte av. For hotel d’angleterre

drifter. gjennom restaureringen har de avdek-

er vitterlig et av de beste og mest eksklusive

ket og pusset opp vakre tak og også gjenåpnet

hotellene i verden, og beliggenheten ved det

det flotte kuppeltaket i lobbyen. gjemte og

flotte Kongens nytorv, midt imot idylliske

glemte skatter som gjestene nå kan beundre.

nyhavn, som nabo til Det Kongelige teater, rett rundt hjørnet fra Københavns herlige hand-

28

AMAZING SPACE

klusive hotellene i verden, og som Københavns

legate strøget og en liten spasertur fra rådhus-

går du ned trappen til høyre fra lobby salongen

mest prestisjetunge.

plassen, glyptoteket og tivoli, er perfekt.

så finner du amazing space spas innbydende,

og planen holdt. eierne investerte flere hun-

Palmehaven er selvfølgelig hotellets vakre hjerte

varme og trivelige lokaler i underetasjen av

dre millioner danske kroner i hotellet, den kjente

inne i hotellet, innenfor den beskjedne, men

smellvakre hotel d’angleterre. her er det be-

danske arkitekten Bjørn wiinblad innredet re-

elegante lille lobbyen, og innenfor den prakt-

hagelige sittegrupper i mellomgrått, mykt teppe

stauranten, den berømte juledekorasjonen med

fulle lobby salongen fem marmortrinn opp.

felt ned i et mørkt tregulv, et par sminkebord,

tusenvis av lys så dagens lys i 1995, et spa, et

Ved inngangspartiet blir jeg møtt av en dørvakt

fem behandlingsrom, utsikt gjennom gamle

fitnessenter og skandinavias største innendørs

i lang grå uniformsfrakk og flosshatt, og innen-

buede vinduer til det nydelige svømmebas-

svømmebasseng ble installert i 1996, og i 2000

for av en kjempestor blomsteroppsats og flotte

senget, hvilesenger og diverse badstuer og 20

ble europas største glassmosaikk tak lagt over

krystallkroner under et nydelig lite kuppeltak.

meget dyktige og blide nordiske terapeuter. en

Palmehaven. Men eierne ga seg ikke der. I mai

I lobbysalongen hygger jeg meg i en deilig sitte-

svært varm, trivelig og innbydende velvære-

2011 ble hele hotellet stengt og den mest ambi-

gruppe med fyr på peisen bak høyreiste mar-

avdeling – som hele hotellet er.

siøse hotellrestaureringen i dansk historie var i

morsøyler, flygel, stilige, høye blomstervaser

gang. to år og ny 500 millioner danske kroner

med hvite orkidéer, elegante veggspeil og en fin

LEKRE ROM

senere åpnet deler av hotellet, og våren 2014

blanding av moderne og gammel kunst på de

Korridorene i hotellet er brede, rause og meget

åpnet hotel d’angleterre sine flotte dører inn til

beige veggene. riktig så stilig – og en myk og

elegante med sine vakre tak, beige og lyseblå

en drøm av et hotell.

vakker mottakelse når du trår inn i denne

vegger, nydelig, dempet lyssetting og myke

G R E AT H O T E L S // 20 16

H O T E L D ’ A N G L E T E R R E / / KØ B E N H AV N

tepper – her skulle det være god plass til at damene i de store krinolinekjolene kunne passere hverandre når de bruste gjennom korridorene på vei til dans i Palmehaven. Derfor er også dørene til rommene brede, og de 60 suitene og 30 værelsene like romslige og elegante. høyt under taket med nydelige stukaturer og ornamenter, lekre profilerte veggspeil med beige silketapet og hvitt listverk, tunge dypbeige silkegardiner med broderier i hvitt og sølv, lekkert blankt, sort skrivebord og kommode med sølvbeslåtte hjørner og føtter, beige sittegruppe, lyst teppe felt ned i et matt tregulv, deilig raus seng med flott sengegavl, tunge, dundyner og puter, sorte nattbord med lekre grå nattbordlamper, høye vinduer som slipper inn mye lys til de vakre rommene og dør til terrassen mot Kongens nytorv og nyhavn. gjennom en skyvedør kommer jeg inn i et stort, deilig og meget lekkert bad – med varme i gulvet, doble lampetter i det store speilet over hvit marmorplate med nedfelt vask, beige fliser på gulv og vegger, badekar og stort dusjrom med en kombinasjon av mørkere beige fliser.

Bare lekkert og innbydende alt sammen!

Korridorene på Hotel d’Angleterre er brede, rause og meget elegante – her skulle det være plass til at damene i de store krinolinekjolene kunne passere hverandre når de bruste gjennom korridorene på vei til dans i vakre Palmehaven.

STILIG PÅ LOFTET

EN KVELD I MARCHAL

vindusflater i en ytre vinterhave med utsikt til

litt smalere korridorer, lavere under taket og

På det samme hjørnet hvor kaféen golden Cure

Kongens nytorv. og maten som serveres er like

mindre, men like vakre, intime og innbydende

ble etablert på slutten av 1800-tallet har eierne

lekker og smakfull, mye hentet fra deilig dansk

rom er det i femte etasje, loftsetasjen. her var

nå åpnet en super lekker restaurant og bar, selv-

jordbruk. I kombinasjon med de beste viner

det tidligere bare loft og noen rom til de an-

følgelig oppkalt etter gründeren med det store

hentet fra vinhyllene langs den indre veggen, er

satte. Men under den nylige restaureringen tok

hjertet – Marchal. Marchal er gjort i en lett rus-

en kveld i Marchal – med takknemlige tanker

de tak i denne etasjen også, og bygget noen her-

tikk og intim stil, men med en elegant touch

til Jean Marchal, hans kone Mary og deres kjær-

lige rom med små verandaer bak hotellets tak-

med sine gråsjatteringer, mørke, kraftige tregulv

lighetsforhold for 250 år siden, en virkelig

utskjæringer, og med nydelig utsikt over byen

med brede bord, søyler, behagelige rotting-

hyggelig og minnerik opplevelse. ❉

og innseilingen til København.

møbler, lekre lysekroner, hvite duker og store

På Marchal, restauranten oppkalt etter gründeren med det store hjertet, serveres det matkunst akkompagnert med de deiligste viner.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

29

M I R I H I I S L A N D R E S O R T // M A L D I V E N E

lu sus

Stille

NÌrmere drømmen om en palmeøy og et paradis kommer du ikke her pü lille Mihiri.

32

G R E AT H O T E L S // 2016

MIRIHI ISLAND RESORT // MALDIVENE

Det er nesten så du ikke tror det er sant! Mirihi – denne lille øya på Maldivene, langt til havs, er nærmest en klisjé på et sydhavsparadis – med hvit, hvit sand, palmer, turkist hav, fisk som spretter på overflaten og stillhet.

Nærmere drømmen om en palmeøy og et paradis kommer du ikke!

Et resort blir rett og slett ikke vakrere enn dette!

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: MIRIHI ISLAND RESORT OG TERJE MYKLEBOST

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

33

M I R I H I I S L A N D R E S O R T // M A L D I V E N E

DU ER I EN SANDKASSE OG BLIR GARANTERT MER ENN GLAD NÅR DU FÅR OPPLEVE MIRIHI. DET ER IKKE SÅ MANGE SOM FÅR DET, FOR ØYA HAR BARE 38 ROM ER 300 METER LANG OG 50 METER BRED. ////////////////////////////////////////

M

irihi – et trivelig og

LETT REISE

administrerende direktør fra Maldivene og hotell-

lekent navn, hentet

Mirihi er heller ikke så langt borte! Det er lett

direktør fra nord-Italia. De følger de nyankomne

fra en bitteliten gul

å komme hit nå. Mye kortere enn til ailand,

gjestene inn til øya, og inn i en av de fineste resep-

blomst. navnet sprer

nordmenns foretrukne feriedestinasjon i mange

sjonene jeg har sett. spisst, stråtekket tak, helt

glede og gode vibra-

år. til Maldivene kan du fly med én eneste

åpent med deilig bris fra havet, dyp hvit sand på

sjoner. og når du ser bilder fra øya, eller enda

stopp. Velger du turkish airlines, så flyr du

gulvet, nydelige hvite og lys beigegule vegger og

bedre – når du trår i land fra sjøflyet, så ser du

direkte til Istanbul og derfra til hovedstaden

elegante lysegrå teakmøbler fra Bali med grå

straks at navnet ikke gjør skam på resortet.

Male på Maldivene, velger du emirates, så flyr

puter i sete og rygg og lyseblå løse puter. og nå

tvert imot – navnet kler dette lille smykket av

du direkte til Dubai, Qatar tar deg direkte til

har du garantert tatt av deg skoene. De blir

en øy perfekt. Du er i en sandkasse og blir

Doha og lufthansa direkte til Frankrfurt. Fra

plassert i skapet på rommet, og du ser dem ikke

garantert mer enn glad når du får oppleve

disse byene videre direkte til Male, og det er

igjen før du reiser. Barefoot luxury, heter dette,

Mirihi. Det er ikke så mange som får det, for

snakk om maks to timer transit. Fra Male går

og er bare veldig, veldig deilig. sanden er så lys

øya har bare 38 rom og plass til 76 gjester av

turen videre til Mirihi Island resort med sjøfly

og hvit at du fint kan vasse i den midt i den

gangen, den er 300 meter lang og 50 meter

– en halv times nydelig flytur over den ene

verste solsteken uten å brenne føttene. tvert imot – sanden kjennes kjølig mot huden.

bred – bitteliten og full av puddermyk og deilig

palmeøya etter den andre. De ligger spredt som

hvit sand, og full av verdifull stillhet. en

grønne saltvannsperler på den turkise og blå

annerledes luksus. Ingen tV’er på rommet,

havoverflaten, omkranset av korallrev hvor

kun én i det åpne biblioteket, ikke motordrevne

bølgene slår hvite. lekkert og eksotisk!

HERLIG HYTTE

en kokosnøtt med sugerør kommer på bordet sammen med en kald klut, mens innsjekkingen

og støyete vannsporter og ikke noe svømmebasseng med bråkete barn. her er du bare noen

BAREFOOT LUXURY

foregår, og så er det bare å vasse avgårde til

små grader nord for ekvator og omgitt av det

så trår du i land på Mirihi – på en lang brygge,

rommet. som, hvis du ikke har bestilt én av de

Indiske hav på alle kanter – så hva skal du med

eller jetty. Du har fortsatt skoene dine på deg når

seks strandvillaene, ligger ute på en av de to ut-

et svømmebasseng og hva skal du med et tV?

du blir møtt av sherif og günther, henholdsvis

stikkerne fra nordsiden og vestsiden siden av øya. Uansett er det ikke langt å gå, vi snakker

«Mikroskopisk» idyll – vakre Mihiri er bare 300 meter lang og 50 meter bred.

om noen titalls meter langs den smale sandstien mellom frodige busker, trær og palmer med eksotiske små øgler, fargerike firfisler, vadefugler og store flaggermus som forsyner seg av frukten i trærne. en naturlig, tropisk vegetasjon – lys, lys grønt i det skarpe solskinnet. så dukker du ut av skogen, krysser strand og vann på en trebrygge hvor du gjerne møter de blide unge ansatte i sine fine oransje skjorter og lange rutete tunikaer i blått, gult, grønt, rødt og oransje og der ligger water villas side om side på stolper i sjøen. Vår villa er ikke stor, men har stråtak og er umåtelig vakker og innbydende innvendig. over en liten bro og vi er inne i et nydelig rom med lutete teakvegger og tak, mørkere takbjelker, blanklakkert mørkt parkettgulv, runde nattbord med elegante lys beige bordlamper,

34

G R E AT H O T E L S // 20 16

MIRIHI ISLAND RESORT // MALDIVENE

P책 Mihiri skal du senke skuldrene og bare leve det gode liv.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

35

M I R I H I I S L A N D R E S O R T // M A L D I V E N E

Et ekte sydhavsparadis – hvit, hvit sand, palmer, turkist hav så langt øyet kan se, fisk som spretter på overflaten og stillhet.

skrivebord under et rektangulært speil, to

minibar, imponerende musikkanlegg og en stor

deilige lenestoler med tykke beige puter i sete

dobbeltseng kun med laken. Du trenger ikke

Inn til høyre er et lite omkledningsrom, og

og rygg og løse puter i gult og oransje, et hjør-

mer i varmen, og kan velge om du vil bruke

videre inn til et nydelig bad i grått og hvitt med

neskap fullt av alskens godt i en innebygget

aircondition eller viften i taket. Ingen tV, men

flislagt mørkt grått gulv, to delvis nedsenkede

et fargerikt maleri av livet i havet over sengen.

rektangulære hvite servanter i en lekker lysegrå Barefoot luxury heter det på Mihiri. Sanden er så lys og hvit at du fint kan vasse i den midt i den verste solsteken uten å brenne føttene.

benk, et stort dusjrom med både tropedusj og hånddusj og egenproduserte såper og lotions i små krukker. Fra alle rommene er det utgang til terrassen, også fra dusjen! - og fra oppholdsrommet kan du slå dørene på vid gap – til et herlig dekk ut mot det Indiske hav, med to hvite solsenger, hvitparasoll, et rundt bord og to lenestoler, nydelig rekkverk av tykt hvitt tau og trapp rett ned i havet. herfra kan du snorkle rett ut og oppleve det fantastiske livet under havflaten på Maldivene.

DYKKER MED HAI

Jeg har allerede meldt meg på en dykketur neste morgen og stiller ved båten som avtalt. Vi er en

36

G R E AT H O T E L S // 20 16

MIRIHI ISLAND RESORT // MALDIVENE

På dykketur – med fisk rundt oss og over os – i alle regnbuens farger og fasonger.

STRAKS FÅR JEG ØYE PÅ EN HAI, EN UFARLIG, MEN FORHOLDSVIS STOR REEF SHARK SOM SKJÆRER GJENNOM VANNET FORAN OSS. LIKE BAK KOMMER EN GRUPPE EAGLE RAYS BØLGENDE LANGS REVET. DET ER SÅ STILLE OG VAKKERT! ////////////////////////////////////////

gruppe på 12 som skal ned og se etter hai. Chris

else. Fisk rundt oss og over oss, i alle regnbuens

overveldende er det, krydret med tusenvis av

siaen fra Belgia er dykkesenterets leder og leder

farger og fasonger – papegøyefisk, doktorfisk,

fargerike eksotiske fisk. Korallene i havet her er

gjengen, og jeg skal dykke med Mirihis trivelige

kardinalfisk, sommerfuglfisk, klovnefisk, trigger-

i ferd med å vokse seg store, friske og fine igjen

danske dykkeinstruktør lisbeth werner Fris-

fisk og hva de nå heter alle sammen, og straks får

etter tsunamien i 2004 og el ninjo, forteller

dahl fra bittelille Mønsted på Jylland, eller liz

jeg øye på en hai, selvfølgelig – en ufarlig, men

Chris, og det er virkelig en uforglemmelig opp-

som hun heter her. etter en halv times båttur

forholdsvis stor reef shark som skjærer gjennom

levelse å flyte flere kilometer langs dette flotte

er vi over revet og har fått på oss våtdrakter,

vannet foran oss. like bak kommer en gruppe

revet.

vester, blybelter, flasker, masker og svømme-

eagle rays bølgende langs revet. Det er så stille

føtter. Vi hopper i sjøen og synker rolig ned til

og vakkert! liz kjenner revet godt og tar meg

NOE FOR ALLE

20 meter. Det er kraftig strøm langs revet, og

med inn under kanten, inn i en katedral av

hvem sier at det ikke er noe å finne på på øyene

vi må under 12-15 meter for ikke å bli dratt

smellvakre korallvegger og noen nydelige vifter

på Maldivene? her kan du windsurfe, padle

over revkanten av strømmen. Men når vi først

av noen sjøplanter. hun lyser langs korallene

kajakker, snorkle langs revene, dykke etter

er nede, og lar oss drive langs dette imponer-

med en lommelykt og får frem fargene i mørket

whale sharks, hai, Manta rays eller skill-

ende vakre revet, så er det en fantastisk opplev-

her inne, og det er rett før man blir religiøs så

padder, dra ut på morgenfiske og få din egen

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

37

M I R I H I I S L A N D R E S O R T // M A L D I V E N E

pyntede bambusrør. en time eller to her, og overskuddet er tilbake og du er klar for nye dykk neste dag. en god kombinasjon – dykking og massasje!

DHONVELIS MYKE SAND

ettermiddagene er gode å tilbringe på terrassen over sjøen, på en solseng på stranden – eller i en av de fine hengekøyene mellom palmetrærne. Du ser dem når du rusler rundt øya langs den hvit, deilige stranden. her er det også fint å jogge i skumringen, når solen ikke er så varm lenger. tre ganger rundt øya og du har Og trenger du et lite pust i bakken finnes det ikke noe bedre enn å ligge her...

løpt knappe to kilometer, hvis du ikke heller vil

fangst servert til lunsj, besøke en lokal øy for å

noe av det første du ser, tvers gjennom dette

kan du kjøle deg ned ved å gå ned trappen fra

se hvordan lokalbefolkningen bor, melde deg

billelille spaet, når du går opp den lille trebroen

terrassen din og snorkle litt langs revet på ut-

på kokkekurs, kurs i drinkemiksing, kurs om

til inngangen på baksiden, er stranden og det

siden av vannvillaene før du går til middag i

bruk av kokosnøtter, vinsmaking i ruhgandu,

turkise havet. et nydelig syn som øyeblikkelig

Dhonveli. her er det ingen dresscode. alle

Mirihis chambre separet i vinkjelleren med

senker skuldrene dine til spamodus. spaet er

kommer i shorts eller lette sommerkjoler og

plass til seks mennesker, rumsmaking på

bittelite, kun en resepsjon med høyt, spisst tak

barbent i den myke hvite sanden i restauranten.

stranden av noen av hotellets 130 rummerker,

med flettede blader, lyst og fint tregulv i teak,

Dhonveli betyr da også sand. og på høye

trene litt i det bittelille fitnessenteret. etterpå

den største samlingen i det Indiske hav, leie

fine små gråblå kurvmøbler med puter i lilla og

marmorbord i sanden er det arrangert fantas-

deres private lille øy med picknic, leie hotellets

fiolette sjatteringer, et ørlite skrivebord og en

tiske buffeter både til frokost, lunsj og middag.

private yacht for en full dag med avsluttende

bitteliten shop hvor de selger røkelse, sjal, lilla

hver kveld et nytt tema. Buffeten er orientalsk,

romantisk middag, dra ut med yachten på

håndklær, lette grå og rustfargede slåbrokker og

barbeque, sjømat, maldivisk, italiensk, klassisk

sunset cruise med levende musikk, på fullmåne

det sør-afrikanske spaproduktet healing earth,

eller asiatisk, kanskje med den asiatiske som den

cruise én gang i måneden eller gå i spaet.

38

som også er den oljen de bruker til massasje. De

aller mest imponerende. Chef Felix Baumert fra

har to behandlingsrom, men dobbeltrom begge

sveits har 35 kokker på kjøkkenet, så det bugner

MIRIHIS MINISPA

to, med nydelig utsikt til havet gjennom

av deilige retter på buffeten. Fra vinkjelleren kan

etter dykketuren og en praktfull lunsjbuffet i

florlette gardiner i en anelse av rosa og lysblått.

du velge blant 300 forskjellige merker, fra både

Dhonveli, som betyr sand og er Mirihis hoved-

her inne er gulvet i mørkt, blanklakkert teak,

den gamIe og nye vinverdenen, og de tilbyr tre

restaurant og hvor det serveres frokost, lunsj og

møblene er mørke mot lyse vegger, benkene

røde, tre hvite og én rosé på glass. I kveldsmørket

middag, er det perfekt å bruke litt tid i øyas spa.

trukket med lys beige tepper med lilla kanter

er det fint å sitte ute på det trivelige tredekket

Duniyes spa ligger helt nede på stranden, og

og mønstre og på dem ligger et par tynne,

med havet bare meter unna, med høyreiste

Selvfølgelig står navnet ditt på døren...

For en utsikt å våkne til. Koselige strandhytter i tre med oransje, gule og beige detaljer.

G R E AT H O T E L S // 20 16

MIRIHI ISLAND RESORT // MALDIVENE

Vannvilla i solnedgang – vakrere blir det nok ikke.

PÅ DHONVELI. ER DET INGEN DRESSCODE. ALLE KOMMER I SHORTS ELLER LETTE SOMMERKJOLER OG BARBENT I DEN MYKE HVITE SANDEN I RESTAURANTEN. DHONVELI BETYR DA OGSÅ SAND. ////////////////////////////////////////

palmer som vaier lett i vinden og bølgene som

FÅR ORDEN PÅ FØTTENE

føttene og leggene mine før hun går i gang.

slår dovent mot stranden - og de mange hyggelige

etter å ha vasset rundt i sand i en uke, og å ha

hun rister på hodet, men går løs på neglene

kelnerne som legger sjelen i å gjøre kvelden

snorklet mellom skarpe koraller på revet, sving-

med dødsforakt. Klipper dem til, filer, skyver

trivelig for deg. På Mirihi er det 150 ansatte, fra

er jeg innom jentene i spaet. Det er på tide å

på neglebånd, renser og polerer etter beste evne.

11 forskjellige nasjoner – to ansatte per gjest, og

rydde opp i brukne negler og ru og hard hud

lar føttene få myke seg litt opp i et vannbad for

alle er imøtekommende, utadvendte, blide og

på føttene. shelgi forteller at like mange menn

deretter å skubbe i vei på hæler og fotsåler så

serviceminded.

som kvinner tar en pedikyr før de forlater

det lukter svidd. så følger en deilig massasje av

denne lille, vakre sandbanken, mens hun vasker

legger og føtter før hun setter dem inn med en

ELEGANT BAR

anba Bar ligger vegg i vegg med Dhonveli. Du

Dhonveli er en ekte sandrestaurant og ligger flott til ved vannkanten.

vasser gjennom sanden fra et rom til det neste. alt er åpent, også ut mot stranden, så her er det luftig og deilig. anba betyr skål, og du må gjerne skåle i en rumdrink. 30 av hotellets 130 rummerker er stilt ut på et marmorbord midt i baren, under det høye taket og de tre runde rislampene i grått, turkis og lilla som svaier i vinden fra viftene. Møblene er de samme elegante, lave grå teakmøblene med tykke sitteputer i blått, lysegrå ryggputer og turkise og lyseblå løse puter. rundt i den hvite sanden står store, flotte blå krukker. alt er bare veldig stilig, og når Mohamed, en av de ansatte kelnerne spiller gitar og synger om kvelden, er det virkelig trivelig i anba Bar.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

39

M I R I H I I S L A N D R E S O R T // M A L D I V E N E

Muraka, Mirihis gourmet restaurant. Her kan du spise deilig gourmetmat og avslutte med deilige cocktails som setter et fint punktum for dagen.

I KVELDSMØRKET ER DET FINT Å SITTE UTE PÅ DET TRIVELIGE TREDEKKET MED HAVET BARE METER UNNA, MED HØYREISTE PALMER SOM VAIER LETT I VINDEN OG BØLGENE SOM SLÅR DOVENT MOT STRANDEN. ////////////////////////////////////////

god fuktighetskrem. Ingen China glaze neg-

noe godt i et glass, gjerne en sprudlende prosecco.

lelakk til meg, nei – men etter shelgis gode be-

og når det er litt skyer i horisonten er du garan-

kveldsbrisen. Vi sitter ved rekkverket og kan følge

handling med sine erfarne hender, skinner

tert en fargesprakende avslutning på dagen i den

med på fisken som vaker i vannet mens vi nyter

neglene likevel – av både polish og velvære.

milde brisen fra havet og i den andektige still-

deilige trøffelforretter, wagyu biff fra australia,

heten der ytterst på bryggen. og når solen er gått

hummer og lokal fisk fra området og nydelige

PERFEKT AVSLUTNING

i havet trekker vi inn til bordet vårt i restauranten.

desserter, matchet av smakfulle viner. alt servert

og på myke, bare føtter spaserer vi langs

I sentrum av lokalet er det åpent ned til vannet,

fra det delvis åpne kjøkkenet og av de samme

stranden, i vannkanten rundt øya en siste gang –

som er opplyst og som tiltrekker stimer av fisk

blide og trivelige kelnerne. en aldeles praktfull

i skumringen. Vi vil avslutte på Muraka, Mirihis

over koraller. Muraka betyr da også korall, som

måte å avslutte en uforglemmelig uke i paradis,

nydelige gourmet restaurant ute på bryggen. her

kler restauranten perfekt. her er det kun åtte

og jeg tenker at hvis paradis i himmelen er bedre

ute, på restaurantens terrasse er det absolutt beste

bord med hvite duker i en halvsirkel rundt åp-

enn Mirihi, så har vi mye å glede oss til! ❉

stedet for å nyte de praktfulle solnedgangene med

ningen til vannet, og alt er bygget i lekker teak og

med dørene vid åpne mot havet og den fine

VERDT Å VITE ////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

Great Hotels valgte å fly med Turkish Airlines til Maldivene, via Istanbul. Daglig avgang fra Gardermoen kl 12:20 og 18:15. Dessuten mandag, tirsdag og torsdag kl 07:30, lørdag kl 07:40 og søndag kl 07:35. Pris fra ca kr 6.590 på økonomi og fra ca kr 17.260 på business class. Turkish Airlines er kåret til Europe’s Best Airline av Skytrax fem år

40

G R E AT H O T E L S // 20 16

på rad, og i det du entrer flyet skjønner du hvorfor. Her blir du tatt i mot av en chef i fullt hvitt kokkeutstyr med kokkehatt og det hele. En virkelig trivelig overraskelse.

Businessklassen er diskret elegant i en kombinasjon av beige kabinvegger og mørkegrå og lysegrå gode skinnseter. Gode å sitte i og godt å arbeide fra, med strømuttak og god plass til PC og papirer. I det jeg setter meg kommer kokken Can og tilbyr meg tre fargerike friskproduserte juicer av henholdsvis lime limonade, appelsin eller jordbær. Deretter får vi en liten tyrkisk delikatesse, en deilig og søt karamell, før middagen serveres.

Menyen er en fyldig 3-retter hvor du også kan velge mellom tre hovedretter. Forretten er et potpourri av Tyrkisk Meze – tuna i saltlake, stuffed eggplant , en liten yoghurt salat på tomatskive og rødbet mousse. Av tradisjonell, stuede reker med ris, ovnsstekt kalv med grillet zucchini og hjemmelaget gnocchi, velger jeg rekene. Til dessert får vi servert en mascarpone terte med cappuccino saus.

Og med en deilig fransk merlot til, er dette et fortreffelig måltid. Så ruller Can inn bordet med te og kaffe i ele-

gante sølvkanner og alskens gode likører og cognacer.

Det hele fortoner seg som en deilig kveld på en ypperlig gourmetrestaurant mens du forflytter deg til en annen verdensdel. Perfekt service i meget behagelige omgivelser. Og når flyvertinnen kommer og legger stolen din ned i flat stilling og rer opp sengen din for natten med laken, pute og et deilig teppe, så blir ikke flyturen stort bedre enn dette. www.turkishairlines.com.

Fra Male er det en kort tur med sjøfly til Mirihi Island Resort. Øya ligger i South Ari Atoll, en av de 27 øygruppene som utgjør Maldivene og som favner totalt 1190 koralløyer. Fra nord til sør er Maldivene et land på 800 km med 360 000 innbyggere. Mirihi er en av disse vakre øyene som er verdt et besøk. www.mirihi.com.

Manta Reiser holder til på Bekkestua i Bærum og er ekspert på nettopp Maldivene. Få all informasjon om Maldivene og bestill ferien hos dem på tlf 67 58 29 50, eller besøk deres website www.mantareiser.no.

Du trenger ikke visum til Maldivene, kun pass som er gyldig seks måneder etter hjemkomst.

SUNDVOLDEN HOTEL // NORGE

Gammelt og nytt–i skjønn forening

42

G R E AT H O T E L S // 20 16

S U N D V O L D E N H O T E L // N O R G E

Midt på Tyrifjorden og rundt 45 minutter fra Oslo ligger Sundvolden Hotel – en perle av et hotell. Den tidligere skysstasjonen fra 1600-tallet der reisende på vei mellom Kristiania og Bergen gjerne stoppet for å hvile både seg selv og slitne hester. I dag hviler man gjerne ut i komfortable rom etter kursvirksomhet eller med en middag i den vakre gamle restauranten på vei hjem etter en helg på fjellet.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: SUNDVOLDEN HOTEL

G R E AT H O T E L S // 20 1 6

43

S U N D V O L D E N H O T E L // N O R G E

Den vakre brudesuiten på Sundvolden Hotel.

D

e fleste som passerer

tak og gammel sveitserfasade. og det er denne

TAR VARE PÅ TRADISJONENE

forbi har sett en ben-

delen som kan dateres tilbake til år 1648, og

– så det hele begynte med et klagebrev, smiler

sinstasjon og en Joker-

kanskje enda lenger tilbake. et av rommene,

hotelldirektør Cecilie laeskogen. hennes mann

butikk, og muligens

det gamle gudehovet med eldgamle og tykke

tord og hans familie kjøpte sundvolden hotel i

fått med seg at det lig-

natursteinsvegger, sies å være helt tilbake fra

1965 for 500 000 kroner. Den gang var det 25

ger et hotell bak hvis

1200-tallet. Men dette er usikkert. Det som er

rom fordelt på tre små bygninger. så de feiret 50

de har løftet blikket. Men tar du bryet med å

sikkert er at man første gang ser den gamle

år som eiere i or. I løpet av disse årene har

svinge av fra e16 og inn på tunet til sund-

skysstasjonen sundvolden nevnt i et klagebrev

familien videreutviklet dette fine, gamle hotellet,

volden hotel, så vil du faktisk møte norges

i 1648. Da klaget noen gjester på Marte sund-

og ført opp stadig nye, spennende bygninger,

nest eldste hotell. som selvfølgelig er medlem

farer, som drev skysstasjonen og som var et

samtidig som de har restaurert og tatt godt vare

av De historiske hotel og spisesteder. Jeg må

rivjern og visstnok en lite hyggelig dame. hun

på de gamle originale bygningene og tradisjonene

innrømme at jeg har stusset over dette selv når

rodde folk over tyriorden og det sies at når

fra skysstasjonen. I dag fremstår sundvolden

jeg har sett de moderne bygningene inne på

hun var vel ute på orden med gjestene, krevde

hotel som en fin, dynamisk kombinasjon av

tunet. Men rett fram, mellom disse nyere

hun dobbelt betalt for å fullføre turen.

vakre, gamle tradisjoner og originale trebygninger

hotellbygningene ligger et lite trehus med skrå-

og moderne, stilige og tidsriktige hotellbygninger – fulle av kunst, kvalitet og varme og trivelige

HISTORISKE SUNDVOLDEN: Både Edvard Munch og Léonie d’Aunet, Victor Hugos elskerinne, har uttrykt begeistrede følelser om Sundvolden. d’Aunet gjennom vakre ord og Munch med denne fine akvarellen som han malte som 16-åring.

lokaler. og hotellet er langt, langt større en det synes fra utsiden, og meget spennende med sine krinkelkroker, mange overraskelser og fine kombinasjoner av gammelt og nytt.

GÅR MEG BORT

Cecilie laeskogen tar meg med på en sightseeing som tar bortimot to timer, gjennom lokaler, opp i etasjene, ned i underetasjene, gjennom underjordiske tuneller, fra bygning til bygning, til jeg ikke aner hvor jeg er i terrenget! etter overtakelsen i 1965 var 74-fløyen det første nye bygget som åpnet med 36 rom, bar og natt-

44

G R E AT H O T E L S // 2016

S U N D V O L D E N H O T E L // N O R G E

klubb. I 1980 åpnet så 80-fløyen med ytterligere 44 rom, buffetavdeling og spisesal. så åpnet bygningen med resepsjonen, nye 42 rom, kinosal og den imponerende Kongesalen på 517 m2 og seks meter under taket i 2001. Det siste tilfanget er nybygningen fra 2010 med 87 rom, Dronningsalen på 350 m2 og et meget stilig garasjeanlegg som var super praktisk da regjeringen la grunnlaget for regjeringssamarbeidet gjennom «sundvolden Plattformen» i 2013. Da kunne de kjøre direkte inn i garasjen, sikre bygningen og gjennomføre møtet i trygge, praktiske og vakre omgivelser. totalt har hotellet 272 rom.

EN PARISERINNES BESKRIVELSE

Fire av disse ligger i den nydelige gamle bygningen – med vakre gamle tapeter, åpne tømmervegger fra 1600-tallet, herlige tregulv, moderne bad og ellers innredet følsomt og fint for å fremheve de originale rommene. og hvem vet – kanskje var det i et av disse rommene franske léonie d’aunet bodde da hun reiste gjennom sundvollen i 1838. hun var dikteren Victor hugo’s elskerinne, som var en stor skandalehistorie på den tiden. som 18-åring reiste hun norge på langs, helt til

Cecilie og Tord Laeskogen.

spitsbergen, som var en meget strabasiøs reise den gangen. Underveis skrev hun den flotte rei-

overnattet, fortjener å bli like berømt som Inter-

bakgrunn. Et harmonisk, linjerent og rolig bilde

seskildringen «en Pariserinnes reise gjennom

laken og Chamonix. Landsbyen ligger gjemt i en

av ubeskrivelig skjønnhet, frodigere enn Sveits,

norge til spitsbergen», som ble gitt ut 15 år

grønn dal som åpner seg mot et vidunderlig land-

mer storslått enn Skottland...». Jeg synes hun be-

senere. her skriver hun om sundvollen: «På vei

skap med store vann og små holmer. I det erne

skriver det fint, og det må virkelig ha gjort inn-

nedover fra Christiania reiser man gjennom et av

skimter man grankledde ellåser hvis mørke,

trykk på léonie d’aunet der hun reiste langs

verdens skjønneste områder. Sundvollen, hvor vi

skarpe konturer tegner seg mot himmelens blekblå

den gamle Kongeveien og sundvollen åpnet seg

Flotte detaljer over alt på hotellet.

