Science & Solutions Número spécial - Additifs phytogéniques 2017

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Numéro spécial

Numéro spécial • Additifs phytogéniques 2017 Un magazine de

Résultats de l’enquête sur les additifs alimentaires phytogéniques

Éditorial

Science & Solutions est un magazine mensuel de BIOMIN Holding GmbH, disponible gratuitement pour nos clients et partenaires. Chaque numéro de Science & Solutions comprend plusieurs rubriques relatives aux dernières nouveautés scientifiques en matière de nutrition et de santé animales, en ciblant spécifiquement une espèce (volaille, porc ou ruminant) chaque trimestre.

ISSN: 2309-5954 Pour obtenir une copie numérique ou de plus amples informations, consultez le site http://magazine.biomin.net Pour une reproduction des articles ou pour vous abonner à Science & Solutions, veuillez nous contacter à l’adresse: magazine@biomin.net Rédacteur en chef : Ryan Hines Contributeurs: Michael Noonan, Christine Hunger Marketing: Herbert Kneissl Graphistes : Reinhold Gallbrunner Recherches : Franz Waxenecker, Ursula Hofstetter Éditeur : BIOMIN Holding GmbH Erber Campus, 3131 Getzersdorf, Austria Tel: +43 2782 8030 www.biomin.net ©Copyright 2017, BIOMIN Holding GmbH Tous droits réservés. Aucune partie de ce magazine ne peut être reproduite, sous quelque forme que ce soit, à des fins commerciales sans l’autorisation écrite du détenteur des droits d’auteur, sauf dans les cas prévus par les dispositions de la loi sur les droits d’auteurs, les dessins industriels et les brevets de 1988 (Copyright, Designs and Patents Act). Printed on eco-friendly paper: Austrian Ecolabel (Österreichisches Umweltzeichen).

Toutes les photos présentées sont la propriété de BIOMIN Holding GmbH ou sont exploitées sous licence.

BIOMIN is part of ERBER Group

II

Science & Solutions • Additifs phytogéniques 2017

La science au service de l’industrie BIOMIN est très engagé dans la recherche scientifique et dans le développement d’additifs innovants destinés aux productions animales. Grâce à une meilleure connaissance des substances actives susceptibles d’optimiser les performances zootechniques ainsi que de leur mode d’action, des avancées considérables ont pu être réalisées dans le domaine des additifs phytogéniques au cours des trois dernières décennies.

Ce qui se déroule en laboratoire ne représente cependant qu’une partie de la réalité. En effet, les éleveurs sont quotidiennement confrontés à divers problèmes au sein de leur exploitation. Nous nous efforçons de mettre en lien la science et les activités de nos clients afin d’obtenir des résultats optimaux.

Cette première enquête sur les additifs alimentaires phytogéniques menée par BIOMIN fait partie des efforts mis en œuvre pour renforcer ce lien. Grâce aux différents avis recueillis auprès de nos clients, nous comprenons mieux l’intérêt des professionnels de l’agro-alimentaire à utiliser les additifs alimentaires phytogéniques, ainsi que les problèmes auxquels ils sont réellement confrontés. Il est intéressant de souligner qu’il existe de nettes différences d’une région à l’autre.

Les résultats obtenus nous permettent d’engager un dialogue ouvert sur le statut actuel des additifs alimentaires phytogéniques et la manière dont ils peuvent répondre à des situations spécifiques au sein d’une exploitation. Dans ce cadre, nous continuerons à exploiter le pouvoir de la science afin de soutenir le secteur des protéines animales, avec l’objectif de devenir numéro un mondial sur le marché des additifs phytogéniques.

Michael Noonan Chef produit mondial, Additifs phytogéniques

Un magazine de BIOMIN

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Photo: AlexRaths

Résultats de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

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Science & Solutions • Additifs phytogéniques 2017

Résultats de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques Les avis recueillis auprès de plus d’un millier de professionnels de l’agro-alimentaire sur l’utilisation des additifs alimentaires phytogéniques mettent en évidence un certain nombre d’éléments intéressants.

Un magazine de BIOMIN

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Résultats de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

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D

ans le cadre de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques (à base d e p l a nt e s ) , n o u s avons recueilli l’avis de nutritionnistes, d’éleveurs, de propriétaires d’exploitation, de vétérinaires et de consultants dans plus de 100 pays au sujet de l’utilisation de ces produits chez les animaux d’élevage.

