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探訪初春裡的嬌貴身影
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由於不滿 2020 年的 選舉結果，認為其存在 舞弊和欺詐的行為，緬 甸軍方在今年二月一日 發動軍事政變，逮捕了 翁山蘇姬與全國民主聯 盟︵簡稱 NLD ︶的領導 人們，最終推翻了既有 的政權。而民眾多數不 滿軍方的行動，因此各 地不斷爆發示威運動， 尤以二月二十二日為最 大規模的抗議活動，有 數百萬人走上街頭要求 回復為民選政府。直到 現在，軍警依然控制著大多數權力，民眾的示威行動也 尚未結束，兩方在城市街頭裡發生血腥的衝突，根據人 權團體緬甸援助政治犯協會︵ AAPP ︶的紀錄，直至三 月二十二日為止已有超過兩千六百人被捕、兩百五十人 遇害。
九歲少女鄧家希上，在三月三日的抗爭活動時不幸被實彈擊中頭部死亡，卻在 其葬禮翌日被軍方強行開棺驗屍，軍方日後宣稱鄧家希的槍傷是位於後腦，因 此是由其他有心人士所為。 隨著衝突擴大，也出現一些逃亡的緬甸軍隊、警察，因為不願意對示威民 眾開槍，只好流亡至其他國家。這些警察證實他們確實收到﹁殺無赦﹂的命 令，上級要求他們直接拿衝鋒槍對民眾掃射，而他們無法接受所以選擇逃跑。 軍政府甚至在仰光做出﹁全面終極清場﹂的聲明，造成許多家庭連夜舉家搬 遷，出現一股撤退潮。另一方面，緬甸北部的克欽軍，作為少數民族的武裝部 隊，則聲明支持翁山蘇姬代表的 NLD ，已經和軍方產生激烈戰鬥，這似乎預示 緬甸還有著﹁內戰﹂的可能。
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目前協進會的規模越做越 小。﹁許多有興趣的年輕人往 往體驗完藍染的課程後就消 失，主要的原因其實離不開金 錢，在這裡並沒有薪水，只有 補貼。﹂劉女士認為靠著一股 衝勁和熱情其實撐不了多久。 協進會當前目標是做好推廣 教育。劉美玲女士相信，只要 有更多三峽在地人知道自己的 故鄉除了金牛角外，還有藍染 文化，它就不會消失。不求能 將其發光發熱，只求能存留在 人們的心中。 圖∕吳秉勵攝
劉美玲女士語帶無奈的表 示：﹁我們沒有辦法去管理老 街，有太多商業的問題是幫不 上忙的，畢竟這些店家還是以 商業行為為重。﹂ 在新北市升格為直轄市前， 三峽鎮的鎮長是民選，選出在 三峽長大的本地人，自然會想 對這塊土地盡一份心力；但自 從地方長官改成官派後，因為 不是在地人、待得不久，對地 方文化的關心也少了許多。
另一個困境是三峽老街的店 面租客大約百分之八十是來自 於外地，不少店家對這塊土地 非常陌生，並不能要求這些店 家一起加入在地化的教育推 廣。
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三月十四日時，緬甸人由於認為中國暗地支持軍政府，產生排華風潮，於 是當天下午有示威者在蘭雅達工業區縱火，此事件造成約有三十七家中資工廠 被毀，台廠﹁昌億鞋業﹂也受到波及，幸好只有警衛室被燒著。此事件引起軍 方的強力鎮壓，至少有五十四人因此喪生，當日後來被稱為﹁三一四血腥星期 日﹂，緬甸的反中情緒正逐漸升溫。
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學發揮到極致，這樣就夠 了。﹂ 儘管協進會盡力想將推廣教 育做得更紮實、完善，仍遇到 許多非營利組織會遇到的棘手 問 題 —— 財源。除了一般體驗 課程的成本外，還有房租等基 本支出，只靠協進會目前營收 和政府補助完全不夠。協進會 曾嘗試與老街商家合作販售藍 染商品來增加營收的來源，但 成效不彰。
目前衝突似乎還沒 有停止的跡象，緬甸 是否能透過民眾抗爭 改回民選政體，也還 是未知數。由於店家 不營業、工廠罷工、 銀行業停擺，緬甸的 民生經濟也即將出現 危機。食物價格飛 漲。在多重困境下， 緬甸的命運將走向何 方？小編將會持續為 各位密切關注。
們在提到三峽時，能想到過去 讓這裡風華繁茂的元素之 一 —— 藍染。