Sundvolden er omkranset av en nydelig hage med gamle eiketrær og vakre blomster.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

45

S U N D V O L D E N H O T E L // N O R G E

På Sundvolden Hotel serveres de deiligste og vakreste retter.

MEN DET ER IKKE TIL Å KOMME FRA – DET ER DEN GAMLE BYGNINGEN MED DEN FANTASTISK KOSELIGE RESTAURANTEN SOM FANGER MITT HJERTE. DE GAMLE ER ELDST, SOM DET HETER. ////////////////////////////////////////

foran henne. Den gang så hun også skys-

og har derfor en kongekrone som symbol i

norsk natur bare en kort 45 minutters trivelig

stasjonen nedenfor seg, og i dag ville hun ha

sengegavlene.

kjøretur fra oslo over sollihøgda og langs tyri-

sett den samme vakre naturen og den samme

46

orden. Derfor er sundvolden hotel også et

gamle bygningen, men altså med nybyggene

SENTRAL BELIGGENHET

svært praktisk møtested. og nettopp derfor har

rundt. resepsjonen i sundvolden hotel ligger

sundvolden hotel ligger meget sentralt i for-

tord og Cecilie utviklet et svært godt kurs- og

midt på Kongeveien. Derfor er det store glass-

hold til hovedstaden. og sundvollen er en liten

konferansetilbud med hele 40 møterom og

vegger i begge ender som illuderer at veien går

naturperle i seg selv med Krokskogen rett bak,

plass til mer enn 800 kurs og konferansegjester

tvers gjennom resepsjonen. også rommene i

Kongens Utsikt og vakre Mannaskaret. her er

– i lekre, tidsriktige lokaler og med det aller

nybygningen fra 2010 ligger rett på Kongeveien

det flott skiterreng, du kan gå toppturer og nyte

nyeste av tekniske fasiliteter. her er også en full-

G R E AT H O T E L S // 20 16

S U N D V O L D E N H O T E L // N O R G E

verdig kinosal hvor sundvolden hotel faktisk har konsesjon til å drive sundvolden Kino. hotellet har et stort treningssenter, et fint lite spa med fem behandlingsrom, innendørs svømmebasseng og en herlig retro nattklubb med dansegulv i hvit marmor og med diskokule og lys etter rytmen fra musikken. noen trinn opp finner du et aldeles nydelig møterom og bibliotek med et imponerende møtebord i solid tre, 20 gode stoler, hyller bugnende av bøker og flott tregulv med brede planker. like bortenfor møterommet ligger den like stilige baren haakons Kilde med deilige, dype lenestoler i brunt og beige og bardisk gjort av store eiketrær fra haven som har ligget til tørk i syv år!

Sundvoldens sprudlende kreative kokker.

KUNST I MENGDER

På alle veggene i hotellet henger kunst – både

likevel skal rusle gjennom tunellen til rommet

tunet. ellers er restauranten herlig rustikk, lavt

moderne og gammel kunst, olje, trykk, tegn-

ditt etter middag. I resepsjonen har Cecilie også

under et grovt bjelketak, stolper og vegger med

inger og fotografier. her er en stor samling av

etablert en liten butikk med alt fra nydelige

gammelt bonderødt panel, fin eldet parkett,

håvard Vikhagen, en rekke bilder gjort av

klesplagg til puter, vesker og smykker – som går

gamle trebord og stoler, gamle fotografier på

ludvig eikås, arne ekeland og . rittun, og

riktig så bra.

veggene og en nydelig liten peis med hvit-

naturen rundt hotellet, trukket inn og blåst

DE GAMLE ER ELDST

Bent Borge hansen de deiligste, og av og til de

stort opp som nydelige landskapsbilder på

Men det er ikke til å komme fra – det er den

underligste og mest kreative retter, basert mye

veggene. og når du rusler gjennom den under-

gamle bygningen med den fantastisk koselige

på det han finner i skogen, på gårdene i nær-

jordiske tunellen fra resepsjonen til nybygget,

restauranten som fanger mitt hjerte. De gamle

området og i hotellets egen urtehave. her fikk

vil du se at hele tunellen er et langt galleri med

er eldst, som det heter. og restauranten i første

jeg for eksempel frityrstekt reinlav overstrødd

en moderne glasskuppel som på louvre museet

etasje er virkelig et nydelig rom. eller snarere

med tørket og malt kantarell, honning fra egne

nydelige fargefotografier av asle skarverud - av

glaserte murstein. og her serverer kjøkkensjef

i Paris, som sprer dagslys ned i gangen. her har

nydelige rom, for her er det også to chambre

bikuber, de deiligste oster, nydelig spekemat,

Cecilie inngått et samarbeid med galleri

separet med større bord med gamle sofaer og

hjemmegjort aioli og fantastisk mye godt. alt

semmingsen i oslo som står for salgsutstil-

stoler på herlige loslitte originale tregulv, og en

sammen akkompagnert av hotellets egne viner,

lingene. lekkert gjort – og hyggelig når du

vinterhave med takbjelker og vinduer ut mot

blandet og produsert på vingårder i europa, og

Råvarene til de nydelige rettene er hentet fra hotellets egen urtehave, fra skogen og bondegårder i nærområdet.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

47

S U N D V O L D E N H O T E L // N O R G E

Deilige lyse rom med nydelig parkett, lyse vegger, beige interiør og en stor deilig seng med ekte dundyner og puter.

DET ER VINDUER UT TIL DEN NYDELIGE HAVEN MED DE STORE EIKETRÆRNE OG ÅSEN BAK HOTELLET HVOR KONGEVEIEN GIKK OG HVOR LÉONIE FØRST FIKK SYN PÅ VAKRE SUNDVOLLEN OG TYRIFJORDEN. ////////////////////////////////////////

med hotellets egne etiketter. egen sprudlende

«en Pariserinnes reise gjennom norge til spits-

skap var en opplevelse og brakte nye overraskelser for hver sving.»

champagne, en frisk riesling og en dyp og deilig

bergen». og jeg føler mye av det samme som

rødvin fra vingården Malvira i Piemonte i Italia.

léonie d’aunet nok gjorde da hun reiste fra

På sundvolden hotel er intet overlatt til

sundvollen: «Jeg forlot Sundvollen ved daggry,

som jeg kunne skrevet selv. tilbake står minnet

tilfeldighetene.

idet solen steg frem bak ellene og forvandlet

om den gamle skysstasjonen, den rolige og

vannenes mørkegrønne flater til glitrende speil. Jeg

stemningsfulle naturen og dette flotte hotellet,

en beskrivelse jeg kan underskrive på, og

DEILIG ROM

ble stående en stund i andektig beundring og

sundvolden hotel – en perle med elegant, mo-

Jeg har fått et av de 22 nye rommene som nylig

takket Gud fordi han har skapt naturen så

derne glans og århundrers vakre patina. ❉

ble bygget på toppen av 80-fløyen – stort og

praktfull. Ferden gjennom dette eventyrlige land-

deilig med skråtak, nydelig parkett, beige og koksgrå vegger, stor deilig seng med ekte dundyner og puter, et fresht og fint bad med stort dusjrom, lyse fliser og varme i gulvet – og vinduer ut til den nydelige haven med de store eiketrærne og åsen bak hotellet hvor Kongeveien gikk og hvor léonie først fikk syn på vakre sundvollen og tyriorden.

EN VAKKER AVSKJED

Jeg sover godt på en meget behagelig Jensen madrass og våker til kaffe og deilige frokost buffeter i restauranten. I buffetrommet blir jeg overrasket og slått av det vakre taket. Det er delt opp i kvadrater med nydelige blyglasskupler og blyglasslamper i tiffany stil – lekre og lekne i sterke farger i kombinasjon med nydelig malte border og profiler. smellvakkert. så jeg forsyner meg av de bugnende buffetene og avslutter med et par deilige, varme sveler og en god kopp kaffe før avreise – mens jeg leser i reisebeskrivelsen

48

G R E AT H O T E L S // 20 16

Og hvis du er riktig så heldig får du selskap av et ekte Sundvolden kosedyr!

M I R A M A R B E AC H R E S O R T & S PA / / T H É O U L E

Nydelig utsikt fra poolen.

50

G R E AT H O T E L S / / 20 16

M I R A M A R B E AC H R E S O R T & S PA / / T H É O U L E

Rålekkert på Rivieraen

Det finnes mange små perler av noen hoteller rundt omkring i verden.

I buktene på den Franske Riviera ligger mange av dem. Miramar Beach Resort & Spa er definitivt en av disse perlene der det ligger nydelig

til innerst ibukten ved Cap Roux. Nyåpnet, nyoppusset og gjennomført lekkert i hver minste detalj.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: TIARA HOTELS & RESORTS

G R E AT H O T E L S / / 20 16

51

M I R A M A R B E AC H R E S O R T & S PA / / T H É O U L E

Det rosa hotellet ligger nydelig til ved vannkanten.

M

iramar Beach resort

LITE BEBYGGELSE

ninger, og kun den gamle smale veien som man

& spa tilhører den

I dette området var det absolutt ingenting

kan se glimt av gjennom skogen.

lille eksklusive, privat-

annet enn vakker natur på begynnelsen av det

eide hotellkjeden tia-

20. århundret – inn til touring Club France

FULL MAKEOVER TIL MIRAMAR

ra hotels & resorts,

oppdaget området og ville legge et billøp her.

Det første hotellet som ble bygget i denne

som har tre hoteller i Frankrike og nå åpner et

Da fikk de bygget veien som i dag snor seg

bukten var saint Christophe på 1920-tallet,

i Brüssel. Miramar er deres seneste smykke som

langs den kuperte kyststripen, og dermed ble

som ble omdøpt til Miramar for 15 år siden.

ligger fem kilometer fra den lille byen éoule-

det fart i utbyggingen. skjønt, grensen mellom

Det hadde egen privat sandstrand, som ikke var

sur-mer, 30 minutter vest for Cannes, i Mira-

distriktene alpe Maritime og le Var går nett-

vanlig på den tiden, og fire fine stjerner. Men

mar i bukten ved la Figuerette. en nydelig

opp her, og i Var er de svært bevaringsvennlige

så tok de nye eierne over og hotellet fikk en

beliggenhet innerst i en bukt og med utsikt over

og strikte når det gjelder utbygging. så utover

liten ansiktsløftning og fortsatte sin virksomhet

det dypblå Middelhavet og de røde klippene på

hele Cap roux er det så godt som bare skog-

noen år før det stengte dørene for en full «make

Cap roux.

dekte åser og bergknatter å se. svært få byg-

over» i 2012. eierne, som er beskjedent anonyme, er grundige mennesker. De åpnet ikke

Herlig å ta seg en lur i disse flotte sengene.

før de hadde alle detaljer på plass, og alt var nøyaktig som planlagt. Derfor utsatte de åpningen flere ganger, men bestemte seg endelig for at det nye Miramar Beach resort & spa skulle åpne sine dører i mars 2014. og sånn ble det – og med velfortjente fem stjerner! og hvilket hotell det er blitt!

LEKRE FEM STJERNER

Fargen utvendig er blitt en blek lilla-fiolett farge. Unikt for tiara hotels, hvor den fiolette og lilla fargen går igjen, også i deres lille eksklusive boutique hotel yaktsa litt oppe i bakken bak Miramar. Innvendig i Miramar går det i lyse beige farger, men med drypp av fiolett og lilla over alt. hotellet er bygget i seks etasjer som klorer seg fast i den bratte åssiden opp fra

52

G R E AT H O T E L S // 20 16

M I R A M A R B E AC H R E S O R T & S PA / / T H É O U L E

vannet, og fra veien kommer du rett inn i resepsjonen i erde etasje. Miramar Beach resort & spa er et lite, intimt og eksklusivt hotell, og de 59 rommene er spredt på de forskjellige etasjene, mens det nydelige og innbydende spaet ligger i første og andre etasje, eller andre og tredje når vi ikke opererer med grunnetasje som de jo gjør i Frankrike.

LEKRE DETALJER

entréen er imponerende i sin enkelhet med en fin blanding av arabisk og fransk, med store, buede, utskårne dører, løkformede, mønstrede lamper i messing, noen små arabiskeinspirerte beslåtte kister, fargerike, morsomme og elegant små kvinneskulpturer og en marmordisk med

Detaljene teller!

Vakkert rom med utsikt.

treutskjæringer, som viser seg å gå igjen gjennom hele hotellet – også i heisene og på gjes-

mørke, utskårne, bølgeformede listverket rundt

KVALITET TVERS IGJENNOM

terommene. Innenfor resepsjonen ligger en

de tunge dørene i hel ved, og som også går igjen

I tredje, femte og sjette etasje ligger gjestevær-

nydelig lobbylounge med lekre beige sitte-

i listverk i hele hotellet. Detaljene fra loungen

elsene i hele seks forskjellige kategorier. Des-

grupper fulle av lilla silkeputer, noen enkle bok-

trekkes inn i Bistrot M, Miramars eksklusive

suten noen få juniorsuiter i andre etasje, tvers

hyller i mørkt tre, et lite lilla billiardbord, fire

fine dining restaurant – med de samme stilige

over gangen fra spaet, og vent mot sjøen, selv-

nisjer i takket med fem sølvlamper hengende

lys beige møblene og lilla putene, lekkert opp-

følgelig! alle rommene er gjennomført lekre,

fra hver, elegante fakkellampetter hengt på speil

dekket med hvite duker og fargete drikkeglass

innbydende og innredet med kvalitet til minste

mellom buede vinduer, fine malerier av

i lilla og brunt og det nydelige blåblå Mid-

detalj – med de samme utskjæringene i senge-

fargerike arabiske dører og praktfull kvadratisk

delhavet rett ut bak store vinduer. smellvakkert!

gavlen og på skapdørene, det bølgede listverket,

parkett. allerede her legger jeg merke til det

lyse vegger, de arabiske, dråpeformede mess-

Rommene er nydelig innredet i en blanding av fransk og arabisk stil.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

53

M I R A M A R B E AC H R E S O R T & S PA / / T H É O U L E

VERDT Å VITE: //////////////////////////////////////////

Great Hotels valgte å fly med SAS direkte Oslo-Nice. Daglig avgang og pris fra cirka kr 1.500. www.sas.no.

Miramar Beach Resort & Spa ligger cirka 30 minutter vestover fra flyplassen i Nice.

Hotellet ligger rett på stranden, som er nokså unikt for den Franske Riviera. Det har en liten, men meget eksklusiv og fin spaavdeling. For priser og annen informasjon, se www.tiara-hotels.com.

Leiebil fra flyplassen koster for en uke, minste kategori, fra ca kr 1.900. (Avis).

Vakre stuer i suitene.

DE ROSA KVELDSSKYENE KOMMER KRYPENDE BAKFRA UNDER DEN LYS, LYS BLÅ HIMMELEN MOT DET GRØNNBLÅ MIDDELHAVET OG CAP ROUXS SKARPE PROFIL. ////////////////////////////////////////

inglampene som sprer gult, dust og mønstret

med tungt elegant gelender med dreide murs-

bygget lys og varme, servanten er beige, rund

lys i rommet og en stor og deilig seng på grove

piler, en sittegruppe og to solsenger i bast – og

og frittstående på en benkeplate i tykk beige

beige gulvfliser med lekker rosa og lilla løper på

nydelig utsikt over havet. Badet går i variasjoner

marmor, små firkantede spotter i hvitt tak og

tvers og full av puter i lilla og fiolett. gardinene

av beige fliser, små mosaikkfliser i det deilige,

deilige, tykke beige håndklær. et varmt og

er en kombinasjon av tunge lys beige og

store dusjrommet, større på gulvet og mellom-

deilig baderom hvor toalettet er adskilt fra selve

florlette gyllenbrune og henger fra tak til gulv

store som brystpanel. Veggene er lyse, speilet

badet. De fleste gjesterommene på Miramar

foran dørene ut til en delvis overbygget terrasse

med den bølgede rammen i brunt tre har inn-

Beach hotel and spa har utsikt til det vakre blå, blå Middelhavet.

Den svale terassen på Miramar Beach & Spa.

TIARA SPA, MØRKT OG INTIMT

Første og andre etasje er forbeholdt tiara spa, med den stilige resepsjonen i andre etasje. spaet er plassert innover i hotellet, og er et elegant, dunkelt område uten sollys. resepsjonsdisken og veggen bak er gjort i tynne skiver av stående, jordfargede stener, sofaene er i lilla, de runde arabiske lampene i taket gir et guloransje lys, her er hvite orkidéer, et beige grovt flislagt gulv og ellers offwhite vegger. Innenfor resepsjonen ligger et lite, men velutstyrt fitnessenter med apparater fra technogym og utsikt til en flik av havet. I denne etasjen er det også garderober, tre behandlingsrom og et hvilerom med fire senger. ned en etasje ligger et duo behandlings-

54

G R E AT H O T E L S // 20 16

M I R A M A R B E AC H R E S O R T & S PA / / T H É O U L E

rom, og ellers våtavdeling med en herlig liten steambadstue hvor duften endres fra uke til uke, en tørrbadstue med fargeterapi, isfontene og utgang til hotellets deilige basseng- og beachområde. alt er gjort med de beste og mest eksklusive byggematerialer – flotte store granittfliser på vegg og gulv i dusjene, eksklusivt mørkt treverk i listverk, dører i hel ved og profilerte gulltapet i behandlingsrommene med arabiske messinglampetter som gir et mønstret lys. elegant, stilig og intimt, men kanskje en tanke for mørkt når hele spaet ligger inne i hotellet uten tilgang til dagslys. og når vi vet hvor lyst og vakkert det er på rivieraen og med den deilige utsikten til Middelhavet.

Hotellets hyggelige restaurant Bistrot M serverer frokost, lunsj og middag.

CHILL OUT PÅ MOYA

Ute er solen i ferd med å gå ned bak åsen, og

og fint mot det blå havet. opp til høyre, opp

og kule Moya. Med litt regn i kveld velger jeg å

sender vakre farger ut over sjøen. De rosa

bratte trapper og langs smale gangveier ligger

spise i hotellets fine dining restaurant og nyte

skyene kommer krypende bakfra under den lys,

hotellets haver, med skyggefulle trær, busker og

både utsikt og meny. Valgets kval, men jeg

lys blå himmelen mot det nå grønnblå Mid-

blomstrende bed, og små diskré flater mellom

ender på en foie gras med fiken chutney og

delhavet og Cap rouxs skarpe profil. Jeg nyter

trærne med solsenger og utsikt. nydelig gjort.

rucculasalat til forrett, smakfulle og perfekt

denne praktfulle utsikten fra den store terrassen

en liten trapp opp til venstre for Moya ligger

stekte franske lammekoteletter med rosmarin

min før jeg tar heisen ned til nulte etasje, som

poolen som et nydelig opplyst turkis smykke i

til hovedrett og kjøkkenets bombe av en sjoko-

viser seg å være litt mer moderne og hipp enn

kveldsmørket, med små lyspunkter i ellveggen

ladekake til dessert – servert med champagne

det mer klassiske hotellet ellers – med moderne

over bassenget som gir en nydelig stemning – alt

til forretten, en fyldig og god bordeaux til

kunst i form av en rekke kjempestore, fargerike

mens bølgene slår dovent mot klippene og

lammet og en kopp utsøkt, franskbrent kaffe til

sardinbokser og store, tøffe fotografier på vegg-

poolmanager Mano slår ned parasoller og rydder

desserten. et nydelig måltid i det myke mørket.

ene – og kule Moya, hotellets chill out beach

solsenger på plass i et lett duskregn, mens jeg

Det blir ikke stort bedre enn dette en oktober-

restaurant. Den ligger under et teltaktig tak og

nyter et glass prosecco i baren.

strekker seg ut til beachområdet – som ikke er

kveld på Middelhavskysten. og da er det bare å glede seg til nok en dag på solsengen under

en strand, men mer en brygge med klipper,

UTSØKT MÅLTID

den turkise parasollen akkompagnert av Manos

solsenger og badetrapp. her går fargene i turkis

Dette er min utsikt fra Bistrot M – ut over

vakre smil når hun valser rundt og sørger for at

puter og parasoller med hvite solsenger. Friskt

bryggeområdet, det nydelig opplyste bassenget

alle har det fint på bryggen hos henne. ❉

Moya, hotellets moderne og hyggelige uterestaurant, innredet med stilige turkise detaljer. Her kan du nyte god mat og drikke med sjøutsikt.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

55

H O T E L Z E T TA // S A N F R A N C I S CO

1

2

3

1. San Francisco Art Exchange bidrar med popart p책 veggene, og bytter hver gang de har en ny utstilling i museet 2. P책 den ene veggen i resepsjonen finner du et Plinko-spill hvor du skal ruller fotballer nedover veggen 3. Inngangen til Hotel Zetta 4. Stilige og moderne innredet rom 5. Internett-kafeen i lobbyen 6. Ikke mange dress og slips 책 se i denne lobbyen.

4

58

G R E AT H O T E L S // 20 16

5

H O T E L Z E T TA / / S A N F R A N C I S CO

6

Funky HOTEL ZETTA

I SAN FRANSISCO

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

59

H O T E L Z E T TA // S A N F R A N C I S CO

En hund sveiset sammen av gammelt skrapjern, store lysekroner laget av brukte briller, tregulv gjort av brede og slitte gamle bord i et fint mønster og en resepsjonsdisk av stablede planker. Sånn er resepsjonen i Hotel Zetta

H

otel Zetta ligger i 5 th

Bygningen i 55 5th street ble reist i 1913,

street i san Francisco,

og det har vært hotell her helt siden. Den gang

i byens hippe soMa

het hotellet hotel lankershim og hadde 350

distrikt, south of

rom. I 1992 skiftet det eiere og navn til hotel

Market – et steinkast

Milano og gjennomgikk en fullstendig oppgra-

fra byens shop till

dering med et omfattende air Condition an-

you drop-område rundt Union square, og er

legg, varmeanlegg og den mest moderne sikring

ellers omgitt av berømte musikkbarer, verdens-

mot jordskjelv. 20 år senere har hotellet gjen-

berømte teknologiselskaper som Instagram,

nomgått en ny 90 millioner kroners makeover,

yahoo og square, og byens populære distrikt for

åpnet dørene som hotel Zetta i 2013 og feiret

unge velstående «up and coming». en spennende

samtidig 100 år.

– sannsynligvis det kuleste

miks som gir et spennende klientell til dette eks-

og mest funky

tremt kule hotellet. Det er mye liv og røre,

TREDJE GULLALDER

boutiquehotellet i San

gatemusikk og urbant gatestøy å høre rundt det

– san Francisco er inne i sin tredje gullalder.

Francisco for tiden.

pulserende hjørnet av 5. gate og Market street,

Den første var da de fant gull her for noen

bare et steinkast fra hotellet. her er også den vel-

hundre år siden. Den andre var på 70-80-tallet

TEKST: TERJE MYKLEBOST FOTO: VICEROY HOTEL GROUP OG ISTOCK.COM

Hotel Zetta ligger i 5 th Street i San Francisco, i byens hippe SoMa distrikt og er omgitt av berømte musikkbarer, verdensberømte teknologiselskaper som Instagram, Yahoo og Square, og byens populære distrikt for unge velstående «up and coming».

kjente snuplassen til san Franciscos berømte

da silicon Valley så dagens lys og lokket fors-

sporvogner. så det skjer mye i dette området av

kere og datakyndige til san Francisco. nå er det

byen.

disse nye kule tekno og sosiale media selskapene

– Det er helt sprøtt, men de unge teknofreak-

som etablerer seg her – i vårt nabolag. Du ser

ene i disse friske, upscale teknologiselskapene som

det her i resepsjonen, som vi for øvrig kaller

har rykket inn i dette område, og som bor på

s&r lounge, salvage & rescue. her sitter folk

hotellet innimellom, er bare 17 år gamle. Vi må

i grupper med PC’ene sine på dagtid og har

tømme minibarene før de kommer. De er jo

små møter, på kvelden samles folk rundt vår

under 21 år, ser ut som moderne, shabby hippier,

populære lobbybardisk – work hard, play hard!

men har nok av penger, ler markedsdirektør greg

Det er fullt trøkk her hele dagen. et både for-

Bell. han tar i mot oss og viser oss rundt i dette

retningsmessig og sosialt møtepunkt med åpne

herlige hotellet, som åpnet sine dører i 2013.

dører rett ut til fortauet.

Det aller meste i vårt hotell er basert på gjenbruk i en stilig kombinasjon med ultra moderne designermøbler – som gir en spennende dynamikk. san Francisco art exchange bidrar med popart på veggene, og bytter hver gang de har en ny utstilling i museet, så man får en smakebit her og kan se resten på museet. nå er det Iggy Pop. Derfor det store bildet av ham på veggen, forteller greg.

LEKENT

og hotel Zetta er virkelig et morsomt og lekent hotell. her ser du ikke mange i dress og slips. Bak bardisken i resepsjonen er det stablet tomme vinflasker fra napa Valley opp langs veggen i en kunstnerisk formasjon. lenger inne i lokalet er det laget en kasse av glass som

60

G R E AT H O T E L S // 20 16

H O T E L Z E T TA / / S A N F R A N C I S CO

P책 Hotel Zetta finner man mange originale designgjenstander, som disse vakre lysekronene laget av brukte briller.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

61

H O T E L Z E T TA // S A N F R A N C I S CO

På Hotel Zetta bor man på lekre og minimalistiske rom med rene linjer, men trivelige og varme med mørke tregulv og lyse vegger. På rommene finner man også en moderne illy kaffemaskin og et Samsung multifunksjonell TV.

SAN FRANCISCO ER INNE I SIN TREDJE GULLALDER. DEN FØRSTE DA DE FANT GULL HER FOR NOEN HUNDRE ÅR SIDEN, DEN ANDRE DA SILICON VALLEY SÅ DAGENS LYS OG NÅ ER DET DE NYE KULE SOSIALE MEDIA SELSKAPENE SOM ETABLERER SEG. ////////////////////////////////////////

62

henger i taket. I kassen ligger en knust krystall

tepper. hver av de åtte etasjene har et stort

ET MODERNE HOTELL

lysekrone – virkelig en kreativ og humoristisk

maleri i korridoren som illustrerer en form for

hotel Zetta er et av 17 hoteller i Viceroy hotel

taklampe. På hemsen over resepsjonen er det

gjenbruk, enten av datamaskiner, biler, bildekk

group. hotellkjeden har nå hoteller i flere av

etablert et playroom med leker for voksne – alt

eller gamle tV apparater, og i baktrappen, fra

de store byene i Usa, i Karibien, Mexico,

fra biljardbord, bordtennis og shuffle Board til

loft til kjeller, har byens kjente graffitikunstner

Midt-østen og på Maldivene, og ekspanderer

videospill, nintendo wII og Plinko hvor du

Jonathan Matas dekorert veggene. han har

stadig. hotel Zetta er blant de nye i gruppen

ruller fotballer nedover en vegg som en god

dekorert alt fra utevegger i Mission distriktet til

og har bare 116 rom, fordelt på tre kategorier.

gammeldags pengespillmaskin hvor vi i sin tid

veggene inne i Facebooks hovedkvarter.

enkle, nokså minimalistiske og moderne rom

knipset kronestykker inn og håpet på det beste.

– Vi har rett og slett tatt gatekunsten inn og

med rene linjer, men trivelige og varme med

alle teppene i hotellet er satt sammen av gamle

skapt en spennende reise fra første til åttende

mørke tregulv, lyse vegger, lyse persienner, sofa

slitte, håndlagede persiske, tyrkiske og indiske

etasje, smiler greg.

med blått stoff, hypermoderne stålampe i hvit

G R E AT H O T E L S // 20 16

H O T E L Z E T TA / / S A N F R A N C I S CO

På Hotel Zetta teller detaljene – enten man er i sengen eller er på badet.

kobles via mobilen din til tV’en med en

grovt eldgammel og slitt sort og hvitt marmor-

mengde funksjoner, bare for å nevne noe. Du

gulv, en lang grønn, polstret skinnsofa langs

kan også laste ned hotellets app, til din mobil

veggen med 12 marmorbord, sorte stoler,

og bestille alt fra is til rommet til bord i re-

lampetter, lamper i smijern hengende over bar-

stauranten, uansett hvor du er i byen, eller i

disken, mye brunt brennevin i hyllene, gamle,

verden for den del. I helgene skifter hotellet

klassiske ølpumper og temaet jakt med jaktt-

karakter til i større grad et turisthotell, men

roféer av hjortedyr hengende på veggen. her

med alle de samme fasilitetene. Badet er like

serveres både frokost og lunsj.

enkelt, men velutstyrt med det siste av baderomsutstyr – hvitt og vakkert. På den ene

SOM EN TOGVOGN

veggen er det malt en hylle full av bokrygger

Innerst i lokalet, og lengst vekk fra 5th street

med titler på bøker som alle har noe å gjøre

ligger avdelingen rail Car som er innredet litt

med san Fransisco eller byens forbindelse til

som en gammel jernbanevogn med tregulv, en

tekno miljøet. og en liten detalj til må nevnes –

lang rød polstret sofa langs begge langveggene,

i glassveggen til dusjrommet er det laget et

sorte trebord og stoler, messing hattehyller på

transperent plast, moderne illy kaffemaskin,

sirkelrundt hull slik at du kan sette på og justere

en sort vegg, tre store bøttelamper hengende fra

samsung multifunksjonell tV, og stor, deilig

vannet i dusjen fra utsiden uten å risikere å bli

det høyreiste taket, og ved endeveggen en stor

seng med duftende hvitt sengetøy, runde, sorte

dusjet med iskaldt vann når du skrur på. smart

bokhylle full av gamle bøker, nips, klokker,

nattbord, tre metall bøttelamper over sengen og

– ikke sant?

sove i en kongkong.

stearinlys, en gammel vekt og en utstoppet rødrev liggende i en hylle.

et buet sengegjerde i tre som gir følelsen av å I STERK KONTRAST

når du spaserer gjennom den korte korridoren

TRADISJONELL KOST

og åpner døren inn til hotellets restaurant e

Mellom Blue Bar og rail Car ligger hotellets

I ukedagene fungerer hotellet som et business-

Cavalier er det som å entre en ny verden. Kon-

hovedrestaurant med røde vegger, ni messing-

hotell for unge fra 17 til 65 år, med sine tre

tasten fra hyper funkye hotel Zetta kunne ikke

lamper fra taket, lang, sort skinnsofa langs lang-

møterom og møtegruppene i resepsjonen. Der-

vært større. Denne restauranten med 135 seter

veggen, det samme grove marmorgulvet som i

for er skrivebordene på gjesterommene et viktig

er delt i tre og innredet som en klassisk engelsk

Blue Bar, bord med hvite duker og enda noen

møbel. De er laget av gamle, grove, men slipte

restaurant eller pub fra 60-tallet. Den ytterste

jakttroféer på veggen. stilig, men annerledes.

FRA BUSINESS TIL TURIST

kjøkkenbenker og er høye slik at du kan velge

delen, som vender mot 5th street, kalles e

Men vil du ha en ekte amerikansk frokost,

om du vil stå og jobbe eller sitte på en justerbar

Blue Bar. Den har naturlig nok blå vegger, og

så kan du rusle opp Powell street, et kvartal

stol. Dessuten er hotellet utstyrt med det siste i

ellers en lang bardisk i mørkt, profilert treverk

forbi Union square. her på hjørnet av sutter

teknologisk utstyr. Klokken på nattbordet kan

og flate i sink, runde trekrakker i sort og rødt,

ligger berømte lori’s Diner, en herlig ame-

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

63

H O T E L Z E T TA // S A N F R A N C I S CO

Den berømte Golden Gate Brigde.

Union Street med masse liv og trikker.

Lori’s Diner i 50-talls stil (Foto: Michael Rivera).

VIL DU HA EN EKTE AMERIKANSK FROKOST, SÅ KAN DU RUSLE OPP POWELL STREET, ET KVARTAL FORBI UNION SQUARE. HER PÅ HJØRNET AV SUTTER LIGGER BERØMTE LORI’S DINER, EN HERLIG AMERIKANSK DINER FRA 50-TALLET. ////////////////////////////////////////

rikansk diner fra 50-tallet innredet med den

amerikansk diner, mens god gammel 50-talls

utsiden av sporvognen oppover og nedover de

typiske lange bardisken med de runde blanke

musikk spilles over høyttalerne. en herlig

bratte bakkene. og så kan du enten henge deg

og røde barkrakkene, sort og hvitrutet flislagt

morgenstemning.

på eller følge sporene over toppen til den andre

neon i rødt og turkis, amerikanske flagg, en

EN TUR I BYEN

ende golden gate og fangeøya alcatraz til det

ekte, turkis 1959-modell edsel, en motorsykkel

Men når du først er på Union square så kan du

stillere boligområdet og trivelige Fisherman’s

gulv, røde, blanke polstrede seter i båser, mye

siden med alt du har hørt om – fra imponer-

fra 50-tallet, gamle jukebokser, sigarettmaski-

jo ta kaffen din på en av fortauskaféene på

wharf. sentrum i san Francisco er ikke så stort

ner, flipperspill og originale posters og bilder

denne hyggelige plassen mellom høybyggene,

– men likevel fullt av spennende opplevelser.

på veggene. og her serveres selvfølgelig pan-

kikke på forretningsfolkene som haster forbi i

og med kule hotel Zetta som en artig farge-

cakes med maple syrup, eggs any style, hash

sine pinstripe suits på vei til kontoret, street-

klatt i sentrum av det hele. ❉

brown, sausages, bacon, kaffe i noen mugger av

people som tasser forbi med alt de eier og har i

noen kopper og alt annet du forbinder med en

sine trillevogner eller turistene som henger på

Blue Bar – Hotel Zettas stilige bar.