Plus de 70 % des questionnaires ont été remplis par des nutritionnistes, des vétérinaires et des consultants (tableau 1).

Au total, 1 140 personnes, parmi lesquelles de nombreux décideurs influents du monde entier, ont participé à cette enquête menée en octobre et novembre 2016 (figure 1). Trois quarts (76 %) des personnes interrogées intervenaient dans la sélection des ingrédients alimentaires pour leur société.

Les producteurs d’aliments et les consultants représentaient 61 % des participants, les professionnels de l’industrie avicole 27 % et ceux de l’industrie porcine 11 % (figure 2).

Utilisateurs actuels d’additifs alimentaires phytogéniques

Un peu plus de la moitié des personnes interrogées (51 %) ont indiqué qu’elles utilisaient actuellement des additifs alimentaires phytogéniques dans le cadre de leur programme d’alimentation des animaux d’élevage (figure 3). Les plus enthousiastes ont été les européens, avec 57 % des personnes interrogées déclarant utiliser des additifs alimentaires phytogéniques.

En Asie, en Océanie, en Afrique et au Moyen-Orient, le pourcentage d’utilisateurs était conforme à la moyenne globale (51 %), mais s’est révélé légèrement inférieur (49 %) aux États-Unis et au Canada. La probabilité d’utiliser des additifs alimentaires phytogéniques était moins élevée chez les personnes interrogées au Mexique, aux Caraïbes, en Amérique centrale et en Amérique du Sud (seulement 41 %).

Si l’on considère la catégorie professionnelle, les nutritionnistes représentaient près de la moitié des utilisateurs (45 %), suivis par les vétérinaires (25 %) et les consultants (12 %). Si l’on considère le type d’activité, les fabricants d’aliments et les responsables d’usines de fabrication d’aliments semblaient les plus enclins à utiliser des additifs alimentaires phytogéniques, avec respectivement 62 % et 56 % d’utilisateurs actuels.

Soulignons que les additifs alimentaires phytogéniques sont utilisés dans près de

5 % du tonnage annuel mondial d’aliments destinés aux animaux d’élevage. Ces données suggèrent qu’il est possible que le groupe de personnes interrogées ne constitue pas un échantillon parfaitement représentatif des producteurs d’animaux d’élevage.

La proportion quasiment équivalente d’utilisateurs et de non utilisateurs est un élément nécessaire pour comparer les motivations et l’avis de chaque groupe.

Anciens utilisateurs

Les professionnels de l’industrie porcine interrogés étaient proportionnellement plus nombreux à avoir déjà utilisé des additifs alimentaires phytogéniques (20 %). Sur l’ensemble des personnes interrogées, ils n’étaient en revanche que 16 % à en avoir déjà utilisé mais à ne plus le faire au moment de l’enquête.

Les nutritionnistes représentaient un tiers des anciens utilisateurs, suivis par les vétérinaires (27 %) et les consultants (20 %).

Non utilisateurs

Un tiers (33 %) des personnes interrogées au cours de cette enquête ont indiqué n’avoir jamais utilisé d’additifs alimentaires phytogéniques. Leur proportion aux ÉtatsUnis, au Canada et en Amérique du Sud était supérieure à ce que leur présence démographique aurait pu suggérer. Par exemple, 17 % des personnes interrogées se trouvaient aux États-Unis et au Canada, de même que 23 des 33 % de personnes n’ayant jamais utilisé d’additifs alimentaires phytogéniques. Plus de la moitié des éleveurs, propriétaires d’exploitation et responsables de production ont déclaré n’avoir jamais utilisé ce type de produit. Les producteurs de dindes et les éleveurs de volailles et de porcs reproducteurs étaient les moins familiarisés avec les additifs alimentaires phytogéniques, avec 55 % et 62 % de non utilisateurs dans chaque groupe.

Raisons motivant l’utilisation des additifs alimentaires phytogéniques

L’amélioration de la digestibilité est la principale raison pour laquelle les éleveurs utilisent les additifs alimentaires phytogéniques. Viennent ensuite d’autres raisons comme leur action antimicrobienne, leur utilisation dans le cadre d’une stratégie de remplacement des antibiotiques facteurs de croissance (AFC) et leur impact positif sur la croissance (figure 4).