傷亡最嚴重的區域主要集中在緬甸的大型城市，例 如仰光、奈比多、曼德勒等，尤其仰光的西側城區可謂 是衝突最前線。政府在多處實施戒嚴令，軍警也使用真 槍實彈沿街掃盪示威者，公然將催淚瓦斯丟入人家窗戶 ，還在夜間破門而入抓捕 NLD 的相關人士。例如一位 名為 Zaw Myat Linn 的校長，作為 NLD 的中堅成員，就 在三月八日的﹁夜間獵捕﹂中失蹤，並在不久後被證實 已死亡。雖說軍方辯稱他是自己失足被圍牆鐵欄杆叉死 的，但他的腹部卻有明顯的槍傷。同樣的事情發生在十
隨著文化保存的意識提高臺 灣各地老街開始修復。老街象 徵著過往歲月中的地方繁華， 儲存了在地人的共同記憶。在 推廣老街觀光時，也開始出現 各地老街的同質性越來越高的 現象。提到老街，人們想到的 常是傳統美食、童玩或有舊時 代韻味的建築，但對各個老街 形成、在地文化歷史脈絡的理 解卻逐漸式微。 以三峽老街為例，根據文化 部官方資料顯示，三峽老街於 民國九零年代才修復成大家現 在熟悉的風貌。剛起步的三峽 在地文化產業如何面對老街觀 光化的挑戰？
協進會總幹事劉美玲女士 說：﹁我們深耕教育注重的是 後續，不是說一定要讓藍染成 為生活，而是假如今天我們教 會了很多人，在他們心中種下 了一顆種子，等到哪天這群人 能在他們的專業領域將藍染所
三峽老街修復初期，藍染文 化幾近消失，靠著師傅們到國 外研習，才慢慢摸索、復原。 早期的老街，幾百公尺內就有 高達二十七間染坊，雖然染坊 已被現今店面取代，但漫步在 老街依舊能看見染坊淡淡的影 子。協進會這些年來透過小草 書屋、地方國中小的體驗課程 以及和北大合作舉辦藍染展等 活動力推藍染深耕教育。
圖三：染工坊內陳列各式精緻 的藍染工藝商品，幾坪的空間 卻能感受到過去風華的縮影
在濃厚巴洛克風格的三峽老街內，只需從入口行走 約五分鐘，就能看到一座明顯與建築形成對比的可愛 企鵝雕像，靜靜的站在店門口，為冰燕手作複合式餐 飲默默的招攬車水馬龍的遊客。 一眼望進店內，冰燕手作複合式餐飲保留了三峽老 街建築獨有的一進、二進、三進的狹長形格局，並以 藍白等海洋色系為傳統的房屋重新增添一股活力，一 樓的店內除了能一眼看見琳瑯滿目的冰品吧台外，老 闆與老闆娘更是增設了書本雜誌區，讓來往的旅客能 悠閒的享受老街的閒暇。
而小記者最推薦的，當然是冰燕的鎮店之寶 ｜手工綿綿 冰 。 除 了 有 高 達 12 種的鮮果 口味可以選擇和搭配外，三 球 50 元的便宜價格，更是許 多來到三峽老街的遊客心目 中第一名的高 CP 值選擇。小 記者最推薦的口味是檸檬、 荔枝加上桑椹的完美組合。 其中最特別的桑椹口味，除 了能聞到桑椹的細微果香 外，吃進嘴裡更有一股酷似 山楂糖的中藥香氣，些微的 回甘搭配上微酸的檸檬口味 和荔枝口味，相互調和成味 蕾的交響樂，即便吃再多口 都完全不甜膩。
除了許多美味的餐點與 健康的甜品外，老闆和老闆娘 為了讓許多跟朋友和家人一起 來光顧的顧客們能吃得高興、 玩得盡興，特別購入了各式各 樣的桌遊提供給大家免費使 用。閒散的午後，就跟一家人 或一群朋友一起來冰燕手作複 合式餐飲吧！
三峽歷史文物館旁的狹小巷 內，數條印有藍染紋樣的布條 高 掛 在 灰 濛 的 水 泥 牆 上 —— 這 裡是﹁三角湧文化協進會﹂， 主要從事三峽在地文化修復， 自成立以來，致力於藍染工藝 的文化修復及推廣，讓幾乎快 從三峽消失的藍染工藝重新回 到三峽人的記憶中。協進會建 立染工坊、與在地學校合作、 承辦三峽在地各式文化活動， 其中一年一度的三峽藍染節， 更是三峽現今重要的藝文活 動。這些耕耘，都是為了讓人
圖五：協進會理事蘇正芳先生 解說藍染基本製程 圖八：體驗課程結束後，空無 一人的藍染體驗教室宛如現今 的產業現況，沒有年輕人接手 傳承。
冰燕手作複合式餐飲主打以新鮮水果製作的手工冰 品。不論是店內所販賣的剉冰與雪花冰的冰磚，到手 工綿綿冰所使用的果醬，從最初的食材挑選、熬煮到 製冰，都是老闆與老闆娘堅持用 當季新鮮的水果所製作而成的。 不論是古早味的黑糖清冰、 仙草冰、檸檬愛玉冰，還是新奇 的起司濃湯雪花冰、奶茶雪花 冰，在冰燕的菜單上都應有盡 有。當然，如果你今天想吃點的 鹹點或是吃太多冰了，冰燕手作 複合式餐飲也有提供許多，如炸 物、米漢堡等點心與熱飲來讓顧 客們選擇，而其中老闆娘大推的 新品﹁桃膠﹂更是暖胃又養顏美 容的聖品。
店家資訊：冰燕手作複合式餐飲 地點：（老街中段）新北市三峽區 民權街103號 特色：手工鮮果綿綿冰、免費桌遊
2021.04.12 一 中國民國一一零年四月十二日／星期 二十一期 圖源：自攝