VERDT Å VITE: /////////////////////////////////////////////////////

Great Hotels valgte å fly med SAS direkte til San Francisco. For informasjon om avganger og pris se www.sas.no.

Parkerer du i San Francisco, så vær nøye med å lese parkeringsskiltene. Der står det blant annet på hvilke dager og klokkeslett de vasker gaten og du ikke får parkere, og parkerer du i bakkene så husk å dreie hjulene slik at hjulet nærmest fortauet treffer fortauskanten dersom bremsene skulle svikte. Gjør du ikke det, så får du et forelegg på $60. Jeg fikk forelegg for begge deler!

Hotel Zetta er et funky, moderne hotell i en 100 år gammel bygning i SOMA distriktet.

Hotellet er medlem av Viceroy Hotel Group og har beliggenhet i byens beste shoppingområde like nedenfor Union Square. I gåavstand fra det meste i sentrum av San Francisco. Bestill og se priser på www.viceroyhotelgroup.com/en/zetta.

Husk visum til USA, og i god tid. Den kan fylles ut og søkes om på www.esta.cbp.dhs.gov, og koster $14.

64

G R E AT H O T E L S // 20 16

C L A R I O N CO L L E C T I O N / / N O 1 3 OG O L E A N A / / B E R G E N

Bergen i solskinn – høstblått og vakkert. Det finnes knapt noe triveligere enn når alle byens borgere er ute og flanerer på Torgallmenningen – suger til seg solstråler og nyter den friske høstluften uten paraply. Og skulle det komme en skur, så finnes det hyggelig ly for regnet innenfor noen av de fine fasadene – for eksempel Clarion Collection Hotel No 13 på torget eller like rundt hjørnet, på Nordens Broadway, søsterhotellet Clarion Collection Oleana.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: CLARION COLLECTION

66

G R E AT H O T E L S // 20 16

C L A R I O N CO L L E C T I O N / / N O 1 3 OG O L E A N A / / B E R G E N

I 2013 kom No 13 feiende inn i Bergen som et friskt pust – innredet med glede, smil og lun humor. Lekent, fargerikt og sprudlende.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

67

C L A R I O N CO L L E C T I O N / / N O 1 3 OG O L E A N A / / B E R G E N

HOTELLET ER LEKENT, SØTT OG SJARMERENDE, INNBYDENDE OG TRIVELIG – OG PERFEKT SOM ET LITE BOUTIQUE HOTELL I SENTRUM AV NORGES NEST STØRSTE, MEN KANSKJE TRIVELIGSTE BY. ////////////////////////////////////////

D

lekent, fargerikt og sprudlende. et herlig lite

sort tregulv med brede bord, hvite vegger og tak

siden Petter stordalen sto

overskuddsfenomen og en fargeklatt av glede,

og ellers fargerikt og spennende. rommet er

på balkongen over inn-

på 34 rom fordelt over seks smale etasjer. I

todelt i den forstand at det er et par trinn opp

et er ikke mer enn tre år

gangspartiet og erklærte

underetasjen ligger hotellets lille hule av et

fra en liten avdeling med en kul, sort, trearmet

Clarion Collection hotel

frokostrom med et åpent kjøkken og glasstrapp

gulvlampe, og sorte, moderne stoffmøbler på et

no 13 for åpent – med brask og bram, stor-

opp til restauranten og lobbybaren Bare på no

rundt, rosa, fluffy teppe til soveavdelingen som

slagent med humor og glimt i øyet, slik vi

13. et hyggelig sosialt vannhull og god re-

domineres av en kjempemessig seng midt i

kjenner Petter. Da hadde arbeidet foregått bak

staurant med møbler i en kombinasjon av

rommet. sengen vender mot vinduene – med

tildekkede vinduer i lengre tid, så hemmelig at

sterke farger, smale fargestriper og elegant grått.

sort sengegavl innfóret med fiolett silke.

ingen i Bergen ante hva bygningen ville huse. I

På veggene henger en fin blanding av abstrakt

Pynteputene er lilla, som sengeteppet. her er

mai 2013 viste det seg så at den vakre lille byg-

moderne og klassisk kunst – Munch trykk og

også et par oransje pynteputer – alt på hvite

ningen ble til hotel no 13 i Clarion Collect-

andre kjente verk, i taket et kjempestort, nyde-

dyner, og i en Jensen seng av høyere kvalitet enn

ions lille, eksklusive kjede på 25 små hoteller.

lig gammelt blyglass vindu og vinduene for

normalt i hotellkjeder. Ved fotenden henger en

Den karakteristiske, lille bygningen ble bygget

øvrig vender ut mot torget. litt tilbaketrukket

stor flatskjerm på en høy stolpe, og gjennom de

i år 1926, og i mange år holdt en familiedrevet

og rundt en søyle finner jeg den bittelille resep-

rutete vinduene troner Ulrikens topp mot en

urmakerbedrift til i første etasje. Bygningen

sjonsdisken, eller snarere et lite forseggjort

nydelig høstblå himmel.

ligger klemt inn midt i et kvartal, mellom to

skrivebord hvor jeg sjekker inn og tar heisen til

større bygninger, med fasaden vendt ut mot

sjette etasje.

PSYKEDELISK BAD

Badet befinner seg bak en halvvegg av glass malt

Bergens storstue og sosiale sentrum, torgallmenningen. hotellet er lekent, søtt og sjarmer-

STILIG ROM

i psykedeliske mønstre og farger som fører tank-

ende, innbydende og trivelig – og perfekt som

Den lille korridoren utenfor heisen er en spenn-

ene til san Francisco på 60-70 tallet. Det første

et lite boutique hotell i sentrum av norges nest

ende dynamisk kontrast av retro og moderne

som møter meg bak glassveggen er et hvitt

største, men kanskje triveligste by.

med sorte og hvite små fliser på gulvet, buede

plastbadekar. og det er ikke noe vanlig badekar!

vegger i stål og sort og med et kjempemessig

når du trykker på en knapp så lyses badekaret

FRISKT PUST

tøft sorthvitt fotografi på hele den ene kort-

opp innenfra og skifter mellom blått, rødt,

hotellet kom feiende inn i byen som et friskt

veggen. Innenfor døren min ligger junior suite

grønt, oransje og gult. heftig! Det firkantede

pust – innredet med glede, smil og lun humor.

no 13, et overraskende, asymmetrisk rom med

dusjrommet er også i glass, malt i det samme

På No 13 finnes det 34 fargeklatter av glade rom, fordelt over seks etasjer. Her finnes fest og farger i hver detalje.

68

G R E AT H O T E L S // 20 16

C L A R I O N CO L L E C T I O N / / N O 1 3 OG O L E A N A / / B E R G E N

La humlen suse og unn deg et herlig bad på rom nr. 701 – suiten på No 13.

mønsteret som glassveggen, og veggen i badet

rosenkål og okse brisket med løk og potet-

brød og smør fra røros – og en tung og utsøkt

for øvrig består delvis av et stort, kult sorthvitt

mousse. så følger ost – kraftkar med crumble

økologisk syrah fra sør-afrika. For et deilig

veggmaleri på glass og koksgrå fliser. et par

og honningis fra Montana ute ved haukeland

måltid! seks retter som viser seg å være ni – i

trinn ned er en hvit, moderne vask med lyssatt

sykehus, og tilslutt en deilig, frisk epleis med

intime og sosiale omgivelser, i et både lekent og

speil og et eget adskilt toalettrom. Knalltøft,

eplecrumble og en syrlig eplesaus. alt sammen

stilig hotell! ❉

friskt og morsomt alt sammen.

akkompagnert av herlig hjemmebakt surdeigs-

UTSØKT MÅLTID

På restaurant «Bare» får No 13’s gjester 20 prosent rabatt på den utsøkte maten.

etter en tur langs torgallmenningen, Fiskebryggen og Bryggen rundt Vågen – og gjennom gamle Bergen, er det riktig trivelig å slå seg ned i Bare på no 13, følge med på livet på torget og bestille deres utsøkte 6-retters middag. restauranten er driftet av Bare, men hotellets gjester får 20 prosent avslag i pris. selv på en mandag kveld er det så godt som fullt i lokalet. gjengen på det åpne kjøkkenet i underetasjen gjør en strålende jobb. her endres menyen hver kveld, og i kveld får jeg først fire deilige forretter bestående av en fyldig og smakfull eggesalat på grovt flatbrød, porchetta skinke med pinjekjerner, rå røkt makrell på japansk vis og med kapers, og en nydelig liten fiskesuppe. De to hovedrettene er baconstekt uer med skivet

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

69

C L A R I O N CO L L E C T I O N / / N O 1 3 OG O L E A N A / / B E R G E N

Et fyrverkeri av farger Rett rundt hjørnet fra No 13, på Øvre Ole Bulls Plass, og bare så vidt det bergenske duskregnet rekker å fukte håret ditt før du kan redde deg inn på Clarion Collection Hotel Oleana. Det er grått og trist høstvær i Bergen i dag, men når du trår inn i lobbyen på Oleana er kontrasten som det reneste fargesprakende festfyrverkeri.

Hva skal du med en terapeut når du kan få fargeterapi bare ved å kikke innom Hotel Oleana?

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: CLARION COLLECTION

H

er er det mye glede og

puffer, små mangekantede sølvbord, og alt på

buede armer med lilla og rosa lampeskjermer –

glimt i øyet. huseier har

et sort mønstret teppe. her kan du slange deg

en over tV-salongen og en over restauranten.

utpreget sans for farger,

i herlige omgivelser mens du følger nyhetene

Meget spesielle og morsomme – spesialdesignet

og for kombinasjonen av

eller et sportsevent på den kjempemessige inne-

i Italia for hotel oleana. langs de store vin-

retro og moderne, og ikke

bygde tV-skjermen.

duene er det en lang, høy benk med barkrakker

minst for kunst. lobbyen er todelt med den

lilla resepsjonsdisken rett fram med en farge-

så du kan følge livet langs det bergenserne kaller MIDT PÅ NORDENS BROADWAY

nordens Broadway. rundt ole Bulls Plass

klatt av et Pushwagener bilde bak og en herlig

til høyre for resepsjonsdisken og adskilt med

ligger gamle tradisjonelle restauranter som

tV-salong til venstre – full av lekne og

et høyt lilla langbord med åtte lilla barkrakker

Dickens og wesselstuen, hoteller, teaterscener

morsomme møbler. en irrgrønn, stoppet, dyp

med rygglener, ligger hotellets restaurant med

som ole Bull scene og losjen, og med et av

sofa med ti knall røde pynteputer dominerer

små sorte, blanke bord med lekre små stoler

Bergens landemerker, Den nationale scene

rommet. spredt rundt står artige bøtteaktige

trukket i blankt stoff i rosa, lilla, fiolett, lyse-

tronende øverst på plassen. og midt på øvre

lenestoler, blodrøde, dyp fiolette og rosa med

blått og lysegrønt. og i taket! Der henger et

ole Bulls Plass – Clarion Collection hotel

livlig blomsterbroderte sitteputer, fargeglade

par helt utrolige lysekroner. Med 16 sorte,

oleana. Bygningen, eller snarere bygningene, ble

////////////////////////////////////////

HER ER DET MYE GLEDE OG GLIMT I ØYET. HUSEIER HAR UTPREGET SANS FOR FARGER, OG FOR KOMBINASJONEN AV RETRO OG MODERNE. Lobbyen på Oleana er et fyrverkeri av farger, .

70

G R E AT H O T E L S // 20 16

C L A R I O N CO L L E C T I O N / / N O 1 3 OG O L E A N A / / B E R G E N

På Oleana – og No 13 også for den saks skyld – er gjennomgangsfargen lilla.

bygget i 1926 og 1927, men åpnet som hotell

veggmaleriene fiolinen i motivet. selv numrene

og dyp lilla pynteputer, og en like lilla senge-

først da oleana åpnet 1. juni i or. Inn til da var

på rommene er preget på en halv fiolin.

løper tvers over deilige, tykke hvite dyner.

det knappebutikk i første etasje, og ellers kontorer

sengegavlen er også lilla – i et bølget mønster,

og leiligheter i begge bygningene. Men det mor-

BEFRIENDE OG OPPFRISKENDE

og lenestolene i rommet rosa, mørk lilla og sort,

somme er at det faktisk sto et hotell på tomten

Jeg er allerede full av glede og gode tanker når

og en nydelig liten rund puff i rosa og sølv puff.

lenge før oleana, holdt hotell, som ble bygget

jeg låser meg inn på rommet! og gleden for-

og som en liten fargeklatt på skrivebordet, en

rundt 1870, men som brant ned i bybrannen i

sterkes. her skal jeg bo og her skal jeg hygge

blanklakkert kaffemaskin, lilla selvfølgelig! lilla

1916. så ringen er på mange måter sluttet nå når

meg, og med regn på ruten er det en befriende

er fargen som går igjen i alle Clarion Collection

oleana har åpnet sine gjestfrie dører.

og oppfriskende følelse å ha farger rundt meg.

hotellene, og som tilfeldigvis også er yndlings-

Mye farger! Veggene er riktignok grå som

fargen til eieren av både no 13 og oleana. På

EN REISE I FARGER

skyene over Bergen, og gulvet i sortbeiset park-

veggen henger et høy speil med kraftig, utskåret

heisturen til sjette etasje er som en reise i farger.

ett i fiskebensmønster. Men så tar det helt av!

ramme i gull, og de rutete vinduene på hele

heissjakten er lyssatt og lyset i selve heisen

sengen, en herlig Jensen, er full av store illrøde

kortveggen strekker seg fra gulv til tak og slipper

veksler i farger. De to bygningene er bygget i en liten bakke, og derfor i forskjellig høyde. Men

Badene er fantasifult og vakkert innredet.

de er koblet sammen gjennom heissjakten og derfor er det 14 stopp med heisen i halvetasjer. gjennom glassdøren i heisen får jeg stadig glimt av vegger med store, fargerike og glade motiver og vakre kropper når vi glir forbi.

Veldig catchy og tøft. I utformingen og innredningen av hotellet har eieren funnet spennende kunstneriske motiver, kjøpt rettigheter, blåst dem opp og tapetsert vegger med bildene. så her er det noe å hvile øynene på i alle korridorer og trappeoppganger. Veldig mye handler om fiolinisten ole Bull i Clarion Collection hotel oleana. han var en rockestjerne i sin tid. og her i hotellet har mange av kunstverkene og

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

71

C L A R I O N CO L L E C T I O N / / N O 1 3 OG O L E A N A / / B E R G E N

Den trivelige restauranten i lobbyen – her serveres det buffet til frokost og lunsj og varm kveldsmat.

HER SKAL JEG BO OG HER SKAL JEG HYGGE MEG, OG MED REGN PÅ RUTEN ER DET EN BEFRIENDE OG OPPFRISKENDE FØLELSE Å HA LITT FARGER RUNDT MEG. MYE FARGER! ////////////////////////////////////////

en flom av lys over de spreke fargene – når ikke

lig i restauranten og tV-salongen i lobbyen. I

gullgardinene er trukket for og rommet er gjort

restauranten serveres det frokost og lunsj fra

fullverdig middag, så ligger den herlige re-

til et koselig rede for natten. Det er virkelig til

buffet, kaffe og hjemmebakst på ettermiddagen

stauranten eatro i hotellets øverste bygning

å bli glad av, alt sammen.

ELEGANTE KONTRASTER

langbord og i sofaen. Men vil du heller ha en

og om kvelden hotellets enkle, men sunne og

– selvfølgelig med teater som tema og full av

deilige aftensmat. Da trekker alle ned fra rom-

artige rekvisitter fra Den nationale scene. en

mene, forsyner seg med egenkomponerte sala-

meget god og populær restaurant som kler

Badet også. Mørkt og intimt, men med mye lys

ter og litt varmmat fra buffeten, og gjerne med

hotel oleana perfekt. som hånd i hanske med

og elegant og trivelig med små blanke lilla

en øl og en kakebit og en kopp kaffe, og det blir

et nydelig lite hotell. Kvalitet, luksus og kos

mosaikkfliser i dusjrommet. ellers store mørk

en riktig så hjemmekoselig stemning rundt

tvers igjennom! ! ❉

lilla fliser med glitter i på den ene kortveggen og koksgrå blanke fliser på gulv og vegger.

Flotte kontraster til den moderne, hvite servanten, det lyssatte speilet og de rene glassflatene mot dusjrommet. I de 97 rommene i hotellet er det hele 27 forskjellige løsninger på baderommene, og de aller fleste rommene er forskjellig innredet, men hvor de gode sengene og den lilla fargen går igjen i alle. Jeg koser meg i disse fargeglade omgivelsene.

HJEMMETRIVELIG KVELDSKOS

gjestene på Clarion Collection hotel oleana er en god miks av forretningsreisende og turister. For det meste forretningsreisende utenom sommeren, og om kvelden er det riktig så trive-

72

G R E AT H O T E L S // 20 16

Ole Bull var en rockestjerne i sin tid. Og her på hotellet har mange av kunstverkene og veggmaleriene mannen og musikken som tema.

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

Eksotisk under palmene

Fire grader syd for ekvator, i det Indiske Hav utenfor østkysten av Afrika, ligger det som må karakteriseres som jordklodens ultimate paradis. Nydelig gjemt under høyreiste palmer mellom kraftige granittsteiner og tilbaketrukket noen meter fra den kritthvite stranden. Constance Lemuria heter hotellet, og det er ikke så mange stedene i verden som konkurrerer med Seychellene om tittelen sydhavsparadis.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: CONSTANCE HOTELS & RESORT

74

G R E AT H O T E L S // 20 16

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

75

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

LYSSETTINGEN OM KVELDEN ER OGSÅ SVÆRT DEMPET. DETTE FOR AT DE STORE HAVSKILLPADDENE SKAL FÅ KOMME OPP PÅ STRANDEN OG LEGGE SINE EGG I FRED OG RO FRA OKTOBER TIL MARS HVERT ÅR. ////////////////////////////////////////

F

or 25 år siden tok jeg turen

over til seychellene fra tan-

zania. Jeg var ung og nysgjerrig – og sulten, etter å ha reist rundt i tanzania med

ryggsekken i én måned. Dess-

uten hadde jeg, helt fra barnsben av, ønsket å komme til dette lille landet med det vakre og eksotiske navnet. Jeg ble ikke skuffet – snarere tvert i mot. seychellene var like spennende, vakkert og eksotisk som navnet tilsa, med små, frodig grønne, kuperte perler av noen øyer drysset ut over den turkise og dypblå havflaten.

På den tiden var det ikke så mange turister på seychellene, og heller ikke så mange hoteller.

Men det var på gang.

Du skal ikke bli overrasket hvis du møter en havskilpadde på stranden.

Men jeg begynner litt forsiktig – med øya

skyggen under trærne, sover, prater eller spiller

Praslin, den nest største av de 116 øyene på

kort. Jeg puster lettet ut. her kan ikke så mye

klatret ut av flyet i hovedstaden Victoria 25 år

seychellene, og som jeg ikke rakk å besøke sist.

være forandret. Derfra spaserer jeg de 50 meter-

senere. Jeg var engstelig for å ødelegge bildet fra

Jeg rusler gjennom passkontrollen på Mahé

ne bort til innenriksskranken, sjekker inn og

ungdomsårene. Kanskje var så mye forandret at

grytidlig om morgenen etter å ha fløyet i nær-

hopper om bord i det lille flyet som tar meg de

jeg ikke ville kjenne igjen idylliske seychellene

mere ti timer via Dubai, plukker opp bagasjen

15 minuttene over til Praslin og Constance

fra den gang. Jeg var redd for å bli skuffet. Men

og triller ut i varmen. her kjenner jeg straks

lemuria. en nydelig øy og et herlig hotell byg-

jeg har alltid hatt en drøm om å få komme til-

igjen den lille ruskete kaféen, den lille grønne

get godt inn i, og nær til naturen. Myndig-

bake til dette vakre landet, og har alltid visst at

parken utenfor flyplassen, og den deilige, døsige

hetene på seychellene har heldigvis alltid hatt

jeg skulle tilbake.

atmosfæren hvor ventende mennesker ligger i

en svært bevisst og restriktiv miljøpolitikk i alle

RESTRIKTIV MILJØPOLITIKK

Derfor var det med litt ekstra spenning jeg

Nydelig eksempel på et hotell bygget i pakt med naturen.

76

G R E AT H O T E L S // 20 16

Fra korallrevet.

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

Constace Lemuria har en fantastisk beliggenhet. rett ved strandkanten.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

77

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

Ved svømmebassenget på Constance Lemuria finner du roen.

år. De har lagt ned forbud mot å plukke koral-

I PAKT MED NATUREN

det har 80 juniorsuiter, åtte seniorsuiter, åtte

ler fra havbunnen, skjære eller plukke vekster

Constance lemuria ble bygget for 15 år siden

bungalower og en presidentsuite i form av en

på øyene eller bygge høyere enn palmene. hele

og er et strålende bevis på at det går an å bygge

praktfull 1200 kvadratmeter villa med egen

øygruppen er nærmest å betrakte som en na-

i pakt med naturen. Det er så godt som umulig

sandstrand hvor for øvrig sangeren Chris de

sjonalpark, både under og over havoverflaten.

å oppdage hotellet fra sjøsiden, til tross for at

Burg bodde med sin familie mens jeg var der. alle gjesterommene er vendt mot sjøen, men

Den fantastiske lobbyen.

som bare er synlig gjennom en rekke av palmer som er plantet for å skjerme mot innsyn. rommene er fine – ørlite rustikke i innredningen, med litt kolonipreg i lyse farger med mellombrune møbler og listverk og en stor deilig terrasse. I tillegg er det tre svømmebassenger på hotellet, som ligger i etasjer mellom store granittklipper nedenfor det åpne resepsjonsområdet, en trivelig bar hvor det er levende musikk hver tirsdag og torsdag, og en herlig, luftig restaurant med utsikt gjennom palmene til det Indiske hav. alt er bygget i naturmaterialer og i dempede jordfarger. lyssettingen om kvelden er også svært dempet.

Dette for at de store havskillpaddene skal få komme opp på stranden og legge sine egg i fred og ro fra oktober til mars hvert år. I tillegg er det et to tennisbaner, en praktfull 18-hulls

78

G R E AT H O T E L S // 20 16

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

Den sjeldne kokosnøtten Coco-de-Mer som er formet som en kvinnes hofte.

PRASLIN ER NOK MEST KJENT FOR KOKOSNØTTEN COCODE-MER, SOM ER VERDENS STØRSTE KOKOSNØTT, SOM KUN VOKSER PÅ PRASLIN, OG SOM ER SVÆRT SENSUELL FORDI DEN MINNER OM HOFTEPARTIET TIL EN KVINNE! ////////////////////////////////////////

grillet fisk og skalldyr på Beach Bar & grill ute

nøtter og frodige regnskoger, vil møte svært

på klippene over havet.

sjeldne fuglearter. Praslin er også kjent for anse lazio, som i flere kåringer er blitt kåret til en av

SOM EN KVINNES HOFTE

verdens flotteste strender. Den er upåvirket av

Praslin er nok mest kjent for kokosnøtten

turistutbygging. De fleste hotellene ligger kon-

golfbane, et par velfylte butikker, turtle Club

Coco-de-Mer, som er verdens største kokosnøtt

sentrert rundt grande anse eller Cote D’or, men

for barna, konferanserom, sykkelutleie og et

og som etter sigende kun vokser på Praslin. og

de vakreste strendene ligger ikke nødvendigvis

fint lite spa med åtte behandlingsrom og åtte

som er svært sensuell fordi den minner om

ved hotellene. Derfor er det fint å leie sykkel og

terapeuter.

hoftepartiet til en yppig kvinne! Coco-de-Mer

sykle litt rundt for å utforske denne idylliske

vokser hovedsakelig i Vallee de Mai national

øya, besøke nasjonalparker eller de små pal-

HYLLEST TIL SOLEN

Park bare minutter unna lemuria. her går det

mestrendene.

Den første kvelden på hotellet, etter å ha hvilt

en tursti gjennom og hvor du i tillegg til kokos-

godt ut på en solseng på den nydelige stranden nedenfor hotellet, med store myke svaberg og

Beach Bar & Grill.

På vei på snorkletur.

klipper i det ene hjørnet, og restauranten Beach Bar & grill i det andre, plukker spamanager Bernadette meg opp og vi kjører sammen i en clubcar opp den svingete veien langs golfbanen – opp til tee 15. Den ligger på en hylle i bergveggen med 100 meter fall til greenen nedenfor, og med praktfull utsikt til den smellvakre stranden anse georgette og over havet mot en fargesprakende solnedgang. her har hun organisert kanapeer og en champagnekjøler, og vi hyller solen som går i havet med en «sundowner», et glass champagne – og med den milde brisen mot ansiktet og i fantastiske om givelser. Den samme kvelden, i det myke, myke mørket, nyter jeg en smakfull middag med

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

79

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

En av terassene på den 1200 kvadratmeter store presidentsuiten med egen sandstrand.

VICTORIA ER VERDENS MINSTE HOVEDSTAD OG DEN ENESTE BYEN PÅ SEYCHELLENE. DEN HAR LAVE HUS, EN GÅGATE MED BUTIKKER OG ET LITE MARKED SOM ER ÅPENT HVER DAG. ALT ER LITE PÅ SEYCHELLENE! ////////////////////////////////////////

80

MAHÉ – KUPERT OG FRODIG

åser og det meste er heldigvis som da jeg var her

boende her. For 25 år siden var det lite trafikk

Vel tilbake på Mahé tar jeg lokalbussen inn til

sist. Victoria er verdens minste hovedstad og

her, og det som var var gjerne de små mini-

sentrum av Victoria, og registrerer at de har

den eneste byen på seychellene. Den har lave

mokene, som er noen søte, lave og helt åpne

bygget en ny firefelts vei fra flyplassen, og at

hus, en liten gågate med butikker og et lite,

biler. I dag er det få igjen av disse. Men du ser

byen naturlig nok har strukket seg i retning fly-

men livlig marked som er åpent hver dag. alt

dem fortsatt. nå er det mest vanlige småbiler

plassen i løpet av disse 25 årene og med en egen

er lite på seychellene! Mahé er liten den også,

og kraftige busser. Det må de være på denne

bydel bygget på oppmudret jord i sjøen. I de

men den største av øyene og har 90 prosent av

øya som er sterkt kupert og hvor det høyeste

andre retningene er det enten hav eller bratte

de totalt 75 000 innbyggerne på seychellene

ellet rager hele 905 meter i været.

G R E AT H O T E L S // 20 16

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

Gammelt foto av Victoria, hovedstaden på Seychellene.

Seychellene – en broget historie

Jeg klatrer oppover de velkjente veiene bak byen, og finner igjen hotel Bel air, mitt lille Bed & Breakfast, hvor jeg bodde som ung for 25 år siden, og som nå er blitt til et lite pensjonat. herr og fru rassool er dessverre borte, men sønnen roland har overtatt driften. han kjenner meg selvfølgelig ikke igjen, men vi blir godt kjent i løpet av de dagene jeg er her. Jeg hjelper ham å snekre en barneseng i bakgården, og vi blir venner for livet. til gjengjeld kjører han meg rundt på øya. og det første jeg gjør er å ta turen over toppen til Beau Vallon – en av

INN TIL 1609 BODDE DET IKKE MENNESKER på Seychellene. Men da dukket et britisk handelsskip opp og kastet anker. I årene deretter flyttet horder av sjørøvere sin aktivitet fra Karibien til det Indiske Hav og hadde Seychellene som base.

I 1742 sendte guvernøren på Mauritius et skip for å utforske øyene. Skipets kaptein oppkalte den største øya Mahé etter navnet på guvernøren og banet veien for franskmennene som gjorde krav på øyriket 12 år senere.

Og i 1770 kom de første franske bosetterne og slavene til Seychellene og begynte å dyrke James Mancham – Seychellenes krydder, sukker, kaffe, søtpoteter og mais. første president.

Og ikke minst, de jaktet på de store skillpaddene langs strendene og i havet.

I 1814, etter Napoleonskrigene overtok britene herredømmet over Seychellene.

Resultatet ble et økt antall slaver og politiske fanger, men fransk forble språket og den franske kulturen levde videre.

I 1964 ble de første politiske partiene dannet, Seychelles People’s United Party (SPUP) og Seychelles Democratic Party (SDP), og i 1976 ble Seychellene erklært uavhengig med SDP som det ledende partiet, Sir Jim, James Mancham, som president og France Albert René som statsminister. Men Sir Jim jobbet hardt for å gjøre Seychellene til en luksus-destinasjon, menget seg med verdens «jetset» og arrangerte det ene selskapet etter det andre. Men statsminister René var bekymret for at den nyskapte rikdommen ikke kom folket til gode, og i 1977 gjorde han et meget velregissert kupp og tok over makten nærmest uten at det ble utløst voldelige France Albert René. scener.

I 1981 prøvde en gruppe sør-afrikanere å invadere landet, men ble slått tilbake på flyplassen hvor de skjøt to mennesker og kapret et fly for å komme seg hjem. Da forbød René det politiske partiet SDP. Turisttrafikken døde nærmest bort i kjølvannet av flere bombeaksjoner. Og i de neste ti årene var Seychellene ingen attraktiv turistdestinasjon – inntil president René i 1991 igjen åpnet for dannelsen av opposisjonspartier.

Siden har han vunnet valgene i 1992, 1993 og 1998, og Seychellene har igjen fått et oppsving som sydhavsparadis og turistdestinasjon.

de største og mest populære strendene på Mahé. her hadde jeg ruslet og ladet batteriene

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

81

CO N S TA N C E L E M U R I A / / S E YC H E L L E N E

Restaurantprisene på Seychellene ligger på samme nivå som i Norge, men når man kan nyte maten i slike omgivelser får man mye for pengene.

etter reisen i tanzania for 25 år siden. stranden

noen få i Victoria, og ellers hotellrestaurantene.

meste av det du får kjøpt må importeres – bort-

er tre kilometer lang, hvit og fin, og hotell-

I dag myldrer det av gode restauranter. en rett

sett fra fisk. og fiskerettene kan du absolutt leve

restaurantene langs stranden er åpne for alle.

jeg husker fra den gangen er grillede reker i

med her, så det behøver ikke å bli så dyrt. Dess-

Men se opp for bølgene. Korallrevet på utsiden

kokosnøttsaus med bambusskudd til. sterkt

uten gjør livskvaliteten, strendene, solen, det

har en stor åpning akkurat her, så bølgene kan

krydret og meget godt. og fiskeretter. Fisk får

lette livet og de hyggelige menneskene at det er

du i alle varianter, og meget gode og eksotiske

verdt å besøke seychellene – uansett pris. Du

varianter. så det er bare å fråtse i god sjømat.

får mye igjen for pengene her på seychellene –

bli store.

Men tar du turen langs de smale, svingete veiene over elltopper til den sydlige delen av

Men prisene er høye på seychellene. De

øya, finner du fortsatt noen få av de idylliske,

holder bortimot norsk standard. Men det har

bortgjemte, perlene av noen sydhavsstrender.

sin forklaring. seychellene er et øyrike, og det

paradis på jord! ❉

De fleste strendene er nå okkupert av de store hotellkjedene. På østsiden av øya, like innenfor den bitelille øya Île souris, er det beste område

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

langs veiene på Mahé, ikke bare fordi det er

Great Hotels valgte å fly til Seychellene med Emirates via Dubai. Pris fra ca kr 8.900 og businessclass fra cirka kr 30.700. Daglig avgang kl 14:50 fra Gardermoen. Business Class på Emirates er meget elegant i varianter av beige og med øvre del av seteryggen i flammebjerk. Felt inn i seteryggen er en 14 tommer touchskjerm, som er enkel å betjene og har et stort ICE program med alt du måtte ønske deg av nylanserte og klassiske filmer, nyheter, spill og musikk. Lunsj i business class er en kulinarisk opplevelse med en meny bestående av Cajun Chicken, Gravlaks eller kremet aspargessuppe til forrett, stekt kylling, pannestekt torskefilet eller lammecaret til hovedrett og karamell og sjokoladekake, ananas og kokosterte, ostetallerken eller assortert frukt til dessert – akkompagnert av Veuve Clicquot Yellow Label champagne, Chablis Premier Cru eller en nydelig tysk Riesling av de hvite og en fransk Château d’Aiguilhe Bordeaux eller italiensk Brunello di Montalcino Toscana av de røde. Nydelige klasseviner alle sammen og gode valg til de deilige rettene. Taket i kabinen er en lyssatt stjernehimmel som gir en nydelig effekt når lyset dempes og du legger setet ned til seng for å gå til ro.

En perfekt måte å ankomme vakre Seychellene!

Manta Reiser er spesialister på Seychellene og formidler reiser til øyriket inkludert hotellopphold. De kan svare på det meste om Seychellene og Constance Lemuria. Tlf 67 58 29 50, e-mail: info@mantareiser.no, www.mantareiser.no. Constance Lemuria: www.lemuriaresort.com.

Fra flyplassen på Mahé flyr du Air Seychelles til Praslin. Billett kan kjøpes på flyplassen eller forhåndsbestilles gjennom reisebyrået. Til Praslin koster det ca kr 800 tur/retur og tar 15 minutter en vei.