Les personnes interrogées ont également

Science & Solutions • Additifs phytogéniques 2017

« Les additifs alimentaires phytogéniques sont utilisés dans près de 5 % du tonnage annuel mondial d’aliments destinés aux animaux d’élevage. » Tableau 1. Profession des personnes interrogées Nutritionniste

31,9%

Vétérinaire

25,1%

Consultant

14,1%

Autre

11,0%

Éleveur/propriétaire d’exploitation

10,9%

Responsable de production

7,0%

Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Figure 1. Répartition des personnes interrogées par région

Afrique

Moyen-Orient Mexique, Amérique centrale, Caraïbes

11%

Amérique du Sud

8%

5%

11% 25%

Europe

17% États-Unis, Canada

23%

Asie, Océanie Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Figure 2. Secteur d’activité représenté par les personnes interrogées Troupeau de reproducteurs/ production de porcelets

Élevage de reproducteurs

Consultant

Production de poulets de chair

5%

5%

11% Intégrateur porcin

29%

4% 9%

Production d’œufs

13% 3% 11%

Usine de fabrication d’aliments

11%

Autre

Intégrateur avicole Fabricant d’aliment Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Un magazine de BIOMIN

5

CH=CH—CHO CH2—CH=CH2

Résultats de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

itronellal

CH3

H3C Thymol Thymol

cité l’action anti-inflammatoire des additifs CH une expérience alimentaires phytogéniques, passée positive, l’amélioration de l’indice de consommation (IC) et l’augmentation de la consommation alimentaire. L’ensemble de ces résultats met en évidence d’importantes variations en fonction du lieu et du type HO d’activité des personnes interrogées.

3

OH CH3

Digestibilité

3

Photo: iStock

Thym

3

H C interrogéesCH Les personnes en Europe, au Moyen-Orient, en Asie et en Océanie Menthol ont notamment cité l’amélioration de la digestibilité comme principale raison d’utiliser les additifs alimentaires phytogéniques. Cette raison arrivait en deuxième position chez les personnes interrogées aux États-Unis, au Canada, en Amérique centrale et en Amérique du Sud. Les personnes interrogées en Afrique ont cité l’amélioration de la digestibilité et l’action antimicrobienne comme principales raisons d’utiliser ce type de produit. En moyenne, entre 15 et 20 % des éleveurs, selon le secteur concerné, ont cité l’amélioration de la digestibilité comme raison d’utiliser les additifs alimentaires phytogéniques. Les personnes travaillant dans les usines de fabrication d’aliments étaient les moins susceptibles d’évoquer cette raison.

L’importance accordée à la digestibilité est liée aux données scientifiques sur les additifs alimentaires phytogéniques disponibles depuis plusieurs décennies, même si ces produits présentent bien d’autres avantages. L’amélioration de la digestibilité va de pair avec une utilisation plus complète des aliments, ce qui permet d’augmenter l’efficacité alimentaire et de limiter les émissions, avec à la clé une réduction des répercussions sur l’environnement.

Action antimicrobienne

6

Eugenol

Cinnamaldehyde

L’action antimicrobienne des additifs alimentaires phytogéniques a été citée par l’ensemble des personnes interrogées comme deuxième raison d’utiliser ce type de produit. Les personnes interrogées aux États-Unis, au Canada, en Amérique centrale, en Amérique du Sud et aux Caraïbes ont systématiquement rapporté l’action antimicrobienne des additifs alimentaires phytogéniques comme principale raison de les utiliser. Pour les personnes interrogées en Europe, en Asie et en Océanie, cet élément arrivait en deuxième position.

Les additifs alimentaires phytogéniques p o s s è d e nt CH d i f fé re nt e s propr i é t é s biologiques. L’origan, le thym et leurs principaux composés OH actifs (carvacrol et thymol) ont une action antimicrobienne bien connue.

3

Remplacement des AFC

Parmi les personnes interrogées, 223 ont cité le remplacement des AFC comme l’une C d’utiliserCH desHraisons les additifs alimentaires phytogéniques. Ce chiffre est plus de deux Carvacrol fois supérieur au nombre de personnes ayant déclaré associer additifs alimentaires phytogéniques et AFC. En moyenne, entre 5 et 17 % des éleveurs, en fonction de l’espèce concernée et de la phase de production, ont évoqué les propriétés antimicrobiennes des additifs alimentaires phytogéniques comme raison d’utiliser ce type de produit.

