PLAN DE PROFESORADO EN
Química
con tricloruro férrico. UI-C: Éteres y epóxidos Tiempo: 5 horas Objetivo: - Describir la estructura y los métodos de obtención industrial y de laboratorio de los éteres, explicando sus propiedades físicas y químicas. Contenidos: • Grupo funcional de los éteres. - Estructura de éteres alifáticos, aromáticos y mixtos. - Estructura angular de los éteres. • Métodos de obtención: - Condensación de alcoholes catalizada por ácido. - Sintesis de Williamson. • Propiedades físicas - Momentos dipolares. - Variación de los puntos de ebullición en la serie homóloga para éteres alifáticos y para aromáticos. - Solubilidad de los éteres, puentes de hidrógeno y comparación con los de los alcoholes. • Reacciones de los éteres. - Reacciones de sustitución nucleofílica: Rompimiento por HI y HBr. • Definición de epóxidos, nomenclatura. • Métodos de obtención. - Epoxidación de alquenos. - A través de halohidrinas. • Reacciones de los epóxidos. - Sustitución nucleofílica: catalizada por ácidos y catalizada por bases.
Unidad 2. Aldehídos y cetonas
Tiempo: 8 horas
Objetivo: • Identificar la estructura de aldehídos y cetonas, explicando los métodos de obtención y propiedades físicas y químicas para comprender el mecanismo general de adición nucleofílica y las reacciones de dichos compuestos. Contenidos: • Grupo funcional carbonilo: estructura general de aldehídos y cetonas. • Nomenclatura
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- Nomenclatura común y IUPAC para aldehídos. - Nomenclatura común y IUPAC para las cetonas. Obtención de aldehídos por oxidación de alcoholes primarios. Obtención de cetonas: Oxidación de alcoholes secundarios. Acilación de Friedel - Crafts. Propiedades físicas de aldehídos y cetonas: Polaridad, solubilidad, puntos de ebullición y su variación con el peso molecular. Reacciones. - Reacción de Adición Nucleofílica. Mecanismo de la adición nucleofílica. Adición de nucleófilos fuertes: RMgX, acetiluros. Adición de nucleófilos débiles: H2O, ROH, RNH2. Formación de cianodrinas. - Reducción de aldehídos y cetonas: Reducción Clemmensen, Wolff-Kishner, LiAlH4, NaBH4. - Acidez del carbono α, tautomerismo ceto-enólico. - Adición y condensación aldólica. - Oxidación de aldehídos con oxidantes fuertes y débiles. - Pruebas para diferenciar aldehídos de cetonas. Pruebas de Tollens y la de Fehling, Prueba de Shiff. Prueba de yodoformo, para las metilcetonas. Puntos de fusión de sus derivados: 2,4-dinitrofenilhidrazonas, oximas o semicarbazonas.
Unidad 3. Ácidos carboxílicos y Derivados funcionales de los ácidos carboxílicos U3-A: Ácidos carboxílicos Tiempo: 10 horas Objetivo: • Identificar la estructura de los ácidos carboxílicos, explicando los métodos de obtención y sus propiedades físicas y químicas. Contenidos: • Grupo funcional, estructura del grupo carboxilo en ácidos alifáticos y aromáticos, mono y dicarboxílicos. • Nomenclatura común y IUPAC de ácidos alifáticos y aromáticos. • Métodos de obtención - Fuentes industriales. • Obtención del ácido acético a partir de hidrocarburos con aire. • Obtención de ácidos grasos a partir de las grasas. - Preparación en el laboratorio: Formación Inicial Docente
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