Det kreves ikke visum, kun pass som er gyldig seks måneder etter hjemkomst. Valuta er Seychelles Rupees, og 100 rupees tilsvarer cirka 60 NOK.

venstrekjøring, men også fordi det er smalt, svingete, bratt og gjerne uten autovern. Dessuten regner det en del på disse frodige øyene, og det kan bli glatt på den varme, våte asfalten.

DYRT, MEN GODT

På seychellene snakker de hovedsakelig fransk eller engelsk. Befolkningen er kreolsk, med en god blanding av afrikansk, indisk, europeisk og karibisk, derfor snakker de også et morsomt, syngende kreolsk. Da jeg var her for 25 år siden var det ikke mange restaurantene på Mahé.

82

VERDT Å VITE:

for snorkling og svømming. Men kjør forsiktig

G R E AT H O T E L S // 20 16

G R A N D V I E W L O DG E / / M I N N E S O TA

Havene p책 Grand View Lodge er et fyrverkeri av frodige farger.

84

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

G R A N D V I E W L O DG E / / M I N N E S O TA

Stilig ubilant Inne i de dype skogene nord i Minnesota i USA ligger det en hemmelig perle av en hytte – en 100 år gammel amerikansk lodge med en lekker patina. Grand View Lodge heter den stilige gamle damen. Hun holder seg godt og er alltid blant de beste på alle målinger. Og hvilken deilig sjel denne trivelige gamle lodgen har!

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: GRAND VIEW LODGE OG TERJE MYKLEBOST

TO OG EN HALV TIMES KJØRING nord-

sine norske aner. så her inne er det en morsom

over fra Minneapolis, midt inne i lake distriktet

og interessant miks av indianere og nordmenn!

noen kilometer nord for byen Braenerd, og inne i den dype skogen ned mot gull lake,

STOR LODGE

ligger grand View lodge - listet i e national

Det var Brownie Cote som kjøpte grand View

register of historic Places, som kan sammen-

lodge i 1937. Da hadde bygningen eksistert

lignes med De historiske hotel og spisesteder

siden 1916. siden har lodgen tilhørt Cote

i norge. grand View lodge fyller da også 100

familien og er stadig bygget på, restaurert og

år i år. ordentlig gammelt til å være i Usa,

videreutviklet til det flotte hotellet det er i dag.

med det moderne amerikas korte historie. Da

eller kanskje snarere et resort. Det er enormt i

er vi også dypt inne i det området hvor indi-

omfang med to golfbaner, 200 hytter spredt i

anerstammene holdt til, og hvor flere generasjo-

skogen med sengeplass fra én til ni personer, syv

ner nordmenn og skandinaver fortsatt holder

restauranter, glacial waters spa og den gamle

til. en av bygningene på grand View lodge

hovedbygningen. Det er hovedbygningen som

kalles da også norway Center, og de fleste

er den opprinnelige grand View lodge, og som

lokale som jobber på lodgen forteller gjerne om

fyller 100 år. Jeg entrer resepsjonen, et stort

Elgen overvåker lobbyen.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

85

G R A N D V I E W L O DG E / / M I N N E S O TA

Den imponerende gamle tømmer lodgen sett fra stranden.

DE FLESTE LOKALE SOM JOBBER PÅ LODGEN FORTELLER GJERNE OM SINE NORSKE ANER. SÅ HER INNE I SKOGEN ER DET EN MORSOM OG INTERESSANT MIKS AV INDIANERE OG NORDMENN. ////////////////////////////////////////

rom som tar nesten hele første etasje, og som er

tregulv med persiske tepper og filleryer, en lang

funnet plass til, og litt lenger inn ligger den gamle

nærmest inntakt slik den var for 100 år siden.

resepsjonsdisk av trestokker, antikke skrivebord,

restauranten med møbler laget av trestammer og

imponerende taklamper laget av elggevirer, nips

kvister – sikkert original den også. nå er re-

ORIGINAL LOBBY

og sorthvitt fotografier, og sittegrupper spredt

stauranten utvidet med en nyere fløy hvor det

her er kraftige tømmervegger, en stor naturs-

rundt i rommet. Dette kunne like gjerne vært en

serveres en deilig, bugnende amerikansk frokost

tenspeis med et stort elgehode over, tømmer-

av turistforeningens store hytter i den norske

fra buffet. I andre etasje ligger 12 hotellrom -

stokker som søyler, knirkende og slitt gammelt

ellheimen! en liten butikk med klær er det også

gamle og originale de også med gammeldags malt panel i en beige farge, smijernsseng, rutete

Lobbyen i Grand View Lodge er rustikk og trivelig.

vinduer med mørke persienner i tre og utgang til en smal veranda med utsikt til gull lake. Badet er modernisert – stort og med stort dusjrom. et trivelig gjesterom som oser og dufter av ærverdig elde og hvor jeg straks føler meg hjemme.

SOSIALT SAMLINGSPUNKT

Men resepsjonen i første etasje, i kombinasjon med oppholdsrom hvor alle samlet seg rundt peisen om kvelden i gamledager, er virkelig original, morsom og spennende. herfra er det trapp ned til den livlige baren northwoods Pub og utgang til baksiden av bygningen med en herlig terrasse under en stor eik med bord og parasoller og hvor ekornene boltrer seg langs

86

G R E AT H O T E L S // 20 16

G R A N D V I E W L O DG E / / M I N N E S O TA

trestammene. her samles mange til noe leskende i skumringen. et sosialt samlingspunkt før man trekker inn i baren i underetasjen, eller til én av de syv restaurantene på resorten.

ET SMYKKE

glacial waters spa er ett av flere smykker av noen bygninger på området. som et lite privathus et stenkast fra hovedbygningen, pakket inn av nåleskog og med liten rislende bekk langs stien frem til inngangsdøren. Innenfor har de en flott shop med spaprodukter og 11 behandlingsrom, inkludert to rom for ansiktsbehandlinger, dessuten et vichy rom og et manikyr- og pedikyrrom med to neglestasjoner og tre stoler for fotbehandling i underetasjen, og hele 18 terapeuter. som forteller

De gamle rommene er fulle av sjarm.

at dette spaet er både populært og godt. bananbåter, kajakker, vannski og padlebrett.

på hotellets to golfbaner e Pines og e Pre-

YRENDE BADELIV

her er det et yrende badeliv, som på en hver

serve. selv velger jeg de tre på resortet – den

grand View lodge har en tre kilometer lang

strand ved havet. Bare at dette er midt inne i

nydelige Italian gardens i et idyllisk lite gult

strandlinje, med en nydelig sandstrand neden-

Usa. og de som synes vannet er for kaldt

hus ved siden av glacial waters spa, som i

for selve lodgen. trapper ned fra hovedbyg-

velger det innendørs, men åpne bassenget med

mange år var hjemmet til en eldre dame. Det

ningen og en gangvei ned til stranden kranset

sklier og fossefall, strandrestauranten loony’s

lave trehuset ligger i en nydelig frodig og farge-

av nydelige blomsterbed og park med høyreiste

Beach hut på utsiden og hotellets fitnessenter

rik have bak et trivelig stakittgjerde, nesten som

eiketrær, bjerk og gran. I det hele tatt er havene

i andre etasje. stranden med uterestauranten

et lite sørlandshus. og her serveres de deiligste

og parkene rundt lodgen aldeles nydelige,

er kanskje hotellets mest populære tilbud, og

italienske retter i de mange små og koselige

frodige, fargerike og velstelte – som bidrar til et

om kvelden tennes bålpanner og gir en herlig

rommene. I selve lodgen ligger e lodge Din-

meget vakkert inntrykk sammen med den flotte

stemning ved gull lake.

gamle tømmerkoia.

Vel nede på stranden, som har lys brun sand

ing room som er holdt nærmest slik det var for 100 år siden og som serverer tradisjonelle ame-

DEKKER ALLE BEHOV

rikanske retter, og frokost. rustikt, lett loslitt,

ned mot kjølig, rent og friskt ferskvann, finner

Du bør bli på grand View lodge i minst tre

men med duften av deilig mat og historikk i

jeg meg en solseng under en parasoll, nyter sols-

dager, helst syv for å oppleve alle hotellets syv

veggene.

kinn og boken mens jeg observerer barn på

restauranter. Men det inkluderer restaurantene

Glacial Waters Spa er både idyllisk og fullt av velvære.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

87

G R A N D V I E W L O DG E / / M I N N E S O TA

Den praktfulle sandstranden ved Gull Lake er svært populær.

PÅ GRAND VIEW LODGE FÅR DU DEKKET ALLE BEHOV – ALT FRA STILLHET OG HVILE I SKOGEN, STRANDLIV OG GODE SPABEHANDLINGER TIL JAKT, GOLF OG DEILIG MAT OG VIN. ////////////////////////////////////////

GOD AVSLUTNING I THE CRU

glass. så her koser jeg meg i en sosial og livlig

og gode spabehandlinger til jakt, golf og deilig

Den siste kvelden besøker jeg e Cru, grand

atmosfære mellom hvite murvegger og ved

mat og vin. langt til skogs, men likevel bare

View’s fine dining restaurant i en hule av noen

elegante bord med hvite duker. Innbydende og

timer unna to av Usa’s triveligste storbyer, saint

trivelige kjellerlokaler, hvor de serverer nydelig

stilig, og med superb service fra blide og dyktige

Paul og Minneapolis. staten Minnesota har det

danderte og de deiligste gourmetretter, og til

kelnere – flere med norsk aner, selvfølgelig!

viner fra en meget fyldig og åpen vinkjeller.

På grand View lodge får du dekket alle

2000 flasker kan de by på, og hele 20 viner på

behov – alt fra stillhet og hvile i skogen, strandliv

Vinkjelleren og maten i The Cru er storslått..

88

G R E AT H O T E L S // 20 16

meste – også elven Mississippi, som har sitt utspring her. tro det eller ei! ❉

LOEWS MINNEAPOLIS HOTEL // USA

Minneapolis er en herlig by det er verdt å besøke.

Foto: www.minneapolis.org

90

Stilig løve i sentrum G R E AT H O T E L S // 2016

LOEWS MINNEAPOLIS HOTEL // USA

HER KAN DU SITTE I DEN BREDE VINDUSKARMEN OG NYTE UTSIKTEN TIL MINNEAPOLIS ELEGANTE, MODERNE SKYLINE OG SE RETT NED PÅ NATTKLUBBEN FIRST AVENUE HVOR PRINCE, SOM ER FRA BYEN, SLO GJENNOM. ////////////////////////////////////////

L

oews hotel Minneapolis åpnet sine svingdører inn til en knallekker lobby i mai i or, og er altså så godt som kliss nytt. riktignok åpnet bygningen som hotell for 12

år siden – da under navnet graves 601, men loews hotels gikk inn og kjøpte hotellet for ett år siden. De stengte det straks og la inn 80 millioner kroner i en mega opprustning. alle gjesterommene er fullstendig pusset opp, det samme med resepsjonen og lobbyrestauranten, som er blitt super lekker.

HYPER MODERNE

Jeg entrer en aldeles knallstilig lobby, inn til høyre. høyt under taket med noen stilige bølgeformede kunstverk av tynne sorte tråder som vaier fint når det er bevegelse i luften, smellvakkert, spettet marmorgulv, lysegrå vegger med store vinduer fra gulv til tak på høyre side og iøyenfallende søyleformede, mørke resepsjonsdisker rett fram foran et kjempemessig veggmaleri fra downtown Minneapolis.

Veldig spennende kontraster, lekkert gjort og

Minneapolis er en morsom by, en elektrisk og levende by. Hektisk businessby på dagtid og minst like hektisk natteliv om kvelden. Og det meste foregår down town, i det yrende området rundt 1.st Avenue og Hennepin. Her, midt i smørøyet, ligger også byens beste hotell – Loews Hotel Minneapolis. Ja, den er kåret til det – og er virkelig et flott hotell.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: LOEWS HOTEL MINNEAPOLIS

hyper moderne. etter angrepet på twin towers i new york er det innført delte heiser i hoteller i Usa. Derfor går heisen fra resepsjonen i loews hotel kun noen få etasjer opp til baren og restauranten, og derfra må jeg ta en ny heis til avdelingen for gjesterom og til min etasje.

LYST OG LEKKERT

rommet mitt er bare lekkert! Ikke stort, men lekkert i en lys stil som passer min smak per-

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

91

LOEWS MINNEAPOLIS HOTEL // USA

Lekre lyse rom, ikke kritthvitt, kaldt og upersonlig, men lyst på en varm og innbydende måte.

fekt. Ikke kritthvitt, kaldt og upersonlig, men

rammet inn av naturtre. Bakveggen er en meget

Minneapolis elegante, moderne skyline og se rett

lyst på en varm og innbydende måte. Veggene

elegant freske, eller designet tapet med nonfigu-

ned på nattklubben First avenue hvor Prince,

er i en lys gråtone med mørk grått, buet list-

rative striper i lys blått, gråtoner og gult – som

som er fra byen, slo gjennom. han leier for øvrig

verk, og vegg til vegg teppet er spraglet, men

minner om strand, hav og himmel. Meget stilig

ofte toppsuiten her på loews Minneapolis hvor

fint i forhold til tepper ellers i Usa. I en lys

gjort. nattbordlampene er elegante med føtter

han sitter og komponerer på flygelet.

gråtone det også, men med innslag av lys blått og

i messing og ovale hvite skjermer, og stålampen

Badet er ikke så stort det heller, men også det

mørkere grått. Møblene, en kommode, et

i hjørnet, med stor hvit skjerm, matcher senge-

intimt og innbydende med en anelse mørkere

skrivebord og nattbordene, er hvite og moderne,

gavlen med tre føtter i naturtre. Den lille, søte

vegger, malte, og med beige marmorfliser på

men med lett sotete glassplater. og sengen – stor

lenestolen med puff er lett spraglet i hvitt og lys

gulvet og på benken under vasken. toalettet er

og med deilige dyner og store, gode dunputer.

beige. og det hele lyses opp med lyset inn gjen-

skilt fra det øvrige badet med en frostet glassplate.

sengegavlen strekker seg langs nesten hele vegge-

nom store, rene vindusflater. her kan du sitte i

Mot denne lener en stålstige seg full av deilige

n, er trukket med stramt hvitt, blankt stoff og

den brede vinduskarmen og nyte utsikten til

hvite håndklær. over den elegante glassvasken

Loews Minneapolis’ minimalistiske lobby.

92

G R E AT H O T E L S // 20 16

Hotellets herlige lobbybar Apothecary.

LOEWS MINNEAPOLIS HOTEL // USA

PRINCE BENYTTER GJERNE SUITEN PÅ TOPPEN HVOR DET STÅR ET FLYGEL OG HVOR HAN I FRED OG RO KAN SE GJENNOM OPPTAKET FRA KVELDENS KONSERT FOR Å SE OM HAN KAN GJØRE ENDRINGER ELLER FORBEDRINGER. ////////////////////////////////////////

står et høyreist speil, og dusjrommet bak glass-

ned hos gjestene eller inviterer dem til en middag

hotell. Prince benytter gjerne suiten på toppen

vegger er stort og med en dusj hvor du nærmest

rundt bordet på kjøkkenet. og her skal du ikke

hvor det står et flygel og hvor han i fred og ro

må ha «mellomteknikkern» for å betjene. Men et

bli overrasket om du sitter ved nabobordet til ar-

kan se gjennom opptaket fra kveldens konsert

herlig bad i et herlig lyst og deilig rent og hjem-

tister som Prince eller Bette Midler, eller kjente

for å se om han kan gjøre endringer eller for-

mehyggelig rom.

skuespillere, forfattere, sportsutøvere eller rocke-

bedringer. og hotellpersonalet har en policy

musikere. loews hotel Minneapolis ligger vegg

om å innfri ønskene til artister og skuespillere

EMBURY SPA – URBANT OG INTIMT

i vegg med diverse sportsarenaer, og Mayo Clinic

så langt det er mulig. her skal det aldri stå på

embury spa er kanskje ikke det største og mest

med deres avdeling for idrettsskader holder til i

hotellets service!

imponerende ved loews Minneapolis, med sine

nabobygningen. Dessuten er det stadig store

fire behandlingsrom, frisørsalong og manikyr

filmsett i byen, photoshoots eller store konserter,

EN KVELD PÅ BYEN

og pedikyravdeling. Men du får det du trenger

og da velger gjerne skuespillerne, modellene eller

etter middagen er det bare noen skritt bort til

og mer til. Det ligger i sjette etasje med en liten

musikerne å bo sentralt, i staten Minnesotas beste

hotellets trivelige bar, relevé. en herlig, stilig

shop i sparesepsjonen og er et typisk urbant amerikansk byspa. her ser du ikke snev av

Prince leier ofte toppsuiten på Loews Minneapolis.

romerske søyler eller terracottafargede fliser. I ventevadelingen er det sorte fliser på gulvet, stor og dyp hjørnesofa med mengder av puter, speilbord og to små lenestoler i knallrødt ullstoff mot det sorte. stilig! Veggene derimot er rustikke, og minner om og lukter som tjærebrente vegger i norske ellhytter. overraskende, men en morsom kontrast til det ellers så urbane spaet og moderne hotellet. etter en dyp massasje kommer jeg til meg selv i det lille steambadet i garderoben og kjenner godt at jeg har en kropp som har fått litt god juling. og når jeg nyter en kopp te i hvileavdelingen, så er ettermiddagen fullbrakt. og jeg er klar for middag i Cosmos og en tur i baren relevé.

KJENDISER I BYEN

Cosmos er hotellets hovedrestaurant hvor det serveres frokost, lunsj og middag. Den ligger i hotellets erde etasje, strekker seg to etasjer i høyden, men er ellers intim og trivelig med søyler og tapeter i brunoransje striper, det samme lekre marmorgulvet, elegante grå klinkede skinnstoler og bord med det samme mønsteret som tapetet.

Chef timothy Fischer sørger for nydelige retter basert på lokale råvarer som villris, innlandsfisken walleye eller kjøtt fra gårder i nærområdet. På taket av hotellet har han en egen urtehave hvor han steller og plukker til rettene. Dessuten er han en utadvendt og gjestfri chef som gjerne setter seg

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

93

LOEWS MINNEAPOLIS HOTEL // USA

Chef Timothy Fischer.

Cosmos er hotellets hovedrestaurant hvor det serveres frokost, lunsj og middag.

VED BARDISKEN OG RUNDT SITTEGRUPPENE ER DET ET YRENDE LIV AV KUNSTNERE, MUSIKERE, BUSINESSFOLK OG TURISTER – HVER ENESTE KVELD. HER ER DET NESTEN INGEN VITS I Å GÅ PÅ BYEN – MEN BARE NESTEN! ////////////////////////////////////////

og meget sosial champagnebar hvor du får alt

til et bibliotek med tV skjerm. navnet apotek

innbydende rom og en natt i en seng full av dun-

du kan ønske deg av cocktailer, vin eller cham-

henspeiler på cocktailens opprinnelse da de som

dyner og store, gode puter. sånn er i Minne-

pagnedrinker. Baren er nokså imponerende

var lett henfallen til alkohol hevdet at ingre-

apolis og sånn er det på flotte loews hotel

med en lang bardisk i marmor og med en bak-

diensene i drinkene hadde en medisinsk effekt.

Minneapolis! ❉

vegg med belyste glasshyller fra gulv til tak to

Men også på at du i denne nydelige baren kan

etasjer opp fulle av fargerike flasker. Barkrakk-

blande din egen old Fashion med variasjoner

ene er i stål og sort skinn, og langs veggene og

av type sprit og blandevann. her finnes en hel

i sentrum av rommet sittegrupper med bord

bok med forskjellige oppskrifter. en morsom

med tykke steinplater. og ved bardisken og

liten hyggestund før du hiver deg ut i byens

/////////////////////////////////////////////////////

rundt sittegruppene er det et yrende liv av

underholdningsliv. For Minneapolis har svært

Great Hotels valgte å fly til Minneapolis med Icelandair. Se informasjon på www.icelandair.com.

Andre selskaper som flyr til Minneapolis er blant annet KLM, United Airlines, Lufthansa og SAS, som også flyr til Island med daglige avganger.

Se informasjon og gjør bestillinger på www.sas.no.

Loews Minneapolis Hotel ligger meget sentralt i down town Minneapolis, i gåavstand fra det meste av underholdning og eksklusive forretninger. Hotellet er nyåpnet, og kåret til byens beste hotell med moderne og trivelige gjesterom, en meget god og attraktiv restaurant og en av byens hippeste og hotteste barer. Loews ligger også bare en halv time fra nabobyen og tvillingbyen Saint Paul. Se mer på www.loewshotels.com/minneapolis-hotel Mall of America (www.mallofamerica.com) ligger i forstaden Bloomington, ti minutter fra Loews Minneapolis og er verdens åttende største shoppingsenter med sine 570 butikker, 50 restauranter og USA’s største innendørs fornøyelsespark.

Så juleshopping her er perfekt! For å gjøre de beste kjøpene kan du kjøpe senterets katalog med flere hundre rabattkuponger for i underkant av $10.

Husk visum til USA, og i god tid. Den kan fylles ut og søkes om på www.esta.cbp.dhs.gov, og koster $14. De aller fleste kredittkort aksepteres selvfølgelig i USA, og skal du ta ut kontanter på en ATM, så vit at de beregner seg en kommisjon på mellom tre og seks dollar.

kunstnere, musikere, businessfolk og turister –

mye å by på når det gjelder natteliv, og spesielt i

hver eneste kveld. her er det nesten ingen vits

området rundt loews hotel hvor kaféene, restau-

i å gå på byen – men bare nesten. På vei ut kan

rantene, teaterscenene, konsertscenene, musikk-

du ta en touch down i hotellets herlige lobbybar

pubene og barene ligger tett i tett. og etter en

apothecary – en nydelig bar med intim bardisk

kveld på byen er det deilig å kunne rusle de få

og sittegrupper i baren eller opp en liten trapp

meterne tilbake til hotellet og til et deilig, lyst og

Chef’ Fischer sørger for nydelige retter basert på lokale råvarer.

94

G R E AT H O T E L S // 20 16

VERDT Å VITE:

V I DAG O PA L AC E / / P O R T U G A L

Rosa

eventyrpalass i skogen

96

G R E AT H O T E L S // 20 16

V I DAG O PA L AC E / / P O R T U G A L

Fjorten mil fra havnebyen Porto i Portugal, innover i landet, og snaue tre mil fra spanskegrensen. Her ligger den bittelille landsbyen Vidago. Riktignok i et område av Portugal som regnes som landets fødested. Men Vidago? Aldri hørt om stedet? Men når du svinger inn gjennom en smijernsport er det nesten så du ikke tror dine egne øyne. Her åpenbarer Vidago Palace seg – i all sin rosa prakt. Med en herlig golfbane, et hypermoderne spa, og et slott av et hotell.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: VIDAGO PALACE OG TERJE MYKLEBOST

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

97

V I DAG O PA L AC E / / P O R T U G A L

MED STORE ØYNE KJØRER VI OPP DEN BROLAGTE ALLÉEN MED DETTE STORE, BREDE, DYPROSA PALASSET MIDT I MOT, RUNDER ET SIRKELRUNDT, BEPLANTET SPRINGVANN OG PARKERER NEDENFOR EN IMPONERENDE BRED STENTRAPP. ////////////////////////////////////////

M

ed store øyne kjører vi opp den brolagte alléen av platantrær med dette store, brede, dyprosa palasset midt i

mot, runder et sirkelrundt, nydelig beplantet lysegrønt springvann og parkerer nedenfor en imponerende bred stentrapp. Vi er fremme etter en fin tre timers togtur gjennom det vakre portugisiske landskapet fra lisboa og en times kjøretur over karrige ell opp mot 1000 meter over havet og gjennom frodige daler fra Porto. og nå forserer vi trappen, åpner en knirkende gammel tredør og kommer inn i en hall som nesten tar pusten fra oss. nydelige portugisiske porselensfliser i et vakkert mønster i kombinasjon med gammelt, lyst, blanklakkert parkett på gulvet innenfor dørene, staselige

Den praktfulle hallen på Vidago Palace.

Kanskje var det her kong Carlos fant skygge.

hvitt listverk og karmer trukket med gull,

står to kvinnefigurer som bærer to fakler til

SOMMERPALASS FOR KONGELIGE

gedigne speil, store blomsteroppsatser, gråblå

lamper. og gelenderet i seg selv er meget stilig

Vidago Palace er 106 år gammelt – åpnet i

vegger og et imponerende flott trappeløp med

med sine dreide søyler. og takene! nydelig

1910. opprinnelig tenkt som et sommerpalass

hvite og vinrøde søyler med ornamenter i gull,

knirkende trappetrinn med løpere i et lekkert

dekorerte i gråblått og hvitt med stukkaturer og

for landets kongelige. området rundt lands-

royalt mønster i beige og burgunder som

utskjæringer i gull, og enkle, men vakre lamper

byen Vidago var viden kjent for sine naturlige

svinger seg til hver side oppover i etasjene. På

i frostet glass. Det er bare fantastisk vakkert og

mineralkilder med helsebringende, musserende

gelenderavsatsen ved trappeløpets begynnelse

svært godt vedlikeholdt alt sammen.

vann, og Kong Carlos I ønsket å bygge et palass

Nydelige rom i klassisk stil, men moderne og luftige...

98

G R E AT H O T E L S // 20 16

....og med egendesignede putevar!

V I DAG O PA L AC E / / P O R T U G A L

hvor både folket og den kongelige familie med venner kunne bo og ha glede av kildene. Men han ble skutt og drept i et attentat 1. februar 1908, sammen med sin sønn kronprinsen. hans andre sønn, prins Manuel ble utnevnt til hans etterfølger, og skulle bli Portugals siste konge. De kongelige rakk aldri å ta i bruk Vidago Palace da monarkiet ble oppløst samme år som palasset sto ferdig. 5. oktober 1910 ble monarkiet oppløst, og 6. oktober åpnet Vidago Palace i stedet som et luksuriøst hotell. siden har det vært hotell, helt til det stengte sine dører i 2006 og fikk en fire års «full makeover» til 55 millioner euro og åpnet dørene igjen på 100 års dagen og Portugals nasjonaldag 6. oktober 2010. nå valfarter spanjoler og portugisere til Vidago Palass for en hyggelig weekend, for

Arkitekturen kan ta pusten fra noen og en hver på dette storslåtte hotellet.

bryllupsfeiringer, for et spaopphold med gode hotellets concierge holder til. her henger også

en smal, fransk balkong med smijernrekkverk

nå etter hvert også skandinaver. For kom-

et imponerende antall diplomer og anerkjenn-

og med utsikt mot golfbanen bak trærne. høyt

binasjonen av et praktfullt hotell, en super

elser fra trip advisor, Conde nast og andre rei-

under et hvitt tak med brede profilerte hvite

golfbane og et av verdens beste spa tiltrekker

serelaterte organisasjoner. Vidago Palace er

lister mot duse, lys grågrønne vegger, et nydelig

alle med god smak og sans for aktivitet og det

medlem av e leading hotels of e world,

mørkt, blanklakkert tregulv med teppe i de

gode liv. også nordmenn!

og også great hotels of e world, og bærer

samme beige og burgunder fargene som i korri-

behandlinger, eller for en god runde golf – og

sine 5 stjerner med rette.

dorer og trappeløp, eksklusive, tunge diskret

hotellet er nydelig i rosa og hvitt, er fire eta-

mønstrede gardiner fra tak til gulv, hvite inne-

Vi sjekker inn i den fine lille resepsjonen til

sjer høyt, er langt og smalt, men har kun 70

bygde skap langs veggen mot badet, lekkert,

høyre for inngangspartiet. Kun et lite skrive-

rom. Jeg har fått et herlig hjørnerom i andre

antikk skrivebord, vakre sølvlampetter med

bord og en morsom stor «boks» i rommet hvor

etasje med lys inn fra to sider, høye dører ut til

stoffskjermer i beige, en enkel arabiskinspirert,

INNBYDENDE OG ELEGANT

Hotellkorridorene er dekorert med de vakreste tapeter – et syn for både guder og gjester.

G R E AT H O T E L S / / 2 01 6

99

V I DAG O PA L AC E / / P O R T U G A L

The Four Season Room – et deilig sted å drikke ettermiddagsteen.

dråpeformet glasslampe hengende fra det vakre

marmor og dører av speil på begge sider, et par

trærne, store eiketrærne, kastanjetrær og nåle-

taket, et par lenestoler, en herlig chaiselong full

nydelige firkantede speil over hvite marmor-

trær bort til klubbhuset som viser seg å være en

av puter, bøker på et hjørnebord, magasiner på

servanter på underskap av brunt tre, et lekkert

gammel lav bygning gjort av kraftige granitt-

salongbordet og en stor, deilig seng med doble

mønstret gulv i varianter av grått, lampetter og

blokker. Det er nesten uvirkelig at det skal ligge

rader av dunputer. og med pynteputer med et

levende, grønne planter. Innbydende, eksklu-

en flott 18-hulls golfbane i en liten landsby

bilde av hotellet brodert i sort på det hvite

sivt og lekkert.

midt inne i Portugal. Men den har ligget her

trekket. stilig gjort – og eksklusivt. og badet er som en hvit drøm av profilerte

helt siden 1936 og er en gammel og ærverdig PRAKTFULL GOLFBANE

golfklubb. hele den nye 18-hulls banen åpnet

Jeg pakker ut og hviler litt etter reisen fra norge

sine greener i 2010, samtidig med at hotellet

stående, buet, gammeldags badekar, store ad-

før jeg hiver golfbagen over skulderen og rusler

gjenåpnet sine dører etter en omfattende reha-

skilte dusj- og toalettrom trukket med hvit

langs jordstien gjennom parken, mellom platan

bilitering. og det som nå karakteriserer denne

fliser bak tunge hvite skyvedører, med et fritt-

golfbanen er de praktfulle teeboksene. hver The Winter Garden – deilig restaurant.

eneste en av dem er bygget opp med støttemurer av rosa granitt. et virkelig imponerende arbeid og ligger som vakre skulpturer i terrenget. greenene er også karakteristiske. store og duvende ondulerte. Den minste er på 200 m2 og den største på hele 800! og meget godt vedlikeholdte og langt raskere enn vi er vant med på våre skogsbaner hjemme. og jeg har en hyggelig tre timers runde og koser meg i ettermiddagssolen.

VOLDSOM KONTRAST

etter en deilig golfrunde ifører jeg meg den hvite badekåpen og tar meg ned den elegante trappen og svinger inn i en korridor ved resepsjonen. Fra denne elegante gamle korridoren

100

G R E AT H O T E L S // 20 16

V I DAG O PA L AC E / / P O R T U G A L

HELE DEN FLOTTE DAGEN PÅ GOLFBANEN, I SPAET OG EN FIN TUR I DEN VAKRE PARKEN KAN BOKSTAVELIG TALT KRONES MED EN STORSLÅTT MIDDAG I VIDAGO PALACE ELEGANTE BALLSAL, SOM NÅ ER HOTELLETS RESTAURANT OG KRONJUVEL. ////////////////////////////////////////

med de morsomme, gamle blomstrede tapetene

sal med gesims langs de sjøgrønne veggene i

svinger jeg inn til venstre, runder noen hjørner

andre etasje, nydelig dust lys gjennom et

viner i storslåtte omgivelser – ren nytelse alt

og er plutselig i en helt annen verden. Voila! Jeg

vakkert glasstak, retro flislagt gulv i mørk grå

sammen! ❉

har plutselig skiftet årtusen – fra 1910 til 2015 –

og hvit marmor og lekre lys grå møbler. og

og befinner meg i et av de mest moderne spaene

ballsalen – hvor jeg nyter middagene! Den er

jeg har sett, i voldsom kontrast til gamle,

virkelig et smykke med sine lekre forgylte tak,

ærverdige Vidago Palace. Inne er det hvitt som

sine gråblå vegger, hvite søyler, gesimsen som

et praktfullt rosa hotell og nydelige måltider og

VERDT Å VITE: /////////////////////////////////////////////////////

en vinterdag i norge og utvendig er den moderne

løper rundt rommet seks meter opp på veggen

bygningen malt i samme rosa farge som hotellet.

i dette 12 meter høye rommet – og med de

Men der stopper også all likhet. For tilbygget er

tunge, broderte silkegardinene, lysekronene,

strømlinjeformet moderne, men lagt delvis bak

det fargerike teppet i burgunder, de hvite

hotellet inn mot skogen. Dynamisk og veldig

damaskdukene og mørke, lekre bøttestolene

spennende, med vakre haver og naturen rundt.

med innslag av teak. Belle epoque! Menyen

REN NYTELSE

landets beste chef ’er, rui Paula, som også har

hele den flotte dagen på golfbanen, i spaet og

restauranten Doc i Pinhao i Dourodalen og

en fin tur i den vakre parken nedenfor hotellet

som leder Masterchef på portugisisk tV. så her

kan bokstavelig talt krones med en storslått

får vi et kongemåltid akkompagnert av de

matcher interiøret og kjøkkenet ledes av en av

middag i Vidago Palace smellvakre og elegante

deiligste viner fra Dourodalen som flyter 45 mi-

ballsal, som nå er hotellets restaurant og

nutter syd for flotte Vidago Palace – og gjerne

kronjuvel. Vidago Palace kan vise til to virkelig

et glass ypperlig årgangsportvin, som Douro-

nydelige spisesaler. Frokosten inntas i en herlig

dalen er så kjent for. god golf, et lekkert spa,

Great Hotels valgte å fly med det portugisiske flyselskapet TAP til Lisboa, daglig avgang fra Gardermoen kl 05:55 og 14:45. Se priser og ruter på www.flytap.com.

Fra Lisboa tok vi t-banen tre stasjoner til Oriente og tog til Porto. Avgang hver time, reisetid ca 2,5 timer og pris ca kr 250 på 2. klasse og ca kr 370 på 1. klasse. TAP har nå inngått en samarbeidsavtale med de portugisiske togselskapet som gir deg 50 prosent rabatt på en hver togbillett dersom du kan fremvise flybillett fra TAP. Vidago Palace har transfer service fra Porto, enten du velger å fly eller ta toget. Kjøretid fra Porto til Vidago er en drøy time.