3

3

Impact positif sur la croissance

Les personnes interrogées en Asie, en Océanie et en Afrique ont cité les effets positifs des additifs alimentaires phytogéniques sur la croissance comme troisième raison d’utiliser ce type de produit. Cette raison a surtout été donnée par les éleveurs de poulets de chair et les éleveurs en engraissement-finition.

Action anti-inflammatoire

Les personnes interrogées en Europe et en Amérique centrale ont proportionnellement cité l’action anti-inflammatoire des additifs alimentaires phytogéniques comme raison d’utiliser ce type de produit plus souvent que les personnes interrogées dans d’autres pays. De la même manière, les éleveurs, les producteurs d’œufs, de viande et d’aliments, ainsi que les personnes travaillant dans les usines de fabrication d’aliments, ont souvent évoqué cette raison.

Les intégrateurs étaient légèrement moins susceptibles de citer cet élément, alors que les éleveurs en engraissement-finition l’ont cité en dernier. D’après le professeur Theo Niewold de l’Université catholique de Louvain, les marqueurs biologiques et les approches « -omiques » ont montré qu’un facteur de croissance efficace est naturellement anti-inflammatoire. Les extraits végétaux et huiles essentielles tels que ceux du clou de girofle et du romarin sont connus pour leur action anti-inflammatoire.

Expérience passée positive

Les personnes interrogées en Amérique du Sud et au Moyen-Orient ont plus souvent rapporté une expérience passée

Science & Solutions • Additifs phytogéniques 2017

« L’amélioration de la digestibilité est la principale raison pour laquelle les éleveurs utilisent des additifs alimentaires phytogéniques. Viennent ensuite d’autres raisons comme l’action antimicrobienne, l’utilisation dans le cadre d’une stratégie de remplacement des AFC et l’impact positif sur la croissance. »

Figure 3. Utilisez-vous des additifs alimentaires phytogéniques ?

Oui, j’en ai déjà utilisé mais je n’en utilise plus actuellement

16% Non 33%

51% Oui, j’en utilise actuellement

Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Figure 4. Principales raisons pour lesquelles les personnes interrogées utilisent des additifs alimentaires phytogéniques.

Amélioration de la digestibilité

54,0%

Action antimicrobienne

50,8%

Stratégie de remplacement des AFC

42,1%

Impact positif sur la croissance

37,0%

Action anti-inflammatoire

32,6%

Expérience passée positive

31,3%

Amélioration de l’IC

30,2%

Augmentation de l’ingestion Utilisation avec des AFC Autre

25,7%

20,4%

8,5%

0,0% 10,0% 20,0% 30,0% 40,0% 50,0% 60,0% Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Un magazine de BIOMIN

7

H—CHO

yde

CH2—CH=CH2 Résultats de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques Eugenol

positive comme raison d’utiliser les additifs alimentaires CH phytogéniques aujourd’hui.

Cette raison a plus souvent été citée par les éleveurs porcins et avicoles, OH ainsi que par les producteurs de dindes.

3

CH3

Amélioration de l’IC

HO

H

H3C

CH3

Menthol Menthol

D’un point de vue général, l’amélioration de l’indice de consommation a été citée comme raison d’utiliser les additifs HC CH alimentaires phytogéniques, toutes catégories professionnelles confondues. Les Carvacrol intégrateurs porcins et avicoles accordaient plus d’importance à l’amélioration de l’IC que les autres personnes interrogées (les éleveurs de reproducteurs, les producteurs de poulets de chair et les éleveurs en engraissementfinition). D’un point de vue géographique, les personnes interrogées au Moyen-Orient et en Amérique du Sud ont plus souvent évoqué cette raison.

3

3

Augmentation de l’ingestion

L’augmentation de l’ingestion représentait un élément important pour les personnes interrogées en Asie et en Europe. Les producteurs de porcelets et de poulets de chair, ainsi que les éleveurs en engraissementfinition, ont été les plus nombreux à citer cette raison. À l’inverse, les producteurs d’œufs étaient moins susceptibles d’évoquer cet élément.

Utilisation conjointe de plusieurs produits

La majorité des personnes interrogées ont déclaré utiliser plusieurs additifs alimentaires phytogéniques différents.

Cette tendance s’est révélée plus fréquente en Europe, aux États-Unis et au Canada, avec plus de 70 % des personnes interrogées déclarant utiliser entre 2 et 5 produits (figure 5). La proportion la plus élevée de personnes ayant sélectionné plus de 5 produits phytogéniques se trouvait aux États-Unis et au Canada, représentant plus d’un quart de ce groupe. La proportion la plus importante de personnes utilisant un seul produit se trouvait en Asie.

Photo: iStock

Freins à l’utilisation des additifs alimentaires phytogéniques

8

Les deux principales raisons de ne pas utiliser ce type de produit étaient : l’incertitude quant au choix du produit à utiliser et le nombre insuffisant de résultats d’études commerciales, chacune ayant été évoquée par 174 personnes (figure 6).

Incertitude quant au choix du produit à utiliser

Les personnes interrogées en Europe ont cité l’incertitude quant au choix de l’additif alimentaire phytogénique à utiliser comme principale raison de ne pas recourir à ce type de produit, un point de vue également partagé, mais dans une moindre mesure, par les personnes interrogées dans d’autres pays. La principale raison donnée par les éleveurs, les propriétaires d’exploitation et les responsables de production a été la difficulté de choisir un produit. En effet, il peut être difficile de choisir le bon additif alimentaire phytogénique en raison du nombre élevé de produits disponibles sur le marché.

Chez BIOMIN, notre équipe mondiale de responsables techniques des ventes offre un support sur site ainsi que de précieux conseils pour des résultats optimaux.

Résultats d’études commerciales

Les personnes interrogées en Asie, en Afrique et au Moyen-Orient ont cité le manque de résultats d’études commerciales comme principale raison de ne pas utiliser d’additifs alimentaires phytogéniques. De la même manière, les vétérinaires et les producteurs d’œufs ont évoqué cette raison en premier.

La question des résultats d’études peut être liée à un problème de communication et de sensibilisation. Au cours des dernières années, BIOMIN a mené plus de 300 études commerciales sur l’utilisation des additifs alimentaires phytogéniques chez les principales espèces d’animaux d’élevage, au cours de différentes phases de production et dans différentes régions.

Études scientifiques

Cette raison a été citée essentiellement en Asie, en Europe, aux États-Unis et au Canada. Les éleveurs de reproducteurs, les producteurs de poulets de chair et les éleveurs en engraissement-finition ont indiqué que le manque d’études scientifiques constituait la principale raison pour laquelle ils n’utilisaient pas d’additifs alimentaires phytogéniques. Les données scientifiques sur l’utilisation de ce type de produit chez les animaux d’élevage ne cessent d’évoluer. Pour la seule année 2016, BIOMIN a participé à la rédaction de 20 articles scientifiques sur les additifs phytogéniques ayant fait l’objet d’une évaluation par des pairs.

Menthe

Science & Solutions • Additifs phytogéniques 2017

Photo: pagadesign

« En général, l’amélioration de l’efficacité alimentaire et la réduction des frais médicaux permettent aux éleveurs d’obtenir des résultats nets positifs sur le plan économique. »

Figure 5. Combien de produits phytogéniques différents utilisez-vous ?

1 30%

65%

Entre 2 et 5

5% Plus de 5

Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Figure 6. Principales raisons pour lesquelles les personnes interrogées n’utilisent pas d’additifs alimentaires phytogéniques Nombre insuffisant d’études commerciales disponibles

30,6%

Incertitude quant au choix du produit

30,6%

Nombre insuffisant d’études scientifiques disponibles Coût supplémentaire des additifs phytogéniques

23,9%

Incertitude quant au RSI

23,8%

27,1%

Utilisation d’AFC 22,2% Non fiable, efficacité non constante Autre

18,8%

15,7% Problème d’utilisation dans l’aliment/l’eau 8,6%

0,0% 5,0% 10,0% 15,0% 20,0% 25,0% 30,0% 35,0% Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Un magazine de BIOMIN

9

CH2—CH=CH2 Eugenol

Résultats de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Coût et RSI

CH3

3

OH

CH3

H3C

ol

CH3

Carvacrol Carvacrol

Les quatrième et cinquième raisons citées de ne pas utiliser les additifs alimentaires phytogéniques étaient liées à l’investissement requis : 138 personnes ont souligné les coûts supplémentaires liés à un produit phytogénique et 135 ont cité l’incertitude quant au retour sur investissement (RSI). Les personnes interrogées aux États-Unis et au Canada ont cité ce dernier élément comme principale raison de ne pas utiliser d’additifs alimentaires phytogéniques.