Vidago Palace så dagens lys i 1910 og gjenåpnet sine vakre dører i 2010 etter en fire års rehabilitering. Hotellet har 5 stjerner, 70 rom, et moderne spa og en av landets beste 18-hulls golfbaner. Se www.vidagopalace.com.

Portugal ligger en time etter Norge. Det kreves ikke visum til landet og valutaen er euro.

Ballsalen på Vidago Palace – hotellets stolthet og kronjuvel.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

101

G R Y T H Y T TA N G Ä S TG I VA R E G Å R D / / S V E R I G E

Hotell med historisk sus

Grythyttan Gästgivaregård – et herlig navn på et gjestgiveri. Men så er Grythyttan litt mer enn en hytte eller et gjestgiveri. Mye mer! Dette er et nydelig hotell med pondus og patina, med en historie få hotell er forunt og med sjel, atmosfære, et herlig kjøkken og en praktfull vinkjeller. Det er bare å ta turen inn i Sveriges dype skoger!

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: GRYTHYTTANS GÄSTGIVAREGÅRD

OG TUREN TAR TRE TIMER FRA OSLO –

104

ning fra Dronning Kristina. hun befalte at det

FULL AKTIVITET

mot Karlskoga, og så nordover til den lille byen

skulle ligge et vertshus hver 70 kilometer langs

ganske snart ble grythyttan gästgivaregård an-

grythyttan. Den fikk bystatus i 1641 da de

landets nyetablerte landeveier. hvert vertshus

sett som det beste gjestgiveriet utenfor hoved-

avdekket sølvårer her. Det som i dag er grythytt-

skulle ha adskilte avdelinger for de forskjellige

staden. Det var selvfølgelig naturlig å legge

an gästgivaregård åpnet i 1640, da etter anmod-

standene og stall og fór til minst 24 hester.

vertshuset til det stedet man nå hadde etablert

G R E AT H O T E L S / / 20 16

G R Y T H Y T TA N G Ä S TG I VA R E G Å R D / / S V E R I G E

Dronning Kristina 1626 – 1689 Foto: Wikipedia.

DET SOM I DAG ER GRYTHYTTAN GÄSTGIVAREGÅRD ÅPNET I 1640, DA ETTER ANMODNING FRA DRONNING KRISTINA. HUN BEFALTE AT DET SKULLE LIGGE ET VERTSHUS HVER 70 KILOMETER LANGS LANDETS NYETABLERTE LANDEVEIER. ////////////////////////////////////////

staureringen. Initiativtakere til hele idéen og gjennomføringen var hembygdsföreningens to sterke menn artur lindqvist og yngve henriksRommene er nydelig innredet i klassisk stil med antikviteter.

Her føler man historien i veggene.

son. sammen med entusiast Carl Jan granqvist, profesjonelle håndverkere, hjemmeværende koner og skoleelever ble det jobbet hardt. og 17. mars 1973 åpnet grythyttan gästgivaregård igjen sine vakre dører for gjester, etter 95 års vann-

sølvgruver og var i ferd med å bygge en by. Det

KJØPESENTER ELLER GJESTGIVERI?

tok imidlertid ikke lang tid før sølvgruven ikke

På slutten av 1960-årene var ærverdige gamle

ga særlig avkastning. Dermed mistet gryt-

grythyttan gästgivaregård i så dårlig forfatning

GRYTHYTTAN PÅ KARTET

skjøtsel og forfall.

hyttan sin bystatus etter bare 41 år. Men gjest-

at kommunen, som da hadde overtatt gjest-

Det var gjort et solid arbeid med å skape et av

giveriet holdt det gående. Den besto av flere

giveriet, ville rive hele rukkelet, bygge tidsriktig

sveriges beste kjøkken og vinkjellere. Underveis

enetasjes bygninger og de bygningene som ikke

kjøpesenter og anlegge parkeringsplass på

avdekket de også et gammelt hvelv under hoved-

var i bruk for gjestene ble til håndverkervirk-

tomten. Diskusjonen gikk høyt – om man ikke

bygningen, som var fylt med sand, men som viste

somheter som skomaker, skredder, salmaker,

heller kunne restaurere de gamle bygningene og

seg å være et fangehull, eller fengsel. hvelvet var

møbelsnekker, smie og malerverksted. her var

gjøre dem til rimelige boliger, hva kostnadene

bygget med buet tak gjort av stående skiver av

det full aktivitet, og gjestgiveriet var en suksess

ville være om man restaurerte bygningene osv

skifer, og svært lavt under taket. Men etter å ha

helt til jernbanen ble lagt med holdeplass i

– inn til spørsmålet ble reist: har noen tenkt

gravd seg 70 cm ned i bakken er hvelvet i dag

grythyttan i 1879. Det nye jernbanehotellet

tanken på å gjenopprette gjestgiveriet? Forslaget

en del av vinkjelleren og et praktfullt chambre

med jernbanerestauranten gjorde det gamle

om kjøpesenter ble nedstemt med én stemmes

separet med plass til mer enn 20 mennesker

gjestgiveriet overflødig, og dermed begynte et

margin, og i 1969 begynte arbeidet med å søke

rundt langbord. her nede under hovedbyg-

100 års forfall.

om bevilgninger til arbeidet og planer for re-

ningen løper det ganger og tuneller fra rom til

G R E AT H O T E L S // 2 0 1 6

105

G R Y T H Y T TA N G Ä S TG I VA R E G Å R D / / S V E R I G E

Hovedbyggningen på Grythyttan Gästgivaregård.

UNDERVEIS I RESTAURERINGEN AVDEKKET DE ET GAMMELT HVELV UNDER HOVEDBYGNINGEN, SOM VAR FYLT MED SAND, MEN SOM VISTE SEG Å VÆRE ET FANGEHULL, ELLER FENGSEL. ETTER Å HA GRAVD SEG 70 CM NED I BAKKEN ER HVELVET I DAG EN DEL AV VINKJELLERE ////////////////////////////////////////

rom, som alle brukes til dunkle og kjellerkalde

servitører, kjøkkensjefer og sommelierer. noe

100 meter strekning av koselige, brolagte

rom bugnende av de deiligste viner. så i dag,

grythyttan gästgivaregård får stor glede av, og

Prästvegen, som leder fram til det trivelige

etter at gjestgiveriet igjen åpnet sine dører, er

ikke minst gjestene når de går til bords i de

torget i grythyttan og kirken fra 1600-tallet.

den lille byen grythyttan virkelig satt på kartet

trivelige spisestuene.

På 1800-tallet ble bygningene utvidet til to eta-

med 850 innbygger ligger også Måltidens hus

22 NYDELIGE HUS

venstre side ligger hovedbygningen, som også

og restauranthøgskolen som en underavdeling

gjestgiveriet består av 22 små trebygninger

er den eldste av de 22 bygningene fra 1640 –

av ørebro Universitet. her utdannes kokker,

med 54 gjesterom. Bygningene ligger langs en

sjer, og har nydelige fasader mot gaten. På

som et kulinarisk sentrum. I denne lille byen

og kanskje den aller vakreste. Inngangen ligger midt på bygningen, og her kommer jeg inn i en koselig liten resepsjon med innebygd disk og

Den hyggelige Prästgatan i vinterdrakt.

smilende jenter som tar i mot meg. lavt under taket og riktig så intimt og hjemmekoselig.

Innenfor resepsjonen og ned et par trinn til venstre er det etablert en liten butikk med alt fra enkle klesplagg, kosebamser og svenske nisser til vinglass, sengetøy av egyptisk bomull, smykker, multeeddik, sjokolade og såpe- og hudprodukter fra Kerstin Florian. Videre innover er det en fin anretning med fat fulle av hjemmebakte kaker, te og kaffe, og med hotellets sosiale bar inn til venstre. et nydelig rom med praktfulle prismekroner i krystall fra taket, lekkert tregulv, vakre gamle sittegrupper og en sosial og trivelig bardisk det er hyggelig å henge rundt etter middagen. og fra baren og innover ligger den ene flotte stuen etter den andre med

106

G R E AT H O T E L S // 20 16

G R Y T H Y T TA N G Ä S TG I VA R E G Å R D / / S V E R I G E

Rom nr. 59 i all sin prakt.

Det gamle fangehullet som ble omgjort til vinkjeller med et atskilt chambre.

peiser, fine knirkende parkettgulv i fiskeben-

delvis bevart og de slitte gulvene, bjelketakene

SOM I ET SIRKUS

smønster, profilert listverk, en kombinasjon av

og duftene fra gamle dager gir den deilige

Mitt rom på grythyttan gästgivaregård ligger i

moderne og gammel kunst på veggene og den

rammen rundt alt som foregår her inne. og vil

første etasje, bak den første salongen og med ut-

ene sittegruppen vakrere enn den andre. og

du ha deg et lite bad eller litt varme i badstuen,

sikt til gården og havene bak. alle de 54 rom-

med utsikt gjennom rutete vinduer til de

så finnes det i den bittelille stuen ved siden av

mene i gjestgiveriet er forskjellig innredet, og mitt

frodige havene bak.

– kaldtvannsbad og badstuer. Men vil du ha

likeså, og meget spesielt. her er det skotskrutet

mer enn et bad i kaldt vann, så kan du bruke

rødt tapet, mørkt, matt og lekkert tregulv,

STALL MED ATMOSFÆRE

hotellets transport og ta turen til deres andre

rustrøde blanke og tunge silkegardiner, et rødt og

og i haven ligger også den eldgamle stallen som

hotell, loka Brunn, halvannen mil nede i veien.

hvitt badekar på hvite løveføtter i hjørnet, en

i dag brukes til store selskaper, brylluper, jubi-

her får du alt du måtte begjære av spabehand-

hylle på veggen med gamle transistor radioer,

leer, events og kick offs. her er de gamle båsene

linger, bassenger, boblebad og velvære.

vekkeklokke, en singel av Family Four og en

De praktfulle salongene ligger på rekke og rad med vakre krystallkroner og elegante sittegrupper.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

107

G R Y T H Y T TA N G Ä S TG I VA R E G Å R D / / S V E R I G E

En av de fire spisestuene i restauranten hvor chef Henrikt Eriksson serverer lokale spesialiteter.

CHEF HENRIK ERIKSSON TRYLLER FREM DE DEILIGSTE RETTER MYE BASERT PÅ RÅVARER FRA NÆROMRÅDET. VILTKJØTT FRA DE DYPE SKOGER OG FISK FRA DE 350 INNSJØENE I OMRÅDET. ////////////////////////////////////////

bunke bøker, blant annet sigrid Undsets Kristin

hvite vinduskarmer, en himmelseng og antikke

retter mye basert råvarer fra nærområdet – egg fra

lavransdatter – og en stor og deilig seng fra

møbler. Men morsomt med noen overraskelser!

eggbonden i området, den deilige osten Bredsjö

svenske Carpe Diem. Badet er stort og oppsikts-

blå, grythyttans egen julegløgg, viner på bær som

vekkende med sort skifergulv, sort toalett, et

ET HERREMÅLTID

multer, blåbær og tyttebær, viltkjøtt fra de dype

brystpanel av rosa, sorte og hvite skråstilte fliser,

Fra rommet mitt kommer jeg rett ut i baren, og

skoger og fisk fra de 350 innsjøene i området. og

og ellers hvit servant, hvite fliser og såper fra Kers-

på den motsatte siden av bygningen, gjennom

sommelier Daniel er stadig nede i de spennende

tin Florian. Meget spesielt, og kanskje det mest

shopen og resepsjonen ligger spisestuene – hele

vinkjellerne og henter opp gode viner til de

spesielle rommet i hotellet. her bor jeg med en

fire stykker, og det ene vakrere enn det andre. her

deilige rettene. til middag får jeg servert krydder-

følelse av sirkus eller harlekin, og temmelig ulikt

er det riktig så intimt og innbydende, som å kom-

grillet svensk lam med fritert østerssopp og pick-

de andre rommene som gjerne har gamle, duse

me inn i trivelige, private spisestuer. og det er her

lete kirsebær til forrett, stekt abbor fra Vänern

mønstrete tapeter, knirkende tregulv eller parkett,

chef henrik eriksson tryller frem de deiligste

med pilgrimssouffle, ørretrogn og brunet smør til hovedrett og bakt sjokolade med blåbærsorbet og

Vinkjeller med sjel.

lettvispet fløte til dessert. Med Daniels friske og deilige viner til blir dette et riktig herremåltid.

RO I SJELEN

en rusletur i den stemningsfulle lille byen og så god natt i stillheten. her høres bare litt romling langs brolegningen fra tid til annen når en bil passerer. Men det understreker bare den myke stillheten her i hjertet av sverige – i et av sveriges eldste og vakreste hoteller, omgitt av vegger fulle av historie. et besøk på grythyttan gäsgivaregård gir ro i sjelen og minner for livet. ❉

108

G R E AT H O T E L S // 20 16

H O T E L C H OCO L AT / / KØ B E N H AV N

Så feil kan man ta! På min vei gjennom Strøget, nesten fremme ved Kongens Nytorv i København, ser jeg plutselig et skilt med Hotel Chocolat. Jeg svinger inn gjennom den lekre, buede portalen. Artig å bo på et sjokoladehotell, tenker jeg.

Men så viser Hotel Chocolat seg å være en aldeles deilig kafé og sjokoladebutikk, smekkfull av de deiligste sjokolader og altså ikke et hotell.

TEKST: GREAT MEDIA // FOTO: HOTEL CHOCOLAT

110

G R E AT H O T E L S // 20 16

H O T E L C H OCO L AT // KØ B E N H AV N

ative, innovative og alltid et skritt foran, de skal være ekte og ærlige og produsere ekte sjokolade og oppskrifter fra egne kakaobønner, og de skal leve og produsere etter høye etiske verdier. I dag produserer de et meget bredt sortiment av sjokolade – alt fra mørk sjokolade, lys melkesjokolade og hvit sjokolade til smakstilsatt sjokolade og trøffel. og deres mantra er «More Cocoa PORTALEN ER HVIT , elegant og innbyd-

Men altså ikke et hotell, som jeg trodde.

ende med navnet hotel Chocolate sirlig skrevet

Men likevel så spennende, hyggelig og stilig at

i sort, og veggene i det brolagte portrommet

jeg lar meg friste til å bestille en kopp kaffe og

inn til selve kaféen er trukket med striesekker

sjokoladekake og jeg slår meg ned i kaféen

fra kakaoplantasjer. over selve inngangen min-

innerst i lokalet. her nyter jeg dufter, stemning

nes vi på at «It’s all about Cocoa». og her

og de gode sjokoladekakene mens jeg leser om

stemmer dette ett hundre prosent, for dette rus-

hotel Chocolat.

less sugar»!

tikke og kule lokalet er proppende fullt av sjokolade i de mest elegante innpakninger. De

EGEN KAKAOPLANTASJE

Det viser seg at hotel Chocolat er et engelsk kon-

Gründerne bak Hotel Chocolat Angus Thirlwell (tv) og Peter Harris.

sept. og det var de to vennene angus irlwell og Peter harris som hadde idéen til sjokolade-

SELVFØLGELIG OGSÅ HOTELL

kjeden. De åpnet det første hotel Chocolat i

og selvsagt har hotel Chocolat nå også et hotell.

2004 og har siden etablert 75 tilsvarende sjoko-

I 2009 åpnet de dørene til det nydelige lille

ladebutikker og kaféer spredt rundt i hele stor-

boutique hotellet Boucan på sjokoladeplantasjen

lekre innpakningene står i en herlig kontrast til

britannia i tillegg til Boston i Usa og tre i

på saint lucia, med en meget god restaurant og

omgivelsene, for gulvet er gjort i skikkelig

Danmark. Dessuten en sjokoladeskole knyttet til

et nydelig spa basert på sjokoladebehandlinger,

gamle, brede og slitte bord, det samme er kaf-

butikken i strøget. Men de to vennene og grün-

selvfølgelig. så ringen er på sett og vis sluttet,

febardisken i sentrum av rommet, stående,

derne er ikke som andre sjokoladeprodusenter.

men de kreative gründerne gir seg neppe der. Vi

grove treplanker, og veggene er i gråmalte mur-

De vil ha hånd om hele verdikjeden, så i 2006

kommer garantert til å høre mer fra gutta, og skal

stein, mens bordene er i kraftig metall med

kjøper de den 250 år gamle kakaoplantasjen

nok nyte deres sjokolader på stadig nye steder i

fargerike stoffstoler og benker. alt ellers er

rabot estate på øya saint lucia i det Karibiske

verden, kjenner vi dem rett! ❉

meget elegant, med lekre hyller bugnende fulle

hav. De er nå en av få sjokoladeprodusenter som

av sjokolade i alle varianter nydelig pakket inn

eier, dyrker og produserer sjokolade fra egen

i cellofan og brune esker med brune og beige

plantasje. Dette har de vunnet priser for, både

bånd og sløyfer. alt sammen nydelig lyssatt –

som kreativt selskap og for sin gode sjokolade.

fristende og deilig. og i dynamiske og spenn-

Men så lever og driver de selskapet etter tre

ende kontraster.

prinsipper og retningslinjer – de skal være kre-

Bærekraftig: I 2006 kjøpte Hotel Chocolat-gründerne den 250 år gamle kakaoplantasjen Rabot Estate på øya Saint Lucia i det Karibiske Hav.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

111

S C A N D I C E L G S T UA // E L V E R U M

KÅRET TIL NORGES BESTE HOTELL 2015 AV H O T E L S . CO M

Elgstua – denne herlige kaféen nærmest midt i et gatekryss i Elverum. De fleste har hørt om denne legendariske kaféen med den store elgskulpturen på utsiden og mange har sett den, eller til og med stoppet for å få seg en elgkarbonade på vei hjem fra hytta i Trysil eller Østerdalen. Nylig åpnet hotellet vegg i vegg, og de utfyller hverandre perfekt.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: SCANDIC HOTELS OG ELGSTUA

H

er snakker vi heller om elg i soloppgang enn solnedgang, for kaféen elgstua er like populær i dag som den har vært siden åpningen i 1959, og kurvene for scandic elgstuas popularitet skyter i været.

FRA KAFÉ TIL HOTELL

elgstua har eksistert i 57 år, helt siden Berit og John hellwege fikk bygget en tømmerkoie og åpnet den som kafé for tilreisende i 1959.

Kaféen har fått være nærmest uendret siden, og veldig mange, både nordmenn og utenlandske turister vil minnes denne trivelige kaféen som tømmerkoia i det første veikrysset når du ankommer elverum fra sør, vest eller fra østerdalen. Da legger du nok først og fremst merke til den store betongskulpturen av en elg med norges nasjonalhund, elghunden, ved siden av. skulpturen står foran den mørke tømmerkoia med elgstua skrevet med hvite bjerkestokker over inngangen. Mange har nok i sine yngre dager klatret opp på ryggen av elgen med det flotte geviret. og mange har tatt turen innom elgstua for en kopp kaffe, litt god husmannskost eller en deilig elgkarbonade. et par år etter åpningen hadde Berit og John fått bygget en hotellfløy med 18 enkle rom, som raskt ble populært som overnattingssted for reisende på vei nordover eller sydover. og både elgstua kafé og hotellet er like populært 57 år senere – kåret til norges Beste hotell 2015 av hotels.com, og også for norges beste hotellfrokost i hedmark av twinings to år på rad, i 2014 og 2015, men nå som et hotell i scandic hotels.

112

G R E AT H O T E L S // 20 16

S C A N D I C E L G S T UA // E L V E R U M

Elgmotiv på veggen er et «must»på Scandic Elgstua.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

113

S C A N D I C E L G S T UA // E L V E R U M

Elgen på Elgstua er nok den mest fotograferte på Hedmarken.

MANGE HAR NOK I SINE YNGRE DAGER KLATRET OPP PÅ RYGGEN AV ELGEN MED DET FLOTTE GEVIRET. OG MANGE HAR TATT TUREN INNOM ELGSTUA FOR EN KOPP KAFFE, LITT GOD HUSMANNSKOST ELLER EN DEILIG ELGKARBONADE. ////////////////////////////////////////

OPPKJØP OG OPPUSSING

med og tilreisende gjester forventet i en kafé og

flott, moderne bygning på tomten som en fin,

I 2006 kjøpte John tømte elgstua. han be-

et hotell med navn elgstua.

dynamisk kontrast til det den gamle tøm-

holdt kaféen og hotellet i samme fine, norske

merkoia. Men også denne trukket i en fin kom-

tømmerstil, men gikk i gang med å oppgradere

DYNAMISK KONTRAST

binasjon av lyse vertikale naturbord og smalere

kjøkkenet og renovere hotellrommene. gjes-

Men nå hadde behovet for utvidelse kommet

og mørkere horisontale lister, som seg hør og

terommene hadde ikke bad, og i 2006 forventet

og etter et par års planlegging, noen runder

bør i skogfylket hedmark. elegant gjort. nå var

gjester egne bad når de tok inn på hotell. I 2008

med myndigheter og naboer og i samarbeid

rica inne i bildet, og elgstua ble et fran-

var alt ferdig, de 18 rommene var blitt til 19 og

med terningen gikk hotelldirektør John tømte

chisehotell i rica kjeden. Men bare i ni måne-

menyen fortsatt tradisjonskost og husmanns-

i gang med å bygge en større hotellbygning

der etter at det åpnet dørene for publikum juni

kost med mye erter, kjøtt og flesk. og selv-

knyttet til gamle, ærverdige elgstua i 2012. 17

2013. For etter scandic hotels oppkjøp av rica

følgelig retter av elg, slik stamgjester var vant

måneder tok arbeidet, og så sto en seks etasjes

kjeden i 2014 valgte John tømte å la elgstua bli med inn i kjeden, så nå er gamle, gode elgs-

Stilig lobby på Scandic Elgstua.

tua blitt nye, elegante scandic elgstua.

Kaféen drives fortsatt som den alltid har gjort med trivsel, deilig tradisjonskost og fine grupper av stamgjester som kommer innom daglig for en kopp morgenkaffe eller sin vante lunsj. og fortsatt har den gamle hotellfløyen sine hotellrom. Men fortsetter du videre innover så kommer du inn i det nye hotellet med en flott, moderne lobby, en topp restaurant, 11 godt utstyrte møterom og 97 nye innbydende og smakfullt innredede gjesterom.

LYST OG INNBYDENDE

I lobbyen, som er en fin kombinasjon av Jeger’n Bar og resepsjon er det trivelige og fargerike

114

G R E AT H O T E L S // 20 16

S C A N D I C E L G S T UA // E L V E R U M

Den hyggelige kafeen på Elgstua.

moderne sittegrupper i lilla, turkis og grått

scandic elgstua ligger i dag, og det var på el-

scandic elgstua og bidro til både spennende og

spredt rundt i det lyse og fine lokalet – noen

verum Folkehøyskole at elverumstraktaten ble

aktive dager for gjester og ansatte.

lave og noen i barkrakk stil rundt høye runde

undertegnet, hvor Kong haakon avviste alle

bor. Fra taket henger to store lyse og lekre

hitlers tilnærmelser. Under innspillingen av

DUST OG DELIKAT

bøttelamper, gulvet er gjort i store, lyse kva-

filmen, som har premiere i september, bodde

heisen opp til gjesterommene er en bombe i

dratiske fliser og resepsjonsdisken har et tøft og

skuespilleren anders Baasmo Christiansen som

knall blått, krom og speil, mens de 97 nye gjes-

iøyenfallende fargebilde av en elg på fremsiden,

spiller Kronprins olav, danske Jesper Chris-

terommene er i fire forskjellige kategorier -

selvfølgelig. Dette er jo elgstua! Bak de blide

tensen som spiller Kong haakon, svenske tuva

standard, superior, superior extra og syv junior

resepsjonistene står tre store hvite glasskrukker

novotny som spiller Kronprinsesse Märtha, re-

suiter og én master suite alle går i duse, lyse

med nakne hvite grener som en lekker dekor.

gissør erik Poppe og hele teamet fra Pandox på

farger med lys grå vegger og enten mørkt teppe

Frokostbuffeen.

Jegern Bar.

og midt i rommet et rundt steinbord med bålpanne med gassflamme i sentrum. sosialt og trivelig. Bak en halvvegg finner du tiur’n Kaffebar med tre høye runde bord og barkrakker.

Dette fungerer også som mingleområde for møterommene som har fått navn som elgposten, elgoksen, elgkua og elgkalven.

KONGENS NEI

I lobbyen og i møterommene – og for så vidt i hele hotellet, var det et yrende liv da hele crew’et i storfilmen «Kongens nei – tre Døgn i april» bodde på hotellet i en hel måned i or vinter. Da foregikk opptakene i elverumsdistriktet som var et meget sentralt område i aprildagene 1940. her var det store trefninger i Midtskogen bare noen hundre meter fra der

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

115

S C A N D I C E L G S T UA // E L V E R U M

vor riisen grøt. her finner jeg fristende retter som steinbitfilet panert i brent purre og pepper og Varmrøkt Ishavsrøy med søtrømme og syltet løk om forretter, og reinsdyrfilet med kremet skogsopp, lamme Carré med tomatiserte grønnsaker og rosmarinsky og sesampanert Ishavsrøye, men mitt valg i kveld faller på gravet elg med tyttebærkokt pære til forrett, en deilig kveitefilet i en nydelig hvitvinssaus med hele ristede småtomater, en myk og god ertepuré og kokte småpoteter til hovedrett, og tilslutt en bombe av en varm sjokoladefondant med en kule frisk, hjemmelaget vaniljeis på en seng av fiske bær.

GODT I GLASSET

Vinen jeg velger er selvsagt hotellets egenimporterte Fitou nobless du temps fra lands-

Hotellets trivelige Jaktlaget Restaurant.

byen Fitou det gamle vinområdet languedoc eller lyse parkettgulv. De ti handicap rommene

TRIVELIG I JAKTLAGET

sør i Frankrike. De gamle vinstokkene med

har alle tregulv og store bad. en vegg i hvert

etter en ettermiddag på norsk skogmuseum,

Carignan og grenache gir rødvinen det kraf-

rom har en artig tapet med motiv fra naturen,

på glomdalsmuseet med de mange vakre gamle

tige, rustikke og regionale særpreget. et deilig

med både tiur og elg i motivet, som frisker opp

bygningene eller på elverum golfbane er det

måltid i en trivelig restaurant hvor også frokost-

rommene på en morsom måte. Møblene er tre-

hyggelig med et glass vin i Jeger’n Bar før du

en er et kapitel for seg selv med alt fra frukter

hvite, sittegruppene i varianter av grått stoff og

går til bords i hotellets trivelige Jaktlaget re-

og speilegg til hjemmelagede deilige pateer og

lamper med runde sorte skjermer. Vinduene er

staurant. Den ligger i forlengelsen av lobbyen,

et stort utvalg knallgode hjemmebakte brød. en

i gulvhøyde og gardinene florlette lys blågrå og

på en avsats en liten trapp opp fra resepsjonen

fantastisk start på dagen! også servert i trivelige

tyngre beige. gjennomført og smakfullt alt

og med store vinduer som slipper lyset inn i et

Jaktlaget – i et hyggelig hotell med en herlig

sammen. Badene er delikate med kremfargede

trivelig rom med plass til rundt 100 gjester.

kombinasjon av historikk i de gamle veggene

fliser på veggene, mørk grå fliser på gulvet og

Møblene er i sjøblått stoff med enkle firkantede

og moderne hotellfasiliteter. her på scandic

mørk grå servant. her er det varmekabler i

naturtre bord, gulvet i lys stavparkett, den ene

elgstua får du alt du begjærer – enten du

gulvet, håndklevarmer, hårføner, gode tykke

kortveggen er knall rød og den andre rustikk

kommer for et kurs, deltar på lutefisksmaking,

håndklær og alt du forventer å finne i et elegant

med liggende bord i naturtre. spisebordene er

vinkurs i hotellets vinstue i kjelleren, er med på

hotell med moderne baderom. tre av junior

pyntet med stearinlys og stettglass med en roser

elgjakt, besøker museene eller bare vil nyte

suitene har også en hyggelig liten balkong med

i. Med disse trivelige omgivelsene følger meny-

hedmarks vakre skogsnatur. Uansett – du får

et lite rundt bord og smijernstoler.

en fint opp med et meget godt utvalg av deilige

et veldig trivelig opphold i dette veikrysset i el-

retter komponert av den dyktige chef ’en hal-

verum! ❉

På restauranten disker chef’en Halvor Riisen Grøt opp med masse nydelig mat. Her trenger du ikke å gå sulten og tørst fra bordet.

116

G R E AT H O T E L S // 20 16

S A M S O N I T E S PA K K E T I P S

10 T I P S

Få en enklere reise F O R Å PA K K E SMART!

Noen ganger kan ikke en lett koffert løse problemene. Det må kraftigere saker til. Dessuten krever visse reiser også nøye planlegging før pakking. For eksempel interrail, teltturer, strandreiser eller shoppingturer til storbyer. Samsonite har derfor laget ti nyttige pakketips for å gjøre ferien litt enklere for deg.

TEKST: SAMSONITE // FOTO: SAMSONITE OG VISUALPHOTOS.COM

118

G R E AT H O T E L S // 20 16

S A M S O N I T E S PA K K E T I P S

LÅS ALLTID KOFFERTEN. REISEFORSIKRINGEN DIN KAN VÆRE UGYLDIG OM DU LAR VÆRE. MEN VÆR KLAR OVER AT TOLLMYNDIGHETENE HAR MANDAT TIL Å ÅPNE OG GJENNOMSØKE EN HVER KOFFERT. DERFOR ER DET SMART Å INVESTERE I EN KOFFERT MED TSA LÅS. ////////////////////////////////////////

1. HVILKE REGLER GJELDER

5. PAKK STABILT

EGENTLIG?

Det finnes to grunnleggende regler å holde seg

sjekk flyselskapets regler for størrelse og vekt

til når du pakker, uansett om du ruller eller

for å unngå dyre avgifter.

bretter klærne dine. Plassér tunge gjenstander på bunn av kofferten. Det gir stabilitet og for-

2. HVILKEN TYPE REISE SKAL DU PÅ?

hindrer at de tunge gjenstandene krøller tøyet

Været på destinasjonen og hva du har planer

ditt. Prøv alltid å holde toppen flat. Du kan

om å gjøre på ferien er avgjørende for hva som

bruke undertøy, sko, strømper og andre små

er nødvendig å pakke. Unngå panikk i siste øye-

gjenstander til å jevne ut eventuelle ujevnheter.

blikk ved å legge frem alt du skal ha med før

På denne måten vil du kunne unngå skrukkete

avreise.

skjorter eller kjoler.

3. LAD ELEKTRISKE ARTIKLER

husk å lade alle elektroniske apparater eller kjøpe ekstrabatterier.

6. SMART SAMMENSETTING AV KLÆR

Pakk klær som passer til både dag og kveld.

4. SKRIV EN LISTE – DEN KAN

Men det kan være smart å fokusere på én eller

VÆRE VERDIFULL

to fargeskalaer slik at du kan sette sammen flere

skriv en sjekkliste som kan brukes til alle typer

outfits uten å ta med deg ekstra plagg.

reiser. Den vil du også ha bruk for når du er

8. HA DE MEST NØDVENDIGE

hjemme igjen, for å dobbeltsjekke at du ikke

7. GI BARNA EGEN HÅNDBAGASJE

har glemt noe igjen på reisen. Den vil også

Pakk håndbagasje til barna. husk å pakke med

hvis du reiser regelmessig gjennom jobben eller

komme godt med om du mister noe eller blir

leker, spill, snacks og bøker slik at de kan

privat, er det alltid en god idé å ha nødvendige

utsatt for tyveri. send listen til deg selv med

underholde seg selv under reisen og slipper å

ting lett tilgjengelig. slik som for eksempel toa-

kopi av pass, reisedokumenter og forsikring.

kjede seg.

lettartikler.

TINGENE LETT TILGJENGELIG

9. GLEM IKKE Å LÅSE KOFFERTEN

lås alltid kofferten. reiseforsikringen din kan være ugyldig om du lar være. Men vær klar over at tollmyndighetene har mandat til å åpne og gjennomsøke en hver koffert. Derfor er det smart å investere i en koffert med tsa lås. tollerne har nøkkel til slike kofferter. husk også å legge en ekstra bagasjeetikett i forlommen på kofferten, da bagasjeetiketten ved håndtaket har lett for å falle av under reisen.

10. UNNGÅ SKRUKKETE SKJORTER OG KJOLER Det kan være smart å fokusere på én eller to fargeskalaer slik at du kan sette sammen flere outfits uten å ta med deg ekstra plagg.

heng opp de klærne som har blitt skrukket, på baderommet når du ankommer destinasjonen.

Dampen fra dusjen erner de fleste skrukkene.

Pakk smart og ha en triveligere tur!

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

119

MOSVOLD VILLA AHANGAMA // SRI LANKA

Den lekre brudesuiten i andre etasje p책 Mosvold Villa..