Le retour sur investissement est un élément essentiel à l’utilisation continue et réussie de ce type de produit. En général, l’amélioration de l’efficacité alimentaire et la réduction des frais médicaux contribuent à l’obtention de résultats nets positifs sur le plan économique pour les éleveurs. D’autres facteurs, comme le produit choisi, l’espèce animale concernée ou encore le système et la phase de production, ont également de l’importance. C’est pourquoi le support des experts techniques de BIOMIN peut s’avérer utile.

Utilisation des AFC

Près de 12 % des personnes interrogées ont indiqué qu’elles n’utilisaient pas d’additifs alimentaires phytogéniques car elles continuaient à utiliser des AFC, encore autorisés dans certains pays. Plus de la moitié de ces personnes se trouvaient en Asie ou en Amérique du Sud. Plusieurs méta-analyses ont montré que les additifs BIOMIN pouvaient s’avérer plus efficaces que les AFC en termes d’amélioration de l’IC et du gain moyen quotidien chez les porcs et les volailles.

Autres facteurs

Parmi les personnes interrogées, 107 ont évoqué des inquiétudes par rapport à la fiabilité ou la constance de l’efficacité des additifs alimentaires phytogéniques. Quarante-neuf personnes ont cité un problème d’utilisation dans l’aliment ou l’eau comme raison de ne pas recourir à ce type de produit. Enfin, 1,5 % des personnes interrogées ont rapporté un manque de sensibilisation ou d’accès aux produits phytogéniques.

L’importance de l’efficacité alimentaire

Les personnes interrogées ont également été invitées à classer les différents avantages des additifs alimentaires phytogéniques par ordre d’importance (de 1 à 5, 5 étant le plus important). Pour les professionnels des secteurs avicole, porcin et de fabrication d’aliments, l’amélioration de l’indice de consommation/de l’efficacité alimentaire constitue le principal avantage des additifs alimentaires phytogéniques. Les figures 7, 8 et 9 illustrent les différents avantages par ordre d’importance. Les avis divergent concernant le deuxième avantage : il s’agit de la réduction des frais médicaux pour les professionnels des secteurs porcin et de la fabrication d’aliments, alors que ceux de l’industrie avicole ont cité l’uniformité de l’élevage.

L’importance accordée aux autres avantages des additifs alimentaires phytogéniques était quasiment équivalente d’un groupe de personnes interrogées à l’autre, à l’exception de la réduction des émissions qui semblait revêtir moins d’importance pour les professionnels des secteurs porcin et de la fabrication d’aliments.

Figure 7. Avantages des additifs alimentaires phytogéniques selon les professionnels de l’industrie avicole interrogés (classement par ordre d’importance) Amélioration de l’efficacité alimentaire/de l’IC

3,93

Amélioration de l’uniformité

3,74

Augmentation de la production d’œufs

3,68

Amélioration de la croissance (rendement en viande)

3,65

Réduction des coûts de médicaments

3,65

Amélioration de la qualité de la litière (moins humide) Amélioration de la qualité de la viande

3,37

Augmentation de la consommation alimentaire

3,34

Réduction des émissions (NH3, par exemple)

Photo: robynmac

Effet d’économie nutritionnelle

10

3,56

3,22 3,18

1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 Origan

Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Science & Solutions • Additifs phytogéniques 2017

« Pour les professionnels des secteurs avicole, porcin et de la fabrication d’aliments, l’amélioration de l’efficacité alimentaire constitue le principal avantage des additifs alimentaires phytogéniques. »

BIOMIN et les additifs phytogéniques en chiffres

20 ... articles scientifiques sur les additifs phytogéniques publiés en 2016 dans des revues avec évaluation par des pairs

Est.