122

G R E AT H O T E L S / / 20 16

MOSVOLD VILLA AHANGAMA // SRI LANKA

På sydspissen av Sri Lanka, med det Indiske Hav som slår mektig inn mot stranden, ligger Mosvold Villa – et lite stykke Norge i Østen. Her har Kurt Mosvold fra Kristiansand, investor med bakgrunn i shipping og eiendom, bygget et nydelig lite boutiquehotell. Åtte rom, palmer, basseng og stranden like nedenfor – alt badet i sol og mild bris fra havet. En stille oase i et pulserende land.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: MOSVOLD VILLA OG ØYSTEIN SANDSDALEN

G R E AT H O T E L S / / 2 0 1 6

123

MOSVOLD VILLA AHANGAMA // SRI LANKA

bygda. her bugner det av oljepalmer, gummitrær og teplantasjer langs de slake åssidene, og innimellom får vi øye på hvite templer og loslitte bondegårder. etter et par timer møter vi havet ved galle og vi svinger til venstre langs en livlig veistrekning som viser seg å være et av de mest populære turistområdene i landet, også for befolkningen selv. langs strandveien er det et yrende liv med motorsykler, syklende og gående, og langs begge sider er det boder fulle av frukt, dagligvarer, bakervarer, klær og sko – her er frisører, kaféer, hoteller og restauranter i en blanding av falleElegante Mosvold Villa sette fra stranden.

ferdige skur og moderne murbygninger. stadig får vi glimt av sjøen ut til høyre. og det er her,

S

ri lanka er en diger øy sydvest

PULS OG LURVELEVEN

et stykke bortover strandveien Kurt Mosvold

for India, på størrelse med Irland

Det ser vi når vi kjører fra hovedstaden

har realisert sin drøm.

– frodig grønn med all verdens

Colombo sydover til galle distriktet hvor Mos-

trær, mineraler, urter, krydder, te

vold Villa ligger – en strekning på rundt 16 mil.

Å REALISERE EN DRØM

og kaffe. her har de det meste,

De første milene, og som kan være flaskehalsen

opprinnelig var drømmen å bygge sin egen

og nå vokser turismen etter som

hvis du er så uheldig å havne i rushtrafikken,

villa på en hvit palmestrand i et varmt land. og

det er politisk ro i landet og folk oppdager de

går gjennom forstedene til Colombo, med

etter en reise til frodige og vakre sri lanka – rik

lange palmestrendene, sol og varme, og kva-

trafikkstøy, hellige kuer i veien, et yrende liv og

på kultur og vennlige og gjestfrie mennesker i

liteten på råvarer og mat. og fortsatt har øya

lurveleven. Men så entrer vi den ene av landets

2008, fant han stranden – helt på sydspissen av

det litt ruskete og sjarmerende preget som kjen-

to motorveistrekninger, og da går det raskt

øya. han fikk bygget sin villa, men den ble litt

netegner land i denne delen av asia.

unna gjennom den frodige naturen på lands-

større enn planlagt. og raus som Kurt er, ville

////////////////////////////////////////

LANGS STRANDVEIEN ER DET ET YRENDE LIV MED MOTORSYKLER, SYKLENDE OG GÅENDE, OG LANGS BEGGE SIDER ER DET BODER FULLE AV FRUKT, DAGLIGVARER, BAKERVARER, KLÆR OG SKO – HER ER FRISØRER, KAFÉER, HOTELLER OG RESTAURANTER. Terrassen i brudesuiten.

124

G R E AT H O T E L S // 20 16

Bassenget er perfekt når bølgene er for tøffe.

MOSVOLD VILLA AHANGAMA // SRI LANKA

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

125

MOSVOLD VILLA AHANGAMA // SRI LANKA

BAK SOLIDE TREPORTER ÅPENBARER MOSVOLD VILLA SEG – HVITKALKET OG LAV MED TEGLSTEINSTAK OG HVITE SØYLER. DET ER SOM Å KOMME INN I EN OASE AV STILLHET. BORTSETT FRA DE BULDRENDE BØLGENE MOT STRANDEN. ////////////////////////////////////////

bassenget et langt bord og fire stoler - resepsjonen. neste rom er oppholdsrommet, eller stuen, eller kanskje heller biblioteket. her er det dype sandfargede lenestoler og sofaer, nydelige rottingmøbler og antikke møbler på et gulv av pusset betong med flettede basttepper – og bord og kommoder med stabler av bøker og magasiner. Fra det trepanelte skråtaket med bjelker henger fire vifter og en rund taklampe i kobber med ti lampeskjermer. Veggene er hvite og dører og vinduskarmer mørke brune – en herlig rustikk kolonistil.

SURFING SRI LANKA

og de alltid åpne dørene vender ut til en patio, Det vakre og velholdte Galle Fort fra år 1588 er vel verdt et besøk, med vakre, lave bygninger, fine butikker og deilige restauranter.

eller smal overbygget terrasse med hvite stolper som løper langs hele bygningen. ett trinn ned

han dele med flere. så i dag har villaen åtte rom,

med teglsteinstak og hvite søyler. Det er som å

og jeg er i haven, med gress, et lite fotbasseng i

et standardrom, seks delux rom og en bryllups-

komme inn i en oase – fra pulserende støy til

naturstein og lyssatt om kvelden, høyreiste og

suite, alle med sjøutsikt, og en stab på 20

meditativ stillhet. Bortsett fra de buldrende

nydelig buede palmer, en liten eksotisk skog av

mennesker som yter superb service og sørger for

bølgene mot stranden. opp et par grove stein-

trær med røtter opp av bakken, 12 små stripete

at alle som gjester villaen får et flott opphold.

trinn og jeg er i den lille nydelig åpne resep-

ekorn som hopper rundt og synger av glede om

sjonen. her er fullt av store fine krukker,

morgenen, og en fristende hengekøye mellom

EN OASE AV STILLHET

antikvariske kommoder, fine gamle tresnitt på

palmene. øverst på tomten, og like nedenfor

noen kilometer bortover veien, på høyre side

de hvitkalkede veggene, srilankiske skulpturer

bryllupssuiten ligger en jacuzzi og det deilige

ned mot sjøen, dukker det opp noen hvite

og en gammel, lokal kano av en uthult tømmer-

svømmebassenget med 12 solsenger, og ytterst

murer med det elegante skiltet til Mosvold Villa

stokk med utrigg, foran et lite firkantet basseng

på muren mot havet står ytterligere åtte sol-

ahangama. og bak store brune, solide treporter

fullt av fargerike karper og dovne skillpadder.

senger og fire hvite parasoller. På en liten for-

åpenbarer Mosvold Villa seg – hvitkalket og lav

over bassenget, blå himmel, og til høyre for

høyning ute mot stranden står også en sofa med massevis av puter hvor du kan nyte en roman-

En av Sri Lankas beste sandstrender ligger ved Mosvold Villa.

tisk stund med din kjære i solnedgangen. og går du ned en steintrapp og gjennom en port så er du rett på en av sri lankas beste surfestrender. langs stranden ligger flere små surfehoteller, og her yrer det av ivrige bølgesurfere. stranden er langgrunn og de lange, skummende hvite bølgene bryter fint og er perfekte for både nybegynnere og viderekommende surfere.

ELEGANT RUSTIKT

De åtte rommene i Mosvold Villa er alle herlig rustikke på en elegant måte. Mitt rom er stort og luftig, høyt under et skråtak av teak med smale takbjelker og vifte hengende fra taket.

126

G R E AT H O T E L S // 20 16

MOSVOLD VILLA AHANGAMA // SRI LANKA

Mørke dører, hvitkalkede vegger, møbler i mørkt tre og gulvene gjort i store kvadratiske blokker av pusset betong. en fin kolonistil. sengen, som står på et grovt bastteppe, er stor, trukket med et bredstripet sengeteppe i varianter av beige og full av store, rause puter. over sengen henger et moderne nonfigurativt maleri i jordfarger, mens nattbordlampene er i messing med lysegule skjermer, i samme farge som lenestolen og den elegante chaiselongen med dreide ben. Badet er like stilig – stort og luftig med det samme trepanelte taket med bjelker, og vegger og gulv i store firkantede grå fliser, bortsett fra den ene veggen som er gjort i naturstein i fine jordfarger. her inne er det et hvitt badekar på

Stranden ved Mosvold Villa er perfekt for alle surfere – nybegynnere og erfarne.

løveføtter i sølv, den frittstående hvite vasken står på en brun marmorplate over et brunt skap, det

PRAKTFULLE GALLE FORT

sanjeva er ivrig på plass for å kjøre meg til galle

store, deilige dusjrommet er lukket inn i glass og

Fra tid til annen, når ikke suset fra bølgene

Fort. Det tar 20 minutter, og tilsynelatende med

har både hånddusj og tropedusj, her er friske og

overdøver alt annet, kan du fornemme trafik-

livet som innsats der han kjører slalåm gjennom

ekstremt gode ayurvediske såper og tykke, be-

ken utenfor denne stille oasen. og selvfølgelig

trafikken. Men sanjeva har full kontroll og

hagelige hvite håndklær. store, deilige rom begge

må du ta noen utflukter når du først er i landet.

bringer meg trygt fram til dette historiske fortet.

to – og med store vinduer og dører fra sove-

sri lanka har svært mye å by på. og Kurt har en

opprinnelig var det portugiserne som bygget

rommet mot haven og det brusende havet. På

finger med i mye av det som foregår i området.

fortet i 1588, men hollenderne utvidet og for-

den smale terrassen like utenfor rommet, står det

han sponser skoler, har kontakt med templer og

sterket det fra 1649 og utover. Innenfor de

et rundt bord og to laserte rotting lenestoler hvor

som den eiendomsutvikleren han er har han

kraftige gamle murene er det en by med 400

det er hyggelig å nyte et glass vin om kvelden

hjulpet familien til hotellets faste tuk tuk sjåfør

nydelige lave gamle murhus. De har de koseligste

eller en kopp kaffe i soloppgangen.

sanjeva med et gjestehus i haven deres. og

og mest fargerike fasadene med små søyler og

Det er utsikt til stranden og det Indiske Hav fra alle rom.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

127

MOSVOLD VILLA AHANGAMA // SRI LANKA

Superb service.

Frodig og fargerike detaljer over alt.

Springvannet i lobbyen.

SANJEVA ER IVRIG PÅ PLASS FOR Å KJØRE MEG TIL GALLE FORT. DET TAR 20 MINUTTER, OG TILSYNELATENDE MED LIVET SOM INNSATS DER HAN KJØRER SLALÅM GJENNOM TRAFIKKEN. MEN SANJEVA HAR FULL KONTROLL. ////////////////////////////////////////

verandaer på begge sider av de trange gatene. små

besøke buddhistmunkeskolen med 20 små

restauranter og hoteller. Besøk på en teplantasje

trivelige butikker fulle av alt fra smykker og klær

munkegutter fra åtte år og oppover, ti voksne

eller i et tempel er også interessant. Men vil du

til brukskunst og gallerier. For ikke å snakke om

munker og den stolte sjefsmunken Dhammaloka.

litt lenger avgårde så kan du ta et par dagers ut-

herlige restauranter og tehus som trivelige hull i

han tar deg gjerne med på en liten runde blant

flukt til byen Kandy midt inne på øya. Bare

veggen. her kan du rusle i timevis, gjennom gater

Buddha statuer og templer, og forteller med en-

kjøreturen i seg selv er en opplevelse, gjennom

og på fortets murer og voller. Fortet er så unikt

tusiasme om skolen. tuk tuk sjåfør sanjeva vet

dype skoger, over åskammer og gjennom små

med sin blanding av religioner, sin arkitektur og

hvor dette er.

landsbyer. I Kandy ligger temple of the sacred

sitt gode vedlikehold at det figurerer på UnesCo’s verdensarvliste. Dessuten arbeides det med

tooth, buddhistenes mest hellige tempel. her BUDDHAS TANN

oppbevarer de det som sies å være en av Budd-

å få galle Fort registrert som et av verdens under-

Unawatuna, bare minutter unna Mosvold Villa,

has tenner, som skal ha kommet fra India i det

verk. spennende!

er en av de mest populære badebyene her nede

erde århundre.

spennende er det også å ta turen noen mi-

med en av verdens vakreste strender, og i den

nutter inn i landet, rett overfor Mosvold Villa, og

trivelige Mirisa bukten er det massevis av gode

ET GODT LIV

Kveldene på Mosvold Villa er blant høydepunktene. Ute på verandaen foran villaen serverer VERDT Å VITE:

hovmester errol og hans team de deiligste retter

//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

tryllet frem av chef Perera. her får du alt fra

Great Hotels valgte å fly med Turkish Airlines til Colombo, Sri Lanka, via Istanbul og Male på Maldivene. Daglig avgang fra Gardermoen kl 12:20 og 17:55. Dessuten mandag, tirsdag og torsdag kl 07:30, og lørdag kl 07:40. Fra 25. oktober også søndag kl 07:35. Pris fra ca kr 6.590 på økonomi og fra ca kr 17.260 på business class. Turkish Airlines er kåret til Europe’s Best Airline av Skytrax fem år på rad. www.turkishairlines.com.

Fra Colombo er det to og en halv time å kjøre til Galle distriktet og Mosvold Villa Ahangama. Først gjennom den hektiske utkanten av Colombo og deretter langs den ene av øyas to motorveistrekninger. Mosvold Villa har transfer service på flyplassen.

Mosvold Villa ligger nydelig til rett på stranden, har åtte rom som alle vender mot sjøen, et deilig svømmebasseng og en trivelig og god restaurant på terrassen som løper rundt bygningen. www.mosvoldvillas.com Hotellet har knyttet til seg Sanjeva som deres faste tuk tuk sjåfør, og de små motorsyklene med plass til to passasjerer er praktisk å bruke på korte turer i området – og koster ikke stort.

Manta Reiser formidler reiser til Sri Lanka og Mosvold Villa Ahangama eller Kurt Mosvolds andre hotel, Amba Ayurveda Boutique Hotel åtte mil lenger nord mot Colombo. Få all informasjon om hotellene og landet og bestill reise og opphold hos Manta Reiser på tlf 67 58 29 50, eller besøk deres website www.mantareiser.no.

Visum kjøpes ved ankomst på flyplassen og koster $35. De tar kredittkort. Valuta er srilankiske rupi, og 100 NOK er ca 165 srilankiske rupi. Du finner minibanker over alt.

deilige supper, kamskjell og røkelaks til tiger prawns, lammekoteletter og pasta – og med en helt egen omfattende og fristende dessertmeny. og vil du ha vin til maten, så løper de avgårde til markedet og kjøper. her ute på verandaen i det myke, milde mørket er det fantastisk trivelig å nyte de gode rettene og de hyggelige samtalene med errol og hans team – alt akkompagnert av de evige bølgene mot stranden nedenfor. og jeg tenker at livet er godt på sri lanka – i den stille oasen som Mosvold Villa er. ❉

128

G R E AT H O T E L S // 20 16

U N I O N S T R E E T I N N // S A N F R A N C I S CO

På Union Street Inn er det mange gamle gjenstander og møbler, noe som er med på å skape den sjarmerende og spesielle atmosfæren.

130

G R E AT H O T E L S / / 20 16

U N I O N S T R E E T I N N / / S A N F R A N C I S CO

Med sjarm og sjel De fleste forbinder Bed & Breakfast med noe billig, en seng og en enkel frokost, og noe du kun tyr til hvis du ikke finner et ledig hotellrom. Vel, da må du nok revurdere din oppfatning. Ta inn på Union Street Inn i San Francisco og du er kurert! Dette er en Bed & Breakfast med sjarm og sjel.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: UNION STREET INN OG TERJE MYKLEBOST

U

nion street Inn ligger, som

antikvitetsbutikker, interiørforretninger, bokfor-

tilbake. og alt er tilsynelatende som det var for

navnet tilsier, i Union street,

retninger og de gode gammeldagse og trivelige

25 år siden, og sikkert 25 år før det. skjønt, det

midt i smør øyet av san Fran-

kolonialbutikkene. langs hele Union street og

er nye eiere siden jeg var her på 80-tallet. David

ciscos triveligste strøk, dovne og

de tilstøtende gatene ligger de små, søte og farge-

Coyle fra Irland, opprinnelig dyktig chef som har

stille Cow hollow. og det har det gjort siden

rike to- og treetasjes trehusene og murhusene

kokt for blant andre Brigitte Bardot, elizabeth

1904. et riktig gammelt lite trehus er det – fullt

skulder ved skulder. og der – midt mellom

taylor og hertugen og hertuginnen av Bedford,

av historie, sjel og knirkende sjarme. Cow hollow

steiner og Fillmore, trengt inn mellom to andre

og hans kone Jane Bertorelli tok over på begynn-

er et lite boligområde mellom Fisherman’s wharf

trehus, ligger Union street Inn – et nydelig to eta-

elsen av 90-tallet. nylig solgte de hotellet videre

og golden gate broen, og det er kvartalene rundt

sjes lys gult hus, åtte meter smalt med liggende

til helen younessi og hennes mann, men er fort-

steiner, Fillmore, Union street, Buchannan og

panel og en lang murtrapp opp til en høy førs-

satt veldig tilstede og hjelper helen nå i starten.

ned til Chestnut som gjelder. her er det en deilig

teetasje. Bittelite, veldig idyllisk og koselig.

ro og mye trivsel i nabolaget med små restau-

alle er de entusiastisk opptatt av å ta godt vare på både det vakre gamle huset og gjestene. helen

ranter – italienske, franske, spanske, meksikanske,

TILBAKE ETTER 25 ÅR

eier i tillegg den bittelille blomsterbutikken le

koselige små kaféer, sjarmerende små og eks-

Jeg var her første gang for 25 år siden. Jeg bodde

Bouquet 30 meter lenger opp i gaten, så blomst-

klusive butikker med alt fra smykker til klær,

i dette selvsamme lille pensjonatet og har aldri

er er det også mye av i Union street Inn. I det

fargerike blomsterforretninger, duftende bakerier,

glemt det. Derfor er det veldig hyggelig å være

hele tatt er det mye av mye i dette knøttlille

Alle rommene er innredet ulikt.

Og her er hun; høyreist, gul og i edvardiansk stil.

G R E AT H O T E L S / / 2 01 6

131

U N I O N S T R E E T I N N // S A N F R A N C I S CO

The Carriage House – det lille gule huset i hagen.

ALLE ER DE ENTUSIASTISK OPPTATT AV Å TA GODT VARE PÅ DET VAKRE GAMLE HUSET OG GJESTENE. HELEN EIER OGSÅ DEN LILLE BLOMSTERBUTIKKEN LE BOUQUET LITT BORT I GATEN, SÅ BLOMSTER ER DET OGSÅ MYE AV I UNION STREET INN. ////////////////////////////////////////

pensjonatet – bortsett fra rom. her er det kun

parkettgulv, et nydelig skrivebord, vitrineskap,

STRÅLENDE OMTALER

seks gjesterom, en stue og et lite kjøkken hvor fro-

gamle antikke lamper med elegante skjermer,

når du kommer inn i bygningen, så kommer

kosten tilberedes hver morgen – og alltid med

stofftapeter, persiske tepper, en gammel mur-

du rett inn i stuen. nederst i sentrum av trappe-

variasjoner. ellers er det fullt opp med fine gamle

steinspeis, nips og blomster. omtrent som i et

løpet like innenfor ytterdøren er det presset inn

stoppede møbler i stuen, knirkende gammelt

fasjonabelt privat hjem.

en ørliten resepsjon hvor David og helen bytter på å håndtere bestillinger og forespørsler, og det

Bra utsikt til Union Street.

Helen eier også blomsterbutikken Le Bouquet.

er faktisk ganske mye å gjøre. hele sommerhalvåret er det ikke et rom ledig. De har 99 prosent belegg. litt lettere i vinterhalvåret. Men Union street Inn er virkelig en populær Bed & Breakfast. De er medlem av California association of Boutique & Breakfast Inns og har fått strålende omtaler i noen av Usa’s største aviser og magasiner, er anbefalt av Conde nast Johansen og trip advisor, og ranket blant de fem beste i san Francisco i flere år.

VILT OG FRODIG

Fra stuen fører en dør ut til en trivelig terrasse med noen få bord og stoler hvor frokost serveres og hvor det er riktig så trivelig å sitte en sen ettermiddag og nyte et glass vin eller to som serveres gratis sammen med deilige oster og små kaker hver ettermiddag. og fra terrassen fører

132

G R E AT H O T E L S // 20 16

U N I O N S T R E E T I N N / / S A N F R A N C I S CO

en trapp ned i en fantastisk frodig, viltvoksende have, som David i alle år har puslet med som hobbygartner. lengst bort i haven ligger et lite hus i samme liggende panel og gulfarge som hovedhuset. Det kalles av uvisse grunner e Carriage house. Men veldig tvilsomt om det har vært hester her inne.

TIL SENGS MED DIANE KEATON

Det som er sikkert er at skuespiller Diane Keaton i mange år bodde i dette lille huset når hun var i byen. Jeg bodde også e Carriage house for 25 år siden, delte indirekte seng med henne og koste meg i dette lille romantiske rommet. to av de andre rommene i hovedhuset, e english garden med utgang til en liten veranda, og e new yorker som vender mot gaten, ligger i første etasje. opp den smale David Coyle, den forrige eieren, hjelper fremdeles til i hagen som han har stelt i alle år.

Noen av de mange vakre blomstene fra Le Bouquet, du ser dem overalt. Koselig.

haven, er lyse og vakre rom, og mitt rom, e

huset perfekt. e golden gate skiller seg litt

gull hengende fra taket, vinrød sengekappe, et

golden gate, vender mot gaten. annen etasje

ut fordi det ikke er like lyst innredet som de

tykt, fóret sengeteppe med gullbroderier på

er dekket med vegg til vegg teppe – typisk ame-

andre rommene. teppet er lys beige, med høye,

vinrød bunn, og vinrøde, eksklusive puter over

rikansk, og veldig mykt og deilig. I rommene

profilerte og lekre lister langs gulvet. to sjalu-

deilige dundyner og puter i duftende rent, hvitt

og knirkende trappen og du finner tre rom til. e wildrose og e holly vender inn mot

som vender mot haven stiger de deiligste dufter

sidører fører inn til henholdsvis klesskap og et

sengetøy. Bildene på veggen er selvfølgelig fra

av lavendel, roser og rosmarin opp fra haven og

lite, men velutstyrt bad med dusjrom. I sove-

golden gate broen. et nydelig soverom.

krydrer rommene i de varme sommerkveldene.

rommet er det antikke nattbord, og et lite rundt bord med brodert lys beige duk og to enkle

HERLIG FRANSK

stoler i det grunne karnappet mot gaten, med

I gatene rundt hotellet er det fullt av gode og

alle rommene er så forskjellige, selv om de alle

tre vinduer med småruter. lampene er gamle

koselige restauranter, men den triveligste er tre

er innredet i en engelsk stil. Dette er jo et såkalt

og elegante. og sengen er et kapittel for seg –

meter unna, på fortausnivå i nabohuset og heter

edvardiansk hus, så den engelske stilen her kler

stor og høy med kongelige kapper i vinrødt og

gamine. herlig fransk! her driver stephen

Det hyggelige badet i The Carrige House.

Romantisk soverom i The Carrige House.

ENGELSK STIL

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

133

U N I O N S T R E E T I N N // S A N F R A N C I S CO

Union Street Inn er nok det hyggeligste Bed & Breakfast i hele San Fransisco.

I GATENE ER FULL AV GODE OG KOSELIGE RESTAURANTER, MEN DEN TRIVELIGSTE ER TRE METER UNNA, PÅ FORTAUSNIVÅ I NABOHUSET OG HETER GAMINE. HERLIG FRANSK! ////////////////////////////////////////

Bouillez fra Marseille, og hans team av franske

havner på bordet. her er det en god blanding

godt glass vin og litt ost i stuen sammen med

kamerater, en herlig liten restaurant – som et

av lokale gjester og turister. Det klemmes og

de andre interessante gjestene som velger et så

super hyggelig hull i veggen. Bare ti bord i et

hilses med fransk støy og gjestfrihet, og her er

koselig Bed & Breakfast. Praten går lett, og det

enkelt firkantet lokale med et hektiske lite,

det fullt hver kveld. For et trivelig sted –og med

er både hyggelig og lærerikt å møtes i stuen. og

åpent kjøkken. her sjongleres med de deiligste

fantastisk mat! Men får du ikke bord her, så

ingen låser dørene sine i Union street Inn –

retter og de beste franske viner – full aktivitet

ikke fortvil. Det er en rekke gode og trivelige

hvorfor skal de det? her er alle vennligsinnet.

og med vanvittig gode smaker når tallerkenene

restauranter i strøket. eller du kan bare nyte et

Man blir det av å bo her. ❉

Her er frokost og sen ettermiddagsmat inkludert i prisen.

VERDT Å VITE: /////////////////////////////////////////////////////

Great Hotels valgte å fly med SAS direkte til San Francisco. For informasjon om avganger og pris se www.sas.no.

Union Street Inn har priser fra 249 dollar + tax, som inkluderer frokost, kaffe og kaker i løpet av dagen og vin og ost sen ettermiddag. Et nydelig lite pensjonat i eksklusiv engelsk stil hvor du får utlevert nøkkel og kan komme og gå som du vil.

Tlf +1 415 346-0424. www.unionstreetinn.com Leiebil er rimelig i USA. For minste kategori bil i én uke koster det fra ca kr 1.900(AVIS). Parkerer du i San Francisco, så vær nøye med å lese parkeringsskiltene. Der står det blant annet på hvilke dager og klokkeslett de vasker gaten og du ikke får parkere, og parkerer du i bakkene så husk å dreie hjulene slik at hjulet nærmest fortauet treffer fortauskanten dersom bremsene skulle svikte. Gjør du ikke det, så får du et forelegg på $60. Jeg fikk forelegg for begge deler!

Husk visum til USA, og i god tid. Den kan fylles ut og søkes om på www.esta.cbp.dhs.gov, og koster $14. De aller fleste kredittkort aksepteres selvfølgelig i USA, og skal du ta ut kontanter på en ATM, så vit at de beregner seg en kommisjon på mellom tre og seks dollar.

134

G R E AT H O T E L S // 20 16

DA L E N H O T E L / / T E L E M A R K

Event r otellet Dalen Hotel

Det finnes noen arkitektoniske skatter i Norge som bare må oppleves.

Dalen Hotel er en slik skatt. Et eventyr av et hotel i en overdådig nasjonalromantisk dragestil innerst i Telemarkskanalen i hjertet av Telemark, proppfullt av sjel, atmosfære, stillhet og det virkelig gode liv.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: NORWEGIAN HOSPITALITY GROUP

136

G R E AT H O T E L S // 20 16

DA L E N H O T E L // T E L E M A R K

første hotellet i norge med elektrisitet og innlagt vann fra første dag. Dette ble gjort ved hjelp av et lite kraftverk oppe i fossen bak hotellet. Kong oscar var glad i et bad og fikk det på Dalen hotel! ÅGE SAMUELSEN TRÅR TIL

opp gjennom årene har Dalen hotel hatt mange eiere og under andre verdenskrig ville tyskerne helst ha brukt hotellet til rekreasjon og forlystelse, men møtte så mye motstand i telemark at det tvert imot ble brukt til sykestue. og ved krigens slutt tømte de hotellet for verdigjenstander da de forlot bygda. I årene som fulgte forfalt denne vakre bygningen inn til den kjente predikanten Åge samuelsen kjøpte den i 1983 og gjorde en innsats for redde hotellet. norwegian hospitality group kjøpte Dalen hotel i 2007. Da var hotellet i full drift og i noenlunde samme stand som før krigen. Men de nye eierne har lagt mye arbeid i å gjøre Dalen hotel til et nydelig hotel, mest mulig slik det var da det ble åpnet i 1894. Det karakteristiske skråstilte panelet er rengjort for lakk og maling, tV skjermer, minibarer og telefoner er ernet fra rommene og bilder og antikviteter fra den tiden er kjøpt tilbake slik at hotellet i dag fremstår så nær opptil det opprinnelige som overhodet mulig, og er nå et av norges best bevarte tre hoteller. Derfor også et selvskrevent medlem av De historiske hotel og spisesteder.

Kommer du med bil til Dalen, så har du en meget vakker kjøretur gjennom telemarksk natur og med en hårreisende nedstigning langs den stupbratte, smale og svingete veien ned til Bandakvannet og tettstedet Dalen – med praktfull utsikt gjennom skogen. og jeg kan ikke fri meg fra å la tankene gå til den gangen

D

a Dalen hotel ble bygd i

men en sosial møteplass for prominente men-

på slutten av 1800-tallet da hestene dro kjerre-

1894, var telemarkskanalen

nesker – fra kongelige til forfattere. I hotellets

ne opp gjennom lia her.

hovedtrafikkåren mellom

vakre salonger har Kong oscar II og Dronning

oslo og Bergen. Kanalen

sophie nytt det gode liv, Keiser wilhelm har

NASJONALROMANTISK BÅTREISE

var ferdig bygd i 1892, og

bodd her, Kongen av siam kom langveisfra for

Men den riktige måten å komme til Dalen

da reiste man gjerne til skien og derfra med båt

å bo på Dalen hotel og trekke frisk luft i bygda,

hotel på er ved å gjøre som de gjorde den

langs kanalen til Dalen og videre over ellet med

Kong leopold II av Belgia, våre egne Kong

gangen – komme vannveien langs telemarks-

hest og kjerre. en lang tur. Da var det naturlig

haakon, Dronning Maud og kronprins olav,

kanalen. og da gjerne med M/s henrik Ibsen.

med litt hvile øverst i telemarkskanalen, i Dalen

Kong harald og Dronning sonja, og Kronprins

norwegian hospitality group kjøpte båten i

innerst i Bandakvannet. Derfor ble det da også

haakon og Kronprinsesse Mette Marit, i tillegg

2009 for én krone, pusset den opp for 20

bygd et hotell her, Dalen hotel, som ble en

til Fritjof nansen, roald amundsen og kjente

millioner og sjøsatte den året etter – som en

suksess fra første dag. hotellet ble etter hvert

forfattere som Bjørnstjerne Bjørnson og Knut

vakker ferskvannsperle. henrik Ibsen har flere

ikke bare en plass for hvile på gjennomreise,

hamsun – for å nevne noen. Dalen hotel var det

stopp langs sin ti timer lange rute fra skien. og

G R E AT H O T E L S / / 2 0 16

137

DA L E N H O T E L / / T E L E M A R K

Den smellvakre Damesalongen med Peisestuen og Herresalongen i bakgrunnen.

du kan velge om du vil ta hele turen med alle

kanalen i ekte hercules Poirot, agatha Christie

den okergule fasaden, de røde rosene i bedene

de innlagte slusene, kjøre til Ulefoss og bli med

og orientexpressen stil. Fra du går om bord til

og med den karakteristiske dragestilen. hotellet

derfra eller til lunde og være med på det siste

du sjekker ut av hotellet og er hjemme igjen

kneiser stolt og vakkert, og skinner praktfullt

fem timers strekket. Uansett vil du få en nydelig

handler det om en nasjonalromantisk kultur-

og velstelt i solen mot den blå himmelen og de

reise opp gjennom telemark, stille og rolig, i

reise. en opplevelse av de sjeldne.

elegante omgivelser med hvite duker, sluse-

bratte skogkledte bergveggene rundt. og lydene! Bruset fra fossen i samspill med fug-

tapas og gjerne et glass hvitvin eller to på dekk

NOSTALGISK TRIVELIG

lesang som understreker stillheten. her kan du

mens du nyter frisk luft og naturen, senker

Jeg blir nesten stum av beundring når jeg

virkelig lade batteriene i de deiligste omgivelser!

skuldrene og kommer i den rette stemningen

svinger opp foran Dalen hotel, som er større

opp trappen fra tunet til en fin veranda og

for oppholdet på Dalen hotel. en reise langs

og vakrere enn jeg hadde forestilt meg – med

gjennom hoveddøren og jeg er inne i en nydelig

Den rette måten å ankomme Dalen Hotel er med M/S Henrik Ibsen langs Telemarkskanalen.

liten resepsjon med mørkebrune malte tregulv under persiske tepper, hvite kniplingsgardiner, antikke lenestoler, liggende brunt panel, en resepsjonsdisk i tre med et herlig gammelt nøkkelskap bak hvor nøklene henger på sine respektive numre, små blomsteroppsats-er med bleke roser, noen gamle kofferter stablet som en liten skulptur, en stilig gammel sveivegrammofon og et gedigent elghode som overvåker det hele. nostalgisk trivelig.

ENKELT OG VELHOLDT

resepsjonist nikoline i sin nydelige gullbelagte hvite uniform ønsker meg velkommen, sjekker meg inn, informerer meg om tid for historiefortelling og måltider, og følger meg til rommet

138

G R E AT H O T E L S // 20 16

DA L E N H O T E L // T E L E M A R K

Rommene på Dalen Hotel er tilnærmet de originale, gamle og trivelige.

langs fine gamle korridorer med elegante tapet,

ei kule gjennom glasset og riksløven. heldigvis

originale slik de var da hotellet åpnet i 1894, med

brystpanel og knirkende tregulv med demp-

besinnet han seg, og dette kunstverket av et tak-

en buebord øverst mot taket, et felt med dette

ende løpere. rommet er et enkelt, men velholdt

vindu lever og kan nytes når du lener deg tilbake

karakteristiske skråstilte panelet, et rekkverk langs

gjesterom med malte beige vegger med røde

i en av de mange deilige dype Chesterfield skinn-

galleriet gjort med utskårne andreaskors og i

border langs taklister og brystpanel, en vakker

stolene foran en unik dobbel peis i glasert mur-

første etasje et kunstverk i panel og tapet. et

trehodet taklampe i mønstret glass, blomstrede

stein. Jeg nyter både peis og det vakre takvinduet,

imponerende rom hvor jeg hygger meg med

tunge gardiner, små oljemalerier og sort-hvitt

og ikke minst de flotte veggene. De er stort sett

ettermiddagskaffe etter bilturen fra oslo.

Kong Oscar II var hyppig gjest på Dalen.

Hallen med det vakre blyglassvinduet i taket.

fotografier fra gamledager på veggene, en stor og deilig Jensen seng med tykk og god overmadrass og luftige dundyner og -puter fra norsk Dun og store vinduer og en dør ut til en liten veranda med trapp ned til den praktfulle haven. og haven dere! – der har eierne lagt sjelen i å etablere en flott såkalt arboret – et haveanlegg hvor 54 forskjellige trær, busker og blomster er nummerert og beskrevet i en guide du får i resepsjonen. Plantene er samlet inn og plantet i denne imponerende haven gjennom 120 år.

STORSLÅTTE SALONGER

Den majestetiske hallen innenfor resepsjonen er et aldeles praktfullt rom. høyloftet over to etasjer og med nydelig overlys gjennom et vakkert blyglassvindu i taket. Vinduet er i duse, bleke farger og med riksløven i sentrum – og ble faktisk spart under krigen, selv om en soldat truet med å sette

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

139

DA L E N H O T E L / / T E L E M A R K

DALEN HOTEL SATSER MYE PÅ VELVÆRE OG ET GODT KJØKKEN MED KORTREISTE, FERSKE, FRISKE OG NATURLIGE RÅSTOFFER. SÅ HER FÅR DU ALT FRA EN FANTASTISK GOD 5-RETTERS MENY TIL DE DEILIGSTE A LA CARTE RETTENE. ////////////////////////////////////////

benk, beige vegger og utsikt til de skogkledde

salonger som alle vender ut mot haven. Dame-

bratte åsveggene hvor gjestene går fotturer med

paneltak med vakre små femhodede krystall

salongen har nydelige mønstrede tapeter i sterkt

praktfull utsikt over dalen.

lysekroner, det velkjente skråpanelet på vegg-

karakteristiske brunmalte gulvene slik de alltid

HISTORIETIMEN

stolene er enkle i småmønstret blått stoff, som

har vært, og herresalongen i motsatt ende har

Jeg skifter til smart casual etter en ettermiddags-

minner mye om møblene fra tidligere tider, og

duse beige lett mønstrede tapeter og det samme

tur i skogen, nyter de vakre blomstene i skum-

hvite duker. et herlig rom – og en herlig meny.

nydelige profilerte taket. Det var ikke tilgang

ringen og trekker frisk telemarksk elluft fra

Dalen hotel satser mye på velvære og et godt

ene, brystpanel og bonderomantiske malerier.

blått og gull, antikke, stoppede møbler og de

for herrer i Damesalongen. heller ikke hadde

den nydelige overbygde verandaen med utsikt

kjøkken med kortreiste, ferske, friske og natur-

damene tilgang til herresalongen. Men de

ned mot Bandakvannet. så er det tid for et glass

lige råstoffer. så her får du alt fra en fantastisk

møttes i den store, vakre salongen midt i mel-

vin i hallen og litt historiefortelling før middag.

god 5-retters meny til de deiligste á la carte

lom – i peisestuen, til omgang og samtaler, og

De ansatte kjenner hotellets historie som sin

rettene. alt akkompagnert av godt tilpassede

kanskje til en sving ut på den flotte terrassen

egen bukselomme, og i kveld er det eirik som

vinpakker og enkeltviner fra en meget fyldig og

eller en spasertur i den nydelige haven.

underholder oss med detaljer fra hotellets 121

god vinkjeller. Maten står perfekt i stil med resten

år. Vi lytter interessert og fascinert, stiller spørs-

av dette deilige eventyret av et hotell. og betjen-

GODT ETTER VANDRETUREN

mål, får svar og suger til oss kunnskap om alt

ingen i spisesalen er sprudlende opptatt av å gjøre

langs veggen i andre etasje i hallen løper en

fra hotellet, M/s henrik Ibsen, telemarks-

kvelden perfekt for deg, og de kan alt om både

smal overhengende veranda hvor fra gjestene

kanalen og bygda Dalen. en veldig interessant,

råstoffer, retter og vin. Det setter de sin smilende og sjarmerende ære i.

kunne beundre de som danset i hallen. her

spennende og morsom halvtime, mens Zvezde-

oppe ligger også galleriet – et meget spesielt

lina trakterer flygelet med dyktige musikalske

etter middagen hygger jeg meg med en sigar

rom innredet som et lite bibliotek med to burg-

hender slik hun har gjort seks kvelder i uken de

og et glass armagnac i et indisk partytelt ute i

under plysj sittegrupper, en bokhylle med

siste 12 årene. Det er stemningsfullt og trivelig

haven. en morsom fargebombe av et telt med

bøker og magasiner, et skrått tak med nydelige

foran peisen i denne nydelige hallen om kveld-

dusker, silkedraperier, sitteputer, et lavt bord og

blyglassvinduer og bilder fra tidligere tider og

en, før vi går til bords.

en krystallkrone fra telttaket. en herlig og artig

et utskåret gjerde med stolper og buer og med

140

kongelige, kongeblå kapper, nydelig mønstret

Innenfor hallen ligger tre fantastisk vakre

kontrast til deilige urnorske Dalen hotel –

utsikt ned til hallen. et veldig morsomt rom.

SATSER PÅ VELVÆRE OG GOD MAT

norges største og best bevarte nasjonalromantiske trehotell. Vel verdt å oppleve! ❉

og i naborommet holder Marta hus. hun er fra

spisesalen er like storslått og vakker som alt

Polen, er spaterapeut og har fått innredet et veldig

annet i hotellet – et høyloftet rom med vin-

trivelig lite behandlingsrom med en massasje-

duene høyt på veggen, lette hvite gardiner med

De kjempetrivelige ansatte på Dalen Hotel.

Mat av høy kvalitet.

G R E AT H O T E L S // 20 16

Den storslåtte spisesalen.

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

142

G R E AT H O T E L S // 20 16

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

Moderne,

stilig og grønt Finolhu Villas er ikke som alle andre resorter på Maldivene.

Og heller ikke som alle andre hoteller i verden. Dette hotellet har tatt skrittet fullt ut, eller et så langt skritt det er mulig på en øy i det Indiske Hav, og gjort øya til et økovennlig resort. På gode solskinnsdager kan solcellepaneler gi 100 prosent strømforsyning til øya.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: CLUB MED OG TERJE MYKLEBOST

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

143

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

FINOLHU VILLAS ER ET EKSEMPEL TIL ETTERFØLGELSE FOR ALLE ANDRE HOTELLER SOM SKAL BYGGES ELLER BYGGES OM. FÅR DE DET TIL PÅ EN ØY UTE I DET INDISKE HAV, SÅ BØR DET VÆRE EN SMAL SAK Å FÅ DET TIL PÅ FASTLANDET. ////////////////////////////////////////

De praktfulle vannvillaene med nedsenket basseng og buer som reflekterer dønningene i havet.

144

G R E AT H O T E L S // 20 16

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

D

et er franske Club Med

MER ENN ET VAKKERT PARADIS

som drifter Finolhu Villas.

helt i tråd med det hussain afeef, som eier

øya heter gasfinolhu

øya, ønsket å gjøre med gasfinolhu. han ville

resort, hvor «gas» betyr

gjøre hotellet til noe mer enn et vakkert paradis.

palme og «finolhu» sand-

han ønsket å gjøre Finolhu Villas til et så

bank. og Finolhu er virkelig en nydelig sand-

økovennlig, moderne og klimavennlig hotell

bank i det turkise havet. Denne lille palmeøya

som overhodet mulig da han likevel skulle

er 750 meter lang og 200 meter bred, og med

bygge om hotellet. Finolhu Villas åpnet i januar

den kritthvite sanden og de høyreiste grønne

2015 med 6000 kvadratmeter solceller, et eget

palmene, er Finolhu et nydelig lite paradis.

desaltingsanlegg som gjør saltvann til ferskvann og et meget avansert renseanlegg for kloakk og

ET ANNERLEDES RESORT

avfall. som backup har resortet selvfølgelig

Men Finolhu Villas er et litt annerledes resort

batterier og generatorer som produserer elekt-

enn de andre på Maldivene – mer strømlinje-

risitet. Men solcellene, som ligger i takkon-

formet og moderne. når du har klatret ut av

struksjonen over de lange bryggene og på

hotellets imponerende speed boat, fått den

boligene til de ansatte, kan forsyne hotellet med

kalde kluten og velkomstdrinken og blitt

100 prosent elektrisitet på fullstendig solklare

introdusert til hovmesteren din, rusler du langs

dager. Men heller ikke på Maldivene er det sol

den lange bryggen under solcelllene og treffer

hver dag. likevel sørger solcellene for en årlig

land, som er deilig hvit sand. Da er resepsjonen

gjennomsnittlig dekning på over 70 prosent.

rett fram. her kommer jeg inn i et stort og

som er meget bra, og blant de beste i verden.

luftig rom med voldsom høyde til et skråtak av

Finolhu Villas er virkelig et eksempel til

blanklakkert naturfarget siv, holdt oppe med

etterfølgelse for alle andre hoteller som enten

lysegrå takbjelker, hvite vegger med figurer av

skal bygges eller bygges om. Får de det til på en

syv store fargerike sommerfugler, matt tregulv

øy midt ute i det Indiske hav, så bør det være

med naturfargede tepper under sittegrupper av

en smal sak å få det til på fastlandet.

kurvmøbler med oransje puter og to skrivebord. Moderne, minimalistisk og kjølig inn-

MER ENN ØKOVENNLIG

bydende i svalende aircondition, men med

Men afeef ville mer med hotellet enn bare å

varme smil fra de ansatte som raskt og effektivt

gjøre det økovennlig. han ønsket seg også et

får registrert meg.

annerledes og mer moderne hotell rent design-

Finolhu Villas vakre bassengområde vegg i vegg med baren.

145 G R E AT H O T E L S // 2 01 6

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

Det lille spaet ute på bryggen er som en forlengelse av paradiset inne på øya.

messig. Derfor hyret de den japanske arkitekten

146

sedekk med små ferskvannsbassenger med mel-

STILRENE OG ELEGANTE VILLAER

yugi yamazaki, bosatt i Usa. han tegnet et

lomblå mosaikkfliser. Fra vannvillaene går du

Interiørdesigneren er fransk, Meriem hall, men

hypermoderne hotell med typiske japanske

ned en bred og slak trapp og rett ut i det In-

hun har tilpasset interiøret perfekt til det japanske

linjer, rene og lett bølgende linjer påvirket av

diske hav, og fra beachvillaene to trinn ned til

eksteriøret. enkelt, elegant og stilrent – nesten

havets rolige dønninger. På Finolhu Villas er det

den kritthvite stranden bare få meter fra vannet.

skandinavisk, som har mye til felles med det

totalt 52 villaer – 30 vannvillaer på stolper og

selv om det er hyggelig med morgensol, som

japanske. alle villaene, enten de står på påler i

22 beachvillaer langs strendene på begge sider.

veldig tidlig blir veldig varm, er det bedre å

vannet eller ligger på stranden, er omtrent like

og det er virkelig med japansk stil, brede villaer

booke villa på solnedgangsiden. Der er det

store, rundt 170 kvadratmeter, og har samme

med brede lange, buede skråtak med japanske

heller ikke så langgrunt, og det blåser en liten

innredning. stuen har lyse stoffmøbler, lyse,

sivtak og i lyst, beiset tre og deilige store terras-

bris som gjør det litt mer levelig også på dagtid.

matte tregulv, skråtak med blankt, naturfarget siv,

G R E AT H O T E L S // 20 16

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

TERRASSEN ER DEILIG INNBYDENDE. DET ER GJERNE HER DU TILBRINGER MEST TID – MED TRAPPEN RETT NED I DET TURKISE, INDISKE HAVET FULLT AV FARGERIKE FISK, ELLER TIL DEN KRITTHVITE STRANDEN RETT UT. ////////////////////////////////////////

fra Ila. håndklærne er oransje og badekåpene hvite. alt er smakfullt, innbydende, diskret elegant og deilig.

EN DEILIG TERRASSE

terrassen også – deilig innbydende. Det er gjerne her du tilbringer mest tid – med trappen rett ned i det turkise, Indiske havet fullt av fargerike fisk, eller til den kritthvite stranden rett ut. og om du ønsker deg et bad i vann uten salt, så kan du dyppe deg i det nedfelte bassenget på terrassen. her er flotte eksklusive solsenger med oransje badehåndklær og en stor hvileseng full av fargerike puter. oransje er forøvrig fargen som går igjen i mye på Finolhu Villas – en frisk og glad farge som kler den hvite sanden, det turkise havet, de grønne palmene og den blå himmelen perfekt.

BAR OG BOUTIQUE

til venstre for resepsjonen ligger hotellets tennisbane og fitnessenter og hvor jeg går til yoga hver morgen i soloppgangen, og til høyre hotellets super lekre boutique full av elegante, lette sommerlige klesplagg, sandaler, smykker, vesker, bøker, souvenirer og spa- og hudprodukter fra engelske Ila. rusler du litt videre i sanden, så er baren og bassengområdet neste. opphøyet i terrenget og dødslekkert der det ligger ut mot lyse vegger, et langt skrivebord med alt du også

lamper fra taket på hver side av sengen, og

stranden og havet. Baren er et stort og luftig rom

trenger av kaffe, te og drikkevann, tV bygget

innerst i rommet dører til et utendørs, skygge-

med en kjempelang bardisk foran en høy oransje

inn i et sirkelrundt gyllent veggskap, veldig

fullt hvilerom med stor dobbeltseng, badekar og

vegg til stråtaket med bjelker høyt der oppe. tre

japansk, og store skyvedører i glass ut til terras-

dusj. Derfra går det også skyvedør inn til et stort

av veggene består av dører ut til bassengområdet,

sen. Vegg i vegg ligger soverommet, med de

bad preget av mørk grå fliser på gulvet og benke-

og i døråpningene står behagelige, lave sitte-

samme dørene ut til terrassen, det samme matte

flatene, en vegg med store beige fliser og rundt

grupper – delvis under tak hvis det kommer en

tregulvet, en deilig, passe myk dobbeltseng plas-

det store innbyggede speilet små mosaikkfliser i

skur. og når det først kommer en skur, så bøtter

sert på en stor hylle av blankt sort tre, som

blått og grått. Dusjrom og adskilt toalettrom,

det ned – men bare noen minutter før solen

fungerer som et trappetrinn til gulvet, senge-

begge med frostet glass, og på benken står to

bryter gjennom igjen. Bassengområdet er virkelig

lamper som tre arabiske, dråpeformede metal-

sirkelrunde hvite servanter og såper og kremer

flott – og et veldig godt alternativ fordi det er

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

147

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

Stuen er enkel, men komfortabel og i en japansk stil – med åpne dører til en herlig terrasse.

ORANSJE ER FARGEN SOM GÅR IGJEN I MYE PÅ FINOLHU VILLAS – EN FRISK OG GLAD FARGE SOM KLER DEN HVITE SANDEN, DET TURKISE HAVET, DE GRØNNE PALMENE OG DEN BLÅ HIMMELEN PERFEKT. ////////////////////////////////////////

nokså langgrunt rundt øya. Bassenget er stort og

langs den ene siden står solsengene ute i vannet

rektangulært hvor du virkelig får strukket ut hvis

som gir litt ekstra avkjøling i varmen, og lengst

Men før du kler deg til middag og nyter cham-

du vil ta en svømmetur som trim. I bassenget

ute mot stranden finner du behagelige stoler og

pagnen til solnedgangen, er det perfekt med et

holdes det jevnlig vannaerobic og ellers litt lek og

doble, intime senger hvor du kan hygge deg med

besøk i hotellets lille spa. Det ligger ute på en

moro. og rundt basseng og på stranden nedenfor

kjæresten i den praktfulle solnedgangen med et

brygge og er bare en fortsettelse av paradiset inne

står eksklusive solsenger med hvite parasoller.

deilig glass kald champagne.

på land. en hytte til resepsjon, fire doble mas-

Trivelig besøk på terrassen.

Å våkne til denne utsikten er slett ikke så verst.

SPA FØR MIDDAG

sasjehytter og en hytte som hvilerom. her ute holder spamanager Melvin fra Filippinene sin milde hånd over fem terapeuter – alle fra India. hyttene står på stolper i sjøen, og det er nesten sjokkerende vakkert når du åpner døren og trår inn i behandlingsrommet. hele veggen rett frem er dører som står på vid gap og viser deg et praktfullt bilde av det Indiske hav - i alle sine blå og turkise sjatteringer under en knallblå himmel med noen hvite skydotter i horisonten. smellvakkert og et bilde som setter seg på netthinnen for resten av livet – og en av de mange aktivitetene du med glede benytter på Finolhu Villas.

148

G R E AT H O T E L S // 20 16

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

FARGESPRAKENDE EKSPLOSJON

Deretter er det tid for å skifte til middag og beundre solnedgangen som på Finolhu Villas er som en fargesprakende eksplosjon, som et fantastisk, stille fyrverkeri. og stillheten når solen går i havet er til å ta og føle på. alle snakker dempet, selv fuglene synger lavere, og stemningen er magisk. til det blir stup mørkt! og da viser Finolhu Villas seg som et annerledes resort. når solen går ned tennes neonlysene. hver vannvilla får en stripe rød neon, baren lyser opp og blir livlig og bryggene med solcellepanelene står fram som glitrende broer utover

Kjøkkenet på Finolhu Villas serverer de deiligste retter – og nydelige desserter.

havet. Friskt og fargerikt - og veldig annerledes vannet og du kan følge med fisken som svøm-

og sørger for en fantastisk kveld. Menyen er

mer rett under deg. en spennende løsning. Du

meget fyldig, både til lunsj og middag, med de

MIDDAG UNDER STJERNEHIMMELEN

kan velge om du vil spise ute eller inne. I hver

ferskeste fiskeretter trukket rett opp av havet eller

På den andre siden av øya, bare et steinkast fra

ende av den ovale bygningen er det et stort rom

de møreste biffretter importert fra australia. alt

baren, og et par minutters spasertur under

dekorert med veggmalerier av store karper og

er bare deilig og lekkert dandert og servert med

enn de fleste andre resortene.

stjernehimmelen, ligger øyas nydelige restau-

bord med hvite duker. Dørene er slått på vid

viner fra en fyldig vinkjeller. og alltid meget gode

rant på påler i sjøen. en flott ankomst langs

gap ut til en terrasse som løper langs hele den

viner i all inclusive pakken.

bryggen og inn gjennom glassdører, og det

siden som vender ut mot havet. her står

Frokosten neste dag vil du garantert velge å

første jeg ser er en fantastisk spennende bar.

bordene langs et gjerde av tykke, maritime tau.

spise på din egen terrasse i morgensolen, servert

Den er nedsenket midt i rommet, med trapp

og her ute foretrekker de fleste å sitte, i den

av din private hovmester. alt fungerer perfekt på

ned til en oval bardisk med fargerike barkrakker

myke, mørke kvelden med stjernehimmelen

Finolhu Villas, og alt gjøres i luksuriøs stillhet

rundt. Men det mest spektakulære er at gulvet

som glitrer i sjøen og den milde brisen inn fra

understreket av den dempede lyden av dovne

er gjort i glass slik at barkrakkene står rett på

havet, mens kelnerne servererde deiligste retter

bølger mot stranden. ren og skjær nytelse. ❉

Badene er innbydende og virkelig stilige.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

149

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

Hussain Afeef – Mr Maldivene.

Mr Maldivene – en engasjert pionér HUSSAIN AFEEF:

Hussain Afeef er fra Maldivene og elsker landet sitt, selv om han er gift med Karin gjennom mer enn 30 år, og bor mye av tiden i Norge. Hjertet hans er på Maldivene hvor han bidrar til landets utvikling gjennom turisme, som er landets største inntektskilde. Hussain, eller Afeef, som han kalles, kjøpte sine første aksjer i resortet Kudahura i 1974. I dag eier han ti resorter på Maldivene, to på Seychellene og Lyngørporten Bokhotell i Norge.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: HOTELIER MALDIVES OG CLUB MED

A

150

feef var dessuten administ-

solcellepaneler. noe som virkelig er blitt lagt

til, men som er så viktig i dagens samfunn. Med

rerende direktør ved Ku-

merke til i hotellbransjen.

det som bakteppe har vi nå utviklet en rekke

var det aller første resortet

STILLHET INGEN SELVFØLGE

byggende stillhet og aktiviteter nært knyttet til

på Maldivene. Det var star-

– stillhet er ingen selvfølge i dag. Vi lever i en

havet og naturen. Men nå er verden i endring,

rumba resort i 1972, som

resorts på Maldivene og kan tilby nettopp opp-

ten på Maldivene som turistdestinasjon og syd-

hektisk verden full av støy og aktiviteter. her

og vi må se hva vi også kan bidra med for å

havsparadis slik vi kjenner det i dag. I dag er

på Maldivene er det litt annerledes. Jeg har all-

redde klimaet, sier afeef.

det hoteller på rundt 100 av de 1200 øyene, og

tid ment at vårt land kunne være et godt al-

afeef eier ti av dem – også Finolhu Villas som

ternativ for dem som lever i samfunn med mye

SANDBANK MED KOKOSPALMER

driftes av franske Club Med. afeef er en sann

hektisk støy. her på Maldivene kunne vi tilby

Det er mer enn 30 år siden hussain afeef opp-

veteran og pionér. I Finolhu Villas har han ut-

en alternativ tilværelse hvor gjestene kunne lade

daget gasfinolhu på sine reiser til øya Meeru,

viklet det som kanskje er verdens første og

batteriene og tilbringe kvalitetstid med seg selv,

et av de ti resortene han eier. øya var bare en

eneste resort som kan forsyne seg selv 100

familien eller nære venner. tid med sjelen. Det

liten sandbank med to kokospalmer, men ble

prosent på elektrisitet fra 6000 kvadratmeter

er en luksus vi ikke unner oss eller tar oss tid

likevel kalt gasfinolhu som betyr «sandbank med

G R E AT H O T E L S // 20 16

F I N O L H U V I L L A S // M A L D I V E N E

trær». han og en partner utviklet øya mer til en campingøy enn et hotell, med store telt med dører, oljelamper, campingsenger rett på sanden og felles toaletter. allerede da en nokså økovennlig og økologisk øy – ingen generatorer og ingen Co2 utslipp. hit kom unge mennesker under 33 år, mer som backpackere. Men gradvis utviklet afeef øya med bygninger bygget av koraller, og tidlig på 80-tallet leaset et italiensk selskap øya og drev det fram til afeef tok over i 2008.

STARTEN

– Min kollega Ibrahim nordeen og jeg funderte på hva vi skulle gjøre med øya. Det var så

Afeef, her under solcellene, har lyktes med det grønne prosjektet sitt. I dag produserer solcellepanelene rundt én megawatt energi per dag, noe som stort sett dekker hele resortets behov.

mange alternativer – vi kunne bygge et tradisjonelt resort eller gjøre noe annerledes. Vi

klimamessig tidsriktige grep. Jeg ønsket å bidra

året. gjennomsnittlig forbrenner et resort 8000

valgte det siste. og vi begynte å se mot sol-

med det jeg kunne. Verden er i stadig utvikling

liter diesel per dag. Derfor vil hver kilowatt

energi. Det var ikke noe nytt i verden lenger,

og Maldivene er et utsatt område i verden med

elektrisitet fra solceller spare én liter diesel hver

men nokså nytt på Maldivene – i hvert fall i den

alle våre lave øyer som risikerer å bli visket vekk

dag. På Finolhu Villas er det derfor mye penger

utstrekning vi planla. Det var mange entre-

av stigende temperatur og øket vannstand. Der-

som spares hvert år. her har vi installert 6000

prenører på banen med gode idéer til hvordan

for er det et viktig signal når også vi tar jord-

kvadratmeter med solceller som dekker gjen-

vi skulle løse dette, og da løsningen begynte å

klodens klimaproblem på alvor. Verden er i ferd

nomsnittlig 70 prosent av strømforbruket i året.

materialisere seg, tenkte jeg – hvorfor ikke?

med å våkne, og med klimaavtalen i Paris friskt

På gode solskinnsdager 100 prosent, sier afeef.

hvorfor ikke ta denne risikoen og se om det lar

i minnet er det viktig at vi alle oppfyller de for-

afeef har lyktes med prosjektet. I dag produ-

seg gjøre å bygge et resort med opp mot 100

pliktelsene som ble nedfelt der. og kan jeg

serer solcellepanelene rundt én megawatt energi

prosent solar strømforsyning? Dette var starten

bidra litt, og kanskje vise vei for kommende

per dag, som stort sett dekker hele resortets be-

på det som i dag er gasfinolhus grønne energi

hotellutbygging, så gjerne for meg, smiler han.

hov. I tillegg er det installert store batterier og

revolusjon, smiler afeef

generatorer for regnværsdager. og alt er fullstenØKONOMISK BESPARELSE

dig automatisert gjennom datamaskiner. Meget

UTSATT OMRÅDE

– en annen og også viktige side ved å gjøre

imponerende – og revolusjonerende på en liten

– I utgangspunktet ønsket jeg ikke å gjøre gas-

resortet solardrevet er det rent økonomiske

sydhavsøy langt ute i det Indiske hav. ❉

finolhu til noe særegent eller unikt. Det jeg

aspektet. et resort med plass til 600 gjester for-

ønsket var rett og slett å gjøre noen viktige og

bruker diesel til en verdi av én million dollar i

VERDT Å VITE: //////////////////////////////////////////////////

Great Hotels valgte å fly med Turkish Airlines til Maldivene, via Istanbul. Daglig avgang fra Gardermoen kl 12:20 og 18:15. Dessuten mandag, tirsdag og torsdag kl 07:30, lørdag kl 07:40 og søndag kl 07:35. Pris fra cirka kr 6.590 på økonomi og fra ca kr 17.260 på business class. www.turkishairlines.com.

Fra Male er det en 45 minutter båttur til Finolhu Villas på øya Gasfinolhu. Øya ligger i South Ari Atoll, en av de 27 øygruppene som utgjør Maldivene og som favner totalt 1190 koralløyer. Fra nord til sør er Maldivene et land på 800 km med 360 000 innbyggere. Finolhu Villas er et økovennlig resort og verdt et besøk. www.finolhuvillas.com.

Manta Reiser holder til på Bekkestua i Bærum og er ekspert på nettopp Maldivene.

Få all informasjon om Maldivene og bestill ferien hos dem på tlf 67 58 29 50, eller gå inn på www.mantareiser.no.

Du trenger ikke visum til Maldivene, kun pass som er gyldig seks måneder etter hjemkomst.

G R E AT H O T E L S / / 2 0 16

151

T U R K I S H A I R L I N E S B U S I N E S S L O U N G E / / I S TA N B U L

TEMA: VERDENS BESTE BUSINESS LOUNGER

Imponerende og smakfull oase Det finnes etter hvert mange elegante business lounger på flyplassene rundt omkring i verden.

Alle flyplasser med respekt for seg selv, og for de reisende, legger sin sjel i å gjøre livet og reisen behagelig for sine gjester. Men noen er flinkere enn andre. Turkish Airlines Business Lounge på Ataturk Istanbul Airport er en opplevelse. Det er nesten så du ønsker deg litt lenger transitt, og sånn er det absolutt ikke alltid!

TEKST: GREAT MEDIA // FOTO: TURKISH AIRLINES

Her kan du få massasje mellom flygningene.

152

G R E AT H O T E L S // 20 16

ISTANBUL I TYRKIA har ett ben i asia og

EN ANNEN VERDEN

ett i europa, og det merkes godt når du trår av

når du sjekker inn i turkish airlines Business

flyet og entrer flyplassen. her er det et pulser-

lounge er det som å trå inn i en annen verden

ende liv, og en herlig kombinasjon av butikker

– en spennende arabisk inspirert verden. I 2012

med internasjonale merkevarer og eksotiske bu-

ble hele loungen bygget om og løftet til en fantas-

tikker med både lokale tyrkiske delikatesser og

tisk kvalitet. Det første som møter deg og det

tradisjonsrike klesdrakter. På ataturk flyplass er

første du kommer inn i er de brune, buede

det livlig og levende hele døgnet med en salig

takene, formet som arabiske telt, og du går fra telt

og spennende blanding av kulturer og folkeslag,

til telt på deilig knirkende parkett med nedfelte

eksotiske dufter og mye spennende å se på. og

runde tepper Dette er på mange måter kafé-

det samme gjenspeiler seg i turkish airlines

området med små runde bord med hvite marmor

Business lounge – bare ikke så støyete og livlig

bordplater og sorte og forgylte stoler - og bug-

kaotisk som ute i den sydende hallen. skjønt,

nende disker med søte kaker, kraftig, duftende

det er ikke langt unna!

kaffe og te. For dem som skal raskt inn, hvile

T U R K I S H A I R L I N E S B U S I N E S S L O U N G E / / I S TA N B U L

DET FINNES KNAPT MAKEN TIL BUSINESS LOUNGE NOE STED. MED ET HERLIG SURR AV SPRÅK, HUDFARGER OG KLESDRAKTER OG EKSOTISKE DUFTER. ////////////////////////////////////////

noen minutter og så av gårde til neste desitnasjon. litt lenger inn serverer hvitkledte kokker varm frokost, lunsj eller middag. her er også et nydelig bibliotek med bøker og magasiner på all verdens språk – og også et flott biljardbord for dem som har tid til en avslappende runde. og vil du ha med deg en film, så er det egen dunkelt belyst kinosal med gode, dype stoler, og like bortenfor en salong med en hel vegg full av tV-skjermer med nyheter og programmer fra flere titalls tV stasjoner verden rundt. her er det også kaffebarer med nydelige lys beige skinnmøbler og i et hjørne heroes, barnas egne lekehjørne med playstation avdeling. turkish airlines er svært opptatt av barn og annonserer til og med veldig hyggelige «ladies and gentle-

Dempet klassisk musikk virker avslappende.

men and sweet children» på flyene sine.

I loungen er det eget bakeri med deilig hjem-

lyst og innbydende med de samme fruktvog-

simulator, og hvis du ønsker det kan du bestille

mebakst, det er plassert vintraller rundt omkring,

nene og vintrallene og også et sort flygel som er

litt god ryggmassasje mellom flyvningene.

her er det bugnende salatbarer, popcornvogn

forhåndsprogrammert og spiller nydelige klass-

Det finnes knapt maken til business lounge

utenfor kinoen, egen nøttebar med alt du kan

iske svisker. her er også en Mac stasjon med

noe sted. Med beliggenheten i skjæringspunktet

tenke deg av nøtter, bugnende fargerike fruktb-

åtte store skjermer rundt en stolpe. Det samme

mellom europa og asia er turkish airlines

arer og traller fulle av oliven, løk og bær.

er det i etasjen under. rusler du ned den impo-

Business lounge som en moderne smeltedigel

nerende trappen så møter du først et område

– med et herlig surr av språk, hudfarger og kles-

MODERNE SMELTEDIGEL

som kan minne om en nydelig utekafé med

drakter og eksotiske dufter. her finner du alt

turkish airlines Business lounge er på hele

lette utemøbler på et lyst gulv som minner om

fra tibetanske munker og arabiske sheiker til

5900 kvadratmeter og har 12 barer og en kapa-

en sandstrand. her nede er det stillerom med

backpackere på businessclass og forretnings-

sitet på 2000 passasjerer. Beveger du deg lenger

de samme gode skinnmøblene, men i den ene

menn i pinstriped dresser. Det er bare å suge

inn så kommer du til stillere avdelinger. her er

enden er aktivitetsavdelingen for voksne med

inn inntrykkene og nyte oppholdet... ❉

det dype og gode sittegrupper i lys grått skinn,

sport på tV skjermene, bilracer bane, golf-

Sosialt og trivelig og loungen er innredet som store arabiske telt – stilig.

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

153

T R E N I N G PÅ R E I S E N

Pust ut på

hotellrommet!

La hotellrommet være mer enn «omkledningsrom og sengeplass». High

tech trimrom blir det nok aldri, men la det være en liten oase for påfyll av

energi før du går ned til middag eller ut for kvelden. Super-de-lux-stjerne-

dryss og gullkraner er ikke nødvendig for å få til det. Du kan faktisk finne din

egen trener på internett som guider deg gjennom en liten økt med yoga, pilates, styrketrening eller får opp pulsen din litt.

TEKST: BIRGITTA STROBEL // FOTO: JARLE NYTTINGNES OG PRIVAT

til kroppens signaler kan fort føre til både ut-

ryggen fordi du ikke kan sitte med rett rygg, så

brenthet og stressrelaterte sykdommer. Det er

finner du bare en hotellpute og setter deg på

kun opp til oss selV å bokstavelig talt slenge

den! Det viktigste her er å forsøke å stenge alt

bena høyt på en pute eller oppetter veggen,

av lyder ute – stilne sinnet og puste rolig inn

liggende på gulv eller på seng. Dette virker be-

og ut gjennom nesen med lukket munn (også

roligende på nervesystemet og snur blodtil-

kaldt «ujai»-breath). la tanker av alle slag,

strømningen til hjertet. Bena vil kjennes lettere

bekymringer, uro og følelser få lov til å suse

etter hvert.

Anette Aarsland, pustesspesialist med klinkker i Oslo, oppfordrer oss rett og slett til å kle oss i løsere klær og slippe magen fri.

tempo. lukker du øynene, er det som regel

du roer hjernen og kroppen litt? Kanskje er det

lettest å ikke la seg avlede. I starten kan det å

noe helt annet enn først forventet hotellopp-

sitte slik i ett minutt virke lenge. Men en dag

holdet skal dreie seg om? Utforsk mulighetene

har du plutselig sittet i ti minutter og kjenner

som ligger i det å være litt ekstra bevisst, foku-

deg helt sikkert mye mer «på plass, tilstede og

sert og «tilstede» etter enten en kjapp power

oppladet» – og klar for kveldens middag med

nap, trening eller litt yoga på rommet. her

kollegene på hotellet. ❉

puster du rolig ut og inn gjennom nesen et par slår seg på «relax».

av telefonen og gi deg litt egentid på hotell-

– Pust ut og slipp magen fri! Dette er

rommet. Bruk det gjerne for litt egen «mental

mottoet til Pustespesialist anette aarsland. –

hygiene» – mediter litt over hva du egentlig vil

Mange problemer starter ved at vi holder

ha ut av oppholdet, enten du er alene eller på tur

magen inne og får en stillestående diafragma

med partner.