1989

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... études commerciales menées sur les additifs alimentaires phytogéniques

Figure 8. Avantages des additifs alimentaires phytogéniques selon les professionnels de l’industrie porcine interrogés (classement par ordre d’importance) Amélioration de l’efficacité alimentaire/de l’IC

4,22

Réduction des coûts de médicaments

4,02

Amélioration de la croissance (rendement en viande)

4,01

Amélioration des performances de reproduction

3,87

Amélioration de l’uniformité

3,69

Augmentation de la consommation alimentaire

3,49

Amélioration de la qualité de la viande

3,49

Effet d’économie nutritionnelle

3,43

Réduction des émissions (NH3, par exemple) 2,90 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Figure 9. Avantages des additifs alimentaires phytogéniques selon les producteurs d’aliment et autres interrogés (classement par ordre d’importance) Amélioration de l’efficacité alimentaire/de l’IC

3,90

Réduction des coûts de médicaments

3,71

Amélioration de l’uniformité Amélioration de la qualité de la viande Augmentation de la consommation alimentaire Effet d’économie nutritionnelle

3,41 3,32 3,28 3,22

Réduction des émissions (NH3, par exemple) 2,92 1,0 1,5 2,0 2,5 3,0 3,5 4,0 4,5 Source: enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Un magazine de BIOMIN

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Résultats de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques

Quelques remarques recueillies auprès des pe alimentaires phytogéniques « Je pense que l’utilisation des additifs alimentaires phytogéniques ne va cesser d’augmenter. Le fait de mieux connaître leur mode d’action permettra un usage plus ciblé et des bénéfices plus concrets sur le terrain. » « Le nombre croissant de produits disponibles rend le choix d’un bon produit plus difficile. Il est par conséquent essentiel de disposer d’études de recherche de qualité. »

Nutritionniste dans une usine de fabrication d’aliments, Canada

« Je les recommande vivement » Consultant vétérinaire, Royaume-Uni

Nutritionniste chez un fabricant d’aliments, États-Unis

« Leur utilisation contribue à l’amélioration des performances en élevage avicole. » Nutritionniste chez un intégrateur avicole, République dominicaine

« Ils permettent de réduire l’utilisation des AFC, d’augmenter la consommation alimentaire et de réduire la mortalité chez les jeunes animaux. » Consultant, Colombie

« L’utilisation des additifs alimentaires phytogéniques est aujourd’hui l’un des éléments les plus importants en production animale. » Consultant, Chili

Réponses libres recueillies auprès des personnes interrogées dans le cadre de l’enquête 2017 de BIOMIN sur les additifs alimentaires phytogéniques 12

Science & Solutions • Additifs phytogéniques 2017

rsonnes interrogées concernant les additifs

« Leur utilisation chez les truies améliore les performances des porcelets. » Vétérinaire dans un élevage de porcelets, Chine

« La meilleure solution pour stimuler la croissance et améliorer l’IC .»

Responsable de production chez un intégrateur avicole, Arabie Saoudite

« Les additifs alimentaires phytogéniques ne peuvent se substituer à de bonnes pratiques d’élevage, ni en compenser de mauvaises. » Nutritionniste chez un

intégrateur avicole, Thaïlande

« Ils améliorent les performances globales. » « Ils doivent être rentables et offrir des résultats constants. » Nutritionniste chez un fabricant d’aliments, Afrique du Sud

« Les additifs alimentaires phytogéniques ne permettent pas à eux seuls d’éliminer les antibiotiques.

L’association de différents produits non antibiotiques comme les probiotiques, les prébiotiques, les additifs alimentaires phytogéniques et les acidifiants constitue la meilleure solution pour se passer d’antibiotiques. » Nutritionniste chez un intégrateur avicole, Malaisie

Vétérinaire dans une usine de fabrication d’aliments, Inde

« Ils sont très utiles lorsque l’exploitation passe à un mode d’élevage sans antibiotique. » Vétérinaire chez un intégrateur avicole, Philippines

« Il s’agit là d’un marché en pleine croissance, qui non seulement présente des avantages en termes de production, mais qui sensibilise également davantage le consommateur sur l’amélioration des pratiques alimentaires. » Consultant en nutrition, Australie

Un magazine de BIOMIN

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