(ubevegelig brystkasse) på grunn av trange bukser

la det være en styrke at du ikke er hjemme,

som hindrer bevegelse i hverdagen. Velg løse, lette

for akkurat her og nå trenger ikke DU å be-

klær på ferie eller på weekendoppholdet, opp-

kymre deg for hybelkaniner i hjørnet under

fordrer aarsland som har praksis på Consensio

sengen eller om det er nok toalettpapir i huset.

behandlingssenter på aker Brygge og på livslyst

legg bena høyt – slipp magen fri

& Motivasjonssenteret på Majorstuen i oslo.

gjennom 20 år med yoga-undervisning

154

ulike steder i norge og internasjonalt, med jet

SITT BEHAGELIG

leg etter flyturer frem og tilbake til los angeles

glem alt om å måtte vri ankler opp på hver-

hvor jeg har bodd i fire år, merker jeg selv på

andre i lotus-stilling. sitt slik det er naturlig

kroppen når jeg virkelig er utvilt og når jeg

for deg. Ikke alle har fleksible knær. Det skal

kjører kun på rutine og adrenalin. Å ikke lytte

ikke gjøre vondt i ankler, og er det vondt i

G R E AT H O T E L S // 20 16

gjennom hodet eller på netthinnen i sitt eget

Kanskje dukker det også opp nye idéer om

minutter slik at hele kroppen og nervesystemet DET ER LOV Å VÆRE litt utilgjengelig. skru

I lotusestilling: Birgitta Strobel, grunnlegger av Yoga-stretchkonseptet Long`n Lean.

LAST NED DIN EGEN TRENER: Finn yoga, trening og pustevideoer her: www.pusteteknikk.no www.webtrening.no www.yogobe.com www.nerdfitness.com Søk også på «The 20-minute Hotel workout» på www.health.com Du kan også søke gratis på You Tube for å se massevis av Yoga-, pilates og treningssnutter.

LONG’N LEAN® er et Yoga stretching-konsept utviklet av Birgitta Strobel (43), som har bakgrunn fra dans, fitness og yoga. Birgitta Strobel har undervist kontinuerlig siden 16- årsalderen. De siste årene blant annet i Paris, Beverly Hills, Santa Monica, London og på Lanazarote. Birgitta Strobel er utdannet i Norge og Los Angeles. Hun har presse/PR bakgrunn fra Norge. I tillegg har hun flere yoga sertifiseringer fra LA. Facebook: Long’n Lean Sports League www.longnlean.com

H A R D R OC K H O T E L // O R L A N DO

156

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

H A R D R OC K H O T E L / / O R L A N DO

Rock on!

Kulere hotell finner du neppe. Hard Rock Hotel i Orlando, Florida er en herlig blanding av funky moderne og trivelig nostalgi. Hit valfarter gamle rockere, her holdes konserter b책de av etablerte musikere og unge h책pefulle, og dessuten er hotellet b책de interessant og stilig.

Og har noen av byens beste og kuleste restauranter. Rock on!

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: C2015 HARD ROCK HOTEL AT UNIVERSAL ORLANDO. ALL RIGHTS RESERVED.

G R E AT H O T E L S / / 2 01 6

157

H A R D R OC K H O T E L // O R L A N DO

Hard Rock Hotels herlige bassengområde.

DET ER LIKSOM INGEN TVIL om hva du

melodi – du er i hard rock hotel med den

smijerngjerdet, eller slanger seg på sofaene med

kommer til når du har sittet i en yellow taxi fra

karakteristiske hard rock logoen med gul

noe godt å drikke mens de nyter damens heftige

flyplassen nedover Universal Drive, til den mer

skrift på en lilla sirkel høyt og stolt på den lys,

rock’n’roll. Jeg sjekker inn hos jentene som

eksklusive delen av denne innholdsrike lange

lys beige fasaden i meksikansk stil. og det første

synger og rocker bak disken, foran store bilder

veien. her er det brede avenyer mellom

som møter meg når jeg entrer dørene er selv-

av David Bowie og Jimi hendrix, og kjenner at

høyreiste palmer og velstelte plener. så svinger

følgelig en vegg av levende rock’n’roll, og et

det rykker litt i dansefoten selv.

vi inn gjennom en port og allerede her, i porten,

trommesett som står som en utstilling foran

er det musikk det handler om. På portstolpene

innsjekkingsskranken. Musikken formidles av

LOBBY FULL AV ROCK

er det murt inn tre gitarer på hver side – du er

en ung, og sikkert håpefull dame, som synger

lobbyen er stor og ligger i hotellets tredje

i et hotell som har musikk som gjennomgangs-

fint og av full hals, mens publikum henger over

etasje. Ikke så høyt under taket, men stor i omfang med hvitt marmorgulv med beige

Den sosiale lobby loungen hvor det stadig holdes rockekonserter.

mønster og logoen felt ned i gulvet, søyler og tre trinn ned til loungen bak et smijerngjerde med forgylte ornamenter, med vegg-til-vegg teppe, retro sittegrupper og store vinduer ut mot en terrasse. På veggene henger massevis av gullplater til en rekke verdenskjente artister, støvlene til glenn hughes fra Deep Purple, støvlene til Mick Jagger, til Baby spice, elton John, til June Pointer i Pointer sisters, og de gule joggeskoene til KC i KC & e sunshine Band. et av kostymene til steven tyler er stilt ut, flere av gullplatene til elvis, en av hans imponerende kostymer, flere av smykkene hans og en av hans akustiske gitarer. og midt i dette,

158

G R E AT H O T E L S // 20 16

H A R D R OC K H O T E L / / O R L A N DO

JEG SJEKKER INN I ROCKEMODUS, DANSER GJENNOM RESEPSJONEN OG INN I HEISEN, HVOR DET FOR ØVRIG OGSÅ ER MUSIKK – OG DET FØRSTE JEG SER NÅR JEG ÅPNER DØREN TIL ROMMET MITT ER ET LITE KUNSTVERK PÅ VEGGEN SOM BESTÅR AV 52 TROMMESTIKKER. ////////////////////////////////////////

i lobbyen holdes stadig konserter. også ute i

ROCKA ROM

MAT I MENGDER

Jeg sjekker inn i rockemodus, danser gjennom

nede i første etasje ligger Kitchen, den kule, lett

resepsjonen og inn i heisen, hvor det for øvrig

funky restauranten som mer er et brasserie og

også er musikk – og det første jeg ser når jeg

hvor det også serveres en helt fantastisk frokost

åpner døren til rommet mitt et par etasjer opp

med alt fra amerikanske pancakes til bugnende

er et lite kunstverk på veggen som består av 52

fruktfat. For å komme inn i Kitchen må jeg ut og

trommestikker som er malt i sterke farger og

gå langs terrassen med uteservering mot basseng-

limt sammen i en bølgeform. Det neste jeg ser

området. her er det et åpent og hektisk kjøkken

er et speil i helfigur hvor høyden til kjente ar-

og en kombinasjon av båser med sittebenker

tister som elvis, Madonna, Bob Dylan, snoop

trukket i rødt skai og frittstående bord på de

Dogg, Justin timberlake, Michael Jackson,

veldig amerikanske og lite smakfulle, spraglete

Frank sinatra, Beyonce, lady gaga, Debbie

vegg-til-vegg teppene. Men menyen er fyldig og

harry, Pink, Bruce springsteen, stevie nicks,

bra, og maten meget god. hard rock er kjent for

John lennon, Jimi henrix og en rekke andre

sine burgere, og dette hotellet er intet unntak. og

musikere er markert på speilglasset. Det første

empanadasene til forrett, knallgode! For ikke å

gjester selvfølgelig gjør er å stille seg inntil

snakke om det ferske maisbrødet som serveres rett

speilet og se hvem de er på høyde med. Jeg er

fra ovnen, stekt i en liten dyp stekepanne!

like høy som Bob Dylan, Justin Bieber, Kurt

bassengområdet. På hard rock hotel skjer det

Cobain og Bruno Mars, så vet jeg det! ellers har

LEGENDARISKE THE PALM

ting over alt, og hele tiden.

rommet store vinduer og går i mørk grått og

hard rock hotels andre restaurant er legen-

hvitt med stripet vegg-til-vegg teppe i de sam-

dariske e Palm. Den første e Palm ble åpnet

VELVET BAR OG ROCK SHOP

me fargene, men med striper i rødt innimellom.

på second avenue i new york i 1926, fikk ry som

I den intime og hyggelige Velvet Bar, med inn-

stolene er retro i rød- og oransjestripet ullstoff

landets første ekte steakhouse og ble en kjem-

gang trukket i rød fløyel, henger kostymet til

og med puter med nei til atomvåpen og peace-

pehit. «alle» besøkte e Palm, og gjør det for-

eric Carr i Kiss, kjolen til tina turner, og

tegnet på. På tV-skjermen dundrer selvfølgelig

tsatt. I dag er det 26 e Palm-restauranter i

jakken til stevie nicks i tillegg til en rekke gull-

en rockekonsert når jeg entrer rommet. Det

Usa og to i Mexico, og restauranten på hard

plater og en tegning av Bob Dylan. her inne er

svinger overalt på hard rock hotel!

rock hotel i orlando er som en tro kopi av

det en trivelig og sosial bardisk, lekkert blankt tregulv og zebramønstrede møbler, og riktig så

Hard Rock Hotel er et utpreget sosialt hotell med trivelige møteplasser.

livlig og trivelig om kvelden – akkompagnert av musikk, selvfølgelig. og i det motsatte hjørnet av lobbyen ligger rock shop, proppfull av gadgets og saker fra rockens verden – alt fra tskjorter, caps og smykker til kopper, trommestikker, solbriller, badeartikler og gitarer. Dessuten gitaren til gene simmons i Kiss, gitaren til Cliff william i aC/DC, til tony lommi i Black sabbath og ikke minst til Jimi hendrix, som fikk gitaren av Brian Jones i e rolling stones. Det er virkelig morsomt å bruke litt tid i rock shop!

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

159

H A R D R OC K H O T E L // O R L A N DO

Rommene er både elegante og lekne med små puter med hyggelige meldinger.

originalen i new york. rustikk og intim med

I enden av bassenget ligger Beachclub med en

det ikke med det. her legges planer for nye

de karakteristiske båsene med sittebenker, mye

trivelig rund bar og lunsjservering. her er det

opplevelser og nye hoteller. Men med den

mørkt treverk, vifter i taket og et deilig rustikt

også fint å sitte i den myke kvelden og nyte et

praktiske beliggenheten tett inntil den, etter

tregulv. en herlig restaurant pyntet med

glass med noe godt i, lytte til musikk og til

min mening beste underholdningsparken, Uni-

krukker med grønne sivplanter og gamle

brisen som suser i palmebladene.

versal studios, er hard rock hotel et perfekt

OPPLEVELSER I KØ

«rock’n’roll», og da blir det vel ikke særlig hyggeligere eller mer rocka enn det! ❉

plakater og bilder på veggene. og vegg i vegg ligger en flott brun bar med retro barkrakker

og herlig rocka alternativ. Kelneren hilser med

og en blanklakkert bardisk i tre. Mye treverk

hotellet ligger vegg i vegg med en av orlandos

her også – som seg hør og bør i en restaurant

største attraksjoner, Universal studios. Du

og bar som representerer en tid lenge før plas-

spaserer bort på ti minutter eller bruker like

tikken ble funnet opp.

kort tid med båten som stopper innom hard rock på vei fra nabohotellet loews Portefino

160

MER ENN ET BASSENG

Bay. orlando har ekstremt mye å by på. Byen

hotellet er formet som en halvsirkel, og halv-

er nå Usa’s opplevelsesby nummer én og tok i

sirkelen favner bassengområdet – som er ganske

or i mot 62 millioner besøkende fra hele

så trivelig og intimt, selv om det er stort. over

verden. og alle skulle innom Disneyworld,

inngangen til området henger en stor rund

epcot senteret, sea world, wet ‘n wild, rusle

Bulova klokke med innskripsjonen rock

langs International Drive, shoppe i Florida Mall

around e Clock, og i hellene på bakken er

eller e Mall Millenium, spise på de mange

det nedfelt en jordklode hvor det står save the

gode restaurantene, spille golf på en eller flere

Planet, love all - serve all – helt i hard rocks

av de 176 flotte golfbanene i området eller altså

ånd. også her i bassengområdet holdes det

besøke Universal studios, som er virkelig

konserter, med større band og helt ned til en

imponerende med sine naturtro brostensgater

person og hans gitar. Det er riktig så frodig her

mellom vakre bygninger, restauranter, kaféer og

med vakre blomsterhaver, blomsterbusker og

barer, og med berg og dalbaner, tog og hele

mengder av svaiende palmer, og på den ene

harry Potters fantastiske verden. Meget, meget

siden av bassenget står solsengene i sanden som

imponerende. Det er virkelig nok å ta seg til i

på en strand. her kan du leie din egen cabanas

orlando, og mere kommer det til å bli. selv om

med private solstoler og få servert lunsj i teltet.

det allerede er mengder av attraksjoner stopper

G R E AT H O T E L S // 20 16

VERDT Å VITE: /////////////////////////////////////////////////////

Great Hotels valgte å fly med United Airlines via Newark i New Jersey til Orlando, Florida. Se mer informasjon eller bestill billett på www.unitedairlines.com.

Hard Rock Hotel, Orlando, ligger i Universal Blvd i Orlando – vegg i vegg med Universal Studios. Du kan spasere de få meterne bort til dette fantastiske underholdningssenteret, eller ta en liten båttur over. Det går en liten shuttlebåt mellom hotellene Loews Portofino Bay og Hard Rock Hotel og Universal Studios. Hard Rock Hotel er et kult 4-stjerners hotell i meksikansk stil hvor musikere og andre kunstnere gjerne bor og spiller. Hele hotellet er fullt av klær, sko, gitarer og gullplater fra både levende og døde musikklegender. Se mer info på www.hardrockhotels.com/orlando Leiebil er rimelig i USA. For minste kategori bil i én uke koster det fra ca kr 1.900(AVIS).

Husk visum til USA, og i god tid. Den kan fylles ut og søkes om på www.esta.cbp.dhs.gov, og koster $14. De aller fleste kredittkort aksepteres selvfølgelig i USA, og skal du ta ut kontanter på en ATM, så vit at de beregner seg en kommisjon på mellom tre og seks dollar.

Ta med noen du er glad i og legg turen til Skeikampen Resort!

Thon Hotel Skeikampen ligger idyllisk til ved Skeikampens fot, 800 meter over havet og under 3 timers kjøring fra Oslo. Her kan dere nyte den perfekte kombinasjonen av vakker natur med unike turmuligheter og flotte skifasiliteter, gode matopplevelser og deilige spa-behandlinger.

Unn dere noen luksusdager her hos oss!

Tid til hverandre Pris kr 1.490,- pr. person i dobbeltrom

Thon Hotel Skeikampen

|

Prisen inkluderer: • Overnatting • Frokost og middag • 1 flaske vin og fruktfat • Badekåper og tøfler • Produkter til «spa- degselv»-behandling • Inngang til vår flotte spa- og velværeavdeling

Telefon: 61 22 50 00

|

booking@skeikampen.no

|

www.skeikampen.no

K A F F E PÅ R E I S E

Kaffe på reise

– til glede eller besvær?

TEMA: GOD KAFFE PÅ R E I S E N

Å reise betyr å måtte forholde seg til uendelige mengder dårlig kaffe. Flykaffe er muligens verst. Og kaffen på United Airlines for et par uker siden smakte høy, låve, gjødsel og jutesekk. Nesten udrikkelig, men når kaffeabstinensen melder seg er min toleranse for dårlig kaffe skyhøy. Og jeg deler trolig dette med millioner av andre som må lide seg gjennom sort elendighet på tog, hoteller, møter, restauranter og konferanser. Særlig i utlandet.

TEKST: BJØRN GRYDELAND // FOTO: NORSK KAFFEINFORMASJON, DREAMTIME.COM OG BENJAMIN A WARD

162

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

K A F F E PÅ R E I S E

– DE EKSTRA TRE DOLLAR OG EN FEM MINUTTERS GANGE TIL GOD KAFFE, KAN IKKE MÅLES OPP MOT DEN ESTETISKE NYTELSE EN SKIKKELIG KOPP GIR. KIM WESTERMAN, GLOBAL REISESKRIBENT

D

et høres fordomsfullt ut,

hjemme og da blir det ofte en Caffé americano

dette med utlandet. Men

til hotellfrokosten. Visstnok stammer begrepet fra

det er noe i det. Den kaffen

andre verdenskrig, da amerikanske soldater be-

vi har i norge går utenpå

stilte espresso og tynnet den ut med vann.

det meste av det vi finner

rundt om i verden. selv i land vi oppfatter som

GJØR SOM ROMERNE

kaffenasjoner, for eksempel Italia, kan kaffen

americano er selvsagt ikke problemet, dersom

være helt krise om du da ikke har funnet en

bønnene er av god kvalitet og mengden vann

kaffebar som kan tilberede en perfekt espresso.

ikke er for stor. Men espresso, som tilberedes

Ikoniske Chemex fra 1941, i glass, tre og lær, er noe av det flotteste man kan brygge kaffe på.

under trykk, er en annen metode enn filterKAFFE MED PÅ FERIE

brygg, og kaffen smaker annerledes. greit å vite

hotellrommet kan være en demoraliserende

Dette er muligens årsaken til at kaffe er den

slik at man ikke sammenligner epler og pærer.

start på dagen. De ekstra tre dollar og en fem

matvaren flest nordmenn tar med seg på ferien, i

Jeg vil nesten anbefale å gjøre som romerne når

minutters gange til god kaffe, kan ikke måles

følge Vings nettundersøkelse reisepanelet. hele

man er i roma. Bestill en capuccino, men kun

opp mot den estetiske nytelse en skikkelig kopp

11.170 personer svarte i 2014 på spørsmål om

om morgenen, og lær deg å drikke espresso om

gir, sier Kim westerman.

sine ferievaner via reisearrangøren, og tallenes tale

du ikke er vant til det. Da kan det bli riktig

var klar; kaffe kommer foran knekkebrød, brun-

godt. et hvert land har sine vaner og tradisjoner

ost, kaviar, makrell i tomat, leverpostei og grovt

og den beste kaffen er den du liker, har en klok

Dersom man virkelig har lyst på god kaffe på

brød.

mann sagt. Man trenger jo ikke være enige om

reise og man ikke har en kaffebar i nærheten,

Det er ikke så rart. nordmenn elsker kaffe, vi

smak, og det er selvsagt kvalitetsforskjeller på

da kan det være lurt å ta med seg litt enkelt

drikker nest mest i verden og vi er vant til god

kaffe, men det er alltid lurt å sjekke ut hvordan

manuelt bryggerutstyr. og vi begynner med

kaffe. I tillegg foretrekker vi kaffen sort. gjerne

de lokale gjør det. espressobaserte drikker preger

den mest originale, nemlig aeropress. Denne

filterbrygget, og det er her vi møter på problemet.

hele sør-europa. etter kaffebarenes inntog i

smarten dingsen, oppfunnet av Frisbeens far,

Vi vil gjerne ha noe som ligner på det vi drikker

norge for 20 år siden er de fleste kjent med disse

alan adler i 2005, består av et plastrør og et

kaffetradisjonene. Da er det bare å legge våre

stempel. enkelt og greit. Kaffen brygges i 10 –

Aeropress, denne smarten dingsen, oppfunnet av Frisbeens far, Alan Adler i 2005.

norske vaner til side og kaste seg ut i det.

TA MED KAFFEUTSTYRET

50 sekunder avhengig av malingsgrad og presses deretter gjennom et filter. resultatet er en kon-

DÅRLIG START PÅ DAGEN

sentrert og deilig kopp kaffe.

en ting er å finne seg en hyggelig kaffebar med

Interessen for aeropress har tatt helt av og

god kaffe. Men hvordan løser man kaffeutford-

hvert år kåres world aeroPress Championship.

ringen på hotellrommet, når det ikke finnes kaffe

Det er også laget en egen klubb kalt Mile high

i lobbyen klokken fem om morgenen og kroppen

aeroPress Club, et internasjonalt samfunn kaffe-

skriker etter en oppkvikker etter en lang flyreise. en vannkoker og et rør med instant-kaffe hjelper selv om vannkokeren ser ufyselig ut og

Caffé Americano – begrepet stammer visstnok fra andre verdenskrig, da amerikanske soldater bestilte espresso og tynnet den ut med vann.

du lurer på hva den har vært brukt til tidligere. en kapsel-maskin kan funke, og har man litt flaskevann (vannet i springen frister ikke alltid) er man reddet for en stakket stund. Men det er ikke optimalt for en kaffeelsker.

Kim westerman, global reiseskribent, skrev i en artikkel i Forbes for et par år siden at man like godt kan gi opp romkaffen på hotellene.

– Vi trenger vår morgenkaffe, men kaffen på

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

163

K A F F E PÅ R E I S E

Et godt brygg krever en viss nøyaktighet, og litt utstyr; kaffekvern, vekt, kolbe, kaffetrakt og vannkoker og selvfølgelig gode kaffebønner.

I STEDET FOR Å BRYGGE SELV, ER DU KANSKJE SÅ HELDIG Å HA EN KAFFEBAR RUNDT HJØRNET. HVOR DU KAN SLÅ DEG NED, VELGE MELLOM ULIKE KAFFER, LESE EN AVIS OG SE LIVET SOM UTSPILLER SEG MENS DU OG BYEN VÅKNER TIL LIV. ////////////////////////////////////////

ekstremister som brygger kaffe på fly – og gjerne deler det på youtube etterpå.

Det er lett å søle, så det anbefales å øve seg litt hjemme på kjøkkenbenken før man setter i

ellers finnes det mye morsomt kaffeutstyr

bli tynt eller bittert. Med utgangspunkt i ca 60

som lett lar seg frakte med på reise. Men det

gram per liter er det enkelt å regne ut. Men sørg

blir ikke godt resultat om man bryter med

for å følge bruksanvisningen for utstyret, så har

hovedprinsippene for kaffebrygging.

du et bra utgangspunkt.

gang på flysetet.

Kvernen er baristaens og kaffeentusiastens HVORDAN BRYGGE FOR HÅND

beste venn, men blir sjelden med på reise. Det

MYE Å VELGE MELLOM

Det er noen grunnleggende regler for all kaffe-

finnes riktignok små manuelle kverner å få

om du foretrekker et mer tradisjonelt filter-

tilberedning – tid, temperatur, dosering og mal-

kjøpt, men ta like gjerne med ferdig malt kaffe

brygg finnes en rekke muligheter, og det er bare

ingsgrad. For dem som har lyst til å utforske på

hjemmefra eller finn deg en spesialforretning

å velge. Man tar ikke med seg en kaffetrakter

egenhånd finnes det nok av informasjon og

som kan kverne bønner for deg.

på reise, men en filterholder har man plass til.

filmer på nett.

Da har du det du trenger for å kunne til-

har man nykokt vann og god kaffe er det bare

et godt brygg krever en viss nøyaktighet, og

berede en god kopp kaffe. om du da ikke er så

å glede seg. For håndbrygget kaffe er definitivt

litt utstyr. For å få dosert riktig kreves en vekt

heldig å ha en kaffebar rundt hjørnet. hvor du

tilbake, har vært det i flere år, og på kaffebarer

eller en måleskje. Vekt gir selvsagt mest presi-

kan slå deg ned, velge mellom ulike kaffer, lese

rundt om i verden serveres slow brew til for-

sjon og du får kjøpt små digitale vekter som

en avis og se livet som utspiller seg mens du og

nøyde gjester som setter pris på ren og klar kaffe

veier under 100 gram. om du slurver med

byen våkner til liv. ❉

hvor smakene virkelig kommer fram. Manuelle

doseringen eller har feil malt kaffe, vil resultatet

bryggemetoder var helt vanlig før kaffetrakterne kom på 70-tallet. nå er den ikoniske Chemex fra 1941 i glass, tre og lær noe av det flotteste du kan brygge kaffe på. Chemex, utstilt i Museum of Modern art i new york, er et realt show-off i alle sammenhenger. Men det er glass og kanskje ikke det man tar med seg i kofferten. en mindre filterholder som ikke knuser, er kanskje å foretrekke mår man er på reise. og her er det nok å velge mellom. Kalitta, hario V60 og Clevewr er noen. og merk at norske wilfa med traktere utviklet i samarbeid med tim wendelboe, nå kan tilby wilfa svart Pour over.

164

G R E AT H O T E L S // 2016

Norske Wilfa Svart Pour Over – trakter utviklet i samarbeid med Tim Wendelboe, verdensmester i baristakunst Trakteren settes rett på kaffekoppen – enkelt og greit.

GULLMARSSTRAND // BOHUSLÄN

Med tærne i tangen Hva sier du til et rom helt ytterst på bryggekanten, så nær vannet at du vugges i søvn av dovent bølgeskvulp natten igjennom? Og med en utsikt og en solnedgang over glitrende hav og idyllisk skjærgård så vakker at det tar pusten fra deg? Det finner du på hotellet Gullmarsstrand i det trivelige tettstedet Fiskebäckskil i Bohuslän i Sverige – en nesten uoppdaget saltvannsperle for nordmenn.

TEKST: TERJE MYKLEBOST // FOTO: GULLMARSSTRAND OG TERJE MYKLEBOST

H

otellet er i privat eie, som

tør. Dette har ingen angret på – for brødrene

eller lounge tegnet av gerth wingårdh, en av

gjør at kvaliteten er på

og hotellet har opplevd stor suksess.

sveriges mest kjente og anerkjente arkitekter og

topp, som det gjerne er på

åpnet innviet i 2014. noe av det mest frem-

små, uavhengige hoteller.

PÅ BRYGGEKANTEN

tredende ved gullmarsstrand er lyset. Byg-

her er det de tre brødrene

– gullmarsstrand hotel har vokst kontrollert,

ningene er ganske små, og bygget med mye

lars, Bert og Per nilsson som eier hotellet. og

sakte men sikkert opp gjennom årene. I dag har

vinduer, som gjør at rommene bades i gjen-

det har de gjort i 35 år.

vi 81 rom – i de lave hvite bygningene med

nomgående lys. slik er det definitivt i Veran-

røde teglstenstak helt nede på bryggekanten, ja

dan. her er det så lyst og nydelig, et langt rom

TRE BRØDRE

faktisk helt ute i sjøen! Det lille velværesenteret

langs bryggen med store vindusflater, trivelige

– Det var først de to eldste, lars og Bert, som

sinnenas havsbad med ett behandlingsrom,

sittegrupper og en barøy med kaffe, ta, snacks,

oppdaget Fiskebäckskil. Det sto mellom et sted

badstuer, relaxrom og trapp ned i sjøen ligger i

barkrakker, en vegg bak med sterkere saker og

på ellet eller ved sjøen. Men da de oppdaget

et lite hus bygget på påler i sjøen. og på

et vinskap med massevis av deilige viner. På ut-

dette lille tettstedet, og fant det lille pensjonatet

bryggen like innenfor ligger bygningen med det

siden av Verandan er det bord og stoler med

Klinten på klippetoppen ut mot sjøen, med 11

lille fitnessenteret hvor du løper på tredemøller

deilig deilig sjøluft, store blomsterkrukker med

rom, var de aldri i tvil. De forelsket seg i om-

med følelsen av å løpe nærmest på vannflaten.

friske gule blomster og utsikt til sjøen og den

rådet og kjøpte prompte pensjonatet og ei-

trivelige blå og hvite fergen Carl wilhelmsson

endommen langs sjøen – og har eid det siden,

TRIVSEL PÅ VERANDAEN

som frakter passasjerer fra gullmarsstrand tvers

sammen med yngstebror Per, forteller Maria

en av de siste og mest trivelige tilvekstene er

over orden til lysekil hvert 40. minutt.

Kjellsson, hotellets trivelige og dedikerte direk-

Verandan – en fantastisk innebygget veranda,

Gullmarsstrand Hotel ligger nydelig til på bryggen i Fiskebäckskil....med flott utsikt over sjøen.

166

G R E AT H O T E L S // 20 16

Her finner du garantert sjelefreden.

GULLMARSSTRAND // BOHUSLÄN Gullmarsstrands herlige utekafe på brolegningen på brygga.

NOE AV DET MEST FREMTREDENDE VED GULLMARSSTRAND ER LYSET. BYGNINGENE ER GANSKE SMÅ, OG BYGGET MED MYE VINDUER, SOM GJØR AT ROMMENE BADES I GJENNOMGÅENDE LYS. ////////////////////////////////////////

DEILIG KJØKKEN

net dere – som tilbereder og serverer de deiligste

trenger fra hvite badekåper til hårtørrer og

I samme bygningen som Verandan og den

fisk- og skalldyrsretter til oss i nydelige restau-

deilige såper og body lotion fra Maria Åkerberg.

trivelige, moderne resepsjonen hvor blide Jenny

rant g!

tar imot meg og sjekker meg inn raskt og ef-

Ingen minibar, men ønsker du noe fra baren, så er de snare med å servere til rommet. rom-

fektivt, ligger hotellets restaurant g – en todelt

ROM MED UTSIKT

mene er lyse med store vindusflater mot sjøen

restaurant med en nydelig intim del vegg i vegg

De 81 rommene ligger spredt i de lave husene

og dør ut til bryggen. Fargene går i hvitt og

med Verandan, og en praktfull, hvit og vakker

langs sjøen. De fleste med sjøutsikt og mange

grått med en moderne sittegruppe i knall rødt,

del hvor det gjerne dekkes til store events, og

helt ute på bryggekanten. rommene er enkle,

som en frisk liten fargeklatt. gulvene av lyst tre,

hvor det serveres frokost hver morgen. Den

men lyse, innbydende og praktiske med alt du

veldig skandinavisk, og sengen er Carpe Diem

Gullmarsstrand har et meget godt kjøkken.

Restaurant G er lys og vakker.

intime delen er moderne innredet med møbler i stripet ullstoff i gråtoner, mørke bord og mørkt skifergulv – men svært elegant med lyset inn fra tre kanter som løfter den mørkere innredningen og gir utsikt til sjøen og lysekil. en nydelig restaurant. som en herlig kontrast ligger den andre delen av restaurant g vegg i vegg motsatt av Verandan, og er et praktfullt rom – høyt under taket, hvitt, hvitt, hvitt, lyst og lekkert og med et deilig, lyst parkettgulv! langs hele den ene siden er det store vindusflater som slipper masse lys inn i det hvite, og i den ene delen av dette rommet er det bygget en flott hems på søyler og innebygget med rutete vinduer – et stilig chambre separet. og kjøkke-

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

167

GULLMARSSTRAND // BOHUSLÄN Verandan, hotellets nydelige lyse lounge, er hotellets siste tilvekst.

Rommene er moderne og med utsikt til sjøen.

168

G R E AT H O T E L S // 20 16

Hotellet ligger ytterst på bryggekanten.

GULLMARSSTRAND // BOHUSLÄN Fiskebäckskil er et idyllisk lite tettsted med Lysekil tvers over fjorden.

Å NYTE BÅDE SOLNEDGANG OG DEN STILLE MORGENSTUNDEN PÅ BRYGGEKANTEN HER PÅ GULLMARSSTRAND ER SOM BALSAM FOR SJELEN – EN NYDELIG LITEN PERLE SOM VI I NORGE IKKE RIKTIG HAR OPPDAGET ENNÅ. ////////////////////////////////////////

fra sverige, smalstripet i lys grått og med en

på utsiden med behagelige utestoler i værbitt

högås Kyrka fra 1867 og ned til bryllupsfest på

aldeles deilig overmadrass. Med den friske

tre – hva mer trenger du?

gullmarsstrand om kvelden. Brudesuiten ligger

sjøluften, stillheten understreket av de dovne

for øvrig i Klinten, det gamle pensjonatet på

bølgene mot stranden, den herlige sengen, den

SVENSK IDYLL

klippetoppen, som var utgangspunktet for hele

gode dundynen og duften av det nyvaskede

Å nyte både solnedgang og den stille morgen-

hotellet for 35 år siden – med fantastisk utsikt

hvite sengetøyet, sover du som et barn på gull-

stunden på bryggekanten her på gullmars-

over sjøen, skjærgården og idylliske og vakre Fis-

marsstrand. så bruker du det fine moderne lille

strand er som balsam for sjelen – en nydelig

kebäckskil med de smale brolagte gatene og

badet om morgenen, i hvitt og gråtoner det

liten perle som vi i norge ikke riktig har opp-

trappene mellom de nydelige små trehusene

også og med stort heldekkende veggspeil med

daget ennå, selv om jeg hørte litt norsk borti

med de vakreste blomsterhavene – og med et

overlys, gode, tykke håndklær på et varmestativ

kroken av baren om kvelden og det ble holdt et

lekkert lite hotell på brygga. svensk idyll på sitt

og et dusjhjørne med både tropedusj og

norsk bryllup for noen uker siden, hvor brude-

aller beste! ❉

hånddusj. og med en slik utsikt og brygge rett

paret ble fraktet i hest og kjerre fra den vakre

G R E AT H O T E L S // 2 01 6

169

neste utgave av great hotels kommer i januar 2017, men ønsker du å annonsere i great golf i mai, eller great spa i oktober, så ta kontakt med terje Myklebost i great Media på telefon 90 57 36 73.

GREAT HOTELS, GOLF & SPA